Yerkökü ilə bir qızartma qabda qarabaşaq yarması necə bişirilir. Bir qızartma qabda yerkökü və soğan ilə dadlı qarabaşaq yarmasını necə bişirmək olar. Yavaş ocaqda soğan ilə qarabaşaq yarması. Göbələk, soğan və yerkökü ilə qarabaşaq yarması Yerkökü ilə qarabaşaq yarması necə bişirilir

Göbələk, soğan və yerkökü ilə qarabaşaq yarması- Tam hüquqlu yan yemək üçün əla seçimdir. Bu yeməyi hazırlamaq üçün ya təzə bişmiş qarabaşaqdan, ya da axşam və ya nahardan sonra soyuducuda qalan qarabaşaq yarması sıyığından istifadə edə bilərsiniz. , göbələk və qızardılmış tərəvəz ilə pörtlədilmiş, onun dadını əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdırır. Göbələk ilə qarabaşaq yarmasının mərcimək yeməyi olmasına baxmayaraq, yemək hələ də mükəmməl doyurur və uzun müddət aclıq hissini aradan qaldırır.

Qarabaşaq bişirmək üçün müxtəlif göbələklərdən istifadə olunur, əksər hallarda bunlar il boyu mövcud olan istiridyə göbələkləri və şampinonlardır. Ancaq yabanı göbələk ilə qarabaşaq yarması xüsusilə dadlı çıxır. Həm qaynadılmış, həm də dondurulmuş göbələklər (əvvəlcədən qaynadılmış), həmçinin qurudulmuş göbələklər uyğun gəlir.

Göbələkli bu qarabaşaq yarması vegetarian qarabaşaq yarması kimi dad verir, yalnız fərqli hazırlanır. Plov hazırlanarkən qarabaşaq göbələk və tərəvəz ilə birlikdə bişirilir. Eyni reseptdə qarabaşaq yarması ayrıca qaynadılır və yalnız sonra qızardılmış göbələk ilə bişirilir. Göbələk, soğan və yerkökü ilə bişmiş qarabaşaq yarması ənənəvi olaraq sobada, tavada bişirilir, lakin plov prinsipinə uyğun olaraq sobada və ya yavaş ocaqda da hazırlana bilər.

Fırında, xama içərisində qablarda göbələk ilə qarabaşaq yarması xüsusilə dadlı çıxır. Bu variantlardan hansını seçmək sizin ixtiyarınızdadır, lakin bu və ya digər halda qarabaşaq yarması çox dadlı çıxır.

İndi reseptə keçək və onun necə hazırlandığını görək addım-addım göbələk, soğan və yerkökü ilə qarabaşaq yarması bir qızartma qabda bir fotoşəkil ilə.

Tərkibi:

• qarabaşaq yarması - 1 stəkan,
• yerkökü - 2 əd.,
• soğan - 1 əd.,
• kərə yağı - 50 q.,
• Göbələk - 300-400 q.,
• günəbaxan yağı - 3-4 osh qaşığı. qaşıqlar,
• Duz və ədviyyatlar - dadmaq.

Göbələk, soğan və yerkökü ilə qarabaşaq yarması - resept

Bütün maddələr hazırlandıqdan sonra, göbələk ilə bişmiş qarabaşaq yarmasının hazırlanmasına başlaya bilərsiniz. Əvvəlcə qarabaşaq yarması sıyığını bişirmək lazımdır. Bişirməzdən əvvəl qarabaşaq yarması çeşidlənməlidir, qara taxılları və digər dənli bitkilərin taxılları şəklində digər əlavələri çıxarır.

Sonra qarabaşaq yarmasını dərin bir qaba köçürün. Su şəffaflaşana qədər iki-üç dəfə soyuq suda yuyun. Bir qazanda suyu qaynadın. Duz əlavə edin (təxminən yarım çay qaşığı). Hazır olana qədər bişirin, amma çox bişməməyə çalışın. Su və qarabaşaq yarmasının nisbətləri ikiyə birdir. Yəni bir stəkan qarabaşaq yarması üçün iki stəkan su götürün. Qarabaşaq bütün suyu çəkənə qədər qarabaşaq yarmasını bişirin. Qarabaşaq yarması sıyığını bişirmək müntəzəm qarışdırmaqla aşağı istilikdə aparılmalıdır.

Qarabaşaq ləpəsi sıx olmalıdır. Qarabaşağa kərə yağı əlavə edib qarışdırın. Tavanı qapaq ilə örtün.

Qarabaşaq yarması bişirmək üçün qızardılmış göbələk hazırlayın. Yuyulmuş yerkökü və soğanı soyun. Soğanı kublara kəsin və yerkökü sürtgəcdən keçirin.

Təmizlənmiş günəbaxan yağı ilə qızartma qabını qızdırın. Soğan və yerkökü əlavə edin.

Soğan və yerkökü yumşaq qədər, təxminən 5 dəqiqə qızardın.

İndi tərəvəz qızartmasına göbələk əlavə edə bilərsiniz. Artıq yuxarıda yazıldığı kimi, göbələk ilə qarabaşaq yarması hazırlamaq üçün müxtəlif növ göbələklərdən istifadə edə bilərsiniz. Əlavə etməzdən əvvəl, yabanı göbələklər ən azı 40 dəqiqə qaynadılmalı, yemək zamanı suyu dəyişdirilməlidir. Öz növbəsində, istiridyə göbələkləri və şampinonlardan xam istifadə edirik.

Bu dəfə dondurucudan dondurulmuş qaynadılmış yabanı göbələklərdən istifadə etdim. Əzdirildikdən sonra belə göbələklərdən şorbalardan tutmuş əsas yeməklərə və qəlyanaltılara qədər müxtəlif yeməklərdə istifadə etmək olar. Qızartmadan əvvəl şampinonlar və ya istiridyə göbələkləri yuyulmalı və incə doğranmalıdır. Beləliklə, göbələkləri soğan və yerkökü ilə birlikdə tavaya qoyun.

Onları bir qaşıq ilə qarışdırın.

Duz və ədviyyatlar əlavə edin. İsterseniz, dəfnə yarpağı əlavə edə bilərsiniz. Yeməyin göbələk dadını artırmaq üçün, dadmaq üçün göbələk ətirli ədviyyat və ya bulyon kublarının yarısı əlavə edə bilərsiniz.

Göbələkləri və tərəvəzləri yenidən qarışdırın. Onları 5-7 dəqiqə qızardın.

Bundan sonra, artıq qaynadılmış qarabaşaq yarmasını qoya bilərsiniz.

Onu qovurma ilə qarışdırın. Kiçik odda qarabaşaq yarmasını daha 5 dəqiqə qaynadın və qızardın.

Göbələk, soğan və yerkökü ilə qarabaşaq yarması. Foto

Qarabaşaq sıyığı və yerkökü iki gözəl məhsuldur beyin fəaliyyətini yaxşılaşdırmaq, bədənin performansını və dözümlülüyünü artırır.

Həm də çox dadlıdırlar..

Həm ayrı, həm birlikdə.

Hər gün yerkökü ilə qarabaşaq yarması sıyığı yeyə bilərsiniz və bu, yalnız fayda gətirəcəkdir.

Və darıxmamaq üçün qarabaşaq yarmasını yerkökü ilə müxtəlif yollarla bişirin!

Yerkökü ilə qarabaşaq yarması - ümumi yemək prinsipləri

Qarabaşaq yuyulur, qara və zədələnmiş taxıllar çıxarılır, sonra su və ya bulyon ilə doldurulur. Temperaturun əhəmiyyəti yoxdur. Əlavə vaxtınız yoxdursa, dərhal qaynar su tökə bilərsiniz. Duz dərhal əlavə olunur.

Qaynadılmış qarabaşaq yarması çox dadlı deyil, buna görə də ciddi şəkildə normalara uyğun su tökürük. Xam taxılın bir hissəsinə iki hissə maye əlavə olunur.

Karabuğdaya əlavə edilməzdən əvvəl, yerkökü adətən ayrıca qızardılır və ya pörtlədilir. Tez-tez ona digər tərəvəzlər əlavə olunur: pomidor, soğan, bibər, sarımsaq. Yumurta, pendir, göbələk, göyərti və müxtəlif ədviyyatlar qarabaşaq yarması və yerkökü ilə yaxşı gedir.

Resept 1: Yerkökü və soğan ilə qarabaşaq yarması

Qarabaşaq sıyığı üçün sadə resept. Yağı bitki yağı ilə əvəz etsəniz, bu, Lenten menyusu üçün uyğun olacaq. Əvvəlcə taxılları qızardaraq sıyığı hazırlayacağıq, bu da yeməyi xoş ətir verəcəkdir.

Tərkibi

250 qram qarabaşaq yarması;

1-2 yerkökü;

1 soğan;

70 qram ərinmiş kərə yağı;

Bibər, duz.

Pişirmə üsulu

1. Taxılın çeşidlənməsi, yuyulması və süzülməsi lazımdır.

2. Tavaya bir az yağ, sözün əsl mənasında yarım qaşıq qoyun və yuyulmuş yarmanı qızardın. Hətta bişirmək üçün qarışdırmağı unutmayın.

3. Bütün nəm buxarlanan kimi, qarabaşaq yarması qaralacaq və klikləməyə başlayacaq, onu bir qazana köçürün. 450 qram su ilə doldurun, 1 tsp əlavə edin. duz və hazır olana qədər bişirin.

4. Soğanı kublara, yerkökü isə qaba sürtgəcdən keçirin.

5. Yağın qalan hissəsini əridin, soğanı bir dəqiqə qızardın, sonra yerkökü əlavə edin və yumşaq olana qədər bişirin. Sonda tərəvəzləri bibərləyin, başqa ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz.

6. Yerkökü ilə qarabaşaq yarması qarışdırın və hazırsınız!

Resept 2: Yerkökü və toyuq ilə qarabaşaq yarması

Bu qarabaşaq və yerkökü yeməyi üçün toyuq döşündən istifadə edəcəyik, çünki o, tez bişirilir və sıyıqla yaxşı gedir.

Tərkibi

200 qram qarabaşaq yarması;

1 yerkökü;

200 qram fileto;

40 qram kərə yağı;

1 ç.q. toyuq ədviyyatları;

3-4 budaq şüyüd.

Pişirmə üsulu

1. Bir stəkan yuyulmuş yarma iki stəkan su ilə doldurun, duz əlavə edin və adi sıyığı bişirmək üçün qoyun.

2. Döşü zolaqlara kəsin, həmçinin üç yerkökü və bir qaşıq toyuq ədviyyatı ilə qarışdırın.

3. Yağı qızdırın, yerkökü və döşləri əlavə edin və 3 dəqiqə qızardın, sonra örtün, istini azaldın və yumşalana qədər bişirin.

4. Qaynadılmış yarmanı yerkökü və döş ilə birləşdirin, təzə şüyüd əlavə edin və qarnir ilə gözəl toyuq yeməyi hazırdır!

Resept 3: Yerkökü və göbələk ilə qarabaşaq yarması

Qarabaşaq və göbələk klassik birləşmədir, lakin yerkökü onu mükəmməl şəkildə tamamlayır, şirəlilik və rəng əlavə edir. Plov texnologiyası ilə hazırlandığından yemək üçün qazan və ya dərin qazandan istifadə etmək daha yaxşıdır. Təzə şampinonlardan istifadə edirik.

Tərkibi

2 yerkökü;

200 qram şampinonlar;

250 qram qarabaşaq yarması;

1 soğan;

2 diş sarımsaq;

ədviyyatlar;

5-7 xörək qaşığı yağ.

Pişirmə üsulu

1. Yerkökü soyun və zolaqlara kəsin. Koreya salatları üçün qaba sürtgəcdən istifadə edə bilərsiniz. Soğanı yarım halqalara kəsin.

2. Tərəvəzləri yağ ilə qazana qoyun və bir neçə dəqiqə qızardın.

3. Şampignonları yuyun, kublara kəsin və yerkökü ilə qazana atın, birlikdə 2 dəqiqə daha qızardın.

4. Taxılları yuyun, mayeni boşaltın və qazana qoyun, ədviyyatlar, duz əlavə edin, su tökün ki, yeməyi 3 sm əhatə etsin, üstünə dəfnə yarpağı atın.

5. Qazanın qapağını bağlayın və yeməyi təxminən yarım saat bişirin. Bu müddət ərzində o, bütün suyu tamamilə udmalı və göbələk aroması ilə doymalıdır.

Resept 4: Yerkökü, sarımsaq və bolqar bibəri ilə qarabaşaq yarması

Ət, toyuq və ya balıq üçün gözəl yan yemək kimi xidmət edəcək yerkökü ilə qarabaşaq yarmasının çox aromatik versiyası. Bolqar bibəri də yeməyə əlavə olunur, biz böyük bir pod və ya iki kiçik götürürük.

Tərkibi

1 stəkan qarabaşaq yarması;

4 diş sarımsaq;

2 yerkökü;

30 qram kərə yağı;

Bolqar bibəri.

Pişirmə üsulu

1. Qarabaşaq yarmasını su ilə doldurun, duz əlavə edin və aşağı istilikdə qaynamağa qoyun.

2. Sarımsağı soyun, 3 dişi 4 hissəyə kəsin və yağda qızılı rəng alana qədər qızardın. Sarğı üçün bir mixək buraxın.

3. Qızardılmış sarımsağı çıxarın və sürtgəcdən keçirilmiş kökləri bu yağda yumşalana qədər qovurun.

4. Bolqar bibərini kublar şəklində doğrayın, köklərə əlavə edin və birlikdə daha 2-3 dəqiqə bişirin.

5. Sarımsağın son dişini doğrayın, tərəvəzlərə duz və istiot əlavə edin.

6. Qarabaşaq sıyığını qovurma qabına qoyun və məhsullar birləşsin deyə birlikdə yaxşıca qızdırın.

Resept 5: Yerkökü və pomidor ilə qarabaşaq yarması

Resept, olduğu kimi yeyilə bilən və ya ət üçün yan yemək kimi istifadə edilə bilən parlaq və zəngin bir yeməkdir. Siz onu dərin bir qızartma qabda və ya qazanda bişirə bilərsiniz, sıyığı ayrıca bişirmək lazım deyil, bu da vaxta qənaət edir və qabları təmizləyir.

Tərkibi

Bir stəkan qarabaşaq yarması;

2 yerkökü;

2 pomidor;

2 xörək qaşığı tomat pastası;

1 soğan;

2 stəkan su;

Duz, yağ.

Pişirmə üsulu

1. Pomidorları qaynar suya, sonra soyuq suya batırın və qabığını çıxarın. Soyulmuş pomidorları kiçik kublara kəsin.

2. Soğanı da kəsdik, sadəcə yerkökü incə doğrayın.

3. Dərin tavaya yağ tökün, soğanı şəffaf olana qədər qızardın, yerkökü əlavə edin, 5 dəqiqə qızardın, sonra pomidor kublarını əlavə edin və tərəvəzləri birlikdə 5 dəqiqə qaynadın.

4. Yuyulmuş qarabaşaq yarmasını əlavə edib qarışdırırıq.

5. Tomat pastasını iki stəkan suda seyreltin, sousa duz və istiot əlavə edin və qalan məhsullara əlavə edin. Səthi bir qaşıq ilə düzəldin.

6. Qızartma qabını örtün, istiliyi azaldın və taxıl hazır olana qədər yeməyi bişirin. Qarabaşaq demək olar ki, bütün mayeni udmalıdır.

Resept 6: Yerkökü və yumurta ilə qarabaşaq yarması

Yumurta ilə qarabaşaq yarması hazırlamaq üçün bir çox variant var. Siz sadəcə olaraq sıyığı yağlı tavaya qoyub omletin üzərinə tökə bilərsiniz. İki dəqiqə qızardın və hazırsınız! Ancaq yeməyi tərəvəzlə, bizim vəziyyətimizdə yerkökü və soğan ilə hazırlasanız, daha dadlı və sağlam olacaq.

Tərkibi

200 qram qarabaşaq yarması;

2 yerkökü;

1 soğan;

1 qaşıq tomat pastası;

Ədviyyatlar, yağ.

Pişirmə üsulu

1. Adi sıyıq və ya duz ilə qızardılmış taxıl hazırlayın. Bunun necə edildiyini ilk reseptdə görə bilərsiniz.

2. Yumurtaları dərhal qaynamağa qoyun.

3. Soğanı zolaqlara kəsin və yağda bir dəqiqə qızardın.

4. Soyulmuş yerkökü zolaqlara kəsin və yumşaq olana qədər soğanla birlikdə qızardın.

5. Tomat pastasını 50 qram suda seyreltin, tərəvəz ilə qovurma qabına tökün və 2-3 dəqiqə qaynadın.

6. Tərəvəzləri tavadan demək olar ki, hazır olan qarabaşaq sıyığına köçürün və sona qədər bişirin.

7. Yumurtaları soyun, kublara kəsin və bir qazana qoyun, yumşaq qarışdırın, örtün və söndürün.

8. Yeməyi 10 dəqiqə dayanmasına icazə verin və xidmət edə bilərsiniz!

Resept 7: Koreya üslubunda qarabaşaq və yerkökü salatı

Belə çıxır ki, qarabaşaq yarması və yerköküdən yalnız yan yeməklərlə sıyıq deyil, həm də gözəl salatlar hazırlamaq olar. Dadlı, qidalı və çox aromatikdir. Artıq hazırlanmış Koreya yerkökündən istifadə edirik.

Tərkibi

200 qram qaynadılmış qarabaşaq yarması;

200 qram Koreya yerkökü;

2 duzlu xiyar;

150 qram vetçina;

100 qram yaşıl noxud;

1 soğan;

Mayonez və cəfəri.

Pişirmə üsulu

1. Soğanı yarım halqalara kəsin, əllərinizlə yüngülcə ovuşdurun və Koreya yerkökü ilə qarışdırın və hələlik bir kənara qoyun.

2. Xiyar və vetçina kublara kəsin və dərin bir qaba qoyun.

3. Onlara yaşıl noxud əlavə edin, əvvəlcə şoraba süzün.

4. Qaynadılmış qarabaşaq yarmasını xiyar, vetçina və noxudla qarışdırın.

6. Qarabaşaq kütləsini düz bir qabda yığın halına salın.

7. Yerkökü və soğanı dairəyə düzün, cəfəri budaqları ilə bəzəyin və salat hazırdır!

Resept 8: Yerkökü və pendir ilə bişmiş qarabaşaq yarması

Və bu gözəl yeməyi nahar və ya nahardan sonra qarnir qalsa da hazırlamaq olar, amma ət bitib. Yerkökü ilə bişmiş qarabaşaq yarması səhər yeməyi, nahar üçün ikinci yemək və ya tez şam yeməyi kimi təqdim edilə bilər.

Tərkibi

400 qram sıyıq;

150 qram pendir;

2 yerkökü;

4 qaşıq xama;

1 diş sarımsaq;

40 qram kərə yağı;

Təzə şüyüd;

Pişirmə üsulu

1. Kərə yağı əridin.

2. Kublara və ya zolaqlara kəsilmiş yerkökü əlavə edin və qapağın altında 10 dəqiqə qaynatın.

3. Yerkökü bir çörək qabına köçürün.

4. Üstünə qarabaşaq sıyığı qoyun.

5. Doğranmış sarımsaq və xama birləşdirin. Sousa duz və istiot əlavə edin, istədiyiniz ədviyyat əlavə edə bilərsiniz.

6. Bir qat qarabaşaq yarması sıyığının üzərinə xama sousu tökün. Üstünə təzə şüyüd səpin, yuyulmalı və incə doğranmalıdır.

7. Üç pendir və yeməyi doldurun.

8. Fırına 20 dəqiqə qoyun və qızılı rəng alana qədər bişirin.

Resept 9: Qazanda yerkökü ilə qarabaşaq yarması

Qarabaşaq sıyığı hazırlamaq üçün qab ideal bir qabdır. Bu, xüsusilə dadlı və ətirli olduğu ortaya çıxır, həm də evdar qadını sobada işləməkdən xilas edir. Məhsullar bir xidmət qabı üçün nəzərdə tutulmuşdur.

Tərkibi

0,5 stəkan qarabaşaq yarması;

0,5 yerkökü;

0,5 soğan;

15 qram yağ;

1 stəkan bulyon;

1 qaşıq xama və ya bir parça pendir.

Hazırlıq

1. Qazanın dibinə bir parça kərə yağı qoyun. Yağsız bir yemək üçün bir qaşıq bitki yağı tökün və ya bir parça marqarin əlavə edin.

2. Yerkökü nazik halqalara, soğanı isə kublara kəsin.

3. Taxılları yuyun, yerkökü və soğanla qarışdırın, qazana qoyun.

4. Bulyonu duz və istiot edin, istənilən göyərti əlavə edin və qazana tökün.

5. Üstünə bir qaşıq xama (onsuz da edə bilərsiniz) və ya bir parça sərt pendir qoyun.

6. Qazanların üzərini örtüb 40 dəqiqə sobaya qoyun. Onu çıxarıb hamını masaya çağırırıq.

Qarabaşaq sıyığı bişirərkən qapağı açmayın və buxarını buraxın. Taxılın yuxarı təbəqələrinə nüfuz edir və vahid bişirməyə kömək edir. Əgər tez-tez qapağı çıxarsanız, üstündəki sıyıq az bişmiş olacaq və ləpələrin bir hissəsi sərt qalacaq.

Sıyıq bişirərkən tavaya əlavə edilən bir parça kərə yağı yeməyi daha dadlı edəcək. Dadmaq üçün bir diş sarımsaq və ya bibər də əlavə edə bilərsiniz. Ancaq dərhal dəfnə yarpağı əlavə etməyi məsləhət görmürlər, onu artıq bişmiş, lakin hələ də isti sıyıq ilə tavaya yapışdırmaq daha yaxşıdır.

Sıyığa xoş göbələk ətri vermək üçün bişirərkən tavaya bir quru göbələk əlavə etmək kifayətdir. O, həmçinin toz halına salınıb tərəvəz və digər qidaları qızardarkən əlavə oluna bilər.

Bir torba qarabaşaq yarmasının dibindəki toz taxılın keyfiyyətinin aşağı olmasından xəbər verir. Bu məhsul tez-tez torpaq dadı var və bişirməzdən əvvəl bir neçə suda yaxşıca yuyulmalıdır.

Əlbəttə ki, qarabaşaq yarmasının bişirilməsinin ən asan yolu onu sadəcə qaynatmaqdır. Ən yaxşı halda duz və yağ əlavə edin. Bu artıq kifayət qədər uzun müddət yeyilə bilər. Bu, əlbəttə ki, inanılmaz dərəcədə qidalı və sağlam üzvi maddədir, lakin belə bir ailənin olub-olmayacağı çox böyük sualdır. Qarabaşaq yarması sıyığını daha dadlı etməyin asan yollarından biri ona soğan və yerkökü kimi başqa bir şey əlavə etməkdir.

Soğan və yerkökü ilə qarabaşaq yarması sıyığı hazırlamaq üçün qısa bir resept:

Əslində mən artıq yazmışam, qarabaşaq yarmasını qaynadın. Qızardılmış soğan və yerkökü ilə ədviyyat edin. Bir şey aydın deyilsə, oxuyun.

Qarabaşaq yuyulması:

Qarabaşaq yarmasını bir qazana qoyun və soyuq su ilə yuyun.

Qarabaşaq bişirmək:

Yuyulmuş taxıllara yemək suyu və bütün duz əlavə edin. Orta istilikdə qaynamağa icazə verin. Qaynadıqdan sonra suyu azca qaynayana qədər istiliyi minimuma endirin. Pişirmə vaxtı 15-20 dəqiqədir. Hazırlığı müəyyən etmək üçün sıyığın dadına baxmaq kifayətdir.

Soğanların qızardılması üçün hazırlanması:

Soğanı nazik yarım halqalara və ya mənimki kimi çox incə doğrayın.

Sote üçün yerkökü hazırlanması:

Bu həm də zövq məsələsidir. Yerkökü orta sürtgəcdən keçirə və ya zolaqlara kəsə bilərsiniz, mən onları 5 mm-lik kublara kəsməyi üstün tuturam.

Qızartma yağının seçilməsi:

Dad üstünlüklərim elə inkişaf edib ki, mən yağa üstünlük verirəm. Ancaq zövqə görə və ya yağsız yemək hazırlayarkən tərəvəzləri qızartmaq üçün istənilən bitki yağı istifadə edə bilərsiniz. Tavaya yağ əlavə edin və qızdırın.

Qızardılmış tərəvəzlər:

Soğan və yerkökü bişənə qədər rəngini dəyişmədən qızardın.

Qaynadılmış qarabaşaq yarması:

Tərəvəzlə məşğul olarkən qarabaşaq bişmişdi. Bütün su udulmayıbsa, bu, böyük bir şey deyil. Bir ələkdən istifadə edərək qurudula bilər.

Sıyıq sarğı:

Tərəvəzlərə qarabaşaq yarması sıyığı əlavə edin. Onu bibər edək.

Soğan və yerkökü ilə hazır sıyıq:

Sıyığı yaxşıca qarışdırın, qarabaşaq yarması özünüzlə oxşar manipulyasiyalar aparmağa imkan verir. Çox dadlı, qidalı və faydalı garnitür olduğu ortaya çıxır. Ət və balıq yeməkləri ilə verilir.

2017-10-04

Büdcəniz və minimum yemək dəstiniz, eləcə də bir az vaxtınız varsa, tavada kök və soğan ilə bişirilmiş xırdalanmış qarabaşaq yarması sıyığı ən optimal və uğurlu seçimdir. Tez və dadlı bir şey bişirmək lazımdırsa, onda belə tərəvəzlərlə qarabaşaq yarması sıyığı ən yaxşı seçim olacaqdır. Pişirmə vaxtı təxminən iyirmi ilə otuz dəqiqədir. Bundan əlavə, ətirli və ətirli sıyıq tərəvəz salatları, balıq və ət məhsulları üçün əla yan yeməkdir. Arzu edilərsə, tam, özünü təmin edən yemək kimi istifadə edilə bilər. Arıq bir reseptə ehtiyacınız varsa, kərə yağını asanlıqla bitki yağı ilə əvəz edə bilərsiniz və o da yaxşı olacaq!

• Pişirmə alqoritmi
• Tərkibi
• Hazırlıq
• Video resept

Pişirmə alqoritmi

Soğan və yerkökü ilə qarabaşaq yarması adi, "boş" sıyıq üçün əla alternativdir. Sadə, dadlı, sağlam, lakin kifayət qədər adi olmayan bir şey istəyirsinizsə, yerkökü və soğan ilə qarabaşaq yarması sıyığı ideal seçimdir. Yemək ilk dəfə çıxanda barmaqlarınızı yalamağa məcbur edəcək.

Yerkökü və soğan ilə qarabaşaq yarması ləzzət və inqrediyentlərin mükəmməl birləşməsidir. Qeyd etmək lazımdır ki, qarabaşaq yarması ləpələri tərəvəzlərin ətri, şirəsi və dadı ilə doymuşdur, bu da yeməyi unudulmaz və parlaq edir. Bundan əlavə, şampinonlu qarabaşaq yarması, həmçinin soğan və yumurta ilə belə bir yemək əla çıxır. Etibarlı və sübut edilmiş reseptlərdən istifadə edərək onları hazırlamaq olduqca asandır.

Tərkibi

Bu maddələrə ehtiyacınız olacaq:

Yerkökü 50 qram Soğan 40 qram Qarabaşaq 40 qram Şampinonlar (dondurulmuş) 150 qram Günəbaxan toxumu? çay qaşığı günəbaxan yağı 1 xörək qaşığı

Məhsulların siyahısı bir qadın xidmət üçün nəzərdə tutulmuşdur. Kişilər üçün belə sıyıq hazırlamaq üçün bütün maddələrin miqdarını bir yarım dəfə artırmalısınız.

Hazırlıq

1. Reseptdə qeyd olunan bütün məhsulları hazırlayın. Bundan sonra şampinonları götürün və üzərinə qaynar su tökün. Onları sobaya göndərin, suyu yüngülcə duzlayın.

2. Bu vaxt ocağın üzərinə təmiz və quru tava qoyun, qızdırın və qarabaşaq yarması əlavə edin. Qarabaşaq yarmasını taxta spatula ilə daim qarışdırın, dibinə qədər yanmasına icazə verməyin. Yuyulması lazım olmayan qarabaşaqdan istifadə etmək daha yaxşıdır.

3. Taxıl bir az qaraldıqda, qovurma qabından istənilən konteynerə dökülməlidir. Bu manipulyasiya sayəsində qarabaşaq dənələri popkorn kimi açılmağa başlayacaq. Bu prosesi beş-yeddi dəqiqədən sonra müşahidə etmək olar.

4. Bundan sonra tavaya bir az günəbaxan yağı tökün. Yerkökü və soğanı soyun. Köklərə gəlincə, onlar sürtgəcdən keçirilməlidir, soğan isə incə doğranmalıdır. Yağ isti olduqda, tərəvəzləri tavaya əlavə edin və qızılı rəngə qədər qızardın.

5. Tərəvəzlər qızararkən, göbələklərə qulluq etməlisiniz. Onları boşaltmaq lazımdır və bulyonu saxlamaq daha yaxşıdır, çünki bu, daha çox yeməkdə faydalı olacaqdır. Bulyonun aromatik, zəngin və inanılmaz dərəcədə qidalı olduğunu qeyd etmək vacibdir.

6. Qaynadılmış şampinonlar soğana, kökə əlavə edilməli və taxta spatula ilə yaxşıca qarışdırılmalıdır. Hər şeyi üç dəqiqə birlikdə qızardın, bu mərhələdə istənilən ədviyyat, göyərti və göyərti əlavə edə bilərsiniz. Dəfnə yarpağı və cilantro bu maddələrlə yaxşı gedir.

7. Bundan sonra qarabaşaq yarması qovurma qabına göndərilir, hər şey kifayət qədər miqdarda göbələk suyu ilə doldurulur. Bir az duz əlavə etməyi unutmayın. Əhəmiyyətli bir nüans: yeməyə bir neçə dəfə göbələk bulyonu əlavə etməlisiniz, lakin kiçik hissələrdə. Bu mərhələdə bişirmə müddəti təxminən yeddi dəqiqədir.

8. Yemək tamamilə hazır olduqda, günəbaxan toxumu əlavə edin. Bu tərkib hissəsi bitmiş sıyıq ilə yaxşı gedir, ona müəyyən bir ləzzət əlavə edir; Təklif olunan reseptə görə hazırlanmış qarabaşaq yarması mütləq hər kəsin xoşuna gələcək.

Video resept

Yeməyi bu şəkildə hazırladıqdan sonra qeyri-adi bir ətir varlığını görəcəksiniz. Qarabaşaq isti bir qabda qızardıldığı üçün yüngül, gözə dəyməyən qoz qoxusu görünür. Toxumlar sayəsində qoz notu mükəmməl vurğulanır. Hazır yeməyin kalori miqdarına gəldikdə, bir xidmətdə təxminən 286 kilokalori var. Tərəvəz ilə qarabaşaq yarmasının qida dəyəri: karbohidratlar - 33 qram, zülallar - 11 qram və yağlar - 13 qram.

Bənzər bir şey bişirmək istəyirsinizsə, onda pomidorlu qarabaşaq yarması mütləq xoşunuza gələcək. Tərkibi olaraq təzə pomidor, yerkökü və soğan, qarabaşaq yarması və tomat pastasından istifadə edərək, oxşar şəkildə hazırlanır. Bu yemək kolbasa, kotlet və ətlə mükəmməl gedir.

Yumurta və soğan ilə qarabaşaq yarması kimi qeyri-adi bir yemək də hazırlaya bilərsiniz. Bir çox yemək reseptləri var, ona görə də ən yaxşısını seçməyə dəyər. Ən sadə seçim: qarabaşaq yarması sıyığını bişirin, soğanı qızardın və hər şeyi birləşdirin. Tavaya yağ tökün, qızdırın və sıyığı içinə köçürün, sonra döyülmüş yumurtaları tökün. Tavanı bir qapaq ilə örtün və üç dəqiqədən çox olmayan bişirin.

Gördüyünüz kimi, kulinariya prosesi çox sadədir, buna görə hətta təcrübəsiz bir aşpaz tərəvəz ilə qarabaşaq yarması sıyığı hazırlaya bilər. Təklif olunan ətraflı reseptdən fotoşəkillərlə istifadə edərək, yeməyin sadəcə sadə və ucuz olmadığını, həm də inanılmaz dərəcədə sağlam, ətirli, şirəli və çox dadlı olduğunu görəcəksiniz.

Soğan və yerkökü ilə qarabaşaq yarması ət üçün yan yemək kimi təqdim edilə bilər, lakin müstəqil bir yemək kimi daha pis deyil. Məhz qızartma, zahirən siması olmayan taxıllara zəngin dad verir. İndi yerkökü və soğanı sobada, sobada, həmçinin mikrodalğalı sobada necə istifadə etmək barədə.

Klassik resept

Bu yeməyi hazırlamaq üçün universal bir yoldur. Yerkökü və soğan ilə qarabaşaq yarmasını yüksək divarlı bir qızartma qabda bişirmək rahatdır.

• bir stəkan qarabaşaq yarması;
• 3 stəkan su;
• 2 yerkökü;
• 2 soğan;
• 5 yemək qaşığı bitki yağı;
• duz.

1. Qarabaşaq yarmasını çeşidləyin və tavada yüngülcə qızardın.
2. Taxılların üzərinə qaynar su tökün, duz əlavə edin və aşağı istilikdə təxminən 10 dəqiqə bişirin.
3. Soğanı kiçik kublara kəsin, yerkökü sürtgəcdən keçirin və bitki yağı ilə dərin bir qızartma qabda yüngülcə qızardın.
4. Sıyığı fritözə köçürün, qapaq ilə örtün və yarım saat dəmləmək üçün buraxın.

Soğan və yerkökü ilə hazır qarabaşaq yarması plitələrə yerləşdirilə bilər.

Kıyılmış ət və pomidor ilə

Kıyılmış mal əti bu yemək üçün ən yaxşısıdır. İndi bu yarımfabrikatı mağazada ala bilərsiniz, lakin onu özünüz hazırlamaq məsləhətdir.

• 0,4 kq qarabaşaq yarması;
• 0,5 kq kıyılmış ət;
• 3 pomidor;
• 3 soğan;
• 1 yerkökü;
• 3 xörək qaşığı tomat pastası;
• bitki yağı;
• dəfnə yarpağı;
• yer qırmızı bibər;
• yer bibəri;
• duz.

1. Soğanı soyun və kiçik kublara kəsin. Bitki yağı tavada qızdırın, qızdırın, soğanı əlavə edin və qızılı rəng alana qədər bir neçə dəqiqə qızardın.
2. Kıyılmış əti soğanla birlikdə qovurma qabına əlavə edin, qarışdırın və əti soğanla birlikdə qızardın.
3. Pomidorların üzərinə qaynar su tökün və qabığını soyun. Sonra diqqətlə kiçik kublara kəsin.
4. Odun üzərinə bir tava su qoyun, bir qaynadək gətirin, dəfnə yarpağı, duz əlavə edin, sonra qarabaşaq yarması tökün. Tam bişənə qədər bişirin.
5. Yerkökü soyun və sürtgəcdən keçirin. Sonra ət və soğan ilə tavaya qoyun, qarışdırın və qiymə qızarana qədər qızardın.
6. Kıyılmış ətə doğranmış pomidor, tomat pastası, duz, paprika, üyüdülmüş qırmızı bibər əlavə edin, qapaq ilə örtün. Təxminən beş dəqiqə orta istilikdə bişirin. Pomidorlar öz suyunu buraxdıqda, qapağı açın və sous qalınlaşana qədər təxminən beş dəqiqə bişirin.
7. Kıyılmış əti qarabaşağa köçürün, qarışdırın, bir neçə dəqiqə qapaq ilə örtün.

Plitələrə yerkökü və soğan ilə təzə hazırlanmış qarabaşaq yarması qoyun. Soyuqdan əvvəl yemək məsləhətdir. Plitələrə doğranmış göyərti əlavə edə bilərsiniz.

Yavaş ocaqda

Yavaş ocaqda yerkökü və soğan ilə qarabaşaq yarması aşağıdakı maddələrdən hazırlanacaq:

• 1 orta boy soğan;
• 1 kiçik yerkökü;
• 300 q qarabaşaq yarması;
• bitki yağı;
• qarabaşaq yarması üçün uyğun hər hansı bir hazır ədviyyat;
• duz.

1. Bitki yağı qaba tökün - konteynerin altını tamamilə örtmək lazımdır.
2. "Qızartma" proqramını 20 dəqiqə təyin edin.
3. Soğanı yarım halqalara kəsin və yağda təxminən iki dəqiqə qızardın.
4. Sonra sürtgəcdən keçirilmiş yerköküləri qaba atın, ədviyyatı tökün və daim qarışdıraraq daha dörd dəqiqə soğanla bişirməyə davam edin, əks halda qızartma yandıra bilər.
5. Qarabaşaq əvvəlcədən çeşidlənməlidir, zibildən təmizlənməlidir və bir qızartma qabda yüngülcə qızdırılmalıdır.
6. Pişirmə bitməsinə 13-14 dəqiqə qalmış yarmanı qaba qoyub hamarlamaq lazımdır, heç bir halda qızartma ilə qarışdırmayın. Qarabaşaq yarması üstündə olmalıdır.
7. Taxıla mümkün qədər az toxunmaq üçün multivarka qabına nazik bir axınla su tökün. Su qarabaşaqdan iki santimetr yüksək olan kimi tökməyi dayandırın və duz əlavə edin.
8. Möcüzə cihazını qapaq ilə bağlayın və indi yerkökü və soğan ilə qarabaşaq yarmasının hazır olmasını gözləmək qalır. Mayenin vaxtından əvvəl buxarlanmadığından əmin olun, buna görə multivarka iki və ya üç dəfə baxmaq və lazım olduqda su əlavə etmək lazımdır.
9. "Qızartma" proqramı tamamlandıqda, "İstilik" rejimini 10 dəqiqə təyin edin, lakin daha çox deyil.

Bitmiş sıyığı ətlə və ya ayrıca yemək kimi xidmət edin.

Bir qazanda

• 0,5 yerkökü;
• 1/4 qab qarabaşaq yarması;
• 20 q kərə yağı;
• 0,5 soğan;
• bulyon qabının həcminin 2/3 hissəsi (ət və ya tərəvəz);
• kiçik bir parça pendir;
• bir qaşıq xama;
• istənilən ədviyyatlar.

1. Yerkökü doğrayın və ya sürtgəcdən keçirin, soğanı kiçik kublara kəsin.
2. Taxılları soğan və yerkökü ilə birləşdirin və bir qazana qoyun.
3. Bulyonu tökün, qapaq ilə örtün və yarım saat sobaya qoyun.
4. Hazır olmasına beş dəqiqə qalmış qazanı sobadan çıxarın, bir qaşıq xama əlavə edin, üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin və yenidən sobaya qoyun.

Təzə ot yarpaqları ilə bir qazanda qarabaşaq yarması verilir. İstəyirsinizsə, göbələklər yeməyə əlavə edilə bilər.

Yerkökü və soğan ilə xırda və dadlı qarabaşaq yarması hazırlamaq üçün prosesi izləməyi unutmayın, reseptə və bişirmə vaxtına əməl etməlisiniz:

• Qarabaşaq yarmasının bir hissəsi üçün iki hissə su götürməlisiniz.
• Qarabaşaq yarmasının yuyulmaması məsləhətdir. Onu zibildən təmizləmək və bir qızartma qabda kalsine etmək lazımdır.
• Bu taxıldan hazırlanmış yeməyə bişirilmənin əvvəlində duz əlavə edilməlidir.
• Pişirmə zamanı sıyığı qarışdırmayın, ona ehtiyac yoxdur.
• Qaynadıqdan sonra qarabaşaq yarması örtülü şəkildə bişirilməlidir.

Tərəvəzlərin hazırlanması və emalı

Tərəvəzləri hər hansı bir şəkildə kəsə bilərsiniz. Adətən yerkökü qaba sürtgəcdə sürtgəcdən keçirilir, soğan isə halqaların dörddə və yarısına kəsilir.

Çox vaxt soğan və yerkökü ayrı-ayrılıqda yağda qızardılır. Sual yarana bilər ki, hansı yağdan istifadə etmək daha yaxşıdır - tərəvəz və ya kərə yağı. Burada hər kəs öz zövqünə əməl etməkdə sərbəstdir. Həm zərif tərəvəz, həm də qaymaqlı olanlar uyğun gəlir. İkinci halda, sıyıq xoş qaymaqlı dad əldə edəcək.

Qızartma yandırılmamalı, soğan və yerkökü parçaları yalnız qızıl rəngə çevrilməlidir, lakin kömürə çevrilməməlidir.

Belə bir yeməyi hazırlayarkən, zerdeçal və ya kimyon kimi ədviyyatlardan etibarlı şəkildə istifadə edə bilərsiniz.