Tənbəl kələm rulonlarını bişirmək üçün sadə bir resept. Soslu şirəli tənbəl kələm rulonları, tavada bişmiş. Tənbəl kələm rulonlarının hazırlanmasının xüsusiyyətləri

Siz buradasınız: Əl qorunması

350 q kələm;

1 soğan;

1 yerkökü;

1 pomidor;

1 bolqar bibəri;

cəfəri;

100 ml su;

qızartmaq üçün yağ;

Pişirmə üsulu:

1. Dərin tavaya yağ tökün və vam odda qızdırın.

2. Toyuq filesini yuyun, kağız dəsmallarla qurudun və kiçik kublara kəsin.

3. Fileto tavaya qoyun və qızartmağa başlayın.

4. Kələmi doğrayın.

5. Soğanı doğrayın.

6. İstənilən sürtgəcdən istifadə edərək kökləri rəndələyin.

7. Mərkəzi bibərdən çıxarın və 2 sm-lik dilimlərə kəsin.

8. Pomidoru qaynar suya batırın, sonra onu çıxarın, qabığını çıxarın və nüvəni çıxararaq kublara kəsin.

9. Tərəvəzləri bir-bir qızardılmış toyuq ilə tavaya qoyun.

10. Suya dökün, duz əlavə edin, qapaq ilə örtün.

11. 35 dəqiqə bişirin, sonra qapağı çıxarın və yeməyi doğranmış göyərti ilə səpin.

12. Çörək dilimləri ilə birlikdə isti xidmət edin. İstəsəniz, içliyi xidmət üçün ayrıca hazırlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün mayonezi ketçup, göyərti və bulyon ilə qarışdırın.

Bir tavada bişmiş kələm və donuz əti ilə tənbəl kələm rulonları

Tərkibi:

430 q kələm;

560 q donuz əti;

soğan başı;

Bir neçə dəfnə yarpağı;

Bir dəstə yaşıllıq;

Bir yumurta;

Bir neçə yemək qaşığı bitki yağı;

yarım stəkan düyü;

7 qaşıq tomat pastası;

Bir stəkan evdə hazırlanmış xama;

Böyük stəkan su.

Pişirmə üsulu:

1. Donuz ətini yuyun, qurudun və soyulmuş soğanlarla birlikdə ətçəkən maşından keçirin.

2. Kələmi doğrayın və qaynar su ilə qaynadın. Sonra sıxıb doğranmış ətə əlavə edin.

3. Düyü yarı bişənə qədər qaynadın. Suyu boşaltın.

4. Kıyılmış əti qabda kələm, düyü, yumurta, duz və istiotla qarışdırın.

5. Tavanın dibinə bitki yağı tökün. Kıyılmış əti toplar halına salın və tavaya qoyun.

6. Bir qabda suyu, evdə hazırlanmış xama və tomat pastasını qarışdırın.

7. Qarışığı kələm rulonlarının üzərinə tökün.

8. Yaşılları çeşidləyin və yuyun. İncə doğrayın.

9. Kələm rulonlarını göyərti ilə səpin və üstünə dəfnə yarpağı qoyun.

10. Yeməyi aşağı istilikdə təxminən 45 dəqiqə bişirin.

11. Topları sevimli garnitürlə süfrəyə verin.

Kələm rulonları üçün yağlı ətdən istifadə etmək daha yaxşıdır ki, onların formasını daha yaxşı saxlasınlar.

Kələm rulonlarını daha yumşaq və şirəli etmək üçün qiymə üzərinə pomidor və ya xama sousu əlavə edin.

Ləzzətli dad üçün doğranmış və ya presdən keçirilmiş qiymə ət və sarımsaq əlavə edin.

Təzə dad üçün doğranmış ətə yaşıl soğan, pomidor, cəfəri, cilantro və ya şüyüd əlavə edin.

Tənbəl kələm rulonlarını hazırlamaq üçün qalın dibi olan bir qab götürün.

Kotlet şəklində tənbəl kələm rulonları yarımfabrikat kimi dondurula bilər.

Nəm əllərlə köftə və ya top halına salın.

Kələm rulonları istəyirsiniz, amma onları bişirməyə vaxtınız yoxdur? Əla yemək sizə kömək edəcək - tənbəl kələm rulonları. Sevimli yeməyiniz üçün sadə bir resept heç kəsi laqeyd qoymayacaqdır.

Məqalənin məzmunu:

Bir çox insanlar evdə hazırlanmış klassik kələm rulonlarını sevirlər. Bununla belə, bu yemək kifayət qədər əmək tələb edir və onu hazırlamaq üçün hər evdar qadında olmayan çox vaxt sərf etmək lazımdır. Buna görə də, kıyılmış ətin kələm və düyü ilə birləşməsini sevənlər üçün təcrübəli aşpazlar bu bir az dəyişdirilmiş yeməyi yaratdılar və ona ad verdilər - tənbəl kələm rulonları.

Reseptin adı artıq onun hazırlanmasına daha az vaxt sərf olunacağını göstərir. Bu reseptdə, kələmin ağardılması və qiymə ətinin "qablaşdırılması" tamamilə istisna olunur, bu tərəvəz bütövlükdə istifadə olunur;

Tənbəl kələm rulonları üçün inqrediyentlərin tərkibi dəyişməz olaraq qalır, yəni dad kombinasiyası heç dəyişmir. Bundan əlavə, onlar müxtəlif yollarla hazırlana bilər. Məsələn, onları sobada bişirmək, tavada qızartmaq, bir qazanda bişirmək və ya yavaş ocaqda bişirmək olar. Bu 4 metodun hamısı yaxşıdır, lakin onların hər birinə ayrıca baxaq.

Tənbəl kələm rulonlarının hazırlanmasının xüsusiyyətləri

Tənbəl kələm rulonları həmkarları ilə demək olar ki, eyni şəkildə hazırlanır, klassik kələm rulonları, kıyılmış ət, düyü və soğan əlavə olunur. Orijinaldan fərqi ondadır ki, ətə xırda doğranmış kələm də əlavə edilir. Yəni eyni məhsullar istifadə olunur, lakin yemək yalnız təqdimat şəklində fərqlənir, çünki kələm birbaşa kıyılmış ətə əlavə olunur. Hətta ən təcrübəsiz aşpaz belə hazırlığın öhdəsindən gələ bilər.

Yaranan qiymə ətindən yağda qızardılan, sonra az odda bişirilən və ya sobada sousla bişirilən kotletlər əmələ gəlir. Sosun özü müxtəlif ola bilər. Məsələn, xama, pomidor və ya qarışıq xama və pomidor.

Bundan əlavə, lazım gələrsə, oxşar kotletlər düzəldə və gələcəkdə istifadə etmək üçün onları dondura bilərsiniz, ürəyiniz istəyəndə isə təyinatı üzrə istifadə edə bilərsiniz.

"Super tənbəl" kələm rulonlarının resepti də var, burada hətta kotletlər yaratmağa ehtiyac yoxdur. Məhsullar hamısı qarışdırılır, yağda qızardılır, sonra sousda bişirilir. Bu yeməyi hazırlayarkən yanmamaq üçün mütəmadi olaraq qarışdırmaq lazımdır. Bu qarışığı sobada, xama və pomidor sousu ilə güveç şəklində də bişirmək olar.

Tənbəl kələm rulonlarının hazırlanması sirləri

Daha yağlı ətdən istifadə etmək məsləhətdir, onda kələm rulonları öz formasını daha yaxşı saxlayacaqdır. Bunun üçün kıyılmış donuz əti və ya donuz və mal əti qarışığı uyğun gəlir. Bundan əlavə, donuz əti və kələmin əla birləşməsi qalibiyyətdir və illər ərzində sübut edilmişdir.
Düyü istənilən çeşiddə ola bilər. O, həmçinin əvvəlcədən hazırlanır: isti su ilə tökülür və ya yarım bişənə qədər qaynadılır. Onu uzun müddət bişirməyə ehtiyac yoxdur, çünki... Kələm rulonları pörtlədilir və onun hazırlaşmağa vaxtı olacaq. Pirinç nisbətləri ətin ən azı 1/3 hissəsi və ətin 2/3-dən çox olmamalıdır. Tələb olunandan daha çox düyü varsa, kələm rulonları daha az olarsa, o qədər şirəli olmayacaqdır.
Kələm zolaqlara və ya kvadratlara kəsilə bilər və ya bir qarışdırıcıdan istifadə edərək püre halına gətirilə bilər. Son seçim yeməkdə tərəvəz varlığını gizlətmək üçün uygundur. Xatırlamaq lazım olan əsas odur ki, kələm nə qədər incə doğransa, yeməyi bir o qədər dadlı olar. Bundan əlavə, duzlu kələmdən istifadə edə bilərsiniz. Onunla hazırlıq işi təzə kələm başı ilə eynidır.
Kıyılmış ətə soğan həmişə əlavə olunur, onlar kotletlərə əlavə şirəlilik verirlər. Ya çiy, bükülmüş və ya doğranmış halda əlavə edilir, ya da doğranıb yağda qızardılır.
Kıyılmış ət yağda qızardılan kotletlər halına salınır və ya bu prosesdən yan keçərək dərhal güveç üçün göndərilir. Kıyılmış ətə zövqə görə kök, sarımsaq, pomidor və ədviyyat kimi müxtəlif tərəvəzlər əlavə etmək olar.

Tənbəl kələm rulonlarına necə xidmət etmək olar?

Tənbəl kələm rulonlarını necə hazırlamağınızdan asılı olmayaraq, onlar çox şirəli, yumşaq və doyurucu olurlar. Və bu yeməyin qızğın pərəstişkarları, tənbəl kələm rulonlarının "tənbəl olmayan" həmkarlarından daha şirəli olduğunu iddia edirlər.

Bu kələm rulonlarının mürəkkəb yan yeməyə ehtiyacı yoxdur, onlar nahar və ya axşam yeməyi üçün müstəqil yemək kimi təqdim edilə bilər. Əlavə olaraq, istəsəniz, pomidor, xama və ya qarışıq sous, təzə tərəvəz və göyərti təklif edə bilərsiniz.

Fırında tənbəl kələm rulonlarını necə bişirmək olar?

Bişirmək üçün vaxt tamamilə məhdud olduqda, soba, demək olar ki, heç bir giriş olmadan yemək hazırlayan mətbəx köməkçisidir.

100 qrama görə kalori miqdarı - 123 kkal.
Porsiya sayı -
Pişirmə vaxtı - 1 saat

Tərkibi:

Ağ kələm - yarım baş
Hər hansı kıyılmış ət - 0,5 kq
Düyü - 100 q
xama - 200 q
Tomat pastası - 3 osh qaşığı.
duz - 1 tsp. və ya dadmaq üçün
Kələm rulonları üçün ədviyyat - 1 tsp.
Soğan - 1 əd.

Fırında tənbəl kələm rulonlarını bişirmək:

Kələmi yuyun və borşda olduğu kimi incə doğrayın. Sonra bir qazana qoyun, içməli su ilə doldurun, duz əlavə edin və 5-7 dəqiqə yumşalana qədər qaynadın. Bütün artıq mayeni boşaltmaq üçün onu bir ələkə qoyun. Tərəvəzin bişirildiyi suyu tökməyin; bu, kələm rulonlarının daha da hazırlanması üçün lazım olacaq.

Düyü bir neçə suda axan suyun altında yuyun, 1:2 nisbətində su əlavə edin (düyü, su), duz əlavə edin və demək olar ki, hazır olana qədər təxminən 10 dəqiqə qaynatın. Sonra bir az soyumağa icazə verin. Əgər bişdikdən sonra su qalırsa, onu boşaltın.

Əti yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun, filmi, damarları kəsin və böyük deşikləri olan bir tor vasitəsilə ət dəyirmanında bükün.

Soğanları soyun, yuyun və həmçinin bükün.

Bütün məhsulları birləşdirin, yumurta, istiot, duz ilə döyün və yaxşı qarışdırın. Yaranan kütlədən orta ölçülü kotletlər düzəldin və onları bir çörək qabına və ya hündür tərəfləri olan hər hansı formada sıx bir şəkildə qoyun.

Kələm bulyonunda xama ilə tomat pastası qarışdırın. Kələm rulonları üçün ədviyyat, dadmaq üçün duz və qara bibər əlavə edin və hamarlanana qədər yaxşıca qarışdırın. Kotletlərin üzərinə sousu tökün ki, üzərləri tam örtülü olsun və 200 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobada 50 dəqiqə bişirin.

Bir qızartma qabda tənbəl kələm rulonlarını necə bişirmək olar?

Bir qızartma qabda tənbəl kələm rulonlarını bişirmək, böyük bir ailəni qidalandıra biləcək dolğun, yüksək kalorili yemək əldə etmək üçün əla bir yoldur.

Tərkibi:

Kiçik ağ kələm - 1 ədəd.
Düyü - 200 q
Hər hansı kıyılmış ət - 0,5 kq
Soğan - 1 əd.
Yerkökü - 1 əd.
Toyuq yumurtası - 1 ədəd.
Pomidor suyu - 250 ml
xama - 150 q
Bitki yağı - qızartmaq üçün
duz - 1 tsp. və ya dadmaq üçün
Cəfəri - 1 dəstə

Qızartma qabda bişirmək:

Düyü axan suyun altında yuyun, içməli su əlavə edin və tamamilə buxarlanana qədər yüngül duzlu suda qaynatın.
Kələmi yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun, incə doğrayın və qızardılmış tavada yüngül qızılı rəngə qədər qızardın, hərdən qarışdırın. Kələm yumşaqlaşdıqda və bütün nəm buxarlandıqda, onu sobadan çıxarın.
Soğan və yerkökü soyun, kiçik parçalara kəsin və şəffaf olana qədər bir qızartma qabda qızardın.
Əti yuyun, qurudun və bir qarışdırıcıda üyüdün və ya ətçəkəndə üyüdün.
Cəfəri yuyun, qurudun və incə doğrayın.
Ayrı bir qabda bütün məhsulları birləşdirin: doğranmış ət, doğranmış cəfəri, qaynadılmış düyü və qızardılmış kələm, soğan və yerkökü. Bibər, duz, yumurta ilə döyün və yaxşı qarışdırın.
Yaranan qiymə ətindən istənilən formalı kiçik kotletlər düzəldin, onları zərif bitki yağı əlavə edərək böyük bir qızartma qabda hər iki tərəfi qızılı rəngə qədər qızardın.
Pomidor suyunu xama ilə qarışdırın, dadmaq üçün duz və yer bibəri əlavə edə bilərsiniz. Tənbəl kələm rulonlarının üzərinə sousu tökün və yüksək odda qaynadək gətirin. Sonra temperaturu ən aşağı səviyyəyə endirin, tavanı bir qapaq ilə örtün və təxminən 45 dəqiqə bişirin.

Bir tencerede tənbəl kələm rulonlarını necə bişirmək olar?

Bir qazanda tənbəl kələm rulonlarını bişirmək seçimi onları çox miqdarda hazırlamağı planlaşdıran evdar qadınlar üçün uygundur. Tencere yerinə böyük güveçdən də istifadə edə bilərsiniz.

Tərkibi:

İstənilən ətdən doğranmış ət - 1 kq
Təzə ağ kələm - 1 ədəd. kiçik ölçü
Düyü - 1 stəkan
yumurta - 3 əd.
soğan - 2 əd.
xama - 400 ml
ketçup - 7 osh qaşığı.
Bitki yağı - qızartmaq üçün
duz - 1 tsp. və ya dadmaq üçün
Yer qara bibər - 1 tsp. və ya dadmaq üçün
dəfnə yarpağı - 3 əd.
ətirli noxud - 4 əd.

Bir qazanda bişirmə:

Düyü yuyun, 2 stəkan su əlavə edin və yarı bişənə qədər 7-10 dəqiqə qaynadın.
Kələmi yuyun, çiçəklərə bölün və bir qarışdırıcı ilə doğrayın və ya şirəsi əmələ gələnə qədər duz ilə əllərinizlə yaxşıca ovuşdurun.
Soğanları soyun, yuyun və incə doğrayın.
Əti yuyun, pambıq salfetlə qurudun və incə doğrayın ki, parçaların ölçüsü təxminən 8 mm olsun.
Bir qabda qiymə, doğranmış kələm, doğranmış soğan və qaynadılmış düyü qarışdırılır. Yumurtanı döyün, duz və üyüdülmüş qara bibər əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
Yaranan qarışıqdan oval və ya dairəvi kotletlər düzəldin və yağda tavada hər iki tərəfə qızardın.
Qızardılmış kələm rulonlarını uyğun həcmdə bir tavaya qoyun. Bu miqdarda yemək üçün 4 litr uyğun gəlir. tutumu.
Ketçup və xama 2 litr süzülmüş içməli suda seyreltilir, istiot və duz əlavə edilir. Sousu yaxşıca qarışdırın və kələm rulonlarının üzərinə tökün. Dəfnə yarpağı və bibər noxudunu tavaya qoyun və yeməyi yüksək odda qaynadək gətirin. Sonra tavanı qapaq ilə bağlayın və kələm rulonlarını aşağı istilikdə təxminən 1 saat bişirin.

Yavaş ocaqda tənbəl kələm rulonlarını necə bişirmək olar?

Yavaş ocaqda tənbəl kələm rulonları onları qamçılamaq üçün çox sürətli bir yoldur. Xüsusilə təcrübəsiz evdar qadınlar üçün uyğundur, çünki multivarkda yeməklərin hazırlanmasına nəzarət etməyə tamamilə ehtiyac yoxdur. İstədiyiniz rejimi təyin edin və son nəticəni gözləyin. Multicooker markasının seçimi tamamilə vacib deyil, hər hansı bir texnika yeməyi mükəmməl bişirəcəkdir.

Tərkibi:

2 növ ətdən qarışıq qiymə - hər növdən 250 q
ağ kələm - 1 kq
Soğan - 1 əd.
Düyü - 150 q
Yerkökü - 1 əd.
Pomidor - 3-4 əd.
Sarımsaq - 2 diş
Rafine bitki yağı - 1 osh qaşığı.
İçməli su - 3 ölçü stəkanı
Süd - 1 ölçü stəkanı
Hər hansı bir göyərti - bir dəstə
Yer qara bibər - 0,5 tsp. və ya dadmaq üçün
duz - 1 tsp. və ya dadmaq üçün

Yavaş ocaqda tənbəl kələm rulonlarını bişirmək:

Düyü 2 suda yuyun və dərin boşqabda 30 dəqiqə qaynar suda saxlayın.
Əti yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və ət dəyirmanı vasitəsi ilə doğrayın.
Kələmi yuyun, üst inflorescences çıxarın, çünki... Onlar demək olar ki, həmişə çirklidirlər və onları incə doğrayın. Üzərinə duz səpin və əllərinizlə bir az əzin ki, şirəsi seçilməyə başlasın.
Soğanları soyun, axan suyun altında yuyun və kiçik parçalara kəsin.
Yerkökü soyun, axan suyun altında yuyun və sürtgəcdən keçirin.
Pomidorları yuyun və 4 dilimə bölün.
Yaşılları yuyun və incə doğrayın.
Sarımsağı soyun və bir mətbuat vasitəsi ilə sıxın.
Multivarka qabına yağ tökün, “Qızartma” rejimini qurun və yerkökü və soğanı təxminən 2-3 dəqiqə qızardın.
Sonra ayrı bir dərin qabda aşağıdakı məhsulları qarışdırın: qızardılmış yerkökü və soğan, buxarda bişmiş düyü, burulmuş ət, doğranmış sarımsaq, doğranmış kələm və doğranmış göyərti. Qarışığı duz, qara bibərlə səpin və əllərinizlə yaxşıca qarışdırın, yüngülcə sıxın ki, suyu buraxsın.
İndi sarğı hazırlayın. Blenderdə doğranmış sarımsaq, doğranmış pomidor, içməli su, süd, duz və yer bibərini birləşdirin.
Kələm qarışığını multivarka qabına düz bir təbəqəyə qoyun və mayenin bərabər paylanması üçün hazırlanmış sarğı üzərinə tökün. Əgər sizin üçün kifayət qədər maye yoxdursa, onu zövqünüzə əlavə edin.

Tənbəlləri hazırlamağı təklif edirik. Yeməyin tərkibi ənənəvi versiyada olduğu kimi demək olar ki, eynidır, lakin yemək üsulu daha asandır. Bu zaman kıyılmış ət kələm yarpaqlarına bükülmür, dərhal qaynadılmış xırdalanmış kələm və digər maddələrlə qarışdırılır. Yaranan kütlədən pomidor-xama sousunda bişmiş kotletlər əmələ gəlir. Yemək aromatik, şirəli və klassik həmkarından heç bir şəkildə aşağı deyil.

Fırındakı tənbəl kələm rulonları ənənəvi olanlardan daha bir əhəmiyyətli üstünlüyə malikdir. Fakt budur ki, bir çox uşaqlar bişmiş kələm yarpaqlarını sevmirlər - onları açır və yalnız ət içliyi yeyirlər. Burada heç bir şeyi açmağa ehtiyac yoxdur - kələm kiçik parçalara kəsilir və kotletlərdə demək olar ki, görünməzdir, bu da "kiçik şıltaqlıqları" tamamilə təmin edir.

Tərkibi:

kıyılmış ət (donuz əti + mal əti) - 500 q;
düyü - 60 q;
kələm - 400 q;
soğan - 1 baş;
şüyüd - 3-4 budaq;
duz, istiot - dadmaq;
un (çörək üçün) - 4-5 osh qaşığı. qaşıq;
bitki yağı - 30-50 ml.

Sous üçün:

xama - 200 q;
tomat pastası - 5 osh qaşığı. qaşıq;
duz - dadmaq.

Evdə addım-addım fotoşəkilləri olan tənbəl kələm rulonları resepti

Düyü demək olar ki, hazır olana qədər qaynadın. Bunu etmək üçün düyü taxıllarını yuyun və soyuq su ilə doldurun (maye düyü səviyyəsindən 1-2 barmaq yuxarı olmalıdır). Qaynadıqdan sonra aşağı istilikdə təxminən 15 dəqiqə bişirin.
Geniş bir konteynerdə qiymə, incə doğranmış soğan, düyü və doğranmış şüyüd birləşdirin.
Kələmi zolaqlara kəsin və ya kiçik kvadratlara kəsin.
Dilimləri qaynar suya qoyun. Orta istilikdə yumşalana qədər bişirin. Pişirmə vaxtı kələmin yaşından və şirəliliyindən asılı olaraq çox dəyişir, buna görə hazırlığı müəyyən etməyin ən yaxşı yolu yumşaqlıq üçün bir parça dadmaqdır.
Kələmi süzgəcə qoyun, sərinləyin və sonra əllərinizlə sıxın. Kələm bulyonunu saxla - sous üçün faydalı olacaq.
Kıyılmış ətə sıxılmış kələm əlavə edin. Duz, istiot, bütün komponentlər bərabər paylanana qədər yoğurun.
10-12 uzunsov boşluq meydana gətiririk. Hər birini bir-bir una batırın, hər tərəfdən çörək bişirin. Un qabığı formanı bir yerdə saxlayacaq və daha çox bişirmə zamanı tənbəl kələm rulonlarının dağılmasının qarşısını alacaq.
Tavanı yağla qızdırırıq, kotletlərimizi hər iki tərəfi yüngülcə qızarana qədər qızardırıq.
Tavadan çıxardıqdan sonra tənbəl kələm rulonlarını istiliyədavamlı formaya köçürün.
Sous üçün xama və konservləşdirilmiş makaron birləşdirin, iki stəkan kələm bulyonu ilə seyreltin. Qarışdırın, dadmaq üçün duz edin və kələm rulonlarına tökün.
Əvvəlcədən 180 dərəcə isidilmiş sobada bişirin. Təxminən 40 dəqiqə çəkəcək.
Otlar və seçdiyiniz hər hansı bir yan yemək ilə tamamlanan xama və pomidor doldurulması ilə xidmət edin.

Fırında tənbəl kələm rulonları hazırdır! Xoş iştaha!

Tənbəl kələm rulonları ənənəvi kələm rulonları ilə eyni maddələrdən ibarətdir, lakin daha asan və daha sürətli hazırlanır. Adi kələm rulonları qiymə və düyü ilə bükülmüş, xama sousunda bişmiş kələm yarpaqlarıdır. Kələm rulonlarını bişirmək zəhmət tələb edən bir işdir, xüsusən də onları ilk dəfə bişirirsinizsə. Hər iki yeməyin dadı bir qədər fərqlənir.

Tənbəl kələm rulonlarının bir neçə variantı var. Kıyılmış ət və kələm qarışığını iri kotletlərə qovura bilərsiniz. Və ya "tort təbəqələri" kimi kələm yarpaqları ilə lay pasta hazırlayın. Ən sadə variant kıyılmış ət və kələm əlavə etməklə hazırlanmış düyü sıyığıdır. Uşaqlar üçün tənbəl kələm rulonlarını hazırlamaq tövsiyə olunur, çünki bir çox uşaqlar kələm yarpağını adi bir kələm rulonunda açır, içlik yeyir və sağlam kələm boşqabda qalır. Bu üsul tənbəl kələm rulonları ilə işləməyəcəkdir.

Tənbəl kələm rulonlarının kalori miqdarı 100 q məhsul üçün 100 kkaldan bir qədər çoxdur və hazırlanması üçün istifadə olunan məhsulların yağ tərkibinə bağlıdır. Pəhriz kələm rulonları toyuq filesi və ya hinduşkadan hazırlanır. Körpə kələm rulonlarını xamada deyil, süddə və ya qaymaqda bişirmək olar, onda o qədər də yağlı olmayacaq.

Biz tənbəl kələm rulonlarını necə bişirəcəyinizi addım-addım izah edəcək və bişirilmənin incəliklərini və sirlərini açacaq sübut edilmiş reseptlər seçmişik.

Yemək bişirməyə başlamazdan əvvəl bu gülməli videoya baxın.

Tənbəl kələm rulonlarını hazırlamağın ən asan yolu sıyıq şəklindədir. Bu yemək dadı istisna olmaqla, kələm rulonlarını xatırladır. Eyni zamanda, qiymə və kələm ilə düyü sıyığı dadlı və praktik yeməkdir. Siz eyni vaxtda həm ət, həm də garnitür bişirirsiniz. Bunu yavaş ocaqda etsəniz, bişirmək minimum vaxtınızı alacaq.

Reseptin tərkibi:

ağ kələm 1 kq.
kıyılmış toyuq 500 q.
soğan 1 əd.
yerkökü 1 əd.
düyü 1 stəkan
xama 300 q.
ketçup 3 osh qaşığı. qaşıqlar
bitki yağı 50 ml.
duz, istiot, dəfnə yarpağı

Pişirmə üsulu:

Düyü yuyun və soyuq suda isladın. Soğan və yerkökü soyun və zolaqlara kəsin. Kələmi incə doğrayın, sanki salat üçün.
Multivarkı "Pişirmə" rejimində yandırın, vaxt 30 dəqiqə. Bitki yağı qaba tökün. 10 dəqiqə soğan ilə qızardın, qarışdırın, kıyılmış ət. Yerkökü, kələm, düyü əlavə edin. Xama ketçup və su ilə qarışdırılır. Dadmaq üçün sousu duz edin. Bibər ilə mövsüm. Sousu yavaş ocağa tökün. Hər şeyi qarışdırın. Dəfnə yarpağı əlavə edin. Qabda demək olar ki, heç bir maye qalmayacaq, lakin yemək prosesində kələm suyu buraxacaq, buna görə də düyü bişirmək üçün kifayət qədər nəm olacaq.
Qapağı bağlayın və bip səsi gələnə qədər bişirməyə davam edin. Düyünün buxarlanması və bişirilməsini başa çatdırmaq üçün qapağı başqa 15-20 dəqiqə açmayın.
Məsləhət: Yavaş ocaqda yalnız pəhriz kələm rulonlarını bişirə bilərsiniz. Kıyılmış ət əvəzinə, bişmiş ət ilə kələm rulonları hazırlayın. Yemək daha yağlı, daha yüksək kalorili və buna görə də daha doyurucu olacaq.

Qidalanma üsulu: Adi kələm rulonları kimi, “sıyıq” ilə xama təqdim edin və üzərinə xırda doğranmış yaşıl soğan səpin.

Kələm rulonlarında içlikdən daha çox yeyənlərə və xama sousunda pörtlədilmiş kələm dadını bəyənənlərə tənbəl kələm rulonlarını qatlı piroq şəklində hazırlamağı məsləhət görürük. Bu halda, kələm xırdalanmır, bütün yarpaqları ilə qaynadılır və içlik ilə qarışdırılır, sous ilə tökülür və sobada bişirilir. Rus üslubunda lazanya çıxır.

Reseptin tərkibi:

ağ kələm 1 ədəd (təxminən 1 kq.)
kıyılmış donuz və mal əti 500 q.
göbələk 150 q.
düyü 1 stəkan
soğan 2 əd.
yerkökü 1 əd.
pomidor 3 əd.
xama 2 stəkan
dadmaq üçün duz, istiot
bitki yağı 50 ml.

Pişirmə üsulu:

Düyü duzlu suda yarım bişənə qədər qaynadın - 7-10 dəqiqə. Kələm başını duzlu suda yarpaqları yumşaq olana qədər qaynadın. Orta boylu kələm başı 5-7 dəqiqə bişirilir. Sudan çıxarın, süzün və sərinləyin.
Soğanı soyun və yarım halqalara kəsin. Yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin. Göbələkləri incə doğrayın. Pomidorları qaynadın, qabığını çıxarın, toxumları çıxarın və pulpanı kiçik kublara kəsin.
Az miqdarda bitki yağı ilə bir qızartma qabda soğan və yerkökü yumşaq qədər 5-6 dəqiqə qızardın. Pomidor əlavə edin. Ara-sıra qarışdıraraq 15 dəqiqə qapaq altında bişirin. Sonda xama, dadmaq üçün duz, istiot və ya sevdiyiniz ədviyyatlar əlavə edin. İtalyan otları, reyhan, suneli şerbetçiotu qarışığı uyğun gəlir. Kıyılmış ət, göbələk, qaynadılmış düyü və tərəvəz suyu qarışdırın (3-4 xörək qaşığı sous buraxın).
Kələm başını yarpaqlara ayırın. Qalın hissələri xüsusi çəkiclə döyün. Yarpaqları 4 hissəyə bölün. Yarpaqların bir hissəsini bitki yağı ilə yağlanmış bir çörək qabına qoyun və içliyin 1/3 hissəsi ilə örtün. Sonrakı yarpaqlar və yenidən doldurulur. Son təbəqə yarpaqlardır. Onları qorunan tərəvəz və xama sousu ilə örtün. Piroqu əvvəlcədən 200°C-yə qədər isidilmiş sobaya qoyun. Maye buxarlanana və kələm rulonun üstü qızarana qədər bişirin.

Qidalanma üsulu: Tənbəl kələm rulonunu bir az sərinləyin. Yeməyi kvadratlara kəsin. Xama ilə xidmət edin.

Bu reseptə görə tənbəl kələm rulonlarının fərqli bir xüsusiyyəti onların kotlet şəklində olmasıdır. Kələm rulonları əvvəlcə qızardılır, sonra xama sousunda bişirilir. Hazırlanması daha çox vaxt tələb edir, lakin kələm rulonları da sıyıqdan daha maraqlı görünür.

Reseptin tərkibi:

yağsız qiymə 500 q.
kələm 500 q.
soğan 1 əd.
yerkökü 1 əd.
yumurta 1 əd.
qaynadılmış düyü 1 stəkan
xama 200 ml.
tomat pastası 1 osh qaşığı. qaşıq
bitki yağı 50 ml.
dadmaq üçün duz, istiot

Bir qızartma qabda tənbəl kələm rulonlarını bişirmək üsulu:

Soğanı xırda doğrayın və yerkökü rəndələyin. Soğan və yerkökü 1 xörək qaşığı bitki yağında yumşaq olana qədər qızardın. Bu vaxt kələmi doğrayın. Soğan və yerkökü ilə tavaya kələm əlavə edin. Yarım stəkan su tökün və 30 dəqiqə qapaq altında bişirin. Su buxarlanmalı və kələm yumşaq olmalıdır.
Kıyılmış ət, qaynadılmış düyü, bişmiş tərəvəz və çiy yumurta qarışdırın. Kıyılmış ətə duz və istiot əlavə edin. Böyük pirojnalar halına salın. Kotletləri qızdırılmış bitki yağında qızılı rəng alana qədər yüksək odda qızardın. Onlar bişirilməməlidir, sadəcə qızardılmalıdır.
Xama ilə tomat pastası qarışdırın. Yarım stəkan su əlavə edin. Nəticədə qarışığı qızardılmış kələm rulonlarına birbaşa qızartma qabda tökün. 30 dəqiqə qapaq altında bişirin.
İsti xidmət edin, bişirdiyiniz sousun üzərinə tökün və göyərti ilə səpin.
Məsləhət: Bu reseptdən ətsiz kələm rulonları hazırlamaq olar. Reseptdəki düyü miqdarını 1 stəkan artırın və daha 1 yumurta əlavə edin. Bu, kələm rulonlarının dağılmasının qarşısını alacaq.
Ət yeyənlər eyni miqdarda qiymə ilə əvəz edərək, kələm rulonlarına düyü qoymaya bilərlər. Əlavə yumurta lazım deyil. Bərkitmə elementinin rolunu kıyılmış ət oynayacaqdır.

Bəzi insanlar qızardılmış yeməklərdən çəkinirlər. Doldurulmuş kələm rulonlarını əvvəlcə yağda qızartmadan hazırlamaq olar. Bişmiş tənbəl kələm rulonları sousa çiy əlavə edilir və qalın xama və pomidor sousunda qaynayaraq hazır vəziyyətə gətirilir. Kələm rulonlarına bir az duzlu kələm əlavə edərək acı bir turşluq verin. Qeyri-adi olacaq.

Reseptin tərkibi:

kıyılmış ət 500 q.
düyü 200 q.
soğan 1 əd.
yerkökü 1 əd.
yumurta 2 əd.
ağ kələm 200 qr.
duzlu kələm 200 qr.
süd 1,5 litr
tomat pastası 2 osh qaşığı. qaşıqlar
yer qara bibər, duz dadmaq
bir dəstə şüyüd göyərti
dəfnə yarpağı 3-5 əd.
qara bibər noxudları, ətirli bibər Hər biri 5-10 noxud
bitki yağı 3 osh qaşığı. qaşıqlar

Bir qazanda tənbəl kələm rulonlarını hazırlamaq üsulu:

Düyü duzlu suda yarısı bişənə qədər qaynadın. Kələmi doğrayın. Qaynar suya qoyun və 2-3 dəqiqə bişirin. Bir süzgəcə qoyun və suyun boşalmasına icazə verin.
Soğanı xırda doğrayın və yerkökü rəndələyin. Bitki yağında soğan və yerkökü yumşaq olana qədər qızardın. Turşu kələm əlavə edin. Hər şeyi qarışdıraraq 10 dəqiqə qaynadın.
Bir qabda qiymə, yumurta, qaynadılmış ağ kələm, qızardılmış tərəvəzlər (kök, soğan, duzlu kələm), düyü qarışdırılır. Duz və yer qara bibər əlavə edin. Qarışdırın.
Bir qazanda və ya qazanda süd və tomat pastasını birləşdirin. Bir qaynadək gətirin. Dadmaq üçün duz əlavə edin. Bibər noxudları və dəfnə yarpağı əlavə edin. Qurudulmuş otlar və ya ət və ya kotletlər üçün hazır ədviyyat dəsti əlavə edə bilərsiniz. Əllərinizlə suya batırılmış toplar düzəldin və onları qaynayan sousa batırın. 25 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin. Ən sonunda, tənbəl kələm rulonlarını doğranmış şüyüd ilə səpin.
Məsləhət: Düyü əvəzinə hər hansı digər dənli bitkilərdən istifadə edə bilərsiniz - qarabaşaq, bulqur, buğda. Bu taxılların hamısı düyüdən daha az yapışqandır. Kələm rulonlarının bişirmə zamanı dağılmaması üçün qiymə üzərinə əlavə olaraq yumurta və 1 xörək qaşığı kartof unu əlavə edin.

Qidalanma üsulu: Kələm rulonlarının bişirildiyi sous ilə xidmət edin. Ayrı-ayrılıqda xama təklif edə bilərsiniz. Tənbəl kələm rulonları ət, taxıl və tərəvəzdən ibarət olduğu üçün yan yemək tələb etmir. Yaşıllar və təzə tərəvəzlər uyğun gəlir.

Tənbəl kələm rulonları, müəyyən incəliklərə və yemək sirlərinə yiyələnsəniz, inanılmaz dərəcədə dadlı ola biləcək asan hazırlanan yeməkdir. Dadlı tənbəl kələm rulonlarını necə bişirmək barədə peşəkar aşpazların məsləhətləri şirəli, incə, sağlam və inanılmaz dadlı bir yemək hazırlamağa kömək edəcək:
Kıyılmış əti iki dəfə doğrasanız, kələm rulonları daha yumşaq olar.

Ədviyyatlarla birlikdə doğranmış ətə bir qaşıq soda əlavə edin.

Kıyılmış ətin sulu və kələm rulonlarının dadlı olması üçün onu xəmir kimi yoğurmaq lazımdır.

Bişirməzdən əvvəl üzərinə yalnız ədviyyat və soda əlavə edilən qiyməni 24 saat soyuducuda saxlayın. Ət marinatlanacaq və ondan hazırlanan məhsullar demək olar ki, mükəmməl olacaq.

Tənbəl kələm rulonlarında xırdalanmış kələmin yumşaq olması üçün qiyməyə əlavə etməzdən əvvəl üzərinə qaynar su tökün, 10 dəqiqə saxlayın, sonra suyunu boşaldın və kələmi sıxaraq çıxarın.

Tənbəl kələm rulonları çox sadə və tez hazırlanır, buna görə də bu yeməyi ən azı bir dəfə etməyə dəyər. Xoş iştaha!

Kıyılmış ət, kələm və düyü ilə tənbəl kələm rulonları tələsik hazırlana bilən əla yeməkdir. Hər kəs bilir ki, tənbəllik tərəqqinin mühərrikidir, onsuz bizdə tozsoran, paltaryuyan, qabyuyan maşın və s. olmazdı! 🙂 Və tənbəl kələm rulonları tez, sadə və dadlı hazırlana bilən tənbəl yeməkdir! 🙂

Tənbəl kələm rulonları sağlamlıq üçün lazım olan bütün qidaları mükəmməl birləşdirir. Yeməkdə lif var - kələm, karbohidratlar və zülallar şəklində - düyü və ət şəklində. Tənbəl kələm rulonları çox sağlamdır və çox tez hazırlana bilər. Düyü, kıyılmış ət və doğranmış kələm ilə tənbəl kələm rulonlarının resepti uşaqlar üçün əladır, çünki onlar kələm yarpaqlarını sevmirlər. Digər bir artı odur ki, ən çox əmək tələb edən proses - kələm rulonunun kələm yarpağına bükülməsi aradan qaldırıldı.

Tənbəl kələm rulonlarını necə bişirəcəyinizə baxaq - sobada, qızardılmış qabda, tencerede və yavaş ocaqda.

Tənbəl kələm rulonları - sobada resept

Fırında düyü və kıyılmış ət ilə tənbəl kələm rulonlarının resepti tənbəl kələm rulonlarını hazırlamaq üçün yaxşı, standart seçimdir. Bu əla resept uşaq bağçasının menyusundandır, lakin böyüklər də bu yeməkdən zövq alacaqlar. Kələm, düyü və ətin birləşməsi çox sağlamdır. Kiçik uşaqlar üçün yemək bişirirsinizsə, ədviyyatların və otların miqdarı azaldıla və ya tamamilə ləğv edilə bilər - sarımsaq, bibər və digər "uşaq olmayan" maddələr.
Fotoşəkillərlə sobada addım-addım tənbəl kələm rulonlarının bişirilməsinə baxaq.

Tərkibi:

Kıyılmış ət (istənilən, qarışıq da daxil olmaqla) - 500 q
kələm - 250 q
Düyü yarma - 100 q
orta boy kök - 2 əd.
Böyük soğan - 2 əd.
Bir stəkan əzilmiş pomidor - 1 ədəd.
Toyuq yumurtası - 1 ədəd.
Un - 1 osh qaşığı. qaşıq
Tomat pastası - 2 osh qaşığı. qaşıqlar
Su - 2-3 stəkan
Sarımsaq - 1-2 diş
Duz, şəkər, bibər - dadmaq

Fırında tənbəl kələm rulonlarını necə bişirmək olar:

Kələm

Kələmi doğrayın, istəsəniz, böyük və ya kiçik doğraya bilərsiniz.

Kələm yumşaq və gəncdirsə, üzərinə qaynar su tökməyə ehtiyac yoxdur. Siz sadəcə olaraq bu kələmi doğrayıb, duzla xırdalayıb qiymə ətinə əlavə edə bilərsiniz. Kələm yetkinləşibsə, onu yarı bişənə qədər qaynatmaq və ya 15-20 dəqiqə qaynar su ilə tökmək lazımdır.

Kələmimizin üzərinə 15-20 dəqiqə yarım bişənə qədər qaynar su tökün. Qış kələmi sərt və sərtdirsə, bir neçə dəqiqə qaynadın.

Düyünü çeşidləyirik və yuyuruq. Yarım bişənə qədər gətirin - bunun üçün qaynadıqdan sonra 10 dəqiqə bişirin.

Soğan, yerkökü və sarımsaq

Soğanı incə doğrayın. Ayrı-ayrılıqda, yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin. İsterseniz, sarımsaq və göyərti əlavə edin.

Yağı tavada qızdırın.

Soğan şəffaf olana qədər orta istilikdə 1-2 dəqiqə qızardın.
Yerkökü əlavə edin və yerkökü yumşaq olana qədər başqa 3-4 dəqiqə sote edin.

Tərəvəzlərin üçdə birini kənara qoyun. Onları kələm rulonları üçün formanın altına yerləşdirmək üçün faydalı olacaqlar.

1 xörək qaşığı un əlavə edin - isteğe bağlıdır.

Tomat pastası, pomidor

Tomat pastası əlavə edin, içinə dad və rəng qatır, doğranmış pomidor əlavə edə bilərsiniz. Kələm rulonlarına xama da əlavə edə bilərsiniz, lakin sonrakı mərhələdə.

Pomidorları ətçəkən maşından keçirək və ya sürtgəcdən keçirək. Tərəvəzlərə pomidor əlavə edin.

Qarışdırın və dadmaq üçün şəkər və duz əlavə edin.

İstəyirsinizsə, 2 stəkan su əlavə edin.

Tərəvəzlər yumşaq olana qədər 3-4 dəqiqə bişirin.

Zövqə görə sarımsaq və ədviyyat əlavə edin. əlavə edə bilərik xama.

Əgər düyünü yarı bişənə qədər bişirməmisinizsə, onu yaxalamaq və 10 dəqiqə bişirmək vaxtıdır.

Kıyılmış ətin hazırlanması

Kələmi yüngülcə sıxın və ayrı bir qaba qoyun.

Kıyılmış kələmi bir konteynerə qoyun, soğan, yumurta, duz və ədviyyatların bir hissəsini əlavə edin.

Tərkibləri qarışdırın.

Yarım bişənə qədər bişmiş düyü əlavə edin və yenidən qarışdırın.

Kütləvi qurudursa, kələm bulyonu əlavə edə bilərik.

Qızartma zamanı kənara qoyduğumuz tərəvəzləri çörək qabına qoyun.

Gələcək tənbəl kələm rulonlarını düzəldirik, əllərinizi su ilə nəmləndirə bilərsiniz.

Kələm rulonları arasında kiçik bir məsafə qoyun.

Fırını 180-200 dərəcəyə qədər qızdırın.

Üstünə tərəvəz içliyi tökün.

Kələm rulonları kifayət qədər sousla örtülmürsə, bir az qaynar su əlavə edin.

Kələm rulonlarını sobaya 30 dəqiqə qoyun.

Kələm rulonlarının tam yumşaq olmasını istəyirsinizsə, kələm rulonlarını folqa ilə örtərək sobada bişirmə müddətini uzada bilərsiniz.

Tənbəl kələm rulonları hazırdır. Xoş iştaha!

Bir qızartma qabda tənbəl kələm rulonları

Tənbəl kələm rulonları bir çoxları tərəfindən sevilən və müxtəlif ölkələrdə fərqli şəkildə hazırlanan ənənəvi slavyan yeməyidir. Əsas maddələr kələm, qiymə ət və düyüdür. Tənbəl kələm rulonları nahar və ya sürətli şam yeməyi üçün mükəmməldir. Gəlin tənbəl kələm rulonlarının ən tənbəl reseptinə baxaq :)

Bu versiyada tərəvəzləri ayrıca qızartmayacağıq, yeməyimizi bir tavada bişirəcəyik. Yemək bişirmək həqiqətən sadə olacaq və bundan əlavə, fotoşəkillərlə və addım-addım baxacağıq :)

Tərkibi:

Kıyılmış ət (hər hansı) - 0,5 kq
Düyü - yarım stəkan
Pomidor - 1-2 əd.
Soğan - 1-2 soğan

Vaxta qənaət etmək üçün dərhal düyü bişirmək daha yaxşıdır. Dəyirmi və uzun taxıl edəcək. Düyü çeşidləyin və yuyun. Gəlin bişirməyə qoyaq.

Tənbəl kələm rulonları üçün düyü yarım bişənə qədər 10 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin. Kələm rulonlarını bişirərkən hazır olacaq.

Yerləşdirmə düyü və kıyılmış ət konteynerə.

Kələm zolaqlara kəsin və bıçaqla bir az doğrayın. Sonra düyü və qiymə əlavə edin.

soğan kublar şəklində doğrayın və qalan maddələrlə konteynerə əlavə edin.

Həm də doğranmış sarımsaq əlavə edin - istəsəniz.

Tənbəl kələm rulonun şəklini saxlamağa kömək etmək üçün bir yumurta əlavə edin.

Duz, ədviyyat, qırmızı və ya acı bibər əlavə edin - istədiyiniz kimi. Yaxşı qarışdırın.

Tava içərisinə az miqdarda zərif yağ tökün və qızdırın.

Yaranan tərəvəz və qiymə qarışığından kələm rulonunu düzəldirik, qiymə əllərinizə yapışmaması üçün əllərinizi su ilə islatmaq daha yaxşıdır. Ən çox bəyəndiyiniz kələm rulonlarının formasını seçirik - uzunsov və ya dairəvi.

Tənbəl kələm rulonlarımızı un və ya çörəkdən istifadə edə biləcəyiniz bir qızartma qabda qızardın;

Tənbəl kələm rulonlarını hər iki tərəfdə yüngül qızılı qabıq görünənə qədər orta istilikdə qızardın.

Doğranmış pomidor əlavə edin.

Tomat pastası və bir stəkan isti qaynadılmış su əlavə edin.

Dəfnə yarpağı, qara və ətirli bibər əlavə edə bilərsiniz - bir neçə noxud, həmçinin sevimli ədviyyatlar.

Bir qapaq ilə örtün və aşağı istilikdə 30 dəqiqə qaynamaq üçün buraxın.

Doldurma kimi pomidor-xama sousundan istifadə edə bilərsiniz: bir stəkan suya iki yemək qaşığı xama və tomat pastası.

Reseptə kök əlavə edə bilərsiniz, amma çox tənbəl kələm rulonları üçün bir resept göstərdik :)

Bir tavada tənbəl kələm rulonları

Bir çox evdar qadın adi kələm rulonlarını bişirməyi sevmir və ya sadəcə vaxtı yoxdur. Axı, onlar "mürəkkəb" yeməklər kateqoriyasına aiddir. Ancaq tənbəl kələm rulonları hətta təcrübəsiz aşpazları da qorxutmur. Onlar kıyılmış ət və düyü ilə adi kələm rulonlarından daha az dadlıdır və onları hazırlamaq asandır - tez və sadədir.

Tencere və ya qazanda ət, kələm və düyü ilə tənbəl kələm rulonlarını necə bişirəcəyinizə baxaq.

Tərkibi:

Kıyılmış ət (hər hansı) - 0,5 kq
Düyü - yarım stəkan (100 q)
Ağ kələm - kiçik kələm başının dörddə biri
Tomat pastası - 2 yemək qaşığı
Soğan - 1-2 soğan
Sarımsaq - 2 diş, isteğe bağlıdır
Duz, istiot, dəfnə yarpağı, ədviyyatlar - dadmaq

Hazırlanması:

Düyü yuyun və yarım bişənə qədər 10 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin;

Bu vaxt kələmi xırda doğrayın. Kələmi bir konteynerə qoyun, üzərinə qaynar su tökün və 5 dəqiqə buraxın.

5 dəqiqədən sonra suyu boşaltın və kələmi sıxın.

Kıyılmış əti düzün, istəsən düyü, duz və ədviyyatlar əlavə edin.

Əllərinizi istifadə edərək və ya bəlkə də əlcək taxaraq, ortaya çıxan kütləni qarışdırın.

Yemək zamanı tənbəl kələm rulonları dağılmasın deyə 2 yumurta da əlavə edirik.

Yenidən qarışdırın. Kıyılmış ətin bir az dəmlənməsinə icazə verin.

Bu arada soğan, sarımsağı doğrayın. Reseptə yerkökü əlavə edə bilərsiniz.

Və qiyməni yenidən edək. Kıyılmış ətə az miqdarda un əlavə edin.

Sərbəst formada tənbəl kələm rulonlarını hazırlamağa başlayırıq, onları una yuvarlayın.

Tavaya yağ tökün və qızdırın. Unla yuvarlanan kələm rulonlarını qoyun.

Orta istilikdə qızılı rəng alana qədər 2 tərəfdən qızardın.

Bütün mövcud hazırlıqları qızardırıq - soğan, yerkökü.

Yemək üçün istifadə edilə bilər - həm qazan, həm də qazan.

Tencereniz varsa, yerkökü və soğanı tavada qızardın

Qazana/tavaya bitki yağı tökün və orta atəşə qoyun.

Yağ qızan kimi doğranmış soğanı əlavə edin (kök əlavə edə bilərsiniz). Soğanı şəffaf olana qədər qızardın, yerkökü ilə birlikdə 7-8 dəqiqə qızardın.

Hələlik kələm rulonları üçün sousu hazırlayaq:

3 xörək qaşığı tomat pastası
3 xörək qaşığı xama
bir az su
duz, istiot, ədviyyatlar

Sousu qarışdırın.

Tərəvəzləri yandırmamaq üçün qarışdırmağı unutmayın.

Tənbəl kələm rulonlarını qızardılmış tərəvəzlərin üzərinə qoyun. Tərəvəzləri tavada qızardırsınızsa, tərəvəzləri tavaya qoyun, üzərinə kələm rulonları qoyun.

Üstünə ləzzətli sousu töküb qaynadək gətirin.

Maye qaynamağa başlayan kimi, tənbəl kələm rulonlarını kələm yarpaqları ilə örtün.

Bu şəkildə üst təbəqələr daha yaxşı sönəcək. Bundan əlavə, bu, qaba daha estetik bir görünüş verəcəkdir.

Bir qapaq ilə örtün, istiliyi minimuma endirin və 30-40 dəqiqə buraxın.

Yaşıllarla bəzəyin. Düyü və qiymə ilə tənbəl kələm rulonları hazırdır!

Olduqca dadlı bir yemək olduğu ortaya çıxdı!

Düyü və kıyılmış ət ilə tənbəl kələm rulonları - qazanda resept, Don resepti

Bu reseptdə irmik (düyü istifadə edə bilərsiniz), qiymə ət və kələm var. Bütün məhsullar da sadəcə əzilir və qarışdırılır. Həm də bu yeməyi tez və asan hazırlanır. 🙂 Yeməyin tərkib hissələrinin demək olar ki, dəyişməz qalmasına baxmayaraq, son nəticə bir qədər fərqli mənzərədir.

Bu reseptdə qiyməni bərabər hissələrə bölmək üçün olduqca maraqlı bir üsul var :)
Fotoşəkillərlə birlikdə bu gözəl yeməyin addım-addım hazırlanmasına baxaq.

Tərkibi:

Kıyılmış ət (hər hansı) - 0,5 kq
irmik - 3 osh qaşığı. qaşıqlar
Ağ kələm - kiçik başın dörddə biri (250-300 q)
Soğan - 1-1,5 baş soğan
Yumurta - 2 əd
Sarımsaq - 2 diş, isteğe bağlıdır
Tənbəl kələm rulonlarını dərinləşdirmək üçün un
Duz, istiot, dəfnə yarpağı - dadmaq

Sous üçün:

Tomat pastası - 2 yemək qaşığı
Pomidor - 1-2 əd (əgər varsa) :)
Un - 1 osh qaşığı. qaşıq
Su - 1 l

Bir qazanda (qazanda) tənbəl kələm rulonlarını necə bişirmək olar:

Kıyılmış əti boş bir dərin konteynerə köçürün.

Kələm və incə doğranmış soğan əlavə edin.

2 yumurta və 2 xörək qaşığı irmik əlavə edin; manna yerinə yarı bişmiş düyü istifadə edə bilərsiniz.

Kələm şirəsi verdiyi zaman irmik kələm rulonlarının parçalanmasına imkan verməyəcək. Əvvəlki reseptlərdə olduğu kimi, kələmi 5 dəqiqə qaynar suda saxlaya bilərsiniz, sıxıb çıxara bilərsiniz və tədricən ovuclarla qiymə ətinə köçürə bilərsiniz. Xırda doğranmış sarımsağı əlavə edin, sarımsaqdan keçirə bilərsiniz. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.

Hər şeyi əllərinizlə qarışdırın, edə bilərsiniz əlcəklər.

Kıyılmış əti 20 dəqiqə soyuducuya qoyun. Vaxt keçdikdən sonra onu çıxarın və bir az qarışdırın.

Bu kütlədən bir düzbucaqlı və ya kvadrat meydana gətiririk və bərabər hissələrə kəsməyə başlayırıq

Dilimlərdən sferik kotletlər əmələ gətiririk.

Gələcək tənbəl kələm rulonlarını una yuvarlayın.

Tavaya yağ tökün ki, qabın dibi tam örtülü olsun.

“Kotletlərimizi” hər iki tərəfə qızılı rəng alana qədər orta istilikdə təxminən 2-3 dəqiqə qızardın.

Kələm rulonlarının qabığı belə olmalıdır:

Kələm rulonları qızardıldı.

Gəlin götürək sous.

Ayrı bir qaba 1 xörək qaşığı tökün. qaşıq un, bir az su və tomat pastası əlavə edin, hamısını qarışdırın. Pomidorunuz varsa, doğranmış pomidor əlavə edin.

Çırpın. Duz, bibər, şəkər əlavə edin. Qarışdırın.

Kələm rulonlarını tavaya qoyun, sousu tökün, doğranmış yerkökü əlavə edin.

Tavanı atəşə qoyun, bir qaynadək gətirin, aşağı istilikdə 15-20 dəqiqə bişirin. Tənbəl kələm rulonları hazırdır!

Bəzəyin və xidmət edin!

Yavaş ocaqda tənbəl kələm rulonları

Multivarka həyatımıza möhkəm daxil olub, evdar qadınlara dadlı və sağlam yemək hazırlamağa vaxta qənaət etməyə imkan verir. Onun köməyi ilə bütün faydalı maddələri və vitaminləri qoruyub saxlayaraq, həmçinin yeməyin kalorili məzmununu azaldan dadlı yemək hazırlaya bilərsiniz. Yavaş ocaqda tənbəl kələm rulonlarını bişirmək əla bir fikirdir, bu, hazırlamağa vaxta qənaət edir, inanılmaz dadlı bir yemək yaradır.

Yavaş bir sobada tənbəl kələm rulonlarını necə bişirəcəyinizə baxaq - addım-addım, fotoşəkillərlə.

Tərkibi:

Kıyılmış ət - 400 q
Düyü - 150 q
yerkökü - 2 əd.
soğan - 2 əd.
Kələm - 500 q
Bitki yağı

Sous üçün:

Xama - 3 yemək qaşığı
Tomat pastası - 3 yemək qaşığı
Duz, ədviyyatlar, ədviyyatlar

Yavaş ocaqda tənbəl kələm rulonlarını necə bişirmək olar:

Kələmi bıçaqla və ya tərəvəz kəsicidən istifadə edərək incə doğrayın, 5 dəqiqə qaynar su tökün.

düyü yuyun, yarım bişənə qədər qaynatın - təxminən 10 dəqiqə.

Soğanı kiçik kublara kəsin və doğranmış ətə əlavə edin. Kıyılmış ətə yumurta da əlavə edirik.

Bir az duz əlavə edək.

Bu vaxt 10 dəqiqə qaynar suda dəmlənmiş kələmi sıxaraq, qiymənin içinə qoyun, qarışdırın. Düyünü ümumi bir qaba əlavə edin və hamarlanana qədər qarışdırın. İstənilən formada kələm rulonunu düzəldirik. Kələm rulonlarını una yuvarlayın.

Tavaya yağ tökün və qızdırın. Orta istilikdə kələm rulonlarını hər iki tərəfə 3-4 dəqiqə qızılı rəng alana qədər qızardın. Tənbəl kələm rulonlarını multivarkanın altına qat-qat qoyun.

3 xörək qaşığı xama və 3 xörək qaşığı tomat pastasından sous hazırlayın. Az miqdarda su və ədviyyatlar əlavə edin.

Konteyneri multivarka qoyun, "Pişirmə" proqramını qurun və 45 dəqiqə buraxın.

Otlar ilə bəzəyin və ədviyyatlar əlavə edin.

Yavaş ocaqda tənbəl kələm rulonları hazırdır! Bu yemək öz-özünə kifayətdir, yan yemək tələb olunmur, tənbəl kələm rulonları isti sous və ya xama ilə verilir.

Bir çox evdar qadın mürəkkəb yeməklər hazırlamağı sevmir və ya sadəcə vaxt tapmır, buna görə də nadir hallarda hazırlayırlar. Doldurulmuş kələm rulonları da belə delikateslər kateqoriyasına aiddir. Bir qayda olaraq, onlar nadir hallarda hazırlanır. Tənbəl kələm rulonları ilə vəziyyət fərqlidir. Onlar adi olanlardan az dadlı deyillər, lakin hazırlamaq çox asandır. Onları hazırlamaq üçün müxtəlif yollara baxaq.

Tənbəl kələm rulonlarını necə bişirmək olar

Bu yeməkdə düyü, soğan və ət var. Bununla belə, içlik kələmlə bükülmür, bu da çox vaxt qənaət edir. Bütün məhsullar sadəcə əzilir və qarışdırılır. Sonra küftələr əmələ gəlir, onları qızardıb bişirmək və ya bişirmək olar. Tənbəl kələm rulonları hazırlamaq üçün bir neçə sirr var:

Kıyılmış ət üçün daha yağlı ətdən istifadə edin. Bununla, kələm rulonlarının dağılma ehtimalı daha azdır. Donuz, mal əti, toyuq və ya bir neçə növ ət götürə bilərsiniz.
Hər hansı bir düyü növü tənbəl kələm rulonlarına uyğun gəlir. Yarım bişənə qədər qaynadılmalı və ya qaynar su ilə buxarlanmalıdır. Kıyılmış ətdə ət və dənli bitkilərin nisbəti 1:3-dən 2:3-ə qədərdir.
Yemək üçün kələm başını zolaqlara və ya kiçik kublara kəsin. Parçalar nə qədər kiçik olsa, bir o qədər yaxşıdır. Bəziləri blenderlə püre halına gətirir.
Tənbəl kələm rulonlarını daha şirəli etmək üçün kıyılmış ətə soğan əlavə etməyinizə əmin olun.
Kotletləri formalaşdırdıqdan sonra, tənbəl kələm rulonlarının hazırlanmasını daha əlverişli vaxta təxirə salmaq üçün onları dondurucuya qoya bilərsiniz. Əvvəlcə onları otaq temperaturuna gətirmək və qızartmaq, sonra qaynamaq lazımdır.
Acı kələmlə rastlaşsanız, doğrayın və bir az qaynar suda saxlayın.
Kələm rulonları həmişə pomidor sousu və xama ilə isti verilir. Yeməyin kalorisi yüksək olduğu üçün yan yeməyə ehtiyac yoxdur.

Dadlı tənbəl kələm rulonları üçün reseptlər

Bu yeməyi hazırlamaq üçün bir çox yol var. Onları sobada bişirə bilərsiniz. Bir çox evdar qadın əvvəlcə kələm rulonlarını qızardır və sonra onları bir tencerede, holland sobasında və ya sadəcə bir tencerede bişirir. Bu yemək yavaş ocaqda da əla çıxır. Seçdiyiniz yemək seçimi nə olursa olsun, tənbəl kələm rulonlarının dadı sizi sadəcə heyran edəcək. Onlar adi olanlardan daha şirəli və daha incədirlər. Bəzi reseptlər öyrənin. Onlardan ən azı biri sizin xoşunuza gələcək.

Yavaş ocaqda

Bu gözəl cihazın sahibləri üçün yemək bişirmək heç bir çətinlik yaratmır. Doldurulmuş kələm rulonları yavaş ocaqda mükəmməl bişirilir və sousda isladılır. Onları izləməyə praktiki olaraq ehtiyac yoxdur, onlar yanmayacaqlar. Hər bir evdar qadın yavaş ocaqda tənbəl kələm rulonlarını necə bişirəcəyini xatırlamalıdır. Bu yeməyi hətta bayram şənlikləri üçün də edə bilərsiniz, çünki heyrətamiz görünür.

Tərkibi:

hər hansı bir kıyılmış ət - 1 kiloqram;
sarımsaq - 3 diş;
ampüller - 3 ədəd;
düyü taxıl - slayd ilə bir şüşə;
kələm - 400 q;
tomat pastası - 75 q;
yumurta - 3 ədəd;
bitki yağı - 3 osh qaşığı. l.;
duz, ədviyyatlar.

Pişirmə üsulu:

Yuyulmuş düyünün üzərinə su tökün, üstünü örtün və bir az duz əlavə edin. Bir qaynadək gətirin və ocaqdan çıxarın. Artıq maye qalırsa, onu boşaltın.
İki soğanı doğrayın və ya ətçəkən maşında doğrayın. Kıyılmış ət ilə qarışdırın. Yumurta, düyü, duz və ədviyyatlar əlavə edin.
Kələmi doğrayın və qiymə ilə qarışdırın.
Səliqəli, bərabər ölçülü toplar düzəldin.
Multivarka qabına bitki yağı tökün. Yerkökü sürtgəcdən keçirin və qalan soğanı doğrayın. Cihazda "Qızartma" rejimini yandırın, tərəvəzləri dörddə bir saat qaba qoyun. Daim qarışdıraraq bişirin.
Kələm rulonlarını yavaş ocağa qoyun. Tomat pastasını isti su ilə seyreltin, duz və istiot əlavə edin. Yaranan sousu yeməyin üzərinə tökün. Yarım saat ərzində "Söndürmə" proqramını yandırın.
Sarımsağı doğrayın və qaba əlavə edin. "Pişirmə" rejimində dörddə bir saat bişirin və sonra qapağın altında dəmləyin.

Bir qızartma qabda

Bu yeməyi hazırlamaq çox asandır. Bunu etmək üçün evdə daha dərin bir qızartma qabı tapmaq lazımdır. Bu kələm rulonlarının hazırlanması ailəsini minimum səylə doyurucu bir şam yeməyi ilə qidalandırmaq istəyən evdar qadınlar üçün ideal seçimdir. Fotoşəkildə yemək qəşəng görünür. Resepti mənimsəmək üçün tənbəl kələm rulonlarını bir qızartma qabda necə qızartmağı aşağıda öyrənin.

Tərkibi:

kələm - kiçik bir çəngəl;
düyü - 150 qram;
cəfəri - yarım dəstə;
xama - 120 ml;
kıyılmış ət - 0,4 kq;
pomidor suyu - stəkan;
yumurta - 1 ədəd;
soğan - kiçik baş;
yerkökü - 1 (kiçik);
bibər, duz, bitki yağı.

Pişirmə üsulu:

Düyü isladın, sonra yuyun. Soyuq su tökün, duz əlavə edin və maye buxarlanana qədər bişirin.
Kələmi doğrayın, bitki yağı ilə qızardın, daim qarışdırın. Qızıl və yumşaq olmalıdır.
Başqa bir qızartma qabda doğranmış soğanı rəndələnmiş yerkökü ilə qızardın.
Kıyılmış əti doğranmış cəfəri, düyü, tərəvəz və yumurta ilə qarışdırın. Duz və istiot əlavə edin.
Bir neçə yastı kotlet hazırlayın. Onları hər tərəfdən yağda səthi qızılı rəng alana qədər qızardın.
Xama ilə pomidor suyu qarışdırın. Əgər sousu çox yumşaq görsəniz, ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz. Yaranan suyu kələm rulonlarına tökün. Maye qaynamağa başlayanda istiliyi minimuma endirin. 40-45 dəqiqə qapaq altında bişirin.

Çox tənbəl kələm rulonları

Görünüşünə görə, bu yemək ət, düyü və tərəvəz ilə sıyığa daha çox bənzəyir. Onun dadı sadəcə heyrətamizdir. Çox tənbəl kələm rulonlarının resepti mütləq mətbəxdə bir əlavə dəqiqə sərf etmək istəməyən evdar qadınlara müraciət edəcəkdir. Kulinariya ləzzətləri ilə maraqlanmaq çətin olan uşaqlar bu yeməyi çox bəyənəcəklər. Aşağıda tənbəl kələm rulonlarının necə hazırlanacağını öyrənin.

Tərkibi:

düyü taxıl - yarım stəkan;
kıyılmış ət - 300 q;
göyərti - yarım dəstə;
soğan - 1 ədəd;
kələm - 400 q;
yerkökü - 1 (kiçik);
pomidor - 2 (böyük);
sarımsaq - 2 diş;
duz, istiot, ədviyyatlar.

Pişirmə üsulu:

Soğan və sarımsağı soyun və doğrayın, yerkökü rəndələyin.
Bitki yağı bir qızartma qabda qızdırın. Soğan və sarımsağı yumşaq qədər qızardın, sonra yerkökü əlavə edin. Yanğını kiçik edin. Yerkökü də yumşalana qədər tərəvəzləri qızardın.
Yuyulmuş düyü duzlu qaynar suya qoyun və yarısı bişənə qədər bişirin. Bir süzgəcə köçürün və kranın altında yuyun.
Kələmin başını doğrayın.
Pomidorları yarıya bölün və rəndələyin ki, dəri əlinizdə qalsın. Püresi bibər edin, duz əlavə edin.
Soğan və yerkökü ilə bir qızartma qabda kiçik doğranmış ət parçaları qoyun, arabir qarışdırın. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. 20 dəqiqə qapaq altında aşağı istilikdə bişirin. Tez-tez qarışdırın və vaxtaşırı bir az isti su əlavə edin.
Kələmi qaba qoyun. Bütün məhsulları qarışdırın və dadına uyğunlaşdırın. Təxminən dörddə bir saat qaynamaq.
Tavaya düyü, pomidor püresi, doğranmış göyərti əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın, təxminən 10 dəqiqə bişirin.

Kıyılmış ət ilə

Daha yağlı ət əlavə etsəniz, yemək xüsusilə dadlı olacaq. Kıyılmış donuz əti ideal seçim olardı. Bu, hazırlanmış yeməyin kalorili məzmununu artıracaq, lakin hətta rəqəmlərini diqqətlə izləyən insanlar belə bir müalicəyə müqavimət göstərməyəcəklər. Hələ belə bir yemək hazırlamağa çalışmamısınızsa, tənbəlləri necə bişirəcəyinizi öyrənmək sizə zərər verməz. Onlar sadəcə heyrətamiz olurlar.

Tərkibi:

kıyılmış donuz əti - 1 kq;
tomat pastası - 250 q;
su - 4 l;
kələm - 1 kq;
düyü (cilalanmış) - 150 qram;
yerkökü - 2-3 ədəd (ölçüsündən asılı olaraq);
yumurta - 2 ədəd;
şüyüd - böyük bir dəstə;
xama - 250 ml;
soğan - 3 ədəd;
qara bibər, duz, bitki yağı.

Pişirmə üsulu:

Kələmi doğrayın. Yumşalana qədər aşağı istilikdə bişirin.
Yerkökü rəndələyin, soğanı doğrayın. Onları günəbaxan yağında tamamilə yumşalana qədər qızardın.
Yuyulmuş düyü yarım bişənə qədər duzlu suda qaynadın.
Kıyılmış əti qızardılmış tərəvəz, düyü, kələm ilə qarışdırın, yumurta, doğranmış şüyüd, duz və istiot əlavə edin.
Qarışıqdan uzunsov, yastı kotletlər düzəldin və əvvəlcədən hazırlanmış çörək qabına qoyun.
Kələm komponentinin bişirildiyi bir neçə stəkan suyu xama və tomat pastası ilə qarışdırın. Bu sousu yeməyin üzərinə tökün.
Əvvəlcədən 190 dərəcə qızdırılmış sobada kələm rulonlarını bişirin. Bu, təxminən 35 dəqiqə çəkəcək.

Kələm və qiymə ilə

Bu yeməyin daha yüngül bir versiyasını hazırlamaq üçün bir seçim var. Onu hazırlamaq üçün toyuq əti lazımdır. Kıyılmış toyuq ilə tənbəl kələm rulonları demək olar ki, bir pəhriz yeməyidir, yağlı ətlə (məsələn, donuz əti) hazırlananlar qədər kalori ehtiva etmir; Həm adi, həm də şənlik süfrəsinə xidmət edə bilərsiniz. Bu yeməyin fotosunu görəndən sonra belə hər kəs onu sınamaq istəyəcək.

Tərkibi:

kələm - 0,5 kq;
toyuq filesi - 1 kq;
içməli su - litr;
xama - 150 ml;
tomat pastası - 100 q;
soğan - 3 baş;
yumurta - 3 ədəd;
yerkökü - 3 ədəd;
sarımsaq - 2 diş;
göyərti - bir dəstə;
duz, bitki yağı, ədviyyatlar.

Pişirmə üsulu:

Yuyulmuş toyuq döşlərindən qiymə hazırlayın.
Düyü taxıllarını yuyun. Su və duz ilə doldurun. Bişirməyə başlayın və qaynadıqda söndürün.
Yerkökü soyun və doğrayın, soğanı kublara kəsin. Onları bitki yağında yumşalana qədər qızardın, sobadan çıxarın.
Kələmi kiçik zolaqlara kəsin və əllərinizlə əzin.
Kıyılmış əti düyü, soğan və yerkökü, kələm və yumurta ilə qarışdırın. İçinə doğranmış göyərti, duz və istiot qoyun.
Yaranan kütlədən kotletlər hazırlayın. Onları hər tərəfdən üç dəqiqə bitki yağı ilə bir qızartma qabda qızardın.
Kələm rulonlarını qovurma qabına qoyun. Tomat pastasını su ilə seyreltin, xama və əzilmiş sarımsaq əlavə edin. İstəyirsinizsə, duz, istiot və ədviyyat əlavə edin. Sousu qarışdırın.
Kələm rulonlarının üzərinə tökün, onları 40 dəqiqədən bir saata qədər (ölçüsündən asılı olaraq) aşağı istilikdə bişirin.

Soba ilə sobada

Bu yemək yumşaq və dadlı olacaq. İncəlik bişmiş və qızardılmadığı üçün çox sağlamdır. Sobada tənbəl kələm rulonlarını hazırlamaq üçün resept çox sadədir, hətta kulinariya bacarıqlarını yenicə öyrənən bir adam da bunu mənimsə bilər. Əgər həqiqətən dadlı yeməkləri sınamaq istəyirsinizsə, bütün nüansları yadda saxlamağınızdan əmin olun.

Tərkibi:

düyü - slayd ilə bir stəkan;
kıyılmış ət - 1 kq;
soğan - 2 böyük baş;
yerkökü - 2 ədəd;
xama - 400 ml;
kələm - böyük bir çəngəl;
tomat pastası - 100 ml;
yumurta - 4 ədəd;
xama - 2 stəkan;
su - 200 ml;
bibər, duz, otlar.

Pişirmə üsulu:

Yuyulmuş düyü üzərinə iki dolu stəkan su tökün. Sadəcə bir az islanana qədər bişirin.
Kələmin başını doğrayın. Doğranmış tərəvəzləri duz edin və hərtərəfli sıxın. Üzərinə qaynar su tökün və dörddə bir saat buraxın. Sonra bir süzgəcə köçürün.
Əti düyü və kələmlə qarışdırın, duz və istiot əlavə edin. Yumurtaları qarışığa parçalayın və yaxşıca əzin. İncə doğranmış göyərti əlavə edin.
Kotletləri düzəldin və yağlanmış çörək qabına qoyun. Hər birini xama ilə örtün.
Yeməyi 40 dəqiqə 180 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobaya qoyun.
Kələm rulonları bişərkən, doğranmış soğanı bitki yağında qızardın. Şəffaf olduqdan sonra tavaya sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü əlavə edin. Yumşaq olana qədər qızardın.
Tomat pastasını tavaya qoyun və su əlavə edin. Sousu duz və istiotla 5 dəqiqə bişirin.
Kələm rulonlarını sobadan çıxarın. Üzərlərinə şorbanı yayın və sobada 20 dəqiqə bişirin.

Bir tencerede

Bu yeməyi çoxlu porsiya etmək istəyənlər üçün əla seçimdir. Bir qayda olaraq, evdar qadınlar böyük bir şirkətə ev sahibliyi etməyə hazırlaşarkən, bir tavada tənbəl kələm rulonlarını necə hazırlamaq barədə düşünürlər. Porsiyaların sayı yalnız yemək üçün seçdiyiniz qabın ölçüsü ilə məhdudlaşır. Əgər evdə izdihamlı bir bayram keçirməyi planlaşdırırsınızsa, bu resepti xatırlayın.

Tərkibi:

kıyılmış ət (tercihen donuz əti) - 1,5 kq;
düyü - 1,5 stəkan;
ketçup - 350 ml;
soğan - 4 ədəd;
kələm - 1 orta çəngəl;
yumurta - 4 ədəd;
xama - 0,6 l;
dəfnə yarpağı - 5 əd.;
qara bibər, duz, yağ.

Pişirmə üsulu:

Hərtərəfli yuyulmuş düyüyə üç stəkan su tökün və qaynana qədər bişirin.
Kələmi doğrayın və duz əlavə edin. Şirəsi çıxana qədər əllərinizlə sıxın.
Soğanı doğrayın.
Kələmi doğranmış ətlə qarışdırın. Soğan, düyü, yumurta və ədviyyatlar əlavə edin.
Kotletlər hazırlayın, bir az yağda qızardın.
Tərkibləri böyük bir qazana qoyun.
Ketçupu xama ilə qarışdırın, üç litr isti su əlavə edin, duz və istiot əlavə edin. Yaranan mayeni kələm rulonlarına əlavə edin.
Dəfnə yarpağını tavaya qoyun və yeməyi yüksək atəşə qoyun. Qaynamağa başlayanda qapağı bağlayın. İstiliyi minimuma endirin və təxminən bir saat qaynamaq.

Uşaq bağçasında olduğu kimi

Hər bir ana bilir ki, uşağını qidalandırmaq nə qədər çətindir, onun fikrincə, sağlam, lakin onun fikrincə, dadsızdır. Uşaqlara ənənəvi kələm rulonlarının bükülmüş pörtlədilmiş kələmini yeməyə məcbur etmək çətindir. Məktəbəqədər təhsil müəssisələri bu problemin həllini tapıblar. Tənbəl kələm rulonlarının resepti, uşaq bağçasında olduğu kimi, bütün maddələrə sıyıq şəklində xidmət etməyi nəzərdə tutur. Onlar üçün ət əvvəlcədən bişirilir, bu da yeməyi böyüyən bədən üçün təhlükəsiz edir.

Tərkibi:

toyuq filesi və ya yağsız mal əti - 800 q;
soğan - 2 kiçik baş;
kələm - 1,2 kq;
tomat pastası - 50 q;
düyü - 150 q;
dəfnə yarpağı - 4 yarpaq;
duz.

Pişirmə üsulu:

Əti duzlu suda qaynadın. Tam hazır olduqdan sonra soğanla birlikdə ətçəkən maşında iki dəfə xırdalayın.
Kələmi çox incə doğrayın. Onu az miqdarda bitki yağı və su ilə qapaqlı bir qızartma qabda bişirin. Proses zamanı duz və tomat pastası əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
Kələm ilə qızartma qabına xam düyü qoyun, qarışdırmayın. Demək olar ki, qabın səthinə çatana qədər su tökün. Təxminən dörddə bir saat qaynamaq.
Kıyılmış qaynadılmış ət və dəfnə yarpağı əlavə edin. Düyü tamamilə bişənə qədər qarışdırın və qaynatın.

qatlar

Yeməyin bu versiyası minimum vaxtla hazırlanır. Tənbəl kələm rulonlarını təbəqələrdə hazırlamaq üsulu hətta təcrübəsiz bir aşpaz üçün də mümkün olacaqdır. Yemək çox dadlı, ətirli və şirəli olur, sousda bərabər şəkildə isladılır və hətta fotoşəkildə iştahaaçan görünür. Məhsulların xüsusi yerləşdirilmə üsuluna görə tutarlılıq çox incədir.

Tərkibi:

tomat pastası - 70 qram;
kıyılmış ət - 0,7 kq;
düyü - yarım stəkan;
kələm - 0,7 kq;
soğan - 2 kiçik baş;
yerkökü - 2 ədəd;
ədviyyatlar, duz.

Pişirmə üsulu:

Soğanı doğrayın, yerkökü sürtgəcdən keçirin. Onları düyü, ədviyyat və duz ilə birlikdə doğranmış ətə əlavə edin.
Kələmi incə doğrayın. İçinə duz tökün və yaxşı xatırlayın.
Kələmin üçdə birini çörək qabına qoyun. Üstünə qiymənin yarısını yayın. Sonra hər şeyi kələmin üçdə biri ilə örtün. Sonra yenidən ətin yarısını düyü ilə qatlayın. Qalan kələm hər şeyi bitirir.
Tomat pastasını su ilə seyreltin və ədviyyatlar əlavə edin.
Diqqətlə qabda deşiklər açın və onları sousla doldurun.
Yeməyi qapaq altında təxminən bir saat aşağı istilikdə bişirin.

Qış üçün bankalarda

Siz yalnız yeməyi dərhal yeyə və ya dondura bilməz, həm də onu qoruya bilərsiniz. Bu, bir az səy tələb edəcək, lakin qış üçün xüsusi dad üçün bankalarda tənbəl kələm rulonları. Soyuq mövsümdə ac qalmamaq istəyirsinizsə, onları hazırlamağı mütləq öyrənməlisiniz. Siz qışda tıxacını çıxarıb yenidən qızdırıb istənilən hazırlanmış qiymə və ya ətlə süfrəyə verilə bilən düyü ilə kələm salatı alacaqsınız.

Tərkibi:

göyərti - bir dəstə;
kələm - 800 q;
soğan - 100 q;
yerkökü - 250 q;
yer bibəri - zövqünüzə görə;
sirkə - 25 ml;
pomidor - 4 böyük meyvə;
şəkər - 40 q;
bolqar bibəri - 100 q;
bitki yağı - 50-60 ml;
sarımsaq - 1 diş;
duz - yemək qaşığı;
düyü - yarım stəkan.

Pişirmə üsulu:

Bütün tərəvəzləri soyun və yuyun. Soğanı xırda doğrayın və yerkökü rəndələyin.
Kələmi doğrayın. Pomidorları ağardın və qabığını çıxarın. Onları kublara, bolqar bibərini isə zolaqlara kəsin. Sarımsağı əzin.
Bitki yağı tavaya tökün, qızdırın, soğan və yerkökü beş dəqiqə qızardın. Orada da bolqar bibəri əlavə edin. 10 dəqiqə qızardın.
Kələmi tavaya qoyun. Tərkibləri qarışdırın. İstiliyi azaldın və şirəsi tərəvəz bitənə qədər 10 dəqiqə bişirin.
Düyü bişirin, lakin tamamilə deyil, artıq suyu boşaltın. Kələmə əlavə edin.
Düyüdən sonra tavaya pomidor, sarımsaq, göyərti, duz və ədviyyatlar qoyun.
Yeməyi müntəzəm olaraq qarışdıraraq 40 dəqiqə bişirin. Düyü tamamilə yumşaq olmalıdır.
Söndürmədən bir neçə dəqiqə əvvəl sirkə və şəkər əlavə edin.
İsti qarışığı sterilizasiya edilmiş bankalara paylayın və bağlayın. Soyuyana qədər yorğan altında baş aşağı saxlayın, sonra zirzəmiyə keçin.

Tənbəl kələm rulonları üçün sousu necə etmək olar

Bir çox yanacaq doldurma variantları var. Ən sadə pomidor sousunun hazırlanması prosesini nəzərdən keçirin:

Bir soğanı soyun və doğrayın.
İki ağardılmış pomidorun qabığını çıxarın və doğrayın.
Yarım litr pomidor suyu bir qazana tökün. Soğan, pomidor əlavə edin, qarışdırın.
Qaynana qədər bişirin, sonra istiliyi minimuma endirin. Yarım saat qapaqsız bişirin.
Söndürmədən 10 dəqiqə əvvəl bir-iki dəfnə yarpağı, xırda doğranmış göyərti əlavə edin, duz və istiot əlavə edin.