Lavaşdan tənbəl "Napoleon". "Napoleon" lavaşdan qaymaqlı qaymaqlı lavaşdan Napoleon

". Yaxşı bir resept, sübut edilmiş - və ən əsası, həqiqətən tənbəl. Buna görə də sual yarandı: “Mən edə bilərəmmi? lavaşdan hazırlanmış tənbəl Napoleon tortu? Buna görə də cavab yarandı: "Niyə də olmasın?" Daha tez deyildi.

Tənbəl pide Napoleon tortu həqiqətən mümkündür. Və nəinki bu, çox, çox dadlı çıxır. Və ən əsası, sürətli. , bu da tortun hazırlanması üçün vaxtın 50%-dən çoxuna qənaət edir.

Deyə bilərsiniz: "Amma, bağışlayın, pide çörəyi Napoleon tortunun xəmirinə bərabər deyil!" Gəlin görək.

Beləliklə, Napoleon tortu üçün çox vacib bir tələb var: xəmir mümkün qədər nazik şəkildə yuvarlanmalıdır. Ancaq evdə xəmiri lazım olduğu qədər incə yaymaq həmişə mümkün olmur. Buna görə də (xüsusilə) lazımi qalınlığın təbəqələrini "avtomatik olaraq" yaradan şiş pastası istifadə olunur.

Belə ki, adətən Napoleon tortu üçün xəmir aşağıdakılardan ibarətdir: 200 q kərə yağı və ya marqarin, 1/2 stəkan su (xama), 2 stəkan un, bir çimdik duz.

Hazırlanma qaydası sadədir: Lazım olan miqdarda unu kəsici taxtaya tökün, soyuducudan kərə yağı və ya marqarini parçalara ayırın və qırıntılar əmələ gələnə qədər doğrayın. Sonra qırıntıları bir yığın halına yığın, bir huni düzəldin və tədricən stəkanda maye tökün, xəmir yaranana qədər doğramağa davam edin.

Müvafiq olaraq, xəmir mümkün qədər incə yayılır, Napoleon tortu daha düzgündür.

Sonra müqayisə edək: nazik təbəqə pide çörəyinin qalınlığı 2-3 mm-dir. Un, su və mayadan hazırlanır (bəzən yumurta əlavə olunur). Tərkibi qatı xəmirinkinə bənzəmir... Lavaş isə əslində şirniyyat deyil... Amma bir-birinin üstünə çoxlu nazik qatlar qoysanız, eyni şirniyyat çıxacaq!

Ancaq burada seçim etməlisiniz: ya tənbəllik, ya da klassiklik.

Beləliklə, əvvəlcə pide çörəyini batırmaq üçün bir maye hazırlayın: xama, su, yumurta, bir az şəkər. Sonra tortun diametri boyunca bir bütöv pide çörəyini götürün + kənarlarını qatlayın və qəlibə əsas kimi qoyun. Bir vərəq pide bütöv bir kənara qoyulur; Pidenin qalan hissəsi xırda-xırda doğranır və daldırma mayesinə batırılır.

Bu vaxta qədər Napoleon tortu üçün krem ​​hazır olmalıdır. Krem resepti:

Bir qazana 2 paket qaymaq (10%) götürün, bir stəkan şəkər əlavə edin və arabir qarışdıraraq qaynadək gətirin. Ayrı-ayrılıqda, bir kubokda, 1 osh qaşığı bir az daha çox qarışdırın. l. un və 1,5 osh qaşığı. nişasta qaşıqları, tədricən bir paket soyuq kremə tökün (yəni hər biri 200 ml-lik cəmi üç çanta) ki, qarışıq topaqlardan azad olsun, yaxşı qarışdırın. Bu nişasta-un qarışığını şəkərlə qaynayan südün içinə tökün, ya qaynayan südün içinə yox, tökərkən ocaqdan götürün ki, qaçmasın. Manna sıyığını bişirmək prinsipinə uyğun olaraq tökün - nazik bir axınla, davamlı qarışdıraraq (Çox vacibdir!); əks halda topaqlar əmələ gələcək və sonra krem ​​uğursuz olacaq! Görünüşü və qalınlığı irmikə bənzəyir. Kremi sərinləyin.

Soyudulmuş kremin içinə bir paket (250) kərə yağı (əvvəllər otaq temperaturunda yumşaldılmış) qarışdırın. Əvvəlcə kərə yağının dörddə birini qarışdırın, mikserlə aşağı sürətlə çalın, sonra daha çox əlavə edin və yaxşıca döyün (amma çox döyməyin) krem ​​kifayət qədər havalı olacaq.

İndi əsas lavaşı çörək qabına kremlə yağlayırıq, üstünə bir qat cırıq və isladılmış lavaş qoyuruq, sonra yenə çoxlu qaymaq, yenə lavaş və s. Biz bərabərlik və ya vahidliyə əhəmiyyət vermirik. Çılpaq, şillə, kobud səhv, kobud səhv. Əsas təbəqənin kənarları yuxarıya bükülür. Üstünə “qapaqlı” pide çörəyi və bir qat qaymaq qoyulur. Və hər şey sobaya 10-15 dəqiqə qoyulur ki, bütün inqrediyentlər "birlikdə böyüsün".

Əslində, təbii ki, tənbəl Napoleon pide tortu və klassik Napoleon tortu dadı ilə fərqlənir. Ancaq tənbəllik qalib gəlsə... :)

Xoş iştaha!

Lavaş tortu klassik “Napoleon” reseptindən heç bir şəkildə geri qalmır və nazik lavaş tortları sayəsində yaxşı isladılmış, unudulmaz dadlı və ən əsası tez hazırlanır. "Napoleon" üçün lavaş evdə hazırlana bilər və ya öz istəyinizlə bir mağazada satın ala bilərsiniz.

Hazırlamağınız daha aydın və asan olması üçün, bişirmədən pide çörəyindən “Napoleon” şəkli ilə addım-addım hazırlamağa başlayaq.

Napoleon tortu üçün inqrediyentlər

• 3 paket nazik pide çörəyi
• 1 litr süd
• 3 yumurta
• 250 qram şəkər
• 1 paket vanil şəkəri
• 30 qram nişasta
• 60 qram un
• 200 qram kərə yağı

Bu tort qurudulmuş pide çörəyindən hazırlanır ki, bu da tortu çox dadlı edir.

Fotoşəkillərlə addım-addım resept

Addım 1

Pide çörəyimizi götürürük və hər təbəqəni üç hissəyə kəsirik. 18 vərəq düzəldir.

Addım 2

Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın və hər bir pide çörəyini təxminən iki dəqiqə qurutun. Qurutma proseduru sizə iyirmi dəqiqədən çox olmayacaq.

Addım 3

Lavaş vərəqləri qurudulur, soyuduqca tortumuz üçün kremin hazırlanmasına keçirik.

Kremaya həm kərə yağı, həm də qaynadılmış qatılaşdırılmış süd əlavə edə bilərsiniz, bu, kreminizə daha zəngin dad verəcəkdir.

Addım 4

Südü bir tencereye tökün, 125 qram şəkər əlavə edin, sobaya qoyun və çox isti bir vəziyyətə gətirin, ancaq qaynatmaq üçün deyil.

Addım 5

Yumurtaları şəkərin qalan hissəsi ilə köpüklənənə qədər bir dəqiqə çalın.

Addım 6

Yumurta kütləsinə un ilə nişasta, vanil şəkər əlavə edin və davamlı qarışdıraraq iki dəfə bir kepçe süd tökün.

Addım 7

Qalan südün içinə yumurta-un qarışığını tökün, sonra orta istilik üzərinə qoyun, davamlı qarışdıraraq, qarışıq qalınlaşana qədər. Bişmiş kremi ocaqdan çıxarın və bir neçə dəqiqə daha qarışdırmağa davam edin (bir və ya iki dəqiqə)

Gələcək kremin yanmasının qarşısını almaq üçün mümkün qədər tez qarışdırmağa çalışın, xüsusən də qabın dibi boyunca

Addım 8

Hazır kremi yapışqan filmlə örtün və tamamilə otaq temperaturuna qədər soyumasını gözləyin.

Addım 9

Yumşaldılmış kərə yağı çalın. Sərt kərə yağı mikrodalğalı sobada və ya sobada yumşaltmaq olar.

Addım 10

Qarışdırmağı unutmayın, kərə yağına az-az əlavə edin.

Kremin maye olmasının qarşısını almaq üçün onu otaq temperaturunda soyudulmuş yağa əlavə etmək lazımdır.

Addım 11

Krem hazırdır. Hazır, əvvəlcədən qurudulmuş tortlarımızı örtməyə davam edirik. Hər tortu yüngülcə basaraq, az miqdarda kremi bərabər paylayın.

Tortu səpmək üçün bir-iki qat qoymağı unutmayın, doğranmış qoz-fındıq da işləyəcək,

Addım 12

Bulaşmış tortlar yarım saatdan sonra bir az çökəcək, amma tortu daha uzun etmək üçün onu isladdıqdan sonra yarım iki saat kəsib, bir az islatmaq üçün daha çox vaxt verməklə bir-birinin üstünə qoymaq lazımdır.

Lavaşdan Napoleon tortunun addım-addım hazırlanması ilə video

Hansı ki, dadlı, sağlam, doyurucu, eyni zamanda mümkün qədər tez hazırlanır. Lavaş qəlyanaltı tortu bu baxımdan ideal yeməkdir. Reseptin dəyişdirilə biləcəyi, maddələrin müxtəlif ola biləcəyi və uyğun olmayanların birləşdirilə biləcəyi ilə yanaşı, lavaş tortu ucuz məhsullardan istifadə etməyə imkan verir ki, bu da vacibdir.

Lavaş ət, balıq, pendir, tərəvəz, göyərti və hətta dəniz məhsulları ilə yaxşı gedir. Müxtəlif inqrediyentləri birləşdirərək, təəccüblü dərəcədə tez qəlyanaltı seçimi əldə edə bilərsiniz. Bundan əlavə, lavaş qəlyanaltı tortu həm soyuq, həm də isti verilə bilər. Ev yemək kitabçanızda qeyd edə biləcəyiniz bir neçə asan hazırlana bilən reseptləri diqqətinizə çatdırırıq.

Konservləşdirilmiş üç qatlı lavaş qəlyanaltı tortu

Bu seçimi əslində tam hüquqlu tort adlandırmaq olar, çünki bir neçə qat doldurma istifadə edir. Konservləşdirilmiş yemək tamamilə hər şeyi istifadə edə bilərsiniz.

Tələb olunan məhsullar:

• lavaş - 3 əd.
• Yağda və ya öz şirəsində konservləşdirilmiş balıq - 1 b.
• Bir dəstə cəfəri.
• Üç yumurta.
• emal edilmiş pendir - 100 q.
• Mayonez - 5-7 osh qaşığı. l.

Pişirmə prosesi

Lavaşın ilk yarpağını götürün və mayonezlə səxavətlə yağlayın. Yaşılları xırda doğrayıb yarpağın üzərinə səpin. Yumurtanı qaynadın, sərinləyin və sürtgəcdən keçirin. Həmçinin təbəqəyə bərabər şəkildə cəfəri əlavə edin. İndi ikinci təbəqəni qoyun və səxavətlə mayonezlə yağlayın. Üstünə sürtgəcdən keçirilmiş emal olunmuş pendiri bərabər təbəqə ilə yaydırın.

Son qat mayonez və çəngəl ilə əzilmiş balıq konservlərindən ibarət olacaq. Lavaşlı qəlyanaltı tortunu yapışqan filmlə möhkəm bağlayın və bir-iki saat soyuducuya qoyun.

Qırmızı balıq ilə

Təkcə dadlı deyil, həm də sağlam lavaş reseptləri axtarırsınızsa, o zaman qırmızı balıq tortunu qeyd etməyi məsləhət görürük. Yemək üçün yüngül duzlu qızılbalıq və ya alabalıq istifadə edə bilərsiniz.

Qırmızı balıq ilə lavaş qəlyanaltı tortu üçün inqrediyentlər:

• Lavaş - 1 əd.
• Yüngül duzlu qırmızı balıq - 200 q.
• Bir dəstə şüyüd.
• Eyni miqdarda cəfəri.
• Yumşaq pendir - 200 q.
• Təzə üyüdülmüş bibər.
• Limon suyu.

Pişirmə üsulu

Pide çörəyi üçün bu reseptdə adi mayonez əvəzinə yumşaq pendir, incə doğranmış göyərti, limon suyu və yer bibərinin qarışığı istifadə ediləcək.

Lavaş vərəqini bir neçə bərabər kvadratlara kəsin. Hər birini sousla yağlayın. Üstünə qırmızı balıqların uzun təbəqələrini qoyun və diqqətlə növbəti kvadratla örtün. Tort filmə bükülə bilər, lakin onsuz da formasını mükəmməl saxlayır. 2-3 saat soyuducuya qoyun. Süfrəyə verməzdən əvvəl lavaşlı qəlyanaltı tortunu hissələrə ayırın. Hər biri təzə otlarla doldurula bilər.

Janrın klassikləri

Əlbəttə ki, bir çox evdar qadın bu yeməklə tanışlığa xərçəng çubuqları ilə rulon hazırlamaqla başladı. Xüsusilə sağlam qidalanmaya riayət edənlər və ya bayramlarda oruc tutanlar tərəfindən sevilir. Rulon üçün inqrediyentlərdən də əsl tort hazırlaya bilərsiniz. Sizə lazım olacaq:

• Lavaş 3 əd.
• Crab əti və ya çubuqlar - 280 q.
• Çin kələminin bir neçə yarpağı.
• Şirin qırmızı bolqar bibəri - 2 əd.
• İki təzə xiyar.
• cəfəri.
• Bir neçə diş sarımsaq.
• Lenten mayonezi.

Necə bişirilir

Yeməyin inqrediyentlərini, məsələn, cır çubuqları, bolqar bibəri, xiyar, cəfəri və sarımsaqı mümkün qədər incə doğrayın. Yağsız mayonezi nazik çörək üzərinə bərabər təbəqə ilə çəkin. Çin kələminin təbəqələrini yayın. İncə, lakin böyük yarpaqları seçməyə çalışın ki, bir neçə parça bütün pide çörəyini örtsün. Sonra ikinci təbəqəyə sousu tətbiq edin və çubuqları düzün. Sonra bolqar bibəri və xiyar təbəqəsi olacaq. Tortun üçüncü (sonuncu) qatına xırda doğranmış cəfərini səthə səpin və doğranmış sarımsağı əlavə edin.

Hazırlığın növbəti mərhələsi ilk reseptlərdə olduğu kimi tam olaraq eynidır: film, soyuducu, soyuqda 2-3 saatdan sonra hissələrə kəsilir.

Toyuq və kələm ilə qəlyanaltı lavaş tortu

Bu seçim bayram şənliyi üçün daha uyğundur. Məlumdur ki, bayram qəlyanaltıları həmişə ailəvi axşam yeməyi üçün adi yeməklərdən daha qidalı və inqrediyentlərlə zəngin olmalıdır. Bundan əlavə, bu qəlyanaltı tortu isti verilir, bu da onu ikinci kurs üçün əla əvəz edir.

Tərkiblərin siyahısı:

• ağ kələm - 150 q.
• Toyuq filesi - 300 q.
• sərt pendir - 200 q.
• Bir soğan.
• Bir cüt albalı pomidoru.
• İki təzə xiyar.
• Adjika - 3 osh qaşığı. l.
• Mayonez - 5 osh qaşığı. l.
• Toyuq üçün ədviyyatlar (isteğe bağlı).

Hazırlıq

Toyuq əvvəlcədən bir neçə saat ədviyyat və limon suyu ilə marinad edilməlidir. Fileto bişirilərkən tərəvəzləri kəsin. Kələmi olduqca incə doğrayın. Soğanı kiçik kublara kəsin. Xiyar sürtgəcdən keçirilə bilər. Pendirlə də eyni şeyi edirik.

Toyuq marinad edildikdə, onu uzun zolaqlara kəsin. Bir az yağda qızardın. Gəlin soyudaq. Gəlin montaja keçək. Lavaşı dörd hissəyə bölün.

Birinci qatın üzərinə mayonez və ədviyyatlı adjika qarışığından ibarət sousu yayın. Üstünə bir qat ət qoyun. Tərəvəzlər təsadüfi qaydada ikinci yarpaqda gedirlər. Üçüncü vərəq sürtgəcdən keçirilmiş pendirdir. Son yarpaq pendir və göyərti ilə qarışdırılmış mayonezdir. Tortu folqa ilə sarın və beş dəqiqə sobaya qoyun. Bu resept bayramlar üçün də əladır, çünki onu əvvəlcədən hazırlamaq və xidmət etməzdən əvvəl sobada yenidən qızdırmaq olar. Sürətli, çətin deyil və çox razıdır.

Qeyd edək ki, toyuq tortu evdar xanımların ən çox sevdiyi yeməklərdən biridir. Lavaşdan göbələk və toyuq ilə, toyuq filesi, qaynadılmış yumurta və göyərti, qaynadılmış toyuq döş əti və yerkökü ilə Koreya dilində hazırlanmış qəlyanaltı tortu inanılmaz dərəcədə dadlı və qidalıdır. Bir çox variant var. Əsas odur ki, kulinariya təcrübələrindən qorxma.

Salam, yoldaşlar! Napoleon tortu... Kremli qatlı bu lopa dadını kim sevməz?! Klassik variasiyada Napoleon çox yüksək kalorili və rəqəm üçün olduqca təhlükəlidir - 100 qrama təxminən 380 kkal. Mən yağ və şəkərsiz Napoleonun pəhrizli və daha sağlam versiyasını hazırlamağı təklif edirəm. Bu dadlı tort hazırlamaq üçün inanılmaz dərəcədə sürətli bir reseptdir.

Qeyd! Pəhriz pide çörəyi dadı ilə klassikdən fərqlənir, çünki istifadə olunan maddələr fərqlidir. Və daha doğrusu, laylı pəhriz tortudur. Yenə də Napoleonun resepti əsas götürüldü, ona görə də ona uyğun ad verdim.

Napoleon təbəqələri haqqında

Napoleonu hazırlamaq üçün sürətli, sadələşdirilmiş variantların ayrı bir sinfi var. Əksər hallarda ən nazik qabıq kimi erməni lavaşından istifadə edilir. Biz də bu reseptdə istifadə edirik.

Alarkən lavaşın kalorililiyinə və tərkibinə diqqət etməyi məsləhət görürəm. Tam taxıl götürə bilərsiniz, amma məndə yüksək dərəcəli undan hazırlanmış 220 kkal kalorili mayasız təbəqə lavaş var.

Tərkibi

• erməni lavaş - 120 q;
• Yumşaq az yağlı kəsmik (qatıqdan istifadə etməyi məsləhət görmürəm - turşdur) - 200 q;
• Almalar - 100 q (hazır kütlənin çəkisi - bu barədə daha ətraflı yazılmışdır);
• briketdə az yağlı kəsmik - 220 q;
• 1 yumurta;
• soda - ½ çay qaşığı;
• vanilin - 10 q;
• Duz və saxzam - dadmaq.

Napoleon bişirir

Xüsusiyyət ondan ibarətdir ki, qızartma zamanı alma kütləsi karamelize etməyə başlayır (xoş ətir buraxılacaq və çətin ki, nəzərə çarpan bir qızartma meydana gələcək). Bu, içlikə alma piroqunu xatırladan xüsusi dad verir.

• Son qat kəsmik kremindən hazırlanmalıdır. Tortlar əvvəlcə bir az yöndəmsiz və sərt olacaq. Ancaq bir müddət sonra onlar kremi udacaq, daha yumşaq olacaq, şişəcək və bir-birinə yaxınlaşacaqlar.

Tort yığıldıqdan sonra soyuducuya qoyun. Axşam hazırladığım üçün tortum bütün gecəni orada oturdu. Amma məncə bir-iki saat kifayət edər ki, napoleonu kəsib çaya verəsən.

Dadı heyrətamizdir! Meyvə qatından karamel alma ətri, lavaş qatlarının xoş yumşaqlığı, pendirin qaymaqlılığı və zərif havalı kəsmik... Mmm... Sadiqlik!

Sizə bir sirr açım: yemək yeyərkən üstünə bir az karamel siropu əlavə etmək fikrim var idi (aşağı kalorili, Cənab Cemiusdan görünür) - daha dadlıdır!

Napoleon pəhriz əlavəsinin qida dəyəri və kalorili tərkibi:

Qonaqlar qəflətən gəldilər, amma sizinlə müalicə edəcək heç bir şey yoxdur? Yoxsa həqiqətən şirin bir şey istəyirsən, amma mağazaya getmək istəmirsən, xüsusən də çöldə qar fırtınası və ya çamur olduqda? Vaxtından əvvəl çaxnaşma və ümidsizliyə qapılmayın. Belə anlarda lavaş tortunu xatırlamaq lazımdır: şirin və çox dadlıdır, çay üçün və ya qəlyanaltı kimi idealdır. Bu yemək qonaqları ac ​​qoymayacaq. Məqalədə lavaş tortu, şirin və qəlyanaltı üçün reseptlərə baxacağıq.

Əsas tərkib

Mağazalardan aldığınız pide çörəyi ilə öz əlinizlə hazırladığınız pide bir-birindən xeyli fərqlənir. Evdə hazırlanan məhsul daha incə və dadlıdır. Ancaq vaxtınız yoxdursa, tortu hazırlamaq üçün mağazada satın alınan versiyadan istifadə edə bilərsiniz.

Evdə hazırlanmış lavaş hazırlamaq heç də çətin deyil və minimum miqdarda maddələr tələb edir. Erməni nazik çörək bişirmək üçün sizə lazımdır:

• un - 250 q;
• duz - 0,5 tsp;
• su - 1 osh qaşığı.

Hər bir evdar qadın öz mətbəxində belə məhsullar dəstini tapa bilər. Əvvəlcə duzu bir stəkan isti suda həll etməlisiniz (soyuq olmamalıdır, amma isti də olmamalıdır). Solüsyona un əlavə edin. Əvvəlcə qabda, sonra masada yaxşıca qarışdırın. Pide çörəyi nə qədər nazik olsa, bir o qədər dadlıdır. Hər tərəfi tavada qızardın. Tort üçün pide çörəyi hazırdır. İndi içliyi öz istəyinizlə hazırlaya bilərsiniz - şirin və ya olmasın. Əgər bunu etmək istəmirsinizsə, o zaman evdə hazırlanmış lavaşı çayla yeyə bilərsiniz.

Fikirləri doldurmaq

Lavaş məhsulu həm desert, həm də qəlyanaltı kimi uyğundur. Hamısı doldurulmadan asılıdır. İstənilən maddələrdən istifadə edə bilərsiniz. Evdar qadınlar öz təxəyyül və təcrübələrini göstərə bilərlər. Məsələn, şirniyyatsız lavaş tortu qatılaşdırılmış süd və ya krema ilə hazırlana bilər. Çırpılmış xama da istifadə edə bilərsiniz. Qəlyanaltı tortu toyuq və ya göbələk doldurulması ilə çox dadlı olacaq. Eyni zamanda, heç bir xərc yoxdur - nə pul, nə də vaxt.

Tənbəl "Napoleon"

Çox maraqlı yemək. Bu deserti sevənlər və şirin dişi olanlar üçün lavaşın “Napoleon” variantı mükəmməldir. Tez hazırlanır və eyni zamanda dadlıdır, bundan yaxşı nə ola bilər? Üstəlik, belə bir tort şişmiş pastadan daha az kaloridir.

Hazırlıq üçün sizə lazım olacaq:

• lavaş - 6 tort;
• süd - 0,5 osh qaşığı;
• şəkər - 100 q;
• bir çimdik vanilin;
• buğda unu - 1 osh qaşığı;
• yumurta - 2 əd.

Tortlar şəklində xəmir üçün yastı tortlar istifadə olunur, krem ​​üçün isə bütün digər maddələr qarışdırılmalıdır. Yalnız südlə əlaqəli bir xüsusiyyət var. Qızdırılmış südü nazik bir axınla digər inqrediyentlərlə birlikdə tavaya tökün. Mikserlə çalın. Sonra südün çox isti olub-olmadığını kremi mühakimə edin. Lavaşlı tortları yağlayın. Krem onları yaxşıca islatmalıdır. Bir saatdan sonra çayla birlikdə şirin lavaşlı tort təqdim edə və rəqəminiz üçün qorxmadan dadından həzz ala bilərsiniz.

Lavaş tortunun kifayət qədər hündür və tüklü olması üçün on-on iki pancake yığmalısınız. "Nə qədər çox olsa, bir o qədər dadlıdır" prinsipi ilə işləyir. Onları hər hansı bir mağazada satın ala və ya bişirə bilərsiniz. Tort üçün hər hansı bir forma seçə bilərsiniz: kvadrat, dəyirmi.

Başqa bir ipucu: içlik kifayət deyil, amma qonaqlarınıza şirin və tüklü lavaş tortu vermək istəyirsiniz? Sadəcə əlinizdə olan şirin şərbətdən istifadə etməlisiniz. Daha az krem ​​olacaq, lakin pide çörəyi isladılmış olacaq, bu da onu kifayət qədər yumşaq və şirəli edəcəkdir.

Mağazada alınmış pide çörəyi müəyyən qaydalara uyğun seçilir:

1. İlk növbədə mağazanın təmizliyinə və satıcının əlinə fikir verməlisiniz. Çörəyi səliqəsiz və çirkli işçilər hazırlasa, heç kim məmnun olmayacaq.
2. Məhsulda heç bir kif izi olmadığından da əmin olmalısınız.
3. Pide çörəyi bir çantaya qablaşdırılıbsa, o zaman maneəsiz hava axını üçün deşiklər olmalıdır. Bakteriyalar tez-tez rütubətli mühitlərdə inkişaf edə bilər.

Bu qaydalara əməl etsəniz, uyğun pide çörəyini seçə bilərsiniz.

Qatılaşdırılmış süd ilə lavaş tortu

Bu yastı çörəkdən şirin yeməklər hazırlamaq üçün bir çox variant var. Çox sayda resept var, həm şirin, həm də duzlu. Yalnız kulinariya təxəyyülünüzü göstərmək lazımdır.

Desert variantlarından biri qatılaşdırılmış südlü şirin lavaş tortudur.

Tərkibi:

• nazik erməni pancake - 1 ədəd;
• doğranmış qoz (isteğe bağlı) - 50 q;
• bir çimdik darçın;
• kərə yağı - 50 q;
• qatılaşdırılmış süd - 0,5 osh qaşığı.

Əvvəlcə pide çörəyini bir neçə kvadrata kəsmək, kərə yağı, qaynadılmış qatılaşdırılmış süd ilə yağlamaq, qoz-fındıq əlavə etmək və üçbucaq şəklində bükmək lazımdır. Qril ızgarasından istifadə edərək qrildə qovura bilərsiniz, ya da tavada qovura bilərsiniz. Hər tərəf təxminən üç dəqiqədir. Pide çörəyinin qurumasının qarşısını almaq üçün üzərinə kərə yağı sürtmək olar. Darçın səpildikdən sonra qonaqlara çay üçün dadlı və şirin lavaş tortu verilə bilər.

Lavaşlı qəlyanaltı tortu variantlarından biri

Hazırlanması üçün minimum miqdarda maddələrə və vaxta ehtiyacınız olacaq, lakin məzə qonaqları laqeyd qoymayacaq və bayram masası üçün mükəmməldir.

Tərkibi:

1. lavaş - 2 əd.
2. Göbələklər - 400-500 qram şampinonlar və ya istədiyiniz kimi digərləri.
3. Soğan - başların sayı dadın zənginliyindən asılıdır. Dadın nə qədər aydın olması lazımdırsa, bir o qədər çox soğan əlavə etməlisiniz.
4. xama - 0,5 osh qaşığı;
5. günəbaxan yağı - 30 q;
6. yaxşı əriyən pendir - 50 q;
7. Duz, istiot və digər ədviyyatlar - dadmaq.

Pişirmə üsulu:

1. Soğanı təmizləyirik, rahat şəkildə doğrayırıq, yağda qızardırıq.
2. Göbələkləri soğana əlavə edin və yüngülcə qaynadın.
3. Ədviyyat, duz, istiot əlavə edin. Hazır vəziyyətə gətiririk.
4. Doldurma hazırdır.

Tortu sxemə görə formalaşdırmağa başlayırıq - bir pide çörəyi, doldurma və başqa bir düz tort. Alternativ olaraq, bir qat toyuq əlavə edə bilərsiniz. Bu tortun hazırlanması təxminən 30 dəqiqə çəkəcək, bu da çox rahatdır. Xama ilə xidmət edin.

Fırında bişmiş lavaş tortu

Bu yemək çox uğurlu bir məzə olacaq. Ağzınızda əriyən pendir, sadəcə ona pərəstiş edən qurmanlara müraciət edəcəkdir.

Tərkibi:

• 3 və ya 4 erməni lavaş;
• pendir - 150 q;
• kefir - yarım litr;
• 2 yumurta;
• marqarin və ya digər kərə yağı - 20 q.

Çörək qabı yağlanır. Üzərinə bir pide çörəyi qoyuruq ki, sonra kənarlarını büküb içini üstünə örtsək.

İçlik üçün pide çörəyinin qalan hissəsini götürürük. Onları təsadüfi olaraq kiçik kvadratlara kəsin. Yumurta ilə qarışdırılmış kefirə batırın. Kalıbın ortasına qoyun. Pendiri qaba sürtgəcdən keçirib ora qoyun. Qalan kefir və yumurta qarışığını içliyin üzərinə tökün. Kenarlarını örtün və sobaya qoyun. Təxminən 20 dəqiqə bişirin, tort hazır olduqdan sonra qurumasın deyə kərə yağı ilə yağlayın.