Ət şorbası. Ət bulyonu ilə göbələk şorbası Ət bulyonu ilə dadlı şorba

Toyuq, kartof və əriştə ilə şorba doyumlu nahar üçün əla həlldir. Bu yeməyi hazırlamaq asandır; yalnız adi inqrediyentlərə və bir saatdan az vaxta ehtiyacınız var. Kartof və əriştə ilə toyuq şorbası zəngin, aromatik və çox dadlı çıxır.

toyuq budu, kartof, yerkökü, soğan, vermicelli, dəfnə yarpağı, bitki yağı, duz, üyüdülmüş qara bibər

Turşu sevirsinizsə, lakin onunla çox vaxt keçirmək istəmirsinizsə, konservləşdirilmiş balıq ilə turşu hazırlayın. Çəhrayı qızılbalıq, turşu və düyü ilə bu ədviyyatlı, lakin zərif balıq şorbasını sevəcəksiniz.

konservləşdirilmiş çəhrayı qızılbalıq, kartof, turşu xiyar, düyü, soğan, yerkökü, sarımsaq, tomat pastası, limon qabığı, bitki yağı, göyərti, duz

Noxud şorbası və hisə verilmiş ət sadəcə bir-biri üçün hazırlanır. Hisə verilmiş ət ilə qalın, zəngin və qaynadılmış sarı noxudlu noxud şorbası xüsusi ətir və dad əldə edir və mükəmməl olur. Bu gün hisə verilmiş toyuq filesi ilə noxud şorbası hazırlayacağıq. Bu şorba gündəlik nahar üçün mükəmməl ilk yeməkdir!

quru noxud, toyuq filesi, kartof, kök, soğan, günəbaxan yağı, şüyüd, cəfəri, dəfnə yarpağı, duz, üyüdülmüş qara bibər, su

Macarıstan mal əti gulaş şorbası əla nahar seçimidir. Bu reseptə görə gulaş şorbası çox doyurucu və dadlıdır. Macarıstan gulaş şorbası həm birinci, həm də ikinci olduğundan, mayenin miqdarını öz mülahizənizlə tənzimləyin.

mal əti, kartof, bolqar bibəri, yerkökü, pomidor, soğan, sarımsaq, tomat pastası, su, üyüdülmüş paprika, bitki yağı, zirə toxumu, duz

Küftəli əriştə şorbası hazırlamaq asan olan doyurucu ilk yeməkdir.

kıyılmış ət, kartof, kök, soğan, əriştə, dəfnə yarpağı, bitki yağı, ədviyyat, sarımsaq tozu, duz, su

Ən çox sevdiyim uşaqlıq yeməyi əriştə ilə süd şorbasıdır! Şirin, zərif, qaymaqlı dadı ilə! Mən bu südlü şorbanı hələ də çox sevirəm və vaxtaşırı ona əylənirəm. :) Bu şorba sadə və çox tez hazırlanır, bunun üçün ən məşhur səhər yeməyi yeməkləri siyahısında layiqli yer tutur!

süd, vermicelli, şəkər, duz, yağ

Çox vaxt toyuq kürəyindən və ya donuz qabırğasından borsch bişirirəm. Bununla belə, bu gün güveç ilə borş bişirmək qərarına gəldim. Çox doyurucu və dadlı birinci kurs olduğu ortaya çıxdı.

bişmiş ət, kartof, çuğundur, yerkökü, soğan, bitki yağı, alma sirkəsi, tomat pastası, duz, ədviyyat, su

Adi məhsullardan siz parlaq göbələk dadı olan köftə ilə maraqlı şorba alırsınız. Bu qarabaşaq yarması şorbası üçün köftələr kartofdan hazırlanır, ona görə də kartof püresi qalıqları varsa, belə bir şorba hazırlamaq rahatdır.

toyuq əti, kartof, qarabaşaq yarması, təzə şampinonlar, yerkökü, soğan, bitki yağı, yumurta, buğda unu, dəfnə yarpağı, duz, su

Hisə verilmiş kolbasa, kartof və düyü ilə pendir şorbası ət bulyonu ilə hazırlanmasa da, zəngin dadı və gözəl ətri var. Bu reseptə görə pendir şorbası kifayət qədər tez hazırlanır və doyurucu və çox dadlı olur. Əgər kifayət qədər vaxtınız yoxdursa, bu şorbanı hazırlamağa çalışın.

kolbasa, emal olunmuş pendir, kartof, düyü, kök, soğan, sarımsaq, bitki yağı, duz, dəfnə yarpağı, qara bibər noxudları, su, cəfəri, kruton

Küftə, kələm və yaşıl noxud ilə çox aromatik, doyurucu, lakin yüngül şorba mövcud maddələrdən istifadə edərək çox tez hazırlanır. Həftə içi nahar üçün əla həlldir.

kıyılmış donuz əti, kartof, ağ kələm, dondurulmuş yaşıl noxud, soğan, cəfəri, duz, üyüdülmüş qara bibər, bitki yağı, su

Toyuq filesi, göbələk və qaymaqlı ləzzətli və orijinal düyü şorbası! Şorbanın kartofsuz hazırlanmasına baxmayaraq, düyü onu qalın və doyurucu edir. Krem şorbaya xoş ətir, südlü rəng və yüngül qaymaqlı dad verir.

toyuq filesi, təzə şampinonlar, düyü, qaymaq, kök, soğan, günəbaxan yağı, un, göyərti, dəfnə yarpağı, duz, üyüdülmüş qara bibər, su

Balıq şorbası ət bulyonu ilə hazırlanan şorbadan daha sürətli bişirilir - bu, balıq şorbalarının böyük üstünlüyüdür. Bir növ balıqdan və ya bir neçə balıqdan şorba hazırlaya bilərsiniz. Bu məqsədlə konservləşdirilmiş yeməklərdən də istifadə edə bilərsiniz. Yaxşı, bu gün skumbriya şorbası hazırlayacağıq. Bu kifayət qədər yağlı balıqdır, buna görə şorba zəngin olacaq. Kartof və düyü ilə dadlı, sağlam və qidalı skumbriya şorbası üçün resept ən tələbkar qurmanları sevindirəcəkdir.

skumbriya, düyü, kartof, yerkökü, soğan, sarımsaq, xama, rozmarin, limon, günəbaxan yağı, cəfəri, üyüdülmüş qara bibər, duz, su

Çuğundur, donuz qabırğası və turşu ilə şorba orijinal, gözəl və çox iştahaaçan ilk yeməkdir. Turşu xiyar və xiyar duzlu suyu çuğundur şorbasına maraqlı dad və təbii turşluq verir. Çuğundur və turşu bir yerdə yaxşı gedir. Donuz qabırğalarına əsaslanan ət bulyonu şorbanı daha da dadlı və daha dadlı edir.

donuz qabırğası, çuğundur, turşu xiyar, soğan, yerkökü, kartof, xiyar turşusu, bitki yağı, sarımsaq, dəfnə yarpağı, qara bibər noxudu...

Bu reseptə uyğun olaraq hazırlanmış kıyılmış ət və düyü ilə lobya şorbası çox dadlı, qalın və zəngin olur - nahar üçün yaxşı və doyurucu bir yeməkdir. Hazır qiymə və konservləşdirilmiş lobya istifadə etsəniz, şorba çox tez hazırlanır.

konservləşdirilmiş lobya, qiymə, düyü, soğan, ədviyyat, duz, üyüdülmüş qara bibər, bitki yağı, göyərti, su

Tərəvəzli ədviyyatlı, ətirli və çox zəngin qırmızı mərci şorbası sizi Şərqə aparacaq. Ekzotik mətbəxin pərəstişkarları bu şorbanı dadmaqdan məmnun olacaqlar.

toyuq göğsü, su, dəfnə yarpağı, ətirli noxud, duz, qırmızı mərci, soğan, yerkökü, şirin bibər, gül kələm, albalı pomidoru, sarımsaq...

Crucian balıq şorbası üçün sadə bir resept. Crucian sazan, digər çay balıqları kimi, çoxlu sümüklərə malikdir. Amma çay balığı nə gözəl bulyon verir! Buna görə də, çay balığı şorbası çox dadlı, zəngin olur və sərtləşəndə ​​demək olar ki, həmişə jel edir. Kartof ilə balıq şorbası daha doyurucu olacaq.

crucian sazan, kartof, soğan, yerkökü, günəbaxan yağı, dəfnə yarpağı, şüyüd, cəfəri, duz, üyüdülmüş qara bibər, su

Toyuq bulyonunda bişmiş marinadlanmış göbələklərdən hazırlanmış yumşaq köftələr - şorba sadəcə əladır! Bu göbələkli köftələri ilk dəfə sınadıq və çox məmnun qaldıq. Bu reseptdən istifadə edərək köftə hazırlamaq asandır, biz bunu təkrarlayacağıq!

toyuq suyu, zülal, çörək qırıntıları, turşu göbələk, cəfəri, duz, üyüdülmüş qara bibər

Toyuq göbələkləri və darı ilə qalın, zəngin və dadlı şorba, hazırlanması çox asan olan ailə şam yeməyi üçün ideal ilk yeməkdir.

toyuq qarnı, darı, soğan, yerkökü, göyərti, duz, su

Yulaf ezmesi və kartof ilə gözəl şorba, yüngül və çox faydalıdır. Siz bu şorbanı ət, küftə və ya bulyon ilə hazırlaya bilərsiniz, lakin bu arıq versiyanı sınayın və minimum miqdarda inqrediyentlə şorbanın nə qədər dadlı çıxmasına xoş təəccüblənəcəksiniz!

Ət suyu ilə tərəvəz şorbası həmişə rəngarəng və özünəməxsus dadı var. Şorbada nə qədər çox tərəvəz varsa, bir o qədər gözəl olur. Tərəvəz həm təzə, həm də dondurulmuş şəkildə qəbul edilə bilər. Və tərəvəzlərin tərkibi ilə təcrübə edərək, hər dəfə yeni maraqlı dad əldə edəcəksiniz. Bu yemək sizi nəinki doyduracaq, hətta ən fırtınalı gündə belə sizə yaxşı əhval-ruhiyyə bəxş edəcək.

Tərkibi

Ət suyu ilə tərəvəz şorbası hazırlamaq üçün bizə lazımdır:

ət - 500-700 q;

su - 3-3,5 litr;

ağ kələm - 200 q;

gül kələm - 200 q;

brokoli kələm - 100 q;

yaşıl lobya - 100 q;

soğan - 1 ədəd;

təzə pomidor - 1-2 ədəd;

konservləşdirilmiş qarğıdalı - 100 q;

göyərti - dadmaq;

duz, istiot - dadmaq;

dəfnə yarpağı - 1-2 əd. (isteğe bağlı).

Pişirmə addımları

Qoy ət bişsin.

1,5-2 saatdan sonra əti tavadan çıxarın və kiçik parçalara kəsin.

Hazırlanmış ət bulyonunu süzün. Əti bulyona qaytarın, sonra kiçik parçalara kəsilmiş ağ kələm əlavə edin.

Yerkökü dilimlərə kəsin və həmçinin bulyona əlavə edin.

Karnabahar, brokoli və lobya dondurulmuş halda qəbul edilə bilər.

Soğan və pomidoru yüngülcə qızardın.

Konservləşdirilmiş qarğıdalıdan mayeni boşaltın.

Ət bulyonunda ağ kələm və yerkökü 15 dəqiqə bişirin, sonra gül kələm, brokoli və yaşıl lobya əlavə edin, daha 10 dəqiqə bişirin. Sonra pomidor və qarğıdalı ilə qızardılmış soğan əlavə edin. Duz və bibər. İstəyirsinizsə, tərəvəz şorbasına dəfnə yarpağı əlavə edə bilərsiniz. 5 dəqiqədən sonra istiliyi söndürün. Bu şorbada tərəvəzləri Həddindən artıq Bişməmək deyil, yüngül xırtıldayan saxlamağa çalışmaq vacibdir. Ət suyu ilə ən dadlı tərəvəz şorbası hazırdır, tez masaya otur və özünüzə kömək edin!

Et suyu şorbası birinci kursun ən məşhur növüdür və hər bir evdar qadının ehtiyatda bir neçə yaxşı resepti var. Eyni maddələrdən (məsələn, tərəvəz və ya vermicelli) istifadə edilsə belə, şorba hər aşpaz üçün fərqli çıxır. Yeməyin dadı və zənginliyi bir çox amillərdən asılıdır: bulyonun konsentrasiyası, ətin növü, soyunma və ədviyyatların miqdarı, yeməyin kəsilmə üsulu, düzülmə qaydası və s. Şorba hazırlamağın ən asan yolu ət suyu ilə qaynayan bulyona doğranmış tərəvəzlər əlavə etməkdir (ilk kartof, bir müddət sonra yerkökü və soğan). Bitki yağında soğan və yerkökü qızartmaq tövsiyə olunur - yemək daha aromatik və zəngin, lakin daha yüksək kalorili olacaq. Ət bulyonunda hazır şorba göyərti, sarımsaq, xama, kruton, qaynadılmış yumurta və s.

Ət bulyon şorbası - yemək və qab-qacaq hazırlamaq

Mətbəx qablarından 3-4 litrlik böyük bir qazan və tərəvəz qızartmaq üçün bir qızartma qab hazırlamaq lazımdır. Sizə ət kəsmək üçün taxta və bıçaq (əgər bulyon əvvəlcədən bişirilməyibsə), həmçinin əlavə avadanlıq lazımdır: tərəvəz kəsicilər, sürtgəclər, tərəvəz qabığı və s. Ət bulyon şorbasını yavaş ocaqda da bişirmək olar. , onda bir çox qab-qacaq olmadan edə bilərsiniz.

Ət bulyonunu qaynatmaq lazımdır, bundan sonra bütün maddələr ona bir-bir əlavə olunur. Şorba isinərkən tərəvəzlərin qabığını soyub doğrayıb qovurma hazırlaya bilərsiniz.

Soslu küftə üçün reseptlər:

Resept 1: Ət suyu şorbası

Ən çox yayılmış ilk yemək müxtəlif tərəvəzlərin əlavə edilməsi ilə ət suyu ilə hazırlanmış şorbadır. Yerkökü və soğandan əlavə, bolqar bibəri və göyərti istifadə edə bilərsiniz, dad yalnız bundan faydalanacaqdır. Kartof ilə yemək daha çox doyurucu olur, lakin daha yüksək kalorili olur, buna görə pəhriz saxlayanlar bu tərkibdən qaçınmalıdırlar.

• ət suyu;
• iki soğan;
• kök;
• Bolqar bibəri;
• Yaşıl;
• Kartof - bir neçə ədəd. (isteğe bağlı).

Ət bulyonunu qızdırmaq üçün orta istilik üzərinə qoyun. Tərəvəzləri soyun, yaxşıca yuyun və doğrayın. Kartof barlara və ya zolaqlara kəsilə bilər, yerkökü daha yaxşı qızardılır və ya zolaqlara kəsilir. Soğanı çox incə doğrayın. Bolqar bibərini zolaqlara kəsin. Əvvəlcə soğanı və kökü yağda qızardırıq, sonra bibəri bir az sonra əlavə edirik. Tərəvəzləri qapağın altında bir neçə dəqiqə qızardın. Kartofu qaynayan bulyona qoyun, 15 dəqiqədən sonra qovrulmuş tərəvəzləri əlavə edə bilərsiniz. Şorbanı hazır olana qədər bişirin. Pişirmə sonunda duz dadın, duz və istiot əlavə edin (lazım olduqda). Doğranmış otlar bişirilmənin sonunda (bir neçə dəqiqə əvvəl) əlavə edilə bilər və ya xidmət edərkən hər bir boşqaba tökülə bilər.

Resept 2: Lobya ilə ət bulyonu şorbası

Ət suyu və lobya ilə hazırlanan çox doyurucu və qidalı şorba. Ağ lobya ən yaxşısıdır, lakin qırmızı lobya da işləyəcək. Adi lobya əvvəlcə bir neçə saat suda isladılmalıdır;

• bir kiloqram ət;
• Ağ lobya - təxminən bir stəkan;
• kök;
• soğan;
• iki pomidor;
• Bolqar bibəri;
• bir neçə kartof;
• bibər noxudları;
• Lavruşka;
• Hər hansı bir göyərti;
• sarımsaq.

Ət bulyonunu bişirin (1 kq ət üçün üç litrdən bir az çox su götürün). Adi lobyaları təxminən 12 saat suda isladın (yaxşısı onları bir gecədən əvvəl islatmaq lazımdır). Bulyonu bir qaynadək gətirin və lobya əlavə edin. Təxminən bir saat yarım bişirin, sonra lobya hələ də sərtdirsə, bişirməyə davam edin; Kartofu kəsin və lobya yumşaq olarsa, şorbaya əlavə edin. Sonra kiçik kublara kəsilmiş yerkökü qoyduq. Soğanı doğrayın və yağda qızardın, sonra üzərinə bibər əlavə edin. Tərəvəzləri qapağın altında iki dəqiqə qızardın. Pomidorların qabığını çıxarın, pulpanı sürtgəcdən keçirin və ya blenderdə püre halına salın. Soğan və bibərə pomidor püresi əlavə edin və bir neçə dəqiqə daha qaynadın. Tərəvəz sousunu yüngülcə duz edin. Kartofun yumşaqlığını yoxlayın, sarğı əlavə edin və bütün maddələri başqa yeddi dəqiqə qaynadın. Yeməyi xama, doğranmış göyərti və sarımsaq dişlərinin yarısı ilə xidmət edin.

Resept 3: Göbələk ilə ət suyu şorbası

Ət suyu ilə hazırlanmış dadlı şorbanın başqa bir versiyası. Bu reseptdə göbələklərdən istifadə edilir, yeməyi qidalı və ətirli edir. Həm təzə, həm də dondurulmuş göbələklər kömək edəcəkdir.

Ət bulyonunu sobaya qoyun və qızdırın. Yuyulmuş düyünü qaynayan bulyona qoyun. Düyüdən beş dəqiqə sonra kartofu əlavə edin. Soğanı qızardın, sonra ona göbələk əlavə edin. Təxminən 12-15 dəqiqə qızardın (artıq maye buxarlanana qədər). Yerkökü sürtgəcdən keçirib bulyona əlavə edin, sonra göbələk və soğanı əlavə edin. Şorbanı ətli bulyonda hazır olana qədər bişirin və sonunda dadmaq üçün duz əlavə edin. Süfrəyə verərkən boşqablara göyərti əlavə edin.

Resept 4: Qarabaşaq ilə ət bulyon şorbası

Ət bulyonu ilə hazırlanan bütün şorbalar doyurucu və qidalıdır və bu yemək istisna deyil. Qarabaşaq ilə iştahaaçan ət şorbası, xüsusilə soyuq mövsümdürsə, doyurucu bir nahar üçün ideal seçimdir.

• Sümük üzərində ət;
• Bir neçə qaşıq qarabaşaq yarması;
• kartof - 4 ədəd;
• kök;
• Duz, bibər;
• Yaşıl;
• Dəfnə yarpağı.

Ətdən bulyon hazırlayırıq. Qarabaşaqları çeşidləyirik və quru tavada qızdırırıq. Kartofu kiçik kublara kəsin. Bulyonu bir qaynadək gətirin və içərisinə doğranmış kartof və taxıl əlavə edin. Biz də bir dəfnə yarpağı atırıq. Soğanı doğrayın və yerkökü rəndələyin. Tərəvəzləri yağda qızılı rəng alana qədər qızardın. Qarabaşaqdan 25 dəqiqə sonra qovurma əlavə edin. Şorbanı hazır olana qədər bişirin, sonunda duz və istiot əlavə edin. Doğranmış göyərti ilə xidmət edin.

Resept 5: Makaron ilə ət bulyonu şorbası

Ət suyu və makaron ilə hazırlanmış sadə, lakin çox dadlı şorba. Çox ədviyyat əlavə etməsəniz, yeməyi hətta uşaqlara da vermək olar.

• ət suyu;
• Makaron - 90-100 q (adi əriştə edəcək);
• kartof - bir neçə kök yumruları;
• ampul;
• kök;
• Cəfəri ilə şüyüd;
• kərəviz;
• Ədviyyatlar (dəfnə yarpağı, bibər noxudları, duz).

Yerkökü və soğanı soyun və incə doğrayın. Cəfəri və kərəvizi də xırda doğrayırıq. Kərə yağı tavada əridin və bütün tərəvəzləri qızardın. Bulyonu bir qaynadək gətirin və qovurma əlavə edin, sonra bir neçə bibər noxud və bir dəfnə yarpağı atın. Kartofu kiçik dilimlərə kəsin və tərəvəzlərdən 12 dəqiqə sonra qoyun. Şorba yenidən qaynayan kimi, vermicelli əlavə edin və daha 15 dəqiqə bişirin. Hazır şorbanı doğranmış şüyüd ilə ət suyu ilə xidmət edin.

Sonda şorbanı duz və istiot etməlisiniz, çünki yemək zamanı mayenin bir hissəsi qaynayır və duzun miqdarını hesablaya bilməzsiniz;

Ət bulyon şorbası da göbələk ilə hazırlana bilər. Bunun üçün təzə, qurudulmuş və ya dondurulmuş göbələklər uyğundur;

Şorbanın şəffaf olmasını istəyirsinizsə, ət bulyonunu daha az güclü edin (və əksinə).

Addım-addım video resepti ilə ət bulyonu ilə hansı şorba bişirmək olar

Addım-addım bişirmə prosesini tam başa düşmək üçün sizə bir video da hazırlamışıq.

Ümid edirik ki, ət bulyonu ilə hansı şorba bişirmək barədə məqaləmizi bəyəndiniz və indi bütün lazımi inqrediyentlərə malik olduğunuz halda onu evdə asanlıqla hazırlaya bilərsiniz.

Daha dadlı reseptlər:

Post etiketləri:
qadın jurnalı, reseptlər, hamiləlik, pəhrizlər

Kartof, düyü, köftə, pendir ilə ət bulyonunda ətirli, doyurucu və qidalı göbələk şorbaları üçün addım-addım reseptlər

2017-12-29 Oleq Mixaylov

Dərəcə
resept

8900

Vaxt
(dəq)

Porsiyalar
(şəxslər)

Hazır yeməyin 100 qramında

3 qr.

1 qr.

Karbohidratlar

3 qr.

38 kkal.

Seçim 1: Ət suyu ilə göbələk şorbası üçün klassik resept

Kulinariya kolleksiyalarını diqqətlə öyrənərək belə nəticəyə gəlmək asandır ki, əksər hallarda göbələk şorbaları iri heyvanların ətindən hazırlanan bulyonlarda bişirilir. Bir qayda olaraq, bu, gənc dana ətindən ət və sümük suyu, daha az tez-tez donuz döşünün həlimidir. Göbələklər əsasən vəhşi təbiətdən istifadə olunur, lakin son illərdə nəşrlər getdikcə toyuq bulyonunda şampinon və ya istiridyə göbələk şorbaları üçün reseptlər ehtiva edir. Yenə də ənənəvi resepti nənələrimizin babalarımızla müalicə etdiyi resept hesab edəcəyik, yalnız göbələk çeşidini daha əlçatan birinə dəyişdirəcəyik.

Tərkibi:

• sümüklü dana əti - yarım kiloqram;
• 300 qram təzə və ya dondurulmuş, orta ölçülü şampinonlar;
• 5 orta ölçülü kartof;
• bir orta ölçülü yerkökü və bir böyük soğan;
• duz, cəfəri, dəfnə yarpağı və üyüdülmüş istiot.

Ət suyu ilə göbələk şorbası üçün addım-addım resept

Göbələkləri hansı növdən asılı olmayaraq çeşidləmək məsləhətdir. Təzələri yuyun və kəsin, əvvəlcə dondurulmuşları əridin. Qurudulmuşdan başqa variant yoxdursa, əvvəlcə şişmək üçün onları çox isti suda bir saat isladın. Göbələk dilimlərini yağda qızardın, əvvəlcə bütün nəm buxarlanana qədər, sonra güclü qızardılmış ətir olana qədər.

Dana ətini yuyun və sümüyə qədər kəsin. Üç litrlik bir qazana qoyun və suyun həcminin yarısına qədər doldurun. Əvvəlcə istini yüksək səviyyəyə qoyun, qaynadıb köpüyü çıxardıqdan sonra onu minimuma endirin. İki saata qədər qapaq altında bişirin.

Hazırlanmış göbələkləri eyni həcmdə suda, başqa bir qabda qırx dəqiqə bişirin. Əti ət bulyonundan çıxarırıq, başqa yeməklər üçün istifadə edirik, mayeni süzürük, göbələk suyu ilə qarışdırırıq. Duz, dəfnə yarpağı və bibər əlavə edin. Yarım saat orta qaynamada bişirin.

Tərəvəzləri soyun və doğrayın. Kartof - dilimlərə, yerkökü üç orta rəndəyə, soğan - üzüklərə, sonra bir santimetrdən çox olmayan dilimlərə. Bütün tərəvəzləri eyni vaxtda əlavə edin və başqa iyirmi dəqiqə bişirin.

Seçim 2: ət bulyonu ilə düyü göbələk şorbası - tez resept

Daha sadə daha pis demək deyil və yemək bişirmək rahat bir iş olsa da, masanın çox tez qurulması lazım olduğu vaxtlar olur. Quru yemək ən yaxşı seçim deyil, sadə və tez şorba hazırlamaq üçün yarım saat sərf etmək daha yaxşıdır. Məhsullar dəsti sadədir, texnologiya, necə deyərlər, köhnədir və bir qazan ətirli göbələk şorbası artıq yeyənləri gözləyir.

Tərkibi:

• yağsız toyuq (dəri, yağ və sümük olmayan döş və ya digər hissələr) - 250 qram;
• 200 qr. kiçik təzə göbələk və kartof;
• bir soğan və orta ölçülü yerkökü;
• üç tam qaşıq düyü;
• duz və göbələk ədviyyatları;
• yemək qaşığı yağ.

Göbələk şorbasını ət suyu ilə necə tez bişirmək olar

Üç litrlik bir tencereye yerkökü dörddə birini, soğanın yarısını və bütün ətləri qoyduq, yuyulub kiçik parçalara kəsdik. Kənarına üç-dörd santimetr çatmaması üçün su tökün, orta istiliyə qoyun.

Toyuqu təxminən yarım saat qaynadın, bu vaxt tərəvəzləri axan su ilə yuyun, qabığını soyun və tez doğrayın. Bulyonda kartof kublarını qoyun, eyni mərhələdə duz və ədviyyatlar əlavə edin. Kartofdan sonra düyü əlavə edin, sadəcə çeşidləyin və tez yuyun.

Qızdırılmış yağda soğan və yerkökü bir dəqiqə qızardın. Sonra göbələk dilimlərini əlavə edin və temperaturu bir qədər artırın. Əhəmiyyətli dərəcədə yumşaldılmış qovurmanı bir tencereye qoyun və şorbanı örtün, on dəqiqəyə qədər bişirin.

Seçim 3: Ət suyu və pendir ilə göbələk şorbası

Seçimdə üçüncü resept ən qənaətbəxşdir. Donuz əti və göbələkdən başqa, şorbanın dadını da emal olunmuş pendir əmələ gətirir. Orijinal reseptə daha çox bənzəmək üçün məhsulların siyahısına bəzən aromatik yağ da adlanan təmizlənməmiş yağ daxildir. Bu yağda qızardılmış göbələklər daha güclü dada malikdir, lakin müxtəlif səbəblərdən bu seçim sizin üçün uyğun deyilsə, adi təmizlənmiş məhsuldan istifadə edin.

Tərkibi:

• doğranmış 1 kq donuz əti;
• 600 qram istixana göbələkləri;
• böyük yerkökü və böyük soğan;
• yüz qram təbii işlənmiş pendir;
• 400 qram orta ölçülü kartof;
• orta dəstə buruq cəfəri və gənc şüyüd;
• təmizlənməmiş yağ;
• duz, sarımsaq, aromatik bibər qarışığı.

Necə bişirilir

Donuz budunu yuyun və qurudun, açıq odda yandırın, bıçaqla qırın və yenidən yuyun. Əti sümüyə qədər kəsin, iki litrlik bir qazana qoyun və üstünə su ilə doldurun. Qaynama anından bir saat yarıma qədər bişirin.

Bulyonu süzün və əti soyumağa buraxın. İstəyirsinizsə, bulyondan yağdan təmizləyin və piyi və dərini kəsin - şorba daha az kalorili olacaq. Hər şeyi olduğu kimi qoyub, piyi ayrıca xidmət edə bilərsiniz - onda yemək daha çox doyurucu olacaq.

Ən gözəl beş göbələyi kənara qoyun, əgər onlar böyükdürsə, onları kəsin və yarısını (dörddə birini) kənara qoyun. Qalan göbələkləri yuyun və incə doğrayın. Soğan və yerkökü qabığını və qabığını çıxarın və qısa zolaqlara kəsin.

Sarımsağı və göyərti ayrı-ayrılıqda doğrayın, yerkökü və soğanı yağda qızardın və müvəqqəti olaraq boşqaba köçürün. Bir az daha yağ əlavə edin və qızdırın, göbələkləri əlavə edin və ətirli və nəzərəçarpacaq dərəcədə tündləşənə qədər qovurun. Sotenin ilk hissəsini tavaya qaytarın, göyərti və sarımsağı əlavə edin. Bir dəqiqə qızdırın və istidən çıxarın.

Soyulmuş və gözəl yarım dilimlərə kəsilmiş kartofları qaynar bulyona qoyun və dörddə bir saat kənara qoyun. Sonra bəzək üçün nəzərdə tutulmuş göbələkləri əlavə edin, beş dəqiqəyə qədər qaynadın və çıxarın. Şorbaya qovurma əlavə edin, qarışdırın, sonra soyudulmuş doğranmış əti əlavə edin. Təxminən səkkiz dəqiqə qaynamağa icazə verin, zövqünüzə görə duz və istiot əlavə edin.

Qarışdırarkən, qaba sürtgəcdən keçirilmiş pendiri əlavə edin. Pendir qırıntılarının demək olar ki, tam həllinə nail olmaq lazımdır, bundan sonra istiliyi söndürürük.

Böyük otların budaqları ilə gözəl bəzədilmiş şorbaya bir qaşıq qalın xama ilə xidmət edin. Hər xidmətə qaynadılmış böyük göbələklər əlavə edin. İstədiyiniz kimi qaynadılmış donuz yağı ilə edin, kiçik dilimlər çox isti şorbaya yerləşdirilə bilər və ya ayrıca rəndələnmiş horseradish ilə səpilir.

Seçim 4: Arpa ilə ət bulyonunda qeyri-adi göbələk şorbası

Resepti belə bir birləşməyə imkan verən hər hansı bir şorbaya inci arpa əlavə edərək, doyurucu ilk yeməklər əldə edirsiniz. Ət suyu ilə təklif olunan göbələk şorbası tez bişirilən dənli bitkilərdən istifadə edir. Bu, mirvari arpasının uzun müddət islanması və ya ayrıca qaynadılması prosesini aradan qaldırır.

Tərkibi:

• dörddə bir kiloqram sümüksüz donuz əti;
• bir litr zəngin bulyon;
• yarım stəkan arpa;
• 200 qram şampinonlar;
• iki yerkökü və orta ölçülü soğan;
• iki yemək qaşığı pomidor sousu və dörd soya sousu;
• sarımsaq, ədviyyat və duz.

Addım-addım resept

Bir qazanda (daxili örtüyü olmayan qazan) yağı qızdırın. Donuz ətini qoyun, kiçik, santimetr kublara kəsin, duz və mövsüm. Tünd qəhvəyi qədər qızardın.

Əti bir qaba qoyun, bir qaşıqdan çox olmayan yağ əlavə edin və doğranmış soğanı və qaba rəndələnmiş yerkökü qızardın. Bir dəqiqədən sonra dar dilimlərə kəsilmiş göbələkləri əlavə edin. Qarışdırıldıqda maye nəzərəçarpacaq dərəcədə çıxmayana qədər bişirin.

Pomidor, doğranmış sarımsaq və ədviyyat əlavə edib qarışdırın. Bir dəqiqə və ya daha az müddətdən sonra soya konsentratını, sonra isə bulyonu tökün. Yeməklərin qazanın dibinə yapışmadığından əmin olun ki, yivli qaşıqla qarışdırın. Əti bulyona qoyun və təxminən on beş dəqiqə bişirin.

Ən son taxıl əlavə edin və hazırlığından asılı olaraq şorbanı bişirin.

Variant 5: irmik parçaları ilə ət bulyonunda göbələk şorbası

Göbələk və köftə ilə şorba? Çox razıdır! Və daha az dadlı deyil, sadəcə onun hazırlanması prosesinin qısa, sadə təsvirini diqqətlə oxumalısınız. Əsas məhsullara əlavə olaraq, kartofun keyfiyyəti çox vacibdir - təkcə bulyonun deyil, həm də bütövlükdə bütün yeməyin dadı ondan asılıdır.

Tərkibi:

• yarım kiloqram mal əti döş əti;
• 0,2 kq şampinonlar;
• beş kartof, qaynadılmış çeşid;
• hər biri bir soğan və bir şirin yerkökü;
• iki yemək qaşığı kərə yağı;
• bitki yağı - iki yemək qaşığı;
• yaşıl.

Köftələrdə:

• beş qaşıq irmik;
• böyük yumurta;
• duz və bir çimdik bibər.

Necə bişirilir

Döşləri yuyuruq, uyğun parçalara kəsilməlidir. Dörd litrlik bir qazana su tökün, qapaq altında bir saat yarıma qədər aşağı istilikdə bişirin.

Bişmiş döş ətini çıxarırıq, onun yerinə soyulmuş kartof kublarını qoyuruq, orta qaynama ilə saatın dörddə birini geri sayırıq. Bu zaman biz soğanı və yerkökü qabığını soyub doğrayırıq, birincisi kiçik kublara, kök tərəvəzini isə orta dilimlərə doğrayırıq. İki dəqiqə sote edin və göbələkləri tavaya qoyun, əvvəlcə yuyun və dilimlərə kəsin. Tam eyni müddət ərzində qızardın.

Manna yarmasını yüngülcə duz edin, yumurtaya tökün və çəngəllə xəmiri köftələrə yoğurun. Qovuru kartofla birlikdə tavaya qoyun. Tez bir qaşıqla ovuşdurun, parçaları ayırın və qaynayan bulyona qoyun.

Son mərhələ təxminən on dəqiqədir, sonra duzluluq üçün bulyonun özünü dadın və hazır olmaq üçün köftələri dadın. Lazım gələrsə, duz əlavə edin, bibər əlavə edin, kiçik göyərti ilə çiləyin.

Belə qaymaqlı yeməklərin əsasən uşaqlar üçün hazırlanmasına və ya restoranlarda təqdim edilməsinə baxmayaraq, onlar kifayət qədər məşhur və dadlıdır. Fotoşəkilləri ilə addım-addım reseptimizə əsasən hazırlanmış toyuq ilə balqabaq püresi şorbası zərif qaymaqlı konsistensiyaya və xüsusi dada malikdir. Bu parlaq ilk kursu hazırladıqdan sonra o, həmişə sevimli şorbalar siyahısında qalacaq.

Bu şorba ideal yeməkdir, çünki o, əla dadı birləşdirir və mükəmməl doyur. Biz asanlıqla arpa ilə borsch hazırlaya biləcəyiniz bir resept təqdim edirik. Fotoşəkilləri ilə addım-addım təlimatlar inci arpa ilə borscht tez və dadlı bişirməyə kömək edəcək. İstifadə olunan təzə tərəvəzlər sayəsində şorba faydalı vitaminlər və mikroelementlər əldə edir, lakin qastritiniz varsa, onu orta səviyyədə yemək lazımdır.

Brokoli və toyuq şorbası ilk növbədə reseptimizi oxuyaraq asanlıqla hazırlaya biləcəyiniz çox faydalı şorbadır. Brokoli bir çox faydalı mineral və vitamin ehtiva edir toyuq ilk növbədə pəhriz ətidir; Bu məhsulların birləşməsi brokoli və toyuq şorbasını pəhriz yeməyinə çevirir.

Mal əti gulaş şorbası həm nahar, həm də şam yeməyi üçün hazırlana bilən çox qalın və dadlı şorbadır. Bu şorbaya macar gulaş da deyilir. Siz hələ hazırlayarkən bu yeməyin ətri başınızı ovsunlamağa başlayır və nəticəsini görəndə mütləq vaxtınızı yaxşı keçirdiyinizi biləcəksiniz. Mal əti gulaş şorbası çox razı olur,

Donuz əti şorbası

Donuz əti şorbası , Bizim reseptimizə uyğun olaraq hazırlanmış, doyumlu və dadlı nahar üçün ilk yemək kimi mükəmməldir. Donuz ətindən şorba hazırlamaq üçün , Heç bir xüsusi kulinariya istedadına ehtiyacınız yoxdur, sadəcə bizim foto reseptimizdən istifadə edin və mütləq uğur qazanacaqsınız. Yeri gəlmişkən, şorbada bütöv ət parçalarını xüsusilə sevmirsinizsə, əla alternativ var - belə bir çox dadlı şorba hazırlaya bilərsiniz. qarışıq ət solyanka.

Beləliklə, pomidor ilə donuz şorbası hazırlayırıq.

- çox qidalı və vitaminli şorba. Fasulye bədənimizin normal fəaliyyəti üçün lazım olan demək olar ki, bütün mineralları ehtiva edir. Bu şorbanın dadını sözlə ifadə etmək mümkün deyil, ona görə də Konservləşdirilmiş lobya şorbası hazırlamağı şiddətlə tövsiyə edirik!

Arpa ilə Rassolnik bu dadlı şorba üçün ən çox yayılmış reseptdir. Turşu hazırlamaq üçün resept dəyişdirildi, lakin hazırlığın mahiyyəti eyni olaraq qaldı. Rassolnik ət, göbələk və ya vegetarian ola bilər, amma hansı resepti seçdiyinizdən asılı olmayaraq, onun dadından mütləq razı qalacaqsınız.

Arpa ilə Rassolnik bir sarğı şorbasıdır və əksər bu cür şorbalar kimi, bir az dimmək daha yaxşıdır. Yalnız bu halda o, təsvirolunmaz bir dad əldə edəcək. Başqa bir sirr

Mal əti kharcho şorbası resepti

Mal əti kharcho şorbası üçün resept olduqca sadədir. Bu milli gürcü şorbası çox dadlı və qidalıdır. Şorba mal əti və düyüdən xüsusi turş əsasda hazırlanır. Xarcho şorbası hazırlamaq çox vaxt aparmayacaq, amma nəticədən mütləq razı qalacaqsınız. Mal əti kharcho şorbasının resepti çox ədviyyatlı, ədviyyatlıdır, çoxlu otlar və sarımsaq əlavə olunur. Bu şorba hazırlanır

küftə və əriştə ilə şorba

Küftə və əriştə ilə şorba həm böyüklər, həm də uşaqlar üçün mükəmməldir. Hazırlanması asandır və bu iştahaaçan və dadlı şorbanı hazırlamaq çox vaxt aparmayacaq. Beləliklə, çox vaxtınız yoxdursa, amma sadə, lakin eyni zamanda dadlı bir şey istəyirsinizsə, onda küftə və əriştə ilə şorba hazırlamağı təklif edirik. Uşaqlar bu şorbanı xüsusilə sevirlər və bu onu bişirmək üçün başqa bir səbəbdir! Küftəli əriştə şorbası hazırlamaq üçün çox təcrübəyə ehtiyacımız yoxdur, amma

Solyanka qarışıq əti rus mətbəxinin yeməyidir. Zeytun, limon, turşu kimi maddələrə görə - bu şorbanın əsası turş - duzlu - ədviyyatlıdır. Şorbalar həmişə əsas yeməklərdən biri olub və pəhrizimizin ayrılmaz hissəsidir. Solyanka, dadlı və sadə necə hazırlanır? Bu yemək

Noxud şorbası bir çox ölkədə ənənəvi yeməkdir. Gec-tez hər evdar qadın sual verir: "Noxud şorbasını necə bişirmək olar?" Bu dadlı və doyurucu şorba üçün bir çox resept var. Ən dadlı yeməklərdən biri də donuzlu noxudlu şorbadır. Bu resept dadlı yemək yeməyi sevənlər, lakin çox çətinlik çəkmədən yemək hazırlamaq istəyənlər üçündür. Bizim reseptimizlə siz asanlıqla və məmnuniyyətlə bekon ilə noxud şorbası hazırlaya bilərsiniz və bir daha özünüzdən noxud şorbasını necə bişirəcəyinizi soruşa bilərsiniz.

ukrayna borscht resepti

Ət şorbalarının böyük çeşidi arasında Ukrayna borşunun resepti ən ənənəvi və şübhəsiz dadlılardan biridir! Əvvəllər əsl Ukrayna borscht bulyon ilə deyil, kvas ilə bişirilirdi! Birdən? Bəli! Və bu şorbanı bişirmək 5 saatdan çox çəkdi! Hazırda Ukrayna borşunun resepti dəyişib, amma...

Bu bölmədə siz ət şorbaları hazırlamaq üçün sadə reseptlər tapa bilərsiniz ki, bu da sizi öz dadı ilə sevindirməklə yanaşı, şübhəsiz ki, aclığınızı təmin edəcək. Ət suyu ilə şorbalar toxluğu ilə məşhurdur, onlar da bədəni mükəmməl qızdırırlar və toyuq suyu ilə şorbalar həqiqətən müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir. Bir fincan dadlı və zəngin ət şorbası olmadan tam bir yeməyi təsəvvür etmək çətindir. Ət şorbasını necə dadlı və tez hazırlayacağınızı sizə xəbər verəcəyik və fotoşəkilləri olan ətraflı yemək reseptləri bu işdə bizə kömək edəcəkdir. İstər mal əti, istər donuz əti, istərsə də quş əti hazırlamaq üçün seçdiyiniz ət bulyonu şorbası, əmin olun ki, pəhrizinizə əla əlavə olacaqdır.