Qərbi Avropada adət-ənənələr və bayramlar. Rusiya gömrükləri ilə kəsişmələr. Norveçdə daha tez yuxuya getmək üçün inanılmaz cansıxıcılıq

Milad çələngi lüteran mənşəlidir. Bu, dörd şamdan ibarət həmişəyaşıl çələngdir. İlk şam Miladdan dörd həftə əvvəl bazar günü Məsihin doğulması ilə dünyaya gələcək işığın simvolu olaraq yandırılır. Hər növbəti bazar günü başqa bir şam yandırılır. Miladdan əvvəlki son bazar günü çələngin yerləşdiyi yeri işıqlandırmaq üçün dörd şamın hamısı yandırılır (bu, kilsənin qurbangahı və ya yemək masası ola bilər).

Milad bayramında çalan zəng bizə bütpərəst qış tətillərindən gəldi.

Yer soyuq olanda günəşin öldüyünə və pis ruhun çox güclü olduğuna inanılırdı. Pis ruhu qovmaq üçün çox səs-küy salmalı idin. Milad bayramında zəng çalmaq, mahnı oxumaq və eyni anda qışqırmaq ənənəsi bu günə qədər gəlib çatmışdır. Milad vaxtı bütün dünyada kilsələrdə zənglər çalınır. Ancaq pis ruhları qovmaq üçün deyil. İnsanlar Məsihin gəlişini belə qarşılayırlar. Skandinaviyada zəng işin sonu və bayramın başlanğıcı deməkdir, İngiltərədə - şeytanın dəfn mərasimində cənazə zəngi və Məsihin salamı.

Quşlar üçün Milad ağacı Skandinaviya ənənəsidir. İnsanlar Milad bayramında sevinclərini digər canlılarla bölüşməyə çalışırlar.

Birbaşa Miladda və ya quşlar ərəfəsində toxum və ya çörək qırıntıları çıxarılır. Bu, yeni ilin uğurlu olacağına işarədir. Çöldə keçirilən əyləncə evdəki əyləncəyə əyləncə qatır.

Nəfəs alətlərində Milad mahnılarını çalmaq Milad bayramının ləzzətli səs-küylü ənənələrindən biridir. O, yəqin ki, bütpərəstlikdən gəlib, çünki pis ruhları qovmaq üçün səs-küy salmaq lazım idi. Hal-hazırda Almaniya və Skandinaviya ölkələrində ona riayət olunur. Musiqili kvartet zəng qülləsi və ya kilsə yaxınlığında dörd Milad mahnısı ifa edir.

Milad mahnıları Milad bayramının başlanğıcını qeyd edən şən bir zənglə bitir.

İşıq bütpərəstlərin qış bayramlarının vacib hissəsi idi. Şamların və odunların köməyi ilə qaranlıq və soyuq qüvvələri qovdu. Saturnaliya bayramında romalılara mum şamları paylandı. Xristianlıqda şamlar İsanın dünyanın İşığı kimi əhəmiyyətinin əlavə simvolu hesab olunur.

Viktoriya İngiltərəsində tacirlər hər il daimi müştərilərinə şam verirdilər.

Bir çox ölkələrdə Milad şamları işığın zülmət üzərində qələbəsini bildirir.

Cənnət ağacındakı şamlar bizim sevimli yolkamızı doğurdu.

Skandinaviya ölkələrində və Almaniyada dekabrın 24-də Santa Klaus qapını döyür, İngiltərə və Amerikada onun səfəri gizlidir. Şaxta babanın evə bacadan girdiyi iddia edilir.

1843-cü ildə ingilis Horsli ilk Milad kartını çəkdi. Həmin il açıqcanın 1000 nüsxəsi Londonda satılıb. Naşir Louis Prang Milad kartlarını 1875-ci ildə populyarlaşdırdı. O, Milad kartı hazırlamaq üçün Amerikada ümummilli müsabiqə keçirdi.

Poçt sisteminin təkmilləşdirilməsi və poçt xərclərinin azalması bütün dünyada bir çox dostlara Milad kartları göndərməyə imkan verdi.

İlk Milad mahnısının eramızın 4-cü əsrində meydana gəldiyinə inanılır, lakin bir qədər tutqun idi. İntibah İtaliyasında daha yüngül və daha şən Milad mahnıları meydana çıxdı. Onlar artıq öz adlarını doğrultmağa başlamışdılar (Christmas carols (ingiliscə) - fransızca "caroler" - zəngə qədər rəqs etmək).

Müqəddəs Nikolay ənənəvi olaraq hədiyyələr verən hesab olunur. Romada Saturnaliya bayramında uşaqlara hədiyyələr vermək ənənəsi var idi. Hədiyyə verən kimi İsanın özü, Şaxta baba, Befana (İtalyan qadın Şaxta baba), Milad gnomları, müxtəlif müqəddəslər çıxış edə bilər. Köhnəyə görə Fin ənənəsi, hədiyyələr gözəgörünməz adam tərəfindən evlərin ətrafına səpələnir.

İlk bəzəksiz yolkaların 8-ci əsrdə Almaniyada meydana çıxdığı güman edilir. Ladin haqqında ilk qeyd rahib Saint Boniface ilə əlaqələndirilir. Boniface Miladda Druidlərə xütbə oxudu. Bütpərəstləri palıdın müqəddəs və toxunulmaz ağac olmadığına inandırmaq üçün palıd ağaclarından birini kəsdi. Kəsilən palıd ağacı yıxılanda cavan ladindən başqa yolundakı bütün ağacları yıxıb. Bonifas küknarın sağ qalmasını möcüzə kimi təqdim etdi və dedi: "Qoy bu ağac Məsihin ağacı olsun".

Daha sonra Almaniyada Milad bayramı gənc küknar ağaclarının əkilməsi ilə qeyd olundu.

1561-ci ilə aid bir alman mənbəsi qeyd edir ki, Miladda bir evdə birdən çox yolka ola bilməz. 17-ci əsrdə Milad ağacı artıq Almaniyada və Skandinaviya ölkələrində Milad bayramının ümumi atributu idi. O zaman ağac rəngli kağızdan kəsilmiş fiqurlar və çiçəklər, alma, vafli, zərli gizmos və qəndlə bəzədilib.

Milad ağacının bəzədilməsi ənənəsi alma ilə asılmış cənnət ağacı ilə əlaqələndirilir.

Protestant ölkələrində yolkanın uğurunu Milad ağacında şam yandırmağı ilk dəfə Martin Lüterin özü icad etməsi əfsanəsi daha da artırdı. O, bir axşam xütbə yazaraq evə gedirdi. Köknarların arasında parıldayan ulduzların parıltısı onu heyrətə gətirirdi.

Bu möhtəşəm mənzərəni ailəyə nümayiş etdirmək üçün o, əsas otaqda bir ağac qurdu, budaqlarına şamlar düzəltdi və yandırdı.

Milad ağacı İngiltərədəki populyarlığını Kraliça Viktoriyanın əri Alman şahzadəsi Albertə borcludur. 17-ci əsrdə alman mühacirlər Milad ağacı ənənəsini Amerikaya gətirdilər.

Elektrik işıqları olan ilk küçə Milad ağacları 1906-cı ildə Finlandiyada peyda olub.

Uelsdə hər il Milad zamanı Milad Karol Festivalı keçirilir.

Ölkə boyu xor kollektivləri öz himnini Milad mahnısı kimi seçmək üçün yarışır. Bunlar kilsə xorları Uels şəhərlərinə səyahət edin və keçmiş və indiki Milad mahnılarını oxuyun.

Milli Milad mahnısını seçmək ənənəsi 10-cu əsrə gedib çıxır.

İlk qonaq evə ilk daxil olan və Milad bayramını “içəriyə buraxan” şəxsdir (bəzi ölkələrdə bu ənənə Milad bayramına deyil, Yeni ilə aiddir). Bəzən belə bir insan hətta hər şeyi düzgün etmək üçün xüsusi olaraq işə götürülür, çünki ilk qonaqla bağlı xurafat var. İlk qonaq əlində bir ladin budağı tutmalıdır. Ön qapıdan girir, evdən keçir, arxa qapıdan çıxır. Qonaqpərvərlik simvolu olaraq ona duz-çörək və ya kiçik hədiyyə təqdim olunur. İlk qonaq qarasaçlı kişi olmalıdır. Əgər ilk qonaq qadındırsa, bu pis əlamətdir.

Holli qırmızı zəhərli giləmeyvə, tünd yaşıl yarpaqları və tikanları olan həmişəyaşıl koldur. Bu bitkinin parlaqlığı onu Şimali Avropanın qış ağlığında həyatın yenidən doğulmasının təbii simvolu etdi. Müqəddəsin qış soyuqluğunu və pis ruhları qovduğuna inanılır. İngiltərədə tikanlı bir müqəddəs "o", tikansız - "o" adlanır. Bu, Miladda evə ilk olaraq hansı müqəddəsin (tikanlı və ya tikansız) gətirildiyindən, gələn ildə ev təsərrüfatını kimin idarə edəcəyindən asılıdır.

On doqquzuncu əsrin ortalarında Milad ağacının meydana çıxmasından əvvəl İngiltərədə "öpüşmə budağı" adlanan bir şey var idi. O, çələnglər, yaşıl budaqlar, qüllə, sarmaşıq, alma, armud, şam və ökseotu ilə bəzədilmiş qoşa üzük şəklində idi. Təsadüfən bu budağın altında qız olarsa, öpməyə icazə verilirdi.

Keçmişdə Milad şamları Milad bayramını qeyd edərkən əsas təhlükələrdən biri idi. Ona görə də yanğın zamanı yaşayış otaqlarında vedrələrlə su saxlanılıb. Mum şamların əvəzinə elektrik çələnglərindən istifadə ideyası ingilis telefon operatoru Ralf Morrisə məxsusdur. Lampaların filamentləri artıq telefon kommutatorlarında istifadə olunmağa başlayanda Morrisin ağlına ancaq onları ağacdan asmaq gəlirdi.

Qədim druidlər ökseotunu müqəddəs bitki, simvol hesab edirdilər əbədi həyat... Romalılar onu sülh simvolu kimi qiymətləndirirdilər. Ökseotunun altında öpüşmək də Roma ənənəsidir.

İlk yolkalar təzə çiçəklər və meyvələrlə bəzədilib. Daha sonra şirniyyatlar, qoz-fındıq və digər qidalar əlavə edildi. Sonra Milad şamları var.

Belə bir yük, şübhəsiz ki, ağac üçün çox ağır idi. Alman şüşə üfürənlər meyvələri və digər ağır bəzəkləri əvəz etmək üçün içi boş şüşədən Milad ağacı bəzəkləri istehsal etməyə başladılar.

İlk gavalı pudinqləri 17-ci əsrdə hazırlanmışdır. Pudinq Miladdan bir neçə həftə əvvəl bütün ailə tərəfindən böyük mis qazanlarda bişirilirdi. Yemək bişirərkən ailənin hər bir üzvü bir arzu edərdi. Pudinqə 4 əşya qoyuldu: sikkə, yüksük, düymə və üzük. Daha sonra pudinq yeyiləndə pudinqin içindən tapılan hər bir əşyanın öz mənası var idi. Sikkə yeni ildə sərvət, düymə subaylıq, qız üçün yüksük subay həyat, üzük evlilik (nikah) demək idi.

Milad ağacının meydana çıxmasından əvvəl Milad piramidası Almaniyada və Şimali Avropada əsas Milad bəzəyi hesab olunurdu. Bu, bitki örtüyü və ornamentlərlə asılmış piramida formasında taxta konstruksiya idi. Piramidanın rəflərinə hədiyyələr və ya şirniyyatlar qoyulurdu. Milad ağacının artan populyarlığı ilə Milad piramidasının funksiyaları Milad ağacına keçdi.

Milad gününü kimdənsə almamalı, ailə başçısı kəsməlidir. Keçən ilki Milad jurnalının qalıqları ilə birlikdə şömine yandırılmalıdır. Günlük Milad bayramının bütün on iki günü odda saxlanılmalıdır. Belə bir mövhumat var ki, insan öz kölgəsini kütlənin yanan ocaqdan, başsız düşdüyünü görsə, gələn il öləcək. Milad ağacının külü xəstəlikləri sağaldır və evi ildırım vurmasından qoruyur.

Orta əsrlərdə dini bayramlar əslində yeganə bayramlar idi. Ona görə də insanlar bu bayramları mümkün qədər uzatmağa çalışırdılar. Vaxt keçdikcə Milad bir gün əvəzinə 12-yə çevrildi - Miladdan Epifaniyaya. Varlı ailələrdə on iki günün hər biri üçün bir-birlərinə hədiyyələr vermək adət idi. Bu, "On iki Milad günü" Milad mahnılarını çox məşhur etdi. Güman ki, bu himnin yaranması 16-cı əsrə aiddir.

İngiltərədə Milad bayramının ən xoş hissəsi dekabrın 25-də kilsə ibadətindən əvvəl ailəvi şam yeməyi hesab olunur. Britaniyada Milad süfrəsinin başı çörək qırıntıları və ədviyyatlar və ya şabalıd qarışığı ilə əvvəlcədən doldurulmuş bişmiş hinduşkadır. Quş əti üçün xüsusi qırmızı qarağat və ya zoğal sousu hazırlanır. Milad yeməyini tamamlamaq üçün vetçina, donuz əti, kiçik kolbasa və müxtəlif tərəvəzlər (qaynadılmış və ya bişmiş) verilir. Yaxşı, sevimli desert, əlbəttə ki, Milad pudinqidir - qurudulmuş meyvələrlə sıx xəmirdən hazırlanmış buxarda hazırlanmış tort. Süfrəyə verməzdən əvvəl pudinq brendi ilə tökülür və atəşə verilir - çox təsir edici görünür!

Miladİsa Məsihin Bet-Lexemdə anadan olmasının qeyd edilməsi üçün təsis edilmiş böyük bayramdır. Milad ən mühüm xristian bayramlarından biridir, dünyanın 100-dən çox ölkəsində dövlət bayramıdır.

Xristianların Milad bayramını qeyd etmələri haqqında ilk məlumat 4-cü əsrə aiddir. İsa Məsihin əsl doğum tarixi məsələsi kilsə müəllifləri arasında mübahisəli və mübahisəlidir. Ola bilsin ki, dekabrın 25-i seçimi Romada xristianlığın qəbulu ilə yeni məzmunla dolu olan həmin günə düşmüş “Yenilməz Günəşin Doğulması” bütpərəst günəş bayramı ilə bağlıdır.

Müasir fərziyyələrdən birinə görə, Milad tarixinin seçilməsi ilk xristianlar tərəfindən İnkarnasiya (Məsihin konsepsiyası) və Pasxa bayramının eyni vaxtda qeyd edilməsi ilə əlaqədar idi; müvafiq olaraq, bu tarixə (25 mart) 9 ayın əlavə edilməsi nəticəsində Milad qış gündönümünə düşdü.

Məsihin Doğuşu Bayramının beş günü (dekabrın 20-dən 24-ə qədər) və sonrakı bayramın altı günü var. Bayram ərəfəsində və ya ərəfəsində (24 dekabr) Milad gecəsi adlanan xüsusilə ciddi bir oruc tutulur, çünki bu gün onlar sakitləşdirici - bal ilə bişmiş buğda və ya arpa taxıllarını yeyirlər. Ənənəvi olaraq Milad orucu səmada ilk axşam ulduzunun görünməsi ilə başa çatır. Bayram ərəfəsində Əhdi-Ətiq peyğəmbərlikləri və Xilaskarın Doğuşu ilə bağlı hadisələr xatırlanır.

Milad xidmətləriüç dəfə yerinə yetirilir: gecə yarısı, sübh vaxtı və gündüz Ata Allahın qoynunda, Allahın Anasının bətnində və hər bir xristianın ruhunda Məsihin Doğuşunu simvolizə edən.

13-cü əsrdə, Assisili Müqəddəs Fransiskin dövründə, ibadət üçün kilsələrdə körpə İsanın heykəlinin qoyulduğu axurun nümayişi adət halına gəldi. Vaxt keçdikcə uşaq bağçası yalnız məbəddə deyil, həm də Miladdan əvvəl evlərdə yerləşdirilməyə başladı. Ev Santonları - şüşəli qutulardakı modellər bir mağara təsvir edir, axurda körpə İsa, Allahın Anasının yanında, Yusif, mələk, ibadət etməyə gələn çobanlar, habelə heyvanlar - öküz, eşşək. Bütün səhnələr xalq həyatı: müqəddəs ailənin yanında kəndlilər xalq geyimlərində yerləşdirilir və s.

Kilsə və xalq adətləri Milad bayramında ahəngdar şəkildə qarışıb. Bu adət katolik ölkələrində yaxşı tanınır caroling- mahnılarla, xoş arzularla uşaq və gənclərin evlərinə getmək. Cavab olaraq carollerlər hədiyyələr alır: kolbasa, qızardılmış şabalıd, meyvələr, yumurtalar, piroqlar, şirniyyatlar və s. Heyvan dərisinə bürünmüş müxtəlif maskalar yürüşlərdə iştirak edir, bu aksiya səs-küylü əyləncə ilə müşayiət olunur. Bu adət kilsə rəhbərliyi tərəfindən dəfələrlə bütpərəstlik kimi qınandı və tədricən onlar mahnılarla yalnız qohumlarına, qonşularına və yaxın dostlarına getməyə başladılar.

Ocaqda təntənəli alov yandırmaq ənənəsi Milad bayramında günəşin bütpərəst kultunun qalıqlarına dəlalət edir - "Milad qeydi"... Günlük təntənəli şəkildə müxtəlif mərasimləri müşahidə edir, evə gətirilir, yandırılır, eyni zamanda dua edilir və üzərinə xaç həkk olunur (barışıq cəhdi). bütpərəstlik ayin Xristian dini ilə). Gündəyə taxıl səpir, üzərinə bal, şərab, yağ tökür, yemək tikələri qoyur, ona canlı kimi müraciət edir, şərəfinə şərab qədəhləri qaldırırdılar.

Milad bayramının qeyd olunduğu günlərdə adət pozmaq üçün quruldu "Milad çörəyi"- Advent zamanı kilsələrdə təqdis olunan xüsusi mayasız gofretlər - və həm bayram yeməyindən əvvəl, həm də bayramda bir-birinizi təbrik və təbrik edərkən yeyin.

Milad bayramının xarakterik elementi evlərdə quraşdırmaq adətidir bəzədilmiş ladin ağacı... Bu bütpərəstlik ənənəsi alman xalqları arasında yaranmışdır, onların ayinlərində ladin həyat və məhsuldarlıq simvolu idi. Xristianlığın Mərkəzi və Şimali Avropa xalqları arasında yayılması ilə bəzədilib rəngli şarlar ladin alır yeni simvollar: bol meyvəli cənnət ağacının simvolu olaraq dekabrın 24-də evlərdə quraşdırılmağa başlandı.

Böyük Britaniyada Milad adətləri və ənənələri

Milad bayramında İngiltərədəki bağ evlərinin bütün pəncərələri şamlarla işıqlandırılır yerli sakinlər Miladdan əvvəlki gecə adlanır "şamlar gecəsi"... İngiltərədə bu gün Milad ərəfəsində ənənəvi Milad günlüyünün əvəzinə qalın Milad şamı yandırılır. Uelsdə Milad şamları təkcə kənd yerlərindəki şəxsi evlərdə deyil, həm də kənd kilsələrində və kilsələrində yanır. Kilsənin bəzədilməsi üçün şamlar hazırlanaraq kilsənin sakinləri tərəfindən kahinə təqdim olunurdu.

Bir çox kəndlərdə, bayramdan az əvvəl qadınlar Milad şamlarının ən yaxşı bəzəyi üçün müsabiqələr keçirdilər. Bu bəzəklər rəngli kağız, folqa, qızıl və gümüş saplar, parlaq lentlər və s. zolaqlardan hazırlanmışdır. Uelsin bəzi ərazilərində, əllərində eyni bəzəkli və işıqlı şamlarla, kilsənin sakinləri səhər kütləsinə getdilər, səhər saat 2-3 radələrində başlayan. Həmin gecədə və fərdi evlərdə çoxlu oxşar şamlar yandırıldı.

Orta əsrlərdən bəri kilsə insanlara bibliya hekayələri haqqında daha canlı təəssürat yaratmaq üçün köhnə geyinmə rituallarından istifadə etməyə başladı. Bu cür, "sirrlər"- e'lan, Şərqin üç müdrik adamının körpə Məsihin ziyarəti və s. kimi dini səhnələrin dramatik tamaşaları. Bibliya hekayələrinin dramatik versiyalarının iştirakçıları adətən maska ​​taxırdılar və ya üzlərini dəsmal ilə örtürdülər. qədim bütpərəstlik ayinlərinin icraçıları. İngilislər arasında bu cür təmsillər arasında St. George və Dragon, bir çox başqa ölkələrdə məşhurdur.

O maskaradlar və Milad üçün pantomimalar, artıq XIV-XV əsrlərə aid məlumatlar var. Belə ki, mənbələrdən birində bildirilir ki, 1377-ci ildə Şotlandiya kral sarayında balaca şahzadə Riçardı əyləndirmək üçün Milad pantomiması təşkil edilib. 15-ci əsrdə Şotlandiyanın xəzinə registrlərində. Milad üçün məhkəmə maskaradlarının təşkilinə xərclənən vəsaitlər tez-tez köçürülür.

Britaniyada başqa bir maraqlı adət maskaradların cihazı ilə əlaqəli idi: hər sarayda və ya qalada 12 Milad günü üçün İngiltərədə çağırılan bütün festivalın meneceri seçildi. "Pozğunluğun hökmdarı"(Lord Misrule) və Şotlandiyada - "xəyali abbat"(Mock abbot). Bozukluğun hökmdarı yaxşı zarafat edə bilən, müxtəlif əyləncələr, karnavallar təşkil edə bilən seçildi. O, üzvləri lentlər və zənglərlə bəzədilmiş parlaq paltar geyinmiş öz yoldaşlarını seçdi.

Şotlandiyada "xəyali abbatın" məhəlləsinə xalq yürüşləri üçün səciyyəvi olan, Hobby-horse - "Hobbi-at" - atı təsvir edən bir oğlan kimi mummerlər iştirak edirdi. Belə bir səs-küylü şirkətə və xüsusən də onun rəhbərinə istədikləri hər şeyi etməyə - sakinlərinə hər hansı bir zarafat etmək, oyunlar, rəqslər və digər əyləncələr təşkil etmək üçün hər hansı bir evə girməyə icazə verildi. Bu adət Henri VIII tərəfindən qadağan edildi.

Şotlandiyanın bir çox kəndlərində Milad günündə çəyirtkəçilərin rəhbərliyi altında və çoxlu insanların müşayiəti ilə kənddən kənara çıxıb bir az qazonda futbol, ​​top oynadılar, müxtəlif idman yarışları təşkil etdilər: qaçış, çəkic atma məşqləri və s. bütün oyunlarda lələk və lentlərlə bəzədilmiş beret aldı; müsabiqədən sonra gənclər mahnı oxuyub rəqs etdilər və axşam qalibin başında kəndə qayıtdılar. Axşam topa müsabiqənin qalibi sədrlik etdi.

Bütün bu köhnə ənənəvi adətlər 17-ci əsrdə yeni protestant kilsəsi tərəfindən böyük güclə hücuma məruz qaldı. Puritan Şotlandiyada Milad bayramı xüsusilə təqib edildi. Hər bir bütpərəst ayin və adət, hətta ən günahsız olanı kilsə tərəfindən amansızcasına lənətləndi. Belə ki, 1574-cü ildə kilsə iclasının qeydlərinə görə, bir neçə nəfər bu bayramda Milad mahnıları oynamaq, rəqs etmək və oxumaqda ittiham olunurdu.

Hətta ruhanilər də Milad çörəyi bişirdilər Protestant kilsəsi cinayət hesab edirdi. 1583-cü ilin dekabrında Qlazqo çörəkçilərindən Milad çörəyi bişirdikləri adamların adlarını vermələrini istədilər. 1605-ci ildə beş nəfər Aberdin məhkəməsinə çağırıldı, çünki Milad günü onlar maska ​​taxıb rəqs edərək şəhəri gəzirdilər. Nəhayət, 1644-cü ildə parlamentin xüsusi aktı ilə bütün İngiltərədə Milad bayramını qeyd etmək qadağan edildi.

Şotlandiyada bu cür təqiblərdən sonra Milad bayramının qeyd olunması heç vaxt əvvəlki populyarlığına çatmayıb, yalnız bir neçə ritual sağ qalıb, onların əksəriyyəti Yeni ilə təsadüf etməyə başlayıb. Hazırda isə dekabrın 24-25-i iş günləridir və bayram sayılır Yeni il- 1-2 yanvar.

İngiltərədə artıq son XVII v. Milad yenidən qeyd olunmağa başladı, lakin bütünlüklə 19-cu əsr onu müşayiət edən rituallar dəyişdi və XX əsrin əvvəllərində. Bütün icma üçün böyük bir sosial hadisədən Milad sırf ailə bayramına çevrildi, onun köhnə adətlərindən yalnız bir neçəsi bu günə qədər sağ qaldı. Hər yerdə, məsələn, ingilislər Milad günü hədiyyə mübadiləsi adətinə riayət edirlər. Xristianlığın tətbiqi ilə bu adət Şərqin üç sehrbazının körpə İsaya hədiyyələr gətirməsi ilə əlaqələndirildi. Bunun xatirəsinə ilk olaraq uşaqlara hədiyyələr verilir.

Yaxşı Qoca Centlmen Uşaqlara Hədiyyələr Təqdim edir Şaxta baba, qırmızı yanaqlı, uzun ağ saqqallı, qırmızı kürk geyinmiş və yüksək qırmızı papaqlı. Bəzi insanlar Santa Klausu canlılarla eyniləşdirir. yeraltı dünya- gnomes, onların fikrincə, onun görünüşünü təsdiqləyir. Adətən Milad hədiyyələri yalnız uşaqlar tərəfindən deyil, həm də böyüklər tərəfindən alınır, nahardan əvvəl ailənin ən kiçik üzvü tərəfindən hamıya verilir.

XIX əsrdən bəri. mübadilə etmək adət halına gəldi təbrik kartları- bayramda bir dəfə məcburi şəxsi təbriklər əvəzinə. 1843-cü ildə mətbəədə ilk Milad kartı çap olundu və tezliklə onların istehsalı poliqrafiya sənayesinin xüsusi sahəsinə çevrildi. Kartpostalların dizaynında köhnə ənənəvi Milad adətlərinin motivlərinə tez-tez rast gəlinir: 18-ci əsrdən bəri olan robin. tez-tez rituallarda, əbədi yaşıllıqların budaqlarında çəhrayı əvəz edir - qüllə, sarmaşıq, ökseotu və Şotlandiya kartpostallarında tartan lentləri ilə bükülmüş xəz budağının təsviri - milli simvolŞotlandiya. Belə açıqcalar tərk edilmiş vətənlərini xatırlatmaq üçün Milad bayramında şotlandiyalı mühacirlərə dünyanın hər yerinə çoxlu sayda göndərilir.

Milad naharı və bu gün hinduşka dolması (İngilislər üçün) və ya qızardılmış qaz (Uels, İrlandiyada) və əvəzedilməz gavalı pudinqi kimi ənənəvi yeməkləri ehtiva edir. Milad üçün evi əbədi yaşıllıq budaqları ilə bəzəmək adəti - sarmaşıq, müqəddəs və başqaları - hələ də qorunub saxlanılır.Əvvəlki kimi, ağ ökseotunun budağını qapının üstündə gücləndirirlər. Adətə görə, ildə bir dəfə Milad ərəfəsində kişilərin bu bitkinin bəzəyi ilə dayanan istənilən qızı öpmək hüququ var. Bu, tez-tez baş vermir və boş yerə vaxt itirməmək üçün bir kişi güzgünü amela budaqları ilə bəzəmək qərarına gəldi ki, özlərinə heyran olmaq üçün dayanan bütün qızlar öpülə bilsinlər.

Görünür, evləri əbədi yaşıllıqlarla bəzəmək adətinin gec dəyişməsi olub
Milad ağacı, ölməz təbiətin simvolu kimi. Kağanın bəzədilməsi adəti nisbətən yaxınlarda, 19-cu əsrin ortalarında İngiltərədə yaranıb və buraya Almaniyadan gətirilib. Kraliça Viktoriya və Şahzadə Albert əvvəlcə Vindzorda uşaqları üçün Milad ağacı düzəltdilər və moda sürətlə yayıldı. Hal-hazırda demək olar ki, hər bir İngilis evində Milad ağacı Milad üçün çox rəngli parlaq oyuncaqlar və şirniyyatlarla bəzədilib və adətən onun başına Milad pərisi və ya böyük bir gümüş ulduz yapışdırılır. İkinci Dünya Müharibəsi zamanı nəhəng bir ladin ağacı ilk dəfə işğal altında olan Norveçdən o vaxt Norveç kralı və hökumətinin olduğu İngiltərəyə qaçaqmalçılıq yolu ilə gətirilib və Trafalqar meydanında əkilib. O vaxtdan bəri belə bir ladin hər il Oslo şəhəri tərəfindən Böyük Britaniyanın paytaxtına verilir və o, həmin meydanda quraşdırılır. O, bəzədilmişdir Milad bəzəkləri, çoxrəngli işıq lampaları.

Nəhayət, Milad ərəfəsi günlərində bütün teatrlarda, konsert salonlarında təşkil edilən Milad pantomimləri və maskarad topları bir vaxtlar geniş yayılmış mummer yürüşlərindən və dramatik tamaşalardan yaranır. Milad bayramının ikinci günü kilsə təqvimi Müqəddəs Stefana həsr edilmişdir. İngiltərədə bu gün adlanır boks günü(Boks günü). Bu ad, Miladdan əvvəl kilsələrdə kasıblar üçün qurbanların aşağı salındığı xüsusi qutular-pul qutularının quraşdırılması adətindən irəli gəlir.

Müqəddəs günündə. Stefanın keşişi toplanan pulu kilsə üzvləri arasında bölüşdürdü. Daha sonra kilsədəki qutular artıq quraşdırılmadı, lakin kilsənin yoxsulları qruplar şəklində toplandılar və Sankt-Peterburqda toplandılar. Stefan donuz bankı ilə kiçik pullar alaraq evin ətrafında gəzdi. Belə qruplar şagird, şagird, elçi və s.-dən ibarət idi. İndi də məktubdaşıyanlara, elçilərə və qulluqçulara kiçik pullar təqdim etmək ənənəsi bu gündə də qorunub saxlanılır.

İngiltərə və Şotlandiyada Milad bayramının əhəmiyyətli bir hissəsidir mərasim yeməyi- Milad ərəfəsində şam yeməyi və Milad bayramının ilk günü nahar. Skandinaviyalılara və ya Normanlara qədər uzanan İngilis və Şotlandiya zadəganları, Orta əsrlər boyu ənənəvi Milad yeməyi kimi qaban başı idi.

Ancaq Kelt xalqları arasında bu yemək heç vaxt bayram süfrələrində görünmürdü. Bəlkə də bunun səbəbi Keltlər arasında donuz ətinin istifadəsinə qoyulan qədim qadağa idi. Bu qadağa Dağların bəzi ucqar guşələrində uzun müddət davam etdi.

Şotlandiyada, İrlandiyada və Uelsdə adətən Milad yeməyi üçün bir parça qızardılmış mal əti və ya keçi əti hazırlanırdı - Yule öküzü və ya Yule keçisi. Lakin tədricən qızardılmış (İrlandiyada, Uelsdə) və ya hisə verilmiş (Şotlandiyada) qaz Milad üçün ənənəvi ət yeməyinə çevrildi. Bu gün Uels və Şotlandiyada (Dağlıq) əsas Milad yeməyi olaraq qalır. İngiltərədə, 18-ci əsrdən bəri. Onu qovrulmuş və ya doldurulmuş hinduşka əvəz edirdi.

Ritual əhəmiyyəti var idi dənli bitkilərdən hazırlanmış içkilər və yeməklər... Aberdinşirdə və Şotlandiyanın şimal-şərqində Milad ərəfəsində süfrəyə sowans adlı xüsusi Milad içkisi olan böyük bir fincan qoymaq adət idi. O, qıcqırdılmış və mayalanmış arpa taxıllarından, bal və qaymaq əlavə edilməklə hazırlanmışdır. İçki kiçik taxta fincanlara töküldü, dibinə bir şey qoydular: əgər içən dibində üzük görsə - bu toy üçün, sikkə - sərvət üçün, düymə - subaylıq üçün və s.

Əsrlər boyu Britaniya adalarının bütün sakinləri Milad bayramı üçün xüsusi yemək yeyirlər. yulaf ezmesi gavalı sıyığı(qavalı-sıyıq), ət bulyonunda qaynadılmış çörək qırıntıları, kişmiş, badam, quru gavalı və bal ilə də əlavə edilərək çox isti verilir. XVIII əsrdə. gavalı sıyığı tədricən dəyişdirilir gavalı-pud-dingom(gavalı pudinq) və 19-cu əsrin ortalarında. sonuncu Milad süfrəsinin əsas yeməyinə çevrilir. Gavalı pudinqi çörək qırıntılarından müxtəlif ədviyyatlar və meyvələr əlavə edilərək hazırlanır, süfrəyə verməzdən əvvəl rom tökülüb yandırılır. Milad pudingində kiçik gümüş sikkələr və zərgərlik gizlətmək adəti olaraq qalır - "uğur üçün".

Əvvəllər şotlandlar, irlandlar və uelslər Milad üçün çörək bişirmək adət idi. xüsusi çörək... Onu yalnız Milad ərəfəsində, gün batması ilə günəşin doğması arasında bişirmək lazım idi. Milad çörəyi, bişirməzdən əvvəl bıçaqla xaç kəsilmiş böyük bir dəyirmi tort idi. Milad yulaf tortlarını da bişirdilər - yuvarlaq, kənarları kəsikli və ortasında bir deşik; formalarına görə günəşi simvolizə etməli idilər. Dağlarda Milad bayramında hər keçəni evə dəvət etmək adət idi. Qonağa pendir və bir qurtum spirt ilə belə bir tort parçası təklif edildi.

Bütün firavan evlərdə çörək bişirilir və pivə təkcə özləri üçün deyil, həm də kasıblara, gözətçilərə, fəhlələrə, çobanlara paylanırdı. Milad ərəfəsində, sözdə "kiçik Milad gecəsi"(İsveç - lille ju-lafton, norveç - julaften, danimarka - ju-leaften), zəngin sədəqələr, xüsusilə kahinlərin evlərində, kilsəyə daxil olan hər evə paylanırdı. Hədiyyələr çörək, ət, sıyıq, pivə, şamdan ibarət idi.

Milad ərəfəsində, gün batmazdan əvvəl bütün kəndlilər kilsəyə toplaşırdılar. Evə qayıtdıqdan sonra hamı bayram yeməyinə oturdu. Milad bayramı ümumi bayramdır; Hətta elə bir kasıb ev yoxdur ki, orda bu hadisə qeyd olunmasın. Ən kiçik çörək tortu həmişə bir Miladdan digərinə və ya daha uzun müddət gizlədilir. Tez-tez 80-90 yaşlı qadının gəncliyində bişmiş çörəyi saxlaması halları olub.

İndi Böyük Britaniyada onlar hələ də Yeni ilə hazırlaşırlar xüsusi ənənəvi yeməklər... Səhər yeməyində adətən yulaflı tortlar, pudinq, xüsusi pendir növü - Kebben, nahar üçün - xəmirdə bişmiş qızardılmış qaz və ya biftek, pasta, alma verilir. Kelt xalqları arasında Yeni il yulaf tortları xüsusi bir formaya sahib idi - ortasında bir deşik olan dəyirmi. Pişirərkən onları sındırmamağa çalışdıq, çünki bu pis əlamət olardı.

Masa bəzəyidir Ad günü tortu... Köhnə bir reseptə görə, o, gələn ilin taleyini proqnozlaşdıran aşağıdakı maddələrlə doldurulmalıdır: üzük - toy üçün, sikkə - sərvət üçün, kiçik at nalı - şans üçün.

Hal-hazırda Şotlandiyada yeni il süfrəsi üçün kənarları boyunca çimdiklərlə, şəkərdə qaynadılmış badam, qoz-fındıq, şirniyyat, şəkər və marzipan heykəlcikləri ilə bəzədilmiş böyük dəyirmi qısa çörək tortu bişirilir. Hər il çoxlu sayda belə tortlar sürgündə olan Şotlandlara dünyanın hər yerinə göndərilir. Onlar adətən milli gerblərlə bəzədilib - xezer, Şotlandiya xaçı, dənizin üstündən keçən qollar, dağlar və s.

Böyük Britaniyada sizi qarşılayacaqlar Milad mahnıları, kilsə kütləsi və tipik ingilis pudinqi və hinduşka. Milad ərəfəsində izdihamlı insanlar Trafalqar meydanında, İngiltərənin əsas Milad ağacının yanında toplaşırlar. xeyriyyə təşkilatları böyüklər və uşaqlar üçün mahnı oxuyan tamaşalar təşkil edin. Eyni şey əyləncəli yarmarkanın keçirildiyi Leicester meydanında da baş verir. Sakinlər və turistlər Coven Garden-dəki karnavallarda və şənliklərdə əylənə, Peter Pan Mükafatı uğrunda ənənəvi Milad üzgüçülük yarışında isinə, sonra Hyde Park və Serpentine Pond-da dincələ bilərlər.

Edinburq xüsusilə Yeni il ərəfəsində izdihamlı olur. Şahzadələr küçəsində... Kilsələrdə Yeni il mərasimləri keçirilir. Meyvə və şirniyyat mağazaları bütün gecə açıqdır. Yeni ilin gəlişi fabriklərin zəngləri, bipləri və sirenaları ilə xəbər verir. Günorta saat 12-dən sonra hamı bir-birini təbrik edib evlərinə, bayram süfrələrinə dağılırlar.

İngiltərədə Milad bayramı oktyabrda başlandı, onların əksəriyyəti evdə süfrəyə oturduqları və çalışqanlıqdan dillərinin ucunu çıxararaq ən ciddi hava ilə Milad Siyahılarını Milad Babaya yazdılar. İngiltərədəki dükançılar, axmaq olmayın, elə həmin andan müxtəlif tematik zibilləri satmağa tələsdilər... Amma ümumilikdə bütün bunlar çoxəsrlik ənənədir. Böyük Britaniyada, yəqin ki, Avropanın qalan hissəsinə nisbətən qış şənlikləri ilə əlaqəli daha çox ənənələr, mərasimlər, işarələr, atlamalar, qəribəliklər və digər şeylər var. Üstəlik, köhnə ənənələr var, nisbətən gənc olanlar da var, lakin onlar artıq Britaniya mentalitetinin dərinliklərində möhkəm şəkildə möhkəmlənib. Məsələn: 19-cu əsrin sonlarından İngiltərəyə Advent Təqvimləri Almaniyadan gəldi. Əvvəlcə onlar sırf dini “böyüklər” məqsədi güdürdülər, lakin tezliklə uşaqlar onlardan istifadə etməyə başladılar. İndi isə hər il dekabrın 1-dən başlayaraq bütün gənc Britaniya "Avantaya geri sayım" aparır və təqvimlərin özləri də çılğın ola bilər: yanıb-sönən, şokolad, vafli, marslıların başları şəklində... İnsafən, qeyd edirik ki, buradakı əksər binalar Miladdan cəmi iki həftə əvvəl bəzəməyə başlayır. Bir çoxunun hələ də yarpaqları olan ağaclar tinsel (parıltılar), işıq lampaları olan naqillər (çırpınma), plaid lentlər (qıvrılma və xışıltı) və bir çox başqaları ilə qarışmışdır. İngilis gözəllik hissinin digər təzahürləri. Evlərin qarşısındakı çəmənliklər adətən Milad Atasının heykəlləri, müqəddəs və sarmaşıq çələngləri ilə tamamilə gizlənir və pəncərələrdə - heç kimin kifayət etməməsi üçün - xoş Skandinaviya işıqlarını yandırırlar! Bütün bunlar, əslində, Ənənələr adlanır. Burada uşaqlar ümumiyyətlə yaxşıdır. Milad gecəsi dualardan sonra yatırlar və onlara Milad hekayələri oxunur. Bundan əvvəl onlar həmişə Milad Baba üçün qiymə ət və süd ilə bir tort qoyurlar (və müəyyən bir Rudolf üçün yerkökü) - əks halda hədiyyələr olmayacaq! onlar çoxdan nə gözləyirdilər.” Nahar vaxtı (saat birdə) qohumlar və dostlar evə gəlir, hamı öpür, sıxır, hədiyyələr verir, həvəslə bəzi cəfəngiyyatları müzakirə edir və nəhayət, Milad şam yeməyinə oturur. .Əslində bəzi bayramlarda britaniyalılar öz sönük, ləzzətsiz mətbəxi ilə hələ də qastronomik baxımdan xarab olmamağı bacarırlar - Milad onlardan biridir.Krevetli qəlyanaltılar, sonra ən əsası - qarağat sousunda hinduşka və desert üçün - Milad pudinqi və ya Milad tortu ... Amma adətən daha pis ola bilər! Günorta saat üçdə yaşlı xanım Kraliça Elizabeth Britaniya mm ... xalqına bayram nitqi ilə televiziyada döyülür, sonra hələ də bir müddət hazırladıqları qutuya baxırlar "hər şeyin ən yaxşısı və ən gülməli" və sonra, əgər ailə həqiqətən düzgündürsə, oyun oynayın və ya ixtiraçılıq tələb edin Board oyun... Milad bayramının əsl evi və əksər ənənələrin beşiyi, şübhəsiz ki, Londondur. Bu günlərdə metropolda atmosfer tamamilə elektrikdir. Küçələr minlərlə sehrli lampanın sehrinin və digər bəzək ideyalarının təsiri altında parıldayır. Təmiz hava yanaqların və burunların qarışması, şaxta isə şəhəri Dikkensin təsvir etdiyi Milad Möcüzələr ölkəsinə çevirir – ingilislər, yeri gəlmişkən, bu müqayisəni etməyi sevirlər... Amma London “bayram atmosferinin” bütün çalarlarını yaşamağa imkan verir. Ən dəbdəbəli zibillər pəncərələrə atılır, künclərdə, keçidlərdə və kilsələrdə bütün zolaqlı xorlar oxuyur, bütün içki və yemək müəssisələri xüsusi menyular və bəzi xüsusi əyləncələr təklif edir, küçələr, teatrlar (açıq və bağlı) və meydanlar su altında qalır. kütləvi əyləncələr, pop qrupları və hətta klounlarla.

Ancaq həm bizim, həm də London adamı üçün X-mas, ilk növbədə, əlbəttə ki, Phaser Shoppingdir. Ümumi zəif maskalı yüksək qiymətə baxmayaraq, Londonda Milad satışları adətən darıxdırıcı olmur. Satışlar rəsmi olaraq dekabrın iyirmincisində elan edilir, lakin bilmək lazımdır ki, həqiqətən də qiymətlərdə ciddi eniş Miladdan sonra, insanların artıq çılğın hədiyyələr almağa ehtiyac duymadığı zaman baş verir. Ən böyük endirimləri univermaqlar təqdim edir (bu il daha çox - 27 dekabr). Ən çox alış-veriş qırğını West End və Oksford küçəsində görmək olar. Ən dəbdəbəli yer rus ürəyinə əziz olan Selfridgesdir (və ümumiyyətlə Londonda rus mədəniyyətinin mərkəzi!). Hər dəfə hansısa bir plana uyğun olaraq tematik olaraq bəzədilir və həmişə, əlbəttə ki, böyük zövqlə edilir. Daha az xoş olmayan yerdə, Liberty's (qadın geyimlərinin istehsalı üçün əsl ingilis parçaları burada tapılır) satış zamanı qiymətləri 50% -ə qədər endirilir.Bundan əlavə, mağaza 16-cı əsr binasında yerləşir və pəncərələri məşhurdur. digər pəncərələr arasında Londonun ən gözəli olmalıdır Simpson's adlı mağaza maraqlıdır ki, onun beş mərtəbəsinin hamısında demək olar ki, yalnız bəylər üçün mallar satılır. İngilislərdən başqa hər kəsin belə sərt bir ixtisasa qərar verə biləcəyi şübhəlidir. Londonun və doğrudan da Britaniya supermarketlərinin flaqmanı Harrodun malı hesab olunur - deyirlər ki, bir neçə gün onun pəncərələrinə baxmaqla məşğul olan insanlar var... Ürəyinizin istədiyi hər şey burada satılır! həqiqətən sevindiricidir ki, “heyət son müştərinin son şıltaqlığı qane olunana qədər işləyir”... Bu mağazada endirimlər də “çox yaxşı”dır və çılğın israfçılıqla 75%-ə çatır! sağlam düşüncə, bu endirimlər göydələnin hündürlüyündən 75 sm çıxdığımızla təxminən eynidir... Londonda satışa şənbə günü başlamaq adətdir, lakin Harrod's bunu heç şübhə etmədən yarım həftə sonra, çərşənbə günü elan edir. öz üstünlüyü. Və orada necə deyərlər, satışın ilk günündə aylıq dövriyyəyə bərabər gəlir. Və yəqin ki, yalan danışmırlar. Budur - vərdişlərin və ənənələrin gücü. Milad satışı üçün (ilin ən əhəmiyyətli endirimləri ilə) bütün mağazalar oktyabrın ortalarından etibarən əvvəlcədən hazırlaşır. Vitrinlərdə mələklər, qar adamları, maralılar və Santa Klausun kohortları yaşayır. Yeri gəlmişkən, nəzərə alın ki, zövqünüzdən və imkanlarınızdan asılı olaraq, İngiltərədə Milad bayramı üçün adamdan tutmuş potsdama qədər hər şeyi verə bilərsiniz. Ən son tendensiya alış-veriş zamanı vaxtı və stressi azaltmaq, eləcə də geri çəkilib BELƏ bir şey almağa cəhd etməkdir ki, heç kim onu ​​zibil adlandırmağa cəsarət etmir! Məsələn, helikopter gəzintisi üçün bilet (indi bütün moda). Bu baxımdan belə şeyləri yayan internet ənənəvi ticarət mərkəzlərinin quyruğunu tapdalayır. Daha az qəribəlikləri olan insanlar üçün pozğunluq ehtimalı daha təvazökar bir xəstəlikdə - 100.000 çeşiddə bayram qablaşdırma kağızı seçimində reallaşır ... Hədiyyə almısınız? Bəs sən nəyə sarılıbsan?! Və buradayıq - bax - nə gözəl kiçik bir kağız parçası ... və s., və s.

Hörmətli Oxucular! "Yalama" və "tvit" - Ən yaxşı yolİnternet resursuna təşəkkür edirəm:

Avropa ölkələrinə tətilə gedən bir çox yerli səyyah və turist avropalıların adət və ənənələrinin Rusiyada qəbul edilənlərdən nə qədər fərqləndiyini belə dərk etmirlər. Uzun müddətdir ki, hər bir ölkə öz davranış qaydalarını, etiket normalarını, hissləri, məhəbbətləri və ya emosiyaları ifadə etmək üsullarını formalaşdırmışdır. Eyni jest və ya ifadə müxtəlif ölkələrəks mənada şərh oluna bilər ki, bu da bəzən həm turisti, həm də səyahətçinin gəldiyi ölkənin sakinini qızardır. Bunun qarşısını almaq üçün xaricə səyahət edən hər bir şəxs bu və ya digər ölkədə qəbul edilmiş əsas adət və ənənələrlə mütləq tanış olmalıdır. Bu məqalə Köhnə Dünya ölkələrində rast gəlinə bilən insan fəaliyyətinin müxtəlif sahələrində davranış qaydaları və normalarına həsr edilmişdir.

Avropa etiketi və onun xüsusiyyətləri

"Etiket" sözü 17-ci əsrdə, kral Lüdovik 14-ün Fransada hökm sürdüyü bir vaxtda geniş istifadəyə verildi. O vaxtdan bəri "etiket" anlayışı Fransa dövlətindən kənarda, əvvəlcə Avropada, sonra isə dünyanın bütün ölkələrində sürətlə yayılmağa başladı. Qərbi Avropada etiket hər bir ölkəyə xas olan adət və ənənələrlə sıx bağlı idi, ümumi qəbul edilmiş davranışa təsir göstərirdi. dini ayinlər, xurafatlar, insanların gündəlik vərdişləri. Bir çox müasir tarixçilərə görə, mövcud olan etiket Bu an, Avropa dövlətlərində nəsildən-nəslə ötürülən ənənələrə əsaslanaraq ən yaxşısını mənimsəmişdir. Bəzi normalar bizə ilkin formada gəlib çatmış, digərləri isə zamanın təsiri ilə xeyli dəyişmişdir. Hər halda, yadda saxlamaq lazımdır ki, demək olar ki, bütün etiket tələbləri kifayət qədər şərtlidir və onların tətbiq oluna biləcəyi yer, zaman və şərait kimi bir çox amillərdən asılıdır.

Sizcə, qadının yeriyərkən kişini sağ qolunun altında tutması niyə adətdir?

Kişilər pirsinq kəsici silahlar taxmağa başlayandan bəri: qılınc, qılınc və ya xəncər, onları sol tərəfə taxmaq adət idi. Buna görə də yol yoldaşı yalnız sağ tərəfdə yan-yana yeriyə bilirdi. Hazırda belə əngəllər yoxdur (əgər ailədə kişi hərbçidirsə), lakin kişinin sağına getmək ənənəsi hələ də qorunub saxlanılır.

Müasir dünyanın qloballaşması avropalıların bir çox adət və ənənələrini birləşdirib qarışdırmağa imkan verib. Bu, toy kimi bir şənlik keçirərkən xüsusilə nəzərə çarpır. Toy və ya toy ilə bağlı bir çox Avropa ənənələri Rusiyada kifayət qədər yaxşı tanınır və bəziləri unikallığı ilə sizi təəccübləndirəcək.

Macar gəlin həmişə ayaqqabılarını otağın ortasına qoyur, onunla rəqs etmək istəyən hər kəs sikkə qoymalıdır. Eyni adət Portuqaliyada da var.

Rumıniyada gənclərin evinə girməzdən əvvəl qızılgül ləçəkləri, darı və qoz-fındıq səpmək adətdir.

Slovakiyada toy ənənələri

Slovakiyada uzun və firavan həyat üçün gəlin gələcək ərinə üzük və qızılı ilə işlənmiş zərif ipək köynək hədiyyə edir. Buna cavab olaraq bəy gələcək həyat yoldaşına iffət kəməri, xəz papaq, təsbeh və gümüş üzük verir.

Norveçli yeni evlənənlər mütləq iki ladin, İsveçrə isə bir şam əkirlər.

Almaniyada toy mərasimindən əvvəl gənclərin yaxın qohumları və dostları çoxlu qab-qacaq qırırlar. Fransadan yeni evlənənlər bir qədəhdən şərab içərək birliklərini möhkəmləndirirlər.

Hollandiyada toy ənənələri

Hollandiyada toydan sonra deyil, əvvəl ziyafət vermək adətdir.

İngiltərədə gəlinlər bəxt üçün sancaq və ya kiçik at nalı ilə gəlinlik paltarına yapışdırılır.

Fin gəlinləri başlarına tac taxaraq evlənirlər.

İsveçdə gəlin valideynlərindən iki sikkə alır: qızılı anasından, gümüşü atasından. Gəlin bu pulları toy ayaqqabılarına qoyur.

Məsləhət

Yalnız ilk baxışdan belə görünür ki, Avropa toy ənənələri zaman keçdikcə daha az müşahidə olunur. Əslində, hətta böyük şəhərlər, gəlinlər və bəylər ümumi qəbul edilmiş norma və ənənələri nəzərə alaraq toy tədbiri keçirməyə çalışırlar.

Avropa toyları

Köhnə Dünyanın kulinariya ənənələri

Yeməklərin hazırlanması və istehlakı ilə bağlı Avropa ənənələri dünyanın ən qədim ənənələri hesab olunur. Avropa xalqlarının mətbəxi çox müxtəlifdir, eyni zamanda kifayət qədər incə və mürəkkəbdir. Köhnə Dünyanın hər bir ölkəsi yeməkdə öz milli xüsusiyyətləri, istifadəsində öz ənənələri, həmçinin müxtəlif məhsullar və ədviyyatlarla öyünə bilər.

Cənubi Avropa mətbəxi bir çox yeməklərə şərab əlavə edilməsi ilə xarakterizə olunur. Şərqi Avropa mətbəxi köçəri yeməkləri ilə təmsil olunur - sadə və doyurucu. Mərkəzi Avropa mətbəxi, bir qayda olaraq, Macarıstan və Polşanın yeməkləridir, Qərbi Avropada isə mürəkkəb fransız mətbəxini, yaxşı alman mətbəxini isə kartof, ət və pivə ilə sevirlər.

Çıxış:

Avropa xalqlarının adət və ənənələri bizim öyrəşdiyimizdən bir çox cəhətlərinə görə fərqlənir. Avropalıların etiket xüsusiyyətləri həyatın bütün sahələrinə aiddir - toylardan tutmuş kulinariya üstünlüklərinə qədər. Bu gün adət-ənənələrə riayət ölkənin zəngin mədəniyyətinin və tarixinin təcəssümü olmaqla yanaşı, həm də onun dövlətçiliyinin qorunub saxlanması və kütləvi mədəniyyətin formalaşması üçün mühüm prinsipə çevrilib. Keçən əsrin ortalarından başlayaraq Köhnə Dünyanın kütləvi mədəniyyəti bütün fəaliyyət sahələrinə - istehsaldan tutmuş adi avropalının həyatına qədər təsir göstərərək geniş vüsət almağa başladı. Ən çox gənclər kütləvi mədəniyyətə hopmuş, onlar bunu geyimdə, musiqidə, həyat tərzində, asudə vaxtını keçirmək üsullarında ifadə etməyə başlamışlar. Mədəniyyətin kütlələrə yayılma sürəti informasiya texnologiyalarının yüksək inkişaf sürəti, böyük rəqəm Media, eləcə də təhsil səviyyəsinin yüksəldilməsi.

Avropanın bayram ənənələri

Qərbi, Şimali, Mərkəzi və Cənubi Avropa əhalisinin ənənəvi iqtisadi fəaliyyəti. Xarici Avropa yüksək inkişaf etmiş regiondur, ona görə də ənənəvi iqtisadiyyat formaları orada demək olar ki, sağ qalmayıb. Keçmişdə avropalıların əsas məşğuliyyətləri əkinçilik və heyvandarlıq idi. Digər məsələlərdə sonuncular, bir neçə region (İslandiya, Alp dağları, Farer adaları) istisna olmaqla, hər yerdə kənd təsərrüfatından aşağı idi.

Avropada çox erkən - hələ eramızdan əvvəl II-I minilliklərdə. NS. - şumçuluq geniş vüsət almışdır. Fermerlər iki növ şum alətindən istifadə edirdilər: ralo (bıçağı və təkərli ön ucu yox idi) və şum (bıçaq və təkərli ön ucu ilə təchiz olunmuş). Ralo cənub və şimal bölgələrində, şum mərkəzi bölgələrdə geniş yayılmışdır. Cənubi Avropada öküzlərdən, şimalda isə atlar cücərti heyvanları kimi istifadə olunurdu. Kobud məhsullar oraq və dəyirmanla yığılırdı. Çörək

onları kəpəklə döyürdülər və cənubda bəzən biçilmiş sünbüllərin üstündən öküzləri qovurdular. Taxıl suda üyüdüldü və yel dəyirmanları... İndi bu köhnə kənd təsərrüfatı alətləri və kənd təsərrüfatı bitkilərinin emalı üsulları, əsasən, keçmişdə qalıb, kənd təsərrüfatının ən yeni üsullarından istifadə olunur.

Avropanın şimal rayonlarında ən mühüm kənd təsərrüfatı bitkiləri arpa, çovdar, yulaf, mərkəzi rayonlarda buğda, çovdar, şəkər çuğundurudur. Cənubi Avropada buğda və çovdarla yanaşı, Amerikadan gətirilən qarğıdalı, bəzi bölgələrdə də düyü becərilir. Avropada geniş yayılmış və kartof kimi Amerika mənşəli bir mədəniyyətdir. Avropada bağçılıq və bağçılıq çoxdan inkişaf etmişdir. Meyvə və sitrus ağaclarının becərilməsi və üzümçülük Aralıq dənizində geniş yayılmışdır. Məhsulunun əsas hissəsi şərab istehsalı üçün istifadə edilən üzüm bağları daha şimalda - Luara və Reyn çaylarının vadilərində yerləşir. Texniki bitkilərdən Şimali Avropada kətan və çətənə, Cənubi Avropada isə pambıq və tütün becərilir. Çiçəkçilik bir çox Avropa ölkələrində, xüsusən Hollandiya, Danimarka, Almaniya, İngiltərədə inkişaf etdirilir.

Heyvandarlıq Avropanın əksər xalqlarının iqtisadiyyatında mühüm rol oynayır. Əsasən mal-qara yetişdirilir. Tövlə saxlama. Heyvandarlıq həm süd və süd məhsulları istehsalına, həm də ət və ət məhsulları istehsalına yönəlmişdir. Avropanın bir çox yerlərində qoyun (əsasən yun üçün) və donuz da yetişdirilir.

Sahil ərazilərində balıqçılıq digər dəniz məhsullarının çıxarılması ilə birlikdə çox inkişaf etmişdir: karides, istiridyə, midye. Bu, xüsusilə norveçlilər və islandiyalılar üçün vacibdir.

Orta əsrlərdən başlayaraq Avropada çox inkişaf etmiş sənətkarlıq sənayesi mövcud idi ki, onun əsasında sonralar çoxşaxəli sənaye formalaşdı. Sonralar sənətkarlıq sənaye tərəfindən güclü şəkildə sıxışdırıldı, lakin onun bəzi növləri, ilk növbədə bədii əhəmiyyəti olanlar bu günə qədər qorunub saxlanılır. Bunlar dairəvi toxuculuq, tikmə, zərgərlik, keramika və şüşə məmulatlarının istehsalı, bəzi musiqi alətləridir.

Arktika bölgələrində yaşayan samilərin iqtisadiyyatı Avropanın digər xalqlarının məşğuliyyətlərindən əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənir. Ən çox inkişaf etmiş tundra maralı yetişdirilməsi və balıq ovu var.

Yaşayış məntəqələri və kənd evlərinin növləri. Hazırda əksər Avropa ölkələrində şəhər əhalisi kəskin şəkildə üstünlük təşkil edir. Bir çox ölkələrdə şəhər/çinlilər ümumi əhalinin dörddə üçündən çoxunu, Böyük Britaniya və Şimali İrlandiyada isə hətta 90%-dən çoxunu təşkil edir. Avropa şəhərləri arasında daha çox olan çox qədimlər var min illik tarix: Məsələn, Roma 7-ci əsrdə yaranıb. e.ə e., Afina - daha əvvəl - XVI əsrdə. e.ə NS. Roma İmperiyası dövründə əsası qoyulmuş qədim şəhərlərə, xüsusən də Paris, London, Köln daxildir. Avropada orta əsrlərdə (məsələn, Bristol, Stokholm, Berlin, Madrid) və sənayenin sürətli inkişafı dövründə (İngiltərədə Birmingem və Mançester, Almaniyada Ruhr hövzəsi şəhərləri və bir çox şəhərlər) böyümüş çoxlu şəhərlər var. başqaları). Köhnə şəhərlərdə, bir qayda olaraq, onların tarixi hissəsi, ən qədimi qorunur tarixi abidələr, hər bir şəhərin özünəməxsusluğunu və orijinallığını verir. Afinanın bənzərsiz görkəmi qədim 11Arfenop, Roma Kolizey, Paris Notr Dam və Luvr, / London Qauchr, Köln məşhur Köln Katedrali ilə əlaqələndirilir.

Avropa ən böyük şəhərlərdə, daha dəqiq desək, şəhərə bitişik olanları da əhatə edən şəhər aqlomerasiyalarında əhalinin böyük konsentrasiyası ilə xarakterizə olunur. yaşayış məntəqələri... Belə şəhərlərin əhalisi xüsusilə rəngarəngdir, çünki miqrantların əsas axını məhz buradır. V böyük şəhərlər xüsusilə intensiv ünsiyyət və müxtəlif millətlərin nümayəndələrinin qarşılıqlı təsiri, digər amillərlə yanaşı, xüsusi şəhər subkulturasının formalaşmasına gətirib çıxarır.

Bununla belə, Avropada şəhər həyatının erkən inkişafına baxmayaraq, intensiv sənayeləşmə başlamazdan əvvəl, hələ də kənd əhalisi üstünlük təşkil edirdi. Bəzi ölkələrdə (məsələn, Portuqaliya, Albaniya) hələ də çoxdur. Kənd yaşayış məntəqələri arasında həm çox, həm də bir həyətyanı sahələr var. Tək həyətyanı yaşayış məntəqələri - təsərrüfatlar - ən çox Fransanın dağlıq bölgələrində, İspaniyanın şimalında, İtaliyanın şimalında, Almaniyanın şimal-qərbində, İngiltərənin qərbində və Norveçdə rast gəlinir. Mərkəzi Avropada, Fransada, İtaliyada və İspaniyada, eləcə də Balkanlarda çox həyətyanı yaşayış məntəqələri - kəndlər üstünlük təşkil edir. Çox həyətyanı kənd yaşayış məntəqələri öz inkişaflarına görə xeyli fərqlənir. Evləri və onlara bitişik mülkləri səliqəsiz, küçələri əyri və dolaşıq olan cumulus kəndləri Mərkəzi və Cənubi Avropada üstünlük təşkil edir. Almaniyanın şərqində dairəvi kəndlər də var. Belə kənddə evlər meydanın ətrafında tikilir və öz fasadları ilə üzbəüz olur. Avropanın qərbində bəzi yerlərdə küçə kəndləri var, baxmayaraq ki, bu tip yaşayış məntəqəsi Şərqi Avropa xalqları üçün daha xarakterikdir. Küçə kəndləri adətən yolların kənarında salınırdı. Avropada bir qapılı təsərrüfat qrupları və çox həyətyanı kəndlər arasında xaç olan səpələnmiş və ya dağınıq kəndlərə də rast gəlmək olar. Onlar Qərbi Avropada çox yayılmışdır.

Avropada tapılan kənd yaşayış yerləri də bir neçə növə bölünür, onlardan yalnız ən çox yayılmışları burada nəzərdən keçirilir. Belə ki,

Sözdə Aralıq dənizi evi Avropanın cənubu üçün xüsusilə xarakterikdir. Bu, iki mərtəbəli, daha az tez-tez üç mərtəbəli daş binadır, altındakı kommunal otaqlar, yuxarıda yaşayış yerləri var. Aralıq dənizi evinin damı gable, kafeldir. Belə evlərdə ispanlar, cənub fransızlar, cənub italyanları yaşayır.

İtaliyanın şimalında, İsveçrənin və Avstriyanın dağlıq bölgələrində, Almaniyanın cənubunda ən çox yayılmış alp evi adlanır. O, həm də ikimərtəbəlidir, aşağı hissəsi daş, yuxarı hissəsi isə taxta, kütük, qalereyalıdır. Belə bir evin damı da uzunlamasına şüalarla dəstəklənən gabledir. Yaşayış yerləri hər iki mərtəbədə, kommunal otaqlarda - yalnız birincidə yerləşir. Baskların yaşayış yeri Alp evinə bənzəyir, yalnız Alp evindən fərqli olaraq, Bask evinin ikinci mərtəbəsi çərçivədir.

Fransa və Hollandiyanın əksəriyyətində, Belçikada, Böyük Britaniyada, Mərkəzi Almaniyada, Avstriya və İsveçrə düzənliklərində Qərbi Mərkəzi Avropa tipli evlər geniş yayılmışdır. Onun variantlarından biri Yüksək Alman (Frankon) evidir. Bu, bir və ya iki mərtəbəli binadır - kərpicdən və ya taxta çarpaz şüalardan ibarət bir çərçivə ilə, aralarındakı boşluqlar müxtəlif materiallarla (gil, söküntü daş, kərpic və s.) Günah və ya dörd tərəfdən yaşayış və kommunal binalar açıq həyəti əhatə edir. Dam rafters üzərində dayanır.

Şimali Fransız evi, kommunal otaqların bitişik olduğu küçə boyunca uzanan bir daş və ya çərçivə yaşayış binasıdır. Ev hasarlanmayıb. Bunun əksinə olaraq, Belçikada yayılmış Cənubi Limburq evi (həmçinin bir mərtəbəli, daş və ya çərçivə) hündür divarla əhatə olunmuşdur. Təsərrüfat binaları bəzən həyətin ətrafında sərbəst səpələnir, bəzən onun perimetri boyunca yerləşir. Evin girişi tağın altından edilir.

Almaniya və Hollandiyanın şimal bölgələrində, eləcə də Danimarkada şimali Avropa evləri geniş yayılmışdır.

növü. Xüsusilə xarakterik müxtəliflik bu tip aşağı alman (və ya sakson) evidir. Bu geniş bir mərtəbəli binadır - çərçivə və ya sadəcə kərpic (çərçivə yoxdur). Orta hissədə xırman (sıxılmış çörəyin saxlandığı və döyüldüyü otaq) və ya örtülü həyət var ki, onun hər iki tərəfində yaşayış yerləri, tövlələr, tövlələr (mal tövlələri) yerləşir. Belə bir evin kütləvi damı divarlara deyil, divarlar boyunca evin içərisində dayanan qalın sütunlara söykənir.

Macarıstanda geniş yayılmış Pannonian evi samanla örtülmüş bir mərtəbəli kerpiç tikilidir. Ev boyunca sütunlar üzərində qalereya hazırlanır.

Skandinaviyada və Finlandiyada bir mərtəbəli evlər geniş yayılmışdır. Şimali Skandinaviya evi qızdırılan yaşayış sahəsi, isidilməmiş keçid və komordan ibarətdir. Cənubi Skandinaviya evində qızdırılan yaşayış sahəsi hər iki tərəfdən soyuq bir örtü ilə bitişikdir.

Keçmişdə kənd evlərinin tikintisi ənənələri təmin etmişdir nəzərə çarpan təsir və şəhər memarlığı. Hazırda şəhər memarlığı ənənəvi xüsusiyyətlərin getdikcə artan birləşməsi və hamarlaşması ilə xarakterizə olunur. Oxşar tendensiya kənd yerlərində də özünü göstərir.

Ənənəvi yemək.Ənənəvi yeməklər Avropanın müxtəlif yerlərində olduqca fərqlidir. Avropanın cənubunda buğda çörəyi yeyilir, şimalda buğda çörəyi ilə yanaşı çovdar da geniş yayılmışdır. Şimalda əsasən heyvan yağı, cənubda bitki yağı istifadə olunur. Böyük Britaniya, İrlandiya, eləcə də Hollandiyadakı içkilərdən çaya, digər ölkələrdə qəhvəyə, Mərkəzi Avropada isə adətən süd və ya qaymaqla, Cənubi Avropada isə qara rəngə üstünlük verilir. Cənub ölkələrində səhərlər çox az yeyirlər, şimal ölkələrində səhər yeməyi daha doyurucu olur. Cənubda təbii olaraq daha çox meyvə istehlak edilir. Sahil bölgələrində balıq və digər dəniz məhsulları bəlli səbəblərə görə pəhrizdə əhəmiyyətli yer tutur.

Eyni zamanda, hər bir xalqın yeməklərinə regional orijinallıqla yanaşı, xarakterik xüsusiyyətlər də xasdır. Belə ki, fransızlar digər Avropa xalqları ilə müqayisədə daha çox çörək yeyirlər. Qəlyanaltıların, birinci və ikinci kursların hazırlanması üçün fransızlar çoxlu tərəvəz, kök və kök yumrularından istifadə edirlər: kartof, müxtəlif növ soğan (xüsusilə pırasa və şalot), kələm və salatlar, yaşıl lobya, ispanaq, pomidor, badımcan. Qulançar və artishok çox məşhurdur. Qərbi Avropanın digər xalqları ilə müqayisədə onlar pendir istisna olmaqla, daha az süd və süd məhsullarından istifadə edirlər. Fransız pendirinin yüzdən çox çeşidi var, bunların arasında daxili yaşıl kif olan yumşaq pendir çox populyardır - Rokfor və xarici ağ kif ilə yumşaq pendir - Camembert. Sevimli ənənəvi fransız yeməkləri qızardılmış kartof ilə biftek, güveç ağ beşamel sousu altında. Müxtəlif souslar fransızlar tərəfindən ətdən əsas yeməklərin və salatların hazırlanmasında ümumiyyətlə çox geniş istifadə olunur. İlk Fransız kursları, xüsusilə ümumi pendir ilə soğan şorbası. Fransız mətbəxinin ləzzətlərinə istiridyə, ilbizlər və iri balıqların qızardılmış arxa ayaqları daxildir. liquski. Fransızlar üzüm şərablarının istehlakına görə dünyada birinci yerdədirlər. Şərab gündə iki dəfə - nahar və şam yeməyi üçün verilir.

İtalyanların sevimli yeməyi makarondur, bütün yeməkləri adlanır makaron. Makaron pomidor sousu, yağ və pendir və ya ətlə hazırlanır. Fasulye, noxud və gül kələm tez-tez makaronla verilir. Pendir italyanların pəhrizində mühüm yer tutur. Onun ənənəvi növləri var Parmesan(sərt quru pendir), Mozzarella(camış südündən buxar), pecorino(qoyun südündən duzlu quru pendir). İtalyanlar da yeyirlər risotto vetçina, rəndələnmiş pendir, soğan, karides və göbələk ilə plov, polenta- xidmət etməzdən əvvəl parçalara kəsilmiş qalın qarğıdalı sıyığı. İtalyanlar ədviyyat və ədviyyatlardan zeytuna üstünlük verirlər,

kapers (eyni adlı bitkinin qönçələri), hindiba və muskat.

İngilislər kifayət qədər çox ət (mal əti, dana, quzu, yağsız donuz əti) yeyirlər. Ən məşhur ət yeməkləridir qovrulmuş mal əti və biftek. Adətən ətlə verilir tomat sousu, turşu (kiçik turşu tərəvəzlər), kartof və tərəvəzlər. İngilislərin ənənəvi yeməkləri də müxtəlifdir pudinglər:ət, dənli bitkilər, tərəvəzlər (ikinci yeməklər kimi verilir), həmçinin şirin meyvələr (desert). İngilislər səhərlər nazik yulaf ezmesi yeməyi sevirlər. (sıyıq) və ya südlü buğda (qarğıdalı) lopaları. İlk yeməklərdən bulyonlara və püresi şorbalara üstünlük verirlər. İngiltərədə bayram günlərində ənənəvi yeməklər bişirməyə çalışırlar. Onların arasında ən sevimlisi Milad bayramıdır alov-puding izal, çörək qırıntıları, un, kişmiş, şəkər, yumurta və müxtəlif ədviyyatlar. Üzərinə rom tökülür, atəşə verilir və alovlu süfrəyə verilir. Şotlandiyanın ənənəvi yeməkləri bir çox cəhətdən ingilislərə bənzəyir, lakin onun da öz xüsusiyyətləri var. Qara (qan) pudinq və ağ pudinq (yulaf ezmesi, piy və soğan qarışığından hazırlanır) şotlandlara çox xarakterikdir. Şotlandlar müxtəlif yeməklər hazırlamaq üçün ingilislərdən daha çox dənli bitkilərdən istifadə edirlər. Ənənəvi Şotlandiya yeməyi, bol soğan və bibər ilə ədviyyatlı yulaf ezmesi ilə quzu və ya dana əti işkembesidir.

Almanlar hər cür kolbasa, kolbasa və sosiskaların geniş yayılması ilə xarakterizə olunur. Çox yayılmış bir yemək güveç ilə kolbasadır duzlu kələm... Kartof kolbasa şorbası və kolbasa noxud şorbası da məşhurdur. Almanlar donuz və quş ətindən müxtəlif yeməklər də hazırlayırlar. Tərəvəzlər adətən qaynadılmış halda yeyilir (xüsusilə gül kələm və qırmızı kələm, yaşıl lobya, yerkökü çox yayılmışdır). Qaynadılmış noxud, lobya və kartof məşhurdur. Almanlar yumurtadan çoxlu yeməklər hazırlayırlar: doldurulmuş yumurta, bişmiş yumurta, omlet, omlet. Almanlar müxtəlif sendviçləri də çox sevirlər. Almanların ənənəvi içkisi pivədir.

Skandinaviya xalqlarının mətbəxinin əsasını balıq və digər dəniz məhsulları təşkil edir. Danimarkalıların, isveçlilərin, norveçlilərin, islandiyalıların süfrələrində balıq yeməkləri demək olar ki, hər gün olur. Danimarkalılar siyənək, skumbriya, ilanbalığı, kambala və qızılbalığı qaynadılmış və ya duzlu şəkildə sevirlər. Siqaret və qurudulmuş balıq daha az rast gəlinir. Məşhur Norveç yeməyi kartof ilə siyənəkdir. Onlar həmçinin qızardılmış treska, kambala, halibut yeyirlər. Onların sevimli yeməyi klip fiksasiyası- qayalarda qurudulmuş başsız cod. Sandviçlər Skandinaviya xalqları arasında çox yayılmışdır. Danimarkada sendviçə hətta mətbəxin kralı da deyirlər. Burada yeddi yüzə qədər müxtəlif sendviç var: sadə bir dilim çörək və yağdan tutmuş, “Hans Kristian Andersenin sevimli sendviçi” adlanan çoxmərtəbəli sendviçə qədər. Bu sendviç bir neçə qat pastırma, pomidor, qaraciyər pastası, jele və ağ turp ilə kəsilmiş bir neçə dilim çörəkdən ibarətdir. Bir təbəqənin ardınca soyularaq yeyirlər. Çoxmərtəbəli sendviçlər də müxtəlif dəniz məhsullarından istifadə etməklə hazırlanır. Süd Skandinaviya mətbəxində görkəmli yer tutur.Skandinaviya xalqları təzə süd içməyi çox sevirlər, süddən müxtəlif dənli bitkilər və şorbalar hazırlanır, kartof xörəkləri ilə yuyulur, ondan müxtəlif mayalanmış süd məhsulları hazırlanır.

Qərbi, Mərkəzi, Şimali və Cənubi Avropa xalqlarının ənənəvi geyimləri. Avropa xalqlarının müasir geyimlərində kifayət qədər az sayda milli xüsusiyyətlər qorunub saxlanılmışdır. Orada vətəni Böyük Britaniya olan Avropa şəhər kostyumu hər yerdə var. Kişilər üçün bu kostyum şalvar, uzunqol köynək və pencəkdən, qadınlar üçün isə yubka, qollu kofta və pencəkdən ibarətdir. 19-cu əsrin sonlarında belə bir kostyum. şəhər əhalisi arasında, daha sonra isə kənd sakinləri arasında yayılaraq, demək olar ki, hər yerdə milli geyim komplekslərini sıxışdırıb. Milli geyimləri indi yalnız folklor bayramlarında, xalq konsertlərində geyinirlər sənət qrupları və s.

Buna baxmayaraq, ənənəvi geyimin müəyyən elementləri mövcud olmaqda davam edir, biz bunu təkcə kənd yerlərində deyil, şəhərlərdə də qəbul edəcəyik. Belə ki, Edinburqda və Şotlandiyanın digər şəhərlərində kişilər çox vaxt milli plaid ətəklər geyinirlər. (kilt). Yeri gəlmişkən, yubka kişi geyimlərinin tipik elementi kimi irlandlar, yunanlar və albanlar arasında da geniş yayılmışdı.

Keçmişdə Avropa kişi geyimlərinin ən çox yayılmış elementi uzunluğu dizdən bir qədər aşağı olan şalvar idi. Qısa corablarla geyilirdilər və ya: qamaşlar. Kişilər də üzərində jilet və ya pencək olan uzunqol köynək geyinirdilər. Fransızlar, ispanlar və digər Romantik xalqlar boyunlarına bandana bağladılar. Keç və ya keçə papaq tipik baş geyimi kimi xidmət edirdi. Baskların ənənəvi baş geyimi - parça beret - sonradan Avropanın digər xalqları tərəfindən borc götürüldü. Xüsusilə, fransızların ən məşhur baş geyimi oldu.

Müxtəlif xalqların qadınların ənənəvi geyimləri çox müxtəlif idi. Romanesk xalqlarının əksəriyyətində qadınlar uzun və enli ətəkləri büzməli və ya bəzəkli geyinirdilər. Alman qadınları qısa, enli, büzməli ətəklər geyinirdilər. Bəzən eyni vaxtda müxtəlif uzunluqda bir neçə ətək geyirdilər. Eyni anda bir neçə krujeva ilə işlənmiş ətəklər geyinmək (və üst yubka daha qaranlıq idi) bəzi digər bölgələrdə də adət idi, məsələn, Hollandiya və Flandriyada (Belçikanın şimal-qərbi). Yunan qadınları da kəmərli sarafan geyinirdilər. Bəzi yerlərdə, xüsusən də dağlıq ərazilərdə qadınlar uzun şalvar geyinirdilər. Bütün Avropada var idi

parlaq önlük taxmaq adətdir. Uzun qollu ağ köynəklər də xarakterik idi; sviterin üzərinə bağlayıcılı və ya düyməli taxılmış korset geyildi. Başlarına çadra, papaq və papaq taxırdılar.

Avropanın bir çox yerlərində dəri ilə yanaşı, taxta ayaqqabılar da geniş yayılmışdı.

Ənənəvi sami geyimləri bütün digər Avropa xalqlarının geyimlərindən çox fərqlidir. Kişilər üçün dizə qədər olan köynək və dar parça şalvardan, qadınlar üçün - uzun ağ köynəkdən və onun üzərində geyilən paltardan (isti havada - chintz, soyuq havada - parça) ibarət idi. Qışda həm kişilər, həm də qadınlar maral dərisindən paltar və ayaqqabı geyinirdilər.

Hər il xaricilər tərəfindən Avropa ölkələrinə maraq böyük sürətlə artır. Əksər hallarda bu cazibə turizm xarakteri daşıyır. Əlçatmaz dağ zirvələrini fəth etmək, kurort çimərliklərində günəşi islatmaq, dənizlərin və okeanların mavi uçurumuna qərq olmaq, əzəmətli memarlıq strukturlarının gözəlliyini görmək və ya sadəcə dəbdəbəli mənzillərdə dincəlmək - bütün turistlərin əsas hədəfləri bunlardır. dünyada. İstər-istəməz sual yaranır: “Bəs Avropa ölkələrinin mədəni ənənələri ilə tanışlıq necədir?”. Axı onlar Avropa xalqlarının mədəniyyətinin təbəqəsidir. Ən populyarlarına nəzər salaq.

Avropa xalqlarının adət və ənənələrinin mənşəyi. Avropa etiketi

Davranış qaydaları və normaları qədim dövrlərdən bəri mövcuddur, lakin "etiket" sözü Fransada meydana çıxdı və yalnız 17-ci əsrdə bütün Avropaya, sonra isə dünyaya yayıldı. Hər şey kral məhkəmələrində qondarma "etiketlər" - qonaqlar üçün müəyyən davranış qaydaları olan kartların paylanması ilə müşayiət olunan qəbullarla başladı.

Qərbi Avropa dövlətlərinin müasir etiketinə nəsildən-nəslə ötürülən köklü xalq ənənələri və adətləri böyük təsir göstərmişdir. Bunlara bütün növ əfsanələr, əfsanələr, dini ayinlər və inanclar daxildir. Bir-biri ilə siyasi, kommersiya və ya digər məqsədlərlə ünsiyyət Avropa ölkələrində mədəni ənənələrin qarışmasına səbəb oldu ki, bu da öz növbəsində Avropa xalqlarının xoş davranışının əsas qaydalarını müəyyən etməyə imkan verdi. Onların arasında - hər bir ölkənin adət və ənənələrinə onların tərəfində müqayisəsiz və tənqidi yanaşmadan incə münasibət və hörmət, həmsöhbətlərin sizinlə söhbətdə iştirak edən şəxslərin və başqalarının adlarını çəkərək biliyi və titullarından məharətlə istifadə etməsi. . Bu gün ən məşhur Avropa mədəni ənənələri toy və kulinariya sənətləridir.

Avropa toy ənənələri

Toy şənliyinin hazırlanması və keçirilməsi ilə bağlı adətlərin çoxu bizə yaxşı məlumdur, lakin bəziləri var ki, sizin üçün əsl kəşf ola bilər.

Məsələn, Portuqaliyada və Macarıstanda gəlini rəqsə dəvət etmək üçün müəyyən qayda var. Bir gənclə rəqs etmək istəyən hər kəs əvvəllər şadlıq sarayının ortasına qoyulmuş ayaqqabılarından birinə sikkə qoymalıdır.

Yeni evlənənlərə işığın simvolu olan qızılgül ləçəkləri səpmək adəti xoşbəxt həyat, Böyük Britaniyada meydana çıxdı və dünyanın demək olar ki, bütün ölkələrinin toy mədəniyyətinə qoşuldu. Bu ənənəni daha unikal etməyə çalışaraq, hər bir ölkə ona öz ləzzətini gətirdi. Belə ki, Rumıniya toy mərasimlərində qızılgül ləçəkləri ilə yanaşı darı və qoz-fındıq da olur.

Slovakiya Respublikasında gələcək həyat yoldaşları arasında hədiyyə mübadiləsi ənənəsi var. Gəlin sevgilisinə üzük və qızıl saplarla işlənmiş ipək köynək verir. Bəyin cavabı gümüş üzük, xəz papaq, təsbeh və üç açarlı iffət kəməri olmalıdır.

Norveç və İsveçrə toylarında ağac əkilməsi məcburi bir adətdir: müvafiq olaraq iki ladin və bir şam.

Almaniyada mərasimin başlanğıcı gəlinin evində dostları və qohumları tərəfindən qabların döyülməsi, Hollandiyada bayram ziyafəti, Fransada isə yeni evlənənlərin xoşbəxtlik və sevgi rəmzi olan qədəhlərdən şərab içməsi ilə müşayiət olunur. .

Evlilik proseduru ilə birbaşa əlaqəli ənənələrə əlavə olaraq, gələcək həyat yoldaşlarının toy şəkillərini tamamlamağa böyük diqqət yetirilir. Belə ki, İngilis gəlinləri üçün, bir olması çox vacibdir gəlinlik paltarı xoşbəxt evliliyin əlaməti olan nal və ya sancaqlar və Fin gənclərinin başında tac olmalıdır.

Özəllik toy ənənələri Avropa cəmiyyəti onların hər birinin unikallığında, eləcə də müasir avropalılar arasında populyarlıqdadır.

Avropa kulinariya ənənələri

Ənənəvi Avropa mətbəxi Avropa xalqlarının milli yeməklərinin heyrətamiz kulinariya reseptlərindən toplanır. Eyni zamanda, hər bir Avropa dövləti fərdi kulinariya şah əsərləri ilə öyünə bilər.

Mərkəzi Avropa ərazisində ən məşhur yeməklər Polşa və Macarıstan mətbəxidir, onların imza reseptləri gulaş, strudel, şüyüd ilə tərəvəz şorbasıdır.

Şərqi Avropa mətbəxinə qədim dövrlərdə bu ərazidə məskunlaşan köçəri xalqların yemək hazırlamaq adətləri təsir etmişdir. Şərqi Avropada ən məşhur kulinariya xörəkləri borş, köftə, piroqdur.

Qərbi Avropanın kulinariya arenasında dünyanın bir çox ölkələri üçün nümunə olan fransız mətbəxi xüsusi yer tutur. Fransanın kulinariya şah əsərlərinin bir xüsusiyyəti, demək olar ki, hər hansı bir yeməkdə şərab və ədviyyatların istifadəsidir. Fransızlardan fərqli olaraq onların qonşuları olan almanlar kartof, ət və pivə yeməyə üstünlük verirlər.

Şimali Avropanın kulinariya ənənələri son dərəcə müxtəlifdir. Avropalı şimallıların mətbəxində ən çox yayılmış yeməklər krem ​​brlelee, şokoladlı fondan, portağal ördək və ranger-toyuqdur.

Cənubi Avropa mətbəxi Qərbi Avropa mətbəxinə, xüsusən də fransız mətbəxinə çox bənzəyir. Əksər yeməklərə şərab əlavə etmək də burada məşhurdur, lakin eyni zamanda yemək başlamazdan əvvəl onu ayrıca süfrəyə vermək də mütləqdir.

Müasir Avropa mədəniyyətinə giriş

Toy və kulinariya adətlərindən əlavə, müasir Avropa mədəniyyəti insan fəaliyyətinin bütün sahələri ilə əlaqəli çoxlu sayda ənənələri ehtiva edir. Onları daha yaxşı tanıyın, qoşulun və ya hətta onlara çevrilin tərkib hissəsi Avropa Birliyinin pasportunu almış hər hansı bir əcnəbi ola bilər. Ən yüksək tələbat Rumıniya Avropa vətəndaşlığından istifadə edir. Rumıniya vətəndaşlığını əldə etmək bu gün Avropa cəmiyyətinə inteqrasiya etməyin ən sürətli və ucuz yoludur.

16. Qərbi Avropa xalqları

Qərbi Avropada çoxlu var müxtəlif millətlər... Onların ən böyüyü bunlardır: almanlar, fransızlar, yunanlar, ingilislər, ispanlar, italyanlar. Sosial quruluş onlar arasında ümumidir: kiçik ailə 1-2 uşaqlı olsa da, böyük ailələr sağ qalıb. Şəhər ailələrində bəzən nişanla toy arasında, gənclər öz mənzillərini əldə edənə qədər bir neçə il keçirdi. Paltarlar da çox oxşardır: qadınlar sviterlər, qat-qat ətəklər, önlük, paltarlar, çiyin yaylığı geyinirlər. Baş geyimləri xüsusi müxtəlifliyi ilə seçilirdi - şərflər, müxtəlif üsullarla bağlanan şlyapalar. Ayaqqabılar: dəri ayaqqabılar, ayaq biləyi çəkmələri, tıxaclar. Kişi kostyumu köynək, qısa (dizə qədər) və ya uzun şalvar, qolsuz gödəkçə, şərf, ayaqqabı və ya çəkmələrdən ibarət idi.

Almanlar: Ümumi əhali 86 milyon. Alman dili Hind-Avropa ailəsinin german qrupu tərəfindən danışılır. İqtisadiyyat ənənəvi olaraq kənd təsərrüfatına əsaslanırdı. Üç sahəli becərmə sistemindən istifadə edirdilər, əsas taxıl məhsulu buğda idi. Kartof bağ bitkilərindən yetişdirilir. Heyvandarlıq mühüm rol oynayır, quşçuluq, donuzçuluq, atçılıq, maldarlıq geniş yayılmışdır. Evlərin tikintisində karkas tikinti avadanlıqlarından istifadə olunub. Evlər bir və ya iki mərtəbəlidir. Şömine mütləqdir. Yemək: kartof və ondan müxtəlif yeməklər, çovdar və buğda çörəyi, un məhsulları; süd və ət yeməkləri. Ən çox yayılmış içki pivədir. Alkoqolsuz içkilərdən qaymaqlı və çaylı qəhvəyə üstünlük verirlər. Bayram yeməyi: duzlu kələm, qaz, sazan ilə donuz başı (və ya donuz əti). Çoxlu qənnadı məmulatları bişirilir. Din: Protestantlıq və Katoliklik. Şifahi xalq sənəti komik hekayələr, nağıllar üstünlük təşkil edir, xalq rəqsləri və mahnıları çox populyardır. Gənc nəslin tərbiyəsində xanəndəliyin böyük rolu var. Tətbiqi sənət inkişaf etməkdə davam edir: ağac, metal, şüşə emalı, toxuculuq, tikmə və dulusçuluq.

İtalyanlar: Ümumi əhalisi 66,5 milyon. İtalyan dili Hind-Avropa ailəsinin Romantik qrupu tərəfindən danışılır, bir çox dialekt var. Din: Katoliklik. Kənd təsərrüfatının ənənəvi sahələri: əkinçilik, üzümçülük, bağçılıq, mal-qara və xırdabuynuzlu heyvandarlıq. Kənd evinin tikintisi üçün əsas material daşdır. Yaşayış yeri: iki və ya üç mərtəbəli daş bina, planda düzbucaqlı. İtalyanların yeməkləri müxtəlifliyi, tərəvəz və meyvələrin bolluğu ilə seçilir. Çörək və pendir, souslu müxtəlif makaron, pizza, balıq və ya ət yeməkləri yeyirlər. Quru şərab içkilər arasında məşhurdur.

Fransız: Ümumi əhali 59,4 milyon. Fransız dili Hind-Avropa ailəsinin Romantik qrupu tərəfindən danışılır. Din: Katoliklik, Kalvinizm var. Peşələr: kənd təsərrüfatında - heyvandarlıq, damazlıq mal-qara, donuz, qoyun, quşçuluq); Kənd təsərrüfatı. Əsas bitkiləri buğda, arpa, qarğıdalı, şəkər çuğunduru, tütün və s.. Ənənəvi üzümçülük və şərabçılıq da inkişaf etmişdir. Ənənəvi sənətkarlıq (ağac üzərində oyma, boyalı keramika, krujeva toxuması) öz əhəmiyyətini itirir. Lakin onların bəziləri, məsələn, parfümeriya sənaye sektoruna çevrilərək dünya şöhrəti qazanıb. Yaşayış məntəqələrinin planı əsasən xəttidir. Yaşayış yeri: yaşayış sahələri və ona bitişik tövlələr, tövlə, anbar və şərab zirzəmisinin bir dam altında birləşdirildiyi taxta çərçivə üzərində bir mərtəbəli daş və ya kerpiç tikililər. Dik gable damlar şifer, kafel və s. ilə örtülmüşdür. Ənənəvi yeməklər tərəvəz və soğan şorbaları, mal əti və donuz əti biftekləri, qızardılmış kartof, müxtəlif souslu quzu güveçləri, vetçina, göbələk və digər ədviyyatlarla omlet, balıq yeməkləri ilə xarakterizə olunur; geniş istifadə olunur. Bir çox tərəvəz, meyvə, istiridyə, xərçəng, xərçəng, dəniz kirpiləri, mollyuskalar.

18. Volqa və Kama bölgələrinin xalqları. Rusiyanın Avropa Şimalının xalqları

Bu ərazidə bir çox müxtəlif xalqlar yaşayır, məsələn, ruslar, kalıqlar, udmurtlar, marilər, komilər, karellər və s. Onlardan bəzilərinin xüsusiyyətləri:

Udmurtlar: Ümumi sayı 747 min nəfər. Ural ailəsinin Fin-Uqor qrupunun Udmurt dilində danışırlar, müxtəlif dialektlər var. Ənənəvi təsərrüfat növləri: əkinçilik (çovdar, buğda, yulaf, arpa, qarabaşaq yarması, noxud, darı, çətənə, kətan) və heyvandarlıq (çovdar, inək, donuz, qoyun, Ev quşu). Peşələri: ovçuluq, balıqçılıq, arıçılıq, yığıcılıq. Sənətkarlıq və sənətkarlıq inkişaf etdirildi. Ənənəvi yaşayış yeri: gable taxta damı olan yerüstü daxma. Ənənəvi geyim: qadınlar ağ kətan tunikaya bənzər köynək, xalat geyirdilər. Üst geyim: yarımyun və yun kaftanlar və xəz paltolar. Ayaqqabılar: naxışlı corablar, trikotaj və ya tikişli kətan corablar, bast ayaqqabılar, çəkmələr, keçə çəkmələr. Şapkaların geniş çeşidi: kokoshnik, baş bandı, hündür ağcaqayın qabığı şapka. Ənənəvi yeməklər: göbələk, giləmeyvə, müxtəlif otlar, çörək məhsulları, ət yeməkləri, şorbalar, dənli bitkilər, süd məhsulları. Ənənəvi Udmurt cəmiyyətinin əsas sosial vahidi torpaq əsaslı məhəllə icması idi. O, adətən bir neçə qohum ailə birliyindən ibarət idi.

Kalmıklar: Sayı 180 min nəfər. Altay ailəsinin monqol qrupunun kalmık dilində danışırlar. Kalmıklar əvvəllər köçəri xalq olublar. Əsas məşğuliyyətləri: otlaq-otlaq maldarlığı, balıqçılıq, əkinçilik, bağçılıq. Qoyun, at, mal-qara, keçi, dəvə, donuz yetişdirilirdi. Kalmıklar çovdar, buğda, darı, qarabaşaq yarması, yulaf və texniki bitkilər əkirdilər: xardal, tütün və kətan. Bədii sənətkarlıq inkişaf etdirilir: tikmə, emal, dəri ştamplama, ağac oyma. Ənənəvi yaşayış məskəni dairəvi plana malik idi - köçəri həyat tərzində müdafiə baxımından ən əlverişlisi. Ənənəvi yaşayış evlərinin üç növü var: vaqon, qazma və yarım qazma. Kişi geyimləri: quraşdırılmış kaftan, köynək, şalvar, yumşaq dəri çəkmələr. Qadın geyimləri: qolsuz gödəkçə ilə ayaq barmağına qədər uzun paltar, uzun köynək və şalvarın altından, çəkmələr. Mövsümdən, ailənin sərvətindən və s. asılı olaraq kişilər və qadınlar üçün müxtəlif baş geyimləri var idi. Müxtəlif zinət əşyaları (qolbaqlar, sırğalar..) geniş yayılmışdı. Kişilər və qadınlar üçün ənənəvi saç düzümü örgülərdir: kişilər və qızlar üçün - bir, qadınlar üçün - iki. Yeməyin əsasını ət və süd məhsulları təşkil edir. Din: Buddizm, şamanizm, fetişizm, od və ev kultu.

Komi: Ümumi sayı 345 min nəfər. Möminlərin əksəriyyəti pravoslavdır, köhnə möminlər var. Ural ailəsinin fin-uqor qrupunun komi dilində danışırlar. Əsas məşğuliyyətləri: əkinçilik, maldarlıq, ovçuluq. Ən çox yayılmış taxıl bitkisi arpa, sonra çovdar idi. Əsasən damazlıq mal-qara, qoyun, at, maral yetişdirilir. Komi quşları, vəhşi dırnaqlıları, xəzli heyvanları ovlayırdı. Yığım böyük əhəmiyyət kəsb edirdi, onlar hər cür giləmeyvə topladılar: lingonberry, moruq, qaragilə, quş albalı, dağ külü. Əl sənəti inkişaf etdirildi: paltar tikmək, ayaqqabı tikmək, dulusçuluq, toxuculuq və s. Nəqliyyat vasitələri: kirşələr, xizəklər, qayıqlar. Ənənəvi yaşayış yeri: yer, düzbucaqlı bina. Yaşayış hissəsi keçidlə birləşən iki daxmadan (qış və yay) ibarət olub, təsərrüfat həyəti ilə vahid bütöv təşkil edirdi. Xüsusiyyət yaşayış yerləri: yalın dam, taxta ilə örtülmüş. Yaşayış evinin bəzəkləri arasında oyma geniş yayılmışdır, ornament həndəsidir. Ənənəvi geyim: əsas qadın kostyumu köynək və sarafan, qısa yelləncəklər, qoyun dərisindən ibarət idi. Baş geyimi olaraq qızlar adətən çox rəngli lentlər, kokoshnik taxırdılar. Kişi geyimləri: böyük ölçülü kətan köynək, kəmərli kəmər, kətan şalvar, yun corab. Üst geyim: kaftan, xəz palto. Kişilər üçün papaqlar: keçə papaq və ya qoyun dərisindən papaq. Kişi və qadın ayaqqabıları az fərqlənirdi: ayaqqabı örtükləri və ya çəkmələr. Ənənəvi yemək: tərəvəz, ət və balıq məhsulları. Turş şorbalar, soyuq şorbalar, dənli bitkilər geniş yayılmışdır. Pəhrizdə bişmiş məhsullar mühüm yer tutur: çörək, şirələr, pancake, piroqlar və s. Ənənəvi içkilərdən çaydan əlavə, giləmeyvə və otların həlimləri, çörək kvası və ağcaqayın şirəsi geniş yayılmışdır. Xalq inancları və ayinləri: insanların ətraf aləm və orada insanın yeri haqqında ilkin təsəvvürlərini əks etdirən kosmoqonik miflər; epik əfsanələr və əfsanələr; nağıllar və mahnılar; atalar sözləri və məsəllər; ritual şeir. Xristianlığa qədərki inanclar qoblin, cadugərlik, falçılıq, sui-qəsdlər, fitnə-fəsadla bağlı mövcud olmuş, ağaclara, ov heyvanlarına, od kultlarına və s.

Nəzəri və metodoloji tədqiqat. 2. ETNOLOGİYANIN MÖVZUSU Etnologiya Etnik Elm Davranışı Hər bir elmin özünəməxsusluğu, bildiyiniz kimi, onun özünəməxsus tədqiqat predmeti və bu fənnin tədqiqat metodları ilə müəyyən edilir. Etnologiyanın bir elm kimi formalaşdığı andan indiyədək onun tədqiqatının kəsişən mövzusu etnik mədəniyyətlərin genezisi və millətlərarası münasibətlərdir. ...

Və metodoloji tədqiqat. Etnologiyanın predmeti Hər bir elmin özünəməxsusluğu, bildiyiniz kimi, onun öz öyrənmə predmeti və bu fənnin tədqiqat metodları ilə müəyyən edilir. Etnologiyanın bir elm kimi formalaşdığı vaxtdan bu günə qədər onun tədqiqatının kəsişən mövzusu etnik mədəniyyətlərin və millətlərarası münasibətlərin genezisi olmuşdur. Əvvəlcə son dərəcə məhdud və parçalanmış ...