Mayonez ilə qızardılmış balqabaq. Sarımsaq və mayonez ilə qızardılmış balqabaq, fotoşəkil ilə resept. Kolbasa və pendir ilə

Bəzən, həqiqətən, menyunu təzə və yüngül bir şeylə şaxələndirmək istəyəndə dərhal xatırlayırsan " zucchini. Reseptlər. Sarımsaq ilə qızardılır" İlk körpə balqabaq görünəndə, onlar sadəcə sarımsaq ilə qızardılmalarını və ya balqabaqlı köftələrin hazırlanmasını və sarımsaq sousu ilə xidmət etmələrini xahiş edirlər. Bu inanılmaz dadlı və sadə yeməklər yazın sonunda və yayında süfrələrimizin daimi qonaqlarına çevrilir.

Zucchini unlu və unsuz qızardılır. Bəzi insanlar tərəvəzləri qalın dilimlərə kəsir, bəziləri isə çox incə doğrayırlar ki, balqabaq çips kimi bişsin. Zucchini də uzununa kəsilə bilər, kiçik qızardılmış parçalar əldə edə bilərsiniz və ya səliqəli uzun "dillər" edə bilərsiniz.

Resept "Foto ilə sarımsaq ilə qızardılmış balqabaq"

Necə qızartmaq olar sarımsaq ilə zucchini? Mürəkkəb bir şey görünməzdi. Amma belə çıxır ki, bu yeməyi xarab etmək olar. Beləliklə, bu resepti hazırlamaq üçün hazırlamaq lazımdır:
- 1 kq balqabaq (zərif dərili gənclərə üstünlük verilir),
- 5-6 diş sarımsaq,
- ? stəkan un,
- 0,5-1 çay qaşığı. duz,
- 2-3 osh qaşığı. günəbaxan yağı,
- kiçik bir dəstə təzə şüyüd,
- mayonez və ya xama (dadmaq üçün).

Qızartmadan əvvəl balqabaq yuyulur, lazım olduqda qabığı soyulur (yalnız köhnələr) və ən azı 1 sm qalınlığında dairələrə kəsilir, çünki onlar şirəli və qızartma vaxtı çıxmayacaqlar. əhəmiyyətli dərəcədə artacaq ki, onlar tamamilə qızardılırlar. Balqabağı bərabər şəkildə duzlayıb qarışdırdıqdan sonra hazırlanmış tərəvəzlər 10-15 dəqiqə şirəsi çıxması üçün qalır.

Zucchini günəbaxan yağında qızdırılan tavada qızardılır. Qızartmadan əvvəl, hər bir parça una yuvarlana bilər və ya eynilə qızardılır. Balqabaq bir tərəfi qızılı rəngdə olana qədər qızardıldıqdan sonra çevrilir, istisi azalır, digər tərəfi isə bişirilir. Qızartma müddəti müstəqil olaraq tənzimlənməlidir; Axı, bəzi insanlar yaxşı bişmiş tərəvəzləri sevir, bəziləri isə onları bir az sevir.

İkinci seçimdə, balqabaq özünəməxsus xırtıldayanlığını saxlayır. Balqabaq qovurduqda ehtiyaca gore ocaqdan almadan tavaya yag əlavə edin.

Xidmət edildi sarımsaq və mayonez ilə qızardılmış balqabaq, və ya xama ilə - zövq məsələsi! Sarımsaq sousunu aşağıdakı kimi hazırlaya bilərsiniz. Sarımsaq soyulur, əzilir və ya sarımsaq presi vasitəsilə sıxılır və mayonez (və ya xama), doğranmış şüyüd və duz ilə qarışdırılır. Sos yaxşıca qarışdırılır və mayonez (xama) əlavə edilərək qalın xama konsistensiyasına gətirilir.

Prinsipcə, sous üçün ixtiyari nisbətdə mayonez və xama birləşdirə bilərsiniz. Qızardılmış balqabaq üstünə hazırlanmış sarımsaq sousu ilə örtülür və ya souslu qayıqda ayrıca verilir. İsterseniz, yeməyi əlavə olaraq otlar ilə səpilir.

Əlbəttə ki, zucchini - və hətta qızardılmış - çox sağlam bir məhsuldur. Onların tərkibində C vitamini, karotin, B vitaminləri və nikotinik turşular var. Reseptlər "Sarımsaq ilə qızardılmış balqabaq" kalori miqdarı orta hesabla (100 q hazır yeməyi üçün təxminən 88 kkal) var.

Sarımsaq və pomidor ilə qızardılmış zucchini üçün resept

Növbəti resept " Sarımsaq və pomidor ilə qızardılmış zucchini“digər ət yeməkləri üçün mükəmməl olan qeyri-adi dadlı qəlyanaltı hazırlamaq üçün sadə üsul təklif edir. Resept üçün sizə lazım olacaq inqrediyentlər:
- 1 kiçik balqabaq,
- 2-3 yetişmiş pomidor,
- 3-4 diş sarımsaq,
- 100 q mayonez,
- duz, üyüdülmüş qara bibər,
- günəbaxan yağı,
- buğda unu.

Resept üçün toxumların hələ yetişmədiyi çox gənc bir balqabaq götürmək daha yaxşıdır; Kəsmə zamanı mütləq heç bir arzuolunmaz deşiklər və boşluqlar olmayacaqdır. Yuyulmuş balqabaq soyulur və təxminən 1 sm qalınlığında və ya daha nazik dairələrə kəsilir. Doğranmış balqabağı kiçik bir qaba qoyun, duz əlavə edin və qarışdırın ki, fincanlar bərabər duzlu olsun. Sonra tərəvəzlər 10 dəqiqə şirəsi çıxması üçün buraxılır. Bundan sonra, hər bir parça hər iki tərəfə buğda ununda yuvarlanmalı və günəbaxan yağında qızardılmış qızartma qabda qızardılmalıdır.

Qızardılmış balqabaq düz bir boşqaba köçürülür, əvvəllər bir kağız dəsmal və ya peçetə ilə örtülür, belə ki, artıq yağ çıxır. Mayonez bir qaba tökülür. Üzərinə üyüdülmüş qara bibər və xırda doğranmış sarımsaq əlavə edilir. İsti yeməklər əlavə edərkən, sousun ədviyyat dərəcəsini müstəqil şəkildə tənzimləməlisiniz. Sousa doğranmış göyərti də əlavə edə bilərsiniz.

Pomidorlar mümkün qədər incə dairələrə kəsilir. Pomidor dairələrinin diametri balqabaqdan kiçik olsa, daha gözəl çıxacaq. Əlbəttə ki, bu dadına təsir etməyəcək, amma pomidor çox böyükdürsə, onları yarıya və ya hətta dörddə birinə kəsmək üstünlük təşkil edir. Soyudulmuş qızardılmış balqabaq üzərinə mayonez və sarımsaq qoyulur, üzərinə pomidor qoyulur.

Bu, necə görünməli olduğunu sizə xəbər verəcəkdir Fotoşəkillərlə "Sarımsaq və pomidor ilə qızardılmış balqabaq" resepti. İştah açıcı bir az soyudulmuş, təzə doğranmış göyərti ilə səpilir.

Pendir və sarımsaq ilə qızardılmış zucchini üçün resept

Sağlam və qidalı yeməyi sevənlər resepti mütləq bəyənəcəklər " Pendir və sarımsaq ilə qızardılmış zucchini" Tez və dadlı resept üçün sizə lazımdır:
- 400 q balqabaq,
- 200 q sərt pendir,
- 2-3 diş sarımsaq,
- 5 osh qaşığı. mayonez,
- 5-6 osh qaşığı. günəbaxan və ya zeytun yağı.

Zucchini yuyulur, qabığı soyulur və nazik dairələrə kəsilir. Bundan sonra zucchini günəbaxan və ya zeytun yağında qızardılır. Sərt pendir və soyulmuş sarımsaq incə bir qızartma qabına sürtülür; və ya sarımsağı doğramaq olar. Cəfəri və şüyüd (başqa göyərtilərdən də istifadə edə bilərsiniz) yuyulur, qurudulur və xırda doğranır.

Qızardılmış pendir sarımsaq və mayonez ilə qarışdırılır; Orada doğranmış göyərti əlavə olunur və hər şey yaxşıca qarışdırılır. Öz əlinizlə evdə balqabaq sousu hazırlamaq üçün mayonez edə bilərsiniz. Nəticədə qarışıq zucchini qızardılmış parçalarına diqqətlə tətbiq olunur. Və yemək hazırdır!

İstəsəniz, eyni şəkildə pomidorla qızardılmış balqabaq da edə bilərsiniz, yalnız kiçik kublara kəsilmiş pomidorlar da mayonez, pendir, sarımsaq və göyərti qarışığına əlavə olunur.

Zucchini həm mayonez, həm də xama ilə yaxşı gedir. Buna görə reseptlər daha az populyar deyil " Sarımsaq və xama ilə qızardılmış zucchini" Onlar həmçinin sarımsaqlı balqabaq rulonları, göyərti ilə sevimli sousla doldurulmuş balqabaq kötükləri hazırlayırlar... Balqabaq xörəkləri kimi, balqabaq xörəklərini də hazırlayarkən aromatik reyhan və ya tərxunla zənginləşdirmək vacibdir.

Şübhəsiz ki, hər bir evdar qadının öz sirləri var, amma sizə sarımsaq ilə balqabaq hazırlamaq üçün sübut edilmiş üsulumu söyləmək istəyirəm. Qəlyanaltı orta dərəcədə ədviyyatlı, çox dadlı və ətirlidir. Beləliklə, zucchini un içində necə qızartacağınızı bilmək istəyirsiniz? Hazırlığın bütün mərhələlərini ardıcıl olaraq izləyin və uğur qazanacaqsınız!

Tərkibi:

• 3 gənc balqabaq
• 75 ml bitki yağı
• 2 osh qaşığı. l. buğda unu
• 2-3 diş sarımsaq
• 3-4 osh qaşığı. l. mayonez
• bir neçə budaq şüyüd
• 1 xörək qaşığı. l. süfrə duzu

Sarımsaq ilə tavada balqabağı necə qızartmaq olar:

Gəlin balqabağı yuyaq. Tərəvəzlərin quyruğunu kəsdik və qızardılmış balqabaq reseptinə uyğun olaraq 1 santimetr qalınlığında dairələrə kəsdik.

Doğranmış tərəvəzləri dərin bir qaba qoyun və səxavətlə qaba duz ilə səpin. Narahat olmayın, artıq duz şirəsi ilə birlikdə gedəcək. Balqabağı 15-20 dəqiqə buraxın.

Balqabaq şirəsini buraxdıqda, onu kağız dəsmalların üzərinə qoyun və şirəsini qurudun.

Balqabağı bir qızartma qabda un içində qovurmazdan əvvəl, hər tərəvəz dairəsini hər iki tərəfə buğda ununda yuvarlayın ki, balqabaq tamamilə onunla örtülü olsun.

İndi zucchini üzüklərini qızartmaq olar. Tavaya yağ tökün və qızdırın. Ehtiyatla unla bişmiş tərəvəzləri içərisinə qoyun. Balqabağı unun içində qızılı rəng alana qədər qızardın.

Sonra tərəvəzləri diqqətlə digər tərəfə çevirin, özünüzə bir çəngəl və ya spatula ilə kömək edin və zucchini sarımsaq və mayonez ilə bişənə qədər qızardın. Balqabaq tavada nə qədər qızardılır? Orta istilikdə qızılı rəng alana qədər bir neçə dəqiqə bişirin. Artıq yağı çıxarmaq üçün hazırlanmış balqabağı salfetlərin üzərinə qoyun.

Soyulmuş sarımsaq dişlərini presdən keçirib mayonezin üzərinə əlavə edək. Tərkibləri hamarlanana qədər qarışdırın.

Hər balqabaq dairəsini sarımsaq sousu ilə fırçalayın və incə doğranmış təzə şüyüd səpin. Qızardılmış balqabağı soyuducuda soyudub soyuq məzə kimi xidmət edək.

Hamıya salam!

Və bu gün dadlı bir mövzumuz var. Zucchini yeməklərini müzakirə edəcəyik. Axı, nadir hallarda kimsə bu dadlı tərəvəzləri sevmir. Və ailəmiz də istisna deyil. Onlarla siz çoxlu dadlı yeməklər hazırlaya bilərsiniz - pancake, qaynatmaq...

Amma bu yazıda biz sadəcə olaraq zucchini qızardacağıq. Sarımsaq ilə bu məzə mükəmməldir! Naharınızı şaxələndirə və xəmirdə və ya pomidorla hazırlaya bilərsiniz. Hər şey çox dadlı çıxır. Və onu qaynadılmış kartof və ətlə birləşdirə bilərsiniz. Bu yazıda pomidorla belə variantları da nəzərdən keçirəcəyik.

Qızardılmış zucchini yeməyi də ayrı yemək yaxşıdır. Çünki tərkibində yağ və mayonez olduğu üçün kifayət qədər doyurucudur. Onu da əlavə edim ki, qəlyanaltı həm isti, həm də soyuqdur. Hətta soyuducudan da üstün tuturam. necə sevirsən?

Mayonez və sarımsaq ilə qızardılmış zucchini

Unda yuvarlanan gənc balqabaqları qızardaraq sadə bir yemək hazırlayaq. Yumşaq bir dəri var və onları çıxarmaq lazım deyil.

Yemək bişirmək çox vaxt aparmayacaq. Ancaq sonra masada doyurucu və ləzzətli bir məzədən məmnun qalacaqsınız.

Bizə lazımdır:

• zucchini - 4 ədəd;
• - 100 qram;
• Sarımsaq - 1 baş;
• Yaşıllar (şüyüd, cəfəri);
• Drenaj üçün un;
• duz;
• Qızartmaq üçün bitki yağı.

Hazırlanması:

1. Əvvəlcə reseptin tələb etdiyi bütün məhsulları hazırlayaq. Bir boşqaba buğda ununu süzün.

2. Balqabaq və göyərti axan su ilə yuyun. Yaşılları bir qaba xırda doğrayın. Və sarımsağı soyun. Eyni zamanda, daha asan təmizləmək üçün başı 15 dəqiqə isti suya qoyun.

3. Balqabaqları 1-1,5 sm enində halqalara kəsin, bu ölçüdə onlar kifayət qədər tez qızarırlar.

4. Odun üzərinə düz və geniş tava qoyun və bir az yağ tökün. Dairələri unla yuyuruq və isti yağda qızartmaq üçün qoyuruq.

Un artıq nəmi udur və lazımsız sıçramadan tərəvəzləri qızartmağa imkan verir.

Qızartma zamanı balqabaq yağı özünə çəkir, ona görə də bişirərkən əlavə edin.

5. Üzüklər qızardıqdan sonra onları digər tərəfə qızartmaq üçün spatula ilə çevirin.

6. Bitmiş qızardılmış kupaları tutumlu bir qaba qoyun. Bəzi insanlar tünd qəhvəyi rəngə qədər çox qızardılmış balqabaqları sevirlər. Amma mən azca qızardılmışlara üstünlük verirəm və buna görə də uzun müddət qızartmıram.

7. Çəhrayı üzükləri düz bir qabda təbəqələrə qoyun. Hər təbəqəni duz edin və otlar ilə çiləyin. Üstünə nazik bir qat mayonez sousu və sürtgəcdən keçirilmiş sarımsaq səpin. Balqabaq bitənə qədər bunu hər təbəqə ilə təkrarlayın.

Dadlı hazırdır! Dərhal onu xidmət edə və ailənizi dadmaq üçün dəvət edə bilərsiniz.

Xoş iştaha!

Pomidor ilə addım-addım resept

Deməliyəm ki, turş pomidor sadəcə qızardılmış balqabaq üçün hazırlanır. Üstəlik, pendir və sarımsaq ilə ağılları əsən yemək olur! Bütün barmaqlar yalanır. Buna görə də, daha çox hazırlayın, əks halda, adətən, standart tərkib dəsti olan qəlyanaltı bir anda yeyilir.

Bizə lazımdır:

• Zucchini - 4-5 ədəd;
• Pomidor - 4 ədəd;
• mayonez - 100 qram;
• Sarımsaq - 0,5 baş;
• Toyuq yumurtası - 3-4 ədəd;
• Qızardılmış sərt pendir - 100-150 q;
• Yaşıllar (şüyüd, cəfəri);
• Drenaj üçün un;
• Duz, bibər - dadmaq;
• Qızartmaq üçün bitki yağı.

Hazırlanması:

1. Balqabağı suyun altında yuyun və 1,5 sm enində halqalara kəsin.

Tərəvəzlərin qalın bir qabığı varsa, o zaman çıxarılmalıdır. Kobuddur və sonra yemək xoşagəlməz olacaq.

2. Fincanları bir qaba qoyun. Zövqünüzə görə bir az duz və istiot.

3. Sarımsaq dişlərini, göyərti və pomidorları yuyun. Cəfərini bəzək üçün bir kənara qoyun.

4. Pomidorları nazik halqalara doğrayın.

5. Məzəmiz üçün sousu hazırlayın. Bunu etmək üçün şüyüdləri lövhədə incə doğrayın. Üzərinə sarımsağı incə rəndədən keçirin.

6. Mayonezə doğranmış şüyüd və sarımsağı əlavə edin. Hamarlanana qədər qaşıqla yaxşıca qarışdırın.

7. Buğda ununu düz bir boşqaba tökün.

8. Ayrı bir qabda yumurtaları çəngəllə çalın.

9. Qızdırmaq üçün odun üzərinə böyük bir qızartma qab qoyun. Qızartmaq üçün üzərinə daha çox balqabaq üzükləri sığması üçün düz dibi olan birini götürmək məsləhətdir.

10. Bitki yağı ilə tökün. Hər dairəni yumurta qarışığına batırın və sonra hər iki tərəfə unla yuvarlayın. Qızartmaq üçün tavaya qoyun.

11. Bu şəkildə bütün üzükləri hər iki tərəfə qızılı rəng alana qədər qızardın. Biz özümüzə onları bir spatula və ya çəngəl ilə çevirməyə kömək edirik. Bitmiş balqabağı istənilən rahat konteynerə qoyun. Artıq yağı çıxarmaq üçün onu salfetlə örtə bilərsiniz.

12. Laylı qəlyanaltı düzmək üçün düz, böyük bir qab götürün. Təbii ki, ilk qatda balqabaq üzüklərini yerləşdiririk.

13. Hər dairənin üzərinə bir qaşıqdan istifadə edərək mayonez sousu qoyun.

14. Hər halqaya bir pomidor halqası qoyun. Son toxunuş olaraq üstünə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin və bir budaq cəfəri ilə bəzəyin.

Dadlı hazırdır! Dərhal xidmət edilə bilər. Zövqlə yeyirik!

Sarımsaqlı zucchini, üzüklərdə qızardılmış

Ancaq yalnız mayonez ilə balqabaq bişirmək olmaz. Xama sevənlər bu dadlı reseptdən mütləq zövq almalıdırlar. Həm də maraqlıdır, çünki qəlyanaltı qapağın altında bişirildiyi üçün sulu çıxır. Gəlin cəmi 2 dəqiqəlik qısa videoya baxaq!

Sarımsaq xəmirində ədviyyatlı zucchini

Oh, və bu mənim sevimli reseptlərimdən biridir. Tənbəl olanda ondan istifadə edərək bişirirəm. Ailəm isə sarımsaqlı zucchini istəyir. Tərəvəzləri birbaşa sobada bişirməklə enerjimə qənaət edirəm. Və qızartma qabının üstündə dayanmağa ehtiyac yoxdur. Siz də cəhd edin, çünki 15 dəqiqədən sonra ləzzətli parmezan pendiri əldə edirsiniz!

Bizə lazımdır:

• zucchini - 1-1,2 kq;
• Qızardılmış Parmesan - 70 q;
• Bitki yağı - 1-2 osh qaşığı. qaşıqlar;
• quru sarımsaq;
• Provans otları.

Hazırlanması:

1. Balqabağı kranın altında yuyun və digər inqrediyentləri hazırlayın. Hər şeyi bir anda hazırladıqda və proses asanlaşdıqda, elə deyilmi?

2. Tərəvəzləri halqalara doğrayın. Onları dərin bir qaba qoyun və yaxşıca duz edin. Əllərinizlə qarışdırın və 15-20 dəqiqə buraxın.

3. Bu müddət ərzində balqabağın içindən artıq nəm çıxacaq. Aşağıdakı fotoşəkildə olduğu kimi bir kağız dəsmal ilə çıxarırıq.

4. 220 dərəcə qızdırmaq üçün sobanı yandırın.

5. Folqa ilə çörək vərəqini düzün. Bitki yağı ilə yağlayın. Bu silikon pasta fırçası ilə edilə bilər.

6. Balqabaq üzüklərini bərabər bir təbəqə ilə düzün.

7. Üzərlərinə qurudulmuş sarımsaq səpin. Üstünə qurudulmuş Provans otları əlavə edin.

8. Son mərhələdə üstünə qar kimi rəndələnmiş Parmesan pendiri səpin.

9. Bütün bu ləzzəti əvvəlcədən isidilmiş sobaya 15 dəqiqə qoyun. Bu, aşağı kalorili balqabaq bişirmək üçün kifayətdir.

Bu müddət ərzində üzüklər çox qızarmayıbsa, onları sobada bir neçə dəqiqə daha buraxın. Sadəcə qril funksiyasını yandırın.

Budur, hazır üzüklərimiz. Çox iştahaaçan iy verirlər və dərhal ağzınıza qoyulmasını xahiş edirlər! İsti halda süfrəyə verə bilərsiniz.

Bu qəlyanaltı az yağlı olduğu ortaya çıxır. Ancaq pendir sərtləşməmiş onu isti yemək daha yaxşıdır.

Xoş iştaha!

Sarımsaq ilə zucchini necə dadlı bişirmək olar?

Budur çox sadə resept. Balqabaq ədviyyatlı və çox dadlı çıxır. Hətta vegetarianlar və ya oruc tutanlar da yeməyi yeyə bilərlər. Hamısı reseptdə heyvan mənşəli məhsulların olmaması ilə əlaqədardır.

Bizə lazımdır:

• zucchini və ya balqabaq - 1 kq;
• Yaşıllar (şüyüd, cəfəri, cilantro);
• zeytun yağı - 1,5 osh qaşığı. qaşıqlar;
• Sarımsaq - 4-5 diş;
• dadmaq üçün duz, istiot;
• Qızartmaq üçün yağ.

Hazırlanması:

1. Balqabaq və ya balqabağı üzüklərə və ya yarım üzüklərə kəsin. Tərəvəz qalın qabıqlıdırsa, qabığını onlardan çıxarın.

Artıq suyu verməmək üçün onları duz etməyəcəyik. Bu, qızartmaya mane ola bilər, çünki nəmlik isti yağın sıçramasına səbəb olacaq.

2. Odun üzərinə qalın dibi olan qızartma qabını qoyun. Bitki yağı tökün. İçində balqabağı qızılı rəng alana qədər qızardın.

3. Əvvəlcədən kağız salfetlər ilə bir boşqab hazırlayın. Bitmiş dairələri onların üzərinə qoyuruq. Və salfetlər artıq yağı udacaq.

4. Sarımsağın qabığını çıxarın və bir qaba xırda doğrayın. Orada şüyüd, cəfəri, cilantro da doğrayırıq. Zeytun yağı tökün və meydana gələn sousu çəngəl ilə yaxşıca sıxın. Zeytun yağı sayəsində sarımsaq qalıcı bir ətir verəcək.

5. Qızardılmış balqabağı düz bir qaba qoyun. Zövqünüzə görə duz və istiot. Üstünə sarğımızı bərabər paylayırıq.

Yemək hazırdır və süfrəyə verilə bilər! Yemək qaynadılmış kartof və təzə xiyar və pomidor salatı ilə yaxşı gedir.

Xoş iştaha!

Bu gün üçün sahib olduğum hər şey budur! Ümid edirəm ki, reseptləri bəyəndiniz və bir dəfədən çox öz kulinariya şah əsərlərinizi yaradacaqsınız. Nəhayət, məzəni böyük miqdarda hazırlamağı tövsiyə edə bilərəm. Çünki nə qədər bişirsən də, yemək yenə də süfrədə çox tez yox olur.)

Payızda zucchini toxumları artıq böyük və sərt olur, buna görə də çıxarılmalıdır. Balqabağımın qabığı yumşaqdır, ona görə də üstünə qoydum. Balqabağınızın sərt dərisi varsa, onu kəsmək daha yaxşıdır.

Balqabağı uzununa kəsin və toxumları olan nüvəni seçin. Balqabaq gəncdirsə və toxumları yumşaqdırsa, onları çıxarmaq lazım deyil.
Balqabaq dilimlərini təxminən bir yarım santimetr genişlikdə kəsin.

Balqabaq parçalarını duz və istiot edin və doğranmış sarımsaq (2 diş) səpin. Daha yaxşı qarışdırmaq üçün bir və ya iki yemək qaşığı bitki yağı əlavə edə bilərsiniz. Əgər yağdan istifadə etsəniz, balqabağı bir qaba qoymalı və orada hər şeyi qarışdırmalısınız.

Unu düz bir boşqaba tökün və hər bir parçanı içinə yuvarlayın.
Yağlı qızartma qabı artıq qızdırılmalıdır. Unla bükülmüş hər bir balqabaq parçası birbaşa üzərinə qoyulur.

İstiliyi orta səviyyəyə çevirin və balqabağı hər tərəfdən təxminən üç dəqiqə qızardın. Balqabağın yumşaqlığı qovurma müddətindən asılıdır. Mən tərəvəzin bir az xırtıldayan qalmasını xoşlayıram.
Balqabağın tez yanmağa başladığını görsəniz, bu, istilik çox yüksəkdir və onu azaltmaq lazımdır.

Mayonez sousu olduqca tez hazırlanır.
Yerkökü soyun və incə sürtgəcdən keçirin. Bu, sadəcə incə sürtgəc və ya kirpi sürtgəc ola bilər.
Qalan 2 diş sarımsağı soyun və mətbuat vasitəsi ilə doğrayın.
Yalnız mayonezdən sousu hazırlaya bilərsiniz, amma mən onun yarısını qatıq və ya az yağlı xama ilə qarışdırmağa üstünlük verirəm.

Bir qaba mayonez, qatıq (xama), doğranmış sarımsaq və sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü qoyun.

Balqabaq - müntəzəm və balqabaq - insanlar arasında son dərəcə sevimli və populyar tərəvəzlərdir. Onlardan çox müxtəlif yeməklər hazırlaya bilərsiniz - ədviyyatlı, ləzzətli qəlyanaltılardan bişmiş məmulatlara və desertlərə qədər.

Qızardılmış dairələr

Müxtəlif variantları müzakirə edək. Ən asan və sürətli yol belə görünür. Tərəvəz bir az köhnədirsə və qabıqları sərtdirsə, onları soyun. Yalnız cavanları yaxşıca yuyun. Artıq yetişmişləri uzununa yarıya bölün və toxumları çıxarın. Sonra 2-3 santimetr qalınlığında dilimlərə kəsin. Sadəcə kiçik gənc nümunələri dairələrə kəsin. Sarımsaq ilə balqabaq qızartmazdan əvvəl, qabı yaxşıca qızdırın. Günəbaxan yağı tökün, hər dairəyə duz əlavə edin və ya dilimləyin və qəhvəyi rəngə qədər hər iki tərəfə qızardın. Bu olduqca tez baş verir, ona görə də əsnəməyin. Əks halda tərəvəzlər yanacaq. Hazır olanları bir qaba və ya boşqaba qoyun. Yeməyin çox yağlı olmaması üçün balqabağı sarımsaq ilə necə qızartmaq olar? Bunun üçün tavadan yağlanmış dilimləri və fincanları boşqaba deyil, kağız salfetlərə qoyun. Onlar yağı udacaqlar. İndi zucchini sarımsaq ilə necə qızartmağın son mərhələsi, yəni ona bir az ədviyyat vermək. Bunu etmək üçün bir başın qabığını soyun, mixəkləri bir havan içində döyün və ya sarımsaqdan keçirin və bir az duz əlavə edin. Əzilmiş sarımsağı qovrulmuş balqabaq üzərinə bərabər şəkildə yayın və sonra xidmət edin! Yemək həm isti, həm də soyuqda çox dadlıdır.

Acılı qəlyanaltı

Aşağıdakı resept sizə pomidor və sarımsaq ilə zucchini bişirməyi öyrədəcək. Bu qəlyanaltı seçimi üçün toxumları soymadan dairələrə kəsilə bilən gənc zucchini uyğun gəlir. Beləliklə, duz əlavə etməyi unutmadan hazırlanmış parçaları hər iki tərəfə qızardın. Bir boşqaba və ya düz boşqablara bir sıra qoyun. Kəskin bir bıçaq istifadə edərək, möhkəm, yetişmiş pomidorları nazik dilimlərə və ya dilimlərə kəsin. Onları zucchini üzərinə qoyun. Hər bir "sendviç" üzərinə sarımsaq presi vasitəsilə bir az sarımsağı sıxın. Budur, ət və ya kartof üçün zərif və inanılmaz dadlı məzə - pomidor və sarımsaqlı balqabaq - sizin üçün hazırdır. Dərhal yeməyi xidmət edin - təzə, xüsusilə dadlıdır!

Mayonez ilə zucchini

Yemək mayonez əlavə etsəniz, bir az fərqli görünür. Birincisi, qablaşdırmadan yavaş-yavaş "pProvencal" artıq boşqablara qoyulmuş balqabaq və sarımsağın üzərinə sıxıla bilər. İkincisi, zucchini və pomidordan hazırlanmış "sendviçləri" yağlayarkən eyni şeyi edə bilərsiniz. Qəlyanaltı daha da iştahaaçan olacaq. Və nəhayət, "Provencal" "Sarımsaq və mayonezli balqabaq" salatı üçün əla sous edir. Salatın özü üçün 1 orta ölçülü tərəvəz, bir neçə soğan, 2 bolqar bibəri, tercihen qırmızı və sarı lazımdır. Həm də bir neçə pomidor, bir neçə qaşıq mayonez, duz, yer acı bibər (dadmaq üçün) və cəfəri. Yeri gəlmişkən, əgər bu reseptdə sarımsaqlı və mayonezli balqabağını həqiqətən bəyənmirsinizsə, 2-3 xörək qaşığı bitki yağı və bir az sirkə götürərək asanlıqla başqa bir sous hazırlaya bilərsiniz. Duz, bibər və göyərti qalır. Beləliklə: balqabağı orta ölçülü kublara, soğanı isə üzüklərə kəsin. Onları qızılı rəngə qədər qızardın və sonra bir qaba qoyun. Dairələrə kəsilmiş pomidor və bibər əlavə edin (diqqət yetirin, təzə!). Duz, istiot, dadmaq üçün əzilmiş sarımsaq, mayonez və ya sirkə əlavə edin. Salatanı bir yığın qaba qoyun, cəfəri səpin və xidmət edin!

Qeyri-adi krutonlar

Pendir və sarımsaqlı zucchini kruton və ya tost üçün əla əlavə olduğunu bilirdinizmi? Əgər yoxsa, onda bunu sınayın: tost çörəyi (artıq dilimlənmiş satılır) və ya fransız çörəyi (onu bir yarım-iki santimetr qalınlığında dilimlərə kəsməli olacaqsınız), onlara süd səpin. Artıq qızardılmış və sarımsaq ilə ədviyyatlı olan balqabaq dilimlərini üstünə qoyun. Hər birini rəndələnmiş pendirlə səpin. Və əvvəlcədən isidilmiş sobaya 7-10 dəqiqə qoyun. Pendir qurulmağa başlayan kimi və çörək qızarmağa başlayan kimi, budur, balqabaq krutonlarını çıxara bilərsiniz. Bu sendviçlər sözün əsl mənasında ağzınızda əriyir!

Xəmirdə zucchini

Amma gəlin qastronomik səyahətimizə davam edək. İndi balqabağı xəmirdə, əlbəttə ki, sarımsaq ilə necə qızartmağı öyrənək. Bir yumurta götürün, ağını və sarısını yaxşıca döyün. Orta özlülüklü xəmir əldə etmək üçün un və bir az süd əlavə edin. Duz əlavə edin və topaqların olmaması üçün qarışdırın. Balqabağı dairələrə kəsin, günəbaxan yağını tavada qızdırın. Hər bir balqabaq dairəsini xəmirə yaxşıca batırın və iştahaaçan qabığa qədər hər iki tərəfə qızardın. Sarımsağı mətbuat vasitəsi ilə sıxın və hazır "pancake" üzərinə paylayın. Bu zucchini xama, mayonez, ketçup və ya evdə hazırlanmış şirin və turş pomidor sousu ilə çox yaxşıdır. Onları həm isti, həm də soyuq yeyə bilərsiniz.

Göbələk ilə zucchini pancake: maddələr

Şəkillərimizdə gördüyünüz sarımsaq ilə qızardılmış balqabaq, əlbəttə ki, gözəldir. Ancaq tərəvəz hazırlamaq üçün bu üsul, şübhəsiz ki, dərhal rəğbətinizi qazanacaqdır. Sizə lazımdır: bir neçə orta ölçülü balqabaq, 300 q göbələk, üzüm sirkəsi (4-5 yemək qaşığı), bitki yağı, reyhan və ya digər ədviyyatlar, qara bibər (yer), duz, un. Və ya adi xama. Və, əlbəttə ki, sarımsaq.

Hazırlıq

Balqabağı qaba sürtgəcdən keçirin, bir yumurta, bir az un və doğranmış göbələk, bir az duz, sarımsaq ilə doğranmış bir neçə diş sarımsaq əlavə edin. Xəmiri qalın xama kimi bir tutarlılığa qədər yoğurun. Tavanı yağla qızdırın, zucchini qarışığına qaşıqlayın və pancake kimi hər iki tərəfə qızardın. Bitmiş pancakeləri bir qazana qoyun və isti saxlamaq üçün qapaq ilə örtün. Yağdan, sirkədən, bibərdən, doğranmış reyhandan və ya cəfəridən bir sarğı hazırlayın, bir az soya sousu əlavə edin. İsti pancake ilə xidmət edin. Baxmayaraq ki, xama da əla işləyəcək! Bu balqabaq və göbələk pancake yaxşı yeməyi sevən hər kəsi sevindirəcəkdir.

Və yenə salat haqqında

Qatlı salatlar adətən qaynadılmış və ya konservləşdirilmiş tərəvəzlərdən hazırlanır. Və onları qızardılmış balqabaqdan istifadə edərək hazırlamağı təklif edirik. 3-4 tərəvəzi soyun, bir yarım sm qalınlığında dilimlərə kəsin, duz əlavə edin və hərtərəfli qızardın. Bir neçə şirin bibəri nazik zolaqlara doğrayın. Pomidorlar - 5 ədəd - kiçik dilimlərə və ya kublara kəsilir. Sarımsağı (bir neçə diş) və cəfəri və şüyüd doğrayın. Bir parça pendiri rəndələyin. Qatlara qoyun: sarımsaq ilə əzilməli və göyərti və pendir, pomidor və bibər ilə səpilməli olan balqabaq. Hər təbəqəni nazik bir mayonezlə örtün. Üst təbəqəni otlar ilə səxavətlə səpin. Yeməyi dəmləyin və sonra xidmət edin.

Doldurulmuş balqabaq

Və nəhayət, qızardılmış doldurulmuş balqabaq üçün başqa bir çox cazibədar resept. 500 q ət qaynadılır, ətçəkən maşında çevrilir, duz, üyüdülmüş istiot, keşniş, əzilmiş sarımsaq əlavə edilir, 1 yumurtada çalınır və qiymə yaxşıca yoğurulur. Yuyulmuş və soyulmuş balqabağı (lazım olduqda) 4-5 sm qalınlığında dairələrə kəsin və qiymə əlavə edin. Una batırın və bitki yağı ilə yaxşı qızdırılan bir qızartma qabda qabıqlanana qədər hər iki tərəfə qızardın. Hazır doldurulmuş balqabağı düz bir qaba qoyun və mayonez və doğranmış göyərti ilə bəzəyin. Onların arasına dilimlənmiş pomidor qoya bilərsiniz - gözəl və ləzzətli dadlı çıxacaq!