Adžika suvikõrvitsast on vürtsikas. Maitsev adžika suvikõrvitsast talveks - vürtsikas, tšillipipra, tomatipasta, õunte, majoneesi, baklažaani, mädarõika ja küüslaugu, peterselli, ürtide, ploomi, gruusia stiilis, tomati ja pipraga: parimad retseptid

Suvikõrvits on minu aia vallutanud nagu sissetungijad. Mul pole aega töötlemiseks ja levitamiseks. Adžika suvikõrvitsast talveks on veel üks võimalus nendest tagasihoidlikest köögiviljadest omatehtud preparaatide valmistamiseks. Võite kasutada tomateid või asendada tomatid tomatipastaga. Enda jaoks valmistan suvikõrvitsast ja õuntest adžikat. Mulle meeldib selle magushapu maitse. Keedame vürtsikat adžikat suvikõrvitsa, tomati ja punase paprikaga neile, kellele see kuumalt meeldib. Vürtsikas eelroog adžika on isuäratav ja sobib hästi erinevate kuumade ja külmade liharoogade kõrvale.

See on minu lemmikkaste paljude roogade juurde. Selle magus-hapukas vürtsikus täiendab suurepäraselt ka lihtsaid võileibu. Paljud inimesed armastavad adžikat, kuid mitte kõigile ei meeldi see väga vürtsikas. Nii et vaadake ise oma maitse järgi. Kui te ei soovi, et see oleks väga vürtsikas, lisage ainult üks kaun teravat pipart.

Kõik tooted, mis on juba kooritud, kaalun välja, sest suvikõrvits võtab pärast koorimist eriti kaalust alla.

Mida vajate:

Kuidas süüa teha:

Kõik köögiviljad on eelnevalt ette valmistatud. Koorisin suvikõrvitsa ja kraapisin kõik seemned välja. Nad on neist juba mõnevõrra välja kasvanud. Noori pole vaja puhastada. Lõikasin paprika kaheks pooleks ja eemaldan seemned. Koorisin ka porgandi ja küüslaugu, õuntelt lõikasin südamikud välja.

Steriliseerisin purgid ja panin kaaned eelnevalt keema. Valan veel kuuma adzhika purkidesse ja rullin kokku. Mähkin purgid tagurpidi teki või kasukaga. Jätan kaheks päevaks nii. Pärast seda saate selle keldrisse viia.

Ärge unustage paar purki koju jätta. Kui võtate selle purgi grillidele kaasa, on teie pere teile väga tänulik. Väga hea tuliseks kastmeks liha kõrvale!

Järgmine squash adjika versioon on lihtsam valmistada ja vajate vähem koostisosi.

Adžika suvikõrvitsast talveks tomatipastaga - lihtne ja kiire retsept

Selles retseptis on vähem koostisosi ja see võtab ka vähem aega. Tomatipasta tõttu on selle adžika värvus rohkem küllastunud, punane on ilus. Kaalun kõik köögiviljad juba koorituna. Adžika suvikõrvitsast talveks tomatipastaga valmib veelgi kiiremini ja lihtsamalt. Jällegi, me ei kavatse steriliseerida midagi peale purkide ja kaante. Suvikõrvitsat keedame ainult korralikult, kuna see on põhikomponent. Ja just nemad annavad valmis adzhikale nii õrna konsistentsi.

Mida vajate:

Kuidas süüa teha:

Kogu põhiaeg kulub vaid kõikide komponentide ettevalmistamisele. Kõigepealt pesin kõik köögiviljad, koorisin ja lõikasin hakklihamasina jaoks sobivateks tükkideks.

Kerin kõik köögiviljad läbi hakklihamasina peeneima resti. Küüslaugu jätan alles ja lisan keetmise lõpus. Valan kõik kaussi. Segage suhkru, soola ja taimeõliga. Tomatipastat ma veel ei lisa. Panen kausi pliidile ja panen madalale tulele. Kui keema hakkab, ajastan ja hautan 20 minutit. Pärast määrisin tomatipastat.

Aeg-ajalt segades keedan kogu seda kraami tund aega tasasel tulel. Keetmise lõpus lisan läbi pressi pressitud küüslaugu ja äädika. Segasin kõik hästi läbi ja panin steriliseeritud purkidesse. Ümberpööratud purgid katan kaheks päevaks tekiga.

Selle adžika maitse on mõõdukalt vürtsikas ja tomatipastalt magushapukas.

Noh, ja muidugi, me ei unusta ka kõige klassikalisemat suvikõrvitsa adžika retsepti. Seda nimetatakse "sõrme lakkumiseks heaks". Tõenäoliselt olete selle meetodiga adžika juba valmistanud ja täna tutvustan oma retsepti. Igal perenaisel on ju oma kööginüansid. See kehtib eriti omatehtud preparaatide kohta.

Adžika suvikõrvitsast talveks “sõrmede lakkumiseks” - klassikaline retsept tomatitega

Ma valmistan selle retsepti järgi üsna vähe adžikat, sest olen teinud palju oma lemmikut õuntega. Ja need, kes leiavad, et sellest ei piisa, suurendage julgelt koostisosade kogust. Toon siin täpsed numbrid. Kaalun juba kooritud juurvilju, sest mu suvikõrvits on kõhutäis ja poole selle kaalust moodustab sisemine viljaliha ja seemned.

Mida vajate:

Kuidas süüa teha:

Kõik, nagu tavaliselt, algab köögiviljade ettevalmistamisega. Peske köögivilju jooksva veega. Koorin suvikõrvitsa ja eemaldan seemned. Tomatid lõikasin neljaks osaks. Puhastan välja ka paprika sisemised seemned ja lõikan neljaks osaks. Porgandid koorin, pesen ja hakin vastavalt soovile. Ma lihtsalt koorisin küüslaugu ära. Lõigata pole veel vaja, et lõhn ära ei kaoks.Vägevat pipart ka veel ei puutu.

Hiljuti sain teada, et teravad paprikad tuleks enne kuivatada. Ja lisa roogadele päris lõpus. siis selle teravust ei seedita. Seega võtsin eelmisest aastast kuivatatud pipra.

Võtan suvikõrvitsat, porgandit ja paprikat. Kerin kogu selle kraami läbi hakklihamasina peene ruudu.

Tomatid keeran eraldi kaussi. Ja pane kastrulisse ülejäänud köögiviljad ja tõsta pliidile aurustuma. Tuli on madal, kolme minuti pärast segatakse, et mitte põletada.

Vala pannile kaks supilusikatäit õli ja vala sinna tomatisegu. Hautan selle eraldi, kui meie adžika kõige vedelama komponendina.

Köögivilju ja tomateid hautasin eraldi umbes paarkümmend minutit. Tomatimassi maht on märgatavalt vähenenud ja sellest on aurustunud liigne vedelik. Nüüd kallan selle ühisesse kastrulisse. Lisan suhkru, soola ja ülejäänud taimeõli.

Hautan kõike seda head madalal kuumusel veel 30 minutit. Viis minutit enne keetmise lõppu vala juurde äädikas, lisa peeneks hakitud terav paprika ja küüslauk. Lisan musta ja jahvatatud pipart. Segasin kõike viis minutit ja eemaldan siis tulelt.

Valmis, veel kuuma adžika rullin kohe purkidesse. Pangad tuleb loomulikult steriliseerida. Panin need kasuka alla, kus nad jahtuvad kaks päeva. Siis saab seda süüa või talveks keldrisse panna. Adjikat saab probleemideta säilitada kogu talve.

See on lihtsaim ja maitsvaim viis squash-adjika valmistamiseks edaspidiseks kasutamiseks. Siin on veel üks retsept Jelena Timtšenko videokanalist. Ta teeb süüa sama retsepti järgi, aga veidi teistmoodi.

Adžika suvikõrvitsast talveks - maitsev videoretsept

See on ilmselt kõik, mida tahtsin teile squash-adjika valmistamise kohta öelda. Nagu ilmselt märkasite, valmistab igaüks seda oma maitse järgi. Proovige, katsetage ja lisage muid koostisosi ja vürtse, mis teile meeldivad. Ja küpseta mõnuga!

Aitäh kõigile, kes täna koos minuga süüa tegid!

Kui teile retseptid meeldisid, klõpsake artikli salvestamiseks oma lehele sotsiaalmeedia nuppudel.

Koristushooaja kõrgajal püüavad koduperenaised võimalikult palju puu- ja juurvilju “haarata”, täites sahvririiulid korralike hoidiste purkide ridadega. Reeglina eelistatakse marinaadide ja hapukurkide vanu retsepte, mida on testitud sugulaste ja külaliste peal. Küll aga tahad alati oma tavapärast menüüd mitmekesistada huvitavate ja maitsvate “uute asjadega”, proovides erinevaid maitsekombinatsioone. Näiteks peetakse suvikõrvitsat meie laiuskraadidel üheks tagasihoidlikumaks ja produktiivsemaks põllukultuuriks. Nii sunnivad iga-aastased squashi “invasioonid” koduperenaisi näitama kulinaarse leidlikkuse “imesid”, katsetades juurviljade, vürtside ja säilitusainetega. Täna on meie “köögis” väga maitsev suvikõrvitsa adžika erinevates versioonides, mis on valmistatud õunte, tomatite, tomatipasta, majoneesi ja muude koostisosadega ja ilma. Oleme valinud lihtsad samm-sammult retseptid koos fotode ja videotega suvikõrvitsast - talveks saab sellisest vürtsikast valmistisest piduliku ja igapäevase laua tõeline kaunistus. Sa lihtsalt lakud sõrmi ja küsid lisa!

Adžika suvikõrvitsast talveks - “Finger lickin’ good” retseptid samm-sammult koos fotode, videotega

Nimi "adjika" on Abhaasia päritolu ja tõlgitud kui "sool". Tõeline adžika sisaldab ka teravat paprikat ja küüslauku ning erinevaid ürte. Praegu on adžika jaoks palju retsepte: tomatite, õunte, ploomide, suvikõrvitsaga. Lisades traditsioonilistele koostisosadele erinevaid köögivilju, saate maitseaine vürtsi pehmendada, luues ebatavalise uue maitse. Juhime teie tähelepanu lihtsale retseptile suvikõrvitsast ja tomatitest valmistatud adžika jaoks - koos samm-sammult fotode ja videotega. Valmis vürtsikas kaste sobib suurepäraselt esimesele ja teisele käigule ning võileivale “määrdena” on see lihtsalt näpuga limpsiv!

Vajalikud koostisosad talveks näppu limpsiva adžika valmistamiseks suvikõrvitsaga:

• suvikõrvits - 3 kg
• porgandid - 500 gr.
• magus pipar - 500 gr.
• küüslauk - 10 nelki
• tomatid - 1,5 kg
• punane kuum pipar - 2 spl. l.
• suhkur - 100 gr.
• sool - 2 spl. l.
• taimeõli - 200 gr.

Samm-sammult juhised talveks mõeldud suvikõrvitsa-tomati adžika retsepti “Finger-lickin’ good” kohta:

Vürtsikas adžika talveks suvikõrvitsast - tomatipasta ja paprikaga

Suvikõrvits on suurepärane “tooraine” igasuguste salatite, köögiviljade kaaviari, letšo ja isegi talveks moosi valmistamiseks. Tänu suvikõrvitsa ainulaadsele omadusele absorbeerida teiste köögiviljade ja maitseainete maitset ja aroomi, osutuvad hoidised alati lihtsalt suurepärased. Võib-olla on teil mõni “lisa” kilogramm suvikõrvitsat - sel juhul tuleb kasuks meie adžika retsept tomatipasta ja paprikaga. Talvel pole vaja teha muud, kui avada adžika purgid ja nautida vürtsikat, rikkalikku maitset - teie maitseainest saab hooaja "hitt"!

Suvikõrvitsast, tomatipastast ja paprikast valmistatud vürtsika adžika retsepti koostisosade loetelu:

• kooritud suvikõrvits – 3 – 3,2 kg
• paprika - 4-5 tk.
• küüslauk - 100 gr.
• tomatipasta (purk) - 380 gr.
• vesi - 350 ml
• taimeõli - 1 tass
• suhkur - 1 klaas
• sool - 2 spl. l.
• äädika essents - 1 spl. l.
• kuum tšillipipar - 2 tk. (või kuiv - 1 tl.)

Kuidas valmistada talveks vürtsikat squash-adjikat, millele on lisatud tomatipastat ja paprikat:

1. Lõika suvikõrvitsal nahk ära, eemalda seemned ja lõika keskmisteks tükkideks. Eemaldame paprika varrest ja “sisikonnast” ning lõikame pooleks või neljaks. Küüslauk tuleb koorida.
2. Valmistatud koostisosad laseme läbi hakklihamasina või püreestame segistis. Asetage segu suurde kastrulisse.
3. Lisa ükshaaval: suhkur, sool, õli, äädika essents, paprika, tomatipasta. Lisage vastavalt retseptile vett ja asetage keskmisele kuumusele.
4. Kui massi pinnale ilmuvad esimesed “mullid”, jätke 30–40 minutiks kõrvale ja jätkake kaane all haudumist. Ärge unustage perioodiliselt segada, et adžika ei põleks.
5. Sel ajal panime klaaspurgid ja kaaned steriliseerima, valides sobiva meetodi. Suvikõrvitsa adžika paneme otse pannilt purkidesse ja keerame kohe rulli. Pöörake tagurpidi ja pärast jahtumist on maitseaine valmis pikaajaliseks säilitamiseks - sahvris või köögikapi riiulil. Hämmastavalt maitsev vürtsikas “asi”!

Vürtsikas adžika suvikõrvitsast õuntega talveks – näpulakkumise retseptid, koos fotodega

Püüame klassikalise adžika põletavat maitset “lahjendada” kergete taimsete nootidega. Niisiis lisavad õunad kerget hapukust ja suvikõrvitsaga muutub maitsestamine pehmemaks ja mitte nii vürtsikaks. Meie fotodega retsepti järgi valmistad suvikõrvitsast ja õuntest vürtsika adžika kõigest tunniga - lakud sõrmi, kui maitsev see on! Valmis adžika on ühtlase meeldiva konsistentsiga, “hoiab oma kuju” suurepäraselt ega lähe laiali. Kirjutage suvikõrvitsa adžika retsept ja alustage!

Selleks, et valmistada talveks adžikat suvikõrvitsa ja õuntega, varume järgmisi koostisosi:

• suvikõrvits (kooritud) - 1 kg
• õunad - 2 tk.
• magus pipar - 2 tk.
• kuum pipar - 2 tk.
• küüslauk - 9 nelki
• suhkur - 2,5 spl. l.
• sool - 1,5 spl. l.
• äädikas 9% - 30 ml
• taimeõli - 100 ml

Õuna-suvikõrvitsa adžika retsepti samm-sammult kirjeldus “Sa lakud sõrmi”:

1. Kõik adžika köögiviljad (sh küüslauk) pestakse põhjalikult, kooritakse ja lõigatakse tükkideks. Kerige läbi hakklihamasina, valides väikseimate aukudega sõela.
2. Soola saadud mass, lisa suhkur, lisa taimeõli ja sega koostisosad suures kastrulis.
3. Aseta adžika tulele ja küpseta 40 minutit, segu aeg-ajalt segades. Viimasena lisa äädikas ja jätka küpsetamist veel 10 minutit.
4. Täida puhtad steriliseeritud purgid kuuma suvikõrvitsa-õunaadjikaga ja sulge keedetud kaantega. Kata sooja tekiga ja saad ühe päevaga suurepärase maitseaine oma lemmikliharoogadele, pastale ja teraviljale. Talvel lisab selline adžika tavamenüüsse õrna vürtsika noodi, meenutades heldelt kuuma suve.

Suvikõrvitsa adžika talveks “Laud sõrmi” - videoretsept

Köögiviljade hooajaline rohkus avab alati kulinaarsele kujutlusvõimele laiad ruumid. Meie videoretsepti järgi valmistatud suvikõrvitsadjika on tõeline maitsesöök tõelisele gurmaanile! Lisaks suvikõrvitsale vajab adžika kõige lihtsamaid tooteid ja vürtse ning tulemus ületab kõik teie ootused. Väga maitsev ja delikaatne maitseaine - limpsite näppe!

Video suvikõrvitsa adžika retseptiga “Laud sõrmi” talveks ettevalmistamiseks:

Vürtsikas ja väga maitsev squash adžika - retsept talveks koos fotodega

Vürtsikate köögiviljapreparaatide fännidele meeldib vürtsikas ja väga maitsev squash adžika - oleme valinud kõige lihtsama retsepti koos fotodega. Suvikõrvitsa adžika peamised koostisosad leiate oma aiast või lähimast turult ning maitseained leiab iga perenaise köögikapist. Sellise vürtsika maitseainega võidab iga sea-, veise- või linnulihast valmistatud roog ainult maitselt, omandades isuäratava mahlakuse ja peene aroomi.

Talveks mõeldud vürtsika ja väga maitsva squash-adjika retsepti koostisosad:

• suvikõrvits - 5 kg
• küüslauk - 200 gr.
• magus mahlane pipar - 1 kg
• kuum pipar - 500 gr.
• õunad - 1 kg
• porgandid - 1 kg
• taimeõli - 0,5 l
• lauaäädikas - 5 spl. l.
• petersell ja till - vastavalt 2 ja 1 kamp
• suhkur - 150-200 gr.
• sool - 100 gr.

Suvikõrvitsast maitsva vürtsika adžika valmistamine retsepti järgi:

1. Peseme, puhastame ja hakime paprika. Sinna saadame ka kooritud küüslaugu.
2. Suvikõrvitsa peseme ka ja jahvatame kaks korda hakklihamasinas ning seejärel jahvatame terava pipra.
3. Riivi õun ja porgand jämedale riivile ning lisa saadud mass pannile koos ülejäänud köögiviljadega.
4. Lase küpseda 1,5-2 tundi. Seejärel asetage adžika kuumana steriliseeritud 0,5-liitristesse purkidesse, unustamata kallata igasse purki teelusikatäit äädikat – sisu peale.
5. Kui adžika on jahtunud, saab purgid sahvri tühjadele riiulitele panna ning talvel saab koos lähedaste ja külalistega maitsta väga maitsvat vürtsikat maitseainet.

Suvikõrvitsa adžika talveks majoneesiga - retseptid koos fotodega samm-sammult

Adžika suvikõrvitsast majoneesiga talveks on suurepärane alternatiiv kuuma pipra maitsestamisele. Tänu sibula ja suhkru olemasolule pehmendab “traditsiooniline” kuumus ning kastme maitse muutub õrnaks ja rikkalikuks. Suvikõrvitsa adžika valmistamisel järgige samm-sammult fotodega retsepti - ja kõik saab välja parimal võimalikul viisil!

Koostisosade loetelu talveks majoneesiga squash adjika valmistamiseks:

• suvikõrvits - 1 kg
• sibul - 160-170 gr.
• tomatipasta - 120 gr.
• küüslauk - 30 gr.
• majonees - 170 gr.
• suhkur - 25 gr.
• sool - 20 gr.
• jahvatatud must ja punane pipar - 1 tl.
• äädikas 9% - 1 spl. l.
• taimeõli (rafineeritud) - 50 ml

Kuidas valmistada suvikõrvitsa-majoneesi adžikat - retsepti samm-sammult kirjeldus:

1. Pese suvikõrvitsa viljad, tükelda ja aja läbi hakklihamasina. Jätke veidi aega, et mahl eralduks.
2. Koori sibulad, haki peeneks ja prae õlis kergelt läbi. Jahvata küüslauguküüned purustajas.
3. Aseta pannile sibul ja suvikõrvits, viimane tuleb ettevaatlikult mahlast välja pigistada. Lisa sool ja hauta tasasel tulel 30 minutit.
4. Küpsetamise lõpus lisa tomatipasta ja majonees, sega läbi ja hauta veel 10 minutit. Seejärel lisage suhkur, kahte tüüpi paprika, küüslauk ja valage ka äädikas. Kontrolli maitset ja hoia tulel umbes 5 minutit.
5. Asetage kuum squash adjika steriliseeritud purkidesse ja keerake kokku. See osutub väga maitsvaks!

Maitsev adžika suvikõrvitsast ilma tomatiteta talveks - videoretsept

Klassikaline adžika valmistatakse tomatitega, kuid isegi ilma nendeta saate suurepärase maitseaine - suvikõrvitsaga. Meie videos oleva retsepti abil saate hõlpsalt valmistada talveks maitsva vürtsika kastme. Head isu!

Kuidas õigesti talveks suvikõrvitsast adžikat valmistada? Meie valikust leiate lihtsaid samm-sammult retsepte koos fotode ja videotega squash adjikast - tuline pipraga ja mahe õunte, tomatipasta, majoneesiga, tomatitega ja ilma. Adžika osutub väga maitsvaks - lakud näppe!

Maitsvamad suupisted kui adžika suvikõrvitsast talveks, raske leida! See rõõmustab teid igal aastaajal oma ekspressiivse, mõõdukalt vürtsika ja samal ajal meeldiva maitsega. Lisaks võib squash adžika olla suurepärane vürtsikas lisand teistele roogadele; näiteks praeliha jaoks või isegi kharcho kastmeks. Adjikaga saab võileibu kaunistada musta või valge leivaga. Üldiselt sobib suvikõrvitsast pärit adžika kõikjal, kus iganes kulinaarne kujutlusvõime seda nõuab.

Nagu igal talvisel konservil, on sellel palju oma variatsioone. Katsetama võib hakata vähemalt lisatava terava pipra kogusega. Või sobivad adžikasse suurepäraselt mitmesugused köögiviljade abikomponendid ja kõikvõimalikud vürtsid. Seetõttu peate enne ettevalmistuse lõpetamist seda proovima, valides toodete ideaalse suhte!

Retsept nr 1 adžika jaoks talveks suvikõrvitsast
Retsepti jaoks" Adžika suvikõrvitsast talveks. Ettevalmistus» universaalne talvine suupiste 3 kg suvikõrvitsa jaoks tuleks valmistada:
- 0,5 kg paprikat,
- 0,5 kg porgandit,
- 4-5 küüslaugupead,
- 1,5 kg küpseid tomateid,
- 200 ml taimeõli,
- 2 spl. sool,
- 100 g suhkrut,
- 2,5 spl. jahvatatud punane pipar.
Kõik adžika jaoks vajalikud köögiviljad sorteeritakse ja valmistatakse sel viisil. Suvikõrvits kooritakse ja tükeldatakse hakklihamasinas (noori köögivilju pole vaja koorida, vaid lihtsalt pesta). Pestud ja kuivatatud tomatid muudetakse hakklihamasinas püreeks. Järgmisena jäetakse vahele paprika ja porgand. Küüslauk kooritakse ja pressitakse läbi küüslaugupressi. Seejärel segatakse köögiviljapüreed kokku ning lisatakse neile sool, suhkur ja taimeõli. Toores squash adjika pannakse aeg-ajalt segades madalal kuumusel 40 minutiks podisema. Seejärel lisage punane pipar ja küpseta veel 10 minutit. Adjika kantakse steriliseeritud purkidesse ja suletakse hermeetiliselt. Öösel pööratakse päikeseloojang tagurpidi ja mähitakse teki sisse.

Retsept nr 2

« »

Suvikõrvitsa adžika teise versiooni koostisosad:
- 2 kg suvikõrvitsat,
- 350 g tomatipastat,
- 5-6 küüslauguküünt,
- 1 tl. jahvatatud kuum pipar,
- 50 g soola,
- 200 g suhkrut,
- 2/3-1 klaasi rafineeritud taimeõli,
- ? klaasid 6% äädikat.
Alustuseks pestakse suvikõrvits, kooritakse, eemaldatakse sisemised seemned ja kiud. Seejärel keritakse need läbi hakklihamasina ning lisatakse neile tomatipasta, sool, suhkur, rafineeritud taimeõli ja purustatud küüslauk. Kõik segatakse põhjalikult, adžika pannakse tulele ja keedetakse. Küpseta suvikõrvitsa segu umbes pool tundi mõõdukal kuumusel, aeg-ajalt segades. Küpsetamise lõpus valatakse adžika sisse äädikas ja jahvatatud punane pipar. Mass segatakse ja keedetakse veel 2-3 minutit. Valmis maitsev adžika suvikõrvitsast talveks asetatakse kuivadesse steriliseeritud purkidesse ja suletakse keedetud kaantega. Kuni see täielikult jahtub, tuleks keerd pöörata tagurpidi ja pakkida. Adjika säilib hästi jahedas ja pimedas kohas kogu talve.

“Adjika suvikõrvitsast” retsept koos fotoga

Järgmist suvikõrvitsa adžika retsepti saab valmistada järgmistest toodetest:
- 2 suurt suvikõrvitsat,
- 1 porgand,
- 1 kg tomateid,
- 10 küüslauguküünt,
- 1-2 spl. taimeõli,
- tükk värsket kuuma pipart,
- sool ja must pipar maitse järgi.
Köögiviljad (v.a küüslauk ja terav pipar) tuleb koorida, pesta, kuivatada ja hakkida. Seejärel viiakse köögiviljamass laiale kastrulile, kus hautatakse, kuni liigne vedelik ära keeb (umbes 35-40 minutit). Järgmisena lisa pannile hakitud küüslauk ja terav pipar, sool, suhkur ja taimeõli. Adjika segatakse ja hautatakse veel 10 minutit. Valmis roog pakitakse purkidesse ja keeratakse rulli. Muide, üheski talvise adžika retseptis ei ole rohelised üleliigsed. Värske petersell, till või basiilik lisavad retseptidele erilise aroomi ja muudavad maitse.

Retsept" Kuidas valmistada suvikõrvitsast adžikat talveks»
Seda retsepti nimetatakse muidugi ainult adžikaks. Tegelikult on see vürtsikas suvikõrvitsa suupiste, mille jaoks vajate:
- 3 kg suvikõrvitsat,
- 3-4 kuuma paprikat,
- 4 paprikat,
- 3 küüslauguküünt,
- 4 sibulat,
- 0,5 kg porgandit,
- 1 spl. sool,
- 200 g suhkrut,
- 400 g tomatipastat,
- 200 ml rafineeritud taimeõli,
- 200 ml 5% äädikat.
Suvikõrvits lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Magusad ja kibedad paprikad, küüslauk purustatakse. Tomatipasta tuleks lahjendada veega 1 liitrini ja saadud tomatikaste tuleks kabatšokkidele peale valada. Riivitud porgand ja hakitud sibul praaditakse eraldi taimeõlis pannil ja valatakse seejärel suvikõrvitsale, millele lisatakse ka sool ja suhkur. Segu jäetakse 15-20 minutiks podisema, kuni köögiviljad pehmenevad. Seejärel valatakse sinna 5% äädikat ja keedetakse veel 5 minutit. Kuum adžika pannakse klaaspurkidesse ja suletakse tihedalt. Enne jahutamist mähitakse hoidis teki sisse.

Köögivilja adžika retsept selleriga

Adžika leebema versiooni jaoks pakutakse retsepti selleriga. Oleme harjunud" Adžika suvikõrvitsast talveks. Foto retsept"peab olema terav ja põletav. Kuid õrnal variandil on õigus eksisteerida. Mõnele inimesele meeldib see isegi rohkem. Maheda adžika koostisained on järgmised:
- 1 kg suvikõrvitsat,
- 100 g tomatipastat,
- 1 seller lehtede ja vartega,
- 1 magus pipar,
- sool ja suhkur maitse järgi.
Pehme adžika jaoks kooritud suvikõrvits lastakse koos paprikaga läbi hakklihamasina, pannakse pannile ja hautatakse pehmeks. Seller hakitakse peeneks lehtede ja vartega ning praetakse taimeõlis. 10 minutit enne suvikõrvitsa hautamise lõppu lisa praetud seller, veega veidi lahjendatud tomatipasta, suhkur ja sool. Soovi korral võite adžikale pikantsuse saamiseks lisada teravat pipart, ürte ja muid maitseaineid. Suvikõrvitsadjika on pakendatud purkidesse, mida steriliseeritakse 30 minutit ja suletakse. Adjika preparaate hoitakse, nagu ka teisi "", jahedas kohas.

Adjika on vürtsikas eelroog, mida paljud on juba ammu armastanud. Enamik inimesi on tuttav selle roa tomativersiooniga, kuid selgub, et seda saab valmistada ka paljude teiste koostisosadega. Selles artiklis räägin teile, kuidas valmistada suvikõrvitsast maitsvat adžikat.

Need ülekasvanud, vanad suvikõrvitsad, millele on üsna raske kasutust leida, sobivad nendesse retseptidesse ideaalselt. Konsistentsilt meenutab see squashi kaaviari, kuid maitset ei saa millegi muuga võrrelda! Vürtsikas, soolane, uskumatu!

Adjika on rikas vitamiinide poolest ja ei ole eriti kaloririkas, mida peetakse tohutuks plussiks. Lisaks saab seda kasutada kastmena. Näiteks saab see ketšupi vääriliseks asenduseks.

Selle preparaadiga purgid valmivad kohe pärast avamist. Selle põhjuseks on köögiviljade mitmekesisus, mis annavad hämmastava maitse. Proovige kindlasti!

Koostis:

• suvikõrvits - 2 kilo;
• tomatipasta - 400 g;
• paprika - pool kilo;
• kuum pipar - 1 tükk;
• küüslauk - 2-3 keskmist pead;
• lauasool - 1 spl. lusikas;
• granuleeritud suhkur - 200 gr;
• oliivi- või päevalilleõli - 270 ml;
• äädikhape 9% - 100 ml;
• filtreeritud vesi - 150 ml.

Ettevalmistus:

1. Töötle kõrvitsa viljad koorest ja seemnetest, tükelda ja lase köögivili läbi hakklihamasina. Haki ka paprika.

2. Sega rulli keeratud köögiviljad tomatipastaga, lisa suhkur ja või.

Lisage soola ja laske keeda.

3. Lisage veidi vett ja oodake, kuni see keeb.

4. Peale keetmist lisa küüslaugumass ja äädikas, keeda veel kümme minutit.

5. Selle aja jooksul steriliseerige purgid ja pärast pliidi väljalülitamist jätkake pealekandmist ja sulgemist.

Suvikõrvitsa adžika tomatitega talveks, lihtne retsept läbi hakklihamasina

Hakklihamasin säästab oluliselt teie aega, sest te ei pea pikka aega monotoonset purustamist tegema. Eelroog valmib kiiresti ja osutub väga maitsvaks. Vaatame!

Koostis:

• suvikõrvits - 3 kg;
• tomatid - 1,5 kg;
• magus pipar - pool kilo;
• keskmine porgand - pool kilo;
• küüslauk - 4 pead;
• granuleeritud suhkur - 100 g;
• äädikas 9% - 100 ml;
• päevalilleõli - 200 ml;
• lauasool - 40 g;
• jahvatatud pipar - 40 g.

Ettevalmistus:

1. Loputage, koorige ja eemaldage liigsed köögiviljad. Soovi korral ei ole vaja suvikõrvitsalt nahka eemaldada. Porgand tuleks lõigata mitmeks tükiks, paprika jagada 3-4 veerandiks, suvikõrvits lõigata sobivateks tükkideks, tomatid poolitada. Koori küüslauk.

2. Töötle kõik tooted, välja arvatud küüslauguküüned, kasutades hakklihamasinat. Viige see köögiviljamass kastrulisse.

3. Lisa sinna suhkur ja või. Ärge unustage lisada pipart ja soola. Eemaldage anum gaasile ja küpseta 40 minutit. Pärast aja möödumist lisa läbi küüslaugupressi pressitud küüslauk.

4. Lisa äädika essents, sega ja pane juba steriliseeritud purkidesse.

Vürtsikas suvikõrvitsa adžika tomatipastaga

Suvikõrvitsa neutraalne maitse muudab selle ideaalseks erinevate koostisosadega sidumiseks. Selle adžika vürtsikus täiendab suurepäraselt liharoogasid mis tahes lisandiga. Vähemalt ühel purgil peab majas oma koht olema!

Koostis:

• suvikõrvits - 2 kilo;
• tomatipasta - 350 g;
• küüslauk - 2 pead;
• päevalilleõli - 270 ml;
• loorberileht - teie äranägemisel (6-8 lehte);
• äädikas 9% - 100 ml;
• suhkur - 250-300 g;
• lauasool - 6 g;
• jahvatatud punane pipar - 1 spl. lusikas;
• pipar jahvatatud pipar - 1 tl.

Ettevalmistus:

1. Pese suvikõrvits ja tükelda need suvalisteks tükkideks. Kerige need läbi hakklihamasina.

2. Tõsta rullitud segu kastrulisse, lisa tomatipasta, sool, suhkur, õli ja maitseained. Sega korralikult läbi ja tõsta tulele.

Küpseta 35-45 minutit.

3. Koori küüslauk ja aja läbi pressi. Vala see ka kastrulisse, lisades samal ajal äädikat. Küpseta veel umbes kümme minutit.

4. Lülitage välja ja asetage töödeldud purkidesse.

Video selle kohta, kuidas õuntega adžikat valmistada

Selle retsepti valmistamine ei jäta kedagi ükskõikseks. Õunad annavad adžikale erilise pikantse maitse, see ei ole väljendunud ja see hele toon sobib suurepäraselt. Valmistage ette ja te ei kahetse!

Koostis:

• suvikõrvits - 3 kg;
• paprika - pool kilo;
• porgandid - pool kilo;
• õunad - pool kilo;
• küüslaugupead - 2-3 tükki;
• tomatipasta - 250 g;
• päevalilleõli - klaas;
• äädikas 6% - 100 ml;
• sool - 1 spl. lusikas (olenevalt teie maitsest on võimalik veidi rohkem);
• paprika - 1,5 tl;
• granuleeritud suhkur - 100 gr.

Adjika suvikõrvitsast (retsept aeglases pliidis)

Tehnoloogia lihtsustab oluliselt toiduvalmistamise protsessi. Võite selle rahulikult podiseda, muretsemata, et midagi põleb. Multikeetja abil saab teie adžika sama maitsvaks ja võib-olla isegi paremaks!

Koostis:

• suvikõrvits - 1 puuvili;
• tomatid - 4 tükki;
• paprika - 250-300 grammi;
• porgandid - 2 tükki;
• kuum pipar (tšilli) - 1 puuvili;
• granuleeritud suhkur - 1 spl. kuhjaga lusikas;
• lauasool - 1/2 spl. lusikad;
• lõhnatu õli - 75 ml;
• äädikas 9% - 1 tl.

Ettevalmistus:

1. Pese köögiviljad hästi ja lase neil nõrguda. Eemalda üleliigne, haki jämedalt ja peenesta kõik läbi hakklihamasina. Eraldi pressi pressi abil küüslauk.

2. Asetage segu multikeetja kaussi.

Seadke küpsetusrežiim üheks tunniks.

3. Paar minutit enne lõppu vala sisse äädika essents ja lisa pressitud küüslauk.

4. Pärast nõutud aja möödumist jätkake purkide täitmise ja sulgemisega.

Olles korra adžikat proovinud, tahad seda kindlasti uuesti teha. Valmististe mitmekesisus ja varieeruvus võimaldab teil valida endale “selle väga” retsepti, mis vallutab kindlasti mitte ainult teid, vaid ka teie lähedasi. Nautige kokkamist ja head isu!

Kõik on iidsetest aegadest teadnud suvikõrvitsa kasulikke omadusi. Pole asjata, et see köögivili on nüüd väga sage külaline meie igapäevases menüüs. Mahlane, õrn, magus - toores suvikõrvits salatis on lihtsalt maitsev, kuid neist saate valmistada nii palju ebatavalisi asju. See võib tunduda üllatav, kuid hapnemata suvikõrvitsast saate hõlpsalt valmistada vürtsika adžika, mille maitse võib kedagi hämmastada.

Suvikõrvits adžikas on suurepärane alus mitmesuguste maitsete segamiseks. See sobib suurepäraselt köögiviljade, vürtside ja ürtidega. Igal koduperenaisel on kahtlemata paar oma retsepti adžika valmistamiseks, kuid soovitame neid mitmekesistada. Suvikõrvitsa ja muu armastajad lubage endale ja oma perele seda uskumatut adžikat, millel on tugev aroom ja maitse. Seda saab serveerida mitte ainult linnuliha ja liha maitsestamiseks, vaid ka iseseisva tootena leiva või pita leivaga. Vürtsikas suvikõrvitsa adžika on maitsev ja vürtsikas kiirtoit.

Lisaks on sellel väga madal kalorsusega sisaldus, mis meelitab eriti ligi inimkonna õiglase poole esindajaid. Madal rasvasisaldus ei aita kaasa kaalutõusule, nii et seda suurepärast rooga võivad süüa isegi dieedil olevad inimesed. Lisaks aitab see adžika suurendada söögiisu ja parandada seedimist, mille kohta võib samuti öelda. Niisiis, valmistage adzhika vastavalt soovitatud retseptidele ja hankige mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik maitseaine, mis sobib peaaegu iga roa jaoks.

Suvikõrvitsa adžika tomatipastaga

Komponendid:

Selle retsepti järgi valmistatakse adžika lihtsalt ja kiiresti. Lõika suvikõrvits keskmisteks tükkideks, aseta hakklihamasinasse ja keera läbi, võid kasutada ka blenderit. Keeda saadud suvikõrvitsamassi tasasel tulel 45 minutit, lisades selle aja möödudes tomatipasta, soola, suhkru, päevalilleõli ja loorberilehe. Vahepeal haki küüslauguveski abil küüslauk, lisa äädikas, punane ja must pipar, sega korralikult läbi ja lisa squashi-tomatisegule, kuumuta keemiseni, keeda veel 10 minutit.Selles etapis on squash-adjika valmistamine Kui see on valmis, valage see steriliseeritud purkidesse, keerake kokku, mähkige teki sisse ja oodake, kuni see täielikult jahtub.

Vürtsikas ürtidega

Komponendid:

• suvikõrvits - 2 kg
• kooritud küüslauk - 1 tass
• porgandid - 2 tk.
• rafineeritud õli - 0,5 tassi
• tomatid - 1 kg
• tšillipipar - 70-90 g
• sool - 3 tabelit. lusikad
• suhkur - 70 g
• koriander - 1 teelusikatäis
• koriander - 50 g
• basiilik - 50 g

Kõigepealt peate valmistama kõik koostisosad: peske, tükeldage, eemaldage seemned. Ajame suvikõrvitsa läbi hakklihamasina, lisame sellesse massi võid, suhkrut ja soola, segame ja paneme kastrulisse, lisame tomatipüree ja riivitud porgandid. Hakkame adžikat madalal kuumusel küpsetama, veenduge, et mass ei kleepuks põhjale, ja hautame 40 minutit. Haki tšilli ja küüslauk peeneks, keeda koos suvikõrvitsaga veel 10 minutit. Pärast selle aja möödumist lisage adžikale koriander ja paprika, hakitud koriander ja basiilik, mis muudab selle uskumatult aromaatsemaks, lase keema tõusta ja asetage see kohe steriliseeritud anumatesse ja rulli kokku.

Suvikõrvitsast valmistatud omatehtud adžika on lihtsalt suurepärane maitseaine, millel on suurepärane maitse, rikkalik aroom ja kasulikud omadused. Kui olete valmis vastu võtma kõike uut ja ebatavalist, siis see roog on loodud spetsiaalselt teile. Uskuge mind, see on parim viis oma külalisi üllatada ja veenduda, et olete komplimentidega pommitatud.