Lehttainast valmistatud kaneelirullid. Kaneelirullid pärmitaignast Kaneelirullid pärmitaignast

Lõhnavad, magusad kaneeli ja pähklitega lehtküpsetised on suurepärane võimalus kiirelt valmivaks, suurejooneliseks minimaalse arvu koostisainetega magustoiduks.

Valmistatud helbelisest pärmitaignast, väikesest kogusest pähklitest, võist, kaneelist ja suhkrust ning kaetud lihtsa tuhksuhkru ja piima glasuuriga, on skoonid uskumatult mõnusad, kergelt krõbedad, aromaatsed ja uskumatult maitsvad. Ja mis kõige tähtsam, kogu selle ahvatleva hõrgutise valmistamise protsess võtab aega vaid mõne minuti. Suurepärane võimalus lihtsate ja maitsvate omatehtud küpsetiste jaoks, mis kaunistavad iga teeõhtu. Proovi seda!

Lehttaina kaneelirullide valmistamiseks vajate loetletud koostisosi.

Sulata ja jahuta või veidi. Lisa võile kaneel ja suhkur. Segage hoolikalt ja jahutage segu veidi, kuni õli täielikult jahtub ja segu veidi pakseneb. Peaksite saama niiske pastataolise massi, mis meenutab märga liiva. Sellisel kujul kleepub täidis hästi taigna pinnale ega pudene edasisel taignaga töötamisel ja kuklite moodustamisel.

Tõsta sulatatud lehttaigen jahuga ülepuistatud tööpinnale ja rulli 2-3mm paksuseks ristkülikuks. Töö hõlbustamiseks lõikasin taigna kaheks võrdseks osaks (igaüks 250 g) ja töötan nendega vaheldumisi, pannes teise taignapoole korraks külmkappi.

Pintselda tainas üle ettevalmistatud või, kaneeli ja suhkru seguga, jättes paremast vertikaalsest servast paar sentimeetrit.

Puista täidis röstitud, peeneks hakitud kreeka pähklite tükkidega.

Liikudes taigna vasakust vertikaalsest servast paremale, rulli tainas piki pikka külge tihedaks palgiks.

Lõika saadud rull 4-5 sentimeetri laiusteks tükkideks.

Määri ahjuvorm õhukese võikihiga. Sõtku rullitükid kergelt ümaraks ja lükka iga tüki keskosa õrnalt veidi ülespoole (nagu roosinupp). Asetage saadud toorikud vormi vertikaalselt, jättes nende vahele veidi vaba ruumi - küpsetamise ajal muutuvad kuklid suuremaks.

Pane lehttaigna kaneelirullid 175-180 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpseta 30-35 minutit kuldpruuniks.

Mõni minut enne kuklite valmimist valmista glasuur. Mõõda väikesesse anumasse tuhksuhkur, lisa mõni tilk vaniljeessentsi või soovi korral 1 näpuotsatäis vaniljet ning vala seejärel 2 spl. kuum piim. Segage kõike hoolikalt, kuni segu muutub ühtlaseks ja homogeenseks. Kui glasuur on liiga paks, lisa veel 0,5-1 spl. piim, liiga vedel - veidi rohkem tuhksuhkrut.

Nirista kuumadele kuklitele glasuuri, jahuta veidi ja serveeri.

Lehttaina kaneelirullid on valmis.

Igal pereliikmel on hea meel süüa hommikusöögiks maitsvaid ja aromaatseid küpsetisi, isegi neid, kes küpsetamisest vaimustuses ei ole. Lõhnavate kaneelirullide vastu on lihtsalt võimatu.

Seega, kui jälgite oma figuuri, olge valmis rikkuma kõiki keelde ja sööma paar-kolm keelatud hõrgutist.

Pahvikaneelirulle kutsuvad mõned meist pahviks, teised aga roosideks, aga tegelikult ei muuda nimi midagi. Need on maitsvad, ilusad, isuäratavad ja aromaatsed.

Vaata nende fotosid ja sul tekib kohe isu ka sellist hõrgutist süüa.

Ilma pärmita lehttaignast valmistatud kaneeli-roosikuklite retsept

Lisasin sellele retseptile foto, et oleks lihtsam mõista, kuidas seda maitsvat maiust pakkida. Parem on oma ülesannet lihtsustada ja osta poest valmis lehttaigna.

Koostisosad: 500 gr. lehttainast ja sama palju õunu; suhkur; pulber; aprikoosimoos; kaneeli.

Toiduvalmistamise algoritm:

1. Sulatan taigna ja rullin 0,5 mm paksuseks kihiks. Lõikasin selle umbes 3x10 sentimeetristeks ribadeks. Iga riba määrin moosiga.
2. Pestud õunad lõikasin viiludeks, võimalikult õhukesteks. Asetan selle ribade peale, tehes servale kroonlehed.
3. Voldin riba õuntega roosikujuliselt kokku.
4. Määrin küpsetusplaadi ja küpsetuspaberi rasvaga. võid ja alles siis pane kuklid küpsetama.
5. Kuklid küpsetatakse 180 kraadi juures. ahjus 30 minutit. Tõstan lehttaignad nõusse ja puistan peale kaneeli, seejärel suhkrut. pulber.

Väga maitsev on kombineerida aromaatset teed sidruniga ja isetehtud lehttaigna baasil valmistatud kaneelirulle.

Retsept: Kaneeli suhkrurullid

Kuklite valmistamisel kasutatakse lehttainast. Lehttaina valmistamine on lihtne, segades kõik 3 koostisosa omavahel. Ainuke nõuanne on, et sõtku eelnevalt kuklite lehttainast.

Hoidke seda kauem külmkapis. Lehttainasegu on parem teha edaspidiseks kasutamiseks üks kord, seejärel võtta see külmkapist välja ja vajadusel kasutada. Allpool on üksikasjalik lehttaigna retsept.

Koostis: 2 spl. jahu; 250 gr. sl. õlid; 130 ml vett; 100 gr. kaneel; pool st. Sahara; 50 gr. sl. õlid; 50 ml piima.

Toiduvalmistamise algoritm:

1. Purustan noaga külma margariini. Võite selle ka lihtsalt riivida. Seejärel segan sõelutud jahuseguga.
2. Hakin jahu ja margariini, moodustades puru. Peate sellesse augu tegema ja valama külma veega. Sõtkun, aga mitte väga põhjalikult.
3. Taigna panin kilekotti ja külma. Jätan selle üheks päevaks sinnapaika.
4. Hõõrun sõnu. võid ja suhkrut. Rullin taigna kihiks lahti. Panin peale kaneeli ja puistan peale suhkrut. Rullin taigna suhkruga rulli ja lõikan tükkideks.
5. Vitsutan kanu. muna piimaga, nii et iga kukkel kaetakse selle seguga spetsiaalse köögiharja abil.

Küpseta kuklid ahjus valmis, temperatuur umbes 180 kraadi. Nendest kuklitest saab teie laste lemmikroog.

Retsept: Roosi kuklid pärmi ja õunte ja kaneeliga

Selliste maitsvate rooside valmistamiseks peate võtma valmis lehttaigna. Õrnate punaste magusate õunte maitset saab suurepäraselt täiendada kaneeli ja vaniljega.

Kuklid jäävad kohevamad kui esimeses retseptis. See on tingitud sellest, et seekord on retseptis pärm.

Määratud toodete koguse põhjal saate 15 tk. rullid tee jaoks.

Koostisosad: 500 gr. lehttaigna tainas; 1 tükk kanad valk; 250 ml vett; 1 vaniljekaun; suhkur; rast. õli; kaneeli.

Toiduvalmistamise algoritm:

1. Kui ma õunu pesen, siis ma neid ei koori. Lõikasin õhukesteks viiludeks. Panen vee keema ja lisan suhkru, vanilli ja keedan.
2. Kastan õunad keevasse vette. Neid tuleb minut aega siirupis blanšeerida, kui mass koos nendega keeb.
3. Eemaldan lusika abil õunad ja asetan kurn. On oluline, et ei oleks liigset vedelikku.
4. Rullin taigna lahti ja rullin soovitavalt õhemaks kihiks. Lõikasin 3 cm laiused ribad ja ladusin 6 tükiks. õunaviilud, puista üle kaneeliga. Rullin riba toruks ja kinnitan ääred kindlalt. Saate nende kanu võida. munavalge, esmalt vahusta tassi.
5. Panin taigna vormi ja jätsin 20 minutiks sooja kohta tarduma. Roosid muutuvad suuremaks.

Mina küpsetan kohevaid kukleid 175 kraadi juures. temperatuuril 30 minutit. Suurepärane võimalus, kui saate ahju lülitada konvektsioonrežiimile.

Valmis roosikuklid tuleb üle kanda ilusale nõudele, lasta veidi jahtuda ja seejärel puistata üle suhkruga. pulber.

Kui soovid, võid katsetada ning kasutada kaneeliroose ja õunu, et valmistada oma eelseisvaks teeõhtuks originaalne pirukas.

Uskuge mind, kõigil on hea meel ja kui nad küsivad kaneelipiruka retsepti, siis laske oma külalistel minu sait tähele panna!

Kodus kaneelirullide valmistamine pole keeruline:

• Võtke ainult kvaliteetset ja esmaklassilist jahu, et te ei saaks hiljem säästudest kasu.
• Tainas tuleb lahti rullida ja peale määrida. võid või võid. Pärast seda peate selle külmkappi panema. Protseduuri tuleks korrata paar korda.
• Enne kuklite küpsetamist panemist tuleb need külma panna, nii ei hakka või küpsetistest välja valguma.
• Kasutage nii palju kaneeli, kui teile isiklikult sobib.

Peaasi, et seda vürtsi liiga palju ei lisataks, kuigi see on väga aromaatne, mõjub see ka valusalt ja võib kuklite maitset rikkuda.

Minu video retsept

Lihtne kaneelirullide retsept on juba ammu vallutanud kõik maailma magusasõbrad. Kaneelisaia ei jää alla prantsuse sarvesaiadele ja teistele maitsvatele küpsetistele, see leiab alati ja kõikjal oma fänne.

Valmistamiseks võid kasutada nii isetehtud kui ka poest ostetud tainast.

• lehttaigna tainas - 400 g;
• või - 65 g;
• suhkur - 50 g;
• kaneel - 15 gr.

Tainast tuleb veidi sulatada – nii on seda toiduvalmistamise ajal lihtsam kontrollida.

Sega taldrikul kaneel ja suhkur. Kohe saab osta valmis kaneelisuhkru segu.

Sulata või, et oleks mugav tainast määrida.

Lõika tainas 2 cm laiusteks ribadeks, pintselda võiga, puista üle kaneeliseguga ja rulli rulli.

Küpseta kuumas ahjus 200 kraadi juures veerand tundi.

Lihtsalt märkus. Kõige maitsvamad kuklid valmivad lehttaignast.

Lisatud ingveriga

• piim - 150 ml;
• pärm - 20 g;
• suhkur - 50 g taigna jaoks ja 60 g piserdamiseks;
• jahu - 350 gr;
• äravoolu või - 55 g;
• munad - 1 taigna jaoks ja 1 määrimiseks;
• sool;
• ingver - 1 tl;
• kaneel - 1 tl.

Lahusta pärm, pool taigna jaoks mõeldud suhkrust ja paar supilusikatäit jahu soojas piimas. Panime ettevalmistatud taigna sooja kohta ja ootame, kuni see “kasvab”.

Vahepeal sõelu jahu, lisa näpuotsaga soola, vala sisse soe ghee, lisa ülejäänud suhkur, ingver, vala muna ja sobiv tainas. Sõtku kaussi, kata toidukilega ja jäta tunniks ajaks seisma.

Rulli kuklitaigen õhukeseks kihiks. Lõika klaasiga kruusid, murra need kergelt kattuvalt 6-8 kruusiks ja rulli kokku. Suru näppudega keskele veidi ja lõika 2 osaks. Asetage lõikepool allapoole ja saate roosid. Saate kroonlehti veidi reguleerida. Korrake seda kogu taignaga, kuni see on valmis.

Aseta kuklid ahjuplaadile. Klopi lahti muna ja pintselda tainas kergelt üle. Sega suhkur ja kaneel ning puista peale.

Kuumuta 180 kraadini – kuklite isuäratavaks pruunistamiseks kulub umbes 20 minutit.

Glasuuritud

Glasuuritud kuklid on alati palju magusamad kui tavalised kuklid. Pakume "kiiret" retsepti.

• pakk lehttaignast - 450 g;
• õli äravool - 70 gr;
• kaneelisuhkur - 70 gr.

Glasuuri jaoks:

• piim - 50 ml;
• suhkur - 2 tabelit. l.;
• vanill - 40 g;
• tahvel maitsvat tumedat šokolaadi ilma lisanditeta;
• äravoolu õli - 1 lusikas.

Kui kuklitainas on sügavkülmast, sulata seda veidi. Lõika 2-3 cm paksusteks ribadeks. Pintselda osa sulavõiga ja puista üle kaneelisuhkruga. Rulli rullideks ja aseta ahjuplaadile. Küpseta 230 kraadi juures 20 minutit.

Asetage piim samasse kastrulisse, kuhu jääb osa sulavõist madalal kuumusel, lisage sellele suhkur ja segage. Järgmisena lisa või, vanill ja kuubikuteks purustatud šokolaad. Segades valmista homogeenne mass. Kasta valmis kuklite pealsed glasuuri sisse ja tõsta tasasele alusele. Tasub teada, et glasuur kõvastub üsna kiiresti.

Kuidas valmistada pärmitaignast?

• näpuotsaga soola taigna jaoks ja 1,5 tl. täitmiseks;
• tuhksuhkur - 1 tass;
• piim - paar supilusikatäit. l.;
• pärm - paar tl;
• muna - 2 ühikut;
• taimeõli - 4 spl. l.;
• kõrvitsapüree - 450 g;
• roosuhkur - ¾ tassi;
• vaniljeekstrakt - 1 tl;
• jahu - 4 tassi;
• muskuse segu pähklid, ingver, nelk, kaneel - 1 spl. l.;
• kütteõli - 1 spl. l.;
• toorjuust - 30 gr .;
• suhkur - kolmandik tassi.

Taigna jaoks sega lahtised tooted - pärm, jahu, sool ja suhkur.

Klopi eraldi anumas lahti munamass, lisa sellele püree ja taimeõli. Kombineeri puisteseguga, sega korralikult läbi ja tõsta kile alla kerkima.

Taigna kerkimise ajal sega kausis roosuhkur, sool, ghee ja maitseainete segu.

Kui tainas on umbes kahekordseks kasvanud, asetage see tööpinnale ja rullige lahti. Katke pind silikoonpintsliga vürtsika kreemiga, mitte ulatudes ühest servast 1 cm kaugusele, keerake see rulliga nii, et määrimata serv jääks rullist väljapoole. Lõika 12 tükiks.

Valmista vorm, milles kuklid küpsetatakse. Aseta kõik rullid sellesse ja kata kilega, lase puhata ja kerkida paar tundi, kuni need ära mahuvad. Küpseta 175 kraadi juures pool tundi.

Valmista glasuur: sega segistiga pulber, piim, vanilje ja pehme juust. Määri glasuur kuklitele, kui need on jahtunud.

Cinnabon - samm-sammult retsept kaneeliga

Cinnabon on kohvikute kett, mis on saanud kuulsaks oma väga õrnade, maitsvate, kõige õrnema koorega täidetud kaneelisaiade poolest.

Delikatessi valmistamise saladus peitub järgmistes toodetes:

• või - 80 g taigna ja 40 g koore jaoks;
• piim - 1 klaas;
• suhkur - 100 g ja klaas koort;
• sah. pulber - 2 spl. l.;
• näputäis vanilli;
• jahu - 600 gr .;
• munad - 2 ühikut;
• kuivpärm - 11 g;
• mascarpone - 50 gr .;
• kaneel - 1 tl;
• sool - ½ tl.

Küpseta mitmes etapis. Kõigepealt tainas:

1. Soojendage piima veidi, lisage lusikatäis suhkrut ja pärm. Lase tõmmata veerand tundi.
2. Mõne aja pärast lisa tainale ülejäänud suhkur, vala munad, lisa sool ja või. Segage hästi, lisage jahu, sõeludes seda väikeste portsjonitena. Valmista tainas ja jäta pooleteiseks tunniks rätiku alla seisma.
3. Rulli puhanud tainas plaadiks lahti. Eraldi sega kaneel, vanill ja suhkur. Piserdage kiht selle seguga, kuid mitte täielikult - jätke 2-3 cm ühele küljele, keerake kiht rulli, lõigake 12 tükiks.
4. Kata ahjuplaat silikoonmati või küpsetuspaberiga. Laota kuklid ja jäta tunniks kerkima. Seejärel küpseta kuumas ahjus 180 kraadi juures. kolmandik tunnist.
5. Kuklite küpsemise ajal valmista kreem: sega omavahel mascarpone, pulber, või ja vanilliin ning vahusta korralikult läbi.
6. Sinabon peaks veidi jahtuma ja siis saab peale valada maitsvat kreemi.

Õuntega

Kuklite valmistamiseks:

• piim - 2 tassi;
• suhkur - pool klaasi ja ¾ klaasi;
• postiõli - pool klaasi;
• kuivpärm - 2 ¼ tl;
• jahu - 4 ½ tassi;
• sool - paar tl;
• sooda - ½ tl;
• küpsetuspulber - 1 tl;
• äravoolu sulatatud või - ¾ tassi;
• kaneeli vürts - 4 spl. l.

Õuna-mee karamell:

• äravoolu või - 120 gr .;
• sool - näputäis;
• pilliroog suhkur - 1,5 tassi;
• mesi - 1 spl. l.;
• raske koor - 2 spl. l.;
• õunamahl - 2 spl. l.;
• magus-hapu keskmine õun.

Kuumutage piim madalal kuumusel, lisage esimene osa suhkrut ja segage, kuni see on täielikult lahustunud. Valage taimeõli ja segage. Lase veidi soojaks jahtuda. Lisa jahu, jättes 1 kl hilisemaks, lisa pärm ja sega kõik hästi läbi. Lase tund aega kerkida, mähituna froteerätikutesse või vanasse teki sisse.

Tunni aja pärast lisa ülejäänud jahu ja küpsetuspulber. Tainas jääb veidi kleepuv, seega võib vaja minna lisapeotäit jahu. Hea tainas, kui see tuleb kergesti käte küljest lahti. Kata rätikuga ja jäta puhkama.

Vahepeal valmista karamell: sega kõik peale puuviljade, pane pidevalt segades tulele. Küpseta sel viisil, kuni mass muutub homogeenseks.

Kasuta sügavat vormi, vala sinna karamell, lao õunaviilud.

Rulli tainas kihiks, määri sulavõiga, puista peale kaneeli-suhkrusegu. Keera töödeldav detail rulli ja lõika tükkideks – peaks saama umbes 16 tükki. Aseta need lõikepool allapoole karamellile, kata rätikuga ja jäta veidi laiali.

Küpseta kukleid 190 kraadi juures 25 minutit, kattes fooliumiga. Seejärel eemaldage foolium ja laske veel veerand tundi seista. Tõsta laiale taldrikule ja lase jahtuda.

Maitsev glasuur kaneelisaiadele

Kuklid võib katta mis tahes glasuuriga - šokolaad, lihtsuhkur, aromaatne sidrun...

Soovitame proovida apelsiniglasuuri väga lihtsa retsepti järgi:

• apelsinimahl - klaas;
• tuhksuhkur - 2 tassi.

Pulber tuleb kindlasti sõeluda. Sega kausis järk-järgult mahlaga, lisades väikeste portsjonitena vedelikku ja pidevalt segades. Valmis glasuur on ühtlase ja paksu konsistentsiga.

Meile kõigile meeldib nautida lõhnavaid kukleid, sõõrikuid või muid küpsetisi. Eriti mõnus on süüa isetehtud, hinge ja armastusega kukleid või kostitada nendega oma lähedasi. Kaneelirullid on väga maitsvad. Neid pole keeruline valmistada, isegi ilma toiduvalmistamise kogemuseta koduperenaine saab neid retsepti vaadates valmistada ja tulemus on uskumatu. Nende kuklite valmistamiseks kasutatav tainas on pärm, nii et need pole mitte ainult maitsvad, vaid ka kohevad ja ilusad.

Samuti teevad paljud koduperenaised lehttaignast kaneelisaia ja need tulevad sama maitsvad. Sellist hõrgutist ei tasu liiga vähe küpsetada, sest tänu nende aroomile söövad kuklid koheselt, isegi kuumalt. Maitsev ja tervislik on süüa neid kukleid koos piima või värske teega; paljud inimesed eelistavad seda koos tassi kuuma kohviga. Ja isegi kui rooga kohe ära ei söödud, ärge muretsege, see ei lähe kauaks seisma, säilitab oma maitse ja välimuse. Kõigepealt vaatame retsepti ja valmistame kõik vajalikud tooted meie delikatessi loomiseks.

• Munad - 3 tk;
• Pärm - 20 grammi;
• nisujahu - 5 tassi;
• Piim - 1 klaas;
• Suhkur - 1,5 tassi;
• Vanillisuhkur - 1 kotike;
• Või - ​​100 grammi;
• Sool - 0,5 teelusikatäit;
• Kaneel - 2 teelusikatäit.

Niisiis, tooted on valmistatud, nimekiri on väga lihtne, koostisosad on kõik need, mida me igapäevaselt kasutame. Hakkame hõrgutist valmistama aeglaselt ja enesekindlalt, samal ajal retsepti vaadates.

Samm-sammult retsept

1. Meie kuklite tainas on käsn. Selleks võtame esialgu mugava anuma, meil on kauss. Saadame sellesse pärmi, nagu retsept näitab. Järgmisena saadetakse anumasse suhkur, nimelt 1 supilusikatäis ja ettevalmistatud kogus soola. Sega seda kõike seni, kuni saad vedela konsistentsiga pasta.
2. Kuumuta piima veidi, et see oleks soe. Vala see pärmisegusse.
3. Pärast seda lisage umbes 1-1,5 tassi jahu, lisades seda järk-järgult, et näha paksust. Mass peaks osutuma vedelaks, umbes sama kui pannkoogitainas, vajadusel lisa veel veidi jahu. Sega kõik koostisosad hoolikalt läbi.
4. See on meie tainas. Kuid soovitud tulemuse saavutamiseks soojendage ahi umbes 60 kraadini, lülitage kuumus välja ja asetage sinna meie kauss koostisosadega. Niisiis peaks kauss seisma umbes 1,5 tundi, mille tulemusena peaks tainas kerkima ja pinnale tekkima väikesed ja suured augud. Pärast seda võtke see välja ja jätkake küpsetamist vastavalt retseptile.
5. Lisa segatud tainale suhkrut, nimelt pool klaasi, sest ülejäänud klaasi läheb meil täidise jaoks vaja.
6. Klopi munad korralikult lahti ja pane need ka kogu massiga kaussi.
7. Mugavuse huvides lõigake või väikesteks tükkideks ja lisage ülejäänud koostisosadele. Segage seda kõike põhjalikult, kuni või praktiliselt sulab, see juhtub üsna kiiresti, kuna meie tainas on endiselt soe.
8. Nüüd, nagu retsept soovitab, lisa jahu. Võime kohe lisada umbes kolm klaasi, siis vaatame tainast ennast. Sõtkumise ajal lisa veel veidi jahu, aga ära liialda, et tainas liiga tihe ei läheks, sest sel juhul ei kerki see hästi.
9. Pärast sõtkumist peaks meie tainas osutuma väga pehmeks ja pehmeks, meeldiva ühtlase konsistentsiga.
10. Nüüd tuleb meie tainal lasta hästi kerkida. Selleks võite selle lihtsalt panna suurde anumasse ja katta või efekti kiirendamiseks panna eelsoojendatud ahju, perioodiliselt kuumust sisse lülitades, siis saavutame soovitud efekti 40 minutiga.
11. Pärast seda võtame taigna välja, sõtkume selle ja jagame mitmeks väikeseks osaks, millest igaüks tuleb ristküliku moodustamiseks lahti rullida.
12. Sel ajal valmista täidis, nimelt sega klaas suhkrut ja kaneeli, nagu retseptis märgitud.
13. Võtke meie rullitud taigna ristkülik, määrige see võiga ja puistake seejärel täidisega. Seejärel hakkame seda kokku rullima, et saada tihe rull. Meie rulli õmblus ja servad peavad olema tihedalt ühendatud, et täidis välja ei valguks.
14. Järgmisena lõikasime rulli, mille tulemuseks on kuklid. Ühendame nende ühe külje ja rullime teise külje kergelt välja, et saada selline huvitav roos.
15. Küpsetame oma kaneelisaiakesi, nagu retsept ette näeb, ahjus umbes 180 kraadi juures umbes 20 minutit. Selleks aseta kuklid võiga määritud või küpsetuspaberiga vooderdatud ahjuplaadile. Lase neil veidi kerkida ja pane siis eelsoojendatud ahju.

Pärast küpsetusaja möödumist on meie kuklid valmis. Aroom on kirjeldamatu ja maitse seda enam.

Valmistamise käigus sai selgeks, et retsept on teostuselt väga lihtne, see ei nõua erilisi pingutusi ega teadmisi, vajad vaid veidi aega ja kannatust ning siis saad pärmitaignast kindlasti kaneelirulle.

Muide, mõned koduperenaised vähendavad oluliselt toiduvalmistamise aega. Nad teevad seda valmis taigna abil, mida saab hõlpsasti poest osta.

Muidugi leiab nüüd müügilt kooke, küpsiseid ja küpsetisi igale maitsele, kuid kukliarmastajate hulka pole see kahandanud. Eriti armastatud ja populaarsed, mis on tuntud kogu maailmas.

Selle saia valmistamisel kasutatakse erinevat tüüpi tainast, kuid enamasti kasutavad koduperenaised valmis lehttainast, kuna see säästab oluliselt aega. Kuklid osutuvad krõbedaks ja lõhnavad ning mis kõige tähtsam, see juhtub märgatavalt kiiremini kui taigna oma kätega valmistamisel. Kuid enamik nõustub, et pole midagi paremat kui omatehtud, nii et see artikkel räägib teile, kuidas valmistada lehttaignast maitsvaid kaneelirulle, nii omatehtud kui ka poest ostetud.

Kodused lehttaigna kaneelirullid

Koostis:

• jahu - 600 g
• värske pärm - 50 g
• munad - 2 tk.
• sool - näputäis
• piim - 200 ml
• margariin - 50 g
• kaneel - 1 spl. lusikas
• pruun suhkur - 200 g
• toorjuust - 50 g
• vanillisuhkur - 1 tabel. lusikas
• või - 30 g

Enne kuklite valmistamist peate veenduma, et kõik koostisosad on toatemperatuuril, nii et need tuleb eelnevalt külmkapist eemaldada. Lahusta pärm soojas piimas ja lisa näpuotsaga suhkrut. Klopi munad eraldi lahti, lisa aeglaselt pehme margariin ja suhkur, sega munaseguga ühtlaseks. Lisa tainale osade kaupa jahu ja sool, sõtku tainas läbi, jäta tunniks seisma. Lõhnava täidise saamiseks sega vanillisuhkur pruuni suhkru ja kaneeliga. Puista see lahtirullitud taignale, rulli tihedaks rulliks, lõika tükkideks ja aseta võiga kaetud ahjuplaadile. Küpsetame kukleid umbes pool tundi, seejärel määrime võikreemiga, mille valmistame toorjuustust ja võist.

Apelsini kaneelirullid

Tooted:

• lehttainas - 500 g
• suhkur - 1 tabel. lusikas
• apelsini koor - 1 tl
• kaneel - 1 teelusikatäis. lusikas
• muna - 1 tk.

Lõika tainas võrdseteks ruutudeks ja puista igale poole kaneeli-suhkru seguga. Keera rullidesse, aseta ahjuplaadile, pintselda lahtiklopitud munaga, puista peale apelsinikoor. Soovi korral võid kasutada ka sidruni- või laimikoort. Küpseta 180 kraadi juures 20 minutit.

Lehtkuklid moosi ja kaneeliga

Komponendid:

Rulli tainas lahti, pintselda moosiga ja lõika tükkideks. Määri igaüks lahtiklopitud piima-munaseguga, puista peale kaneeli ja suhkrut. Küpseta umbes pool tundi.

Kaneeli rosina lehtkuklid

Komponendid:

• lehttainas - 500 g
• rumm - 3 spl. lusikad
• muna - 1 tk.
• kaneel - 2 spl. lusikad
• rosinad - 75 g
• või - 50 g
• suhkur - 1 spl. lusikas
• piim - 1 spl. lusikas

Esmalt valmista täidis: sega sulatatud või kaneeli, suhkru, rosinate ja rummiga. Määri tainas saadud massiga, keera rulli, lõika vajaliku arvu tükkideks, pintselda igaüks neist piimaga lahtiklopitud munaga, küpseta umbes 30 minutit.

Lehttaignast valmistatud kaneelirullid aitavad teid, kui teile tulevad ootamatud külalised või kui teil pole jõudu perele midagi maitsvat valmistada. Kogu oma lihtsuse juures osutuvad need erakordseks