Mida Jelena Tšekalova praegu teeb? Leonid Parfenov sai esimest korda vanaisaks. Kuulsad Venemaa telesaatejuhid


Muidugi võib kogu selle mõlemas Venemaa pealinnas avalikkuse ette jõudnud loo arvele kirjutada daamide emotsionaalsuse ja subjektiivse lähenemise arvele. Lõppude lõpuks on Parfenovi naine Jelena Tšekalova omaette üsna kuulus kokk ja restoranipidaja. Moskvas omab ta asutust meeldejääva sildi "Lähme" all. Muide, ka restoran, mis asub pealinna kesklinnas - Petrovkas, 30/7.

Selge on see, et Matilda Shnurova uus restoran, mis hiljuti avati Peterburi kesklinnas viietärnihotellis W St. Peterburis suhtus Jelena Chekalova teatud skepsisega, mis on omane kõigile professionaalidele.

Vähemalt nii annab tunnistust Elena jäetud sissekanne tema isiklikule Facebooki lehele. Meeleolu oli algusest peale ülemäära innukas ja isegi kade.

"Peterburis soovitasid sõbrad mul moekat restorani külastada," jagas ta. Elena. – Helistasin, et koht broneerida ja öeldi, et kõik on täis (inglise keelest full – occupied. – Note Woman’s Day). Olen veidi üllatunud: kell 19, tööpäev. Noh, ma arvan, et lähen vähemalt baari, istun ja vaatan seda imet. Jõuan kohale: saal on peaaegu tühi. Nad ei istu mind ikka veel: nad ütlevad, et kõik on broneeritud. Peaaegu sunnin end baarileti peale istuma ja vaatama. Pool tundi hiljem pilt ei muutu. Vahepeal Lenya (Parfenov on kuulsa telesaatejuhi Jelena Chekalova abikaasa. - Märkus: naistepäev). Lähen uuesti mänedžeri juurde – nad panevad meid suure teenena maha. Nagu keegi keeldus. Tellitud pudeli veini toovad nad pool tundi, siis selgub, et pole üldse. Ma isegi ei taha toidust rääkida. Kõik nõud viidi kööki tagasi. Kui nad lahkusid, liitus hulk inimesi, kuid vabu kohti oli veel palju. Ilmselt enamik neist keeldus)) Moskvas on paraku ka selliseid populaarseid kohti. Sõbrad, öelge mulle: selleks, et minna head sööma, peate teadma, et te ei pääse asutusse? - kirjutas Parfenovi naine.

Samal ajal ei näidanud Jelena kusagil Shrunovski restorani “KOKOKO” nime. Teised poleks aru saanud, et me temast räägime, kuid siis ilmus Matilda Shnurova Elena Chekalova lehele isiklikult. Ja nii see algas!

"Kallis Elena! – pöördus ta kuulsa telesaatejuhi naise poole. "Kuna teie seadete kommentaarid on "mitte-sõpradele" keelatud, vastan teile enda juures.

Ja ta vastas. Palju ja kirglikult, nagu öeldakse, "kõikides punktides". Pildi täiendamiseks esitame kogu Matilda Shnurova üsna pika lõigu, kirjapilt on säilinud.

"Elena, vaatame seda punkt-punkti haaval:

1. Restoran Kokoko on tõepoolest väga populaarne koht. Ja kõik meie külalised teavad, et nad peavad reserveerima laud, et tulla meie juurde õhtusöögile isegi tööpäeval. Kuid broneeringute tõttu mitteilmumisi tuleb paraku sageli ette ja kui tühja lauda näed ja sealt keeldutakse, siis ilmselt ootavad nad sellele tõesti külalist. Oodake kuni 40 minutit. Seejärel istutavad nad külalisi ilma reservatsioonideta. Kahju, et oma restoraniäri kogemusega sa sellistest asjadest ei tea. Tulite ilma broneeringuta. Teid teisaldati baarileti juurest ja üsna kiiresti tühja lauda. Esitasite baaris tellimuse ja juba sõite lauas õhtusööki. Mida tähendab "suure teenena"? Kuidas see on?

2. Saite veini tellimuse, mis sel hetkel sai otsa. Siinkohal vabandan, et baarmen sellest ei teadnud; teid oleks pidanud kohe hoiatama. See on meie viga. Aga nad tõid sulle 10 minutit hiljem uut veini. Pool tundi on suur liialdus. Vaatasin kviitungit.

3. Kas kõik nõud on kööki tagasi viidud? Sa ei toonud nõusid kööki tagasi. Sulle see burger ei meeldinud ja see ei õnnestunud. Restorani juhataja tuli teie juurde ja küsis, mis viga. Ütlesite, et te pole röstimisega rahul. Ütlesite lille kohta, et see ei vastanud ootustele. Aga sa sõid ülejäänud toidud ära. Punapeet Adyghe juustuvahuga, tuubid kiluvahuga, ceviche, burger, lill – teie tellimus.

Ole aus. Kui teile restoran ei meeldinud, kirjutage lihtsalt - g...o. Maitse asi. Aga milleks niimoodi liialdada ja valetada?”

See on selline karm etteheide restoranipidajalt restoranipidajale. Aga pärast sellist jõukatsumist ei tahtnud ma tõesti KOKOKOsse minna. Kuigi peet Adyghe juustuvahuga, kõlavad kiluvahuga rullid ja ceviche'i lõhnad maitsvalt. Võib-olla oli Jelena Tšekaloval lihtsalt õnnetu? Kas tasub ikka proovida? Ootame selles loos osalejate tugevamatelt pooltelt otsustavat meessoost arvamust: äkki Sergei Šnurov ei vaiki? Või jagab Leonid Parfenov oma isiklikke muljeid tema naise nördinud restorani külastamisest?

Üldiselt on võimalik, et tuleb jätk. Ja see tuleb meeste duell.

"Kui ma teile esimest korda külla tulin, hämmastas mind köögist tulnud erakordne aroom, et tahtsin kohe igaveseks teie majja jääda," tunnistas Leonid Parfenov hiljem oma naisele, esimese kanali saatejuhile Jelena Tšekalovale. "ÕNN ON!" .

- Elena, kuidas sa – ajakirjanik, kes juhib ajalehes kulinaarset rubriiki, mitte näitleja, mitte telenägu, mitte meediategelane ega seltskonnadaam – hakkasid ühtäkki Channel One’is saadet juhtima?

Noorusest peale on mulle meeldinud süüa teha ja köögis katsetada. Ja mul oli alati kedagi, keda kostitada, kuna meie majja kogunevad sageli külalised. Ja kord ühel pidupäeval ütles mulle Konstantin Lvovitš Ernst, keda olime väga pikka aega tundnud: "Len, iga kord, kui ma söön sinuga suure heameelega, ja samal ajal räägite ka toidust, nii et huvitavalt. Miks te seda kõike eetris ei esita? Proovime". Ja soovitas teha kokkamisest originaalsaade, milles retsepti lisana oleks kindlasti selle või teise roa tekkelugu. Ma ütlesin: "Kostya, ma ei saa sellist vastutust võtta, mul pole televisioonis töötamise kogemust."


Foto: Jelena Sukhova

Kuid mõte oli ahvatlev ja panin end vabatahtlikult saatesse “Tere hommikust” proovile, et kõik saaksid aru, kas tasub minuga üldse ühendust võtta. Proovisime ja... otsustasime ühendust võtta. Kui saade “ÕNN ON!” otsustati kindlasti teha, helistasin esimese asjana Galina Borisovna Voltšekile, kellega oleme juba ammu sõbrad, ja küsisin: “Äkki saad minuga proovi teha?” Ta ütleb: "Tulge, tulge teatrisse, seal saate meile kõike näidata. Ja me ütleme teile oma arvamuse - kas me usume sind või mitte. "Meie" oleme tema assistendid ja administraatorid. Tulin, võtsin kaasa kastruli ja ütlesin: „Palun aidake mul välja mõelda selle ekraanil oleva naise kujutis. Milline see peaks olema? Mille peale Volchek vastas: “Lenka, sülita selle peale. Sa ei ole näitleja. Ja kui me mõtleme teile tegelase välja, ei saa te seda mängida.

Foto: Jelena Sukhova

Nii et olge lihtsalt elus selline, nagu olete, ja pole vaja midagi karta. Kujutage ette, et teie ees pole kaamera, vaid näiteks ma istun nagu praegu. Ja räägi mulle kõik." Ja ma hakkasin rääkima prantsuse kartulisupi Parmentier lugu ja retsepti. Ja kui ma nägin, et kõik naeratavad ja naeravad mind kuulates, rahunesin veidi maha... Teate, enne nõukogude võimu ajal usuti, et koka elukutse pole kuidagi prestiižne. Kui ma ajakirjanikuna gastronoomiaga tegelema hakkasin, ütles mu ema skeptiliselt: "Kuulge, te saite nii suurepärase hariduse - lõpetasite Moskva Riikliku Ülikooli filoloogiateaduskonna, töötasite ajaloo- ja kirjandusteaduskonnas kirjandusõpetajana. kool, avaldatud mainekates väljaannetes ja mis teist nüüd on saanud? Kokk..." Ja minu arvates on kokk üks loomingulisemaid ameteid.

See pole ainult toiduvalmistamine, vaid tsivilisatsiooni ajalugu. Toidule lähenen filoloogi ja ajaloolasena.

- Kuidas tekkis sinus huvi kokanduse vastu? Perekonna traditsioonid?

Vastupidi. Mu isa oli ajakirjanik. Nüüd pole ta kahjuks enam elus. Ta töötas ajalehes “Nõukogude Venemaa”, seejärel erinevates tööstusväljaannetes. Ja mu ema on toimetaja ja sõnaraamatute koostaja, elukutselt leksikograaf. Mu vanemad olid alati väga hõivatud. Minule ja mu vanemale õele – ta on hariduselt insener – ei pööratud erilist tähelepanu. Neid huvitasid raamatud, muuseumid, teatrid ja kõik erialaga seonduv. Kuid igapäevaelu ja majapidamistööd ei valmistanud kunagi muret. Nad pidasid vilistiks majapidamistöid, kodu parandamist ja söögitegemist.

Jelena Chekalova nakatab oma huvi ja elujanuga. Elena ei tee ainult süüa – ta uurib, kust roog pärit on, kuidas seda meie toodetega kohandada – ning räägib sellest kire ja naudinguga. Jelena on ka kuulsa teleajakirjaniku Leonid Parfenovi naine ning 25-aastase Ivani ja 21-aastase Maša ema. Sellepärast me räägime praadidest, koolidest ja poliitikast.

— Söögitegemine on vaid üks osa elust, mul on palju muid huvisid. Näiteks reisimine on midagi, ilma milleta sa elus hakkama ei saa. Olen väga mures ka seltsielu pärast: kurb on vaadata, mis meiega praegu toimub. Noh, kirjandus, ajalugu, mu lapsed – peale kokanduse on elus palju asju.

"Proovi juustupirukat ja kodujuustu vormirooga," askeldas Elena ja võttis külmkapist aina uusi nõusid välja. Nõustun tänuga: "Kui maitsev kõik on!"

- Meie majas antakse teile alati süüa ja isegi antakse midagi juua. Ilmselt seetõttu on meil palju sõpru. Tulevad ka laste sõbrad, kõik armastavad suure laua taga perekondlikke koosviibimisi.

— Noored eelistavad nüüd sagedamini kohvikus istuda.

- Jah, nad käivad mõnes kohvikus, kus nad saavad endale lubada, kuid nad ei jäta kunagi meie koosviibimisi vahele.

- "Kas nad saavad seda endale lubada"? Nii et sa ei riku neid?

- Ei. Muidugi, kui on normaalne sissetulek, siis kunstlike tingimuste loomine, mingi defitsiit laste elus on imelik. Usun, et kõiges peaks olema mõõt. Tõsi, mu abikaasa ja mina ei säästnud kunagi oma laste haridusele raha. Hea kool, kursused on teretulnud. Mõned kaltsud, riided - see pole see. Aga nad pole kaltsukorjajad, pigem meeldib neile reisida. Poeg õppis esmalt Inglismaal, lõpetas kooli Saksamaal ja astus seejärel Milano kuulsa Luigi Bocconi ülikooli majandusteaduskonda.

Masha õppis siin erakoolis, kuna tal on väga raske düsleksia – ja tavakoolis ta õppida ei saanud. Lõppude lõpuks, mis on düsleksia? See on siis, kui inimene ei valda kirjakeelt, kui ta suudab ühel lehel teha 26 viga. Õpetajad ütlesid mulle: "Teie tüdruk on vaimselt alaarenenud, ta peab õppima erikoolis." Ja tüdruk on imeline. Muide, Leonardo da Vinci ja printsess Diana olid düslektikud. Läänes, kus seda on juba pikka aega diagnoositud, on igas koolis ja ülikoolis düslektikute jaoks spetsiaalsed programmid. Eksamite ajal ei ole need ajaliselt piiratud ning õigekirjavigu ei loeta vigadeks – pärast arstliku komisjoni järeldusotsuse saamist antakse sellistele õpilastele spetsiaalsed kleebised, mille nad kleebivad oma tööle, et eksamineerijad näeksid, et lapsel on puue.

Masha ja mina töötasime palju - psühholoogide, logopeedidega - ja tõmbasime selle järk-järgult välja. Ta lõpetas siin eksternina 11. klassi ja läks 16-aastaselt Itaaliasse õppima. Arvasime, et internaatkool (elamukool) on meie jaoks liiga kallis, nii et panime ta päevakooli ja ta elas Vanyaga ühes korteris. Pojast oli palju abi: ta käis koolis lastevanemate koosolekutel, aitas õde kodutööde tegemisel ja nende vahe on vaid 4 aastat!

Hiljem astus Masha Londoni City Ülikooli ilma eksamiteta. Kaitsesin diplomi mais ja nüüd lähen tööle - praegu väga väikese palgaga.Ma ei aita teda rahaliselt, aga tal on poiss-sõber, nad elavad koos. Vanja on ka Moskvas.


Abikaasa ja lastega

— Ja te ei tahtnud, et lapsed jääksid tööle ja elama sinna, kus nad õppisid?

— Minu lapsed on kohutavad patrioodid. Nad tahavad siin elada, kasulikud olla, lihtsalt jumaldavad oma riiki. Ja nad usuvad, et on ebaaus teda rasketel aegadel hüljata. Nad teevad mind õnnelikuks: nad ei ela ainult materiaalsetest huvidest, nad pole valmis mugavuse nimel moraalseid kompromisse tegema. Ei meie ega meie laste jaoks pole “ringi”, “kasulike tutvuste” kriteerium kunagi olnud kuigi oluline. Nagu teate, on mu abikaasa Leonid pärit Vologda oblastist Uloma külast. Tema ema elab seal siiani ja lapsed veetsid seal alati palju aega. Ja üks mu Vanya lähedasi sõpru on sealt pärit. Minu jaoks ei tähendanud need "ringid" elus absoluutselt mitte midagi. Ja need, kes sellele tähelepanu pööravad, pole minu jaoks huvitavad.

Siin on meie lähedane sõber, muusik Vasya Oblomov - uskumatult andekas inimene, ta kirjutab hämmastavat luulet, tal pole ikka veel Moskvas korterit, mitte midagi. Ta on pärit Doni-äärsest Rostovist, täiesti tavalisest perekonnast – aga ta on nii hästi loetud ja kirjutab nii imelist luulet. Paraku on meie süsteem, sealhulgas haridussüsteem, loodud nii, et sidemeteta inimestel on järjest raskem läbi saada.


Koos tütre Maša ja Boriss Akuniniga miitingul Aleksei Navalnõi toetuseks

— Just ühtse riigieksami ilmumisel teatati, et see võrdsustab võimalused ja lubab provintside lastel astuda Moskva parimatesse ülikoolidesse.

— Ühtse riigieksamiga toimuv on katastroof. Need pettused, need vastused Internetis, see manipuleerimine. Minu Maša sooritas eksami ja sai hinded – ta oli haige (toona) düsleksiaga laps! Kuid oli lapsi, kes võtsid puuduvate sedelite ja käisid koos juhendajatega külas ühtset riigieksamit tegemas - seal oli lihtsam kõigiga “kokku leppida”. Ja ühest kuulsast perekonnast pärit C õpilane sai väga kõrge hinde. Sellest ajast on möödunud viis aastat ja korruptsioon on muutunud veelgi hullemaks. Ja mida sa tahad? Haridussüsteem, nagu tilk vett, peegeldab olukorda riigis. Kui valed imbuvad kõike, kui peamised inimesed - need, kellega arvestatakse - on ametnikud ja kõik teised on kariloomad - siis see on teie ja mina.

Ja see pole minu lastele kerge. Õpetasime neid, nagu ütles Aleksander Isajevitš Solženitsõn, mitte elama valede järgi. Ma mõtlen alati sellele, kuidas täna harida? See on väga raske, sest vanematel pole õigust halba õpetada.

Vanemlikud vead ja laste anded

— Mida peaksid vanemad teie arvates kõigepealt tegema?

— Ema ülesanne on leida üles see, mis lapses erilist on. Kas tead, mis on kõige levinum viga? Kui hakkate oma last teistega võrdlema, on see kõige hullem ema omadus. Siin on Petya, tema... Ja sina, kui laisk sa oled, miks sa ei või, sul on vaja õppida." Praegu rikute sa kõik anded, mis lapsel on! Ja seda, et igal lapsel on midagi ... midagi erilist, olen nüüd 1000% veendunud. Ja põhimõtteliselt teevad emad-isad oma lapsed tiibadeta - sest nad ütlevad lapsele: "Selline sa oled - aga sa peaksid olema teistsugune!" Nad hakkavad talle sobima fiktiivseks, unistatud kujundiks - selle asemel et järgida tema võimeid ja omadusi.Andetuid inimesi pole olemas, lihtsalt ühe anne on matemaatika, teise oma juuksur.Igal erialal on staare, oluline on lihtsalt lasta laps leiab end, väljendab end indiviidina.

Boriss Akunini romaanis "Aristonoomia", mida ma väga armastan, on lugu sellest, kuidas inimene peab iseennast mõistma. Ja vanemate ülesanne on aidata seda teha. Näiteks ütleb mu poeg mulle: "Ma tahtsin väga sportida, kuid see tundus teile alati ebaoluline." Jah, mulle tundus, et see on jama, selline ajaraisk, keskendusin teadusele. Ja ta tunnistab: "Sa sundisid mind õppima matemaatikat, mida ma vihkan."

Ja alles hiljem, pärast aja möödumist, mõistate, kui palju probleeme olete teinud. Jah, peaaegu kõik vanemad on oma laste vastu väga julmad. Äärmustesse ei saa minna. Nüüd saan aru, et lapsi ei tohiks sundida õppima, vaid neile tuleks hariduse hüvedega kokku puutuda: et see on huvitav, et sinust võib saada sisukam inimene, et su elu oleks mitmekülgsem. Meil on vaja pakkuda neile erinevaid asju teha, sest see, mida nad koolis õpetavad, on väga igav.

Köök ja teadus

— Mille poolest erineb teie arvates kaasaegne köök sellest, mida meie vanaemad ja emad valmistasid?

— Nüüd peaks köök olema kergem ja lihtsam. Kui pakkuda kaasaegsele naisele vanu retsepte 12 sammuga, ei tee neid keegi. Ja ma ei süüdista kedagi - lihtsalt pole piisavalt aega!


Koos kuulsuste peakoka Gordon Ramsayga

- Miks sellest varem piisas? Kas elurütm on erinev?

— Jah, ja aega oli rohkem: inimesed said süüa tohutult õhtusööke ja istuda tundide kaupa laua taga. Lugedes mälestusi 19. sajandist ja 20. sajandi algusest, olen üldiselt üllatunud, kui palju kiiremini me praegu elame. Ma ei tea, kas see on hea või halb: inimesed saavad paljude asjadega hakkama, kuid alati pole selge, miks.

Tänapäeval on palju igasuguseid tehnilisi seadmeid ja uusi tooteid, mulle meeldib nendega katsetada. Ma küpsetan regulaarselt aeglaste pliitidega ja koostan praegu nende jaoks mitmeid retsepte. Mulle väga meeldib madala temperatuuriga režiim – see on nii tervislik ja maitsev. Näiteks ostsin praadile paksu ääre, tegin marinaadi... Muide, vanasti arvati, et parim marinaad on happeline keskkond. Nüüd on aga gastronoomiline keemia tõestanud, et hape (äädikas, vein, sidrun) hävitab ja tõepoolest pisut pehmendab lihaskoe ülemisi kihte, kuid samas tõmbab lihast vedelikku ja muudab selle kuivemaks.

Hoopis teine ​​asi on see, kui kasutad marineerimist. Algselt pärineb “marinaad” sõnast marina - meri, see tähendab meresool. Kuidas sool toimib? See on nagu kuumus: see tungib liha paksusesse ja koos sellega tungib ka vedelik. Kui kaalume lihatüki enne ja pärast soolalahuses marineerimist, siis näeme, et see on muutunud raskemaks. Küpsetamise käigus läheb niiskust vähem kaduma ja kui teame temperatuuri, mille juures valgu hüübimine algab, aga lihased veel kokku ei tõmbu, on tulemuseks õrnem keetmine.

Niisiis, võtan praad, kastan selle soolvette - peaasi, et soola kogus ja aeg oleks õigesti arvutatud - ja küpsetan seda siis aeglases pliidis temperatuuril 60ºC. Kui tahad ilusat koorikut, siis praen selle kiirelt läbi, iga 15 sekundi tagant liha teisele poole keerates, et mitte ülemisi kihte ära kuivatada.

—Teil on nii teaduslik, nii teadlik lähenemine! Aga ilmselt pole selleks väga palju kokki valmis...

- Ei, nüüd on üha rohkem inimesi, kes on valmis õppima ja kogu sellesse teadusesse süvenema. Nad saavad suurepäraselt aru, et täna pole see seletus - "sest mu vanaema tegi seda nii." Ja vanaema võib ju eksida!

— Millega on seotud praegune kulinaariabuum?

— Minu käest küsitakse selle kohta sageli. Vastan Jevgeni Boratõnski ridadega:

Mind on mu süda petnud,
Mind on mõistus petnud,
Kuid mitte kunagi varem, sõbrad,
Mind ei petnud kõht
Kõik peavad seda tunnistama
Armastaja või luuletaja või sõdalane, -
Lihtsalt muretu toidupood
Pealkirja väärt.

Arvan, et see on tingitud ka sellest, et väga vähestel inimestel on loominguline töö. Aga loomu poolest selgub, et see on inimesele vajalik ja oluline – midagi omaette teha, luua, leiutada, proovida. Eriti seoses Interneti tulekuga. Usun, et kulinaariabuum ja internet on omavahel seotud, sest iga inimene tahab aplausi. Kui enne pürgisid kõik näitlejaks, siis nüüd teavad tüdrukud, et saate valmistada maitsvat rooga, teha ilusat fotot - ja nad aplodeerivad teile ja ütlevad, et olete suurepärane. Inimene on selliselt kujundatud, ta tahab heakskiitu, tunnustust, ta tahab tunda end olulisena – ja on tore, et inimesed leiavad seda kõike blogimise kaudu. Mõnikord aga võtab see kulinaarses keskkonnas väga agressiivseid vorme. Mind paneb imestama, kui inimesed hakkavad üksteist solvama, kui keegi midagi valesti praadib või küpsetab. Kuigi praegu tundub mulle, et see on vaibuma hakanud. Üldiselt olen huvitatud Internetis viibimisest, olen valmis seal suhtlema, kuid ma pole tehniliselt piisavalt arenenud - aga ma tahaksin õppida.


Koos ema Anželika Jakovlevnaga oma 90. sünnipäeva tähistamisel

Dieedid ja kaalulangus

— Massimo Montanari raamatus “Nälg ja jõukus Euroopas” on kirjas, et varem arvati alati, et inimese jäme figuur on märk tema jõukusest, kuid pärast 19. sajandi tööstusrevolutsiooni muutus see moes. vastupidi, olla sale ja aktiivne. Kuidas suhtute sellesse "ajastu nõudmisse"?

— Muidugi tuleb enda eest hoolitseda, aga dieedid on minu arvates jama. Proovisime sõpradega väga erinevaid dieete – ükski neist ei aidanud. Aga dieet on minu jaoks üldiselt nagu punane kalts härjale. Üks mu väga lähedane sõber pääses vaevu pärast seda, kui ta sellest vaimustusse sattus. Lõppude lõpuks, mis juhtub siis, kui inimene sööb nii palju valku? Keha koletu räbu. Ma räägin kõigile, et kui keskajal taheti inimest aeglaseks piinarikkaks surmaks tappa, pandi ta keedetud liha peale.

Dukani dieet toimib tõesti väga noorte inimeste puhul, kui kõik elundid on terved.

Usun, et lihtsalt peaks olema tervislik, õige ja tasakaalustatud toitumine. Kui sa tõesti tahad õhtul süüa, võid süüa väikese tüki tailiha. Õhtul serveerin liha köögiviljadega. Ja hommikusöögiks meeldib mu mehele väga puder ja smuutid, millele on lisatud teravilja.

Väga oluline on aru saada, mida millal süüa saab. Söön peaaegu kõike, aga vähehaaval. Ma lihtsalt ei söö suhkrut puhtal kujul. Ja ma üritan magustoitudesse mitte lisada suhkrut ega magusaineid, vaid valmistada magustoite, kus on palju puuvilju ja kuivatatud puuvilju, mõnikord, kui marjad on väga hapud, lisan agaavisiirupit. Kui lisate marjapirukate täidisesse suhkrut, siis lisage alati veidi ja maitse - me oleme puuviljade loomuliku maitsega harjunud, peame püüdma seda mitte üle koormata, lõpetada, kui see maitse-, aroomi- ja mitte ainult rikkalik. magusaisu on ikka tunda. Klassikalises koogis, kus on rullbiskviidi, kreem - pole midagi peale magususe. Mulle tundub, et see pole huvitav – ja et me jätame end ilma sellisest maitsete mitmekesisusest!

Kuulsa teleajakirjaniku Leonid Parfenovi tulevane naine lõpetas Moskva Riikliku Ülikooli kiitusega. Pärast lühikest õpetajakarjääri läks ta üle ajakirjandusele, muutes hiljem ajalehtedes töö telesaatejuhiks. Kõige huvitavam on see, et see naine saavutas sõna otseses mõttes kõik, millest ta unistas. Näiteks pikka aega lemmikhobiks olnud kokandusest on saanud elukutse.

Leonid Parfenovi naine Jelena Tšekalova köitis teda enda sõnul hetkest, kui ta oma majja sattus. Köögist õhkus nii hõrgutavaid aroome, millele oli lihtsalt võimatu vastu panna. Nii õnnestub tal ka täna edukalt leida uusi teid oma mehe südamesse.
Kahtlemata huvi väärib nende tutvumislugu, millest Elena mõnuga räägib, aga ka muud põnevad lood nende ühisest elust. Esialgu luges ta tollal väga noore Leonidi artiklit Akvaariumi grupist ja Boriss Grebenštšikovist. Tema stiil ja mõtete väljendamise viis panid naise südame puperdama ning pärast nendega isiklikult kohtumist mõistsid poisid, et see oli saatus.

Leonid Parfenov ja Jelena Tšekalova

Täna kasvatavad nad lapsi - Ivan ja Maria ning ta unistas sellistest nimedest ammu enne abiellumist, seda meeldivamaks unistuse elluviimine muutus. Kõige tähtsam on see, et Leonid Parfenovi naine jääb tema jaoks suurepäraseks sõbraks ja truuks, pühendunud elukaaslaseks. Nad teevad kõike koos – planeerivad ja viivad kohe ellu kõik, mida plaanivad. Tema arvamus on tema jaoks seadus, talle on oluline, mida ta arvab ja kuidas ta suhtub kõigesse, mida ta ekraanil teeb ja mitte ainult.

Nagu Elena mõningase piinlikkusega tunnistab, on ta alati huvitatud oma mehega koosolemisest, tal pole päevagi igav olnud! Nende abielu tugevust võib vaid lahkelt kadestada – nad pole lahku läinud ligi kolmkümmend aastat. Suurepärane koduperenaine, ta teeb nii hästi süüa, et tema loodud kulinaarsetele meistriteostele pole keegi kunagi vastu pidanud!

Leonid Parfenovi naine

Just sel põhjusel naudib saade “Õnn on!” pidevat edu, siin jagab ta oma fännidega imelisi retsepte. Õnneliku kooselu tulemuseks oli Elena väljendatud järeldus, mida ta meelsasti väljendab - "kõik, mida abikaasa teeb heade kavatsustega, on hea ja imeline" ning ta ei väsi kordamast oma lastele nende isa geniaalsust. .

Vastastikune armastus ja austus, aupaklik pühendumus – see on selle tugevaima liidu võti, mis võib olla meie raevukas kirgede maailmas eeskujuks.

Leonid Parfenov koos abikaasaga seltskonnaüritusel

Meedialegendi sünd - Leonid Parfenovi lapsepõlv

Siis, 26. jaanuaril 1960, Vologda oblastis Tšerepovetsi linnas metallurgiatehase peainseneri ja õpetaja peres ei osanud keegi arvata, et sündis mitte ainult poiss Lenetška. Sel päeval sündis geniaalne ajakirjanik, telesaatejuht, režissöör, näitleja, produtsent ja lihtsalt oma aja intellektuaal - Leonid Parfenov.

Hiljem, 1966. aastal, sündis perre veel üks poiss - Leonidi vend Vladimir, kellest sai tuntud ärimees, kes tegeles meditsiiniseadmete ostmise ja müügiga. Leonidi isale meeldis väga kalapüük ja jahipidamine, niipea kui tal oli tööst vaba aega, võttis ta sageli kaasa oma vanema poja.

Ametile tulles

Ajakirjanik Parfenovi kujunemine algas hetkest, kui ta astus 1977. aastal riigi ühe prestiižsema ülikooli - Ždanovi Leningradi ülikooli - ajakirjandusteaduskonda, mille Leonid lõpetas edukalt 1982. aastal.

Pärast kooli lõpetamist teenis Leonid Parfenov Leningradis Nõukogude armee ridades. On inimesi, kes astuvad sellele erialale juhuslikult, kuid see oli tõesti õige valik. Ajakirjanikuna proovib ta end mitmesugustes väljaannetes, nende hulgas on “Punane täht”, “Pravda”, “Moskva uudised”, “Ogonyok”, “Vologda Komsomolets”.

Oblomov, Sobtšak, Parfenov - räpipalve usu toetuseks

Pärast trükimeedia kogemust hakkab Parfenov mõistma olulisust ja võimalusi ning hakkab tasapisi teleruumi armuma. Tema esimene kogemus televisioonis oli töö Tšerepovetsi piirkondlikus televisioonis. Ta oli esimene vähestest tollastest ajakirjanikest, kes hakkas sõbrustama kuulsate rokiesinejate ja muusikakriitikutega, kes alles Nõukogude muusikaruumis esinesid. Nende hulgas on sellised nimed nagu Aleksander Baštšov ja Artemi Troitski, kelle kohtumine toimus täpselt Parfenovi kerge käega 1984. aastal. Leonid pidas piirkondlike televisiooniprogrammide raames regulaarselt kohtumisi tolleaegsete legendaarsete isiksustega.

Parfenovi täiskasvanuelu

Ajakirjanik Parfenovi kasvamine algas hetkest, kui ta 1986. aastal liitus Kesktelevisiooniga noortetoimetuse erikorrespondendina, kus ta töötas koos teiste kaasajakirjanikega saate "Rahu ja noored" loomisel. Kuid Leonid Parfenovile sellest ei piisanud ja ta läks 1988. aastal tööle Autoritelevisiooni, kus ei saanud mitte ainult sõnadega katsetada, vaid otsida ka täiesti uusi vorme materjali vaatajale esitamiseks. Tema ATV-s töötamise tulemuseks oli kolmeosaline dokumentaalprojekt “20. kongressi lapsed” koos Andrei Razbashiga 1960. aastate kuulsast põlvkonnast. Seejärel kirjutab Parfenov erilise hirmuga oma esimese dokumentaalfilmi kallal töötamise protsessist raamatus “Vlad Listjev. Lähedane reekviem."


NSV Liidu kokkuvarisemine, glasnosti saabumine riiki ja uue Vene riigi kujunemine said verstapostideks noore, paljutõotava teletegelase töös. Aastatel 1990-1991 sai temast meelelahutussaate “Namedni” autor ja saatejuht, kuid teravate sõnade ja järelduste tõttu peatati ta 1991. aasta alguses televisioonis töötamisest. Kuid see asjaolu mitte ainult ei lõikanud Parfenovi tiibu, vaid annaks talle veelgi rohkem kindlustunnet oma võimete vastu ja näitaks teed uue dokumentaalfilmi projekti "Portree taustal" loomisele, mis loodi 1991. 1993 ja koosnes kuuest filmist. Seejärel töötab ta Ostankino Channel One'is mittepoliitiliste uudiste avaldamisega ja 1994. aastal alustab ta tööd NTV kanalil, millega on tema elus palju häid ja mitte nii häid sündmusi. Lisaks erilisele armastusele ja aukartusele teledokumentaalfilmide vastu proovis Parfenov end 1990. aastate alguses ka selliste populaarsete uusaastaprojektide autorina nagu "Vanad laulud peamisest".

Aastatel 1997–2001 NTV-s töötades on Leonid Parfenov ajaloolise saate “Namedni” alaline saatejuht ja autor. Meie ajastu. 1961-1991”, tal on ka idee luua meie aja kõige ambitsioonikamaid teleprojekte “Vene impeerium”, “Elav Puškin”, “Leonid Parfenovi ebakindel suhtumine”, samuti oli ta nende alaline saatejuht. Pärast NTV-st lahkumist 2004. aastal läks Parfenov tööle Channel One'i, mis leidis temast dokumentaalfilmide “Oh, maailm – sa oled sport!”, “Lucy”, “Ja isiklikult Leonid Iljitš”, “ Zvorykin-Muromets” autori ja saatejuhi. ”, “Bird-Gogol”, “Ridge of Russia” ja paljud teised. Kõik need said tõestuseks Parfenovi ajakirjandusliku ande ja kaasasündinud armastuse kohta analüütika vastu. Alates 2012. aastast on ta töötanud telekanalis Dožd.

Leonid Parfenovi kõne Bolotnaja väljakul

Töö ei ole ainult televisioon

. Leonid Parfenov oli aastatel 2004–2007 ajakirja Russian Newsweek peatoimetaja ning 2007. aasta lõpus alustas ta tööd oma pikaajalise projektiga - raamat-albumi “Namedni. Meie ajastu”, mis toona pidi koosnema neljast raamatust – aastakümneid. Kuid juba 2010. aastal hakkas Parfenov kirjutama raamatu viiendat köidet, mille esimest poolt esitles ta 2011. aastal ja teist poolt 2013. aasta märtsis.

Leonid proovib end ka anima- ja mängufilmide dublaažinäitlejana, töötas telesaadete “Kuulsuse minut”, “KVN-i suurliiga”, “Voting KiViN” žürii liikmena ning alates 2010. aastast Channel One’is. on olnud saate „Mis meie aastad! koos saatejuhi Tatjana Arnoga.

Professionaalne tunnustus

Televisioonis töötatud aastate jooksul on Leonid Parfenov loonud umbes 38 projekti, millest paljud on telesaadete või telefilmide sarjad. Tema tööd on tähistanud viis Teffi auhinda erinevatel aegadel loodud saadete eest, teda on pälvinud Venemaa Ajakirjanike Liidu preemiad, Vladislav Listjevi nimeline preemia, televisiooni ajakirjanduse auhindu, samuti on ta püsiv auhind. Vene Föderatsiooni presidendi juures kodanikuühiskonna ja inimõiguste arendamise nõukogu liige.

Leonid Parfenovi isiklik elu

Nagu paljud edukad inimesed, kes on ennast professionaalses sfääris realiseerinud, on Leonid Parfenov edukas ka pereasjades. Tema ainus naine aastast 1987 on Jelena Chekalova, kes on ka kuulus ajakirjanik ja paljude televisiooniraamatute autor.


Peres kasvab kaks last - poeg Ivan ja tütar Maria, kes said välismaal hariduse ja ei seo oma edasist elu kuidagi ajakirjandusega. Parfenovi pojal on majandusharidus Milano ülikoolist ning tütar soovib pärast Briti Nõukogu Itaalia kooli lõpetamist oma elu siduda restorani- ja hotelliäriga.

Toimetaja valik
Õunapuu õuntega on valdavalt positiivne sümbol. Enamasti lubab see uusi plaane, meeldivaid uudiseid, huvitavaid...

Nikita Mihhalkov tunnistati 2017. aastal kultuuriesindajate seas suurimaks kinnisvaraomanikuks. Ta deklareeris korteri...

Miks sa näed öösel unes kummitust? Unistuste raamat ütleb: selline märk hoiatab vaenlaste mahhinatsioonide, murede, heaolu halvenemise eest....

Nikita Mihhalkov on rahvakunstnik, näitleja, režissöör, produtsent ja stsenarist. Viimastel aastatel on ta tegelenud aktiivselt ettevõtlusega.Sündis aastal...
S. Karatovi unenägude tõlgendus Kui naine unistas nõiast, siis oli tal tugev ja ohtlik rivaal. Kui mees unistas nõiast, siis...
Rohelised alad unenägudes on imeline sümbol, mis tähistab inimese vaimset maailma, tema loominguliste jõudude õitsengut. Märk lubab tervist,...
5 /5 (4) Enda unes nägemine pliidi ääres kokana on tavaliselt hea märk, mis sümboliseerib hästi toidetud elu ja õitsengut. Aga et...
Unenäos olev kuristik on eelseisvate muutuste, võimalike katsumuste ja takistuste sümbol. Sellel süžeel võib aga olla teisigi tõlgendusi....
M.: 2004. - 768 lk. Õpikus käsitletakse sotsioloogilise uurimistöö metoodikat, meetodeid ja tehnikaid. Erilist tähelepanu pööratakse...