Millest saab kodus pitsat valmistada? Kodune pitsa: tõelise meistriteose valmistamine

Pakun teile kõige lihtsama fotoga DIY pitsa retsepti, mida tean. Selgub väga-väga maitsev pitsa lihtsalt ja lihtsalt! Ja odav - ma ei saa üldse aru, miks pakutakse suure pitsa kohaletoimetamist 1500-2000 rubla eest, kui omatehtud pitsa maksab isegi pärast hinnatõusu 200-250 rubla) Kuigi loomulikult sõltub kõik täidisest - Ma teen pitsat sellest, mis mul külmkapis on, mis tähendab, et ma ei osta üldse midagi erilist. Kui teil pole vajalikke tooteid, siis soovitan veebiteenust instamart.ru, neil on kiire kohaletoimetamine.

Milleks siis nõutakse pärmipitsa valmistamine ahjus:
Pärmipitsataigna koostisosad:
- 1 muna
-Klaas vett
- 4 kruusi jahu
- Pool teelusikatäit soola
- pakk kiirpärmi
-Natuke võid ahjuplaadile

Täidiseks - mida iganes soovite)

Pitsakatte jaoks:
Täidise võib teha millest iganes: lisada seeni, vorsti, oliive...
mul on külmikus, mis asub ümber:
3 vorsti
sibul
juust
keedetud munad
2 tomatit
Majonees ja ketšup.

Oh jah - neile, kes jälgivad oma figuuri, peavad dieeti ja jälgivad toidu eeliseid - peate selle õhtuks unustama)

Kodune pitsa tuleb minu koostisainete järgi suur, 12 paraja suurusega tükki. Suurele seltskonnale piisab!!!

Pitsataigna valmistamise lihtne retsept:
Võta muna, klopi kahvliga lahti, lisa klaas sooja vett (mina võtan toavee – keedetud – ja lisan tilga kuuma vett). Sega kahvliga täiesti ühtlaseks. Lisa pool teelusikatäit soola. Tainas tuleb üsna mahe, võib lisada veel soola.

Sega jahu kiirpärmiga. Mul oli pakk pärmi, millel oli kirjas "1 kg jahu jaoks". Olen laisk, valasin pool pakki jahu kruusi, segasin näpuga läbi ning lisasin munale ja veele. Siis ka ülejäänud pool pakist. Ja ta hakkas tainast segama.

Tuleb vaid tainas korralikult läbi sõtkuda! Seejärel pange see sooja kohta - mina panin pliidile lähemale. Ja olge täidisega hõivatud! Sel ajal tainas kerkib.

Hakkisin, nagu fotol näha, seda, mis mul oli - natuke sibulat (kolmandik), 3 muna (piisab ühest, aga mulle meeldib kolmega), vorstid, tomatid.

Kuidas pitsat valmistada:
Puista laud jahuga ja taignarull ka üle.
Rulli oma küpsetusplaadi suurune suur pannkook lahti. Või natuke rohkem – keera servad kokku. Nendest proportsioonidest tuleb tainas suurele keskmise paksusega pitsapannile (vaata alloleval fotol, tainas kerkib ahjus ikkagi rullitud paksusest)

Määri küpsetusplaat võitükiga. Mulle ei meeldi päevalilleõliga pitsa.

Tõsta pitsa tainas küpsetusplaadile. Asetan taigna keskele taignarulli, painutan ühe taignaserva peale ülevalt, siis altpoolt, tõstan kiirelt üle ja sirutan. Kui tainas on kleepuv, puista sellele esmalt jahu, siis on seda lihtsam käsitleda.

Määri tainas majoneesi ja ketšupiga. Kui sul on palju juustu, võid taignale riivida juustukihi – tuleb maitsvam.

Levitage seda vastikut asja lusikaga)

Vala peale, jaotades kogu taigna ühtlaselt pitsa, sibulad, munad ja vorstid.

Asetage tomatid. Tomateid võid puistata jahvatatud musta pipraga. Kui teile meeldib, lisage rohelisi. Ja veel natuke majoneesi ja ketšupit.

Kogu selle jama peale riivi juust jämeda riiviga. Mul lebab kaks erinevat tükki - see on veelgi maitsvam)

Voldi servad üle. Et need hiljem liiga palju ei kerkiks, vajutage kahvliga ümber perimeetri. Kui just liiga laisk pole, võib tüki võid mikrolaineahjus sulatada ja servad silikoonist kulinaariaharjaga üle pintseldada (ostsin Auchanist 14 rubla eest). See annab kuldpruuni kooriku.

Aseta ahju (mina teen külmalt). Pitsat küpsetan 200 kraadi juures 10 minutit! See tähendab, et pitsa küpseb kiiresti! Aga mul on hea uus ahi - sellel on "pitsa" režiim - 15 minutit, 5 minutit soojeneb 200 kraadini ja küpsetab 10 minutit. Varem küpsetasin vanas vanas gaasiahjus omatehtud pitsat umbes 40 minutit maksimaalsel temperatuuril, mida seal ei määratud)
See on kõik! Lihtne ja maitsev – kiire pitsaretsept! Head isu) Veelgi rohkem retsepte

Tere päevast, kallid lugejad. Täna räägime sellest, kuidas kodus pitsat valmistada. Retsepti fotod on lisatud nagu tavaliselt. Fakt on see, et meie maja alumisel korrusel on pizzeria.
Ja väga sageli võib maja ümber pinkidel leida tühje pitsakarpe, eriti hommikul enne koristaja saabumist. Ja kui me tütrega või kogu perega hommikul väljas asju ajama läheme, palub tütar mul väga sageli pitsat teha. Minu tütar armastab väga pitsat, muidugi pole pitsa üldse tervislik toit, aga vahel võid soovi korral endale lubada ka ühe viilu maitsvat pitsat.

Kunagi nägime ühes kokasaates telekast pitsataigna retsepti, panime selle kirja, tegime pitsa valmis ja pitsa tuli maitsev. Sellest ajast peale oleme valmistanud pitsataignat ainult selle retsepti järgi juba mitu aastat. Muidugi on pitsataigna retsepte väga palju, kuid isiklikult meeldib meie perele see pitsataigna retsept rohkem.

Siin on nii palav, kuigi hiljuti sadas vihma, on ikka palav. Õhtuti kogunetakse tänavale, juuakse õlut ja süüakse pitsat. Sellise kuumusega saab muidugi ainult õlut juua, aga eks igaüks lõõgastub peale pikka tööpäeva nii nagu tahab. Eile jalutasin tütrega ja nagu ikka, lebasid seal pitsakarbid. Tütar nägi neid ja ütles, et tahab väga pitsat.

Pitsat saab muidugi osta, aga ise küpsetades tead vähemalt, et paned sisse värskeid koostisosi. Seetõttu hakkasime täna varahommikul pitsat tegema. Ja otsustasime teile rääkida, kuidas kodus pitsat valmistada. Niisiis, esimene asi, millest alustame, on pitsataina valmistamine. Siis, kuni meie tainas kerkib, hakkame täitma.

Kuidas valmistada pitsatainast

• 150 ml. soe vesi
• 4 tl. kuivpärm
• 150 grammi jahu

Sellest saab meie tainas. Valan kaussi 4 tl kuivpärmi ja valan sinna 150 ml. sooja veega, segage kõik ja valage veel 150 grammi jahu, segage kõik uuesti. Mul on tainas tükid, pole midagi, kui tainas hakkab kerkima, segame selle uuesti ja tükid lähevad laiali. Taigna kerkimiseks kulub sõna otseses mõttes umbes 20 minutit Seejärel võtame suurema kausi, kuhu sõtkume oma taigna ja valame taigna sinna.

• 2 spl. lusikad piima
• 4 spl. supilusikatäit rafineeritud taimeõli
• 0,5 tl soola
• 250 ml. sooja keedetud vett
• 500 grammi jahu

See tähendab, et peame tainale lisama piima ja taimeõli. Parim on rafineeritud õli; kui teil on oliiviõli, võite lisada oliiviõli.

Siis kallan lauale jahu ja laotan taigna välja, tuleb sõtkuda. Sega hästi. Tainas on valmis, kui see käest ära tuleb. Sellest taignast piisab kahe väikese pitsa jaoks.

Kuidas kodus maitsvat pitsat valmistada

Meie pitsatäidis on ausalt öeldes lihtne sellest, mis külmikus oli. Itaallased teevad pitsat järelejäänud koostisosadest ja nii juhtus ka meiega; me ei ostnud pitsa jaoks spetsiaalseid koostisosi. Üldiselt oli vorsti. Lõikasin väikesteks ribadeks.

Muidugi eelistan pitsat koos, eriti kanaga. Keedan soolaga maitsestatud vees, kui on jahtunud eraldan liha luudest ja lõikan, pitsa peale pannes puistan peale jahvatatud musta pipart. Kuid meil polnud isegi kanaliha sügavkülmas. Seetõttu küpsetame täna lihtsalt vorstiga.

Seejärel riivin kõva juustu jämedale riivile. Ma armastan ka rohelisi pitsa peal. Ainsad rohelised olid mul till ja roheline sibul, kuigi peterselli saab ka hakkida. Üldiselt peske rohelised ja tükeldage need peeneks.

Samuti pesen ja lõikan viiludeks värsked tomatid. Näiteks talvel, kui värskeid tomateid pole, määrin pitsa isetehtud tomatiketšupiga. Igal aastal teeme ise ketšupit, isetehtud maitseb ikka paremini. Seejärel määri ketšupit pelmeenidele, lihale või pitsale; see on maitsev ja hea. Kui olete huvitatud omatehtud ketšupi retseptist, vaadake minu artiklit retsepti kohta koos samm-sammult fotodega. Seega pole teil selle ettevalmistamine keeruline. Pealegi ilmuvad kohe nurga taga omakasvatatud tomatid. Ja just suvel tuleb mõelda talveks valmistumisele.

Noh, see on tegelikult kõik täidise ettevalmistamise kohta. Küpsetan pitsa ahjuplaadil. Katan pärgamendiga, et saaksin pitsa lihtsalt ja lihtsalt taldrikule tõsta. Jagan pitsataina kaheks osaks. Ühe osa rullin taignarulliga lahti ja panen pitsa ümmarguseks. Tõstan taigna küpsetusplaadile. Valan taignale majoneesi. Mul on pehmes pakendis 67% majonees. Teen lihtsalt pakendisse väikese sisselõike ja kallan taignale. Järgmiseks on mul kiht peeneks hakitud vorsti.

Seejärel puistan vorsti üle ürtidega. Kui sulle ei meeldi, võid rohelised pitsalt ära jätta. Näiteks kui meie ristiisa pitsat valmistab, paneb ta taignale palju erinevaid ürte ja neile maitsevad väga till, petersell ja roheline sibul. Järgmiseks laotan välja tükeldatud tomatite viilud. Pitsa peale puistan riivitud kõva juustu. Minu juust on vene keel.

Nüüd saame oma pitsa ahju panna. Minu ahi on eelkuumutatud 200 kraadini. Sina, keskendu oma ahjule. Jätan pitsa 20 minutiks seisma. Veenduge, et pitsa ei põleks.

20 minutit on möödas ja maitsev, aromaatne värske pitsa on valmis. Kui aus olla, siis valmis pitsast jõudsime teha vaid ühe pildi, lapsed seisid juba taldrikutega ja ootasid pitsat. Sõime pitsa loetud sekunditega ära. Selle retsepti tainas on pigem krõbe kui kohev.

Nüüd teate, kuidas kodus pitsat valmistada, rõõmustage oma perekonda pitsaga. Kokkake mõnuga. Naudi oma einet.

Pitsa on üks populaarsemaid ja lemmiktoite kogu maailmas. Ja paljud meist soovivad perioodiliselt oma lähedasi selle maitsva roaga rõõmustada. Aga kuidas pitsat valmistada? Sellest alamkategooriast leiate kõige lihtsamad ja maitsvamad pitsaretseptid. See hõlmab ilma pärmita pitsat, õhukest pitsat, ahjupitsat ja isegi pitsat aeglases pliidis.
Lisaks taigna ja toiduvalmistamisviiside mitmekesisusele hämmastab pitsa ka lisandite mitmekesisusega. Kõige populaarsemad on pitsad vorsti, seente, mereandide ja erinevate juustudega. Kuid tänapäeval lisavad paljud koduperenaised tänu oma piiritule fantaasiale pitsale sibulat, tomatit, kanamune, marineeritud kurki, keedetud liha ja köögiviljasegusid. Ja isegi paastu ajal saate nautida oma lemmikrooga. Selleks peate lihtsalt pöörama tähelepanu omatehtud pitsa retseptile - lahja pitsa. Maitsev pitsa võib olla ka suurepärane puhkuse sümbol. Näiteks Halloweeni pitsa “Ämblikuvõrk” on suurepärane roog, kui puhkuse eelõhtul tulevad teile ootamatult külalised.
Pitsa valmistamine võtab teilt minimaalselt aega ning maitse ja aroom on lihtsalt unustamatud. Kiire pitsa, nimelt selle retsept, peaks igal perenaisel alati käepärast olema, sest vahel jääb toiduvalmistamiseks väga vähe aega. Pole see? On väga mugav, et siin on toodud ka pitsaretseptid koos fotodega. Nüüd ei pea te enam mõtlema, kuidas isetehtud pitsat valmistada. Lõppude lõpuks saate tänu sellistele retseptidele roa valmistamisega ilma probleemideta hakkama.
Ja pidage meeles, et kodus on pitsa palju tervislikum, maitsvam ja aromaatsem. Valige pitsa küpsetamiseks kõige maitsvam retsept ja alustage küpsetamist. Mis võiks olla parem kui maitsev pitsa? Spetsiaalselt teile valmistatud retseptid kodus ahjus. Kingi oma perele puhkus!

29.03.2018

Paastuaja pitsa

Koostis: tomat, seened, sibul, tomatipasta, jahu, vesi, pärm, õli, sool, suhkur, sibul, till

Ma armastan pitsat väga, mistõttu ei saa ma sellest loobuda isegi paastuajal. Kirjeldasin teile üksikasjalikult paastupitsa retsepti.

Koostis:

- 1 tomat,
- 200 grammi seeni,
- 1 sibul,
- 3 spl. tomatipasta,
- 200 grammi jahu,
- 125 ml. vesi,
- 1 tl. pärm,
- 1 spl. oliiviõli,
- sool,
- suhkur,
- hunnik rohelist sibulat,
- hunnik tilli.

21.03.2018

Laisk pannkoogi pitsa

Koostis: keefir, muna, hapukoor, küpsetuspulber, jahu, sool, keeduvorst, juust, tomatid, paprika, taimeõli

Täna valmistame väga maitsva ja lihtsa suupiste - laisk pitsa pannkookide kujul. Roog osutub väga maitsvaks ja valmib väga kiiresti.

Koostis:

- klaas keefirit;
- 1 muna;
- 2 spl. hapukoor;
- 1 tl. küpsetuspulber;
- 2 tassi jahu;
- sool;
- 150 grammi keedetud vorsti;
- 100 grammi kõva juustu;
- 1 tomat;
- pool paprikat;
- 4-5 spl. taimeõli.

19.03.2018

Kiire pitsa pannil 10 minutiga

Koostis: muna, majonees, hapukoor, jahu, sink, seened, pipar, tomat, kaste, majonees, või, sool, küüslauk, sibul, juust

Lõuna- või õhtusöögiks valmista väga maitsev ja kiire pitsa. Olen teile toiduvalmistamise retsepti üksikasjalikult kirjeldanud.

Koostis:

- 1 muna,
- 3 spl. majonees,
- 3 spl. hapukoor,
- pool klaasi jahu,
- 80 grammi sinki,
- 2-3 šampinjoni,
- kolmandik paprikat,
- 1-2 tomatit,
- 1 spl. tomati kaste,

- sool,
- vürtsid,
- 5-6 rohelist sibulat,
- 80 grammi kõva juustu.

21.02.2018

Ilma pärmita lehttaignast valmistatud pitsa

Koostis: tainas, vorst, kurk, küüslauk, juust, tomat, ketšup, sibul, või, vürts

Pitsaretsepte on palju. Kes aga tahab kiirelt pitsat valmistada, siis läheb vaja seda lihtsat ja kiiret ilma pärmita lehttaignast valmistatud pitsaretsepti. Täna valmistame seda pitsat vorstide, kurgi ja kõva juustuga.

Koostis:

- 250 grammi pärmita lehttainast,
- 250-300 grammi vorste,
- 1 marineeritud kurk,
- 1 küüslauguküüs,
- 80 grammi kõva juustu,
- 1-2 tomatit,
- 2 spl. ketšup või kaste
- 1 sibul,
- 1 spl. taimeõli,
- vürtsid.

21.02.2018

Laiskpätsi pitsa ahjus

Koostis: päts, vorst, juust, marineeritud kurgid, rohelised, majonees, ketšup

Iga koduperenaine armastab seda retsepti väga maitsva ja mis kõige tähtsam - kiiresti valmiva laiskpätsi pitsa vorsti ja juustuga.

Koostis:

- päts - 7-8 tükki,
- poolsuitsuvorst - 150 grammi,
- juust - 70 grammi,
- marineeritud kurgid - 2 tk,
- rohelus,
- majonees - 1 spl.,
- ketšup - 1 spl.

17.01.2018

Kiire ja maitsev ökonoomne pitsa pita leival

Koostis: lavašš, tomat, salaamivorst, juust, majonees, ketšup, sool

Pitsa valmib 10 minutiga, kui kasutada põhjana pigem tavalist õhukest pitaleiba, mitte pärmitaignast tehtud vormileiba. See osutub sama maitsvaks ja ilusaks, kuid sellise roa valmistamine on palju kiirem ja lihtsam.

Koostis:

2 tükki õhukest pita leiba;
- 1-2 tk tomatit;
- 200 grammi vorsti (salaami tüüpi);
- 100 grammi kõva juustu;
- 2 spl. majonees;
- 2 spl. ketšup;
- sool.

29.11.2017

Hawaii pitsa ananassi ja singiga

Koostis: vesi, pärm, sool, suhkur, taimeõli, jahu, sink, ananassikonserv, ketšup, juust

Lase päike majja. Kuidas? Väga lihtsalt valmistage Hawaii ananassipitsat. Meie retsept näitab kõiki toiduvalmistamise nüansse.

Testi jaoks vajate:
- 150 ml vett;
- 10 g pärmi;
- teelusikatäis soola;
- teelusikatäis suhkrut;
- 60 ml taimeõli;
- kaks klaasi jahu;
Täitmiseks:
- 150 g sinki;
- 200 g konserveeritud ananassi;
- 60 g vürtsikat ketšupit;
- 150 g juustu.

29.11.2017

Chicago pitsa

Koostis: kanarind, rohelised oad, pärm või lehttainas, tomatipasta, kõva juust, spinat, sool, jahvatatud must pipar

Kas soovite valmistada maitsvat, mahlast ja krõbedat Ameerika stiilis pitsat? Lülitage ahi sisse, täna teeme Chicago pitsat.

Retsepti jaoks vajate:

- 500 g pärmi või lehttainast;
- kanafilee - 300 g;
- kõva juust - 200 g;
- rohelised oad - 200 g;
- tomatipasta - 100 g;
- spinat - 100 g;
- küüslauk - 3 nelki;
- taimeõli - 1 spl;
- jahvatatud pipar ja sool.

29.11.2017

Vorsti ja seentega pitsa pärmitaigna peal

Koostis: värske pärm, vesi, jahu, taimeõli, sool, suhkur, vorst, seened, sibul, basiilik, pune, must pipar, paprika, kodune adžika või paks tomatikaste, majonees, kõva juust

Pitsa on itaallaste ja ameeriklaste lemmikroog. Ja viimasel ajal valmistatakse pitsat peaaegu igas kodus. Pakun välja oma retsepti selle maitsva roa valmistamiseks, millega minu pere on väga rahul. Tegin sellest taignast kuklid ja täna tahan rääkida suurepärasest sellest taignast valmistatud pitsast. Pärmitaignast valmistatud pitsa ei jää Itaalia pitsale alla. Proovige seda, te ei kahetse!

Komponendid:

testi jaoks:
- jahu - 1,5 tassi;
- soe vesi - 1 spl;
- värske pärm - 10 g;
- suhkur - 1 tl;
- taimeõli - 1 spl. lusikas;
- sool - ½ teelusikatäit.
Täitmiseks:
- seened (värsked šampinjonid) - 150 gr.;
- taimeõli - 2 spl. lusikad;
kõva juust - 100-150 gr;
- sibul - 2-3 tk;
- vorst või sink - 150 gr.;
- paks tomatikaste või omatehtud adžika – 2 spl. lusikad;
- majonees (võite kasutada hapukoort) - 1 spl. lusikas;
- pune - 0,5 tl;
- must pipar - 0,5 tl;
- basiilik - 0,5 tl;
- paprika - igaüks 0,5 tl.

25.11.2017

Pitsa hakkliha ja juustuga

Koostis: jahu, vesi, sool, suhkur, pärm, taimeõli, hakkliha, sibul, kõva juust, tomatikaste, must pipar

Paljudel kokkadel on pitsa valmistamiseks oma firma retsept. See kuulus roog on tuntud mitmel pool maailmas. Ja paljud meie perenaised on vähemalt korra kodus pitsat küpsetanud. Pealegi võib täidis olla mis iganes sulle meeldib - liha, köögiviljad, kala, seened jne. Pakume hakklihaga pitsa mitte liiga töömahukat retsepti. Kui sulle meeldib õhuke pitsa, siis rulli põhi õhemaks. Praetud hakkliha võib jaotada kihiti koos teiste täidise koostisainetega või segada.

Tooted:

aluse jaoks:

nisujahu - 1 tass;
- värske pärm - 10 g;
- soe vesi - 70 ml;
- sool ja suhkur - kumbki ½ tl;
- taimeõli - 2 spl. l.

Täitmiseks:
- hakkliha - 300 g;
- tomatid (kaste, adžika, ketšup) - 2 spl. l;
- sibul - 2 sibulat;
kõva juust - 100-150 g;
- taimeõli - 2 spl. l;
- sool, jahvatatud must pipar - maitse järgi.

23.11.2017

Chicago pitsa seentega

Koostis: lehttainas, seened, kõva juust, paprika, sibul, tomatikaste, jahvatatud must pipar, sool

Nii tore, kui pitsat jätkub kõigile. Suur Chicago stiilis pitsa suudab rahuldada iga isu.

Retsepti jaoks vajate:

- 0,5 kg lehttainast;
- 0,5 kg seeni;
- 1-2 paprikat;
- 1-2 sibulat;
- 1 klaas tomatikastet;
- must pipar ja sool maitse järgi.

09.10.2017

Pitsa lehttaignaga

Koostis: lehttaigen, vorst, juust, tomatid, paprika, ketšup, majonees, oliiviõli

Soovitan teha pitsat lehttaignaga. Selle pitsa retsept on väga lihtne, sest kõik, mida vajate, on tainas ise sulatada ja täidis lõigata.

Koostis:

- lehttainas - 500 grammi,
- keedetud vorst - 250 grammi,
- kõva juust - 150 grammi,
- tomatid - 200 grammi,
- paprika - 150 grammi,
- ketšup - poolteist supilusikatäit,
- majonees - 1 spl.,
- oliiviõli.

01.10.2017

Hawaii pitsa kana ja ananassidega

Koostis: jahu, pärm, oliiviõli, suhkur, sool, vesi, kanafilee, ananassikonserv, juust, tomatikaste, ürdid

Erinevate pitsaretseptide vahel võite eksida, kuid kõige populaarsemate lisanditega on endiselt valikuid. Nende hulgas on Hawaii pitsa kana ja ananassidega. Proovige seda ja teile meeldib see kindlasti!
Koostis:
- jahu - 650 gr;
- toorpärm - 15 g;
- oliiviõli - 3 spl;
- suhkur - 1 spl;
- sool - 1 tl;
- vesi - 250 gr.

Täitmiseks:
- kanafilee - 300 g;
- konserveeritud ananassid - 200 gr;
- kõva juust - 150 g;
- tomatikaste - 100 gr;
- natuke rohelust - petersell.

13.08.2017

Pitsa pannil 10 minutiga keefiriga

Koostis: keefir, jahu, munad, sooda, sool, vorst, sibul, juust, ketšup, majonees, taimeõli

Tõenäoliselt on igaühel teist olnud olukordi, kus oli vaja midagi kiiresti valmistada vaid 10-15 minutiga. Et sellistel hetkedel ära ei eksiks, salvesta endale see lihtne retsept kõige maitsvama ja kiireima pitsa valmistamiseks keefiripannil.

Koostis:

- keefir - 200 grammi,
- jahu - poolteist tassi,
- kanamuna - 1 tk,
- sooda - 1 tl,
- sool - maitse järgi,
- vorst - 150 grammi,
- sibul - 1 tk,
- juust - 70-100 grammi,
- tomatikaste või ketšup - 2 spl.,
- majonees - 2 spl.,
- taimeõli - 1 spl.

02.08.2017

Suvikõrvitsa pitsa ahjus

Koostis: suvikõrvits, jahu, tomatid, sibul, munad, juust, küpsetuspulber, sool, vorst, majonees

Kes ei armasta pitsat? Vaevalt et selliseid inimesi leidub. Kas tead, kui maitsvat suvikõrvitsapitsat ahjus küpsetatakse? Noh, lihtsalt ei saa ennast lahti rebida! Meie retsept koos fotodega aitab teil välja mõelda nii suvikõrvitsapitsa taigna kui ka täidise.
Koostis:
- suvikõrvits - 300 gr;
- jahu - 150 gr;
- tomatid - 2 tk;
- sibul - 1 tükk;
- muna - 1 tk;
- juust - 70 gr;
- küpsetuspulber - 1 tl;
- sool maitse järgi;
- vorst - 200 gr;
- majonees - 50 gr.

30.07.2017

Pitsa pannil 10 minutiga

Koostis: jahu, muna, piim, suhkur, küpsetuspulber, sool, tomat, ketšup, vorst, juust, maitseained

Kõik armastavad pitsat, eks? Kuid alati pole võimalik selle ettevalmistamist oodata. Sel juhul tuleb appi pannil pitsa valmistamise retsept: vaid 10 minutiga saate ilma hapukooreta, keefiri ja pärmita suurepärase pitsa!
Koostis:
- 175 grammi valget jahu;
- 1 muna;
- 50 ml vett või piima;
- 1 tl. Sahara;
- 0,25 tl küpsetuspulber;
- sool;
- 1-2 tk tomatit;
- 2-3 spl. ketšup või tomatikaste;
- 200 grammi keedetud või suitsuvorsti;
- 50 grammi kõva juustu;
- maitseained vastavalt soovile;
- soovi korral rohelised.

05.07.2017

Pärmitaigen pitsa jaoks nagu pitsabaaris

Koostis: vesi, jahu, sool, suhkur, oliiviõli, pärm

Maitsva pitsa võti on hea tainas. Muidugi, kui soovite, et teie pitsa maitseks nagu pitsa, peab see olema pärmitaignast. See on täpselt see retsept, mida me teile täna pakume.
Koostis:
- 1 klaas vett;
- 2,5 tassi jahu;
- 1 tl. sool;
- 1 tl. Sahara;
- 2 spl. oliiviõli;
- 1,5 tl. kuivpärm.

08.06.2017

Pärmitaigna pitsa vorsti ja juustuga

Koostis: jahu, vesi, kuivpärm, sool, suhkur, päevalilleõli, vorst, juust, sibul, oliivid, tomatid, ketšup, basiilik, pune

Võib-olla teavad kõik koduperenaised: pitsa on roog, millest keegi kunagi ei keeldu. Üks populaarsemaid retsepte on vorsti ja juustuga, maitsev ja rahuldav. Teeme täna koos selle pitsa?

Koostis:
- 220 grammi jahu;
- 150 ml vett;
- 1 tl. kiire toimega pärmkärbsed;
- 0,5 tl. sool;
- 0,5 tl. Sahara;
- 3 spl. päevalilleõli;
- 200 grammi vorsti;
- 120-150 grammi kõva juustu, mille rasvasisaldus on vähemalt 50%;
- 1 sibul;
- 10-15 oliivi;
- 2 tomatit;
- 3-4 spl. ketšup;
- 3-4 näputäis basiilikut;
- 3-4 näputäis pune.

07.06.2017

Minipitsa pätsil

Koostis: valge päts, vorst, juust, muna, tomatid, must pipar, Provence'i ürdid, majonees, ketšup, adžika, rohelised

Mulle ei meeldi tainast teha, sellepärast küpsetan pitsat pätsil. Minipitsad valmistame ahjus, täidise saad valida mis tahes meelepärase.

Koostis:

- 8-10 viilu valget pätsi;
- 150 grammi keeduvorsti või sinki;
- 80-100 grammi kõva juustu;
- 1 muna;
- 2-3 tomatit;
- must pipar maitse järgi;
- Provence'i ürdid maitse järgi;
- 3 spl. majonees;
- 2 spl. ketšup või tomatikaste, adžika;
- rohelised kaunistamiseks.

01.06.2017

Pitsa köögiviljadega

Koostis: vesi, suhkur, sool, oliiviõli, jahu, pärm, baklažaan, tomatid, paprika, sibul, basiilik, pune, jahvatatud pipar, ketšup, juust, värsked ürdid

Kui te ei soovi oma kõhtu raskete lihatoodetega koormata, valmistage õrn pitsa baklažaaniga. Vapustavalt maitsev õhtusöök on garanteeritud!

Valmistamiseks vajate:

- 150 ml sooja vett;
- 1/2 tl. Sahara;
- 1/2 tl. sool;
- 3 spl. l. oliiviõli;
- 250 g jahu;
- 7-8 g pärmi.

Täitmine:

- 1 baklažaan;
- 3-4 tomatit;
- 1 magus pipar;
- 2 sibulat;
- veidi basiilikut, pune, jahvatatud pipart, soola;
- 3 spl. l. ketšup;
- 100 g juustu;
- veidi rohelust.

Tänapäeval, kui iga koolilaps teab, kuidas kodus pitsat valmistada, on raske ette kujutada, et sajand tagasi teadsid sellest roast vähesed.

Kuigi pitsat seostatakse traditsiooniliselt Itaalia kulinaarse traditsiooniga, on sellel roal iidsed juured, mille otsad on kadunud. Isegi allikates 500. aastatest eKr. e. mainitakse spetsiaalseid leivatükke datlite ja juustuga, mida valmistasid sõdalased kampaaniate käigus. Platon kirjeldab oma teoses Vabariik Kreeka ümarleiba sibula, ürtide ja võiga. Sarnaseid prototüüpe leidub paljudes teistes iidsetes köökides – etruski, rooma jne.

Põhiline erinevus nende vormileibade ja kaasaegse pitsa vahel on tomatite puudumine. Need köögiviljad said eurooplastele tuntuks alles 16. sajandil ja juba siis peeti neid mürgiseks. Madala sissetulekuga elanikud olid esimesed, kes neid sõid ja koostisosana kasutasid. Pitsa populaarsus kasvab ainult selle ilmumisega kuninglike laudadele. 20. sajandi vahetusel sai maailma kuulsaim pitsa nime ühe neist, Savoy Margareta järgi.

Roog saavutas ülemaailmse kuulsuse Itaalia emigrantide ümberasumisega Ameerikasse. Esimene pitsabaar avati 1905. aastal ja sellest ajast alates on selle populaarsus kiiresti kasvanud. Ja 40ndatel ilmus pitsa Ameerika versioon - kõrgete külgedega.

Kuid kahtlemata saavad asjatundjad tõelist pitsat maitsta ainult oma kodumaal - Itaalias.

Maitsva pitsa valmistamise nüansid

Täiusliku pitsa saamiseks peate tähelepanu pöörama mitmele detailile:

1. Peamine saladus on see, kuidas pitsatainast valmistada. Ideaalne jahu selleks on pehme nisu(leiva)jahu, mis sisaldab piisavalt gluteeni ja annab elastsust. Hinne võib olla kõrgeim või esimene. Samuti saate kombineerida jahu sorte ja liike. Kerge konsistentsi saamiseks tuleb see kõigepealt sõeluda.
2. Massi paremaks kerkimiseks on parem seda teha keedetud vees, mille temperatuur on umbes 35ºC.
3. Tavaliselt sisaldab tainas pärmi. Saate neid lisada kas vees lahjendatult või kuivatatult.
4. Kõigepealt peate massi ilma soolata sõtkuma ja alles siis lisama veega lahjendatult. Kui lisada pärmiga samal ajal soola, ei pruugi see kerkida.
5. Tainast tuleb segada kaua ja põhjalikult, et see oleks elastne. Seejärel hoidke seda soojas kohas vähemalt kümme minutit.
6. Küpsetamiseks kasutatakse Itaalias puuküttega ahju, mille temperatuur on üle 400ºC, küpsetusaeg on 2-4 minutit. Kodus elektri- või gaasiahjus saad pizza valmis 10-25 minutiga, pliidil aga 10-15 minutiga.
7. Õhuke pitsa muutub krõbedaks, kui hoiad seda enne lisandite lisamist mitu minutit 200ºC eelsoojendatud ahjus.
8. Paljud kokad venitavad elastse aluse soovitud kuju oma kätega, et mitte konstruktsiooni kahjustada. Kuid taignarull on täiesti vastuvõetav.
9. Teie kätele määritud õli hoiab ära toote nende külge kleepumise.
10. Kodune pitsaretsept on loovuse küsimus. Et aga täidistega katsetades märki ei lööks, on oluline meeles pidada mõnda punkti. Maitseharmoonia tagavad viis põhilist kompositsiooniplokki: tainas ja kaste; juust; köögiviljad ja puuviljad; liha või kala; maitsetaimed ja vürtsid. Neid tuleks oskuslikult kombineerida. Magusad täidised ei sobi hästi soolase taignaga ja vastupidi. Samuti ei sobi soolased täidised kardemoni, sidruni ja safraniga.
11. Juust vastutab maitse täiendamise eest, ühendades kõik elemendid üheks kokkuleppeks.
12. Parmesani maitse rikkus tuleb kõige paremini esile lihtsas klassikalises pitsas. Liha - kana, sealiha, peekon - harmoneerub vürtsika kitsejuustuga. Valige soolatud juust köögiviljadega. Rohke ürtide ja hapukas tomatikaste värskendab õrn ricotta.

Kui plaanite küpsetada pitsat ahjus mozzarellaga, peate selle sisse panema 3-5 minutit, enne kui see on valmis.

Originaalsed roogade retseptid

Pitsataigna valikuid on tohutult palju. Kõik sõltub individuaalsetest eelistustest ja ajast. Itaallased ise kohtlevad seda elementi rangelt ja järgivad rangelt retsepti.

Klassikalisel alusel

Et muuta oma pitsa kodus parimaks, sõtke tainas soojas ruumis ja valmistage kõik vajalik eelnevalt ette:

• 500 g jahu;
• 1 spl. lusikas õli (oliiv);
• 5-7 g pärmi;
• 1 tl soola.

Küpsetusprotsess on järgmine:

1. Lahusta pärm keedetud vees. Lahustage sool teises mahutis.
2. Asetage sõelutud jahu puhtale ettevalmistatud lauale ja tehke keskele süvend. Vala sinna ettevaatlikult oliiviõli ja lahjendatud pärm. Kodus pitsa valmistamine on muretu. Hakake tainast aeglaselt sõtkuma, lisades sõrmede või kahvliga äärtest jahu vedelikule. Kui saate homogeense massi, koguge see kokku ja sõtke, kuni see muutub elastseks ja ei kleepu enam käte külge. Protsess võtab aega umbes 10 minutit.
3. Lisa massile soolalahus ja sega segades veel veidi vett, kuni saavutatakse soovitud elastsusaste.
4. Õlita taigna viimistlemiseks nõu seinad, aseta sinna taignaring, mässi see köögirätikusse ja jäta 1-2 tunniks sooja kohta seisma. Võid panna ka 35 kraadini eelsoojendatud ahju. Oodake, kuni tainas kerkib 3 korda. See peaks anuma ümberpööramisel kergesti välja kukkuma.
5. Jaga saadud mass neljaks osaks. Nüüd peate selle kohe küpsetama. Veenduge, et ahi oleks eelsoojendatud temperatuurini 250 °C.
6. Jaotage segu vormi peale. Pintselda kastmega ja lisa täidis. Erinevalt restoranist ei tohiks pitsa täidis kodus olla külluslik, sest sel juhul on üsna raske jälgida, kas kõik on hästi küpsetatud. Kui koorik on pruunistunud, võib roogi serveerida.

Paksu koorega pitsa pole vähem populaarne kui õhukese koorega pitsa. Paljud eelistavad seda rammusat rooga ka seetõttu, et sellele saab lisada palju rohkem täiteainet.

500 grammi jahu jaoks peate võtma 12,5-20 grammi pärmi. Sõtku tainast samamoodi nagu õhukest tainast. Pärast tunnist puhkust rullime taldriku lahti ja saadame uuesti 3 tunniks puhkama. Alles seejärel võite alustada küpsetusprotsessiga määritud ahjuplaadil umbes 15-20 minutit.

See on tähtis! Pidage meeles, et pärast kastet asetatakse alla kuivained ja seejärel märjad koostisosad. Niiskuse aurutamine neist võib pikendada küpsetusaega.

Kui teile meeldib õrna struktuuriga tainas, lisage kartulipüree 10% kogusummast.

Muidugi pole tegu kiire pitsataignaga ja iga kord nii palju aega toidutegemisele pühendada on paljudele jõukohane. Kuid seda saab edaspidiseks kasutamiseks ette valmistada, hoides seda sügavkülmas toidukiles kolobokkide või taldrikutena.

Maitsvad ideed pitsakastmeks tomatikastme ja juustukattega võimaldavad teil pitsat kodus valmistada:

• Soolkrevetid, Itaalia ürdisegu, suitsulõhe, kapparid. Nirista peale sidrunit ja oliiviõli.
• Keedetud kanafilee, peekonikihid, ananassikonserv, paprika, terava paprika segu, sool.
• Prantsuse ürtide ja oliiviõli seguga kaetud kartuliviilud, vorstitükid.
• Hakkliha, marineeritud paprika, salatisibul.
• Tuunikalakonserv, punane sibul, mustad oliivid. Piserdage oliiviõli ja sidrunimahlaga.

See tainas võimaldab teil nautida ka kuulsat kaltsooni. Prae kõik värsked seened ja spinat küüslaugu ja basiilikuga tomatikastmes. Aseta leht koos mozzarellaga keskele, murra pooleks ja näpi otsad kokku nagu pirukas. Küpseta 10 minutit.

Pannil keefiritainas

Kui peate pitsat kiiresti valmistama, tulevad appi retseptid ilma pärmita. Ja see on veelgi kiirem, kui kasutate praepanni.

Võtke klaas keefirit, söögisoodat (noa otsas), muna, teelusikatäis suhkrut, pool klaasi jahu. Sellest kogusest saab umbes kolm portsjonit.

Hoolitse täidise eest eelnevalt, see tuleb kiiresti lisada.

Kodus maitsev pitsa valmib järgmistest koostisosadest:

• Õhukeseks viilutatud oliivid, vorstiviilud, tomatirõngad, paprika, rukola ja kõva juustu kate.
• Suitsukana, kapparid, jalapeno paprika, mozzarella, basiilikulehed ja pune.

Valmista keefirisegu sooda, lahtiklopitud muna, jahu ja soolaga.

Jaotage saadud mass praepanni kuumutatud ja ühtlaselt õlitatud pinnale. Parem on teha kiht õhemaks, et toode oleks paremini küpsetatud. Kasutage 26-28 sentimeetrise läbimõõduga panni. Prae põhjas kuldpruuniks. Pöörake kook kahe spaatliga ettevaatlikult ümber ja vähendage kohe kuumust. Kandke ketšup pintsliga.

Pange tähele, et selles versioonis on juust kastme järel enne, et see ei kõrbeks kiiresti.

Puista peale oliive, õhukesi vorstiviilusid või prosciuttot (soolatud Itaalia sink).

Kartulitaignast saab valmistada ka maitsva pitsa.

Kõik, mida vajate, on:

• 1 spl. l. jahu;
• 1 spl. l. kuhjaga hapukoor;
• kartul 350 grammi;
• küüslaugu küüs;
• maitseained maitse järgi.

Sõtku peeneks riivitud kartulid jahu, pressitud küüslaugu ja munaga. Segu peaks olema paks.

Lisa sool ja pane õliga kuumutatud praepannile. Prae 5-7 minutit, kuni moodustub koorik. Pöörake ümber ja prae veel paar minutit. Määri pind sinepi ja mis tahes tomatikastmega. Aseta täidis.

• Kirsstomatite viilud, praetud sibul, peeneks hakitud paprika, vürtsikad vorstid ja erinevat tüüpi juustutükid.
• Kiududeks eraldatud keedetud liha, hakitud sink, marineeritud meeseened, roheline sibul.

Kartulist valmistatud kiire pitsa ahjus pole halvem kui tavalisest taignapõhjast.

Pitsa puhvet

Selle retsepti jaoks soojendage ahi maksimaalse võimsuseni. Paljudes ahjudes on see standardne - 275 kraadi.

Sega 2,5 tassi (400 grammi) jahu teelusikatäie küpsetuspulbri ja 3 spl oliiviõliga. Segamise ajal lisage veidi vett.

Saadud tükk jagatakse valikuliselt kolmeks osaks või rullitakse täielikult lahti. Põhi laotakse jahuga ülepuistatud ahjuplaadile.

Kiirelt ja maitsvalt valmistad pitsa kastmega, mis koosneb tomatipüreest omas mahlas näputäie pune ja riivitud küüslauguküünega. Seda kantakse pintsliga alusele.

Esiteks pannakse kõva juust. Peal on õhukesed marineeritud kurgi viilud, konservsibul, paprika ja lihatooted - vorstid, vorstid, suitsulihad, keedetud lihatükid.

Küpsetusplaat pannakse ahju. See pitsa valmib umbes 10 minutiga. Ole ettevaatlik.

Dieetpitsa tervislikuks toitumiseks

Tervisliku toitumise järgimine ei ole põhjus maiustustest keeldumiseks. Lõppude lõpuks võimaldab kodus valmistatud pitsa alus komponentide selguse tõttu reguleerida tarbitud toidu kalorisisaldust.

Kalorite arvu saate vähendada järgmiste tehnikate abil:

• Asenda nisujahu täisterajahuga. Kuid samal ajal loomulikult muutuvad maitseomadused.
• Otsige pitsa jaoks kõige vähem rasvaseid juustu.
• Valige tervislikud täidised - kana, mereannid, kodujuust.
• Kui sul kõhuhädasid pole, kiirenda oma ainevahetust kasvõi pitsaga – kuuma paprika abil.
• Kuna tainale lisatakse minimaalselt rasva, saab mahlakust saavutada mahlaste köögiviljade lisamisega.

Seega võib omatehtud pitsa olla iga dieedi element, sest see sisaldab palju valku ja kiudaineid ning minimaalselt rasva.

Selle põhi on valmistatud kliidest, 1 kanafileest (200-300 g), ühest munast (või kahest valgest), vürtsidest - küüslaugust, ürtidest, soolast. Tõsta kõik blenderis ühtlaseks ja pane siis riivsaiaga ülepuistatud (või kergelt õlitatud) ahjuplaadile ja küpseta kuumas ahjus 180ºC juures 10 minutit.

Seda pitsataigna retsepti täiendab ideaalselt tomatipüree täidis, millele on lisatud adžika või Tabasco kastet, paprikat, mitut tüüpi sibulat, madala rasvasisaldusega juustu ja maisiterad.

Lehttainast valmistatud pitsa valmistamiseks on lugematu arv viise, mis sobivad igale maitsele ja olukorrale. Kuid need kõik on kindlasti proovimist väärt! Head isu!

Üks populaarsemaid roogasid kogu maailmas on pitsa. See roog on Itaalia rahvusroog, see näeb välja nagu ümmargune vormileib ning traditsiooniliselt on kaetud tomatite ja mozzarella juustuga.

Itaalia pitsa prototüüp ilmus Euroopas 1522. aastal, kui Napolis võeti kasutusele tomatid. Ja 17. sajandil ilmusid pizzaiolod - inimesed, kes valmistasid pitsat.

Levib legend, et kuulus Margherita pitsa on oma nime saanud Itaalia Savoia kuninganna Margherita järgi, kes seda lihtsalt jumaldas.

Klassikaline pitsataigna retsept, mis on valmistatud spetsiaalsest kõvast nisust valmistatud jahust, mis on gluteenirikas. Samuti looduslik pärm, oliiviõli, sool ja vesi.

Kogu taigna valmistamise protsess viiakse läbi käsitsi: sõtkutakse ja rullitakse õhuke leht kiht. Tüüpiliselt on lehe paksus 0,5 cm, kuid võib varieeruda kuni 2 cm Tainas kaetakse tomatikastmega ja seejärel võib kasutada mis tahes täidiseid: juurvilju, mereande, liha ja juurvilju, seeni ja oliive, vorsti ja muud.

Kõik liigid sisaldavad juustu, peamiselt mozzarella juustu.

Samuti plaanime lähiajal näidata veel üht maitsva lehttaignapitsa retsepti. Vaatleme seda ühes järgmistest artiklitest.

Ja täna valmistame samm-sammult järgmised retseptid:

Pizza Margherita – Napoli klassikaline pitsa juustu ja tomatitega

See itaalia pitsa retsept, võib öelda, et pitsade seas on kuninganna, pärineb Napolist. Margherita pitsaretsept on Itaalias tuntud alates 1889. aastast ja on siiani liidripositsioonil.

Tooted testimiseks:

• 800 g jahu
• 500 ml vett
• 10 g pärmi
• 25 g soola
• Oliiviõli

Kastme koostisained:

• 150 g konserveeritud tomateid
• basiilik

Tooted täitmiseks:

• 150 g tomatikastet
• 150 g mozzarella juustu
• 1 oks basiilikut
• 50 g Pecorino juustu
• võid
• jahvatatud musta pipart

Taigna valmistamine:

• Valage kaussi soe vesi ja lahjendage selles värske pärm. Sõtku kätega, kuni need lahustuvad vees.

• Lisa ühe käega sõelutud jahu peotäite kaupa pärmile ja teise käega ära sega segamist. See protsess kestab 7-8 minutit, kuni kasutame retsepti järgi 2/3 jahust. Lisa soola alles siis, kui enamus jahust on otsas.

• Järgmisena tõstame taigna jahuga ülepuistatud lauale ja jätkame taigna sõtkumist, kasutades ära kogu jahu, jättes taigna rullimisel veidi lisamiseks.

• Tainas peaks olema pehme ja kergesti venima, kuid mitte käte külge kleepuma. Laske tal 10 minutit puhata. Vahepeal valmista kaste ja täidis.

Tomatikastme valmistamine:

• Konserveeritud tomatid, püreestatud blenderis, ilma kooreta.
• Haki basiilik.
• Kombineeri tomatid basiiliku ja soolaga. Sega kõik läbi.

Täidise valmistamine:

• Lõika mozzarella juust kuubikuteks või kolmeks riivis.
• Haki basiilik.
• Riivi pecorino juust.

Pitsa kokkupanek:

• Jagame puhanud taigna, meil on seda umbes 1 kg, 3 osaks: 1 osa rullitakse pitsa peale ja ülejäänud kaks pannakse kõrvale.

• Nad avavad taigna kätega, nagu pizzaioli ütlevad, moodustades järk-järgult 30–32 cm läbimõõduga ja 0,5–2 cm paksuse lehe.

Itaallased usuvad, et kui tainast käsitsi lahti rullida, hoiab see käed soojas ja muutub taigna kerkides maitsvamaks. Taignarull tapab pärmi.

• Määrige küpsetusplaat taimeõliga, asetage taignaleht ja määrige tomatikastmega.
• Puista peale mozzarellat, basiilikut ja veidi Pecorino juustu.

• Aseta 10 minutiks eelsoojendatud ahju. Ahju temperatuur 190-200 kraadi.
• Valmis pitsat serveeritakse mõne lehe värske basiiliku, pipra, vähese oliiviõli ja mozzarella palliga.

Kuidas valmistada pitsat kodus vorsti ja juustuga. Samm-sammult küpsetamine ahjus:

Itaalia roog pitsa rändas sujuvalt vene kööki. Meie pitsaretseptid on “kodustatud” ja nüüd on iga perenaise arsenalis vähemalt üks isetehtud pitsaretsept.

Tooted testimiseks:

• värske pärm - 25 g
• soe vesi - 350 ml
• suhkur - 1 klaas
• sõelutud jahu - 600 g
• oliiviõli - 2 spl.
• sool - 0,5 spl.

Kastme koostisained:

• värsked või konserveeritud tomatid - 150 g
• kuiv pune, pulber - 1 tl. ilma ülaosata, võib-olla natuke vähem
• küüslauguküünt
• oliiviõli - 1 spl.

Tooted täitmiseks:

• mozzarella juust - 150 g
• sink – 100-150 g (võib maitse järgi asendada vorstiga)
• šampinjon - 1 suur seen
• punane paprika - 1 tk.

Ettevalmistus:

1.Valmista pärmitainas. Lisage värske pärm sooja vette ja sõtke see läbi. Vala pärmi hulka suhkur ja veidi jahu, sega kõik läbi. Kata tainas kilega ja pane sooja kohta.

2. Teeme tomatikastme. Tomatid, ilma kestadeta, purustatakse segistis, lisatakse pune, pigistatakse läbi küüslaugu, küüslaugu ja oliiviõli, segatakse kõik läbi.

1. Tainas on saabunud ja hakkame tainast valmistama. Lisa tainaga kaussi jahu ning lusikaga segades lisa sool, uuesti jahu 2/3 kogumahust ja oliiviõli. Sega pidevalt. Kui lusikaga segamine muutub keeruliseks, tõsta lauale.

1. Sõtku tainast, kuni kogu jahu on kadunud. See peaks osutuma pehmeks, viskoosseks, kuid mitte käte külge kleepuma.
2. Aseta tainas võiga määritud kaussi ja lase vähemalt 40 minutit seista, kattes millegi soojaga.

1. Alustame täidisega: - lõika juust kuubikuteks; pipar – jaga 4 osaks ja tükelda; sink - ribadeks.

1. Jagame valmis taigna kolmeks osaks: ühega küpsetame pitsat ja ülejäänud kaks paneme sügavkülma. Järgmine kord, kui otsustame pitsat küpsetada, tuleb see kasuks.

8. Rulli tainas käsitsi või taignarulliga vormi suuruseks. Võime teha pitsa kandilise või ümmarguse, see on igaühe enda otsustada.

1. Määri küpsetusplaat õliga, aseta peale taignaleht ja määri see tomatikastmega. Aseta peale seened, seejärel paprika, sink ja puista peale mozzarella juustu.

1. Küpseta ahjus (190 kraadi) 20 minutit.

Pitsa pannil 10 minutiga. Samm-sammult retsept vorsti ja juustuga

21. sajandil on kõigil krooniliselt ajapuudus, teha on palju, aga aeg lendab väga kiiresti. Just tähistasime uut aastat ja Maslenitsa juba läheneb. Seetõttu soovin toiduvalmistamiseks kiireid ja maitsvaid retsepte.

Üks neist roogadest on pitsa pannil, mis valmib mõne minutiga, kuid on väga maitsev.

Tooted testimiseks:

• munad - 2 tk
• hapukoor - 4 spl.
• majonees - 4 spl.
• jahu - 9 spl. slaidi pole

Tooted täitmiseks:

• vorst (võib kasutada ka viinereid või frankfurtereid) – 100 g
• suitsuvorst - 100 g
• kivideta oliivid 0-15 tk
• kirsstomatid - 4 tk.
• kõva juust - 120 g
• punane paprika - 1 tk
• küüslauk - 1 nelk
• soola, pipart maitse järgi
• taimeõli, praadimiseks - 2-3 spl.

Ettevalmistus:

1. Sega purustatud munad hapukoore ja majoneesiga.

2. Lisa neile jahu ja sega kuni paksu hapukoore konsistentsini.

1. Valmistage täidise koostisosad ette:

• lõika vorst, väikesed vorstikesed ja paprika ribadeks
• oliivid - rõngastena
• riivi juust
• Lõika tomatid 4 ossa.

4. Valage kuumutatud praepannile õli, jagage see pannile ja valage tainas, tasandades selle pannil spaatliga. Aseta täidis taigna peale järgmises järjekorras: vorstid - vorst - küüslauk - paprika - tomatid - oliivid.

1. Kõige peale juustu.

1. Küpseta tasasel tulel kaanega, kuni juust sulab.

Selle tulemusena saame 10 minutiga kiire ja maitsva pitsa. Me soovitame!

Calzone – kiire ja maitsev pitsa tüüp

Pitsaliik on calzone, mis on välimuselt sarnane suurte ahjus küpsetatud tšeburekidega. No vähemalt mulle tundub nii. Valmistume ja vaatame.

Tooted:

• pärmitainas - 300 g (kasutame pitsast sügavkülma jäänud)
• tomatikaste - 50 g
• suvikõrvits - 50 g
• magus pipar - 50 g
• baklažaanid - 50 g
• seened - 50 g
• sink - 50 g
• mozzarella juust - 50 g
• värske basiilik
• Picarino juust - 30 g
• tomat - 1 tk, keskmise suurusega

Ettevalmistus:

1. Täidise jaoks prae suvikõrvits, paprika, baklažaan ja seened. Enne praadimist tükelda köögiviljad.

2.Lõika sink ribadeks ja mozzarella väikesteks kuubikuteks.

3. Rulli tainas plaadiks lahti. Määri ahjuplaat oliiviõliga, aseta peale taignaleht ja silu ühtlaseks.

4. Määri taigna keskel olev riba tomatikastmega. Tõsta peale mozzarella, sink ja poolküpseks praetud köögiviljad.

5. Kata teise taignapoolega ja näpi servad kinni. Tulemuseks oli suur calzone pirukas. Ülaservas, keskel teeme õhu väljapääsu jaoks augu.

6. Määri calzone peale tomatikaste, aseta peale tomativiilud, puista peale hakitud basiilik ja puista peale Pecorino juust.

7. Aseta 15 minutiks 190-200 kraadisesse ahju. Üsna kiire ettevalmistus. Seetõttu olge ettevaatlik, et mitte põletada!

8. Enne serveerimist valatakse valmis calzone üle tomatikastmega, puistatakse üle Pecorino juustuga ja piserdatakse veidi oliiviõliga.

Pitsa süda - video retsept

Head isu!