Millist vene šampanjat valida? Arvustused Venemaa šampanjatootjate kohta. Kuidas valida uusaastalauale šampanjat: Roskachestvo ekspertide nõuanded Uue aasta šampanja hinnang

10 kaubamärki – 10 šampanjamaja, kõige kuulsam. Kaheksa neist on loetletud tema raamatus maailma suurepärastest veinidest ja suurepärastest valdustest, mille autor on Robert Parker, ning lisasime sellesse nimekirja oma äranägemise järgi kaks kaubamärki, millest üks on "kõige Hollywoodi bränd" ja teine kõige spordi-adrenaliinibränd”.

1. Veuve Clicquot Ponsardin

Naised - jätkake. Maailma kuulsaim “naissoost” šampanjabränd on Veuve Clicquot. 19. sajandi alguses päris kangelaslik 27-aastane lesk Clicquot, neiupõlvenimega Barb Nicole Ponsardin oma abikaasalt keskpärase veinitehase – ja tõstis selle enneolematutesse kõrgustesse. Ta täitis oma imelise tootega 18 km koopasse, ostes need linnast ja muutes need veinikeldriteks. Ta on šampanja kristallselgeks puhastamise meetodi autor, mida kasutavad siiani kõik maailma veinitootjad.

Ta leiutas ka traatvaljad, mis pannakse korgile – pudelis olev vedelik on 3 korda suurema rõhu all kui autorehvis.

Ta võttis isegi... ruumi oma liitlastena. Päikesesüsteemi külastanud “1811. aasta komeet” andis lesele suurepärase idee – saata Napoleonile laev 10 000 pudeliga “komeediveini” – 1811. aasta saagist pärit šampanjaga, mille sildil on sabatäht. võidukas Venemaa. Ja sellest sai alguse pikk edukas ärisuhe lese ja kauge põhjaimpeeriumi vahel.

See naine elas 88 aastat ja jättis veinivalmistamise suhtes ükskõiksed sugulased pärandist ilma, andes oma õitsva äri sellele, kes temaga lõpuni koos töötas - oma juhile ja sõbrale Eduard Verdele, kelle järeltulijad tugevdasid kaubamärgi kuulsust. pärast tema surma - täna on see kaubamärk üks kuulsamaid, seda juuakse 150 riigis üle maailma.

HINNAD

Moskvas on pudel 0,75 l. Veuve Clicquot Brut maksab alates 2500 rubla.

Veuve Clicquot Grande Dame – oranži kaubamärgiga sildiga mustal pudelil – maksab juba umbes 10 000 rubla. Legendi järgi mõtles sildi valju värvi lesk ise välja.

Ja täna meelitab see šampanjamaja brändi kujundama parimaid disainereid, nagu Kerim Rashid, nii et eksklusiivses pakendis parimate veinide maksumus võib ulatuda kümnetesse tuhandetesse dollaritesse.

2. Moët & Chandon

Kõik teavad seda musta kuldse äärisega vibu, mis on suletud punase ümmarguse tihendiga pudeli kaela all. See leiutati 1886. aastal ja sellest ajast alates on see Moet & Chandoni kaubamärgiga toodete pidev ja äratuntav disainidetail.

See ettevõte on 250 aastat tootnud üht kuulsaimat ja mainekamat šampanjabrändi. Moet & Chandoni maja on algusest peale olnud üks peamisi ametlikke tarnijaid kuninglikele õukondadele. Omal ajal tarniti tema veini Louis XV-le ja Napoleon Bonoparte ise külastas mõisat, kui leidis end Champagne'ist.

Klientide seas, kellele Moët ja ​​Chandon oma veine tarnisid, oli Thomas Jefferson ja Inglismaa kuningas Edward VII armastas seda šampanjat nii väga, et ta käis igal pool teenija saatel, kes kandis selja taga paari pudeliga korvi. Ja täna on Moeti ja Chandoni majal kuninglik luba Suurbritannia kuninganna Elizabeth II šampanja tarnimiseks.

Popkultuuri tähtede kaasaegsel ajastul uurib Moet ja Chandon šampanja aktiivselt kinomaailma. Peaaegu kaks aastakümmet on Moët olnud Kuldgloobuse auhindade ametlik šampanja.
ja selle aasta kevadel korraldas ettevõte ajakirjanduses sensatsioonilise kampaania valikuga “Moeti ja Chandoni šampanjamaja nägu” – selleks oli tõusev Hollywoodi staar Scarlett Johansson.

HINNAD

Šampanjamaja Moet ja Chandon on maailma suurim šampanjatootja. Aastas toodab see kuni 30 miljonit pudelit, mis on kaks korda suurem kui tema lähim konkurent Veuve Clicquot. Tänu suurele tiraažile on see üsna taskukohane.

Maja peamised veinid:

Moet ja Chandon Imperial, esmakordselt välja antud 1860. aastal, Napoleoni auks - 2000-6000 rubla sõltuvalt saagiaastast (Moskvas),

Moet ja Chandon Dom Perignon– eksklusiivne aastakäigušampanja, mida toodetakse aastast 1936 vahuveinide “leiutaja” Dom Perignoni auks – alates 7000 rubla.

3. Dom Pérignon

See "kilbi" silt on tuntud kogu maailmas. Moet & Chandon on seda eksklusiivset aastakäigušampanjat tootnud alates 1936. aastast.

Bränd on oma nime saanud veinivalmistamise kuulsa tegelase – benediktiini munga Pierre Perignoni järgi, kes elas 17. sajandil. House on pöördumine vaimuliku poole Prantsusmaal. Talle omistatakse (prantslaste poolt, britid arvavad teisiti) vahutava vahuse joogi leiutamise hiilgus – enne teda polnud keegi taibanud, kuidas muuta tavalisest kääritatud veinist uus imeline jook.

Tõenäoliselt ei olnud ta absoluutselt esimene, kuid loomulikult oli ta šampanjatootmise tehnoloogia algallikas, mis üldiselt pärandas meie kaasaegsed. Temalt tulid ideed gaseerimata veini sekundaarseks kääritamiseks, valgete veinide segu valimiseks ja paksuseinalistes pudelites laagerdamiseks, samuti pudelite sulgemiseks korkkorgiga. Kolmekümneaastasena asus Pierre Perignon juhtima Auvilliersi benediktiini kloostri veinikeldreid, kuulutades, et loob maailma parima veini. Ja see tal õnnestus – Versailles’sse jõudsid kuulujutud kihiseva kloostrijoogi suurepärase kvaliteedi kohta. Dom Pérignoni veine hakati tarnima Louis XIV, “päikesekuninga” kuninglikule õukonnale.

Moetist ja Chandonist pärit kaasaegne Dom Perignon on toodetud vastavalt legendaarse munga kehtestatud traditsioonile – luua maailma parim vein. Selle kvaliteet on selline, et vein ilmselt lisareklaami ei vaja.

Tootmisettevõte palkas aga hiljuti Karl Lagerfeldi kaubamärgi kuvandiga tegelema. Kampaania oli erakordselt edukas ja viis brändi populaarsuse uuele tasemele. Sellest sai ka veinibrändingu eeskuju ning – omamoodi kultussündmus moe- ja elustiilimaailmas – meelitas Lagerfeld Catwalk’i staarid Eva Herzigova ja Claudia Schifferi koos Dom Perignoniga fotosessioonidele. Kampaania üldidee: Dom Pérignon on maagiline jook, mis vabastab seksuaalsed fantaasiad.

HINNAD

Seal on kolm veini:

Dom Perignon – Dom Pérignon, Dom Pérignon Rose ja Dom Perignon Oenotheque

Dom Pérignon on mõnevõrra odavam, selle võib leida 7000-9000 rubla eest. pudeli kohta.

Dom Pérignon Rose ja Dom Pérignon Oenotheque on kõrgelt hinnatud ning neid peetakse maailma parimate ja kallimate veinide hulka. Hinnad Moskvas - 17 000 kuni 22 000 rubla

4. Louis Roederer

Kogu maailm tunneb seda kaubamärki oma kuulsaima veini poolest - Louis Roederer Christa l. “Luksuslik vein”, “vapustav kvaliteet” – need on epiteetid, mida Robert Parker tema kohta kasutab. Ja loomulikult on see Venemaa mainekaim ja kalleim šampanjavein üldiselt. “Kuninglik jook” – seda toodeti esmakordselt 1876. aastal, eriti selle jaoks Aleksandra II.

Kuni revolutsioonini oli Louis Roderi maja Vene keisri õukonna ametlik veinitarnija. Rohkem kui 60% tema toodetest saadeti Vene impeeriumi. Crystal sai oma nime, kuna seda tarniti spetsiaalselt Aleksander II jaoks valmistatud kristallpudelites.

Tänapäevase pudeli välimuse “kuldse” kujunduse puhul, mille etiketil on elegantne font ja monogrammid, säilib seos kuningliku krooni, aristokraatia, rafineerituse ja rikkusega. Kogu maailmas peetakse seda luksusjoogiks, mis on mõeldud võitjatele ja liidritele. Louis Roderi šampanjamaja poliitikat eristab ka aristokraatia ja iseseisvus – seda pole veel õnnestunud ühelgi rahvusvahelisel korporatsioonil üle võtta – see on peaaegu ainuke maja Champagne’is, mis jääb perekonna omandisse.

Šampanjamaja toodete väärtus sai taas kinnitust selle aasta juulis – USA-s toimunud oksjonil müüdi 12 000 dollari eest pudel Louis Roederer Cristal Rose 2002 šampanjat. Oksjoni tulu kasutati kaasaegse kunsti toetuseks. Sümboolne on see, et sellise ajaloo, prestiižitaseme ja sellise hinnaga vein pole enam niivõrd vein kui selline, vaid kõrge kunsti objekt.

HINNAD

Šampanjamaja toodab pereettevõttele üsna vähe veini - kuni 3 miljonit pudelit aastas, mis on aga 10 korda vähem kui Moëtil ja Chandonil. Veelgi enam, Louis Roederer Cristal - ainult 500 tuhat pudelit kogu maailmale.

Piiratud tootmismaht, samuti kaubamärgi erakordne kvaliteet ja prestiiž määravad veini üsna kõrged hinnad, sealhulgas Moskvas:

Louis Roederer Brut Premier – alates 4300 hõõruda.

Louis Roederer Cristal - 10 000 kuni 35 000 rubla, sõltuvalt saagiaastast.

Seda veini tuntakse Hollywoodi veinina. Peaaegu Oscarite auhinnatseremooniate algusest peale saadab see neid pidulikke sündmusi.

See oli Marilyn Monroe lemmikjook ja teda pildistati rohkem kui üks kord šampanjaklaasiga käes. Ja see šampanja oli kõige sagedamini Piper-Heidsieck.

1965. aastal lõi Piper-Heidsieck maailma suurima šampanjapudeli – 1 m 82 cm, mis vastab Ameerika filminäitleja Rex Harrisoni pikkusele. Pudel oli mõeldud selleks, et tähistada Harrisoni Oscari võitu tema rolli eest filmis My Fair Lady Audrey Hepburni vastas. Hiiglaslikus pudelis oli 64 tavalist pudelit suurepärast aastakäigu Piper-Heidsieck Brut šampanjat 1959. aastakäigust.

Piper-Heidsieck paistis silma uue kujunduse ja PR-käiguga – koos Christian Louboutiniga andis ta välja limiteeritud tiraažiga kinkekomplekti – pudeli oma veini, mille saatel elegantne kristallkontsaga daami suss, mis viitab samaaegselt nii Tuhkatriinule kui ka Tuhkatriinule. romantiline komme juua sussilt šampanjat südamedaamid.

Ettevõte Piper-Heidsieck on muutnud pidulikud punased ja kuldsed värvid oma kaubamärgi äratuntavateks ja meeldejäävateks värvideks ning kasutab neid väga edukalt oma korporatiivse identiteedi kujundamisel – nii veini enda etiketil kui ka sellega seotud reklaamtoodetel ning ettevõtte ametlik veebisait.

HINNAD

Kingikomplekti koos kingaga Moskvast loomulikult ei leia, kogu limiteeritud tiraaž valmib eritellimusel.

Kuid tavalist Piper-Heidsiecki kaubamärgiga šampanjat müüakse igal aastal 5 miljonit pudelit ja see on siin üsna saadaval madalate hindadega kaubamärgi sellisel tasemel reklaamimiseks:

Piper-Heidsieck Brut –
alates 1500 rubla. pudeli kohta

6. Mumm (G.H. Mumm)

MUMM-i sildi stiil jääb kergesti meelde diagonaalse punase lindi järgi - see on auleegioni sümbol -, millega šampanjamaja üks esimesi omanikke oma veini kaunistas juba 18. sajandil. See kaubamärgi kaubamärk on veinibutiikide riiulitel ja reklaamidel koheselt äratuntav. Ja õhupallidel, mida ettevõte armastab reklaami eesmärgil vette lasta.

Üldiselt on MUMM adrenaliini, ekstreemspordi, reisimise ja avastamise vein. Ettevõte G.H.MUMM on kogu oma eksisteerimise ajaloo jooksul olnud erinevate tehniliste läbimurrete ja inimkonna sportlike saavutustega seotud ürituste sponsor. Ettevõtte loosung on “Julgus ja soov erakordsete avastuste järele”.

Eelmise sajandi alguses viis ettevõte läbi oma esimese sponsorprojekti: kuulus reisija kapten Charcot "ristis" oma laeva "Le France", purustades selle küljele pudeli MUMM Cordon Rouge šampanjat. 14. juulil 1904 tähistas kapten Charcot ja tema meeskond Antarktika jäälaval Bastille'i päeva klaasi MUMM šampanjaga.

Vormel 1 ülekannet vaadates pöörake tähelepanu šampanjale, mille võitjad üksteisele peale valavad. Sel aastal teatas ettevõte GH Mumm F1 kasti “Limited Edition” väljalaskmisest, mis sai võistluse ametliku sponsori Mumm vormel 1 šampanjakollektsiooni osaks.

Ja hiljuti sai see šampanja omamoodi kunstilise reklaamitoetuse - toodeti erakordseid klaasist Mumm-õhupalle - midagi keskmise suurusega šampanjamullide ja õhulaevade õhupallide vahel.

HINNAD

MUMM on tootemüügilt Moëti ning Chandoni ja Veuve Clicquoti järel suuruselt kolmas bränd maailmas.

Aastas müüakse umbes 8 miljonit pudelit enam kui 100 riigis.

Hinnad on juhtivate konkurentide hinnatasemel.

Moskvas - alates 2500 rubla tavalise 0,75-liitrise pudeli eest. MUMM Cordon Rouge

7. Ring

Kvaliteet ja vastupidavus – nii võiks sõnastada Krug šampanjamaja kreedo. "Nende range ja väga konservatiivne poliitika laagerdada veini aastaid enne selle müüki laskmist tundub peaaegu kokkusobimatu kaasaegse maailma tempoga," imestab Robert Parker, "kuid õnneks tagab see nende kõrgeima kvaliteedi, küpsuse ja keerukuse."

Need inimesed ei aja numbreid taga. Maja toodab vaid ca 100 tuhat pudelit aastas, mis on 300 (!) korda vähem kui šampanjaturu mastodoni - Moët ja ​​Chandon - tootmismaht.

Ettevõtte enda viinamarjaistanduste pindala on äärmiselt piiratud – vaid 20 hektarit ning parimaid viinamarju ostetakse veel 56 hektarilt Champagne’i parimatest viinamarjaistandustest. Segu kääritatakse väikestes puidust vaatides ja seejärel laagerdatakse pudelites vähemalt 6-8 aastat. See annab veinile ainulaadse, äratuntava ja keeruka maitse ning võime läbida pudelis edasist õilsat vananemist.

Selle šampanjamaja veinid on ühed “kauakestvamad”, nende kvaliteet jääb aja jooksul muutumatuks või isegi paraneb. Need on nn hilise vabastamise veinid, kuna neid saab laagerdada 30 või 40 aastat. See on suurepärane pikaajaline investeering veini. Robert Parker, olles maitsnud 1947. aasta Krugi aastakäiku, teatas, et see on kõige silmapaistvam šampanja. mida ta on kunagi proovinud.

Hongkongis toimunud veinioksjonil maksti 750 ml pudel veelgi vanemat veini – 1928. aasta šampanjat Krug Collectionist – 21 200 dollarit, mis teeb sellest kõige kallima šampanja, mis kunagi müüdud. Sotheby oksjonimaja eksperdi Serena Sutcliffe’i sõnul on see vein veinivalmistamise ajaloos üks parimaid šampanjasid.

HINNAD

Vaatamata väikestele tootmismahtudele võib Krugi kohata ka Venemaal. Mitte igas veinibutiigis, kuid see on seal ja see pole odav jook, Moskvas - 12 000–25 000 rubla 0,75-liitrise pudeli eest.

8. Paul Roger

1849. aastal Paul Rogeri poolt asutatud Pol Rogeri šampanjamaja jääb pere omanduseks, seistes vastu väikeste pereettevõtete ühinemise ja ülevõtmise protsessile suurte osaluste, nagu LVMH, poolt. Ja täna haldavad maja selle asutaja kaks lapselapselast, kellel õnnestus isegi oma vanavanaisa auks oma perekonnanime muuta - nüüd on see kirjutatud sidekriipsuga - Paul Roger.

See on üks parimaid šampanjaettevõtteid ja üks parimaid šampanjaveine maailmas. Maailma juhtiv veinikriitik Robert Parker on sellest äärmiselt entusiastlik: "Kui on üks aastakäigu Brut šampanja, mis võib selgelt väita, et on üks maailma suurimaid veine, on see Pol Roger."

Selle aastakäigu veini erakordne kvaliteet on selle võime laagerdada 30 aastat või kauem, mida isegi paljud Bordeaux' suurepärased punased veinid ei suuda saavutada. See asjaolu muudab Pol Rogeri veinikollektsionääridele ning usaldusväärsete ja tulusate veiniinvesteeringute jaoks väga atraktiivseks.

Paul Roger on tuntud kui Sir Winston Churchilli lemmikšampanja. Ta ütles kord: "Ma ei saa elada ilma šampanjata. Pärast võitu olen seda väärt ja pärast kaotust vajan seda." Ja see ei olnud üldine märkus kõigi šampanjade kohta – Churchill oli selle konkreetse kaubamärgi lojaalne fänn. Pol Rogeri ettevõte tarnis teda isegi oma veiniga ainulaadses konteineris - spetsiaalselt valmistatud pudelites mahuga 1 keiserlik pint (0,57 l). Selle šampanja serveeris Churchillile tema ülemteener kell 11 hommikul, kui ta ärkas.

Hiljem lülitas ettevõte Churchilli auks oma veinisarja ka spetsiaalse kaubamärgi Cuvee Sir Winston Churchill, mis on valmistatud parimate aastate parimate viinamarjaistanduste viinamarjadest ja mida Robert Parker hindab ülikõrgelt.

HINNAD

Üks parimaid šampanjamaju, olles kohalik pereettevõte, tegutseb siiski šampanjaturul mastodontide tasemel - aastas toodetakse umbes 1,5 miljonit pudelit veini. Ja hoiab maailmatasemel hindu.

Pol Rogeri šampanjat leiab Moskvast, kuigi mitte igast butiigist.

Pol Roger Brut
alates 3000 rubla.

Pol Roger Cuvee Sir Winston Churchill – umbes 10 000 rubla.

9. Bollinger

Bollinger on veel üks Olympuse vein Champagne'i parimatest veinidest. Eksperdid – Robert Parker, Hugh Johnson, Jancis Robinson ja paljud teised maailmakuulsad veinikriitikud – kaasavad teda viis kvaliteediliidrid koos Dom Perignoni, Louis Roedereri, Pol Rogeri ja Krugiga.

Ja kriitikud tõstavad eriti esile kaubamärki Bollinger Grande Année (Suure saagiaasta Bollinger), asetades selle laitmatu kvaliteediga eliitbrändide hulka.

Kõik teisedki šampanjasõbrad, avaldades austust Bollingeri maitsele, teavad ja mäletavad seda veini ka kui James Bondi lemmikjooki, mida ta rüüpas väga aristokraatliku õhuga ligi pooltes kahekümnestest Bondi-filmidest.

Uue filmi esilinastuse eelõhtul koos Daniel Craigiga otsustas Bollingeri ettevõte seda ühendust - "Bollinger - James Bond" - toetada, andes välja piiratud koguses šampanjat, ainult 207 pudelit. Kuulikujulises teraskorpuses, millele on graveeritud "Bollinger 007", on pudel Bollinger Grande'i aastast 1999.

Ja veel üks fakt brändi ajaloost, mis lähendab selle Veuve Clicquot kaubamärgile. Üllataval kombel on veinivalmistamise ajaloos selline nähtus - "kuulsad šampanja lesed". Veuve Clicquot-Ponsardin, lesk Laurent-Perrier, lesk Pommery, lesk Henriot... Nende nimedest said kaubamärgid. Selles loendis on legendaarne Lily Bollinger.

42-aastaselt leseks jäänud Madame Lily Bollinger pühendas kogu oma erakordse energia šampanjatootmise tehnoloogia täiustamisele, säilitades kaubamärgi kõrgeima kvaliteedi traditsiooni, mida imetles Thomas Jefferson.

Bollingeri maja kaasaegsed pärijad hoiavad neid kvaliteeditraditsioone – maja on tuntud oma 1992. aastal välja kuulutatud kuulsa “Eetika ja kvaliteedi harta” poolest, mida järgitakse tootmismahtude arvelt. See aga kannab vilja – nõudlus eliitšampanja Bollingeri järele ületab pakkumise nii palju, et seda jaotatakse riikide vahel vastavalt ettevõtte kehtestatud kvootidele.

HINNAD

Ettevõte toodab 1 miljon pudelit aastas, mis on perefirma kohta päris palju. Mõned neist toodetest on saadaval ka Moskvas:

Bollinger Special Cuvee Brut – alates 3000 RUB.

Bollinger Grande Annee – alates 6000 rubla.

Bollinger Grande 1999 kuulikujulises pakendis agent 007 jaoks, 22 kg kaaluvas puidust kastis - 5765,00 dollarit - tõenäoliselt te seda Moskvast ei leia.

10. Salong

Salong on üks väiksemaid suurepäraseid šampanjamaju, mis sai alguse 1 hektari suurusest viinamarjaistandusest, mille ostis 1911. aastal karismaatiline tegelane nimega Eugene Aimé Salon. Olles varem töötanud õpetaja, karusnahakaupmehe ja paljude teiste ametikohtadel, kogunud miljoni dollari suuruse kapitali, otsustas Salon hakata veinivalmistajaks, kes toodab veini, mida pole kunagi varem olnud.

Tema motivatsiooni pole raske rekonstrueerida – olles restoranides püsiv ja parimate Prantsuse veinide tundja, tundis Salon, et veinivalmistamisel on tema jaoks nišš – ta suudab luua midagi täiesti ainulaadset, ületamatu kvaliteediga ja erakordsete omadustega veini. . Idee oli luua veini esiteks ainult Chardonnay põhjal ja teiseks alles parima saagi aastatel. Mitte eriti säravatel aastatel ei tahtnud ta veini teha.

Ja nii toodeti tema 1921. aastal asutatud majas peaaegu sajandi jooksul kuni 2006. aastani vaid 37 aastakäigu veini. Mis muidugi andis neile algusest peale luksusliku joogi maine – üliharuldane, prestiižne ja kallis. Juba esimesed aastakäigud tegid talle nime, 20ndatel oli tema Salong legendaarses Maxim restoranis, Pariisi eliidi kohtumispaigas, “maja veiniks”.

Pärast Saloni surma müüdi tema omand kaks korda edasi ning tänaseks kuulub see Laurent-Perrieri kontsernile. Uued omanikud püüavad säilitada Salongi kaubamärki, veini tehakse endiselt ainult parimate aastate viinamarjadest, viimase 30 aasta jooksul on saanud veiniks vaid üks kolmest saagist. Robert Parker, kes iseloomustab kõigi Salongi veinide kvaliteeti kui “vaieldamatut”, tõstab eriti esile oma lemmikaastakäiku – 1990. aasta saaki.

HINNAD

Salongi šampanjamaja tootmismaht on üliväike - umbes 50 000 pudelit tootmisaasta kohta ja seda, nagu öeldud, igal aastal ei juhtu.

Loomulikult ei ole selline haruldane vein Moskva butiikides ja veebipoodides sage külaline ning seda võib olla raske leida.

Hinnad on aga sellise eksklusiivse toote puhul suhteliselt madalad – standardmahuga 0,75 liitrise pudeli eest alates 13 000 rubla.

Peagi on käes uus aasta, mis tähendab, et miljonid kaasmaalased avavad šampanja ja tõstavad kellamängu saatel vahuveiniklaase. Tõenäoliselt seostatakse kogu postsovetlikus ruumis šampanjat ennekõike teie lemmik uusaastapühadega. Ükski pidulaud ei ole täielik ilma mandariinide, Olivieri salati ja vahuveinita. Vene šampanja pole pikka aega olnud kallite välismaiste veinide kvaliteedi ja maitse poolest halvem. Kliendiküsitluse tulemuste põhjal koostati hinnang, milline on Venemaa parim šampanja. Uurime välja, milliseid kodumaiseid jookide kaubamärke on uusaastalaua jaoks kõige parem osta.

Šampanja tootmise tehnoloogia Venemaal

Tõenäoliselt teavad kõik, et šampanjat peetakse vahuveiniks, mida toodetakse eranditult Prantsusmaa kirdeosas asuvas Champagne'i piirkonnas. Kui järgitakse rangeid eeskirju, ei saa šampanjaks nimetada ühtegi teist jooki, isegi kui see on toodetud identse tehnoloogiaga. Kuid endistes NSV Liidu maades nimetatakse vahuveini siiani šampanjaks.

Vahuveini eripäraks on rohked väikesed mullid, mis valatud šampanjaga klaasis kerkivad. See on süsinikdioksiid, mis tekib viinamarjavirde kääritamisel. Fermentatsiooniprotsess toimub kahes etapis:

1. Algstaadiumis käärib viinamarjamahl loomulikult.
2. Seejärel lisatakse sellele vajalik kogus suhkrut ja pärmi.

Pärm neelab kohe suhkrukristallid, mille tulemusena eraldub süsihappegaasi, mis koguneb suletud anumasse. Nii saab joogist šampanja.

Roskachestvo hoolitseb selle eest, et parimad Vene šampanjatüübid oleksid valmistatud loodusliku kääritamise teel, ilma kunstliku karboniseerimiseta. Süsihappegaasi lisamine pole aga keelatud, kuid suured vahuveinide tootjad püüavad seda meetodit mitte kasutada, et oma mainet mitte rikkuda.

Kvaliteetne Venemaa šampanja ei erine palju välismaistest toodetest. Seda toodetakse kaasaegsetel seadmetel, järgides klassikalist retsepti ja vajalikke kvaliteedistandardeid. Need, kes ei soovi kaubamärgi eest üle maksta ja soovivad samal ajal rõõmustada end ja oma lähedasi uueks aastaks kvaliteetsete alkohoolsete toodetega, peaksid pöörama tähelepanu Venemaa vahuveinide tootjatele.

Venemaa vahuveinitootjate hinnang

Sotsiaalsete Interneti-uuringute tulemuste ja alkohoolsetele jookidele spetsialiseerunud ressursside hinnangute põhjal tehti asjakohased järeldused selle kohta, millist šampanjat peetakse Venemaal parimaks.

Esitame teie tähelepanu tabeli, mis sisaldab pädevate degusteerijate ja tavatarbijate hinnangul mitut populaarset vahujoogi kaubamärki.

Mis on parim Venemaal toodetud odav šampanja? Tarbijad tuvastavad järgmised kaubamärgid:

• Abrau-Durso;
• Tsimljanskoe;
• Phanagoria;
• Kubani vein.

Märkusena! Tarbijate seas on Venemaa parim šampanjatootja Abrau Durso.

Kuban Wine LLC

Ettevõte toodab aastas 55 miljonit pudelit vahuveini. Alates 2015. aastast alustas Kuban Wine LLC koostööd Itaalia veinitootjatega ettevõttest Enofly. Igal aastal parandab Venemaa tootja oma toodete kvaliteeti ja laiendab oma valikut. Premium šampanja on valmistatud valitud viinamarjasortidest kaasaegsete tehnoloogiate abil. See võimaldab säilitada marjade kasulikke omadusi ja maitseomadusi rafineeritud, õilsas joogis.

Kuban Wine LLC toodetud parimad šampanja kaubamärgid:

• "Aristov" (370-390 rubla);
• "Chateau Taman Select" (370-400 rubla);
• "Chateau Taman" (370 rubla);
• “Kubani vein” (265 rubla).

OJSC "Moskva šampanjaveinivabrik"

Tehas asutati 1980. aastal ning oma eksisteerimise jooksul on see oma tooteid pidevalt täiustanud. Praegu tarnib OJSC Moscow Champagne Wine Factory jaemüügikettidele igal aastal üle 50 miljoni pudeli vahujooki. Tootmisel on kasutatud klassikalist šampanjaretsepti, samuti tutvustatakse vahuveini valmistamise uusimaid tehnoloogiaid. Veinimaterjalina kasutatakse ainult 10% Venemaa valitud viinamarjadest, ülejäänud tooraine tarnitakse Euroopast, Tšiilist ja Argentinast.

Milliseid šampanja kaubamärke esindab OJSC "Moskva šampanja veinivabrik":

• "Moskovskoe" (260-270 rubla);
• "Kuldstandard" (240 rubla);
• "Vene" (180 rubla).

CJSC "Abrau Durso"

Seda peetakse Venemaa vahuveinitootjate seas kõige populaarsemaks ja parimaks. Šampanjat "Abrau Durso" toodetakse kahel viisil:

1. reservuaar;
2. Traditsiooniline.

Toorainena on kasutatud Venemaal kasvatatud viinamarju, aga ka Prantsusmaa viinamarjaistandustest toodud viinamarju. Ettevõte toodab kõiki teadaolevaid šampanjaliike: kuiv, poolkuiv, brut, poolmagus, magus.

Parim Abrau Durso šampanja laagerdub keldrites mitukümmend aastat. Selliste eliitjookide maksumus on loomulikult kõrge. Näiteks Chateau d'Aviz, mis on laagerdunud aastaid, müüb rohkem kui 6000 Vene rubla eest.

Mis on Abrau Durso toodete suurenenud nõudluse saladus? Edu seisneb sajanditepikkuste veinivalmistamise traditsioonide järgimises, parima tooraine kasutamises ning veinivalmistajate meeskonna professionaalses, hästi koordineeritud töös.

Tootja Abrau Durso hea šampanja valimiseks ei pea te minema Krasnodari territooriumile samanimelise järve äärde. Tootja alkohoolseid tooteid esitletakse peaaegu igas alkoholibutiigis ja suurtes supermarketites.

Rostovi šampanjaveinivabrik LLC

Igal aastal toodab tehas rohkem kui 12 miljonit pudelit vahujooki. Kui soovite osta head Venemaal toodetud šampanjat taskukohaste hindadega, pöörake tähelepanu Rostovi tehase toodetele.

Rostovi tehase populaarsed šampanja kaubamärgid:

• "Rostovi vana" (250-300 rubla);
• "Rachelle" (280 rubla);
• "Rostovi kuld" (300 rubla).

ZShV "Uus maailm"

Aastal 1878 asutas prints Lev Golitsõn vabriku, mis hakkas tootma vahuveine. Vene šampanja valmistatakse klassikalise prantsuse retsepti järgi. Tehase asutaja ehitas spetsiaalsed keldrid, kus ka tänapäeval volditakse šampanjapudeleid käsitsi joogi edasiseks laagerdumiseks.

Märkusena! ZShV “New World” parim Krimmi šampanja on laagerdunud vähemalt kolm aastat.

Aastal 1900 sai Pariisi maailmanäitusel peaauhinna “Uue Maailma” šampanja. Sellest ajast alates on Lev Golitsõni vahuveinist saanud aristokraatia ja boheemi sümbol: jooki serveeriti ühiskondlikel, ametlikel vastuvõttudel ja isegi Nikolai II kroonimisel.

Populaarsed tooted tootjalt:

• “Uus maailm” vanandatud valge poolkuiv (550-600 rubla);
• "Uus maailm" laagerdunud poolkuiv rosé (550-600 rubla);
• "Uus maailm" Krimmi vananenud brut (650-700 rubla).

CJSC "vahuveinid"

Tehas asutati 28. novembril 1876. aastal. Algselt kandis tehas teist nime - "Slaavi õlletehas ja meetehas" ning oli spetsialiseerunud õlle ja mee tootmisele. 1947. aastal hakati siin esimest korda tootma vahuveini nimega “Soviet Champagne”. Veidi hiljem alustasid nad teise kuulsa vahujoogi - “Lev Golitsyn” tootmist. Eelmise sajandi 50-60ndatel toodeti selles ettevõttes parimat nõukogude šampanjat.

1992. aastal moderniseeriti tootmine pärast tehase erastamist JSC Sparkling Wines poolt. Ettevõtte tootesari on oluliselt laienenud, kasutusele on võetud uued tehnoloogiad, tarnitud on uusimad seadmed.

Kuulsad Venemaa vahuveinide kaubamärgid, mida toodetakse tootmises:

• “Peterburi traditsiooniline” (270-300 rubla);
• "Burgeois" (300 rubla);
• "Vene" (270-350 rubla);
• “Meistri “Lev Golitsõni” pärand (380–600 rubla).

Maitsjatele esitatakse sageli küsimus: “Kumb šampanja on parem – Abrau Durso või Lev Golitsyn”? Tegelikult on kahe Venemaa vahuveinitootja tooted kvaliteetsed. Seetõttu otsustab iga ostja ise, millist kaubamärki valida. Aastavahetuseks saate osta kahelt tuntud Venemaa ettevõttelt mitu võimalust ja kujundada oma arvamus.

Uurides Venemaa parimate vahuveinitootjate reitinguid, saate uusaastapühadeks osta parimat šampanjat. Ärge unustage peale vahujoogi klaasidesse valamist soovi avaldada!