Paastuaja menüü (iga päev). Paastuaja retseptid igaks päevaks

Kui paastust kinni pead, tuleb tihtipeale pähe mõte, et tahaks leida uusi paastuaja roogasid. Pole asjata, et tulite sellesse rubriiki ja te ei eksinud - pakume suures valikus roogasid, mida saab paastu ajal valmistada.
Rubriik “Paasturoogad” on avatud just selleks, et leiaks huvitavaid retsepte ja neid kodus valmistada. Peaaegu kõigil retseptidel on samm-sammult fotod, mis muudavad toiduvalmistamise teie jaoks võimalikult lihtsaks.
Nõud paastu ajal ei sisalda liha. Paljud inimesed asendavad selle aga seente või kaunviljadega, kuna need toidud on väga toitvad. Rubriik sisaldab erinevaid retsepte nendest ja teistest toodetest.
Mõnel päeval on lubatud süüa kala, nii et kui mõni meie retseptidest meeldib, saab ka paastu ajal kalaroogasid valmistada.
Paastuaegsete roogade retseptid võivad teie perele meeldida. Paastumine ei tähenda maitsetuid roogasid. Maitsvate toitude valmistamine paastuajal on tegelikult lihtne.
Kasutage paastuaja, Kristuse sündimise, uinumise paastu või Petrovski paastu ajal paastuaja roogade retsepte – vaadake ise. Peaaegu kõik retseptid mahuvad olenevalt päevast hõlpsasti igasse postitusse. Paastuaegsed toidud on rangemad, kuid siit leiab ka selliseid retsepte.
Siin on paastuaja toidud köögiviljadest (suvikõrvits, kõrvits, kapsas, kartul, baklažaan, lillkapsas, oad jne), seentest, puuviljadest (õunad, pirnid, marjad jne), mereandidest (kalmaar, rannakarbid, krevetid jne) , teraviljast (riis, pasta, tatar, läätsed jne), kalast. Paastuaja roogasid on igaks päevaks ja pühadeks. Leiad lihavabad toidud ilma õli, munade ja piimatoodeteta.
Meeldis? Külastage meie jaotist sagedamini!

19.07.2018

Porgandi ja sibulaga marineeritud pollock

Koostis: pollock, porgand, sibul, tomatipasta, äädikas, sidrunimahl, sool, pipar, loorberileht

Retsept kalasõpradele. Valmistame maitsva kuuma eelroa - pollocki köögiviljamarinaadiga. Lihtne, soodne, maitsev ja tervislik kogu perele.

Koostis:
- 1 kg pollock,
- 4 sibulat,
- 4 porgandit,
- 3 supilusikatäit tomatipastat,
- 2 supilusikatäit lauaäädikat (sidrunimahl),
- pipar maitse järgi,
- sool maitse järgi,
- loorberileht.

12.07.2018

Ahjukartul mikrolaineahjus (kotis)

Koostis: kartul, sool, taimeõli, kuivatatud paprika, jahvatatud must pipar, granuleeritud küüslauk, Provence'i ürdid

Kartulite küpsetamine mikrolaineahjus säästab palju aega. Kuid roa maitse ei kannata üldse. See on suurepärane lisand puhkuseks või pereõhtusöögiks.

- 8-10 kartulimugulat;
- veidi soola;
- 2-3 spl. l. taimeõli;
- näputäis jahvatatud paprikat;
- näputäis musta pipart;
- 1/3 tl. granuleeritud küüslauk;
- näputäis Provence'i ürte.

17.06.2018

Praetud kartul šampinjonidega

Koostis: kartul, sibul, värsked šampinjonid, sool, taimeõli, maitseained, vürtsid, till, roheline sibul

Praetud kartul on alati maitsev. Ja kui küpsetate seda koos šampinjonidega, on see topelt maitsev. Lisaks võib see roog teid aidata, kui olete paastud ja soovite midagi rahuldavat ja huvitavat.
Koostis:
- 5-6 kartulimugulat;
- 1 sibul;
- 200 grammi värskeid šampinjone;
- sool maitse järgi;
- 5-6 spl. taimeõli;
- maitseained maitse järgi;
- maitseained maitse järgi;
- serveerimisel soovi korral tilli;
- roheline sibul - serveerimisel valikuline.

05.06.2018

Võilille salat

Koostis: võilillejuured, porgand, sojakaste, taimeõli

Kas teadsid, et võilillejuurtest saab teha väga huvitava hiinapärase salati? See retsept on meie jaoks üsna uus, kuid juba kogub populaarsust. Teeme süüa?

Koostis:
- võilille juured - 2 tk;
- keskmised porgandid - 0,3 tk;
- sojakaste - 2 spl;
- taimeõli - 2 spl.

17.05.2018

Dieet salat avokaadoga

Koostis: avokaado, tomatid, sidrun, küüslauk, oliiviõli, sool, pipar

Täna teen ettepaneku valmistada avokaadodest väga maitsev dieetsalat. Retsept on väga lihtne ja kiire. Sellist salatit saab valmistada nii igaks päevaks kui ka pühadelauale.

Koostis:

- avokaado - 1 tk,
- tomatid - 180 grammi,
- sidrunimahl - 2-3 spl.,
- küüslauk - 2 nelki,
- oliiviõli - 3-4 spl.,
- sool,
- must pipar.

16.05.2018

Külmutatud rohelistest ubadest valmistatud paastusalat

Koostis: külmutatud rohelised oad, värsked šampinjonid, porgand, sibul, kirsstomat, jahvatatud koriander, sool, taimeõli

Paljudele meeldivad rohelised (spargli) oad: maitse on neutraalne ja sobivad hästi paljude koostisosadega. Sellest saab väga maitsvaid salateid ja ühte neist tutvustame teile täna.
Koostis:
- 100 grammi külmutatud rohelisi ube;
- 3-4 suurt värsket šampinjoni;
- 1 porgand;
- 2 sibulat;
- 1 suur tomat või 3-4 kirsstomatit;
- 1 \ 3 tl. jahvatatud koriander;
- sool maitse järgi;
- 2-3 spl. taimeõli.

16.05.2018

Paastuaja pannkoogid täisterajahuga

Koostis: soe vesi, nisujahu, täisterajahu, suhkur, sool, sooda, äädikas, taimeõli

Pannkoogid on alati maitsvad, isegi kui need on lahjad pannkoogid. Need on need, mida tahame teile täna tutvustada. Nende esiletõst on see, et need on valmistatud täisterajahust koos nisujahuga, mistõttu saavad need väga huvitavad.

Koostis:
- 1,5 klaasi sooja vett;
- 0,5 tassi nisujahu;
- 0,5 tassi täisterajahu;
- 1,5 tassi suhkrut;
- 2 näputäis soola;
- 0,5 tl. sooda;
- 1 spl. äädikas;
- 2 spl. taimeõli.

15.05.2018

Paastuaja avokaadosalat

Koostis: avokaado, tomatid, värske kurk, petersell, koriander, oliiviõli, sidrunimahl, sool

Avokaado on suurepärane alus mitmesugustele eelroogadele ja salatitele. Koos köögiviljadega - kurgid ja tomatid - käitub see suurepäraselt. lisage sellele taimeõli ja ürtide baasil valmistatud kaste - ja teil on maitsev lahja roog!

Koostis:
- 1 suur avokaado;
- 2 tomatit;
- 1 salat või 2 jahvatatud kurki;
- 0,5 hunnik peterselli või koriandrit;
- 1 spl. oliiviõli;
- 0,5 spl. sidrunimahl;
- sool maitse järgi.

11.05.2018

Paastusalat seente ja hiina kapsaga

Koostis: Hiina kapsas, marineeritud šampinjon, tomat, konservmais, taimeõli, sool

Hiina kapsas on suurepärane alus paljudele salatitele. Lisage sellele seened, mais ja tomatid, maitsestage taimeõliga: suurepärane - lahja ja maitsev - salat ongi valmis.

Koostis:
- hiina kapsas - 100 g;
- marineeritud šampinjonid - 50-70 g;
- tomat - 1 väike;
- konserveeritud mais - 1-2 spl;
- taimeõli - 1 spl;
- sool maitse järgi.

24.04.2018

Mustika paastujäätis

Koostis: mustikad, suhkur, vesi, laim

Väga tihti valmistan oma perele maitsvat marjajäätist. Täna kutsun teid proovima maitsvat paastujäätist mustikate ja laimiga.

Koostis:

- 200 grammi mustikaid,
- 70 grammi suhkrut,
- 100 grammi vett,
- pool laimi.

23.04.2018

Värske kapsa ja porgandi salat äädikaga

Koostis: värske kapsas, porgand, sibul, sool, suhkur, õunaäädikas, taimeõli, roheline sibul, ürdid

Juhin teie tähelepanu väga maitsvale ja huvitavale retseptile värske kapsa ja porgandi lemmiksalati valmistamiseks äädikaga.

Koostis:

- 300-350 grammi kapsast;
- 1 porgand;
- pool sibulat;
- sool;
- suhkur;
- 2 spl. õunasiidri äädikas;
- 2-3 spl. taimeõli;
- hunnik rohelust.

21.04.2018

Šampinjonide šašing kebab grillil

Koostis:šampinjon, küüslauk, sool, pipra segu, Provence'i ürdid, sojakaste, taimeõli

Suurepärane pikniku retsept oleks grillil küpsetatud šampinjonid. Neid saab kodus marineerida, nii et looduses pole vaja teha muud, kui varrastele keerutada ja tulel grillida.

Koostis:
3 vardasse:
- šampinjonid - 12-15 tk;
- küüslauk - 2-3 nelki;
- sool - 0,3 tl;
- paprika segu - 0,3 tl;
- Provence'i ürdid - 0,3 tl;
- sojakaste - 2-3 tl;
- taimeõli - 2-3 tl.

17.04.2018

Paastuaja kotletid kaerahelveste ja seentega

Koostis: kaerahelbed, seened, maitseained, õli, sool, pipar, till, jahu

Kotlette ei saa teha ainult hakklihast, täna räägin teile, kuidas valmistada väga maitsvaid lahjasid kotlette kaerahelbe ja seentega.

Koostis:

- pool klaasi kaerahelbeid,
- 300 grammi šampinjone,
- 1 sibul,
- 2 tl. seene maitseaine,
- 50 ml. taimeõli,
- sool,
- must pipar,
- 30 grammi tilli,
- maisi jahu.

08.04.2018

Paastuaja piruka tainas

Koostis: jahu, vesi, pärm, või, suhkur, sool

Paastupäevadel loomsetest saadustest loobununa arvavad paljud, et ka pirukataignast ei saa. Siiski ei ole. Pakume suurepärast võimalust.

Tooted retsepti järgi:
- 250 g jahu,
- 150 ml vett,
- 1 tl pärmi,
- taimeõli - 3 spl. lusikad,
- suhkur - 10 g,
- sool - 5 g.

04.04.2018

Paastuaja piruka tainas

Koostis: vesi, õli, jahu, küpsetuspulber, sool

Paastuajal valmistan paastuaja taignast väga maitsvaid pirukaid. Olen teile selle testi retsepti üksikasjalikult kirjeldanud.

Koostis:

- pool klaasi kuuma vett,
- pool klaasi taimeõli,
- 2,5 tassi jahu,
- 1 tl. küpsetuspulber,
- pool tl soola.

Kui olete juba ammu tahtnud paastu proovida, kuid mõte mahedast ja üksluisest paastumenüüst peatab teid, siis pole meie paastuaja samm-sammult retseptid teile lihtsalt tuttavad. Kui läheneda paastuaegsete toitude valmistamisele ratsionaalselt ja samas fantaasiaga, saab igaks päevaks mitmekülgse ja väga maitsva toidukomplekti. Muidugi ei saa öelda, et selline toit ei erineks väga sellest, millega olete harjunud, kuid õigesti valmistatud lahja toidu maitse meeldib kindlasti isegi gurmaanidele. Ja ärge unustage, et lisaks traditsioonilistele paastuaja kloostriretseptidele ilmub sõna otseses mõttes iga päev uusi tervislike paastuaja roogade valikuid, mis on rohkem kohandatud tänapäevaste inimeste maitse-eelistustega. Niisiis, allpool leiate lihtsad ja maitsvad retseptid ilmikutele mõeldud paastumiseks koos samm-sammult juhiste ja fotodega. Ka meie artiklist saate teada, mida saate paastu ajal süüa teha ja süüa ning milliseid toite te ei saa absoluutselt süüa.

Liituge aruteluga

2017. aasta paastuaja dieedi põhitõed ilmikutele päevade kaupa koos retseptinäidetega

Enne kui hakkame kirjeldama konkreetseid retseptinäiteid, tasub öelda paar sõna usklike ilmikute toitumise põhitõdede kohta 2017. aasta paastu ajal. Alustuseks märgime, et paast kestab 47 päeva ja kõige raskem (koos näljastreigiga). ) on ainult esimene ja viimane nädal. Ülejäänud nädalatel on dieet jagatud 3 rühma:

• kuivsöömine, kui tohib süüa ainult kuumtöötlemata roogasid ilma õlita (esmaspäeval, kolmapäeval, reedel)
• keedetud taimne toit ilma õlita (teisipäev, neljapäev)
• keedetud toit võiga (laupäeval, pühapäeval)

Nendest põhireeglitest lähtuvalt koostatakse paastuaja menüü terveks nädalaks. Samuti väärib märkimist, et ilmikute paastuaja dieedi aluseks peaksid olema eranditult looduslikud toidud (retseptide näited allpool). Soovitav on tarbida võimalikult palju värskeid köögi- ja puuvilju, isetehtud preparaate talveks ning isetehtud fermenteeritud tooteid. Viimased, muide, on väga vitamiinirikkad, eriti C, mis on varakevadise immuunsuse vähenemise tingimustes väga oluline. Altpoolt leiate näiteid maitsvatest, tervislikest ja üsna lihtsalt valmistatavatest roogadest igaks päevaks paastuaja menüüsse. Oleme kindlad, et nende maitse üllatab teid meeldivalt ja need retseptid lisatakse kindlasti teie kokaraamatusse.

Maitsev ja lihtne salat igaks paastupäevaks, samm-sammult retsept koos fotodega

Esiteks tutvustame teie tähelepanu samm-sammult retsepti koos fotodega maitsvast ja lihtsast salatist igaks paastupäevaks. Selle aluseks on taskukohased tooted - köögiviljad ja puuviljad, nii et seda salatit saab valmistada iga päev. Kuid ühe muudatusega - kõigil päevadel, välja arvatud nädalavahetustel, tuleks kaste valmistada ainult sidrunimahlast ilma õlita. Vaadake allolevast samm-sammult retseptist, kuidas valmistada igaks paastupäevaks maitsvat ja lihtsat salatit.

Vajalikud koostisosad maitsvaks salatiks igaks paastupäevaks

• kartul - 3-4 tk.
• granaatõun - 1 tk.
• kreeka pähklid (kooritud) - 200 g.
• punane sibul - 1 tk.
• koriander - 1 kamp
• pipar
• taimeõli
• sidrunimahl

Juhend maitsva ja lihtsa salati retsepti jaoks igaks paastupäevaks

Pese kartulid põhjalikult soojas vees. Keeda koos koorega soolaga maitsestatud vees pehmeks. Seejärel lase täielikult jahtuda, eemalda nahk ja lõika väikesteks kuubikuteks.

Kartulite jahtumise ajal võite hakata valmistama muid koostisosi, näiteks granaatõuna. Puhastame granaatõuna: lõigake kork ära ja tehke seejärel mööda nähtavaid vaheseinu madalaid lõikeid ja avage granaatõun ettevaatlikult. Valage nisu ilma aganata salatikaussi.

Koorige sibul ja lõigake õhukesteks poolrõngasteks. Seejärel lõigake poolrõngad pooleks. Sibula võid ka peeneks hakkida, kui sulle ei meeldi, kui sibul sinu salatis liiga märgatav on.

Asetage kooritud toored kreeka pähklid uhmrisse ja jahvatage. Sama efekti saate saavutada ka taignarulli ja küpsetuspaberiga.

Pese koriander või petersell ja haki peeneks.

Jääb vaid kõik koostisosad ühes kausis kokku segada, maitse järgi soola ja pipart lisada ning maitsestada. Kui valmistate sellist lahjat salatit laupäeval või pühapäeval, siis tehke kaste taimeõlist ja sidrunimahlast. Muudel päevadel lisage lihtsalt sidrunimahla ja viskage salat.

Lihtne retsept paastuaja menüü esimeseks käiguks, samm-sammult

Soojad road peavad paastuaja menüüsse kuuluma, et tagada paastu ajal mao normaalne toimimine. Esmaroogadeks on reeglina kapsasupp ja kerged köögiviljasupid. Paastuaja menüü esimese käigu lihtne retsept, mida teile allpool pakume, kuulub teise kategooriasse. Selle paastuaja menüü esimese roa aluseks on lihtne köögiviljapuljongi retsept. Selles retseptis olevate köögiviljade kogust ja tüüpi saate oma äranägemise järgi muuta.

Paastuaja menüü esimese käigu retsepti vajalikud koostisosad

• kartul - 4-5 tk.
• šampinjonid - 0,5 kg
• porgandid - 2 tk.
• sibul - 1 tk.
• jahu - 2 spl. l.
• taimeõli
• tilli
• petersell
• Loorberileht
• jahvatatud musta pipart

Juhised, kuidas lihtsa retsepti abil valmistada paastuaja menüü esimene roog

Koori porgandid ja kartulid. Lõika porgandid õhukesteks rõngasteks, kartul väikesteks kuubikuteks.

Soola vesi ja lase keema tõusta, lisa köögiviljad (porgand ja kartul) ning küpseta keskmisel kuumusel.

Pese šampinjonid ja lõika koos koibadega õhukesteks viiludeks. Koori ja tükelda sibul peeneks, sega seentega. Lisa veidi soola ja pane kuumutatud taimeõliga pannile. Prae seeni poolküpseks.

Kui vesi uuesti keema läheb, lisa puljongile seened ja maitseained (paprika, mutt, loorberileht).

Kõige lõpus lisa peeneks hakitud ürdid (petersell ja till). Küpseta, kuni kartul on valmis.

Kapsakotletid paastuaja menüüsse, samm-sammult retsept

Paastuaja menüü kapsakotletid, mille samm-sammult retsept ootab teie tähelepanu allpool, on suurepärane võimalus maitsvaks suupisteks. Sellised kotletid võivad olla kas paastuaja köögi iseseisev roog või hea lisand putrudele ja keedukartulitele. Kuigi need lihavabad kotletid on valmistatud kapsast, on need sama täidlased ja maitsvad kui nende lihakaaslased. Vaadake ise, järgides meie järgmist samm-sammult retsepti.

Kapsakotlettide vajalikud koostisosad paastuaja menüüsse

• kapsas - 500 gr.
• sibul - 1 tk.
• manna - 30 gr.
• jahu - 30 gr.
• küüslauk - 2 tk.
• tilli
• taimeõli
• riivsai
• pipar

Paastuaja menüü kapsakotlettide samm-sammult retsepti juhised

Pese kapsas ja lõika parajalt suurteks tükkideks. Pange kapsas soolaga maitsestatud keevasse vette ja keetke 10-15 minutit.

Vahepeal haki sibul ja ürdid väga peeneks. Lase küüslauk läbi küüslaugupressi või haki terava noaga peeneks.

Eemaldage kapsas pannilt ja laske täielikult jahtuda. Seejärel jahvatage kapsalehed segistis või ajage läbi hakklihamasina.

Sega kapsasegu, sibul, küüslauk ja ürdid ühte nõusse. Lisa manna ja jahu, sega korralikult läbi. Sool ja pipar maitse järgi.

Saadud köögiviljahakklihast teeme väikesed kotletid ja kastame need riivsaiasse.

Prae kotletid taimeõlis kuldpruuniks.

Köögiviljahautis läätsedega - samm-sammult retsept menüüsse paastuajal

Teine võimalus maitsvaks ja tervislikuks menüüsse paastuajal on köögiviljahautis läätsedega. Üldiselt on läätsed meie igapäevases köögis väga alahinnatud kaunviljad. Vahepeal on see väga kasulik ja võib paastuaja menüüd oluliselt mitmekesistada. Siit saate teada, kuidas valmistada läätsedega köögiviljahautist paastuaja menüü samm-sammult retseptist.

Paastuajal läätsedega köögiviljahautise vajalikud koostisosad

• kartul - 3-4 tk.
• tomatid - 3 tk.
• sibul - 1 tk.
• porgandid - 1 tk.
• läätsed - 1/3 tassi
• kapsas - 1/2 tk.
• pipar
• taimeõli
• maitseained maitse järgi

Läätsedega köögiviljahautise samm-sammult retsepti juhised paastuajal

Vala kastrulisse või pada veidi õli ning lisa peeneks hakitud sibul ja porgandiviilud. Segage ja küpseta keskmisel kuumusel mitu minutit.

Seejärel lisa kartulikuubikud ja pool tassi pestud läätsi. Sega, lisa vesi ja kata kaanega. Hauta 15 minutit madalal kuumusel.

Koorige tomatid ja kasutage režiimi peeneks. Lisa hautisele tomatid.

Viimasena lisa peeneks hakitud kapsas. Soola, pipart ja lisa maitse järgi vürtse. Sega ja hauta kaane all kuni valmis. Vajadusel lisa ka vett.

Toordatli magustoidu retsept igaks paastupäevaks, samm-sammult juhised

Ilmselt kõige levinum eksiarvamus paastuaegse toitumise kohta on idee, et maiustused on paastuaja menüüst täielikult välja jäetud. Tegelikult võib ja isegi tuleb paastuajal maiustusi süüa, aga ainult looduslikke ja ilma munadeta. Lihtsamad võimalused tervislike ja lubatud magustoitude valmistamiseks on mesi ja kuivatatud puuviljad. Keerulisemate maitsekooslustega magustoitude eelistajatele aga pakume igaks paastupäevaks toordatlimiustuse retsepti. Toordatli magustoidu retsepti iga paastupäeva jaoks on väga lihtne valmistada ja seda saab hõlpsasti korrata, kasutades järgmisi samm-sammult juhiseid.

Paastuaja toordatlimagustoidu olulised koostisosad

• datlid - 300 gr.
• kreeka pähklid / maapähklid / india pähklid - 150 gr.
• kaneel - 1 tl.
• kakao
• kerob

Toordatli magustoidu retsepti juhised igaks paastupäevaks

Pese datlid ja eemalda seemned. Seejärel vala kuivatatud puuviljad 10 minutiks keeva veega.

Selle retsepti jaoks võite kasutada mis tahes pähkleid, kui need on toored. Kui aga võtad maapähkleid või india pähkleid, tuleks neid naha eemaldamiseks külmas vees leotada.

Esmalt asetage datlid blenderi kaussi ja jahvatage neid mõni minut. Seejärel lisa pähklid ja kaneel ning sega kuni moodustub homogeenne paks mass.

Märkusena! Kui datlite sort on kuiv ja nad ei anna palju vedelikku, võite lisada veidi vett või vedelat mett kleepuvuse jaoks.

Pane valmis segu kaussi ja hakka märgade kätega vormima ümaraid või piklikke komme.

Veereta saadud maiustusi kakao ja jaanipulbri segus ning aseta pooleks tunniks külmkappi. Valmis! Nende toormaiustuste kattekihina võid kasutada ka hakitud pähkleid, tuhksuhkrut, kookoshelbeid või vedelat šokolaadi.

Maitsvad Minutka küpsised - samm-sammult retsept lihtsaks küpsetamiseks paastuajal

Ka paastuküpsetamine võib olla maitsev, näiteks allpool toodud lihtne Minutka küpsise retsept. Küpsisetaigen valmib kolmest lihtsast koostisosast ning täidise saab valida absoluutselt ükskõik millise oma maitse järgi. Alloleva postituse lihtsa küpsetamise samm-sammult retsepti järgi parima maitsega “Minutka” küpsised on aga tehtud isetehtud paksu moosiga. Loe edasi, et saada teada, kuidas seda lihtsat, kiiret ja maitsvat hõrgutist valmistada.

Vajalikud koostisosad lahjade maitsvate Minutka küpsiste jaoks

• jahu - 300 gr.
• gaseeritud vesi - 1/2 tassi
• taimeõli - 1/2 tassi
• moos täidiseks

Juhised maitsvate Minutka küpsiste lihtsaks retseptiks paastuajal

Valage kaussi vesi ja lisage taimeõli. Hakkame lisama jahu ja sõtkuma jäik tainas.

Sõtku tainas ja jaga see kaheks võrdseks osaks. Rulli iga tükk jahusel pinnal õhukeseks koorikuks.

Jaga saadud ümmargune taignakiht noaga 6-8 identseks sektoriks.

Lisa iga viilu servale veidi moosi ja mähi küpsised bageli vormi.

Asetage küpsised pärgamendiga küpsetusplaadile ja asetage ahju (200 kraadi) 25 minutiks.

Paastu toit: lihavaba lihapallide retsept paastuajal 2017, video

Nagu näete, võivad paastu retseptid olla lihtsad ja samal ajal maitsvad. Ja üldiselt on paastu toit, nagu kõik 2017. aasta paastu ajal toidud, rikas salatite, küpsetiste ning teise ja esimese toidukorra poolest. Meie järgmine paastuaja videoretsept – lihata lihapallid – kehtib ka paastuaja toidu kohta ja kindlasti meeldib ilmikutele. Selline lahja toit (2017. aasta paastuaja lihapallide retsept), kuigi mitte kloostriretsept, sobib suurepäraselt igapäevaseks menüüks.

Paastuaja nõud esindavad toiduainete kategooriat, mida õigeusu kristlased söövad erilistel paastupäevadel, mil ei ole lubatud süüa liha, mune, piimatooteid, maiustusi ega juua alkoholi. Näib, et selline toodete piirang oleks pidanud laua liiga kasinaks muutma. Tegelikkuses pole see aga kaugeltki nii! Isegi meile tuttavatest köögiviljadest ja puuviljadest saate valmistada tõelise kulinaarse meistriteose. Üldiselt on paastuaja roogade kategooria väga mitmekesine ja täis tuhandeid igasuguseid retsepte, nagu näete meie veebisaidi seda jaotist uurides.

Hommiku-, lõuna- ja õhtusöök paastuajal

Paastuaja toidul, nagu tavalisel toidul, võib olla erinev eesmärk. See tähendab, et roogasid on nii hommiku- kui lõuna- kui ka õhtusöögiks. Lisaks võivad sellised road olla üsna igapäevased ehk igaks päevaks mõeldud ja võivad olla ka pidulikud. Seetõttu saab ka paastuaegseks sünnipäevaks valmistada imelise pidulaua. Kinnitame teile, et see osutub väga maitsvaks. Teie külalised ei märkagi, et mõned tooted on puudu!

Lisaks on paastuaja toidud väga mitmekesised. Nii ei pea te näiteks suupisteid, esimesi roogasid ega pearoogasid oma dieedist välja jätma. Targalt valmistades võite isegi nautida magusaid maiustusi. Ja ka meie lemmikkotletid ei pruugi paastulaualt lahkuda, kui liha asendada kala või näiteks läätsedega.

Seega, isegi kui jätad mõned toiduained oma dieedist välja, võid jätta selle siiski ligikaudu samaks, mis enne paastumist. Ja mõnikord muudab mõne komponendi teistega asendamine toidu maitse poolest soodsamaks.

Teraviljast ja kaunviljadest valmistatud toidud

Teraviljaroad on paastuaja laual tähtsal kohal. Esiteks on see tingitud nende küllastumisest. Isegi kõige lihtsam vees keedetud puder ei täida teid halvemini kui tükk praetud liha. Lisaks on selline toit palju tervislikum.

Kõige sagedamini valmistatakse paastu ajal järgmisi teravilju: tatar, riis, hirss, kaerahelbed. Reeglina keedetakse neid lisandina ja lisatakse ka kõikvõimalikele lahjadele suppidele.

Lisaks teraviljadele kasutatakse laialdaselt kaunvilju (herned, kikerherned, läätsed, oad). Toiteomaduste poolest ei jää nad lihale alla, kuid nende eelised on palju suuremad, kuna nende koostises ei leia "kahjulikku" kolesterooli ega ka kasvuhormoone.

Roogid köögiviljadest, seentest ja puuviljadest

Toitude põhikomponendid paastu ajal jäävad ikkagi köögiviljadeks. Neid kasutatakse eelroogade, salatite, esimese ja teise roa valmistamiseks. Lisaks sellele, et need on maitsvad ja kalorivaesed, on need ka väga tervislikud. Köögiviljad on rikkad mitmesuguste vitamiinide ja mineraalainete, aga ka mitmete muude organismile vajalike ainete poolest. Seega ei anna paastu ajal köögiviljatoidud usklikele mitte ainult võimalust näidata oma alandlikkust Jumala ees, vaid parandavad ka nende tervist, mis võib-olla on tasu alandlikkuse eest.

Kõige sagedamini kasutatavad köögiviljad paastu ajal on: baklažaan, spargelkapsas, suvikõrvits, kapsas, kartul, kaalikas, peet, kõrvits, spinat.

Seened on paljudes paastuaja retseptides üsna populaarne koostisosa. Need võivad olla suurepäraseks liha asendajaks ning lisaks saab neid laialdaselt kasutada kõikvõimalike roogade valmistamisel, nagu ka varem käsitletud juurvilju. Enim kasutatakse austerservikuid ja šampinjone, mis on poelettidel aastaringselt saadaval. Küll aga võid võimalusel kasutada ka metsaseeni.

Ka selles kontekstis ei saa mainimata jätta puuvilju. Tavaliselt tarbitakse neid üksi, magustoitude asendajana. Lisaks võivad need olla ka mõne magusa roa koostisosad.

Levinuim puuvili meie kandis on õunad, kuid paastupäevadel võib julgelt süüa ka ülemere puuvilju. Nii et te ei pea piirama end ananasside, banaanide ja muude looduse kingituste tarbimisega. Lisaks on need tervise säilitamiseks väga kasulikud!

Kala- ja mereanniroad

Paastu ajal saab liha asendada mitte ainult taimse toiduga. Mõnel päeval, mis pole eriti range, võib süüa igasugust kala. See võib olla jõgi, meri või isegi ookean. Vahet pole. Nagu te ilmselt teate, saate kalast valmistada tõelise meistriteose! Nii et paastuajal toimuvate pidustuste korral saate oma külalisi ja iseennast rõõmustada kalaga mis tahes kulinaarses valmistamises, mida eelistate.

Paastu ajal on lubatud tarbida ka mereande: krevette, kalmaare, rannakarpe, austreid, merevetikaid jne.

Küpsetamine paastupäevadel

Paastupäevadel küpsetamine, nagu paljud teisedki varem loetletud road, võib jääda teie menüüsse. Kõik, mida vajate, on küpsetada lahja taignaga, mis ei sisalda piima, võid ega mune. Selle aluseks on mis tahes teie valitud jahu (traditsiooniline nisu, tatar, mais või mõni muu). Muud koostisosad: vesi, söögisooda, pärm, sool.

Sellest lahjast taignast saab valmistada mis tahes küpsetisi: pannkooke, pirukaid ja pirukaid, pitsasid, rulle jne. Täidiseks võib olla köögivili, puuvili, seen või kala.

Tulemused

Paastumine ei ole ainult toidu piiramine, see on teie võime näidata üles kehalist ja vaimset alandlikkust. See aga ei tähenda sugugi, et peaks end näljutama ja keha kurnama. Seetõttu olge iga päeva jaoks paastumenüü loomisel ettevaatlik, püüdes seda tasakaalustada. Pidage meeles, et tervis on esikohal!

Loodame, et meie saidil olevad fotoretseptid aitavad teil paastuajal maitsvat ja mitmekesist toitumist luua.

Õigeusklike jaoks peetakse paastuaega endaga töötamise ajaks nii vaimses kui ka füüsilises mõttes. Paastu lahutamatuks osaks on meelelahutusest keeldumine, tühi jutt, minevikukaebuste andeksandmine ja religioossete rituaalide järgimine. Sellest artiklist leiate näite paastuaja menüüst.

Toitumisreeglid paastu ajal

Enne paastu otsustamist tuleks mõelda oma valmisolekule piiranguteks. Rasedatel, pensionäridel ja kõhuprobleemidega inimestel on parem piirduda vaimse paastu jälgimisega. Peamine selles protsessis on olla enda vastu aus ja loota oma tugevatele külgedele. Näljane kõht ei tohiks vaimutoidu söömiselt tähelepanu kõrvale juhtida.

Paastu ajal on liha, piimatoodete ja mereandide tarbimine piiratud. Mõnikord on lubatud kala süüa. Kõik sõltub sellest, kui ranget paastu otsustate järgida.

Kõige rangem võimalus on keelduda täielikult kogu päeva toidust. See sobib ainult täiesti tervetele inimestele, kes ei puutu kokku füüsilise tegevusega.

Õigeusu kalendris on paastupäevi, mil kuumade ja rasvaste toitude tarbimine on keelatud. Põhjapoolsete linnade elanikud peaksid enne sellise eksperimendi kasuks otsustamist mitu korda mõtlema.

Lihtsaim paastumise võimalus sobib selles küsimuses algajatele hästi. See koosneb liha, kala ja piimatoodete, sealhulgas munade piiramisest. Mis puutub muusse, siis paastuaja menüü loomisel saate endale lubada. Maitsvaid retsepte on väga palju, liha asendatakse ubade või sojatoodetega, kala asemel sobivad norilehed ja munad banaaniga.

Ettevalmistus paastuks

Nädal enne paastumist on kombeks liharoogadest loobuda. See võimaldab teil veidi harjuda uue toitumisviisiga ja mitte viia oma keha stressi. Sel ajal tähistavad usklikud Maslenitsat ja küpsetavad pannkooke, kasutades täidisena kala, mune, kodujuustu, mett ja moosi.

Menüüd tuleb hoida Maslenitsa nädala viimasel päeval. Sellel päeval on kombeks paluda lähedastelt andestust ja kaebustest lahti lasta.

Postist lahkumine

Paastu ajal kohaneb magu uue rütmiga, mistõttu võivad uued toidud talle kahju teha. Seetõttu peate järk-järgult naasma tavapärase toidu juurde, laiendades paastuaja menüüd. Maitsvaid lihatoite, maiustusi, küpsetisi ja alkoholi tuleks tarbida väikestes kogustes.

Lihavõttepühade esimesel päeval ei tohiks kõhtu raske toiduga koormata. Alustuseks on parem lisada oma dieeti piimatooted, seejärel kala ja liha.

Kõigile mõeldud paastumenüüst võib leida lihtsa, rammusa ja lihtsa salati ubade, kikerherneste ja köögiviljadega. Enne keetmist leota ube üleöö vees.

Koostis:

• klaas ube;
• klaas kikerherneid;
• kolmsada grammi rohelisi ube;
• rohelus;
• kaks kurki;
• kirsstomatid;
• 45 ml oliiviõli;
• vürtsid;
• maitse järgi laimi- või sidrunimahla.

Ubadega köögiviljasalati retsept:

1. Keeda oad ja kikerherned.
2. Lõika rohelised oad pooleks ja küpseta 20 minutit.
3. Tükelda kurgid ja tomatid.
4. Sega kausis kaunviljad, köögiviljad, õli, sidrunimahl ja ürdid.

Köögiviljad, nagu kaunviljad, võivad selles roas olla kõik. Ärge kartke eksperimenteerida.

Kuskussi kasutatakse paljude idamaiste roogade valmistamiseks. See on kuulus oma pehme ja õrna maitse poolest. Nagu paljud teraviljad, sisaldab see kasulikke aineid ja mineraalaineid, mõjub positiivselt seedesüsteemile ning jätab kõhu täiskõhutunde pikaks ajaks. Kuskussi võib sageli leida paastuaja menüü retseptidest. Paastu ajal ei tohiks unustada õiget ja tasakaalustatud toitumist. Kuskuss köögiviljadega sobib nii hommiku- kui lõunasöögiks.

Nõutavad komponendid:

• klaas teravilja;
• pirn;
• porgand;
• kaks paprikat;
• kolm tomatit;
• tšillipipar;
• suvikõrvits;
• klaas vett;
• paar küüslauguküünt;
• oliiviõli;
• rohelus;
• vürtsid.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Pese köögiviljad hästi. Koori porgand, sibul ja suvikõrvits.
2. Lõika porgand, sibul, tomat, küüslauk väikesteks kihtidena ja kuumuta pannil.
3. Lõika suvikõrvits ja paprika suuremateks tükkideks ning aseta koos teiste köögiviljadega.
4. Haki tšillipipar nii palju kui võimalik ja pane pannile.
5. Pärast viieminutilist segamist lisa maitseained.
6. Vala vesi ja lisa kuskuss.
7. Hauta viis minutit suletud kaanega.

Roale värskuse ja mahlasuse lisamiseks lisa ürte ja tilk sidrunimahla.

Seda rooga saab valmistada teistest teile meeldivatest köögiviljadest. Neile sobivad näiteks baklažaan, kapsas, peet. Seened täiendavad suurepäraselt kuskussi köögiviljadega.

Solyanka seentega on ebatavaline, originaalne ja maitsev roog. Sellest saab kahtlemata teie paastuaja menüü esiletõst. Paastu ajal võib hodgepodge’i tarvitada igal päeval, sest seda süüakse nii soojalt kui külmalt.

See on selline roog, mida saab valmistada siis, kui külalised on ukse ees. See üllatab neid oma aroomi ja meeldiva hapu maitsega.

Selle roa koostisained on omavahel asendatavad. Võite kasutada mis tahes köögivilju, mida oma külmkapist leiate. Roast on ka versioon, milles kasutatakse hapukapsast.

Solyanka valmistamiseks vajalikud koostisosad:

• marineeritud kurk;
• pirn;
• viis kartulit;
• kakssada grammi seeni;
• sada grammi marineeritud seeni;
• väike lusikas tomatipastat;
• 45 grammi taimeõli;
• maitseained maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Täida kauss veega ja aseta pliidile.
2. Pese, koori ja tükelda kartulid. Asetage keevasse vette.
3. Tee prae. Haki porgand ja sibul. Prae taimeõlis.
4. Prae seened teises kausis.
5. Kombineeri ettevalmistatud seened praadimisega.
6. Aseta pannile väikesteks tükkideks lõigatud marineeritud kurk.
7. Sega paar minutit, lisa marineeritud seened.
8. Hoia praadimist tulel veel minut aega ja viska koos keedetud kartulitega pannile.
9. Lisa maitseained, loorberileht, hakitud till või petersell.
10. Küpseta paar minutit ja lülita välja.

Aseta taldrikule supi peale sidruniviil, selle võid asendada oliivide või kapparitega.

Köögiviljade ja kuskussiga täidetud paprika

Täidisega paprika valmistamiseks kasutatakse tavaliselt jahvatatud liha. Selles versioonis on liha asendatud kuskussi ja köögiviljadega. Selle roa võib julgelt lisada oma paastuaja menüüsse igaks päevaks. Selle teravilja asemel võite kasutada riisi või tatart.

Retsepti koostisosad:

• paprika (umbes 7 tükki);
• 30 grammi kuskussi;
• 30 grammi kõrvitsat;
• pool punast sibulat;
• pool väikest lusikatäit sojakastet;
• 300 ml filtreeritud vett;
• veidi oliiviõli;
• oksake koriandrit;
• oksake peterselli;
• küüslauguküünt;
• maitseained maitse järgi.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Kuumutage anumas sada milliliitrit vett ja kui see hakkab keema, lisage sellele teravili.
2. Sulgege anum kaanega. Viie minuti pärast on kuskuss valmis.
3. Koori kõrvits, tükelda viljaliha ja sega valmis teraviljaga.
4. Haki sibul peeneks ja prae hästi kuumutatud pannil. Kui valmis, tõsta kõrvitsa ja kuskussiga kaussi.
5. Lisa hakitud petersell ja koriander ning vürtsid. Sega hästi. Täidis on valmis.
6. Pese paprika ja lõika välja südamikud. Täida saadud täidisega.
7. Valage kaussi ülejäänud 200 ml puhast vett. Laota pipar ühtlaselt sinna sisse.
8. Hauta roog suletud kaanega.

20 minuti pärast on pipar söömiseks valmis.

Paastuaja menüü retsepte on suur hulk läätsede lisamisega. Seda tüüpi oad on vitamiinide, kasulike mineraalide ja ainete ladu. Läätsedega roogade söömine avaldab soodsat mõju seede- ja südamesüsteemile.

Enne roa valmistamist tuleb läätsi üleöö vees leotada.

Karri jaoks vajalikud koostisosad:

• 220 g kaunvilju;
• 200 g keedetud riisi;
• pirn;
• 460 g tomatipastat;
• 150 ml kookospiima;
• paar küüslauguküünt;
• suur lusikas oliiviõli;
• üks suur lusikas karri vürtse;
• väike lusikas garam masala;
• väike lusikas kurkumit ja ingverit.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Keeda oad.
2. Kuumuta kuumal pannil õli, lisa hakitud sibul ja küüslauk. Prae kuni kuldpruunini.
3. Lisa neile pasta, piim ja maitseained. Küpseta umbes kuus minutit.
4. Lisa oad ja sega. 20 minuti pärast on teie roog valmis.

Serveeri karrit koos riisiga.

Raske uskuda, et kapsarullid võivad lahjad olla. Paastuaja menüü võib täiendada selle seentest ja riisist valmistatud roaga.

Köögiviljade kapsarullide koostisained:

• klaas filtreeritud vett;
• kapsas;
• pool klaasi riisi;
• 300 grammi värskeid šampinjone;
• porgand;
• tomatipasta maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Keeda riisi, kuni see on poolküpsenud.
2. Pese kapsas ja jaga lehtedeks. Pange need keevasse vette ja keetke veidi alla minuti.
3. Aseta kuumad linad külma vee alla jahtuma.
4. Tükelda porgand ja seened ning sega läbi. Kombineeri saadud mass riisiga.
5. Jaga täidis lehtede vahel laiali. Mähi hoolikalt. Kui leht avaneb, kinnitage see hambaorkuga.
6. Vala vesi ja tomatipasta keedunõusse. Asetage kapsarullid.
7. Hauta 20 minutit keskmisel kuumusel.

Seda rooga saab kaunistada ürtidega.

Tatrakotletid

Paastuaja menüü retseptid on täis võimalusi tatrakotlettide valmistamiseks. Võite kasutada tavalist teravilja, aga kui näete poes riiulitel rohelist tatart, siis valige see. Seda tüüpi tatar on looduslikum toode, keetes muutub see ka kleepuvamaks kui tavaline teravili.

Tatrakotlettide jaoks vajate järgmisi tooteid:

• 300 grammi teravilja;
• pirn;
• 12 grammi küüslauku;
• rohelised maitse järgi;
• maitseained maitse järgi.

1. Pane keedetud puder blenderisse ja blenderda kuni moodustub pasta. Tõsta kaussi.
2. Haki rohelised, sibul ja küüslauk peeneks. Kombineeri tatramassiga. Sega.
3. Moodustage ringid. Kui kotletid lagunevad, tuleb lisada riivsaia.
4. Prae kuumal pannil.

Kui soovid muuta kotletid kergemaks ja dieetlikumaks, küpseta ahjus kuldpruuniks.

Roale võib lisada köögiviljasalatit või keedetud kartulit.

Pannkoogid on üks lemmikmaiuseid nii lastele kui ka täiskasvanutele. Need võivad toimida nii pearoana kui ka magustoiduna.

Täidates pannkoogid kõrvitsa kaaviari või hummusega, valmistad rammusa lõunaroa, mis sobib paastulaua menüüsse. Moosi, marmelaadi või meega täidetud pannkoogidest saab maitsev magustoit.

Lahaste pannkookide valmistamiseks vajame:

• klaas vett;
• klaas sõelutud jahu;
• 100 grammi suhkrut;
• 50 ml taimeõli;
• 5 grammi sooda;
• 2 grammi vanilliini.

1. Sega jahu järk-järgult veega. Segage sageli, et vältida tükkide tekkimist. Võite kasutada blenderit.
2. Lisa jahusegule suhkur ja vanilliin. Kui teed soolaseid pannkooke, ära lisa suhkrut.
3. Lisa õli ja viimasena sooda. Segage, kuni ilmuvad mullid.
4. Valage saadud segu kuumale praepannile. Selleks, et pannkoogid ei laguneks, kasutage rohkem tainast.
5. Prae mõlemalt poolt.

Roog on mõeldud kaheksale inimesele.

Mustad sõstrad võib asendada mis tahes muu marjaga. Sellest retseptist saab kaksteist koogikest. Lisades selle retsepti oma paastuaja menüüsse, rõõmustate ennast ja oma lähedasi maitsva magustoiduga.

Koogikeste jaoks vajame:

• klaas marju;
• klaas nisujahu;
• klaas kaerahelbeid;
• supilusikatäis linaseemnejahu;
• pool klaasi suhkrut;
• supilusikatäis küpsetuspulbrit;
• 250 ml sojapiima;
• kolm supilusikatäit õunakastet;
• kolm supilusikatäit taimeõli.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Kuumuta ahi 180 kraadini.
2. Sega kausis piim, püree ja või.
3. Sega teises kausis teraviljad, mõlemad jahud, suhkur ja küpsetuspulber.
4. Sega esimese kausi sisu teise kausi sisuga.
5. Jaga saadud mass vormidesse.
6. Küpseta 25 minutit.

Valmis küpsetised omandavad kuldpruuni tooni.

Marjasmuuti on suurepärane lisa paastuaja menüüsse. Marjade asemel sobivad ka kiivi, õun või muud puuviljad. Kuna talvehooajal on raske värskeid marju leida, võite kasutada külmutatud marju.

Nõutavad komponendid:

• klaas kirsimahla;
• 60 grammi küpset banaani;
• 100 grammi külmutatud maasikaid;
• 100 grammi külmutatud kirsse.

Kombineeri kõik koostisosad blenderis ja klopi hästi läbi. Jooki võib tarbida nii soojalt kui külmalt, lisades veidi jääd.

Paljud õigeusklikud pööravad erilist tähelepanu toitumisprobleemidele, kuid loomsete saaduste piiramine paastuajal pole tegelikult võtmepunkt, palju olulisem on see, mis toimub inimese hinges. Paastuaja menüüst üldse mitte mõtlemine või rääkimine on aga põhimõtteliselt vale, sest piirangute kaudu tuleb puhastus – suure paastu peamine ülesanne.

Niisiis, räägime sellest, mida paastu ajal süüa teha ja milline võiks välja näha paastuaja menüü?

Alustame kaugelt. Kui sageli valmistate süüa rangelt retsepti järgi? Kogenud kokad ja need, kes lihtsalt sageli küpsetavad, lisavad reeglina igale roale oma maitset või isegi ilma retseptita, võttes aluseks põhiidee ja arendades selle oma meistriteoseks. Kasutatakse tooteid, mis on käepärast, mõned koostisosad asendatakse teistega, pannil küpsetamine annab teed ahjus olevale toidule jne. Retsepti kui sellist on antud juhul vaja ainult tõuke ja idee kujul.

Teine põhjus, miks ma selle artikli kirjutasin, on pidev inspiratsiooni otsimine. Töötavatele koduperenaistele on tuttav pähe puuriv tüütu mõte: mida täna õhtusöögiks valmistada? Et mõtted pähe ei puuriks, vaid hõljuksid kulinaarset kirge lipuna lehvides, pakume nädalaks ligikaudset paastuaja menüüd – ainult ideid, täpseid proportsioone ega retsepte pole, vaid puhas inspiratsioon, mida saad ise kasutada. diskreetsus.

Mis puudutab üksikasjalikke kulinaarseid juhiseid, siis need on ka seal.- linkide kujul retseptidega lehtedele, mille Magic Food on teie jaoks kogunud.

esmaspäev

- Maslenitsa pole veel kõik kassi jaoks - Kätte on jõudnud ka paast.

HOMMIKUSÖÖK

Paastuaja kohvi pannkoogid
Paastuaegsed pannkoogid on väga tõeline lugu koduse mugavuse, vanaema käte ja mälestuste armsast lapsepõlvest aroomiga. Selle maiuse paastu ajal lauale ilmumiseks pole vaja muud, kui asendada piim mõne muu joogiga (mineraalvesi, puuviljamahl või kasvõi tavaline kange tee) ning munade asemel lisada veidi rohkem jahu või tärklist. Laske tainal seista, seejärel küpsetage kõige tavalisemad õhukesed pannkoogid. Maitsev, õrn ja lahja.

Proovi seekord aluseks võtta kanget värskelt keedetud kohvi - sellega koos olevad pannkoogid on väga ebatavalise maitsega, värvus on karamelline-kreemine. Jook peaks olema soe - see tõmbab jahu, muutes taigna elastseks ja tugevaks. Lõhnav paasturõõm!

Vinegrett
See teenimatult unustatud roog tuleb paastuajal kasuks. Et muuta oma vinegrett võimalikult maitsvaks, ärge unustage osta rafineerimata päevalilleõli, mis lõhnab seemnete järgi ja sisaldab palju rohkem kasulikke aineid kui selle rafineeritud "sugulane".

Alternatiiv: “valge” vinegrett ilma peedita(kartul, oad, hapukapsas, sibul, päevalilleõli).

PÄRASTLÕUNANE SUUNISTUS

Lahja banaanismuuti
Kooritud banaan, mõned marjad (vaarikad, maasikad, mustikad või kirsid sügavkülmast), pool klaasi mis tahes puuviljamahla või kompotti, näpuotsatäis kaneeli, minut blenderis - ja teie klaasis on hämmastavalt maitsev lahja smuuti ! Paksud smuutid ilma kooreta, piima või jogurtita on just need, mida vajad, et paastuaeg nauditav oleks.

Alternatiivne: mango või ananassi smuuti (banaanid, porgandid, õun, apelsin, ingver, piparmünt.

ÕHTUSÖÖK

Pilaf mereandidega
Prae porgandid ja sibul kergelt taimeõlis läbi, lisa rannakarbid ja kalmaarirõngad, seejärel lisa riis, lisa vesi ja hauta, kuni teravilja on valmis – see on suurepärane paastuaja õhtusöök.

Täidisega tomatid
Mitte just kõige soodsam roog, aga kui sa endale regulaarselt väikeseid rõõme ei paku, on paast väga raske proovikivi. Niisiis, võta paar tomatit, lõika “kork” ära ja eemalda südamik, pane täidise sisse pooleks keedetud riis, peeneks hakitud ja praetud seened, sibul, porgand, ürdid, spinat, seller ning küpseta valmis. Väga mahlane, maitsev ja aromaatne!

ÕHTUSÖÖK

Spagetid šampinjonidega
Asetage pannile mõned poolrõngasteks lõigatud sibulad ja praege kuldseks. Šampinjonid triipudega - seal ka. Paar lusikatäit sojakastet - seente ja sibulate jaoks. Sool, pipar, petersell, lisa al dente keedetud spagetid... maagiline! Luba endale tänaõhtuse õhtusöögi kõrvale pool klaasi veini ja siis on muinasjutu tunne terviklik ja kõikehõlmav.

kolmapäeval

- Keset paastuaega on ema lihtne.

HOMMIKUSÖÖK

Lavašš köögiviljadega
Rulli õhtul ostetud õhukese lavašši leht laual lahti, määri suvalise lahja majoneesiga (näiteks õuna või pähkliga). Ühele servale asetage köögiviljad - tomatid, korea porgandid, praetud või marineeritud šampinjonid, salat, rohelised. Rullige see kokku ja nautige maitsvat ja tervislikku hommikusööki.

Alternatiiv: Pita leiva asemel võid kasutada tortillasid.

ÕHTUSÖÖK

Kreemjas seenesupp
Seened annavad igale roale erilise küllastuse ja tahkuse, nii et või või šampinjonide lisamisega valmistatud supp sobib eriti hästi paastuajal, mil harjunud dieedi kalorisisaldus on vähenenud. Ärge säästke köögivilju – tänu neile on esimene roog veelgi maitsekam.

PÄRASTLÕUNANE SUUNISTUS

Seesami piim
Vala paar peotäit seesamiseemneid kuuma veega ja lase 3-5 tundi tõmmata, seejärel haki mass segistiga peeneks ja aja läbi linase riide. Lisa mett, kaneeli või vanilli – maitsev jook on valmis!

ÕHTUSÖÖK

Täidetud paprika
Sul on kindlasti varu külmutatud paprikat, eks? Keeda veidi riisi, sega praetud sibula, porgandi, peterselli ja juurselleriga, lisa soola, täidis paprikat ja hauta ahjus või aurutisel kergelt läbi. Pole enam igavust, õhtusöök on valmis!

neljapäeval

"Nad ei sure paastu, vaid ahnusest."

HOMMIKUSÖÖK

Röstsai puuviljaga Nutella
Pane kergelt kuivatatud pähklid ja kivideta datlid võrdses vahekorras blendri kaussi, lisa maitse andmiseks veidi tsitruselist koort ning soovi korral paar supilusikatäit kakaopulbrit ja suhkrut. Jahvata kõik homogeenseks, üsna paksuks tükiliseks massiks, seejärel lisa blenderit välja lülitamata veidi taimset piima (seesami-, kõrvitsa-, mooni-, mandli- või mõni muu), saavutades ühtlase struktuuri ja soovitud konsistentsi. See pasta on suurepärane määrimine kuivatatud röstsaiatükkidele. Koos tassi kohviga on see kõige elegantsem lahja hommikusöök, mis annab energiat terveks päevaks.

ÕHTUSÖÖK

Assortii köögiviljasupp
Võtke suur mahukas kastrul, kuumutage selles väike kogus taimeõli (oliiviõli oleks suurepärane!), hautage sibul, porgand, petersellijuur, lisa kuubikuteks lõigatud paprika, lillkapsas ja õisikuteks jagatud brokkoli, ärge unustage ka kooritud tomatid, lisa peotäis rohelisi herneid, ära ole ahne ja lisa veidi maisi. Hautame, hautame... ja siis - oeh, natuke valget veini ja tavalist keeduvett, vürtse ja ürte, soola ja pipart. Serveerimisel puista kindlasti üle ürtidega. Konsolideerimine!

PÄRASTLÕUNANE SUUNISTUS

Jõhvikatarretis
Vana hea tarretis, mis lõhnab lapsepõlve ja naiivsuse järele... Miks mitte? Kõik, mida vajate, on suhkur, tärklis ja mõned jõhvikad.

ÕHTUSÖÖK

Kartuli pelmeenid
Hapnemata tainas, kartulipuder praetud porgandiga, kõhupelmeenid, kuldsibulakaste... Ettevaatust: see on nii maitsev, et võib lausa lõhkeda!

reedel

"Leib ja kapsas ei lase sul vihaseks saada."

ÕHTUSÖÖK

Paastuaeg hapukurk
Lihtne teadus - võta pärl, keeda selles oder, lisa kuubikuteks lõigatud kartul, triibuline porgand ja peeneks riivitud hapukurk. Toitev, rikkalik, maitsev.

Hiina köögiviljad magushapus kastmes
Prae wok-pannil jämedalt hakitud porgand, sibul, paprika, kõrvits, juurselleri juur, lisa veidi sojakastet, küüslauku, soola, pipart ning seejärel vala pool klaasi suhkru ja sidruniga segatud nõrka tärkliselahust. mahla. Veel paar liigutust ja uhked köögiviljad magushapus kastmes on valmis.

ÕHTUSÖÖK

Köögiviljakotletid
Jahvatage keedetud brokoli, lillkapsas, praetud porgand, praetud sibul endale sobival viisil, lisage ürte, vürtse, päikesekuivatatud tomateid, lisage paar supilusikatäit tärklist, vormige kotletid ja praege kuldpruuniks. Maitsev!

laupäeval

— Paastu ajal on toit lihtne.

HOMMIKUSÖÖK

Paastuaja kartulipannkoogid
Paar riivitud kartulimugulat, veidi tilli, lusikatäis jahu, soola, pipart ja praepann taimeõliga – see on ilmselt kõik, mida vajad, et saada üks imeline ja maitsev laupäevane hommikusöök. Muidugi kiiresti.

Riis köögiviljadega
Prae sügavas kastrulis sibul, porgand, paprika, rohelised oad, seller ja kõik muu külmkapis ja sügavkülmas leiduv, seejärel lisa klaas riisi ja hauta pehmeks. Värvikas lõuna tõstab tuju!

ÕHTUSÖÖK

Maalähedased kartulid ahjus
No kes suudab välja mõelda midagi isuäratavamat kui ahjus küpsetatud kartuliviilud, mis on puistatud aromaatsete ürtidega ja maitsestatud küüslauguga? Ärge unustage sahvrist välja võtta purki hapukurgi – teid ootab suurepärane õhtusöök.

pühapäev

- Paastumine ei ole kõhus, vaid vaimus.

HOMMIKUSÖÖK

Omatehtud paastukuklid
Võtke aluseks mis tahes pärmitaigna retsept, mis teil alati õnnestub, seadke tainas, oodake, kuni see kerkib. Sõtku lahja tainas, lisa kuivatatud puuvilju ja ürte, mooniseemneid ja pähkleid, marju ja suhkrustatud puuvilju, vormi pallideks – ja rõõmusta oma pere kuumade isetehtud hommikusöögikuklitega.

Baklažaani kaaviar
Koorige küpsetatud baklažaanid, lisage pähkleid ja küüslauku, ürte ja paprikat, jahvatage blenderiga pastaks - teil on laual suurepärane taimne suupiste.

PÄRASTLÕUNANE SUUNISTUS

Riisijäätis
Sa oled üllatunud, mida suudab tavaline riisipuder. Kui segada suhkru ja õunavahukommiga, lisada veidi sidrunikoort ja vanilli ning seejärel kõik blenderis jahvatada, aeg-ajalt segades sügavkülmutada, saate imelise jäätise, mis sulab keelel, jättes õrna järelmaitse. Ja jah, see on täiesti lahja!

ÕHTUSÖÖK

Paastuaja köögiviljapitsa
Klassikaline pitsa tainas valmistatakse lahja, see tähendab ilma piima ja munade lisamiseta. Suurepärane, meile sobib! Kõik muu on nagu alati, välja arvatud üks asi: eemaldame juustu, kuid lisame palju erinevaid köögivilju, seeni, ürte ja sibulat. Küpseta ja naudi klaasi kuiva veiniga.

Me kõik oleme inimesed, nõrgad ja enamasti head-paremat ahned ning seetõttu tasub jälgida, et paastuajal oleks alati käepärast väikesed mugavused näksimiseks.

Lihtsaim variant on salapurk oma lemmik kuivatatud puuviljadega: täitke ilus anum pähklite, kuivatatud aprikooside, rosinate, ploomide, kuivatatud kirssidega ja avage see siis, kui teil on väga suur soov valitud dieedist "eralduda" ja süüa. kook võikreemiga või ostke kolm kilogrammi “ Doctor’s” ja tehke endale selline võileib.

Abiks on paastuküpsised: veidi magusat – ja kõik tundub jälle lihtne ja ehe. Tutvu hoolega kauplustes pakutava šokolaadi koostisega – “mustate rõõmude” tahvlite hulgas on sageli neid, mis on valmistatud ilma piima ja piimatoodeteta. Paljud karamellkommid sobivad ka paastuaja menüüsse ning võivad seetõttu rõõmustada ja aidata kiirele kiusatusele mitte alluda.

Kerget ja maitsvat paastuaega!