Kana pannkoogid lastele. Kanapannkoogid fotodega lastele. Kõrvitsa fritüürid

Kanapannkoogid on kanafileest väikesed kotletid, kuid neid küpsetatakse paneeringus. Serveeri hapukoorega. Head isu!

Koostisained Sest
Kana pannkoogid

• 3 suurt kanarinda
• 2 suurt muna
• 70 ml majoneesi
• ⅓ tl jahu
• 100g riivitud mozzarella juustu (võib asendada venekeelsega)
• 1 ½ supilusikatäit hakitud värsket tilli
• ½ tl soola
• ⅛ tl musta pipart
• Taimeõli praadimiseks

Toiduvalmistamise etapid

• Samm 1

  Võtame terava noa, et lõigata väga korralikud ja soovitavalt ühesuurused kanafilee tükid. Seejärel sega suures kausis kõik taigna koostisosad, milleks on 2 muna, majonees, ⅓ tassi jahu, 1⅓ tassi riivjuustu, 1 ½ sl peeneks hakitud tilli, ½ tl soola ja ⅛ tl jahvatatud musta pipart. Peate kõik väga põhjalikult segama, et ei jääks jahutükke. Pärast seda pange tükeldatud kanafilee tükid ettevalmistatud segusse ja segage kõik uuesti, katke kauss kilega ja asetage külmkappi vähemalt 2 tunniks, eelistatavalt üleöö.

• 2. samm

  Võtame kausi külmkapist välja, selleks ajaks on kanafilee juba korralikult marinaadis läbi imbunud.

• 3. samm

  Võtke suur mittenakkuva pann, valage 2 spl taimeõli ja kuumutage keskmisel kuumusel. Kui õli on piisavalt kuum, võtke supilusikatäis või jäätiselusikas, et meie pannkoogid oleksid ühesuurused, ja asetage segu kuuma õli sisse. Prae ilma kaaneta 3–4 minutit, seejärel keera ümber ja jätka praadimist kuni kuldpruunini, umbes 3 minutit.

Kanapannkoogid - väga maitsvad, toitvad ja lihtsad! Asendamatu roog igal laual: seente, köögiviljade, vürtsidega.

• Kana- või kalkunifilee - 2 tk
• Sibul - 1 suur
• Küüslauk - 3 nelki
• Muna - 2 tükki
• Majonees - 2 supilusikatäit
• Kartulitärklis - 2 supilusikatäit
• Pipar
• karri pulber
• Taimeõli praadimiseks

Pese kanafilee, kuivata, lõika väikesteks tükkideks.

Lõika ka sibul kuubikuteks. Sega liha sibula, hakitud küüslaugu, munade, vürtsidega ja lisa kausis veidi soola.

Lisa tärklis, võid asendada tavalise jahuga. Nüüd lisa majonees.

Sõtku lusikaga paks segu läbi ja pane kauss paariks tunniks külma, et liha oleks hästi marineeritud. Vala pannile piisavalt õli ja tõsta lusikaga välja lihasegu. Vajadusel tasandage see kohe ja andke sellele korralik kuju.

Prae kanafilee pannkoogid keskmisel kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Serveeri kuumalt mis tahes lisandi või köögiviljadega.

Retsept 2, samm-sammult: kanafilee pannkoogid juustuga

• Kanafilee 300 g
• Kõva juust 50 g
• Kana muna 2 tk
• Roheline sibul 20 g
• Premium nisujahu 1 spl
• Maisitärklis 1 spl
• Soola maitse järgi
• Jahvatatud must pipar maitse järgi

Haki kanafilee peeneks.

Lisa munad.

Lisa riivjuust.

Lisa jahu ja tärklis.

Lisa roheline sibul, sool ja pipar.

Sega hästi.

Prae pannkooke 2-3 minutit mõlemalt poolt.

Retsept 3: Kanapannkoogid majoneesi ja tärklisega

• kanafilee - umbes 700 grammi,
• sibul - 1-2 sibulat,
• värsked munad - 3 tk,
• madala rasvasisaldusega majonees - 2 supilusikatäit,
• kartulitärklis - 2-3 supilusikatäit,
• peeneks hakitud till - 1 supilusikatäis,
• jahvatatud must pipar ja sool - maitse järgi,
• taimeõli - pannkookide praadimiseks.

Loputage kanafilee külmas vees, kuivatage kergelt paberrätikuga ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Kui lihal on väike rasvakiht või sülitamine, lõigake see eelnevalt terava noaga ära.

Koori sibul ja tükelda väikesteks kuubikuteks.

Asetage tükeldatud filee ja sibul sügavasse kaussi ja segage.

Lisa segatud koostisainetele veidi majoneesi, sega kõik uuesti hoolikalt läbi ja kata kaanega, jäta vähemalt 2 tunniks seisma ja marineeri maksimaalselt üle öö.

Marineeritud kanafileele lisa maitse järgi toored munad, kartulitärklis, ürte ja vürtse.

Segage saadud mass ühtlaseks ja pange samal ajal pann väikese koguse taimeõliga tulele.

Kui õli on kuum, asetage lusikaga sinna väikesed pannkoogid. Prae neid keskmisel kuumusel ühelt poolt kuldpruuniks, seejärel keera ümber ja küpseta suletud kaanega.

Tõsta valmis kanafilee pannkoogid väikesesse anumasse, kata köögirätikuga ja jäta umbes 20 minutiks sooja kohta seisma – nii muutuvad need veelgi õrnemaks.

Retsept 4: Kana rinnaga pannkoogid juustuga

• 5oo g kana rinnafileed
• 100 g kõva juustu või 1 sulatatud juust
• 2 muna
• 2 spl. l. kuhjaga jahu või tärklisega
• 1-2 spl. l. majonees
• 1 väike sibul (50 g)
• 2 küüslauguküünt
• sool pipar
• taimeõli praadimiseks

Pese kanafilee, kuivata paberrätikuga ja lõika väikesteks, võimalikult väikesteks tükkideks. Loomulikult võite selle läbi hakklihamasina panna, kuid need on täiesti erinevad pannkoogid.

Lisa jämedale riivile riivitud juust, 2 muna, jahu või tärklis (või 1 spl pooleks), majonees, peeneks riivitud või peeneks hakitud sibul, küüslauk, sool, pipar, sobib kana pannkoogid on kuidagi pehmed.

Muidugi, kui võtate selgelt terava maitsega juustu, on pannkookide maitse parem, kuid sobib ka sulatatud juust nagu "Druzhba". Te ei pea seda riivima, võite lihtsalt lõigata väikesteks kuubikuteks.

Sega koostisained korralikult läbi ja saad sellest kanapannkookide juustuga hakktainast.

Kuumutage pann, valage taimeõli, lusikaga hakkliha, moodustades ovaalsed pannkoogid.

Prae pannkoogid keskmisel kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks. Pärast nende teisele küljele pööramist katke pann kaanega, et pannkoogid ei jääks garanteeritud seest tooreks.

Asetage valmis pannkoogid paberrätikule, et liigne õli imada.

Juustuga kanapannkooke võib serveerida ükskõik millise lisandiga, näiteks ahjuriisi või värskete köögiviljade salatiga, aga sobivad hästi ka iseseisva roana.

Retsept 5: Kana rinnapannkoogid suvikõrvitsaga

Neid kanapannkooke on palju lihtsam valmistada kui klassikalisi kotlette. Suurema mahlasuse saamiseks lisa pannkookidele riivitud suvikõrvits. See osutub mitte ainult väga kiiresti, vaid ka maitsvaks.

• suvikõrvits - 1 tk
• sibul - 1 tk
• jahvatatud piment - 1 näputäis
• sool - 0,5 tl.
• kanarind, filee - 600 g
• nisujahu - 4 spl.
• hapukoor - 2 spl.
• kanamunad - 2 tk

Retsept 6: kanapannkoogid riisi ja köögiviljadega

• 500 gr. kanafilee
• 2 spl. lusikad majoneesi
• pipar
• karri maitseaine
• 2 spl. lusikad jahu
• 2 muna
• garneering: riis, kurk

Loputage kanafilee jooksva vee all, asetage paberrätikule ja kuivatage. Lõika väikesteks kuubikuteks, igaüks umbes 1-1,5 cm.

Aseta tükeldatud filee sügavale taldrikule. Soola, pipart, maitsesta karri maitseainega, lisa majonees, kanamunad, jahu. Soovi korral võite selles etapis lisada sibulat. Selleks tuleb väike sibul väikesteks kuubikuteks lõigata ja keeva veega üle keeta. Nõruta ja lisa ülejäänud koostisosadele.

Segage kõik koostisosad hoolikalt. Aseta pooleks tunniks külmkappi, et filee veidi marineerida.

Valage pannile taimeõli, lusikaga pannkoogid kuumale praepannile.

Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Lihatoidud sobivad alati hästi juurviljadega, seega soovitan teha kaunistuseks kurkidest süvend, mille saab täita lisandiga, minu puhul on selleks riis.

Selleks peate võtma ühe keskmise kurgi, lõigake see 5 võrdseks viiluks, seejärel lõigake iga viil ribadeks ja asetage kaevu kujule.

Retsept 7: Kana rinnapannkoogid keefiriga

• Kana rinnatükk - 400 g
• Kana muna - 1 tk.
• Sibul - 0,5 tk.
• kõva juust (riivitud) - 2 spl.
• Jahu - 2-3 spl.
• Keefir - 4-5 spl.
• Petersell - paar oksa
• Meresool - maitse järgi
• Pipar, h.m. -maitse
• Taimeõli - 2 spl.

Loputage filee jooksva vee all ja kuivatage paberrätikuga.

Lõika kanafilee ja sibul väikesteks kuubikuteks.

Lisa riivitud kõva juust ja hakitud ürdid.

Lisa keefir, jahu ja muna, sool ja pipar.

Sega kõik ühtlaseks, “tainas” ei tohiks olla vedel, aga ka mitte liiga paks. Kui soovite, et pannkoogid oleksid kohevamad, nagu ma eespool ütlesin, lisage 1 tl. küpsetuspulber või 0,5 tl. sooda

Asetage 1 spl kuumutatud praepannile. (võimalik, et kuhjaga) taignast ja väikeses koguses taimeõlis küpsetage pannkooke mõlemalt poolt 4 minutit. Nende põlemise vältimiseks lülitage madalale kuumusele sisse. Keerake neid küpsetamise ajal mitu korda.

Valmis kanarindade pannkooke võib serveerida kartulipüree, pasta, tatra või riisiga – sama maitsev.

Retsept 8: Kanapannkoogid seentega (koos fotoga)

• Kana rinnad (fileed) - 400-500 g,
• muna - 1 tk,
• majonees - 2-3 spl.,
• värsked seened - 200 g,
• tärklis - 1 spl,
• sibul - 1 tk,
• kõva juust - 50-70 g,
• sool,
• jahvatatud musta pipart,
• taimeõli praadimiseks.

Kanapannkookide valmistamist alustame kanafilee valmistamisega. Peske, kuivatage, lõigake väikesteks kuubikuteks, mille külg on umbes 0,5-0,7 cm.

Soovitan mitte olla laisk ja kanafilee tükeldada ja mitte läbi hakklihamasina panna. Uskuge mind, tükeldatud pannkookide maitse erineb hakklihamasinas purustatutest.

Nüüd hoolitseme seente eest. Kui kasutad enda kogutud metsaseeni, keeda neid esmalt pool tundi maitseainetega soolaga maitsestatud vees, seejärel kurna soolveest välja. Kui on šampinjone, kasutame neid toorelt.

Niisiis, tükeldage seened väikesteks tükkideks. Haki sibul peeneks. Prae sibul taimeõliga kuumutatud pannil pidevalt segades. Seejärel lisa sibulale seened ja jätka praadimist pehmeks (šampinjonid) või kuni vedeliku aurustumiseni (keedetud metsaseened). Lisa tükeldatud kanafileele sibulaga praetud seened, klopi sisse muna.

Lisa majonees, riivjuust, tärklis, sool ja pipar ning sega korralikult läbi.

Lisa pannile, kus seened ja sibulad praaditi, veel veidi õli, tõsta sinna lusikaga meie kanapannkoogid ja prae neid ühelt ja teiselt poolt kuldpruuniks.

Retsept 9: kanapannkoogid köögiviljadega (koos fotodega samm-sammult)

• Kanafilee 0,5 tk.
• Porgand 0,5 tk.
• Suvikõrvits 2 viilu
• Roheline sibul 1-2 tk.
• Küüslauk 1-2 tk.
• Tärklis 1-2 supilusikatäit
• Kana muna 1 tk.
• Kõva juust 50 gr.
• Soola maitse järgi
• Must pipar maitse järgi

Haki kanarind väga peeneks ja tambi taignarulliga. Valmistage ülejäänud tooted ette.

Riivi suvikõrvits ja porgand (vedelikku pole vaja suvikõrvitsast välja pigistada).

Haki roheline sibul ja noor küüslauk roheliste lehtedega. Klopi sisse muna.

Vala tärklis ja riivi juust.

Lisage soola ja pipart, segage. Aseta 30 minutiks külmkappi.

Oma koostise poolest on see piisav tervislikud toidud– need on valmistatud piimast ja?/?või keefirist, munast, jahust (mõnel juhul erinevate juurviljade ja kõikvõimalike täidiste lisamisega). Mis siis takistab meil neid oma lapse jaoks ette valmistamast? Küpsetusmeetod!

Traditsiooniliselt praetakse neid maitsvaid roogasid paraku õlis, kuid just praetud toitude söömise eest püüame lapsi kaitsta ja alla 3-aastastele lastele sellist toitu pakkuda ei soovita.

Selle põhjuseks on asjaolu, et õlis praadimisel moodustub toodetele koorik, mida on esiteks väikelastele raske närida, mis tähendab, et see on halvasti seeditav, mis võib põhjustada põletikulisi protsesse lapse limaskestal. seedetrakt.
Teiseks, praadimise vormis tugeva kuumtöötluse käigus tekivad aminohapete pürolüüsi kahjulikud tooted, millel on mutageenne toime: need võivad põhjustada muutusi geenide struktuuris, kromosoomide struktuuris ja arvus, mis avaldub. pärilike muutuste korral genotüübis - mutatsioonid. Samuti on praadimisel tekkivad kemikaalid kantserogeense toimega, avaldades organismile keemilist või füüsikalist mõju, mille tulemusena suureneb pahaloomuliste kasvajate tekke tõenäosus.

Kuid me teame, et igast olukorrast on väljapääs, seetõttu kaalume traditsiooniliste maiuspalade valmistamise võimaluste kõrval ka nende toitumisvõimalusi - lubatud alla 3-aastastele lastele.

Pannkoogid– üks vanemaid ja maitsvamaid roogasid. Seda sõna kuuldes tuleb kohe silme ette pilt lahkest vana naisest ja see pole juhus: see on iga vanaema tunnusmaius. Iidsetel aegadel nimetati pannkooke erinevalt - oladki, olashki, alyabyshi. Pannkookidel polnud mitte ainult erinevaid nimetusi, vaid ka väga erinevaid maitseid.

Sisuliselt on see pannkookide variatsioon, mis on valmistatud vedelast taignast väikeste lapikutena, mis on mõlemalt poolt õlis praetud. Neid on magusate ja magustamata sortidena.

Toiduvalmistamiseks klassikalised pannkoogid- mulliline, õhuline, nagu vanasti tehti, tuleks tainale lisada pärmi või soodat. Pannkoogitainast ennast võib sõtkuda vee, piima, keefiri, hapukoore või jogurtiga. Lisaks jahule on tohutul hulgal muid võimalusi - köögiviljade, puuviljade baasil, millele on lisatud kodujuust, juust.

Traditsioonilise meetodi – praadimise – kasutamisel on parem supilusikaga tainas pannile lusikaga panna. Lastele saab pannkooke, nagu ka teisi roogasid, küpsetada ahjus. See pikendab küpsetusaega, kuid te ei pea muretsema lapse toidu ohutuse pärast.

Keefiri pannkoogid

vanuses 2,5-3 aastat

Sa vajad:

• muna - 1 tk;
• suhkur - 2 spl. lusikad;
• keefir - 1 klaas;
• jahu - 1 klaas;
• sooda – 1?/?4 tl.

Küpsetusmeetod:

Vahusta muna ja suhkur mikseriga. Klopimist jätkates lisa keefir ja soodaga segatud jahu. Sõtkuge kiiresti paks tainas ja alustage kohe pannkookide praadimist eelkuumutatud pannil taimeõlis.
Alla 3-aastastele lastele saab keefiripannkooke valmistada nagu pannkooke - vala tainas võiga määritud ahjuplaadile ja küpseta ahjus 25 minutit temperatuuril 200–220°C.

Kana rinnaga pannkoogid

üle 2-aastastele lastele

Sa vajad:

• kana rinnafilee - 500 g;
• omatehtud majonees - 2 spl. lusikad;
• sool noa otsas;
• jahu - 2 spl. lusikad;
• muna - 2 tk.

Küpsetusmeetod:

Kuivatage kanafilee paberrätikul jooksva vee all. Lõika väga väikesteks kuubikuteks, igaüks umbes 1-1,5 cm. Aseta tükeldatud filee sügavale taldrikule.

Lisa kõik koostisained, sega korralikult läbi ja jäta 30 minutiks külmkappi seisma. Kuumutage pann, määrige see taimeõliga ja asetage sellele supilusikatäis tainast.

Prae pannkooke ühelt poolt umbes 3-5 minutit, seejärel keera ümber, kata pann kaanega ja jäta veel 7-10 minutiks seisma.

Alla 2-aastastele lastele võib kanapannkooke küpsetada ahjus. Selleks tõsta saadud tainas lusikaga määritud ahjuplaadile, kata fooliumiga ja küpseta 20–25 minutit 200–220°C juures. Lõika valmis roog tükkideks, vala portsjonitele peale hapukoor.

Kodune majonees

Sa vajad:

• munakollased - 2 tk;
• sinep (valmis) - 0,5 tl;
• oliiviõli - 120 ml;
• näputäis soola;
• suhkur – 1?/?3 tl;
• sidrunimahl - 1 spl. lusikas.

Küpsetusmeetod:

Sega munakollased soola, suhkru ja sinepiga. Sega kõik koostisained mikseriga korralikult läbi.

Valage õli aeglaselt munakollase segusse ja jätkake mikseriga kloppimist, kuni saadakse homogeenne emulsioon. Kui majonees on saavutanud soovitud konsistentsi ja piisavalt paksenenud, lisa sidrunimahl ja klopi ühtlaseks.

Suvikõrvitsa pannkoogid

alates 2,5 aastast

Sa vajad:

• suvikõrvits - 2 tk;
• kartul - 200 g (2 keskmise suurusega tükki);
• sibul - 2 tk;
• jogurt ilma puuviljalisanditeta - 150 ml;
• muna - 1 tk;
• jahu - 200 g;
• sool maitse järgi;
• petersell, till maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Koori suvikõrvits, riivi jämedale riivile, kooritud kartulid peenele riivile. Lisa sool, sega, lase 20 minutit seista, seejärel pigista mahl välja (lusikaga läbi sõela või kätega läbi topeltvolditud marli). Haki sibul peeneks, lisa segule, sega läbi. Lisa sinna jogurt, muna, till ja petersell ning sega. Seejärel lisa jahu ja sega uuesti korralikult läbi.

Tõsta pannkoogid lusikaga küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta 200°C eelsoojendatud ahjus 20 minutit, seejärel keera pannkoogid ümber, pintselda üle hapukoorega ja aseta tagasi ahju, prae veel 15 minutit samal temperatuuril.

Kõrvitsa fritüürid

alates 2 aastast

Sa vajad:

• kõrvitsa viljaliha - 400 g;
• munad - 2 tk;
• jahu – 3?/?4 tassi;
• keefir – 1?/?2 spl. lusikad;
• sool ja suhkur maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Riivi kõrvits peeneks riivis või jahvata blenderis või hakklihamasinas. Sega jahu munadega, lisa maitse järgi suhkur ja sool, vala keefir, sega. Lisa tainale tükeldatud kõrvits ja sega uuesti läbi. Tõsta tainas võiga määritud ahjuplaadile või küpsetuspaberile ja küpseta ahjus 20-30 minutit 180-200°C juures.

Kaerajahu pannkoogid

alates 2 aastast

Nõutud:

• kaerahelbed - 1,5 tassi;
• piim - 0,5 l;
• muna - 2 tk;
• õun - 1 tükk;
• sool - 0,5 teelusikatäit;
• granuleeritud suhkur - 2 spl. lusikad;

Küpsetusmeetod:

Pane kaerahelbed kaussi, lisa piim ja lase 1 tund paisuda. Seejärel lisa suhkru ja soolaga lahtiklopitud munad ning peeneks riivitud õun. Et korralikult segada. Tõsta tainas lusikaga määritud ahjuplaadile või küpsetuspaberile ja küpseta ahjus 20-25 minutit 180-200°C juures.

Õunatükid

alates 2 aastast

Sa vajad:

• kooritud õunad - 300 g;
• magustamata jogurt - 150 ml (või 100 ml paks keefir);
• suhkur - 2-3 spl. lusikad;
• 1 pakk vanillisuhkrut;
• muna - 1 tk;
• jahu - 200 g;
• hapukoor - 3 spl. lusikad,
• suhkur - 1 spl. lusikas.

Küpsetusmeetod:

Koori ja riivi õunad, lisa suhkur, vanill, jogurt või keefir, muna ja sega läbi. Lisa jahu, sega. Tõsta pannkoogid supilusika kaupa küpsetuspaberile ja küpseta 200°C ahjus 20 minutit. Võta küpsetusplaat ahjust, keera pannkoogid ümber, pintselda hapukoorega ja puista üle suhkruga. Aseta ahju, küpseta kuni hapukoor ja suhkur keevad samal temperatuuril umbes 5-7 minutit.

Draniki

Draniki on Valgevene köögi roog, mida esindavad kartulipannkoogid. Lisaks traditsioonilisele, eranditult kartuliroale on valikus tohutult erinevaid kartulipannkooke: porgandi, kapsa, kala, liha, suvikõrvitsa, juustu, kodujuustuga jne. - kuid need on ainult kartulilisandid, mitte põhikomponent.

Selliste pannkookide taigna aluseks on riivitud kartul ja riivirakkude suurus mängib olulist rolli. Nii on jämedalt riivitud kartulitest kartulipannkoogid ebaühtlaste servadega, kareda konsistentsiga ja võib-olla ka niisked. Ja peenele riivile purustatuna - siledad kartulipannkoogid, pehmed, suus sulavad. Selleks, et riivikartul ei tumeneks, tuleks neile kohe lisada hakitud sibul ja hakata kiiresti kartulipannkooke valmistama.

Draniki traditsiooniline

alates 3 eluaastast

Sa vajad:

• kartul - 5 tk;
• sibul – 1?/?2 tk.;
• muna - 1 tk;
• jahu - 2 spl. kuhjaga lusikad;
• taimeõli (praadimiseks);
• soola maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Koori kartulid ja sibul, riivi peenele riivile (võib tükeldada blenderis või hakklihamasinas). Lisa kartuli-sibula segule muna, sool, jahu. Segage kõik hoolikalt, et moodustada homogeenne tainas. Valage kuumale praepannile taimeõli, lusikaga kartulisegu väikeste kookide kujul välja. Prae neid keskmisel kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks. Alanda kuumust, kata pann kaanega ja hauta veel 3 minutit.

Alla 3-aastastele lastele on parem pannkooke mitte praadida, vaid neid küpsetada.

Küpsetusmeetod:

Vormi saadud tainast pallid, mis küpsevad lamedaks küpseks. Aseta need õliga määritud küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja kata pealt fooliumiga. Küpseta ahjus 15 minutit 200°C juures.

Draniki lihaga või “nõiadega”

alates 3 eluaastast

Sa vajad:

• kartul - 500 g;
• sibul – 1?/?2 tk.;
• jahu - 1,5 spl. lusikad;
• muna – 1?/?2 tk.;
• hakkliha (veiseliha või kana) - 150 g;
• sool maitse järgi;
• taimeõli (praadimiseks).

Küpsetusmeetod:

Koorige kartulid ja sibulad ning riivige peeneks riivis või jahvatage köögikombainis, blenderis või hakklihamasinas. Saadud köögiviljasegule lisa sool, muna ja jahu. Lisa hakklihale maitse järgi soola. Asetage supilusikatäis kartulisegu taimeõliga kuumutatud praepannile. Vormi lihast väikesed kreeka pähkli suurused pallikesed, seejärel tee neist koogid. Aseta lihaleib kartulipannkoogile, seejärel tõsta peale teine ​​supilusikatäis kartulisegu ja määri ettevaatlikult laiali. Kata roog kaanega ja prae 5 minutit. Järgmiseks keera kartulipannkook ümber, kata uuesti ja prae tasasel tulel 3-5 minutit. Asetage valmis pannkoogid praepannile, lisage veidi vett ja hautage kaane all 10 minutit.

"Nõidade" dieetversioon

üle 2-2,5 aastastele lastele

Suru tükeldatud kartul läbi mitme kihina volditud marli ja sõtku “kuivadest” kartulitest ülalkirjeldatud viisil tainas. Veereta taignast suured pallid, vormi neist lamedad koogid, aseta keskele hakkliha ja pigista taigna servad kinni. Tõsta saadud kartulipannkoogid õliga määritud küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta 200°C ahjus 25–30 minutit.

Draniki saab serveerida hapukoore ja hakitud ürtide, squashi kaaviari ja muude kastmetega.

Teid võivad huvitada artiklid

Tere hommikust, kallid blogilugejad, toit on serveeritud!

Oleme välja töötanud roa, mis koosneb kahest osast:
Esimene on värviline püree, sinna peidame peedi ja porgandi. Teeme seda ka koos kanapannkookidega ja siis paneme kõik kokku nii ilusate ja värviliste seente kujul.

Mitmevärviline püree porgandi ja peediga:

Või - ​​50 grammi

Kartul - 6 tk

Porgand - 2 tükki

Peet - 2 tk

Värske kurk

Kana pannkoogid:

Kanafilee - 300 grammi

Kana muna - 1 tk.

Oliiviõli

Vala peale väike kogus vett ja oota keemiseni, sest kõige parem on köögivilju keeta kuumas keevas vees, nüüd pead porgandid ja kartulid koorima, korralikult loputama, vesi on juba keema läinud ja sinna saab köögivilju panna. süüa tegema.

Lõikame porgandid väiksemateks tükkideks, kuna nende küpsemine võtab kauem aega ja kartulid võivad olla suuremad.

Nüüd soolame kartulid ja porgandid, katame kaanega ja vähendame kuumust. Lõikasime peedid väiksemaks, et oleks lihtsam blenderis hakkida, lõikame niimoodi kuubikuteks, seejärel tõstame blenderiklaasi. Nüüd tükeldame peedid, meie peedipüree on valmis.

Teeme kanapannkoogid, see on väga lihtne, kõõlused eemaldatakse ja ülejäänud liha lõigatakse väikesteks tükkideks ja seejärel saate selle kõik lisaks noaga hakkida.

Selline imeline mass meil on, nüüd võtame muna ja kallame taldrikule, saab kohe hakkliha soolata, hakkliha munaga kaussi panna. Võtke pann ja asetage see pliidile, valage praepannile oliiviõli.

Aseta hakkliha ja munade segu pannile, erinevas suuruses. Vaat kui roosilised ja ilusad need on, nüüd praetakse mõlemalt poolt, siis paneme ahju.

Aseta pannkoogid ahjuplaadile ja pane 200 kraadini eelsoojendatud ahju 5-7 minutiks küpsemiseni.

Kartulid on juba keedetud, tühjendage vesi, nüüd tuleb köögiviljad kuivatada.

Köögiviljad on juba kuivatatud ja need tuleb masheri abil püreest läbi pressida.

Meil on see püree juba valmis, lisage sinna veidi võid, segage ja nüüd tehke sama peediga.

7 minutit on juba möödas, meie pannkoogid saab ahjust välja võtta.

Hakkame seeni kasvatama, kõigepealt tuleb porgandiseen, teeme need jalad, suurte jaoks suured, väikeste jaoks väikesed.

Nüüd kasvatame peediseeni ja nüüd kübaraid.

Viimane akord, nüüd teeme maitsvat muru, lõikame kurgi pooleks ja lõikame väga õhukesteks ribadeks, kuid mitte lõpuni, see võimaldab meil teha ilusat muru. Me painutame ühe kroonlehe ja voldime teise.

Head isu!

Lugemisaeg: 6 minutit. Vaatamisi 3,1k. Avaldatud 07.11.2018

Pannkoogid on alati kiirele emale parim kiire söögivalik. Praadisin ruttu paar pannkooki - andsin lapsele süüa, sõin ise ja isale jäi natuke üle. Külmal aastaajal pole midagi hubasemat kui pannkoogid teega.

Kuid kas tasub sellest lihtsast roast nii vaimustusse sattuda? Kas on võimalik õpetada lapsi pannkooke sööma vajaliku toiduna?

Kas pannkookidest on kasu?

Pannkooke ei saa nimetada õige toitumise standardiks, kuid need ei sisalda midagi ülikahjulikku. Maksimaalne, mis võib tekitada kahtlusi, kui küsida, kas anda pisikesi pannkooke või mitte, on taimeõli olemasolu.

Tavaliselt praetakse pannkoogid kuumal päevalilleõliga üle piserdatud pannil kuldseks ja nii, et ei tekiks probleeme taigna kinnijäämisega. Kuid lastearstid ei soovita alla kahe ja poole aasta vanustele lastele praetud toitu anda.

Pannkookide retsept sisaldab alati valke, mis sisaldavad valku, aminohappeid ja kasulikke mikroelementide ühendeid. Munad ise avaldavad alati positiivset mõju luudele, juustele ja küüneplaatidele. Kuid testis "eksivad nad ära" ega täida enam oma "ülesannet".

Pannkoogid on väga kaloririkkad (296 kcal), sisaldavad süsivesikuid ja rasvu.

Lapse jaoks pole see probleem – temast saab päevaks suurepärane energiaallikas. Kuid noored emad, kes soovivad pärast sünnitust vormi saada, ei tohiks unustada valkude, süsivesikute ja rasvade tasakaalu oma igapäevases toidus.

Pannkookide peamise koostisosa - nisujahu - võib asendada kaerahelvestega. Tänu sellele muutub roog kiudainerikkamaks, mis on oluline seedetrakti hea toimimise jaoks.

Et pannkooke tervislike omadustega rikastada, serveeri neid marjade või puuviljadega. Need aitavad tugevdada immuunsüsteemi, enamik marju sisaldab erinevas koguses C-vitamiini, tsitrusviljad sobivad hästi ka pannkookidega.

Kahju

Igas meetünnis võib olla kärbes salvis. Sama lugu on pannkookidega: alla kaheaastased lapsed ei tohi neid süüa, vaid ka neid ei tohiks igapäevaselt nautida.

Jah, need on maitsvad. Jah, neid on lihtne ja kiire valmistada, aga praetud toit ei ole tee tervise juurde. Liigne rämpstoitu (eriti praetud ja magusad toidud) võib põhjustada hommikust iiveldust ja kõrvetisi. Täiskasvanu sellisest dieedist vaevalt kinni peab, aga mis siin ikka noore hapra organismi kohta öelda!

Kantserogeensete ainete tarbimine võib põhjustada ebameeldivaid tagajärgi. Nad käivitavad pahaloomuliste kasvajate arengu inimkehas.

Me ei väida, et onkoloogia tekib pannkookidest, kuid Its Kids ei soovita selliseid roogasid kuritarvitada.

Paljud emad on huvitatud sellest, kas kõigi lemmikjahutoode võib esile kutsuda allergilisi reaktsioone. Pannkookide allergia tekib ainult munade, piimatoodete ja gluteeni individuaalse talumatuse tõttu.

Parimad pannkoogiretseptid: kohev ja maitsev

Kuidas keefiriga kohevaid pannkooke valmistada? Kuidas need õrnaks teha? Milliseid muid tooteid saab toiduvalmistamisel kasutada?

Siin on mõned üldised näpunäited.

1. Isegi kui küpsetate kaerahelbedest, tatrast, rukkist, ükskõik millisest jahust, lisage siiski väike kogus nisu.
2. Vaatamata asjaolule, et pannkookide retsept on sarnane pannkookide retseptiga, ei tohiks tainas olla nii vedel. Ja hiilgust saab suurendada, lisades veidi soodat.
3. Õhulisuse säilitamiseks ärge segage tainast liiga sageli, pannkookide kergus sõltub õhust.

Pannkoogid nagu lasteaias

Koostis:

• nisujahu - 500 grammi;
• munad - 2 tk;
• sool - näputäis;
• suhkur - 1-2 spl. l.;
• vesi, piim või keefir - 500 ml;
• kuivpärm - 0,5 spl. l.;
• taimeõli - 4 spl. l.

Ettevalmistus:

1. Lahusta pärm soojas vedelikus, seejärel lisa jahu.
2. Sõtku, kuni tükke ei jää, kata puhta rätikuga ja jäta sooja kohta seisma.
3. Vahusta munad suhkru, soola ja taimeõliga.
4. Niipea, kui tainas kerkib, lisage sellele munad, segage hästi ja jätke mõneks ajaks seisma. Tainast pole vaja enam segada, lihtsalt alusta!
5. Niisutage lusikas külma veega ja asetage väike kogus tainast kuumale praepannile.

Köögiviljapannkoogid

Talvel tasub veeta vähemalt üks õhtu soojas õhkkonnas tassi aromaatse tee ning pannkookide ja õunamoosiga. Aga suvi on rikas periood! Suvel saate köögiviljapannkooke küpsetada vähemalt iga nädal - ja kõik on erinevad! Erinevatest köögiviljadest, assortii või üksi - juustuga, kodujuustuga, ahjus, pannil. Milline varjupaik kulinaarsele kujutlusvõimele! Jääb üle vaid toiduvalmistamiseks aega leida.

Kapsa pannkoogid

Koostis:

• kapsas – mitte suur pea;
• porgand - 1 tk;
• muna;
• hapukoor - 150 grammi;
• valitud jahu - 5 spl. l.;
• roheline sibul või väike sibul;
• rohelised - valikuline;
• soola maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Haki kapsas ja porgand kõige peenemale riivile. Siis tuleb neid hautada. Selleks asetage köögiviljad kastruli või praepanni põhja, lisage 50 ml vett ja hautage 20 minutit.
2. Vajame pehmet kapsast, kuid ärge mingil juhul muutke seda pudruks. Aseta hautatud köögiviljad kurn ning eemalda neid veidi pigistades liigne vedelik. Edasi tuleb jätkata juba jahtunud köögiviljadega.
3. Lisa kapsale jahu, muna, sool, ürdid, sega korralikult läbi.
4. Pane väikese koguse õliga määritud pannile supilusikatäis taimset tainast ja prae pannkoogid kuldpruuniks.

Serveeri hapukoorega.

Köögiviljapannkoogid juustuga ahjus

Koostis:

• suvikõrvits - 2 tk;
• Kreeka jogurt - 100 grammi;
• mozzarella või feta juust - 100 grammi;
• kanamunad - 2 tk;
• jahu - 4 spl. l.;
• küpsetuspulber - näputäis;
• sool, ürdid - maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Riivi suvikõrvits jämedale riivile, lisa veidi soola ja lase mahlal 5 minutit podiseda. Pärast seda tuleb mahl välja pigistada.
2. Riivi juust.
3. Lisa suvikõrvitsale jogurt, ürdid, juust ja veidi soola.
4. Järgmised koostisosad on jahu ja küpsetuspulber, need tuleb omavahel segada, seejärel segada ülejäänuga.
5. Võtke sobiv küpsetusplaat, katke see pärgamendiga ja asetage tainas sellele väikestes kogustes üksteisest eemal.
6. Küpseta 15 minutit 180 kraadi juures. Valmis pannkoogid on kuldsed.

Söö kuumalt.

Kohupiima pannkoogid

Koostis:

• kodujuust - 300 grammi;
• munad - 2 tk;
• küpsetuspulber;
• jahu - klaas;
• suhkur - 125 grammi;
• sool - noa otsas.

Ettevalmistus:

1. Sega munad, suhkur, sool ja toorjuust ühtlaseks massiks.
2. Sega jahu ja küpsetuspulber, sõelu toorjuustu hulka, sega uuesti tainas.
3. Prae pannkoogid taimeõlis kuldpruuniks.

Need pannkoogid maitsevad paremini, kui lõikad tainasse vanilliga aprikoose, õunu või maasikaid. Selline hommikusöök rõõmustab kindlasti mitte ainult beebi, vaid kogu pere.

Järeldus

Iga ema tahab oma lapsele meeldida, nii et mõnikord saate talle pannkooke küpsetada. Lisaks leiate Internetist selle lastepannkoogi palju versioone: mitte ainult klassikalised keefiriga, vaid ka ilma nisujahuta, kodujuustu, köögiviljadega jne.

Head lugejad, jagage kommentaarides oma lemmikretsepte ja arvamusi pannkookide olemasolu kohta laste toitumises. Ja ka link meie artiklitele koos sõpradega sotsiaalvõrgustikes.