Paastuaja retseptid igaks päevaks. Mida paastu ajal süüa teha: paastuaja roogade retseptid igaks päevaks

Paast on õigeusklike jaoks väga oluline aeg. See ei ole ainult vaimse puhastuse ja palvetamise aeg, vaid see periood hõlmab ka tõsiseid toidupiiranguid.

Enamik inimesi, kes otsustavad paastuda, keelduvad lihtsalt loomseid rasvu sisaldavast toidust, eelkõige lihast, linnulihast, võist, piimast ja munadest. Ja mõnel päeval on ka kala. Muidugi, kui paastuda kõigi reeglite järgi, on sel juhul rangemad piirangud, kuid neist tuleb juttu ühes järgmistest artiklitest.

Ja täna räägime retseptidest, milles me ei kasuta loomseid rasvu. Ja selliseid retsepte on tegelikult päris palju. Saate valmistada palju maitsvaid roogasid ilma liha kasutamata ja samal ajal hästi süüa ja, mis kõige tähtsam, mitte tunda nälga.

Samal ajal peame püüdma tagada, et iga roog sisaldaks palju kasulikke aineid, mikroelemente ja vitamiine. Paast kestab kaua, me kõik töötame, õpime ja on oluline, et meil oleks selleks kõigeks piisavalt jõudu ja jaksu.

Seetõttu on tänases menüüs sellised retseptid – toitvad, tervislikud ja mis kõige tähtsam – maitsvad.

Nüüd on Maslenitsa täies hoos ja iga päev valmistame pannkooke igale maitsele. Kuid me küpsetame neid peamiselt piima, keefiriga ja loomulikult munaga. Kuigi on olemas, aga üks asi on ilma munadeta, aga kuidas neid ilma piimata valmistada.

Selgub, et see on võimalik ja väga maitsev, kasutades soja- või mandlipiima. Vaatame, kuidas seda teha.

Meil on vaja:

• nisujahu - 1 tass
• linaseemned - 1 spl. lusikas
• soja- või mandlipiim - 250 ml.
• suhkur - 1 spl. lusikas
• küpsetuspulber - 1 tl
• sooda - 0,25 teelusikatäit
• sool - 0,25 teelusikatäit
• õunasiidri äädikas - 1 tl
• taimeõli - 1 spl. lusikas
• taimeõli - praadimiseks

Ettevalmistus:

1. Jahvata linaseemned kohviveskis jahuks. Seejärel valage see 2,5 spl. lusikad jahu ja lase 15 minutit seista. Saad paksu tarretiselaadse massi, mis asendab mune.

2. Sõeluge jahu koos küpsetuspulbriga sügavasse kaussi.

3. Lisa sool, suhkur ja sooda ning sega.

4. Sega soja- või mandlipiim äädikaga. Meil on hapendatud piimatoode, mis asendab keefirit.

5. Vala piim jahusegusse. Segage hoolikalt, kuni kõik tükid on lahustunud. Seejärel lisage taimeõli ja seejärel linaseemnejahu infusioon. Sega uuesti ühtlaseks.

Kui tainas osutub paksuks, võite lisada veidi sooja vett. Kui soovid, et pannkoogid oleksid õhukesed, tee tainas õhemaks.

6. Kuumuta pann kõrgel kuumusel, seejärel määri õliga ja lase ka sellel soojeneda. Vala osa tainast ja küpseta esmalt ühelt, siis teiselt poolt kuldpruuniks.

7. Serveerida võid meega. Nautige söömist!

Röstitud kõrvitsa ja oliivisalat

See on südamlik ja tervislik salat, mis on täis vitamiine ja ka maitsev.

Meil on vaja:

• kõrvitsa viljaliha - 300 g
• rukola või lehtsalat - 100 g
• mustad oliivid, kivideta - 50 g
• roheline sibul - 2 tk
• kuivatatud pune - näputäis
• oliivimarinaad - 1 spl. lusikas
• oliiviõli - 1-1,5 spl. lusikad
• pipar - maitse järgi

Ettevalmistus:

1. Pane ahi eelkuumutama, vajame temperatuuri 180 kraadi. Vahepeal koori kõrvits ja lõika 2 x 2 cm kuubikuteks, puista maitseks veidi värskelt jahvatatud pipart ja nirista peale oliiviõli.

2. Küpseta 20 - 30 minutit, kuni kõrvits on pehme. Seejärel võtke see välja ja laske täielikult jahtuda.

3. Loputa rukola või salat, nõruta ja kuivata paberrätikuga. Seejärel asetage see suurele tasasele taldrikule.

4. Lisa kõrvits, rõngasteks lõigatud oliivid, peeneks hakitud sibul ja puista peale pune.

5. Kastmeks sega ülejäänud oliiviõli oliivimarinaadiga ja vala salatile. Sega hoolikalt ja naudi söömist!

Marineeritud peedi eelroog

Meil on vaja:

• peet - 1 kg
• sibul - 1 tk.
• taimeõli - 100 ml
• lauaäädikas 9% - 200 ml
• sool - 0,5 tl
• pipar - näputäis

Ettevalmistus:

1. Loputage peet põhjalikult pintsliga. Seejärel mässi see fooliumisse ja küpseta ahjus umbes 1 tund. Temperatuur peaks olema 210 kraadi.

2. Jahuta valmis peet ja lõika õhukesteks ribadeks.

3. Lõika sibul väga õhukesteks poolrõngasteks.

4. Valmista pann, lisa sinna sibulaga segatud peet. Maitsesta soola ja pipraga, lisa äädikas. Sega õrnalt, et mitte peeti kahjustada.

5. Steriliseerige klaaspurgid, selleks lihtsalt kõrvetage need keeva veega. Ja täitke need tihedalt peediga. Jätke ülaosas veidi ruumi õli jaoks. Valage see purkidesse, see peaks katma peedi umbes 2 cm.

6. Kata plastkaantega ja hoia külmkapis.

Neid peete võib süüa eelroana, lisandina lisanditele või kasutada lahja borši kastmena. Või võid selle lihtsalt leivale määrida ja väikese vahepalana süüa.

Supp - rohelise herne püree

Meil on vaja:

• külmutatud rohelised herned - 450 gr
• kartul - 4 tk.
• seller - 2 vart
• porgandid - 1 tk.
• sibul - 1 tk.
• kuivatatud piparmünt - 1 tl
• sool, pipar - maitse järgi
• taimeõli
• krutoonid serveerimiseks

Ettevalmistus:

1. Pese ja koori kartulid, sibulad ja porgandid. Lõika kartulid väikesteks tükkideks, sibul väikesteks kuubikuteks, riivi porgandid.

2. Haki seller peeneks. Sulatage rohelised herned.

3. Valage kastrulisse kaks liitrit vett ja laske keema tõusta. Lisa tükeldatud kartulid ja küpseta 10 minutit, seejärel lisa rohelised herned ja seller. Küpseta veel 10 minutit.

4. Kuumuta pannil õli ja prae selles sibul kuldpruuniks, seejärel lisa porgandid ja hauta kõik koos veel 5 minutit.

5. Seejärel pane sisu koos köögiviljadega pannile, lisa maitse järgi piparmünt, sool ja pipar. Keeda kõike koos 5-7 minutit.

6. Jahvata supis olevad köögiviljad sumbsegisti abil püreeks. Serveeri koos krutoonidega, mida võid ise teha.

Supid – püreed on väga maitsvad ja toitvad. Lisaks sellele supile saate seda valmistada ja kasutada nii värskelt kui ka külmutatult.

Saate ka süüa teha. Kui teil on sügavkülmas külmutatud metsaseened, siis on teile tervislik lõunasöök garanteeritud. Ja kui te pole varusid ette valmistanud või pole midagi järele jäänud, saab see supp šampinjone kasutades väga maitsvaks. Õnneks müüakse neid nüüd nii värskelt kui ka külmutatult aastaringselt.

Lisaks püreesuppidele saab valmistada ka tavalisi suppe. Ja peaaegu kõik - ja , ja , ja . Valmistame kõike nagu tavaliselt, kuid ilma lihata.

Eraldi tahaksin aga rääkida kaunviljadega suppidest - see on nii supp kui ka sama maitsev kui läätsesupp. Sellised supid on maitsvad ja toitvad nii lihatooteid kasutades kui ka ilma. Ja see pole juhus, kaunviljad on valgurikkad, need on lihtsalt kasulike vitamiinide ja mikroelementide ladu.

Läätsesupp

Kahjuks valmistavad vähesed inimesed nüüd läätsedega. Kuid asjata, need pole mitte ainult kõige maitsvamad toidud, vaid ka kõige tervislikumad. Täna on meie menüüs ka kartulipaja läätsehakklihaga ja nüüd supp.

Seda suppi saab keeta lihaga, see on maitsev, või paastu ajal. Pealegi ei mõjuta see maitset kuidagi.

Meil on vaja:

• rohelised läätsed - 1 tass
• kartul - 3 tk.
• porgandid - 1 tk.
• selleri juur - 100 gr
• sibul - 1 tk.
• küüslauk - 2 nelki
• sidrun - 0,5 tk
• tomat - 2-3 spl. lusikad
• sojakaste - 1 spl. lusikas
• vürtsid - maitse järgi
• sool, pipar - maitse järgi
• taimeõli - 3-4 spl. lusikad
• rohelised serveerimiseks

Ettevalmistus:

1. Sorteeri läätsed ja loputa hoolikalt. See on vaja välja sorteerida, kuna selles võib olla väikseid kive.

Täida see kahe liitri külma veega ja pane tulele. Lase vesi keema, alanda kuumust ja koori vajadusel vaht ära. Küpseta 15 minutit.

2. Lõika kartulid väikesteks kuubikuteks. Porgand ja seller õhukesteks ribadeks, sibul väikesteks kuubikuteks või õhukesteks poolrõngasteks. Haki küüslauk. Lõika pool sidrunist õhukesteks viiludeks.

3. Kuumuta pannil 1,5 - 2 spl õli ja prae selles keskmisel kuumusel kartulid. Küpsetusaeg peaks olema umbes 10 minutit. Samal ajal tuleb seda perioodiliselt segada.

4. Seejärel aseta kartulid pannile koos läätsedega.

5. Valage ülejäänud õli samale pannile ja praege esmalt sibul, seejärel porgand ja seller. Küpsetusaeg on 5-7 minutit. 2 minutit enne valmimist lisa vürtsid. Mungoa jaoks sobivad hästi jahvatatud köömned ja koriander. Võite lisada ka paprikat, see annab hea värvi ja lisab maitset.

6. Lisa tomat ja prae kõike koos veel paar minutit. Kui lisad poest ostetud tomatipastat, lisa veidi vett, kuna see on paks ja läheb pannil kõrbema. Kui lisate riivitud tomati või, pole vett vaja.

7. Asetage hautatud köögiviljad koos tomatitega supiga kastrulisse. Vala peale sojakaste ja lisa tükeldatud sidrun. Lase keema tõusta ja keeda kõike koos 15-20 minutit.

8. 5 - 7 minutit enne valmimist lisa soola. Pärast tule väljalülitamist lase seista ja hauta 10–15 minutit.

9. Serveerimisel eemalda sidruniviilud, need on mahlast loobunud ja koledaks muutunud, nii et rikuvad välimust. Vala supp tassidesse. Puista peale värskeid ürte.

Türgis on läätsesupp – chorba – püreestatud. Seetõttu võid sellest soovi korral ka püreesuppi valmistada, jahvatades sisu sumblenderiga.

Pean ütlema, et selline supp valmistatakse paksuks, selleks kulub tõesti lusikas. Nad asendavad samaaegselt nii esimest kui ka teist. Need annavad teile imelise täiskõhutunde ja pärast neid ei taha te pikka aega süüa. Ja veel parem on maitsest mitte rääkida, sest seda on võimatu sõnadega kirjeldada. Lihtsalt küpseta üks kord ja saate ise kõigest aru.

Granola

Granola on kodune müsli, mis on valmistatud kaerahelbedest, pähklitest, kuivatatud puuviljadest ja meest. Seda maitsvat ja tervislikku hommikusööki valmistatakse sageli Ameerikas ning viimasel ajal on see siin väga populaarseks saanud. Ja pole juhus, et granola on lihtsalt erinevate vitamiinide, mikroelementide ja kasulike ainete ladu, millel on suurepärane mõju ainevahetusele. Ja selline toode ei lähe paastuajal kindlasti üleliigseks.

Meil on vaja:

• kaerahelbed - 300 gr
• segatud pähklid - mis iganes teil on - 200 gr
• kõrvitsaseemned - 70 gr
• päevalilleseemned - 70 gr
• mandli kroonlehed - 50 g
• mesi - 150 gr
• suur oranž - 1 tk.
• oliiviõli - 3 spl. lusikad
• jahvatatud kaneel - 1 tl
• rosinad - 100 gr
• linaseemned - 1 spl. lusikas
• sool - 0,5 tl

Ettevalmistus:

1. Valmista pähklite segu, siin võid kasutada mis tahes pähkleid - sarapuupähkleid, mandleid, kreeka pähkleid, india pähkleid jne. Need tuleb tükeldada, kuid jätta üsna suurteks tükkideks, selleks võid kasutada blenderit.

2. Pigista apelsinist mahl välja, peaks saama 150 ml ja sega see potis mee ja võiga.

3. Pane segu kõige madalamale tulele, lisa sool ja kaneel. Sega ja kuumuta, kuni mesi on täielikult lahustunud ja mass muutub homogeenseks.

4. Vala suurde kaussi kaerahelbed, lisa päevalille- ja kõrvitsaseemned, samuti mandlid ja hakitud pähklid.

5. Vala mesisegu kaussi ja sega, kuni kõik kuivained on ühtlaselt kaetud.

6. Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga ja laota sellele ühtlase kihina kogu segu.

7. Kuumuta ahi 180 kraadini ja aseta sinna küpsetusplaat. Küpseta 40-50 minutit. Eemaldage ja segage iga 10 minuti järel. On vaja, et kõik koostisosad oleksid ühtlaselt küpsetatud.

Müslibatoonid valmivad samamoodi. Kui soovite neid küpsetada, peate sisu segama ainult üks kord. Kui mass on valmis, lase veidi jahtuda ja lõika kangideks ruutudeks või ristkülikuteks.

8. Kui pinnale ilmub tume koorik, on granola valmis ja selle võib välja võtta.

9. Lase jahtuda, lisa rosinad ja linaseemned. Sega läbi ja vala säilitamiseks purki. Hoida mitte rohkem kui kaks nädalat.

10. Söö hommikusöögiks, serveeritakse koos piimaga.

Ja allpool on veel üks retsept, mis võib teile samuti kasulik olla.

See on lihtsam retsept, milles on vähem koostisosi ja saate valida, milline neist teile kõige rohkem meeldib. Või küpseta neid kahes versioonis korraga. Paast kestab kaua, nii et granola ei lähe üleliigseks.

Hirsipuder puuviljadega

Meil on vaja:

• hirsi teravili - 0,5 tassi
• suhkur - 2 teelusikatäit
• sool - näputäis
• jahvatatud kaneel - näputäis
• pirn (võib kasutada mis tahes kuivatatud puuvilju) - 1 tk (200 g)
• õun - 1 tk.
• petersell või piparmünt

Ettevalmistus:

1. Loputage hirss põhjalikult rohke külma veega. Seejärel valage see kastrulisse ja lisage külma vett, nii et see kataks teravilja täielikult. Keeda. Seejärel tühjendage vesi ja loputage hirss jooksva vee all.

2. Vala hirss uuesti veega üle, seekord läheb vaja 1,5 tassi. Kuumuta keemiseni, lisa maitse järgi soola, seejärel alanda kuumust ja hauta tasasel tulel 20 minutit. Selle aja jooksul peaks puder olema täiesti valmis.

3. Jahvata puder blenderikausis ühtlaseks massiks.

4. Kui kasutate värskeid puuvilju, tuleb need koorida ja viiludeks lõigata. Kui kasutate kuivatatud puuvilju, peate need esmalt väikeses koguses vees keema, et need auruksid.

Võite kasutada ka mis tahes konserveeritud puuvilju.

5. Aseta taldrikule tükeldatud puuviljad või aurutatud kuivatatud puuviljad. Aseta peale hirsipuder. Puista üle kaneeliga, vala peale meega.

6. Serveeri piparmündi või peterselli oksaga.

Retsept on väga lihtne ja kergesti valmistatav. Pudru blenderiga jahvatamise etapi võid vahele jätta, see tuleb veelgi kiiremini välja.

Riisi saab keeta ka ilma hirsita. See osutub väga maitsvaks köögiviljade, sibulate ja porganditega. Nii maitsev, aromaatne ja väga kõhtutäitev. Mu poeg on taimetoitlane ja ma küpsetan talle seda pilafi väga sageli.

Ja lisaks riisile ja hirsile saab pärl-odrast valmistada maitsvat putru.

Oder küpsetatud kõrvitsa ja tüümianiga

Meil on vaja:

• pärl oder - 1 tass
• kõrvits - 1 kg
• sibul - 1 tk.
• küüslauk - 1 nelk
• sool, pipar - maitse järgi
• värske või kuivatatud tüümian - 1 tl

Ettevalmistus:

1. Loputage oder põhjalikult ja leotage 1 liitris külmas vees mitu tundi või üleöö.

2. Pese kõrvits ning eemalda koor ja seemned. Seejärel lõika 2 x 2 cm kuubikuteks.

3. Aseta selliselt valmistatud kõrvits ahjuvormi, piserda üle taimeõliga ja puista peale pool valmistatud tüümianist.

4. Kuumuta ahi 220 kraadini ja küpseta kõrvitsat selles 30 minutit. Asetage valmis kõrvits taldrikule.

5. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks. Prae seda väikeses koguses õlis paksul pannil umbes 4 minutit.

6. Sibulale lisa pärl oder, millest on eelnevalt kogu vesi kurnatud ja jooksva vee all loputatud. Lisa hakitud küüslauk ja 1 liiter keeva vett. Keeda tasasel tulel 20 minutit, kuni kogu vedelik on täielikult aurustunud.

7. Küpsetamise lõpus lisa maitse järgi soola ja pipart. Ja pann kohe kaanega kinni.

8. Seejärel tõsta tulelt ja kata rätikuga, lase veel 15 - 20 minutit tõmmata.

9. Lisa küpsetatud kõrvits ja sega õrnalt läbi. Tõsta taldrikutele ja puista peale ülejäänud tüümian.

Kui sul pole tüümiani, siis pole midagi, võid kasutada basiilikut või peterselli. Või kasutage lihtsalt kuivatatud ürte, näiteks Provence'i. Muide, need sisaldavad ka tüümiani.

Pannil hautatud kõrvits šampinjonide ja selleriga

• kõrvitsa viljaliha - 300 gr
• šampinjoni seened - 300 gr
• selleri juur - 250 gr
• sibul - 1 tk.
• sojakaste - 1,5 spl
• sool, pipar - maitse järgi
• taimeõli - 2-3 spl. lusikad

Ettevalmistus:

1. Koori ja loputa juurselleri. Seejärel lõika sibul ja seller väikesteks kuubikuteks.

2. Lõika ka kõrvits kuubikuteks, mille mõõtmed on 2 x 2 cm.

3. Kuumuta suurel pannil õli ja prae sibulat 3–4 minutit. Seejärel lisa kõrvits ja prae kõike koos veel 5 minutit.

4. Lisa seller ja hauta sisu aeg-ajalt segades 5–7 minutit.

5. Prae eraldi pannil tükeldatud seened. Mina kasutan seeni, aga võite kasutada mis tahes värskeid või külmutatud seeni.

Kui kasutatakse külmutatud seeni, ei ole neid vaja sulatada. Võid panna pannile otse sügavkülmast.

6. Pärast seente praadimist lisage need pannile, segage kõik, maitse järgi soola ja pipart ning lisage sojakaste. Hauta kõike koos veel 5 minutit.

7. Serveeri kuumalt, kui on kõrvitsaseemneid, võid neid roale puistata.

Sama rooga saab valmistada ka ilma selleriga. Ja kui soovite muuta selle toitvamaks ja rahuldavamaks, võite selle asemel kasutada kartulit.

Kartuli ja läätse pajaroog – lambakoerapirukas

Kõik armastavad seda, olenemata sellest, kuidas nad seda valmistavad. Valmistasime ka selle ja isegi mitmes erinevas versioonis. Kuid need olid kõik valmistatud hakklihaga. Ja täna on meil paastuaja menüü, nii et mul on teile suurepärane retsept, testitud. Kui sööte sellise valmis vormiroa kohe ära ega saa aru, et see on taimetoit, on välimus ja mis kõige tähtsam - maitse sarnased tavalisele.

Kui ma seda esimest korda oma pojale küpsetasin, ei suutnud ta pikka aega uskuda, et see ei sisalda grammigi liha, ja ta otsis seda tükk aega kahvliga, otsides, mis sellel viga on. . Kuid ma ei võtnud midagi kätte, sest kõik on selles, nagu peab.

Meil on vaja:

• kartul - 10 tk (suur)
• valge kapsas - 300 gr
• sibul - 1 tk.
• rohelised läätsed - 1 tass
• tomat - 1 tükk (suur) või tomat
• köögiviljapuljong
• sool, pipar - maitse järgi
• vürtsid - maitse ja soovi järgi

Ettevalmistus:

1. Koori kartulid ja keeda soolaga maitsestatud vees pehmeks. Vala puljong eraldi pannile.

2. Loputage läätsed voolavas vees, lisage vesi, lisage soola ja keetke pehmeks umbes 30 minutit.Kõige parem on kasutada rohelisi läätsi.

3. Koori sibul ja lõika kuubikuteks. Lõika kapsas ribadeks.

4. Kuumuta pannil õli ja prae selles sibul kuldpruuniks. Seejärel lisa kapsas, prae korraks läbi ja vala peale puljong. Kata kaanega ja hauta kuni valmis.

5. Hautamise lõpus lisa pannile tomat ja hauta kõike koos veel 5 minutit.

6. Seejärel lisa läätsed ja hauta kõik koos.

7. Püreesta kartulid. Paastu ajal võid lisada veidi võid, piima või kõva juustu. Kuid me valmistame paastu ajal süüa, nii et me ei lisa ülaltoodut.

8. Pajaroa küpsetan vetruva vormiga pannil, nii on seda hiljem lihtsam sealt välja võtta. Määri panni põhi ja küljed taimeõliga ning lisa pool kartulipudrust.

9. Jahvata läätsed ja kapsas läbi hakklihamasina, saades nii läätsehakkliha. Asetage see kartulikihile ja siluge see üle kogu pinna.

10. Aseta peale ülejäänud kartulipuder.

11. Kuumuta ahi 180 kraadini, seejärel aseta pann sinna ja küpseta 25-30 minutit, kuni vormi pind on kergelt pruunistunud. Et koorik oleks veelgi pruunim, võid pealt määrida taimeõliga.

12. Võta valmis vorm välja ja lase veidi jahtuda. Seejärel avage see ja lõigake segmentideks, sööge mõnuga!

Et vormi noaga mitte rikkuda, võib selle põhja eelnevalt vooderdada mõõtu lõigatud küpsetuspaberitükiga.

Pelmeenid kartulite ja seentega

Noh, kuidas oleks ilma pelmeenideta? See on lemmikroog, mida ei kasutata mitte ainult paastuajal. Ja me oleme juba küpsetanud, väga maitsev ja isuäratav. Muide, retsept annab ka võimaluse suurepärase taigna valmistamiseks.

Täna teeme täidise keerulisemaks ja valmistame ka seentega pelmeene. Seened on teatavasti puhas valk. Ja paastuajal, liha puudumisel, tuleb see kasuks.

Muide, et mitte kattuda eelmise retseptiga, valmistame täna kõike teisiti.

Meil on vaja:

• kartul - 500 gr
• värsked või marineeritud seened (ükskõik milline) - 200 gr
• till - 50 gr
• jahu - 700 gr
• sool - maitse järgi
• taimeõli - 2 spl. lusikad

Ettevalmistus:

1. Koori kartulid ja lõika kuubikuteks või väikesteks viiludeks. Vala peale väike kogus vett, see peaks kartulid vaid veidi katma. Kuumuta keemiseni ja keeda 20 minutit. Vett pole vaja soolata.

2. Nõruta kartulipuljong eraldi pannile ja soola maitse järgi. See peaks olema umbes 500 ml. keetmine

3. Kui kasutad soolatud või marineeritud seeni, siis aseta need kurn, et liigne vedelik välja voolaks. Seejärel lõigake need väikesteks tükkideks

Kui kasutate värskeid seeni, peate need kõigepealt tükkideks lõikama ja väikeses koguses õlis praadima.

4. Purusta kartulid püreeks, selleks võid kasutada blenderit. Seejärel lisa seened ja hakitud till. Samuti peate lisama soola ja pipart. Kui seened on soolatud, ei pruugi see olla vajalik. Igal juhul tuginege oma maitsele.

Sega täidis.

5. Nüüd alustame taigna ettevalmistamist. Selleks lisage soojale kartulipuljongile taimeõli ja lisage osade kaupa sõelutud jahu. Iga kord tuleb see põhjalikult segada.

Kui kogu jahu on lisatud, tuleb tainas panna jahuga ülepuistatud lauale ja tainas korralikult läbi sõtkuda, sõtkudes seda vähemalt 5 - 7 minutit.See peaks osutuma kleepuvaks, aga ära lase sellel hirmutada sina. Kata tainas kile või kausiga ja lase 15-20 minutit toatemperatuuril seista.

6. Valage lauale jahu, sõtke ülejäänud tainas uuesti läbi, seejärel lõigake tükk ära ja rullige see 2 - 3 cm paksuseks köieks. Seejärel lõigake väikesteks tükkideks pikkusega 2 - 3 cm, olenevalt sellest, kas pelmeenid on suured või väike Sa teed süüa.

7. Vormi iga tükk kätega väikeseks koogiks, tasandades seda käega. Seejärel rullige õhukesed väikesed koogid.

8. Lao välja täidis ja ühenda servad kokku, võid rullida patsiks või lihtsalt ühendada servad nelgiga.

9. Valage vesi suurde kastrulisse ja laske keema tõusta, lisage soola. Asetage pelmeenid sellesse ettevaatlikult ükshaaval ja segage ettevaatlikult lusikaga, et need põhja külge ei jääks.

Pärast vee uuesti keemist peate ootama, kuni kõik pelmeenid pinnale ujuvad. Nüüd peate kuumust vähendama ja küpsetama veel 2 minutit.

10. Tõsta lusikaga taldrikule ja serveeri.

Kastmeks võid kasutada õlis praetud sibulat. See osutub lihtsalt super maitsev!

Kartuli gnocchi kõrvitsaga

Gnocchi on Itaalia pelmeenid, mille koostisosadeks on jahu, manna ja kartul. Ja need sobivad suurepäraselt paastuaja menüüsse.

Meil on vaja:

• kartul - 200 gr
• kõrvitsa viljaliha - 200 g
• küüslauk - 2 nelki
• jahu - 2-2,5 tassi
• oliiviõli - 2-3 spl. lusikad
• muskaatpähkel - näputäis
• värsked rohelised
• sool, pipar - maitse järgi

Ettevalmistus:

1. Koori kartulid ja kõrvits ning lõika 2 x 2 cm kuubikuteks.Vala peale külm vesi, nii et see kataks kõik köögiviljad. Kuumuta keemiseni, seejärel alanda kuumust ja hauta 20 minutit.

2. Vala köögiviljapuljong kaussi ja püreesta köögiviljad blenderiga. Laske neil veidi jahtuda.

3. Pese rohelised, kuivata ja jaga kaheks osaks. Koori ja tükelda küüslauk.

4. Lisa püreele muskaatpähkel, sool, pipar ja pooled ürdid. Segage, seejärel lisage taimeõli ja segage uuesti.

5. Lisa väikeste portsjonitena jahu, iga kord lusikaga segades. Sõtku tainast, kuni see muutub kleepuvaks. Veereta tainas palliks, kata kilega ja lase 10 minutit puhata.

6. Eraldage osa tainast üldisest tükist ja rullige see õhukeseks 2 cm laiuseks vorstiks Lõika vorstid ringideks, tehke sõrmega mõlk. Koo jahusel laual.

7. Aseta gnocchi jahuga ülepuistatud alusele ja pane 20 minutiks külmkappi.

8. Kuumuta suures kastrulis vesi, soola ja aseta sinna gnocchi. Sega lusikaga, et need põhja külge ei jääks. Kui need pinnale ujuvad, küpseta veel kolm minutit.

9. Serveerimisel nirista gnocchidele õli, puista peale küüslauk ja ülejäänud värsked ürdid.

Kikerherne hummus

Meil on vaja:

• kikerherned - 500 gr
• seesam - 3-4 spl. lusikad
• oliiviõli - 70 ml
• küüslauk - 3 nelki
• sidrun - 1 tk.
• sool, punane pipar - maitse järgi
• garneeringuks jahvatatud paprika koriandrit või peterselli

Ettevalmistus:

1. Jahvata seesamiseemned kohviveskis jahuks, lisa lusikatäis oliiviõli ja sega. Saame tahinipasta, see on hummuse põhikoostisosa. Mõnikord saab seda poest osta, kuid siin müüakse seda üliharva.

2. Leota kikerherneid üleöö külmas vees. Seejärel loputage see voolavas vees ja asetage see kastrulisse. Täida veega kuni ülaosani, lase keema tõusta, seejärel nõruta.

3. Täida uuesti veega, lase keema tõusta ja nõruta. Ja siis korrake sama asja uuesti.

4. Seejärel täitke see uuesti veega ja laske keema tõusta. Lisa terve küüslauguküüs ja küpseta 1,5-2 tundi. Seejärel vala puljong eraldi kaussi.

5. Vala keedetud kikerherned külma veega, tõsta kolm supilusikatäit kõrvale, ülejäänud pane blendri kaussi ja püreesta, lisades seesamipastat ja veidi hernepuljongit.

6. Lisa kaks allesjäänud ja hakitud küüslauguküünt, pigista sidrunimahl välja ja vala peale ülejäänud õli. Vahusta segu, kuni see muutub heledaks püreeks.

7. Tõsta hummus taldrikule, puista peale värskeid ürte, vala üle õliga ja kaunista ülejäänud tervete hernestega. Puista peale punane pipar ja paprika.

8. Serveeri värskete köögiviljade ja pitaleiva või saiaga.

Paastuaja tatrakotletid

Juhtub, et vahel jääb keedetud tatar alles. Keedad putru, ära söö seda kohe ja see seisab külmkapis. Kahju on seda ära visata, aga ma ei taha seda enam süüa. Ja siis hakkasin sellega kokkama. Ja kui see pole paastuajal, siis väikese koguse hakkliha lisamisega.

Kotletid maitsevad nii, nagu oleksid need täielikult liha.

Hakkasin neidsamu kotlette küpsetama kalahakklihaga ja need tulid ka väga maitsvad. Muide, paastuajal võib mõnel päeval kala süüa, sel juhul saab kalaga tatrakotlette küpsetada.

Aga kuna mu poeg liha ei söö, siis valmistasin meile kotletid hakkliha lisandiga, talle aga kartulilisandiga. Kuna ta armastab mõlemat, sööb ta neid alati suure heameelega.

Tänast artiklit ette valmistama asudes hakkasin videot vaatama ja nägin tuttavat retsepti. Ja ma otsustasin seda mitte kirjeldada, vaid lisada selle video artiklisse.

Ja paastuajal on see just õige retsept. Nii et viige see oma hoiupõrsasse ja küpsetage mõnuga!

Paastuaja õunamuffinid

Meil on vaja:

• suured õunad - 3 tk.
• banaan - 1 tükk
• jahu - 200 gr
• suhkur - 5-6 spl. lusikad
• taimeõli - 4 spl. lusikad
• küpsetuspulber - 1 tl
• kaneel - 1 tl
• rosinad või pähklid - valikuline

Ettevalmistus:

1. Pese õunad, kuivata ja lõika pooleks. Eemalda südamik, ära koori koort. Küpseta ahjus 180 kraadi juures 15 - 20 minutit. Võite seda ka mikrolaineahjus küpsetada. Õunad peaksid muutuma pehmeks.

2. Laske veidi jahtuda, seejärel eemaldage lusikaga kogu viljaliha. Viiluta banaan ja püreesta kõik kahvliga ühtlaseks massiks.

3. Lisage taimeõli ja segage.

4. Sega eraldi kausis sõelutud jahu, suhkur, sool, küpsetuspulber ja kaneel. Muffinid saavad väga maitsvad, kui lisad tainale kuivatatud puuvilju pähklite või seemnetega või ainult ühte asja.

5. Lisa kuivsegule püree ja sega. Kui elastse taigna saamiseks ei piisanud, võite lisada veidi õunamahla. Sega kogu mass ühtlaseks.

6. Määri ettevalmistatud muffinivormid taimeõliga ja täida 2/3 ulatuses. Küpseta 30 minutit 180 kraadi juures.

7. Võta vormidest välja ja serveeri.

Vitamiini smuuti

Selle retseptiga samal põhimõttel saab valmistada smuutisid erinevatest puuviljadest ja marjadest ning nende kombinatsioonidest.

Meil on vaja:

• suured apelsinid - 4 tk.
• banaanid - 3 tk.
• punane greip - 1 tk.
• mango - 1 tükk

Ettevalmistus:

1. Pese kõik puuviljad. Pigista apelsinidest ja greibist mahl. Koori banaanid ja mangod ning lõika viljaliha väiksemateks tükkideks.

2. Asetage viljaliha segisti kaussi, lisage sinna mahl ja klopige ühtlaseks.

3. Serveeri klaasides kõrrega. Kaunistada võid piparmündioksa või apelsini- või banaaniviiludega.

Smuutide valmistamiseks võite kasutada õunu, pirne, kiivisid, mandariine ja kõiki müügilolevaid puuvilju. Smuutisid saab teha ka köögiviljade lisamisega.

Selline on meil tänane menüü.

Selliste lihtsate ja igapäevaste roogade, nagu pelmeenid ja pannkoogid, kõrvale püüdsin anda ka vähemtuntud retsepte nagu hummus, gnocchi ja granola. Nii on teie paastuaja hommiku-, lõuna- ja õhtusöögid nendega veelgi mitmekesisemad ja maitsvamad.

Loodan, et teile meeldisid tänased retseptid ja et neid küpsetades ei jää te nälga. Kõik retseptid osutusid täpselt õigeks – rahuldavad, toitvad ja väga maitsvad.

Head isu! Ja kiire TERVISE heaks!

Reeglite järgi tuleb paastu ajal kinni pidada üsna rangetest toidupiirangutest ja kõik ei pea seda vastu, mistõttu võib alustada väikesest, näiteks kolmapäeval või reedel paastumisega. Tasub meeles pidada, et sellistel päevadel ei tohi süüa piimatooteid, liha ega mune, samuti on soovitatav vältida taimeõli, sest seda on lubatud tarbida vaid nädalavahetustel.

Kuid isegi selliseid rangeid piiranguid arvesse võttes võite süüa mitte ainult tervislikku, vaid ka maitsvat toitu, sest tänapäeval on saadaval üsna palju erinevaid lihtsaid lahjaid roogasid.

Taimetoitlane borš

Paastuajal on liha söömine keelatud, kuid mitte vähem maitsvat taimetoiduborši saab valmistada. Sellise borši retsept on väga lihtne, pealegi valmistatakse see palju kiiremini ja koostisained praktiliselt ei muutu. Selle borši valmistamiseks kasutatakse aga taimeõli, mida paastureeglite järgi on lubatud süüa vaid nädalavahetustel. Kuid see retsept sobib ka neile, kes paastust rangelt ei pea.

Koostis:

50 g kapsast,
200 g tomatimahla,
1 hunnik tilli,
1 tl. sinep (soovi korral võib asendada wasabiga),
1 spl. l. jahu,
2 küüslauguküünt,
1 keskmine peet,
1 keskmine porgand
1 sibul,
4 keskmist kartulit,
vürtsid ja sool - natuke maitse järgi,
taimeõli - natuke, praadimiseks.

Ettevalmistus:

Kõigepealt võtke kastrul ja valage sinna 2 liitrit vett, asetage see pliidile. Selle paastuaja retsepti abil saate aeglases pliidis kergesti valmistada maitsvat taimetoiduborši.

Kuni vesi keeb, valmistame muud tooted. Võtke kartulid, koorige need ja lõigake suhteliselt väikesteks kuubikuteks. Pärast vee keemist pane tükeldatud kartulid kastrulisse, alanda kuumust ja keeda veerand tundi.

Nüüd valmistame ette praadimist. Koorige küüslauk ja sibul, peske hoolikalt ja hakige peeneks. Koori porgandid, pese ja riivi jämedale riivile. Asetage pann pliidile, valage veidi taimeõli (umbes 2 supilusikatäit). Kohe, kui õli on kuum, pane pannile sibul ja küüslauk, seejärel prae, kuni köögiviljad omandavad meeldiva kuldse tooni.

Järgmisena lisa sibulale ja küüslaugule porgand, kata pann kaanega ja prae köögivilju tasasel tulel umbes 5 minutit. Nüüd võtke peedid, koorige, peske ja tükeldage jämedale riivile. Pane ettevalmistatud peedid koos köögiviljadega pannile, sega kõik korralikult läbi ja hauta kaane all suletuna veel 5 minutit (oluline, et kuumus oleks minimaalne).

Umbes 5 minuti pärast eemaldage kaas ja puistake kogu mass väikese koguse jahuga ning seejärel lisage sinep (võite kasutada wasabit) ja segage kõik uuesti.

Nüüd lisa pannile tomatimahl, maitsesta praadimine soola ja vähese pipraga, kata pann uuesti kaanega ja jäta 10 minutiks seisma.

Selleks ajaks peaksid kartulid olema poolküpsed. Nüüd lisa kartulitega pannile veidi vett ja pane kogu praad puljongisse, sega korralikult läbi ja lase podiseda umbes 10 minutit.

Pese ja tükelda värske till. Asetage hakitud kapsas kastrulisse koos boršiga. Küpseta rooga veel umbes 3 minutit, seejärel lülita pliit välja, kata pann kaanega ja jäta pooleks tunniks seisma, et borš saaks korralikult leotada.

Taimetoit on täiesti valmis, saame selle kallata portsjonitena taldrikutele, lisada värskeid ürte ja hapukoort ning serveerida paastulauale.

Kapsas seentega

Laupäeval ja pühapäeval, mil paastuajal on lubatud tarbida taimeõli, saab valmistada mitte ainult maitsva, vaid ka üsna kõhutäie roa, pealegi pole see mitte ainult väga kiire ja lihtne valmistada, vaid sisaldab ka minimaalselt. kaloreid, see tähendab, et see on dieetne. Seetõttu saab seda valmistada mitte ainult paastuajal, vaid ka igal päeval, kui soovite veidi kaalust alla võtta.

Koostis:

1 suur sibul,
300 g seeni,
500 g hapukapsast,
1 kg värsket kapsast,
pipar ja sool - natuke maitse järgi,
taimeõli - natuke maitse järgi.

Ettevalmistus:

Tänu värske kapsa kasutamisele osutub roog õrnaks ja mahlakaks ning hapukapsas lisab veidi pikantsust, muutes maitse huvitavamaks ja pikantsemaks.

Esiteks valmistame värske kapsa - haki see peeneks. Seejärel peske seened põhjalikult jooksva külma veega ja lõigake seejärel õhukesteks viiludeks. Kui kasutatakse marineeritud šampinjone, tuleb need ka viiludeks lõigata.

Nüüd võta sibul, koori ja haki peeneks. Asetage pann pliidile, valage veidi õli ja hautage sibulat madalal kuumusel, kuni see muutub läbipaistvaks ja pehmeks. Järgmisena lisa sibulatele juba ettevalmistatud seened.

Prae seened ja sibulad poolküpseks, seejärel maitsesta vähese soola ja pipraga (soovi korral võid jahvatatud pipra üldse ära jätta, siis on roa maitse õrnem ja mahedam). Tõsta seened ja sibul eraldi taldrikule.

Järgmisena võtke uus pann, lisage sõna otseses mõttes paar supilusikatäit taimeõli ja oodake, kuni see kuumeneb. Nüüd pane pannile värske kapsas ja prae keskmisel kuumusel, maitsesta soolaga, kata kaanega (nii laseb kapsal palju kiiremini mahla välja). Kapsa põletamise vältimiseks tuleb seda perioodiliselt segada. Hauta kapsast sel viisil 5-7 minutit.

Pärast määratud aja möödumist pange kogu hapukapsas praepannile ja hautage uuesti 7 minutit (nüüd pole vaja panni kaanega katta). Seejärel lisa pannile kapsas ja seened, sega kõik korralikult läbi ja hauta umbes 5 minutit, lülita pliit välja.

Väga oluline on kapsast tulel mitte üle küpsetada, sest ainult sel juhul on see piisavalt mahlane ja krõbe ega lähe laiali. Selle retsepti eeliseks pole mitte ainult selle maitse ja minimaalne kalorisisaldus, vaid ka asjaolu, et kapsas säilitab mõõduka kuumtöötluse korral kõik oma kasulikud omadused ja vitamiinid.

Paastuaja täidisega paprika

Selle lihtsa ja väga maitsva roa valmistamisega saad mitmekesistada oma paastulauda ja üllatada meeldivalt oma lähedasi. Selle roa eeliseks on see, et pole vaja kasutada taimeõli, mistõttu saab seda valmistada igal paastupäeval.

Koostis:

1/3 väikesest kapsapeast,
100 g riisi,
5 suurt šampinjonit,
1 väike porgand,
3 suurt paprikat,
pipar ja sool - natuke maitse järgi.

Ettevalmistus:

Enne selle roa valmistamise alustamist võtke riis ja leotage seda eelnevalt külmas vees. Nii eemaldatakse riisist palju kiiremini ja lihtsamalt kogu liigne tärklis, muutes riisi maitsvamaks, õrnemaks ja muredamaks.

Järgmisena võta seened ja lõika need väikesteks tükkideks. Tasub meeles pidada, et praadimise käigus kõverduvad seente tükid kokku, mille tulemusena muutuvad need kordades väiksemaks, mistõttu tuleb need tükkideks lõigata, et täidises oleks tunda.

Nüüd võta sibul, koori ja haki peeneks. Hauta pannil suletud kaane all 20 minutit sibulaid ja seeni (taimeõli pole vaja lisada).

Riisi saab keeta nii praepannil kui ka aurutisel. Kui keedame riisi pannil, siis on oluline meeles pidada, et kaant ei saa tõsta enne, kui kogu vedelik on täielikult aurustunud (vett tuleb valada täpselt nii palju, et see oleks vaid näpu võrra riisi tasemest kõrgemal).

Haki kapsas peeneks, sest see ei tohiks olla liiga pikk, muidu on seda väga raske ülejäänud täidise koostisainetega segada. Koori porgandid, pese ja riivi jämedale riivile. Hauta kapsast ja porgandit pannil suletud kaane all umbes 20 minutit.

Kuni kapsas haudub, valmistame paprikad täidiseks. Kõigepealt lõigake iga paprika ülaosa ettevaatlikult ära, pärast mida peseme neid mitte ainult väljastpoolt, vaid ka seestpoolt. Me ei viska ära lõigatud mütsid, sest need on endiselt kasulikud. Nüüd võtke nuga ja eemaldage ettevaatlikult kõik sisemised membraanid, peske ülejäänud seemned veega.

Kui kõik täidise koostisosad on valmis, sega need läbi ja maitsesta täidis kergelt vähese pipra ja soolaga. Võtke teelusikatäis ja täitke iga paprika, seejärel katke iga paprika korgiga ja keetke neid vees umbes pool tundi, kuni see on täielikult keedetud.

Paastuaja täidisega paprikad on valmis ja see roog võib olla igale lauale vääriline roog, mitte ainult paastuajal, vaid igal teisel päeval. Soovi korral võib täidisega paprikat serveerida ürtide ja lahja majoneesiga.

Paastuherne kotletid riisiga

Paastumine on lihtsalt ideaalne aeg keha puhastamiseks, jättes oma toidust välja loomsed saadused, seetõttu tuleks loobuda kalast, lihast, munast, piimast ning minimeerida ka erinevate maiustuste tarbimist. Võid proovida teha maitsvaid ja väga tervislikke lahja hernekotlette riisiga.

Koostis:

1 tükk tavalist leiba,
4 spl. l. jahu,
1 spl. herned,
1 spl. riis,
riivsai või manna - natuke,
vürtsid - natuke maitse järgi,

Ettevalmistus:

Esiteks võtame kaks kastrulit, kuna ühes keedame herned ja teises riisi. Niisiis, võtke herned, valage need kastrulisse, täitke veega (külmaga!) ja tõstke pliidile. Samal ajal lase riisil küpseda. Niipea, kui riis ja herned on täielikult keedetud, valage need ühte nõusse ja valmistage püree. Nüüd lisa riisi- ja hernepüreele väike kogus eelnevalt hakitud rohelist ning sega kõik korralikult läbi.

Vürtsid mängivad maitsvate paastuaja roogade valmistamisel üht peamist rolli, kuna nende lisamine annab roale erksama maitse ja rikkalikuma aroomi. Lisa riisi- ja hernepüreele väike kogus lemmikvürtse, samuti jahu, sest see annab massile täiendava kleepuvuse. Järgmisena lisa tükk tavalist leiba.

Segage segu, kuni see saavutab homogeense konsistentsi, ja seejärel peate veidi ootama, kuna valmis riisi- ja hernepüree peab täielikult jahtuma. Nüüd jätkame otse kotlettide endi moodustamisega. Järgmisena veeretatakse iga kotlett mõlemalt poolt mannas või riivsaias.

Tasub meeles pidada, et hernekotlette tuleb praadida taimeõlis, seetõttu on soovitatav see roog valmistada nädalavahetusel, kuna just nendel päevadel on paastuajal lubatud tarbida taimeõli.

Hernekotletid praetakse pannil kuuma taimeõliga mõlemalt poolt kuni täieliku küpsemiseni (kotletid tuleks praadida keskmisel kuumusel). Seda rooga soovitatakse serveerida kuumalt koos mis tahes lisandiga.

Dieetkartul

Dieetkartulit ei tohi süüa mitte ainult paastuajal, vaid ka siis, kui soovite paarist liigsest kilost vabaneda, kuna need sisaldavad minimaalselt kaloreid. Selle retsepti järgi kartuli valmistamiseks peate lisama taimeõli, nii et see roog sobib neile, kes ei järgi rangelt paastu.

Koostis:

1 kg kartulit,
2-3 küüslauguküünt,
sool - natuke maitse järgi,
taimeõli - natuke, määrimiseks,
värsked ürdid - natuke maitse järgi.

Ettevalmistus:

Koori küüslauk ja kartul. Kui kasutate suuri kartuleid, lõigake need mitmeks tükiks. Nüüd pigista küüslauk kartulite hulka. Peske ja rebige värskeid ürte kätega, sest nii säilitavad nad kogu oma maitse.

Maitsesta kõik soolaga ja sega korralikult läbi, määri väikese koguse taimeõliga ja tõsta kartulid eelnevalt ettevalmistatud küpsetusvarrukale.

Seome varruka mõlemalt poolt tihedalt kinni ja asetame eelsoojendatud ahju. Küpseta kartuleid pehmeks (kontrolli kartulite küpsust kahvliga).

Valminud dieetkartulid tõstame kaunile vormile, kaunistame mõne värske piparmündilehega, võid lisada tomateid ja serveerime.

Sellised dieetkartulid sobivad mitte ainult paastuajal, vaid saavad ka iga pühadelaua vääriliseks kaunistuseks.

Nüüd teate, kuidas valmistada lihtsaid paastuaja roogasid.

Rubriigis on huvitavad ja lihtsad paastuaja road, retseptid igaks päevaks, argipäevaks ja nädalavahetuseks, salatid, supid, magustoidud, pearoad ja loomulikult küpsetised. Paastuaja menüü pole sugugi igavuse sünonüüm. On aeg õppida küpsetama maitsvat koduleiba (jahu ja vee abil), vanillikaste kartulikooke ja magusaid paastuaja muffineid. Proovige ebatavalise maitsega kreemjaid suppe, keetke seenenuudleid ja hõrgult maitsvat lahjat borši. Ja loomulikult valmistage kiirmarinaade. Soovitan teil proovida kõiki meie paastuaja retseptide kogus esitatud retsepte iga päev, laiendades oma kulinaarset kollektsiooni ja rikastades oma kulinaarset kogemust.

Paastuaja kartulikotletid

Kas kartulikotlette on võimalik küpsetada ilma munadeta nii, et need ei laguneks, oleksid korraliku kuju, suurepärase maitse ja isuäratava koorikuga? Proovige seda, te hindate seda paastuaja retsepti.

Paastuaja piparkoogid moosiga

Üks lihtsamaid ja kättesaadavamaid retsepte paastuküpsetamiseks on piparkoogid, mille jaoks pole vaja mett ega melassi. Tainas sõtkutakse tavalise moosi ja kange teega.

Vee ja jahuga tehtud lehtleivad

Suurepärane võimalus saia asendamiseks paastuajal on vee ja jahuga tehtud vormileib. Need valmistatakse lihtsalt ette. Ja tänu lihtsale saladusele püsivad need pikka aega pehmed ja kohevad. Lehtleivad maitsevad nii hästi, et paljud jäävad nende peale ja võtavad selle paastuaja retsepti oma igapäevamenüüsse.

Lihtne supp "Mehhiko" köögiviljaseguga

Lihtsaim paastuaja supp. See sisaldab valmis külmutatud segu köögiviljadest ja kaunviljadest, praetud sibulast ja porgandist ning teraviljast. Igaüks, mis sobib teie maitsele, sobib. Eriti hea on supp bulguriga.

Salat ubade, praetud seente ja kurkidega

Südamlik lahja salat originaalse maitsega. See sisaldab konserveeritud ube, praetud seeni ja sibulat, marineeritud või marineeritud kurki ning palju värskeid ürte.

Suhkrustatud apelsinikoored

Rahulik meetod suhkrustatud puuviljade valmistamiseks jääkproduktist - apelsinikoortest. Mitmepäevane leotamine ja keetmine annab suurepärase maitsetulemuse. Suhkrustatud puuviljad osutuvad nii erksaks ja lõhnavaks, et neid saab paastuajal magusate kingitustena esitada.

Vana-Vene köögi paastuaja retsept - mahlased, lõhnavad taignaümbrikud seente ja tatraga. Nad valmistuvad aeglaselt, tundega, mõistlikult, kokkuleppeliselt.

Odrakotletid

Nippretsept seisneb selles, kuidas teha tavalisest pärl-odrast kotlette, mis näevad isuäratavamad välja kui lihakotletid. Väga õrn, kerge, praetud sibula, porgandi ja küüslauguga. Retsept on leid neile, kes otsivad huvitavaid ja ebatavalisi paastuaja roogasid.

Paastuaja kaerahelbeküpsised meega

Et oma paastu oleks maitsev ja mitmekesine, proovi neid imelisi paastuaja küpsiseid mee, kaneeli ja muude vürtsidega. Hämmastav aroom, krõbe, murenev tekstuur. Retsept on väga lihtne ja sobib algajatele kokkadele.

Maalähedased kartulid ahjus

Väga lihtne ja väga maitsev roog, mis sobib ideaalselt paastuajal. Kartulid valatakse taimeõliga, puistatakse vürtsidega ja saadetakse ahju küpsetamiseks kuni täieliku küpsemiseni.

Lihtsad soolvee küpsised

Retsept on tere poolnäljastest 90ndatest. Taimeõli, jahu, küpsetuspulber ja kurgisoolvesi, veidi rosinaid, pähkleid või suhkrustatud puuvilju - ja nüüd on tainas valmis imelisteks muredateks küpsisteks, mida nimetatakse "millestki".

Paastuaja pirukas õuntega

Tõenäoliselt olete juba üllatunud, kui maitsev, mitmekesine ja rikkalik võib paastuaja menüü olla. Igapäevaste paastuaja roogade hulgas on õunakook aukohal. Ja mitte mingi kahtlane, vaid väidetavalt kasulik pannkook. Ja lopsakas läikiv pärmikook-pats.

Paastuaja mee piparkoogid

Üks populaarsemaid eelarveretsepte paastuküpsetamiseks, mis sobib algajatele, kuna on lihtne, arusaadav ja eduka koostisosade koostisega. Võite küpsetada piparkooke vees, tees või õunamahlas.

Paastuaja borš ubadega

Helgeks aktsendiks paastuaja menüüs on rikkalik borš ubadega. Retsept annab üksikasjalikud juhised, kuidas saavutada täpselt sama värvi, mis fotol. Loodan, et naudite nii toiduvalmistamisprotsessi kui ka sellest saadavat tulemust.

Hautatud kapsas seentega

Väga maitsev ja lihtne paastu roog igaks päevaks. Seened, sibul, kapsas ja tomatid – see on kõik, mida vajate toeka lahja lõunasöögi valmistamiseks.

Armeenia oapasta

Paastuperioodil on ülimalt oluline toetada organismi taimset päritolu valku sisaldava toiduga. Kaunvilju ja pähkleid peetakse ideaalseks alternatiiviks piima- ja lihatoitudele. Armeenia stiilis paastuaja oapasta lisab kindlasti vaheldust paastupäevade toidulauale ning rõõmustab ka oma kättesaadavuse ja toiteväärtusega.

Paastuaja kapsarullid riisi ja seentega

Paastukapsarullid sobivad ideaalselt igaks päevaks paastuaja menüüsse, kui kasutada ühte nippi - teha palju ja osa sügavkülma panna - see ei mõjuta kuidagi kapsarullide maitset.

Klassikaline punaste ubade lobio

Rõõmus, lahja roog ubadest, pähklitest ja köögiviljadest.

Paastuaja majonees

Retsept kulinaarsete imede kategooriast. Koostisosade loendit vaadates ei suuda uskuda, et neist saab see, mida pildil näete - õrn, paks lahja majonees, mida saab kasutada näiteks salatite valmistamiseks või läätsekotlettide kastmeks.

Paastu manti köögiviljatäidisega

Tõenäoliselt olete juba aru saanud, kui ulatuslik võib olla paastuaja retseptide menüü igaks päevaks. Laiendame sorti köögiviljatäidisega manti retseptiga. Proovige, see valik võib teile tavalisest rohkem meeldida.

Läätse ja riisi lihapallid tomatikastmes

Peibutusroog - riisiga hakitud läätsi on tõesti raske tavalistest lihapallidest eristada. Kuju püsib ideaalselt ilma muna või jahu lisamata. Kui neid aurutada, saab isegi ilma taimeõlita hakkama, mis on paastuajal ülimalt oluline.

Konserveeritud oasupp

Rõõmus, särav ja rõõmsameelne kiire oasupp, mida lisada oma paastuaja retseptide kogusse.

Paastu pannkoogid mineraalveega

Populaarne paastuaja pannkoogiretsept. Proovige neid - need osutuvad tõesti maitsvamad kui kiired. Ja nende küpsetamine on palju lihtsam.

Paastu hernesupp

Herned on suurepärane toode paastuaja menüüsse. See on täitev ja annab palju paksust. Proovi lihtsat ja maitsvat hernesuppi kartuli, porgandi ja sibulaga.

India samosad köögiviljadega

Samosa on India köögi roog - lihtsast lahjast taignast praetud pirukad taimse täidisega, mille koostist saab oma äranägemise järgi kohandada. Ideaalne paastulauale.

Värske kapsa supp

Paastuajal asjakohane retsept maitsva vees kapsasupi jaoks, praetud köögiviljade, ürtide ja aromaatse värskelt jahvatatud pipraga. Retsept on filmitud üksikasjalikult, samm-sammult ja sobib algajatele kokkadele.

Paastuaja lasanje

Paastuajal on võimalik näha, et klassikalised road võivad olla sama maitsvad, ilma näiliselt kohustuslikke koostisosi kasutamata. Proovige valmistada mahlast köögiviljalasanjet ilma juustuta ja kasutada lahjat tainast.

Rohelise herne supp

Paastuaja menüü kuningas on roheline, nagu sulavate lumehangede alt välja kerkiv märtsirohi, ja sama õrn, pruulitud neljast koostisosast, sealhulgas veest.

Tatranuudlid köögiviljadega

Kui te pole kunagi tatranuudleid proovinud, siis paastumine on selleks väga hea aeg. Nuudlid osutuvad erakordselt maitsvaks vürtsika köögiviljakastmega, mis on valmistatud kõige tavalisematest koostisosadest - sibulast, porgandist, paprikast ja rohelistest ubadest.

Kartulikotletid hernestega

Väga naljakas paastuaja retsept - esmapilgul kõige tavalisemad kotletid, aga nende sisse hammustades on sees õrn kartulipuder ja naljakad herned. Proovige kindlasti!

Kartulid potis

Lihtne paastuaja roog igaks päevaks, mida võib leida kokaraamatutest nimega “kiriklik kartul”. Välimuselt tähelepanuväärsed kartulid maitsevad maitsvalt.

Klassikaline vinegreti retsept

Vene köögi traditsiooniline roog prantsuse nimega. Koostis: keedetud peet, porgand, kartul, sibul, hapukurk ja rohelised herned. Ideaalne lahendus paastulauale.

Seene nuudlid

Väga toitev, rikkalik, imemaitsev supp, lihtne valmistada! Saate seda küpsetada iga päev.

Kodune maapähklivõi

Psühholoogid on tõestanud, et kõik piirangud aktiveerivad inimese loomingulisi võimeid. Paast on aeg õppida valmistama midagi ebatavalist, mida te isegi ei mõtleks kodus valmistada. Näiteks rammus ja maitsev mee-maapähklivõi. Tegin purgi, panin külmkappi ja söön iga päev.

Korea peet

Koduste salatite valmistamise õppimine korea keeles on suurepärane viis paastuaja menüü mitmekesistamiseks, rikkalikuks ja huvitavaks muutmiseks. Selle salati valmistamine pole üldse keeruline. Saab kohe suuri koguseid teha, sest külmkapis säilib see hästi kaks-kolm nädalat.

Korea kapsas

Paastuajal rõõmustage oma majapidamist maitsva kiirhapukapsaga. Tänu kurkumi lisamisele saab see särava kuldse värvi.

Viimasel ajal pöördub üha rohkem Venemaa kodanikke religiooni poole. Kuid paljud “algajad” ei tea veel, kuidas 2018. aasta paastu ajal süüa. Iga päeva menüü ja lahjade roogade retseptid leiate altpoolt.

Kõigis religioonides on perioode, mil usklikud hoiduvad toidu söömisest ja muudest elukiusatustest. Seega tahavad nad puhastada oma keha ja hinge ning jõuda Kõigevägevamale lähemale.

Õigeusus on mitu paastu, mil ilmikud võitlevad halbade mõtete, harjumustega, ei söö midagi ja püüavad taastada sisemist harmooniat. Nad teevad seda kõike Jumala nimel.

Kõige olulisem ja rangeim on paast, mis 2018. aastal algab 19.02.18 ja lõpeb 04.08.18. Igal aastal algab see erineval ajal, kuna see on seotud kristlaste jaoks teise olulise päevaga - lihavõtted.

Kuidas paastuks valmistuda

Kristlased valmistuvad nii tõsiseks proovikiviks kolm nädalat. Lisaks on igal perioodil oma nimi:

• Esimest nädalat nimetatakse pidevaks või "kõigesööjaks". Nagu nimigi ütleb, on see aeg, mil võib süüa kõike eranditult ja igas koguses. Seega püüavad usklikud süüa edaspidiseks kasutamiseks.
• Teist nädalat nimetatakse kirjuks ehk lihasöömisnädalaks. Sel perioodil ilmnevad esimesed toidupiirangud. Kolmapäeval ja reedel hakkavad usklikud paastuma. Vanemate laupäeval on kombeks minna surnuaiale ja meeles pidada surnud sugulasi.
• Kolmandat nädalat nimetatakse juustunädalaks. Just sel perioodil langeb kuulus Maslenitsa. Sel ajal saab süüa mune, kala, piimatooteid ja muidugi pannkooke. Eriti populaarsed on need vene külades. Neid tehakse igale maitsele, välja arvatud üks erand. Sellel pühal on lihatoodete söömine juba keelatud. Sel perioodil püütakse väljas käia ja lõbutseda, sest ees on piirangute periood.

Maslenitsa nädala lõpus saabub andestuse pühapäev, mil kõik usklikud paluvad andestust ja ise andestavad oma kurjategijatele. Nii valmistuvad inimesed vaimseks ja füüsiliseks puhastumiseks.

Toitlustus esimesel ja suurel nädalal

Puhtal esmaspäeval koristavad usklikud maja, pesevad ja vahetavad puhtad riided, näidates, et nad on valmis edasiseks puhastamiseks. Sellest hetkest hakkavad ilmikute jaoks toimima kirikureeglid. See puudutab eelkõige toitu. Niisiis, toitumine esimesel nädalal:

Et mõista, mida saate teistel päevadel süüa, proovime mõista mõisteid. Niisiis eeldab õigeusu kiriku harta paastumise mitut rangust:

• esiteks on toidu söömine keelatud;
• teiseks - toitu ei ole lubatud termiliselt töödelda;
• kolmas - võite süüa kuuma toitu, kuid ilma õlita;
• neljas - võite süüa õliga kuumtöödeldud toitu;
• viiendaks - tarbitakse kala ja õliga termiliselt töödeldud toitu.

Kui teeme eelneva kokkuvõtte, saame järgmise paastuaegse toidutarbimise tabeli:

Esimene paastupäev	1. aste
Esmaspäev, kolmapäev ja reede	2. aste, võite süüa üks kord, enne päikesetõusu või pärast päikeseloojangut
teisipäeval ja neljapäeval	3. aste
Laupäeviti ja pühapäeviti	4. aste
Palmipuudepüha kuulutamise päevadel	5. aste
Kuuenda nädala laupäeval	maitsta saab kalakaaviarit
Suurel Reedel	1. aste

See on kõige rangema paastumise periood. Ülaltoodud klassifikatsiooni kohaselt praktiseeritakse esmaspäevast neljapäevani toidust hoidumise teist astet, see tähendab, et tarbitakse ainult tooreid köögi- ja puuvilju. Reedel on söömine üldse keelatud. Seitsmes nädal lõpeb paastuga. Iga päev tuletab usklikele meelde Jeesuse viimaseid päevi. See tabel annab ülevaate sellest, mida võite pühal nädalal süüa:

Paastuaja retseptid

Kuivsöömisega

"Külm supp"

Nõutavad tooted:

• tomatid - 4 tk;
• kuum pipar - 1 tk:
• küüslauk - 2 nelki;
• taimeõli (soovi korral) - 2 spl. l.;
• sidrunimahl - 2 spl. l.;
• rohelus.

Ettevalmistus:

1. Valmista köögiviljapüree.
2. Lisa sidrunimahl, õli, sool.
3. Lisa 2 l. vesi, jäta tõmbama.
4. Puista üle ürtidega.

Supp "Vürtsikas"

Sa vajad:

• kookospähkel - 1 tk;
• kõik pähklid - 1 spl;
• mererohi - paar oksa;
• küüslauk - 4 nelki;
• taimeõli;
• mesi - 1 tl;
• seller, koriander ja muud rohelised - 1 kamp.

Ettevalmistus:

1. Puhastame kookospähkli ja võtame viljaliha välja.
2. Seejärel lisage vett vahekorras üks kuni üks.
3. Pärast seda lisa tükeldatud või, pähklid ja mesi.
4. Vürtsika maitse saamiseks lisa hakitud küüslauku, merevetikaid ja ürte.

"Hummus"

Roa valmistamiseks vajate:

• herned - 2 spl.;
• petersell, koriander, basiilik - hunnik;
• seesamiseemned - 2 spl. l.
• sidrun - 1 tk;
• külmpressitud õli - 3 spl. l.

Ettevalmistus:

1. Enne selle roa valmistamise alustamist peate herned idanema.
2. Seejärel püreesta see.
3. Lisa ülejäänud koostisosad.

"Oapasteet"

Nõutud:

• päevalilleseemned - 1 spl;
• kreeka pähklid - 1 spl;
• petersell, till, basiilik, koriander, küüslauk;
• sidrunimahl;
• kikerherned (idandatud herned) - 2 spl.

Ettevalmistus:

1. Kikerherned segatakse pähklitega ja jahvatatakse põhjalikult.
2. Seejärel lisatakse ürdid ja sidrunimahl.
3. Läheb korraks külma kätte.
4. Pärast kõvenemist võite serveerida.

"Läätsepuder"

Valmistamiseks vajate:

• läätsed - 1 spl;
• porgandid - 1 tk;
• kurk - 1 tk;
• küüslauk - 3 nelki;
• ingver - 1 juur;
• kuivatatud mererohi;
• rohelus.

Ettevalmistus:

1. Leota läätsed ja seejärel püreesta.
2. Lisa sellele riivitud porgandid.
3. Lõika kurk ribadeks.
4. Sega kõik läbi.
5. Lisa hakitud küüslauk, kuivatatud merehein ja riivitud ingver;
6. Kaunista rohelistega.

Kuumtöödeldud nõud

Tegelikult võib selliseid roogasid olla väga erinevaid. Saate olla loominguline ja kombineerida kõikvõimalikke tooteid oma äranägemise järgi. Peaasi, et valmistatud toidud teile meeldivad. Paastupäevadel võite proovida:

• lahja borš kiluga tomatis;
• supp ubade ja köögiviljadega;
• šampinjoni kebab;
• kaera kotletid;
• suvikõrvitsa lihapallid;
• pilaf seentega;
• zrazy seentega;
• läätsevorstid;
• taimne kaaviar maapirnist ja palju muud.

Mis on iseloomulik õigeusu kiriku poolt paastumiseks eraldatud ajale? See on karskuse ja piirangute aeg, aeg, mil inimene kurnab oma keha, et hing saaks "toidetud".

Põhireegel (peensustesse laskumata) on loomsete saaduste puudumine toidus. Mida see sisaldab:

1. liha,
2. lind,
3. võid,
4. piim ja fermenteeritud piimatooted (keefir, fermenteeritud küpsetatud piim, hapukoor...),
5. munad,
6. kala (mõnel päeval lubatud).

Kui piirate oma toitumist sel viisil, siis paastute. Tõeline hingekarjane ütleb teile, et isegi süvenemata peensustesse ning igapäevastesse keeldudesse ja lubadesse, käite oma liha karskuse ja alandlikkuse teed.

Tegelikult, kui analüüsida “paastuaja” kööki, on see 99% identne taimetoiduga.

Selles kogumikus oleme kogunud teile paastuaja (või muidu taimetoitude) retseptid, mida saate paastu ajal valmistada. Ja uskuge mind – see on maitsev!

Iga retsepti alguses on täpne loetelu koostisosadest, millest see roog valmistatakse. Kuid üksikasjaliku toiduvalmistamise protsessi koos samm-sammult juhiste ja nüanssidega leiate, kui järgite linki, klõpsates sõnale “SIIN”. Kõik retseptid on proovitud ja testitud. Lõplik foto tegelikult valmistatud roast on see, mida saate.

Paastumenüü: maitsvad retseptid paastu ajal

Paastuaja roogade retseptid (pearoog)

Praetud köögiviljad

Nõutud:

1. 4-5 tk. väikesed baklažaanid;
2. 4-5 tk. väikesed tomatid;
3. 5-6 tk. paprika;
4. 2 tk. suured porgandid;
5. ½ tl jahvatatud musta pipart;
6. ½ tl piment;
7. 1 tl hakitud kuivatatud basiilikut;
8. 100 ml taimeõli;
9. soola maitse järgi.

Selles toiduvalmistamisvalikus on peamised koostisosad baklažaanid. Köögiviljaprae valmistamine on lihtne ja võtab vähe aega, kuid lõpptulemus on rikkalik, aromaatne ja mis kõige tähtsam, maitsev roog. Sellest saab nii hea lisand kui ka suurepärane iseseisev roog. Lisateavet praetud köögiviljade valmistamise protsessi ja fotojuhiste kohta vt.

Escalivada

Nõutud:

1. 2 baklažaani;
2. spinat (võib asendada rukolaga);
3. 4 punast paprikat;
4. 1 küüslauguküünt;
5. 2-3 supilusikatäit oliiviõli;
6. petersell;
7. jahvatatud must pipar;
8. soola.

See roog on pärit Katalooniast (Hispaania). Escalivadat pole keeruline valmistada, kuid roog saab imeline! Eelistatav on, et ta küpsetaks köögivilju grillil - siis omandavad need asendamatu aroomi, mitte ainult ei küpseta, ja teie “Escalivada” osutub tõesti imeliseks! Lisateavet selle roa valmistamise protsessi kohta koos fotojuhistega vt.

Tatrapuder seentega

Oleks vaja:

1. 1 spl. tatar;
2. 300 grammi seeni;
3. taimeõli;
4. soola.

Lihtne ja maitsev – see on selle roa moto! Nende toodete kombinatsiooni on juba paljud armastanud ja kuidas saakski teisiti? Valmistamine võtab vähe aega, kuid lõpptulemuseks on maitsev ja aromaatne eine. Lisaks on see väga toitev, sest tatar sisaldab palju kasulikke aineid. Üksikasjalikult saate teada, kuidas valmistada tatraputru seentega.

Köögiviljahautis suvikõrvitsaga

Oleks vaja:

1. 300 g kapsast;
2. 1 arvuti. keskmise suurusega suvikõrvits;
3. 1 arvuti. keskmise suurusega porgandid;
4. 2 sibulat;
5. 500 g kartulit;
6. 1 arvuti. paprika;
7. taimeõli;
8. soola.

Tavaliselt valmistatakse hautised lihaga ja kõik koostisosad hautatakse rikkalikus kastmes või praetakse. See hautise versioon on taimne, ilma lihata ja kõik köögiviljad hautatakse omas mahlas, seega sobib see paastujatele ja taimetoitlastele. Üksikasjaliku retsepti koos fotodega leiate samm-sammult

Pärl-odrapuder juurviljadega

Valmistamiseks vajate:

1. 1 spl. pärl oder;
2. 1 arvuti. porgandid;
3. 1 sibul;
4. 300 grammi kapsast;
5. 150 grammi seeni;
6. 2 supilusikatäit Krasnodari kastet;
7. 100 grammi rafineeritud õli.

Odrapuder, nagu tatar, on vene rahvustoit. Koos juurviljadega omandab see puder meeldiva maitse, pealegi on see organismile hea omastamiseks ja on talle üldiselt väga kasulik. Ja porgandid ja kaste annavad roale ilusa värvi. Köögiviljadega odrapudru samm-sammult retsepti leidmiseks klõpsake nuppu.

Paastuaja riisiroad

Riis külmutatud köögiviljadega

Nõutud:

1. 1 spl. riis;
2. 100 g maisi;
3. 100 g sparglit;
4. 100 g paprikat (eelistatavalt punast);
5. küüslauk;
6. taimeõli;
7. maitseained maitse järgi.

Külmutatud koostisosade tõttu on seda rooga hea valmistada talvel, mil värskete köögiviljade valik on üsna napp. Meie keha vajab aga talvel veelgi rohkem vitamiine, nii et lõunasöök osutub tervislikuks. See riis võlub teid oma lõhnava aroomi ja suurepärase maitsega! Klõpsake retsepti samm-sammult õppimiseks.

Taimetoitlane pilaf (seentega)

Sa vajad:

1. 600 g pikateralist riisi;
2. 400 g seeni;
3. 1 tükk suurt porgandit;
4. 200 g rosinaid;
5. 2 supilusikatäit tomatikastet;
6. 2 sibulat;
7. taimeõli (see tähendab taimeõli).

See retsept on mõeldud just neile inimestele, kes erinevad enamikust paastujatest ja taimetoitlastele. Pilaf osutub murenevaks ja meeldiva aroomiga. Rosinad lisavad ebatavalist, kuid meeldivat magusust ja on toitaineterikkad. See roog ei jäta kedagi ükskõikseks. Lisateavet selle roa valmistamise protsessi kohta koos fotojuhistega vt.

Magus pilaf

Sa vajad:

1. 1 spl. pikateraline riis;
2. 70 g kuivatatud aprikoose;
3. 70 g rosinaid;
4. 70 g ploome;
5. ½ spl. rafineeritud õli.

Enamasti valmistatakse pilafi soolaselt ja magus pilaf pole meie laudadele tüüpiline. Lastele meeldib see retseptivariatsioon ja neid ei pea lõunasööki sööma meelitama. Lisaks on see tervislik ja toitev. Vaadake, kuidas magusat pilafi samm-sammult valmistada.

Laenasalatid igaks päevaks

Salat – köögiviljanuudlid

Sa vajad:

1. daikon;
2. kurk;
3. porgand;
4. Paprika;
5. sidrun;
6. petersell;
7. seesam;
8. oliiviõli.

See salat näeb särav ja elegantne välja, nii et sellel on koht ka pühadelaual. See roog sobib toortoitlastele, sest kõiki salati koostisosi kasutatakse toorelt. Klikates saate teada, kuidas seda imelist fotodega salatit samm-sammult valmistada.

salatid postituses retseptid koos fotodega

Klassikaline vinegrett

Nõutud:

1. 200 grammi salatipeeti;
2. ½ tassi oad;
3. 100 grammi hapukapsast;
4. 2 keskmise suurusega porgandit;
5. 2 tükki väikest kartulit;
6. 1 tk marineeritud kurk;
7. 3 supilusikatäit taimeõli;
8. sool;
9. rohelus.

Tavalised tooted, mis majas alati saadaval on, on suurepäraselt kombineeritud salatis, mida saab valmistada pidupäevaks või tavaliseks pereõhtusöögiks. Klassikalist vinegretti pole keeruline valmistada, kuid see osutub ilusaks ja rahuldavaks salatiks. Õpid selle salati valmistamise samm-sammult.

Soolakapsas Petrovski stiilis

Nõutud:

1. 2 kg kapsast;
2. 2 tükki suurt sibulat;
3. 2 küüslauguküünt;
4. 2 tükki suurt porgandit;
5. 1 klaas taimeõli;
6. 100 grammi äädikat;
7. suhkur;
8. soola.

Selle retsepti järgi tuleb kapsas maitsev ja krõbe. Kuigi Petrovsky stiilis soolakapsa säilivusaeg on mõnevõrra lühem kui tavalisel hapukapsas, kuid reeglina süüakse seda väga kiiresti - see on väga maitsev. Lisateavet selle roa valmistamise protsessi kohta koos fotojuhistega vt.

Korea porgandid

Milliseid tooteid vajate:

1. 1 kg porgandit;
2. 6-7 suurt küüslauguküünt;
3. 2 tasapinda teelusikatäit jahvatatud koriandrit;
4. ½ tassi taimeõli;
5. 3-4 supilusikatäit äädikat (9%);
6. sool, suhkur, pipar - igaüks 1 tl.

See on lihtsalt maitsva maitsega Korea porgandi retsept! Heledad porgandid kaunistavad teie lauda, ​​teie pere on rõõmus ja teie külalised küsivad retsepti! Roog ei ole väga vürtsikas ja aromaatne. Saate teada, kuidas seda salatit samm-sammult valmistada.

Korea peet

Mida on retsepti jaoks vaja:

1. 1 kg tumedat Burgundia peeti (tabel);
2. võtke 6 küüslauguküünt;
3. 1 tükk valget sibulat (keskmine);
4. ½ tl jahvatatud musta pipart;
5. ¾ tl jahvatatud punast pipart;
6. ½ tl kaneeli;
7. 1/3 tl koriandrit;
8. 5 tükki nelki;
9. 2 spl äädikat;
10. sool;
11. taimeõli.

Särav, vürtsikas ja aromaatne salat, mida paljud armastavad. Seda võib sageli meie laudadel näha, kuigi see on toodud kaugest Koreast. Selle retsepti järgi sobib peet hästi iga lisandiga, olles vürtsika ja erilise maitsega. See köögivili on rikas raua poolest - see on veel üks põhjus sellise salati valmistamiseks. Lisateavet selle roa valmistamise protsessi kohta koos fotojuhistega vt.

Toortoidu salat “Vitamiinipomm”

Sa vajad:

1. 400 g Jeruusalemma artišokk;
2. 400 g porgandit;
3. 400 g naeris;
4. 200 g peet;
5. rohelus;
6. oliiviõli salatikastmeks.

Selles salatis täiendavad tooted üksteist suurepäraselt maitse ja värvi poolest. Roog saab ilus, lisaks sellele on kõigil koostisosadel kehale kasulik mõju. Salat sai selle nime tänu oma vitamiinirikkusele – nende kogus ühes portsjonis täidab täielikult päevaks vajaliku mahu. “Vitamiinipommi” salatit saate samm-sammult valmistada klikkides.

Paastuaja retseptid eelroaks või suupisteks

Praetud pirukad kapsaga (väga õhuke tainas)

Lahja pirukataigna jaoks võtame:

1. 4 spl. jahu (slaidiga);
2. 2 tavalist klaasi vett;
3. 1 spl suhkrut;
4. 50 grammi värsket pärmi;
5. 3 supilusikatäit taimeõli;
6. 1 tl soola;
7. taimeõli praadimiseks.

Täidis valmistatakse järgmistest toodetest:

1. 500 grammi värsket või hapukapsast (teie maitse järgi);
2. 1 sibul (suurem);
3. 1 tükk porgandit (keskmise suurusega);
4. taimeõli praadimiseks;
5. piment.

No väga hea retsept! Pirukad tulevad õrnad ja väga maitsvad, sest tainas on õhuke ja õrn. Toiduvalmistamine ei võta palju aega ja protsess on täiesti lihtne. Ja loomulikult sobib see roog neile, kes paastuvad, kuna retsept ei sisalda loomseid saadusi. Saate teada, kuidas neid imelisi pirukaid samm-sammult klõpsates valmistada.

Idamaine suupiste – hummus

Sa vajad:

1. 200 g kikerherneid;
2. 5 supilusikatäit seesamiseemneid;
3. 1 tl jahvatatud koriandrit;
4. 1 tl köömneid;
5. 2 küüslauguküünt;
6. 2 spl seesamiõli;
7. 5 supilusikatäit oliiviõli.

See suupiste leiutati idas. Herneid kasutatakse hummuse põhitootena, nii et roog osutub üsna rahuldavaks. Üks võileib selle suupistega tagab täiskõhutunde pikaks ajaks. Lisateavet selle idamaise suupiste valmistamise protsessi kohta koos fotojuhistega vt.

Hautatud kapsas kurkumiga

Nõutud:

1. 500 grammi kapsast;
2. 200 grammi porgandit;
3. 3-4 sibulat (võtke keskmised);
4. 1/3 tl kurkumit;
5. Vahemere maitseained;
6. taimeõli.

Selline tavaline ja lihtne retsept, mida paljud armastavad. Ainult traditsiooniliste toiduvalmistamisviiside puhul muutub kapsas pika hautamise tõttu ülimalt pehmeks ja kaotab kõik oma vitamiinid. Meie pakutava retsepti järgi tuleb kapsas mahlane, aromaatne, kauni kuldse värvusega ning valmistamine ise võtab aega umbes 30-40 minutit. Serveerige seda rooga kartulitega, et saada hea kombinatsioon. Lisaks sobib see kapsas pelmeenide täidiseks. Lisateavet selle roa valmistamise protsessi kohta koos fotojuhistega vt.

Hautatud kapsas austrite seentega

Sa vajad:

1. 200 grammi austrite seeni;
2. ¼ pea kapsast;
3. 1 väike porgand;
4. 3-4 keskmise suurusega sibulat;
5. jahvatatud pipar;
6. Loorberileht;
7. 50 grammi tomatipastat;
8. taimeõli praadimiseks;
9. soola.

Selle ettevalmistamine võtab natuke aega ja pealegi pole toiduvalmistamine üldse keeruline. Hautatud kapsas austrite seentega on üsna kõhtutäitev ja maitsev ning ainulaadne aroom ei jäta kedagi ükskõikseks. Lisateavet selle roa valmistamise protsessi kohta koos fotojuhistega vt.

Maiustused ja magustoidud paastuajal

Banaanijäätis (toores)

Nõutud:

1. 2 banaani.

Jah, see on kõik – 2 banaani. Vaatamata väikesele koostisosade loetelule saab jäätist tegelikult isegi kodus valmistada. Ja see osutub väga maitsvaks! Kui olete seda proovinud, soovite seda ikka ja jälle küpsetada. Saate õppida samm-sammult banaanijäätise valmistamist, klõpsates.

Kuivatatud puuviljade energiabatoon

Sa vajad:

1. 1 tass pähkleid;
2. 1 tass datleid;
3. 1 tass kirsse.

Need kuivatatud puuviljabatoonid annavad teile energiat, toniseerivad keha ja küllastavad teid hästi. Ka need maitsvad batoonid mõjuvad organismile positiivselt, sest need kuivatatud puuviljad sisaldavad suures koguses vitamiine. Lisateavet selle roa valmistamise protsessi kohta koos fotojuhistega vt.

Ahjus küpsetatud õunad kaneeli ja sidruniga

Millest me süüa teeme:

1. 6 küpsetamiseks optimaalse suurusega õuna;
2. 1 sidrun;
3. mesi 2-3 supilusikatäit;
4. kaneeli oma maitse järgi.

Selle retsepti järgi valmistatud õunad osutuvad väga mahlakaks ja maitsvaks. Nende toodete kombinatsioon on kehale võrreldamatult kasulik. Ja aroom, mis levib, jätab püsiva mulje. Lisateavet selle roa valmistamise protsessi kohta koos fotojuhistega vt.

Kaerahelbed kuivatatud puuviljadega

100 grammi kaerahelbe valmistamiseks peate võtma:

1. 100 g ploome;
2. 100 g kuivatatud aprikoose;
3. 100 g rosinaid;
4. suhkur;
5. soola.

Üks tervislikumaid hommikusööke on kaerahelbed koos kuivatatud puuviljadega. Ja muidugi talvel, kui meie keha vajab toitaineid rohkem kui tavaliselt, on selline eine väga kasulik. Sellist putru saate valmistada ilma lisaaega ja vaeva raiskamata. Kaerahelbed muudavad pudru pehmemaks ja valmivad kiiremini, seetõttu on eelistatav neid toiduvalmistamiseks kasutada. Kuidas valmistada kaerahelbeid kuivatatud puuviljadega samm-sammult

Karamell Lenten charlotte õuntega

1. jahu (1,5 tassi);
2. suhkur (4 spl karamelli ja 0,5 tassi taigna jaoks);
3. õli (0,5 tassi);
4. suured õunad (2 tk.);
5. küpsetuspulber (1 tl);
6. purustatud kaneel (0,5 tl);
7. vesi (1 supilusikatäis).

Te ei usu seda, kuid võite isegi õunakooki küpsetada lahjadest koostisosadest. See on maitsev. Üksikasjalik retsept ja fotod etappidest. Ja siin on fotol imeline paastupirukas.

Paastuaja õunapannkoogid vee peal

See retsept sobib väga-väga paastuajal, ei sisalda piima ja on vähese õunakastme tõttu pehme.

Koostis:

1. nisu- ja täisterajahu – 3 spl + 3 spl;
2. keskmise suurusega õun;
3. puhas vesi - 1 klaas;
4. taimeõli - 1 spl;
5. rafineeritud suhkur - 2 supilusikatäit;
6. natuke soodat.

Retsept on uskumatult lihtne. Tõenäoliselt saite toodete loendist juba kõike aru, kuid siiski tasub vaadata üksikasjalikke juhiseid. Siin on link samm-sammult fotodele ja kirjeldusele -.