Retseptid küüslaugunoolte küpsetamiseks - korea stiilis, pasta, supp! Praetud küüslaugunooled - maitsega retseptid! Erinevad toidud praetud küüslaugunooltest, retseptid köögiviljade, munade, liha, seentega

Kuidas küüslaugu nooli kiiresti ja maitsvalt valmistada? Selleks pole vaja osta kalleid ja võõrapäraseid tooteid. Kõik, mida vajate, on maitsetaimed ja vürtsid. Aga kõigepealt asjad kõigepealt.

Kuidas küpsetada praetud küüslaugu nooli?

Küüslaugunoli saab osta poest või koguda neid oma aias. Tavaliselt korjatakse rohelised juunis ja hoitakse kohe talveks. Kuid kui soovite saada mitte ainult soolast suupistet, vaid ka praetud, siis võib sellist toodet kõigepealt kuumtöödelda ja alles seejärel purki keerata.

Niisiis, kuidas küpsetada praetud küüslaugu nooli talveks? Selleks vajame järgmisi komponente:

• rohelised (töödeldud küüslaugunooled), külmutatud või värskelt korjatud - umbes 300 g;
• päevalilleõli ilma aroomita - umbes 40 ml;
• jäme lauasool, jahvatatud must pipar - kasutage oma äranägemise järgi;
• joogivesi - 1 l;
• suhkur - kasutada maitse järgi;
• lauahammustus - 2 suurt lusikat.

Praetud ja marineeritud roogade valmistamise protsess

Kuidas küüslaugunooled maitsvalt küpsetada? Selleks peate kasutama sügavat kastrulit. Kõik külmutatud rohelised asetatakse sellesse ja hautatakse oma mahlas, kuni nõust on kogu niiskus aurustunud. Järgmisena lisa nooltele ilma aroomita päevalilleõli ja prae neid umbes 5-9 minutit kuldpruuniks.

Kõige lõpus lisatakse rohelistele jämedat lauasoola ja jahvatatud musta pipart. Pärast kõigi koostisosade segamist prae neid kõrgel kuumusel umbes 1-2 minutit ja tõsta pliidilt. Pärast seda alustage soolvee ettevalmistamist. Seda tehakse üsna lihtsalt. Sool ja suhkur lahustatakse keevas vees ning seejärel lisatakse lauaäädikas. Saadud marinaad valatakse praetud nooltele, mis asetatakse eelnevalt klaaspurkidesse.

Kuidas serveerida?

Nüüd on teil idee, kuidas küpsetada praetud ja marineeritud küüslaugu nooli. Seda rooga saab kasutada erineval viisil. Mõned inimesed serveerivad seda lisandina, teised kasutavad seda vürtsika ja aromaatse suupistena. Igal juhul on soovitatav seda rooga süüa koos leiva või mõne muu tootega (näiteks liha, vorstid, sink jne).

Kuidas küüslaugu nooli valmistada: retsept koos fotodega

Küüslaugu nooli saate kodus valmistada erineval viisil. Eespool kirjeldasime, kuidas neid õlis praadida ja marineerida. Mõned kokad eelistavad aga selliseid rohelisi kasutada mitte ainult praadimiseks ja marineerimiseks, vaid ka maitsva ja toitva lõunasöögi valmistamiseks. Selleks soovitame kasutada kanamune. See toode sobib suurepäraselt küüslauguga. Kui järgite kõiki retsepti nõudeid, saate kindlasti maitsva ja aromaatse roa, mida saab serveerida hommiku-, lõuna- ja isegi õhtusöögiks koos pärastlõunase suupistega.

Niisiis, kuidas küpsetada küüslaugu nooli munadega? Selleks vajame:

• rohelised (töödeldud küüslaugunooled), külmutatud või värskelt korjatud - umbes 210 g;
• päevalilleõli ilma aroomita - umbes 20 ml;
• jäme lauasool, jahvatatud must pipar - kasutada oma äranägemise järgi;
• suured kanamunad - 4 tk;
• värsked tomatid - 2 keskmise suurusega tükki;
• kõva juustu viilud - 3-4 tk.

Küpsetusmeetod

Kuidas küüslaugu nooli valmistada? Selle roa fotoga retsept nõuab paksu seinaga panni kasutamist. See asetatakse kõrgele kuumusele ja seejärel asetatakse kõik rohelised. Niipea, kui kogu mahl on küüslaugunooltest aurustunud, lisage neile päevalilleõli ja praege veidi igast küljest.

Pärast kirjeldatud samme jaotatakse valmis rohelised ühtlaselt panni põhja ja seejärel purustatakse sinna ükshaaval kanamunad. Peale toidu soolamist ja pipartamist asetatakse neile õhukesed värskete tomatite ja kõva juustu viilud. Kata roog tihedalt kaanega ja küpseta rooga 3 minutit. Sel juhul on tulekahju seatud maksimaalsele väärtusele.

Pärast munade tardumist eemaldatakse need pliidilt ja hoitakse kaane all veel kaks minutit.

Roa serveerimine õhtusöögilauale

Nüüd teate, kuidas küpsetada küüslaugu nooli munaga. Pärast roa kuumtöötlemist asetatakse see taldrikule ja tuuakse koos leivaviiluga lauale. Tuleb märkida, et selline lõunasöök pole mitte ainult väga maitsev ja toitev, vaid ka üllatavalt ilus. Värsked tomatid sulatatud juustuga moodustavad roa pinnale läikiva korgi, mis muudab selle isuäratavamaks.

Muud võimalused küüslaugu noolte valmistamiseks

Kui te ei tea, kuidas talveks maitsvaid küüslaugunooli valmistada, siis soovitame need lihtsalt taimeõlis praadida. Seejärel saab sellise toote kohe külmutada. Kuidas seda tehakse?

Asetage praetud küüslaugunooled paberrätikutele ja eemaldage nii palju rasva kui võimalik. Järgmisena pannakse rohelised kilekotti ja saadetakse sügavkülma. Talvel saab selliseid nooli lisada erinevatele lisanditele, suppidele, salatitele ja suupistetele.

Värskete küüslaugunoolte ettevalmistamine talveks

Kuidas valmistada küüslaugu nooli talveks? Seda küsimust küsivad eriti sageli need koduperenaised, kes armastavad nautida vürtsikaid ja aromaatseid suupisteid. Tuleb märkida, et talveks marineeritud rohelisi saab tarbida mitte ainult niisama, vaid lisada ka erinevatele salatitele, guljaššile ja isegi suppidele. See toode muudab omatehtud toidud rikkalikumaks ja maitsvamaks.

Niisiis, kuidas valmistada küüslaugu nooli talveks? Selleks vajame järgmisi komponente:

• nooled värskelt korjatud küüslauku – täpselt nii palju, kui purki mahub;
• lauaäädikas 9% - umbes 2 suurt lusikat 1-liitrise purgi kohta;
• peen lauasool, granuleeritud suhkur - võtke 50 g;
• Külm joogivesi - umbes 1 liiter.

Haljastuse töötlemine

Marineerimiseks mõeldud küüslaugunooled tuleks võtta ainult värskelt korjatuna. Külmutatud rohelised selle valmistise jaoks ei sobi. See pestakse põhjalikult, seemneosa lõigatakse ära ja seejärel tükeldatakse 2–3 cm pikkusteks veergudeks.

Et küüslaugu eelroog oleks võimalikult õrn ja maitsev, tuleks nooled blanšeerida. Need pannakse kaussi ja valatakse väga keeva veega. Selles vormis hoitakse rohelisi 8-9 minutit. Pärast seda visatakse see kurni ja loksutatakse põhjalikult. Järgmisena asetatakse küüslaugunooled väikestesse klaaspurkidesse. Toodet ei ole soovitatav tihendada. See tuleb asetada tihedalt, kuid samal ajal säilitada selle terviklikkus.

Soolvee valmistamine

Selle eelroa marinaadi on lihtne ja lihtne valmistada. Külm joogivesi aetakse kiiresti keema ning seejärel lisatakse sellele sool ja suhkur. Peale koostisainete segamist hoia neid tulel umbes 3 minutit ning tõsta siis pliidilt ja lisa lauaäädikat.

Kuidas õigesti kokku rullida?

Niipea kui marinaad on valmis, valatakse see kuumalt purkidesse, millesse asetatakse eelnevalt küüslaugunooled. Pärast seda kaetakse kõik anumad kaanega ja steriliseeritakse kastrulis veega umbes 5 minutit. Järgmiseks keeratakse purgid keedetud kaantega kokku ja jäetakse 20-25 tunniks paksu teki alla. Pärast aja möödumist, kui marineeritud rohelised on täielikult jahtunud, viiakse need pimedasse ja veidi jahedasse ruumi. Vürtsikat ja aromaatset suupistet on soovitatav tarbida mitme nädala pärast.

Sel viisil talveks ettevalmistatud küüslaugunooled võib lihale grillimiseks leotades lisada või lihtsalt vahepalana süüa. Eriti sageli serveeritakse seda pidulikul laual koos alkohoolsete jookidega.

Küüslauku võib nimetada müütiliseks taimeks. Näiteks slaavi legendides on küüslauguroheline peamine asi, mida maod otsivad, tervendav ravimtaim. Vanad indiaanlased kasutasid seda kurjadest deemonitest vabanemiseks. Ja maailmakino peletab vampiire küüslauguga. Ja seda kõike tänu selle ainulaadsele koostisele, mis sisaldab rohkem kui 100 ühendit. Küüslauk tõstab söögiisu ja immuunsust, kaitseb põletike ja mürgistuste eest ning ergutab seedekulglat ja südant. Kasutage seda taime toidus maksimaalselt, kaasa arvatud küüslaugunooled. Neid kasutavad retseptid võivad olla lihtsad või keerulised. Enne tõelise pea loojumist on oluline, et oleks aega koguda noori, elastseid, mahlaseid erkrohelise värvusega võrseid.

Kuidas talvel küüslaugu nooli valmistada

Marineeritud küüslaugu nooled - "Nõukogude elust" pärit talvise suupiste retsept. Küüslaugunooled tuleb lõigata 8–10 cm kangideks, panna kurn, lasta paariks minutiks keevasse vette, valada üle külma veega ja asetada vertikaalselt tihedalt steriliseeritud purkidesse. Keeda soolvesi: 50 g suhkrut ja soola liitri vee kohta. Lülitage välja, lisage 100 g lauaäädikat, segage, valage kuumalt küüslauguga purki, steriliseerige, rullige kokku.

Marineeritud küüslaugu nooled - kaasaegne retsept. Lõika küüslaugunooled purgi suuruseks, blanšeeri 2-3 minutit. Aseta steriilse purgi põhja pipraterad, tilli vihmavari, tšillipipar ja loorberileht. Asetage võrsed tihedalt vertikaalselt, valage 1 spl pooleliitrisesse purki. l. sool ja suhkur, valage keev vesi peaaegu tipuni, lisage 50 ml 9% äädikat, steriliseerige, keerake kokku, keerake ümber ja mähkige kindlasti aeglaseks jahutamiseks.

Lisaks võite blanšeeritud küüslaugu nooli panna mis tahes marineeritud köögiviljapreparaatidesse, toiduvalmistamise retseptile on see ainult kasuks. Sel juhul vajate tugevat marinaadi, "nagu kurgid".

Säästlikud koduperenaised teavad, kuidas muidu küüslaugunooled valmistada - need peavad olema talveks kuivaks . Selleks tuleks kokku koguda kõik nooled, nii palju kui neid on küüslaugupeenardel, lisada mõned noored erkrohelised küüslaugulehed. Lõika ära mõned sibula nooled, tilli vihmavarjud ja hunnik rohelisi porgandipealseid. Lõika ära kõigi noolte ülaosa. Pese rohelised eraldi, raputa korralikult läbi, tükelda jämedalt ja aja laiali kuivama. Kui kõik on kuiv, siis ei ole korraga, sega ja tambi uhmris. Valage tiheda kaanega anumasse või purki. Talvel maitsesta suppe ja hautisi oma maitse järgi.

Värskete küüslaugu võrsete aastaringseks kasutamiseks retseptides tuleb noored võrsed pesta, tükeldada, lasta täielikult kuivada ja külmutama , eeljahutades 10–12 tundi külmkapis. Ühes kotis saate külmutada hakitud noolte köögiviljasegu riivitud porgandi ja selleriga.

Kuidas valmistada keerulisi roogasid küüslaugu nooltega

Maailma toiduvalmistamisel meeldib neile kasutada erinevaid vürtsikaid ürte. Ja küüslaugunooled, mille retseptid muutuvad üha keerukamaks, pole erand.

Suvine roheline salat küüslaugunooltega , retsept suveelanikele ja aednikele. Peate koguma aia- ja metsik rohelust, paar lehte noort nõgest ja võilille, 10-12 lehte hapuoblikas ja mis tahes salatit, paar lehte peedi- ja porgandipealseid, natuke rohelist sibulat, 2-3 lehte vürtsikaid ürte ja paar noolt küüslauku. Peske, loksutage, kuivatage, lõigake ja maitsestage naturaalse või ja jogurti seguga või teradega. Kui kompositsioonis hapuoblikas pole, lisage täiendavalt sidrunimahla. Salati täitmiseks tuleks panna roheline kurk ja paar kõvaks keedetud muna, kergelt soolata.

Salat krutoonide ja küüslaugunooltega , elegantse roa retsept. Rebi hunnik erinevate salatite, rukola, jäämäe, maisi jms lehti ning vala vaasi. Lõika saia 3 viilu kuubikuteks ja peotäis küüslaugunooled 2-3 cm tükkideks, prae koos taimeõlis, kuni saad kuldpruuni leivapuru. Teisel pannil prae 3 ribadeks lõigatud peekonit. Vala leib küüslaugu ja peekoniga salatikaussi. Sega paar supilusikatäit oliiviõli 1 tl. sinep, lisa sool, vala salatisse, puista peale hakitud petersell.

Paks kaste küüslaugu nooltega , pestokastmest inspireeritud retsept. Peske klaas hakitud noort küüslauku, kuivatage hoolikalt ja laske kuivada, et neile ei jääks vett. Blenderis segage küüslauk 1 spl. l. kuhjaga piiniapähklitega (või eelarvevaliku jaoks hakitud kreeka pähklitega), 1,5 spl. l. peeneks riivitud juust (soovitavalt parmesan), lisa sool. Järk-järgult, pulseerides, valage sisse 2-3 spl. l. oliiviõli. Soovi korral lisage maitse andmiseks peotäis rohelist basiilikut koos küüslauguga või maitse pehmendamiseks peterselli. Hoida külmkapis suletud anumas kuni 2 nädalat.

Lisaks lisand liharoogadele küüslaugu noortest võrsetest, kiire retsept. Lõika nooltest pung, pese, lõika 4-6 cm ribadeks, pane keevasse vette ja keeda 8-10 minutit, lisa sool, kurna, maitsesta äädikaga. Sega võrdsetes kogustes taimeõli ja hapukoor/jogurt, maitsesta küüslauguga ja tõsta pooleks tunniks külmkappi.

Küüslaugukaste lihale ja kalale . Retsept. Prae kastrulis võis 50–60 g hakitud küüslaugunooli. Vala peale klaas kanget puljongit ja 2 spl palsamiäädikat (või 3 õuna/valgeveini äädikat), keeda keskmisel kuumusel pehmeks, maitsesta soolaga ja lisa maitseks veidi suhkrut. Vahusta kuum kaste suurel kiirusel, filtreeri, lisa võikuubik, sega.

Liha köögiviljade ja küüslaugu nooltega A. Retsept. Lõika 300–350 g veise- või sealiha laiadeks ribadeks, klopi kotti, lõika veidi ümber perimeetri ja prae õlis õhukese kooriku tekkimiseni, tõsta kaussi ja mähki. Prae samal pannil korraga hakitud sibul, väike viil sellerit, porgand ja suur peotäis küüslaugunooli, kuni porgandid värvi muudavad. Vala pannile 5 spl. l. sojakaste, sega läbi, lisa liha ja 3 oksa köömneid. Kui vedelikku napib, lisa kuuma vett, hauta, kuni liha ja küüslauk on pehmed, maitsesta lõpus ja lisa soola.

Loodame, et meie retseptid räägivad teile, kuidas küüslaugu nooli parimal viisil küpsetada. Lõppude lõpuks ei muuda need mitte ainult roa maitset ja aroomi, vaid on tervisele kasulikud. Küüslauku kasutatakse laialdaselt rahva- ja ametlikus meditsiinis. Näiteks vananenud küüslauk aitab erinevate haiguste, sealhulgas onkoloogia puhul, värske küüslauk aga äsja lõigatuna ravib südameprobleeme. Seda tasub kaaluda, kui valite kulinaarseks kasutamiseks mõeldud küüslaugunooltega retsepte.

Kes pole kunagi talveks marineeritud küüslauku proovinud, on palju kaotanud, sest tegemist on kirbe maitse ja vürtsika aroomiga hõrgutava hõrgutisega. Küüslaugunooled, mille paljud koduperenaised ära viskasid, on tänapäeval paljude roogade suurepärane alus. Pealegi, lisaks unikaalsusele, mida küüslaugunooled roogadele lisavad, on need ka suurepärane vitamiinide allikas. Pealegi, nagu selgus, sisaldavad nooled neid palju rohkem kui küüslauk ise.

Küüslaugunooltest saab valmistada imelist eelrooga, salateid, kastmeid, maitseaineid, neid saab lisada köögiviljahautistesse, praadida, lisada vähehaaval esimesse ja teise rooga ning lõpuks talveks valmis panna.

Küüslaugunoolte talveks ettevalmistamiseks on palju võimalusi. Peaasi, et ei jätaks hetke ja koguge küüslaugunooled õigel ajal. Pidage meeles, et küüslaugu võrsed tuleb ära lõigata kohe, kui küüslauk need vabastab, kuni need on pehmed ja mahlased. Pöörake tähelepanu ilmuvale pungale. Kui see on kinnine, siis lõigake nool kohe ära, aga kui see on õieks puhkenud, ei kõlba nool absoluutselt tarbimiseks ega valmistamiseks.

Marineeritud küüslaugu nooled talveks (retsept nr 1)

Koostis:
1 kg küüslaugu nooli,
1 liiter kuuma vett,
50 g suhkrut,
100 g 9% äädikat,
50 g soola,
pipraterad, loorberileht, sinepiseemned - maitse järgi.

Ettevalmistus:
Pese noored küüslaugunooled, lõika kangideks, blanšeeri keevas vees 2 minutit ja lase jahtuda. Asetage loorberilehed, pipraterad, sinepiseemned ettevalmistatud steriliseeritud purkide põhja ja asetage selle peale küüslaugunooled. Vala kõik kuuma veest, suhkrust, soolast ja äädikast valmistatud marinaadiga ning steriliseeri täidetud purgid: 0,5 l - 5 minutit, 1 l - 10 minutit. Seejärel keera purgid kokku, keera ümber, lase jahtuda ja hoia jahedas.

Marineeritud küüslaugu nooled talveks (retsept nr 2)

Koostis:
1 kg küüslaugu nooli,
1 liiter kuuma vett,
100 g 9% äädikat,
50 g soola,
pipraterad, loorberileht, punane kuum pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus:
Valmistage küüslaugunooled ette, tükeldage need ja blanšeerige 2 minutit. Seejärel laske jahtuda ja asetage puhastesse steriliseeritud purkidesse, mille põhja on juba kõik vürtsid asetatud. Valmista marinaad veest ja soolast. Valage keev marinaad küüslaugunooltega purkidesse ja lisage igasse äädikat kiirusega 1,5 spl 0,5 liitrise purgi kohta, 3 spl 1 liitrise purgi kohta. Keerake purgid kohe rulli, keerake ümber ja laske jahtuda.

Marineeritud küüslaugu nooled ürtidega

Koostis:
küüslaugu nooled,
tilli,
petersell.
Marinaadi jaoks:
1 liiter vett,
50 g suhkrut,
50 g soola,
1 tl 70% äädika essents.

Ettevalmistus:
Peske küüslaugunooled, lõigake need 3–5 cm pikkusteks tükkideks ja tükeldage rohelised jämedalt. Pane kõik ettevalmistatud steriliseeritud purkidesse, vala peale keev vesi ja jäta 2-3 minutiks seisma. Seejärel tühjendage vesi ja täitke purkide sisu veest, soolast, suhkrust ja äädikast valmistatud marinaadiga. Keerake steriliseeritud kaanega purgid kokku, keerake ümber ja laske neil täielikult jahtuda.

Marineeritud küüslaugunooled pipra ja kaneeliga

Koostis:
300 g küüslaugu nooli,
1 virn vesi,
1 virn lauaäädikas,
3 spl. sool,
1,5 spl. Sahara,
3 g kaneeli,
10 g jahvatatud musta pipart,
3 loorberilehte.

Ettevalmistus:
Valmistage kogutud noored küüslaugunooled ette, lõigake need, keetke keeva veega ja asetage ettevalmistatud steriliseeritud purki. Täida purgi sisu kuuma soolveega, mis on valmistatud veest, soolast, suhkrust, maitseainetest ja vürtsidest ning keera kaas üles. Sel viisil valmistatud küüslaugunooled on kasutusvalmis kolme nädala pärast.

Korea marineeritud küüslaugu nooled

Koostis:
2-3 kimpu küüslaugu nooli,
2-3 küüslauguküünt,
1 spl. Korea porgandi maitseained,
1 tl õunasiidri äädikas,
½ tl. Sahara,
3-4 loorberilehte,
taimeõli, sool või sojakaste - maitse järgi.

Ettevalmistus:
Lõika küüslaugunooled tükkideks ja prae neid segades pannil kuumutatud taimeõliga pehmeks. Lisa maitseks suhkur, tükeldatud loorberileht, korea porgandi maitseaine, äädikas, sool või sojakaste ning oota, kuni segu pakseneb. Lülitage kuumus välja, jahutage, lisage läbi pressi läbi lastud küüslauk. Jaga valmis segu purkidesse, sule kaaned tihedalt ja hoia külmkapis.

Kergelt soolatud küüslaugu nooled

Koostis:
1 kg küüslaugu nooli,
4-5 musta sõstra lehte,
3 kirsi lehte,
½ mädarõika juur
100 g tilli.
Soolvee jaoks:
1 liiter vett,
60-70 g soola,
jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus:
Sorteeri küüslaugunooled välja, loputa külma jooksva veega ja lõika 10 cm pikkusteks tükkideks Riivi mädarõikajuur peenele riivile, haki till ja sega mädarõika ja hakitud küüslaugunooltega. Pane kõik purkidesse, peale mustsõstra- ja kirsilehti. Valmista soolvesi, lahustades soola ja pipra keevas vees. Jahuta soolvesi 50ºC-ni, vala sellega purkide sisu, kata purgi ülaosa 2-3 kihina volditud marliga ja jäta toatemperatuurile. 5 päeva pärast katke purgid paksude plastkaantega ja hoidke jahedas.

Küüslaugunooled punase sõstra mahlas

Koostis:
2 kg küüslaugu nooli,
300 ml punase sõstra mahla,
700 ml vett,
3 tilli vihmavarju,
100 g suhkrut,
50 g soola.

Ettevalmistus:
Lõika küüslaugunooled 3-5 cm pikkusteks tükkideks ja blanšeeri keevas vees 1 minut. Seejärel asetage need koos tilli vihmavarjudega puhastesse purkidesse. Vala punase sõstra marjad keeva veega ja keeda 3 minutit, seejärel hõõru läbi sõela. Kurna puljongile lisa sool ja suhkur, lase keema tõusta ning vala küüslaugunooltele ja tillile. Keerake purgid kokku, keerake ümber ja laske neil täielikult jahtuda. Hoidke töödeldavat detaili jahedas kohas.

Küüslaugunooled paprika ja koriandriga talveks

Koostis (1-liitrise purgi kohta):
400 g küüslaugu nooli,
3 küüslauguküünt,
50 ml taimeõli,
50 ml sojakastet,
1 spl. Sahara,
1 spl. soola.
1 spl. 9% äädikat,
4 tl paprika,
1 tl jahvatatud koriander,
3 tera musta pipart,
3 tera punast pipart.

Ettevalmistus:
Pese küüslaugunooled, kuivata ja tükelda. Valage eelkuumutatud praepannile taimeõli, lisage küüslaugunooled ja praege neid 10 minutit ilma katteta. Seejärel valage nooltega pannile äädikas ja sojakaste, segage ja laske segul keema tõusta. Seejärel lisa saadud massile suhkur, jahvatatud koriander, paprika, sool, must ja punane pipar ning sega kõik uuesti korralikult läbi. Haki küüslauk ja lisa kogumassile, hauta koos sellega veel 5 minutit. Pange valmis segu purki, katke kaanega, steriliseerige pärast keetmist 10 minutit ja keerake rulli.

Marineeritud küüslaugu nooled (valik nr 1)

Koostis:
2 kg küüslaugu nooli,
1,5 liitrit vett,
100 g suhkrut,
100 g soola.

Ettevalmistus:
Loputage küüslaugunooled hästi külmas vees, lõigake 3-5 cm tükkideks ja asetage puhtasse ettevalmistatud nõusse. Lahustage suhkur ja sool külmas vees, laske lahusel keema tõusta, jahutage ja valage nooltele. Kata anum nooltega puhta lapiga, aseta peale taldrik, vajuta sellele, et vedelik kergelt välja tuleks, ja pane külma. Kuu aja pärast on maitsvad marineeritud nooled valmis.

Marineeritud küüslaugunooled tilliga (valik nr 2)

Koostis:
500 g noori küüslaugu nooli,
3 oksa tilli,
1,5 virna. vesi,
1 spl. sool,
1,5 spl. 4% äädikat.

Ettevalmistus:
Loputage küüslaugunooled külma veega, lõigake 3-6 cm tükkideks, asetage 2-3 minutiks keevasse vette, seejärel asetage külma vette jahtuma. Asetage ettevalmistatud anuma põhjale 2 oksa tilli ja asetage tihedalt küüslaugunooled, katke need teise tillioksaga. Soolvee valmistamiseks lahustage sool keevas vees, jahutage ja lisage äädikas. Valmistatud jahutatud soolvesi vala küüslaugunooltele tilliga, kata pealt plaadiga, suru peale ja jäta toatemperatuurile käärima, mis algab 3. või 4. päeval ja kestab 12-14 päeva. Selle aja jooksul ärge unustage vahtu perioodiliselt eemaldada ja soolvett lisada. Säilitage valmis marineeritud nooled külmkapis.

Vürtsikas küüslaugukaste

Koostis:
500 g küüslaugu nooli,
100 g soola,
jahvatatud koriander - maitse järgi.

Ettevalmistus:
Peske küüslaugu nooled põhjalikult ja laske need läbi hakklihamasina. Lisa nooltele kõik ülejäänud koostisained, sega läbi, maitsesta koriandriga ja paki väikestesse eelnevalt steriliseeritud purkidesse. Sulgege kaanega ja hoidke jahedas.

Maitsestamine küüslaugunooltest tilliga “Esimeste roogade jaoks”

Koostis:
küüslaugu nooled,
tilli rohelised,
soola.

Ettevalmistus:
Pese küüslaugunooled ja till, kuivata ja haki. Segage saadud segu soolaga (mass peaks olema hästi soolatud) ja asetage steriliseeritud purkidesse. Puista maitseaine peale kergelt soolaga, kata purgid eelnevalt keeva veega üle kõrvetatud ja kuivaks pühitud plastkaantega ning hoia külmkapis.

Küüslaugunooled tüümiani ja basiilikuga

Koostis:
700 g küüslaugu nooli,
300 g ürtide segu (tüümian, basiilik, petersell, till),
6 spl. Vegeta maitseained.

Ettevalmistus:
Laske puhtad ja kuivad küüslaugunooled ja ürdid läbi hakklihamasina. Sega saadud mass maitseainega, tõsta mass kergelt kokku surudes puhastesse kuivadesse purkidesse ja hoia külmkapis. Massi võib ka sügavkülma panna. Suru segu lihtsalt jääkuubikuvormidesse ja aseta 5-6 tunniks sügavkülma. Eemaldage külmutatud küüslaugupreparaadid rakkudest, pange need kotti ja hoidke vajaduseni sügavkülmas.

Küüslaugunooled karusmarjade ja koriandriga

Koostis:
500 g küüslaugu nooli,
500 g karusmarju,
1 hunnik rohelist koriandrit,
1 hunnik tilli,
3 spl. taimeõli,
2-3 tl. soola.

Ettevalmistus:
Pese karusmarjad, eemalda varred ja aja koos küüslaugunooltega läbi hakklihamasina. Pese rohelised, haki peeneks ja kombineeri küüslaugu ja marja seguga. Lisage sellele taimeõli, sool ja segage hästi. Valmis maitseaine asetage steriliseeritud purkidesse, sulgege nailonkaantega ja hoidke külmkapis.

Lecho küüslaugunooltest

Koostis (4 0,5 l purgi jaoks):
küüslaugunooled - kui palju marinaadi läheb.
Marinaadi jaoks:
700 ml vett,
500 g tomatipastat,
1 spl. sool ilma ülaosata,
½ tassi Sahara,
½ tassi taimeõli,
¼ tassi õunasiidri äädikas.

Ettevalmistus:
Valmista ülaltoodud koostisosadest marinaad ilma äädikat lisamata ja lase keema tõusta. Lõika küüslaugunooled väikesteks tükkideks, lisa marinaadile ja küpseta 15 minutit. Seejärel vala juurde äädikas ja keeda veel 3 minutit. Seejärel asetage puhastesse, steriliseeritud purkidesse ja sulgege.

Külmutatud küüslaugunooled talveks

Lõika nooled ära, peske, kuivatage rätikutel ja lõigake tükkideks. Seejärel aseta need küpsetuspaberile sügavkülma ja jäta üheks päevaks seisma. Seejärel valage lihtsalt külmutatud nooled sügavkülma kottidesse, sulgege ja pange sügavkülma. Vajadusel eemaldage vajalik kogus ilma kogu kotti sulatamata.

Uskuge mind, valmistades talveks küüslaugunooled, ei kahetse te seda. Külmal talvel kogub küüslaugu ahvatlev aroom rohkem kui korra kogu teie pere suure laua taha ja tuletab taas meelde sooja ja helde suve.

Head ettevalmistust!

Larisa Shuftaykina

Küüslaugunooled on delikatess, mille paljud suveelanikud lihtsalt ära viskavad. See juhtub enamasti teadmatuse tõttu, mis kasu neist kehale peidab ja kui maitsvalt neid valmistada saab. Toitumisspetsialistid on täiesti kindlad, et küüslaugunooled sisaldavad sama palju kasulikke aineid kui nende nelk.

Pealsete ja juurte erinevus on ainult eeterlike õlide koguses, seega ei ole roheliste nooltega nii tugevat aroomi. Nii et te ei tohiks nii väärtuslikku toodet raisata, parem on sellest midagi maitsvat ja tervislikku küpsetada või mõelda, kuidas talveks küüslaugunooli valmistada.

Praetud

Seda küüslaugunoolte valmistamise meetodit võib kergesti nimetada kõige lihtsamaks, kuid valmis roog osutub väga maitsvaks meeldiva seente aroomiga. Selle delikatessiga saate hellitada ennast ja oma perekonda mitte ainult hooajal, vaid ka talvel. Selleks peate lihtsalt ettevalmistatud nooled külmutama, seejärel eemaldama need sügavkülmast ja küpsetama.

Sellel retseptil pole selgeid proportsioone ja vajate:

• noored küüslaugu võrsed;
• taimeõli praadimiseks;
• sool ja vürtsid maitse järgi.

Toiduvalmistamise järjekord:

1. Korjatud noored küüslaugunooled tuleb esmalt pesta ja sorteerida, peenike ots ära lõigata. Õisiku avamata rudimendi peale ei tohiks jääda rohkem kui poolteist sentimeetrit; Üleküpsenud nooled on loomulikult sama lõhnavad kui noored, kuid pärast küpsetamist jäävad need sitkeks, nii et peate valima ainult need , mille õisiku paksus on sama kui noole enda oma .
2. Nüüd tuleb valmistatud “delikatess” lõigata 5–7 cm pikkusteks tükkideks;
3. Kõrgete seintega panni põhja tuleb valada veidi õli, täpselt niipalju, et küpsetamise ajal midagi panni külge ei kleepuks. Kuumutage õli põhjalikult ja asetage sellesse nooled;
4. Lisa panni sisule kohe soola. Võid lisada veidi jahvatatud musta pipart või muid vürtse või mitte midagi sisse jätta – maitsev on ikka;
5. Praadimise alguses lasevad nooled oma mahla ja hautuvad selles pehmeks. Seejärel, kui kogu vedelik järk-järgult aurustub, praaditakse neid. Selles etapis saate tulekahju tugevamaks muuta, seejärel saab roogi küpsetada, kuni see on 10 minutiga valmis;
6. Praetud küüslaugu nooli saab serveerida mitte ainult eraldi maiuspalana, vaid ka liha- või kalaroogade lisandina.

Hautatud köögiviljadega

Kui lisate eelmise retsepti koostisosadele mõned köögiviljad, mida leidub kindlasti iga perenaise köögis, saate valmistada maitsva suupiste.

Niisiis, peate võtma:

• 50 g (üks hunnik) küüslaugu nooli;
• 70 g porgandit;
• 70 g sibulat;
• 70 g magusat paprikat;
• 70 g küpseid tomateid;
• 40-50 ml taimeõli;
• 30 ml sojakastet;
• sool, maitseained (jahvatatud must pipar ja koriander, tšillipipar) ja maitsetaimed.

Küpsetusmeetod:

1. Valage pannile taimeõli, lülitage kuumus sisse ja laske soojeneda. Vahepeal koorige sibul ja tükeldage see mis tahes viisil;
2. Kui õli on põhjalikult kuumutatud, lisage sellele pisaraviljad ja küpsetage kuni läbipaistvuseni. Sibulate pannil segamise vahepeal koori porgandid ja aja läbi jämeda riivi. Järgmisena läheb ta juba läbipaistva sibula juurde;
3. Viis minutit, mis porgand ja sibul koos praadivad, tuleks kulutada paprika ribadeks ja küüslaugunooled viiesentimeetristeks tükkideks hakkimisele. Mõlemad köögiviljad lisatakse pannile korraga;
4. Kui küüslaugunooled tumenevad ja muutuvad pehmeks, on käes tomatite kord. Need tuleb lõigata suurteks viiludeks. Kellele tomatikoored ei meeldi, võivad tomatid keeva veega üle kõrvetada ja eemaldada;
5. Viimasena lisatakse sojakaste ja maitseained. Ärge lisage soola, ilma et oleksite seda pärast sojakastme lisamist testinud, kuna see on ka soolane. Serveeri hautatud küüslaugunooled, kaunistatud hakitud värskete ürtidega.

Küüslaugu- ja sealihahautis

Rohelised küüslaugupiibud võivad lisada huvitavaid vürtsikaid noote sellisele tavalisele teisele roale nagu sealihahautis.

Sellest roast pole vaja pikka aega rääkida, peate selle lihtsalt vähemalt korra küpsetama ja selleks vajate:

• 600-700 g sealiha viljaliha;
• 50-70 g rohelise küüslaugu nooled;
• 100 g sibulat;
• 100 g porgandit;
• 70 g paprikat;
• 200 ml värsket tomatipüreed või tomateid omas mahlas;
• 60-75 ml taimeõli;
• sool ja vürtsid maitse järgi.

Valmistage hautis samm-sammult:

1. Toiduvalmistamiseks võtke kindlasti paksu põhja ja kõrgete külgedega pada või pann. Valage sellesse anumasse õli ja pange see tulele, kuni see soojeneb keemistemperatuurini;
2. Lõika sealiha väikesteks tükkideks. Parim variant on kuubikud, mille küljed on kaks kuni kolm sentimeetrit. Tõsta liha keevasse õlisse ja prae intensiivselt segades, kuni eraldunud lihamahl on täielikult aurustunud;
3. Siis on köögiviljade kord. Tükeldatud, lisatakse need viieminutilise intervalliga katlasse järgmises järjestuses: sibul, porgand, paprika ja küüslaugu nooled. Sibul tükeldatakse veerandrõngasteks, porgand lastakse läbi Korea köögiviljariivi, pipar lõigatakse ribadeks ja küüslaugutorud lõigatakse kahesentimeetristeks tükkideks;
4. Kui küüslaugunooled tumenevad ja muutuvad pehmeks, valage tomatipüree lihale ja köögiviljadele, lisage sool ja vürtsid. Hauta kõike veidi kaane all ja ongi valmis toekas seapraad peene küüslauguaroomiga.

Küüslaugunooltest valmistatud suupistepasta

See on lihtsaim ja kiireim viis roheliste küüslaugupiipude talveks ettevalmistamiseks.

Sellise preparaadi valmistamiseks vajate minimaalselt aega ja koostisosi. Kõik vaid 20-30 minutit ja:

• 500 g rohelisi nooli;
• 5 g lauasoola;
• 20 ml taimeõli.

Pasta valmistamine:

1. Toormaterjalid tuleb põhjalikult pesta, rätikul kuivatada (liigniiskust pole absoluutselt vaja) ja lõigata suvalise pikkusega tükkideks, et neid oleks hiljem lihtsam hakkida;
2. Edasist ettevalmistust saab läbi viia kahel viisil. Esimene on panna kõik koostisosad blenderi kaussi ja jahvatada pastaks. Teine meetod: lase küüslaugunooled läbi peene sõelaga hakklihamasina, seejärel lisa saadud massile sool, õli ja sega kõik läbi;
3. Hoia kauni smaragdvärvi aromaatset küüslaugupastat külmkapis, pikemaks säilitamiseks külmuta. Seda saate teha, asetades selle sügavkülma kotti või jääkuubikualusesse, et see osade kaupa külmutada.

Sellisest suupistepastast saad valmistada maitsva leivamäärde, segades selle hakklihamasinast läbi lastud soolapeki või kodujuustuga. Maitse andmiseks võib seda lisada ka suppidele, liha- ja kalaroogadele maitseainena.

Marineeritud küüslaugu nooled

Marineeritud noored küüslaugunooled on sama maitsvad kui marineeritud kurgid. Pärast proovimist on seda lihtsalt võimatu lõpetada, isegi neil, kes küüslaugu mainimise peale vastikusest nina kirtsutavad.

Selle talvise ettevalmistuse koostisosade proportsioonid:

• 700 g küüslaugu nooled;
• 600 ml filtreeritud vett;
• 60 ml lauaäädikat (9%);
• 20 g kristallsuhkrut;
• 20 g lauasoola;
• 10 tera musta pipart;
• 4 keskmist loorberilehte.

Küüslaugu noolte keetmine - retsept etapiviisiliselt:

1. Esimene samm on purkide ettevalmistamine, st steriliseerimine mis tahes tavapärasel viisil. Sellest koostisosade kogusest piisab kahe pooleliitrise purgi jaoks;
2. Pese küüslaugunooled, lõika ära õievarte pungad ja lõika tükkideks, mis sobivad ideaalselt ettevalmistatud purkidesse. Tampige ettevalmistatud toorained tihedalt steriilsesse anumasse;
3. Kombineerige kõik marinaadi koostisosad kastrulis, laske keema tõusta ja täitke purgid ülaosaga;
4. Pärast seda tuleb purgid steriliseerimiseks viia veepanni, mille põhjale on asetatud rätik. Kata konservipurgid kaanega ja keeda 20 minutit pärast vee keemist;
5. Seejärel sulgege see tihedalt steriilsete kaantega ja peidake tagurpidi keerates sooja teki alla, kuni see on täielikult jahtunud. Preparaate hoitakse keldris.

Marinaaditooted ja noolte arv nelja pooleliitrise küüslauguletšo purgi jaoks:

• 1000 g küüslaugu nooled;
• 700 ml joogivett;
• 500 ml tomatipastat;
• 100 g suhkrut;
• 30 g soola;
• 125 ml taimeõli;
• 50 ml õunaäädikat (võib asendada lauasiidri äädikaga).

Edusammud:

1. Sorteerige nooled, peske, kuivatage ja tükeldage kuni viie sentimeetri pikkusteks tükkideks;
2. Sega kõik marinaadi koostisosad (v.a äädikas) kokku ja kuumuta keemiseni. Asetage nooled keevasse segusse ja keetke veerand tundi;
3. Seejärel vala juurde äädikas ja keeda veel 5 minutit. Pärast seda ei jää üle muud, kui panna kõik steriilsesse anumasse, sulgeda see kaanega ja mähkida midagi sooja, kuni see täielikult jahtub.

Marineeritud küüslaugu nooled

Neile, kellele ei meeldi talvised äädikat sisaldavad valmistised, meeldib marineeritud küüslaugunoolte retsept. Tõsi, enne ladustamiseks saatmist peate sellise õmblusega veidi näpistama, kuid saadud suupiste rõõmustab teid tünnijuurviljade maitsega.

Marinaadi koostisosade proportsioonid:

• 1500 ml keedetud vett;
• 100 g soola;
• 100 g suhkrut.

Kuidas kääritada:

1. Pese küüslauguküüned, lõika tükkideks ja nõruta kurnis. Kui vesi on ära voolanud, asetage ettevalmistatud rohelised purkidesse;
2. Lahustage sool ja suhkur külmas vees, kuni kõik kristallid täielikult kaovad. Valage saadud lahus purustatud nooltega purgi ülaossa;
3. Asetage iga purk sügavale taldrikule, katke kaanega ja jätke toatemperatuurile 5-10 päeva. Selle aja jooksul nõrgub marinaad taldrikusse ja see tuleb uuesti purki valada;
4. Kui käärimisprotsess on lõppenud, keetke marinaad ja valage purkide kuum sisu, sulgege need õhukindlate kaantega ja asetage keldrisse hoidmiseks.

Retseptide loend

Küüslaugunooled on väga lühiajaline toode, mis tuleb tõesti aeda ilmudes ja müügile jõudes veidi üle kahe nädala jooksul valmis teha. Küüslaugu noored võrsed on soovitatav eemaldada mitte ainult aromaatsete ja väga maitsvate pearoogade või salatite valmistamiseks, vaid ka tulevase saagi parandamiseks. Nooled tuleb ära lõigata, kui need alles hakkavad kõverduma. Need erilise aroomiga soolased rohelised võrsed võivad parandada iga roa maitset, millele neid lisatakse.

Küüslaugunoolte valmistamiseks on palju võimalusi: neid praetakse, hautatakse, lisatakse salatile või supile. Kuna toiduvalmistamisel kasutatavad võrsed on nn piimja küpsusega, on nende kuumtöötlemise aeg väga lühike - tarbimiskõlbulikud muutuvad 7-10 minutiga. Mõned selle köögivilja valmistamise retseptid sisaldavad teavet selle kohta, et kibeduse eemaldamiseks tuleb need kõigepealt keeva veega üle valada, kuid te ei pea seda tegema. Kohustuslikest toimingutest tuleks esile tõsta ainult nooltest seemneosa ära lõikamine.

Küüslaugunooltega roogasid on väga lihtne valmistada ning neil on vürtsikas ja kordumatu maitse.

Küüslaugu võrsetest saate valmistada maitsvaid roogasid mitte ainult hooajal, vaid ka talveks valmistada: soola, külmutada või marineerida. Marineeritud noolte maitse meenutab veidi metsiküüslauku. See retsept võimaldab vastavalt eelistustele vähendada/suurendada pipra ja nelgi kogust.

Vaja on järgmisi tooteid:

• Küüslaugu nooled - 50-60 tk.;
• Äädikas - 40 ml;
• Sool - 3 spl. l.;
• Suhkur - 2 spl. l.;
• Nelk - 2-3 tk;
• Pipar - 2 hernest.

Järjestus:

1. Valmistage küüslauk ette, peske, tükeldage ja blanšeerige mõni minut keevas vees, seejärel pange külma vette.
2. Keeda 500 ml vett, lisa kõik vürtsid ja keeda 5 minutit.
3. Steriliseerige purk, vooderdage nooled ja täitke soolvee ja äädikaga, keerake tihedalt kinni ja laske aeglaselt jahtuda.

Marineeritud nooli saab säilitada üsna pikka aega - kuni kuus kuud, kuid tavaliselt süüakse see maitsev suupiste palju kiiremini. Igal juhul on see roog suurepärane viis külmal aastaajal vitamiinide ja toitainete hankimiseks.

Tervislike roogade valmistamiseks küüslaugunooltega talvel saate neid valmistada edaspidiseks kasutamiseks, nimelt marineerida. Lihtsaim variant marineerimiseks on puista lõigatud nooled soolaga ja kergelt kätega pudruks ning seejärel purki viia, seejärel saab lisada hautisele või salatile. Kuid sellisel kujul ei saa neid pikka aega säilitada. Järgmine retsept ütleb teile, kuidas küüslaugu võrseid talveks marineerida nii, et need säiliksid vähemalt 3-6 kuud.

Vaja on järgmisi tooteid:

• Küüslaugu nooled - 300 g;
• Sool - 100 g;
• Suhkur - 50 g;
• sõstra lehed;
• Till.

Toimingute jada:

1. Valmistage võrsed ette, peske, kuivatage ja lõigake vajaliku pikkusega tükkideks (5–10 cm).
2. Aseta nooled purkidesse, laota need kihiti sõstralehtede ja tilliga.
3. Valmista soolvesi, lahustades soola ja suhkru liitris soojas vees.
4. Valage purkidesse soolvesi ja jätke mitmeks päevaks jahedasse kohta, asetades noolte peale lõuend ja rõhumine.
5. 2-3 päeva pärast eemaldage koorem ja lisage purkidesse värske soolvesi.
6. Aseta soolatud küüslaugu võrsed külmkappi.

Selle retsepti järgi valmistatud küüslaugunooled säilivad külmkapis hästi mitu kuud, pikemaks säilitamiseks võib neid ka raudkaane all sulgeda.

Retsept on idamaise köögi traditsioone järgiv, selle valmistamiseks läheb vaja wokpanni, sojakastet, röstitud seesamiseemneid ja teadmisi väikestest kulinaarsetest nippidest, mis muudavad selle Hiina sealiha salati eriti isuäratavaks ja maitsvaks.

Peate võtma järgmised tooted:

• Sealiha - 0,5 kg;
• Porgand;
• Küüslauk - 2-3 nelki ja 300 g nooli;
• Sojakaste;
• seesam;
• sool;
• Tärklis - 5 g.

Etappide järjestus:

1. Valage küüslaugunooled külma veega, millele on lisatud soola, vähemalt mitu tundi, see võimaldab neil edasisel kuumtöötlemisel elastseks ja krõbedaks jääda.
2. Lõika sealiha õhukesteks pikkadeks ribadeks, aseta liha kuumutatud õliga wokpanni ja küpseta kolm minutit väga kõrgel kuumusel pidevalt segades.
3. Riivi porgandid korea roogade jaoks, lõika rohelised nooled 8-10 cm pikkusteks tükkideks, sega lihaga ja küpseta koos mitu minutit.
4. Asetage voki sisu paberrätikule või asetage kurn, et eemaldada liigne rasv.
5. Vala kastrulisse õli ning prae hakitud sibul ja küüslauguküüned.
6. Lahjenda tärklis sojakastmega pooles klaasis vees, lisa kastrulisse, kuumuta keemiseni ja vähenda kastet.
7. Aseta köögiviljad ja liha kastrulisse, kuumuta kokku ja keera kuumus maha.

Serveeri salat kuumalt, puistatuna röstitud seesamiseemnetega. Saate seda salatit valmistada ka ilma vokita, kui teil seda pole, sobib teine ​​õhukeste seintega pann.

Veel üks retsept vürtsika toidu armastajatele, millel on vürtsikas vürtside maitse. Seda salatit valmistatakse ka lihaga, kuid sel juhul soovitame kombineerida küüslaugunooled kanalihaga. On väga mugav, et see rammus ja maitsev roog valmib mõne minutiga.

• Kana - 150 g;

• Küüslaugu võrsed - 300 g;
• Sojakaste - 50 ml;
• Tärklis - 2 tl;
• seesam;
• sool;
• Suhkur;
• Cayenne'i pipar.

Etappide järjestus:

1. Valmista küüslauk, peske see, lõigake ära ülemine ja alumine serv ning lõigake 4-5 cm tükkideks.
2. Lõika kana ka õhukesteks pikkadeks tükkideks.
3. Valmista kaste roa jaoks, segades maitseained sojakastmega ja keetes saadud segu.
4. Prae kana väga kuumas õlis küpseks, eemalda see ja seejärel prae samal pannil küüslaugunooled 5 minutit. Need peaksid osutuma üsna krõbedaks.
5. Tõsta valmis köögiviljad ja kana vormile ning vala üle kuuma kastmega, puista peale seesamiseemneid ning lase enne serveerimist veerand tundi podiseda.

Roa vürtsikust saab muuta, Cayenne’i pipra asemel on lubatud Korea roogade puhul kasutada paprika- või maitseainesegu. See retsept on universaalne, kuna toiduvalmistamistehnoloogiat muutes saate samadest koostisosadest valmistada mitte salatit, vaid täieõiguslikku teist rooga: selleks tuleks kana ja nooled valada kastmega ja hautada, kuni koostisosad on pehmed.

Pearoa jaoks pakume lihtsat retsepti küüslauguvõrsete lisamisega, need annavad roale erilise pikantse maitse. Magusa kõrvitsa kombinatsioon vürtsika küüslauguaroomiga muudab selle kreemja supi uskumatult maitsvaks.

Peate võtma järgmised tooted:

• Kõrvits - 1 kg;

• Köögiviljapuljong - 1,5 l;
• Küüslaugu nooled - 200 g;
• Küüslauk - paar nelki;
• Porru - vars;
• Taimeõli;
• tüümian;
• Sojakaste;
• Sool pipar.

Järgige neid samme.

1. Koori ja haki kõik köögiviljad peeneks, tõsta supi kaunistamiseks kõrvale mõned nooled.
2. Pruunista sibul ja küüslauk õlis, lisa kõrvits ja prae paar minutit.
3. Pane köögiviljad kastrulisse, lisa puljong ja keeda pehmeks, lisades vürtse.
4. Valage valmis supile sojakaste (30 ml) ja püreesta saumikseriga homogeenseks.
5. Vala püreesupp kaussidesse ja puista peale reserveeritud küüslauguvõrseid või muid ürte.

Serveeri kreemjat suppi saiakrutoonidega. Iga supiportsjoni võid puistata ka kõrvitsaseemnetega.

Video retsept: liha küüslaugu nooltega