Salat krutoonide ja rohelise sibulaga. Retseptid lihtsate ja maitsvate salatite valmistamiseks krutoonidega. Hiina kapsast

Valgest või rukkileivast valmistatud kreekerid on tuttavad kõigile. Paljud koduperenaised kasutavad neid rikkaliku lisandina erinevatele maiuspaladele: suppidele, salatitele, eelroogadele. Krõbedad ja aromaatsed krutoonid tõstavad edukalt esile iga roa maitse, andes sellele originaalsuse ja isuäratava välimuse.

Kuidas valmistada krutoonidega salatit

Professionaalsetel kokkadel on krutoonidega maitsva salati valmistamiseks mitu saladust:

• Parem on see koostisosa ise valmistada, mitte kasutada poest ostetud koostisosi;
• valmistatud roale tuleb lisada kreekerid, vastasel juhul muutuvad need märjaks;
• kuivatatud leivatükkide maitset saab mis tahes vürtsidega maitsestades muuta;
• Krutoonidega salatiks saad muuta mis tahes oma tavapärasest köögivilja- või lihasuupistest – katseta!

Mustast leivast

Mustade krutoonide valmistamiseks võtke kuivatatud, veidi aegunud hall või must (rukki)leib, lõigake see kuubikuteks või ribadeks. Kõik sõltub sellest, milleks kreekereid kasutatakse. Saladus: mida väiksem on tükk, seda kiiremini see vedelikus - supis või majoneesis - imbub. Pidage meeles, et mustadest krutoonidest valmistatud salatitel on kergelt hapukas, särav rukkileiva maitse, mis täiendab peekonit, sinki või muid liha koostisosi.

Rukkikreekeritega

Kui soovite muuta suppi rahuldavamaks ning suupiste maitse teravamaks ja pikantsemaks, lisage rukkikreekerid, mis sobivad hästi ubade, kalakonservide (kilu, tursamaks), vorstide ja köögiviljadega (tomatid, kurgid). Nende valmistamiseks lõika saiad ribadeks, nirista peale oliiviõli, maitsesta soola ja lemmikmaitseainetega, seejärel rösti ahjus või prae pannil. Võite kasutada röstrit või rösterit.

Valgest leivast

Toidud, millele on lisatud saiakrutoone (neid nimetatakse ka “krutoonideks”), on rafineeritumad. Reeglina sisaldavad need gurmee koostisosi (näiteks lõhe, kana, tuunikala, krevetid, viinamarjad). Kui soovid küpsetada ahjus valgeid krutoone, haki peeneks päts, prantsuse baguette või tudengirull, lisa võid, soola ja lemmikmaitseaineid (küüslauk, paprika, basiilik). Tõsta ahjuplaadile ja küpseta 10-15 minutit.

Kruusalat - retsept

Erinevad krutoonidega salatite retseptid võimaldavad teil valida, mis teile kõige rohkem meeldib - liha-, kala- või köögiviljasuupisteid. Lisaks võib see lihtne koostisaine lisada igale roale uusi maitseid, nii et saate kiiresti, kiirustades valmistada meeldiva suupiste. Võta oma lemmikained, maitsesta või või majoneesiga, lisa krutoone – suurepärane eelroog külalistele on valmis!

Ubadega

Lihtsa, kuid maitsva konservisalati valmistamiseks vajate vaid mõnda koostisosa: šampinjone, punaseid ube, maisi ja veidi majoneesi. Krutoonidega oasalatit saab valmistada lihtsalt kõiki neid koostisosi segades! Selle roa juurde sobivad kõige paremini rukki- või mustad kreekerid, kuid võite katsetada, valides originaalsete vürtsidega (näiteks peekoni maitsega) nisukreekerid.

Koostis:

• konserveeritud punased oad - 200 g (purk);
• šampinjonid - 250 g;
• konserveeritud mais - 200 g;
• kreekerid – 100 g (pakk);
• majonees - 150-180 g.

Küpsetusmeetod:

1. Avage konservipurgid: mais, punased oad, tühjendage vedelik ja asetage kurn.
2. Keeda šampinjone soolaga maitsestatud vees 10-12 minutit või prae kuival pannil
3. Sega sügavas anumas kõik koostisained (seened, mais, krutoonid, oad), maitsesta majoneesiga.

Caesar kanaga

Kõige kuulsama ja lihtsaima salati valmistas peakokk Caesar Cardin, segades omavahel salatit, kuldseid krutoone, parmesani, mune ja Worcestershire'i kastet. Kaasaegsed gurmaanid on krutoone täiustanud, lisades veel mõne komponendi, kuid tulemus rõõmustab siiski kõiki: nii valivaid sööjaid kui ka kogenud toidunautlejaid.

Koostis:

• salat - 200 g;
• kanarind - 340 g;
• vutimunad - 6-8 tk;
• juustu maitsega kreekerid - 80 g;
• Parmesani juust - 120 g;
• Worcestershire'i kaste - maitse järgi;
• sinep - 40 g;
• oliiviõli - 90 g;
• küüslauk - 2 nelki;
• sidrunimahl - 10 ml;
• sool - 2 näputäis.

Küpsetusmeetod:

1. Keeda kana soolaga maitsestatud vees 20 minutit. Jahuta, lõika väikesteks tükkideks.
2. Peske salat jooksva jaheda vee all ja kuivatage.
3. Keeda vutimune 5-7 minutit. Jahuta ja koori ettevaatlikult.
4. Riivi juust.
5. Valmista kaste: vahusta kausis sinep, õli, pressitud küüslauk, sidrunimahl ja sool. Jahvatage hästi ühtlaseks.
6. Piserda kreekerid Worcestershire'i kastmega (kui sul seda käepärast pole, siis tavalise oliiviõliga).
7. Aseta lamedale taldrikule salatilehed, fileetükid ja pooleks lõigatud vutimunad. Puista peale krutoonid, juust, kaste.

Koos maisiga

Värske kerge salat meeldib neile, kes armastavad juustu, maisi ja vürtse. Kõik koostisosad on lihtsad, neid müüakse igas poes ja neist saab mõne minutiga maitsva suupiste. Ärge unustage sulatatud juustu eelnevalt sügavkülmas jahutada, et seda oleks lihtsam riivida. Täiendage maisi-krutoonisalat aromaatsete ürtidega.

Koostis:

• sulatatud juust - 400 g (2 pakki);
• konserveeritud mais - 1 purk;
• valge leib või päts - 200 g;
• küüslauk - 3 nelki;
• petersell - 50 g;
• majonees - 180 g.

Küpsetusmeetod:

1. Krutoonide valmistamiseks tuleb päts koorest koorida, kuubikuteks või ribadeks lõigata. Seejärel kuivata leib ahjus (või kasuta valmis kreekereid).
2. Riivi sulatatud juust keskmise suurusega riiviga.
3. Haki petersell ja sega hakitud küüslauguga.
4. Nõruta mais kurnis.
5. Sega kõik koostisosad kausis ja maitsesta majoneesiga.

Hiina kapsast

Pekingist, mida kõik perenaised juba armastavad, valmib lihtsalt ja kiiresti õrn maitsev suupiste. See lisab roale ainulaadset krõmpsu ja tekstuuri ning krutoonid muudavad selle veelgi ilmekamaks. Kui otsustate valmistada salatit krutoonide ja hiina kapsaga, peaksite neid täiendama kana, juustu või peekoniga. Eelrooga võid maitsestada majoneesi või aromaatse äädika ja õliga.

Koostis:

• hiina kapsas - 250 g;
• kanafilee - 400 g;
• juust - 150 g;
• kõik krutoonid - 80 g;
• petersell - 40 g;
• majonees - 5-6 spl. l.

Küpsetusmeetod:

1. Lõika kapsas pooleks, seejärel õhukesteks ribadeks.
2. Riivi juust.
3. Keeda kanafilee soolaga maitsestatud vees, jahuta ja eralda kiududeks.
4. Haki petersell. Sega kõik koostisosad sügavas kausis ja maitsesta kastmega.

Suitsukanaga

Soolane, aromaatne eelroog, mis ei jäta kedagi ükskõikseks, saab valmistada aega ja vaeva raiskamata. Suitsukanasalat krutoonidega on kõigi gurmaanide hitt, lisaks saab koostisosade valikul olla loominguline. Proovi kana asendada tservelati või suitsuvorstiga, lisa tomatit, kurki, sellerit. Rukkikrutoone saate osta kohalikust poest, kuid parem on need ise valmistada.

Koostis:

• suitsukana liha - 480 g;
• tomatid - 300 g;
• värsked kurgid - 200 g;
• juust - 180 g;
• majonees - 180 g;
• kreekerid või sai - 200 g.

Küpsetusmeetod:

1. Pese kurgid ja tomatid jooksva vee all, lõika kuubikuteks või ribadeks.
2. Võtke kana lahti kiududeks, eemaldades esmalt kõik luud.
3. Riivi juust jämedale riivile.
4. Prae peeneks hakitud päts väikeses koguses õlis läbi, lisa krutoonidele soola ja ürte.
5. Sega kõik ained kausis läbi ja maitsesta majoneesiga.

Tomatite ja juustuga

Kui teile meeldivad lihtsad, lihtsad ja kiired toidud, siis salat riivsaia ja tomatitega on see, mida vajate! Seda saab käsitleda põhiretseptina, lisades maitse järgi muid koostisosi. Peaasi, et proovige seda rooga süüa kohe pärast küpsetamist, kuna tomatid eraldavad liiga palju mahla, mis rikub krutoone, kui seda pikka aega hoitakse.

Koostis:

• värsked tomatid - 500 g;
• kõva juust - 350 g;
• küüslauk - 2 nelki;
• kreekerid - 80 g;
• majonees - 180 g;
• till ja petersell - 50 g.

Küpsetusmeetod:

1. Lõika tomatid viiludeks või viiludeks. Kui kasutate kirsstomateid, võite need lihtsalt pooleks lõigata.
2. Haki rohelised ja riivi juust.
3. Sega kõik koostisosad kausis, maitsesta majoneesiga. Aseta kreekerid peale.

Singiga

Parem on, kui sink ja krutoonid on alati majas olemas, et saaksite igal hetkel, olgu selleks õhtusöök või "ootamatud külalised", valmistada südamliku isuäratava roa. Singi ja krutoonidega salati jaoks on parem valida rukkikrutoonid: need on erksama maitsega ja sobivad paremini lihakomponentidega, eriti kui lisada veidi küüslauku.

Koostis:

• sink või vorst - 480 g;
• kreekerid - 100 g;
• mais - 200 g;
• roheline sibul - 50 g;
• majonees - 190-200 ml.

Küpsetusmeetod:

1. Avage maisipurk, tühjendage vedelik ja asetage kurn.
2. Lõika sink õhukesteks ribadeks. Haki roheline sibul.
3. Kombineerige kõik koostisosad sügavasse anumasse, segage majoneesiga.

Korea porgandiga

Kui soovid midagi soolast, vürtsikas-magusa maitsega, siis tuleb lihtne retsept kindlasti kasuks. Korea porgandid ja krutoonid sobivad hästi kokku, kuid kõige parem on need kokku segada viimasel hetkel. Roa jaoks mõeldud sibul tuleb äädika, soola ja suhkru lahuses marineerida, et see muutuks pehmemaks ja õrnemaks.

Koostis:

• kana viljaliha - 250 g;
• Korea porgandid - 200 g;
• krutoonid - 100 g;
• mais - 200 g;
• sibul - 100 g;
• majonees - 6-7 spl;
• äädikas - 1 spl;
• suhkur - 1 spl;
• näputäis soola.

Küpsetusmeetod:

1. Nõruta mais ja pane sügavasse kaussi.
2. Lõika kanaliha õhukesteks ribadeks.
3. Lõika sibul poolrõngasteks, marineeri äädika, soola, suhkru lahuses 15 minutit.
4. Pigista ja lisa koos Korea porganditega peamistele koostisosadele.
5. Maitsesta roog valitud kastmega.

Kuninglik krabipulkadega

Kõigi lemmikained, valmistamise lihtsus, rikkalik maitse ja hämmastav aroom tegid krutoonidega kuninglikust salatist suurepärase eelroa, mis sobib igale lauale. Soovitatav on kasutada pigem jahutatult kui külmutatult, kuna neil on palju parem maitse ja konsistents. Valmistage ise krutoonid või ostke juustu maitsega krutoone.

Koostis:

• juust - 280 g;
• krabipulgad - 240 g;
• munad - 4 tk;
• sidrunimahl - supilusikatäis;
• küüslauk - 3 nelki;
• kreekerid - 100 g;
• majonees - 180 g.

Küpsetusmeetod:

1. Lõika krabipulgad õhukesteks ribadeks.
2. Keeda munad, jahuta, tükelda väikesteks kuubikuteks.
3. Riivi juust peenele riivile.
4. Jahvatage küüslauk pressi abil.
5. Asetage kõik koostisosad sügavale taldrikule, lisage sidrunimahl ja segage. Maitsesta majoneesiga.

Seente ja juustuga

Õrn, ebatavaline suupiste valik meeldib neile, kes on väsinud tavalistest koostisosadest, nagu vorst, kana, porgand ja munad, kuid pole valmis õppima ebatavalisi eksootilisi roogasid valmistama. Eriti meeldib salat seente ja krutoonidega neile, kes armastavad marineeritud mee seeni või šampinjone. Kui mõtlete, kuidas valmistada rooga kalorisisaldust vähendaval viisil, asendage majonees aromaatse päevalilleõliga.

Koostis:

• kõva juust - 300 g;
• marineeritud seened - 180 g;
• krutoonid - 80 g;
• majonees - 120 g;
• till - 30 g.

Küpsetusmeetod:

1. Lõika juust väikesteks kuubikuteks.
2. Aseta seened kurn, et vedelik välja voolaks. Tükeldage, kui need on liiga suured (lihtsalt lõigake väikesed seened pooleks).
3. Haki till peeneks.
4. Segage kõik koostisosad sügavas kausis, maitsestage majoneesiga, laske pool tundi tõmmata.

Maitsvad salatid krutoonidega - toiduvalmistamise saladused

Internet ja kokaraamatud on täis fotosid maitsvate suupistete valmistamise retseptidega. Kui olete juba tüdinenud Kreeka salatist, klassikalisest Olivier salatist, suupistetest punase kalaga, krõpsudega, pöörake tähelepanu lihtsatele krutoonidega salatitele. Neid on lihtne valmistada, need ei nõua suuri materjalikulusid ja sisaldavad universaalseid koostisosi.

Kreekeritest valmistatud salat on kulinaarse kujutlusvõime jaoks tohutu väli. Kui teile meeldivad rammusad toidud, kasutage konserveeritud ube, peekonit või vorsti. Kui eelistate pikantseid toone, lisage juustu, vürtsikat porgandit, marineeritud kurki. Suupiste konsistentsi saab muuta ka krutoonide lisamisega enne või enne kastme lisamist - roog muutub kas pehmemaks või omandab mõnusa krõmpsu.

Video

Toidukaupade ostmisel võtame tavaliselt kaasa erinevaid konserve: kalast köögiviljadeni. On õnn, kui satute eripakkumisele, kuid sageli istuvad need kuu aega külmkapis ja annavad omaniku fantaasiale vabad käed. Tänu nendele konserveeritud ubadele suureneb oluliselt õhtusöögiks pakutavate salatite nimekiri. Konserveeritud oasalatitest saab lugeda.

Ja veelgi soodsam toode on kreekerid. Need maksavad vähem kui kümme rubla ja võivad saada paljude roogade aluseks. Kui olete need ostnud, siis valige soovitud maitse, aga kui need on omatehtud, siis hõõruge leiba küüslauguga.

Muide, kreekereid ostame ainult soola või küüslauguga, et vältida erinevate maitsetugevdajate ja kemikaalide tarbimist.

Kirjeldan esmalt poissmehe retsepti toeka salati jaoks. Selle kulinaarse kombinatsiooni kõigi komponentide maksumus on kuni sada rubla ja toiteväärtus väärib austust. Esiteks ubade pärast. See asendab peaaegu loomset valku ja küllastab keha kasulike mikroelementidega.

Võtke värskeid kreekereid, et need säilitaksid vürtside aroomi, või veel parem - valmistage need ise.

Koostis:

• Purk ube omas mahlas
• Suhkrumaisi purk
• 2 pakki kreekereid
• majonees

Avame purgid, eemaldame vedelikust ja paneme need anumasse.

Eemaldage kreekerid ubadega kotist.

Sega paar lusikatäit majoneesi ja söö.

Maitse saamiseks võite lisada küüslauguküünt.

Või lisa värsket kurki, et muuta see tervislikumaks ja asenda kaste taimeõliga.

Kui olete sellise roa juba teinud, siis mitmekesistada seda või kasutada mõne muu retsepti aluseks, kus on rohkem koostisosi: hapukurk, muna, vorst või hiina kapsas.

Salat ubade, suitsuvorsti ja krutoonidega

Riivsaiaga vorst on juba salat, kuid oatuumad lahjendavad nende kahe toote tugevat maitset oma neutraalsuse ja lahjausega. Ja marineeritud sibulatükkide hapukus lisab roale pikantsust ja veidi mahlasust.

Koostis:

• 1 purk maisi
• 1 purk ube
• 200 g suitsuvorsti
• Kreekerite pakendamine
• 1 sibul
• Äädikas - 1 spl.
• Suhkur - 1 tl.
• majonees

See roog sisaldab marineeritud sibulat. Vala sibulakuubikutele klaas keevat vett äädika ja suhkruga ning jäta 10 minutiks seisma.

Lõika koostisained ribadeks ja sega läbi.

Muidugi ei pea sibulat marineerima, kuid siis hakkab see pärast söömist lõhnama.

Valmista salat krutoonide ja suitsuvorstiga

Selle salati aluseks on täpselt vorst ja krutoonid, millele lisame pehmust ja valku juustu ja munade näol.

Parem on võtta mitte väga mahlane tomat, et mahl ei rikuks moodustunud salati välimust. Ja kreekerid saavad kiiremini märjaks.

Koostis:

• Pakk kreekereid
• 2 tomatit
• 100 g suitsuvorsti
• 100 g kõva juustu
• 2 keedetud muna
• majonees

Lõikasime kõik koostisosad ribadeks.

Kuid me ei sega neid, vaid vormime salati tasasele alusele eraldi kuhjadena.

Või võite need kihiti laotada, siis tuleb kõik koostisosad väiksemateks tükkideks lõigata või veel parem kasutada riivi.

Majonees asetatakse keskele ja asetatakse lauale.

“Nami” maisi ja kanaga

Sa ei saa rooga maisiga rikkuda, nii et võtame selle külmkapist välja ja keedame kanarinda. Kasutame või jaoks puljongit ja lõikame liha enda sisse.

Pidage meeles, et mahlasuse huvides asetage liha külma vette, nii ei lase kalgendunud valk kogu mahla puljongisse.

Võite võtta kana vorsti, siis pole valmis rooga vaja soolata.

Koostis:

• 1 suur värske kurk
• 250 g kana (rind või kana sink)
• 100 g kõva juustu
• 1 purk konservmaisi
• 2 pakki poest ostetud kreekereid
• majonees

Lõikame kõik tooted ribadeks ja segame.

Parem on võtta kreekerid ruutude kujul; kui need on õled, siis murdke iga kõrs pooleks.

Vala sisse mais ja immuta majoneesiga.

Sellele roale saate lisada ka soola, kui teil on kreekereid, mida ei osteta ja mida ei veereta vürtsides.

Nendele koostisosadele võid lisada ka hiina kapsast, siis saad kergema ja maitsekama roa. See on nõuanne neile, kes jälgivad oma figuuri, kuid usuvad, et väike majonees ja sool suurt kahju ei tee.

Väga maitsev retsept - “Royal”

Teine lemmiksalat on kuninglik. Ma tean, et sellel on tõlgendus ilma kreekerite ja sidrunita, kuid apelsiniga. Aga sinul ja minul on nende valmistamiseks kreekerid või aegunud leib.

Sidrunit ei pea kogu massi sisse pigistama, vaid segama sellega majoneesi. See on see, kes sulle kõige rohkem meeldib.

Koostis:

• 4 kana muna
• 240 g krabiliha või pulgakesi
• 300 g kõva juustu
• 100 g krutoone
• 2 küüslauguküünt
• Poole sidruni mahl
• majonees

Sulatage krabipulkade pakk ja lõigake need kuubikuteks.

Riivi tükk juustu ja munad.

Pigista kreekeritele kaks küüslauguküünt.

Pigista pool sidrunit juustu ja munade peale.

Sega kõik koostisosad majoneesikastmega.

Muide, see toodete kombinatsioon näeb ilus välja, kui need on kihiti paigutatud.

Veel üks nõuanne neile, kes ei näe krabipulkadest mingit kasu. Seejärel kasutage muid valguasendajaid: krevette või kalmaari.

Salatiroog riivsaiaga: retsept krabipulkadega

Teine retsept surimi liha (krabipulgad) lisamiseks. Arvan, et kui sul on külmikus mõni värske kurk või tomat, siis lisa need julgelt allolevasse retsepti.

Koostis:

• 150 g krabipulgad
• 150 g kõva juustu
• 4 keedetud muna
• 150 g pätsi või baguette
• majonees
• Küüslauk

Vormi leib kuubikuteks ja prae kuldpruuniks.

Lõikasime munad ja krabipulgad.

Riivi tükk juustu ja sega põhitoodetega.

Pigista paar küüslauguküünt juustu sisse ja aseta krutoonid pannilt ühisesse anumasse.

Näpunäiteid kreekerite valmistamiseks. Ma tean, et mõned inimesed võpatavad mõttest, et neid saab osta. Lõppude lõpuks pole nende koosseis sugugi ingellik. Nii et ma juba kirjutasin, kirjeldan üksikasjalikult, et kui te ei saa õlis praetud saiaviilusid süüa, võite kreekerid ahjus lihtsalt lehel kuivatada.

Kui neid praadida, siis kõigepealt kuumuta küüslaugutükkidega õli nii, et see vabastaks kogu oma aroomi, seejärel võid küüslaugu ära visata. Ja prae leiba selles aromaatses õlis.

Samuti nägin suurtes toidupoodides pakendatud kreekereid erinevat tüüpi leivast (mitte küpsetistest). Seal on seesami, rukki ja küüslaugu oma. Maitsetugevdajaid neil üldse pole ja sellise viissada rubla grammi kaaluva pakendi hind on neliteist. Kasutame neid lihtsalt supi sisse panemiseks, aga sobivad ka salatisse.

Kuigi loomulikult pole kõik nii lihtne: kala ei sobi peekoniga hästi ja keedetud sealiha pole tõenäoliselt avokaado vääriline kaaslane. Kui tunnete tooteid hästi, looge ja katsetage. Kui te ei oska veel vabalt intuitiivselt luua, pöörake tähelepanu täna pakutavatele krutoonidega salatite retseptidele. Noh, igal juhul vaadake kindlasti soovitusi omatehtud kreekerite valmistamiseks: see komponent on isuäratava lõunasöögi ja eduka õhtusöögi võti, nii et peaksite sellele erilist tähelepanu pöörama.

Kodused krutoonid salatite jaoks

Teil on katsetamiseks palju võimalusi, valikuid ja vahendeid.

Kodune salat kana ja krutoonidega

Klassika on imeline, kuid paraku pole see alati teostatav. Maailmakuulus “Caesar” nõuab komponente, mis pole kõigile kättesaadavad, ja me ei räägi isegi emissiooni finantskomponendist. Mida peaksin tegema näiteks siis, kui elan kahe toidupoega väikelinnas, kus ma pole kuulnudki “korralikuks” Caesari kastmeks vajalikest anšoovistest? Muidugi koostage midagi omaette – etteantud teemal, aga koos oma muudatustega.

Kas arvate, et klassika peab kindlasti olema klassika ja seetõttu olete kokanduses juba meister? Imeline. Kas olete inspireerinud ja ostnud kõik, mida vajate? Vapustav. Noh, kui soovite lihtsalt midagi isuäratavalt krõmpsutada ega pretendeeri maailma retseptide klassikalisele versioonile, tehke omatehtud Caesar - see on maitsev!

Koostis:

• 1 keedetud kanarind;
• 100 g kõva juustu;
• 5-6 viilu saia;
• pool väikest peast hiina kapsast;
• 3-4 küüslauguküünt;
• sool, majonees maitse järgi.

Muudame pätsiviilud kuubikuteks ja kuivatame sulle sobival viisil kreekerite olekuni.

Lõika jahtunud kanarind väikesteks tükkideks. Pekingi kapsas - sama, võib-olla natuke suurem. Riivi juust jämedale riivile.

Sega liha, hiina kapsas ja juust, pigista küüslauk salatikaussi, maitsesta majoneesiga, lisa maitseks soola ja musta pipart, sega kreekeritega kokku ja serveeri kohe.

Nõuanne: Maitsetega mängimiseks võid keedetud kana asendada suitsufileega.

Oasalat krutoonide ja lihaga

- see on iseenesest toitev ja maitsev, aga kui antud kontseptsioonile lisada veidike keeduliha, siis saab sisuliselt kiiruga kokkupandud tervikliku lõuna- või õhtusöögi (eeldusel, et pooltooted ette valmistate).

Koostis:

• 150 g keedetud või konserveeritud keskmise suurusega ube;
• 200 g keedetud veiseliha;
• 1 kurk;
• 3-4 pätsi viilu;
• 2 küüslauguküünt;

Veiseliha tuleb pesta, eemaldada liigsetest kiledest ja keeta keemiseni.
Samal ajal muudame pätsiviilud väikesteks isetehtud kreekeriteks.
Lõika jahtunud liha kuubikuteks ja pane salatikaussi. Lisa sinna oad – ilma vedelikuta. Lõika kurk kuubikuteks ja lisa ülejäänud koostisosadele. Pigista küüslauk, lisa sool, maitsesta majoneesiga ja sega, lisades krutoonid. Serveeri kohe.

Nõuanne: Et liha oleks mahlane ja maitsev, küpseta korraga suur tükk – ülejäägi võid alati sügavkülmutada ja siis kasutada vastavalt vajadusele.

Salat lõhe ja krutoonidega

Tõenäoliselt olete seda kuulnud ja isegi küpsetanud – populaarne Itaalia salat, mille põhikomponendid on leib ja tomatid. Ja see on suurepärane - maitsev, tervislik. Kuid see on igav, kui küpsetate ainult seda võimalust ikka ja jälle! Proovime midagi teistsugust – sarnast, aga siiski erinevat.

Koostis:

• 400 g lõhefilee;
• 200 g rohelisi ube;
• 1 sinine sibul;
• 1 hunnik basiilikut;
• 200 g kirsstomateid;
• 1 päts;
• 4 spl. l. oliiviõli;
• 2 küüslauguküünt;
• maitse järgi soola, palsamiäädikat.

Peate pätsilt ära lõikama kõik koorikud, rebige puru kätega umbes kreeka pähkli suurusteks tükkideks. Eraldi segage 2 spl. l. oliiviõli ja pastaks purustatud küüslauk, sool ja soovi korral kuivatatud ürdid. Saadud mass jaota ühtlaselt riivsaia peale, laota kõik ahjuplaadile ja küpseta 200-220 kraadi juures kuldpruuniks, kusjuures saia väliskülg peaks muutuma krõbedaks ja kuivaks ning seest pehme.

Kala tuleb aurutada pehmeks - keeda umbes 20 minutit (kui tükk on suur, pikenda aega).

Asetage rohelised oad keevasse soolaga maitsestatud vette, keetke 3 minutit, seejärel eemaldage kohe tulelt, tühjendage kuum vesi ja täitke jääveega.
Aseta tükeldatud tomatid, hakitud sibul ja basiilik salatikaussi. Lisa hallatavateks tükkideks lõigatud oad. Lõika kala tükkideks ja lisa sinna. Maitsesta õli, soolaga, sega õrnalt läbi, aseta peale krutoonid ja serveeri.

Nõuanne: neid leivapuru (krutoone) ei tohiks palju ette valmistada - need muutuvad niiskeks ja kaotavad oma "maitse".

Juustu salat krutoonidega

Nendel kurbadel perioodidel, mil värsked jahvatatud tomatid lähevad talveunne ning hooajaliste köögiviljade loetelu taandub porgandile, sibulale ja kapsale, peate kuidagi välja mõtlema ja olemasolevaga hakkama saama. Kuid isegi sellistes tingimustes saate luua olemasolevaid tooteid kasutades. Kas proovime juustu salatit krutoonidega?

Koostis:

• 250 g kõva juustu;
• 3 kõvaks keedetud muna;
• 3 marineeritud kurki;
• krutoonid 3-4 pätsiviilust;
• 2 küüslauguküünt;
• sool, pipar, majonees maitse järgi.

Kolm juustu ja muna jämedale riivile. Lõika kurgid ribadeks. Pigista küüslauk välja.
Pane kõik koostisosad kaussi, maitsesta salat majoneesiga ja sega läbi.

Nõuanne: Peeneks hakitud salateid ja salatipastasid saab serveerida kreekerite “taldrikul” - leivast välja lõigatud ja ahjus kuivatatud suurel ringil. Väga ilus ja muljetavaldav!

Salat krabipulkade ja krutoonidega

Krabipulkadega salati valmistamiseks on palju võimalusi, alates “meelest” kuni kahe või kolme toote diskreetsete versioonideni. Loobume täna sellisest lakoonilisusest ja proovime midagi uut - näiteks maisi ja krabipulkadega paisusalatit. No ja kreekerid muidugi, kus me oleksime ilma nendeta!

Koostis:

• 4 tomatit;
• 350 g krabipulgad;
• 1 purk konserveeritud maisi;
• 200 g kõva juustu;
• 2 küüslauguküünt;
• krutoonid 4-5 pätsiviilust;
• majonees, sool maitse järgi.

Salat tuleks laotada kihtidena - spetsiaalsesse serveerimisrõngasse või läbipaistvasse salatikaussi. Enne komponentidele kandmist tuleb majonees küüslauguga segada.
Esimene kiht on tükeldatud tomatid, mis on eelnevalt seemnetest vabastatud. Sool, majonees. Teine kiht on krabipulgad, suvaliste tükkidena. majonees. Järgmine - mais, majonees, siis juust, majonees. Kata salat ühe kihina laotatud krutoonidega.

Nõuanne: Kas te ei taha kihtidega mängida? Mõtle Pete peale. See on suurepärane leiva "pakend" salatite jaoks. Kreekerid sobivad kontseptsiooniga, see osutub originaalseks ja huvitavaks!

Salat spinati ja kanaga

Noore spinati hooajal on selle mittekasutamine salatite valmistamiseks kuritegu! See on tervislik, maitsev ja mahlane ning on lihtsalt ebareaalne jätta mööda paljudest ideedest selle seltsimehe osalusel toodete kombineerimiseks. Sa proovisid ? Lähme natuke kaugemale ja valmistame ebatavaliselt rahuldava ja kerge variandi kanafileega?

Koostis:

• 250 g kanafilee;
• 150 g kõva juustu;
• 300 g värsket kurki;
• 150 g sibulat;
• suur hunnik spinatit;
• 4 spl. l. oliiviõli;
• 1 tl. sinepioad;
• 3 küüslauguküünt;
• 1 spl. l. palsamiäädikas;
• sool, pipar maitse järgi;
• 200 g omatehtud kreekerid.

Kõigepealt keeda filee küpseks. Lase jahtuda. Me demonteerime kiududeks.
Pese spinat jooksva vee all ja kuivata. Lõika kurgid ribadeks.

Koorige sibul, lõigake poolrõngasteks, valage peale keev vesi, jätke 10 minutiks seisma, seejärel tühjendage vesi.
Riivi juust.
Eemaldame spinatilt varred ja rebime suured lehed kätega mitmeks tükiks.

Sega eraldi õli, sinep, palsamiäädikas, sool ja pipar. Puista saadud kaste spinatile ja sega õrnalt läbi. Lisa ülejäänud ained, lõpus lisa kreekerid ja serveeri.

Nõuanne: Soovi korral võib kanafileed marineerida mee ja apelsinimahlaga ning seejärel ahjus küpsetada – see on suurepärane alternatiiv keedetud lihale.

Salat krutoonide ja suitsuvorstiga

Tervislikuks tooteks on suitsuvorsti lausa veniv nimetada, aga salatid on sellega nii maitsvad, et vahel võib endale lubada ka sellist kulinaarset huligaansust. Lisaks lisage kompositsioonile rohkem köögivilju, salatilehti, ürte – ja üldiselt saate end veenda, et sööte tahkeid vitamiine! Noh, natuke pikantse, kahjuliku maitsega, kuid vitamiinidega!

Salati koostisosad:

• 300 g kirsstomateid;
• 200 g hiina kapsast;
• 100 g kõva juustu;
• 50 g rukkikreekerid;
• 200 g suitsuvorsti;
• 100 g šampinjone;
• hunnik rohelist sibulat.

Kastme koostisained:

• 1 spl. l. sinepipulber;
• 2 spl. l. veiniäädikas;
• 3 spl. l. taimeõli;
• 1 tl. sidrunimahl;
• 1 tl. Sahara;
• soola maitse järgi.

Lõika tomatid pooleks. Haki kapsas. Riivi juust jämedalt. Me muudame vorsti õhukesteks pikkadeks ribadeks. Haki sibul. Lõika seened viiludeks. Sega kõik ülaltoodud koostisosad salatikausis.

Valmistame kastet. Sega väikeses kõrges kausis sinepipulber, äädikas, õli, sidrunimahl, suhkur ja sool, kuni saadakse emulsioon. Kastke salat, lisage krutoonid, segage uuesti ja serveerige kohe.

Nõuanne: Kui olete täielikult, täielikult ja kategooriliselt vastu mis tahes vorstitoodetele sellisel kujul, nagu tavalised supermarketid neid pakuvad, ja kodust "Moskva" vorsti pole veel võimalik valmistada, proovige see komponent asendada suitsulihaga.

Salat krutoonide ja maisiga

Enamikus salatiretseptides on oluline osa orgaaniliselt ühendatud heleda osaga, see on selliste roogade valmistamise üldpõhimõte. Kreekerid – kindlad ja rahuldavad. Proovige lisada neile suhkrumaisi ja õunu – ja salat sädeleb väga-väga huvitavate maitsevarjunditega.

Koostis:

• 200 g kreekerid;
• 200 g konserveeritud suhkrumaisi;
• 1/2 keskmist peast jääsalatit;
• 2 väikest õuna;
• 1 keedetud kanarind;
• 100 g kõva juustu;
• 3 küüslauguküünt;
• 1 spl. l. sinepioad;
• 2 spl. l. majonees;
• soola maitse järgi.

Rebi jäämägi väikesteks tükkideks ja pane salatikaussi. Riivi juust jämedalt ja lisa salatile. Panime ka ribadeks lõigatud õunad (soovi korral kooritud). Lisa kiududeks rebitud kanaliha ja mais.

Eraldi segage majonees, sinep, sool ja purustatud küüslauk. Kastke salat, lisage krutoonid. Vajadusel lisa veel veidi majoneesi.

Nõuanne: kõige konserveeritud kujul saadavuse ajastul proovige vähemalt korra seda salatit valmistada hooajalise maisiga, just keedetud. Täiesti erinev maitse!

Salat krutoonide, singi ja tomatitega

Salat on lihtne, kuid väga maitsev. Olge ettevaatlik - ärge küpsetage seda suurte portsjonitena: kõike korraga on väga raske süüa, nii et kui mõõdukus toidus on teie jaoks oluline ja asjakohane, proovige piirduda täpselt teie perele vajaliku kogusega. Krutoonide, singi ja tomatitega salatit saab aga hõlpsasti serveerida pidulikul laual, kuhu kogunevad pere ja sõbrad, ning see näeb välja sama asjakohane ja huvitav, kui näiteks Olivierist või moekast Caesarist on kõik tüdinenud.

Koostis:

• 200 g kreekerid;
• 200 g sinki;
• 200 g kirsstomateid;
• 100 g kõva juustu.
• Kastme koostisained:
• 2 spl. l. majonees;
• 2 küüslauguküünt;
• 2 anšoovist;
• 1 spl. l. veiniäädikas;
• 2-3 oksa peterselli;
• 1/3 tl. jahvatatud musta pipart.

Pane kuubikuteks lõigatud sink salatikaussi ja lisa kirsstomati poolikud. Riivi juust peeneks ja saatke see sinna.
Eraldi valmista salatikaste – peenesta anšoovised pastaks, lisa purustatud küüslauk, peeneks hakitud petersell ja majonees. Sega ühtlaseks (ideaaljuhul blenderiga), reguleeri maitset veiniäädikaga, vajadusel lisa soola.

Sega salatiained kastmega, ära unusta krutoone ja serveeri kohe.

Nõuanne: salat singi, tomati ja krutoonidega on üsna isemajandav, ei vaja midagi erilist lisaks, nii et kui vaba aega napib või kiirelt midagi ette võtta, võib kastmega “mängud” vahele jätta ja maitsesta salat tavalise majoneesiga.

Korea porgandisalat krutoonidega

Vürtsikas! Esimese asjana tahan öelda, et salat tuleb uskumatult pikantne! Kerge, originaalne ja samaaegselt rahuldust pakkuv – seda saab valmistada täislõuna- või kerge õhtusöögina.

Koostis:

• 300 g Korea porgandit;
• 150 g suitsukana liha (rind või koib);
• 200 g konserveeritud maisi;
• kastmeks majonees, maitse järgi soola.

Lõika liha väikesteks tükkideks, sega korea keeles maisi ja porgandiga. Maitsesta majoneesi ja soolaga maitse järgi.

Nõuanne: salat on üsna minimalistlik; Kui soovite selle maitset mitmekesistada, võite lisada veidi marineeritud sibulat, riivitud kõva juustu või kõvaks keedetud mune.

Kas olete veendunud, et krutoonidega salatid on mitmekesised ja huvitavad? Jääb üle vaid endale praktikas tõestada, et see on uskumatult maitsev ja saab palju krõmpsuvat õnne! Tehke süüa, nautige, nautige ebatavaliste toodete kombinatsiooni ja lihtsalt naeratage, sest teil on võimalus, jõud ja soov köögis luua ning see on palju väärt! Head päeva!

Krutoonidega salatid on tohutul hulgal salateid, mis on valmistatud mitmesugustest koostisosade kombinatsioonidest. Enamik krutoonidega salateid valmivad väga kiiresti ja sobivad seetõttu suurepäraselt igapäevaseks toiduks. Krutoonidega salatid pole aga parim roog, mida edaspidiseks kasutamiseks valmistada. Kuigi seda väidet võib pidada vastuoluliseks. Asi on selles, et salatis olevad krutoonid saavad kiiresti niiskusest küllastunud ja lakkavad olemast krõbedad, mistõttu kaotab selline salat vähemalt poole oma võlust. Seega on täiesti võimalik salatipõhja valmistada 2-3 päeva ja krutoone lisada alles enne serveerimist.

Salatites saate kasutada erinevaid krutoone. Näiteks poest ostetud erineva maitsega. Kreekereid saate ise valmistada.

Eriti mugav on seda teha mikrolaineahjus. Selleks lõika leiba lihtsalt väikesteks kuubikuteks, laota need õhukese kihina madalale taldrikule ja küpseta 2 minutit mikrolaineahjus. Kui 2 minuti pärast on leivakuubikud endiselt pehmed, laske neil veidi jahtuda ja korrake töötlemist. Sellisel viisil kreekereid valmistades võite need enne mikrolaineahju panemist soolata ja puistata üle kuivade maitseainetega.

Kreekereid saab teha ka nii, et prae pannil taimeõlis väikseid saiakuubikuid. Sel juhul võid lisada ka soola ja kuivmaitseaineid ning küüslauku.

Kreekeritega sobivad hästi värsked ja keedetud köögiviljad, keedetud või praetud kana ja kõik rohelised. Krutoonidega salateid maitsestatakse hapukoore ja/või majoneesiga. Mõnel juhul - taimeõli, millele on lisatud sojakaste ja sidrunimahl.

Salat krutoonide ja singiga on suurepärane päeva algus hommikusöögiks ja imehea keskpäeva vahepalaks. Tänu hiina kapsale on salati konsistents väga kerge ning krutoonide, singi ja maisi olemasolu muudab salati üsna rammusaks ja toitvaks.

Krutoonide ja merevetikatega salatil on suurepärane maitse ja tekstuuri kombinatsioon. Tõsi, selle saavutamiseks peate rangelt järgima reeglit - kreekerid lisage alles enne kasutamist. Vastasel juhul kaotavad nad oma krõmpsusomadused ja selle salati kõige imelisem mõju kaob. Seega, kui valmistad selle salati ette, siis tee see poolfabrikaadina ehk sega kõik ained peale krutoonide ja lisa vahetult enne serveerimist.

Salat krutoonide ja maisiga on maitsev ja rahuldav lahendus hommikusöögiks või keskpäevaseks vahepalaks. Seda saab ette valmistada 2-3 päeva. Ainuke asi on see, et krutoonid tuleks lisada alles vahetult enne serveerimist. Vastasel juhul kaotavad nad oma krõmpsuvad omadused, mis jätab selle salati peamise võlu ära. Selle salati maitse sõltub otseselt ka krutoonidest, mida saab kasutada nii poest ostetud kui ka kodus küpsetatuna, lisades erinevaid maitseaineid. Selles retseptis kirjeldatakse meetodit kreekerite valmistamiseks mikrolaineahjus suneli humala lisamisega.

Salat kirieshka ja kapsaga sobib suurepäraselt eelroaks osana toekast lõunasöögist ja kergeks vahepalaks või hommikusöögiks, aga ka liha-, kana- või kalaroogade lisandiks ning sobib hästi keedu- ja praekartulite, riisi lisanditega. ja pasta. Salati valmistamine kirieshka ja kapsaga on üsna lihtne ja kiire.

Krutoonide ja krabipulkadega väga maitsva salati valmistamine nõuab pisut oskust, kuid see pole nii keeruline, kui tundub. Krutoonide ja krabipulkadega salati peamine saladus on krutoonide õige ettevalmistamine ja paprika töötlemine.

Salat kirieshka ja praetud seentega ei valmistata liiga kiiresti, kuid see osutub väga maitsvaks. Selle salati jaoks võid kasutada mis tahes seeni – nii poe- kui metsaseeni. Peamine saladus on seente praadimisel kasutada hapukoort. Selle salati jaoks sobivad kirieshkid kõige paremini peekoni, veiseliha või kana maitsega.

Rukkikrutoonide ja kurgiga salatil on imeline värskuse maitse, mida toetavad krutoonide ja kurkide krõmpsuvad omadused. See salat tuleks valmistada vahetult enne serveerimist, kuna külmkapis hoidmine halvendab selle maitset.

Salat kirieshi ja rohelistega on väga maitsev ja tervislik, suudab kiiresti jõudu taastada ja tuju tõsta, sest värskes rohelises leidub mitmeid meie organismile ülimalt vajalikke vitamiine ja mikroelemente. Kirieshka ja ürtidega salati valmistamine on väga kiire ja lihtne. Niisiis, see on roog, nagu öeldakse, igaks päevaks. Eriti – üleküllastunud ja pinges.

Salat kirieshka ja värske porgandiga on maitsev vitamiinide allikas. Porgandi kombinatsioon majoneesi ja hapukoorega – ehk siis rasvadega – soodustab porgandites sisalduva karoteeni täielikumat imendumist ning kirieshki – mille maitset saad valida vastavalt soovile – muudab selle protsessi tõeliselt nauditavaks.