550 kcal - see on keskmine päevalilleseemnete kalorisisaldus , ja see pole sugugi väike. Kalorite sisaldus aga: vaatame, kust päevalilleseemned selle saavad.

Kui suur on päevalilleseemnete kalorisisaldus?

Nüüd on isegi kuidagi kummaline, et Põhja-Ameerikast imporditud päevalille aretati algselt ainult ilu pärast. Kuna see on väga toitev:

1. Peamise panuse päevalilleseemnete kalorisisaldusse annavad rasvad (üle 50%). Aga rasvad on küllastumata ehk tervislikud: vähendavad halva kolesterooli hulka ja.
2. Teisel kohal päevalilleseemnete kalorisisalduse osas on valgud: need on umbes 25%. Mis, muide, on võrreldav hea lihaga. Pealegi pole nad halvemini tasakaalustatud (neis on isegi asendamatuid aminohappeid). Ja valgutoodete kalorisisaldus pole praktiliselt kurjast, vaid õnnistusest: need kalorid kasvatavad tavaliselt mitte külgedele rasva, vaid kõhulihaseid (noh, suhteliselt öeldes).

Lisaks aitavad päevalilleseemnete kalorisisaldust suurendada ka paljud muud kasulikud ained:

• naha, juuste, küünte ja akne sõber;
• D-vitamiin – päevalilleseemned sisaldavad seda rohkem kui tursamaks;
• kaalium - viis korda parem kui banaanid;
• magneesium – kuus korda parem kui rukkileib.

See tähendab, et päevalilleseemned on kõrge toiteväärtusega valmistoidulisand. Ainult absoluutselt ja kahjutu. Noh, peaaegu kahjutu.

Millist kahju võib päevalilleseemnete kalorisisaldus põhjustada?

Esiteks ei suuda organism ikkagi täielikult omastada rohkem kui 100 grammi päevalilleseemneid päevas.

Ja teiseks, päevalilleseemnete regulaarne ülesöömine mõjutab kindlasti:

• figuur;
• seedeelundkond;
• närvisüsteem;
• neerud.

Lisaks ei soovitata päevalilleseemneid üldiselt kasutada lauljatele ega kurguhaiguste korral: need võivad seda ärritada.

Kui suur on praetud päevalilleseemnete kalorisisaldus?

Praadimisel seemnete ülesöömisest tulenev kahju ainult suureneb (nende veelgi suurema kalorisisalduse tõttu - kuni 700 kcal), kuid kasu väheneb peaaegu nullini: kõrge temperatuur hävitab peaaegu 90% kasulikest ainetest. Seetõttu on maksimaalne, mida päevalilleseemnetega pannil teha saab, on neid pidevalt segades kiiresti kuivatada.

Kui palju päevalilleseemneid süüa, et nende kalorisisaldusega probleeme ei tekiks

50 grammist päevalilleseemnetest piisab, et järgmise 24 tunni jooksul täielikult rahuldada keha vajadus tervislike rasvade järele.

Samuti on triibulisi ja valgeid seemneid, mille kalorisisaldus on tavapärasest poolteist korda madalam. Kuid nende toiteväärtus on ka 2 korda madalam.Seetõttu otsustab igaüks ise, mis talle eelistab.

Milliseid päevalilleseemneid on kõige parem süüa, et nende kalorisisaldusest võimalikult palju kasu saada?

Keha saab maksimaalset kasu tooretest, soolamata ja koorimata seemnetest: ilma kestakaitseta kaotavad päevalilleseemned kiiresti oma kasulikud omadused ja riknevad.

Te ei pea päevalilleseemneid hammastega puhastama: teie hambad halvenevad sellisest ravist. Parem on need oma kätega koorida - see on:

• turvalisem;
• hügieenilisem;
• rahustab, nagu aktiivne meditatsioon;
• masseerib teie sõrmeotsi nagu rosaarium.

Ja siis ei kahjusta päevalilleseemnete kõrge kalorsus meie keha kuidagi. Vastupidi, päevalilleseemned kiirendavad ja parandavad nahka, tugevdavad luid ja taastavad jõudu ning nende kasulikud kalorid aitavad parandada sapiteede tööd ja ennetada südame-veresoonkonna haigusi. Nii et pidage meeles, et sööme mõõdukalt ja sööme oma tervise nimel!

Päevalilleseemned on tõenäoliselt kõige populaarsem toode, millel on suur nõudlus. Suured ja väikesed, soolaga ja ilma, kooritud ja mitte, praetud ja toorelt, mustad ja valged - on igasuguseid. Ja sageli sööme neid tohututes kogustes, mõtlemata nende mõjule meie kehale. Näiteks dieedi ajal ei loe tõenäoliselt teleka ees või raamatut lugedes söödud seemnepakki, kuid seemned sisaldavad ka kaloreid.

Kui palju kaloreid päevalilleseemnetes on, saame teada artiklist.

Päevalilleseemnete kalorisisaldus on ligikaudu 500-700 kcal 100 grammi kohta. Nagu näete, on see üsna suur arv. Väikeses pakis seemneid on aga tavaliselt 30–40 grammi, nii et te ei saa nii palju kaloreid. Kuid pidage meeles, et kui olete dieedil, peaks just see pakk teie jaoks asendama mõne toote - kas väikeses koguses kõrge kalorsusega või madala kalorsusega, kuid suurtes kogustes.

Ka seemnetes sisalduvad valgud sisalduvad suurtes kogustes ning isegi liha- ja piimatooted sisaldavad vähem valku.

Mis kasu on seemnetest?

Kui te ei karda kaloreid ja valke, siis vaadake, kui palju kasulikke omadusi tavalised päevalilleseemned meile annavad:

• Rasvhapped – toime tulla kolesterooliga;
• E-vitamiin noorendab nahka ja rakke, parandab südame tööd;
• Taimsed rasvad aitavad omastada vitamiine ja mikroelemente;
• A-vitamiinil on kasulik mõju nägemisele ja nahale;
• B-vitamiinid leevendavad nahaprobleeme, kõõma ja unetust;
• D-vitamiin – tänu sellele imendub kaltsium paremini;
• Magneesium tugevdab küüsi ja juukseid, suurendab immuunsust;
• Foolhape aitab närvihäirete, stressi ja depressiooni korral.

Pidage meeles, et toorete seemnete kalorisisaldus on madalam kui praetud - umbes 500 kcal. Ja nad säilitavad rohkem vitamiine. Ja praetud seemnete kalorisisaldus läheneb juba 700 kcal-le – nagu portsjon liha!

Kui te ei karda lisakaloreid, siis praadige seemneid julgelt, kuid peate lihtsalt meeles pidama, et esiteks peate need enne söömist pesema ja ideaalis klõpsake neid kätega, mitte hammastega ja teiseks , isegi terve inimene ei saa süüa palju seemneid, sest see võib põhjustada ebamugavustunnet kõhus ja veelgi enam siseorganite haiguste ja haavanditega inimestel on parem seda toodet tarbida väikestes kogustes ja kolmandaks seemneid. on häälepaeltele kahjulikud.

Teiseks plussiks seemnete kasuks on nende lõõgastav toime – seemnete üksluine koorimine rahustab närve ja kes soovib vabaneda halbadest harjumustest nagu pidev toidu närimine või suitsetamine, võib proovida need harjumused seemnetega asendada. Tõsi, hiljem tuleb ka seemnetest võõrutada, sest need on siiski kaloririkkad ja mõnel tekib pärast neid kõrvetisi.

Seemne maiuspalad

Päevalilleseemned on toode, mida ei saa tarbida ainult "puhtal" kujul, päevalilleseemneid lisatakse sageli dieetküpsistesse, müslitesse ja putrudesse.

Pole saladus, et halvaad, nagu kozinakigi, tehakse samuti seemnetest ja need on kõige tervislikumad hõrgutised – sest neis pole värvaineid ega säilitusaineid. Lisaks on see lahja toode, kuid paastu ajal või lihtsalt need, kes liha ei söö, vajavad palju valku ja taimset päritolu. Siin võivad muidugi abiks olla seemned.

Seemnete kahjustus

Lisaks loetletud seemnete puudustele on veel mitmeid - kahju hammastele, kui seemned suus lõhenevad. On selge, et kui te seemneid enne seda ei pese, võite oma kehasse tuua hulga halbu haigusi.

Suur kogus tarbitud seemneid põhjustab sapi tugeva väljavoolu, mistõttu maksa- ja sapipõiehaigustega inimestel on parem seemneid vältida, kui nad ei suuda oma tarbimist mõistlikus koguses kontrollida. Kõik ju teavad, kui raske on lõpetada – seemnete klõpsimine tekitab sõltuvust. Kuid kõik peaks olema mõõdukas!

Video artikli teemal

Röstitud päevalilleseemned rikas vitamiinide ja mineraalainete poolest nagu: vitamiin B1 - 21,3%, vitamiin B2 - 15,6%, koliin - 11%, vitamiin B5 - 138,8%, vitamiin B6 - 39,5%, vitamiin B9 - 58, 5%, kaalium - 19,3%. magneesium - 31,8%, fosfor - 142,5%, raud - 23,8%, mangaan - 100%, seleen - 141,8%, tsink - 41,7%

Röstitud päevalilleseemnete eelised

• Vitamiin B1 on osa olulisematest süsivesikute ja energia ainevahetuse ensüümidest, varustades organismi energia- ja plastiliste ainetega ning hargnenud aminohapete ainevahetusega. Selle vitamiini puudus põhjustab tõsiseid närvi-, seede- ja kardiovaskulaarsüsteemi häireid.
• Vitamiin B2 osaleb redoksreaktsioonides, aitab suurendada visuaalse analüsaatori värvitundlikkust ja kohanemist pimedaga. Ebapiisava B2-vitamiini tarbimisega kaasneb naha, limaskestade seisundi halvenemine ning valguse ja hämariku nägemise halvenemine.
• Kholin on osa letsitiinist, mängib rolli fosfolipiidide sünteesis ja metabolismis maksas, on vabade metüülrühmade allikas ja toimib lipotroopse faktorina.
• Vitamiin B5 osaleb valkude, rasvade, süsivesikute ainevahetuses, kolesterooli metabolismis, mitmete hormoonide, hemoglobiini sünteesis, soodustab aminohapete ja suhkrute imendumist soolestikus, toetab neerupealiste koore talitlust. Pantoteenhappe puudumine võib põhjustada naha ja limaskestade kahjustusi.
• Vitamiin B6 osaleb immuunvastuse säilitamises, kesknärvisüsteemi inhibeerimis- ja ergastusprotsessides, aminohapete muundamises, trüptofaani, lipiidide ja nukleiinhapete metabolismis, soodustab punaste vereliblede normaalset moodustumist, säilitades normaalse homotsüsteiini taseme. veres. B6-vitamiini ebapiisava tarbimisega kaasneb söögiisu vähenemine, naha seisundi halvenemine ning homotsüsteineemia ja aneemia teke.
• Vitamiin B9 koensüümina osalevad nad nukleiinhapete ja aminohapete metabolismis. Folaadi defitsiit põhjustab nukleiinhapete ja valkude sünteesi häireid, mille tulemuseks on rakkude kasvu ja jagunemise pärssimine, eriti kiiresti prolifereeruvates kudedes: luuüdis, sooleepiteelis jne. Raseduse ajal ebapiisav folaadi tarbimine on üks enneaegsuse põhjusi, alatoitumus, kaasasündinud väärarengud ja lapse arenguhäired. On näidatud tugevat seost folaadi ja homotsüsteiini taseme ning südame-veresoonkonna haiguste riski vahel.
• Kaalium on peamine rakusisene ioon, mis osaleb vee, happe ja elektrolüütide tasakaalu reguleerimises, osaleb närviimpulsside juhtimise ja rõhu reguleerimise protsessides.
• Magneesium osaleb energia metabolismis, valkude, nukleiinhapete sünteesis, omab membraane stabiliseerivat toimet ning on vajalik kaltsiumi, kaaliumi ja naatriumi homöostaasi säilitamiseks. Magneesiumipuudus põhjustab hüpomagneseemiat, suurendab hüpertensiooni ja südamehaiguste riski.
• Fosfor osaleb paljudes füsioloogilistes protsessides, sh energia metabolismis, reguleerib happe-aluse tasakaalu, on osa fosfolipiididest, nukleotiididest ja nukleiinhapetest ning on vajalik luude ja hammaste mineraliseerumiseks. Puudus põhjustab anoreksiat, aneemiat ja rahhiidi.
• Raud on osa erinevate funktsioonidega valkudest, sealhulgas ensüümidest. Osaleb elektronide ja hapniku transpordis, tagab redoksreaktsioonide toimumise ja peroksüdatsiooni aktiveerumise. Ebapiisav tarbimine põhjustab hüpokroomset aneemiat, müoglobiini puudulikkust skeletilihaste atooniat, suurenenud väsimust, müokardiopaatiat ja atroofilist gastriiti.
• Mangaan osaleb luu- ja sidekoe moodustumisel, on osa ensüümidest, mis osalevad aminohapete, süsivesikute, katehhoolamiinide metabolismis; vajalik kolesterooli ja nukleotiidide sünteesiks. Ebapiisava tarbimisega kaasnevad aeglasem kasv, häired reproduktiivsüsteemis, luukoe suurenenud haprus ning süsivesikute ja lipiidide ainevahetuse häired.
• Seleen- inimkeha antioksüdantse kaitsesüsteemi oluline element, omab immunomoduleerivat toimet, osaleb kilpnäärmehormoonide toime reguleerimises. Puudus põhjustab Kashin-Becki tõbe (osteoartriit koos liigeste, selgroo ja jäsemete hulgi deformatsiooniga), Keshani tõbe (endeemiline müokardiopaatia) ja pärilikku trombasteeniat.
• Tsink kuulub enam kui 300 ensüümi, osaleb süsivesikute, valkude, rasvade, nukleiinhapete sünteesi- ja lagundamise protsessides ning mitmete geenide ekspressiooni reguleerimises. Ebapiisav tarbimine põhjustab aneemiat, sekundaarset immuunpuudulikkust, maksatsirroosi, seksuaalfunktsiooni häireid ja loote väärarenguid. Viimaste aastate uuringud on näidanud suurte tsingiannuste võimet häirida vase imendumist ja seeläbi aidata kaasa aneemia tekkele.

Kõige kasulikumate toodete täielikku juhendit näete lisas.

KEEMILINE KOOSTIS JA TOITUMISE ANALÜÜS

Toiteväärtus ja keemiline koostis "Päevalilleseemned".

Tabelis on toodud toiteväärtus (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalained) 100 grammi söödava portsjoni kohta.

Energeetiline väärtus Päevalilleseemned on 601 kcal.

Peamine allikas: Skurikhin I.M. jt Toidukaupade keemiline koostis. .

** See tabel näitab vitamiinide ja mineraalainete keskmist taset täiskasvanu kohta. Kui soovite teada norme, mis arvestavad teie sugu, vanust ja muid tegureid, siis kasutage rakendust Minu tervislik toitumine.

Toote kalkulaator

Toiteväärtus

Portsjoni suurus (g)

TOITINETASAKAAL

Enamik toiduaineid ei pruugi sisaldada kõiki vitamiine ja mineraalaineid. Seetõttu on oluline süüa mitmekesist toitu, et rahuldada organismi vitamiinide ja mineraalainete vajadus.

Toote kalorite analüüs

BZHU OSAKAAL KALORIDES

Valkude, rasvade ja süsivesikute suhe:

Teades valkude, rasvade ja süsivesikute panust kalorisisaldusse, saate aru, kui hästi vastab toode või dieet tervisliku toitumise standarditele või teatud dieedi nõuetele. Näiteks USA ja Venemaa tervishoiuministeeriumid soovitavad 10–12% kaloritest saada valkudest, 30% rasvadest ja 58–60% süsivesikutest. Atkinsi dieet soovitab madalat süsivesikute tarbimist, kuigi teised dieedid keskenduvad madalale rasvasisaldusele.

Kui energiat kulutatakse rohkem kui kätte saadakse, hakkab keha rasvavarusid ära kasutama ja kehakaal langeb.

Proovige täita oma toidupäevikut kohe ilma registreerimiseta.

Uurige välja oma täiendavad kalorikulu treeningu jaoks ja hankige täiesti tasuta värskeid soovitusi.

EESMÄRK SAAVUTAMISE KUUPÄEV

PÄEVALILLESEMNETE KASULIKUD OMADUSED

Päevalilleseemned rikas vitamiinide ja mineraalainete poolest, nagu: vitamiin B1 - 122,7%, koliin - 11%, vitamiin B5 - 22,6%, vitamiin B6 - 67,3%, vitamiin B9 - 56,8%, vitamiin E - 208%, vitamiin H - 1340%, vitamiin PP - 78,5%, kaalium - 25,9%, kaltsium - 36,7%, räni - 26,7%, magneesium - 79,3%, fosfor - 66,3%, raud - 33,9%, koobalt - 53%, mangaan - 97,5%, vask - 180%. molübdeen - 27,9%, seleen - 96,4%, tsink - 41,7%

Mis kasu on päevalilleseemnetest?

• Vitamiin B1 on osa olulisematest süsivesikute ja energia ainevahetuse ensüümidest, varustades organismi energia- ja plastiliste ainetega ning hargnenud aminohapete ainevahetusega. Selle vitamiini puudus põhjustab tõsiseid närvi-, seede- ja kardiovaskulaarsüsteemi häireid.
• Kholin on osa letsitiinist, mängib rolli fosfolipiidide sünteesis ja metabolismis maksas, on vabade metüülrühmade allikas ja toimib lipotroopse faktorina.
• Vitamiin B5 osaleb valkude, rasvade, süsivesikute ainevahetuses, kolesterooli metabolismis, mitmete hormoonide, hemoglobiini sünteesis, soodustab aminohapete ja suhkrute imendumist soolestikus, toetab neerupealiste koore talitlust. Pantoteenhappe puudumine võib põhjustada naha ja limaskestade kahjustusi.
• Vitamiin B6 osaleb immuunvastuse säilitamises, kesknärvisüsteemi inhibeerimis- ja ergastusprotsessides, aminohapete muundamises, trüptofaani, lipiidide ja nukleiinhapete metabolismis, soodustab punaste vereliblede normaalset moodustumist, säilitades normaalse homotsüsteiini taseme. veres. B6-vitamiini ebapiisava tarbimisega kaasneb söögiisu vähenemine, naha seisundi halvenemine ning homotsüsteineemia ja aneemia teke.
• Vitamiin B9 koensüümina osalevad nad nukleiinhapete ja aminohapete metabolismis. Folaadi defitsiit põhjustab nukleiinhapete ja valkude sünteesi häireid, mille tulemuseks on rakkude kasvu ja jagunemise pärssimine, eriti kiiresti prolifereeruvates kudedes: luuüdis, sooleepiteelis jne. Raseduse ajal ebapiisav folaadi tarbimine on üks enneaegsuse põhjusi, alatoitumus, kaasasündinud väärarengud ja lapse arenguhäired. On näidatud tugevat seost folaadi ja homotsüsteiini taseme ning südame-veresoonkonna haiguste riski vahel.
• E-vitamiin omab antioksüdantseid omadusi, on vajalik sugunäärmete ja südamelihase tööks ning on universaalne rakumembraanide stabilisaator. E-vitamiini vaeguse korral täheldatakse erütrotsüütide hemolüüsi ja neuroloogilisi häireid.
• H-vitamiin osaleb rasvade, glükogeeni, aminohapete metabolismi sünteesis. Selle vitamiini ebapiisav tarbimine võib põhjustada naha normaalse seisundi häirimist.
• PP-vitamiin osaleb energia metabolismi redoksreaktsioonides. Ebapiisava vitamiinitarbimisega kaasneb naha, seedetrakti ja närvisüsteemi normaalse seisundi rikkumine.
• Kaalium on peamine rakusisene ioon, mis osaleb vee, happe ja elektrolüütide tasakaalu reguleerimises, osaleb närviimpulsside juhtimise ja rõhu reguleerimise protsessides.
• Kaltsium on meie luude põhikomponent, toimib närvisüsteemi regulaatorina ja osaleb lihaste kokkutõmbumises. Kaltsiumipuudus põhjustab lülisamba, vaagnaluude ja alajäsemete demineraliseerumist, suurendades osteoporoosi tekkeriski.
• Räni sisaldub glükoosaminoglükaanide struktuurikomponendina ja stimuleerib kollageeni sünteesi.
• Magneesium osaleb energia metabolismis, valkude, nukleiinhapete sünteesis, omab membraane stabiliseerivat toimet ning on vajalik kaltsiumi, kaaliumi ja naatriumi homöostaasi säilitamiseks. Magneesiumipuudus põhjustab hüpomagneseemiat, suurendab hüpertensiooni ja südamehaiguste riski.
• Fosfor osaleb paljudes füsioloogilistes protsessides, sh energia metabolismis, reguleerib happe-aluse tasakaalu, on osa fosfolipiididest, nukleotiididest ja nukleiinhapetest ning on vajalik luude ja hammaste mineraliseerumiseks. Puudus põhjustab anoreksiat, aneemiat ja rahhiidi.
• Raud on osa erinevate funktsioonidega valkudest, sealhulgas ensüümidest. Osaleb elektronide ja hapniku transpordis, tagab redoksreaktsioonide toimumise ja peroksüdatsiooni aktiveerumise. Ebapiisav tarbimine põhjustab hüpokroomset aneemiat, müoglobiini puudulikkust skeletilihaste atooniat, suurenenud väsimust, müokardiopaatiat ja atroofilist gastriiti.
• Koobalt on osa vitamiinist B12. Aktiveerib rasvhapete metabolismi ja foolhappe metabolismi ensüüme.
• Mangaan osaleb luu- ja sidekoe moodustumisel, on osa ensüümidest, mis osalevad aminohapete, süsivesikute, katehhoolamiinide metabolismis; vajalik kolesterooli ja nukleotiidide sünteesiks. Ebapiisava tarbimisega kaasnevad aeglasem kasv, häired reproduktiivsüsteemis, luukoe suurenenud haprus ning süsivesikute ja lipiidide ainevahetuse häired.
• Vask on osa ensüümidest, millel on redoksaktiivsus ja mis osalevad raua ainevahetuses, stimuleerib valkude ja süsivesikute imendumist. Osaleb inimkeha kudede hapnikuga varustamise protsessides. Puudus väljendub südame-veresoonkonna süsteemi ja luustiku moodustumise häiretes ning sidekoe düsplaasia tekkes.
• Molübdeen on paljude väävlit sisaldavate aminohapete, puriinide ja pürimidiinide metabolismi tagavate ensüümide kofaktor.
• Seleen- inimkeha antioksüdantse kaitsesüsteemi oluline element, omab immunomoduleerivat toimet, osaleb kilpnäärmehormoonide toime reguleerimises. Puudus põhjustab Kashin-Becki tõbe (osteoartriit koos liigeste, selgroo ja jäsemete hulgi deformatsiooniga), Keshani tõbe (endeemiline müokardiopaatia) ja pärilikku trombasteeniat.
• Tsink kuulub enam kui 300 ensüümi, osaleb süsivesikute, valkude, rasvade, nukleiinhapete sünteesi- ja lagundamise protsessides ning mitmete geenide ekspressiooni reguleerimises. Ebapiisav tarbimine põhjustab aneemiat, sekundaarset immuunpuudulikkust, maksatsirroosi, seksuaalfunktsiooni häireid ja loote väärarenguid. Viimaste aastate uuringud on näidanud suurte tsingiannuste võimet häirida vase imendumist ja seeläbi aidata kaasa aneemia tekkele.

Lisas näete kõige kasulikumate toodete täielikku kataloogi - toiduainete omaduste kogumit, mille olemasolu rahuldab inimese füsioloogilisi vajadusi vajalike ainete ja energia järele.

Vitamiinid, orgaanilised ained, mida on väikestes kogustes vaja nii inimeste kui ka enamiku selgroogsete toidus. Vitamiini sünteesi viivad tavaliselt läbi taimed, mitte loomad. Inimese päevane vitamiinivajadus on vaid mõni milligramm või mikrogramm. Erinevalt anorgaanilistest ainetest hävivad vitamiinid tugeva kuumuse toimel. Paljud vitamiinid on ebastabiilsed ja "kaovad" toiduvalmistamise või töötlemise ajal.

17. september-2017

Päevalilleseemned on samanimelise üheaastase taime seemned. Muide, väga kasulik.

Päevalilleseemned sisaldavad palju B4-vitamiini – umbes 55 mg 100 g toote kohta, mis on umbes sama palju kui mandli tuumades ja seedermänniseemnetes.

Looduslikult sisaldavad päevalilleseemned palju E-vitamiini - 35,17 mg, samuti nikotiinhapet (PP) - 14,14 mg.

Päevalilleseemned sisaldavad ka B6-vitamiini üsna suures koguses - 1,34 mg. Haruldased tooted võivad kiidelda nii suure koguse püridoksiiniga, ainult pistaatsiapähklid sisaldavad rohkem - 1,7 mg. Päevalilleseemned sisaldavad palju vitamiine B1 ja B5.

Lisaks vitamiinikoostisele on päevalilleseemned rikkad ka makro- ja mikroelementide poolest. Päevalille tuumades on ebatavaliselt palju fosforit, kolm korda rohkem kui kalades - 660 mg.

Päevalilleseemnetest valmistatakse päevalilleõli, mida kasutatakse toiduvalmistamiseks.

Päevalilleõli toodetakse rafineeritult, rafineerimata ja hüdreeritud. Rafineeritud õli ei jaotata klassidesse, see võib olla desodoreerimata ja desodoreeritud.

Rafineeritud desodoreeritud õli jaguneb kahte tüüpi:

D - imikutoidu ja dieettoidu tootmiseks;

P - jaemüügikettide ja toitlustuskettide tarnimiseks.

Rafineerimata ja hüdraatunud õli toodetakse kõrgeimas, esimeses ja teises klassis.

Rafineeritud desodoreeritud õli peaks olema maitse ja lõhna poolest isikupäratu. Kõrgeima ja esimese klassi rafineeritud, desodoreerimata, hüdreeritud ja rafineerimata õlil peab olema päevalilleõli maitse ja lõhn, ilma võõraste lõhnade, maitsete ja kibeduseta.

Teise klassi hüdraatunud ja rafineerimata õlis on lubatud kergelt kopitanud lõhn ja kerge mõru maitse.

Päevalilleõli on kuldkollase värvusega. Kõige intensiivsema värvusega õli on rafineerimata õli, kõige vähem intensiivselt värvitud on rafineeritud desodoreeritud õli.

Kõrgeima ja esimese klassi rafineeritud ja hüdreeritud päevalilleõli peab olema läbipaistev, ilma seteteta. Teise klassi hüdraatõlis ning kõrgeima ja esimese klassi rafineerimata õlis on lubatud kerge hägusus või "võrk". Teise klassi rafineerimata õli võib sisaldada setet ja sette kohal võib esineda kerget hägusust.

Lisaks õlile endale sisaldavad päevalilleseemned suures koguses vitamiine, samuti mikro- ja makroelemente.

Päevalilleseemneid tarbides saate peaaegu täielikult katta keha päevase vajaduse teatud vitamiinide ja mineraalainete järele. Seemned on väga rikkad aminohapete ja küllastumata rasvhapete poolest.

Päevalilleseemneid on mitut erinevat sorti, mille õlisisaldus võib olla erinev. Kuid keskmiselt saab 100 grammist seemnetest 60 grammi päevalilleõli.

Kui palju kaloreid on päevalilleseemnetes?

Tuleb märkida, et see on väga toitev ja kõrge kalorsusega toode. Peate seda meeles pidama, kui jälgite oma figuuri või teil on kalduvus ülekaalule saada.

Päevalilleseemnete kalorisisaldus on:

578 kcal 100 grammi toote kohta

Päevalilleseemnete valgud, rasvad ja süsivesikud (BJU) 100 grammi kohta:

Valgud - 20,7

Rasvad - 52,9

Süsivesikud – 3,4

Kui palju kaloreid on röstitud päevalilleseemnetes?

Tänu sellele, et praetud päevalilleseemnete kalorisisaldus on väga kõrge, on nende söömisest väga lihtne kaalus juurde võtta. See pole sugugi kerge ja kahjutu toode, vaid suure hulga tervislike rasvade ja lisakalorite allikas.

Röstitud päevalilleseemnete kalorisisaldus on:

700 kcal 100 grammi toote kohta

Mida on päris palju.

Retsept? Retsept!

Mida saate selle tootega valmistada? Siin on mõned retseptid:

Leib köömnete ja päevalilleseemnetega:

Komponendid 650 g kohta:

Premium ehk esimese klassi nisujahu – 200 g Rukkijahu – 150 g Piim – 100 ml Vesi – 100 ml Taimeõli – 2 spl Sool – 1 tl Suhkur – 2 tl Kuivpärm – 1 tl Köömneid – 1 tl

Dosaatorisse:

Kooritud päevalilleseemned - 1 supilusikatäis

Küpsetusmeetod:

Küpseta põhiprogrammi järgi.

Kohupiimapirukas puuviljadega:

Serveerib 6.

1 portsjoni kalorisisaldus - 223 kcal.

Koostis:

• madala rasvasisaldusega kodujuust - 30 ml
• Muna - 1 tk.
• Jahu - 200 g
• Mesi - 40 g
• Suhkur - 20 g
• Vesi - 30 ml
• Kreeka pähkli tuumad - 30 g
• Purustatud päevalilleseemned - 20 g
• Apelsinimahl - 20 ml
• Või - ​​30 g
• Riivitud muskaatpähkel noa otsas
• Puuviljad (apelsinid, ananass, kiivid jne) maitse järgi

Küpsetusmeetod:

1. Lisage suhkur kuuma vette ja segage hoolikalt, kuni see on täielikult lahustunud. Pärast seda lisa läbi sõela sõelutud jahu ja riivitud muskaatpähkel. Sega kõik korralikult läbi ja jahvata, kuni tekib puru, misjärel lisa päevalilleseemned. Küpsetusvormi põhi määritakse võiga, asetatakse valmis segu, asetatakse 180–200 °C-ni eelsoojendatud ahju ja jäetakse 15–20 minutiks seisma.
2. Kodujuust kombineeritakse eelnevalt lahtiklopitud munaga. Lisa saadud massile apelsinimahl ja sega hoolikalt.
3. Küpsetatud kook võetakse ahjust välja, sellele määritakse ühtlase kihina kohupiimamass. Pane uuesti ahju ja küpseta veel 20 minutit.

4. Pärast seda jahutatakse seda veidi toatemperatuuril ja seejärel jahutatakse lõpuks külmkapis. Enne serveerimist kaunistatakse pirukas väikesteks tükkideks lõigatud puuviljadega.