Jahu mõõtmise viisid ilma kaaludeta, kasutades muid anumaid. Kuidas mõõta gramme ilma kaaluta: tooteliigid, erinevad mõõtmismeetodid, improviseeritud vahendite kasutamine, rahvapärased meetodid ja praktilised näpunäited. Kaaluge teravilja ilma kaaluta

Väga sageli on paljudes kulinaarsetes retseptides märgitud roa valmistamiseks vajalik koostisosa täpne kogus. Kuid mitte igal perenaisel pole köögis spetsiaalseid köögikaale.

Kui selliseid seadmeid teie kodus pole, ärge heitke meelt. Vajaliku koguse saate mõõta teelusika, magustoidu või supilusikatäie abil.

Märge! Kuid tasub arvestada, et kogus sõltub komponendist endast. Kõik sõltub koostisosa tõsidusest ja tihedusest. Seetõttu kaaluvad erinevate komponentidega täidetud söögiriistad erinevalt.

Supilusikatäis on söögiriistad. Selle maht on 18 milliliitrit. Seda söögiriista kasutatakse pudru, esimeste roogade või muude vedelate kulinaarsete naudingute söömiseks.

Kui teil on vaja mõnda konkreetset toodet kaaluda, peaksite arvestama koostisosa tihedusega ja söögiriistade "koormusega". Kaal koos liuguriga ja ilma selleta on 4–6 grammi.

Köögis on roa valmistamiseks kõige tavalisemad koostisosad suhkur, jahu ja sool. Seetõttu on vaja teada nende toodete mõõte.

Tabel: mõõtmise mõõt.

Tabel: muude toiduvalmistamiseks vajalike koostisosade mõõdud.

Mett kasutatakse sageli paljudes roogades. Tegemist on väga allergeense tootega, mistõttu tasub teada, mitu grammi mett on supilusikatäies, et mitte ületada selle lubatud annust. Üks lusikas sisaldab 30 g. mesi, kui see on vedela konsistentsiga.

Sellised lauad aitavad köögis. Need vabastavad naised vajadusest osta tarbetuid köögiseadmeid ja ajavad köögiruumi segamini. See säästab oluliselt naise aega, füüsilist pingutust ja rahalisi ressursse.

Mitu grammi on teelusikas: nimekiri

Teelusikas on söögiriistad, mida kasutatakse magustoitude söömiseks, tee, kohvi või muude kuumade jookide segamiseks. Söögiriistade kaal kelguga ja ilma liuguseta on 3–6 grammi. Söögiriistade maht on 5 milliliitrit.

Mitu grammi on teelusikatäis kõige sagedamini kasutatavaid koostisosi:

Vesi - viis.
• Soolad:

  Jäme jahvatamine – kümme.
  Peenjahvatus – kaheksa.

• Granuleeritud suhkur - kaheksa.
• Nisujahu - kaheksa.

Tabel: tee-söögiriistade erinevate koostisosade massi mõõdud.

Tähtis!Ühe taseme supilusikatäis on neli teelusikatäit.

Mitu grammi on magustoidulusikas

Köögis kasutatakse sageli magustoidulusikaid. Nende maht on 10 milliliitrit. Kuid mõõtemõõt ei ole samaväärne nende mahuga.

Magustoidu söögiriistades levinumate toodete ja koostisosade kaal (g):

Hulgitooted:

• Lauasool - kakskümmend viis.
• Bulgur - viisteist.
• Herned - viisteist.
• Oder - viisteist.
• Riis - viisteist.
• Kuskuss - viisteist.
• Hirsitangud - viisteist.
• Tatar - viisteist.
• Granuleeritud suhkur - kakskümmend.
• Manna - viisteist.
• Jahu (mais, rukis, nisu) - kakskümmend.
• Piimapulber - üheksa.

Lisandid:

• Soda - kakskümmend neli.
• tuhksuhkur - kakskümmend.
• Sidrunhape - viisteist.
• Küpsetuspulber taigna jaoks - viis.
• Kakaopulber - viisteist.
• Jahvatatud kohv - kolmteist.
• Mooni - kaksteist.
• Želatiin - kümme.
• Sinep - üheksa.

Viskoosse konsistentsi koostisained:

• Kondenspiim - kakskümmend viis.
• Püree - kakskümmend viis.
• Moos - kolmkümmend.
• Mesilaste mesi - kakskümmend viis.
• Tomatipasta - kakskümmend kaks.
• Hapukoor - kakskümmend.

Tahked koostisosad:

• Oad - viisteist.
• Suhkrustatud puuviljad - kakskümmend viis.
• Kreeka pähklid - viisteist.
• Värsked kirsid, jõhvikad, sõstrad - kakskümmend.
• Vaarikad - kümme.

Kui sellised lauad käepärast on, saab perenaine oma köögis hõlpsasti luua oivalise, ainulaadse ja originaalse roa, isegi mitmest koostisosast koosneva retsepti järgi.

Mõõtühiku tundmine aitab tal paremini mõista kõigi toiduvalmistamiseks vajalike toodete ja koostisosade mahu ja massi suhet.

Kulinaarsetes retseptides on koostisosade täpsed kogused enamasti märgitud grammides. On teada, et erinevad ained hõivavad sama kaaluga erineva mahu, nii et te ei tohiks tugineda grammide ja milliliitrite täpsele suhtele.

Ilma täpse köögikaaluta on täiesti võimalik mõõta 100 grammi kõige populaarsemaid aineid. Selleks peaksite kasutama üldtunnustatud mõõtestandardeid, mis võtavad arvesse konkreetse koostisosa massi ja mahu suhet.

Kiire navigeerimine artiklis

Teraviljad

100 grammi populaarsemaid teravilju saate mõõta vastavalt klaasi (standard, mis mahutab 250 ml vett) või supilusikatäie (18 ml) abil. Mahu mõõtmisel võetakse arvesse klaasi täitumist ääreni ja lusikat ilma slaidita:

• Tatar - 210 grammi klaasis ja 25 grammi supilusikatäis;
• Kaerahelbed - 90 gr. klaasis ja 12 gr. supilusikatäis;
• Riis - 230 gr. klaasis ja 25 supilusikatäis;
• Manna 200 gr. klaasis ja 25 gr. supilusikatäis. Tänu voolavusele saab manna mõõta teelusikaga (5 ml vett): sellesse mahub 8 grammi manna;
• oder - 230 gr. klaasis ja 25 gr. supilusikatäis;
• Hirss - 220 gr. klaasis ja 20 gr. supilusikatäis;
• Odra- või maisitangud - 180 gr. klaasis ja 20 gr. supilusikatäis.

Puistetooted

Puistes olevate väiketoodete kaalu saab mõõta 250 ml klaasi abil. ja supilusikatäis. Klaasi ja supilusikatäie kaal on järgmine:

• nisujahu 160 gr. klaasis ja 25 gr. supilusikatäis;
• Kartulijahu 200 gr. klaasis ja 30 gr. supilusikatäis;
• Jahvatatud kreekerid 130 gr. klaasis ja 20 gr. supilusikatäis;
• Granuleeritud suhkur 200 gr. klaasis ja 20 gr. supilusikatäis;
• Sool 290 gr. klaasis ja 25 gr. supilusikatäis.

Piimatooted ja rasvad

Piimatooteid ja rasvu saab mõõta ka ilma kaaludeta mahuga 250 ml. klaas ja supilusikatäis:

• Taimeõli 245 gr. klaasis ja 20 gr. supilusikatäis;
• Piim 250 gr. klaasis ja 20 gr. supilusikatäis;
• Kondenspiim 210 gr. klaasis 30 gr. supilusikatäis;
• Hapukoor 250 gr. 25 gr.

Muud koostisained

Kasutan 250 ml klaasi. ja supilusikatäit saab mõõta järgmiste toodete jaoks:

• Tomatipasta (püree) 220 gr. klaasis ja 25 gr. supilusikatäis;
• Oad 220 grammi klaasis;
• Poolitatud herned 230 grammi klaasis;
• Läätsed 210 grammi klaasis;
• Purustatud pähklid 140 gr. klaasis ja 10 gr. supilusikatäis;
• Tärklis 160 gr. klaasis ja 12 gr. supilusikatäis;
• Mesi 415 gr. klaasis ja 30 gr. supilusikatäis;
• Äädikas 250 gr. klaasis 15 g. supilusikatäis;

Väikestes kogustes lisatud tooteid mõõdetakse sageli vastavalt supilusikatäit ja teelusikatäit:

• Söögisoodat 28 gr. supilusikatäis ja 12 gr. teelusikatäis;
• Kakaopulber 15 g. supilusikatäis ja 5 gr. teelusikatäis;
• Sidrunhape 25 gr. supilusikatäis ja 8 gr. teelusikatäis;
• Jahvatatud kohv 20 gr. supilusikatäis ja 7 gr. teelusikatäis;
• Želatiin 15 gr. supilusikatäis ja 5 gr. teelusikatäis.

Erinevaid mõõtenõusid kombineerides saab üsna täpselt mõõta konkreetse toote vajaliku koguse. Tasub meeles pidada, et kõrge õhuniiskuse korral kipuvad kuivtoidud (sool, riis, jahu jne) niiskusest küllastuma ja sel juhul erineb nende kaal toodud näidetest.

Algajate kokkade jaoks pole vähem oluline vastus küsimusele, mitu grammi on klaasis piimas. Kuid magustatud kondenspiim kaalub tavalisest rohkem, mis on loogiline.

Mõnikord on lihtsalt oluline teada, mitu grammi on ühes klaasis

Kõige sagedamini vastab vedeliku kogus klaasis selle mahule. Seetõttu pakume teie aja säästmiseks valmis mõõtude ja kaalude arvutused lusikates ja klaasides.

Originaalne viis 100 grammi jahu kaalumiseks, sobib neile koduperenaistele, kes oskavad hästi geomeetriat

Joonista tühjale paberilehele ristkülik külgedega 10 ja 20 cm.Suurematel külgedel mõõda 2 sentimeetrit, aseta sisse sälgud ja ühenda need sirgjoonega. Relvastatud joonlaua või pika teraga noaga, eraldage jahust osa, mis on 2x10 cm suuruses ristkülikus. Selle jahuportsjoni kaal on võrdne vajaliku 100 grammiga. Nagu näete, on 100 grammi jahu kaalumine ilma köögikaala üsna lihtne.

Niisiis, kääriv hapukoor on kergem kui värske, kääritamata; kõrge niiskusega suhkur ja sool on tavalisest raskemad.

Magustoidulusika kasutamine

Enamiku vürtside ja lisandite kaal sõltub jahvatusastmest ja toote kvaliteedist. Näiteks jämedalt jahvatatud kohv kaalub veidi rohkem kui peeneks jahvatatud kohv.

Erinevate toodete klaasi kaalutabel

Toodete kogusega probleeme pole - kui on kirjas 5 muna, siis nii palju võtamegi. Kõigil pole kodus kaalu, nii et sageli peate toitu mõõtma "silma järgi" ja see toob kaasa asjaolu, et roog ei osutu nii maitsvaks. Nõutava toidukoguse õigeks mõõtmiseks peate järgima järgmisi reegleid: vedelate toiduainetega (piim, taimeõli) peate klaasid ja lusikad täielikult täitma. Nõusid on vaja täita puistetoodetega ilma tihendamise ja loksutamiseta ning ka ilma eelneva kobestamiseta.

Kuid klaasis on seda osakeste füüsikalise struktuuri tõttu vähem kui vedelikku. Mõnikord kasutatakse kaalu mõõtmiseks purki. Enamasti on see pooleliitrine või liitrine konteiner. Lahtiste koostisosade massi määramiseks võite kasutada spetsiaalset tabelit. Vaatame tabelit: 1 klaas 200 cm3 sisaldab 130 g jahu. Puuduv 70 g on peaaegu pool klaasi.

See praktika parandab teie "oma silma" ja aitab teil valmistada roogasid optimaalse koguse vürtside või muude lisanditega.

Allpool on toodud mõnede toodete ligikaudsed kaalud (grammides) nendes kogustes. Kui nõud on erineva mahutavusega, peaksite proovima valida vajaliku mahutavusega nõud, mis on kõigi toodete jaoks pidev mõõt.

Üsna sageli juhtub, et koduperenaine leiab mõne uue kulinaarse retsepti, mida ta kohe proovida tahab. Nagu tavaliselt, on kõik kirjelduses olevad tooted mõõdetud milliliitrites ja grammides. Kui teie köögis on kulinaarne kaal, lihtsustab see toiduvalmistamise protsessi oluliselt. Kuid mitte kõigil õiglase soo esindajatel pole sellist tehnoloogiat. Mida sel juhul teha ja kuidas mõõta 250 grammi jahu?

Alustuseks tasub öelda, et jahu on erinevat tüüpi ja selle mõõtmise meetod on veidi erinev. Vaatleme kolme tüüpi jahu: nisu, mais ja manna.

Esimene meetod: mõõta lusikatega

250 grammi jahu - kui palju see on lusikates? Selle mõõtmise jaoks vajate tavalist supilusikatäit.

Võtke nisujahu ja see sisaldab 25 ühikut toodet. 250 grammi saamiseks peate arvestama 10 lusikat.

See kaalub veidi rohkem - 30 ühikut ühes supilusikatäis. 250 grammi mõõtmiseks läheb vaja 8 tervet kuhjaga lusikat ja veel kolmandikku kasutatud mõõteriistadest.

Krupchatka sisaldab 20 ühikut toodet ühes supilusikatäis. 250 grammi saamiseks vajate 12 kuhjaga lusikat ja veel pool oma mõõtetopsist.

Teine meetod: kui palju on klaasides?

Paljud koduperenaised eelistavad mõõta pigem prillidega kui lusikatega. 250 grammi jahu - kui palju see on klaasides?

Võtke üks Tasub meeles pidada, et kõik selle mõõdud on võetud ääreni.

Nisujahu, kui see nii täis anumasse valada, kaalub 130 grammi. Selleks, et saada klaasidesse 250 grammi jahu, läheb vaja ühte tervet ja ühte peaaegu täismahust mõõdutopsi.

Maisijahu, nagu ka nisujahu, mahub ühte klaasi 130 grammi. Seetõttu on see jahukoguse arvutus sarnane eelmisele.

Krupchatka kaalub veidi rohkem - 145 grammi ühes klaasis. 250 grammi saamiseks vajate ühte tervet klaasi ja veidi rohkem kui pool.

Kolmas meetod: kasutage teelusikatäit

Mõnikord juhtub, et isegi supilusikatäit pole käepärast. Mida sel juhul teha? Kuidas teada saada, kui palju on 250 grammi jahu? Võite kasutada tavalist teelusikatäit.

Üks kuhjaga lusikas sisaldab 8 grammi nisujahu. Niisiis, 250 grammi on 32 kuhjaga lusikat.

Maisijahu ühes lusikas 10 g. Niisiis, vajaliku mahu saab kätte 25 kuhjaga lusikaga.

Üks teelusikatäis manna on 7 grammi. See tähendab, et saad vajaliku mahu, kasutades 35 tervet kuhjaga lusikat ja veel pool.

Nüüd teate, kui palju on 250 grammi jahu erinevates mõõtmismahutites. Valitud mõõt sõltub täielikult teie kööginõudest ja teie eelistustest.

Mõned koduperenaised eelistavad mõõta kõike prillidega, teised aga lusikaid. Peaasi, et arvutamisel viga ei tehta. Vastasel juhul riskite küpsetised lihtsalt ära rikkuda. See võib osutuda liiga kuivaks või vastupidi, mitte haarata. Võtke aega ja arvestage hoolikalt.

Kokkake mõnuga ja teie kulinaarne looming osutub maitsvaks ja isuäratavaks. Ja teie külalised ja pere hindavad teie pingutusi ja pingutusi.

Kuidas jahu mõõta? Nendel eesmärkidel on kõige mugavam kasutada tavalisi kaalusid või mõõtetopsi. Aga mida teha, kui neid pole? Sellises olukorras saate jahu vajaliku massi määrata lõigatud klaasi või supilusikatäie abil. Kogenud koduperenaised teavad, et see meetod pole vähem usaldusväärne kui kaaludega kaalumine.

Kuidas klaasi kasutada?

Kuidas kasutada klaasi jahu kaalu mõõtmiseks? See on väga lihtne. Lähtume sellest, et servaga lihvitud klaas sisaldab 250 milliliitrit vedelikku ja ilma ääreta anum 200 milliliitrit. Mõõdame esmaklassilise nisujahu näitel. Pealegi tuleb see välja sõeluda.

Niisiis pannakse äärisega lihvitud klaasi umbes 160 grammi täisterajahu. Ilma ääreta anumasse mahub ilma liuguseta valades 130 grammi kuivainet (täpsemalt 128 grammi). Sama kogus (130 grammi) nisujahu on äärisega anumasse, kui valate kuivaine piki serva. See mõõtmismeetod on mugav juhtudel, kui vajate palju nisujahu, mis on oluline kuklite või pirukate küpsetamise retseptide jaoks.

Ja pidage meeles, et peate jahu valama klaasi järgmiselt:

Peate välja mõõtma sõelumata jahu. Kui kuivaine sõeluda ja seejärel lõigatud klaasi tagasi viia, ei mahu see ära.

Kui teil pole lõigatud klaasi, pole see oluline. Kindlasti on kodus tassike teed. Vajalik maht arvutatakse aritmeetiliselt järgmise valemi abil:(A (tassi maht milliliitrites) * 160 (jahu kaal servaga lihvitud klaasis grammides) / 250 (lihvitud klaasi maht milliliitrites) = B (jahu kaal tassis grammides) . Arvutamine on äärmiselt lihtne. Oletame, et teenõusse mahub 180 milliliitrit vedelikku. Siis peate loendama järgmiselt: 180 * 160 / 250 = 115,2. Seega mahub 180-milliliitrisesse tassi 115,2 grammi nisujahu.

Valemi abil arvutamisel võite aluseks võtta lihvitud klaasi või mõne muu anuma. Kuid pidage meeles, et sel juhul peate helitugevust milliliitrites muutma. Muide, suhkrut mõõdetakse samamoodi nagu nisujahu.

Kuidas kodus lusikaga jahu mõõta?

Jahu kodus lusikaga mõõtmine on lihvitud klaasiga mõõtmisega võrreldes pikem meetod, kuid mitte vähem usaldusväärne. Nii et madalasse lauatüüpi lusikasse, mida peetakse tavaliseks, võib ilma slaidita valades panna umbes 20 grammi jahu. Kui kühveldate hunnikuid nisujahu, siis mahub määratud söögiriistad 25–40 grammi.

Üks teelusikatäis (kui see valatakse tasaseks) sisaldab umbes 10 grammi jahu. Seda meetodit on mugav järgida ainult siis, kui kuivainet on vaja väikeses koguses, näiteks näomaski loomiseks.

Täistera rukkijahu kaal on veidi erinev. Tase supilusikatäis sisaldab umbes 25 grammi kuivainet.

Tüüpiline viga, mida paljud koduperenaised ilma kaaludeta jahu mõõtmisel teevad, on see, et kõik mäletavad 200-milliliitrise klaasi mahtu, kandes selle väärtuse üle kuivaine massile. See on eksiarvamus.

Jahu mõõtmisel ilma kaaludeta raskusi pole. Järgige lihtsalt artiklis kirjeldatud soovitusi ja kõik saab korda. Ülaltoodud valemi abil saate mõõta mis tahes koguse jahu, teades mõõtmiseks kasutatud anuma mahtu ja kaalu - liitrine või pooleliitrine purk, mõõtetops.