کدام خاویار ماهی آزاد بزرگ‌تر، خوشمزه‌تر، سالم‌تر، گران‌تر، با ارزش‌تر است - ماهی آزاد، ماهی آزاد، ماهی سالمون کوهو یا ماهی آزاد صورتی: مقایسه. خاویار قرمز: چه نوع وجود دارد، کدام بهترین است و تفاوت آن در بین ماهی های مختلف ماهی آزاد چیست؟ خاویار قرمز بهتر است: بزرگ یا کوچک؟ خاویار مانند ub

ارزش خاویار قرمز نه تنها و نه چندان در فواید آن، بلکه در طعم عالی آن است. اگر محصول با کیفیت بالا تهیه شود، هر تخم مرغ لذت زیادی می دهد. اما متأسفانه گاهی اوقات تلخی ناخوشایندی در طعم آن آشکار می شود. این یک سوال متداول را ایجاد می کند: چرا خاویار طعم تلخی دارد و آیا می توان طعم نرم دلپذیر آن را بازیابی کرد؟

خاویار تلخ است - به چه معناست؟

شایان ذکر است که برای برخی از انواع خاویار قرمز، تلخی تند کیفیتی کاملا قابل قبول است. به عنوان مثال، برای خاویار ماهی قزل آلا کوهو معمولی است. خاویار ماهی قزل آلا صورتی تازه ممکن است تلخی کمی داشته باشد، اما ما همیشه از تلخی کم صحبت می کنیم. اگر خاویار ماهی قزل آلا صورتی تلخی مشخصی دارد، باید دلایل آن را در ویژگی های ساخت و/یا ذخیره سازی محصول جستجو کرد.

چرا خاویار قرمز تلخ است؟

1. شما با یک محصول بی کیفیت روبرو هستید. این شایع ترین دلیلی است که باعث می شود خاویار طعم تلخی داشته باشد. ممکن است خاویار حاوی مقدار زیادی مواد نگهدارنده باشد که از یک طرف باعث افزایش ماندگاری و از طرف دیگر ویژگی های طعمی را بدتر می کند. اینها ویژگی هایی است که متنامین، یک افزودنی غذایی که در کشورهای اروپایی ممنوع شده است، دارد.
2. برداشت خاویار با نقض فناوری انجام شد. هنگام برش ماهی، نقض یکپارچگی کیسه صفرا غیر قابل قبول است. اگر این اتفاق بیفتد، خاویار تلخ می شود و نیاز به شستشوی طولانی و کامل دارد.
3. نقض قوانین حمل و نقل و ذخیره سازی. با توجه به تکنولوژی تولید، خاویار نباید برای مدت طولانی در هوای آزاد بماند. اگر معلوم شود خاویار منجمد شده است، این نیز ظاهر تلخی را تحریک می کند.

همچنین قوانین خاصی برای نگهداری محصول نهایی، هم در ظرف دربسته و هم پس از باز کردن بسته وجود دارد که نباید از آنها تخطی کرد تا خاویار وقت فاسد شدن نداشته باشد. این قوانین معمولاً روی ظرف خاویار نشان داده می شود. اگر متقاعد شده اید که تلخی طعم را نه با نوع خاویار و نه با ماندگاری منقضی شده نمی توان توضیح داد، توصیه هایی برای بهبود طعم محصول وجود دارد. اگر خاویار قرمز تلخ است چه باید کرد؟

1. خاویار را زیر آب جاری بشویید. این ساده ترین و سریع ترین روش و محبوب ترین است. اما شستن تنها به از بین بردن طعم تلخ کمک می کند که در صورت وجود بوی تلخ نمی توان گفت. آب باید در دمای اتاق استفاده شود، یا چای سیاه باید به عنوان مایع شستشو، پس از خنک شدن، استفاده شود. پس از شستن، خاویار باید تخلیه شود، که برای آن استفاده از گاز و صافی توصیه می شود.
2. مقدار کمی روغن گیاهی به خاویار اضافه کنید. این روش را می توان به صورت مستقل یا بعد از شستشو استفاده کرد که باعث افزایش اثربخشی آن می شود.
3. خاویار تلخ را با طعم دلپذیرتر مخلوط کنید.

با دانستن اینکه چرا خاویار تلخ است، می توان نتیجه گرفت که انتخاب یک محصول با کیفیت بالا چقدر مهم است. از این گذشته ، بیشتر اوقات این نقض فناوری تولید و ذخیره خاویار است که منجر به بدتر شدن طعم می شود. و بهتر است خاویار با کیفیت بالاتر، هرچند گران، بخرید تا اینکه بعداً از شر مزه ناخوشایند خلاص شوید.

ویژگی های مقایسه ای خاویار قرمز

خاویار قرمز یک غذای لذیذ است که به دلیل ارزش شیمیایی و انرژی آن ارزشمند است. امروزه مقدار زیادی از این محصول در فروشگاه ها وجود دارد و خاویار نه تنها از نظر قیمت، بلکه از نظر طعم نیز متفاوت است. ترکیب شیمیایی نیز متفاوت است. در این مقاله به شما خواهیم گفت کدام خاویار خوشمزه ترین و سالم ترین است.

امروزه خاویار قرمز خوشمزه ترین و سالم ترین موجود در قفسه فروشگاه ها محسوب می شود. طعم لطیف دلپذیر و تلخی کمی دارد. قیمت تمام شده محصول به نوع ماهی و طعم آن بستگی دارد. قیمت محصول نیز تحت تأثیر مقدار ماهی صید شده است. هرچه تنوع کمیاب تر باشد، خاویار گران تر است.

خاویار قرمز از ماهی های خانواده سالمون به دست می آید. اکنون حدود 6 گونه وجود دارد که برای استخراج محصول استفاده می شود:

• شینوک. این یکی از گران ترین گونه های خاویار قرمز است. این به این دلیل است که ماهی در کتاب قرمز ذکر شده است. اندازه تخم ها بزرگترین است، حدود 7 میلی متر. در عین حال، محصول کمی تلخ است. یافتن محصول در قفسه فروشگاه ها به دلیل تعداد محدود تقریبا غیرممکن است. این نوع خاویار را می توانید در Primorye پیدا کنید.
• ماهی قزل آلا صورتی.رایج ترین گونه در روسیه. در هر سوپرمارکتی با قیمت نسبتاً مقرون به صرفه یافت می شود. طعم خنثی است. خود تخم مرغ ها ساختار روغنی دارند و هنگام هم زدن می ترکند. رنگ محصول نارنجی روشن است.
• ماهی سالمون چم.در کشور ما خاویار این ماهی را جشن می گیرند. این به عنوان لوکس طبقه بندی می شود زیرا توپ ها شکل خود را حفظ می کنند و هنگام هم زدن نمی ترکند. طعم آن ممکن است کمی تلخ باشد.
• سالمون قرمز.خاویار زیادی از این ماهی در روسیه وجود ندارد. این به دلیل حجم کم حمل و نقل است. طعم خاویار کاملا تند است. طعم تلخ و کمی تند دارد.
• کیچوژ.خاویار ارزان است، زیرا اندازه تخم مرغ کوچک است و طعم آن کمی تلخ است.
• قزل آلا.خاویار این ماهی طعم تلخ و خوشایند و اندازه کوچکی دارد. اغلب در فروش با قیمت مقرون به صرفه یافت می شود.

تمام خاویار قرمز از ماهی های گونه قزل آلا، یعنی ماهی قرمز به دست می آید. در مورد سلیقه، این یک موضوع بحث برانگیز است، زیرا هر کسی چیز متفاوتی را دوست دارد. جالب ترین چیز این است که تمام خاویار ماهی قزل آلا از نظر اندازه متفاوت است. خاویار ماهی قزل آلا شینوک گران‌ترین خاویار محسوب می‌شود، زیرا ماهی بسیار کمیاب است و صید آن در مقیاس صنعتی ممنوع است. در عین حال، اندازه تخم ها بزرگترین است و به 7 میلی متر می رسد. طعم این خاویار خنثی است.

فواید خاویار قرمز:

• ایمنی را افزایش می دهد.این محصول حاوی اسیدهای چرب غیر اشباع است. آنها به بهبود ایمنی، افزایش هموگلوبین و مقاومت بدن در برابر عفونت های مختلف کمک می کنند.
• وضعیت پوست را بهبود می بخشد.این محصول برای جنس روشن ایده آل است. واقعیت این است که خاویار وضعیت پوست را بهبود می بخشد و آن را انعطاف پذیرتر و جوان تر می کند. به بازیابی پوست چرب نرمال کمک می کند.
• از بروز راشیتیسم جلوگیری می کند.خاویار حاوی مقدار زیادی ویتامین D است. به جذب بهتر کلسیم کمک می کند و از شکنندگی استخوان ها جلوگیری می کند. این محصول برای خانم های بالای 50 سال مفید است.
• بینایی بهبود یافته است.خاویار حاوی ویتامین A است که به افراد با بینایی ضعیف کمک می کند.
• سیستم عصبی را بهبود می بخشد.خاویار به دلیل محتوای بالای اسیدهای چرب، به مقابله با استرس و اختلالات عصبی کمک می کند.

این همه به ترجیحات خریدار بستگی دارد. اعتقاد بر این است که خوشمزه ترین و گران قیمت ترین خاویار آن است که بزرگ ترین اندازه تخم مرغ را دارد. محبوب ترین آن خاویار ماهی قزل آلا است. این ارزان ترین نیست، اما طعم خنثی و عطر دلپذیری دارد. طعم تلخی ندارد و شکل خود را کاملا حفظ می کند. اندازه تخم های چنین ماهی 5 میلی متر است. کوچکترین ماهی قزل آلا است، اما همه طعم آن را دوست ندارند، زیرا اغلب تلخی مشاهده می شود.

البته هزینه ماهی سالمون جورابی بیشتر از خاویار ماهی قزل آلا صورتی است. این به این دلیل است که محصول زیادی به روسیه وارد نمی شود. در این حالت هزینه های حمل و نقل در قیمت منعکس می شود. اما ماهی سالمون صورتی از نظر طعم خنثی تر است و طعم تلخی ندارد. اما خاویار سالمون جورابی تند است و تندی و تلخی کمی دارد. با توجه به مزایا، ارزش انرژی و ترکیب محصولات مشابه است. خاویار ماهی سالمون Sockeye کوچکتر و سالم تر است. به دلیل کوچک بودن دانه ها، ماهی مجبور است هر تخم مرغ را با انبوهی از مواد مفید اشباع کند.

طعم و قیمت این نوع خاویارها متفاوت است. برای ساکنان کشور ما، خاویار ماهی قزل آلا چم آشناتر است. طعم آن خنثی است، بدون تلخی مشخص. در عین حال، اندازه تخم مرغ بزرگ است، اما پوسته آن سفت است. با وجود اندازه دانه کوچک (2-3 میلی متر)، خاویار ماهی سالمون کوهو سالم تر است. حاوی ویتامین ها و مواد معدنی بیشتری نسبت به خاویار ماهی آزاد است. این دقیقاً به دلیل اندازه کوچک آن است. طعم آن کاملا تند و تلخ است. اگر به دنبال محصولی برای مهمانی هستید، خاویار ماهی قزل آلا یک گزینه ایده آل است.

بزرگترین خاویار سالمون شینوک و ماهی قزل آلا در نظر گرفته می شود. اندازه تخم ها به 7 میلی متر می رسد. کوچکترین خاویار را خاویار کوهو و قزل آلا می دانند. اندازه دانه 2-3 میلی متر است.

همانطور که می بینید، همه خاویارهای قرمز یکسان نیستند. از نظر طعم و ارزش غذایی متفاوت است. توصیه می شود در طول جشن بیش از 3 ساندویچ همراه محصول مصرف نکنید.

ویدئو: خاویار قرمز

خاویار قرمز یک خوراکی فوق العاده خوشمزه و سالم است که همیشه یک "مهمان" خوشامد برای هر میز تعطیلات است. خاویار واقعی باکیفیت باید بوی مطبوعی داشته باشد، غلیظ باشد و از تخم‌های نسبتاً بزرگی تشکیل شده باشد که به هم نچسبند و از نظر اندازه و رنگ یکسان باشند. اما اگر خوردن این غذای لذیذ طعم ناخوشایندی از تلخی را پشت سر بگذارد چه باید کرد؟ آیا می توان به نحوی محصول را ذخیره کرد، زیرا مطمئناً دور انداختن آن شرم آور است. در واقع پاسخ به این سوال بستگی به دلایلی دارد که باعث تلخی خاویار شده است. به طور کلی، اول چیزها.

تلخی طبیعی

قبل از هر چیز باید توجه داشت که تلخی خاویار قرمز همیشه نشان دهنده کیفیت پایین آن نیست. به عنوان مثال، تلخی خاصی در خاویار ماهی قزل آلا ذاتی است و این یک پدیده کاملا طبیعی است که با ویژگی های خاص ماهی مرتبط است. برای از بین بردن طعم نامطبوع در این مورد چه توصیه ای می توان کرد؟ از خاویار قرمز به عنوان میان وعده استفاده نکنید (تارتلت ها را با آن پر نکنید یا با آن ساندویچ درست نکنید)، بلکه همراه با این محصول یک غذای حاوی روغن گیاهی تهیه کنید. روغن مزه خاویار را ملایم تر می کند و تا حدودی آن را روشن می کند یا حتی می توان گفت بر تلخی موجود غلبه می کند.

تلخی اکتسابی

طعم تلخ خاویار قرمز ممکن است نتیجه برش نامناسب ماهی باشد که در آن محتویات کیسه صفرا بریده شده تمام ماهی را کاملا اشباع می کند. همچنین ممکن است تولیدکنندگان خاویار قرمز در تمایل خود برای افزایش ماندگاری محصول از مواد نگهدارنده مختلفی استفاده کنند (که معمولاً روی بسته بندی ذکر نشده است) که طعم تلخی به محصول می دهد. علاوه بر این، خاویار ممکن است برای مدت طولانی در معرض آفتاب شدید قرار گرفته باشد که منجر به ترشیدگی (اکسیداسیون) چربی ها می شود. در این مواقع چه می توان کرد؟

از آنجایی که اکثریت قریب به اتفاق مواد تلخ به راحتی قابل حل هستند، باید سعی کنید به سادگی محصول را بشویید. شایان ذکر است فوراً شستن خاویار با آب شیرین سرد اکیداً توصیه نمی شود ، زیرا این باعث می شود طعم خود را از دست داده و سفت شود. برای این منظور نباید از آب بسیار گرم استفاده کنید، زیرا تحت تأثیر آن خاویار سفید می شود، زیرا تحت تأثیر دمای گرم پروتئین واقع در داخل تخم مرغ منعقد می شود. برای شستشو می توانید از:

• شیر (پاستوریزه یا آب پز تازه). خاویار قرمز تلخ را به مدت 10 دقیقه در شیر که دمای آن بیش از 40 درجه سانتیگراد نباشد بشویید. شیر را از یک الک ریز تخلیه کنید. خاویار را به مدت 10-15 دقیقه در صافی بگذارید تا شیر باقی مانده از آن خارج شود.
• برگ چای. لازم است یک سس قوی دم کرده و تا دمای 35 درجه سانتیگراد خنک کرده و روی تخم مرغ ها بریزید. به مدت 5-7 دقیقه به آرامی بشویید. چای پررنگ دم کرده را با پارچه پنیر صاف کرده و اجازه دهید آب آن خارج شود.
• آب جوشیده گرم. این روش به روشی مشابه انجام می شود.

وقتی هیچ کاری نمیشه کرد...

طعم تلخ خاویار قرمز ممکن است به دلیل تاریخ انقضای این محصول باشد. باید از نزدیک به کنسرو نگاه کنید و اگر واقعاً تاریخ انقضای آن خیلی گذشته است، باید فوراً محصول را دور بیندازید. در اینجا، متأسفانه، هیچ روش یا وسیله ای کمکی نمی کند.

خاویار قرمز یکی از خوشمزه ترین خوراکی های هر سفره ای است. علاوه بر این، این خوراکی بسیار سالم نیز هست. مصرف منظم خاویار خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد. خاویار قرمز دارای خاصیت منحصر به فردی است که روند پیری را در بدن کاهش می دهد. با این حال، این محصول ارزان و فاسد شدنی نیست: اگر خاویار قرمز به درستی نگهداری نشود، به زودی ظاهر اشتها آور خود را از دست می دهد.

دستور پخت خود را انتخاب کنید

دستورالعمل ها

برای بازگرداندن ظاهر خاویار، آن را در آب بشویید. برای انجام این کار، خاویار را در ظرفی با آب جوش گرم (20-25 درجه) قرار دهید، حتی می توانید آن را به مدت 20 دقیقه در آب بگذارید، سپس خاویار را با قاشق روی پارچه پنیر بریزید تا آب اضافی آن خارج شود. این روش همچنین به حذف نمک اضافی کمک می کند.

اگر خاویار مزه ناخوشایندی به دست آورد، خیلی تلخ است و به نظر می رسد ناخوشایند است، اما هنوز خراب نشده است، برگ های چای به اصلاح وضعیت کمک می کند. برای این کار 1 لیتر برگ چای ضعیف تهیه کنید. خاویار را به مدت ۲ تا ۳ دقیقه در ظرفی با برگ های چای قرار دهید، سپس خاویار را روی الک یا پارچه پنیر قرار دهید تا آب اضافی آن خارج شود.

خوب، اگر ظاهر خاویار واقعاً شما را گیج کند، شیر به کمک خواهد آمد. 1 لیتر شیر آب پز گرم (20-25 درجه) را در یک ظرف عمیق بریزید و خاویار را به مدت 2-3 دقیقه در آنجا قرار دهید. سپس خاویار را با احتیاط روی پارچه پنیر یا الک بریزید. با این حال، این روش می تواند بر طعم خاویار قرمز تأثیر منفی بگذارد.

لطفا توجه داشته باشید

«خاویار سالمون قرمز» خاویار ماهی‌های سالمون مانند سالمون صورتی، ماهی قزل آلا، ماهی قزل آلا چینوک و سالمون جورابی است. بسته به نژاد ماهی از نظر رنگ، اندازه و طعم متفاوت است. خاویار ماهی قزل آلا صورتی محبوب ترین در روسیه است. رنگ نارنجی روشن، دانه های متوسط. خاویار ماهی قزل آلا چام به رنگ نارنجی مایل به قرمز است و بیشترین دانه ها را دارد. خاویار ماهی سالمون Sockeye یک دانه قرمز متوسط ​​و غنی است.

توصیه مفید

بهتر است خاویار قرمز را برای مدت طولانی نگهداری نکنید. همانطور که ضرب المثل نقل شده می گوید: "آنچه را که امروز می توانید بخورید به فردا موکول نکنید." در هر صورت خاویار قرمز را باید در یخچال در ظرف شیشه ای یا لعابی با درب محکم بسته نگهداری کرد.

خاویار قرمز باید غلیظ، شکننده و متشکل از تخم مرغ هایی با شکل صحیح و یک اندازه باشد. تخم ها باید روی دندان ها بترکند. خاویار قرمز خوب نباید طعم تلخ یا بوی چربی یا روغن ترش داشته باشد، بلکه باید بوی ضعیفی از ماهی تازه داشته باشد.

هر بار که این غذای لذیذ ارزان قیمت را به خانه می آورید، خطر خرید خاویار تقلبی، بی کیفیت یا به سادگی فاسد را دارید. آخرین گزینه به ویژه خطرناک است، زیرا خوردن خاویار فاسد می تواند عواقب نه چندان خوشایند برای سلامتی ما داشته باشد.

باکتری های بیماری زا، E. coli، سالمونلا و محصولات تجزیه پروتئین منجر به مسمومیت غذایی شدید می شوند. سایر غذاهای لذیذ که نمی خواستند غذای لذیذ فاسد شده را دور بریزند، پس از تعطیلات سال نو در مراقبت های ویژه "مکیده" می شوند ...

همچنین هنگام خرید خاویار باید مراقب باشید زیرا مواردی از عفونت بوتولیسم امکان پذیر است. هنگامی که سموم این باکتری وارد بدن انسان می شود، سیستم عصبی تحت تأثیر قرار می گیرد، بینایی ضعیف می شود، تنفس دشوار می شود و فلج رخ می دهد.

البته، هیچ کس نمی گوید که کل این "دسته" را در یک قاشق غذاخوری خاویار خراب می کنید. اما آیا ارزش آن را دارد که روی سلامتی خود آزمایش کنید؟

ما از احساسات به حقایق خشک می رویم.

خاویار به چند دلیل ممکن است بد شود:

1) در ابتدا فرآوری شده و با نمک فاسد شد.

2) در هنگام نمک زدن (انجماد)، استانداردهای فنی و بهداشتی رعایت نشد.

3) شرایط نگهداری خاویار نقض شد.

4) تاریخ انقضا به سادگی تمام شده است.

خاویار خراب را باید فورا دور بریزید! به پول هدر رفته و روحیه خراب فکر نکنید. همه اینها در مقایسه با آسیبی که به سلامتی شما توسط ظرافت از دست رفته وارد می شود، چیزهای کوچکی هستند!

طبق آمار، این غذاهای دریایی است که باعث شدیدترین مسمومیت غذایی می شود که حتی می تواند منجر به مرگ شود. فقط قارچ های سمی می توانند به طور جدی با خاویار فاسد از نظر عواقب "رقابت کنند".

راه های ساده برای تشخیص اینکه خاویار از نظر ظاهری فاسد شده است:

1. بوی قاتل.

"کهربا" خاویار فاسد را نمی توان با هیچ چیز دیگری اشتباه گرفت - محصولات تجزیه پروتئین به قدری خاص "بو" می کنند که معمولاً شکی در مورد فساد محصول ایجاد نمی شود.

نکته بد این است که اگر سازنده یا توزیع کننده بداند که خاویار خراب شده است، ابتدا سعی می کند از شر عطر و طعم سازش خلاص شود.

یک مثال معمولی این فروشگاه خاویار قرمز را در بشکه های 20 کیلوگرمی برای فروش خرید و شروع به فروش "از نظر وزن" کرد (اگرچه طبق قانون موظف است محصول را در ظرفی که در آن خریداری شده است، بدون باز کردن آن بفروشد).

با گذشت زمان، لایه بالایی خاویار شروع به آب و هوا می کند - و خاویار به سادگی مخلوط می شود. پس از چند روش، تمام خاویار شروع به تلخ شدن، کپک زدن و خشک شدن می کند. او بلافاصله برای "تجدید حیات" - درمان با محلول آب نمک فرستاده می شود.

پس از آن دوباره به فروش می رسد ...

به هر حال، این بدترین گزینه از نظر ایمنی چنین محصولی برای خریدار نیست.

همچنین اتفاق می افتد که تولید کنندگان "صرفه جو" حجم عظیمی از خاویار را در فریزرها ذخیره می کنند (و آن را به اشتباه ذخیره می کنند) و قبل از تعطیلات بزرگ آن را در قفسه ها می اندازند.

خاویار خراب به سادگی شسته می شود، پر از روغن با بوی قوی است، فقط در مورد، دوز دو برابر مواد نگهدارنده داده می شود - و به ملاقات با مصرف کننده!

به طور کلی، نتیجه گیری در مورد اولین نکته این است: خاویار خوب و دست نخورده فقط باید بوی ضعیفی از دریا داشته باشد که برای بسیاری از ما خوشایند است.

همه «بوهای» دیگر، از جمله بوی چربی فاسد، الکل، فلز اکسید شده و ماهی فاسد، نشانه خاویار است که در سطل زباله است، نه روی میز تعطیلات.

2. خاویار طعم تلخ مشخصی دارد

فوراً به شما یادآوری می کنیم که خاویار برخی از ماهی ها (مثلاً ماهی سالمون جورابی) به خودی خود تلخ است - و این کاملاً طبیعی است. اما در خاویار ماهی های دیگر به هیچ وجه نباید تلخی وجود داشته باشد - حتی یک مزه خفیف.

چرا خاویار طعم تلخی دارد؟

حتی هنگام برش ماهی، این فناوری نقض شد (کیسه صفرا آسیب دیده است) - این خطرناک نیست، فقط بی مزه است.

مواد نگهدارنده ممنوعه برای استفاده استفاده شد (در این مورد آنها حتی روی بسته بندی نشان داده نمی شوند).

اکسیداسیون چربی به این دلیل رخ داد که خاویار برای مدت طولانی در هوای آزاد باقی ماند.

خاویار به طور نادرست ذخیره شده یا در معرض فرآیندهای انجماد و ذوب قرار گرفته است.

حتی با چشم غیرمسلح، تیره شدن یا پوسیدگی روی یکی از بخش های خاویار در شیشه قابل مشاهده است. توصیه نمی شود به سادگی قسمت گم شده خاویار را با دقت جمع کنید و بقیه را بخورید - احتمالاً تمام خاویار در شیشه از بین رفته است.

در لمس، خاویار با مخاط تیره لغزنده ای پوشیده شده است که روی انگشتان باقی می ماند.

و یک چیز آخر اگر حتی کوچکترین شک دارید که خاویار خراب شده است، بهتر است آن را دور بیندازید. باور کنید پول از دست رفته در خرید ناموفق با ضرری که با چشیدن طعم لذیذ فاسد به بدنتان وارد می کنید قابل مقایسه نیست!