جگر گاو با سیب زمینی در اجاق گاز آهسته. طرز پخت جگر با سیب زمینی. جگر با سیب زمینی در آهسته پز

جگر یک محصول سالم است که حاوی ویتامین ها، مواد معدنی و اسیدهای آمینه ضروری است. جگر خوک، مرغ یا گاو با سیب زمینی در آرام پز (پاناسونیک، ردموند، پولاریس و غیره) بسیار آسان تهیه می شود. ما دستور العمل های بیشتری را ارائه می دهیم: , , . جگر پخته شده در MV همیشه خوشمزه به نظر می رسد و عطری باورنکردنی به هر غذایی اضافه می کند.

مواد لازم برای جگر با سیب زمینی در آرام پز:

• 500 گرم جگر (گوشت گاو)؛
• 1.5 کیلوگرم سیب زمینی؛
• 1 پیاز (بزرگ)؛
• 1-2 برگ بو؛
• 3-4 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• 1 قاشق غذاخوری آرد (بدون رویه)؛
• 2 پیمانه آب؛
• نمک و فلفل به مزه.

جگر با سیب زمینی در آرام پز: یک دستور العمل خوشمزه و ساده

جگر باید خوب شسته شود. فیلم و عروق بزرگ را بردارید. جگر را به قطعات کوچک، مکعب یا نوار برش دهید.

پیازها را پوست بگیرید و بشویید. پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید. روغن نباتی را در حالت پخت گرم کنید.

تکه های جگر را در آرام پز قرار دهید. به مدت 5 دقیقه سرخ کنید. هنگام سرخ کردن، جگر را باید هم بزنید. درب مولتی اجاق قابل باز و بسته شدن است.

پیاز را به جگر اضافه کنید. کمی هم بزنید و تفت دهید تا پیاز نرم شود. آرد را اضافه کرده و هم بزنید.

سیب زمینی های پوست کنده و شسته شده را به مکعب های کوچک به اندازه یکسان برش دهید. سیب زمینی ها را همراه با جگر در آرام پز قرار دهید. برگ بو را قرار دهید. نمک، فلفل و سیب زمینی و جگر را در آرام پز مخلوط کنید.

آب داغ را در 2 پیمانه اندازه گیری بریزید. درب را ببندید. حالت "پخت" را خاموش کنید. برنامه "خاموش" را روشن کنید. زمان پخت جگر و سیب زمینی را در آرام پز به مدت 1 ساعت تنظیم کنید. در حین پخت می توانید درب ظرف را باز کرده و هم بزنید.

بعد از بوق، سبزی ها را اضافه کنید. جگر با سیب زمینی در آرام پز آماده است. اشتهای مبارک! برای جگر و سیب زمینی خرد شده بزرگتر در آرام پز، زمان پخت را افزایش دهید.

جگر مرغ خورشتی در نگاه اول ممکن است یک غذای معمولی و غیر جالب به نظر برسد.

اما اگر این غذا به درستی تهیه شود، متوجه خواهید شد که این موضوع دور از ذهن است. کبد بسیار لطیف، نرم، آبدار و معطر است. فقط در دهانت آب می شود. تمام خانواده شما از این غذا قدردانی خواهند کرد و برای چنین شام خوشمزه ای از شما بسیار سپاسگزار خواهند بود. جگر مرغ خورشتی را با سیب زمینی در آرام پز می پزیم.

مواد تشکیل دهنده:

• جگر مرغ - 600 گرم؛
• سیب زمینی - 3 قطعه؛
• هویج - 1 قطعه؛
• پیاز - 1 قطعه؛
• آب - 250 میلی لیتر؛
• نمک، نمک خوشمزه - به مزه؛
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری.

مولتی کوکر: Polaris، Redmond، Panasonic و دیگران

فرآیند تهیه دستور غذا

برای تهیه جگر مرغ خورشتی از تمام مواد فوق استفاده می کنیم.

جگر مرغ آب شده را می گیریم و می بینیم کیسه های صفراوی در آن وجود دارد یا خیر. در صورت وجود، باید حذف شوند. و اگر این کار را نکنید، ظرف شما به سادگی خراب می شود.

1 قاشق غذاخوری روغن نباتی را در یک قابلمه بریزید و جگر مرغ را در آن قرار دهید. حالت "پخت" را برای 25 دقیقه تنظیم کنید.

پیاز را نگینی خرد کرده و رنده کنید و در تابه بریزید

هویج ها را روی یک رنده درشت رنده کنید. جگر مرغ، پیاز و هویج را تا پایان چرخه سرخ کنید.

سپس نمک، نمک خوش طعم و آب را اضافه کنید. اگر نمک خوش طعمی ندارید، به راحتی می توانید آن را با فلفل سیاه جایگزین کنید.

سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید. سیب زمینی ها را در قابلمه بریزید و نمک بزنید تا مزه دار شود. روی مولتی پز، حالت "خورش" را به مدت 1 ساعت تنظیم کنید. ظرف را تا پایان حالت بپزید.

یکی از محصولات مفید و رژیمی جگر است که حاوی موادی است که نه تنها برای وجود کامل بدن، بلکه برای زیبایی و جذابیت نیز ضروری است. علاوه بر این، مدتهاست که شناخته شده است که جگر نیز یک محصول بسیار خوشمزه است، اما فقط در صورتی که به درستی تهیه شده باشد.

اگر چنین کله پاچه ای نادرست تهیه شده باشد، جذب کسی برای خوردن غذا از آن بسیار مشکل ساز خواهد بود. قبل از تهیه هر جگر، ابتدا باید قوانین پردازش و فن آوری پخت آن را مطالعه کنید، فقط در این صورت ظرف عطر برجسته ای به دست می آورد، لطیف و بسیار خوشمزه می شود. علاوه بر این، لازم است از قبل دریابید که با کدام محصولات بهترین ترکیب را دارد. اغلب، جگر با سیب زمینی تهیه می شود، در نتیجه ظرف لطیف و رضایت بخش می شود.

همچنین باید دائماً به یاد داشته باشید که طعم این محصول مستقیماً به نوع جگری که برای پخت و پز انتخاب می کنید بستگی دارد. بنابراین، خوشمزه ترین و سالم ترین، رژیمی و راحت تر برای معده در نظر گرفته می شود -.

شما می توانید جگر را روی اجاق گاز بپزید، اما خواص مفید خود را در اجاق گاز آرام حفظ می کند. بنابراین در این دستگاه می توانید جگر را به همراه سیب زمینی بپزید و برای این منظور به مجموعه محصولات زیر نیاز دارید:

- پیاز (دو سر کوچک یا یک سر بزرگ)؛
- هر جگر دلخواه شما (600 گرم)؛
- سیب زمینی (مقدار را می توان با توجه به خواسته شما انتخاب کرد)؛
- نمک، فلفل، ادویه جگر، روغن نباتی خوشبو شده؛
- هویج متوسط ​​(یک عدد).

طرز پخت سیب زمینی با جگر در آرام پز:

پیاز پوست کنده را به صورت نوارهای بسیار کوچک خرد کنید، سپس هویج را به قطعات ریز رنده کنید. سبزیجات خرد شده فوق را در یک قابلمه چند پز قرار دهید، ابتدا روغن نباتی را به مقدار لازم بریزید، سپس محتویات را در حالت "پخت" سرخ کنید.

نباید غذا را زیاد سرخ کنید فقط صبر کنید تا کمی بچسبد. در حالی که سبزیجات سرخ می شوند، جگر را که قبلاً فیلم از آن جدا شده است به قطعات کوچک برش دهید. اغلب برای چنین غذاهایی از جگر خوک استفاده می شود، زیرا پردازش آن آسان است و همچنین بسیار سریع پخته می شود.

جگر آماده و خرد شده را در یک قابلمه چند پز بریزید، سپس تا حد دلخواه سرخ کنید. غده های سیب زمینی باید پوست گرفته شوند، سپس سرخ شوند.

سیب زمینی های خرد شده را به اجزایی که قبلاً تحت عملیات حرارتی قرار گرفته اند به دستگاه اضافه کنید و حداقل پانزده دقیقه بپزید. در کل باید حداقل سی دقیقه طول بکشد تا تمام اجزای داخل اجاق گاز آهسته پز آماده شوند.

بعد از نیم ساعت مولتی پز را روی حالت "خورش" قرار دهید، پس از افزودن آب جوش گرم به اندازه ای که همه غذاها را بپوشاند، حداقل چهل دقیقه دیگر به پخت ادامه دهید.

اشتهای مبارک!

اگر دستور پخت را دوست داشتید، اگر آن را در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید، سپاسگزار خواهیم بود:

جگر مرغ یک محصول خوشمزه و سالم است، اما همه غذاهای جگر را دوست ندارند. شما می توانید بگویید که من خوش شانس هستم - فرزند من با خوشحالی از جگر مرغ می خورد، چه باشد. اغلب من سیب زمینی و جگر را در آرام پز می پزم و این ناهار را با تمام خانواده می خوریم. جگر خورشتی با سیب زمینی در یک اجاق آهسته همیشه بسیار لطیف و خوشمزه می شود. توصیه می کنم حتما این غذا را امتحان کنید، به خصوص که حتی یک آشپز تازه کار هم می تواند آن را با استفاده از مولتی پز درست کند!

مواد تشکیل دهنده:

• سیب زمینی - 600 گرم.
• جگر مرغ - 350 گرم.
• پیاز - 1 عدد.
• هویج - 1 عدد.
• فلفل دلمه ای - 0.5 عدد.
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری.
• برگ بو - 1 عدد.
• آب - 1.5-2 قاشق غذاخوری.
• نمک، فلفل آسیاب شده - به مزه.

• تعداد وعده ها - 3 عدد.

طرز پخت سیب زمینی با جگر در آرام پز:

توصیه می شود هر جگر اعم از گوشت گاو، خوک یا مرغ را در شیر خیس کنید. پس از خیساندن، لطیف و بسیار آبدار می شود، اما این تنها دلیلی نیست که باید مدتی را به فرآیند خیساندن اختصاص دهید. مسئله این است که کبد یک "فیلتر" طبیعی بدن است که مواد مضر را در خود نگه می دارد. بنابراین با خیساندن آن در شیر، تمام مواد غیر ضروری را از کله پاچه خلاص می کنیم. بنابراین، جگر را باید شسته و به مدت 30-60 دقیقه در شیر خیس کنید.

پس از این، کله پاچه های مرغ را داخل یک کاسه چند پز بریزید. من جگر را تکه تکه نکردم ، اگرچه خرد کردن آن کاملاً امکان پذیر است.

آماده کردن سبزیجات. هویج و پیاز را پوست بگیرید. هویج را به صورت نواری یا مکعبی، پیاز و فلفل دلمه ای را به صورت مکعبی خرد کنید. آنها را با جگر به کاسه اضافه کنید. روغن نباتی را نیز اضافه می کنیم یا یک تکه کره اضافه می کنیم. برنامه "سرخ کردن" را به مدت 15 دقیقه شروع می کنیم. در این مدت سبزی ها نرم می شوند اما زمان زیادی برای سرخ شدن نخواهند داشت.

در حالی که مولتی پز به کار خود ادامه می دهد، سیب زمینی ها را آماده کنید. غده های سیب زمینی را پوست می گیریم و زیر آب جاری می شوییم. به مکعب های نه چندان کوچک برش دهید. پس از سیگنال مولتی پز، محتویات کاسه آن را مخلوط کرده و سیب زمینی ها را اضافه کنید.

نمک و فلفل آسیاب شده را اضافه کنید، برگ بو را اضافه کنید. همچنین می توانید چند دانه فلفل یا چاشنی های دیگر را به سلیقه خود اضافه کنید.

با آب پر کنید. سطح مایع نباید به طور کامل غذا را بپوشاند، در غیر این صورت ظرف بیش از حد آب می شود. قوام ظرف آماده را می توان با کم کردن یا اضافه کردن حجم آب به سلیقه خود تنظیم کرد. آب باید داغ ریخته شود، می توانید آب جوش بخورید.

ما برنامه "کوئنچ" را به مدت 45 دقیقه شروع می کنیم. اگر مولتی پز شما قدرت کمی دارد، زمان پخت ممکن است 1 ساعت طول بکشد. درب مولتی اجاق را ببندید و منتظر بمانید تا دستگاه به پایان برسد. می توانید بدون ترس از اینکه ظرف در غیاب شما بسوزد یا خراب شود، کارهای خانه خود را انجام دهید. چنین مشکلاتی با یک مولتی کوکر اتفاق نمی افتد، به همین دلیل است که پخت و پز در آن بسیار راحت است!

سیب زمینی با جگر در آرام پز آماده است. می توانید ظرف آماده شده را با گیاهان معطر کنید و در حالی که داغ است سرو کنید.

اشتهای مبارک!!!

اسکارلت نیلی. توان 900 وات

با احترام، ایوانا.