طرز پخت شاخ با سوسیس. اسپاگتی با سوسیس: یک شام خوشمزه و سیر کننده. طرز پخت سریع اسپاگتی با سوسیس

اسپاگتی با سوسیس را نمی توان یک غذای تعطیلات نامید. این بیشتر یک شام سریع است. و کمتر کسی پیدا می شود که هرگز چنین ظرفی را امتحان نکرده باشد. اسپاگتی با سوسیس طعمی از دوران کودکی است. و اکنون بسیاری از مردم واقعاً می خواهند طعم آشنا را دوباره احساس کنند، نه به این دلیل که پول یا زمان کافی ندارند، بلکه صرفاً به دلیل دلتنگی سال های گذشته.

خوشبختانه در حال حاضر سوسیس و کالباس کم نیست و همچنین پاستاهای باکیفیت فراوانی در قفسه فروشگاه ها وجود دارد. بنابراین می توانید با خیال راحت شروع به تهیه چنین غذای ساده اما بسیار خوشمزه ای به روش خاص خود کنید.

ماکارونی سرخ شده

تمام مواد تشکیل دهنده در زیر ذکر شده است، اما برخی از آنها را می توان جایگزین کرد. به عنوان مثال، به جای روغن زیتون، هر آنالوگ گیاهی مناسب است و ریحان را می توان با جعفری جایگزین کرد. بنابراین، این چیزی است که شما برای ظرف نیاز دارید:

• اسپاگتی - 0.5 کیلوگرم؛
• سوسیس - 150 گرم؛
• فلفل شیرین - 200 گرم؛
• پیاز - یک سر؛
• سس گوجه فرنگی - 150 گرم؛
• ریحان (یا جعفری) - 2-3 شاخه؛
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. l.
• نمک؛
• فلفل

روش پخت

1. سوسیس باید به قطعات دلخواه بریده شود (مکعب یا حلقه - نقش خاصی ندارد) و پیاز و فلفل - به مکعب های نازک. همه چیز با هم داخل ماهیتابه می رود و حدود ده دقیقه سرخ می شود. نکته اصلی این است که هم زدن را فراموش نکنید.
2. سپس سس گوجه فرنگی و ریحان را به سبزیجات و سوسیس اضافه کنید. 10 دقیقه دیگر بجوشانید.
3. در حالی که سس آماده می شود، می توانید برای پختن پاستا وقت داشته باشید. بعد از پخته شدن باید شسته شوند و در همان ماهیتابه گذاشته و کاملاً مخلوط شوند. بعد از پنج دقیقه می توان اسپاگتی را با سوسیس روی بشقاب ها گذاشت و سرو کرد.

این غذا برای یک شام خانوادگی عالی است. این کاملا سیر کننده و خوشمزه است و دستور تهیه اسپاگتی با سوسیس به قدری ساده است که حتی یک خانم خانه دار تازه کار هم می تواند از عهده آن بر بیاید.

کاسرول پاستا و سوسیس

• 200 گرم اسپاگتی.
• 100 گرم سوسیس.
• 2 عدد تخم مرغ.
• ½ لیوان شیر.
• سر پیاز.
• 50 گرم پنیر سفت.
• یک عدد گوجه فرنگی
• 1 قاشق غذاخوری ل روغن نباتی
• ادویه و نمک به مزه.

چگونه آشپزی کنیم؟

1. ابتدا باید پاستا را بپزید.
2. پیاز را پوست بگیرید و به صورت حلقه ای نصف کنید. روغن نباتی را در ماهیتابه بریزید و صبر کنید تا داغ شود و پیاز خرد شده را داخل آن بریزید. سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
3. سوسیس را به صورت مکعبی خرد می کنیم و به همراه پیاز آماده شده به ورمیشل های آماده اضافه می کنیم. همه چیز باید خوب مخلوط شود.
4. شیر را داخل تخم مرغ هایی که از قبل زده شده می ریزند و این مخلوط را روی پاستا ریخته و نمک و ادویه به آن اضافه می کنند. همه اینها دوباره کاملاً مخلوط می شوند.
5. بهتر است گوجه فرنگی را به ورقه های نازک برش دهید و پنیر را رنده کنید.
6. این فرآیند به مرحله نهایی خود می رسد. محتویات ماهیتابه را روی یک ورقه پخت چرب شده با روغن نباتی قرار می دهیم، تکه های گوجه فرنگی را روی آن قرار می دهیم و کل چیز را با پنیر رنده شده پوشانده ایم.
7. حالا فقط پختن باقی مانده است. فر باید از قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم شود. آماده شدن ظرف 15 دقیقه طول می کشد.

اسپاگتی با سوسیس و گوجه فرنگی

این دستور عملاً نیازی به نمک اضافی ندارد. و این واقعیت کاملا قابل درک است. از آنجایی که اسپاگتی با آن پخته می شود و خودش کاملاً شور است.

• یک بسته پاستا.
• سالامی 150 گرم.
• 30 گرم روغن نباتی.
• یک حبه سیر.
• ریحان به مزه.
• پنیر سخت.
• گوجه فرنگی گیلاس - 8-10 قطعه.

تکنولوژی پخت و پز

1. اسپاگتی را al dente بپزید، یعنی کمی کمتر بپزید.
2. سوسیس را به قطعات کوچک برش دهید. ابتدا سیر را از وسط نصف کرده در ماهیتابه تفت دهید و سپس سالامی را در آنجا اضافه کنید.
3. گوجه فرنگی ها را از وسط نصف کنید (بزرگ ها را می توان به چهار قسمت تقسیم کرد). وقتی سوسیس شروع به طلایی شدن کرد، گوجه فرنگی ها را اضافه کنید.
4. بعد از 3-5 دقیقه پاستاها را در تابه ریخته و تمام محتویات آن را با آبی که در آن پخته شده است بریزید. 70-80 میلی لیتر کافی است.
5. 3-5 دقیقه دیگر روی حرارت زیاد بپزید. چند دقیقه قبل از پایان، سبزی ها را داخل آن بریزید و با پنیر بپوشانید. غذا باید بلافاصله سرو شود.

به این ترتیب می توانید به راحتی و به سادگی چندین گزینه برای یک شام خوشمزه و مقوی تهیه کنید.

نوستالژی غذاهای دوران کودکی و جوانی به من حمله می کند. یا نوعی کلوچه، یا شارلوت طبق دستور مادرم، حالا یاد پاستا سرخ شده با سوسیس افتادم.

این غذا در دوران کودکی شوروی من بسیار محبوب بود و اغلب تهیه می شد. البته اکثراً لیسانس ها و دانشجوها، اما گاهی خانم های خانه دار بسیار پرمشغله ای مثل مادرم. در آن زمان سوسیس هنوز خوراکی بود و غذا سریع و خوشمزه شد. بعداً وقتی به جای سوسیس چیزی سویا در قفسه ها ظاهر شد و در یک ماهیتابه در یک توده فرنی مانند پخش شد ، مجبور شدم چنین ظرفی را فراموش کنم. 15 سال است که آن را امتحان نکرده ام، اما اخیراً ناگهان به یاد آوردم و تصمیم گرفتم آن را بپزم. خدا را شکر، دوباره می توانید سوسیس تهیه شده از گوشت، مرغوب و خوراکی بخرید، بنابراین ظرف ساده، اما خوشمزه بود!

برای تهیه پاستا سرخ شده با سوسیس در سس گوجه فرنگی مواد را طبق لیست آماده کنید. لازم نیست از روغن زیتون استفاده کنید. اگر ریحان دوست ندارید از جعفری استفاده کنید.

سوسیس را تکه تکه کنید، پیاز و فلفل را به ورقه های نازک برش دهید. سبزیجات و سوسیس را به مدت 10 دقیقه در روغن داغ سرخ کنید و هم بزنید.

سپس سس گوجه فرنگی را در آن بریزید، ریحان خرد شده را اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر در حین پختن، پاستا را بپزید.

آب ماکارونی تمام شده را خالی کرده و در ماهیتابه با سوسیس و سبزیجات قرار دهید. بدون اینکه حرارت را خاموش کنید خوب مخلوط کنید. بعد از 5 دقیقه می توانید ظرف را از روی حرارت بردارید.

پاستا سرخ شده با سوسیس در سس گوجه فرنگی آماده است. ظرف را داغ سرو کنید!

ما یک غذای ساده، اما خوشمزه و رضایت بخش را آماده می کنیم. به راحتی می توان آن را به عنوان "شام لیسانس" طبقه بندی کرد، زیرا تهیه آن بسیار آسان است، و مهمتر از همه - سریع، زیرا حاوی محصولات آماده - سوسیس و پنیر است. خانم ها نیز این دستور غذا را دوست دارند، زیرا ماکارونی تهیه شده از گندم دوروم برای اندام شما بی خطر است. بنابراین، گاهی اوقات می توانید خود را با چنین غذای دلچسبی پذیرایی کنید.

علاوه بر سوسیس، می توانید از سوسیس شکاری، ژامبون یا گوشت آب پز استفاده کنید.

مواد تشکیل دهنده:

پاستا دوروم 200 گرم

سوسیس آب پز 50 گرم

سوسیس نیمه دودی یا دودی 50 گرم

پنیر سفت 50 گرم

کره 30 گرم

سس گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری. ل

آب یا آبگوشت 50 میلی لیتر

نمک به مزه

فلفل سیاه تازه آسیاب شده برای طعم دادن

گیاهان ایتالیایی 0.25 قاشق چایخوری

شوید چند شاخه

تعداد وعده ها: 2 زمان پخت: 20 دقیقه

محتوای کالری دستور غذا
"ماکارونی با سوسیس و پنیر" 100 گرم

محتوای کالری

• کربوهیدرات ها

اگر ماهی را در ترکیب با پاستا ترجیح می دهید، به دستور غذا توجه کنید. و در طول روزه می توانید خودتان را درمان کنید.

دستور پخت

مرحله 1: پاستا را بپزید

حداقل دو لیتر آب در یک قابلمه بزرگ بریزید. آن را به جوش آورید، نمک اضافه کنید و پاستا را در آب در حال جوش بریزید. برای جلوگیری از چسبیدن محصولات به هم، می توانید یک قاشق چای خوری روغن نباتی را به آب اضافه کنید. با پیروی از دستورالعمل های روی بسته، آنها را بجوشانید تا تقریباً تمام شوند. سپس پاستا را در آبکش بریزید تا تمام آب آن گرفته شود.



مرحله 2: دو نوع سوسیس را برش داده و سرخ کنید

دو نوع سوسیس را از پوسته جدا می کنیم. تنوع واقعا مهم نیست. سوسیس هایی را که دوست دارید انتخاب کنید. من از سوسیس آب پز و نیمه دودی استفاده کردم. آن را به نوارهای تقریباً یکسان برش دهید.



یک تکه کره را در یک ماهیتابه عمیق ذوب کنید. سوسیس خرد شده را در تابه بریزید. با هم زدن، آن را روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.



مرحله 3: پاستا را اضافه کنید

ماکارونی آب پز شده را به سوسیس سرخ شده اضافه کنید. هم بزنید و به مدت یک دقیقه با حرارت ملایم به پخت ادامه دهید.



سس گوجه فرنگی را با مقدار کمی آب یا آبگوشت ترکیب کنید. مخلوط گوجه فرنگی را به بقیه مواد اضافه کنید. سس را می توان با آب گوجه فرنگی طبیعی یا گوجه فرنگی در آب خود جایگزین کرد.



در صورت لزوم کمی نمک اضافه کنید، توجه داشته باشید که پنیر کمی هم شور است. غذا را با گیاهان ایتالیایی و کمی فلفل سیاه برای تندی مزه دار کنید.



مرحله 4: پنیر سفت را اضافه کنید

یک تکه پنیر را روی رنده با یک تیغه بزرگ خرد کنید. گونه های خوش طعمی را انتخاب کنید که با حرارت دادن به خوبی ذوب شوند.



روی مواد داخل تابه پنیر رنده شده بپاشید. شوید ریز خرد شده را اضافه کنید (می توان آن را با جعفری یا ریحان جایگزین کرد). همه مواد را سریع مخلوط کنید و حرارت را خاموش کنید.



مرحله 5: ارسال

ظرف را بلافاصله بعد از پخت در حالی که هنوز داغ است سرو می کنیم. هر وعده را با یک شاخه سبزی تازه تزئین کنید. می توانید پنیر اضافی را روی پاستا بپاشید.



اشتهای مبارک!

شاید ماکارونی با سوسیس و گوجه فرنگی یکی از ساده ترین غذاهایی باشد که می توانید تهیه کنید. حتی می توانم بگویم که این یک نوع غذای لیسانس است ، زیرا نه تنها خانم های خانه دار، بلکه هر مردی که از سوء استفاده های آشپزی دور است می تواند چنین تابه اشتها آور پاستا را بپزد.

اما، حتی با وجود سادگی، به لطف این واقعیت که سبزیجات وجود دارد، چنین ماکارونی خوشمزه به نظر می رسد، و کاملاً شایسته است که آن را برای خانواده خود برای شام تهیه کنید. از این گذشته ، برای پختن چیزی خوشمزه ، لازم نیست ساعت ها در اجاق گاز بایستید - و این دستور العمل با عکس ها تأیید بیشتری بر این است.

برای اینکه غذای امروزی تا حد امکان سالم باشد، علاوه بر افزودن سبزیجات، ماکارونی معمولی را نیز با محصولات تهیه شده از گندم دوروم جایگزین می کنیم. به نظر می رسد خوشمزه و سالم است! پس بیایید ماکارونی را با سوسیس در خانه درست کنیم.

مواد لازم برای پاستا با سوسیس

• پاستا - 200 گرم
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری.
• پیاز - 1 عدد.
• فلفل دلمه ای - 1 عدد.
• گوجه فرنگی - 3 عدد. سایز متوسط
• نمک، فلفل - به مزه
• سوسیس - 200 گرم

دستور گام به گام پاستا با سوسیس

پاستا را طبق دستور بسته در آب نمک بجوشانید. من مارپیچ های رنگی گرفتم، اما شما می توانید از هر چیزی که دوست دارید استفاده کنید.

در حالی که آنها در حال پختن هستند، اجازه دهید با سبزیجات شروع کنیم. روغن نباتی را به تابه اضافه کنید و پیاز خرد شده را اضافه کنید. سپس فلفل دلمه ای خرد شده. همه چیز را با هم تفت دهید تا پیاز شفاف و فلفل نرم شود.

گوجه‌فرنگی را که به مکعب‌های کوچک برش داده‌اید بریزید.

و سوسیس خرد شده. به مدت 5 دقیقه سرخ کنید.

ماکارونی با پنیر و سوسیس یک ناهار یا شام مقوی و لذیذ برای کل خانواده است که خیلی سریع از مقرون به صرفه ترین مواد تهیه می شود. این غذا همیشه زمانی که از سر کار به خانه می آیید کمک می کند و نیاز دارید که به سرعت خانواده خود را شاداب کنید. ماکارونی با پنیر و سوسیس را می توان در تمام طول سال طبخ کرد و زمانی که سبزیجات تازه فصل هستند، می توانید با افزودن سبزیجات تازه غذا را متنوع کنید، همانطور که در این دستور غذا از فلفل دلمه ای استفاده می کنیم.

برای پخت و پز، این محصولات را مصرف کنید.

یک قابلمه آب نمک را روی آتش بگذارید. در این فاصله همه مواد را آماده می کنیم. می توانید سوسیس آب پز، دودی و حتی خشک شده مصرف کنید. با توجه به سلیقه خود انتخاب کنید. سوسیس را مکعبی خرد کنید.

دانه ها را از فلفل خارج کرده، بشویید و به صورت نوار برش دهید.

پنیر سفت با کیفیت خوب را روی یک رنده ریز رنده کنید.

آب را در یک قابلمه به جوش بیاورید، ماکارونی مورد علاقه خود را اضافه کنید و بجوشانید تا نرم شود. سپس در آبکش بریزید و با آب داغ بشویید تا به هم نچسبند.

یک تکه کره را در ماهیتابه گرم کنید.

نوارهای فلفل دلمه ای را اضافه کنید. 5-7 دقیقه روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید. فلفل باید نرم تر شود.

چوب سوسیس را اضافه کنید. در همان حالت حدود پنج دقیقه سرخ کنید و هر از گاهی هم بزنید.

ماکارونی آب پز شده را به سوسیس سرخ شده اضافه کنید. هم بزنید. 2-3 دقیقه سرخ کنید تا همه مواد با هم آشنا شوند.

در نهایت نمک و فلفل را اضافه کنید. پنیر رنده شده را اضافه کنید. هم بزنید تا پنیر آب شود و حرارت را خاموش کنید.

ماکارونی با پنیر و سوسیس آماده است. بلافاصله سرو کنید.

اشتهای مبارک!