تنبل "ناپلئون" از لواش. «ناپلئون» از لواشک با کاسترد ناپلئون از لواشک با کاستارد

". یک دستور العمل خوب، ثابت شده - و از همه مهمتر، واقعا تنبل است. بنابراین، این سؤال مطرح شد: "آیا می توانم انجام دهم کیک تنبل ناپلئونی ساخته شده از لواش? و بر این اساس، پاسخ مطرح شد: "چرا نه؟" زودتر گفته شود.

کیک تنبل پیتا ناپلئونی واقعا ممکن است. و نه تنها این، به نظر می رسد بسیار بسیار خوشمزه است. و مهمتر از همه، سریع. ، که بیش از 50 درصد در زمان تهیه کیک صرفه جویی می کند.

ممکن است بگویید: "اما، ببخشید، نان پیتا با خمیر کیک ناپلئونی برابری نمی کند!" بیایید ببینیم.

بنابراین، برای کیک ناپلئونی یک نیاز بسیار مهم وجود دارد: خمیر باید تا حد امکان نازک باشد. با این حال، در خانه همیشه نمی توان خمیر را به نازکی که لازم است باز کرد. بنابراین (به ویژه) از خمیر پف دار استفاده می شود که "به طور خودکار" لایه هایی با ضخامت مورد نظر ایجاد می کند.

بنابراین، معمولاً خمیر کیک ناپلئونی شامل: 200 گرم کره یا مارگارین، 1/2 فنجان آب (خامه ترش)، 2 فنجان آرد، کمی نمک است.

طرز تهیه ساده است: به مقدار لازم آرد را روی تخته برش بریزید، کره یا مارگارین را از یخچال تکه تکه کنید و خرد کنید تا خرده نان شکل بگیرد. سپس خرده ها را به صورت توده ای جمع کنید، یک قیف درست کنید و به تدریج مایع را از لیوان بریزید و به خرد کردن ادامه دهید تا خمیر شکل بگیرد.

بر این اساس، خمیر تا حد امکان نازک‌تر می‌شود، کیک ناپلئونی درست‌تر است.

بعد، بیایید مقایسه کنیم: نان پیتا ورقه نازک ضخامت 2-3 میلی متر دارد. از آرد، آب و مخمر تهیه می شود (گاهی اوقات تخم مرغ به آن اضافه می شود). ترکیبش مثل پفک نیست... و لواش در واقع پفک نیست... اما اگر لایه های نازک زیادی روی هم بچینید، همان پفک را می گیرید!

اما در اینجا شما باید انتخاب کنید: یا تنبلی یا کلاسیک.

بنابراین، ابتدا مایعی برای فرو بردن نان پیتا درست کنید: خامه ترش، آب، تخم مرغ، کمی شکر. بعد یک عدد نان پیتا کامل به قطر کیک بردارید + لبه ها را تا کنید و به عنوان پایه در قالب قرار دهید. یک ورق نان پیتا به طور کامل کنار گذاشته می شود. بقیه پیتا را به قطعات کوچک در می آورند و در مایع غوطه وری خیس می کنند.

تا این زمان خامه کیک ناپلئونی باید آماده باشد. دستور خامه:

2 بسته خامه (10 درصد) را در یک قابلمه بریزید، یک لیوان شکر اضافه کنید و بگذارید بجوشد و هر از گاهی هم بزنید. به طور جداگانه، در یک لیوان، کمی بیشتر از 1 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. ل آرد و 1.5 قاشق غذاخوری قاشق نشاسته را به تدریج در یک بسته خامه سرد (یعنی در مجموع سه کیسه 200 میلی لیتری هر کدام) بریزید تا مخلوط بدون گلوله باشد، خوب مخلوط کنید. این مخلوط نشاسته و آرد را در شیر در حال جوش با شکر یا نه در شیر در حال جوش بریزید اما در حین ریختن آن را از روی اجاق بردارید تا ریزش نکند. بر اساس اصل پخت فرنی بلغور - در یک جریان نازک، به طور مداوم هم زدن (بسیار مهم!) بریزید. در غیر این صورت توده ها تشکیل می شوند و سپس کرم از بین می رود! ظاهر و ضخامت آن شبیه سمولینا است. خامه را خنک کنید.

یک بسته (250) کره (که قبلا در دمای اتاق نرم شده بود) را در خامه خنک شده هم بزنید. ابتدا یک چهارم کره را با همزن بزنید و با سرعت کم با همزن بزنید و بعد کم کم اضافه کنید و خوب هم بزنید (ولی زیاد هم نزنید) خامه کاملا هوادار می شود.

حالا لواش پایه را در ظرف پخت با خامه چرب می کنیم، یک لایه لواش پاره شده و خیس شده را روی آن می گذاریم، سپس دوباره مقدار زیادی خامه، دوباره لواش و .... ما به یکنواختی یا یکنواختی اهمیتی نمی دهیم. اسمک، اسمک، اشتباه، اشتباه. لبه های لایه پایه تا می شود. یک نان پیتا "درب" و یک لایه خامه روی آن قرار می گیرد. و همه چیز را به مدت 10-15 دقیقه در فر قرار دهید تا همه مواد با هم رشد کنند.

در واقع، البته، کیک تنبل ناپلئون پیتا و کیک کلاسیک ناپلئونی از نظر طعم متفاوت هستند. اما اگر تنبلی پیروز شد... :)

اشتهای مبارک!

کیک لواش به هیچ وجه کمتر از دستور غذای کلاسیک "ناپلئون" نیست و به لطف کیک های نازک لواش، به خوبی خیس شده، فراموش نشدنی خوشمزه و از همه مهمتر سریع آماده می شود. لواش برای "ناپلئون" را می توان در خانه تهیه کرد، یا می توانید آن را به صلاحدید خود در فروشگاه خریداری کنید.

برای اینکه تهیه آن را برای شما واضح تر و آسان تر کنیم، بیایید آماده سازی گام به گام را با عکسی از "ناپلئون" از نان پیتا بدون پخت شروع کنیم.

مواد لازم برای کیک ناپلئونی

• 3 بسته نان پیتا نازک
• 1 لیتر شیر
• 3 عدد تخم مرغ
• 250 گرم شکر
• 1 بسته شکر وانیلی
• نشاسته 30 گرم
• 60 گرم آرد
• 200 گرم کره

این کیک از نان پیتای خشک تهیه می شود که کیک را بسیار خوشمزه می کند.

دستور گام به گام با عکس

مرحله 1

نان پیتا را برداشته و هر ورقه را به سه قسمت برش می دهیم. 18 برگ می سازد.

مرحله 2

فر را با دمای 200 درجه گرم کنید و هر ورقه نان پیتا را حدود دو دقیقه خشک کنید. روش خشک کردن بیش از بیست دقیقه طول نمی کشد.

مرحله 3

ورقه های لواش خشک شده و در حین خنک شدن به سراغ تهیه کاسترد کیک می رویم.

می توانید هم کره و هم شیر تغلیظ شده آب پز را به کاستارد اضافه کنید، این به کاسترد شما طعم بهتری می دهد.

مرحله 4

شیر را در قابلمه ای بریزید و 125 گرم شکر را اضافه کنید و روی اجاق بگذارید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید.

مرحله 5

تخم مرغ ها را با بقیه شکر یک دقیقه بزنید تا پف کند.

مرحله 6

نشاسته را با آرد و شکر وانیلی به توده تخم مرغ اضافه کنید و دو بار در یک لیوان شیر بریزید و مدام هم بزنید.

مرحله 7

مخلوط آرد و تخم مرغ را در شیر باقیمانده بریزید، سپس روی حرارت متوسط ​​قرار دهید و مدام هم بزنید تا مخلوط غلیظ شود. خامه پخته شده را از روی اجاق بردارید و چند دقیقه دیگر (یک یا دو دقیقه) به هم زدن ادامه دهید.

برای جلوگیری از سوختن خامه آینده، سعی کنید هرچه سریعتر هم بزنید، مخصوصاً در ته ظرف

مرحله 8

روی خامه تمام شده را با فیلم چسبناک بپوشانید و بگذارید کاملا خنک شود تا دمای اتاق برسد.

مرحله 9

کره نرم شده را بزنید. کره سفت را می توان در مایکروویو یا روی اجاق گاز نرم کرد.

مرحله 10

تمام کاسترد را کم کم به کره اضافه کنید و یادتان باشد هم بزنید.

برای جلوگیری از مایع شدن خامه باید آن را به روغن خنک شده در دمای اتاق اضافه کنید.

مرحله 11

خامه آماده است. ما به سراغ پوشش کیک های آماده و از پیش خشک شده خود می رویم. مقدار کمی از خامه را به طور مساوی تقسیم کنید، هر کیک را کمی فشار دهید.

فراموش نکنید که چند لایه برای پاشیدن کیک بگذارید، آجیل خرد شده نیز کار می کند.

مرحله 12

کیک های آغشته شده بعد از نیم ساعت کمی جا می افتند اما برای بلندتر شدن کیک باید دو ساعت بعد از خیساندن آن را نصف کنید و روی هم بگذارید و زمان بیشتری بگذارید تا کمی خیس بخورد.

فیلم تهیه مرحله به مرحله کیک ناپلئونی از لواشک

که خوشمزه، سالم، رضایت بخش است، اما در عین حال در سریع ترین زمان ممکن آماده می شود. کیک اسنک لواش از این نظر یک غذای ایده آل است. علاوه بر این که می توان دستور غذا را تغییر داد، مواد را می توان متنوع کرد و موارد نامتجانس را می توان ترکیب کرد، یک کیک لواش به شما امکان می دهد از محصولات ارزان قیمت استفاده کنید که مهم است.

لواش با گوشت، ماهی، پنیر، سبزیجات، سبزی ها و حتی غذاهای دریایی به خوبی می آید. با ترکیب مواد مختلف، می‌توانید یک میان‌وعده سریع و شگفت‌آور دریافت کنید. در ضمن کیک اسنک لواش را هم می توان سرد و هم گرم سرو کرد. ما چندین دستور پخت آسان را به شما توجه می کنیم که می توانید با خیال راحت آنها را در کتاب آشپزی خانگی خود یادداشت کنید.

کیک اسنک لواش سه لایه با کنسرو

این گزینه را در واقع می توان یک کیک کامل نامید، زیرا از چندین لایه پر کردن استفاده می کند. مواد غذایی کنسرو شده ماده اصلی است که می توانید از هر چیزی استفاده کنید.

محصولات مورد نیاز:

• لواش - 3 عدد.
• کنسرو ماهی در روغن یا آب خود - 1 ب.
• یک دسته جعفری.
• سه عدد تخم مرغ
• پنیر فرآوری شده - 100 گرم.
• سس مایونز - 5-7 قاشق غذاخوری. ل

فرآیند پخت و پز

اولین برگ لواش را بردارید و آن را زیاد با سس مایونز چرب کنید. سبزی ها را ریز خرد کرده و روی برگ بپاشید. تخم مرغ را بجوشانید و خنک کنید و رنده کنید. همچنین جعفری را به طور یکنواخت به لایه اضافه کنید. حالا ورق دوم را گذاشته و آن را با سس مایونز چرب کنید. پنیر فرآوری شده رنده شده را در یک لایه یکنواخت روی آن پخش کنید.

لایه آخر شامل سس مایونز و کنسرو ماهی است که با چنگال خرد شده اند. روی کیک اسنک لواش را با فیلم چسبناک بپوشانید و چند ساعت در یخچال قرار دهید.

با ماهی قرمز

اگر به دنبال دستور العمل های لواش نه تنها خوشمزه، بلکه سالم هستید، توصیه می کنیم به کیک ماهی قرمز توجه کنید. برای پخت و پز می توانید از ماهی قزل آلا یا ماهی آزاد کم نمک استفاده کنید.

مواد لازم برای کیک اسنک لواش با ماهی قرمز:

• لواش - 1 عدد.
• ماهی قرمز کم نمک - 200 گرم.
• یک دسته شوید.
• به همین مقدار جعفری.
• پنیر نرم - 200 گرم.
• فلفل تازه آسیاب شده.
• آبلیمو.

روش پخت

در این دستور پخت نان پیتا، به جای سس مایونز معمولی، از مخلوط پنیر نرم، سبزی های ریز خرد شده، آب لیمو و فلفل آسیاب شده استفاده می شود.

ورق لواش را به چند مربع یکدست برش دهید. هر کدام را با سس چرب کنید. لایه های بلند ماهی قرمز را روی آن قرار دهید و با مربع بعدی با دقت بپوشانید. کیک را می توان در فیلم پیچیده کرد، اما حتی بدون آن نیز شکل خود را کاملا حفظ می کند. به مدت 2-3 ساعت در یخچال قرار دهید. قبل از سرو، کیک اسنک لواش را به قطعات برش دهید. هر کدام را می توان با سبزی تازه پر کرد.

کلاسیک های این ژانر

البته بسیاری از خانم های خانه دار آشنایی خود را با این غذا با تهیه رول با چوب خرچنگ آغاز کردند. مخصوصاً مورد علاقه کسانی است که به رژیم غذایی سالم پایبند هستند یا در تعطیلات روزه می گیرند. از مواد رول هم می توانید یک کیک واقعی درست کنید. شما نیاز خواهید داشت:

• لواش 3 عدد.
• گوشت یا چوب خرچنگ - 280 گرم.
• چند برگ کلم چینی.
• فلفل دلمه ای قرمز شیرین - 2 عدد.
• دو عدد خیار تازه.
• جعفری.
• یکی دو حبه سیر.
• سس مایونز نهار.

طرز پخت

مواد تشکیل دهنده غذا مانند چوب خرچنگ، فلفل دلمه ای، خیار، جعفری و سیر را تا حد امکان ریز خرد کنید. سس مایونز بدون چربی را به صورت یک لایه روی نان نازک بمالید. ورقه های کلم چینی را پهن کنید. سعی کنید برگ های نازک اما بزرگ را طوری انتخاب کنید که چند تکه کل نان پیتا را بپوشاند. سپس سس را روی ورقه دوم بمالید و چوب ها را بچینید. بعد یک لایه فلفل دلمه ای و خیار است. در لایه سوم (آخرین) کیک، جعفری ریز خرد شده را روی سطح آن بریزید و سیر خرد شده را اضافه کنید.

مرحله بعدی آماده سازی دقیقاً مانند دستور العمل های اول است: فیلم، یخچال، برش به قسمت ها پس از 2-3 ساعت در سرما.

اسنک کیک لواش با مرغ و کلم

این گزینه بیشتر برای یک جشن جشن مناسب است. مشخص است که میان وعده های تعطیلات همیشه باید مغذی تر و غنی تر از غذاهای معمولی برای یک شام عصرانه خانوادگی باشند. علاوه بر این، این کیک میان وعده به صورت گرم سرو می شود که آن را به یک جایگزین عالی برای غذای دوم تبدیل می کند.

لیست مواد تشکیل دهنده:

• کلم سفید - 150 گرم.
• فیله مرغ - 300 گرم.
• پنیر سخت - 200 گرم.
• یک عدد پیاز
• یک جفت گوجه گیلاسی.
• دو عدد خیار تازه.
• آجیکا - 3 قاشق غذاخوری. ل
• سس مایونز - 5 قاشق غذاخوری. ل
• ادویه برای مرغ (اختیاری).

آماده سازی

مرغ باید از قبل در ادویه جات ترشی جات و آب لیمو برای چند ساعت مرینیت شود. در حالی که فیله در حال پختن است، سبزیجات را برش دهید. کلم را کاملاً ریز خرد کنید. پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید. خیار را می توان رنده کرد. با پنیر هم همین کار را می کنیم.

وقتی مرغ مرینیت شد، آن را به صورت نوارهای بلند برش دهید. در مقداری روغن سرخ کنید. خنکش کنیم بیایید به مونتاژ برویم. لواش را به چهار قسمت تقسیم کنید.

سس متشکل از مخلوط سس مایونز و آجیکا تند را روی لایه اول پخش کنید. یک لایه گوشت را روی آن قرار دهید. سبزیجات به ترتیب تصادفی روی برگ دوم می روند. ورق سوم پنیر رنده شده است. آخرین برگ سس مایونز است که با پنیر و گیاهان مخلوط شده است. کیک را در فویل بپیچید و به مدت پنج دقیقه در فر قرار دهید. این دستور برای تعطیلات نیز عالی است زیرا می توان آن را از قبل آماده کرد و درست قبل از سرو در فر گرم کرد. سریع، دردسرساز نیست و بسیار رضایت بخش است.

توجه داشته باشید که کیک مرغ یکی از غذاهای پرطرفدار در بین خانم های خانه دار است. یک کیک میان وعده از لواش با قارچ و مرغ، با فیله مرغ، تخم مرغ آب پز و سبزی، با سینه مرغ آب پز و هویج به زبان کره ای فوق العاده خوشمزه و مغذی است. گزینه های زیادی وجود دارد. نکته اصلی این است که از آزمایش های آشپزی نترسید.

درود، رفقا! کیک ناپلئونی ... کیست که این خوشمزه پوسته پوسته شدن با لایه خامه ای را دوست نداشته باشد؟! در تنوع کلاسیک، ناپلئون کالری بسیار بالایی دارد و برای شکل بسیار خطرناک است - حدود 380 کیلو کالری در هر 100 گرم. پیشنهاد می کنم یک نسخه رژیمی و سالم از ناپلئون بدون کره یا شکر تهیه کنید.این یک دستور فوق العاده سریع برای تهیه یک کیک خوشمزه است.

توجه داشته باشید!نان پیتا رژیمی از نظر طعم با نان کلاسیک متفاوت است، زیرا مواد مورد استفاده متفاوت است. و بلکه یک کیک رژیمی لایه لایه است. و با این حال، دستور غذای ناپلئون به عنوان مبنایی در نظر گرفته شد، به همین دلیل نام مناسب را به آن دادم.

درباره لایه های ناپلئونی

یک کلاس جداگانه از گزینه های سریع و ساده برای تهیه ناپلئون وجود دارد. در بیشتر موارد از لواش ارمنی به عنوان نازک ترین پوسته استفاده می شود. ما از آن در این دستور نیز استفاده می کنیم.

در هنگام خرید به شما توصیه می کنم به کالری و ترکیب لواش توجه کنید. می توانید غلات کامل مصرف کنید، اما من لواش ورقه ای بدون مخمر با محتوای کالری 220 کیلوکالری دارم که از آرد درجه یک تهیه شده است.

مواد تشکیل دهنده

• لواش ارمنی - 120 گرم؛
• پنیر لپه کم چرب نرم (من استفاده از ماست را توصیه نمی کنم - ترش است) - 200 گرم؛
• سیب - 100 گرم (وزن توده نهایی - در مورد آن نوشته شده است)؛
• پنیر خامه ای کم چرب در یک بریکت - 220 گرم؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• سودا - ½ قاشق چایخوری؛
• وانیلین - 10 گرم؛
• نمک و سخزم - به مزه.

آشپزی ناپلئون

ویژگی این است که هنگام سرخ کردن، توده سیب شروع به کاراملی شدن می کند (عطر دلپذیری آزاد می شود و سرخی به سختی قابل توجه تشکیل می شود). این به پر کردن طعم خاصی می دهد که یادآور پای سیب است.

• لایه نهایی باید از خامه کشک باشد. کیک ها در ابتدا کمی ناجور و سفت خواهند بود. اما بعد از مدتی کرم را جذب می‌کنند، نرم‌تر می‌شوند، متورم می‌شوند و به هم نزدیک‌تر می‌شوند.

بعد از اینکه کیک جمع شد، آن را در یخچال قرار دهید. کیک من تمام شب آنجا نشست چون عصر آن را درست کردم. اما فکر می کنم یکی دو ساعت کافی باشد تا ناپلئون را برش بزنید و برای چای سرو کنید.

طعم شگفت انگیز است! رایحه سیب کاراملی از لایه میوه، لطافت مطبوع لایه های لواش، کرمی پنیر و کرم کشک مطبوع لطیف... ممم... ارادت!

رازی را به شما می گویم: در حین غذا خوردن، به این فکر افتادم که کمی شربت کارامل روی آن اضافه کنم (به نظر می رسد کم کالری، از آقای Djemius) - حتی خوشمزه تر است!

ارزش غذایی و محتوای کالری مکمل غذایی ناپلئون:

مهمانان ناگهان وارد شدند، اما مطلقاً چیزی برای درمان شما وجود ندارد؟ یا واقعاً چیزی شیرین می‌خواهید، اما تمایلی به رفتن به فروشگاه ندارید، به خصوص زمانی که در بیرون طوفان برف یا گل و لای وجود دارد؟ زودتر نترسید و ناامید نشوید. در چنین لحظاتی باید کیک لواش را به خاطر بسپارید: شیرین و بسیار خوشمزه، برای چای یا میان وعده عالی است. این غذا میهمانان را گرسنه نمی گذارد. دستور پخت کیک لواش، شیرینی و میان وعده را در مقاله بررسی خواهیم کرد.

ماده اصلی

نان پیتایی که از فروشگاه ها می خرید و نانی که با دستان خود تهیه می کنید تفاوت قابل توجهی با یکدیگر دارند. محصول خانگی نازک تر و خوشمزه تر است. اما اگر وقت ندارید، می توانید از نسخه خریداری شده در فروشگاه برای تهیه کیک استفاده کنید.

تهیه لواش خانگی اصلا سخت نیست و به حداقل مواد اولیه نیاز دارد. برای تهیه نان نازک ارمنی به موارد زیر نیاز دارید:

• آرد - 250 گرم؛
• نمک - 0.5 قاشق چایخوری؛
• آب - 1 قاشق غذاخوری.

هر کدبانویی می تواند چنین مجموعه ای از محصولات را در آشپزخانه خود پیدا کند. ابتدا باید نمک را در یک لیوان آب گرم حل کنید (نباید سرد باشد، اما گرم هم نباشد). آرد را به محلول اضافه کنید. ابتدا در ظرف و سپس روی میز کاملا مخلوط کنید. هر چه نان پیتا نازک تر باشد، خوشمزه تر است. هر طرف را در ماهیتابه سرخ کنید. نان پیتا برای کیک آماده است. اکنون می توانید به صلاحدید خود پر کردن را تهیه کنید - شیرین یا غیر شیرین. اگر اصلا تمایلی به تهیه آن ندارید، می توانید به سادگی لواش خانگی را با چای بخورید.

پر کردن ایده ها

محصول لواش هم به عنوان دسر و هم به عنوان میان وعده مناسب است. این همه به پر کردن بستگی دارد. می توانید از هر ماده ای استفاده کنید. زنان خانه دار می توانند تخیل و آزمایش خود را نشان دهند. به عنوان مثال، یک کیک لواش شیرین بدون پخت را می توان با شیر تغلیظ شده یا کاسترد تهیه کرد. می توانید از خامه ترش هم استفاده کنید. کیک میان وعده با پر کردن مرغ یا قارچ بسیار خوشمزه خواهد بود. در عین حال، هیچ هزینه ای وجود ندارد - بدون پول، بدون زمان.

تنبل "ناپلئون"

یه غذای خیلی جالب برای دوستداران این دسر و کسانی که شیرینی دارند، نسخه ناپلئونی لواش عالی است. سریع آماده می شود و در عین حال خوشمزه است، چه چیزی بهتر از این؟ علاوه بر این، چنین کیکی نسبت به شیرینی پف دار کالری کمتری دارد.

برای آماده سازی شما نیاز دارید:

• لواش - 6 کیک؛
• شیر - 0.5 قاشق غذاخوری؛
• شکر - 100 گرم؛
• یک پیمانه وانیلین؛
• آرد گندم - 1 قاشق غذاخوری؛
• تخم مرغ - 2 عدد.

برای خمیر به شکل کیک از کیک های مسطح استفاده می شود و برای خامه باید همه مواد دیگر مخلوط شوند. فقط یک ویژگی خاص در ارتباط با شیر وجود دارد. شیر گرم شده را به همراه سایر مواد داخل تابه بریزید. با همزن بزنید. سپس در مورد خامه قضاوت کنید که شیر خیلی داغ بوده است. کیک های لواش را چرب کنید. خامه باید آنها را خوب خیس کند. بعد از یک ساعت می توانید یک کیک لواش شیرین را با چای سرو کنید و بدون ترس برای اندام خود از طعم آن لذت ببرید.

برای اینکه کیک لواش کاملا بلند و پف دار باشد باید ده تا دوازده عدد پنکیک تهیه کنید. این بر اساس اصل "هرچه بیشتر، خوشمزه تر" کار می کند. می توانید آنها را در هر فروشگاهی خریداری کنید یا آنها را بپزید. شما می توانید هر شکلی را برای کیک انتخاب کنید: مربع، گرد.

نکته دیگر: به اندازه کافی پر نمی شود، اما می خواهید از مهمانان خود یک کیک لواش شیرین و پف دار سرو کنید؟ فقط باید از شربت شیرینی که در دست دارید استفاده کنید. خامه کمتری خواهد داشت، اما نان پیتا خیس می شود، که آن را کاملا نرم و آبدار می کند.

نان پیتای خریداری شده در فروشگاه طبق قوانین خاصی انتخاب می شود:

1. اول از همه باید به تمیزی مغازه و دست فروشنده توجه کنید. اگر نان توسط کارمندان نامرتب و کثیف تهیه شود، هیچکس راضی نخواهد شد.
2. همچنین باید مطمئن شوید که هیچ اثری از کپک روی محصول وجود ندارد.
3. اگر نان پیتا در کیسه ای بسته بندی شده باشد، باید سوراخ هایی برای جریان هوای بدون مانع داشته باشد. باکتری ها اغلب می توانند در محیط های مرطوب رشد کنند.

اگر به این قوانین پایبند هستید، می توانید نان پیتا مناسب را انتخاب کنید.

کیک لواش با شیر تغلیظ شده

گزینه های زیادی برای تهیه غذاهای شیرین از این نان تخت وجود دارد. تعداد زیادی دستور پخت، هم شیرین و هم شور وجود دارد. شما فقط باید تخیل آشپزی خود را نشان دهید.

یکی از گزینه های دسر کیک شیرین لواش با شیر تغلیظ شده است.

مواد تشکیل دهنده:

• پنکیک ارمنی نازک - 1 قطعه؛
• گردو خرد شده (اختیاری) - 50 گرم؛
• یک پیمانه دارچین؛
• کره - 50 گرم؛
• شیر تغلیظ شده - 0.5 قاشق غذاخوری.

ابتدا باید نان پیتا را به چند مربع برش دهید، آن را با کره، شیر غلیظ آب پز شده چرب کنید، آجیل را اضافه کنید و آن را در یک مثلث بپیچید. می توانید آن را با استفاده از گریل روی گریل سرخ کنید یا در ماهیتابه سرخ کنید. هر طرف حدود سه دقیقه است. برای جلوگیری از خشک شدن نان پیتا می توانید روی آن را با کره بپوشانید. بعد از پاشیدن دارچین می توان یک کیک لواش خوشمزه و شیرین را برای میهمانان صرف چای کرد.

یکی از گزینه های کیک اسنک لواش

برای آماده سازی به حداقل مقدار مواد و زمان نیاز دارید، اما پیش غذا مهمانان را بی تفاوت نمی گذارد و برای میز تعطیلات عالی است.

مواد تشکیل دهنده:

1. لواش - 2 عدد.
2. قارچ - 400-500 گرم قارچ یا سایر قارچ ها به میزان دلخواه.
3. پیاز - تعداد سرها به غنای طعم بستگی دارد. هرچه طعم آن واضح تر باشد، پیاز بیشتری باید اضافه کنید.
4. خامه ترش - 0.5 قاشق غذاخوری؛
5. روغن آفتابگردان - 30 گرم؛
6. پنیر که به خوبی ذوب می شود - 50 گرم؛
7. نمک، فلفل و سایر ادویه ها - به مزه.

روش پخت:

1. پیاز را تمیز می کنیم، به راحتی برش می دهیم، در روغن سرخ می کنیم.
2. قارچ را به پیاز اضافه کنید و کمی تفت دهید.
3. ادویه جات ترشی جات، نمک، فلفل را اضافه کنید. ما آن را به آمادگی می رسانیم.
4. فیلینگ آماده است.

ما شروع به تشکیل کیک طبق طرح می کنیم - یک لایه نان پیتا، پر کردن و یک کیک صاف دیگر. یا می توانید یک لایه مرغ اضافه کنید. تهیه این کیک حدود 30 دقیقه طول می کشد که بسیار راحت است. با خامه ترش سرو کنید.

کیک لواش پخته شده در فر

این غذا یک پیش غذای بسیار موفق خواهد بود. پنیری که در دهان شما آب می‌شود، برای خوش‌خوراک‌هایی که به سادگی آن را دوست دارند جذاب خواهد بود.

مواد تشکیل دهنده:

• 3 یا 4 لواش ارمنی؛
• پنیر - 150 گرم؛
• کفیر - نیم لیتر؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• مارگارین یا کره دیگر - 20 گرم.

ظرف پخت چرب شده است. روی آن یک نان پیتا می گذاریم تا بعداً لبه ها را تا کرده و روی محتویات را بپوشانیم.

برای فیلینگ بقیه نان پیتا را می گیریم. آنها را به صورت تصادفی به قطعات کوچک مربعی برش دهید. در کفیر مخلوط با تخم مرغ فرو کنید. آن را در وسط قالب قرار دهید. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کرده و در آنجا قرار دهید. باقیمانده مخلوط کفیر و تخم مرغ را روی فیلینگ بریزید. لبه ها را بپوشانید و در فر قرار دهید. حدود 20 دقیقه بعد از آماده شدن کیک آن را با کره چرب کنید تا خشک نشود.