پر کردن کیک های ناپلئونی با کنسرو. طرز تهیه کیک اسنک پفکی با عکس. کیک های اسنک تهیه شده از شیرینی های وافل و پفکی - ترفندهای آشپزی و نکات مفید

اسنک ناپلئون ساخته شده از کیک های آماده - وافل، پفک و غیره. - این چیزی است که به راحتی تهیه می شود و بسیار خوشمزه است!

در اینجا همه چیز به تخیل آشپز بستگی دارد: شیرینی های پف دار را می توان به هر چیزی که برای روح شما مناسب است منتقل کرد. علاوه بر این، هر لایه می تواند متفاوت باشد، به شرطی که موادی که استفاده می کنید با یکدیگر سازگار باشند.

دستور 1: پر کردن کیک اسنک ناپلئونی با کنسرو ماهی

این کیک از چند لایه کیک تشکیل شده و حاوی چندین فیلینگ است (هر لایه کیک با فیل مخصوص خود پوشیده شده است).

• پنیر - 100 گرم.


• کنسرو ماهی در روغن - 1 قوطی (من سوری دارم)


• تخم مرغ - 4 عدد


• سس مایونز

فیل 1: پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید، 3 قاشق غذاخوری سس مایونز اضافه کنید. قاشق و خوب مخلوط کنید.

فیلینگ 2: کنسرو را در ظرفی بریزید و با چنگال له کنید. مایع اضافی باید تخلیه شود.

فیل 3: تخم مرغ ها را نگینی خرد کرده و نمک اضافه کرده و سس مایونز را اضافه کرده و مخلوط کنید.

حالا بیایید شروع به مونتاژ کیک کنیم. فیلینگ 1 را روی پوسته قرار دهید.

روی آن را با لایه دوم کیک بپوشانید. فیلینگ را روی آن قرار دهید 2. آن را با قاشق روی سطح صاف کنید.

روی آن را با لایه سوم کیک بپوشانید. فیلینگ را روی آن قرار دهید 3. با قاشق آن را تراز کنید و با لایه چهارم بپوشانید.

روی و کناره های کیک را با سس مایونز بپوشانید.

لایه پنجم کیک باید در یک کاسه جداگانه خرد شود. خرده های به دست آمده را روی کناره ها و روی کیک بپاشید. کیک باید خیس بخورد. بهتر است آن را در آستانه جشن تهیه کنید. و قبل از سرو روی آن را با گیاهان تزئین کنید.

دستور 2: فیلینگ برای کیک میان وعده لایه ای ناپلئون - گیاهخوار

• پیاز سالاد قرمز 1 عدد


• سیر 2-4 حبه


• پنیر خامه ای 300 گرم


• سبزی: سیر وحشی، اسفناج، ترشک، چغندر جوان) 300-400 گرم


• تخم مرغ 1 عدد


• ½ سر کلم جوان


• سبزیجات: شوید، جعفری هر کدام 1 دسته


• روغن نباتی


• نمک، فلفل آسیاب شده به مزه

سبزی ها را نادیده نگیرید، آنها طعم و مزه می بخشند و سیر تازه به آن طعم و مزه می بخشد.

پیاز ریز خرد شده را در ماهیتابه تفت دهید، کلم جوان ریز خرد شده و تمام سبزی ها را اضافه کنید. نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید، روی حرارت ملایم بجوشانید تا پخته شود. در اواخر خورش (1-2 دقیقه) سیر و پنیر خرد شده را اضافه کنید. فیلینگ کیک میان وعده را کاملاً مخلوط کنید.

همه کیک ها را با قلم موی غنی شده بمالید و روی هم بچینید. روی آن را با فیلم بپوشانید و به مدت 12-14 ساعت در یخچال قرار دهید تا کیک ها خیس بخورند. قبل از سرو، در صورت باقی ماندن، فیلینگ را پخش کنید و با خرده های خرد شده روی آن بپاشید.

دستور 3: پر کردن کیک میان وعده با قارچ

• قارچ - 500 گرم


• پیاز سفید - 400 گرم


• روغن آفتابگردان - 80 گرم


• خامه ترش - 4 قاشق غذاخوری. ل


• پنیر سخت - 100 گرم


• نمک (به طعم) - 0.5 قاشق چایخوری.


• فلفل دلمه ای (به طعم) - 0.25 قاشق چایخوری.

پیاز را به صورت نواری خرد کنید.

قارچ ها را خرد کنید.

پیاز را در روغن سرخ کنید.

قارچ ها را اضافه کنید، هم بزنید. روی حرارت زیاد تفت دهید تا پخته شود، نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید.

قارچ ها را از چرخ گوشت رد کنید.

کیک ها را با قارچ چرب کنید.

روی نان پیتا و لبه های آن را با خامه ترش چرب کنید.

پنیر را روی یک رنده ریز رنده کنید و به طور مساوی روی سطح و لبه ها پخش کنید.

در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه فقط تا زمانی که پنیر آب شود، قرار دهید، نیازی به پخت نیست.

اشتهای مبارک!

دستور 4: پر کردن میان وعده ناپلئونی بادمجان

• بادمجان 5 عدد


• پنیر 250 گرم


• سس مایونز 200 گرم


• سبزی 100 گرم


• سیر 3 عدد.


• گوجه فرنگی 5 عدد

بادمجان ها را حلقه حلقه به ضخامت 1 سانتی متر برش دهید و نمک بزنید و بگذارید 15 دقیقه بماند سپس فشار داده و تفت دهید. روی دستمال بگذارید تا روغن اضافی آن گرفته شود.

سبزی و سیر را ریز خرد کرده و با سس مایونز مخلوط کنید. گوجه فرنگی ها را به حلقه های 0.5 - 0.7 سانتی متری خرد کنید.

بیایید شروع به مونتاژ کیک کنیم. ابتدا پوسته را می چینیم، آن را با سس مایونز چرب می کنیم، سپس بادمجان ها را با مایونز چرب می کنیم، گوجه فرنگی ها را با سس مایونز چرب می کنیم، با پنیر رنده شده می پاشیم، سپس همه چیز را تکرار می کنیم. آخرین مورد باید کیک باشد که با سس مایونز چرب می کنیم و پنیر می پاشیم و با شاخه های ریحان تزئین می کنیم.

دستور 5: کیک میان وعده ناپلئونی با مرغ: فیلینگ

• ½ سینه مرغ آب پز


• 200 گرم قارچ منجمد


• 1 عدد هویج بزرگ


• 1 عدد پیاز بزرگ


• 0.5 فنجان آب مرغ


• 10 گرم کره


• روغن نباتی برای تفت دادن


• 40 گرم پنیر سفت مانند پوشخونسکی یا هلندی


• 200 گرم سس مایونز

پیاز را پوست بگیرید و بشویید. قسمت چهارم را ریز خرد کرده و بقیه را به قطعات بزرگتر برش دهید. تفاله مرغ را از طریق چرخ گوشت بچرخانید. پیاز ریز خرد شده را در روغن نباتی تفت دهید تا طلایی شود.

کره، نمک و گوشت چرخ کرده را به تابه اضافه کنید. مواد را با هم مخلوط کرده و در آبگوشت بریزید و مواد را به جوش بیاورید. روی حرارت ملایم زیر درب تابه بسته به مدت 15 تا 20 دقیقه بجوشانید. رنگ مرغ چرخ کرده باید کمی تیره باشد.

قارچ ها را آب کرده، در آبکش بریزید و آب آن را به خوبی فشار دهید. به ورقه های کوچک برش دهید و همراه با نیمی از پیاز باقی مانده در روغن نباتی سرخ کنید. فیل مرغ را با قارچ سرخ شده ترکیب کنید.

هویج ها را پوست بگیرید و بشویید و همراه با نیمه دوم پیاز روی رنده درشت رنده کنید.

پنیر را روی رنده ریز رنده کنید.

یک خمیر پف دار را خرد کنید: به صورت دستی با استفاده از وردنه، پوره سیب زمینی) یا در مخلوط کن.

قبل از گذاشتن فیلینگ روی کیک ها، دو طرف آن ها را با یک لایه نازک سس مایونز چرب کنید. پس از این، می توانید شروع به جمع آوری پای کنید و پر کردن را در شمع ها روی هر لایه توزیع کنید.

کیک میان وعده را با قرار دادن لایه های کیک با مواد پر شده به ترتیب زیر جمع کنید: 1 لایه کیک – نیمی از مرغ چرخ کرده با قارچ؛ 2 پوسته - یک لایه پنیر رنده شده، سبزیجات سرخ شده؛ 3 کیک – نیمه دوم مرغ چرخ کرده با قارچ.

روی پای را با آخرین کراست بپوشانید و روی آن خرده نان بپاشید.

ظرف را به مدت 3-4 ساعت در دمای اتاق بگذارید تا کیک ها به سس مایونز آغشته شوند، سپس به قطعات برش داده و سرو کنید.

دستور 6: میان وعده ناپلئون با ماهی زنبور عسل

2. هویج متوسط ​​- 3 عدد.

3. پیاز - 3 عدد.

4. تخم مرغ - 5 عدد.

5. پنیر - 150-200 گرم (من از چدار پرتقال استفاده کردم)

6. کنسرو ماهی در روغن "تون" - 250-300 گرم

9. روغن نباتی

10. کمی جعفری برای تزیین

11. زیتون و زیتون سیاه بدون هسته برای تزئین

روی کیک ها را کمی با سس مایونز بپوشانید. ماهی تن را از روغن خارج کرده و با چنگال له کنید و کمی سس مایونز به آن اضافه کنید.

در مقدار کمی روغن هویج و پیاز را جداگانه تفت دهید.

کمی سس مایونز به هویج و پیاز اضافه کنید. زرده را با سس مایونز خرد کنید.

پروتئین را با سس مایونز آسیاب کنید. پنیر را به صورت نواری رنده کرده و با سس مایونز مخلوط کنید. به هر فیلینگ به جز ماهی تن و پنیر کمی نمک اضافه کنید.

فیلینگ را روی کیک ها به این ترتیب قرار دهید: (برای شکل گرفتن کیک)

1 کیک: ماهی تن

2: هویج

4: زرده

6: پنیر را روی لایه آخر قرار دهید.

زیتون ها را حلقه ای برش دهید و آنها را با رنگ متناوب روی یک پنیر به شکل زنبور قرار دهید. از تکه های کوچک زیتون آنتن زنبور عسل درست کنید. بال ها از برگ های جعفری ساخته شده اند. بگذارید "کیک" خیس بخورد.

نکته برای کراست های خانگی:

لبه های کیک ها ممکن است ناهموار شوند، بنابراین پس از تشکیل کیک و خیس کردن آن، باید لبه های آن را با یک چاقوی تیز کوتاه کنید (یکنواخت).

دستور 7: کیک اسنک ناپلئون با ماهی قزل آلا

200-250 گرم پنیر

200 گرم سالمون کم نمک (می توانید از دودی هم استفاده کنید)

3 عدد تخم مرغ آب پز سفت

2 قاشق غذاخوری سس مایونز سبک

یک دسته کوچک پیاز سبز

یک دسته شوید

تخم مرغ ها را رنده کنید، با پیاز سبز و سس مایونز مخلوط کنید.

کیک ها را با پنیر خامه ای چرب کنید و مواد را اضافه کنید: یک لایه - سالمون با شوید، دوم - تخم مرغ با پیاز و سس مایونز.

هر چند لایه که صلاح می دانید بسازید. روی پوسته را با پنیر بپوشانید و با خرده نان بپاشید. کیک اسنک ناپلئونی را برای چند ساعت در یخچال قرار دهید، ایده آل آن یک شب است.

دستور 8: پر کردن میان وعده ناپلئونی با جگر مرغ و مرغ دودی

جگر مرغ 300 گرم

1 عدد پیاز

1 عدد هویج کوچک

قاشق غذاخوری روغن زیتون

2 عدد سینه دودی

1 عدد خیار تازه

یک مشت آلو خشک

چند عدد گردو

4 قاشق غذاخوری سس مایونز سبک

نمک، فلفل به مزه

جگر مرغ آماده شده را در روغن زیتون به همراه پیاز و هویج رنده شده، نمک و فلفل تفت دهید تا مزه دار شود. سرد کنید و در مخلوط کن خرد کنید.

سینه مرغ، خیار و آلو را به صورت نوارهای نازک برش دهید، با سس مایونز مزه دار کنید و مخلوط کنید.

آجیل ها را در ماهیتابه خشک خشک کنید و کمی خرد کنید.

پاته جگر را روی پوسته پایینی قرار دهید، با یک پوسته دیگر بپوشانید، سالاد سینه مرغ، خیار و آلو و غیره را اضافه کنید. به طور متناوب فیلینگ را به اندازه ای که لازم بدانیم لایه می سازیم.

کیک ناپلئونی تمام شده باید چند ساعت در یخچال بماند.

و مواد پرکننده بیشتر برای کیک اسنک ناپلئونی

پر کردن با ماهی

ماهی می تواند هر نوع باشد، اما ترجیحا در آب خودش (طبیعی). ماهی را با چنگال له کنید. با پنیر دلمه (اگر خیلی خشک بود با یک قاشق خامه ترش مخلوط کنید) + رب گوجه فرنگی + زیتون ریز خرد شده (اختیاری).

پر کردن آووکادو

تفاله یک آووکادوی رسیده را با چنگال له کنید، با پنیر کوتیج + سس توباسکو + آب لیمو + سبزی های ریز خرد شده (پیاز سبز، شوید) مخلوط کنید.

پر کردن تخم مرغ

تخم مرغ ها را با کاری خوب هم بزنید. مانند تخم مرغ در کره سرخ کنید. نمک و فلفل. از روی حرارت بردارید، با پنیر رنده شده و سبزیجات مخلوط کنید.

فیلینگ هویج و شامپینیون

قارچ ها را به ورقه های نازک برش دهید و با پیاز ریز خرد شده تفت دهید. هویج را خورش داده و با قارچ مخلوط کرده و خامه ترش را اضافه کرده و به مدت 3 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. اگر غلیظ شد، خامه ترش یا آب بیشتری اضافه کنید.

به طور کلی، گزینه های زیادی برای پر کردن میان وعده ناپلئون وجود دارد:

1. پنیر سفت رنده شده با سس مایونز و سیر.

2. هر سالاد - خرچنگ، اولیویه، گوشت، ماهی مرکب...

3. شاه ماهی با چغندر آب پز رنده شده و سس مایونز.

4. پنیر پنیر با پنیر دلمه، سیر، شوید و کره.

5. ماهی دودی با سیب و شوید رنده شده.

6. ماهی قرمز با یک تکه لیمو.

7. رب جگر، کلاسیک یا با قارچ.

8. هر گونه ماهی کنسرو شده - اسپرت، ساردین، ساوری، ماهی قزل آلا.

9. هویج سرخ شده رنده شده با سس مایونز و سیر.

10. ماهی تن با تخم مرغ آب پز و سبزیجات.

11. چوب خرچنگ با پنیر رنده شده و سس مایونز.

12. میگو با تخم مرغ و سس مایونز.

13. قارچ، سرخ شده با پیاز، تخم مرغ رنده شده در آنها.

14. سیب زمینی با پیاز له شده، جعفری، روغن نباتی.

15. ژامبون با ترب و جعفری.

16. روغن شاه ماهی.

17. فورشمک یا هوموس...

با استفاده از این دستور می توانید به سرعت یک پیش غذای خوشمزه برای سفره تعطیلات تهیه کنید. به نظر می رسد کیک لایه لایه است نه تنها به این دلیل که فیلینگ به ترتیب مناسب چیده شده است، بلکه به این دلیل که پایه آن از کیک های شیرینی پف دار درست شده است. شما حتی نیازی به صرف زمان اضافی برای پخت آنها ندارید (اگر می خواهید خودتان این کار را انجام دهید، پس چرا که نه؟). اما بعید است که کسی بخواهد با پخت و پز زحمت بکشد اگر بتوانید به سادگی کیک های آماده را از فروشگاه مواد غذایی بخرید. برای زنان خانه دار شاغل، و نه تنها برای آنها، محصولات خمیر پف دار نیمه تمام مدت هاست که به یک نجات دهنده قابل اعتماد تبدیل شده اند. و درست کردن کیک میان وعده با آنها لذت بخش است.

محصولات:

آماده سازی.شیرینی های پفکی (معمولاً در بسته های 6 عددی فروخته می شوند) بردارید. یک کیک را روی سینی یا بشقاب بزرگ مسطح قرار دهید، خوب با سس مایونز بپوشانید.

هویج و پیاز را در روغن آفتابگردان سرخ کنید، سرد کنید و نیمی از سبزیجات سرخ شده را به صورت یک لایه روی سطح پوسته پخش کنید.

تخم مرغ ها را بجوشانید، پوست بگیرید و به مکعب برش دهید. همچنین خوب است کیک بعدی را با سس مایونز چرب کنید و تکه های تخم مرغ را بچینید.

تکه های ماهی را از روغن خارج کرده، استخوان های درشت را جدا کرده و با چنگال له کنید. مخلوط ماهی را روی پوسته بعدی که با سس مایونز چرب شده است قرار دهید.

هویج و پیاز سرخ شده باقی مانده را روی لایه چهارم کیک قرار دهید. لایه بعدی کیک را بپوشانید، روی آن را با سس مایونز چرب کنید و با پنیر رنده شده بپاشید.

آخرین و ششمین کیک را با دست چرخ کنید تا خرده های درشت تشکیل شود.

کناره های کیک را با سس مایونز چرب کنید. روی و همه طرف کیک خرده نان بپاشید.

سطح کیک اسنک را به صلاحدید خود تزئین کنید، می توانید از دانه های انار یا گیاهان دارویی استفاده کنید. کیک لایه بردار را به مدت چند ساعت در یخچال قرار دهید (بهتر است یک شب بماند تا بهتر خیس بخورد). اگر می‌خواهید زمان لازم برای خیس کردن چنین کیکی را کاهش دهید، باید هر یک از کیک‌ها را قبل از قرار دادن فیلینگ روی آن، چند ثانیه روی بخار آب نگه دارید - این کار تا حدودی پف کیک‌های خشک را نرم می‌کند.

عصر بخیر، خوانندگان عزیز من!

آخر هفته گذشته مورد علاقه ام را درست کردم و روز بعد به طور تصادفی شاهد بودم که چگونه چنین پایی در یک کافه درست می شود. وارد جزئیات نمی‌شوم، اما نه تنها نمی‌خواستم این پای را بخورم، بلکه اصلاً میل به کافه رفتن را از دست دادم، اگرچه قبلاً این کار را به ندرت انجام می‌دهم، مگر اینکه خودم را در شهر دیگری بیابم و نیاز داشته باشم. برای خوردن یک میان وعده در جایی

هیچ چیز بهتر از آشپزی خانگی نیست!

آیا تا به حال سعی کرده اید از شیرینی های پفکی آماده یک پای درست کنید؟ از زمانی که طرز تهیه آن را یاد گرفتم، این غذا همیشه روی میزهای تعطیلات ما وجود دارد، تقریباً مانند شاه ماهی زیر یک کت خز کلاسیک شده است.

نیازی به پختن لایه های کیک برای پای ما نیست، شما به حداقل مواد نیاز دارید، زیرا لازم نیست آنها را در لایه های ضخیم قرار دهید، بلکه فقط به آرامی روی لایه های کیک بپاشید. پس این یک موهبت الهی برای خانم های خانه دار است!

1. برای پوشاندن کیک ها بیشتر از سس مایونز استفاده می شود، گاهی از پنیر خامه ای نرم و شیرینی با سیب با خامه کره تهیه می شود. آیا می توان از خامه ترش استفاده کرد، نمی توانم بگویم، من خودم از آن استفاده نکرده ام، اما چرا آن را امتحان نکنم؟
2. دو گزینه برای چیدن پر کردن وجود دارد: ابتدا کیک با سس مایونز پوشانده می شود و سپس محصولات آماده شده روی آن توزیع می شود. و در مرحله دوم، محصولات خرد شده، با سس مایونز مخلوط می شوند و کیک ها با این مخلوط پخش می شوند.
   من شخصاً اولی را بیشتر دوست دارم: بهتر است مقدار سس مایونز و فیلینگ را کنترل کنید و به نظر من زیباتر می شود.
3. پای را می توان سرد یا گرم سرو کرد. بنابراین پس از پخته شدن آن را یا بلافاصله به یخچال می فرستند یا به مدت 15 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 130 درجه قرار می دهند.

پای تهیه شده از شیرینی پف دار آماده با کنسرو ماهی

خب حالا میخوام بهتون بگم از لایه های آماده کیک ناپلئونی چه پایی درست میکنم.

ترکیب محصول:

• کیک های آماده ناپلئونی
• 3 عدد تخم مرغ
• 100-150 گرم پنیر سفت
• 1 قوطی کنسرو ماهی (من ماهی تن، یا ساردینلا یا سوری می‌خورم)
• 250 گرم سس مایونز.

دستور پای

تخم مرغ ها باید آب پز و خنک شوند. من همه چیز را یکباره خرد نمی کنم، زیرا یک کیک فقط به یک تخم مرغ نیاز دارد، بنابراین راحت تر است که آنها را درست قبل از قرار دادن آنها روی کیک خرد کنم.

مایع را از کنسرو خارج کنید، ماهی را با چنگال له کنید و استخوان ها را جدا کنید.

من پای را مستقیماً از بسته بندی کیک درست می کنم. کناره های بسته بندی لبه های پای را می پوشاند و راحت است که آن را برای نگهداری در یخچال قرار دهید.

کیک ها را از بسته بندی خارج می کنیم، یک کیک را روی پایه مقوایی از آن قرار می دهیم.

سس مایونز را از کیسه ای روی پوسته فشار دهید.

سس مایونز رو با چنگال با احتیاط روی کیک پخش کردم تا جای خالی نماند چون این سالاد نیست، کیک های خشک باید خوب آغشته به سس مایونز شوند!

روی اولین لایه کیک، یک تخم مرغ ریز خرد شده را در یک لایه نازک قرار دهید و آن را با چنگال در سراسر لایه کیک پخش کنید. اشکالی ندارد که کیک کاملاً با یک لایه تخم مرغ پوشیده نشده باشد، ما به آن نیاز نداریم. لایه های پرکننده باید نازک باشند.

سه پنیر را روی یک رنده درشت بریزید، همچنین آن را در یک لایه نازک در کل پوسته پخش کنید.

لایه دوم کیک را روی لایه اول قرار دهید و با دست کمی آن را فشار دهید. این پیش نیاز یک پای موفق است!

کیک را با سس مایونز چرب کنید و نصف قوطی کنسرو ماهی را روی آن پخش کنید.

و به همین ترتیب بقیه کیک ها را با فیلینگ روی آن قرار می دهیم:

• کیک سوم - تخم مرغ و پنیر
• کیک چهارم - ماهی
• کیک پنجم - تخم مرغ و پنیر

خوب است که لایه رویی را با شوید و جعفری خرد شده برای تزئین بپاشید.

در گرمای طاقت فرسای ما، شوید دیگر رشد نمی کند، اما من پیاز را در باغ خود پیدا کردم - باتون. من خیلی دوستش دارم چون در هر شرایطی از اوایل بهار تا اواخر پاییز رشد می کند. این بار پیازهای سبز را روی پای خرد کردم و ریز خرد کردم، فقط کمی، نه به خاطر سلیقه، بلکه فقط برای تزئین.

اما شما می توانید بدون چنین دکوراسیونی به طور کلی انجام دهید. برخی افراد ابتدا پنیر را روی لایه آخر می مالند و سپس تخم مرغ بیشتری می مالند، این چنین سطح زرد روشنی ایجاد می کند، همچنین نوعی تزئین است.

کیک باید حداقل 4 ساعت بماند تا خیس بخورد. هر چه بیشتر بنشیند، نرم تر و خوشمزه تر می شود.

پای تمام شده را به قطعات برش دهید.

یک پای بسیار خوشمزه که از شیرینی های پفکی آماده تهیه شده، لطیف است، فقط در دهان شما آب می شود و در عرض 15 دقیقه آماده می شود!

و دستور تهیه ویدیویی من برای شما:

بیایید مواد پرکننده دیگر را برای شیرینی پف دار امتحان کنیم

در اینجا مطالب بدون عکس وجود خواهد داشت، امیدوارم اصل برای شما روشن باشد، برای همه پای هایی که از لایه های کیک آماده تهیه می شوند یکسان است. من فقط به طور خلاصه به شما می گویم که از چه محصولاتی می توانید برای پر کردن استفاده کنید و چگونه آنها را تهیه کنید.

پای با گوشت و قارچ

بهتر است مرغ را به عنوان گوشت مصرف کنید، و من معمولاً قارچ هایی دارم که در فروشگاه های ما و منطقه رشد نمی کنند.

محصولات:

• فیله مرغ - یک قطعه 250-300 گرم
• قارچ تازه - 200 گرم
• هویج - 1 عدد.
• پیاز - 2 عدد.
• پنیر - 150 گرم
• خود کیک و سس مایونز، حتی نیازی به ذکر آنها نیست.

طرز پخت

1. تخم مرغ ها را بجوشانید، خنک کنید، خرد کنید.
2. پیاز را خرد کرده و در ماهیتابه در روغن نباتی تفت دهید. نصف پیاز را جدا کنید.
3. یک قسمت از پیاز را با هویج رنده شده خورش دهید.
4. نیمه دوم با قارچ خام ریز خرد شده است.
5. فیله مرغ را ریز خرد کرده و جدا از سایر محصولات تفت دهید.
6. مخلوط مرغ را با مخلوط قارچ مخلوط کنید.

لایه ها:

1. هویج با پیاز.
2. مرغ با قارچ.
3. پیاز هویج.
4. مرغ.
5. روی آن پنیر رنده شده بپاشید.

به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید.

پای بهاره با کلم و سبزی

در اوایل بهار، هیچ چیز بهتر از یک پای تهیه شده از گیاهان تازه و کلم جوان نیست!

محصولات:

• کلم - یک سر کوچک کلم
• اسفناج - 300 گرم، می تواند با برگ کاهو جایگزین شود
• سیر وحشی - 200 گرم، سیر نیز مفید است
• پیاز - 1 عدد.
• پنیر خامه ای نرم - 300 گرم
• کره - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها

طرز پخت

1. تمام سبزی ها و سبزی ها را خرد کرده و در یک ماهیتابه در کره آب شده بجوشانید.
2. پنیر خامه ای را به مخلوط به دست آمده اضافه کنید، نمک اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
3. هر پوسته پای را با این فیلینگ بمالید و با سبزی تازه تزئین کنید.

پای با شاه ماهی

ممکن است تعجب کنید، اما همچنین بسیار خوشمزه است! درست مثل پنکیک پر شده با شاه ماهی.

محصولات:

• فیله شاه ماهی شور - 200 گرم
• قارچ - 300 گرم
• هویج - 1 عدد.
• پیاز - 2 عدد.
• پنیر - 100 گرم
• شوید
• سس مایونز

طرز پخت

1. یک عدد پیاز را با هویج رنده شده تفت دهید.
2. دوم - با قارچ ها تا زمانی که قارچ ها آماده شوند.
3. به سادگی شاه ماهی را تا حد امکان ریز خرد کنید.

لایه ها:

1. هویج با پیاز.
2. قارچ با پیاز.
3. شاه ماهی
4. پیاز و هویج.
5. کیک پنجم را با پنیر رنده شده و شوید تزئین کنید.

آزمایش کنید! اشتهای مبارک!

من همچنین توصیه می کنم تهیه کنید:

به خانه بیایید آشپزی و ایده هایی برای راحتی!

اسنک ناپلئون ساخته شده از کیک های آماده - وافل، پفک و غیره. - چیزی که به راحتی تهیه می شود و خوردن آن خوشمزه است. امروز به سراغ مواد پرکننده کیک‌های میان‌وعده می‌رویم، اما متوجه می‌شویم که با کیک‌ها چه کنیم!

در اینجا همه چیز به تخیل آشپز بستگی دارد: شیرینی های پف دار را می توان به هر چیزی که برای روح شما مناسب است منتقل کرد. علاوه بر این، هر لایه می تواند متفاوت باشد، به شرطی که موادی که استفاده می کنید با یکدیگر سازگار باشند.

این کیک از چند لایه کیک تشکیل شده و حاوی چندین فیلینگ است (هر لایه کیک با فیل مخصوص خود پوشیده شده است).

• پنیر - 100 گرم.
• کنسرو ماهی در روغن - 1 قوطی (من سوری دارم)
• تخم مرغ - 4 عدد
• سس مایونز

فیل 1: پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید، 3 قاشق غذاخوری سس مایونز اضافه کنید. قاشق و خوب مخلوط کنید.

فیلینگ 2: کنسرو را در ظرفی بریزید و با چنگال له کنید. مایع اضافی باید تخلیه شود.

فیل 3: تخم مرغ ها را نگینی خرد کرده و نمک اضافه کرده و سس مایونز را اضافه کرده و مخلوط کنید.

حالا بیایید شروع به مونتاژ کیک کنیم. فیلینگ 1 را روی پوسته قرار دهید.

روی آن را با لایه دوم کیک بپوشانید. فیلینگ را روی آن قرار دهید 2. آن را با قاشق روی سطح صاف کنید.

روی آن را با پوست سوم بپوشانید. فیلینگ را روی آن قرار دهید 3. با قاشق آن را تراز کنید و با لایه چهارم بپوشانید.

روی و کناره های کیک را با سس مایونز بپوشانید.

لایه پنجم کیک باید در یک کاسه جداگانه خرد شود. خرده های به دست آمده را روی کناره ها و روی کیک بپاشید. کیک باید خیس بخورد. بهتر است آن را در آستانه جشن تهیه کنید. و قبل از سرو روی آن را با گیاهان تزئین کنید.

var s = document.createElement ("اسکریپت")،
f = تابع ()( document.getElementsByTagName("head").appendChild(s); );
s.type = "text/javascript";
s.async = true;
s.src = "http://news.gnezdo.ru/show/8521/block_a.js";
if (window.opera == "") (
document.addEventListener("DOMContentLoaded"، f);
) else (f (;)

دستور 2: فیلینگ برای کیک میان وعده لایه ای ناپلئون - گیاهخوار

• پیاز سالاد قرمز 1 عدد
• سیر 2-4 حبه
• پنیر خامه ای 300 گرم
• سبزی: سیر وحشی، اسفناج، ترشک، چغندر جوان) 300-400 گرم
• تخم مرغ 1 عدد
• ½ سر کلم جوان
• سبزیجات: شوید، جعفری هر کدام 1 دسته
• روغن نباتی
• نمک، فلفل آسیاب شده به مزه

سبزی ها را نادیده نگیرید، آنها طعم و مزه می دهند و سیر تازه به آن طعم می دهد.

پیاز ریز خرد شده را در ماهیتابه تفت دهید، کلم جوان ریز خرد شده و تمام سبزی ها را اضافه کنید. نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید، روی حرارت ملایم بجوشانید تا پخته شود. در اواخر خورش (1-2 دقیقه) سیر و پنیر خرد شده را اضافه کنید. فیلینگ کیک میان وعده را کاملاً مخلوط کنید.

همه کیک ها را با قلم موی غنی شده بمالید و روی هم بچینید. روی آن را با فیلم بپوشانید و به مدت 12-14 ساعت در یخچال قرار دهید تا کیک ها خیس بخورند. قبل از سرو، در صورت باقی ماندن، فیلینگ را پخش کنید و با خرده های خرد شده روی آن بپاشید.

دستور 3: پر کردن کیک میان وعده با قارچ

• قارچ - 500 گرم
• پیاز سفید - 400 گرم
• روغن آفتابگردان - 80 گرم
• خامه ترش - 4 قاشق غذاخوری. ل
• پنیر سخت - 100 گرم
• نمک (به طعم) - 0.5 قاشق چایخوری.
• فلفل دلمه ای (به طعم) - 0.25 قاشق چایخوری.

پیاز را به صورت نواری خرد کنید.
قارچ ها را خرد کنید.
پیاز را در روغن سرخ کنید.
قارچ ها را اضافه کنید و هم بزنید. روی حرارت زیاد تفت دهید تا پخته شود، نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید.
قارچ ها را از چرخ گوشت رد کنید.
کیک ها را با قارچ چرب کنید.
روی نان پیتا و لبه های آن را با خامه ترش چرب کنید.
پنیر را روی یک رنده ریز رنده کنید و به طور مساوی روی سطح و لبه ها پخش کنید.
در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه فقط تا زمانی که پنیر آب شود، قرار دهید، نیازی به پخت نیست.
اشتهای مبارک!

دستور 4: پر کردن میان وعده ناپلئونی بادمجان

• بادمجان 5 عدد
• پنیر 250 گرم
• سس مایونز 200 گرم
• سبزی 100 گرم
• سیر 3 عدد.
• گوجه فرنگی 5 عدد

بادمجان ها را حلقه حلقه به ضخامت 1 سانتی متر برش دهید و نمک بزنید و بگذارید 15 دقیقه بماند سپس فشار داده و تفت دهید. روی دستمال بگذارید تا روغن اضافی آن گرفته شود.

سبزی و سیر را ریز خرد کنید و با سس مایونز مخلوط کنید. گوجه فرنگی ها را به صورت حلقه های 0.5 - 0.7 سانتی متری خرد کنید.

بیایید شروع به مونتاژ کیک کنیم. ابتدا پوسته را می چینیم، آن را با سس مایونز چرب می کنیم، سپس بادمجان ها را با مایونز چرب می کنیم، گوجه فرنگی ها را با سس مایونز چرب می کنیم، با پنیر رنده شده می پاشیم، سپس همه چیز را تکرار می کنیم. آخرین مورد باید کیک باشد که با سس مایونز چرب می کنیم و پنیر می پاشیم و با شاخه های ریحان تزئین می کنیم.

دستور 5: میان وعده ناپلئون با ماهی زنبور عسل

2. هویج متوسط ​​- 3 عدد.
3. پیاز - 3 عدد.
4. تخم مرغ - 5 عدد.
5. پنیر - 150-200 گرم (من از چدار پرتقال استفاده کردم)
6. کنسرو ماهی در روغن "تون" - 250-300 گرم
7. سس مایونز
8. نمک
9. روغن نباتی
10. کمی جعفری برای تزیین
11. زیتون و زیتون سیاه بدون هسته برای تزئین

روی کیک ها را کمی با سس مایونز بپوشانید. ماهی تن را از روغن خارج کرده و با چنگال له کنید و کمی سس مایونز به آن اضافه کنید.
در مقدار کمی روغن هویج و پیاز را جداگانه تفت دهید.
کمی سس مایونز به هویج و پیاز اضافه کنید. زرده را با سس مایونز خرد کنید.
پروتئین را با سس مایونز آسیاب کنید. پنیر را به صورت نواری رنده کرده و با سس مایونز مخلوط کنید. به هر فیلینگ به جز ماهی تن و پنیر کمی نمک اضافه کنید.

فیلینگ را روی کیک ها به این ترتیب قرار دهید: (برای شکل گرفتن کیک)
1 کیک: ماهی تن
2: هویج
3: تعظیم
4: زرده
5: پروتئین
6: پنیر را روی لایه آخر قرار دهید.
زیتون ها را به صورت حلقه ای برش دهید و آنها را با رنگ متناوب روی یک پنیر به شکل زنبور قرار دهید. از تکه های کوچک زیتون آنتن زنبور عسل درست کنید. بال ها از برگ های جعفری ساخته شده اند. بگذارید "کیک" خیس بخورد.

نکته برای کراست های خانگی:
لبه های کیک ها ممکن است ناهموار شوند، بنابراین پس از تشکیل کیک و خیس کردن آن، باید لبه های آن را با یک چاقوی تیز کوتاه کنید (یکنواخت).

دستور 6: کیک اسنک ناپلئون با ماهی قزل آلا

200-250 گرم پنیر
200 گرم سالمون کم نمک (می توانید از ماهی آزاد دودی هم استفاده کنید)
3 عدد تخم مرغ آب پز سفت
2 قاشق غذاخوری سس مایونز سبک
دسته کوچک پیاز سبز
یک دسته شوید

تخم مرغ ها را رنده کنید، با پیاز سبز و سس مایونز مخلوط کنید.
کیک ها را با پنیر خامه ای چرب کنید و مواد را اضافه کنید: یک لایه - سالمون با شوید، دوم - تخم مرغ با پیاز و سس مایونز.
هر چند لایه که صلاح می دانید بسازید. روی پوسته را با پنیر بپوشانید و با خرده نان بپاشید. کیک اسنک ناپلئونی را برای چند ساعت در یخچال قرار دهید، ایده آل آن یک شب است.

دستور 7: پر کردن میان وعده ناپلئونی با جگر مرغ و مرغ دودی

جگر مرغ 300 گرم
1 عدد پیاز
1 عدد هویج کوچک
قاشق غذاخوری روغن زیتون
2 عدد سینه دودی
1 عدد خیار تازه
یک مشت آلو
چند عدد گردو
4 قاشق غذاخوری سس مایونز سبک
نمک، فلفل به مزه

جگر مرغ آماده شده را در روغن زیتون به همراه پیاز و هویج رنده شده، نمک و فلفل تفت دهید تا مزه دار شود. سرد کنید و در مخلوط کن خرد کنید.
سینه مرغ، خیار و آلو را به صورت نوارهای نازک برش دهید، با سس مایونز مزه دار کنید و مخلوط کنید.
آجیل ها را در ماهیتابه خشک خشک کنید و کمی خرد کنید.
پاته جگر را روی پوسته پایینی قرار دهید، با یک پوسته دیگر بپوشانید، سالاد سینه مرغ، خیار و آلو و غیره را اضافه کنید. به طور متناوب فیلینگ را به اندازه ای که لازم بدانیم لایه می سازیم.
کیک ناپلئونی تمام شده باید چند ساعت در یخچال بماند.

و مواد پرکننده بیشتر برای کیک اسنک ناپلئونی

پر کردن با ماهی
ماهی می تواند هر نوع باشد، اما ترجیحا در آب خودش (طبیعی). ماهی را با چنگال له کنید. با پنیر دلمه (اگر خیلی خشک بود با یک قاشق خامه ترش مخلوط کنید) + رب گوجه فرنگی + زیتون ریز خرد شده (اختیاری).

پر کردن آووکادو
تفاله یک آووکادوی رسیده را با چنگال له کنید، با پنیر کوتیج + سس توباسکو + آب لیمو + سبزی های ریز خرد شده (پیاز سبز، شوید) مخلوط کنید.

پر کردن تخم مرغ
تخم مرغ ها را با کاری خوب هم بزنید. مانند تخم مرغ در کره سرخ کنید. نمک و فلفل. از روی حرارت بردارید، با پنیر رنده شده و سبزیجات مخلوط کنید.

فیلینگ هویج و شامپینیون
قارچ ها را به ورقه های نازک برش دهید و با پیاز ریز خرد شده تفت دهید. هویج را خورش دهید، با قارچ مخلوط کنید، خامه ترش را اضافه کنید و به مدت 3 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. اگر غلیظ شد، خامه ترش یا آب بیشتری اضافه کنید.

به طور کلی، گزینه های زیادی برای پر کردن میان وعده ناپلئون وجود دارد:
1. پنیر سفت رنده شده با سس مایونز و سیر.
2. هر سالاد - خرچنگ، اولیویه، گوشت، ماهی مرکب...
3. شاه ماهی با چغندر آب پز رنده شده و سس مایونز.
4. پنیر پنیر با پنیر دلمه، سیر، شوید و کره.
5. ماهی دودی با سیب و شوید رنده شده.
6. ماهی قرمز با یک تکه لیمو.
7. رب جگر، کلاسیک یا با قارچ.
8. هر گونه ماهی کنسرو شده - اسپرت، ساردین، ساوری، ماهی قزل آلا.
9. هویج سرخ شده رنده شده با سس مایونز و سیر.
10. ماهی تن با تخم مرغ آب پز و سبزیجات.
11. چوب خرچنگ با پنیر رنده شده و سس مایونز.
12. میگو با تخم مرغ و سس مایونز.
13. قارچ، سرخ شده با پیاز، تخم مرغ رنده شده در آنها.
14. سیب زمینی با پیاز له شده، جعفری، روغن نباتی.
15. ژامبون با ترب و جعفری.
16. روغن شاه ماهی.
17. فورشمک یا هوموس...

همه دستور العمل ها با دقت توسط باشگاه آشپزی وب سایت انتخاب شده است

کیک لایه ای میان وعده ناپلئون با کنسرو ماهی را می توان با خیال راحت روی میز جشن قرار داد. باور کنید با سرعت نور تبخیر می شود. تهیه کیک بسیار ساده است و اگر از قبل شیرینی پفکی می خرید یا پخته اید، کافی است مواد را آماده کرده و کیک را جمع کنید.

اما به نظر می رسد، یا بهتر بگوییم طعم، بسیار غیر معمول است. از این گذشته ، اساساً همه به ناپلئون شیرین عادت دارند ، اما اینجا یک کیک لایه ای با کنسرو ماهی و پنیر کشک است. اما معلوم می شود که یک غذای خوشمزه است.

پف ناپلئون - مواد تشکیل دهنده

• 6 لایه پف (5 لایه برای خود کیک، یکی برای پاشیدن خرد کنید).
• هویج - 2 عدد.
• تخم مرغ - 3 عدد.
• سیر - 1-2 حبه.
• 1 قوطی کنسرو ماهی مانند سالمون صورتی، ساوری یا تن با روغن یا روغن اضافه شده، اما نه در گوجه فرنگی.
• پنیر کشک - 150 گرم.
• سس مایونز - 2-3 قاشق غذاخوری. ل

کیک لایه ای اسنک ناپلئون - نحوه طبخ

• کنسرو ماهی را با چنگال له کنید، بلافاصله مایع را بیرون نریزید. اگر ماهی کمی خشک شد، مقدار بیشتری اضافه کنید.
• تخم‌مرغ‌ها را بجوشانید، خنک کنید و روی رنده درشت رنده کنید یا در تخم‌مرغ خرد کنید.
• هویج را بجوشانید و روی رنده درشت رنده کنید.
• سیر را در پرس خرد کنید و با هویج و مقدار کمی سس مایونز مخلوط کنید.
• شروع به مونتاژ کیک کنید.
• روی اولین لایه کیک، لایه پایینی خواهد بود، یک توری کوچک سس مایونز بمالید و نیمی از کنسرو ماهی را روی آن قرار دهید.

• لایه دوم کیک را بپوشانید و روی آن را با مخلوط هویج، سیر و سس مایونز چرب کنید و روی آن پخش کنید.

• لایه سوم کیک را بگذارید، روی آن را با مایونز بمالید و با تخم مرغ خرد شده بپوشانید.

• کیک چهارم توری سس مایونز و بقایای کنسرو ماهی است.

• لایه پنجم کیک را با خامه کشک فراوان چرب کنید. کناره های کیک را با همان خامه بپوشانید.

• همه چیز را با کیک ششم خرد شده روی آن بپاشید.

• کیک را یک شب در یخچال قرار دهید و قبل از سرو، سبزی تازه خرد شده را به دلخواه بپاشید تا کیک زیبا به نظر برسد.

اشتهای مبارک