Farcitura per torte napoleoniche con conserve. Ricetta della torta merenda preparata con pasta sfoglia con foto. Snack a base di waffle e pasta sfoglia: trucchi di cucina e consigli utili

Snack Napoleone a base di torte già pronte: waffle, bignè, ecc. - è qualcosa di facile da preparare e molto gustoso!

Qui tutto dipende dalla fantasia del cuoco: le paste sfoglia possono essere trasferite a ciò che si adatta alla tua anima. Inoltre ogni strato può essere diverso, purché gli ingredienti che utilizzi siano compatibili tra loro.

Ricetta 1: ripieno per la torta merenda Napoleone con pesce in scatola

Questa torta è composta da diversi strati di torta e contiene diversi ripieni (ogni strato di torta è rivestito con il proprio ripieno).

• formaggio - 100 g.


• pesce in scatola sott'olio - 1 lattina (io ho la lucciola)


• uova-4 pz.


• maionese.

Ripieno 1: grattugiare il formaggio su una grattugia grossa, aggiungere 3 cucchiai di maionese. cucchiai e mescolare bene.

Ripieno 2: Mettete il cibo in scatola in una ciotola e schiacciatelo con una forchetta. Il liquido in eccesso deve essere drenato.

Ripieno 3: Tritare finemente le uova, salare, aggiungere la maionese e mescolare.

Ora cominciamo ad assemblare la torta. Disporre il ripieno 1 sulla crosta. Distribuire bene con un cucchiaio.

Coprire la parte superiore con il secondo strato di torta. Disporre sopra il ripieno 2. Livellarlo sulla superficie con un cucchiaio.

Coprire la parte superiore con il terzo strato di torta. Disponeteci sopra il ripieno 3. Livellatelo con un cucchiaio e ricoprite con il quarto strato.

Rivestire la parte superiore e i lati della torta con la maionese.

Il quinto strato di torta deve essere sbriciolato in una ciotola separata. Cospargere le briciole risultanti sui lati e sulla parte superiore della torta. La torta dovrebbe essere bagnata. È meglio prepararlo alla vigilia della celebrazione. E prima di servire, decoralo con le erbe.

Ricetta 2: Ripieno per torta merenda a strati Napoleone - Vegetariana

• cipolla rossa da insalata 1 pezzo


• aglio 2-4 spicchi


• crema di formaggio 300 gr


• verdi: aglio orsino, spinaci, acetosa, cime di barbabietola) 300-400 gr


• uovo di gallina 1 pz


• ½ testa di cavolo cappuccio


• verdure: aneto, prezzemolo 1 mazzetto ciascuno


• olio vegetale


• sale, pepe macinato a piacere

Non lesinare sulle verdure; aggiungono sapore e l'aglio fresco aggiunge piccantezza.

Friggere la cipolla tritata finemente in una padella, aggiungere il cavolo cappuccio tritato finemente e tutte le verdure. Salare e pepare a piacere, cuocere a fuoco lento fino a cottura. Alla fine della stufatura (1-2 minuti), aggiungere l'aglio e il formaggio tritati. Mescolare accuratamente il ripieno della torta snack.

Spennellare tutte le torte con il ricco ripieno e impilarle una sull'altra. Coprire con pellicola trasparente e riporre in frigorifero per 12-14 ore per far inzuppare le torte. Prima di servire, spalmate il ripieno, se avanza, e cospargetelo con la briciola di crosta.

Ricetta 3: Ripieno per una torta merenda con funghi

• Champignon - 500 g


• Cipolla bianca - 400 g


• Olio di semi di girasole - 80 g


• Panna acida - 4 cucchiai. l.


• Formaggio a pasta dura - 100 g


• Sale (a piacere) - 0,5 cucchiaini.


• Pimento (a piacere) - 0,25 cucchiaini.

Tagliare la cipolla a listarelle.

Tritare i funghi.

Friggere la cipolla nell'olio.

Aggiungere i funghi, mescolare. Friggere a fuoco vivace fino a cottura, aggiungere sale e pepe a piacere.

Passare i funghi al tritacarne.

Ungere le torte con i funghi.

Ungere la parte superiore della pita e i bordi con panna acida.

Grattugiare il formaggio su una grattugia fine e distribuirlo uniformemente sulla superficie e sui bordi.

Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi fino a quando il formaggio si sarà sciolto, non c'è bisogno di cuocere.

Buon appetito!

Ricetta 4: ripieno di snack Napoleone alle melanzane

• melanzane 5 pz.


• formaggio 250 gr


• maionese 200 gr


• verdure 100 gr


• aglio 3 pz.


• pomodori 5 pz.

Tagliare le melanzane ad anelli spessi 1 cm, salare e lasciar riposare per 15 minuti, quindi strizzare e friggere. Posizionare su un tovagliolo per rimuovere l'olio in eccesso.

Tritare finemente le verdure e l'aglio e mescolarli con la maionese. Tagliare i pomodori ad anelli di 0,5 - 0,7 cm. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine.

Iniziamo ad assemblare la torta. Per prima cosa stendiamo la crosta, ungiamo con la maionese, poi ungiamo le melanzane con la maionese, ungiamo i pomodori con la maionese, spolveriamo con formaggio grattugiato, quindi ripetiamo il tutto. L'ultima dovrebbe essere la torta, che ungiamo con maionese, cospargiamo di formaggio e decoriamo con rametti di basilico.

Ricetta 5: torta merenda Napoleone con pollo: ripieno

• ½ petto di pollo bollito


• 200 g di funghi prataioli surgelati


• 1 carota grande


• 1 cipolla grande


• 0,5 tazze di brodo di pollo


• 10 g di burro


• olio vegetale per soffriggere


• 40 g di formaggio a pasta dura come Poshekhonsky o olandese


• 200 g di maionese

Sbucciare e lavare la cipolla. Tritare finemente la quarta parte, tagliare il resto in pezzi più grandi. Scorri la polpa di pollo attraverso un tritacarne. Soffriggere la cipolla tritata finemente in olio vegetale fino a doratura.

Aggiungere nella padella il burro, il sale e la carne macinata. Mescolare gli ingredienti, versare il brodo e portare a ebollizione il ripieno. Cuocere a fuoco basso sotto il coperchio della padella chiusa per 15-20 minuti. Il pollo tritato dovrebbe essere di colore leggermente scuro.

Scongelare i funghi prataioli, metterli in uno scolapasta e strizzare bene l'acqua. Tagliare a fettine e friggere in olio vegetale insieme a metà della cipolla rimasta. Unisci il ripieno di pollo con i funghi fritti.

Sbucciare e lavare le carote, grattugiarle su una grattugia grossa e farle rosolare insieme alla seconda metà della cipolla.

Grattugiare il formaggio su una grattugia fine.

Ridurre in briciole una pasta sfoglia: manualmente con il mattarello, con lo schiacciapatate) oppure nel frullatore.

Prima di adagiare il ripieno sulle torte, ungerle su entrambi i lati con un sottile strato di maionese. Dopodiché potete iniziare ad assemblare la torta, distribuendo il ripieno in mucchietti su ogni strato.

Assemblare la torta snack sovrapponendo gli strati di torta con i ripieni nel seguente ordine: 1 strato di torta – metà di pollo tritato con funghi; 2 crosta – uno strato di formaggio grattugiato, verdure saltate; 3 torta – la seconda metà del pollo tritato con funghi.

Coprire la torta con l'ultima crosta e cospargere le briciole.

Lasciare la pirofila a temperatura ambiente per 3-4 ore in modo che le torte siano inzuppate di maionese, quindi tagliare in porzioni e servire.

Ricetta 6: Snack Napoleon con pesce ape

2. Carote medie – 3 pezzi.

3. Cipolle – 3 pezzi.

4. Uova – 5 pezzi.

5. Formaggio – 150-200 g (io ho usato Cheddar all'arancia)

6. Pesce in scatola sott'olio “Tonno” - 250-300 g

9. olio vegetale

10. un po' di prezzemolo per la decorazione

11. olive e olive nere snocciolate per la decorazione

Ricoprire leggermente le torte con la maionese. Togliere il tonno dall'olio e schiacciarlo con una forchetta, aggiungere un po' di maionese.

In poco olio friggere separatamente le carote e separatamente le cipolle.

Aggiungi un po 'di maionese alle carote e alle cipolle. Macinare il tuorlo con la maionese.

Macinare le proteine ​​​​con la maionese. Grattugiare il formaggio a listarelle e mescolarlo con la maionese. Aggiungere un po' di sale ad ogni ripieno, tranne tonno e formaggio.

Disporre il ripieno sulle torte in questo ordine: (a formare una “torta”)

1 torta: tonno

2: carote

4: tuorlo

6: Metti il ​​formaggio sopra l'ultimo strato.

Tagliate le olive ad anelli e disponetele, alternando i colori, su una “radura” di formaggio a forma di api. Crea antenne di api da pezzetti di olive. Le ali sono fatte con foglie di prezzemolo. Lascia che la "torta" si impregni.

Nota per le croste fatte in casa:

I bordi delle torte potrebbero risultare irregolari, quindi dopo aver formato la “torta” e averla messa a bagno, è necessario rifilarne i bordi (uniformarli) con un coltello affilato.

Ricetta 7: Snack cake Napoleone con salmone

200-250 grammi di formaggio

200 grammi di salmone leggermente salato (potete usare anche affumicato)

3 uova sode

2 cucchiai di maionese leggera

Un mazzetto di cipolle verdi

Mazzo di aneto

Grattugiare le uova, mescolare con cipolle verdi e maionese.

Ungere le torte con crema di formaggio e aggiungere il ripieno: uno strato - salmone con aneto, il secondo - uova con cipolle e maionese.

Crea tutti gli strati che ritieni necessari. Coprire la crosta superiore con formaggio e cospargere di briciole. Metti la torta merenda Napoleone in frigorifero per diverse ore, preferibilmente durante la notte.

Ricetta 8: Snack Napoleone ripieno con fegatini di pollo e pollo affumicato

300 grammi di fegato di pollo

1 cipolla

1 piccola carota

Cucchiaio di olio d'oliva

2 petti affumicati

1 cetriolo fresco

Una manciata di prugne

Diverse noci

4 cucchiai di maionese leggera

Sale, pepe a piacere

Friggere i fegatini di pollo preparati in olio d'oliva insieme alle cipolle e alle carote grattugiate, sale e pepe a piacere. Raffreddare e macinare in un frullatore.

Tagliare i petti di pollo, il cetriolo e le prugne secche a listarelle sottili, condire con maionese e mescolare.

Asciugare le noci in una padella asciutta e tritarle leggermente.

Disporre il patè di fegato sulla crosta inferiore, coprire con un'altra crosta, aggiungere un'insalata di petto di pollo, cetrioli e prugne secche, ecc. Alternando il ripieno, realizziamo tanti strati quanti riteniamo necessari.

La torta merenda Napoleone finita dovrebbe essere lasciata in frigorifero per diverse ore.

E ancora ripieni per la torta merenda Napoleone

Riempimento con pesce

Il pesce può essere di qualsiasi tipo, ma preferibilmente nel suo stesso succo (naturale). Schiacciare il pesce con una forchetta. Mescolare con la ricotta (se è molto secca, mescolare con un cucchiaio di panna acida) + concentrato di pomodoro + olive tritate finemente (facoltativo).

Ripieno di avocado

Schiacciare la polpa di un avocado maturo con una forchetta, mescolare con la ricotta + salsa Tobasco + succo di limone + erbe aromatiche tritate finemente (cipolle verdi, aneto).

Ripieno di uova

Sbattere bene le uova con il curry. Friggere come uova strapazzate nel burro. Sale e pepe. Togliere dal fuoco, mescolare con formaggio grattugiato ed erbe aromatiche.

Ripieno di carote e champignon

Tagliare i funghi prataioli a fettine sottili e friggerli con la cipolla tritata finemente. Stufare le carote, mescolarle con i funghi, aggiungere la panna acida e cuocere a fuoco lento per 3 minuti. Se diventa denso, aggiungi altra panna acida o acqua.

In generale, ci sono molte opzioni per i ripieni per lo spuntino Napoleon:

1. Formaggio a pasta dura grattugiato con maionese e aglio.

2. Qualsiasi insalata: granchio, Olivier, carne, calamari...

3. Aringhe con barbabietole bollite grattugiate e maionese.

4. Formaggio con ricotta, aglio, aneto e burro.

5. Pesce affumicato con mela grattugiata e aneto.

6. Pesce rosso con una fetta di limone.

7. Patè di fegato, classico o ai funghi.

8. Qualsiasi pesce in scatola: spratto, sardine, lucciola, salmone.

9. Carote fritte grattugiate con maionese e aglio.

10. Tonno con uovo sodo ed erbe aromatiche.

11. Bastoncini di granchio con formaggio grattugiato e maionese.

12. Gamberetti con uovo e maionese.

13. Funghi fritti con cipolle, uovo grattugiato dentro.

14. Patate con purè di cipolle, prezzemolo, olio vegetale.

15. Prosciutto con rafano e prezzemolo.

16. Olio di aringhe.

17. Forshmak o hummus...

Utilizzando questa ricetta, puoi preparare rapidamente un delizioso antipasto per la tavola festiva. La torta risulta essere a strati non solo perché il ripieno è disposto nell'ordine appropriato, ma anche perché la sua base è composta da torte di pasta sfoglia. Non è nemmeno necessario dedicare più tempo alla cottura (anche se vuoi farlo da solo, perché no?). Ma è improbabile che qualcuno voglia prendersi la briga di cucinare se puoi semplicemente acquistare torte già pronte al supermercato. Per le casalinghe che lavorano, e non solo per loro, i semilavorati di pasta sfoglia sono diventati da tempo un affidabile salvagente. E preparare merendine con loro è un piacere.

Prodotti:

Preparazione. Prendi le paste sfoglia (solitamente vengono vendute in confezioni da 6 pezzi). Disporre una torta su un vassoio o un piatto piano grande, ricoprirla bene con la maionese.

Friggere carote e cipolle in olio di semi di girasole, raffreddare e distribuire metà delle verdure fritte in uno strato uniforme sulla superficie della crosta.

Lessare le uova, sbucciarle e tagliarle a cubetti. È anche bene ungere la torta successiva con la maionese e disporre i cubetti d'uovo.

Togliere i pezzi di pesce dall'olio, eliminare le lische grandi e schiacciarli con una forchetta. Posizionare il composto di pesce sulla crosta successiva unta con maionese.

Metti le rimanenti carote e cipolle fritte sul quarto strato di torta. Coprire con lo strato successivo della torta, ungere la parte superiore con maionese e cospargere con formaggio grattugiato.

Macina l'ultima, sesta torta con le mani per formare grosse briciole.

Ungere i lati della torta con la maionese. Cospargere le briciole sopra e su tutti i lati della torta.

Decora la superficie della torta merenda a tua discrezione, puoi utilizzare semi di melograno o erbe aromatiche. Riponete la torta a strati con la conserva in frigorifero per un paio d'ore (si consiglia di lasciarla tutta la notte in modo che si impregni meglio). Se vuoi ridurre il tempo necessario per immergere una torta del genere, devi tenere ciascuna delle torte sul vapore per alcuni secondi prima di metterci sopra il ripieno: questo ammorbidirà in qualche modo le torte sfoglia secche.

Buon pomeriggio, miei cari lettori!

Lo scorso fine settimana ho preparato la mia torta preferita e il giorno dopo ho assistito per caso a come veniva preparata una torta del genere in un bar. Non entrerò nei dettagli, ma non solo non volevo mangiare questa torta, ma ho perso del tutto la voglia di andare in un bar, anche se lo faccio già estremamente raramente, a meno che non mi trovi in ​​un'altra città e abbia bisogno fare uno spuntino da qualche parte.

Niente può essere migliore della cucina casalinga!

Hai mai provato a fare una torta con le paste sfoglia già pronte? Da quando ho imparato a prepararlo, questo piatto è sempre sulla nostra tavola di ogni festa, è diventato quasi un classico, proprio come le aringhe sotto la pelliccia.

Non è necessario cuocere gli strati di torta per la nostra torta; avrete bisogno di un minimo di ingredienti, perché non è necessario stenderli a strati spessi, ma solo cospargerli leggermente sugli strati di torta. Quindi questa è una manna dal cielo per le casalinghe!

1. Per rivestire le torte, viene spesso utilizzata la maionese, a volte la crema di formaggio a pasta molle, e quelli dolci alle mele vengono preparati con crema al burro. È possibile usare la panna acida, non posso dirlo, non l'ho usata io stesso, ma perché non provarla?
2. Esistono due opzioni per stendere il ripieno: prima la torta viene ricoperta di maionese e poi su di essa vengono distribuiti i prodotti preparati. E in secondo luogo, i prodotti vengono frantumati, mescolati con maionese e le torte vengono spalmate con questa miscela.
   Personalmente mi piace di più il primo: è meglio controllare la quantità di maionese e di ripieno, e risulta più carino, credo.
3. La torta può essere servita sia fredda che calda. Pertanto, dopo averlo cotto, viene immediatamente inviato in frigorifero, oppure messo in forno, preriscaldato a 130 gradi, per 15 minuti.

Torta a base di pasta sfoglia già pronta con pesce in scatola

Bene, ora voglio dirti che tipo di torta preparo con gli strati di torta Napoleone già pronti.

Composizione del prodotto:

• torte napoleoniche già pronte
• 3 uova
• 100 - 150 g di formaggio a pasta dura
• 1 lattina di qualsiasi pesce in scatola (io prendo tonno, sardinella o lucciola)
• 250 g di maionese.

Ricetta della torta

Le uova devono essere bollite e raffreddate. Io non sbriciolo tutto in una volta, dato che per una torta serve solo un uovo, quindi mi è più comodo tritarli poco prima di metterli sulla torta.

Scolare il liquido dal cibo in scatola, schiacciare il pesce con una forchetta e togliere le lische.

Preparo la torta direttamente dalla pellicola della torta. I lati della confezione ricoprono i bordi della torta ed è conveniente metterla in frigorifero per la conservazione, non sono necessari utensili particolari;

Rimuoviamo le torte dalla confezione, mettiamo una torta sulla base di cartone da essa.

Spremi la maionese da un sacchetto sulla crosta.

Distribuisco con cura la maionese su tutta la torta con una forchetta in modo che non rimangano spazi vuoti, perché questa non è un'insalata, le torte secche devono essere ben imbevute di maionese!

Sul primo strato di torta adagiate un uovo tritato finemente in uno strato sottile, distribuendolo con una forchetta su tutto lo strato di torta. Va bene che la torta non sia completamente ricoperta da uno strato di uova, a noi non serve. Gli strati di ripieno dovrebbero essere sottili.

Coprire con tre formaggi su una grattugia grossa, distribuendolo anche in uno strato sottile su tutta la crosta.

Posizionate il secondo strato di torta sopra il primo strato di farcitura e premetelo leggermente con le mani. Questo è un prerequisito per una torta di successo!

Lubrificare la torta con maionese e distribuirvi sopra mezza lattina di pesce in scatola.

E allo stesso modo mettiamo sopra le torte rimanenti con il ripieno:

• 3a torta – uova e formaggio
• 4a torta – pesce
• 5a torta – uova e formaggio

Sarebbe bello cospargere lo strato superiore con aneto tritato e prezzemolo per la decorazione.

Nel nostro caldo insopportabile l'aneto non cresce più, ma ho trovato le cipolle nel mio giardino: batun. Lo adoro moltissimo perché cresce in qualsiasi condizione dall'inizio della primavera al tardo autunno. Questa volta ho sbriciolato i cipollotti sulla torta, tagliandoli finemente, giusto un po', non per gusto, ma solo per decorazione.

Ma puoi fare a meno di tale decorazione del tutto. Alcuni strofinano prima il formaggio sull'ultimo strato e poi altre uova, creando così una superficie giallo brillante, che funge anche da decorazione.

La torta va lasciata in ammollo per almeno 4 ore. Più a lungo riposa, più diventa morbido e gustoso.

Tagliare la torta finita in porzioni.

Una torta molto gustosa a base di pasta sfoglia già pronta, tenera, si scioglie appena in bocca e pronta in 15 minuti!

E per voi la mia videoricetta:

Proviamo altri ripieni per le paste sfoglia

Ci sarà materiale qui senza foto, spero che il principio ti sia chiaro, è lo stesso per tutte le torte realizzate con strati di torta già pronti. Mi limiterò a raccontarvi brevemente quali prodotti potete utilizzare per le farciture e come prepararle.

Torta con carne e funghi

È meglio prendere il pollo come carne e di solito ho funghi prataioli, altri non crescono nei nostri negozi e nella zona)).

Prodotti:

• filetto di pollo - un pezzo di 250-300 grammi
• funghi prataioli freschi – 200 grammi
• carote – 1 pz.
• cipolle – 2 pezzi
• formaggio - 150 grammi
• Le torte stesse e la maionese, non c'è nemmeno bisogno di menzionarle.

Come cucinare

1. Lessare le uova, raffreddarle, sbriciolarle.
2. Tritare la cipolla e rosolarla in una padella in olio vegetale. Separare metà della cipolla.
3. Stufare una parte della cipolla con le carote grattugiate.
4. La seconda metà è con funghi crudi tritati finemente.
5. Tritare finemente il filetto di pollo e friggerlo separatamente dagli altri prodotti.
6. Mescolare il composto di pollo con il composto di funghi.

Strati:

1. Carote con cipolle.
2. Pollo ai funghi.
3. Cipolla-carota.
4. Pollo.
5. Cospargere il formaggio grattugiato sopra.

Mettere in forno per 15 minuti.

Torta primaverile con cavolo cappuccio ed erbe aromatiche

All'inizio della primavera non c'è niente di meglio di una torta a base di erbe fresche e cavoli giovani!

Prodotti:

• cavolo - una piccola testa di cavolo
• spinaci – 300 grammi, possono essere sostituiti con foglie di lattuga
• aglio orsino – 200 grammi, andrà bene anche l’aglio
• cipolla – 1 pz.
• crema di formaggio a pasta morbida - 300 grammi
• burro - 2 cucchiai. cucchiai.

Come cucinare

1. Tritare tutte le verdure e le erbe aromatiche e farle cuocere insieme in una padella nel burro fuso.
2. Aggiungere la crema di formaggio alla miscela risultante, aggiungere sale e mescolare bene.
3. Spalmare ogni crosta di torta con questo ripieno e decorare con erbe fresche.

Torta con aringhe

Potresti rimanere sorpreso, ma è anche molto gustoso! Proprio come le frittelle ripiene di aringhe.

Prodotti:

• filetto di aringa salata – 200 grammi
• funghi prataioli – 300 grammi
• carote – 1 pz.
• cipolle – 2 pezzi
• formaggio - 100 grammi
• aneto
• maionese.

Come cucinare

1. Soffriggere una cipolla con le carote grattugiate.
2. Il secondo - con i funghi prataioli finché i funghi non sono pronti.
3. Basta tritare le aringhe il più finemente possibile.

Strati:

1. Carote con cipolle.
2. Funghi con cipolle.
3. aringa
4. Cipolle e carote.
5. Decorare la quinta torta con formaggio grattugiato e aneto.

Sperimentare! Buon appetito!

Consiglio inoltre di preparare:

Vieni a casa cucina e idee per la comodità!

Snack Napoleone a base di torte già pronte: waffle, bignè, ecc. - qualcosa che sia facile da preparare e delizioso da mangiare. Oggi parleremo delle farciture delle merendine, ma scopriremo cosa fare con le torte!

Qui tutto dipende dalla fantasia del cuoco: le paste sfoglia possono essere trasferite a ciò che si adatta alla tua anima. Inoltre ogni strato può essere diverso, purché gli ingredienti che utilizzi siano compatibili tra loro.

Questa torta è composta da diversi strati di torta e contiene diversi ripieni (ogni strato di torta è rivestito con il proprio ripieno).

• formaggio - 100 g.
• pesce in scatola sott'olio -1 lattina (io ho la lucciola)
• uova-4 pz.
• maionese.

Ripieno 1: grattugiare il formaggio su una grattugia grossa, aggiungere 3 cucchiai di maionese. cucchiai e mescolare bene.

Ripieno 2: Mettete il cibo in scatola in una ciotola e schiacciatelo con una forchetta. Il liquido in eccesso deve essere drenato.

Ripieno 3: Tritare finemente le uova, salare, aggiungere la maionese e mescolare.

Ora cominciamo ad assemblare la torta. Disporre il ripieno 1 sulla crosta. Distribuire bene con un cucchiaio.

Coprire la parte superiore con il secondo strato di torta. Disporre sopra il ripieno 2. Livellarlo sulla superficie con un cucchiaio.

Coprire la parte superiore con una terza pelle. Disponeteci sopra il ripieno 3. Livellatelo con un cucchiaio e ricoprite con il quarto strato.

Rivestire la parte superiore e i lati della torta con la maionese.

Il quinto strato di torta deve essere sbriciolato in una ciotola separata. Cospargere le briciole risultanti sui lati e sulla parte superiore della torta. La torta dovrebbe essere bagnata. È meglio prepararlo alla vigilia della celebrazione. E prima di servire, decoralo con le erbe.

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Ricetta 2: Ripieno per torta merenda a strati Napoleone - Vegetariana

• cipolla rossa da insalata 1 pezzo
• aglio 2-4 spicchi
• crema di formaggio 300 gr
• verdi: aglio orsino, spinaci, acetosa, cime di barbabietola) 300-400 gr
• uovo di gallina 1 pz
• ½ testa di cavolo cappuccio
• verdure: aneto, prezzemolo 1 mazzetto ciascuno
• olio vegetale
• sale, pepe macinato a piacere

Non lesinare sulle verdure; aggiungono sapore e l'aglio fresco aggiunge piccantezza.

Friggere la cipolla tritata finemente in una padella, aggiungere il cavolo cappuccio tritato finemente e tutte le verdure. Salare e pepare a piacere, cuocere a fuoco lento fino a cottura. Alla fine della stufatura (1-2 minuti), aggiungere l'aglio e il formaggio tritati. Mescolare accuratamente il ripieno della torta snack.

Spennellare tutte le torte con il ricco ripieno e impilarle una sull'altra. Coprire con pellicola trasparente e riporre in frigorifero per 12-14 ore per far inzuppare le torte. Prima di servire, spalmate il ripieno, se avanza, e cospargetelo con la briciola di crosta.

Ricetta 3: Ripieno per una torta merenda con funghi

• Champignon - 500 g
• Cipolla bianca - 400 g
• Olio di semi di girasole - 80 g
• Panna acida - 4 cucchiai. l.
• Formaggio a pasta dura - 100 g
• Sale (a piacere) - 0,5 cucchiaini.
• Pimento (a piacere) - 0,25 cucchiaini.

Tagliare la cipolla a listarelle.
Tritare i funghi.
Friggere la cipolla nell'olio.
Aggiungere i funghi e mescolare. Friggere a fuoco vivace fino a cottura, aggiungere sale e pepe a piacere.
Passare i funghi al tritacarne.
Ungere le torte con i funghi.
Ungere la parte superiore della pita e i bordi con panna acida.
Grattugiare il formaggio su una grattugia fine e distribuirlo uniformemente sulla superficie e sui bordi.
Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi fino a quando il formaggio si sarà sciolto, non c'è bisogno di cuocere.
Buon appetito!

Ricetta 4: ripieno di snack Napoleone alle melanzane

• melanzane 5 pz.
• formaggio 250 gr
• maionese 200 gr
• verdure 100 gr
• aglio 3 pz.
• pomodori 5 pz.

Tagliare le melanzane ad anelli spessi 1 cm, salare e lasciar riposare per 15 minuti, quindi strizzare e friggere. Posizionare su un tovagliolo per rimuovere l'olio in eccesso.

Tritare finemente le verdure e l'aglio e mescolarli con la maionese. Tagliare i pomodori ad anelli di 0,5 - 0,7 cm. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine.

Iniziamo ad assemblare la torta. Per prima cosa stendiamo la crosta, ungiamo con la maionese, poi ungiamo le melanzane con la maionese, ungiamo i pomodori con la maionese, spolveriamo con formaggio grattugiato, quindi ripetiamo il tutto. L'ultima dovrebbe essere la torta, che ungiamo con maionese, cospargiamo di formaggio e decoriamo con rametti di basilico.

Ricetta 5: Snack Napoleon con pesce ape

2. Carote medie – 3 pezzi.
3. Cipolle – 3 pezzi.
4. Uova – 5 pezzi.
5. Formaggio – 150-200 g (io ho usato Cheddar all'arancia)
6. Pesce in scatola sott'olio “Tonno” - 250-300 g
7. Maionese
8. sale
9. olio vegetale
10. un po' di prezzemolo per la decorazione
11. olive e olive nere snocciolate per la decorazione

Ricoprire leggermente le torte con la maionese. Togliere il tonno dall'olio e schiacciarlo con una forchetta, aggiungere un po' di maionese.
In poco olio friggere separatamente le carote e separatamente le cipolle.
Aggiungi un po 'di maionese alle carote e alle cipolle. Macinare il tuorlo con la maionese.
Macinare le proteine ​​​​con la maionese. Grattugiare il formaggio a listarelle e mescolarlo con la maionese. Aggiungere un po' di sale ad ogni ripieno, tranne tonno e formaggio.

Disporre il ripieno sulle torte in questo ordine: (a formare una “torta”)
1 torta: tonno
2: carote
3: arco
4: tuorlo
5: proteine
6: Metti il ​​formaggio sopra l'ultimo strato.
Tagliate le olive ad anelli e disponetele, alternando i colori, su una “radura” di formaggio a forma di api. Crea antenne di api da pezzetti di olive. Le ali sono fatte con foglie di prezzemolo. Lascia che la "torta" si impregni.

Nota per le croste fatte in casa:
I bordi delle torte potrebbero risultare irregolari, quindi dopo aver formato la “torta” e averla messa a bagno, è necessario rifilarne i bordi (uniformarli) con un coltello affilato.

Ricetta 6: Snack cake Napoleon con salmone

200-250 grammi di formaggio
200 grammi di salmone leggermente salato (potete usare anche il salmone affumicato)
3 uova sode
2 cucchiai di maionese leggera
piccolo mazzo di cipolle verdi
mazzetto di aneto

Grattugiare le uova, mescolare con cipolle verdi e maionese.
Ungere le torte con crema di formaggio e aggiungere il ripieno: uno strato - salmone con aneto, il secondo - uova con cipolle e maionese.
Crea tutti gli strati che ritieni necessari. Coprire la crosta superiore con formaggio e cospargere di briciole. Metti la torta merenda Napoleone in frigorifero per diverse ore, preferibilmente durante la notte.

Ricetta 7: Snack Napoleone ripieno con fegatini di pollo e pollo affumicato

300 grammi di fegato di pollo
1 cipolla
1 piccola carota
cucchiaio di olio d'oliva
2 petti affumicati
1 cetriolo fresco
manciata di prugne
diverse noci
4 cucchiai di maionese leggera
sale, pepe a piacere

Friggere i fegatini di pollo preparati in olio d'oliva insieme alle cipolle e alle carote grattugiate, sale e pepe a piacere. Raffreddare e macinare in un frullatore.
Tagliare i petti di pollo, il cetriolo e le prugne secche a listarelle sottili, condire con maionese e mescolare.
Asciugare le noci in una padella asciutta e tritarle leggermente.
Disporre il patè di fegato sulla crosta inferiore, coprire con un'altra crosta, aggiungere un'insalata di petto di pollo, cetrioli e prugne secche, ecc. Alternando il ripieno, realizziamo tanti strati quanti riteniamo necessari.
La torta merenda Napoleone finita dovrebbe essere lasciata in frigorifero per diverse ore.

E ancora ripieni per la torta merenda Napoleone

Riempimento con pesce
Il pesce può essere di qualsiasi tipo, ma preferibilmente nel suo stesso succo (naturale). Schiacciare il pesce con una forchetta. Mescolare con la ricotta (se è molto secca, mescolare con un cucchiaio di panna acida) + concentrato di pomodoro + olive tritate finemente (facoltativo).

Ripieno di avocado
Schiacciare la polpa di un avocado maturo con una forchetta, mescolare con la ricotta + salsa Tobasco + succo di limone + erbe aromatiche tritate finemente (cipolle verdi, aneto).

Ripieno di uova
Sbattere bene le uova con il curry. Friggere come uova strapazzate nel burro. Sale e pepe. Togliere dal fuoco, mescolare con formaggio grattugiato ed erbe aromatiche.

Ripieno di carote e champignon
Tagliare i funghi prataioli a fettine sottili e friggerli con la cipolla tritata finemente. Stufare le carote, mescolarle con i funghi, aggiungere la panna acida e cuocere a fuoco lento per 3 minuti. Se diventa denso, aggiungi altra panna acida o acqua.

In generale, ci sono molte opzioni per i ripieni per lo spuntino Napoleon:
1. Formaggio a pasta dura grattugiato con maionese e aglio.
2. Qualsiasi insalata: granchio, Olivier, carne, calamari...
3. Aringhe con barbabietole bollite grattugiate e maionese.
4. Formaggio con ricotta, aglio, aneto e burro.
5. Pesce affumicato con mela grattugiata e aneto.
6. Pesce rosso con una fetta di limone.
7. Patè di fegato, classico o ai funghi.
8. Qualsiasi pesce in scatola: spratto, sardine, lucciola, salmone.
9. Carote fritte grattugiate con maionese e aglio.
10. Tonno con uovo sodo ed erbe aromatiche.
11. Bastoncini di granchio con formaggio grattugiato e maionese.
12. Gamberetti con uovo e maionese.
13. Funghi fritti con cipolle, uovo grattugiato dentro.
14. Patate con purè di cipolle, prezzemolo, olio vegetale.
15. Prosciutto con rafano e prezzemolo.
16. Olio di aringa.
17. Forshmak o hummus...

Tutte le ricette sono accuratamente selezionate dal club culinario del sito web

La torta a strati Snack Napoleon con pesce in scatola può essere tranquillamente posizionata sul tavolo festivo. Credimi, evapora alla velocità della luce. Preparare la torta è molto semplice e se acquistate o preparate in anticipo le sfoglie non vi resta che preparare gli ingredienti e assemblare la torta.

Ma ha un aspetto, o meglio un sapore, molto insolito. Dopotutto, praticamente tutti sono abituati al dolce Napoleone, ma ecco una torta a strati con pesce in scatola e ricotta. Ma risulta essere un pasto delizioso.

Puff Napoleone - ingredienti

• 6 strati di sfoglia (5 per la torta stessa, sbriciolarne uno per spolverizzare).
• Carote – 2 pz.
• Uova – 3 pz.
• Aglio – 1-2 spicchi.
• 1 lattina di pesce in scatola come salmone rosa, lucciola o tonno sott'olio o con aggiunta di olio, ma non nel pomodoro.
• Ricotta – 150 g.
• Maionese – 2-3 cucchiai. l.

Torta a strati Snack Napoleone - come cucinare

• Schiacciare il pesce in scatola con una forchetta, non versare subito il liquido. Se il pesce dovesse risultare un po' asciutto aggiungerne altro.
• Lessare le uova, raffreddarle e grattugiarle su una grattugia grossa o tritarle in un'affettatrice per uova.
• Lessare le carote e grattugiarle su una grattugia grossa.
• Macinare l'aglio in una pressa e mescolarlo con le carote e una piccola quantità di maionese.
• Inizia ad assemblare la torta.
• Sul primo strato di torta, sarà quello inferiore, applicate una piccola rete di maionese e mettete sopra metà del pesce in scatola.

• Coprire con il secondo strato di torta e ungerlo con un composto di carote, aglio e maionese, spalmandolo dappertutto.

• Disporre il terzo strato di torta, spennellarlo con la maionese e ricoprire con le uova tritate.

• La quarta torta è una rete di maionese e resti di pesce in scatola.

• Ungere generosamente il quinto strato di torta con la crema di cagliata. Rivestire i lati della torta con la stessa crema.

• Cospargere il tutto con la sesta torta sbriciolata in briciole.

• Riponete la torta in frigorifero per una notte e, prima di servire, cospargetela con erbe fresche tritate finemente a vostro piacimento per conferire alla torta un aspetto elegante.

Buon appetito.