Biscotti di pasta frolla attraverso un tritacarne. Biscotti di pasta frolla al tritacarne Biscotti alla margarina al tritacarne

Oggi in qualsiasi supermercato e piccola pasticceria possiamo sempre acquistare un'ampia varietà di prodotti di pasta frolla. Qualsiasi azienda che produce questi prodotti sviluppa la propria ricetta e il proprio design. Ma comunque la pasta frolla fatta in casa sarà più buona, più sana, più naturale e più gustosa. Fin dall'infanzia, ricordiamo tutti i biscotti di pasta frolla attraverso un tritacarne, che nostra madre ha preparato. I riccioli ricci che uscivano dal tritacarne non lasciavano indifferenti i bambini.

La preparazione della pasta frolla è accessibile a chiunque, anche a una casalinga non molto esperta, la sua ricetta in una forma o nell'altra è nota a quasi tutti; Proviamo a cuocere biscotti friabili e croccanti fatti in casa per una cena in famiglia, il cui momento clou sarà l'uso di un tritacarne. La presentazione originale del dolce ci permetterà di regalare un po' di magia e incanto ai nostri bambini.

Ingredienti

Per realizzare i biscotti di pasta frolla avrete bisogno dei seguenti prodotti:

• 2,5 - 3 tazze di farina di frumento premium;
• 3 uova di gallina;
• 200 grammi di burro (il burro può essere sostituito con margarina);
• un bicchiere di zucchero semolato;
• bicarbonato di sodio mescolato con succo di limone o lievito in polvere già pronto acquistato in negozio;
• facoltativo – scorza di agrumi tritata (limone, arancia), vanillina;
• qualsiasi olio vegetale raffinato per ungere la teglia.

Metodo di cottura

La preparazione è la seguente:

1. Per prima cosa sbatteremo le uova con lo zucchero in modo che la massa aumenti di volume di 1,5-2 volte. Per ottenere questo risultato è sconsigliato utilizzare le uova appena tolte dal frigorifero; è meglio tenerle al caldo o scaldarle un po'. A questo scopo, le uova vengono rotte in un contenitore, che viene posto in un liquido riscaldato. Successivamente aggiungere lo zucchero e sbattere energicamente il composto con una frusta a mano o con un mixer.
2. La componente grassa sciolta, l'aroma - la scorza, la vanillina vengono versati nella massa di zucchero d'uovo risultante, continuando a mescolare vigorosamente.
3. La farina viene setacciata e unita al lievito.
4. Mescolare la farina velocemente e intensamente. Di conseguenza, dovrebbe formarsi una palla di pasta dorata che quasi non si attacca alle mani.
5. Metti un pezzo di pasta nella pellicola trasparente e mettilo in frigorifero. Dopo 40-45 minuti l'impasto si indurirà e potrà essere facilmente arrotolato attraverso un tritacarne.
6. Puoi dare ai nostri biscotti una forma insolita e originale. Per fare questo, è necessario utilizzare uno speciale accessorio per griglia per un tritacarne. Gli attuali tritacarne sono dotati di attacchi sagomati. La "carne macinata" dell'impasto può avere la forma di un diamante, una stella, un fiore, ecc. Se il nostro tritacarne non è il più moderno, puoi utilizzare una griglia con normali fori rotondi. In questo caso i biscotti avranno la forma di “crisantemo”.
7. Le strisce di pasta frolla che escono dal tritacarne dovranno essere lunghe circa 5 centimetri. Tagliamo le strisce con un coltello affilato, cercando di mantenerle della stessa dimensione. Ciò è necessario per garantire che i prodotti vengano cotti in modo uniforme e allo stesso tempo.
8. Si consiglia di posizionare i biscotti su un foglio di pergamena. Quindi rimuovere l'olio vegetale dalla ricetta.
9. Il tempo di esposizione dei nostri prodotti nel forno elettrico o a gas a 180°C è di 20 - 25 minuti. Cercate di non cuocere troppo i prodotti da forno, altrimenti risulteranno molto secchi. I "crisantemi" sono diventati dorati, dorati e sono pronti: puoi tirarli fuori.
10. Puoi decorare i biscotti finiti in qualsiasi modo: cospargere con zucchero a velo e cacao, noci, gocce di cioccolato, fondente.

Hai notato che la ricetta dei biscotti tramite tritacarne non richiede un dispendio eccessivo né di tempo né di denaro. Ma la delicatezza risulta essere tenera, delicata, oltre ogni lode.

Con maionese

Esiste una ricetta piuttosto antica e, a quanto pare, familiare a molte casalinghe per i biscotti con maionese attraverso un tritacarne. Anche la preparazione di questi biscotti non richiede particolari abilità culinarie e chiunque può far fronte a questa ricetta.

Ingredienti

• farina di frumento – 2 tazze;
• maionese - 3 - 4 cucchiai;
• zucchero o zucchero a velo – 200 grammi;
• uova - 2-3 pezzi, a seconda delle dimensioni;
• margarina - 250 grammi;
• vanillina - 1 bustina;
• soda -1 cucchiaino;
• succo di limone - 1 cucchiaio.

Metodo di cottura

Dedicheremo solo 35-40 minuti alla preparazione del dolce:

1. Unire lo zucchero semolato, le uova e la maionese, sbattere fino ad ottenere una struttura liscia e omogenea. È necessario che tutti questi ingredienti siano alla stessa temperatura. Per fare questo, è meglio togliere in anticipo le uova e la maionese dal frigorifero.
2. Aggiungiamo al nostro composto il bicarbonato di sodio mescolato con succo di limone e vanillina. Aggiungere la farina setacciata in piccole quantità. Lasciarne una parte per impastare.
3. Rompere la margarina pre-ammorbidita in piccoli pezzi, aggiungerne un po' all'impasto, mescolando alla massa con un mixer o una frusta.
4. Versare questa massa di farina su una superficie asciutta, cosparsa di farina, e impastare un impasto elastico e sciolto.
5. Coprire la teglia con un foglio di pergamena, accendere il forno, preriscaldare a 220 gradi Celsius. Formiamo piccoli pezzi di pasta con un diametro di 3 - 4 centimetri.
6. Distribuirli su una teglia ad una certa distanza l'uno dall'altro, premere con una forchetta per ottenere il disegno desiderato. Metti la teglia nel forno per 20 minuti. La pasta frolla non deve scurirsi, deve solo dorarsi leggermente.
7. A nostra discrezione cospargere i prodotti da forno con cacao, cannella, scaglie di cocco, zucchero a velo

Cagliata

Usando un tritacarne puoi cuocere i biscotti alla ricotta. I biscotti al crisantemo con ricotta fatti con un tritacarne sono così deliziosi. La ricetta è completamente semplice e si prepara molto rapidamente.

Ingredienti

Elenco dei componenti:

• farina di frumento, circa 2 tazze;
• 250 grammi di ricotta;
• un pizzico di sale;
• soda sulla punta di un coltello;
• 200 grammi di margarina.
• 200 grammi di zucchero semolato.

Metodo di cottura

Prepareremo i biscotti di pasta frolla in questo modo:

1. Mescolare bene la ricotta con il burro, aggiungendo lentamente sale e soda. Impastate finché non sentirete più i granelli di ricotta.
2. Aggiungere lentamente la farina fino ad ottenere un impasto abbastanza sodo ed elastico.
3. Avvolgere il grumo di impasto nella pellicola trasparente e riporre in frigorifero per 30 minuti.
4. Stendere l'impasto attraverso un tritacarne, utilizzando un coltello affilato per tagliare i biscotti della dimensione uniforme desiderata.
5. Disponiamo le nostre preparazioni su una teglia ricoperta da carta da forno, mantenendo una distanza tra loro.
6. Cuocere in forno a 160-170 gradi Celsius per circa 20 - 25 minuti.
7. Decorare i prodotti finiti con zucchero a velo, pezzetti di cioccolato, fondente e glassa.

Ora i tuoi delicati biscotti friabili e croccanti fatti in casa sono pronti. Il gusto della cagliata gli conferisce un fascino speciale. La ricetta è semplice e immediata. I biscotti si sposano perfettamente con tè, caffè, latte.

Sorprendentemente, a volte le cose più semplici rendono i prodotti da forno originali! Ad esempio, se passi l'impasto duro attraverso un tritacarne, otterrai dei bellissimi biscotti "Crisantemo".
Assicuratevi che l'impasto sia molto sodo, solo in questo caso i biscotti con il tritacarne risulteranno davvero belli!

Ricetta per biscotti attraverso un tritacarne

• Burro - 150 g;
• Zucchero - 150 g;
• Uovo di gallina - 2 pezzi .;
• Zucchero vanigliato - 10 g (1 bustina);
• Sale marino - 1/4 cucchiaino;
• Bicarbonato di sodio - 1/4 cucchiaino;
• Farina - 420 g.

Come cucinare

• Mescolare la farina con soda e sale.
• Sbattere il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto bianco, aggiungere le uova, lo zucchero vanigliato, accuratamente
• Mescolata. Formare con il composto ottenuto un impasto elastico e ricavarne una palla.
• Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e riporre nel congelatore del frigorifero per 20 minuti.
• Foderare una teglia con carta da forno.
• Passare l'impasto al tritacarne e adagiarlo su una teglia in porzioni.
• I biscotti passati al tritacarne vengono cotti in forno ben riscaldato per 15-20 minuti.

Su Internet, mi sono imbattuto in un modo originale per formare tali biscotti da un tritacarne: arrotolarli in un nido e mettere al centro una bacca, ad esempio una ciliegia. Cospargere lo zucchero a velo: il capolavoro è pronto!
Risulta ancora più insolito se prepari biscotti sotto forma di fasci di sottobosco o vignette.

Se siete fan delle ricette “veloci”, vi piaceranno sicuramente.

La ricetta dei biscotti si è rivelata un tale successo che la sua produzione è stata avviata e ora i biscotti possono essere acquistati tramite un tritacarne nel negozio! Ma, a dire il vero, anche i prodotti da forno più freschi non possono essere paragonati ai prodotti da forno fatti in casa.

Soprattutto, sono sorpreso dal numero di nomi di questo meraviglioso biscotto: "Nidi di rondine", "Ragni", "Crisantemi", ecc. Tuttavia, la forma insolita dà origine a un numero enorme di associazioni e nomi!

Risposte alle tue domande

Ho inserito le domande più frequenti su questa ricetta nel testo dell'articolo. Se avete domande o commenti sulla ricetta, potete lasciarli alla fine della ricetta in questa pagina.
Anche la famosa torta del Formicaio viene preparata con questa ricetta? Secondo la tecnica di cottura, l'impasto della torta viene passato al tritacarne.

No, “Ant Hill” ha una ricetta leggermente diversa, la pubblicherò sicuramente sul nostro sito.

È possibile fare questi biscotti con l'uvetta?

Certo che puoi! Sarà molto bello ripiegarlo a “nido” e mettere nell'incavo uno o più uvetta.

Come preparare questi biscotti se non hai un tritacarne?

Un'opzione ideale se non si dispone di un tritacarne: raffreddare bene l'impasto e grattugiarlo.

I biscotti al crisantemo hanno un sapore troppo duro?

I biscotti risultano friabili e molto gustosi (se non li cuocete troppo in forno).

È possibile sostituire il burro con la margarina?

Puoi, ma risulta molto più gustoso con il burro.

Perché i biscotti sono diventati duri?

È importante mettere i biscotti in un forno ben riscaldato e fare attenzione a non cuocerli troppo nel forno.

Quanto lievita l'impasto in forno?

I biscotti finiti saranno 2-3 volte più grandi di quelli originali. Non esagerare con le dimensioni o ti ritroverai con torte invece che biscotti.

Buon appetito!
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Adoriamo mangiare questi meravigliosi biscotti con il tè. Risulterà un po' secco, ma dipende da quali pezzi lo fate cuocere e per quanto tempo. Vedi sotto...
Adesso prepariamo tutti gli ingredienti; meglio prendere la margarina (o il burro) dal congelatore per facilitarne la grattugiatura...

Versare 2 tazze di farina in una ciotola capiente (io ho preso una ciotola da 3 litri)

Prendi la margarina (o il burro) dal congelatore e strofinala su una grattugia grossa, cospargendo periodicamente la grattugia con la farina rimanente in modo che la margarina non si attacchi alla grattugia.

Sbattere 3 uova

Aggiungi lo zucchero

Aggiungi la vanillina

Dissetare con 1 cucchiaino di aceto

E mescolare tutto bene fino a che liscio

Impastare bene l'impasto. Dovrebbe risultare fantastico. L'impasto si impasta bene senza farina, poiché è grasso e non si attacca al tavolo durante l'impasto. Avvolgete l'impasto nella pellicola o semplicemente in un sacchetto e mettetelo in frigorifero per 15-30 minuti.

Nel frattempo, mentre il nostro impasto si raffredda, prepareremo un tritacarne e una teglia, che cospargeremo con un po' di farina (anche se non è necessario farlo). Comunque. Togliamo il coltello dal tritacarne: è superfluo, puoi prendere una maglia più o meno grande, a seconda di come preferisci. Avevamo dei piatti speciali che producevano biscotti di diverse forme, non so se questi piatti sono in vendita adesso...

Prendiamo il nostro impasto e lo dividiamo in pezzi che si adatteranno bene al tritacarne. Puoi dividere immediatamente l'impasto in questi pezzi e poi metterlo in frigorifero, in questo modo l'impasto si raffredderà più velocemente.

Giriamo l'impasto in un tritacarne e formiamo i biscotti nella forma che più ti piace.

Puoi semplicemente posizionare l'impasto attorcigliato su una teglia, oppure puoi girarlo o avvolgerlo in una palla.
Più piccoli saranno i pezzi e più a lungo cuociono questi biscotti, più asciutti saranno. Se i pezzi sono più grandi e non cuociono a lungo, i biscotti all'interno risulteranno morbidi. In generale, puoi cuocerlo come preferisci: asciutto o più morbido (risulta delizioso in entrambe le versioni).

Mettete la teglia con i biscotti in forno a 180-200 gradi.

A volte vuoi davvero immergerti nell'infanzia. Probabilmente tutti noi, da piccoli, amavamo andare a trovare nostra nonna, che spesso ci viziava con qualcosa di delizioso. Di solito l'infanzia ci viene ricordata da qualche gusto, odore o persino suono. Oggi, una semplice pergamena ti aiuterà a ricordarlo. La tua famiglia e i tuoi amici lo apprezzeranno sicuramente. Nonostante nella preparazione vengano utilizzati ingredienti abbastanza semplici, il gusto di questi biscotti è ottimo. Andrà bene con tè, composta, latte e persino kefir. È adatto anche come spuntino leggero.

Biscotti arrotolati attraverso un tritacarne. Ricetta. Foto

Avremo bisogno di:

• un bicchiere di zucchero;
• due uova;
• 200 g di margarina;
• tre bicchieri di farina;
• soda (0,5 cucchiaini) + aceto;
• un pizzico di vanillina;
• olio di girasole.

Metodo di cottura:

Nota per le casalinghe:

Se la forma dei biscotti non è così importante per te e il tempo stringe, puoi semplicemente passare tutto l'impasto attraverso un tritacarne su una teglia e cuocere una grande crostata, che potrà poi essere facilmente tagliata nei pezzi desiderati . Tagliatelo solo quando è caldo, altrimenti si sbriciolerà. Come puoi vedere, la ricetta per i biscotti passati al tritacarne è in realtà abbastanza semplice. Tutto ti richiederà non più di un'ora e mezza, ma il risultato ti delizierà a lungo! Si ottengono tanti biscotti, sono gustosi, aromatici, friabili! La tua famiglia ne chiederà sicuramente di più e ne ammirerà a lungo il gusto straordinario! Spero che troverai sicuramente utile la ricetta dei biscotti con un tritacarne.

I biscotti di pasta frolla, che si fanno con il tritacarne, sono semplicissimi e possono realizzarli anche i bambini! Prova una delle nostre ricette.

• Farina di frumento - 3 tazze.
• Uovo di gallina (2 grandi o 3 piccoli) - 3 pezzi.
• Burro (puoi usare la margarina) - 250 g
• Zucchero - 1 tazza.
• Soda - ½ cucchiaino.
• Vanillina - ½ cucchiaino.

Sbattere le uova con lo zucchero fino a renderle bianche.

Aggiungere burro ammorbidito o margarina, soda, vanillina, mescolare.

Aggiungere la farina e impastare fino ad ottenere un impasto molto consistente.

Passare l'impasto finito al tritacarne, adagiare i flagelli che escono dalla griglia in mucchietti a forma di biscotti su una teglia leggermente unta d'olio.

Cuocere in forno per circa 15 minuti a 180 gradi. I biscotti finiti possono essere cosparsi di zucchero a velo.

Ricetta 2: biscotti fatti in casa con un tritacarne (passo dopo passo)

Un dolce fragrante e friabile fatto in casa, cotto in forno in pochi minuti, un tempo era il più popolare sulla tavola. La ragione di ciò non è solo la composizione economica dei prodotti di pasta frolla da cui sono realizzati i biscotti, ma anche la velocità immediata della loro preparazione. Non è necessario stendere nulla, non è necessario nemmeno trovare degli stampini: basta prendere un normale tritacarne e passarci sopra l'impasto. Formiamo i flagelli risultanti in biscotti e poi li mettiamo nel forno: è così semplice. Ma anche questa cosa “semplice” bisogna imparare a cucinarla, e per questo ci presenta la nostra ricetta dei biscotti di pasta frolla al tritacarne.

• 3 tuorli;
• 1 bicchiere di zucchero;
• 1 cucchiaino di zucchero vanigliato;
• Un pizzico di lievito;
• 1 tazza di farina o poco più;
• 100 grammi di burro;
• Un pizzico di sale;
• Zucchero a velo per servire.

Versate lo zucchero semolato in una ciotola per amalgamarlo con i tuorli d'uovo.

Separare con attenzione i tuorli dagli albumi e unirli allo zucchero.

Inoltre non farebbe male aggiungere un po' di lievito, ma giusto poco. Se avete del bicarbonato potete utilizzarlo solo dopo averlo spento con aceto o acqua bollente. Usando una frusta, mescolare accuratamente il composto di uova e zucchero fino a renderlo bianco.

Usiamo burro ammorbidito. Tagliamo la bricchetta in piatti e poi in barre o cubetti. Aggiungere al composto liquido e mescolare nuovamente tutto accuratamente.

Sono ammessi piccoli grumi di burro, ma solo molto piccoli.

Completiamo la preparazione della pasta frolla per biscotti tramite tritacarne aggiungendo la farina con un pizzico di sale. Per prima cosa, versa il bicchiere e inizia a lavorare l'impasto. Se si scopre che non c'è abbastanza farina, aggiungine un po 'di più e così via fino a quando l'impasto inizia ad attaccarsi alle mani. Importante! Aggiungere la farina gradualmente per non mescolare eccessivamente. Un impasto troppo friabile sarà difficile da trasformare in pezzetti e da rimuovere dalla teglia dopo la cottura, perché semplicemente si sbriciolerà e basta.

L'impasto di pasta frolla ideale ha una perfetta forma in figure, ha una consistenza morbida, ma non si sbriciola in briciole.

L'impasto ottenuto non necessita di lievitazione e riposo, ma al contrario deve essere messo a lavorare immediatamente prima che il grasso inizi a separarsi. Lo tagliamo a pezzi e iniziamo a passarlo al tritacarne. Formiamo i biscotti grezzi usando le mani e un coltello. Man mano che i flagelli dell'impasto crescono sul palmo della mano, che deve essere posizionato sotto i fori del tritacarne, determiniamo arbitrariamente la dimensione del futuro biscotto.

Rivestire una teglia con carta da forno e adagiarvi sopra i polpi così ottenuti.

Cuocere in forno a 220° per non più di 15-20 minuti. È vero, il forno deve essere preriscaldato bene. I biscotti di pasta frolla del tritacarne hanno un caratteristico aroma di vaniglia, una tinta cremosa e si rimuovono facilmente dalla teglia (basta farli leggermente leva con una spatola).

Disporre i biscotti su un piatto, spolverizzare con zucchero a velo (facoltativo) e servire con tè o latte. I biscotti avanzati si conservano bene in pergamena o in un sacchetto di carta fino a una settimana.

Ricetta 3, passo dopo passo: biscotti di pasta frolla al tritacarne

• Zucchero 75 g
• Farina di grano tenero premium 220 g
• Uovo di gallina 1 pezzo
• Sale 1 pizzico
• Soda ¼ cucchiaino
• Margarina 75 g

Prepariamo gli ingredienti per i nostri biscotti. Togliere la margarina in anticipo; dovrebbe diventare morbida.

Metti la margarina in una ciotola, aggiungi lo zucchero e macina fino a renderla bianca.

Poi aggiungete l'uovo e mescolate ancora.

Setacciare la farina, aggiungere la soda schiacciata con l'aceto.

L'impasto dovrà risultare sodo, se necessario aggiungete la farina... Mettete l'impasto in un sacchetto o avvolgetelo nella pellicola e mettetelo in freezer per 15-20 minuti.

Quindi strappare pezzi di pasta e passarli al tritacarne. Disporre su una teglia per formare i biscotti. Infornare a 190 gradi per 15 minuti fino a doratura.

Ricetta 4, antica: biscotti al tritacarne (foto passo passo)

• farina di frumento - 4,5 cucchiai; (voto massimo, naturalmente)
• maionese - 230 gr.; (preferibilmente senza senape, ma è possibile anche fatto in casa)
• zucchero semolato - 1 cucchiaio;
• margarina o burro - 200 gr.;
• bicarbonato di sodio - ½ cucchiaino.

Preparare un contenitore asciutto per mescolare gli ingredienti. All'inizio ripeteremo quasi completamente il procedimento di preparazione della pasta frolla.

Grattugiare il burro o la margarina su una grattugia grossa, nel mio caso il burro.

Aggiungi la farina di frumento e lo zucchero semolato al burro.

Disseta il bicarbonato di sodio con un cucchiaino di aceto. Macina tutti gli ingredienti con le mani fino a ottenere un composto liscio.

Ecco, infatti, tutti gli ingredienti per i biscotti di pasta frolla tramite tritacarne. Non resta che impastare la pasta frolla.

L'impasto per questi biscotti l'impasto con le mani, mi sembra che così abbia un sapore migliore.

Alla fine, ho impastato l'impasto letteralmente per 5-7 minuti.

L'impasto per i biscotti è pronto attraverso il tritacarne ed ecco come dovrebbe apparire.

Preparare un tritacarne, ne ho uno elettrico, vivo nel 21° secolo, sono al passo con i tempi, inciampando.
Ma è proprio per questi biscotti che ci vuole un tritacarne manuale d'altri tempi. È difficile regolare la dimensione dei biscotti in un tritacarne elettrico a causa della sua alta velocità.

Preparare una teglia. Non è necessario lubrificarlo con grasso; l'impasto di pasta frolla non si attacca alla superficie a causa del grasso contenuto nella sua composizione in quantità sufficiente.

Ecco come appaiono i biscotti di pasta frolla crudi attraverso un tritacarne.

I biscotti aumenteranno di volume durante la cottura, quindi dovranno essere posizionati ad una certa distanza l'uno dall'altro.

Riscaldare il forno a 180 gradi. Cuocere i biscotti alla temperatura impostata fino a doratura.

I biscotti di pasta frolla più deliziosi e friabili sono pronti attraverso un tritacarne!

Ricetta 5, semplice: biscotti al crisantemo al tritacarne

I biscotti al crisantemo attraverso un tritacarne sono uno dei piatti più semplici e veloci! Sarai soddisfatto non solo del risultato, ma anche del processo stesso. Per ottenere un dolce sotto forma di fiori non sono necessari accessori o attrezzature speciali, solo un tritacarne. Anche un bambino può gestire la preparazione e i prodotti da forno risulteranno teneri e aromatici.

• farina – 400 gr.;
• kefir – 150 ml;
• margarina - 100 gr.;
• uovo – 1 pz.;
• zucchero – 150 gr.;
• lievito in polvere (o soda schiacciata con aceto) – 1 cucchiaino;
• zucchero a velo per spolverizzare.

Mettiamo sul tavolo i prodotti necessari. Tra gli ingredienti non è presente il burro, ma si può aggiungere per rendere il dolce meno secco. Saranno sufficienti 70 grammi.

Ora mescola gli ingredienti per i biscotti al crisantemo (ricetta con foto passo dopo passo). Per prima cosa sbatti l'uovo con lo zucchero, quindi aggiungi il kefir e la margarina fusa. Si consiglia di portare il kefir a temperatura ambiente, cioè di scaldarlo se è appena uscito dal frigorifero e, al contrario, di raffreddare leggermente la margarina liquida.

Aggiungere gradualmente la farina e il lievito, mescolare bene. Il nostro obiettivo è ottenere una pasta frolla omogenea. Idealmente, dovrebbe essere morbido, elastico e non attaccarsi alle mani.

È ora di installare un tritacarne elettrico o normale: la cosa principale qui è la griglia stessa con i fori (preferibilmente di medie dimensioni) e il coltello può essere rimosso. Strappando piccoli pezzi, è necessario metterli nel buco e scorrere. All'uscita apparirà una specie di lunghi “vermicelli”, che dovranno essere sostenuti con le mani e tagliati a determinati intervalli. Il bordo tagliato viene premuto delicatamente con le dita. È così che ottieni dolci sotto forma di boccioli di fiori, ma in generale la forma può essere qualsiasi: semplicemente rotonda, come un cuore, una rosa, ecc.

Metti i biscotti al crisantemo dell'infanzia ((o biscotti attraverso un tritacarne) su una teglia. Non dimenticare di ungerli con burro (girasole) o adagiare la pergamena sul fondo. La parte superiore dei prodotti da forno può anche essere unta con un piccola quantità di burro (burro o girasole) o, in alternativa, tuorlo d'uovo, per conferire un colore intenso.

I prodotti da forno vengono posti in forno preriscaldato e cotti a 180-200 gradi. E dopo 15-20 minuti è pronto. Questo può essere facilmente determinato dai bordi dorati dei biscotti. Potete anche forarli con uno stuzzicadenti: sopra non dovrà rimanere pasta cruda.

Sfornare e far raffreddare, quindi cospargere di polvere.

La pasta frolla al crisantemo attraverso un tritacarne si sposa perfettamente con latte condensato o marmellata. Può essere consumato non solo con tè o latte, ma anche con kefir e gelatina. Buon appetito!

Ricetta 6: biscotti alla margarina fin dall'infanzia attraverso un tritacarne

I biscotti teneri e friabili, preparati con l'aiuto di un tritacarne, ci sono familiari fin dall'infanzia e sono stati creati, forse, in epoca sovietica. I biscotti secondo questa ricetta possono far risparmiare notevolmente tempo nella preparazione del dessert. Non è necessario acquistare accessori speciali per un tritacarne: basta sostituire la lama con una griglia con fori di media grandezza.

Anche una persona che ha preso in mano gli utensili culinari per la prima volta può far fronte a questa cottura. Indipendentemente dalla tua esperienza in cucina, i prodotti da forno risulteranno deliziosi e teneri.

L'enorme vantaggio di un tale dessert non è tanto il suo aspetto molto imponente e appetitoso, ma il breve tempo di preparazione. La ricetta stessa fornisce al fegato finito una struttura friabile.

I cookie possono variare nella forma. Potete lasciare la forma originale, arrotondando leggermente i bordi; potete addirittura formare un piccolo crisantemo girando un bordo dell'impasto. Puoi fare una rosa: un mucchio di pasta viene appiattito su entrambi i lati e accuratamente raddrizzato dall'interno.

• 4 tazze di farina,
• 250 grammi di maionese,
• 250 grammi di margarina,
• uovo,
• un quarto di cucchiaino di soda,
• tre quarti di bicchiere di zucchero,
• aceto.

Aggiungi nella ciotola la maionese e la soda schiacciata con l'aceto e rompi un uovo. Aggiungi con attenzione lo zucchero e mescola tutto fino a che liscio.

Quindi viene aggiunta gradualmente la farina. La sua quantità dipende in gran parte dalla consistenza dell'impasto: dovrebbe essere morbido, denso e più simile alla plastilina.

La margarina viene posta in una ciotola e smontata con cura.

È diviso in più parti: questo rende più comodo lavorare.

La teglia viene ricoperta con un foglio di carta, è installato un tritacarne attraverso il quale viene fatta passare la prima parte dell'impasto.

Usate un coltello per separare ogni tre-quattro centimetri di pasta che esce dal tritacarne. I pezzi risultanti sono disposti su una teglia.

Non appena l'impasto finisce (o la teglia viene riempita), i biscotti vengono inviati al forno, preriscaldato a 180 gradi, per 15-20 minuti.

I biscotti finiti vengono cosparsi di zucchero a velo e serviti in tavola.

Ricetta 7: come fare i biscotti in casa usando un tritacarne

I biscotti risultano fragranti, morbidi, friabili e teneri. Considereremo una ricetta per preparare i biscotti al crisantemo, che è stata testata per più di una generazione. Questi sono biscotti alla panna acida, la ricetta è semplice e accessibile. Interessante l'idea creativa dell'ideatore di questa ricetta: stendere l'impasto attraverso un tritacarne. Questo entusiasmante processo può essere affidato ai bambini, che saranno felici di svolgere lavori utili. Puoi decorare i biscotti in diversi modi: usa l'uvetta o le noci, spolvera con zucchero a velo, aggiungi cacao o semi di papavero all'impasto.

• Farina di frumento 3 tazze.
• Zucchero 1 bicchiere.
• Panna acida 2 cucchiai.
• Uova 2 pz.
• Burro o margarina 250 gr.
• Amido 2 cucchiai.
• Soda 0,5 cucchiaini.
• Aceto 1 cucchiaio.
• Vanillina 5 gr.

Sbattere lo zucchero e le uova fino a ottenere un composto soffice, aggiungere la margarina e la panna acida e sbattere fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere il bicarbonato di sodio, spento con l'aceto, e mescolare immediatamente. Setacciare la farina. Aggiungete la farina, la vanillina e la fecola e impastate fino ad ottenere un impasto duro e plastico che si attacchi bene alle mani.

Raffreddare l'impasto in frigorifero per circa mezz'ora.

Preriscaldare il forno a 200 gradi. Facciamo rotolare l'impasto attraverso un tritacarne, quando scende di 5-7 cm, lo sosteniamo con la mano e lo tagliamo con un coltello: otteniamo un soffice “fiore” e una base.