L'unicità della variegata anatra ungherese. Mulards (anatre): coltivazione e cura. Recensioni degli agricoltori Pezzato Ungherese

L'allevamento di anatre per la carne è stato e rimane popolare. Affinché questa attività sia il più redditizia possibile, cercano di allevare pollame per la produzione di carne. Una delle opzioni più attraenti sono le anatre mularda.

I mulard sono più diffusi in Francia, Stati Uniti, Inghilterra e nel sud-est asiatico

A volte le persone lontane dall'allevamento di pollame le confondono addirittura con un'oca a causa delle loro dimensioni significative e dell'aspetto un po' atipico per un'anatra.

L'uccello è molto richiesto per le sue elevate qualità produttive, ma ha anche svantaggio significativo: l'impossibilità della riproduzione naturale.

Origine dei Mulard

La miscela è stata allevata in Francia incrociando drachi di anatre alla pechinese e anatre muschiate.

Aspetto e caratteristiche della razza

Anatre calme, pulite e a maturazione precoce di origine ibrida

Il Mulard ha un aspetto caratteristico che gli impedisce di essere confuso con altre anatre. Il colore della piuma è prevalentemente bianco. La macchia nera è necessariamente presente solo sulla testa. Alcuni individui possono avere piume nere sulle ali e sulla coda. Questo fenomeno è dovuto al fatto che vengono incrociate anatre con piumaggio diverso.

I mulard hanno un grande peso vivo e una carne di buona qualità

La dimensione dell'anatra è significativamente più grande di quella dei suoi genitori, motivo per cui alcuni chiamano la razza oche-anatra. Il corpo dell'uccello è denso, allungato, pieghevole. Le ali sono piuttosto lunghe e si adattano bene al corpo. Il collo è forte e piuttosto lungo. La testa è ovale e di taglia media. Il becco è giallo chiaro, piatto, allungato. Gli occhi sono sempre scuri. Le zampe sono corte di colore giallo-arancio. La coda è corta.

Correggere le carenze dei draghi muschiati e delle anatre domestiche è la ragione per allevare i mulard

Il carattere dell'uccello è calmo. Lei, a differenza della razza pechinese, non è rumorosa e pulita e non getta acqua vicino al bevitore. Queste anatre sono piuttosto intelligenti e gestire il loro gregge non è difficile. Per questo motivo i mulard possono essere rilasciati al pascolo aperto senza paura.

Produttività

L'ibrido ha elevate qualità produttive. Durante i primi 2-3 mesi, l'uccello aumenta di peso da 3,5 a 4 kg. Entro 4 mesi, le anatre pesano circa 6 kg. Il grasso nei germani reali rappresenta solo il 3% del peso totale, che è il minimo per tutte le anatre.

Il fegato dell'uccello è grasso e grande, pesa circa 550 g.

Questo prodotto è di particolare pregio in cucina ed è considerato una prelibatezza.

Con una corretta alimentazione dell'uccello, il suo fegato risulta particolarmente gustoso e tenero. Molti chef apprezzano il fegato di questa anatra anche più di quello di un'oca.

La carne di pollame non ha sapore o odore specifico. È molto tenero e nutriente. Può essere dato anche ai bambini piccoli grazie al suo basso contenuto di grassi. Non è raro che la carne di pollame venga paragonata nel gusto alla carne di manzo.

Le anatre depongono uova abbastanza grandi dal gusto gradevole, che possono essere utilizzate sia per la cottura al forno che nella loro forma pura dopo averle bollite o fritte. Le uova crude di anatra non vengono consumate a causa dell'alto rischio di salmonellosi in questo caso.

Le piume degli uccelli sono piuttosto dense e possono essere utilizzate nella produzione di cuscini e piumini. Le aziende agricole lo vendono anche agli impianti di produzione per la produzione di capispalla invernali economici.

Caratteristiche di mantenere gli ibridi

Per ottenere carne di qualità l'anatra deve essere allevata rispettando determinate regole. Se vengono violati, non sarà possibile ottenere un'elevata produttività dei mulard.

Cura

Le anatre sono ideali sia per l'allevamento industriale che privato. Prendersi cura di un uccello non è difficile. I Mulard hanno bisogno di un piccolo capannone isolato dove verranno chiusi di notte, e di una passeggiata.

La temperatura nel pollaio non deve essere inferiore a 16 gradi e non superiore a 25 gradi. L'umidità dovrebbe essere mantenuta tra il 60% e il 70%. Durante il giorno, l'ingresso alla stalla del pollame dovrebbe essere costantemente aperto, in modo che se il tempo peggiora o si stanca, possa facilmente rientrarvi. Il pavimento del pollaio deve essere ricoperto da uno spesso strato di segatura o paglia, che consentirà ai mulard di sentirsi a proprio agio anche quando fa freddo. La lettiera deve essere cambiata quando si sporca. È vietato agli uccelli camminare su un pavimento sporco. È molto importante assicurarsi che non vi siano correnti d'aria nella stanza in cui sono tenute le anatre.. L'area della stalla è calcolata dalla norma: 1 m² per 3 teste. Per un recinto questa cifra è: 2 m² pro capite.

Per i mulard non è necessario uno stagno, ma è necessaria una grande vasca con acqua pulita in cui l'uccello può nuotare se lo desidera. Senza questo, la piuma dell'uccello non sarà di alta qualità.

Di regola, gli uccelli non vengono lasciati per l'inverno e il gregge viene macellato a temperature costantemente sotto lo zero. Ciò è dovuto al fatto che queste anatre non sono in grado di riprodursi e, quindi, non possono essere allevate come anatre da riproduzione.

Anatra pronta per la macellazione

Non tollerano bene il freddo e perdono peso in modo significativo, oltre a iniziare ad ammalarsi, motivo per cui la carne ottenuta in inverno non è di alta qualità. Per avere anatroccoli nella stagione fredda, è meglio semplicemente aumentare il numero dell'ultimo lotto di uccelli e, dopo averli macellati, caricare le carcasse nel congelatore.

Gli animali giovani vengono allevati in primavera tra aprile e maggio. Puoi ottenerlo da solo, per il quale verranno incrociate le anatre pechinesi e mute disponibili nella fattoria, oppure acquistandolo da una fattoria industriale. Gli incroci di altre razze di anatre non sono mulard.

Alimentazione e ingrasso

Affinché l'uccello venga nutrito correttamente, è necessario non solo fornirgli una quantità sufficiente di cibo e della sua qualità, ma anche comode mangiatoie che consentano a ciascuna anatra di prendere il cibo senza fretta e spintoni e di non disperderlo sul terreno. terra. La lunghezza della mangiatoia per le anatre di età superiore ai 2 mesi dovrebbe essere di 140 cm. La larghezza dovrebbe essere di 23 cm. Per gli anatroccoli di età inferiore a 2 mesi sono necessarie mangiatoie lunghe 1 me larghe 15 cm. Per evitare che le anatre rovescino il cibo, viene realizzata una barra sopra la mangiatoia per evitare che gli uccelli sollevino improvvisamente la testa verso l'alto.

Gli abbeveratoi, se si trovano in una stalla, dovrebbero essere del tipo a tettarella. Su un campo aperto, una ciotola ampia e profonda può fungere da abbeveratoio. È importante monitorare la purezza dell'acqua al suo interno e cambiarla quando si sporca.

Per nutrire le anatre vengono utilizzati mangimi speciali e alimenti vegetali. Puoi dare il pane bianco a poco a poco.

Gli uccelli iniziano l'ingrasso speciale dal momento in cui hanno 1 mese.. In questo momento, i mulard vengono nutriti con cibi ipercalorici al mattino e alla sera. È molto importante che ogni uccello riceva la sua porzione completa di cibo. A volte le anatre più forti riescono a mangiare tutto il cibo, mettendo da parte quelle più tranquille e deboli. In questo caso è meglio nutrire gli uccelli separatamente.

Ingrasso industriale di anatre domestiche

Per ottenere carne della massima qualità con un minimo di grasso, sono necessari i seguenti prodotti per nutrire i mulard:

• nutrire il grano;
• orzo;
• mais spezzato;
• mangimi composti;
• patate bollite;
• carote bollite;
• erba fresca;
• lenticchia d'acqua (se possibile).

Inoltre, per uno sviluppo rapido e corretto, gli uccelli ingrassati necessitano di una quantità sufficiente di vitamine e minerali, per i quali è possibile utilizzare premiscele speciali, farina di ossa, farina di pesce o fitocalcivita (disponibile per i cani, acquistata in un normale negozio di animali).

Gli uccelli hanno bisogno anche di sabbia fluviale grossolana o ghiaia fine che, se ingerita, accelera la macinazione del cibo. L'attività motoria delle anatre non diminuisce durante il periodo di ingrasso. Durante il pascolo, l'uccello riceve nutrimento aggiuntivo, che contribuisce ad un aumento di peso ancora più rapido.

Allevamento della prole

È del tutto possibile allevare la prole da soli. A questo scopo a casa Le anatre pechinesi e mute vengono incrociate all'età di 10-12 mesi. Nel caso in cui gli anatroccoli siano nati sotto un'anatra, la loro resa è del 60%. Quando viene eseguita l'incubazione artificiale, quindi con un'adeguata selezione delle uova, nella stragrande maggioranza dei casi è al 100%.

Per ottenere una buona fertilità per 4 femmine muschiate, è necessario 1 maschio Pechino.

Allevamento di animali giovani

Il primo giorno dopo la schiusa dei pulcini, viene somministrata loro una soluzione debole di manganese da una pipetta. Successivamente viene dato il primo cibo: un uovo sodo. La massa di uova può essere versata sugli anatroccoli dall'alto, poiché ciò consentirà loro di accendere il loro istinto di presa, grazie al quale potranno catturare insetti e piccoli pesci camminando se c'è uno stagno. Altrimenti, la nutrizione di questi anatroccoli non differisce da quella richiesta dai rappresentanti di altre razze.

Perché il commercio di anatroccoli è molto redditizio, molti allevatori li vendono appena nati, senza aumentare il prezzo con un lungo periodo di cura. La vitalità dell'uccello è alta.

Vantaggi e svantaggi delle anatre

Gli ibridi Mulard hanno punti di forza che coprono facilmente lo svantaggio principale: l'impossibilità di ottenere prole da essi.

I vantaggi delle anatre sono:

• grande massa;
• basso contenuto di grassi;
• fegato grande;
• buon tasso di sopravvivenza;
• facilità di cura;
• precocità.

I vantaggi dell'ibrido lo resero popolare in breve tempo in vari paesi.

In Russia, i Mulard non vengono ancora coltivati ​​in così grandi quantità, il che è molto probabilmente dovuto al fatto che il loro costo è più elevato rispetto ad altre anatre allevate per la carne.

Prezzo

Il prezzo delle anatre, a seconda di dove vengono acquistate, varia in modo significativo. In media, un anatroccolo all'età di 1 settimana costa circa 600 rubli. Gli uccelli adulti non vengono venduti poiché non presentano alcun interesse come materiale riproduttivo.

Galleria fotografica

Video

Per non commettere errori quando si acquistano ibridi, vale la pena guardare la foto di un'oca-anatra mulard. Ciò ti consentirà di determinare con precisione se l'allevatore offre gli anatroccoli giusti con questo nome. La macchia nera sulla testa è già presente negli anatroccoli, il che è un buon riferimento.

Oggi nel mondo, secondo le statistiche pubblicate dalle Nazioni Unite, esistono 84 razze di anatre domestiche. Tutti sono divisi in 3 direzioni: carne, carne-uovo e uovo. Un allevatore di pollame dovrebbe scegliere una razza da allevare in casa in base ai suoi obiettivi: ottenere carne, carne e uova o solo uova. Vorremmo presentarvi un rappresentante della specie di carne: l'anatra ungherese. Leggi i suoi vantaggi, svantaggi e condizioni di detenzione nel nostro articolo.

Origine della croce

L'anatra ungherese lo è incrocio di due ibridi- carne e uova di ciliegia valle (X-11) e carne. La nuova razza ereditò dai Mulard qualità preziose come gusto eccellente e alta resa di carne, rapido aumento di peso, forte immunità, e dalla Cherry Valley: buona deposizione delle uova e buona conservazione dei giovani.

Standard e descrizione della razza

Le caratteristiche dell'anatra ungherese sono un corpo grande e massiccio e uno scheletro forte. Il torace sporge bene in avanti, la schiena è piuttosto ampia. La testa è di grandi dimensioni, situata su un lungo collo arcuato. Il becco è lungo, largo, eterogeneo. Il 30% delle anatre di questa razza ha il piumaggio chiazzato, circa il 70% degli uccelli ha piume bianche.

Lo sapevate? Sia le anatre maschi che quelle femmine hanno strutture genitali complesse. Il fallo maschile ha una forma a spirale, che ricorda un cavatappi, e può raggiungere la lunghezza del corpo. Anche le ovaie delle femmine hanno forma a spirale. Alla fine della stagione degli amori, l'organo riproduttivo del drago diminuisce di dimensioni. L'erezione nei draghi avviene in un tempo record: 0,3 secondi.

Caratteristiche della produttività della razza

Queste anatre sono molto precoci e ingrassano rapidamente. Pertanto, già in giovane età - a 2 mesi - hanno un corpo con una massa di 3,5-4 kg. I draghi adulti pesano 4,5-5 kg, le femmine - 3,5-4,2 kg. La carne è di alta qualità, dietetica e succosa.
La produzione di uova di questo incrocio è nella media: fino a 100 uova all'anno.

Vantaggi dell'anatra ungherese

Tra i vantaggi della croce ungherese, gli allevatori di pollame evidenziano quanto segue:

• carne di alta qualità, caratterizzata da succosità e basso contenuto di grassi (circa il 7%);
• rapido aumento di peso;
• piumaggio decorativo;
• facilità di cura;
• senza pretese da nutrire;
• sistema immunitario stabile;
• buona capacità di adattamento alla vita in qualsiasi condizione.

Lo sapevate? In Cina, l’anatra funge da emblema di fedeltà.

Svantaggi dell'anatra ungherese

Forse si può identificare solo uno svantaggio di questo pollame: mancanza di istinto meditabondo. Non sarà possibile rinnovare il bestiame da soli con l'aiuto delle femmine.

Allevamento ungherese in casa

Allevare un'anatra ungherese non è difficile: sopravviverà in ogni circostanza, ha una buona salute e non ha preferenze alimentari. Tuttavia, affinché i tuoi uccelli acquatici domestici ti soddisfino con un'elevata produttività, dovresti creare condizioni confortevoli sotto forma di cibo razionale, un'area di nidificazione pulita e spaziosa e luoghi per camminare e nuotare.

Nutrizione e alimentazione

La qualità della carne e il numero di uova dipenderanno direttamente da come e con cosa. Quando si ingrassano gli uccelli per la carne, viene dato loro il cibo due volte al giorno se c'è spazio per camminare e tre volte se non ce n'è. Al mattino, la poltiglia bagnata viene versata nell'alimentatore e la sera il grano viene versato nell'alimentatore.

Gli ungheresi non sono schizzinosi e possono accontentarsi di (cereali) e verdure (1/3 della massa alimentare totale). Tuttavia, puoi diversificare il menu includendo verdure e prodotti animali.

Ad esempio, durante il periodo di deposizione delle uova, la dieta quotidiana approssimativa di un individuo in inverno può assomigliare a questa:

• farina di cereali - 120 g;
• crusca di frumento - 30 g;
• farina - 15 g;
• farina - 20 g;
• verdure - 100 g;
• grano germogliato - 16 g;
• al vapore - 50 g;
• - 25 g;
• ossa macinate - 10 g.

In estate, quando le anatre possono camminare a lungo e cercare cibo da sole, nel menu vengono lasciate farina di cereali e fagioli, crusca e ossa.

Assicurati di avere sempre ghiaia e sabbia di fiume in una mangiatoia separata: aiutano a migliorare la digestione degli uccelli. Anche la roccia conchiglia o il gesso vengono aggiunti come minerali.

Le anatre dovrebbero avere sempre a disposizione una ciotola con acqua potabile fresca e pulita. L'acqua dovrebbe essere cambiata ogni giorno e ogni volta che si sporca. Puoi evitare la contaminazione installando abbeveratoi convenienti e di alta qualità.

Tra i prodotti ammessi per le anatre:

• legumi;
• torta e pasto;
• crusca;
• lievito;
• pane;
• verde;
• verdure;
• pescare;
• prodotti lattiero-caseari.

Non è consigliabile dare agli uccelli la farina normale, mescolandola al mosto. Si bagnerà e si attaccherà. È inoltre vietato introdurre negli alimenti:

• pane ammuffito;
• porridge di latte;
• latte fresco;
• foglie .

7-8 volte al giorno nella prima settimana dopo la nascita, 5-6 volte al giorno nella seconda, dal 15 ° giorno e al raggiungimento del mese è possibile trasferirli a 4-5 poppate al giorno. Si consiglia di continuare l'ingrasso per non più di 2,5 mesi.

Il menu per i bambini fino a 10 giorni dovrebbe includere terra di grano e mais, miglio, uova sode, latte in polvere, olio di pesce, ossa, carne e ossa e farina di pesce. Il peso totale del cibo per individuo è di 30-31 g. Dopo 10 giorni e al raggiungimento del mese di età, la quantità di cibo viene aumentata a 130 g e al menu vengono aggiunti cereali, sale e conchiglie. Dai 30 ai 50 giorni di vita di un uccello, la quantità di mangime dovrebbe essere calcolata in base alla raccomandazione di 220 g per uccello.

Cura degli uccelli

È consigliabile che le anatre lo abbiano zona pedonale erbosa. Gli uccelli tenuti in tali condizioni avranno sicuramente una forte immunità, un'eccellente attività fisica e un bellissimo aspetto esteriore.

In piccoli allevamenti la vaccinazione potrebbe non essere necessaria. Per prevenire lo sviluppo di malattie infettive ed epidemie nella mandria, dovrebbero essere adottate misure preventive e una pulizia regolare degli anatroccoli. La pulizia generale e la disinfezione vengono effettuate ogni estate dopo la fine della deposizione delle uova.

Se il tuo allevamento è numeroso, è obbligatoria la vaccinazione contro l’epatite virale e la pasteurellosi. Il primo viene effettuato all'età di 10 settimane, il secondo a 20 settimane.

Per evitare lo sviluppo di malattie e per il comfort degli uccelli, vengono posti nel pollaio al ritmo di 3 individui per 1 mq. M. Il pavimento nella stanza in cui vengono tenute le anatre può essere qualsiasi cosa. È importante prestare attenzione alla biancheria da letto su di esso. Di norma, è fatto di paglia e segatura. In inverno si sparge in uno strato spesso, almeno 40 cm, in estate - più sottile: 5-10 cm. La lettiera necessita di sostituzione regolare - 2 volte l'anno, in primavera e autunno.
Le anatre possono tollerare la vita in un pollaio, dove la temperatura in inverno non è inferiore a 5 gradi. Tuttavia, per una migliore produttività e il rispetto degli standard sanitari e igienici, è meglio riscaldare e isolare. In inverno la temperatura ottimale è di 14 gradi sopra lo zero.

Attraente e con molte qualità, la Motley Duck senza pretese, conosciuta come l'ungherese, è il risultato della combinazione delle migliori caratteristiche di Mulards e dell'incrocio X-11 durante il lavoro di allevamento. A sua volta, fondamentalmente, la croce X-11 sono le anatre della Cherry Valley adattate alle condizioni russe più difficili. Grazie a una catena così complessa, è apparsa una varietà unica di anatre eterogenee, focalizzata sulla buona produzione di uova e sull'ottenimento di gustosa carne dietetica.

Descrizione generale della razza

L'anatra ungherese è spesso chiamata Mulard falsa o eterogenea, poiché ha adottato molte qualità da questa razza. Esternamente, è un grande uccello con ossa forti e corporatura densa.

Ha un torace ben sviluppato e sporgente. Una caratteristica del Motley Duck è il suo ampio dorso. Su un collo ricurvo piuttosto lungo c'è una grande testa con occhi scuri e un becco eterogeneo, piuttosto lungo.

Nonostante l'epiteto - Eterogeneo, tra la popolazione ungherese solo circa il 30% degli individui ha un colore simile e le piume delle restanti anatre sono bianche. La carne succosa di questo pollame è considerata dietetica per il suo basso contenuto di grassi (≈ 7%). È caratterizzato da un gusto eccellente, che consente di preparare una varietà di piatti.

Dieta ottimale

Quando si pianifica di allevare anatre eterogenee, è consigliabile contattare gli allevamenti di pollame per acquistare anatroccoli. Se la scelta viene fatta sui pulcini ungheresi di un giorno, per i primi giorni dovrebbero essere nutriti con uova sode schiacciate mescolate con porridge.

A poco a poco vengono sostituiti con componenti più grossolani, ad esempio grano tritato o miscele speciali, vendute dalle stesse aziende che allevano anatroccoli.

Esperti e proprietari dell'anatra ungherese eterogenea lo caratterizzano come un uccello senza pretese e sano, la cui alimentazione è facile da organizzare. La dieta di un'anatra può consistere in mangime misto, che può essere facilmente sostituito da un terzo con verdure. Per questo motivo, il pascolo regolare dell'ungherese le dà l'opportunità di pizzicare l'erba, ricevendo il nutrimento necessario per la crescita e lo sviluppo. Se questa condizione è difficile da soddisfare, le verdure sono un'aggiunta al menu giornaliero di Motley Duck.

Anatre mute o anatre indiane nell'area 1

Oltre a una buona alimentazione, è necessario fornire agli uccelli un accesso costante all'acqua pulita. Gli abbeveratoi sono installati nel recinto dove le anatre trascorrono le ore diurne, così come nella casa dove vengono portate di notte. Di solito sono fatti di legno e abbastanza profondi da consentire alle anatre di schizzare il becco a loro piacimento, sciacquando i passaggi nasali da eventuali particelle di cibo intrappolate.

Ogni proprietario di un allevamento di anatre eterogenee ha opportunità specifiche per l'acquisto di mangime per loro. Puoi sostituire parte del mangime con cereali o preparare l'intera dieta con cereali ed erba.

Poiché l'obiettivo principale è un rapido aumento di peso, è necessario organizzare l'alimentazione in modo che il cibo non manchi alle anatre. Le mangiatoie sono realizzate in modo tale da impedire l'ingresso delle anatre, che potrebbero calpestare e contaminare il cibo presente.

Molti proprietari inchiodano una barra longitudinale, che consente alla testa di sporgere liberamente, ma impedisce all'intero uccello di entrare nella mangiatoia. Se tutte le condizioni sono soddisfatte, il falso eterogeneo Mulard mostrerà già un peso impressionante di quattro chilogrammi dopo due mesi.

Allevamento a casa

Gli esperti forniscono argomentazioni importanti che chiariscono che allevare anatre ungheresi altamente produttive nel proprio cortile è conveniente e redditizio. Ciò è dovuto non solo alla produzione fino a cinque chilogrammi di carne da un maschio, ma anche a un tasso di produzione di uova relativamente buono.

Una femmina di Motley Duck produce almeno un centinaio di uova all'anno. C'è una caratteristica sorprendente come la loro mancanza di istinto nel far schiudere le uova.

Se l'allevamento di una razza abbastanza nuova, ma che sta già guadagnando popolarità, Motley Duck non è un allevamento stagionale di diversi individui per ottenere carne entro l'autunno, allora dovrai costruire una casa per loro. L'area della stanza viene calcolata in base al numero di anatre che si prevede di tenere costantemente.

Per ospitare tre teste è sufficiente circa un metro quadrato. Questa è una condizione importante, poiché in inverno è più facile fornire calore a un piccolo pollaio.

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Per risparmiare calore, le pareti sono calafatate. Inoltre, non è necessario un soffitto alto, poiché le anatre screziate trascorrono il tempo sotto senza i posatoi delle galline o i posatoi necessari ai tacchini. Considerando questa circostanza, è possibile costruire il muro anteriore alto 1,8 metri, e quello posteriore alto un metro, fornendo la necessaria pendenza al tetto. Prima della stagione invernale e primaverile, tutte le superfici interne del ricovero delle anatre vengono disinfettate, seguite da un'accurata ventilazione.

Recensioni di persone che hanno già allevato anatre Venger indicano che l'allevamento di queste anatre non causa molti problemi, soprattutto se sono organizzate le cure necessarie e ci sono le condizioni per il pascolo quotidiano.

Assistenza ben organizzata

Uno strato asciutto e spesso di lettiera di paglia fungerà da ulteriore isolamento termico per la stanza in inverno. Permetterà inoltre alle anatre di costruire nidi o nascondersi per stare al caldo se la casa fa freddo. Per combattere i microrganismi dannosi, un sottile strato di lanugine di lime viene sparso sul pavimento sotto la paglia.

La cura regolare prevede il monitoraggio attento della secchezza della lettiera e la sua sostituzione se necessario. In estate, nelle giornate calde, la paglia può essere rimossa, poiché l'ungherese passerà molto tempo a pascolare per soddisfare appieno il suo bisogno di erba fresca.
Per migliorare la digestione e saturare il corpo dell'anatra con i minerali necessari, in una mangiatoia separata dovrebbero essere sempre presenti conchiglie o gesso.
Il variegato Mulard attira potenziali proprietari con la sua resistenza alle malattie tipiche, che ha ereditato dalle razze dei suoi genitori.

Va ricordato che la cura adeguata delle anatre eterogenee comprende una serie di misure preventive che aiutano a prevenire manifestazioni patologiche che non dovrebbero apparire negli anatroccoli e che la dieta dovrebbe contenere abbastanza vitamine.

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Video: Anatre mute o anatre indiane nell'area 2

Nessuno sa con certezza quando una persona ha domato un uccello così cauto e veloce come un'anatra selvatica. Fonti cinesi molto antiche menzionano come gli abitanti del villaggio catturassero gli anatroccoli e il germano reale già adulto rimase vicino alla casa. In Europa, la prima menzione di come le anatre selvatiche vivessero nelle fattorie e addirittura covassero la loro prole risale allo scrittore Columella, che visse a Roma nel I secolo d.C. Quando gli spagnoli arrivarono in America, videro tra gli indiani uccelli domestici, i cui antenati erano l'anatra selvatica grigia e muschiata.

Razze di anatre: drago e anatra

Il fatto che l'anatra selvatica sia facilmente addomesticabile è confermato oggi: molti cacciatori raccolgono anatroccoli e li allevano come esche.

Gli uccelli selvatici possono essere addomesticati

Affermano che l'anatra selvatica è un uccello molto intelligente e affettuoso. Un germano reale allevato da un uovo in un'incubatrice si abitua così tanto a stare nel cortile che perde interesse a volare e ad andare verso climi più caldi.

Ma l'anatra selvatica non è sempre disponibile e sulla base sono state allevate circa un centinaio di razze di anatre domestiche, 20 delle quali sono allevate attivamente negli allevamenti di pollame, così come nelle fattorie, anche se molti abitanti del villaggio considerano questo uccello non redditizio. Dicono che le anatre hanno bisogno di uno stagno, mangiano molto e richiedono attenzione, spesso si ammalano, sono rumorose e le loro uova non sono richieste.

Ma la varietà delle razze ti consente di scegliere un uccello che sarà l'ideale per qualsiasi condizione.

Ad esempio, l'anatra grigia Khaki Campbell vive praticamente al pascolo, le anatre muschiate non hanno voce e gli uccelli delle razze Mulard e Saxon, le anatre da carne, fanno meravigliosamente senza stagno - in condizioni di voliera e nei pollai.

Ma questa attività ha molti vantaggi:

• Il peso della carcassa è molto maggiore di quello dei polli. Ad esempio, le anatre da carne a casa possono raggiungere i 6 o anche i 7 kg.
• La carne è molto gustosa, succosa e sana. Rappresentanti delle razze da carne: anatre alla pechinese (53 anni), anatra bianca e grigia ucraina, anatra nera dal petto bianco - sono pronte per la macellazione a 2,5-3 mesi.
• Anche gli uccelli della razza carne-uovo hanno carne gustosa (fino a 3 kg) e producono fino a 130-140 grandi uova dietetiche all'anno, e una razza così insolita come i corridori indiani - fino a 200 pezzi. A proposito, la loro carne (circa 2 kg di pollame in normali condizioni di allevamento all'aperto) è molto salutare. Lui e i brodi vengono prescritti dopo le operazioni, anche per i pazienti costretti a letto, per ripristinare le forze.

Le anatre da carne giovani sono molto richieste sul mercato; le anatre alla pechinese, meglio conosciute come vecchie 53, vengono acquistate con piacere e a caro prezzo dai ristoranti per preparare il famoso piatto "anatra alla pechinese".

Sui benefici della carne

Le uova di uccello sono molto ricche di calorie e nutrienti; si consiglia di consumarle per aumentare di peso, per ripristinare le forze, per i pazienti costretti a letto, dopo un duro lavoro e per gli atleti dopo l'allenamento. Le uova hanno un gusto specifico, non per tutti.

Quali razze di anatre sono le più redditizie: recensione con descrizione

Come abbiamo già accennato, esistono tre tipi di razze di anatre: da carne, da carne universale e da uova puramente. Sebbene tutto ciò sia molto condizionato, poiché tutte le razze hanno carne gustosa e depongono le uova con successo. Inoltre, le anatre mute o le anatre indiane vengono collocate in una classe separata. Esistono anche razze molto decorative: il Cayuga di carne e uova degli Stati Uniti - le sue piume sono nere con una sfumatura verde e le sue uova sono color cioccolato - sarebbe bello farne un animale di peluche con il tuo proprie mani. Di tutti i tipi, i seguenti sono popolari nel nostro paese.

Razza Cayuga - bellezza americana

Anatre da carne

Razza pechinese

Le anatre alla pechinese, Star 53, altro nome del pollo da carne francese Star 53, sono essenzialmente due specie: l'antico uccello cinese, allevato circa 400 anni fa, e la moderna razza di polli da carne bianchi Star 53, allevata in Francia nel 1953.

All'interno della razza Star 53 esistono due varietà: media e grande. Non c'è una grande differenza nel loro peso: in media 4,5 kg di carne magra (non più del 15% di grassi), tenera e gustosa.

Foto della stella incrociata 53

Ma la grande stella ha 53 filetti: la parte più pregiata, quasi 2 volte quella media. E anche il fegato da cui viene prodotto il foie gras è più grande: puoi persino ottenere questo prodotto d'élite con le tue mani. Il vantaggio principale dei polli da carne della razza Star 53 è la senza pretese nelle condizioni e la redditività della manutenzione. Descrizione: grandi uccelli bianchi dal carattere forte. Dopo aver atteso 2 mesi finché l'uccello non raggiunge il peso commerciabile, puoi preparare l'anatra alla pechinese con le tue mani a casa.

Le anatre vengono dalla Bashkiria

La seconda specie di carne più comune è l'anatra colorata Bashkir, che nella carcassa non contiene più del 4% di grasso.

Anatre morette Bashkir (Blagvarsky).

Anche le anatre baschiriche hanno antenati di Pechino, ma per il loro allevamento sono stati selezionati mutanti con piumaggio colorato. Le anatre colorate del Bashkir furono allevate nell'allevamento di Blagovarsky e loro stesse divennero le fondatrici della famosa croce di anatre di Blagovarsk. Le anatre baschiriche sono divise in due linee: nere con petto bianco e con piume color kaki.

Cani baschiri in fuga

Anatre dall'Ucraina

La razza ucraina non è di grandi dimensioni: il peso medio della femmina è di circa 2,5 kg e il maschio pesa 3 kg. Ma sono densi, con ossatura bassa, sani e resistenti. Come dicono gli agricoltori, crescono da soli, al pascolo. Ci sono tre lignaggi all'interno della razza: anatra bianca, argillosa e grigia. Le anatre depongono fino a 120 uova all'anno.

Anatra di Rouen

Una linea di uccelli da carne allevati in Francia con carne dall'ottimo sapore. Con buona cura in condizioni di camminata, un maschio può guadagnare fino a 5 kg. Il colore dell'uccello è quasi lo stesso dei suoi parenti selvatici: un'anatra grigio-marrone e un maschio brillante, solo le dimensioni sono molte volte più grandi.

Le Rouen sono simili a quelle selvagge, ma molto più grandi

Ragazze indiane

Le anatre mute e i loro ibridi mulard stanno sostituendo con sicurezza le razze convenzionali grazie alla loro eccellente carne aromatica, anche se non maturano così presto come le specie di polli da carne.

Gli indiani sono senza pretese e silenziosi

Hanno un aspetto memorabile, ma sono amati per qualcos'altro: la tranquillità e la pulizia. Sono anche ottime galline e madri: l'anatra si affaccerà con i suoi anatroccoli finché non cresceranno.

La varietà - l'anatra rosso muschio - si distingue per il suo colore di piume semplicemente incredibile: rosso-marrone con ali rosa, e anche per l'enorme peso della carcassa. L'anatra rossa è la più grande della razza: la femmina raggiunge i 5 kg e il maschio i 6,5 kg.

L'anatra rossa indiana cresce fino a 5-6 kg

Possiamo evidenziare molti altri vantaggi dell'anatra rossa: si nutre, è silenziosa, produce circa 70 uova senza un odore specifico e la carne può essere utilizzata per preparare in casa ottime conserve casalinghe.

Preferito

L'anatra blu preferita è stata allevata anche nell'allevamento statale Blagovarsky ed è del tipo a carne: il maschio guadagna fino a 5,5 kg e la femmina raggiunge i 4 kg. Dà fino a 140 uova. Caratteristiche distintive delle anatre Blagovarian: straordinaria resistenza, senza pretese, basso contenuto di grassi nella carne, fegato eccellente.

Razza blu preferita

E, soprattutto, un aspetto magnifico: il piumaggio dell'anatra blu è davvero blu e sul petto c'è una camicia bianca.

Altre razze da carne

Vorrei menzionare le seguenti razze:

Anatre di carne e uova: una breve recensione

Si tratta di specie universali: hanno carne eccellente e inoltre producono almeno 130 uova all'anno. Il più popolare:

Specchio delle anatre

In apparenza è indistinguibile dalle specie selvatiche: l'anatra grigia e il bel cavaliere. Solo il piumaggio ha una pronunciata lucentezza a specchio. Il peso medio è di circa 3 kg.

I rappresentanti della razza Mirror sono molto indipendenti

È stato allevato in Inghilterra da un allevatore che ha creato anche una razza di polli con lo stesso nome. Da noi è raro, ma in Europa lo si trova in molti masi. Sebbene la dimensione dell'uccello sia piccola - circa 2-2,5 kg, è senza pretese, quasi non di più, esce al pascolo e ritorna da solo, oltre l'80% della dieta è il pascolo.

Orpington: bello e senza pretese

Un'anatra di Orpington con anatroccoli potrebbe non apparire nel cortile per diversi giorni e ingrassare bene. Sa immergersi e pescare.

Anatra Cayuga

Abbiamo già accennato a questo bellissimo uccello, che è più adatto ad un animale di pezza che ad un pollaio. Tuttavia, il Cayuga verde-metallico, come lo scarabeo di bronzo, contiene 2,5 kg di carne dietetica e 120 uova originali: le prime 20 della stagione sono nere, poi cioccolato, il resto è verde e bianco. Nella nuova stagione tutto è di nuovo da capo. Una varietà blu della razza è già apparsa negli Stati Uniti.

Altre razze

Interessanti anatre campbell color kaki provenienti dall'Inghilterra, con piumaggio di colore militare e becco blu. La razza sassone con piume rosa mostra un'ottima produttività, mentre il maschio ha la testa grigia e un anello bianco sul collo.

I Khaki Campbell hanno un aspetto molto originale

Anatre all'uovo

La nostra anatra domestica che depone le uova è rappresentata da quasi un'unica razza: i corridori indiani. Hanno un'immagine sorprendente: un corpo verticale e alto; quando corre, l'uccello non rotola di lato, come le altre specie. L'uccello produce fino a 20 uova all'anno e ha una carne eccellente.

Stormo di corridori indiani

I corridori sono disponibili in una varietà di colori: dal bianco al nero puro, ci sono anche anatre maculate, trote e screziate.

Villaggio delle anatre: che cos'è?

Su Internet circolano strane informazioni su una razza inesistente di anatre del villaggio. Questa richiesta si riscontra solo nel settore di lingua russa. In effetti, "Duck Village" è un vecchio film sovietico con Rolan Bykov (ha recitato anche nel film "Spaventapasseri"). E il film "Duck Village" racconta le avventure della ragazza Olya, che andò da sua nonna per l'estate e lì incontrò uno shishok (brownie). Guarda la foto online: è interessante.

Spaventapasseri per la caccia: come realizzarlo

Un'altra richiesta popolare: come realizzare un'anatra ripiena per la caccia con le tue mani. A casa, il modo più semplice per realizzare un animale di peluche è utilizzare il legno o il polistirolo espanso: tagliare e dipingere è facile. Come dicono i cacciatori esperti, devi avere un animale di peluche di almeno 2 femmine e un drago di peluche.

E la cosa più importante è che l'animale di peluche sia dipinto correttamente. Come realizzare da solo un animale di peluche con la plastica espansa: guarda il video.

Recentemente, i mulard sono diventati sempre più popolari tra gli agricoltori russi e i proprietari di appezzamenti domestici impegnati nell'allevamento di pollame. Ci sono solo recensioni eccellenti su questo ibrido. E questo nonostante non sia in grado di produrre prole.

Sono una miscela di due razze diffuse: muschio e pechinese. L'uccello è altamente produttivo e molto facile da curare. Ma, ovviamente, dovresti comunque seguire determinate tecnologie quando lo allevi. Di seguito nell'articolo scopriremo cosa sono le anatre mularda (recensioni e foto, descrizione) e come prendercene cura adeguatamente.

Vantaggi della razza

Le anatre mute sono apprezzate dagli allevatori principalmente per la loro pulizia e la loro disposizione relativamente calma. La carne di questa razza di uccelli è gustosa e completamente magra. Tuttavia, hanno uno svantaggio piuttosto serio: aumentano di peso molto lentamente. La razza pechinese è ben nota a tutti i proprietari di fattorie. È questa anatra che viene allevata nella maggior parte dei casi nei villaggi e nelle aree suburbane. Il vantaggio principale di questa razza è il rapido aumento di peso. Tuttavia, tutti gli agricoltori, senza eccezioni, considerano le anatre alla pechinese estremamente sporche e troppo rumorose. Inoltre, la loro carne, secondo la stragrande maggioranza dei proprietari di pollame, è troppo grassa.

Le anatre Mulard combinano tutte le caratteristiche positive delle razze dei loro genitori e allo stesso tempo sono assolutamente prive dei loro svantaggi. Secondo molti proprietari di fattorie, con la cura adeguata, questo uccello aumenta di peso più velocemente anche degli uccelli di Pechino che maturano precocemente. La precisione è anche ciò che caratterizza le anatre mularda. Gli allevatori hanno buone recensioni su questo uccello, in parte perché è completamente silenzioso. Inoltre, i mulard hanno anche una carne incredibilmente gustosa: magra e succosa.

Breve descrizione

In apparenza, i mulard sono simili sia alle anatre alla pechinese che alle anatre muschiate. Ma il loro peso corporeo è maggiore di quello di ciascuna razza madre. Tra le altre cose, le caratteristiche dei mulard includono:

• corpo massiccio allungato;
• zampe gialle:
• collo lungo.

Il colore di questo ibrido può essere scuro o chiaro. Ma molto spesso i mulard hanno il piumaggio bianco e un caratteristico "cappello" nero sulla testa.

Caratteristiche del comportamento

Secondo tutti gli agricoltori, nessuno escluso, questo ibrido non presenta alcun problema. Sebbene le anatre mulard (le recensioni dei proprietari delle fattorie ci permettono di giudicarle come una delle razze più tranquille) possano volare un po', non hanno bisogno di essere tarpate con le ali, come le anatre muschiate. Il peso di questo uccello è significativo. E quindi, in ogni caso, non potrà sorvolare la recinzione.

Quanto è redditizio crescere

Le anatre della razza Mulard hanno ottenuto buone recensioni e molti residenti estivi e agricoltori probabilmente vorrebbero allevarle. Tuttavia, tali pulcini, sfortunatamente, sono piuttosto costosi. Non tutti gli agricoltori possono permettersi di acquistarli in grandi quantità. Ma se lo desideri, puoi trovare una via d'uscita abbastanza semplice da questa situazione.

Molti agricoltori che vogliono coltivare mulard acquistano semplicemente alcuni draghi muschiati e una dozzina circa di anatre alla pechinese per cominciare. Incrociando queste razze a casa, puoi facilmente ottenere i tuoi Mulard di qualità. L'unica cosa di cui devi occuparti se allevi questo ibrido a casa è che non ci siano anatre muschiate nel cortile. Altrimenti, i draghi di questa razza semplicemente non presteranno attenzione al Pechino.

Le anatre Mulard, le cui recensioni a questo riguardo sono molto buone, aumentano di peso quasi istantaneamente. Inoltre, come credono molti proprietari di fattorie, spendono i mangimi in modo abbastanza razionale: per aumentare la carne, non il grasso. All'età di 2-2,5 mesi. con la dovuta cura, questi uccelli guadagnano fino a 3,5-3,6 kg. In questo momento vengono solitamente macellati. Non è consigliabile tenere queste anatre, come tutte le altre, per molto tempo. Il fatto è che dopo tre mesi il tasso di aumento di peso in questo uccello economico rallenta, ma inizia a mangiare molto. Inoltre, in questo momento avviene la muta giovanile nelle anatre. Se macelli un uccello dopo aver completato questo processo, ci saranno molti monconi sulla sua carcassa, a seguito dei quali perderà il suo aspetto commerciabile.

Anatre Mulard: recensioni degli agricoltori

Naturalmente, gli allevatori di pollame hanno un'ottima opinione di questa razza, poiché è molto facile da allevare e ha una produttività superiore a molte altre varietà. I costi di allevamento dei mulard si ripagano molto rapidamente. La maggior parte degli agricoltori ritiene che questo uccello, oltre ad essere senza pretese e produttivo, abbia un altro importante vantaggio. Poiché la sua carne è gustosa, è molto facile venderla. Le carcasse di anatre di questa razza vengono facilmente acquistate sia dai cittadini comuni che dai bar o ristoranti.

Come allestire un pollaio

La stanza per le anatre di questa razza è adatta solo per condizioni luminose e asciutte. Il fienile ha bisogno di più finestre. Tre anatre dovrebbero avere almeno 1 m2 di spazio libero. Gli agricoltori esperti consigliano di coprire il pavimento del pollaio con uno strato abbastanza spesso di lettiera di paglia. Il capannone dovrebbe essere isolato e la ventilazione dovrebbe essere fornita solo in grandi quantità durante tutto l'anno. In ogni caso, la temperatura dell'aria nel pollaio non deve scendere sotto i 16-18 ° C e l'umidità - 60%.

Naturalmente, le mangiatoie a mangiatoia dovrebbero essere posizionate nella stalla. Il bagno quotidiano è anche ciò che richiedono gli ibridi come i Mulard. La coltivazione (recensioni di tali anatre, come già accennato, sono buone, anche per la loro senza pretese) di questa razza è possibile anche in assenza di uno specchio d'acqua naturale sul sito. Tutto quello che bisogna fare per far sentire a proprio agio i mulard è installare grandi contenitori pieni d'acqua nel paddock. Questo sarà sufficiente per le anatre. In realtà, il percorso stesso è allestito direttamente accanto al pollaio e una rete di maglie viene utilizzata come recinzione.

Caratteristiche dell'alimentazione

Quindi furono acquistate le anatre mularda per la fattoria. Cosa dare da mangiare ai giovani animali (le recensioni su questi ibridi sono buone, anche perché non sono troppo voraci) è, ovviamente, la prima domanda che si pongono gli agricoltori. La risposta è semplice. Nelle grandi fattorie e negli allevamenti di pollame, agli anatroccoli viene inizialmente somministrato un mangime iniziale speciale. I proprietari di fattorie spesso danno da mangiare ai loro figli semplicemente ricotta e uova. Ai pulcini viene dato anche un porridge di miglio e riso. Gli allevatori di pollame esperti consigliano di lanciarli direttamente agli anatroccoli. In questo modo si può facilmente insegnare ai pulcini a mangiare da soli. Il fatto è che le anatre percepiscono molto meglio lo spostamento del cibo.

I pulcini di tre giorni possono già iniziare a ricevere verdure. Successivamente (dopo circa 10 giorni), le patate bollite vengono introdotte nella dieta del bambino. Dopo un po 'di tempo, nel menu vengono incluse verdure e ortaggi a radice. La barbabietola rossa è considerata un alimento molto utile per le anatre di questa razza. Tuttavia, dovrebbe essere dato all'uccello con attenzione. Il fatto è che questo ortaggio a radice indebolisce l'intestino. Le carote possono essere somministrate in grandi quantità. E sia fresco che bollito.

Assicurati di includere alimenti contenenti proteine ​​​​animali e vegetali nella dieta degli anatroccoli. È necessario aggiungere latte scremato e ricotta alla poltiglia di ortaggi a radice ed erbe aromatiche. Inoltre, la dieta delle anatre mulard deve contenere integratori minerali e vitaminici. Oltre al purè, il pollame dovrebbe ricevere cereali al vapore (grano, mais) o porridge bollito. Per risparmiare un po' sul mangime, la crusca può essere mescolata al chicco delle anatre. Anche il lievito di birra è considerato un additivo molto utile per questi uccelli. Dovrebbero essere somministrati nella quantità di 1 g pro capite al giorno.

Le ciotole per bere delle anatre dovrebbero essere sempre piene. In primo luogo, questo uccello beve molto e, in secondo luogo, dopo aver mangiato, si sciacqua sempre il naso, che è intasato dal cibo.

Pertanto, i mulard sono relativamente senza pretese nell'alimentazione. Anche l'allevamento in casa (le recensioni sulla razza sono buone e grazie al tasso di sopravvivenza quasi del 100% degli animali giovani) non è troppo difficile. Per ottenere anatroccoli di questa razza, devi semplicemente incrociare le anatre di Pechino con i draghi muschiati. Molti agricoltori e proprietari di aree suburbane credono che, se lo si desidera, si può fare il contrario. Tuttavia, quando si incrociano i draghi di Pechino e le anatre muschiate, gli ibridi sono meno produttivi. Questo dovrebbe essere tenuto presente.

Se si vogliono allevare grandi quantità di anatre mulard, è ovviamente meglio non mettere le uova sotto le galline, ma incubarle. Anche un agricoltore alle prime armi può produrre artificialmente giovani animali di questa razza. Incubare i pulcini di questo ibrido, secondo molti proprietari di fattorie, è molto più semplice rispetto, ad esempio, agli stessi polli. La buona schiudibilità è anche ciò che caratterizza le anatre Mularda. Di seguito viene presentata una foto (le recensioni su questo ibrido sono meravigliose anche perché i suoi piccoli sono forti e sani) dei pulcini nati nell'incubatrice. Come puoi vedere, questo processo ha abbastanza successo in molti casi. Ma, ovviamente, non dovresti contare sulla schiudibilità del 100% in un'incubatrice. Se da cento uova deposte nascono 60 anatroccoli sani, questo è già un ottimo risultato.

Gli agricoltori esperti ritengono che il momento più favorevole per ricevere i pulcini di Mulard sia aprile-giugno. L'età più adatta per i draghi muschiati e i draghi di Pechino è di 7-10 mesi. possono essere ritirati entro una settimana. Dovrebbero essere conservati in un luogo fresco. In realtà, l'incubazione stessa viene eseguita nel modo consueto per le uova di anatra.

Come prendersi cura dei pulcini nati

L'allevamento dei mulard, che hanno ottime recensioni, avrà successo, ovviamente, solo se verrà seguita la tecnologia per la cura degli animali giovani. Dopo la schiusa, gli anatroccoli vengono solitamente lasciati nell'incubatrice finché non si asciugano. Vengono poi trasferiti in una scatola. Poiché l'umidità è controindicata per i piccoli pulcini, al suo interno viene prima installato un fondo reticolare.

Per un gran numero di anatroccoli è consigliabile utilizzare una allevatrice anziché una scatola. Il telaio di questo dispositivo può essere assemblato in legno e l'involucro può essere realizzato in compensato e policarbonato. All'interno deve essere posizionata una lampada riscaldante speciale per l'allevatrice. Puoi acquistarlo, ad esempio, in un negozio di animali. La lampada dovrebbe essere appesa in modo tale che gli anatroccoli non si brucino e che ci sia almeno un angolo ombreggiato all'interno della covata.

Il riscaldamento nel box è organizzato allo stesso modo. Solo in questo caso viene utilizzata una normale lampada a incandescenza. Naturalmente, mangiatoie e abbeveratoi dovrebbero essere posizionati nella scatola o nell'allevatrice.

Tre settimane dopo la schiusa, i mulardik possono essere trasferiti nella stalla. Quando viene ingrassato per la carne, questo uccello viene solitamente allevato utilizzando il metodo del pavimento. Al mattino viene fatta uscire a fare una passeggiata e la sera viene ricondotta nella stalla. Le anatre Mulard, che hanno ottime recensioni anche per la loro senza pretese, come tutti gli altri uccelli acquatici, amano nuotare. Tuttavia, possono nuotare e sguazzare nei contenitori installati nel paddock solo a partire dall'età di due mesi, dopo che sono completamente piumati.

Si consiglia di dare da mangiare alle anatre 3 volte al giorno: mattina, pranzo e sera. L'uccello viene macellato a 2,5-3 mesi.

Ingrasso con foie gras

Abbiamo esaminato le informazioni di base sugli uccelli come le anatre mulard (che crescono in casa, recensioni). L'opinione su questo ibrido è buona non solo perché ha una carne gustosa. Anche il fegato di questo uccello è molto apprezzato dai buongustai. Nei ristoranti viene preparato un piatto speciale chiamato foie gras. È particolarmente popolare in Francia. Ma in Russia anche questo piatto è apprezzato ed è molto richiesto. Le anatre Mulard vengono ingrassate per ottenere fegato di alta qualità utilizzando una tecnologia speciale.

Nelle prime tre settimane di vita i pulcini vengono accuditi come di consueto. Gli uccelli vengono quindi posti in gabbie di dimensioni tali da impedire loro di muoversi molto. Gli animali giovani cresciuti allevati per il fegato vengono nutriti con alimenti contenenti una grande quantità di proteine ​​e amido. Nella dieta sono inclusi anche speciali integratori minerali e vitaminici.

Dall'8 al decimo giorno di vita, le anatre iniziano ad essere alimentate forzatamente, spingendo il cibo in gola utilizzando una speciale coclea con un tubo. Il mulard coltivato con questa tecnologia dovrebbe ricevere almeno 1,8 kg di grano al giorno. L'ingrasso forzato dura solitamente 12-21 giorni. Con questo contenuto, il fegato dell'uccello cresce 10 volte la sua dimensione normale. Allo stesso tempo, non perde il suo gusto eccellente.

Pertanto, le anatre Mulard, le cui recensioni sono positive a causa del loro fegato, sono in realtà uccelli molto redditizi da allevare. Naturalmente, mantenerli utilizzando la tecnologia sopra descritta è una procedura piuttosto complicata e può richiedere molto tempo. Tuttavia, tutti gli sforzi con questo approccio agli affari vengono solitamente ricompensati profumatamente. I fegati Mulard vengono venduti a ristoranti costosi e sono molto costosi.

Malattie

La buona salute è anche ciò che caratterizza Mulard. Le recensioni su questa razza sono buone, anche perché è molto resistente a vari tipi di infezioni. A questo proposito, le mularda di solito non causano alcun problema ai loro proprietari. Tollerano con calma anche il freddo e gli sbalzi di temperatura gravi.

È raro, ma succede ancora che queste anatre si ammalino di aspergillosi o cloacite. Nel primo caso, per il trattamento viene utilizzata una soluzione di solfato di rame (internamente), nel secondo un unguento di iodio e zinco.

Conclusione

Come puoi vedere, le anatre mulard allevate in casa (le recensioni degli agricoltori in questo caso parlano da sole) non sono una procedura molto gravosa, l'uccello è effettivamente produttivo in termini di allevamento per la carne e il fegato è redditizio. Naturalmente, gli anatroccoli di questa razza non sono economici (circa $ 1,50 ciascuno). Tuttavia si possono ottenere notevoli benefici dal loro allevamento. Soprattutto se gli anatroccoli vengono incubati direttamente nella fattoria.