ფეტვი კერძები ქათმის ხორცით. ფეტვის ფაფა ქათმით უგემრიელესი რეცეპტია. ტომატის სუპი ქათმის და ფეტვით. ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით

მარცვლეული ძალიან სასარგებლოა ადამიანის ჯანმრთელობისთვის. ფეტვი- მარცვლეული, რომელიც მიიღება ფეტვის კულტივირებული სახეობის ქერცლების გასუფთავებით. ის მდიდარია ცილებით, ვიტამინებით B1, B2, B5 და PP ვიტამინებით. ფეტვი ასევე შეიცავს სასარგებლო მაკრო და მიკრო ელემენტებს: რკინას. მაგნიუმი, ფტორი, მანგანუმი, სპილენძი. კალიუმი, კალციუმი, თუთია და ა.შ. ჩვეულებრივ, გემრიელი ხელნაკეთი მდიდარი ფაფები მზადდება ფეტვისგან, მაგრამ დღეს მინდა გითხრათ, თუ როგორ მოვამზადოთ გემრიელი ფეტვის ფაფა ქათმით ნელ გაზქურაში.

სულ ახლახანს კულინარიულ საიტზე ვნახე ჩემი ერთ-ერთი მეგობრის საინტერესო რეცეპტი. ფეტვი მოხარშული იყო ქათმით, მაგრამ არა ნელ გაზქურში, არამედ ქვაბში)))) მაშინვე წარმოვიდგინე, როგორი გემრიელი უნდა გამოსულიყო, დამაკმაყოფილებელი და მდიდარი. ამიტომ, მაშინვე გადავწყვიტე ამ კერძის მომზადება, მაგრამ არა ქვაბში, არამედ ჩემი საყვარელი სამზარეულოს ასისტენტის - Panasonic-18 მულტიქუკერის დახმარებით, თასის ტევადობით 4,5 ლიტრი. და სიმძლავრე 670 W. მაშ ასე, დავიწყოთ:

საჭირო:

• ქათამი - ნებისმიერი ნაწილი (მაქვს 2 ფრთა, 2 ბარტყი და 2 ბარძაყი).
• ფეტვი - 2 მულტი ჭიქა (შეგიძლიათ დაუმატოთ მარცვლეულის რაოდენობა, რამდენიც გსურთ. მე მოვამზადე მცირე რაოდენობა შესამოწმებლად)
• წყალი (ან ნებისმიერი ბულიონი) - 4 მულტი ჭიქა (მოხარშეთ 1:2 თანაფარდობით - 1 წილი მარცვლეული და 2 წილი წყალი)
• სტაფილო - 1 ​​ც. (მე მაქვს ძალიან დიდი)
• ხახვი - 1 ც. (დიდი ხახვი)
• ქლიავი - გემოვნებით (ეს არის სურვილისამებრ ინგრედიენტი)
• მარილი - გემოვნებით.
• მცენარეული ზეთი - ხორცისა და ბოსტნეულის შესაწვავად.
• დაფნის ფოთოლი - სურვილისამებრ - 1-2 ც.
• მწვანილი - გემოვნებით (კერძის გასაფორმებლად)

როგორ მოვამზადოთ ფეტვი ქათმით ნელ გაზქურაში.

ფეტვი (საჭიროების შემთხვევაში) - დალაგება. შეავსეთ წყლით და რამდენჯერმე ჩამოიბანეთ სუფთა წყალამდე.
მულტიქუერის თასში ჩაასხით მცენარეული ზეთი, დაუმატეთ ქათმის მომზადებული პორციული ნაჭრები და შეწვით გამომცხვარ რეჟიმში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
შემდეგი, დაამატეთ დაჭრილი ხახვი და სტაფილო.
აურიეთ ყველაფერი და დაამატეთ მარილი გემოვნებით.
გარეცხილი, მომზადებული ფეტვი მოათავსეთ მულტიქუერის თასში და შეავსეთ წყლით (ან ბულიონით). დაამატეთ მარილი გემოვნებით და დაფნის ფოთოლი. თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ დაამატოთ დაჭრილი მწვანილი ან ნებისმიერი სუნელი. მე ამას არ ვაკეთებ. მულტიქუკერს გადავრთავთ წიწიბურას (ან PILAF) რეჟიმში და ვაჭერთ დაწყებას. მულტიქუკერი გაზომავს ფეტვისა და ქათმის ხარშვის დროს. ეს არის ავტომატური პროგრამები.

დაახლოებით 20 წუთის შემდეგ ვაღებ თავსახურს და ვამატებ გარეცხილ ქლიავს - ზემოდან მხოლოდ რამდენიმე კენკრა დავაყარე. თუ ჩირის დამატების გარეშე მოხარშეთ, ეს ნივთი არ დაგჭირდებათ. ხარშეთ ბოლომდე დახურული სახურავით. როდესაც მომზადების დრო ამოიწურება, მულტიქუკერი შეგვატყობინებს. ინგრედიენტების მითითებული მოცულობიდან, ჩემი მულტიქუერი ადუღდა დაახლოებით 45-50 წუთის განმავლობაში.
მარცვლეული ძალიან კარგად იყო მოხარშული, მოხარშული და ძალიან ნაზი გახდა, ქათმის ბულიონში გაჟღენთილი. ახლა დროა მივირთვათ ფეტვი ქათმით და ქლიავით. სალათად მივირთვით დაჭრილი ახალი კიტრი და პომიდორი. ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი ვახშამი გამოვიდა - მოგვწონს. ზოგჯერ, ცვლილებისთვის, შეგიძლიათ ნელ გაზქურაში მოხარშოთ ფეტვი ქათმის ან თქვენი არჩევანის ხორცით.

სვეტლანა და ჩემი ოჯახი გისურვებთ კარგ მადას საიტი!

ქათმის ფეტვის მოსამზადებლად, რეცეპტის მიხედვით, დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

მომზადება

კერძის ეტაპობრივი მომზადება დეტალური ფოტოებით:

1. რეცეპტის პირველი ნაბიჯი არის მარცვლეულის შერჩევა და მომზადება. აირჩიეთ მაღალი ხარისხის პროდუქცია, მარცვლები უნდა იყოს მთლიანი და არა დამსხვრეული. გაზომეთ ფეტვის საჭირო რაოდენობა, ჩაასხით ღრმა თეფშში, ჩამოიბანეთ თბილი წყლით, სასურველია გამდინარე წყლით, რათა ჩამოიბანოთ ყველა მტვერი, ლაქები და ნარჩენები.

2. აიღეთ დიდი ქვაბი. მოათავსეთ მასში მკერდი და შეავსეთ ცივი წყლით. გაფცქვენით სტაფილო და ხახვი და მთლიანად მოაყარეთ ტაფაში. მოაყარეთ მარილი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. ამის შემდეგ შეგიძლიათ შეამციროთ სითბო და მინიმუმამდე დაიყვანოთ. მოაშორეთ წარმოქმნილი ქაფი, შემდეგ გააგრძელეთ ხორცისა და ბოსტნეულის მომზადება მინიმუმ ორმოცდაათი წუთის განმავლობაში.

3. ქვაბი გადმოდგით ცეცხლიდან, ამოიღეთ მოხარშული ქათამი და ბოსტნეული და დადგით თეფშზე. აიღეთ ძალიან წვრილი საწური და გადაწურეთ ბულიონი.

4. აიღეთ ტაფა და დადგით მაღალ ცეცხლზე. ჩაასხით მასში რაფინირებული მზესუმზირის ან ზეითუნის ზეთი და გაათბეთ. გახეხეთ და დაჭერით ერთი ხახვი და მოათავსეთ ცხელ ტაფაში. შეწვით სანამ არ გახდება ოქროსფერი, დროდადრო აურიეთ.

6. შემწვარი ხახვი და ქათამი უნდა შეურიოთ ფეტვის მარცვლეულს. შემდეგ მიღებული მასა გადაიტანეთ ქვაბში, დაუმატეთ დაჭრილი კარაქი და დააფარეთ თავსახური. რეცეპტის მიხედვით ქვაბი უნდა მოათავსოთ 190 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში. მომზადების დრო იქნება ოცდაათი წუთი. სანამ მზა კერძს მიირთმევთ, უნდა მოაყაროთ დაჭრილი მწვანილი. ქათმის ფაფა მზად არის საჭმელად.

ვიდეო რეცეპტი

ასეთი კერძი არა მხოლოდ ახარებს გემოთი, არამედ ძალიან სასარგებლოა თქვენი სხეულისა და ჯანმრთელობისთვის. ეს გამოწვეულია იმით, რომ ფეტვის ფაფა არის ვიტამინების, მინერალების, ნუტრიენტებისა და მიკროელემენტების, ცილების, ცხიმებისა და ბოჭკოების ამოუწურავი წყარო. მას აქვს სასარგებლო გავლენა მთელი სხეულის აქტივობასა და ფუნქციონირებაზე. ეს არის დიეტური და მსუბუქი კერძი, რომელსაც შეუძლია წონაში დაკლება და სიმსუქნის პრობლემის გადაჭრა. ფეტვის ფაფა ქათმით საუკეთესო საუზმე, სადილი და ვახშამია. მოამზადეთ სიამოვნებით!

ცოტაოდენი ქათმის ხორცი, ბოსტნეული, ერთი ჭიქა ფეტვის მარცვლეული - და მალე ფეტვის ფაფა ქათმით თქვენს სუფრაზე ცხელა. ეს კერძი გახდება თქვენი სამაშველო!

ვფიქრობ, ბევრი დიასახლისი ხარკს უხდის კერძებს, რომლებშიც ხორცს ან თევზს ამზადებენ რაიმე სახის ფაფით: გარნირი და ხორცი ერთ კერძში. ყველაზე ცნობილი ასეთი კერძი, რა თქმა უნდა, პილაფია, მაგრამ არა მხოლოდ ბრინჯს შეუძლია მოითხოვოს სუპერმარცვლეულის ტიტული. მეორე დღეს მაღაზიაში წავაწყდი ფეტვის ტომარას და გადავწყვიტე ამ მარცვლეულისგან რაიმე გემრიელი მომემზადებინა. ასე მივიღეთ მშვენიერი, ურთულესი, საკმაოდ სწრაფად მომზადებული კერძი - ხორბლის ფაფა ქათმით. მრავალფეროვნებისთვის გადავწყვიტე ცოტა დავამატო. დარწმუნებული ვარ, ამან კიდევ რამდენიმე ქულა დაამატა ფაფას. ამ კერძის სასარგებლოდ, მე ვიჩქარებ იმის თქმას, რომ მას კარგად მიიღებენ ბავშვები: ფეტვი უფრო ნაზია ვიდრე ბრინჯი და არ არის ისეთი მშრალი, როგორც წიწიბურა. ფეტვის ფაფა ქათმით გამოდის დამსხვრეული, ოქროსფერი ყვითელი, ოდნავ ტკბილი სტაფილოს გამო და წვნიანი სოკოს გამო.

• კალორიული შემცველობა 100 გ-ზე - 130 კკალ.
• ულუფების რაოდენობა - 4 პერსონაზე
• მომზადების დრო - 25 წუთი

ინგრედიენტები:

• ქათმის ხორცი - 250 გ
• ფეტვი - 1 ს.კ.
• ხახვი - 1 ც.
• სტაფილო - 1 ​​ც.
• შამპინიონები - 100–150 გ
• მწვანე ხახვი - 1 კონა
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით
• მცენარეული ზეთი შესაწვავად

ქათმის ფეტვის ფაფის ეტაპობრივი მომზადება

ჯერ ხორცი უნდა მოამზადოთ. ჩვენ გამოვიყენეთ ქათმის ბარძაყი, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფილეც. გარეცხეთ ხორცი, გამოაცალეთ ძვლებიდან და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. შამპინიონები ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ დატენვის გარეშე და დაჭერით სურვილისამებრ.

მოამზადეთ ბოსტნეული შესაწვავად - ხახვი და სტაფილო. გახეხეთ და გარეცხეთ, ხახვი დაჭერით კუბიკებად, სტაფილო დაჭერით.

ჯერ მცენარეულ ზეთში შეწვით ხახვი და სტაფილო. როდესაც ბოსტნეული ოდნავ შემწვარი იქნება, დაამატეთ მათ სოკო და დაჭრილი ქათამი.

მოხარშეთ, ურიეთ, სანამ ხორცი და სოკო არ დაიბრაწება, შემდეგ დააფარეთ თავსახური, შეამცირეთ ცეცხლი და გააგრძელეთ ადუღება კიდევ 10–15 წუთის განმავლობაში. მოხარშვის წინ მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.

რამდენჯერმე ჩამოიბანეთ ფეტვი გამდინარე წყლის ქვეშ. ფაფას დაასხით 2 ჭიქა მდუღარე წყალი და მოხარშეთ მარილიან წყალში, დროდადრო ურიეთ, სანამ არ მოიხარშება.

მომზადებული ფეტვის ფაფა შეურიეთ ქათმის ხორცს, ბოსტნეულს და სოკოს, აურიეთ და გამორთეთ ცეცხლი. დააფარეთ თავსახური, რათა გემოები ერთმანეთს შეერწყას.

მიირთვით ცხელი, მოასხით დაჭრილი მწვანილით. მწვანე ხახვის ბუმბული გამოგადგებათ.

ფეტვის ფაფა ქათმით - მარტივი, მაგრამ გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი კერძი მზად არის. თქვენ შეგიძლიათ მოიწვიოთ თქვენი ოჯახი მაგიდასთან. Გემრიელად მიირთვით!

იხილეთ ასევე ვიდეო რეცეპტები:

• ფეტვის ფაფა სოკოთი

• ფეტვის ფაფა ქათმით - მარტივი და გემრიელი

• სტატია

მარცვლეული ძალიან სასარგებლოა ადამიანის ჯანმრთელობისთვის. ფეტვი- მარცვლეული, რომელიც მიიღება ფეტვის კულტივირებული სახეობის ქერცლების გასუფთავებით. ის მდიდარია ცილებით, ვიტამინებით B1, B2, B5 და PP ვიტამინებით. ფეტვი ასევე შეიცავს სასარგებლო მაკრო და მიკრო ელემენტებს: რკინას. მაგნიუმი, ფტორი, მანგანუმი, სპილენძი. კალიუმი, კალციუმი, თუთია და ა.შ. ჩვეულებრივ, გემრიელი ხელნაკეთი მდიდარი ფაფები მზადდება ფეტვისგან, მაგრამ დღეს მინდა გითხრათ, თუ როგორ მოვამზადოთ გემრიელი ფეტვის ფაფა ქათმით ნელ გაზქურაში.

სულ ახლახანს კულინარიულ საიტზე ვნახე ჩემი ერთ-ერთი მეგობრის საინტერესო რეცეპტი. ფეტვი მოხარშული იყო ქათმით, მაგრამ არა ნელ გაზქურში, არამედ ქვაბში)))) მაშინვე წარმოვიდგინე, როგორი გემრიელი უნდა გამოსულიყო, დამაკმაყოფილებელი და მდიდარი. ამიტომ, მაშინვე გადავწყვიტე ამ კერძის მომზადება, მაგრამ არა ქვაბში, არამედ ჩემი საყვარელი სამზარეულოს ასისტენტის - Panasonic-18 მულტიქუკერის დახმარებით, თასის ტევადობით 4,5 ლიტრი. და სიმძლავრე 670 W. მაშ ასე, დავიწყოთ:

საჭირო:

• ქათამი - ნებისმიერი ნაწილი (მაქვს 2 ფრთა, 2 ბარტყი და 2 ბარძაყი).
• ფეტვი - 2 მულტი ჭიქა (შეგიძლიათ დაუმატოთ მარცვლეულის რაოდენობა, რამდენიც გსურთ. მე მოვამზადე მცირე რაოდენობა შესამოწმებლად)
• წყალი (ან ნებისმიერი ბულიონი) - 4 მულტი ჭიქა (მოხარშეთ 1:2 თანაფარდობით - 1 წილი მარცვლეული და 2 წილი წყალი)
• სტაფილო - 1 ​​ც. (მე მაქვს ძალიან დიდი)
• ხახვი - 1 ც. (დიდი ხახვი)
• ქლიავი - გემოვნებით (ეს არის სურვილისამებრ ინგრედიენტი)
• მარილი - გემოვნებით.
• მცენარეული ზეთი - ხორცისა და ბოსტნეულის შესაწვავად.
• დაფნის ფოთოლი - სურვილისამებრ - 1-2 ც.
• მწვანილი - გემოვნებით (კერძის გასაფორმებლად)

როგორ მოვამზადოთ ფეტვი ქათმით ნელ გაზქურაში.

ფეტვი (საჭიროების შემთხვევაში) - დალაგება. შეავსეთ წყლით და რამდენჯერმე ჩამოიბანეთ სუფთა წყალამდე.
მულტიქუერის თასში ჩაასხით მცენარეული ზეთი, დაუმატეთ ქათმის მომზადებული პორციული ნაჭრები და შეწვით გამომცხვარ რეჟიმში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
შემდეგი, დაამატეთ დაჭრილი ხახვი და სტაფილო.
აურიეთ ყველაფერი და დაამატეთ მარილი გემოვნებით.
გარეცხილი, მომზადებული ფეტვი მოათავსეთ მულტიქუერის თასში და შეავსეთ წყლით (ან ბულიონით). დაამატეთ მარილი გემოვნებით და დაფნის ფოთოლი. თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ დაამატოთ დაჭრილი მწვანილი ან ნებისმიერი სუნელი. მე ამას არ ვაკეთებ. მულტიქუკერს გადავრთავთ წიწიბურას (ან PILAF) რეჟიმში და ვაჭერთ დაწყებას. მულტიქუკერი გაზომავს ფეტვისა და ქათმის ხარშვის დროს. ეს არის ავტომატური პროგრამები.

დაახლოებით 20 წუთის შემდეგ ვაღებ თავსახურს და ვამატებ გარეცხილ ქლიავს - ზემოდან მხოლოდ რამდენიმე კენკრა დავაყარე. თუ ჩირის დამატების გარეშე მოხარშეთ, ეს ნივთი არ დაგჭირდებათ. ხარშეთ ბოლომდე დახურული სახურავით. როდესაც მომზადების დრო ამოიწურება, მულტიქუკერი შეგვატყობინებს. ინგრედიენტების მითითებული მოცულობიდან, ჩემი მულტიქუერი ადუღდა დაახლოებით 45-50 წუთის განმავლობაში.
მარცვლეული ძალიან კარგად იყო მოხარშული, მოხარშული და ძალიან ნაზი გახდა, ქათმის ბულიონში გაჟღენთილი. ახლა დროა მივირთვათ ფეტვი ქათმის ქათმთან და ქლიავთან ერთად. ფეტვი ნაწილებად მოათავსეთ თეფშებზე და მიირთვით. სალათად მივირთვით დაჭრილი ახალი კიტრი და პომიდორი. ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი ვახშამი გამოვიდა - მოგვწონს. ზოგჯერ, ცვლილებისთვის, შეგიძლიათ ნელ გაზქურაში მოხარშოთ ფეტვი ქათმის ან თქვენი არჩევანის ხორცით.

სვეტლანა და ჩემი ოჯახი გისურვებთ კარგ მადას kulinarochka2013.ru!

kulinarochka2013.ru

ფეტვი ქათმით

ფეტვის ფაფა დიდი ხანია ცნობილია თავისი სამკურნალო თვისებებით. სასარგებლოა გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის, აქვს სასარგებლო გავლენა ჰემატოპოეზის სისტემაზე და ღვიძლზე, არ უწყობს ხელს ცხიმის დაგროვებას და პირიქით, ხელს უწყობს მის გამოდევნას ორგანიზმიდან. ფეტვის სარგებლიანობაზე ძალიან დიდხანს შეგვიძლია ვისაუბროთ, მოდი, უკეთესად გავუკეთოთ მომზადებას. ნელ გაზქურაში ფეტვი ქათმით მოვამზადოთ.

მოსამზადებლად დაგვჭირდება:

• ქათმის ბარძაყი – 700-900 გრამი;
• ფეტვი - 200 გრამი;
• ხახვი - 1 თავი;
• მცენარეული ზეთი - 4 სუფრის კოვზი;
• სტაფილო - 1-2 ცალი საშუალო ზომის;
• წყალი – 0,7-1ლ.
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
• ჩინური სუნელი - ½ ჩაის კოვზი.

რეცეპტი

ნელ გაზქურაში ქათმის ფეტვის მომზადების მეთოდი:

აირჩიეთ "Frying" რეჟიმი მულტიქუკერზე და დააყენეთ პარამეტრები: 120 გრადუსი და 30 წუთი. მათთვის, ვისაც არ აქვს "Frying" რეჟიმი, გამოიყენეთ "Baking" რეჟიმი. ჩაასხით მცენარეულ ზეთში.

სანამ ჩვენი მულტიქუქი თბება, ჩვენ ვაცალებთ და ვრეცხავთ ხახვს, შემდეგ კი სტაფილოს. ხახვი წვრილად დაჭერით და შედგით ნელ გაზქურაში, შეწვით ღია სახურავით, სანამ ოქროსფერი არ გახდება, დაახლოებით 10-15 წუთი დასჭირდება.

სანამ ხახვი იწვება, გახეხეთ სტაფილო და გააგზავნეთ ხახვის შემდეგ, მოშუშეთ კიდევ 10 წუთი დახურული სახურავით.

მას შემდეგ, რაც ჩვენი შემწვარი მზად იქნება, დარჩენილი ინგრედიენტები ჩავდოთ თასში. ჯერ ჩაყარეთ ქათამი, შემდეგ დაასხით ფეტვი, არ დაგავიწყდეთ ჯერ კარგად ჩამოიბანოთ.

დაამატეთ სანელებლები, ასევე მარილი და პილპილი გემოვნებით.

ახლა დროა დავამატოთ წყალი. ვისაც უფრო თხელი ფაფა უყვარს, რეკომენდებულია მეტი წყლის დალევა, ფაფის დონიდან 2-3 სანტიმეტრით ზემოთ.

დახურეთ მულტიქუერის სახურავი და ჩართეთ "ფაფის" რეჟიმი 50 წუთის განმავლობაში. განსაზღვრული დროის შემდეგ ნელ გაზქურაში ჩვენი ფეტვი ქათმით მზად არის.

რეცეპტი ძალიან მარტივია, მომზადებას დიდი დრო და რაიმე განსაკუთრებული ინგრედიენტის არსებობა არ სჭირდება. რა თქმა უნდა, ეს კერძი შეიძლება არ იყოს შესაფერისი სადღესასწაულო სუფრისთვის, მაგრამ ყოველდღიურ ცხოვრებაში ის ადვილად გაამრავალფეროვნებს თქვენს სუფრას. Გემრიელად მიირთვით!

recipe-multivarki.ru

ფეტვის ფაფა ნელ გაზქურაში ქათმით

კვლავ ვამზადებთ უგემრიელეს კომპლექტურ ლანჩს ან ვახშამს სამზარეულოს ასისტენტის დახმარებით - მულტიქუკერი, კერძოდ ფეტვის ფაფა მულტიქუკერში და არა მხოლოდ უბრალო ფაფა, არამედ ქათამი. ეს იქნება ისეთივე გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი, როგორც, მაგალითად, წიწიბურა ქათმით ნელ გაზქურაში. კარგი, რატომ არ გამოიყენოთ, რადგან ის ზოგავს დროს, ამზადებს ყველა ვიტამინს და არ არის საჭირო ტაფების, ქოთნების და სპატულების დაბინძურება. ყველაფერი ერთ ადგილას ხდება და რაც მთავარია, მულტიქუკერში არაფერი დაიწვება, თუ ყველაფერი სწორად გაკეთდა. ნებისმიერი კერძის მომზადება შეგიძლიათ, როგორი დიასახლისიც არ უნდა იყოთ.

დღეს ჩვენ ვამზადებთ ფეტვის ფაფას ნელ გაზქურის რეცეპტში ქათმის ხორცით. ფეტვი მდიდარია მრავალი ვიტამინით, რომლებიც სასარგებლოა ჩვენი ორგანიზმისთვის. რუსეთშიც კი ფეტვი ზეთში ან ღორის ქონი იყო. ხალხისთვის ეს ნაცნობი საჭმელი იყო და მოსაწყენი არ იქნებოდა. ფეტვის ფაფა პურივითაა, ყოველთვის მეტი გინდა და არ მოგბეზრდება. შემწვარ ქათამთან ერთად გვაქვს ქათმის ფილე, მაგრამ ნებისმიერი ნაწილი გამოდგება - ბარტყი, ფრთა, ბარძაყი, უბრალოდ საოცარი ვახშამი მთელი ოჯახისთვის. სწრაფი, მარტივი და ძალიან გემრიელი და რაც მთავარია – ჯანსაღი.

ფეტვის ფაფის მოსამზადებლად ფილიპსის მულტიქუქერში ქათმით გვჭირდება 1 საათი, პორციების რაოდენობა 4.

ინგრედიენტები კერძისთვის "ფეტვის ფაფა ნელ გაზქურში ქათმის ხორცით":

• - ქათმის ფილე კანით (ასე რომ წვნიანი) - 300 გრამი;
• - ფეტვი - 250 გრამი;
• - ხახვი - 2 თავი;
• - გაფილტრული წყალი - 700 მილილიტრი;
• - მცენარეული ზეთი - 2 სუფრის კოვზი;
• – მარილი, სანელებლები (დაფქული წიწაკის ნაზავი) – გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ ფაფა ნელ გაზქურაში ქათმის ფილეთ:

მოვამზადოთ ყველა ინგრედიენტი ნელ გაზქურაში ქათმის ფეტვის ფაფის მოსამზადებლად.

ქათმის ფილე გარეცხეთ და კანით დაჭერით პატარა ნაჭრებად. შეგიძლიათ მიიღოთ ნებისმიერი სახის ხორცი - ღორის ან საქონლის ხორცი.

ჩაასხით მცენარეული ზეთი მულტიქუერის თასში, თუ ღორის ხორცი გაქვთ, არ გჭირდებათ. ქათამი უფრო მშრალია, მიუხედავად იმისა, რომ მას აქვს კანი, ამიტომ ზეთი არ არის საჭირო.

ჩაასხით დაჭრილი ფილე მულტიქუკერში და ჩართეთ "Frying" რეჟიმი.

გაფცქვენით ხახვი, გარეცხეთ და დაჭერით პატარა კუბებად.

ქათამს დაუმატეთ ხახვი და მოურიეთ, განაგრძეთ შეწვა.

ქათამს და ხახვს უკვე აქვს ლამაზი ოქროსფერი ფერი, რაც იმას ნიშნავს, რომ ფაფა უნდა დაამატოთ.

ფეტვი კარგად ჩამოიბანეთ 4-ჯერ და მოაყარეთ ხახვი.

აურიეთ ყველაფერი სპეციალური სპატულის გამოყენებით, რომელიც მოყვება მულტიქუკერს.

დაამატეთ გაფილტრული წყალი. დაამატეთ მარილი.

ჩართეთ "ჩაქრობის" რეჟიმი. მოაყარეთ სანელებლებით. თუ შესაძლებელია, შეგიძლიათ დაამატოთ ახალი კამა და ოხრახუში. მომზადების დრო - 45 წუთი.

სიგნალი გაისმა, ქათმის ფეტვის ფაფა მზად არის! ვხსნით მულტიქუკერს, არომატები მთელ ბინას ავსებს.

დადგით თეფშზე, მორთეთ ახალი ოხრახუშით და დაამატეთ ჩაშუშული ბადრიჯანი პომიდორთან ერთად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ბოსტნეულის სალათი ან უბრალოდ დაჭრილი ბოსტნეული.

მშვენიერი ვახშამი წუთებში, დაზოგეთ დრო და დახარჯეთ საკუთარ თავზე ან თქვენს ოჯახზე. რაც გინდა, მთავარია ქალმა მთელი ცხოვრება სამზარეულოში არ გაატაროს!

multivarka-menu.ru

ტომატის სუპი ქათმის და ფეტვით. ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით

• • მომზადება
  • 10 წუთი
• • სამზარეულოს დრო
  • 50 წუთი
• • პორციები

ნებისმიერის განუყოფელი კომპონენტი ტომატის წვნიანიითვლება პომიდორი ან მათი წარმოებულები - ტომატის სოუსი, პასტა, კეტჩუპი. ამ ტიპის ყველა წვნიანი შეიძლება დაიყოს რამდენიმე კატეგორიად გარკვეული მახასიათებლების მიხედვით. მომზადების მეთოდიდან გამომდინარე, ისინი შეიძლება იყოს ცივი ან ცხელი. ცივი სუპების მეფეა მწიფე პომიდვრისგან დამზადებული პიკანტური იტალიური სუპი „გაზპაჩო“.

რაც შეეხება ხორცის არსებობას, ისინი იყოფა ვეგეტარიანად და ხორცად. ასევე არსებობს თევზის პომიდვრის სუპები, რომლებიც მზადდება ახალი ან დაკონსერვებული თევზისგან. სწრაფი და გემრიელი წვნიანი ყოველთვის შეგიძლიათ ათქვიფეთ ტომატის სოუსში დაკონსერვებული ხარების ქილიდან.

დღეს მინდა შემოგთავაზოთ ქათმის ბულიონით და ფეტვით მომზადებული პომიდვრის სუპის რეცეპტი. პომიდვრის სუპი ქათმის და ფეტვითგამოდის დამაკმაყოფილებელი და მკვებავი. უფრო მეტიც, მისი მომზადება ნებისმიერ დროს შეგიძლიათ, სეზონის მიუხედავად.

პომიდვრის სუპი ქათმის და ფეტვით - რეცეპტი

გარეცხეთ ლორი. ამის შემდეგ შეავსეთ ცივი წყლით. დაამატეთ სანელებლები (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბულიონის კუბი), მარილი. მოათავსეთ დაფნის ფოთოლი.

სანამ ხორცი მზადდება, შეგიძლიათ მოამზადოთ ბოსტნეული. გაფცქვენით ხახვი, კარტოფილი, ნიორი. კარტოფილი დავჭრათ სტანდარტული ზომის ნაჭრებად სუპებისა და ბორშისთვის.

ხახვი და ნიორი წვრილად დაჭერით.

მზა ფეხი ამოიღეთ ტაფიდან. გამოყავით ხორცი ძვლებისგან. დაჭერით ნაჭრებად ან ხელებით გამოყავით ბოჭკოებად.

ხახვი შეწვით მცენარეულ ზეთში გამჭვირვალემდე.

შემწვარი მოათავსეთ ქათმის ბულიონში.

დაამატეთ კარტოფილი და დაჭრილი ნიორი. ახლა დაამატეთ ტომატის სოუსი. აურიეთ. სამაგიეროდ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ტომატის პასტა, მხოლოდ ამ შემთხვევაში უნდა მიიღოთ მისი ნახევარი. მოხარშეთ წვნიანი დახურული სახურავით 10 წუთის განმავლობაში.

დაალაგეთ და გარეცხეთ ფეტვი. ჩაასხით წვნიანის ქვაბში. მოათავსეთ ქათამი. წვნიანი კოვზით მოურიეთ, რომ ფეტვი არ გამოვიდეს. მოხარშეთ კიდევ 15 წუთი. გასინჯეთ, რომ ნახოთ საკმარისი მარილი და სანელებლები. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ ისინი.

ტომატის წვნიანი ქათმის ხორცითდა დაასხით ფეტვი თეფშებში და მოაყარეთ მწვანილი. უკრაინული წითელი ბორშის მსგავსად, ის შეიძლება მიირთვათ არაჟანთან, ქონთან, ნიორთან და ჭვავის პურთან ერთად. Გემრიელად მიირთვით.