წვრილმანი შეფის ქუდი. მზარეულის ქუდების სახეები და დანიშნულება.

ტოკი- არ არის ადვილი თავსაბურავი თმის ქვეშ დასამალად. მას აქვს ბევრად უფრო დიდი მნიშვნელობა და ყველაზე მომხიბლავი ისტორია მათ შორის, რომლებიც ეძღვნება ტანსაცმლის ნივთებს, მაგალითად, შეფ-მზარეულის გარდერობში. ქუდი განასხვავებს მზარეულს დანარჩენი პერსონალისგან და, უფრო მეტიც, ზოგიერთ დაწესებულებაში შეფ-მზარეულები კვლავ ატარებენ ყველაზე მაღალ თავსახურებს. ყველაზე დიდი რაოდენობანაკეცები მას კი აქვს მათი შესანიშნავი რაოდენობა, რაც განსაზღვრავს მზარეულის ცოდნისა და ნიჭის დონეს.

არსებობს რამდენიმე ვერსია, რომელიც დაკავშირებულია ქუდების ტარების ტრადიციასთან. ერთ-ერთი მათგანის თქმით, ეს მაშინ გამოჩნდა, როდესაც შეფები ცდილობდნენ ინკვიზიციისთვის დამალულიყვნენ თავიანთი კულინარიული ნიჭი. მას შემდეგ, რაც შუა საუკუნეებში ევროპაში ითვლებოდა, რომ გემრიელად მომზადების უნარი ბოროტისგან იყო. სხვა ვერსიით, შეფ-ქუდების ტარება მე-18 საუკუნეში დაიწყო. ინგლისის მეფემ თეფშზე თმა შენიშნა და სამზარეულოს ყველა მუშის გაპარსვა ბრძანა. შემდეგ კი წესრიგზე პასუხისმგებელი დანიშნა. ქუდი იცავდა ჩემს თავს რეგულარული გაპარსვისგან. წინააღმდეგ შემთხვევაში, შესაძლებელია, ტრადიციის თანახმად, თანამედროვე შეფ-მზარეულებს არა მხოლოდ ქუდები ეცვათ, არამედ, რა თქმა უნდა, თავზე თმაც არ ექნებოდათ.

ძირითადი ტიპები

თანამედროვე ქუდი დიდად არ განსხვავდება მისი წინამორბედებისგან. მას აქვს მაღალი გვირგვინი და ცილინდრის ფორმისაა. ასე გამოიყურება კლასიკური შეფ-მზარეულის თავსაბურავი. დღეს იგი მზადდება არა მხოლოდ ბუნებრივი და შერეული ქსოვილებისგან, არამედ ქაღალდის ან უქსოვი ქსოვილისგან. ასეთი ქუდები ითვლება ერთჯერადად, რაც მათ ძალიან მოხერხებულს ხდის. არ არის საჭირო ლაქებზე ფიქრი.

მიუხედავად იმისა, რომ ერთჯერადი უქსოვი ქუდის უახლესი ვერსია რეალურად შეიძლება გამოყენებულ იქნას არაერთხელ. მან მიიღო სახელი, რადგან მისი გარეცხვა შეუძლებელია.

პროფესიონალ შეფს უნდა ჰქონდეს ორი ქუდი. ერთში სამზარეულოში ამზადებს, მეორეში კი დარბაზში გადის სტუმრების სანახავად. დღეს არ არსებობს მკაფიო ჩარჩო ქუდის ფორმისა და ფერის შესახებ. თუმცა უფრო ხშირად, ვიდრე არა, შეფები მაინც ატარებენ კლასიკური თოვლის თეთრი ზედა ქუდიმაღალი გვირგვინით და მრავალი ნაკეცით. სხვათა შორის, ოდესღაც მათი რიცხვი განსაზღვრავდა მზარეულის ოსტატობას. ასი ნაკეციანი ქუდი ყველაზე პრესტიჟულად ითვლებოდა. მათი რაოდენობა დაემთხვა კერძების რაოდენობას, რომელთა მომზადებაც შესაძლებელია კვერცხისგან.

ქუდების ტიპებს შორის:

• კლასიკური ცილინდრი;
• ბერეტი;
• ბეისბოლის კეპი;
• თავსაბურავი;
• სახვევი;
• ბანდანა;
• კოკოშნიკი (ქალებისთვის);
• "აბი" თავსახური;
• ქუდი.

რაც შეეხება მასალას, შეფ-მზარეულის ქუდებისთვის იყენებენ ქსოვილებს, რომლებიც შეიცავს ბუნებრივ და ხელოვნურ ბოჭკოებს. ეს ზრდის მათ სიმტკიცეს და აცვიათ წინააღმდეგობას. ასეთი ქუდები უფრო მეტხანს ძლებს და მრავალრიცხოვანი რეცხვის შემდეგაც კი გამოიყურებიან.

ნატურალური ქსოვილებიისინი ძლიერად სუნთქავს, კანს სუნთქვის საშუალებას აძლევს და არ იწვევს გაღიზიანებას. ისინი შესაფერისია სამზარეულოში გამოსაყენებლად. სხვა მხრივ ისინი ჩამორჩებიან შერეულ ბოჭკოებს. თუ შეფ-მზარეული გადის დარბაზში ან მუშაობს ღონისძიებაზე, მაშინ ირჩევს თავსაბურავს ბუნებრივი და ხელოვნური ბოჭკოები.

გარდა მასალებისა და ნაკეცების რაოდენობისა, ქუდები გამოირჩევა გვირგვინის სიმაღლით. საზოგადოებაში მუშაობისთვის ან კონკურსებში მონაწილეობისთვის გამოიყენება ქუდები, რომელთა სიმაღლეა მინიმუმ 20 სმ, ყოველდღიურ სამუშაოებში ეს არ არის ძალიან მოსახერხებელი ან პრაქტიკული. აქ ქუდები ადგილს უთმობენ მზარეულის ქუდებს.

არჩევანის საიდუმლოებები

გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ხშირად დაარსების ფორმატი და სამზარეულოში მზარეულების იერარქიაც კი შეიძლება განისაზღვროს შეფ-მზარეულების ქუდებით. მაგალითად, სუშის შეფ-მზარეულებს უფრო ხშირად ხედავენ თავსაბურავი ან ბანდანა. მიუხედავად იმისა, რომ პიცაიოლა ჩვეულებრივ მოხარშულია თავსახურში, რომელიც ცალ მხარეს აფარებს. ქუდები განკუთვნილია სამზარეულოს მუშაკებისთვის. მზარეულები და მათი თანაშემწეები ატარებენ დაბალ ქუდები ან ბერეტები.

მაღალი ქუდის ტარება შეფ-მზარეულის პრეროგატივაა.

იდეალური თავსაბურავი მზარეულისთვის:

• ხელს უშლის თმის ცვენას;
• შთანთქავს ოფლს შუბლზე;
• იცავს მზარეულის თმას ძლიერი სუნის შთანთქმისგან.

როგორც ხედავთ, თავსაბურავი არა მხოლოდ უნდა შეესაბამებოდეს დაწესებულების თემას და ფორმატს, არამედ უნდა იყოს კომფორტული, მორგებული ზომის და აკმაყოფილებდეს სანიტარულ და ჰიგიენურ სტანდარტებს. მზარეულმა კერძების მომზადებისას დისკომფორტი არ უნდა იგრძნოს. თავსაბურავის ჰარმონია მთავარი შეფ-მზარეულის კოსტუმთან არ უნდა იყოს იგნორირებული.

ხარისხის სერტიფიკატის შესაბამისობის კრიტერიუმები

სანიტარული სტანდარტები კარნახობს მზარეულებისთვის ქუდების სავალდებულო გამოყენებას, მაგრამ არ იძლევა კონკრეტულ მითითებებს მოდელებზე.

ხშირად, სამზარეულოს მუშები თავად არიან ჩართულნი შეფ-ქუდების ვარიანტების არჩევაში, მათი პირადი შეღავათებიდან გამომდინარე.

შეფ-მზარეულების ქუდები ყოველთვის თოვლივით თეთრი არ იყო. თავდაპირველად მათი ფერი უფრო პრაქტიკული იყო - ნაცრისფერი. მოგვიანებით გამოჩნდა ახალი კრიტერიუმი- გადამამუშავებელ ოთახებში საკვები პროდუქტებითანამშრომლებმა უნდა ატარონ ღია ან თეთრი ფერის ქუდები. დღეს ფერს არ აქვს ფუნდამენტური მნიშვნელობა. თეთრი შეიძლება იყოს დაჩრდილული კონტრასტული ჩრდილებით.

მუშათა ჰიგიენიდან Კვების ინდუსტრიამათი ჯანმრთელობა, ვინც ცდის საკვებს, პირდაპირ დამოკიდებულია. ამიტომ, მზარეულის ქუდები უნდა აკმაყოფილებდეს შემდეგ კრიტერიუმებს:

1. სუნთქვა. უზრუნველყოფს კომფორტს სამუშაო პროცესში;
2. Არატოქსიკური. გამორიცხავს ალერგიული რეაქციების განვითარებას;
3. ადვილად გასაწმენდი. საშუალებას გაძლევთ შეინარჩუნოთ ორიგინალური ფორმა და წარმოჩენილი გარეგნობა დიდი ხნის განმავლობაში;
4. ბარიერის თვისებები. დაიცავით კერძები თმისგან, მავნე ბაქტერიებისა და მიკროორგანიზმებისგან.

მთავარი წარმოების ბრენდები

რუსული კომპანია SpetsLux სპეციალიზირებულია უნიფორმების კერვაში რესტორნის თანამშრომლებისა და სამედიცინო მუშაკებისთვის. კლასიკური ასორტიმენტის გარდა, მწარმოებელი მზადაა შეასრულოს არასტანდარტული შეკვეთები. მყიდველები აღნიშნავენ კლასიკურ ასორტიმენტს და ხელმისაწვდომი ფასები- 250 რუბლიდან თითო თავსახურიდან. ფასების პოლიტიკა საშუალებას გაძლევთ მუდმივად განახორციელოთ ფასდაკლება კლიენტებს.

შპს Elite Tailoring TD მზადაა შეფ-მზარეულებს ქუდები დააყენოს საუკეთესო ხარისხი. მოდელებს შორის არის ბერეტები, შარფები, ქუდები. კოლექციები რეგულარულად განახლდება. მყიდველები ხაზს უსვამენ ფასი-ხარისხის თანაფარდობას და მოდელების ფართო არჩევანს.

შეფ-მზარეულის ტანსაცმელს Le-chef გთავაზობთ შეფის ფორმადა მათ შორის სხვადასხვა მოდელის ქუდები. ისინი იკერება პროფესიონალური ქსოვილებისგან ცხიმისა და წყალგაუმტარი ეფექტით. კვების ობიექტების მფლობელების მიმოხილვები საუბრობს სამკერვალოების ხარისხზე, სტილის მრავალფეროვნებაზე და ფერის კომბინაციები. ფასები მერყეობს 300 რუბლიდან.

აუცილებელია ქუდები სანიტარული სტანდარტები. მაგრამ გასაკეთებლად გარეგნობამზარეულები უფრო საინტერესოა, დაწესებულების თემატიკისა და ფორმატის შესაბამისი, შეგიძლიათ აირჩიოთ სხვადასხვა სტილი და ფერი. ბანდანები, ბეისბოლის ქუდები და თავსაბურავი უფრო დამახასიათებელია კაფეებისთვის და სწრაფი კვებისათვის. კლასიკური ქუდები ანიჭებს პატივისცემას დაწესებულებებს და იდეალურია რესტორნებისთვის.

შეფ-მზარეულის ქუდი შეფის კოსტუმის ნაწილია, რომელიც ბავშვს ფოტოსესიისთვის სჭირდებოდა. ასეთი ქუდის შეკერვა სულაც არ არის რთული, უბრალოდ უნდა გავაკეთოთ გაზომვები და მივყვეთ მარტივ ინსტრუქციებს.

მასტერკლასი ბავშვისთვის შეფ-ქუდის შეკერვის შესახებ.

ჩვენ დაგვჭირდება:

ტექსტილი

შესატყვისი ძაფები

ქუდის შესაკერად ჩვენ გვჭირდება მხოლოდ ერთი გაზომვა - OG (თავის მოცულობა)

ბავშვისთვის შეფ-ქუდის ნიმუშის დამზადება

შეფ-მზარეულის ქუდი 2 ნაწილისგან შედგება.

1. წრის ასაგებად, თქვენ უნდა გამოთვალოთ თავის რადიუსი. თავის რადიუსი გამოითვლება ფორმულით r = L/2π (სადაც π = 3.14), რადიუსი არის = OG / 6.28

წრის რადიუსი 2-ჯერ დიდი უნდა იყოს მზა ბავშვის რადიუსზე. თუ გსურთ ძალიან ფუმფულა ქუდი, მაშინ გაამრავლეთ რადიუსი 3-ზე. არ დაგავიწყდეთ ნაკერებისთვის 1 სმ-ის დამატება

2. მართკუთხედის სიგრძე უდრის თავის გარშემოწერილობას ნაკერებისთვის +1 სმ. მართკუთხედის სიმაღლე 2-ჯერ აღემატება ქუდის სიმაღლეს +1 სმ ნაკერებისთვის

მართკუთხედი შუაზე გადაკეცეთ და გვერდით შეკერეთ

შემდეგ მას ვხვევთ ნაკეცის ხაზის გასწვრივ. ეს კეთდება იმისთვის, რომ ქუდის კიდე უფრო მოწესრიგებული გამოიყურებოდეს და კონტურის გასწვრივ მოხრილი არ იყოს. შედეგად ვიღებთ ქსოვილის ორმაგ რგოლს. რომლის ერთ მხარეს არის ნაკეცი, მეორეზე კი 2 დაუმუშავებელი ფენა.

შეფ-მზარეულის ქუდი შეიძლება გახდეს კარნავალის კოსტუმის საინტერესო ნაწილი, გამოიყენოს დანიშნულებისამებრ - სამზარეულოში, ან გახდეს საბავშვო თამაშის ნაწილი. სინამდვილეში, არ აქვს მნიშვნელობა, თუ როგორ იყენებთ შეფის ქუდს, უბრალოდ ძალიან საინტერესო რამ, რომელიც შეიძლება მოემსახუროს როგორც ბავშვებს, ასევე უფროსებს მომზადების პროცესის ერთგვარ თამაშად გადაქცევით. მოდით გავარკვიოთ, თუ როგორ უნდა შეკეროთ შეფის ქუდი, რადგან, როგორც მოგეხსენებათ, საკუთარი ხელით რაღაცის გაკეთება ყოველთვის ბევრად უფრო საინტერესოა, ვიდრე მაღაზიაში ყიდვა.

წვრილმანი შეფის ქუდი

სანამ პირდაპირ ქუდის კერვის პროცესის აღწერაზე გადავიდოდეთ, გადავწყვიტოთ, რა მასალები იქნება საჭირო ამ პროცესის დროს:

• თეთრი ქსოვილი;
• ინტერლაინინგი;
• იგრძნობა აპლიკაციისთვის;
• ელასტიური ჯგუფის სიგანე დაახლოებით ორი სანტიმეტრია.

ასე რომ, მასალების გადაწყვეტის შემდეგ, ახლა ჩვენ ვკერავთ შეფის ქუდს.

როგორ დავხატოთ მზარეულის ქუდი?

თუ ნამდვილად გინდათ, რომ თქვენი ქუდი აბსოლუტურად უნაკლო გამოიყურებოდეს, მაშინ ის უნდა სახამებლის შეზეთვა. ამ პროცესში აბსოლუტურად არაფერია რთული. აუცილებელია 1 სუფრის კოვზი სახამებლის განზავება 1 ჭიქა წყალში. ცალკე ადუღეთ კიდევ 2 ჭიქა წყალი, გააგრილეთ და ჩაასხით მასში სახამებლის სუსპენზია. კარგად აურიეთ და ჩამოიბანეთ თავსახური ამ ხსნარში. სახამებლის ხსნარიდან თავსახურის ამოღების შემდეგ, თქვენ უნდა გაჭიმოთ იგი შესაფერისი ფორმის ქილაზე ან მუყაოს კონუსზე, რათა უზრუნველყოთ ის იდეალურად გამოიყურებოდეს. ან შეგიძლიათ უბრალოდ დააუთოვოთ ოდნავ ნესტიანი თავსახური.

ბავშვებთან თამაში ძალიან საინტერესო აქტივობაა. მაგრამ თუ თამაში მოიცავს არა მხოლოდ ფანტაზიას, არამედ

დედის ხელით დამზადებული სხვადასხვა აქსესუარები თამაშს რამდენჯერმე უფრო სახალისოს და საინტერესოს ხდის! მაგალითად, შეფ-მზარეულების თამაში. გთავაზობთ შეფ-მზარეულის ქუდის შეკერვას, რომელიც აუცილებლად გახდება თქვენი შვილის საყვარელი აქსესუარი არა მხოლოდ თამაშის დროს, არამედ მაშინაც, როცა თქვენი შვილი დაგეხმარებათ სამზარეულოში.

მზარეულის ქუდის შესაკერად დაგჭირდებათ:

1/2 იარდი (0,5 მეტრი) თეთრი ქსოვილი (მე გამოვიყენე ძველი თეთრი ბალიშის კარადა);

2" (5 სმ) სიგანის ბალიშის ზოლები (თქვენი ბავშვის თავის გარშემოწერილობის მიხედვით, პლუს ერთი ინჩი (2,54 სმ)).

1. მოჭერით წრე ქუდის თავზე:

ქსოვილი გადაკეცეთ ოთხად.

გადაწყვიტეთ, რამდენად სავსე და ჩამოშვებული გინდათ, რომ თქვენი ქუდი იყოს. მე გამოვიყენე 12" (30 სმ) რადიუსი ძალიან ფხვიერი თავსახურისთვის. შემდეგ დავხატე მეოთხედი წრე და ზედმეტი მოვკვეთე.

*უფრო თავისუფალი თავსახურისთვის გამოიყენეთ ქსოვილის უფრო მცირე წრე.

2. მოჭრილი ორი ცალი თავსაბურავი ფირზე.

დაგჭირდებათ 2 დიუმიანი ფართო ბალიშის ზოლები, სიგრძე დამოკიდებული იქნება თქვენი ბავშვის თავის გარშემოწერილობაზე. (ჩემი უგულებელყოფა არ იყო საკმარისად გრძელი და მომიწია ქსოვილის რამდენიმე ნაწილის შეკერვა, რომ საკმარისი სიგრძე მიმეღო. თუ თქვენც იგივეს გაკეთება გჭირდებათ, აუცილებლად დატოვეთ ნაკერი).

ასევე გაჭერით თეთრის 5" სიგანის ზოლი ბამბის ქსოვილიიგივე სიგრძე, როგორც თქვენი უგულებელყოფა.

3. მოაგროვეთ თავსაბურავი.

შეკერეთ თქვენი უგულებელყოფა და ბამბის ქსოვილი ერთად, მარჯვენა მხარეები შიგნით (თუ არის მარჯვენა მხარე).

დაჭერით ნაკერი ბამბის ზოლზე. ზოლი გადაკეცეთ ნახევრად სიგანეზე. ნედლი კიდეები შემოახვიეთ შიგნიდან დაახლოებით 1/4 ინჩით (0,63 სმ) ზოლის გარშემო და დაჭერით უთოთი.

4. უგულებელყოფა გარე ლენტაზე მანქანის გამოყენებით.

მოათავსეთ უგულებელყოფა თავსაბურავის შიგნით დაუთოებული კიდის ქვეშ.

შეკერეთ უგულებელყოფა მანჟეტის ფირზე. ეს დაგეხმარებათ თავიდან აიცილოთ ყველაფერი გადაადგილებისგან, როდესაც თავსახური ფირზე მიამაგრებთ. ეს ასევე უზრუნველყოფს ყველა ფენის შეკერვას.

5. ქუდის ზემოდან პლეერი.

ამის გაკეთების უმარტივესი გზა, ვფიქრობ, არის ნაკერის სიგრძის გაზრდა და მანქანის ძაფის დაძაბულობის გაზრდა ბოლომდე. მაღალი დონეშესაძლო.

გაიყვანეთ ძაფები საჭირო სიმჭიდროვემდე. შემდეგ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ დაარეგულიროთ ძაფის დაჭიმულობა და ნაკერის სიგრძე ისე, როგორც ისინი ჩვეულებრივ დაყენებულია.

6. აკრიფეთ თავსახური.

თავსაბურავზე მიამაგრეთ ქუდის ზედა ნაწილის ნაკეცები - „მანჟეტი“.

შემდეგ შეკერეთ ლენტი თავსახურის ზემოდან მთელი მანჟეტის კიდესთან ახლოს, გზად მოაცილეთ ქინძისთავები.

უბრალოდ შესანიშნავი!