საფუარის ცომისგან დამზადებული ღვეზელების ულამაზესი დიზაინი. ცომის სადღესასწაულო ჭრა. რა არის სხვადასხვა ფორმის ღვეზელები?

ხელნაკეთი ღვეზელები, ისევე როგორც ნებისმიერი ცომეული, სულით, საკუთარი ხელით მოხარშული, გაცილებით გემრიელია, ვიდრე მაღაზიაში ნაყიდი. მაგრამ შეძენილი პროდუქტი გვხიბლავს თავისი გარეგანი სილამაზით. ყველა სახის ფრიალი, კიდეზე გაშვებული ლენტები, ცომის მაქმანები და ზოგჯერ მთელი ყვავილოვანი კომპოზიციები პროდუქტის თავზე გვაფიქრებინებს, რომ მას ისეთივე შეუდარებელი გემო ექნება, როგორც ერთი შეხედვით გამოიყურება. მაგრამ რატომ არ ვატარებთ ექსპერიმენტებს და არ ვისწავლით საცხობი დეკორაციის ხელოვნებას? დღეს ჩვენ ვისაუბრებთ იმაზე, თუ როგორ გავაფორმოთ ღვეზელი. ამ მარტივ საქმეში ფოტოები დაგვეხმარება. მერწმუნეთ, ჩვენს ბებიებს პურის მორთულობისას არ ჰქონდათ სამზარეულოში სპეციალური საწნეხი და სხვა მოწყობილობები, რაც საკონდიტრო ქარხნების სახელოსნოებს აქვთ. და მათი ღვეზელები ოჰ, რა ლამაზი და გემრიელი აღმოჩნდა! მოდით ჩავრთოთ ჩვენი ესთეტიკური გრძნობა და დავიწყოთ. აუცილებლად მივაღწევთ წარმატებას. შეიძლება პირველად არა...

ხვეული კიდეები

ტორტის გაფორმების უმარტივესი გზაა სანახაობრივი საზღვრის შექმნა. ამისათვის რამდენიმე მეთოდი არსებობს. ხვეული კიდეები შეიძლება გაკეთდეს ჩვეულებრივი ჩანგლით. ბასრი დანით დაჭერით ცომის ზედა ფენა საცხობ ტაფასთან ერთად. დაჭერით კიდე ჩანგლით. მოდით გავაკეთოთ ეს მთელ საზღვარზე. ნამცხვრის ღარებიანი კიდე შეიძლება გაკეთდეს, სიტყვის სრული გაგებით, შიშველი ხელებით. სისუფთავე ფრილის შექმნა საკმაოდ მარტივია. სანამ ნამცხვარი ღუმელში შედგებით, ტაფის გარე მხარეს ერთი ხელის საჩვენებელი თითი მოათავსეთ. დავაჭიროთ. შიგნიდან კი ცომის ამ მონაკვეთს მეორე ხელის ცერა და საჩვენებელი თითით ვიჭერთ. ფრთებს შორის მანძილი უნდა იყოს ხუთი მილიმეტრი. ხოლო თუ პირველის საჩვენებელ თითს მეორე ხელით უფრო მჭიდროდ დააჭერთ, მიიღებთ არა ფაქიზი ნაპრალებს, არამედ გოფრირებული ღარები. დაეუფლეთ ისეთ მარტივ ტექნიკას, როგორიცაა ღარებიანი კიდეები, შევეცადოთ გავართულოთ დავალება. მოდით გავუკეთოთ გრეხილი საზღვარი ჩვენი კულინარიული შედევრისთვის.

"დუნაის ტალღები" და ლენტები

უმარტივესი ღვეზელიც კი შთამბეჭდავად გამოიყურება, თუ მის კიდეებს გრეხილი ღვეზელი ამშვენებს. მის შესაქმნელად, თქვენ უნდა მოათავსოთ თქვენი ცერი ცომის ზედა ფენის კიდეზე დახრილი. შემდეგ აიღეთ კიდე და დააწექით საჩვენებელ მუხლს შორის. გამოჩნდება პატარა ღარი. მასში ცერა თითი უნდა ჩადოთ და ცომი მოასხით. ოდნავ წამოწიე. ახლა, როდესაც ჩვენ ვიცით, როგორ გავაფორმოთ ტორტი "დუნაის ტალღებით", შეგვიძლია გადავიდეთ უფრო რთულ ამოცანაზე - ლენტები. ამისთვის საჭიროა ელასტიური ცომი. ეს შეიძლება იყოს იგივე, რაც ღვეზელის საფუძველი. ცომი დავჭრათ თხელ ზოლებად. ჩვენ ლენტები მათ. მსუბუქად დაასველეთ კიდეები წყლით, გულით ან უბრალოდ მსუბუქად შერყეული კვერცხით. მოათავსეთ ლენტები პროდუქტის პერიმეტრზე და მსუბუქად დააჭირეთ. ყურადღება: ეს დეკორაცია ზედმეტად მაღალი არ გახადოთ, თორემ გამოცხობისას ცომი შეიძლება ძალიან გაშრეს.

როგორ ლამაზად გავაფორმოთ ღვეზელის მხარე

ჩვენ უკვე ვისაუბრეთ პროდუქტის ზედა კიდეების დიზაინზე. ახლა მოდით ვიფიქროთ მის მხარეებზე. ეს განსაკუთრებით ეხება იმ შემთხვევებს, როცა ნამცხვარი ტაფაზე ოდნავ ეწებება. როგორ შენიღბოს ეს დეფექტური მხარეები? ნამცხვრებში კრემი გვეხმარება. როგორ გავაფორმოთ ღვეზელი? მისი გვერდითი ნაწილის დასაფარად, შეგიძლიათ გააკეთოთ ლენტები. აღმოჩნდება არა ღვეზელი, არამედ ლამაზი კალათა. ცომი გააბრტყელეთ თხელ ფენად და დაჭერით მისგან თხელი ზოლები. კალათას ვქსოვთ. თუ სასურველია, ცომის ზოლები ასევე შეიძლება გადატრიალდეს მათ ღერძზე. ეს შექმნის სანახაობრივ სპირალებს. პროფესიონალ შეფ-მზარეულებს აქვთ სპეციალური როლიკებით საჭრელი ცომისთვის, რაც ზოლებს ხვეული ან ღარებიანი კიდეებით გამოდის. ეს კალათის ღვეზელები შესანიშნავად გამოიყურება ხილის ან კენკრის შევსებით. სოკოს შიგთავსი ჰარმონიაშია "შემოდგომის ფოთლების" დეკორაციასთან. მაგრამ ამაზე მოგვიანებით ვისაუბრებთ.

კულებიაკის დეკორაცია

დახურულ ღვეზელებს, როგორიცაა კალცონები, ასევე აქვთ გაფორმების უფლება. თუ დავრწმუნდებით, რომ შიგთავსი ღუმელში მშვიდად იქცევა და ნახვრეტებიდან არ გადმოიღვრება, შეგვიძლია ასეთი კულებიაკისთვის მაქმანებიანი ზედა შევქმნათ. დაფქულ ხორცს დაფარეთ ცომი. ჩვენ ვჭერთ კიდეებს. შემდეგ, სპეციალური ნაჭრის გამოყენებით (მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი დანაც ბასრი კიდით), ამოვჭრით ხშირი სამკუთხა ან მრგვალი პატარა ხვრელები. ასეთი საფენის მეშვეობით შიგთავსი მადისაღმძვრელად გამოიყურება. თუ ცომის ზედა ფენას სამკუთხა ჭრილობებს გავაკეთებთ, შეგვიძლია ნაპირი გამოვწიოთ და უკან დავბრუნდეთ. აქ არის კიდევ რამდენიმე იდეა, თუ როგორ უნდა დაამშვენოთ თქვენი ღვეზელი მარტივად და გემოვნებით. მაკრატლის გამოყენებით მოვაჭრით პროდუქტის კიდეს და ცომის ნაჭრებს გარედან და შიგადაშიგ ჩექმის დაფაზე ვახვევთ. ან უბრალოდ გამოიყენეთ ჩანგალი კულებიაკის ზედაპირზე გამოსაყენებლად. ამ შემთხვევაში, კბილი უნდა დაიჭიროთ კუთხით და შეცვალოთ პოზიცია მარჯვნივ, შემდეგ მარცხნივ. შემდეგ მიიღებთ ნიმუშს ჰერინგბონის ფორმის.

ყვავილის ფორმის კომპოზიციები

მოდით გავაუმჯობესოთ ჩვენი "სკულპტურული" უნარები. ახლა, როგორც ზემოთ დავპირდით, ჩვენ ვისწავლით როგორ გავაფორმოთ საფუარის ცომის ღვეზელი "შემოდგომის ფოთლების" საზღვრით. მკურნალობის მოსამზადებლად ორი კოლობოკი უნდა გქონდეთ. უფრო დიდი გააბრტყელეთ ფენად და მოათავსეთ ფორმის ძირზე. მოათავსეთ შევსება. ჩვენ დავჭრათ ცომი flush ერთად კიდეზე ჩვენი ფორმა. მეორე ფენა უნდა გაიხვიოს ძალიან თხელი - არაუმეტეს ორი მილიმეტრის სიგანეზე. ფუნთუშების საჭრელით ან ხელით ამოჭერით ფოთლები (ყვავილები ან სხვა ფორმები). მეტი მსგავსებისთვის გამოიყენეთ დანის უკანა მხარე, რომ დააჭიროთ მცენარეების ვენებს. ღვეზელის ტაფის კიდე შეზეთეთ წყლით, კვერცხით ან უბრალოდ გულით. ეს საკვები კლასის წებო საიმედოდ დაიცავს დეკორაციებს გამოცხობისას. ამოჭრილ ფიგურებს ვასხამთ ძირს და ვაჭერთ. ასევე შეგიძლიათ ტორტის გვერდითი ზედაპირი „ფოთლებით“ ან ყვავილების მოწყობით დაამშვენოთ.

ფერთან მუშაობა

ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი დეკორის იდეა მონოქრომულია. ანუ გამოცხობისას დეკორაციები ისეთივე ფერი გამოვა, როგორიც თავად ღვეზელი. გარდა იმისა, რომ მკვეთრი კიდეები უფრო მუქი და ხრაშუნა გახდება. მაგრამ როგორ გავაფორმოთ ღვეზელი ცომით პოლიქრომის მისაღწევად? თუნდაც ისე, რომ დეკორატიული დეტალები ძირზე მსუბუქი იყოს? ამ მიზნით გამოიყენება ცილოვანი ცომი. თითქმის თეთრია და გამოცხობის დროსაც ინარჩუნებს ამ ელფერს. საკვების შეღებვის გამოყენებით, შეგიძლიათ შექმნათ ნამდვილი ფერადი ტორტი. ხოლო ტრადიციული პურისთვის, სადაც ძირს აქვს მოწითალო ელფერი და დეკორაციები რბილი კრემისფერია, შესაფერისია ჩვეულებრივი ცილოვანი ცომი. თქვენ შეგიძლიათ მიაღწიოთ ორ ფერს ერთი მარტივი გზით. გამოცხობის წინ ღვეზელს წაუსვით წყალი, დეკორატიული ნაწილები კი გულით. შემდეგ მზა პროდუქტი შეიძენს მასზე გამოყენებული აპლიკაციების ამოზნექილობას და რელიეფს.

ცილოვანი ცომის რეცეპტი

მისი მომზადება ძალიან მარტივია და მისგან დამზადებული პროდუქტები შესანიშნავად ემაგრება საფუარის ფუძეს. ხუთასი გრამი პრემიუმ თეთრი ფქვილი გადაურიეთ მიქსერის თასში. დაამატეთ ერთი ჭიქა გაცივებული კვერცხის ცილა (250 გრ). ჩართეთ მიქსერი დაბალ სიჩქარეზე. მოზილეთ სანამ ცომი ელასტიური არ გახდება. გააბრტყელეთ და ამოჭერით დეკორატიული დეტალები. ყურადღება: ცილოვანი ცომი სწრაფად შრება, რაც კარგავს ელასტიურობას. თუ არ ელით მასთან მუშაობას მაშინვე, უნდა გადაახვიოთ ფილაში და შედგით მაცივარში. თუ წინასწარ ამოჭრით დეკორაციებს, მაგრამ არ იყენებთ, დაფას გადაახვიეთ ფილა და წაუსვით მზესუმზირის ზეთი. ფრთხილად დაალაგეთ ფიგურები. დაფარეთ გაშრობისგან ფილმის კიდევ ერთი ფენით.

"შემოდგომის ფოთლები"

პროდუქტის საპოხი მასალის ექსპერიმენტებით, შეგიძლიათ მიაღწიოთ კრემისფერის სხვადასხვა ჩრდილს. და ამ ხელოვნებაში ჩვენი ხელმისაწვდომი საშუალება იქნება წყალი, რძე, კვერცხი (ან გული) და შაქარი. რაც უფრო მეტია ეს ტკბილი ინგრედიენტი, მით უფრო წითელი და კიდევ უფრო წითელი (ისევე როგორც შემოდგომაზე!) გახდება ჩვენი ფოთლები. იმისათვის, რომ კარამელი გლუვი და ნათელი გახდეს, თქვენ უნდა უზრუნველყოთ, რომ კრისტალები მთლიანად დაიშალა რძეში. წაისვით სქელი სიროფი რამდენიმე "ნეკერჩხლის ფოთოლზე". შეზეთეთ „მუხის“ ან „ცაცხვის“ ტოტები გულით. შეგიძლიათ ცილოვანი ცომი მოზილოთ და მისგან ხორბლის ყელი ამოჭრათ. თითით დაასხით ძირზე ცოტა წყალი. მასზე ვისვამთ დეკორატიულ ელემენტებს და ცოტას ვაჭერთ - ამაზე უკვე ვისაუბრეთ, როცა ავუხსენით, როგორ გავაფორმოთ ღვეზელი ცომით. შეგიძლიათ კონკურსზე გამოაგზავნოთ მზა პურის ფოტო - კულინარიული შედევრი ისეთი ლამაზი აღმოჩნდება.

ფორმა, როგორც დეკორატიული ელემენტი

ცომის ჩვეულებრივი კოტლეტიც კი შეიძლება საოცარ ღვეზელად იქცეს, თუ მიდგომა იცით. ყოველივე ამის შემდეგ, პროდუქტის ორიგინალური ფორმა უკვე გაფორმებაა. გთავაზობთ ერთ-ერთ უმარტივეს იდეას, თუ როგორ უნდა დაამშვენოთ ღვეზელი სახლში. აიღეთ ფენოვანი ცომის ფენა საფუარის გარეშე. გააბრტყელეთ თხლად კვადრატად. აურიეთ დაფქული ხორცი (ხორცი ან თევზი) და მოამზადეთ კატლეტი. ჩაყარეთ კვერცხში, შემდეგ გააბრტყელეთ პურის ნამსხვრევებში. ეს კოტლეტი მოათავსეთ ფაფის კვადრატის შუა და დიაგონალზე. ცომი, რომელიც ამოდის შიგთავსის ქვემოდან, დავჭრათ თხელ ზოლებად. ხელუხლებლად დატოვეთ კვადრატის ის კუთხეები, რომლებიც კატლეტის ზედა და ქვედა ნაწილშია. შიგთავსზე გადახურულ ზოლებს ერთმანეთში ვურევთ, ღვეზელს თევზის გამოსახულებას ვაძლევთ. კვადრატის ერთ კუთხეს ვაქცევთ თავში, თვალის ნაცვლად წიწაკის მარცვლებით ვაფორმებთ. და მეორე იქნება კუდი. დანით გაანახევრეთ კვადრატის ბოლო და გაშალეთ ბოლოები. შეზეთეთ პროდუქტი გულით და შედით ღუმელში.

როგორ გავაფორმოთ საფუარის ცომისგან დამზადებული ღვეზელი დიდი კომპანიისთვის

სტუმრების მოწვევა ჩაიზე? მაშინ ერთი პატარა ღვეზელი არ იქნება საკმარისი. იმისათვის, რომ ჩაის სუფრა იყოს მდიდარი და მრავალფეროვანი (და რაც მთავარია, დასამახსოვრებელი), თქვენ უნდა მოამზადოთ ბევრი ცომეული. და გააერთიანეთ ეს ყველაფერი საერთო იდეით. ერთი კონცეფცია, თუ როგორ უნდა დაამშვენოთ საფუარის ნამცხვარი, ეწოდება "მზესუმზირა". ჩამოვაყალიბოთ მრგვალი ბაზა. მოვაყაროთ შიგთავსი. თუ მუქი ფერისაა, დავაფაროთ ცომის ზედა ფენა, რომელსაც შემდეგ ხშირად ვჭრით. ჩვენ უკვე გავიარეთ პროდუქტის ზედა ნაწილის „აჟურული მაქმანით“ გაფორმების ეს მეთოდი. თუ შიგთავსი მსუბუქია, უბრალოდ დააფარეთ მას ცომის ძალიან ვიწრო ზოლების ბადე. ღვეზელები მოვამზადოთ. მათ შეიძლება ჰქონდეთ სხვადასხვა შიგთავსი, მაგრამ მათ უნდა ჰქონდეთ ერთი და იგივე ფორმა - როგორც მზესუმზირის ფურცლები. ღვეზელები რადიალურად მოათავსეთ მთავარი ღვეზელის ირგვლივ იმ მოლოდინით, რომ საფუარი ცომი გაიზრდება მოცულობით დამუშავებისა და გამოცხობის დროს. იმისათვის, რომ ფურცლები არ დარჩეს მონოლითში, თქვენ უნდა დატოვოთ საკმარისი სივრცე მათ შორის. შეზეთეთ მრგვალი ცენტრი ძალიან ტკბილი ჩაით. ღვეზელები მზადდება ათქვეფილი კვერცხით.

Საბოლოოდ

ზემოთ ჩვენ მივეცით მხოლოდ რამდენიმე ძირითადი მეთოდი ცომეულის დეკორაციისთვის. თუ თქვენ გაქვთ განვითარებული ფანტაზია და შექმნის სურვილი, შეგიძლიათ შექმნათ ნამდვილი კულინარიული სასწაულები. პლასტიკური საფუარის ცომი განსაკუთრებით ემორჩილება სკულპტურულ მოდელირებას. დეკორატიული ელემენტებისთვის ის უფრო მჭიდროდ უნდა გაკეთდეს. და ბოლოს, კიდევ ერთი იდეა, თუ როგორ უნდა დაამშვენოთ საფუარის ღვეზელი ლამაზად. ფორმას დაასხით ცომის თხელი ფენა. ჩვენ ვავსებთ მას რულონებით, მჭიდროდ ვათავსებთ ერთმანეთს. ძალიან შთამბეჭდავად გამოიყურება ეს ღვეზელი, რომელიც სავსეა კულულების ფუნთუშებით.

ელეგანტური სადღესასწაულო პური ხშირად ცვლის ტრადიციულ ნამცხვრებსაც კი. ყველამ არ იცის როგორ დაამშვენოს საფუარის ცომისგან დამზადებული ღვეზელი მასზე დიდი დროის დახარჯვის გარეშე და ყველაზე ხშირად პროდუქტს დეკორატიულად ტოვებს, მიაჩნია, რომ ამას განსაკუთრებული უნარები სჭირდება.

ღვეზელების ცომით სწრაფი და ეფექტური გაფორმება

საფუარის პროდუქტი უნდა იყოს გაფორმებული ნედლი სახით. ცომისგან ნიმუშის დეტალების მისაღებად გამოიყენება ჭრის მარტივი მეთოდები:

• მოძრავი;
• ჭრის;
• ჩაჭრა;
• გრეხილი;
• ზოლების შერევა და ა.შ.

საკონდიტრო მზარეულის უნარები არ არის საჭირო ამ ნაბიჯების შესასრულებლად. რამდენიმე მეთოდის კომბინაციით შესაძლებელია არაჩვეულებრივი, ლამაზი ღვეზელების მიღება, რომელსაც ყველაზე სადღესასწაულო სუფრის გაფორმება შეუძლია.

ვარდების და სიმინდის ყურების მშვენიერ კომბინაციას შეუძლია ცომეულის გაფორმება როგორც ყოველდღიური სუფრისთვის, ასევე დღესასწაულისთვის. რამდენიმე ყვავილის დამზადება და მათში ნამწვების დამატება იმდენად მარტივია, რომ ტკბილი ღვეზელის მოჭრას ზედმეტი დრო არ დასჭირდება. დეკორაციის ეფექტი დელიკატესს კიდევ უფრო გემრიელს გახდის. ღვეზელების გასაფორმებლად, დაჭრისას ცომის პატარა ნაჭერი უნდა გადადოთ.

ღვეზელის აწყობისას დარჩენილი ცომი გააბრტყელეთ თხელ ფენად (არაუმეტეს 1 სმ სისქის). 2 ვარდისთვის მოგიწევთ 3-5 იდენტური წრეების გაჭრა (ჭიქის ან ნაჭრის გამოყენებით). მოათავსეთ ნაწილები გვერდიგვერდ, გადახურეთ მიმდებარე წრე დიამეტრის დაახლოებით 1/3-მდე. ყველა წრე ფრთხილად გააბრტყელეთ ერთ რულეტად და ბასრი დანით დაჭერით ჯვარედინად. მზა ვარდები შეიძლება გამოყენებულ იქნას დაუყოვნებლივ დეკორაციისთვის. ტორტის სახეობიდან გამომდინარე, ვარდების მოჭრის ვარიანტებია:

• ცომისა და ძეხვის ალტერნატიული წრეები;
• თითოეულ წრეზე მოათავსეთ ვაშლის თხელი ნაჭერი, ამოჭერით ბირთვი;
• გაბრტყელებამდე კათხებს მოაყარეთ შაქარი.

მეორე დეკორატიული დეტალი ღვეზელზე არის წვერები. შეგიძლიათ გააკეთოთ ისინი დარჩენილი ცომისგან:

• დავჭრათ ფენა ზოლებად 1,5-2 სმ სიგანისა და დაახლოებით 10 სმ სიგრძის;
• ზოლის კიდე წვრილად დავჭრათ დანის ბოლოთი დიაგონალზე, მეორე მხარე საპირისპირო მიმართულებით, ჰერინგბონის ნახატით;
• ოდნავ გაწელეთ სიგრძეში და დაამშვენებს ღვეზელის თავსახურს.

გრძივი ლენტები ნაჭრებით, როგორც წვეტიანი, ხშირად გამოიყენება კიდეების გასწვრივ რგოლის შესაქმნელად.

შეგიძლიათ საფუვრიანი ნამცხვარი დაამშვენოთ მარტივი ზიგზაგის ზოლებით. ეს დეკორი უფრო ხშირად გამოიყენება ღია და დახურული ღვეზელისთვის, მალავს ცომის კიდეების შეერთებას პროდუქტის პერიმეტრის გასწვრივ. ზიგზაგების დამზადება ყველაზე ადვილია სპეციალური ცომის საჭრელი მოწყობილობით. მას აქვს ტალღოვანი კიდე და ზოლებად დაჭრისას ქმნის ზიგზაგის ჭრილს. მაგრამ ასეთი მოწყობილობის არარსებობის შემთხვევაში, ღვეზელების გაფორმება ადვილია საკუთარი ხელით:

• გააბრტყელეთ ცომის თხელი ფენა და დაჭერით ზოლები 2-3 სმ სიგანეზე;
• გაჭერით კიდე სიგანის 2/3-ით თანაბრად, განათავსეთ ჭრილები კიდეზე პერპენდიკულარულად;
• ჭრილებს შორის მანძილი უნდა იყოს იგივე და დაახლოებით 2-3 სმ;
• ერთი მხარის ჭრის დასრულების შემდეგ, გააკეთეთ იგივე ჭრილობები მოპირდაპირე მხარეს, მოათავსეთ ისინი უკვე გაკეთებულებს შორის;
• ზოლის გაჭიმვით ვიღებთ ლამაზ, ერთგვაროვან ზიგზაგს.

ზიგზაგის დეკორატიული ელემენტები შეიძლება დამზადდეს ოვალური ან მრგვალი ნაწილებისგან იმავე ტექნოლოგიის გამოყენებით. ასეთი ზიგზაგები გამოიყენება პატარა ღვეზელების ან ფუნთუშების გასაფორმებლად.

გულები მზადდება 3 გზით:

1. უმარტივესი გზაა ფუნთუშეულის გამოყენება. ელემენტების საჭირო რაოდენობა ამოჭრილია თხელ ნაგლინი ფენიდან. გულის ნახვრეტიანი ფენა ასევე შეიძლება გამოვიყენოთ დახურული ღვეზელის გასაფორმებლად. მათ შორის მოთავსებული ხვრელებისა და ფიგურების გაერთიანებით შესაძლებელია სამგანზომილებიანი ნიმუშის მიღწევა.
2. ცომის სოსისი გააბრტყელეთ თითის სისქეზე ან ცოტა მეტი. გაჭერით სიგრძეზე, დატოვეთ 1 მთლიანი წვერი. ამოიღეთ ნაჭრები ერთმანეთისგან და დააკავშირეთ მყარ ბოლოზე.
3. გააბრტყელეთ იგივე ძეხვი, მოაყარეთ შუაზე და წებოთი ბოლოები. ბასრი დანით გაჭერით ნაკეცის გასწვრივ, მარყუჟი გაყავით 2 ნაწილად. გაშალეთ ისინი დაჭრილი გვერდით. დიდი გულისთვის (მაგალითად, ფუნთუშა), უბრალო ძეხვის ნაცვლად, ცომისგან მოამზადეთ რულეტი შაქრის შიგთავსით.

კლასიკური კალათა

ზოგჯერ ისინი აკეთებენ დეკორს, რომელიც, სიმკვრივის მიხედვით, შეიძლება იყოს როგორც გისოსი, ასევე სახურავი. ეს არის ადვილად გასაკეთებელი ლენტები. ითვლება ტრადიციული გზა დაფარული ღვეზელის გასაფორმებლად. ლენტები კეთდება შემდეგნაირად:

• გაჭრა ბევრი ზოლები გლუვი ან ტალღოვანი კიდით;
• ზოლები იდება ტორტის გასწვრივ პარალელურად ერთმანეთისგან თვითნებური დაშორებით;
• მიამაგრეთ თითოეული ზოლის 1 კიდე ღვეზელის 1 მხარეს;
• ზოლების აწევა ერთის მეშვეობით, დადეთ ლენტის განივი ნაწილი;
• შეცვალეთ გრძივი ზოლების მდებარეობა, მოათავსეთ შემდეგი (ქვედა ნაწილები გადის მის ზემოთ, ზედა - მის ქვეშ);
• განაგრძეთ ქსოვა, სანამ მთელი ღვეზელი არ დაიფარება.

და ბოლოს, თქვენ უნდა მოაჭრათ ზოლების ამობურცული ბოლოები და წებოთ ისინი ღვეზელის კიდეზე. როდესაც გაარკვიეთ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ბადე ღია პროდუქტისთვის, მოათავსეთ ლენტების ზოლები მათ სიგანეზე 2-3-ჯერ მეტი მანძილზე.

ცომის სპირალი

მარტივი, მაგრამ ეფექტური გაფორმება მზადდება სწორი ზოლისგან. ცომი უნდა გავაბრტყელოთ თხლად (არაუმეტეს 0,5 სმ) და დავჭრათ 1,5 სმ სიგანის ზოლი, უმჯობესია გრძელი ნაჭრები შეერთების გარეშე გააკეთოთ.

ზოლი ღვეზელზეა დადებული, წრის ცენტრიდან სპირალურად ტრიალდება. ფიგურის ფორმირებისას გამოიყენეთ თითები, რომ მოაბრუნოთ ზოლები, რაც მას სპირალურ იერს ანიჭებს და გრძივი მიმართულებით.

მოსახერხებელია ღია ღვეზელის გაფორმება ჯემით ან ახალი კენკრით მხოლოდ კიდეზე. როდესაც ცომი ყალიბში იდება, კიდე ფრთხილად იჭრება კიდეზე და შემდეგ ამშვენებს მარტივი ტექნიკის გამოყენებით:

• კოვზის კიდით დაჭერით ცომი თანაბრად, გააფორმეთ თხელი რკალებით;
• ჩანგლის ბუჩქები დაჭერით ცომში გარშემოწერილობის გარშემო თანაბრად ან კიდესთან შედარებით კუთხით;
• გამოიყენეთ ცერა თითი ყალიბის გარშემო თანაბარი ჩაღრმავების გასაკეთებლად;
• ფუნთუშების საჭრელით ამოჭერით წრეები 1,5-2 სმ დიამეტრის ან იგივე ფოთლები, გული და ა.შ და წებოთი წებოთი;
• ერთი ხელის თითით დააჭირე ცომის კიდე მეორის ცერა თითსა და საჩვენებელ თითს შორის, ღვეზელს ტალღად ან ზიგზაგად ჩამოაყალიბე;
• დაჭერით კიდეები მოკლე ზოლებად 1-1,5 სმ პერიმეტრის გარშემო და მოხარეთ ისინი 1-ით ცენტრამდე.

ყვავილი

ნამცხვრების საჭრელი გამოიყენება ყვავილების დასამზადებლად. ისინი სხვადასხვა ზომისაა და საშუალებას გაძლევთ გააკეთოთ 2-3 იარუსიანი აყვავებული ყვავილების კოროლები. ცომი რომ გავაბრტყელოთ 0,5 სმ სისქეზე, ამოჭერით სხვადასხვა ზომის ნაჭრები და ერთმანეთზე მოათავსეთ, ცენტრი წყლით დაასველეთ. ბოლოს ზედა ყვავილს თითით დააჭერთ ან ქიშმიშით აჭერით.

ლენტები

ლენტები იქსოვება ტრადიციული გზით ცომის 3 თხელი ზოლის შეერთებით. შეგიძლიათ ღვეზელის კიდე ლენტებით დაამშვენოთ ან სახურავზე დატანილ ნიმუშს დაუმატოთ.

შემოდგომის ფოთოლცვენა

ცომის საჭრელების გამოყენებით გააკეთეთ სხვადასხვა ფოთოლი (ნეკერჩხალი და ა.შ.). ლამაზად დაალაგეთ ისინი კიდეზე ან მთელ თავსახურზე, დაუმატეთ ცომის ფენა ფოთლის ნახვრეტებით. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფოთლები, რომ მთლიანად ჩამოაყალიბოთ ღვეზელის სახურავი, ფოთლების შიგთავსის ზედაპირზე გადაკეცვით, ერთმანეთის გადაფარვით.

ვარსკვლავების ვარდნა

ვარიანტი, რომელიც შესრულებულია ისევე, როგორც ფოთლის ნიმუში. შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა ზომის ნამცხვრების საჭრელი.

თაფლი

თაფლის გისოსის გასაკეთებლად გამოიყენეთ პატარა ექვსკუთხა საჭრელი. ხვრელების რიგები თანაბრად უნდა განთავსდეს ტორტის სახურავზე.

მაქმანი

დახურული ღვეზელების გასაფორმებლად გამოიყენეთ PVC ან ნაჭრისგან დამზადებული აჟურული ხელსახოცები, კარგად გამოკვეთილი რელიეფით. ლამაზი თავსახურისთვის გააბრტყელეთ ცომის ფენა, ზემოდან დაადეთ ხელსახოცი და გააბრტყელეთ რულეტივით, გამოწურეთ ორნამენტი. ვარიანტი იქნება ნიმუშის გამოყენება სპეციალური მოძრავი პინის გამოყენებით მოჩუქურთმებული ზედაპირით.

ულამაზესი ნამცხვრები. არაჩვეულებრივი იდეები ცომის დასაკეცი

ღვეზელები და რულონები შეიძლება არა მხოლოდ ზემოდან მორთოთ, არამედ ცომის დაუყოვნებლად ჩამოსხმა უჩვეულო და ლამაზ პროდუქტებად. დასაკეცი ყველაზე გავრცელებული ხერხებია ლარნაკები, ვენური ფუნთუშები, კრუასანი და ა.შ. ცომის დაჭრის სპეციალური ტექნიკის გამოყენებით, შეგიძლიათ გააკეთოთ საკუთარი ნამცხვრები სხვადასხვა ფორმის.

წნული მზე

მზის ფორმის საფუარის ცომისგან ლამაზი ღვეზელის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ მცირე დიამეტრის (დაახლოებით 10 სმ) თასი ან თასი და ბასრი დანა. შიგთავსის ნაწილი მოათავსეთ მრგვალი ტორტის ცენტრში ბურთის სახით, რომლის დიამეტრი არ აღემატება თასის ზომას. დარჩენილი ნაწილები როლიკებით მოათავსეთ კიდიდან მცირე მანძილზე მთელი წრეწირის გასწვრივ.

გააბრტყელეთ ცომის მეორე ფენა და დააფარეთ შიგთავსი. ღვეზელის კიდეები კარგად მოჭერით. ცენტრში მოათავსეთ ამობრუნებული თასი, ოდნავ გაჭიმეთ ცომი მთელ შიგთავსზე. დაჭერით ისე, რომ ცომის ფენები დაეკრას. შუაში მოთავსებული კონტეინერის კიდემდე ამოჭერით ნაწილის გარშემოწერილობა. დაატრიალეთ თითოეული ნაჭერი 90°-ით.

მარტივი ვერსიის ათვისების შემდეგ, შეგიძლიათ გააკეთოთ მზის რულონი. ჩამოაყალიბეთ მარტივი გრძელი რულეტი, გააბრტყელეთ წრეში და შეუერთეთ კიდეები. დავჭრათ ნაჭრებად, წინა ვერსიის სხივების მსგავსად. გახსენით მიმდებარე 2 ნაჭერი და ყოველი მესამე გადაიტანეთ რულეტის ცენტრში. როდესაც ჩამოსხმა დასრულდება, შუაზე დაამშვენებს ვარდით.

ზღარბი, გირჩები, გოჭები ან კურდღლები იქმნება ზოგადი პრინციპების მიხედვით:

• გააკეთეთ მრგვალი ან ოვალური ფუნთუშები;
• ჩამოაყალიბეთ მუწუკი, ოდნავ მოწიეთ ცხვირი და დაამშვენეთ ცომის ნაჭერით ან უბრალოდ ბურთით (ზღარბი და კურდღლისთვის), კონუსისთვის, გააკეთეთ ყლორტი ცომის ზოლიდან;
• სამზარეულოს მაკრატლით დავჭრათ ცომის მთლიანი ზედაპირი, ზღარბის ნემსები ან გირჩების ქერცლები, ხოლო კურდღლებსა და გოჭებს 2 ჭრილი გაუკეთეთ თავის არეში;
• თუ სასურველია, დაამატეთ ქიშმიშის თვალები, დაამატეთ თათები, კუდები და ა.შ.

ძეხვი ჭადრაკი

სოსისების ცომში მოჭრის უჩვეულო გზაა ღვეზელი, რომელიც ჭადრაკის დაფას წააგავს. თქვენ მხოლოდ უნდა მოამზადოთ 1 ფენა, გააბრტყელოთ დაახლოებით 1 სმ სისქემდე, დაჭერით სწორ, თანაბარ ზოლებად, კიდემდე ოდნავ მოკლე. ამოიღეთ ზოლები ერთზე და მოათავსეთ სოსისი, დაფარეთ აწეული ზოლებით. აწიეთ ზოლები, რომლებიც ადრე იყო ბოლოში და მოათავსეთ მეორე ძეხვი. ასე გააკეთეთ მანამ, სანამ ნამცხვარი არ გახდება სასურველი ზომის. მის ზედაპირზე მიიღებთ მუქი და ღია სკვერების შეწნულ ნიმუშს.

მასლენიცაზე აცხობენ ჩიზქეიქს ბასტის ფეხსაცმლის სახით. სადღესასწაულო ღვეზელებს დაჭრისას ცოტა მეტი შრომა დასჭირდება, ვიდრე ჩვეულებრივი ღვეზელები. ჯერ ცომის ზოლებიდან უნდა მოქსოვოთ დიდი წნული „მასები“. მათი ფორმა არის ვიწრო და გრძელი მართკუთხედი ასპექტის თანაფარდობით 1:3. ჩვენ ამას ვაკეთებთ:

• დავჭრათ ქსოვის მასალა: ლენტები 1 სმ სიგანეზე;
• აწიეთ გრძელი კენტი ზოლები და მოხარეთ ზემოთ (თქვენგან მოშორებით);
• დაადეთ მოკლე, გადააფარეთ მოხრილი ზოლები, ასწიეთ თანაბარი, დაადეთ ჯვარი, გადააფარეთ;
• თანაბარი და თანაბარი ზოლების მონაცვლეობით აწევა ლენტის შესაქმნელად.

მოამზადეთ ქაღალდის თარგი, რომელიც წააგავს ასო T-ს. ამ შაბლონის მიხედვით ამოიღეთ ნაჭერი ნაწნავიდან. გრძელი ნაწილის კიდეზე ცომის ნამსხვრევებისგან საზღვარი გავაფორმოთ (ძეხვის ფორმაში) მოვათავსოთ შიგთავსი გრძელ ნაწილზე ჯვრამდე. აწიეთ ლენტის თავისუფალი ნაწილი, დააფარეთ შიგთავსი ბასტის ფეხსაცმლის სიგრძის დაახლოებით ½-მდე, მოათავსეთ კიდეები პროდუქტის ქვეშ.

ყვავილი

შეგიძლიათ ფუნთუშების ყვავილებად ჩამოყალიბება სხვადასხვა გზით. მარტივი ვარიანტია ცომის წრეებისგან დამზადებული ვარდები, რაც შეეხება ღვეზელების გაფორმებას.

უფრო რთული ვერსიისთვის, გააბრტყელეთ წრეები დაახლოებით 10 სმ დიამეტრით, მოათავსეთ ქლიავი ან სხვა შიგთავსი თითოეულის ცენტრში. ცომის კიდეები აწიეთ 5 ფურცლის ფორმირებამდე და მსუბუქად დაჭერით მათ ცენტრში. სამზარეულოს მაკრატლით თითოეული ფურცელი დავჭრათ ჯვარედინად, ნაკეციდან შუამდე. ყვავილები შეიძლება შემწვარი დიდი რაოდენობით ზეთში, ისევე როგორც ფუნჯის ხე, ან გამომცხვარი ღუმელში.

ძნელი არ არის დიდი ყვავილის ჩამოყალიბება: მოათავსეთ რამდენიმე მრგვალი ფუნთუშა შიგთავსით ან მის გარეშე მრგვალი ფუძის კიდეზე. დავჭრათ ბაზა რადიუსების გასწვრივ ცენტრიდან. სამკუთხედები უნდა აწიოთ და ღვეზელები ისე შემოახვიოთ, რომ ცომის ბურთულების სახსრები დაიფაროს.

აყვავებულ რულეტი

მშვენიერი კალაჩი, შიგთავსით გახვეული, ასევე ყვავილს ან მზეს წააგავს. გააბრტყელეთ ოთხკუთხედი და დაჭერით თანაბარ ზოლებად სიგანის დაახლოებით ½. მთელ ნაწილზე მოათავსეთ შიგთავსი და გადაკეცეთ კიდე ამოჭრილი ნაწილისკენ. ლენტები უნდა შემოიხვიოთ მიღებულ როლიკზე ან რულონზე და ბოლოები დაიმალოთ პროდუქტის ქვეშ. სამუშაო ნაწილი გააბრტყელეთ წრეში შუა ნახვრეტით და შეაერთეთ კიდეები.

ფენიანი ყვავილები

ეს ჭრა ყველაზე შთამბეჭდავად გამოიყურება, როდესაც ცომის ფენები თხელია და მათ შორის შიგთავსი მუქი. ფენოვანი ნამცხვარი უნდა დამზადდეს მრგვალი ფენებისგან, მოაყაროთ და დააწყოთ ისინი. შუა უცვლელი დატოვეთ, წრე გაყავით ლუწი რაოდენობის ფურცლებად, დაჭერით სამუშაო ნაწილი რადიუსების გასწვრივ. ამის შემდეგ მიმდებარე ფურცლების თითოეული წყვილი ღერძის გასწვრივ ტრიალებს ერთმანეთისკენ. დააკავშირეთ კუთხეები და გადადით შემდეგ წყვილზე.

დაბადების დღის ტორტი- არა მხოლოდ გემრიელი კერძი, რომლითაც დიასახლისი ამაყობს. ეს ღვეზელი სავსეა კრეატიულობით! მაშინაც კი, თუ დელიკატესს სწორედ ასე ამზადებთ და არა განსაკუთრებული შემთხვევისთვის, შეგიძლიათ აბსოლიტურად გემრიელი იერი მისცეთ. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის პატარა შთაგონება.

თუ მოულოდნელად თქვენი ფანტაზია უარს იტყვის საცხობი დეკორაციები, ამაში ცუდი არაფერია. ნახეთ, რა შეგიძლიათ გააკეთოთ თქვენი მოთმინებითა და გამძლეობით. ზოგიერთი ვარიანტი საერთოდ არ არის რთული, მაგრამ მაინც ძალიან შთამბეჭდავად გამოიყურება. იხილეთ ეს ტორტის დეკორაციის იდეები დაუძლეველი შთაგონებისთვის!

როგორ გავაფორმოთ ღვეზელი ორიგინალურად

1. ლენტები ძალიან მაგრად გამოიყურება და ყველას შეუძლია მათი გაკეთება.
2. კიდევ ერთი ვარიანტი ლენტებით ძალიან კარგია ქონდარი ღვეზელისთვის.
   
   
3. ზიგზაგები გამოიყურება ორიგინალური, განსაკუთრებით თუ კეთდება ფრთხილად.
   
   
4. დელიკატური და რომანტიული ღვეზელის დამზადება შეუძლია ყველას, ვისაც არ ეზარება ცოტაოდენი ცომის ამოჭრა. საკმაოდ მარტივია...
   
   
5. გულების ამოჭრა ფუნთუშების საჭრელებით და ტორტის ზედა ნაწილის დაფარვა შესანიშნავი იდეაა. ერთმანეთზე და ღვეზელებზე შეყვარებული ადამიანებისთვის.
   
   
6. ხვრელის ღვეზელი ძალიან მყუდრო, ჭეშმარიტად შინაური სახეა.
   
   
7. ეს არ შეიძლება იყოს მარტივი: შეგიძლიათ ნებისმიერი ღვეზელი მოჭრათ ცომის წრეებით და ის მაშინვე ელეგანტური გახდება.
   
   
8. ამ ფოთლების დამზადებას დრო სჭირდება, მაგრამ ღირს.
   
   
9. ცომის ნიმუშები უმაღლესი დონისაა, მაგრამ რატომ არ სცადოთ?
   
   
10. ადვილია ცომის ნაჭრების დალაგება ასეთი მარტივი ნიმუშით, მაგრამ შედეგი ძალიან შთამბეჭდავი სახეა.
    
11. ეს ჩარჩო ყველას მოეწონება. მშვენიერი ბაზა სავსე ღვეზელისთვის!
    
    
12. ღვეზელის გაფორმების მარტივი და ძალიან მომგებიანი გზაა ფუნთუშების საჭრელების გამოყენება. ვარიანტი ყვავილებით.
    
13. თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ უფრო ორიგინალური ქუქიების მსგავსი საჭრელები.
    
    
14. არსებობს მრავალი მოწყობილობა ცომის დეკორატიული ჭრისთვის, და კიდევ უფრო მეტი ვარიანტია დეკორაციისთვის.
    
    
15. კრეატიულობა ყოველთვის იძლევა საუკეთესო შედეგებს!
    

გაახარეთ საკუთარ თავს და თქვენს ახლობლებს ასეთი სილამაზით. გაითვალისწინეთ, რომ მით უფრო ლამაზი იქნება

თქვენ მოამზადეთ ცომი ფუნთუშებისთვის, ღვეზელებისა და პრეცელებისთვის, მაგრამ არ იცით როგორ დაჭრათ ცომი ისე, რომ ცომეული ლამაზი გამოვიდეს - იხილეთ ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოები.

ულამაზესი ფუნთუშები

"ორქიდეის" მოჭრა: გააბრტყელეთ, ამოჭერით კვადრატი, მოაყარეთ სამკუთხედად, გააკეთეთ ჭრილობები გვერდებზე, დატოვეთ ცომის მონაკვეთი ამოჭრის გარეშე, გაშალეთ კვადრატი, შეაერთეთ დაჭრილი ზოლები ცენტრში.

"პეონის" მოჭრა: გააბრტყელეთ, ამოჭერით კვადრატი, მოაყარეთ სამკუთხედი, გააკეთეთ ჭრილები გვერდებზე, დატოვეთ ცომის მონაკვეთი ამოჭრის გარეშე, გაშალეთ კვადრატი, გადაკეცეთ სამკუთხედი სხვა კუთხეებით, გააკეთეთ ჭრილები. გაშალეთ კვადრატი და შეაერთეთ მოჭრილი ზოლები ცენტრში. შევსება მოათავსეთ ყვავილის ფურცლებში.

"კულულების" მოჭრა:გააბრტყელეთ ფენა, შეაზავეთ შიგთავსით, გააბრტყელეთ ორივე მხრიდან რულეტებად, გაჭერით.

საცხობი საჭრელი "ვარდი": გააბრტყელეთ ფუნთუშა, გააბრტყელეთ წრე, გააკეთეთ 4 ჭრილი თანაბარი ინტერვალებით, შუაში მოათავსეთ შიგთავსი, სათითაოდ გააბრტყელეთ ვარდის ფურცლები.

კარაქი "მშვილდი": გააბრტყელეთ კოლობოკებად, გააბრტყელეთ წრეები, წრე გადაკეცეთ შუაზე, გააკეთეთ 4 გარე და 3 შიდა ჭრილი.

საფუარის ცომისგან დამზადებული მარტივი ყვავილი: სოსისები გააბრტყელეთ, შეაერთეთ რგოლებად, დაადეთ შიგთავსი ბეჭდის შიგნით ორ კედელზე, შეაერთეთ ცენტრში, როგორც ფოტოზეა ნაჩვენები.

ულამაზესი ფენოვანი ცომი კალაჩი: ამოიღეთ ფუნთუშა, გააბრტყელეთ წრე, წაუსვით შიგთავსი, გააბრტყელეთ რულეტი, გაჭერით რულეტი სიგრძეზე, გადაუგრიხეთ ორი ფაფუკი ლენტი, ბოლოები დააკავშირეთ, რომ რულეტი გამოვიდეს.

როგორ გააკეთოთ "გოჭები" მდიდარი საფუარის ცომისგან. გააბრტყელეთ წრე, ზემოდან გააკეთეთ პატარა ჭრილი, მოხარეთ კუთხეები - ყურები. გოჭის გოჭს ბოლოში ვძერწავთ, კიდეს ვახვევთ და ოდნავ ვაბრტყელებთ. გოჭების თვალები ქიშმიშისგან არის გაკეთებული.

კარაქი "სოკო": ახვევენ წრეს, რომელსაც შემდეგ ჭრიან (იხ. ფოტო) და აფენენ სოკოს ფორმას.

"კრუასანი". გააბრტყელეთ წრე და დაჭერით სამკუთხედებად, გაჭერით ცენტრიდან გარე კიდემდე. სამკუთხედის გარე მხარეს შუაზე კეთდება ჭრილი და შიგთავსი იდება მის ბოლოს. კრუასანი შემოვიდა გარეთა კიდიდან ცენტრამდე.

ფუნთუშა "ჩიტი": სოსისი გააბრტყელეთ, ერთი კიდე შემოახვიეთ საჩვენებელ თითზე და გადაიტანეთ მიღებულ რგოლში. პატარა მწიკვის გამოყენებით დაჭერით ცომი წვერის ფორმამდე. საჭიროა კუდის გაბრტყელება და გაჭრა, რაც ბუმბულის იერს აძლევს. თვალები ხაზს უსვამს.

გთავაზობთ ძეხვისგან დამზადებული ლამაზი ფუნთუშების მარტივ ვერსიებს. სხვათა შორის, ბავშვსაც კი შეუძლია ასეთი ფორმების გაკეთება. ჩართეთ პატარები გამოცხობის ამ სახალისო პროცესში. ამავდროულად, განივითარებთ მშვენიერ მოტორულ უნარებს და წარმოსახვას.

როგორ გავაფორმოთ ღვეზელები

ყვავილების ტორტის დეკორაცია: ფენა გააბრტყელეთ მრგვალ ფორმაში, ცენტრში მოათავსეთ შიგთავსის ფუნთუშა. ფრთხილად გაანაწილეთ შიგთავსის დარჩენილი ნაწილი წრეზე, დატოვეთ სივრცე კიდეებიდან და ცენტრალური ფუნთუშიდან. ზემოდან დააფარეთ ცომის კიდევ ერთი ფენა. პატარა თასით ან ჩაის ჭიქით დააჭერით კიდეებს ცენტრის შიგთავსის გარშემო. გარე კიდეები მოჭერით აჟურული დანით. შემდეგ თანაბრად დავჭრათ ცომი შიგთავსით, რომელიც მიდის გარეთა რგოლზე. თითოეული „ფურცელი“ ოდნავ გადააბრუნეთ ისე, რომ შიგთავსი ზემოთ იყოს.

პურის დაჭრა. ფლაგელა გააბრტყელეთ სოსისებში და მოქსოვეთ პურში, როგორც ეს ნაჩვენებია ეტაპობრივ ინსტრუქციებში ფოტოზე.

აქ მოცემულია ღვეზელის კიდის გაფორმების ვარიანტები.

ცომის დაჭრა "გოჭის" ან "სპიკელეტის"

"Pigtails"-ის უმარტივესი ვერსია. გაბრტყელებული ცომის ფენიდან ამოჭრილია ოთხკუთხედი და ცენტრში გრძივი ჭრილი. შემდეგ, ერთი კიდე რამდენჯერმე იჭრება მიღებული ხვრელში. ამ გზით კიდეები იხვევა სპირალურად. შიგთავსი მოთავსებულია ცენტრში.

"გოჭები სოსისით". სამი ძეხვი უკავშირდება ზედა კიდეებს. შემდეგ მათ შორის მოთავსებულია ძეხვის ნაჭერი. ლენტებივით გადახლართული. მარჯვენა აღკაზმულობა მოთავსებულია მარცხნივ და ცენტრს შორის, შემდეგ მარცხენა მოთავსებულია მარჯვნივ (რომელიც ახლა მარცხნივ) და ცენტრს (რომელიც მარჯვნივ არის). ისევ ძეხვის ნაჭერს ათავსებენ და ლენტები გრძელდება.

სოსისი "პიგტეილის" ცომში. ამ დელიკატესს კულინარიულ მაღაზიებში ზოგჯერ "ობჟორკას" უწოდებენ. სოსისი მოთავსებულია ცომის ნამცხვრის ცენტრში. შემდეგ კიდეებს ერთმანეთზე ეწებება და ცომში გახვეული სოსისი თანაბარ ნაწილად იჭრება. თითოეული პოლკა ძეხვის მხრიდან ზევითაა გადაბრუნებული და ერთმანეთის მიყოლებით მოთავსებულია შუაზე სხვადასხვა მხარეს. შედგით ღუმელში, როცა ნახევრად მოიხარშება. ზემოდან მოაყარეთ ყველი, მწვანილი, წაუსვით მაიონეზი ან კეტჩუპი (სურვილისამებრ). და დაასრულეთ ცხობა მზადებამდე.

ულამაზესი ფუნთუშა "spikelet".ამ ტიპის ცხობა მარტივი მოსამზადებელია და ძალიან ლამაზად გამოიყურება. გააბრტყელეთ თხელი ფენა, წაუსვით მცენარეული ზეთი ან კვერცხი, მოაყარეთ შაქარი და დარიჩინი (ყაყაჩოს თესლი). რულონს ვაბრტყელებთ, რომელსაც შემდეგ მაკრატლით დავჭრით ოდნავ ირიბად, როგორც ფოტოზეა ნაჩვენები. მიღებულ "სპიკელეტებს" ერთ დიდ ლამაზ ფუნთუშაში ჩავსვამთ.

და ეს არის უბრალო პიგტეილი ყაყაჩოს თესლით. სოსისს აფარებენ ყაყაჩოს მარცვლებს და ჭრიან მაკრატლით, ფურცლებს ათავსებენ სხვადასხვა მხარეს.