ყაყაჩოს ყაყაჩოს ნამცხვარი გარგარით. გარგარის ნამცხვარი - მარტივი რეცეპტი ელეგანტური დესერტისთვის დეკორაცია ტორტის დაკონსერვებული გარგარისგან

მიუხედავად იმისა, რომ მაღაზიების თაროებზე შეგიძლიათ იპოვოთ ბევრი სხვადასხვა საკონდიტრო ნაწარმი, არაფერი შეედრება სიყვარულით დამზადებულ ტორტს. ნამცხვარი უგემრიელესი კერძია, რომლის მომზადებაც მარტივია. იგი შედგება რამდენიმე ნამცხვრის ფენისა და კრემისგან, რომელიც ფენის როლს ასრულებს. ხშირად ამ პროდუქტს ემატება სხვადასხვა ხილი ან კენკრა. გარგარის ნამცხვარი ძალიან ორიგინალური გამოდის და ძალიან მარტივი მოსამზადებელია.

ტორტი "პანჩო"

ინგრედიენტები:

• 4 კვერცხი;
• ერთი ჭიქა ფქვილი;
• 6 სუფრის კოვზი კაკაო;
• ერთი ჭიქა შაქარი;
• ნახევარი ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი;
• 400 გრამი არაჟანი;
• 150 გრამი შაქრის ფხვნილი;
• 250 გრამი გარგარის ჯემი;
• 6 სუფრის კოვზი წყალი;
• 10 გრამი კარაქი;
• 3 სუფრის კოვზი საკონდიტრო შაქარი.

მომზადება.

უგემრიელესი ნამცხვარი გარგარით, რომლის რეცეპტსაც განვიხილავთ, არაჟანშია გაჟღენთილი. მას აქვს შოკოლადისა და ხილის არომატი, ამიტომ აუცილებლად გაახარებს ტკბილეულის ყველა მოყვარულს. ჯერ კვერცხები ავთქვიფოთ საკონდიტრო შაქართან ერთად, ფქვილს შევურიოთ გამაფხვიერებელი და თანდათან დავამატოთ კვერცხის მასას. ყველაფერი ფრთხილად აურიეთ. ცომის მესამედს ათავსებენ ფორმაში და აცხობენ ოცი წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც ტოვებენ გასაციებლად. დანარჩენ ცომს კაკაოს უმატებენ, ურევენ და აცხობენ. შემდეგ მოამზადეთ კრემი. ამისთვის არაჟანი შეურიეთ ფხვნილს, დაუმატეთ მურაბიდან გარგარის ნაჭრები და აურიეთ.

ტორტის ფორმირება

მსუბუქი ნამცხვარი ჯემის სიროფშია გაჟღენთილი. შოკოლადის ნამცხვარი დავჭრათ კვადრატულ ნაჭრებად, მოვათავსოთ კრემში და ვურევთ. მიღებული მასა გროვაში მოთავსებულია ნამცხვრის მსუბუქ ფენაზე. შემდეგ მოამზადეთ მინანქარი კაკაოსა და კარაქისგან. მასთან ერთად დახაზულია ვერტიკალური ზოლები, დაწყებული თავის ზემოდან. გემრიელი და არაჩვეულებრივი ტორტი გარგარით მიტანის წინ მზადაა, რამდენიმე საათის განმავლობაში ცივ ადგილას ინახება.

გარგარის სუფლეს ნამცხვარი

ბისკვიტის ინგრედიენტები:

• 1/4 ჭიქა რძე;
• 2 სუფრის კოვზი კარაქი;
• 3/4 ჭიქა ფქვილი;
• ერთი ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი;
• 2/3 ჭიქა შაქარი;
• მარილი დანის წვერზე;
• 3 კვერცხი;
• 3 გული.

შევსების ინგრედიენტები:

• ერთი ჭიქა ჩირი გარგარი;
• ერთი და ნახევარი ჭიქა ფორთოხლის წვენი.

ინგრედიენტები სუფლისთვის:

• 10 გარგარი;
• 3/4 ჭიქა შაქარი;
• ერთი ჭიქა კრემი;
• 3 ციყვი;
• 25 გრამი ფორთოხლის წვენი;
• 3 ჩაის კოვზი დაფხვნილი ჟელატინი.

ინგრედიენტები ჟელესთვის:

• 1/3 ჭიქა ფორთოხლის წვენი;
• 1/4 ჭიქა გარგარის პიურე;
• ერთი ჩაის კოვზი ჟელატინი.

ბისკვიტის მომზადება

სანამ გარგარით სუფლეს ნამცხვარს გააკეთებთ, ნამცხვრები უნდა გამოაცხვოთ. ამისათვის, საცხობი ფურცელი დაფარეთ პერგამენტით. რძე და კარაქი თბება თასში და ადუღდება. კვერცხი და გული ათქვიფეთ შაქართან ერთად დაახლოებით ათი წუთის განმავლობაში. ფქვილს შევურიოთ მარილი და გამაფხვიერებელი, დავამატოთ კვერცხები და ნაზად ავურიოთ. ამ ნარევს რამდენიმე კოვზს უმატებენ რძეს, რომელსაც შემდეგ ასხამენ ცომს და კარგად ურევენ. მზა ცომს ასხამენ საცხობ ფირფიტაზე და ცხვება დაახლოებით თხუთმეტი წუთის განმავლობაში, ამ დროის განმავლობაში ბისკვიტი უნდა გახდეს ოქროსფერი.

შევსების მომზადება

გარგარის ჩირს ასხამენ წვენს და ნარევს ადუღებენ, რის შემდეგაც ოცი წუთის განმავლობაში ადუღებენ დახურულ სახურავს. ამის შემდეგ, მასას ათავსებენ ბლენდერში და დააქუცმაცებენ სქელ, ნაღების კონსისტენციამდე. გარგარის პიურე გაცივებულია.

ბისკვიტი იჭრება ოთხ ზოლად, ზომით 30x5, თითოეულს ავსებენ შიგთავსით და აფენენ ერთმანეთზე. ნამცხვრის ბლანკს ახვევენ საკვებ ფილმში და ათავსებენ ცივ ადგილას ერთი საათის განმავლობაში. ნამცხვრის დარჩენილი ფენიდან ამოჭრილია ორი წრე 14 სმ დიამეტრით.

მუსი სუფლეს მომზადება

გემრიელი გარგარის ნამცხვრის მოსამზადებლად კარგი სუფლე უნდა მოამზადოთ. ამისთვის ნაყოფის თესლი ამოიღეთ, დაუმატეთ 1/4 ჭიქა შაქარი და ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე ოცი წუთის განმავლობაში. შემდეგ მასას ბლენდერში დაწურავთ და აციებთ. უნდა მიიღოთ თხევადი პიურე. ჟელატინი იხსნება ფორთოხლის წვენში და ტოვებს ორი წუთის განმავლობაში შესიება. ამასობაში ნაღები ათქვიფეთ კოვზ შაქართან ერთად. თეთრსაც ათქვიფეთ, თანდათან უმატებენ შაქარს. ჟელატინის წვენი თბება, სანამ ის მთლიანად არ დაიშლება. ერთ ჭიქა გარგარის პიურეს ჩაასხით ჟელატინი და აურიეთ. ორ დანამატს დაუმატეთ ნაღები და ცილა და ნაზად აურიეთ.

ტორტის აწყობა

ისინი იწყებენ გარგარის ნამცხვრის აწყობას. ზამბარის ფორმის ტაფა დაფარულია ფილმით ან პერგამენტის ქაღალდით. გაყინული სამუშაო ნაწილი იჭრება ზოლებად ერთი სანტიმეტრის სიგანით და დალაგებულია ყალიბის კედლების გასწვრივ, რაც შეიძლება ახლოს. შიდა ნამცხვრებს (ორი მრგვალი ბისკვიტი) აფენენ შიგთავსით და ერთს ათავსებენ ფორმის შუაში. მას ასხამენ სუფლეს, აფარებენ მეორე ნამცხვრის ფენას და ისევ ასხამენ სუფლეს. ტორტის ზედაპირს ასწორებენ და ათავსებენ ცივ ადგილას სამი საათის განმავლობაში.

ჟელეს დამზადება

ჟელე მზადდება, როცა სუფლე გამაგრდება. ჟელატინი განზავებულია ორ სუფრის კოვზ წვენში. დარჩენილ პიურეს ფილტრავენ საცერში და უმატებენ წვენთან ერთად გაცხელებულ ჟელატინს. ნარევს ათავსებენ გრილ ადგილას ათი წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც მას ასხამენ ნამცხვრის ზედაპირზე. შემდეგ გარგარის ნამცხვარი შედგით მაცივარში კიდევ ექვსი საათის განმავლობაში და მიირთვით.

უგემრიელესი, მსუბუქი და საინტერესო გარგარის ნამცხვარი ორმაგი ფენით (მოკლე პური და მერინგი) და ჰაეროვანი არაჟნით. ამ ნამცხვრის გამოცხობა შესაძლებელია ნებისმიერ სეზონზე, ზაფხულში ახალი გარგარის, ხოლო სხვა დროს დაკონსერვებული ან გარგარის ჯემი ან მურაბა ინგრედიენტები (26 სმ დიამეტრის ტორტისთვის):
- 4 კვერცხი
- 450 გრ ფქვილი
- 1,5 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
- ცოტა მარილი
- 250 გრ შაქარი + 12 სუფრის კოვზი
- 1 ჩაის კოვზი ვანილი
- 250 გრ დარბილებული კარაქი
- 8 სუფრის კოვზი ნუშის ფანტელი ან წვრილად დაჭრილი ნუში
- 1 ქილა (850 მლ) დაკონსერვებული გარგარი ან იდენტური რაოდენობის გარგარის ჯემი (ან 500 გრ ახალი გარგარი სეზონზე)
კრემისთვის:
- 400 მლ არაჟანი
კრემი - 300 მლ
- 1 ჩაის კოვზი ვანილი
- 1/3-1/2 ჭიქა შაქარი
- სურვილისამებრ 1 ჩაის კოვზი კონიაკი
მომზადების მეთოდი:
1. საცხობი ქაღალდის 4 ფურცელზე დახაზეთ წრეში 26 სმ დიამეტრით, წაისვით და გაატარეთ ფანქრით შესაბამისი ფორმა ან სხვა ჭურჭელი.
2. გააცალკევეთ ცილა გულებისგან. თასში აურიეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი, ცოტა მარილი, შაქარი (250 გრ), ვანილი, გული, დაჭრილი კარაქი და საჭიროების შემთხვევაში 1-2 სუფრის კოვზი ყინულის წყალი. მოზილეთ ცომის ცომი.
3. გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე. ცომი გაყავით 4 ნაწილად. თითოეულ ნაჭერს მოაყარეთ ფქვილი, მოათავსეთ ქაღალდზე დახატული წრის ცენტრში და გააბრტყელეთ ზომაზე. ჩანგლით დაჭერით მთელ ზედაპირზე. ნამცხვრები გადაიტანეთ საცხობ ფირფიტაზე.
4. ცილა ათქვიფეთ მწიკვი მარილით მყარ ქაფად.
თუ ღუმელი გაძლევთ საშუალებას გამოაცხოთ ერთდროულად 2 ნამცხვარი; გაანაწილეთ კვერცხის თეთრი ნარევის 1/4 ორ ფენაზე.
დარჩენილი ცილოვანი მასა შედგით მაცივარში. თუ ეს შეუძლებელია, მაშინ იმუშავეთ 1 ტორტით ერთდროულად. თეთრები შედგით მაცივარში შემდეგ ეტაპზე ანალოგიურად.
5. 12 სუფრის კოვზი შაქარი შეურიეთ ნუშის ფანტელს ან წვრილად დაჭრილ თხილს და გაყავით 4 ნაწილად. გამოცხობის წინ ამ ნარევის თითოეულ ნაწილს მოვასხამთ ნამცხვრებს.
მომზადებული ნამცხვრები შედგით ღუმელში და გამოაცხვეთ 10-12 წუთის განმავლობაში. შემდეგ მოამზადეთ შემდეგი ნამცხვრები ზემოთ აღწერილი მეთოდით და ასევე გამოაცხვეთ 10-12 წუთის განმავლობაში. ნება დართეთ ნამცხვრები მთლიანად გაცივდეს.
6. გარგარის ფენა: დაკონსერვებული გარგარისგან გადაწურეთ სიროფი და დაასხით პიურე. ანალოგიურად, გარგარი პიურე მურაბიდან. ახალი გარგარი არის პიურე შაქარი.
7. კრემისთვის ათქვიფეთ არაჟანი კრემთან, შაქართან, ვანილთან და კონიაკთან ერთად (გამოყენების შემთხვევაში) აფუებულად.
ახლა რჩება მხოლოდ ტორტის აწყობა. ტორტის პირველ ფენას წაუსვით კრემის 1/3, შემდეგ გარგარის პიურეს 1/3.
იგივე გააკეთეთ მომდევნო ორ ნამცხვრებთან ერთად. ზედა ნამცხვარი არ არის დაფარული კრემით. მაგრამ სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ კრემი 4 ნაწილად გაყოთ და ზედა ნამცხვარიც გადააფაროთ. მოაყარეთ დაჭრილი ნუში ან ფანტელები.
ეს ნამცხვარი მაცივარში მინიმუმ 8-10 საათია საჭირო. ამიტომ უმჯობესია ამის გაკეთება წინა დღეს. დააფარეთ საკვების ფოლგა და შედგით მაცივარში ქვედა თაროზე.

• თუ მოგეწონათ სტატია, გააზიარეთ - მადლობელი ვიქნებით :-) სხვა სოციალური ქსელების ღილაკები განთავსებულია ყოველი სტატიის დასაწყისში

გარგარის ნამცხვარი? ძალიან მარტივი, მაგრამ საოცრად ლამაზი და წარმოუდგენლად გემრიელი. თხილის კრემის ბაზა, გარგარი და ჰაეროვანი მერინგის ზედა ნაწილი შოკოლადით. შესანიშნავი ამბავი შედევრების მცოდნეებისთვის. ეს დესერტი სადღესასწაულო სუფრას დაამშვენებს და ზეიმის მიზეზი გახდება. ეს არის წარმოუდგენლად წვნიანი, ტკბილი და ნაზი.

დააინტრიგა? მშვენიერია. გთავაზობთ ესპანური კარარას ტორტის მომზადებას. ხმოვანი სათაური ემთხვევა შინაარსს. თხილისა და კვერცხის ფრანგიპანი კარგად უხდება გარგარს და მერინგს. და შავი შოკოლადი ხაზს უსვამს შედევრის ექსკლუზიურობას. შთამბეჭდავი გარეგნობა თეთრზე ყავისფერი მარმარილოს ლაქებით შთამბეჭდავია და აცდუნებს თავისი სიახლით. ამის შესახებ ცოტა მოგვიანებით, მაგრამ ახლა, შედარებისთვის, ინტერნეტის ჰიტები.

ტოპ 3 ნამცხვარი გარგარით

ტორტი გარგარის ჯემით

ეს დესერტები ცხვება მარტივი ცომისგან კეფირის, იოგურტის ან რძის დამატებით. ზოგი ძირს შესქელებული რძით აცხობს. ნამცხვრებს ვასხამთ კარაქის კრემით (ან ხაჭოთი), შემდეგ ჯემით. ზემოდან დაფარულია შოკოლადის მინანქარი. განსაკუთრებით გემრიელი გამოდის, თუ ცომს და კრემს კაკაოს დაუმატებთ.

გთავაზობთ ექსპერიმენტს: მოამზადეთ თხილით, გადააფარეთ ყველის კრემით და ჯემით. გარგარის ჯემით ნამცხვარი უბრალოდ საოცარი იქნება. გემოსა და ნოტების რთული კომბინაცია გაგაოცებთ და გაგახარებთ. და ყველაზე კარგი ის არის, რომ ასეთ გამოცხობას დიდი დრო არ სჭირდება. გარგარის ჯემით ნამცხვრების რეცეპტები მრავალრიცხოვანი და მრავალფეროვანია. მაგრამ ყველაფერი შეიძლება შემცირდეს ერთ მნიშვნელზე:

• ბისკვიტის ბაზა (შოკოლადი, სტაფილო, კლასიკური);
• გარგარის ჯემი;
• საყვარელი კრემი (დაფუძნებული მოხარშული შესქელებული რძე კარაქით, კრემის, კარამელის, შოკოლადის, ხაჭოთი);
• დეკორაცია ახალი (დაკონსერვებული) გარგრის, თხილის, შოკოლადის, ციტრუსის ხილისგან.

გარგარის ღრუბლის ნამცხვარი

გამოაცხვეთ ერთი სქელი ან ორი ან სამი თხელი ნამცხვარი, გააგრილეთ მავთულის თაროზე 6-8 საათის განმავლობაში. ცივი ნაღები ათქვიფეთ შაქრის ფხვნილთან ერთად, დაამატეთ შოკოლადის ნაჭრები და აურიეთ.

გარგარს რეცხავენ, აშრობენ და ნაჭრებად ჭრიან. დეკორაციისთვის დატოვეთ 6-8. ხილის კონსერვიც იმუშავებს. ნამცხვრის პირველ ფენას ვასხამთ კრემით, ვაფენთ გარგარის ნაჭრებს, ვაფარებთ ნამცხვრის მეორე ფენას და პროცედურა მეორდება. გაჟღენთვა მისცემს ბაზას უფრო დიდ წვნიანს. მისი დამზადება შესაძლებელია შაქრის, ადუღებული წყლისა და ალკოჰოლის ნარევიდან. შეგიძლიათ გამოიყენოთ გარგარის ჯემი ან მურაბა თბილი წყლით განზავებული.

ნამცხვარი გამოვა ნათელი გემოთი. დაფარვის შემდეგ გააფორმეთ კრემით, ახალი (დაკონსერვებული) ხილით და პიტნის ყლორტებით. ნარინჯისფერი, თეთრი და მწვანე კომბინაცია ძალიან ლამაზია. გვერდებს ასხამენ ნუშის ფურცლებს. ეს ნამცხვარი არის მარტივი და უპრეტენზიო შესრულებაში, მაგრამ ძალიან გემრიელი.

შოკოლადის გარგარის ნამცხვარი

ყველაზე მარტივი და სწრაფი რეცეპტი არის შოკოლადის ღრუბლის გამოცხობა და გაგრილება. გაჭერით ორ ნაწილად სიგრძეზე. წაუსვით გარგარის კონფიგურაცია, ჯემი, ჯემი. არ აქვს მნიშვნელობა რა სახის ტკბილი შიგთავსია შოკოლადის ტორტში გარგარის ჯემით. მთავარია ბევრი. პირველი ნამცხვრის ზემოდან უნდა წაუსვათ ცხიმი და მეორეს ქვედა. გამოდის ძალიან წვნიანი.

შემდეგ დააფარეთ ნამცხვრის მეორე ფენა. გაანაწილეთ ჯემით, შემდეგ დაასხით განაში და შედგით მაცივარში. გამოდის ძალიან შოკოლადისფერი და მეგა გარგარი. შედეგი არის რაღაც ცნობილი "საჩერის" მსგავსი.

გემრიელი გვაქვს. თუ ცომს ალუბლის ნაცვლად გარგარს დაუმატებთ, საფირმო ტორტს მიიღებთ ხელმისაწვდომი პროდუქტებიდან. და გაცილებით ნაკლები დრო დასჭირდება, ვიდრე ცალ-ცალკე გამოაცხვეთ ძირს და მოამზადეთ მუსი და მინანქარი. ეს სამი ერთში. უფრო სადღესასწაულო რომ გახადოთ, შეგიძლიათ მოამზადოთ განაში და გადაანაწილოთ გარგარის ხაჭოს ზემოდან.

მაგრამ ყველაზე განსაცვიფრებელი, ელეგანტური და დახვეწილი არის კარარას გარგარის ღვეზელი.

მამაკაცები და ბავშვები აბსოლუტურად აღფრთოვანებულნი არიან ამით, დიასახლისები კი ბედნიერები არიან. გარგარის შიგთავსით ნამცხვრების სხვა ვერსიების მოსამზადებლად საჭიროა დაახლოებით ხუთი საათის დახარჯვა, მაგრამ ეს დესერტი მზადდება ერთ საათში.

მომზადება ნახევარი საათი და გამოცხობა 30 წუთი. და ის მეფეს ჰგავს. დარწმუნებული ვართ, რომ თქვენი ოჯახი კმაყოფილი იქნება და თქვენი სტუმრები მოგთხოვენ რეცეპტს. თუ გარგარის ნაცვლად ქლიავი, ალუბალი, ყურძენი, მსხალი ან ვაშლი დაასხით, სახლში გამოცხობის სრულიად ახალი ამბავი გაჩნდება. იდეა საინტერესოა, ხელმისაწვდომობა შთამაგონებელია, სილამაზე საოცარი.

(ეწვია 1464-ჯერ, 1 ვიზიტი დღეს)

გარგარის ნამცხვრის მომზადებას პანკის გამოცხობით დავიწყოთ. კვერცხები ათქვიფეთ პროცესორში, სანამ არ გაორმაგდება მოცულობაში, თანდათან დაამატეთ შაქარი, განაგრძეთ თქვეფა.

ზამბარის ფორმას დააფინეთ საცხობი ქაღალდი და დაამაგრეთ რგოლი. ჩაასხით ცომი ცენტრში.

რა თქმა უნდა, სჯობს ბისკვიტს ერთი დღე მივცეთ მოსამწიფებლად და შემდეგ უბრალოდ გააგრძელოთ მასთან მუშაობა. ბისკვიტი დავჭრათ 2 ფენად.

მოამზადეთ პუდინგი. ის უნდა ჩაასხათ თასში, დაუმატოთ შაქარი და 6 სუფრის კოვზი რძე. კარგად მოურიეთ.

დარჩენილი რძე ჩაასხით ქვაბში და მიიყვანეთ ადუღებამდე. შემდეგ გამორთეთ ცეცხლზე და წვრილ ნაკადად დაასხით პუდინგი რძეში, მოურიეთ, ისევ დადგით დაბალ ცეცხლზე და ცეცხლზე, ურიეთ, სანამ არ გასქელდება.

ბისკვიტის ნახევარი მოათავსეთ ფორმაში, ჩაასხით გარგარის მომზადების შემდეგ დარჩენილი სიროფი. წაუსვით ღრუბელს ნახევარი პუდინგი.

ნამცხვრის ჟელე შეურიეთ შეფუთვაზე მითითებული ინსტრუქციის მიხედვით. დაასხით ჯერ გარგარს, შემდეგ კი მთელ ნამცხვარს. შედგით მაცივარში გასამაგრებლად და გააჩერეთ რამდენიმე საათის განმავლობაში. ამ დროის გასვლის შემდეგ, გარგარის ნამცხვარი დანით დაჭერით ფორმის გარშემო და ამოიღეთ ბეჭედი. ნამცხვრის გვერდებს მოაყარეთ ქოქოსი.

მიირთვით გემრიელი გარგარის ნამცხვარი ჩაისთან ან ყავასთან ერთად.

კარგი მადა!

ყაყაჩოს თესლისა და ხაჭოს გემოს ყველა მოყვარულს ვურჩევ, სცადონ ამ ყაყაჩოს თესლის ნამცხვრის მომზადება გარგარით. მისი გემო ძალიან საინტერესო და მდიდარია. პირველად რეცეპტი მოვამზადე და გამოვაქვეყნე სახლის რესტორნის ჟურნალში.

ასე რომ, მოდით მოვამზადოთ ეს პროდუქტები ტესტირებისთვის.

ათქვიფეთ კვერცხები შაქართან ერთად 5 წუთის განმავლობაში. მასა 3-ჯერ უნდა გაიზარდოს. შემდეგ დაამატეთ გაცრილი ფქვილი, სახამებელი, გამაფხვიერებელი, ყველაფერი ფრთხილად აურიეთ. ჩაასხით 26 სმ ფორმაში და გამოაცხვეთ ღუმელში 25 წუთის განმავლობაში.

ბისკვიტი გავაციოთ.

ბისკვიტი დავჭრათ 3 ნაწილად.

ქილიდან გარგარი დავჭრათ ნაჭრებად.

ჟელეს შეფუთვა შეურიეთ 1 ჭიქა გარგარის წვენს. გააცხელეთ სანამ არ შესქელდება. ჟელეს დაამატეთ გარგარი. ნამცხვრის ფენას ვასხამთ ნახევარი ნამცხვრის ფენას, მეორე ნახევარს ნამცხვრის მეორე ფენას, ერთი კი ჩვენს ფორმაში.

კრემის დამზადება. ხაჭო შეურიეთ ყაყაჩოს თესლის შიგთავსს. კრემი ათქვიფეთ გამაგრებამდე და შეურიეთ მყისიერ ჟელატინს. თუ ეს ასე არ არის, მაშინ აიღეთ მარტივი 20 გრ.

გარგარს წაუსვით კრემის 1/3, დააფარეთ ნამცხვრის კიდევ ერთი ფენა გარგარით და ზემოდან დაამატეთ მეტი კრემი.

ცივში ვდებთ გასამაგრებლად. დეკორაციისთვის მთელი გარგარი დატოვეთ. დილით კი სურვილისამებრ ვაფორმებთ.