ჟოლოს ძმრის რეცეპტი. ჟოლოს ძმარი - განაცხადი. როგორ მოვამზადოთ ჟოლოს ძმარი

ჟოლოს ძმარი კარგია სალათების მოსამზადებლად, თევზისა და ხორცის მარინადებისთვის და ზამთრისთვის ზოგიერთი სამზადისისთვის.
მაღაზიაში ასეთი ძმარი ძალიან ძვირია, რატომ დახარჯავ ამხელა ფულს, თუ თავად შეგიძლია არომატული და ლამაზი ძმარი.
შარშან ბევრი ჟოლო გვქონდა და ჟოლოს ძმარი ყველა წესით მოვამზადე, წელს კი „ჟოლოს წარუმატებელი მოსავალი“ იყო, ამიტომ რეცეპტი უფრო მარტივია.
რეცეპტი No1. თეთრი ღვინის ძმარი ჟოლოსა და პიტნის არომატით.
როგორც ჟოლოს ძმარი, ასევე ჟოლოს არომატიზებული ძმარი კარგად უხდება თითქმის ყველა სახის სალათს, მაგრამ განსაკუთრებით კარგია ფრინველის (მათ შორის იხვის) და ღვიძლის სალათებთან. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ეს ძმარი ფრინველის სოუსებში.
ასეთი ძმრით შენახვა, ჩემი აზრით, მიუწვდომელი ფუფუნებაა :) .
ასე რომ, თუ არ გყავთ დეიდა, თუ არ გაქვთ ბაღი და არ ხართ ტყეში სეირნობის მოყვარული ჟოლოს საკრეფად (ეს ადგილები მაინც უნდა იცოდეთ!), მაშინ ჩვენ გავიგებთ. გააკეთეთ ეს ეკონომიურად დროულად და არა ფულში! ჟოლოს ძმრის ვარიაცია.
ეს ძმარი ნატურალურ ძმარზე ბევრად ლამაზია, ფერი ნათელი და გამჭვირვალეა.
ამისთვის დაგჭირდებათ:
* 1 ბოთლი თეთრი ღვინის ძმარი
* ჟოლო დაახლოებით 2 ნაწილი 1 ნაწილი
თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი მწვანილი ან სანელებლები, რომლებიც თქვენთვის შესაფერისია.
პიტნა და ვარდისფერი წიწაკა დავამატე, შეგიძლიათ გამოიყენოთ შავი პილპილი, დარიჩინი, ანისული, ღვია.
თუ ღვინის ძმარს ვერ იყიდით, მიიღეთ ჩვეულებრივი სუფრის ძმარი 6%, ცოტა უარესი იქნება, მაგრამ ასატანი :))
გარეცხეთ ჟოლო და გააშრეთ. გახეხეთ ცოტა და ჩაყარეთ ბოთლში, შეავსეთ ძმრით, დაახლოებით ნახევარი ბოთლი. გააჩერეთ 24 საათის განმავლობაში, გადაწურეთ ხაჭოს მეშვეობით ლამაზ ბოთლში (ბოთლის სილამაზე სურვილისამებრ).
დანარჩენი ჟოლო (მშრალი და ლამაზი) მოათავსეთ იმავე ბოთლში, დაუმატეთ პიტნის ან წიწაკის ყლორტი, დაუმატეთ დარჩენილი ძმარი, დაახურეთ და რამდენჯერმე გადააბრუნეთ ბოთლი ისე, რომ ძმრის ორივე ნაწილი თანაბრად აირიოს.
რეცეპტი 2. ნატურალური ძმარი
ახლა თუ დაჩი გაქვთ, მასზე ჟოლოა და რაც მთავარია, ჟოლოს მოსავალი, შეგიძლიათ გააკეთოთ ნამდვილი ჟოლოს ძმარი.
ეს ძმარი არც ისე ლამაზია შეფერილობის, მას აქვს აგურის ელფერი, ასევე ძირში ბუნებრივი ნალექი.
მაგრამ ეს არის ბუნებრივი, ჯანსაღი და უფრო რბილი გემოთი (არაუმეტეს 5%)
ასეთ ძმარს მწვანილი და სანელებლები მხოლოდ მას შემდეგ უნდა დაემატოს ძმრის გაჟონვის შემდეგ, ე.ი. დუღილის დასრულების შემდეგ.
ასე რომ, ჩვენ ვკრეფთ კენკრას და ვიქნებით მოთმინებით, არა იმიტომ, რომ ძნელია, არამედ იმიტომ, რომ ჩასხმას დიდი დრო სჭირდება.
* ჟოლო - 500 გ.
შაქარი ან თაფლი - 150 გრ.
* წყალი – 1ლ.
ასევე:
* საჭიროა ფართო კისრის ქილა
ფართო საჰაერო წვდომისთვის.
* გაზი
სამზარეულო
ამ ძმრის მოსამზადებლად შეგიძლიათ აიღოთ დაქუცმაცებული კენკრა. თუ პიტნა არ არის, მაშინ უნდა გაფცქვნა :).
თუ ის თქვენს ბაღში სუფთა კონტეინერშია შეგროვებული, მაშინ არ არის საჭირო მისი გარეცხვა.
კენკრა ჩავყაროთ ქილაში, დავამატოთ შაქარი ან თაფლი, დავამატოთ ადუღებული თბილი წყალი, მოვურიოთ.
ქილა კისერს დააფარეთ ორმაგი ფენით, დაადეთ ელასტიური ზოლი ან შეახვიეთ ძაფით.
გააჩერეთ ოთახის ტემპერატურაზე დაახლოებით 1-2 თვის განმავლობაში.
ერთი-ორი თვის დადგენა საკმაოდ მარტივია: როგორც კი სითხე გამჭვირვალე გახდება და „დამშვიდდება“, მაშინ დროა გავფილტროთ და ჩავასხათ ბოთლებში.
ბოთლები არ უნდა ივსებოდეს "კისრის ქვეშ" - უმჯობესია დატოვოთ 3-4 სმ ზემოდან.
შეიძლება ინახებოდეს ოთახის ტემპერატურაზე, მაგრამ ბნელ ადგილას.
ამ ძმრის დამზადება შესაძლებელია მოცხარის, გოჭის, შოკბერის და ვაშლისგან, ზოგადად ნებისმიერი კენკრისგან, გარდა მარწყვისა და ლინგონბერისა.
მჟავე კენკრის შაქრის რაოდენობა უნდა გაიზარდოს 200გრ-მდე, წყალი 2ლ-მდე.
კენკრის ძმარი შეიძლება ინახებოდეს 8 წლამდე და მხოლოდ დროთა განმავლობაში უმჯობესდება ვაშლის სიდრი ძმარი შენახვის ვადა ორი წელია.
თუ ძმარი ძალიან დიდხანს უნდა ინახებოდეს, უმჯობესია საცობი პარაფინით შეავსოთ.

კომპანია Yves Rocher გთავაზობთ თმის მოვლისთვის განკუთვნილ მრავალფეროვან კოსმეტიკას. ეს არის შამპუნები, ბალზამები, მუსები, ქაფი, ნიღბები და ა.შ. ზოგიერთი მათგანი დიდი ხანია გახდა საყვარელი გოგონების მაკიაჟის ჩანთებში. ჟოლოს ძმარი განსაკუთრებულ ყურადღებას იმსახურებს Yves Rocher-ის ხაზში. მის შესახებ მიმოხილვები ადასტურებს, რომ ის ხელს უწყობს თმის სილამაზის შენარჩუნებას. თუმცა, ყველა მომხმარებელი არ იზიარებს ამ აზრს. ზოგიერთმა ქალმა მიიჩნია, რომ ეს პროდუქტი უსარგებლო იყო და არ აკმაყოფილებდა მის პრეტენზიებს. მოდით, უფრო დეტალურად განვიხილოთ, რას ფიქრობს კაცობრიობის სამართლიანი ნახევარი ცნობილი კომპანიის "ივ როშეს" ჟოლოს ძმარზე.

დავიწყებული რეცეპტის აღორძინება

ჩვენმა ბებიებმაც იცოდნენ, რომ თმას ძმრის ხსნარით ჩამობანით შეგიძლიათ მიიღოთ სასიამოვნო ბზინვარება. მართალია, ხალხური საშუალების უსიამოვნო და მკვეთრი სუნი ხელს უშლის მისი გამოყენების სურვილს. Yves Rocher-ის კოსმეტოლოგებმა ეს პრობლემა ძველი რეცეპტის საფუძველზე გადაჭრეს. მათი თანამედროვე ჟოლოს ძმარი არ შეიცავს მჟავებს, რომლებიც აღიზიანებს სკალპს. ასევე, მისი სუნი მოგვაგონებს ტკბილი კენკრის მურაბას, ამიტომ უმჯობესია ბოთლი პატარა ბავშვებისგან შორს დაიჭიროთ, როგორც მიმოხილვები აჩვენებს. Yves Rocher-ის ჟოლოს ძმარი მოხმარებისას ჯანმრთელობისთვის ძალიან საშიშია.

რას ამბობს მწარმოებელი?

Yves Rocher-ის წარმომადგენლები ირწმუნებიან, რომ ძმრის გამრეცხვას შეუძლია თქვენს თმას შეუდარებელი ბუნებრივი ბზინვარება მისცეს. გარდა ამისა, მას შეუძლია დაარბილოს მყარი წყალი და არბილოს თმის სტრუქტურა. ჟოლოს ძმარი ინარჩუნებს თქვენს თმას მდიდრულ იერს, დამძიმების გარეშე.

კომპანია ხელს უშლის გარემოს დაბინძურებას შეფუთვისთვის რეციკლირებული პლასტმასის გამოყენებით. პროდუქტი იწარმოება საფრანგეთში, რომელიც იზიდავს ბევრ ქალს. ფორმულა შემოწმებულია და დერმატოლოგიურად კონტროლდება. პროდუქტი შედგება თითქმის ასი პროცენტით ბუნებრივი ინგრედიენტებისგან და არ შეიცავს სილიკონს. თუმცა, ზოგიერთმა გოგონამ გულდასმით შეისწავლა შემადგენლობა და მიმოხილვებში მიუთითა, რომ ეს არც ისე ბუნებრივია ჟოლოს ძმარში Yves Rocher-ისგან, როგორც მწარმოებელი ირწმუნება.

ძმრით გამრეცხვის ეფექტი

ჟოლოს ძმარი ეფექტურად აშორებს ცაცხვს თმისა და სკალპიდან, რომელიც წარმოიქმნება გამდინარე წყლის გამოყენებისას. პროდუქტი ასევე უბრუნებს თმას ბზინვარებას და ბუნებრივ ბზინვარებას, რომელიც იკარგება დაბანის დროს წარმოქმნილი მარილის ქერქისგან.

ძმარმჟავას თავად შეუძლია მარილების განეიტრალება და დაშლა. ის ფრთხილად აშორებს მათ თმის ზედაპირიდან ფესვების დაზიანების გარეშე. ძმრის ზემოქმედებით ყველა სასწორი გლუვდება, კულულები კი ბზინვარე და მორჩილი ხდება. პროდუქტის გამოყენების შემდეგ, ჟოლოს არომატი თქვენს თმას ფარავს ზაფხულის წვნიანი კენკრის მსუბუქი ნისლით, აუმჯობესებს თქვენს განწყობას ნებისმიერ დროს.

ვისთვის არის შესაფერისი ჟოლოს ძმარი?

ფრანგული კომპანიის თმის კოსმეტიკური პროდუქტის გამოყენება შესაძლებელია ნებისმიერ თმაზე და თავის კანზე. განსაკუთრებით სასარგებლო იქნება ხვეულის გაუფერულების, ბზინვის დაკარგვისა და ბოლოების გაყოფისას. Yves Rocher ჟოლოს ძმარს აქვს სამკურნალო თვისებები, ამიტომ ის აღადგენს თმას და აღადგენს მის ბზინვარებას, მისცემს მას ბუნებრივ ბზინვარებას.

პროდუქტის გარე დიზაინი

კოსმეტიკური პროდუქტი მოთავსებულია პლასტმასის ბოთლში 150 ან 400 მილილიტრი მოცულობით. დიზაინი ძალიან საინტერესოა, ამიტომ თაროზე ლამაზად გამოიყურება. კონტეინერის უკანა მხარეს მწარმოებელმა მიუთითა შემადგენლობა და გამოყენების მეთოდი. სახურავი უჩვეულოა, მაგრამ ადვილად იხსნება. როგორც თმის დასაბანად ჟოლოს ძმრის მიმოხილვები აჩვენებს, ზოგიერთ გოგონას ამ ეტაპზე პრობლემები აქვს. ერთი შეხედვით ჩანს, რომ სახურავი უბრალოდ ამოღებულია. მაგრამ ფაქტობრივად, მთელი კისერი არის unscrewed.

ძმრის ბოთლს აქვს დისპენსერი. მყიდველებსაც განსხვავებული მოსაზრებები აქვთ ამის შესახებ. ზოგი ფიქრობს, რომ ეს შესანიშნავი და მოსახერხებელია. სითხე ნაწილებად გამოდის, ადვილად კონტროლდება და ზედმეტი არაფერი იღვრება. სხვა ქალები თვლიან, რომ დისპენსერი არც თუ ისე მოსახერხებელია. თმის დაბანის შემდეგ სველი თმით დიდხანს გიწევთ აბაზანაში დგომა, თავსახურზე აკოცა. ან წინასწარ უნდა მოამზადოთ წყალი გასარეცხად, მაგრამ ეს ასევე არ არის ძალიან სწრაფი.

პროდუქტის კონსისტენცია და არომატი

ჟოლოს ძმარს აქვს ჩვეულებრივი წყლის მსგავსი ტექსტურა, მხოლოდ მას აქვს მოვარდისფრო, გამჭვირვალე ფერი. იმის გამო, რომ საკმაოდ თხევადია, ბოთლიდან ძალიან ადვილად იღვრება. ის, რაც მომხმარებელს ყველაზე მეტად უყვარს, არის გემრიელი სურნელი, რასაც მიმოხილვების უმეტესობა აჩვენებს. ჟოლოს ძმარს Yves Rocher-ისგან გასარეცხად აქვს სრულიად ბუნებრივი სუნი და არა ქიმიური. მე მხოლოდ პროდუქტის დალევა მინდა, მაგრამ ეს აბსოლუტურად აკრძალულია. სალათსაც კი ვერ შეანელებთ ან საცხობი სოდას ამოიღებთ. არომატი არ არის მჟავე, მაგრამ მოგაგონებთ სასიამოვნო შამპუნს. თმას ძალიან სასიამოვნო სუნი აქვს ჟოლოს ძმრის გამოყენების შემდეგ კიდევ რამდენიმე საათის განმავლობაში და ზოგჯერ მომდევნო დაბანამდეც. ზოგიერთი გოგონა ამის შემდეგ გრძნობს რაღაც ინგრედიენტის უსიამოვნო ნოტს, მაგრამ, საბედნიეროდ, ის სწრაფად ქრება.

პროდუქტის მომგებიანობა

თითქმის ყველა მომხმარებელი აღნიშნავს, რომ ფრანგული კომპანიის ჟოლოს ძმარი არაეკონომიური პროდუქტია, თუმცა აქვს საკმაოდ თხევადი კონსისტენცია. როგორც წესი, ერთი ბოთლი დაახლოებით სამი კვირა გრძელდება. მათ, ვისაც ძალიან გრძელი თმა აქვთ, შეუძლიათ ძმარი გამოიყენონ შვიდ დღეში. ამ შემთხვევაში, უმჯობესია შეიძინოთ 400 მილილიტრიანი ბოთლი.

ზოგიერთი გოგონა წერს ივ როშერის ჟოლოს ძმრის მიმოხილვებში, რომ არაეკონომიური ყოფნა აშკარა მინუსი არ არის. მაგალითად, თაროზე ბევრი სხვადასხვა პროდუქტია და გსურთ მუდმივად შეცვალოთ ისინი. მაშინ სახსრები დიდხანს არ იჯდება და არ გახდება მოსაწყენი. სწრაფი მოხმარება ამ შემთხვევაში უდავო უპირატესობა იქნება.

გამოყენების მეთოდები

რაც შეეხება ჟოლოს ძმრის გამოყენებას, მომხმარებლების უმეტესობა უბრალოდ დაკარგულია. რუსული თარგმანის ეტიკეტები, ისევე როგორც ოფიციალური ვებგვერდი, არ შეიცავს დეტალურ ინფორმაციას განაცხადის შესახებ. მწარმოებელი გვირჩევს, რომ ბოლო ჩამობანამდე უბრალოდ წაისვით პროდუქტი თმის მთელ სიგრძეზე, შემდეგ კი კარგად ჩამოიბანეთ. თუ ამას გააკეთებთ, მაშინ პატარა ბოთლი საკმარისი იქნება რამდენიმე გამოყენებისთვის. ძალიან უცნაური იქნებოდა. ამიტომ, გოგონები მიმოხილვებსა და მიმოხილვებში აზიარებენ ინფორმაციას იმის შესახებ, თუ როგორ გამოიყენონ ჟოლოს ძმრის სარეცხი საშუალება Yves Rocher-ისგან.

1. ბოლო ჩამობანამდე გადაანაწილეთ თმაზე ხუთი მილილიტრი პროდუქტი (ერთი ბოთლის თავსახური). შეიზილეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში და ჩამოიბანეთ შხაპის ქვეშ.

2. სუფრის კოვზი ჟოლოს ძმარი გახსენით ლიტრ თბილ წყალში. ჩამოიბანეთ თმა მიღებული სითხით და არ ჩამოიბანოთ თმის მომდევნო დაბანამდე.

შეგიძლიათ სცადოთ ორივე მეთოდი და გადაწყვიტოთ ის, რაც მოგწონთ. უბრალოდ მნიშვნელოვანია, რომ არ ჩამოიბანოთ პროდუქტი, თუ ის ადრე იყო განზავებული წყლით. აღსანიშნავია, რომ ივ როშეს ძმრის ფესვებზე წასმისას თმა არ მძიმდება, არამედ უფრო დიდი ხდება მოცულობით.

სწორი გამოყენების საიდუმლო

ქალები, რომლებიც დიდი ხნის განმავლობაში იყენებდნენ Yves Rocher-ის პროდუქტებს, საუბრობენ მიმოხილვაში თმის ბზინვისთვის პროდუქტის გამოყენების სირთულეებზე. ის ნამდვილად არ უნდა განზავდეს წყლით. ეს აიხსნება იმით, რომ ეფექტი შესამჩნევად შემცირდება, რადგან აქტიური ნივთიერების კონცენტრაცია უკვე დაბალია.

მაშ, როგორ შეგიძლიათ გამოიყენოთ Yves Rocher-ის ჟოლოს ძმარი თმის დასაბანად, თანაც ზომიერად? არსებობს ძალიან ეფექტური მეთოდი, რომელიც არ უნდა იყოს იგნორირებული. ბოთლის თავსახურში ჩაასხით ძმარი, წაისვით თმაზე და ძირებზე, შემდეგ ფუნჯით შეიზილეთ უკეთესი განაწილებისთვის. თქვენ შეგიძლიათ დადოთ სპრეის ბოთლი და გამოიყენოთ იგი პროდუქტის მოსასხურებლად თქვენს კულულებზე - ეს ასევე საკმაოდ ეკონომიური იქნება.

შამპუნის ჩამობანის შემდეგ მნიშვნელოვანია წაისვათ მხოლოდ ბალზამი ან ჟოლოს ძმარი. ორივეს ერთდროულად გამოყენება შეუძლებელია. ფაქტია, რომ ძმარი უკვე ასრულებს ბალზამის ყველა ფუნქციას. ამიტომ, არ არის საჭირო ფულის დახარჯვა და დროის დაკარგვა. მაგრამ ყველაზე მნიშვნელოვანი მიზეზი ის არის, რომ ბალზამი ფარავს თმის ქერცლებს და სხვა მოვლის საშუალებები ვერ აღწევს მის სტრუქტურაში. ანუ არანაირი ეფექტი არ ექნებათ. ამ მახასიათებლების იგნორირება იწვევს ივ როშეს თმისთვის ჟოლოს ძმრის უარყოფით მიმოხილვებს.

ფრანგული საშუალების ეფექტურობა

ჟოლოს ძმრის სათანადო გამოყენების შედეგად თმა:

• გახდეს უფრო ძლიერი და ძლიერი;
• შეიძინოს ბზინვარება და ბზინვარება;
• ნაკლებად ჩახლართული და ადვილად სავარცხელი;
• ჟოლოს გემრიელი სუნი;
• უფრო დიდხანს დარჩით სუფთა, ფესვები ცხიმიანი ხდება სულ მცირე ერთი დღის შემდეგ;
• დროთა განმავლობაში მათ აღარ აქვთ გაყოფილი ბოლოები;
• რეგულარული გამოყენებისას კანის ქავილი და ქერტლი ქრება.

ეფექტი შესამჩნევი იქნება პირველი გამოყენების შემდეგ. შედეგი განსაკუთრებით მოეწონებათ მათ, ვინც მუდმივად იღებავს თმას. რა თქმა უნდა, კულულები არ ანათებს ისე ლაღად, როგორც სალონის პროცედურების შემდეგ, მაგრამ მათი სტრუქტურა მაინც უკეთესი ხდება.

ჟოლოს ძმარი ასევე მშვენივრად მოქმედებს მშრალი სარეცხი საშუალებების გამოყენების შემდეგ, მნიშვნელოვანია ჩამოიბანოთ თმა მჟავე წყლით. წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი ჩახლართებიან და ბუქსირს დაემსგავსებიან. Yves Rocher-ის ეს კოსმეტიკური პროდუქტი არის ვაშლის ძმრის შესანიშნავი შემცვლელი, რომელიც თავის საქმეს აკეთებს და ნიღბავს მყარი შამპუნის უსიამოვნო სუნს.

მახასიათებლები და ნაკლოვანებები

ასევე არსებობს უარყოფითი მიმოხილვები ჟოლოს ძმრის შესახებ ივ როშესგან. გოგონები აღნიშნავენ, რომ ამის შემდეგ მათი თმა და სკალპი ძალიან მშრალი ხდება, ბოლოები კი ცვივა. ეს განსაკუთრებით შესამჩნევია ცივ ამინდში, როდესაც ჩართულია გათბობის მოწყობილობები. ამ მიზეზით, მომხმარებლები არ ურჩევენ ამ პროდუქტის შეძენას მშრალი თმის მფლობელებს. მაგრამ ეს მცდარი წარმოდგენაა. საკმარისია ჟოლოს ძმრის გამოყენება ათ დღეში ერთხელ, რომ უარყოფითი ეფექტი არ მოჰყვეს.

პროდუქტის ღირებულება საფრანგეთიდან

ქალები წერენ, რომ ჟოლოს ძმრის ბოთლი არ არის იაფი. 150 მილილიტრისთვის საჭიროა გადაიხადოთ სამასიდან ხუთას რუბლამდე. maxi ფორმატის ბუშტი 1,5-ჯერ მეტი ეღირება. თუმცა, მილილიტრის თვალსაზრისით, ეს უფრო მომგებიანი შესყიდვაა. თუ ელოდებით აქციას ან სეზონურ ფასდაკლებას, ჟოლოს ძმარზე ფასი საგრძნობლად დაეცემა.

ვერდიქტი

ჟოლოს ძმრის სარეცხი საშუალება თმის ბზინვისთვის Yves Rocher-ისგან შეიძლება უსაფრთხოდ შეიძინონ ნებისმიერი თმის მფლობელმა. მაგრამ თქვენ უნდა ყურადღებით შეისწავლოთ ინსტრუქციები და არ დაარღვიოთ ისინი, რათა მიაღწიოთ შესანიშნავი შედეგებს. აქტიური ნივთიერების კონცენტრაცია ძალიან დაბალია, ხოლო საბოლოო პროდუქტის ღირებულება ძალიან მაღალია. ამიტომ, ზოგიერთი გოგონა ფიქრობს, რომ უმჯობესია იყიდოს ჩვეულებრივი ძმარი. ის არ მუშაობს უარესად და ბევრად ნაკლები ღირს.

ჟოლოს ძმარი... ბევრი მკითხველის პირველ კითხვებს ვგეგმავ: „რა ძმარი?“, „რაში მჭირდება?“ მაგრამ მაშინაც კი, თუ თქვენ არასოდეს გამოგიყენებიათ ან გაყიდვაში გინახავთ, ეს არ ნიშნავს რომ ის არ გჭირდებათ! 😀

ჟოლოს ძმარი ფასდაუდებელი პროდუქტია! და ის ფართოდ გამოიყენება არა მხოლოდ კულინარიაში, არამედ კოსმეტოლოგიასა და მედიცინაში!

რა ვიცით ძმარზე?

ზოგადად, ძმარი უძველესი პროდუქტია! ცოტა ახალგაზრდა ღვინო. პირველი ინფორმაცია მის შესახებ მოპოვებულია ძველი ბაბილონიდან და თარიღდება ჩვენს წელთაღრიცხვამდე 5000 წლით. შემდგომ ჩვენ ვპოულობთ მის შესახებ ცნობებს როგორც ძველ, ისე ახალ აღთქმაში.

მაგრამ სწორედ მეღვინეებმა შენიშნეს, რომ ღიად შენახული ღვინო მჟავდება და საკმაოდ სპეციფიკურ გემოსა და სუნს იძენს. შემოქმედებითმა სულმა ითამაშა როლი - ხალხმა იპოვა ამ პროდუქტის გამოყენებაც! 😉

კულინარიაში ძმარი შეიძლება გამოვიყენოთ როგორც სანელებლები სხვადასხვა კერძებისთვის, სოუსების, სასმელების მომზადებაში და კონსერვაციაში. გარკვეული დოზებით გამოიყენება სხვადასხვა დაავადების პროფილაქტიკად და ფარმაცევტულ წარმოებაშიც კი. მისი მონაწილეობით იწარმოება დეზოდორანტები, თმის დასაბანი საშუალებები და სხვა კოსმეტიკა. გარდა ამისა, ძმარი შესანიშნავი ანტისეპტიკურია!

ყველაზე ხშირად გვხვდება ღვინო, სუფრა, ვაშლი და ბალზამიანი ძმარი. მაგრამ სინამდვილეში ბევრი ჯიშია! და დღეს მინდა ვისაუბრო ჟოლოზე...

ჟოლოს ძმრის გამოყენება

მაშ სად და როგორ შეიძლება მისი გამოყენება? დავიწყებ, რა თქმა უნდა, კულინარიით. ჟოლოს ძმარი იდეალურია ბოსტნეულის სალათების, ხილის დესერტების მოსამზადებლად (თუნდაც მსუბუქად დაასხით ბლინებს, მაგალითად), სასმელებისა და სოუსების, თევზის, ფრინველის, ხორცისგან ცხელი კერძების მოსამზადებლად, ასევე კონსერვისთვის.

მისი გამოყენება შესაძლებელია ჩვეულებრივი ვაშლის ნაკბენის ანალოგიით... აბა, მაშინ გეტყვით კულინარიული ინტუიცია და გამოცდილება! სიამოვნებით გაგიზიარებთ ჩემს რეცეპტებს უახლოეს მომავალში! 😉

ჟოლოს ძმარი გამოიყენება შინაგანად და სამედიცინო მიზნებისთვის - იმუნიტეტის გასაძლიერებლად, სისხლში ქოლესტერინის დონის შესამცირებლად, თავის ტკივილის, ცხელების, ტემპერატურის, გაციების, ყელის ტკივილის დროს.

და მე ასევე ცალკე ვისაუბრებ კოსმეტოლოგიაზე. ამ სფეროში ყველაზე ხშირად გამოიყენება თმისთვის. რა თქმა უნდა, თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ აბაზანის გაკეთება, მაგალითად, ფეხების კანის დასარბილებლად. მაგრამ მე მიმაჩნია, რომ ეს გამოყენების შემთხვევა სრულიად ფუჭად არის - ბოლოს და ბოლოს, წყლისა და ძმრის აუზი ბევრს მოითხოვს! და ეს არის მწირი პროდუქტი, თუნდაც თავად მოამზადოთ.

მაგრამ ისევ თმას. რას აკეთებს ჟოლოს ძმრის გამრეცხვა? მტვრევადი, მშრალი თმის აღდგენა, რაც ძალზე მნიშვნელოვანია შეღებვის, დახვევის/გასწორების და ფენით გამოყენებისას. და ასევე სასარგებლო იქნება ჯანსაღი თმისთვის - შემატებს ბზინვარებას და ელასტიურობას.

ბოლო ექვსი თვის განმავლობაში საშინელი წყალი მოდიოდა ჩვენი ონკანებიდან. რამდენიმე წელია არ მქონია ისეთი პრობლემა, როგორიცაა ქერტლი. ახლა კი, მწუხარებით დავიწყე ამის აღმოჩენა საკუთარ თავში :) მაგრამ 6-9% სუფრის ძმარი ყოველთვის მეხმარებოდა. წყალში ვაზავებ და ახლად დაბანილ თმას ამით ვიბან. ახლა კი ჟოლოს ექსპერიმენტებსაც ვატარებ! 😀

ერთადერთი, რაც აქ უნდა გვახსოვდეს, არის ის, რომ ძმარი მაინც სიფრთხილეს მოითხოვს. სჯობს არ შევავსოთ, ვიდრე შევავსოთ. ამიტომ გირჩევთ დაიწყოთ 1 სუფრის კოვზი ძმრით 1 ლიტრ წყალზე.

ამ ხსნარს ვაკეთებ 17 სმ დიამეტრის ლანგარში და მასში ვასხამ ახლად დაბანილ, სველ თმას და თავის გვირგვინს. ორიოდე წუთი ვიჭერ. რის შემდეგაც ძმრის ხსნარით ვრეცხავ გვირგვინისა და თავის უკანა ნაწილს. თმას ვიწურავ ზედმეტ ტენიანობას და პირსახოცით ვიმშრალებ. ქერტლი - თითქოს არასდროს მომხდარა! 😀

თუ გრძნობთ, რომ შედეგი არასაკმარისია, შეგიძლიათ თანდათან გაზარდოთ ძმრის რაოდენობა, თუნდაც 1 სუფრის კოვზამდე 1 ჭიქა წყალზე. მაგრამ ყოველთვის ნაკლები კონცენტრაციით ვახერხებდი თავს :)

როგორ მოვამზადოთ ჟოლოს ძმარი სახლში?

თუ თქვენ უკვე აპირებთ ამ მშვენიერი პროდუქტის ხელში ჩაგდებას, ალბათ შეგხვედრიათ სირთულეები.

არ ვიცი, როგორ არის ეს თქვენს ქალაქებში, მაგრამ აქ, პენზაში, არც ისე ადვილია მისი პოვნა მაღაზიების თაროებზე. ყოველ შემთხვევაში, თქვენ ნამდვილად ვერ ნახავთ მათ ისეთ საბიუჯეტო ჯაჭვებში, როგორიცაა მაგნიტი და კარავანი. სუპერმარკეტებში კი, უფრო ძვირი პროდუქციით, ეს შესაძლებელია, მაგრამ... ყველა არ იქნება მზად, გადაიხადოს 200 მანეთი, ან უფრო მეტიც, პატარა ქილაში 250 მლ...

ასე რომ, რა უნდა გააკეთოს? რა თქმა უნდა, თავად მოამზადეთ! ყოველივე ამის შემდეგ, ეს საკმაოდ მარტივია, თუ ამას აკეთებთ არა ნულიდან, არამედ მზა ძმრის გამოყენებით. სხვათა შორის, ანალოგიურად შეგიძლიათ მოამზადოთ აბსოლუტურად ნებისმიერი კენკრის ძმარი! გარწმუნებთ, მაყვლის, მაყვლის ან ქლიავისგან დამზადებული ძმარი ჟოლოზე უარესი არ არის! 😉

კენკრის ძმრის მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ვაშლის ძმარი, თეთრი ღვინის ძმარი ან სუფრის ძმარი. მთავარია ის იყოს ნატურალური და ხარისხიანი (და ეს ცალკე სტატიის თემაა!).

რაც შეეხება ჟოლოს ნაკბენის თანაფარდობას, სხვადასხვა ვარიანტს წავაწყდი - 1:2-დან 2:1-მდე. ავიღე 1:1 და კმაყოფილი დავრჩი შედეგით 😉

რამდენ ხანს უნდა შეასხათ ძმარი და შემდეგ მოხარშოთ თუ არა, ეს დამოკიდებულია პირად პრეფერენციებზე. არსებობს რეცეპტები ორივე ტექნოლოგიით. თითქმის სამი კვირა გავაჩერე, მერე გავწურე და არ ვადუღე. მჭიდროდ დახურეთ და შედგით მაცივარში. ბნელი და გრილი ადგილი საუკეთესოა ასეთი პროდუქტის შესანახად.

სხვათა შორის, თუ მზა ძმარს დაასხით პატარა (ან სპეციალურ დეკორატიულ) ბოთლებში/ქილებში და გააკეთეთ ლამაზი ეტიკეტები, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ აჩუქოთ იგი თქვენს მეგობრებს - დარწმუნებული ვარ, ისინი დააფასებენ ასეთ საჩუქარს! 😀

ჟოლოს ძმარი... ბევრი მკითხველის პირველ კითხვებს ვიწინასწარმეტყველებ: "რა ძმარი?", "რაში მჭირდება?" მაგრამ მაშინაც კი, თუ თქვენ არასოდეს გამოგიყენებიათ ან გაყიდვაში გინახავთ, ეს არ ნიშნავს რომ ის არ გჭირდებათ!

ჟოლოს ძმარი - ფასდაუდებელი პროდუქტი! და ის ფართოდ გამოიყენება არა მხოლოდ სამზარეულო, არამედ შიგნით კოსმეტოლოგიადა წამალი.

ჟოლოს ძმრის გამოყენება

მაშ სად და როგორ შეიძლება მისი გამოყენება? დავიწყებ, რა თქმა უნდა, ამით სამზარეულო. ჟოლოს ძმარი იდეალურია გასახდომად ბოსტნეულის სალათები, ხილის დესერტები(თუნდაც მსუბუქად დაასხით ბლინებს, მაგალითად), მომზადება სასმელები და სოუსები, თევზის, ფრინველის, ხორცის ცხელი კერძებიდა ასევე ამისთვის კონსერვაცია.

მისი გამოყენება შეიძლება ჩვეულებრივი ვაშლის ნაკბენის ანალოგიით... აბა, მაშინ კულინარიული ინტუიცია და გამოცდილება გეტყვით.

ჟოლოს ძმარი მოიხმარება შინაგანად და თან სამედიცინო მიზნებისთვის- იმუნიტეტის გასაძლიერებლად, სისხლში ქოლესტერინის დონის შესამცირებლად, თავის ტკივილის, ცხელების, ტემპერატურის, გაციების, ყელის ტკივილის დროს.

და მე ცალკე ვისაუბრებ კოსმეტოლოგია. ის ყველაზე ხშირად გამოიყენება ამ სფეროში თმისთვის. რა თქმა უნდა, თქვენ შეგიძლიათ ამის გაკეთება აბაზანა ფეხის კანის დასარბილებლად, მაგალითად. მაგრამ მე მიმაჩნია, რომ ეს გამოყენების შემთხვევა სრულიად ფუჭად არის - ბოლოს და ბოლოს, წყლისა და ძმრის აუზი ბევრს მოითხოვს! და ეს მწირი პროდუქტია, თუნდაც თავად მოამზადოთ.

მაგრამ ისევ თმას. რას აკეთებს ჟოლოს ძმრის გამრეცხვა? მტვრევადი, მშრალი თმის აღდგენა, რაც ძალიან მნიშვნელოვანია შეღებვისას, დახვევისას/გასწორებისას, ფენით. და ის ასევე სასარგებლო იქნება ჯანსაღი თმისთვის - მატებს ბზინვარებას და ელასტიურობას.

ერთადერთი, რაც აქ უნდა გახსოვდეთ, არის ძმარი. სიფრთხილეს მოითხოვს. სჯობს არ შევავსოთ, ვიდრე შევავსოთ. ამიტომ გირჩევთ დაიწყოთ 1 სუფრის კოვზი ძმარიდან 1 ლიტრ წყალამდე.

ჟოლოს ძმრის დამზადება

მისი მომზადების პროცესი ძალიან მარტივია, თუ საფუძვლად იღებთ ორ ინგრედიენტს - თავად ჟოლოს და მაღალი ხარისხის ვაშლის ძმარს (ან თეთრ ღვინოს). ყველა აქტიური მოქმედების შესრულებას 15 წუთი სჭირდება. მაგრამ ამის შემდეგ საჭიროა გამძლეობა - მოგიწევთ ლოდინი მინიმუმ ორი კვირა, ან უკეთესი, სამი.

მე უკვე ბევრს ვიყენებ ჟოლოს ძმარს!

მარინირებული ძროხის ნაჭრები ხახვითმასში და შემდეგ ყდის ღუმელში გამოაცხვეს. მეც შევეშვი ნაღების ტომატის სოუსი, რომელიც დავასხი ბოსტნეულს, შემდეგ კი ყველაფერი ერთად მოვამზადე ქოთნებში.

ინგრედიენტები:

• ახალი ჟოლო (ან ნებისმიერი სხვა კენკრა) - 750 გ
• ვაშლის სიდრი ძმარი 6% (ან თეთრი ღვინო 6-9%) - 750 მლ

მომზადება:

ჟოლო დავალაგე და გრილი წყლით გავრეცხე.

გადაიტანეთ ლიტრიან ქილაში.

გახეხეთ კოვზით.

ჟელეს პირდაპირ დამზადება საჭირო არ არის, საკმარისია მისი დაფქვა.

ზემოდან მოაყარეთ ახალი ვაშლის სიდრი ძმარი.

დახურულია მჭიდროსახურავი და ამოიღეს ბნელ ადგილას ტემპერატურა არაუმეტეს 25"C. იატაკი ჩემს საკუჭნაოში იქცა იქ, სადაც ძმარი დასახლდა.

დაე, შეუფერხებლად ადუღდეს სამი კვირა! მაგრამ ცოტა ნაკლების გაკეთება შეგიძლია თუ მოუთმენელი ხარ ;)

ამ დროის გასვლის შემდეგ მოსახერხებელ კონტეინერზე ათავსებდნენ საწურს. იგი დაფარული იყო სუფთა მარლის ორმაგი ფენით.

ქილაში მთელი შიგთავსი ქილაში ჩავასხი. თხევადი ნაწილი მაშინვე მოიხსნა, მაგრამ კენკრა დარჩა.

მარცვალი სწორად გავწურე, რომ მხოლოდ ნამცხვარი დარჩეს.

ესე იგი! ახლა შეგიძლიათ დაასხით მზა ძმარი მოსახერხებელ კონტეინერებში.

მე გამოვიყენე ძაბრი და ჩამკეტი, რომ პროცედურა უფრო სწრაფი და ზუსტი ყოფილიყო.

გამოვიყენე პატარა ქილა და რამდენიმე ბოთლი. ან შეგიძლიათ აირჩიოთ ერთი დიდი კონტეინერი.

მჭიდროდ დაიხურადა დაკიდა ტეგები...

შეგიძლიათ თავად გამოიყენოთ ან აჩუქოთ მეგობრებს! ;)

ძმარი უნდა ინახებოდეს გრილ (არაუმეტეს 25"C) და ბნელ ადგილას.ყველაფერი მაცივარში ჩავდე. და გამოიყენეთ ერთი წლის განმავლობაში!

PS: მე ვწერ ორ წყაროს, რადგან ამ პოსტში გავაერთიანე ორი სტატია, თუ გსურთ გაიგოთ მეტი განაცხადის შესახებ, მაშინ გადადით საიტზე პირველ "წყაროზე" დაწკაპუნებით.

ყველა მნიშვნელოვანი კითხვისთვის გთხოვთ დაუკავშირდეთ

ჟოლოს ძმარი გამოიყენება ხორცისა და ბოსტნეულის კერძების, დესერტებისა და კონსერვის დროს. იმის გამო, რომ ის ინარჩუნებს ახალი კენკრის ვიტამინებსა და მაკროელემენტებს, სანელებელი სასარგებლოა ორალური და გარეგანი გამოყენებისთვის. როგორ მოვამზადოთ ჟოლოს ძმარი სახლში? სურნელოვანი და ჯანსაღი სანელებლის რეცეპტს და მისი გამოყენების გზებს ამ სტატიაში ნახავთ.

სახლში ჟოლოს ძმრის მომზადების რეცეპტი მოიცავს მხოლოდ 2 ინგრედიენტს.

ინგრედიენტები

ჟოლო 1 კილოგრამი ძმარი 1 ლიტრი

• პორციების რაოდენობა: 1
• მომზადების დრო: 1 წუთი

ჟოლოს ძმრის სახლში მომზადების რეცეპტი

დამოუკიდებლად მომზადებული ძმარი, შეძენილ სანელებლებთან შედარებით, განსხვავდება ინგრედიენტების ბუნებრიობით. მდიდარი არომატისთვის, გემოსა და ფერისთვის რეკომენდებულია ახალი კენკრის გამოყენება.

ინგრედიენტები:

• ჟოლო - 1 ​​კგ;
• ძმარი (ღვინო ან ვაშლი) - 1 ლ.

კენკრა დაალაგეთ და გარეცხეთ, ჩაყარეთ ორლიტრიან სტერილიზებულ ქილაში და ცოტაოდენი დაფქვით დაფქვით. შემდეგ ჟოლოს დაასხით ძმარი, მჭიდროდ დახურეთ კონტეინერი და გააჩერეთ 15-20 დღით ბნელ ადგილას არაუმეტეს 18º C ტემპერატურაზე. ქილა პერიოდულად უნდა შეანჯღრიოთ მთელი დროის განმავლობაში.

გაწურეთ მომზადებული ჟოლოს სუნელი და ჩამოსვით ბოთლში. შეინახეთ ძმარი მაცივარში არა უმეტეს 1 წლის განმავლობაში.

ჟოლოს ძმარი სამზარეულოსა და სახლის კოსმეტოლოგიაში

მწიფე კენკრისგან დამზადებული სანელებელი გამოიყენება ხორცის მარინირებაში. შედეგი არის წვნიანი და გემრიელი კერძი ოდნავ მჟავე. ჟოლოს ძმარი შესანიშნავი გასახდელია ბოსტნეულის სალათებისთვის ზღვის პროდუქტებით ან ქათმით.

ხელნაკეთი სანელებლებით დამზადებული სასმელები შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებსა და მინერალებს. ისინი ათავისუფლებენ წყურვილს და ეხმარებიან ვიტამინების დეფიციტთან ბრძოლაში. სანელებელს ასევე იყენებენ ყელის ტკივილის, ლარინგიტის და სხვა ვირუსული დაავადებების სამკურნალოდ.

ჟოლოს ძმარზე დაფუძნებული ნიღბებისა და სარეცხი საშუალებების გამოყენება განპირობებულია იმით, რომ ის ანიჭებს თმას ბზინვარებასა და სირბილეს.

ჟოლოს ძმარი თმის ბზინვისთვის შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც დამოუკიდებელი პროდუქტი ან ნიღბების ნაწილი. თმის შამპუნით დაბანის შემდეგ თმა უნდა ჩამოიბანოთ 1 ლიტრი წყლით მასში განზავებული 2 სუფრის კოვზი სანელებლით.

ნიღაბი მარტივი მოსამზადებელია: უნდა აურიოთ 1 ქათმის კვერცხის გული და 1 ს.კ. ლ. ჟოლოს ძმარი. წაისვით შემადგენლობა სუფთა თმაზე და გაიჩერეთ 30-40 წუთი, შემდეგ ჩამოიბანეთ.

მიმოხილვების თანახმად, ჟოლოს ძმარი ინარჩუნებს ჟოლოს არომატს მთელი შენახვის განმავლობაში. ეს არის უნივერსალური საშუალება სილამაზის, ჯანმრთელობისა და გემრიელი კერძების მოსამზადებლად.