ნაპოლეონის ნამცხვრების შევსება დაკონსერვებული საკვებით. მომზადებული ფენოვანი საკონდიტრო ნამცხვრის რეცეპტი ფოტოთი. ვაფლისა და ფაფის ნამცხვრებისგან დამზადებული ნამცხვრები - სამზარეულოს ხრიკები და სასარგებლო რჩევები

ნაპოლეონის ნამცხვარი მზა ნამცხვრებისგან - ვაფლი, ფაფა და ა.შ. - ეს არის მარტივი მოსამზადებელი და ძალიან გემრიელი!

აქ ყველაფერი მზარეულის ფანტაზიაზეა დამოკიდებული: ფენოვანი ნამცხვრები შეიძლება გადაიტანოთ იმას, რაც თქვენს სულს უხდება. უფრო მეტიც, თითოეული ფენა შეიძლება იყოს განსხვავებული, თუ თქვენ მიერ გამოყენებული ინგრედიენტები ერთმანეთთან თავსებადია.

რეცეპტი 1: ნაპოლეონის ნამცხვრის შევსება დაკონსერვებული თევზით

ეს ნამცხვარი შედგება რამდენიმე ფენისგან და შეიცავს რამდენიმე შიგთავსს (ნამცხვრის თითოეული ფენა დაფარულია საკუთარი შიგთავსით).

• ყველი - 100 გრ.


• დაკონსერვებული თევზი ზეთში - 1 ქილა (მე მაქვს საური)


• კვერცხი - 4 ც.


• მაიონეზი.

შევსება 1: ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, დაუმატეთ 3 ს/კ მაიონეზი. კოვზები და კარგად აურიეთ.

შევსება 2: მოათავსეთ კონსერვი თასში და გახეხეთ ჩანგლით. ზედმეტი სითხე უნდა დაიწიოს.

შევსება 3: კვერცხები წვრილად დავჭრათ, მოვაყაროთ მარილი, მოვაყაროთ მაიონეზი და ავურიოთ.

ახლა დავიწყოთ ტორტის აწყობა. ქერქზე მოათავსეთ შიგთავსი 1 კარგად.

ზემოდან დააფარეთ ნამცხვრის მეორე ფენა. მოათავსეთ შიგთავსი 2. კოვზით გადაუსვით ზედაპირზე.

ზემოდან დააფარეთ ნამცხვრის მესამე ფენა. მოათავსეთ შიგთავსი 3. კოვზით გაასწორეთ და დააფარეთ მეოთხე ფენა.

ტორტს ზემოდან და გვერდებზე გადაუსვით მაიონეზი.

ნამცხვრის მეხუთე ფენა უნდა დაიმსხვრა ცალკე თასში. მიღებული ნამსხვრევები მოაყარეთ ნამცხვრის გვერდებზე და ზემოდან. ნამცხვარი უნდა იყოს გაჟღენთილი. უმჯობესია მოამზადოთ იგი დღესასწაულის წინა დღეს. სუფრასთან მიტანამდე კი მწვანილით გააფორმეთ.

რეცეპტი 2: შევსება ფენიანი ნამცხვრის ნამცხვარი ნაპოლეონი - ვეგეტარიანული

• წითელი სალათი ხახვი 1 ც


• ნიორი 2-4 კბილი


• კრემის ყველი 300გრ


• მწვანილი: გარეული ნიორი, ისპანახი, მჟავე ჭარხალი) 300-400 გრ.


• ქათმის კვერცხი 1 ც


• ½ თავი ახალგაზრდა კომბოსტო


• მწვანილი: კამა, ოხრახუში თითო 1 კონა


• მცენარეული ზეთი


• მარილი, დაფქული პილპილი გემოვნებით

არ დაზოგოთ მწვანილი, ისინი ამატებენ გემოს, ხოლო ახალი ნიორი მატებს პიკანტურობას.

ტაფაზე მოვშუშოთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, მოვაყაროთ წვრილად დაჭრილი ახალგაზრდა კომბოსტო და მთელი მწვანილი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით, მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე მოხარშვამდე. ჩაშუშვის ბოლოს (1-2 წუთი) დაამატეთ დაჭრილი ნიორი და ყველი. საფუძვლიანად აურიეთ ნამცხვრის შიგთავსი.

წაუსვით ყველა ნამცხვარი მდიდარი შიგთავსით და დააწყვეთ ერთმანეთზე. გადააფარეთ აპკი და შედგით მაცივარში 12-14 საათით, რომ ნამცხვრები გაჟღენთილიყო. სუფრაზე მიტანის წინ გადაუსვით შიგთავსი, თუ დარჩა და მოაყარეთ ქერქის ნამცეცები.

რეცეპტი 3: საჭმლის ნამცხვრის შევსება სოკოთი

• შამპინიონები - 500 გ


• თეთრი ხახვი - 400 გ


• მზესუმზირის ზეთი - 80 გ


• არაჟანი - 4 ს.კ. ლ.


• მყარი ყველი - 100 გ


• მარილი (გემოვნებით) - 0,5 ჩ/კ.


• წიწაკა (გემოვნებით) - 0,25 ჩ.კ.

ხახვი დავჭრათ ზოლებად.

სოკო დაჭერით.

ხახვი შეწვით ზეთში.

დაუმატეთ სოკო, აურიეთ. შეწვით მაღალ ცეცხლზე მოხარშვამდე, მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.

გაატარეთ სოკო ხორცსაკეპ მანქანაში.

ნამცხვრებს წაუსვით სოკო.

ზემოდან პიტას პური და კიდეები არაჟნით წაუსვით.

ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე და თანაბრად გაანაწილეთ ზედაპირზე და კიდეებზე.

შედგით 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში მხოლოდ სანამ ყველი არ გადნება, გამოცხობა არ არის საჭირო.

კარგი მადა!

რეცეპტი 4: ბადრიჯანი ნაპოლეონის საჭმლის შევსება

• ბადრიჯანი 5 ც.


• ყველი 250 გრ


• მაიონეზი 200 გ


• მწვანილი 100 გ


• ნიორი 3 ც.


• პომიდორი 5 ც.

ბადრიჯანი დავჭრათ რგოლებად 1 სმ სისქის, მოვაყაროთ მარილი და გავაჩეროთ 15 წუთი, შემდეგ გავწუროთ და შევწვათ. დადეთ ხელსახოციზე, რომ ზედმეტი ზეთი მოიშოროს.

წვრილად დაჭერით მწვანილი და ნიორი და შეურიეთ მაიონეზი. პომიდორი დავჭრათ 0,5 - 0,7 სმ ზომის რგოლებად.

დავიწყოთ ტორტის აწყობა. ჯერ ქერქს ვასხამთ, ვასხამთ მაიონეზით, შემდეგ ბადრიჯნებს წავუსვით მაიონეზი, პომიდორს წავუსვათ მაიონეზი, მოვაყაროთ გახეხილი ყველი, შემდეგ გავიმეოროთ ყველაფერი. ბოლო უნდა იყოს ნამცხვარი, რომელსაც მაიონეზი წავუსვით, მოვაყაროთ ყველი და გავაფორმოთ რეჰანის ყლორტებით.

რეცეპტი 5: ნაპოლეონის ნამცხვარი ქათმით: შევსება

• ½ მოხარშული ქათმის მკერდი


• 200 გრ გაყინული შამპინიონი


• 1 დიდი სტაფილო


• 1 დიდი ხახვი


• 0,5 ჭიქა ქათმის ბულიონი


• 10 გრ კარაქი


• მცენარეული ზეთი შეწვისთვის


• 40 გრ მყარი ყველი, როგორიცაა პოშეხონსკი ან ჰოლანდიური


• 200 გრ მაიონეზი

გაფცქვენით და გარეცხეთ ხახვი. მეოთხე ნაწილი წვრილად დავჭრათ, დანარჩენი დავჭრათ უფრო დიდ ნაჭრებად. ქათმის რბილობი გადაახვიეთ ხორცსაკეპ მანქანაში. მცენარეულ ზეთში მოშუშეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი ოქროსფერამდე.

ტაფაზე დაუმატეთ კარაქი, მარილი და დაფქული ხორცი. შეურიეთ ინგრედიენტები, დაასხით ბულიონი და შიგთავსი მიიყვანეთ ადუღებამდე. ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე დახურულ ტაფაზე 15-20 წუთის განმავლობაში. დაფქული ქათამი ოდნავ მუქი ფერის უნდა იყოს.

გაალღვეთ შამპინიონები, მოათავსეთ ქილაში და კარგად გამოწურეთ წყალი. დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და შევწვათ მცენარეულ ზეთში დარჩენილი ხახვის ნახევართან ერთად. შეუთავსეთ ქათმის შიგთავსი შემწვარ სოკოს.

გახეხეთ და გარეცხეთ სტაფილო, გახეხეთ მსხვილ სახეხზე ხახვის მეორე ნახევართან ერთად.

ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე.

ერთი ფენოვანი ცომი გახეხეთ ნამცხვრებად: ხელით რულეტის გამოყენებით, კარტოფილის საფქვავი) ან ბლენდერში.

ნამცხვრებზე შიგთავსის დადებამდე, ორივე მხრიდან წაუსვით მაიონეზის თხელი ფენა. ამის შემდეგ, შეგიძლიათ დაიწყოთ ღვეზელის აწყობა, თითოეულ ფენაზე გროვის შევსება.

აკრიფეთ ნამცხვრის ნამცხვარი შემდეგი თანმიმდევრობით დააფინეთ ნამცხვრის ფენები: 1 ნამცხვრის ფენა – დაფქული ქათმის ნახევარი სოკოთი; 2 ქერქი – გახეხილი ყველის ფენა, მოშუშული ბოსტნეული; 3 ნამცხვარი - მეორე ნახევარი დაფქული ქათმის სოკოთი.

ღვეზელს დააფარეთ ბოლო ქერქით და ზემოდან მოაყარეთ ნამცხვრები.

დატოვე კერძი ოთახის ტემპერატურაზე 3-4 საათი, რათა ნამცხვრები მაიონეზში იყოს გაჟღენთილი, შემდეგ ნაწილებად დაჭერით და მიირთვით.

რეცეპტი 6: მიირთვით ნაპოლეონი ფუტკრის თევზით

2. საშუალო ზომის სტაფილო – 3 ც.

3. ხახვი – 3 ც.

4. კვერცხი – 5 ც.

5. ყველი – 150-200გრ (მე გამოვიყენე ფორთოხლის ჩედარი)

6. თევზის კონსერვი ზეთში „თუნა“ - 250-300გრ

9. მცენარეული ზეთი

10. დეკორაციისთვის ცოტა ოხრახუში

11. ზეთისხილი და შავი ზეთისხილი დეკორაციისთვის

ნამცხვრებს მსუბუქად გადაუსვით მაიონეზი. ტუნა ამოიღეთ ზეთიდან და ჩანგლით გახეხეთ, დაუმატეთ ცოტა მაიონეზი.

მცირე რაოდენობით ზეთში შეწვით სტაფილო ცალკე და ხახვი ცალკე.

სტაფილოსა და ხახვს დაუმატეთ ცოტა მაიონეზი. გახეხეთ გული მაიონეზით.

გახეხეთ ცილა მაიონეზით. ყველი გახეხეთ ზოლებად და შეურიეთ მაიონეზით. თითოეულ შიგთავსს დაუმატეთ ცოტა მარილი, გარდა თინუსისა და ყველისა.

ნამცხვრებზე შიგთავსი დადეთ შემდეგი თანმიმდევრობით: („ტორტის“ ფორმირებისთვის)

1 ნამცხვარი: ტუნა

2: სტაფილო

4: გული

6: ბოლო ფენის თავზე მოათავსეთ ყველი.

ზეთისხილი დავჭრათ რგოლებად და მოვათავსოთ მონაცვლეობით ფერის ყველის „გლადზე“ ფუტკრის ფორმის. ზეთისხილის პატარა ნაჭრებისგან გააკეთეთ ფუტკრის ანტენები. ფრთები მზადდება ოხრახუშის ფოთლებისგან. მოდით "ტორტი" soak.

შენიშვნა სახლში გამომცხვარი ქერქებისთვის:

ნამცხვრების კიდეები შეიძლება არათანაბარი აღმოჩნდეს, ამიტომ „ტორტის“ ჩამოყალიბებისა და გაჟღენთის შემდეგ, ბასრი დანით უნდა მოაჭრათ კიდეები (თანაბრად).

რეცეპტი 7: ნამცხვარი ნაპოლეონი ორაგულით

200-250 გრამი ყველი

200 გრამი მსუბუქად დამარილებული ორაგული (შეგიძლიათ შებოლილიც გამოიყენოთ)

3 მოხარშული კვერცხი

2 სუფრის კოვზი მსუბუქი მაიონეზი

მწვანე ხახვის პატარა თაიგული

მტევანი კამა

გახეხეთ კვერცხები, შეურიეთ მწვანე ხახვი და მაიონეზი.

ნამცხვრებს წაუსვით კრემის ყველი და დაუმატეთ შიგთავსი: ერთი ფენა - ორაგული კამათ, მეორე - კვერცხი ხახვითა და მაიონეზით.

გააკეთეთ იმდენი ფენა, რამდენიც თქვენთვის შესაფერისია. ზედა ქერქს დააფარეთ ყველი და მოაყარეთ ნამცხვარი. ნაპოლეონის ნამცხვარი შედგით მაცივარში რამდენიმე საათით, იდეალურია ღამით.

რეცეპტი 8: ნაპოლეონის საჭმლის შევსება ქათმის ღვიძლით და შებოლილი ქათმით

300 გრამი ქათმის ღვიძლი

1 ხახვი

1 პატარა სტაფილო

სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი

2 შებოლილი მკერდი

1 ახალი კიტრი

მუჭა ქლიავი

რამდენიმე კაკალი

4 სუფრის კოვზი მსუბუქი მაიონეზი

მარილი, პილპილი გემოვნებით

მომზადებული ქათმის ღვიძლი შეწვით ზეითუნის ზეთში ხახვთან და გახეხილ სტაფილოსთან ერთად, მარილი და პილპილი გემოვნებით. გააგრილეთ და გახეხეთ ბლენდერში.

ქათმის მკერდი, კიტრი და ქლიავი დავჭრათ თხელ ზოლებად, მოვაყაროთ მაიონეზი და ავურიოთ.

თხილი გააშრეთ მშრალ ტაფაზე და მსუბუქად დაჭერით.

ქვედა ქერქზე მოათავსეთ ღვიძლის პაშტეტი, დააფარეთ მეორე ქერქით, დაუმატეთ ქათმის მკერდის, კიტრისა და ქლიავის სალათი და ა.შ. შევსების მონაცვლეობით ვაკეთებთ იმდენ ფენას, რამდენიც საჭიროდ მივიჩნევთ.

მზა ნაპოლეონის ნამცხვარი უნდა დარჩეს მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში.

და მეტი შევსება ნაპოლეონის ნამცხვრის ნამცხვრისთვის

შევსება თევზით

თევზი შეიძლება იყოს ნებისმიერი სახის, მაგრამ სასურველია თავის წვენში (ნატურალური). თევზი ჩანგლით გახეხეთ. შეურიეთ ხაჭო (თუ ძალიან მშრალია, აურიეთ კოვზი არაჟანი) + ტომატის პასტა + წვრილად დაჭრილი ზეთისხილი (სურვილისამებრ).

ავოკადოს შევსება

მწიფე ავოკადოს რბილობი ჩანგლით გახეხეთ, შეურიეთ ხაჭო + ტობასკოს სოუსი + ლიმონის წვენი + წვრილად დაჭრილი მწვანილი (მწვანე ხახვი, კამა).

კვერცხის შევსება

კვერცხები კარისთან ერთად კარგად ათქვიფეთ. შეწვით ათქვეფილი კვერცხივით კარაქში. მარილი და პილპილი. გადმოდგით ცეცხლიდან, შეურიეთ გახეხილი ყველით და მწვანილით.

სტაფილოსა და შამპინიონის შიგთავსი

შამპინიონები დავჭრათ თხელ ნაჭრებად და შევწვათ წვრილად დაჭრილი ხახვი. მოშუშეთ სტაფილო, შეურიეთ სოკოს, დაუმატეთ არაჟანი და ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე 3 წუთის განმავლობაში. თუ გასქელდა, დაამატეთ მეტი არაჟანი ან წყალი.

ზოგადად, ნაპოლეონის საჭმლის შევსების უამრავი ვარიანტია:

1. გახეხილი მყარი ყველი მაიონეზით და ნიორით.

2. ნებისმიერი სალათი - კიბორჩხალა, ოლივიე, ხორცი, კალმარი...

3. ქაშაყი გახეხილი მოხარშული ჭარხლით და მაიონეზით.

4. ყველის ყველი ხაჭოთი, ნიორი, კამა და კარაქი.

5. შებოლილი თევზი გახეხილი ვაშლით და კამათ.

6. წითელი თევზი ლიმონის ნაჭერით.

7. ღვიძლის პაშტეტი, კლასიკური ან სოკოთი.

8. ნებისმიერი დაკონსერვებული თევზი - შპრიცი, სარდინი, საური, ორაგული.

9. გახეხილი შემწვარი სტაფილო მაიონეზით და ნიორით.

10. ტუნა მოხარშული კვერცხითა და მწვანილით.

11. კრაბის ჩხირები გახეხილი ყველით და მაიონეზით.

12. კრევეტები კვერცხითა და მაიონეზით.

13. სოკო, ხახვთან ერთად შემწვარი, მათში გახეხილი კვერცხი.

14. კარტოფილი დაფქული ხახვით, ოხრახუშით, მცენარეული ზეთით.

15. ლორი ცხენით და ოხრახუშით.

16. ქაშაყი ზეთი.

17. ფორშმაკი ანუ ჰუმუსი...

ამ რეცეპტის გამოყენებით, შეგიძლიათ სწრაფად მოამზადოთ გემრიელი მადა სადღესასწაულო სუფრისთვის. ნამცხვარი ფენოვანი გამოდის არა მხოლოდ იმის გამო, რომ შიგთავსი შესაბამისი თანმიმდევრობით არის დალაგებული, არამედ იმიტომ, რომ მისი ძირი ფენოვანი ნამცხვრებისგანაა დამზადებული. მათ გამოცხობაზე ზედმეტი დროის დახარჯვაც კი არ გჭირდებათ (თუმცა თუ გინდათ ეს თავად გააკეთოთ, მაშინ რატომაც არა?). მაგრამ ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ვინმეს სურს შეწუხება გამოცხობით, თუ თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ შეიძინოთ მზა ნამცხვრები სასურსათო მაღაზიაში. მომუშავე დიასახლისებისთვის და არა მხოლოდ მათთვის, ნახევრად მზა ფენოვანი საკონდიტრო ნაწარმი დიდი ხანია გახდა საიმედო მაშველი. და მათთან ერთად ნამცხვრების დამზადება სიამოვნებაა.

პროდუქტები:

მომზადება.აიღეთ ფენოვანი ნამცხვრები (ისინი ჩვეულებრივ იყიდება 6 ცალი შეფუთვით). ერთი ნამცხვარი მოათავსეთ ლანგარზე ან დიდ ბრტყელ თეფშზე, კარგად გადაავლეთ მაიონეზით.

მზესუმზირის ზეთში შეწვით სტაფილო და ხახვი, გააგრილეთ და შემწვარი ბოსტნეულის ნახევარი თანაბრად გაანაწილეთ ქერქის ზედაპირზე.

მოხარშეთ კვერცხები, გაფცქვენით და დაჭერით კუბიკებად. ასევე კარგია შემდეგი ნამცხვრის მაიონეზით ცხიმი და კვერცხის კუბიკების დადება.

თევზის ნაჭრები ამოიღეთ ზეთიდან, ამოიღეთ დიდი ძვლები და ჩანგლით გახეხეთ. თევზის ნარევი მოათავსეთ მაიონეზით ცხიმწასმულ მომდევნო ქერქზე.

ნამცხვრის მეოთხე ფენაზე მოათავსეთ დარჩენილი შემწვარი სტაფილო და ხახვი. დააფარეთ ნამცხვრის შემდეგი ფენა, ზემოდან წაუსვით მაიონეზი და მოაყარეთ გახეხილი ყველი.

ბოლო, მეექვსე ნამცხვარი ხელებით გახეხეთ, რომ დიდი ნამცხვრები ჩამოყალიბდეს.

ტორტის გვერდები წაუსვით მაიონეზით. ნამცხვრის ზემოდან და ყველა მხრიდან მოაყარეთ ნამცხვრები.

დაამშვენეთ საჭმლის ნამცხვრის ზედაპირი თქვენი შეხედულებისამებრ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბროწეულის მარცვლები ან მწვანილი. ფენოვანი ნამცხვარი კონსერვებთან ერთად შედგით მაცივარში რამდენიმე საათით (სასურველია მთელი ღამით დატოვეთ, რომ უკეთ გაჟღენთდეს). თუ გსურთ შეამციროთ ასეთი ნამცხვრის გაჟღენთისთვის საჭირო დრო, უნდა გააჩეროთ თითოეული ნამცხვარი ორთქლზე რამდენიმე წამის განმავლობაში, სანამ შიგთავსს მასზე დადებთ - ეს გარკვეულწილად არბილებს მშრალ ფაფუკ ნამცხვრებს.

შუადღე მშვიდობისა, ჩემო ძვირფასო მკითხველებო!

გასულ შაბათ-კვირას ჩემი ფავორიტი გავაკეთე, მეორე დღეს კი შემთხვევით შევესწარი, როგორ ამზადებდნენ ასეთ ღვეზელს ერთ კაფეში. დეტალებს არ ჩავუღრმავდები, მაგრამ არა მხოლოდ არ მინდოდა ამ ღვეზელის ჭამა, არამედ საერთოდ დავკარგე კაფეში წასვლის სურვილი, თუმცა ამას უკვე ძალიან იშვიათად ვაკეთებ, თუ სხვა ქალაქში არ აღმოვჩნდები და არ დამჭირდება სადმე საჭმელად.

არაფერია უკეთესი, ვიდრე სახლის მომზადება!

ოდესმე გიცდიათ ღვეზელის დამზადება მზა ფენოვანი ნამცხვრებისგან? მას შემდეგ, რაც მე ვისწავლე მისი მომზადება, ეს კერძი ყოველთვის არის ჩვენს ყველა სადღესასწაულო მაგიდაზე, ის გახდა თითქმის კლასიკური, ისევე როგორც ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ.

ნამცხვრის ფენების გამოცხობა არ არის საჭირო ჩვენი ღვეზელისთვის, თქვენ დაგჭირდებათ მინიმუმ ინგრედიენტები, რადგან ისინი არ უნდა დადოთ სქელ ფენებად, არამედ მხოლოდ მსუბუქად დაასხით ნამცხვრის ფენებზე. ასე რომ, ეს ღვთის ძღვენია დიასახლისებისთვის!

1. ნამცხვრების მოსასხმად ყველაზე ხშირად მაიონეზს იყენებენ, ზოგჯერ რბილ ნაღების ყველს, ტკბილს ვაშლით ამზადებენ კარაქით. შესაძლებელია თუ არა არაჟნის გამოყენება, ვერ ვიტყვი, მე თვითონ არ გამომიყენებია, მაგრამ რატომ არ ვცადო?
2. შიგთავსის დაგების ორი ვარიანტი არსებობს: ჯერ ტორტს მაიონეზი აფენენ და შემდეგ მასზე ანაწილებენ მომზადებულ პროდუქტებს. და მეორეც, პროდუქტებს აწურებენ, ურევენ მაიონეზს და ამ ნარევით ავლებენ ნამცხვრებს.
   მე პირადად პირველი უფრო მომწონს: მაიონეზისა და შიგთავსის ოდენობა ჯობია გააკონტროლო და უფრო ლამაზი გამოდის, მგონი.
3. ღვეზელი შეიძლება მიირთვათ როგორც ცივი, ასევე ცხელი. ამიტომ, მოხარშვის შემდეგ ან დაუყოვნებლივ იგზავნება მაცივარში, ან შედგით ღუმელში, წინასწარ გახურებულ 130 გრადუსზე, 15 წუთის განმავლობაში.

მზა ფაფუკი ნამცხვრებისგან დამზადებული ღვეზელი დაკონსერვებული თევზით

ჰოდა, ახლა მინდა გითხრათ, რა სახის ღვეზელს ვამზადებ მზა ნაპოლეონის ნამცხვრის ფენებისგან.

პროდუქტის შემადგენლობა:

• მზა ნაპოლეონის ნამცხვრები
• 3 კვერცხი
• 100-150 გრ მყარი ყველი
• 1 ქილა ნებისმიერი დაკონსერვებული თევზი (მე ვიღებ ტუნას, სარდინელას, ან საურიას)
• 250 გრ მაიონეზი.

ღვეზელის რეცეპტი

კვერცხები უნდა მოიხარშოს და გაცივდეს. ყველაფერს ერთბაშად არ ვამტვრევ, რადგან ერთ ნამცხვარს მხოლოდ ერთი კვერცხი დასჭირდება, ამიტომ უფრო მოსახერხებელია მათი დაჭერა ნამცხვრის დადებამდე.

სითხე გადაწურეთ კონსერვიდან, ჩანგლით დააქუცმაცეთ თევზი და ამოიღეთ ძვლები.

ღვეზელს პირდაპირ ტორტის შესაფუთიდან ვაკეთებ. შეფუთვით გვერდები ფარავს ღვეზელის კიდეებს და მოსახერხებელია შესანახად მაცივარში შეტანა, არ არის საჭირო სპეციალური ჭურჭელი.

ნამცხვრებს ვაშორებთ შეფუთვიდან, ვათავსებთ ერთ ნამცხვარს მისგან მუყაოს ბაზაზე.

გაწურეთ მაიონეზი ჩანთიდან ქერქზე.

ჩანგლით მთელ ნამცხვარს მაიონეზი ფრთხილად წავუსვი, რომ ხარვეზები არ დარჩეს, რადგან ეს სალათი არ არის, მშრალი ნამცხვრები კარგად უნდა იყოს გაჟღენთილი მაიონეზით!

ნამცხვრის პირველ ფენაზე თხელ ფენად მოათავსეთ ერთი წვრილად დაჭრილი კვერცხი, ჩანგლით გადაანაწილეთ მთელ ნამცხვარს. არა უშავს, რომ ნამცხვარი მთლიანად არ არის დაფარული კვერცხის ფენით, ჩვენ ეს არ გვჭირდება. შიგთავსის ფენები თხელი უნდა იყოს.

ზემოდან მოაყარეთ სამი ყველი მსხვილ სახეხზე, ასევე თხელ ფენად გაანაწილეთ მთელ ქერქზე.

ტორტის მეორე ფენა მოვათავსოთ პირველი შემავსებელი ფენის თავზე და მსუბუქად დაჭერით ხელით. ეს წარმატებული ღვეზელის წინაპირობაა!

ნამცხვარი მაიონეზით შეზეთეთ და გადაანაწილეთ ნახევარი ქილა თევზის კონსერვი.

და იმავე გზით ვათავსებთ დარჩენილ ნამცხვრებს შიგთავსით ზემოდან:

• მესამე ნამცხვარი - კვერცხი და ყველი
• მე-4 ნამცხვარი - თევზი
• მე-5 ნამცხვარი – კვერცხი და ყველი

კარგი იქნება, ზედა ფენას დეკორაციისთვის მოვაყაროთ დაჭრილი კამა და ოხრახუში.

ჩვენს გაუსაძლის სიცხეში კამა აღარ ხარობს, მაგრამ ჩემს ბაღში ხახვი ვიპოვე - ბატუნი. ძალიან მიყვარს, რადგან გაზაფხულიდან გვიან შემოდგომამდე ნებისმიერ პირობებში იზრდება. ამჯერად ღვეზელს მწვანე ხახვი დავჭყლიტე, წვრილად დავჭერი, სულ ცოტათი, არა გემოვნებისთვის, არამედ მხოლოდ დეკორაციისთვის.

მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ასეთი დეკორაციის გარეშე საერთოდ. ზოგიერთი ადამიანი ჯერ ბოლო ფენას ასვამს ყველს, შემდეგ კი მეტ კვერცხს, ეს ქმნის ისეთ ნათელ ყვითელ ზედაპირს, ასევე ერთგვარ დეკორაციას.

ნამცხვარი უნდა დარჩეს მინიმუმ 4 საათის განმავლობაში. რაც უფრო დიდხანს ზის, მით უფრო რბილი და გემრიელი ხდება.

მზა ღვეზელი დავჭრათ ნაწილებად.

ძალიან გემრიელი ღვეზელი, რომელიც მზადდება მზა ფენოვანი ნამცხვრებისგან, ნაზი, უბრალოდ დნება პირში და მზად არის 15 წუთში!

და ჩემი ვიდეო რეცეპტი თქვენთვის:

მოდი ვცადოთ სხვა შიგთავსები ფენოვანი ნამცხვრებისთვის

აქ იქნება მასალა ფოტოების გარეშე, იმედია პრინციპი თქვენთვის გასაგებია, მზა ნამცხვრის ფენებისგან დამზადებული ყველა ღვეზელისთვის ასეა. უბრალოდ მოკლედ გეტყვით რა პროდუქტების გამოყენება შეგიძლიათ შიგთავსისთვის და როგორ მოამზადოთ ისინი.

ღვეზელი ხორცით და სოკოთი

უმჯობესია ქათმის ხორცის მიღება, მე კი, როგორც წესი, შამპინიონები არ იზრდება ჩვენს მაღაზიებში ან რაიონში)).

პროდუქტები:

• ქათმის ფილე - ნაჭერი 250-300 გრამი
• ახალი შამპინიონები - 200 გრამი
• სტაფილო - 1 ​​ც.
• ხახვი - 2 ც.
• ყველი - 150 გრამი
• თავად ნამცხვრები და მაიონეზი, თქვენ არც კი გჭირდებათ მათი ხსენება.

როგორ მოვამზადოთ

1. მოხარშეთ კვერცხები, გააგრილეთ, გახეხეთ.
2. ხახვი დაჭერით და შეწვით ტაფაზე მცენარეულ ზეთში. ხახვის ნახევარი გამოაცალკევეთ.
3. ხახვის ერთი ნაწილი გახეხილ სტაფილოსთან ერთად მოვშუშოთ.
4. მეორე ნახევარი წვრილად დაჭრილი უმი სოკოთი.
5. ქათმის ფილე წვრილად დაჭერით და შეწვით სხვა პროდუქტებისგან განცალკევებით.
6. ქათმის მასა შეურიეთ სოკოს ნარევს.

ფენები:

1. სტაფილო ხახვით.
2. ქათამი სოკოთი.
3. ხახვი-სტაფილო.
4. ქათამი.
5. ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი.

შედგით ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში.

საგაზაფხულო ღვეზელი კომბოსტოთი და მწვანილებით

ადრე გაზაფხულზე არაფერია უკეთესი, ვიდრე ახალი მწვანილისა და ახალგაზრდა კომბოსტოსგან დამზადებულ ღვეზელს!

პროდუქტები:

• კომბოსტო - კომბოსტოს პატარა თავი
• ისპანახი – 300 გრამი, შეიძლება შეიცვალოს სალათის ფოთლებით
• ველური ნიორი – 200 გრამი, ნიორიც გამოდგება
• ხახვი - 1 ც.
• რბილი ნაღების ყველი - 300 გრამი
• კარაქი - 2 ს.კ. კოვზები.

როგორ მოვამზადოთ

1. ყველა ბოსტნეული და მწვანილი დავჭრათ და ერთად მოვშუშოთ ერთ ტაფაზე გამდნარ კარაქში.
2. მიღებულ ნარევს დაუმატეთ კრემის ყველი, მოაყარეთ მარილი და კარგად აურიეთ.
3. თითოეული ღვეზელის ქერქი მოაყარეთ ამ შიგთავსით და გააფორმეთ ახალი მწვანილებით.

ღვეზელი ქაშაყით

შეიძლება გაგიკვირდეთ, მაგრამ ასევე ძალიან გემრიელია! ისევე, როგორც ქაშაყით სავსე ბლინები.

პროდუქტები:

• დამარილებული ქაშაყის ფილე - 200 გრამი
• შამპინიონები - 300 გრამი
• სტაფილო - 1 ​​ც.
• ხახვი - 2 ც.
• ყველი - 100 გრამი
• კამა
• მაიონეზი.

როგორ მოვამზადოთ

1. მოშუშეთ ერთი ხახვი გახეხილი სტაფილოთი.
2. მეორე - შამპინიონებით, სანამ სოკო მზად არ იქნება.
3. უბრალოდ დაჭერით ქაშაყი რაც შეიძლება წვრილად.

ფენები:

1. სტაფილო ხახვით.
2. სოკო ხახვით.
3. ქაშაყი
4. ხახვი და სტაფილო.
5. მეხუთე ნამცხვარი გააფორმეთ გახეხილი ყველით და კამათ.

ექსპერიმენტი! კარგი მადა!

ასევე გირჩევთ მოამზადოთ:

მოდი სახლში სამზარეულო და იდეები კომფორტისთვის!

ნაპოლეონის ნამცხვარი მზა ნამცხვრებისგან - ვაფლი, ფაფა და ა.შ. - ადვილი მოსამზადებელი და გემრიელი საჭმელად. დღეს ჩვენ გადავხედავთ საჭმლის ნამცხვრების შიგთავსს, მაგრამ ჩვენ გავარკვევთ, რა ვუყოთ ნამცხვრებს!

აქ ყველაფერი მზარეულის ფანტაზიაზეა დამოკიდებული: ფენოვანი ნამცხვრები შეიძლება გადაიტანოთ იმას, რაც თქვენს სულს უხდება. უფრო მეტიც, თითოეული ფენა შეიძლება იყოს განსხვავებული, თუ თქვენ მიერ გამოყენებული ინგრედიენტები ერთმანეთთან თავსებადია.

ეს ნამცხვარი შედგება რამდენიმე ფენისგან და შეიცავს რამდენიმე შიგთავსს (ნამცხვრის თითოეული ფენა დაფარულია საკუთარი შიგთავსით).

• ყველი - 100 გრ.
• დაკონსერვებული თევზი ზეთში - 1 ქილა (საური მაქვს)
• კვერცხი - 4 ც.
• მაიონეზი.

შევსება 1: ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, დაუმატეთ 3 ს/კ მაიონეზი. კოვზები და კარგად აურიეთ.

შევსება 2: მოათავსეთ კონსერვი თასში და გახეხეთ ჩანგლით. ზედმეტი სითხე უნდა დაიწიოს.

შევსება 3: კვერცხები წვრილად დავჭრათ, მოვაყაროთ მარილი, მოვაყაროთ მაიონეზი და ავურიოთ.

ახლა დავიწყოთ ტორტის აწყობა. ქერქზე მოათავსეთ შიგთავსი 1 კარგად.

ზემოდან დააფარეთ ნამცხვრის მეორე ფენა. მოათავსეთ შიგთავსი 2. კოვზით გადაუსვით ზედაპირზე.

ზემოდან დააფარეთ მესამე კანი. მოათავსეთ შიგთავსი 3. გაასწორეთ კოვზით და დააფარეთ მეოთხე ფენა.

ტორტს ზემოდან და გვერდებზე გადაუსვით მაიონეზი.

ნამცხვრის მეხუთე ფენა უნდა დაიმსხვრა ცალკე თასში. მიღებული ნამსხვრევები მოაყარეთ ნამცხვრის გვერდებზე და ზემოდან. ნამცხვარი უნდა იყოს გაჟღენთილი. უმჯობესია მოამზადოთ იგი დღესასწაულის წინა დღეს. სუფრასთან მიტანამდე კი მწვანილით გააფორმეთ.

var s = document.createElement ("სკრიპტი"),
f = ფუნქცია ()( document.getElementsByTagName("head").appendChild(s); );
s.type = "ტექსტი/ჯავასკრიპტი";
s.async = true;
s.src = "http://news.gnezdo.ru/show/8521/block_a.js";
if (window.opera == "") (
document.addEventListener("DOMContentLoaded", f);
) სხვა (f ();)

რეცეპტი 2: შევსება ფენიანი ნამცხვრის ნამცხვარი ნაპოლეონი - ვეგეტარიანული

• წითელი სალათი ხახვი 1 ც
• ნიორი 2-4 კბილი
• კრემის ყველი 300გრ
• მწვანილი: გარეული ნიორი, ისპანახი, მჟავე ჭარხალი) 300-400 გრ.
• ქათმის კვერცხი 1 ც
• ½ თავი ახალგაზრდა კომბოსტო
• მწვანილი: კამა, ოხრახუში თითო 1 კონა
• მცენარეული ზეთი
• მარილი, დაფქული პილპილი გემოვნებით

არ დაზოგოთ მწვანილი, ისინი ამატებენ გემოს, ხოლო ახალი ნიორი მატებს პიკანტურობას.

ტაფაზე მოვშუშოთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, მოვაყაროთ წვრილად დაჭრილი ახალგაზრდა კომბოსტო და მთელი მწვანილი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით, მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე მოხარშვამდე. ჩაშუშვის ბოლოს (1-2 წუთი) დაამატეთ დაჭრილი ნიორი და ყველი. საფუძვლიანად აურიეთ ნამცხვრის შიგთავსი.

წაუსვით ყველა ნამცხვარი მდიდარი შიგთავსით და დააწყვეთ ერთმანეთზე. გადააფარეთ აპკი და შედგით მაცივარში 12-14 საათით, რომ ნამცხვრები გაჟღენთილიყო. სუფრაზე მიტანის წინ გადაუსვით შიგთავსი, თუ დარჩა და მოაყარეთ ქერქის ნამცეცები.

რეცეპტი 3: საჭმლის ნამცხვრის შევსება სოკოთი

• შამპინიონები - 500 გ
• თეთრი ხახვი - 400 გ
• მზესუმზირის ზეთი - 80 გ
• არაჟანი - 4 ს.კ. ლ.
• მყარი ყველი - 100 გ
• მარილი (გემოვნებით) - 0,5 ჩ/კ.
• წიწაკა (გემოვნებით) - 0,25 ჩ.კ.

ხახვი დავჭრათ ზოლებად.
სოკო დაჭერით.
ხახვი შეწვით ზეთში.
დაუმატეთ სოკო და აურიეთ. შეწვით მაღალ ცეცხლზე მოხარშვამდე, მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.
გაატარეთ სოკო ხორცსაკეპ მანქანაში.
ნამცხვრებს წაუსვით სოკო.
ზემოდან პიტას პური და კიდეები არაჟნით წაუსვით.
ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე და თანაბრად გაანაწილეთ ზედაპირზე და კიდეებზე.
შედგით 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში მხოლოდ სანამ ყველი არ გადნება, გამოცხობა არ არის საჭირო.
კარგი მადა!

რეცეპტი 4: ბადრიჯანი ნაპოლეონის საჭმლის შევსება

• ბადრიჯანი 5 ც.
• ყველი 250 გრ
• მაიონეზი 200 გ
• მწვანილი 100 გ
• ნიორი 3 ც.
• პომიდორი 5 ც.

ბადრიჯანი დავჭრათ რგოლებად 1 სმ სისქის, მოვაყაროთ მარილი და გავაჩეროთ 15 წუთი, შემდეგ გავწუროთ და შევწვათ. დადეთ ხელსახოციზე, რომ ზედმეტი ზეთი მოიშოროს.

წვრილად დაჭერით მწვანილი და ნიორი და შეურიეთ მაიონეზით. პომიდორი დავჭრათ რგოლებად 0,5 - 0,7 სმ ზომის წვრილ სახეხზე.

დავიწყოთ ტორტის აწყობა. ჯერ ქერქს ვასხამთ, ვასხამთ მაიონეზით, შემდეგ ბადრიჯნებს წავუსვით მაიონეზი, პომიდორს წავუსვათ მაიონეზი, მოვაყაროთ გახეხილი ყველი, შემდეგ გავიმეოროთ ყველაფერი. ბოლო უნდა იყოს ნამცხვარი, რომელსაც მაიონეზი წავუსვით, მოვაყაროთ ყველი და გავაფორმოთ რეჰანის ყლორტებით.

რეცეპტი 5: მიირთვით ნაპოლეონი ფუტკრის თევზით

2. საშუალო ზომის სტაფილო – 3 ც.
3. ხახვი – 3 ც.
4. კვერცხი – 5 ც.
5. ყველი – 150-200გრ (მე გამოვიყენე ფორთოხლის ჩედარი)
6. თევზის კონსერვი ზეთში „თუნა“ - 250-300გრ
7. მაიონეზი
8. მარილი
9. მცენარეული ზეთი
10. დეკორაციისთვის ცოტა ოხრახუში
11. ზეთისხილი და შავი ზეთისხილი დეკორაციისთვის

ნამცხვრებს მსუბუქად გადაუსვით მაიონეზი. ტუნა ამოიღეთ ზეთიდან და ჩანგლით გახეხეთ, დაუმატეთ ცოტა მაიონეზი.
მცირე რაოდენობით ზეთში შეწვით სტაფილო ცალკე და ხახვი ცალკე.
სტაფილოსა და ხახვს დაუმატეთ ცოტა მაიონეზი. გახეხეთ გული მაიონეზით.
გახეხეთ ცილა მაიონეზით. ყველი გახეხეთ ზოლებად და შეურიეთ მაიონეზით. თითოეულ შიგთავსს დაუმატეთ ცოტა მარილი, გარდა თინუსისა და ყველისა.

ნამცხვრებზე შიგთავსი დადეთ შემდეგი თანმიმდევრობით: („ტორტის“ ფორმირებისთვის)
1 ნამცხვარი: ტუნა
2: სტაფილო
3: მშვილდი
4: გული
5: ცილა
6: ბოლო ფენის თავზე მოათავსეთ ყველი.
ზეთისხილი დავჭრათ რგოლებად და მოვათავსოთ მონაცვლეობით ფერის ყველის „გლადზე“ ფუტკრის ფორმის. ზეთისხილის პატარა ნაჭრებისგან გააკეთეთ ფუტკრის ანტენები. ფრთები მზადდება ოხრახუშის ფოთლებისგან. მოდით "ტორტი" soak.

შენიშვნა სახლში გამომცხვარი ქერქებისთვის:
ნამცხვრების კიდეები შეიძლება არათანაბარი აღმოჩნდეს, ამიტომ „ტორტის“ ჩამოყალიბებისა და გაჟღენთის შემდეგ, ბასრი დანით უნდა მოაჭრათ კიდეები (თანაბრად).

რეცეპტი 6: ნამცხვარი ნაპოლეონი ორაგულით

200-250 გრამი ყველი
200 გრამი მსუბუქად დამარილებული ორაგული (შეგიძლიათ შებოლილი ორაგულიც გამოიყენოთ)
3 მოხარშული კვერცხი
2 სუფრის კოვზი მსუბუქი მაიონეზი
მწვანე ხახვის პატარა თაიგული
თაიგული კამა

გახეხეთ კვერცხები, შეურიეთ მწვანე ხახვი და მაიონეზი.
ნამცხვრებს წაუსვით კრემის ყველი და დაუმატეთ შიგთავსი: ერთი ფენა - ორაგული კამათ, მეორე - კვერცხი ხახვითა და მაიონეზით.
გააკეთეთ იმდენი ფენა, რამდენიც თქვენთვის შესაფერისია. ზედა ქერქს დააფარეთ ყველი და მოაყარეთ ნამცხვრები. ნაპოლეონის ნამცხვარი შედგით მაცივარში რამდენიმე საათით, იდეალურია ღამით.

რეცეპტი 7: ნაპოლეონის საჭმლის შევსება ქათმის ღვიძლით და შებოლილი ქათმით

300 გრამი ქათმის ღვიძლი
1 ხახვი
1 პატარა სტაფილო
სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
2 შებოლილი მკერდი
1 ახალი კიტრი
მუჭა ქლიავი
რამდენიმე ნიგოზი
4 სუფრის კოვზი მსუბუქი მაიონეზი
მარილი, პილპილი გემოვნებით

მომზადებული ქათმის ღვიძლი შეწვით ზეითუნის ზეთში ხახვთან და გახეხილ სტაფილოსთან ერთად, მარილი და პილპილი გემოვნებით. გააგრილეთ და გახეხეთ ბლენდერში.
ქათმის მკერდი, კიტრი და ქლიავი დავჭრათ თხელ ზოლებად, მოვაყაროთ მაიონეზი და ავურიოთ.
თხილი გააშრეთ მშრალ ტაფაზე და მსუბუქად დაჭერით.
ქვედა ქერქზე მოათავსეთ ღვიძლის პაშტეტი, დააფარეთ მეორე ქერქით, დაუმატეთ ქათმის მკერდის, კიტრისა და ქლიავის სალათი და ა.შ. შევსების მონაცვლეობით ვაკეთებთ იმდენ ფენას, რამდენიც საჭიროდ მივიჩნევთ.
მზა ნაპოლეონის ნამცხვარი უნდა დარჩეს მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში.

და მეტი შევსება ნაპოლეონის ნამცხვრის ნამცხვრისთვის

შევსება თევზით
თევზი შეიძლება იყოს ნებისმიერი სახის, მაგრამ სასურველია თავის წვენში (ნატურალური). თევზი ჩანგლით გახეხეთ. შეურიეთ ხაჭო (თუ ძალიან მშრალია, აურიეთ კოვზი არაჟანი) + ტომატის პასტა + წვრილად დაჭრილი ზეთისხილი (სურვილისამებრ).

ავოკადოს შევსება
მწიფე ავოკადოს რბილობი ჩანგლით გახეხეთ, შეურიეთ ხაჭო + ტობასკოს სოუსი + ლიმონის წვენი + წვრილად დაჭრილი მწვანილი (მწვანე ხახვი, კამა).

კვერცხის შევსება
კვერცხები კარისთან ერთად კარგად ათქვიფეთ. შეწვით ათქვეფილი კვერცხივით კარაქში. მარილი და პილპილი. გადმოდგით ცეცხლიდან, შეურიეთ გახეხილი ყველით და მწვანილით.

სტაფილოსა და შამპინიონის შიგთავსი
შამპინიონები დავჭრათ თხელ ნაჭრებად და შევწვათ წვრილად დაჭრილი ხახვი. მოშუშეთ სტაფილო, შეურიეთ სოკოს, დაუმატეთ არაჟანი და ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე 3 წუთის განმავლობაში. თუ გასქელდა, დაამატეთ მეტი არაჟანი ან წყალი.

ზოგადად, ნაპოლეონის საჭმლის შევსების უამრავი ვარიანტია:
1. გახეხილი მყარი ყველი მაიონეზით და ნიორით.
2. ნებისმიერი სალათი - კიბორჩხალა, ოლივიე, ხორცი, კალმარი...
3. ქაშაყი გახეხილი მოხარშული ჭარხლით და მაიონეზით.
4. ყველის ყველი ხაჭოთი, ნიორი, კამა და კარაქი.
5. შებოლილი თევზი გახეხილი ვაშლით და კამათ.
6. წითელი თევზი ლიმონის ნაჭერით.
7. ღვიძლის პაშტეტი, კლასიკური ან სოკოთი.
8. ნებისმიერი დაკონსერვებული თევზი - შპრიცი, სარდინი, საური, ორაგული.
9. გახეხილი შემწვარი სტაფილო მაიონეზით და ნიორით.
10. ტუნა მოხარშული კვერცხითა და მწვანილით.
11. კრაბის ჩხირები გახეხილი ყველით და მაიონეზით.
12. კრევეტები კვერცხითა და მაიონეზით.
13. სოკო, ხახვთან ერთად შემწვარი, მათში გახეხილი კვერცხი.
14. კარტოფილი დაფქული ხახვით, ოხრახუშით, მცენარეული ზეთით.
15. ლორი ცხენით და ოხრახუშით.
16. ქაშაყი ზეთი.
17. ფორშმაკი ანუ ჰუმუსი...

ყველა რეცეპტი საგულდაგულოდ არის შერჩეული ვებსაიტის კულინარიული კლუბის მიერ

საჭმლის ფენის ნამცხვარი ნაპოლეონი დაკონსერვებული თევზით შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მოათავსოთ სადღესასწაულო მაგიდაზე. დამიჯერეთ, სინათლის სიჩქარით აორთქლდება. ტორტის მომზადება ძალიან მარტივია და თუ წინასწარ იყიდით ან გამოაცხობთ ფენოვან ნამცხვრებს, მაშინ საკმარისია ინგრედიენტების მომზადება და ნამცხვრის აწყობა.

მაგრამ ის გამოიყურება, უფრო სწორად, გემოთი, ძალიან უჩვეულოა. ბოლოს და ბოლოს, ძირითადად ყველა მიჩვეულია ტკბილ ნაპოლეონს, მაგრამ აქ არის ფენიანი ნამცხვარი თევზის დაკონსერვებული და ხაჭოს ყველით. მაგრამ გემრიელი საჭმელი გამოდის.

ფაფუკი ნაპოლეონი - ინგრედიენტები

• 6 ფაფუკი ფენა (5 თავად ნამცხვრისთვის, ერთი დაასხით მოსასხურებლად).
• სტაფილო - 2 ც.
• კვერცხი - 3 ცალი.
• ნიორი - 1-2 კბილი.
• 1 ქილა თევზის კონსერვი, როგორიცაა ვარდისფერი ორაგული, საური ან ტუნა ზეთით ან ზეთის დამატებით, მაგრამ არა პომიდორში.
• ხაჭო - 150 გ.
• მაიონეზი - 2-3 ს/კ. ლ.

საჭმლის ფენის ნამცხვარი ნაპოლეონი - როგორ მოვამზადოთ

• თევზის კონსერვი ჩანგლით გახეხეთ, სითხე მაშინვე არ დაასხით. თუ თევზი ცოტა მშრალი აღმოჩნდა, დაამატეთ მეტი.
• კვერცხები მოვხარშოთ, გავაცივოთ და გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე ან დავჭრათ კვერცხის საჭრელად.
• მოხარშეთ სტაფილო და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
• ნიორი გახეხეთ პრესაში და შეურიეთ სტაფილო და მცირე რაოდენობით მაიონეზი.
• დაიწყეთ ტორტის აწყობა.
• ნამცხვრის პირველ ფენაზე ის ქვედა იქნება, მაიონეზის პატარა ბადე წაუსვით და ზემოდან მოათავსეთ დაკონსერვებული თევზის ნახევარი.

• დააფარეთ ნამცხვრის მეორე ფენა და წაუსვით სტაფილოს, ნივრის და მაიონეზის ნაზავით, გადაუსვით მთელს.

• მოათავსეთ ნამცხვრის მესამე ფენა, წაუსვით მაიონეზი და გადააფარეთ დაჭრილი კვერცხები.

• მეოთხე ნამცხვარი არის მაიონეზის ბადე და თევზის დაკონსერვებული ნარჩენები.

• ნამცხვრის მეხუთე ფენას უხვად წაუსვით ხაჭოს კრემი. ნამცხვრის გვერდები იგივე კრემით წაუსვით.

• ზემოდან ყველაფერი მოაყარეთ ნამსხვრევებად დაქუცმაცებული მეექვსე ნამცხვარი.

• ნამცხვარი შედგით მაცივარში მთელი ღამით და სუფრასთან მიტანამდე მოაყარეთ თქვენი გემოვნებით წვრილად დაჭრილი ახალი მწვანილი, რათა ნამცხვარი ელეგანტური გამოვიდეს.

კარგი მადა.