შამპინიონები არ არის ელიტარული, როგორც ტრიუფელი, ისინი არ ითხოვენ ადგილებს წითელ წიგნში, როგორც თეთრი, მაგრამ მაინც წარმოუდგენლად ცნობილი და ძალიან ხშირად ირჩევენ ყოველდღიურ და სადღესასწაულო სალათებს. ისინი ყოველთვის კარგად ერწყმის სიმინდს ამ შერჩევაში.

სალათი tartlets ყოველთვის დღესასწაული მაგიდაზე. ამ შემთხვევაში სადღესასწაულო გემოს ამდიდრებს ვაშლი, დამსხვრეული ყველი და ცხარე კორეული სტაფილო. მადა სწრაფად უნდა მიირთვათ, რომ კალათებს დასველების დრო არ ჰქონდეს.

ინგრედიენტები:

• 180 გრ ლორი;
• 120 გ კორეული სტაფილო;
• ოხრახუში;
• 160 გრ ფეტა ყველი;
• კამა მწვანილი;
• 1 დიდი ახალი ვაშლი;
• მაიონეზი;
• 160 გრ დაკონსერვებული შამპინიონი;
• ბუნებრივი იოგურტი;
• 1 დიდი ახალი პომიდორი;
• ტარტლეტები.

მომზადება:

• ყველი დავჭრათ კუბებად;
• ლორი დავჭრათ ზოლებად;
• წვრილად დაჭერით სოკო;
• ოხრახუში წვრილად დაჭერით;
• პომიდორი გაწურეთ მდუღარე წყალში, რომ კანი მოაცილოთ და დაჭერით კუბიკებად;
• შეურიეთ მაიონეზი იოგურტთან 1:1 პროპორციით;
• გახეხილი ვაშლი დავჭრათ ზოლებად;
• შევკრიბოთ სიმინდი, პომიდორი, ლორი, ყველი, სტაფილო, ვაშლი და სოკო, მოვაყაროთ სოუსი, ავურიოთ, დავალაგოთ სალათი ტარტლეტებს შორის, მოვრთოთ კამა ყლორტებით და მივიღოთ სუფრასთან.

ვიდეო თემაზე:

სალათი ლობიოთი, სიმინდი, შამპინიონები და კრუტონები

ნიახურის ყუნწი არ არის მხოლოდ დიეტის მენიუში. ამ კერძში მას ლამაზად ჩრდილავს ძეხვის ყველის და ტკბილი გოგრის, ნაზი ყაბაყის შებოლილი გემო. რეცეპტი ასევე მიმზიდველია კრუტონებითა და შემწვარი სოკოთი.

ინგრედიენტები:

• 160 გრ ახალი შამპინიონები;
• ზეითუნის ზეთი;
• 160 გრ დაკონსერვებული სიმინდი;
• 160 გ გოგრის რბილობი;
• 2 ნაჭერი ხორბლის პური;
• მაიონეზი;
• 100 გრ ახალი ნიახური;
• 80 გრ ძეხვი ყველი;
• 140 გ ყაბაყის რბილობი;
• კარაქი;
• 140 გრ წითელი ლობიო ქილადან.

მომზადება:

• პური დავჭრათ კუბიკებად და შევწვათ კარაქში;
• ყაბაყს და გოგრას წაუსვით ზეითუნის ზეთი და გამოაცხვეთ ღუმელში დარბილებამდე, შემდეგ დაჭერით კუბიკებად;
• სოკო დაჭერით კუბიკებად და შეწვით ზეთისხილისა და კარაქის ნარევში, სანამ არ დარბილდება;
• მაცივარში წინასწარ გაცივებული ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე;
• ნიახურის ყუნწი დავჭრათ დიდ ნაჭრებად;
• აურიეთ ყაბაყი, სოკო, სიმინდი, ნიახური, ყველი, გოგრა, ლობიო და კრუტონები, სალათას მაიონეზი შეაზავეთ და მიირთვით.

სალათი მწნილი სოკოთი, შამპინიონებით, სიმინდით და ზეთისხილით

ეს სალათი შეიძლება ძალიან მარტივი ჩანდეს, მაგრამ ჟელატინი ყველაფერს ცვლის, რის წყალობითაც ის იქცევა საჭმელად, რომელზეც უარს ყველაზე დახვეწილი გურმანიც კი ვერ იტყვის. კერძი შეიძლება დავჭრათ ნაჭრებად ან მოხარშოთ პორციულ ფორმებში. და ჟელატინისა და სოუსის პროპორციებიდან გამომდინარე, შეგიძლიათ შეცვალოთ მისი კონსისტენცია.

ინგრედიენტები:

• 230 გრ მოხარშული ძეხვი;
• 80 გ დაკონსერვებული ბარდა;
• მაიონეზი;
• 160 გ პიკელებული შამპინიონები;
• არაჟანი;
• დაფქული შავი პილპილი;
• 150 გ ბულიონი (ხორცი ან ბოსტნეული);
• 3 მოხარშული კვერცხი;
• 15-20 გ ჟელატინი;
• ნახევარი მწნილი ბულგარული წიწაკა;
• 120 გრ დაკონსერვებული სიმინდი;
• 1 პატარა ახალი სტაფილო;
• 12 მარინირებული ზეთისხილი.

სალათები შამპინიონებითა და სიმინდით შესანიშნავია ნებისმიერი დღესასწაულისთვის, რადგან ეს კომპონენტები კარგად უხდება სხვადასხვა პროდუქტს და ხელს უწყობს შესანიშნავი კერძების შექმნას. ასეთი სალათების მარტივი რეცეპტები საშუალებას მოგცემთ განებივროთ თქვენი ოჯახი სამუშაო დღეებში. ზემოთ ჩამოთვლილი კომპონენტებით სალათის რთული და მარტივი რეცეპტები წარმოდგენილია ქვემოთ. მათ შორის აუცილებლად იქნება ისეთებიც, რომლებიც ოჯახის ყველა წევრს მოეწონება.

სალათი შამპინიონებით, სიმინდით, კარტოფილით და ქათმის მკერდით

ინგრედიენტები

• 1 შებოლილი ქათმის მკერდი
• 200 გრ შამპინიონი
• 150-200 გ დაკონსერვებული სიმინდი
• 2-3 მოხარშული კარტოფილი
• 1 ახალი კიტრი
• 1 ხახვი
• 2-3 მოხარშული კვერცხი
• 200 გრ ყველი
• 35 გრ ჩიფსები
• მაიონეზი
• მცენარეული ზეთი, მარილი, პილპილი

სალათი ქათმის მკერდით, შამპინიონებითა და სიმინდით ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელია და, მიუხედავად მაღალკალორიული კომპონენტების არსებობისა, კარგად ასათვისებელია.

სოკო წვრილად დაჭერით, შეწვით ზეთში, მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად და ცალკე შევწვათ.

შებოლილი ქათმის ფეხი, მოხარშული კარტოფილი და კიტრი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად.

წვრილად დაჭერით კვერცხები.

ყველი გახეხეთ.

სალათი მკერდით, შამპინიონებით, სიმინდით და სხვა ინგრედიენტებით იდება ფენებად, ზედაპირი კი მაიონეზით არის გაჟღენთილი და ჩიფსებით მორთული.

მომზადებული პროდუქტები მოათავსეთ სალათის თასში ფენებად: 1-ლი ფენა - კარტოფილი, მე-2 - შემწვარი ხახვი, მე-3 - ქათმის ხორცი, მე-4 - მაიონეზი, მე-5 - შემწვარი სოკო, მე-6 - გახეხილი ყველი, მე-7 - მაიონეზი, მე-8 - კიტრი, მე-9 - მაიონეზი, მე -10 - კვერცხი, მე -11 - მაიონეზი, მე -12 ფენა - სიმინდი.

სალათი დაკონსერვებული შამპინიონებით, ხახვითა და სიმინდით

ინგრედიენტები

• 1 ქილა დაკონსერვებული შამპინიონი (სასურველია დაჭრილი)
• 1-2 ქილა დაკონსერვებული ტკბილი სიმინდი
• 2-3 თავი ხახვი, მაიონეზი
• მცენარეული ზეთი
• კამა, წიწაკა, მარილი

1. სალათი დაკონსერვებული შამპინიონებითა და სიმინდით მზადდება მარტივი რეცეპტის მიხედვით, ის საკმაოდ შესაფერისია როგორც მეორე კერძი ლანჩისთვის, ან როგორც მთავარი კერძი შუადღის მსუბუქი საჭმლისთვის.
2. შამპინიონები და სიმინდი ცალ-ცალკე გადაწურეთ ქილაში.
3. ხახვი დავჭრათ ნახევრად რგოლებად ან ზოლებად და შევწვათ.
4. ცოტა ხნით ადრე, სანამ ხახვი მზად იქნება, დაუმატეთ სოკო და შეწვით ხახვთან ერთად.
5. სოკო და ხახვი რომ გაცივდება, შეურიეთ სიმინდს, მოაყარეთ მაიონეზი, მარილი და პილპილი.
6. მიირთვით წვრილად დაჭრილი კამა მოფრქვეული.

სალათი ქათმით, ბრინჯით, შამპინიონებით და სიმინდით

ინგრედიენტები

• 400 გრ ქათმის ფილე
• 120 გრ ბრინჯი
• 100 გრ შამპინიონი
• 150 გრ ტკბილი წიწაკა
• 150 გრ კიტრი
• 100 გრ იალტის ხახვი
• 120 გრ მწვანე ზეთისხილი
• 150 გრ დაკონსერვებული სიმინდი
• 1 ს.კ. ლ. რბილი მდოგვი
• 1 ლიმონის წვენი
• ზეითუნის ზეთი
• მარილი გემოვნებით

შამპინიონის სალათს ქათმის, სიმინდისა და ბრინჯის ერთად შეუძლია შესანიშნავად გაამრავლოს სადღესასწაულო სუფრა და გაახაროს სოკოს კერძების მოყვარულები.

1. მოხარშეთ ბრინჯი მარილიან წყალში. დატოვე გაგრილება.
2. მოამზადეთ ნარევი 5 ს.კ. ლ. ზეითუნის ზეთი, 1 ს.კ. ლ. მდოგვი, წვენი? ლიმონი.
3. მომზადებული სოუსის 1/3-ში ქათმის ფილე 30-40 წუთის განმავლობაში მარინადით. ფილე შეწვით კარგად გახურებულ ტაფაზე ორივე მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. შედგით ღუმელში მოხარშვამდე 7-10 წუთის განმავლობაში ნაჭრის სისქის მიხედვით. გააგრილეთ და დაჭერით ნაჭრებად.
4. წიწაკა, კიტრი, ხახვი დავჭრათ თხელ ნახევარრგოლებად, ხახვს მოვაყაროთ ლიმონის წვენი.
5. სოკო დავჭრათ ნაჭრებად და შევწვათ ზეითუნის ზეთში ძალიან ცხელ ტაფაზე 2 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს.

შამპინიონებითა და სიმინდით გემრიელი სალათის მოსამზადებლად საჭიროა მკაცრად დაიცვათ რეცეპტი და მიჰყვეთ შემდეგ ნაბიჯებს.

1. ბრინჯის ფენა მოათავსეთ კერძზე და მსუბუქად დაასხით სოუსი.
2. ზემოდან მოათავსეთ სოკო, წიწაკა, კიტრი, ხახვი და ფილეს ბრტყელი ნაჭრები, თითოეულ ფენას წაუსვით სოუსი.
3. სალათი დაამშვენებს ზეთისხილის ნახევრად ზემოდან და დაკონსერვებული სიმინდის გარშემო.

მშრალი შამპინიონის სალათი სიმინდით

ინგრედიენტები

• მშრალი შამპინიონები - 50 გ
• სიმინდი - 0,5 ჭიქა
• კარტოფილი - 1 ც.
• ხახვი - 1 ც.

მოხარშეთ წინასწარ გაჟღენთილი სოკო და დაჭერით ზოლებად. მოხარშეთ კარტოფილი და დაჭერით ნაჭრებად. მოხარშული ან დაკონსერვებული სიმინდის მარცვლები შეურიეთ სოკოს, დაამატეთ დაჭრილი ხახვი. სალათი საწყისიშამპინიონის სოკოს, კარტოფილს და სიმინდის მცენარეული ზეთით და ძმრით მოაყარეთ, მოაყარეთ შაქარი, მარილი და აურიეთ. სალათი გააფორმეთ მწვანილით.

სალათი შამპინიონებით, სიმინდით, ბრინჯით და ტკბილი წიწაკით

ინგრედიენტები

• 0,7 ჭიქა ბრინჯი
• 300 გ შამპინიონი ან სხვა სოკო (ახალი)
• 2 ხახვი
• 1 ღვეზელი წითელი ტკბილი წიწაკა
• 1 მწვანე ტკბილი წიწაკა
• 2-3 სუფრის კოვზი სიმინდი (დაკონსერვებული)
• 150 გრ ყველი (ნებისმიერი)
• 1 კიტრი (ახალი)

შამპინიონებითა და სიმინდით სალათის მომზადება იწყება ბრინჯის დამუშავებით, რომელიც უნდა მოიხარშოს (ბრინჯის 1 წილზე აიღეთ მდუღარე წყლის ორი ნაწილი ისე, რომ დაიმსხვრა), გააცივეთ.

დაჭერით 2 თავი ხახვი და მოშუშეთ მცენარეულ ზეთში. სოკო ოდნავ მოხარშეთ, დაჭერით და მოშუშეთ მოხარშვამდე, შეწვით ტაფაში. გაფცქვენით და დაჭერით წიწაკა ნახევრად რგოლებად და მსუბუქად შეწვით მცენარეულ ზეთში. გააგრილე ყველაფერი. ბოსტნეული და სოკო კარგად შეურიეთ ბრინჯსა და სიმინდს, მოაყარეთ მარილი გემოვნებით და მოათავსეთ სალათის თასში. ზემოდან გახეხეთ ყველი და ახალი კიტრი (ჭარხლის სახეხით). სალათი მზადაა.

პიკელებული შამპინიონის, სიმინდის და პომიდვრის სალათი

ინგრედიენტები

• 100 გრ მარინირებული შამპინიონები
• 2 პომიდორი
• 1 ტკბილი წიწაკა
• 50 გრ დაკონსერვებული სიმინდი
• 100 გრ დაკონსერვებული მწვანე ლობიო
• 15 ცალი ზეთისხილი
• 100 გრ ზეითუნის ზეთი
• კამა, მარილი გემოვნებით

1. პომიდორი გავჭრათ შუაზე, ამოიღეთ ბირთვი.
2. ღეროებიდან და თესლიდან გაფცქველი წიწაკა, სოკო, ლობიო და პომიდვრის რბილობი დაჭერით კუბიკებად, შეურიეთ სიმინდს და დაჭრილ ზეთისხილს.
3. სალათას შეაზავეთ ზეითუნის ზეთით, მარილით და აურიეთ.
4. შეავსეთ პომიდვრის ნახევრები მომზადებული სალათით.
5. მირთმევისას სალათას მორთეთ მწნილი შამპინიონებით, პომიდვრით, ლობიოთი, სიმინდით და წიწაკა დაჭრილი ზეთისხილით, სოკოთი და კამათ.

სალათი შამპინიონის სოკოთი, სიმინდით, კიტრით და კვერცხით

ინგრედიენტები

• შამპინიონები - 150 გ
• ქათმის კვერცხი - 2 ც.
• კიტრი - 1 ც.
• დაკონსერვებული სიმინდი - 4 ს.კ. ლ.
• მაიონეზი - 1 ს.კ. ლ.
• მცენარეული ზეთი - 20 მლ
• მარილი და დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით

სალათი შამპინიონებით, სიმინდით და კვერცხით არის გემრიელი, ადვილად მოსამზადებელი და დაბალკალორიული, ამიტომ შესაფერისია მათთვისაც, ვინც დიეტაზეა.

იგი მზადდება შემდეგნაირად. მოხარშეთ კვერცხები 15 წუთის განმავლობაში და მოათავსეთ ცივ წყალში. კიტრი გარეცხილია, კანი და დაჭრილი პატარა კუბურები. გაციებული კვერცხებიც წვრილად დავჭრათ. ამ კომპონენტებს ემატება სიმინდი.

გარეცხილი და გახეხილი შამპინიონები შეწვით ტაფაზე, გაცივდება და ემატება დანარჩენ ინგრედიენტებს. ყველაფერი კარგად აურიეთ, მარილი, დაამატეთ პილპილი, მაიონეზი, აურიეთ. სალათი შედგით მაცივარში მოსადუღებლად 15-20 წუთის განმავლობაში.

სალათი შემწვარი შამპინიონებით, კარტოფილით და სიმინდით

ინგრედიენტები

• შამპინიონები - 50 გ
• სიმინდი - 0,5 ჭიქა
• კარტოფილი - 1 ც.
• ხახვი - 1 ც.
• მცენარეული ზეთი - 0,25 ჭიქა
• ძმარი, შაქარი, კამა ან ოხრახუში, მარილი

სალათი შემწვარი შამპინიონებითა და სიმინდით იწყება სოკოს მომზადებით, რომელიც უნდა გაირეცხოს, გაფცქვენით, დაჭრათ ნაჭრებად და შემწვარი ტაფაში მცენარეულ ზეთში.

მოხარშეთ კარტოფილი და დაჭერით ნაჭრებად. მოხარშული ან დაკონსერვებული სიმინდის მარცვლები შეურიეთ სოკოს, დაამატეთ დაჭრილი ხახვი. შეაზავეთ მცენარეული ზეთით და ძმრით, მოაყარეთ შაქარი, მარილი და აურიეთ. სალათი გააფორმეთ მწვანილით.

სალათი შემწვარი შამპინიონებით, ყველით და სიმინდით

ინგრედიენტები

• შამპინიონები - 400 გ
• მყარი ყველი - 250 გ
• ლორი - 250 გ
• სიმინდი - 1 ქილა
• ხახვი - 1 ც.
• მარილი, მაიონეზი - გემოვნებით

ასევე არსებობს სალათის მომზადების ვარიანტი შემწვარი შამპინიონებითა და სიმინდით. გარეცხეთ შამპინიონები, მოაყარეთ კანი, დაჭერით, ჩაყარეთ ტაფაში. ხახვი დაჭერით და შეურიეთ სოკოს. ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. ლორი დავჭრათ თხელ ზოლებად. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, შეაზავეთ მაიონეზით, მარილით და კარგად აურიეთ.

"! რეცეპტი, რომელსაც დღეს წარმოგიდგენთ, კულინარიულ წიგნში გამოჩნდა ჩემი მეგობრის ქალიშვილის წყალობით, რომელსაც ძალიან სურს ისწავლოს ჩემნაირი გემრიელად მომზადება. 😳 ამიტომ უნდა გაგაფრთხილოთ - ფოტოები გადაღებულია "ახალგაზრდა მებრძოლთა კურსის" საწვრთნელ სესიაზე, ამიტომ ისინი არ არიან მაღალი ხარისხის, არამედ თავად რეცეპტია. სალათი შამპინიონებით და სიმინდითყურადღებას იმსახურებს. მეტიც, თითქმის ყველა ნაბიჯი ათი წლის გოგონამ შეასრულა, რაც იმას ნიშნავს, რომ ეს მართლაც უბრალო კერძია. 😀

Მოდი ავიღოთ:

• ხახვის პატარა თავი (ან დიდის მესამედი);
• 350 გრამი გაყინული (ან 250 გრამი ახალი) შამპინიონი;
• ერთი პატარა ახალი კიტრი;
• ორი მოხარშული კვერცხი;
• დაკონსერვებული სიმინდის პატარა ქილა;
• რამდენიმე კოვზი მაიონეზი.

პირველი ნაბიჯი არის კვერცხის მოხარშვა, თუ ისინი ჯერ არ მოგიხარშავთ. სანამ კვერცხები ადუღდება, გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით ხახვი, რომელსაც შემდეგ ვათავსებთ კარაქიან ტაფაში (გემოსთვის კარაქი გამოვიყენეთ, მაგრამ შეგიძლიათ მცენარეული ზეთიც გამოიყენოთ).

მას შემდეგ, რაც ხახვი გამჭვირვალე გახდება, დაუმატეთ სოკო და მოხარშეთ სანამ მთელი სითხე არ აორთქლდება. ხარშვის პროცესში შეგიძლიათ სოკოს ცოტაოდენი მარილი მოაყაროთ და როცა მოიხარშება, გააჩერეთ გასაგრილებლად.

როცა მოხარშული კვერცხი და შემწვარი შამპინიონები გაცივდება, სოკო გადაიტანეთ თასში და დაუმატეთ კუბებად დაჭრილი კვერცხები.

სითხე გადაწურეთ სიმინდიდან და კიტრი მეოთხედი. ჩვენ ასევე ვუგზავნით სალათის თასში.

რა თქმა უნდა, ჩემი გემოვნებით, კვერცხსაც და კიტრსაც უფრო თხლად დავჭრი, მაგრამ გახსოვთ: ყველა პროდუქტი ბავშვმა დაჭრა (ჩემი ამოცანა იყო მხოლოდ პროცესის მეთვალყურეობა და შედეგების გადაღება ტელეფონის კამერით 😛) ვინც ახლახან სწავლობს საჭმლის მომზადებას, მოდით გავაკეთოთ ეს ფასდაკლებით. 😉

დაამატეთ ცოტა მარილი (საჭიროების შემთხვევაში) და რამდენიმე სუფრის კოვზი მაიონეზი.

აურიეთ და მიირთვით.

ეს სალათი შესანიშნავია როგორც პირველი, ასევე მეორე კერძისთვის. დელიკატური და სასიამოვნო გემოვნებით.

და ჩემს თანაშემწეს - გმადლობთ თქვენი მუშაობისთვის. როცა ჩემი შვილი ცოტათი გაიზრდება, მე მას ვასწავლი კულინარიის საფუძვლებს (თუმცა მან უკვე იცის მთავარი საიდუმლო ინგრედიენტის შესახებ 😀). როგორც გამოცდილებამ აჩვენა, ამას ნამდვილად გავუმკლავდები. 🙂

კარგი შუადღე ყველას და ბედნიერი კულინარიული ექსპერიმენტები.

სალათი შამპინიონებით და სიმინდით

უგემრიელესი და დამაკმაყოფილებელი სალათი შამპინიონებითა და სიმინდით...

მინიმალური ინგრედიენტებითაც კი, ნამდვილ მზარეულს შეუძლია გემრიელი კერძის მომზადება, განსაკუთრებით თუ ახალი სოკოა. სალათი შამპინიონებითა და სიმინდით სწორედ ასეთი კერძია, რომლის მირთმევაც მარტივად შეიძლება როგორც სუფრაზე, ასევე სადღესასწაულო სუფრაზე!

ის არის გემრიელი, წვნიანი და არც თუ ისე კალორიული, თუმცა შეიცავს მცენარეულ ზეთსაც და მაიონეზსაც. თუ ასეთ სალათებს მოგწონთ მწვანე ან ხახვის დამატება, შეგიძლიათ შეიტანოთ ისინი ინგრედიენტების სიაში. ასეთ საჭმელს მის გარეშე ვამზადებ, მირჩევნია ხახვი ცალკე დავჭრათ, რომ მოყვარულმა თეფშში მოაყაროს დაჭრილი ხახვი.

შამპინიონის ნაცვლად შეგიძლიათ ხამანწკის სოკოც გამოიყენოთ, მაგრამ პროდუქტის სიმკვრივის გამო ცოტა ხანს უნდა შეწვათ.

მოამზადეთ სალათის ყველა ინგრედიენტი შამპინიონებითა და სიმინდით: მოხარშეთ ქათმის კვერცხები 15 წუთის განმავლობაში და მკვეთრად გააგრილეთ ყინულოვან წყალში. გარეცხეთ კიტრი და ამოჭერით ბოლოები.

ბოსტნეული ჰორიზონტალურად დავჭრათ შუაზე, შემდეგ ნახევრად ნაჭრებად, ნაჭრები ჩავასხათ კონტეინერში.

დაამატეთ იქ დაკონსერვებული სიმინდი, გამოწურული მარინადისგან. სასურველია ამ ორ პროდუქტს მივცეთ 5-7 წუთი. ამ დროის განმავლობაში მათგან გამოიყოფა სითხე, რომელიც უნდა დაიწიოს. თუ ამას არ გააკეთებთ, თქვენს მიერ მომზადებული სალათი შესაძლოა 10 წუთში „გაცუროს“.

შამპინიონები კარგად გარეცხეთ. შემდეგ გაჭერით შუაზე და დაჭერით ნაჭრებად. ტაფაზე გააცხელეთ მცენარეული ზეთი და შეწვით მასში სოკოს ნაჭრები 10 წუთის განმავლობაში. არ დაგავიწყდეთ მარილი და პილპილი.

შემწვარი ნაჭრები გაცივდეს და ჩაამატეთ კონტეინერში სიმინდით და კიტრით.

მოხარშული ქათმის კვერცხები გაფცქვენით და ჩამოიბანეთ წყალში, რათა დარწმუნდეთ, რომ ნაჭუჭის არც ერთი ნაჭერი არ მოხვდება. დავჭრათ ისინი დიდ ნაჭრებად და ჩავასხათ კონტეინერში.

სალათას მოაყარეთ მარილი შამპინიონებით და სიმინდით, წიწაკა და მოაყარეთ მაიონეზი. ფრთხილად აურიეთ და მოათავსეთ თასებში ან თასებში სუფრისთვის.

Კარგ დღეს გისურვებთ!