ლავაშის რულეტი ყველით და ლორით. ლავაშის რულეტი ლორით: ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით როგორ მოვამზადოთ ლავაში ლორით და ყველით

ლავაშის რულეტი ლორით არის გემრიელი საჭმლის ან საუზმის ვარიანტი. ასეთი რულეტი შეგიძლიათ ლანჩის ნაცვლად სამსახურში წაიღოთ, ან სასკოლო ლანჩად თქვენს შვილს მოათავსოთ ლავაშის რულეტი. პიკნიკი, დაბადების დღე ან ჩვეულებრივი სამუშაო დღე - პიტას პური ლორით და ყველით შესაფერისია ნებისმიერი შემთხვევისთვის.

ლავაშის რულეტი, დამუშავებული ყველი და ლორი. ახალ სომხურ ლავაშის ასხამენ დამუშავებული ყველის თხელ ფენას, ყველზე წვრილად დაჭრილი პლასტმასის ლორი დევს, ყველაფერს რულეტად ახვევენ და ჭრიან. ვიღებთ ძალიან გემრიელ და მარტივ მადას - ლორისა და ყველის რულეტებს, რომელიც შესაბამისი იქნება ნებისმიერ სადღესასწაულო სუფრაზე.

ინგრედიენტები:

• სომხური ლავაში - 1 ც.;
• ლორი - 300 გრ.;
• დამუშავებული ყველი - 250 გ;
• კამა მწვანილი - 1 კონა;
• ნიორი - 1 კბილი;
• ზეითუნის ზეთი - 3 ს.კ. კოვზები;
• ახლად დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით;

მომზადების მეთოდი:

1. ლორით და ყველით რულეტის მომზადება ძალიან მარტივია, ამისთვის დაგჭირდებათ ახალი სომხური ლავაშის ყიდვა (თუ ლავაში მშრალია, გაბრტყელებისას ტყდება და იშლება), კარგი დამუშავებული ყველი (შეგიძლიათ დაამატოთ დანამატები - გემოვნებით. და სურვილი) და რა თქმა უნდა, ლორი.
2. აბა, მაშინ გადახედეთ რეცეპტის ფოტოს და სწრაფად მოამზადეთ ეს ცივი მადა.
3. ნივრის დაჭერით ცალკე თასში დაჭერით კბილი ნიორი (ან გახეხეთ
4. ნიორს დაასხით ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთი და დაუმატეთ ახლად დაფქული შავი პილპილი.
5. გააჩერეთ ზეთი ნივრისა და წიწაკის არომატში დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
6. ამასობაში ოხრახუში წვრილად დაჭერით
7. წაუსვით სომხური ლავაში და კულინარიული ფუნჯით მოაყარეთ მიღებული ზეითუნის ზეთი და ნიორი (თუ ფუნჯი არ გაქვთ, შეგიძლიათ კარაქი წაუსვით ლავაშს კამათ ან სხვა მწვანილით.
8. შემდეგ პიტას პურს გადაუსვით დამუშავებული ყველის თხელი ფენა.
9. პიტას პურის მთელ ზედაპირზე მოაყარეთ ოხრახუში
10. ლორი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად
11. ლორი მოათავსეთ პიტას პურზე გამდნარ ყველსა და მწვანილებზე
12. და ფრთხილად, ნელა, გააბრტყელეთ პიტას პური, ლორი და ყველი მჭიდრო რულეტად.
13. აქ თქვენ უნდა დააჭიროთ მთელ ზედაპირზე გადახვევის პროცესში, წინააღმდეგ შემთხვევაში რულეტი არ იქნება მკვრივი
14. კიდევ ერთი რამ, თქვენ უნდა დატოვოთ პიტას პურის ზედა კიდე და საფუძვლიანად გადააფაროთ მდნარი ყველით.
15. ეს აუცილებელია იმისთვის, რომ ჩვენი რულონები ლორით და ყველით დაჭრის შემდეგ ერთმანეთს შეეკრას და არ გაიშალოს.
16. შემდეგ, მიღებული რულეტი გაჭერით შუაზე (მხოლოდ მოხერხებულობისთვის ისე, რომ მთლიანად მოთავსდეს საჭრელ დაფაზე),
17. და დაჭერით რულეტი ლორით და ყველით ცალკე რულეტებად, დაახლოებით 1 სანტიმეტრის სისქით,
18. მიღებული მადა მოათავსეთ ცალკე კერძზე, სურვილისამებრ გააფორმეთ მწვანილით და მიირთვით სადღესასწაულო სუფრაზე.
19. ასე გამოიყურება ჩვენი ლორისა და ყველის რულონები ახლოდან.
20. გისურვებთ ყველას და წარმატებებს გისურვებთ ლორისა და ყველის რულეტის რეცეპტის მომზადებაში.
21. თუ თქვენ გჭირდებათ ამ საჭმლის შენახვა (მაგალითად, თუ ყველა რულონი ერთდროულად არ მიირთვით), გირჩევთ, თეფში მათთან ერთად მოათავსოთ პლასტმასის ჩანთაში, წინააღმდეგ შემთხვევაში, არსებობს რისკი, რომ პიტას პური გაშრეს.
22. ჩანთაში და მაცივარში, ეს რულონები ჩვეულებრივ ინახება 2-3 დღის განმავლობაში.

საყვარელი ლავაშის რულეტი ლორით და მწნილი კიტრით

ქონდარი საჭმლის მგზნებარე მოყვარულები დააფასებენ ლავაშის "რულონების" ამ ვერსიას. შებოლილი ღორის ფილე და ოდნავ დამარილებული კიტრის მსუბუქი მჟავიანობის კომბინაცია სუფრის დაწყებამდე მადის საუკეთესო სტიმულია. ლორი, სურვილისამებრ, შეიძლება შეიცვალოს სოსისით (უმჯობესია ჯიშის ღორის ქონის გარეშე) და მსუბუქად დამარილებული კიტრი ახალი მწვანილით.

ინგრედიენტები:

• თხელი ლავაში – 1 დიდი ფურცელი;
• უცხიმო ლორი – 250 გ;
• მყარი ყველი - 150 გ;
• მსუბუქად მწნილი კიტრი - 2 ც.;
• მაიონეზი - 2-3 ს/კ.

მომზადების მეთოდი:

1. პირველ რიგში მოამზადეთ ინგრედიენტები შიგთავსისთვის: ლორის ნაჭერი დავჭრათ თხელ, არა განიერ ნაჭრებად და დიდი ნახვრეტებით გახეხილ ჭურჭელზე გადააქციეთ ყველი. კიტრი უნდა დაიყოს თხელ ნაჭრებად.
2. ლავაშის ფუძეს აურიეთ მაიონეზი, თანაბრად წაისვით შიგნით. ზემოდან მოვაყაროთ ყველის ნატეხი, რომელზედაც მოვათავსოთ დაჭრილი ლორი, ზემოდან კი - კიტრი.
3. ყველაზე გადამწყვეტი მომენტი რულონის ფრთხილად გადახვევაა. ეს უნდა გაკეთდეს აუჩქარებლად, რათა მაიონეზში დასველებული თხელი პური არ გაიხეხოს.
4. მზა „ძეხვს“ ფილაში ან ფოლგაში ვახვევთ ისე, რომ ნაკერი ბოლოში იყოს და ნახევარი საათით შედგით მაცივარში გასაციებლად.
5. სუფრასთან მიტანის წინ „ძეხვი“ დაჭერით მოწესრიგებულ, თანაბარ რულეტებად, დაახლოებით 2 სმ სისქის და მოათავსეთ სენდვიჩის თეფშზე, სურვილისამებრ ზემოდან მწვანილით მოაყარეთ.

ლავაშის რულეტი ლორისა და პომიდვრის ნაჭრებით

თუ ამ მადისაღმძვრელ ყველს მყარი ყველით ჩაანაცვლებთ და მზა რულეტს მიკროტალღურ ღუმელში ან ღუმელში რამდენიმე წუთით შედგით, საუზმეზე გემრიელ ცხელ კერძს მიიღებთ.

ინგრედიენტები:

• ლორი – 300 გ;
• თხელი სომხური პური – 1 გრძელი ფურცელი;
• დამუშავებული ყველი - 1,5 ბრიკეტი;
• საშუალო (ელასტიური) პომიდორი – 2 ც.;
• ახალი კამა - 1 კონა;
• შავი პილპილი (დაფქული) - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

1. მწვანილისა და ბოსტნეულის გარეცხვის შემდეგ, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცზე.
2. ახლა დავჭრათ კამა (არც ისე წვრილად) და პომიდორი და შებოლილი ხორცი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად.
3. ყველის წვრილად გახეხვის შემდეგ წაუსვით თხელ პურს. ზემოდან თანაბრად მოათავსეთ ხორცის ნაჭრები, ზემოდან პომიდვრის ნაჭრები და ამ ყველაფერს მოაყარეთ წიწაკა და კამა.
4. თხელი პური გააბრტყელეთ მჭიდრო რულეტად, გადაახვიეთ ფილმში და შედგით მაცივარში 40 წუთის განმავლობაში.
5. სუფრასთან მიტანის წინ ის უნდა დაიყოს პორციებად „რულონებად“ და ლამაზად მოათავსოთ ბრტყელ ჭურჭელზე, ზემოდან მოაყაროთ მწვანილი ან წვრილად დაჭრილი ბულგარული წიწაკა.
6. ცნობილი გამონათქვამის პერიფრაზისთვის, მოდით ვთქვათ ეს: როგორ დაიწყებთ დღესასწაულს, როგორ განახორციელებთ მას. მსუბუქი და წარმოუდგენლად გემრიელი პიტას რულეტი ლორით და ბოსტნეულის დანამატებით იქნება გემრიელი დასაწყისი ნებისმიერი ოჯახის ან კორპორატიული დღესასწაულისთვის.

დილით კი, ხალისიანი ჭამის შემდეგ, ასეთი საჭმელი ფინჯანი ყავის თანხლებით დაგეხმარებათ გამოფხიზლდეთ ორგანიზმიდან საჭირო კალორიების გარეშე და კუჭის დამძიმების გარეშე.

ლავაშის რულეტი ლორით

ინგრედიენტები:

• 1 თხელი პიტას პური;
• 1 კიტრი;
• 200 გრ ლორი;
• 100-150 გ დამუშავებული ან ხაჭო;
• 100 გ ხელნაკეთი ქათმის ცომი
• 1 კონა სალათის ფოთოლი;
• ½ კონა კამა.

მომზადების მეთოდი:

1. პიტას პურის მთელ პერიმეტრზე წაუსვით გამდნარი ნაღების ყველიც.
2. სალათის ფურცლები გარეცხეთ, გააშრეთ და გადაანაწილეთ მთელ პიტას პურზე.
3. კიტრი დაჭერით თხლად და მოათავსეთ პიტას პურის მთელ პერიმეტრზე.
4. ლორი და პასტრამი დავჭრათ, კამა გავრეცხოთ, გავაშროთ, წვრილად დავჭრათ. ლორი და პასტრამი მოათავსეთ მთელ პიტას პურზე და მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი კამა.
5. მოაყარეთ პიტას პურის კიდეები.
6. გააბრტყელეთ პიტას პური მჭიდრო რულეტად.
7. ლავაშის რულეტი ლორით მჭიდროდ გადაახვიეთ ფოლგაში, გააჩერეთ დაახლოებით 15-20 წუთის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე და შემდეგ ამოიღეთ გასაცივებლად 20-30 წუთის განმავლობაში.
8. გაცივებული ლავაშის რულეტი ლორით დავჭრათ ნაწილებად და მოვათავსოთ თეფშზე.
9. Გემრიელად მიირთვით! ჭამე სიამოვნებით!

ლავაშის რულეტი ლორით და ყველით

ინგრედიენტები:

• ლორი - 200 გრ.
• მყარი ყველი - 200 გრ.
• კარაქი - 50 გრ.
• მწნილი კიტრი (2 ც.) - 100 გრ.
• მაიონეზი - 5 ს.კ.
• კვერცხი - 4 ც.
• ლავაში (4 ფურცელი) - 460 გრ.
• ოხრახუში (0,5 კონა) - 10 გრ.
• მწვანე ხახვი (0,5 მტევანი) - 10 გრ.
• ნიორი (2 კბილი) - 5 გრ.
• მარილი (გემოვნებით) - 2 გრ.
• დაფქული შავი პილპილი (გემოვნებით) - 2 გ

მომზადების მეთოდი:

1. გაფცქვენით და დაჭერით ნიორი. მაიონეზი შეურიეთ ნიორს.
2. ლავაშის ფურცლებს წაუსვით მაიონეზისა და ნივრის ნარევი.
3. მოხარშეთ კვერცხი მაგრად. გაფცქვენით და დაჭერით პატარა კუბებად.
4. დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი და ოხრახუში. დააყენეთ 0,5 ს.კ. ოხრახუში
5. დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი მწნილი კიტრის კუბიკები.
6. დავჭრათ 40 გრ. ყველი და გახეხეთ წვრილ სახეხზე. დარჩენილი ყველი დავჭრათ კუბიკებად და დავამატოთ თასში.
7. დაუმატეთ დაჭრილი ლორი, წიწაკა და კარგად აურიეთ. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მარილი.
8. თანაბრად გადაანაწილეთ შიგთავსი ლავაშის ფურცლებზე.
9. თითოეული პიტას პური ფრთხილად გადაიტანეთ რულეტად და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე. გაადნეთ კარაქი. თითოეულ რულეტს წაუსვით საკონდიტრო ფუნჯი და მოაყარეთ გახეხილი ყველი და დარჩენილი ოხრახუში.
10. რულონები გამოაცხვეთ 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 5-8 წუთის განმავლობაში.
11. მიირთვით ცხელი.

ცხელი მადის აღმძვრელი - ლავაშის რულეტი ლორით და ყველით, შესანიშნავია გემრიელი საუზმისთვის ან საჭმელად. ვინაიდან ყველი და მწნილი კიტრი საკმაოდ მარილიანია, შიგთავსს მარილი მაშინვე არ უნდა დაუმატოთ. ჯერ უნდა შეამოწმოთ და საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მარილი.

ლავაშის რულეტი ყველით და ლორით

პიტას რულეტი ყველით და ლორით არის "თუ მოულოდნელი სტუმრები გყავთ" კერძი, რადგან შიგთავსისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ თითქმის ყველაფერი მაცივარში. მართალია, სამი ინგრედიენტი უნდა იყოს წარმოდგენილი - პიტას პური, ყველი და კვერცხი. დანარჩენისთვის, თავისუფლად იხელმძღვანელეთ თქვენი გემოვნებით ან სტუმრების პრეფერენციებით.

ინგრედიენტები:

• თხელი სომხური ლავაში - 2 ცალი
• ლორი - 350 გრამი
• ყველი - 300 გრამი
• ნიორი 1-2 კბილი
• კვერცხი 1-2 ც
• გამწვანება
• სანელებლები გემოვნებით
• მცენარეული ზეთი - 1-2 სუფრის კოვზი
• არაჟანი 4 ს.კ. კოვზები

მომზადების მეთოდი:

1. მსხვილი ან წვრილად გახეხილი გახეხეთ ყველი და ლორი.
2. სხვათა შორის, შეგიძლიათ შეცვალოთ პროდუქტების რაოდენობა თქვენი გემოვნებით, მაგალითად, შეგიძლიათ აიღოთ 200 გრამი ყველი და 500 გრამი ლორი, ან უპირატესობა მიანიჭოთ ყველს.
3. ლორის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ მოხარშული ან შებოლილი ძეხვი, ხოლო ბუნებრივი ნივთების მოყვარულებს შეუძლიათ ძეხვი შეცვალონ შემწვარი ხორცით ან თევზით.
4. დაჭერით მწვანილი და ნიორი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ სახეხი
5. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ჭიქაში, დაუმატეთ ერთი-ორი კვერცხი (დარწმუნდით, რომ შიგთავსი ძალიან თხევადი არ არის), სანელებლები და ყველაფერი კარგად აურიეთ.
6. შიგთავსის საერთო წონა დაახლოებით 650 გრამია, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გაზარდოთ ეს რაოდენობა, მაშინ პიტას პურის როლი ყველით და ლორით უფრო კალორიული და შთამბეჭდავი იქნება.
7. სუფრაზე ვდებთ ორ პიტას პურს, ერთმანეთზე, ანუ რულეტის ძირი ორფენიანი გამოდის.
8. შიგთავსი თანაბრად გაანაწილეთ პიტას პურის მთელ ზედაპირზე, კიდეებზე დატოვეთ რამდენიმე სანტიმეტრი ისე, რომ შიგთავსი არ ჩამოვარდეს დახვევის პროცესში.
9. გააბრტყელეთ პიტას პური სიგანეზე რულეტად.
10. შედეგი არის გრძელი და განიერი რულეტი, რომელიც არ ჯდება ჩვეულებრივ საცხობ ფირფიტაზე (შემოწმდა!), ამიტომ ბასრი დანით ვჭრით შუაზე და ფრთხილად ვათავსებთ ორ რულონს, ნაკერის მხრიდან ქვემოთ, ცხიმწასმულ ტაფაზე.
11. თითოეული რულეტის ზედაპირზე მოაყარეთ არაჟანი (დაახლოებით 1 ს/კ თითო ცალი) და თანაბრად გაანაწილეთ.
12. ჩემი სასწაულმოქმედი ღუმელი მხოლოდ ზემოდან ცხვება, ამიტომ რულეტების ერთი მხარის მოხალვის შემდეგ გადავაბრუნე, არაჟანი წავუსვა და ისევ ღუმელში შევაბრუნე.
13. სულ გამოცხობის დრო 15 წუთი 200 გრადუს ტემპერატურაზე.
14. პრინციპში, ღუმელის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიკროტალღური ღუმელი გრილთან ერთად ყველის დასადნებლად და რულეტის შესაწვავად.
15. ეს არის ის ორი "ლამაზმანი", რომელიც ჩვენ მივიღეთ. რა თქმა უნდა, ისინი მაშინვე უმოწყალოდ დაჭრეს და შეჭამეს.
16. მართალია, რაღაც სასწაულით, რამდენიმე ცალი დილამდე გადარჩა და ცივად მიირთმევა.
17. თუმცა, როგორც გაირკვა, ლავაშის რულეტი ყველით და ლორით შეუდარებელია როგორც ცხელი, ასევე ცივი.

გამომცხვარი ლავაშის რულეტი შიგთავსით

თხელი სომხური ბრტყელი პურის - ლავაშისგან - შეგიძლიათ მოამზადოთ არა მხოლოდ ცივი მადა, რეცეპტებზე, რომლებზეც ვისაუბრეთ, არამედ ძალიან გემრიელი ცხელებიც. გამომცხვარი ლავაშის რულეტი შიგთავსით მზადდება სწრაფად და მარტივად.

ინგრედიენტები:

• 1 დიდი პიტას პური
• 250-300 გრ ნებისმიერი ხორცის დელიკატესი - ლორი, გაზიანი ხორცი, მოხარშული ღორის ხორცი.
• 3-4 პომიდორი
• 200 გრ მყარი ყველი
• რამოდენიმე კამა და კილანტრო ან ოხრახუში
• 2-3 ს.კ. კოვზები არაჟანი
• მარილი გემოვნებით

მომზადების მეთოდი:

1. ჩართეთ ღუმელი 180-200 გრადუსზე და მოამზადეთ შიგთავსი.
2. ხორცი დავჭრათ თხელ ზოლებად ან კუბიკებად, ყველი გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე. პომიდორი - თხელ ნაჭრებად.
3. გაანაწილეთ პიტას პური, დააფარეთ პომიდვრის ნაჭრები, ზემოდან მოაყარეთ მწვანილი, მოაყარეთ ხორცი და დააფარეთ ყველი. ფრთხილად გაახვიეთ რულეტი. დამაგრეთ ხის კბილის ჩხირებით. დავჭრათ რამდენიმე ნაწილად.
4. საცხობ ფორმას ან საცხობ ფირფიტას მოაყარეთ ფოლგა და წაუსვით მცენარეული ზეთი. მოათავსეთ რულეტები, წაუსვით არაჟანი და შედგით ღუმელში 15-20 წუთით. როდესაც რულეტი დაიბრაწება და ყველი გადნება, გამოიღეთ და მჭიდროდ დააფარეთ თავსახური ან ფოლგა 10 წუთის განმავლობაში, რათა რულონები მთლიანად მოიხარშოს და გაჟღენთილი იყოს წვენში და არომატში.
5. რულონები ვარდისფერ, მადისაღმძვრელ სურნელს გამოყოფს და ძალიან გემრიელია.
6. თუ ყველაფერი ერთბაშად არ მიირთვით, ნუ გეწყინებათ, ეს რულეტი ძალიან გემრიელია მაშინაც კი, როცა გაცივებულია. ასე რომ, თავისუფლად მიირთვით ცივი მადის სახით, დაჭრილი 2-3 სმ სისქის ნაჭრებად.
7. ნებისმიერი შიგთავსი, რომელსაც ჩვენ ვიყენებთ ღვეზელებისა და ღვეზელების გამოსაცხობად, ასევე შესაფერისია ლავაშის რულეტების შესაქმნელად. ჩაშუშული კომბოსტო, შემწვარი ხორცი ხახვთან ერთად, ღვიძლი ბრინჯით, დაფქული კარტოფილი სოკოთი, კვერცხი მწვანე ხახვით, სოკო. თუნდაც ტკბილი - ვაშლით, სხვა ხილით და კენკრით.

ლავაში უხდება ნებისმიერ შიგთავსს - კარტოფილიდან წითელ თევზამდე. ერთ-ერთი საიდუმლო ნაღების ყველია, მას თითქმის ყოველთვის იყენებენ. სწორედ ეს ასველებს პიტას პურს, ხელს უშლის მის გატეხვას და სინაზეს ანიჭებს მთელ საჭმელს. ასევე, ლორით და კიტრით პიტას როლის მოსამზადებლად, შეგიძლიათ აიღოთ არა მხოლოდ ახალი კიტრი, არამედ დამარილებულიც - ხრაშუნა და მყარი, ისინი შესანიშნავად შეავსებენ ლორს!

ინგრედიენტები:

• ლავაში - 1 ცალი
• კრემის ყველი - 200 გრამი
• ლორი - 200 გრამი
• კიტრი - 1-2 ცალი
• ნიორი - 1-2 კბილი
• სანელებლები, მწვანილი - გემოვნებით

მომზადების მეთოდი:

1. მოამზადეთ ყველა საჭირო ინგრედიენტი.
2. რულონები რომ თხელი და თანაბარი იყოს, მთავარია შიგთავსი თხლად დავჭრათ. კიტრი და ლორი უნდა იყოს თითქმის ნახევრად გამჭვირვალე, ნიორი კი წვრილად დაჭრილი.
3. პიტას პური თანაბრად გაანაწილეთ კრემის ყველით.
4. ლორი და კიტრი დაალაგეთ შემთხვევით, მაგრამ მხოლოდ ერთ ფენად.
5. მოაყარეთ მწვანილი, თანაბრად გაანაწილეთ ნიორი და სურვილისამებრ დაუმატეთ სანელებლები.
6. ფრთხილად შეფუთეთ, რულონები გადაახვიეთ ფილაში ან ფოლგაში და შედგით მაცივარში ერთი-ორი საათით, რომ გაჟღენთილიყო.
7. სუფრასთან მიტანის წინ მზა ლავაშის რულეტი ლორით და კიტრით დავჭრათ ნაწილებად.

ლავაშის რულეტი ლორით და კიტრით

ინგრედიენტები:

• ლავაში - 1 ფურცელი
• ყველი (ნაღების) - 200 გრ.
• ლორი - 200 გრ.
• კიტრი - 1-2 ც.
• ნიორი - 1-2 კბილი
• სანელებლები - სურვილისამებრ
• მწვანილი - სურვილისამებრ

მომზადების მეთოდი:

1. ყველა ინგრედიენტის ერთად შეგროვების შემდეგ, ხედავთ, რომ საჭიროა საკმაოდ "მოკრძალებული" სია.
2. პრეზენტაბელურად გამოჩენილი რულეტების მომზადება მოითხოვს თხელ ნაჭრებს, ამიტომ ლორი და კიტრი დავჭრათ რაც შეიძლება თხლად და თანაბრად.
3. უმჯობესია ნიორი გაატაროთ პრესით, რათა მინიმუმამდე დაიყვანოთ დიდი ნაჭრები.
4. პიტას პურს წაუსვით ყველის ფენა. მე მიყვარს ვიოლას კრემის ყველი, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა.
5. ლორისა და კიტრის "ნაჭრებს" ვდებთ. ვანაწილებთ ქაოტურად, ოღონდ თანაბრად, ისე, რომ პატარა ნაჭრად დაჭრისას ლორიც იყოს და კიტრიც.
6. მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი და ნიორი და გააბრტყელეთ სქელ რულეტებად.
7. უმჯობესია მიირთვათ ისინი დატენვის შემდეგ. იდეალურ შემთხვევაში, ამისთვის დაუთმეთ რამდენიმე საათი, გადაახვიეთ ფილაში/ფოლგაში და შედგით ცივში.
8. შემდეგ მიირთვით ბასრი დანით. თქვენ უნდა მიიღოთ მცირე ზომის ნაჭრები. გაამრავალფეროვნეთ თქვენი სადღესასწაულო სუფრა ასეთი კაშკაშა გემოთი.

ლავაშის რულეტი ლორით და ყველით

ინგრედიენტები:

• კიტრი;
• ნახევარი კონა კამა;
• თხელი პიტას პური;
• სალათის ფოთლები - თაიგული;
• ლორი – 200 გ;
• ქათმის ლორი - 100 გ;
• ხაჭო ან დამუშავებული ყველი – 150 გ.

მომზადების მეთოდი:

1. სამუშაო ზედაპირზე წაუსვით პიტას პური და მთელ პერიმეტრზე მოაყარეთ ხაჭო, კიდეები არ გამოტოვოთ.
2. სალათის ფოთლის თაიგული გარეცხეთ, ოდნავ გააშრეთ და გაანაწილეთ პიტას პურის მთელ ზედაპირზე.
3. კიტრი გარეცხეთ, გაწურეთ ქაღალდის პირსახოცით, დაჭერით თხელ წრეებად და მოათავსეთ სალათის ფოთლებზე.
4. ორი სახის ლორი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. კამა გავრეცხოთ, გავაშროთ და წვრილად დავჭრათ. ლორის ნაჭრები მოათავსეთ კიტრზე და მოაყარეთ დაჭრილი კამა.
5. პიტას პურის კიდეებს ვახვევთ და მჭიდრო რულეტად ვახვევთ. ვახვევთ ფოლგაში და ვაჩერებთ 20 წუთის განმავლობაში მაგიდაზე, შემდეგ შედგით მაცივარში ნახევარი საათით. ნაჭრებად დაჭრილი რულეტი მოათავსეთ თეფშზე.

ლორი რულონები ყველით და ნიორით

ინგრედიენტები:

• 2 მწიკვი შავი პილპილი;
• 300 გრ ლორი;
• 20 გრ მწვანილი;
• 200 გრ ყველი;
• 90 გრ მაიონეზი;
• 3 კვერცხი;
• 6 კბილი ნიორი.

მომზადების მეთოდი:

1. კვერცხები მოხარშეთ მაგრად, გადაიტანეთ ყინულოვან წყალში და გააგრილეთ. გაფცქვენით ნაჭუჭები და წვრილად დაჭერით.
2. ლორი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად
3. ყველი წვრილად გახეხეთ.
4. გააცალეთ ნივრის კბილი და დაჭერით ნივრის დაჭერით.
5. ღრმა თეფშზე აურიეთ ყველი (ცოტა გამოვყოთ დეკორაციისთვის) ნიორთან, მაიონეზთან და კვერცხთან ერთად. წიწაკა და დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი. კვლავ აურიეთ სანამ გლუვდება.
6. ლორის ნაჭერს მოათავსეთ ყველისა და ნივრის ნარევი და გააბრტყელეთ. თითოეულ რულეტს მწვანე ხახვის ბუმბულით ვამაგრებთ, რომ ფორმა არ დაკარგოს.
7. რულეტის ბოლოები ჯერ მაიონეზში, შემდეგ კი ყველის ნამსხვრევებში ჩაყარეთ. მოათავსეთ ლამაზ კერძზე.

ლავაშის რულეტი ლორით და პომიდორით

ინგრედიენტები:

• 2 ც. პიტას პური
• რბილი დამუშავებული ყველის შეფუთვა (ქარვისფერი და ა.შ.) ან 200 გრამი მყარი ყველი
• 150 გრ ლორი
• 2 პომიდორი
• მაიონეზი
• 1 კბილი ნიორი

მომზადების მეთოდი:

1. დავიწყოთ მომზადებით. ლორი დავჭრათ ნაჭრებად.
2. პომიდორი - ნაჭრები. ნიორი გაატარეთ პრესაში და შეურიეთ მაიონეზით.
3. უპირველეს ყოვლისა, ლავაშის ყიდვისას დარწმუნდით, რომ ის სუფთაა და არ აქვს ბზარები და დახეული.
4. თუ ცოტა მშრალია, მას შემდეგ რაც გამდნარი ყველით წაუსვით, გააჩერეთ 5 წუთი, რომ დარბილდეს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, პიტას პური დაკეცვისას იშლება.
5. ასე რომ, დამუშავებულ ყველს დაუმატეთ 1-2 სუფრის კოვზი მაიონეზი და კარგად წაუსვით პიტას პური. ზემოდან მოათავსეთ ლორი. Წაიკითხე მეტი:
6. შემდეგ კვლავ დააფარეთ სხვა პიტას პური, მოაყარეთ ყველი, მოაყარეთ პომიდვრის ნაჭრები და მაიონეზი ნიორით პომიდორზე. ხანდახან მეორე პიტას პურს არ ვაფარებ, მაგრამ შიგთავსით ერთი პიტას პურს ვახვევ.

ლავაშის რულეტი შიგთავსით არის მარტივი, მაგრამ გემრიელი და ლამაზი მადა. იმის გამო, რომ შიგთავსი პიტას პურზე ფენად ნაწილდება და შემდეგ მჭიდრო რულეტად ახვევია, კერძი დაჭრისას ძალიან მადისაღმძვრელია. გამოყენებული შიგთავსებია: ძეხვეული, ყველი, ხაჭო, თევზი, ქათამი, ხორცი, სოკო, ბოსტნეული, მწვანილი - უამრავი ვარიანტია. მრავალშრიანი რულონები ხშირად მზადდება პროდუქტების სხვადასხვა კომბინაციით, როგორც შევსება. ჩვეულებრივ, ეს არის ცივი მადა, მაგრამ ზოგჯერ რულეტებს ცხლადაც მიირთმევენ.

ინტერნეტში ნახავთ სამზარეულოს უამრავ რეცეპტს, მე გთავაზობთ პიტას რულეტის მომზადებას ლორით, ყველით და მწვანილებით.

ინგრედიენტები:

ნაყიდი სომხური თხელი ლავაში – 2 ფურცელი

ლორი - 300 გრ.

დამუშავებული ყველი („პრეზიდენტი“, „ჰოჩლანდი“, „იანტარ“ ან სხვა) – 200 გრ.

სალათის ფურცლები - ნახევარი მტევანი

მაიონეზი - 100 გრ.

პიტას პურის სხვადასხვა ზომის გამო, ინგრედიენტების რაოდენობა შეიძლება განსხვავდებოდეს.

რეცეპტი ფოტოთი: ლავაშის რულეტი ლორით

დანის გამოყენებით მაგიდაზე დადებულ პიტას პურის პირველ ფურცელზე დაასხით გამდნარი ყველის თხელი ფენა.

ლორით პიტას რულეტის მომზადებისას განსაკუთრებული ყურადღება მიაქციეთ კიდეებს, რადგან ხშირად ისინი უცხიმო რჩება და გარე ნაჭრები მშრალი და ცარიელი გამოდის.

ყველს ზემოდან მოათავსეთ წინასწარ გარეცხილი და გამხმარი მწვანე სალათის ფოთლები.

თუ ხელთ არ გაქვთ სალათი, თავისუფლად შეცვალეთ იგი ნებისმიერი სხვა მწვანილით - ოხრახუშით, კამათ და ა.შ.

ზემოდან დააფარეთ ლავაშის კიდევ ერთი ფურცელი და მთელ ზედაპირზე თანაბრად დაასხით მაიონეზის თხელი ფენა.

ლორი დავჭრათ ძალიან თხელ ნაჭრებად (შეგიძლიათ მოითხოვოთ ამის გაკეთება სპეციალურ მანქანაზე, მაღაზიაში ყველაზე თხელი სისქის შეძენისას). ლორის ნაჭრები მოათავსეთ პიტას პურის ზედაპირზე. არ არის საჭირო მისი გაშლა უწყვეტი ფენით, დაკეცვისას იგი თანაბრად გადანაწილდება მთელ გარშემოწერილობაზე.

ფრთხილად და მჭიდროდ შეფუთეთ პიტას პური რულეტად. გაბრტყელების გასაადვილებლად, გირჩევთ, ჯერ პიტას პურის ფურცელი გავჭრათ ორ ნაწილად და გადაკეცოთ სიგრძეზე.

რულეტი გადაახვიეთ ფილმში ან ჩადეთ პლასტმასის ჩანთაში, შედგით მაცივარში მინიმუმ ერთი საათით ისე, რომ პიტას პური გაჟღენთილი იყოს.

ლავაშის რულეტი ლორით დავჭრათ 1,5÷2 სმ სისქის ნაჭრებად.

ნაჭრები მოათავსეთ თეფშზე და მორთეთ ზეთისხილით და ოხრახუშით.

მადა მზადაა, სუფრის გაშლის დროა.

ჩვენ სწრაფად ვამზადებთ და ვჭამთ სიამოვნებით!

პიტას რულეტი ყველით და ლორით არის "თუ მოულოდნელი სტუმრები გყავთ" კერძი, რადგან შიგთავსისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ თითქმის ყველაფერი მაცივარში. მართალია, სამი ინგრედიენტი უნდა იყოს წარმოდგენილი - პიტას პური, ყველი და კვერცხი. დანარჩენისთვის, თავისუფლად იხელმძღვანელეთ თქვენი გემოვნებით ან სტუმრების პრეფერენციებით.

ჩემს შემთხვევაში, სტუმრები კარგად ნაკვები და თითქმის მოსალოდნელი ჩამოვიდნენ, მაგრამ უარი ვერ შეძლეს. პროდუქცია შეძენილი იქნა ახლომდებარე მაღაზიაში, ასე რომ, ყველაფერს ერთი საათი დასჭირდა.

ლავაშის რულეტის რეცეპტი

დაგჭირდებათ:

• თხელი სომხური ლავაში - 2 ცალი
• ლორი - 350 გრამი
• ყველი - 300 გრამი
• ნიორი 1-2 კბილი
• კვერცხი 1-2 ც
• გამწვანება
• სანელებლები გემოვნებით
• მცენარეული ზეთი - 1-2 სუფრის კოვზი
• არაჟანი 4 ს.კ. კოვზები
• სახეხი, ჭიქა, კოვზი, საცხობი ფურცელი და ღუმელი, რომელიც ცხვება მინიმუმ ერთ მხარეს (მე მაქვს ასეთი)

შევსებისთვის:

1. მსხვილი ან წვრილად გახეხილი გახეხეთ ყველი და ლორი.

სხვათა შორის, შეგიძლიათ შეცვალოთ პროდუქტების რაოდენობა თქვენი გემოვნებით, მაგალითად, შეგიძლიათ აიღოთ 200 გრამი ყველი და 500 გრამი ლორი, ან უპირატესობა მიანიჭოთ ყველს. ლორის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ მოხარშული ან შებოლილი ძეხვი, ხოლო ბუნებრივი ნივთების მოყვარულებს შეუძლიათ ძეხვი შეცვალონ შემწვარი ხორცით ან თევზით.

2. მწვანილი და ნიორი დაჭერით (შეგიძლიათ გამოიყენოთ სახეხი ან დაფქული).

3. ფინჯანში აურიეთ ყველა ინგრედიენტი, დაუმატეთ ერთი-ორი კვერცხი (დარწმუნდით, რომ შიგთავსი ძალიან თხევადი არ არის), სანელებლები და ყველაფერი კარგად აურიეთ.

შიგთავსის საერთო წონა დაახლოებით 650 გრამია, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გაზარდოთ ეს რაოდენობა, მაშინ პიტას პურის როლი ყველით და ლორით უფრო კალორიული და შთამბეჭდავი იქნება.

რულონისთვის:

1. მაგიდაზე დადეთ ორი პიტას პური, ერთი მეორეზე, ანუ რულეტის ძირი ორფენიანი აღმოჩნდება.

2. შიგთავსი თანაბრად გაანაწილეთ პიტას პურის მთელ ზედაპირზე, კიდეებზე დატოვეთ რამდენიმე სანტიმეტრი ისე, რომ შიგთავსი არ ჩამოვარდეს დახვევის პროცესში.

შედეგი არის გრძელი და ფართო რულეტი, რომელიც არ ჯდება ჩვეულებრივ საცხობ ფირფიტაზე (შემოწმებულია!), ამიტომ ბასრი(!) დანით ვჭრით შუაზე და ფრთხილად ვათავსებთ ორ რულონს, ნაკერის მხრიდან ქვემოთ, ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე. .

4. თითოეული რულეტის ზედაპირზე მოაყარეთ არაჟანი (დაახლოებით 1 ს/კ თითო ცალი) და თანაბრად გაანაწილეთ.

5. ჩემი სასწაული ღუმელი მხოლოდ ზემოდან აცხობს, ამიტომ რულეტების ერთი მხარე შეწვის შემდეგ გადავაბრუნე, არაჟანი წავუსვა და ისევ ღუმელში შევდგა. სულ გამოცხობის დრო 15 წუთი 200 გრადუს ტემპერატურაზე. პრინციპში, ღუმელის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიკროტალღური ღუმელი გრილთან ერთად ყველის დასადნებლად და რულეტის შესაწვავად.

ეს არის ის ორი "ლამაზმანი", რომელიც ჩვენ მივიღეთ. რა თქმა უნდა, ისინი მაშინვე უმოწყალოდ დაჭრეს და შეჭამეს. მართალია, რაღაც სასწაულით რამდენიმე ცალი გადარჩა დილამდე და ცივად მიირთმევა. თუმცა, როგორც აღმოჩნდა, ლავაშის რულეტი ყველით და ლორით შეუდარებელია როგორც ცხელი, ასევე ცივი.

ყველა დიასახლისს თავის არსენალში უნდა ჰქონდეს გემრიელი და სწრაფი საჭმლის რეცეპტები. გთავაზობთ 5 შესანიშნავ ვარიანტს ლორით და ყველით პიტას პურის მოსამზადებლად. ეს მადა მზადდება უბრალოდ ყველაზე ხელმისაწვდომი პროდუქტებისგან. ეს კერძი შესანიშნავი ალტერნატივა იქნება ჩვეულებრივი სენდვიჩებისთვის. ის გამოიყურება მადისაღმძვრელად და ელეგანტურად, ასე რომ, ის შეიძლება უსაფრთხოდ იმყოფებოდეს სადღესასწაულო დღესასწაულზე ან პიკნიკზე.

სწრაფი საჭმლის რეცეპტი

ეს რულეტი სწრაფად ემზადება, ასე რომ, ის დაგეხმარებათ მოულოდნელი სტუმრების შემთხვევაში.

პიტას პურის მომზადება ლორით და ყველით:

1. ლორი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, შეურიეთ მაიონეზს;
2. პირველ პიტას პურს დააფარეთ ყველი-მაიონეზის პასტის თანაბარი ფენა. ზემოდან მოათავსეთ ლორი;
3. დაფარეთ ლორი მეორე პიტას პურით. მოაყარეთ დარჩენილი ყველის ნარევი, მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი კამა;
4. გააბრტყელეთ პიტას პური ლამაზ რულეტად.

კერძი მზადაა. თუ დრო გაქვთ, გააჩერეთ რულეტი და გააჩერეთ გრილ ადგილას 20-30 წუთის განმავლობაში. ეს გაადვილებს გაჭრას.

ლორით, პომიდვრის და ყველით შიგთავსი ლავაში

ნათელი, ელეგანტური მადა სადღესასწაულო სუფრისთვის.

პროდუქტები, რომლებიც დაგჭირდებათ:

• ლავაშის შეფუთვა – 2 ც.;
• ქათმის ლორი - 300 გ;
• მწვანე სალათის ფურცლები - 6 ც.;
• პომიდორი - 3 ც. ან 200 გ;
• ყველი პარმეზანი - 150 გ;
• მაიონეზი "სალათი" - 100 მლ.

მომზადებას 30 წუთი დასჭირდება.

სავარაუდო კალორიული შემცველობა: 300 კკალ.

როგორ მოვამზადოთ:

1. ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. პომიდორი დავჭრათ ნაჭრებად, ლორი თხელ ნაჭრებად. სალათის ფოთლები შეიძლება დახეული იყოს;
2. ლავაშის თითოეული ფურცელი მაიონეზით დაასველეთ. ზემოდან მოაყარეთ სალათი, შემდეგ დაუმატეთ ლორი, პომიდორი და გახეხილი ყველი. გააბრტყელეთ ორივე ფურცელი რულეტებად და დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე 15 წუთის განმავლობაში;
3. გაჟღენთილი რულეტები დაჭერით კუთხით 6-8 ნაწილად. მოათავსეთ ფართო ლანგარზე შიგთავსით ზემოთ.

რულონები ლამაზად გამოიყურება, თუ სალათის ფოთლებს თავზე დადებენ და მწვანილის ყლორტებითა და შავი ზეთისხილით დაამშვენებს.

ლავაში მდნარი ყველით, ლორით, საზაფხულო ბოსტნეულით

ორიგინალური და მიმზიდველი მადა დაიკავებს თავის კუთვნილ ადგილს სადღესასწაულო სუფრაზე. ხოლო ახალი ბოსტნეული ნაღების ყველთან ერთად მას ძალიან წვნიანს და ნაზს ხდის.

ინგრედიენტები პიტას პურის 2 ფურცლისთვის:

• 2 დამუშავებული რბილი ყველი „დრუჟბა“;
• 6 დიდი სალათის ფოთოლი (სასურველია მწვანე);
• 50 მლ მაიონეზი;
• 150 გრ ნებისმიერი ლორი;
• 2 საშუალო პომიდორი;
• ნახევარი პატარა კონა ოხრახუში ან კილანტრო (სურვილისამებრ);
• მარილის გემოთი.

მზადდება 45 წუთში.

კალორიული შემცველობა დაახლოებით 320 კკალ.

ლავაშის რულეტის მომზადება ლორით და მდნარი ყველით:

1. ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე და კარგად შეურიეთ მაიონეზით. მასას უნდა ჰქონდეს კრემისებრი ტექსტურა, რომ ადვილად წაისვათ;
2. პირველ პიტას პურს წაუსვით ყველის პასტის ნახევარი. ზემოდან მოათავსეთ სალათის ფოთლები. ლორი დავჭრათ ფართო თხელ ფენებად და მოვათავსოთ სალათზე;
3. მეორე პიტას პური გადაუსვით დარჩენილი ყველით და გადააფარეთ პირველი ფურცელი. ზემოდან თანაბარ ფენებად მოათავსეთ თხლად დაჭრილი პომიდორი და კიტრი. სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ მარილი. ბოსტნეული მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილებით;
4. გააბრტყელეთ რულეტი, გადაახვიეთ ფილაში და შედგით მაცივარში 30 წუთით. კერძი მზადაა.

სუფრაზე მიტანის წინ რულეტი დავჭრათ მრგვალ ნაჭრებად, 2 სმ სისქით, მოვაყაროთ მწვანილის ყლორტები.

ტაფაში შემწვარი ლავაშის კონვერტები

ეს ორიგინალური თბილი მადა აუცილებლად გაახარებს თქვენს სტუმრებს.

პროდუქტები, რომლებიც დაგჭირდებათ:

• 2 პიტას პური;
• 200 გრ თქვენი საყვარელი ლორი;
• 100 გრ მყარი ყველი (ნებისმიერი);
• ნახევარი მწვანილი (კამა, ოხრახუში);
• 1 კვერცხი;
• 50 გრ კარაქი (შეიძლება შეიცვალოს მზესუმზირის ზეთით).

მომზადების დრო - 30 წუთი.

კალორიული შემცველობა 350 კკალ.

ლორი და ყველი დავჭრათ მოგრძო ნაჭრებად. დაჭერით მწვანილი. შეურიეთ ინგრედიენტები ერთი კონტეინერის შესავსებად. პიტას პური დავჭრათ კვადრატებად, 12-15 სმ სიგანეზე. ცენტრში მდებარე თითოეულ კვადრატში მოათავსეთ 2 ს/კ. მომზადებული შევსების კოვზები. ჯერ მოხარეთ კვადრატის გვერდები ცენტრამდე, შემდეგ ზედა და ქვედა. შეწვის დროს კონვერტების გახსნის თავიდან ასაცილებლად, წაუსვით მათ კვერცხი (წინასწარ ათქვეფილი).

შეწვით კონვერტები ორივე მხრიდან ტაფაზე კარაქით. შეწვით 3 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს, სანამ არ გახდება ყავისფერი. მიირთვით კერძი ცხელი ან თბილი.

ლავაშის სამკუთხედები ღუმელში შევსებით

გემრიელ, ძალიან შემავსებელ სამკუთხედებს ამზადებენ ღუმელში არაჟნის ქვეშ.

ინგრედიენტები 2 პიტას პურისთვის:

• ნებისმიერი მყარი ყველი - 200 გ;
• ლორი (შეიძლება შებოლილი) – 200 გ;
• უცხიმო არაჟანი - 200 მლ;
• მწვანილი - 1 კონა;
• მცენარეული ზეთი - 1 ჩაის კოვზი.

მომზადების დრო: 30 წუთი.

კალორიული შემცველობა - დაახლოებით 360 კკალ.

როგორ მოვამზადოთ:

1. ლორი დავჭრათ ნებისმიერი ფორმის ნაჭრებად (არც ისე დიდი). ყველი გახეხეთ მსხვილი სახეხით. დაჭერით მწვანილი. აურიეთ ყველაფერი;
2. პიტას პური სიგრძეზე დავჭრათ თეფშებად, თითოეული 8-10 სმ სიგანეზე. შიგთავსი (2 სუფრის კოვზი) მოათავსეთ ფირფიტის კიდესთან ზევით. დაფარეთ შიგთავსი სამკუთხედით, გადაკეცეთ ზედა კიდე. ასე რომ, გადადით ქვემოთ. ბოლოს გადაახვიეთ სამკუთხედი წინ;
3. გააბრტყელეთ ყველა სამკუთხედი და მოათავსეთ ცხიმწასმულ ტაფაზე. ზემოდან მოასხით არაჟანი. გამოაცხვეთ ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში (ტემპერატურა 190 გრადუსი).

კერძი მზადდება საკმაოდ სწრაფად და არ არის რთული. მიირთვით ცხელი, მორთული მწვანე ხახვითა და ოხრახუშით.

ეს ორიგინალური და გემრიელი კერძების მომზადება შესაძლებელია იაფი, მარტივი ინგრედიენტებისგან. დიდი დროისა და ფულის დახარჯვის გარეშე, თქვენი მაგიდა სადღესასწაულო გამოიყურება. Გემრიელად მიირთვით!

ბოლო დროს დიდი პოპულარობით სარგებლობს პიტას პურის ნაირსახეობა, მათ შორის რულეტის სახით შიგთავსი პიტას პური. მეც ძალიან მომწონს და სტუმრებისთვის ხშირად ვამზადებ. ლავაშის რულეტის შევსება შეიძლება ძალიან მრავალფეროვანი იყოს, თქვენი პრეფერენციებიდან გამომდინარე.

ჩემს კულინარიულ ბლოკნოტში ლავაშის ჩაყრის უამრავი იდეაა, მაგრამ ალბათ ერთ-ერთი ყველაზე წარმატებულია ლავაშის რულეტების რეცეპტი ლორით და მდნარი ყველით.

მართლაც ძალიან საინტერესოა: ლორი და მდნარი ყველი ახალი ბოსტნეულის კომპანიაში რულეტს დამაკმაყოფილებელ, საკმაოდ წვნიანს და ლამაზად დასაჭრელად ხდის, რაც მნიშვნელოვანია. ბოლოს და ბოლოს, კერძი არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ გარეგნულად საკმაოდ მიმზიდველიც უნდა იყოს, არ ეთანხმებით?

ასე რომ, ეს რულეტი სრულად აკმაყოფილებს მოთხოვნებს და არის მადა, რომელიც შეიძლება უსაფრთხოდ მომზადდეს ნებისმიერი შემთხვევისთვის: სტუმრებს ის აუცილებლად მოეწონებათ. კარგი, დიდხანს არ გეტყვით, რა მშვენიერი კერძია, ჯობია სწრაფად გითხრათ როგორ გააკეთოთ პიტას რულეტი ლორით და მდნარი ყველით.

ინგრედიენტები:

• 2 ფურცელი თხელი პიტას პური;
• 1 დამუშავებული ყველი;
• 1 ს.კ. მაიონეზი;
• 5-6 ცალი სალათის ფოთოლი;
• 100 გრ ლორი;
• 1 პატარა კიტრი;
• 1 პატარა პომიდორი;
• გამწვანება;
• მარილი, პილპილი გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ ლავაშის რულეტი ლორით და მდნარი ყველით:

თხელი ლავაში დაგვჭირდება, სომხურიც ჰქვია. იდეალურია რულეტისთვის - ადვილად იკეცება და უხდება მრავალფეროვან საკვებს. ლორით და ბოსტნეულით რულეტისთვის გვჭირდება 20x40 სმ ზომის პიტას პურის 2 ფურცელი.

ახლა დავიწყოთ ლავაშის რულონების შევსება. სამი დამუშავებული ყველი საშუალო ან წვრილ სახეხზე და შეურიეთ მაიონეზით. უნდა მიიღოთ პასტისმაგვარი მასა, რომელიც ადვილად წაისვით. აუცილებლად სცადეთ – შეიძლება მარილი და პილპილი მოაყაროთ.

ლავაშის პირველ ფურცელს დამუშავებული ყველითა და მაიონეზით წაუსვით. ყველის მასის მთლიანი მასის დაახლოებით ნახევარი უნდა გვქონდეს.

პიტას პურზე ერთ ფენად მოათავსეთ სალათის ფურცელი ყველით.

ლორი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად და მოვათავსოთ სალათის ფოთლებზე.

ახლა ვიზრუნოთ პიტას პურის მეორე ფურცელზე. მას ასევე ვასხამთ დამუშავებული ყველის და მაიონეზის ნარევით (დარჩენილი რაოდენობა იხარჯება). და პირველ ფურცელზე დადეთ მეორე პიტას პური ყველის ნარევით - სალათის ფოთლით და ლორით.

კიტრი და პომიდორი დავჭრათ თხელ ზოლებად და მოვათავსოთ პიტას პურის მეორე ფურცელზე. მწვანილი წვრილად დავჭრათ (მე ოხრახუში გამოვიყენე) და დავამატოთ ბოსტნეულს.

გააბრტყელეთ პიტას პური მილში (საკმაოდ მჭიდროდ). ხოლო ფოლგაში ან გადასაღებ ფილმში გახვეული შედგით მაცივარში 30-40 წუთით.