სალათები სოკოთი სადღესასწაულო სუფრისთვის. სალათები სოკოთი. თბილი ქათმის ღვიძლის სალათი სოკოთი და ბოსტნეულით

ინგრედიენტები:ქათმის მკერდი, სოკო, კიტრი, კვერცხი, ქლიავი, ხახვი, მაიონეზი, კარაქი, მარილი, პილპილი, მწვანილი

სადღესასწაულო სუფრისთვის გირჩევთ მოამზადოთ ეს უგემრიელესი ზღაპრის სალათი ქლივით. ქათამი და შამპინიონები.

ინგრედიენტები:

- 300-350 გრამი ქათმის მკერდი,
- 300-350 გრამი შამპინიონი,
- 2 კიტრი,
- 2 კვერცხი,
- 50 გრამი ქლიავი,
- 1 ხახვი,
- 200-220 მლ. მაიონეზი,
- 50-60 მლ. მცენარეული ზეთი,
- მარილი,
- შავი პილპილი,
- ოხრახუში და კამა.

20.07.2018

სალათი "ზღაპარი" ქათმის ხორცით, შამპინიონებით და ნიგოზით

ინგრედიენტები:ქათმის ფილე, შამპინიონი, კვერცხი, ყველი, ხახვი, ნიგოზი, მაიონეზი

თუ ჯერ არ იცნობთ "ზღაპრის" სალათის რეცეპტს, სასწრაფოდ გამოვასწოროთ! შეიცავს ქათმის ფილეს და სოკოს, ამიტომ ძალიან შემავსებელია, ნიგოზიც - სალათს ცედრას უმატებენ.

ინგრედიენტები:
- ქათმის ფილე - 70 გ;
- შემწვარი შამპინიონები - 70 გ;
- მოხარშული კვერცხი - 1 ც.;
მყარი ყველი - 50 გ;
- ხახვი - 1/3 პატარა;
- გახეხილი ნიგოზი;
- მაიონეზი.

20.07.2018

"ქვეყანა" სალათი კიტრითა და შამპინიონებით

ინგრედიენტები:კარტოფილი, ქათმის ფილე, სოკო, ხახვი, კიტრი, მარილი, პილპილი, ზეთი, მაიონეზი

დღეს გირჩევთ მოამზადოთ უგემრიელესი „ქვეყანა“ სალათი სოკოთი და მწნილი კიტრით. რეცეპტი ძალიან მარტივი და სწრაფია.

ინგრედიენტები:

- 2 კარტოფილი,
- 200 გრამი ქათმის ფილე,
- 6-8 შამპინიონი,
- 1 წითელი ხახვი,
- 5 მწნილი კიტრი,
- მარილი,
- შავი პილპილი,
- 2 ს.კ. მცენარეული ზეთი,
- 1 ს.კ. მაიონეზი.

27.06.2018

სალათი "ზღარბი" ქათმის ხორცით და კორეული სტაფილოთი

ინგრედიენტები:სოკო, წიწაკა, ქათმის მკერდი, ხახვი, კარაქი, კვერცხი, ყველი, სტაფილო, მაიონეზი, მარილი

სადღესასწაულო სუფრისთვის გირჩევთ მოამზადოთ ძალიან გემრიელი და ლამაზი სალათი "ზღარბი" თაფლის სოკოთი და კორეული სტაფილოთი.

ინგრედიენტები:

- 300 გრამი ქათმის მკერდი,
- 1 ხახვი,
- 2-3 ს.კ. მზესუმზირის ზეთი,
- 200 გრამი მწნილი სოკო,
- 3-4 კვერცხი,
- 200 გრამი ყველი,
- 300 გრამი კორეული სტაფილო,
- მაიონეზი,
- მარილი,
- შავი პილპილი,
- 2 ბარდა წიწაკა.

17.06.2018

სალათი "ზღარბი" კორეული სტაფილოთი

ინგრედიენტები:ქათმის ფილე, კვერცხი, სოკო, ხახვი, კარაქი, მარილი, სტაფილო, არაჟანი, ყველი, სუნელი

ბავშვებისთვის აუცილებლად მოამზადეთ ძალიან გემრიელი და ლამაზი სალათი ზღარბის ფორმის. ბავშვებს ნამდვილად მოეწონებათ ეს სალათი.

ინგრედიენტები:

- 200 გრამი ქათმის ფილე,
- 2 კვერცხი,
- 150 გრამი შამპინიონი,
- 1 ხახვი,
- 1 ს.კ. მცენარეული ზეთი,
- 3 მწიკვი მარილი,
- 150 გრამი კორეული სტაფილო,
- 4 ს.კ. არაჟანი ან მაიონეზი,
- 70 გრამი მყარი ყველი,
- 1/5 ჩ.კ. სანელებლები

16.06.2018

სალათი "ქალთა ახირება"

ინგრედიენტები:ქათმის ფილე, სოკო, ხახვი, კიტრი, კვერცხი, მაიონეზი, ყველი, მარილი, პილპილი, კარაქი

თითქმის ყველა დღესასწაულზე ვამზადებ სალათს „ქალის ახირება“ ქათმისგან სოკოთი. ამ გემრიელი სალათის მომზადება სულაც არ არის რთული.

ინგრედიენტები:

- 80 გრამი ქათმის ფილე;
- 100 გრამი შამპინიონი;
- ნახევარი ხახვი;
- 1 კიტრი;
- 1 კვერცხი;
- 1 ს.კ. მაიონეზი;
- 30 გრამი მყარი ყველი;
- მარილი;
- წიწაკა;
- 1 ს.კ. მცენარეული ზეთი.

16.06.2018

სალათი "სოფელი"

ინგრედიენტები:სოკო, ხახვი, კარტოფილი, კიტრი, ქათმის ფილე, მარილი, პილპილი, კარაქი, მაიონეზი, კამა

სოფლის სალათის მომზადება შესაძლებელია როგორც ყოველდღე, ასევე სადღესასწაულო სუფრისთვის. რეცეპტი ძალიან მარტივია.

ინგრედიენტები:

- 250 გრამი შამპინიონი;
- 1 ხახვი;
- 6-7 ცალი ახალი კარტოფილი;
- 4-6 ღერი;
- 150 გრამი ქათმის ფილე;
- მარილი;
- წიწაკა;
- 1 ს.კ. მაიონეზი;
- 40 მლ. მცენარეული ზეთი;
- 3-5 გრამი კამა.

11.05.2018

სამარხვო სალათი სოკოთი და ჩინური კომბოსტოთი

ინგრედიენტები:ჩინური კომბოსტო, პიკელებული შამპინიონი, პომიდორი, დაკონსერვებული სიმინდი, მცენარეული ზეთი, მარილი

ჩინური კომბოსტო შესანიშნავი საფუძველია მრავალი სალათისთვის. მას დაუმატეთ სოკო, სიმინდი და პომიდორი, მოაყარეთ მცენარეული ზეთი: და შესანიშნავი - მჭლე და გემრიელი - სალათი მზად არის.

ინგრედიენტები:
- ჩინური კომბოსტო - 100 გ;
- პიკელებული შამპინიონები - 50-70 გ;
- პომიდორი - 1 პატარა;
- დაკონსერვებული სიმინდი - 1-2 ს/კ;
- მცენარეული ზეთი - 1 ს/კ;
- მარილი გემოვნებით.

03.05.2018

ინგრედიენტები:ქათმის ფილე, შამპინიონი, ხახვი, კიტრი მწნილი, კვერცხი, კარტოფილი, მაიონეზი, მარილი, პილპილი, მცენარეული ზეთი, კრეკერი, პურის ნამსხვრევები

ფენოვანი სალათი ქათმის და სოკოთი შეიძლება მორთოთ არასტანდარტულად - ნაპოლეონის ნამცხვრის სახით. ის ძალიან ელეგანტური და სადღესასწაულო გამოვა. ეს რეცეპტი ნამდვილად იმსახურებს თქვენს ყურადღებას!

ინგრედიენტები:
- 300 გრამი მოხარშული ქათმის ფილე;
- 150 გრამი ახალი შამპინიონი;
- 1 ხახვი;
- 2 მწნილი კიტრი;
- 2-3 მოხარშული კვერცხი;
- 4-5 ცალი მოხარშული კარტოფილი;
- მაიონეზი გემოვნებით;
- მარილი გემოვნებით;
- წიწაკა გემოვნებით;
- 2 ს.კ. მცენარეული ზეთი;
- კრეკერი ან პურის ნამსხვრევები დეკორაციისთვის.

02.05.2018

სამეფო სალათი სოკოთი და კარტოფილით

ინგრედიენტები:კვერცხი, სოკო, კარტოფილი, ყველი, ხახვი, ქათმის მკერდი, მაიონეზი, კარაქი, მარილი, პილპილი

თუ დღესასწაული გელოდებათ და სადღესასწაულო ლანჩი უნდა მოამზადოთ, აუცილებლად მოამზადეთ ეს უგემრიელესი სამეფო სალათი.

ინგრედიენტები:

- 4 კვერცხი,
- 400 გრამი შამპინიონი,
- 3 კარტოფილი,
- 200 გრამი მყარი ყველი,
- 1 ხახვი,
- 300-350 გრამი ქათმის მკერდი,
- 200 გრამი მაიონეზი,
- მცენარეული ზეთი,
- მარილი,
- შავი პილპილი.

25.04.2018

შერლოკის სალათი ქათმის ხორცით და მარინირებული შამპინიონებით

ინგრედიენტები:ქათმის ფილე, კვერცხი, თხილი, მარილი, კარაქი, სოკო, ხახვი, მაიონეზი, პილპილი

შერლოკის სალათი არის კერძი, რომელიც შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მოამზადოთ ნებისმიერი შემთხვევისთვის და ეჭვი არ გეპარებათ, რომ ის წარმატებული იქნება. ამისთვის გამოიყენება ხელმისაწვდომი ინგრედიენტები და სალათის გემო გულგრილს არავის დატოვებს.

ინგრედიენტები:
- 300 გრ ქათმის ფილე;
კვერცხი - 4 ცალი;
- 100 გრამი ნიგოზი;
- მარილი გემოვნებით;
- მცენარეული ზეთი გემოვნებით;
- 200 გრამი პიკელებული შამპინიონი;
- 1 ხახვი;
- მაიონეზი გემოვნებით;
- დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით.

31.03.2018

სალათი "ნაპოლეონი" ქათმის და სოკოთი

ინგრედიენტები:ქათმის ფეხი, ყველი, კვერცხი, ხახვი, კიტრი, სოკო, მაიონეზი, მარილი, პილპილი, კრეკერი, კარაქი

სადღესასწაულო სუფრისთვის გემრიელ და მარტივ სალათებს ვამზადებ. ერთ-ერთი ასეთია ნაპოლეონის სალათი ქათმის და სოკოთი. მისი რეცეპტი დეტალურად მოგახსენეთ.

ინგრედიენტები:

- 1 ქათმის ფეხი,
- 100-150 გრამი მყარი ყველი,
- 2 კვერცხი,
- 1 ხახვი,
- 2 მწნილი კიტრი,
- 300 გრამი შამპინიონი,
- 4-5 ს.კ. მაიონეზი,
- მარილი,
- წიწაკა, ჰ.მ.,
- 200 გრამი მარილიანი კრეკერი,
- 1 ს.კ. მცენარეული ზეთი.

20.03.2018

სამარხვო სალათი სოკოთი

ინგრედიენტები:მწნილი სოკო, კარტოფილი, მწნილი, ხახვი, მდოგვი, მცენარეული ზეთი, მარილი, პილპილი

მჭლე სალათის მომზადება, რომ ის ასევე გემრიელი და ნოყიერი იყოს, სულაც არ არის რთული, მით უმეტეს, თუ ხელთ გაქვთ ასეთი კერძის ჩვენი რეცეპტი. გთავაზობთ სალათის მომზადებას სოკოთი, კარტოფილით და მწნილით - მშვენიერი იქნება, ეჭვიც არ შეგეპაროთ!
ინგრედიენტები:
- მწნილი სოკო - 150 გრ;
- კარტოფილი - 200 გრ;
- მწნილი კიტრი - 100 გ;
- მეწამული ხახვი - 70 გრ;
- მდოგვის ლობიო - 1 ​​ჩ/კ;
- მცენარეული ზეთი გასახდომისთვის;
- მარილი გემოვნებით;
- წიწაკა გემოვნებით.

09.03.2018

სალათი "Fed godfather" ქათმის და სოკოთი

ინგრედიენტები:ქათმის ფილე, ყველი, ანანასი, სოკო, თხილი, მაიონეზი, მარილი

ეს არაჩვეულებრივი სალათი ქათმის და სოკოთი შეიძლება უსაფრთხოდ შევიდეს სადღესასწაულო მენიუში. ყველა ინგრედიენტი შესანიშნავად ერწყმის ერთმანეთს, რის შედეგადაც ღირსეული კერძია სტუმრების მისასალმებლად. ქათამი, სოკო და ყველი იდეალურ კომპანიას ქმნის, მაგრამ მათ შორის განსაკუთრებით გამოირჩევა დაკონსერვებული ანანასი.

პროდუქტები რეცეპტისთვის:
- ქათმის ფილე - 200 გ,
- მყარი ყველი - 100 გ,
- დაკონსერვებული ანანასი - 150 გ,
- სოკო - 250 გ,
- ნიგოზი - 150 გ,
- მაიონეზი - 150-180 გ,
- მარილი გემოვნებით.

28.02.2018

ფენიანი სალათი "მერჩანტი" ენით

ინგრედიენტები:ძროხის ენა, სტაფილო, სოკო, ხახვი, კიტრი, კვერცხი, ყველი, ბარდა, მაიონეზი

თუ ძროხის ენა მოგწონთ, მაშინ მასთან ერთად სალათი მოგეწონებათ. ამ კერძს მშვენიერი სახელი აქვს - "ვაჭარი" და ის სრულად შეესაბამება მას: სალათის გემო შესანიშნავია, მდიდარია, ის ყოველთვის მოსწონს ყველას, განსაკუთრებით მათ, ვისაც უყვარს: ამ ორ რეცეპტს აქვს რაღაც საერთო.

ინგრედიენტები:

- 300 გრამი მოხარშული ძროხის ენა;
- 1 ცალი მოხარშული სტაფილო;
- 200 გრამი ახალი შამპინიონი;
- 1 ხახვი;
- 1 მწნილი კიტრი;
- 3 კვერცხი;
- 150 გრამი მყარი ყველი;
- 200 გრამი დაკონსერვებული მწვანე ბარდა;
- 150 გრამი მაღალკალორიული მაიონეზი.

19.02.2018

სალათი "გუგულის ბუდე" ხორცით და მწნილი სოკოთი

ინგრედიენტები:კვერცხი, მწნილი კიტრი, ახალი კარტოფილი, მოხარშული კარტოფილი, მოხარშული ხორცი, მწნილი სოკო, მწყერის კვერცხი, მაიონეზი

გუგულის ბუდე სალათი გამოიყურება ძალიან სადღესასწაულო და საინტერესო, ამიტომ იგი შესაფერისია ნებისმიერი დღესასწაულისთვის. ჩვენი მასტერკლასის დახმარებით თქვენ გაუმკლავდებით მის მომზადებას უპრობლემოდ.

ინგრედიენტები:
- 3 ქათმის კვერცხი,
- 1 მწნილი კიტრი,
- 1 ახალი კარტოფილი,
- 1 მოხარშული კარტოფილი,
- მოხარშული ხორცის ნაჭერი,
- 50 გრამი მწნილი სოკო,
- 3-4 მწყერის კვერცხი,
- მაიონეზი.

საუკეთესო რეცეპტების მიხედვით მომზადებული სოკოთი სალათები ყოველთვის საპატიო სტუმრები არიან ნებისმიერ სუფრაზე. ისინი მიზანშეწონილია როგორც საზეიმო წვეულების გარკვეული კანონების შესრულების ვალდებულებისთვის, ასევე ოჯახთან ერთად მოკრძალებული შეკრებებისთვის. კალორიული შემცველობით, ასეთი კერძები მხოლოდ ხორცის კერძებს შეედრება და მათი შესანიშნავი გემო სიტყვებით ძნელია გადმოცემა, რადგან გემო შეიცვლება დამატებითი კომპონენტების მიხედვით. აირჩიეთ თქვენთვის სასურველი რეცეპტი და გაახარეთ თქვენი საყვარელი ადამიანები!

ამ გვერდზე თქვენ შეისწავლით თუ როგორ უნდა მოამზადოთ სოკოს სალათები ყველა გემოვნებით სახლში.

რუსულას სალათი

მომზადება:

სოკოთი ამ სალათის მოსამზადებლად ახალგაზრდები უნდა მოხარშოთ მარილიან წყალში, გადაწუროთ ქურთუკში, გააციოთ, მოაყაროთ მწვანე ხახვი და მცენარეული ზეთი. მიირთვით ეს მარტივი სოკოს სალათი კარტოფილთან ერთად.

პურის სოკოს სალათი

მომზადება:

ამ რეცეპტის მიხედვით სოკოს სალათის მოსამზადებლად მოხარშული სოკო უნდა დაჭრათ ნაჭრებად, მოაყაროთ შავი და წითელი პილპილი, დაასხით მცენარეული ზეთი და მოაყარეთ ძმარი. დაამშვენებს ლინგონის ტოტებით.

კარტოფილის სალათი სოკოთი

ინგრედიენტები:

2-3 მოხარშული კარტოფილი, 1 თავი ხახვი, 100 გ სოკო, 1 ს.კ. კოვზი მზესუმზირის ზეთი, 1/2 ს.კ. კოვზები ძმარი, მარილი, შაქარი.

მომზადება:

კარტოფილი დავჭრათ წრეებად. ხახვი წვრილად დაჭერით, კარტოფილს მოაყარეთ ხახვი, დაუმატეთ მარილიანი ზაფრანის რძის ქუდები ან რძის სოკო და აურიეთ. ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებულ ხელნაკეთ სოკოს სალათს დაასხით ზეთი, მარილი და შაქარი შერეული ძმარი და მოურიეთ. მიირთვით.

გამომცხვარი სოკოს სალათი ოხრახუშით და კამათ

ინგრედიენტები:

500 გრ სოკო, 3 ს.კ. კოვზები მცენარეული ზეთი, 1/2 ლიმონის წვენი, ოხრახუში და კამა, მარილი და პილპილი გემოვნებით.

მომზადება:

ამ რეცეპტის მიხედვით ხელნაკეთი სალათის მოსამზადებლად სოკო უნდა გაიწმინდოს და კარგად გაირეცხოს. გააშრეთ პირსახოცზე, შემდეგ მოათავსეთ ქუდები თასში, დაასხით თითოეულ თავსახურში ცოტაოდენი ზეთი, მოაყარეთ მარილი და პილპილი და გამოაცხვეთ ღუმელში. როდესაც სოკო დარბილდება, გადაიტანეთ თეფშზე, დაასხით მათგან გამოთავისუფლებული წვენი, მცენარეული ზეთი და ლიმონის წვენი.

როგორც ფოტოზე ხედავთ, ამ სოკოს ქონი სუფრაზე მიტანის წინ უნდა მოაყაროთ წვრილად დაჭრილი ოხრახუში და კამა:

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი სოკოს სალათები: ხელნაკეთი რეცეპტები

მოხარშული სოკოს სალათი წიწაკით და წიწაკით

ინგრედიენტები:

ამ რეცეპტის მიხედვით სოკოთი სალათის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ 500 გრ ნებისმიერი სოკო, 1 ლიტრი წყალი, 60 მლ მზესუმზირის ზეთი, ოხრახუში, კამა, შავი პილპილი, მარილი, ხახვი გემოვნებით.

მომზადება:

ქონის დამზადებამდე სოკო აუცილებლად უნდა გაირეცხოს. შემდეგ ჩაყარეთ მდუღარე წყალში და მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება (დაახლოებით 30 წუთი). შემდეგ გაწურეთ, მსხვილი სოკო დაჭერით ნაჭრებად და მოათავსეთ სალათის თასში. სოკოს ზემოდან მოაყარეთ მზესუმზირის ზეთი, ლიმონის წვენი, მოაყარეთ ოხრახუში და კამა, მარილი, მოაყარეთ შავი პილპილი და გახეხილი ხახვი.

კარტოფილისა და სოკოს სალათი

ინგრედიენტები:

• 500 გრ სოკო, 300 გრ დაკონსერვებული მწვანე ბარდა, 2 თავი ან 100 გრ მწვანე ხახვი, 2-3 მოხარშული კარტოფილი.
• არაჟნის სოუსისთვის: 150 მლ ძმარი, 1 კვერცხის გული, 150 გრ არაჟანი, მარილი და პილპილი (გემოვნებით).

მომზადება:

სანამ სოკოს სალათს მოამზადებთ, სოუსი უნდა მოამზადოთ. ამისთვის 1:2 თანაფარდობით წყალთან შერეულ ძმარს დაუმატეთ კვერცხის გული და ადუღეთ შესქელებამდე.

გაციებულ ნარევს დაუმატეთ არაჟანი, მარილი და პილპილი (გემოვნებით).

სოკო წვრილად დაჭერით, დაუმატეთ დაჭრილი ხახვი ან მწვანე ხახვი, დაკონსერვებული მწვანე ბარდა და მოხარშული კარტოფილი. ყველაფერი კარგად აურიეთ არაჟნის სოუსით.

გემრიელი სოკოს სალათის ამ რეცეპტში არაჟნის სოუსი შეიძლება შეიცვალოს ჭიქა მაიონეზით.

სოკოს სალათი ქაშაყით

ინგრედიენტები:

საკუთარ წვენში მოხარშული 200 გრ სოკო, 400 გრ პომიდორი, 200 გრ არაჟანი ან მაიონეზი, 300-350 გრ ქაშაყი, 80-100 გრ ხახვი, 2 მოხარშული კვერცხი, 1-2 ს.კ. კოვზი ხაჭო, 1 მწნილი კიტრი, ოხრახუში.

მომზადება:

სოკო, პომიდორი, ხახვი და კვერცხი დავჭრათ წვრილად. დაასველეთ ქაშაყი, გააცალეთ კანი და დაჭერით ვიწრო ზოლებად. არაჟანი ან მაიონეზი შეურიეთ გახეხილ ხაჭოს. აურიეთ ყველაფერი. ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებული სოკოთი მარტივი და გემრიელი სალათი შეიძლება მორთოთ მწვანილით, ნაჭრებით, კვერცხითა და პომიდვრით.

როგორ მოვამზადოთ სოკოს სალათები: მარტივი რეცეპტები

სოკოს სალათი მწვანე ბარდით

ინგრედიენტები:

500 გრ სოკო, 2 თავი ხახვი, 100 გრ მწვანე ხახვი, 100 გრ მწვანე ბარდა, 2-3 კარტოფილი, მაიონეზი გემოვნებით.

მომზადება:

დაჭერით სოკო, ხახვი, დაუმატეთ მწვანე ბარდა და მოხარშული კარტოფილი. ამ მარტივი რეცეპტის მიხედვით მომზადებული სოკოს სალათი მაიონეზით უნდა იყოს მომზადებული.

სომხური სალათი ნიახურისა და წიწაკის სოკოთი

ინგრედიენტები:

• 200 გრ ახალი სოკო, 2-4 ნაჭერი (30 გრ) ქონი, 1 კბილი ნიორი, 200 გრ წითელი ტკბილი წიწაკა (ბირთვებისა და თესლის გარეშე) ან დაკონსერვებული ბულგარული წიწაკა, 200 გრ ნიახურის ფესვი, 1 ს.კ. კოვზი წვრილად დაჭრილი ოხრახუში, 2 ს.კ. კოვზები სალათის დრესინგი, 2 ს.კ. კოვზი მცენარეული ზეთი, 1 ჭიქა მშრალი წითელი ღვინო.
• საწვავის შევსებისთვის: 1 ჭიქაზე: 3/4 ჭიქა მცენარეული ზეთი, 1/4 ჭიქა 3% ღვინის ძმარი, 1 დაქუცმაცებული ან დაქუცმაცებული თავი ნიორი, ახლად დაფქული შავი პილპილი, 3/4 ჩაის კოვზი მარილი.

სოკო წვრილად დაჭერით და მაღალ ცეცხლზე შეწვით მცენარეულ ზეთში.

მომზადება:

დაუმატეთ ნაღმტყორცნებით დაქუცმაცებული ნიორი და ქონი, დაჭერით პატარა კუბიკებად, შეწვით 2-3 წუთის განმავლობაში.

ჩაასხით ღვინო, გააცხელეთ ადუღებამდე, ადუღეთ 1 წუთი და შემდეგ გააჩერეთ დაბალ ცეცხლზე 5-7 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ ოხრახუში. აურიეთ, გადმოდგით ცეცხლიდან, მოაყარეთ მარილი გემოვნებით და გააგრილეთ. გასუფთავებული და დაჭრილი ნიახურის ფესვები და წვრილად დაჭრილი ბულგარული წიწაკა მოათავსეთ სალათის თასში, მოასხით სოუსს, მოაყარეთ მარილი და მოურიეთ. როგორც კი სოკო გაცივდა, მოათავსეთ სალათის თავზე. შეურიეთ ღვინის ძმარი, მცენარეული ზეთი, ნიორი, წიწაკა და მარილი ერთგვაროვნებამდე.

ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებული სოკოთი გემრიელი სალათი ცივად უნდა მიირთვათ.

სოკოს და კვერცხის სალათი

ინგრედიენტები:

1 კგ სოკო, შავი პილპილი, 5 კვერცხის გული, 80 მლ მცენარეული ზეთი, 1 ლიმონის წვენი ან 1/2 ჭიქა ძმარი, მარილი, ოხრახუში.

მომზადება:

სოკო გათალეთ, კარგად გარეცხეთ, მოხარშეთ მარილიან წყალში და მოათავსეთ საცერში. გახეხეთ მაგრად მოხარშული გულები შავი პილპილით. დაუმატეთ მცენარეული ზეთი, ლიმონის წვენი ან ძმარი, ყველაფერი აურიეთ და ეს ნარევი დაასხით სოკოს, მსუბუქად აურიეთ.

მიტანის წინ მზა კერძს მოაყარეთ ოხრახუში.

გემრიელი სალათების მომზადების რეცეპტები მწნილი სოკოთი (ფოტოებით)

ვინეგრეტი სოკოთი

ინგრედიენტები:

5 დამარილებული ან, 1 კარტოფილი, 1-2 ს.კ. კოვზები მჟავე კომბოსტო, 1 სტაფილო, 1 საშუალო ჭარხალი, 1/2 ხახვი, 1/2 კიტრი, 1 ს.კ. კოვზი სალათის სოუსი ან არაჟანი, მარილი, მწვანე ხახვი.

მომზადება:

ამ სოკოს სალათის მომზადებამდე საჭიროა კარტოფილი, სტაფილო და ჭარხალი მოხარშოთ. შემდეგ გაფცქვენით, დაჭერით კუბიკებად ან ნაჭრებად, აურიეთ მწნილები, დაასხით სალათის სოუსი ან არაჟანი, ყველაფერი აურიეთ, მოათავსეთ სალათის თასში, ზემოდან მოაყარეთ მწვანე ხახვი.

დაამშვენებს პატარა ან დაჭრილი დიდი სოკოთი და ბოსტნეულით, ასევე ჭარხლისა და სტაფილოს დეკორაციებით.

სოკოს სალათი

ინგრედიენტები:

500 გრ სოკო, 50 გრ ხახვი, 150 გრ პომიდორი, 100 გრ მწვანე ბარდა, 2 ს.კ. კოვზები მცენარეული ზეთი, 4 ს.კ. კოვზები ძმარი, მარილი, შავი პილპილი.

მომზადება:

წინასწარ დავჭრათ მარილიანი, მწნილი ან დაკონსერვებული პატარა ან დიდი სოკო, დავამატოთ დაჭრილი ხახვი, დაჭრილი ახალი ან დამარილებული პომიდორი, დაკონსერვებული მწვანე ბარდა, ზეთი, ძმარი, მარილი და პილპილი.

აურიეთ ყველაფერი და მოათავსეთ გროვაში სალათის თასში ან თეფშზე. მწნილი სოკოთი სალათის თავზე შეგიძლიათ დაამშვენოთ ხახვი ან მწვანე ხახვის კათხებით.

სოკოს სალათი არაჟანით

ინგრედიენტები:

100 გრ სოკო (მწნილი ან დამარილებული), 1-2 კარტოფილი, 1/2 მწნილი კიტრი, 1/2 ხახვი, 2-3 სალათის ფოთოლი, 2 ს.კ. კოვზები არაჟანი, მწვანე ხახვი.

მომზადება:

სოკო, მოხარშული კარტოფილი, კიტრი დავჭრათ რგოლებად, ავურიოთ, მოვაყაროთ არაჟანი (ნახევარი პორცია).

კერძის ძირს მოაყარეთ სალათის ფურცლები, მოაყარეთ მომზადებული სოკო და ბოსტნეული, ზემოდან დაასხით დარჩენილი არაჟანი. ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებულ სალათას მწნილი სოკოთი უნდა მოაყაროთ მწვანე ხახვი.

მოხარშული სოკოს სალათი ოხრახუშით

ინგრედიენტები:

• 500 გრ სოკო, 2-3 დაფნის ფოთოლი, 5 შავი პილპილის მარცვლები.
• მარინადისთვის: 1/2 ჭიქა ძმარი, 5-6 კბილი ნიორი, 1/2 ჭიქა მცენარეული ზეთი, ნახევარი კონა დაჭრილი ოხრახუში, მარილი გემოვნებით.

მომზადება:

გააცალეთ ახალი სოკო, გარეცხეთ, მოხარშეთ მარილიან წყალში, დაუმატეთ რამდენიმე მარცვალი შავი პილპილი და დაფნის ფოთოლი. ამის შემდეგ გაწურეთ, დაჭერით ნაჭრებად და მოათავსეთ მარინადში 15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ მოათავსეთ სოკო სალათის თასში.

სოკოს სალათი კვერცხით

მომზადება:

მარინირებული ან დამარილებული სოკო დავჭრათ მსხვილ ნაჭრებად, სოკოს მოვაყაროთ მოხარშული დაჭრილი კვერცხი და დაჭრილი ხახვი, დავასხათ არაჟანი.

როგორც ფოტოზე ხედავთ, სალათას მწნილი სოკოთი სუფრაზე მიტანის წინ ამშვენებს ოხრახუშით:

სოკოს სალათი კარტოფილით

ინგრედიენტები:

100 გრ მწნილი სოკო, 100 გრ კარტოფილი, 50 გრ მწნილი, 15 გრ ხახვი, 25 გრ არაჟანი, 1/2 ჩაის კოვზი მარილი, 1 ჩაის კოვზი შაქარი, 1 ჩაის კოვზი ძმარი, 1 ჩაის კოვზი კამა ან ოხრახუში.

მომზადება:

მწნილი სოკო, მოხარშული კარტოფილი და კიტრი დავჭრათ წვრილად. დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, შეურიეთ ყველაფერი არაჟანი, მარილი, შაქარი, ძმარი. მიღებული მასა მოათავსეთ ქვაბში და მოაყარეთ კამა ან ოხრახუში.

სალათი ხელთაა სოკოთი

ინგრედიენტები:

300 გრ დამარილებული, მწნილი ან შემწვარი ხახვი სოკო, 100 გრ მოხარშული კარტოფილი, 1 კიტრი, 1 თავი ხახვი, 200-300 გრ არაჟანი, მარილი, შაქარი, მდოგვი.

მომზადება:

ასეთი მარტივი სოკოს სალათის მოსამზადებლად ყველა პროდუქტი უნდა დავჭრათ ლამაზ, თანაბარ ნაჭრებად და შევურიოთ არაჟანი, მარილი, შაქარი და მდოგვი.

სალათი მარინადით

ინგრედიენტები:

• 500 გ სოკო, 2-3 შავი პილპილის მარცვლები, 2-3 დაფნის ფოთოლი, მარილი.
• მარინადისთვის:ნახევარი ყავის ჭიქა ძმარი, მარილი, ყავის ჭიქა მცენარეული ზეთი, 5-6 კბილი ნიორი, 1 კონა დაჭრილი ოხრახუში.

მომზადება:

გარეცხეთ სოკო და ადუღეთ მარილიან წყალში 10-15 წუთის განმავლობაში წიწაკასთან და დაფნის ფოთლებთან ერთად. შემდეგ ბულიონი გამოწურეთ, დაჭერით და მოათავსეთ მარინადში. მწნილის სოკოს გემრიელი სალათა აურიეთ და მიირთვით 10-15 წუთის შემდეგ.

სოკოს სალათი ბრინჯით

ინგრედიენტები:

200 გრ მწნილი სოკო, 150 გრ მოხარშული ფუმფულა ბრინჯი, 2 კვერცხი, 2-3 ს.კ. კოვზები არაჟანი, 2-3 ს.კ. კოვზები მაიონეზი, 5-10 გ პრასი, ოხრახუში.

მომზადება:

სოკო და კვერცხი დავჭრათ ნაჭრებად, პრასი თხელ ნაჭრებად. შეურიეთ ყველა პროდუქტი, დაასხით არაჟანი და მაიონეზი. მორთეთ ოხრახუშით.

შეხედეთ ფოტოების შერჩევას მარინირებული სოკოს სალათებისთვის ზემოთ წარმოდგენილი რეცეპტების მიხედვით:

როგორ მოვამზადოთ სოკოს სალათები შამპინიონებით: რეცეპტები ფოტოებით

სოკოს სალათი ყვავილოვანი კომბოსტოთი და რუკოლით

ინგრედიენტები:

6-7 ცალი. ახალი შამპინიონები, ხამანწკის სოკო და ხმელი შიიტაკესი, 1/4 თავი ყვავილოვანი კომბოსტო, 2 ს.კ. ლ. სოიოს სოუსი, 2 კბილი ნიორი, 2 კონა რუკოლა, 2 ტოტი თიამი, მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით, ზეითუნის ზეთი შესაწვავად. გასახდელი: 1/2 ფორთოხლის წვენი, 3 ს.კ. ლ. არაჟანი, 1 ჩ.კ. თეთრი ხახვი. სურვილისამებრ: ქაღალდის ხელსახოცები.

მომზადება:

შიტაკე წყალში ადუღეთ 6 საათის განმავლობაში, ადუღეთ 8 წუთის განმავლობაში სოიოს სოუსის და წყლის ნარევში (2 ჩაის კოვზი სოუსი 1 ლიტრ წყალზე). გაწმინდეთ სოკოს დარჩენილი სახეობები ნესტიანი ქსოვილით. ხამანწკის სოკო დავჭრათ ზოლებად, შამპინიონები ნაჭრებად.

ზეითუნის ზეთში შეწვით თიამი და დაქუცმაცებული ნიორი. როცა ნიორი დაიბრაწება, ამოიღეთ ის თმიანთან ერთად. იმავე ზეთში 15 წუთის განმავლობაში შეწვით ხამანწკის სოკო და შამპინიონები. გარეცხეთ და გააშრეთ რუკოლას ფოთლები. ყვავილოვანი კომბოსტო დაშალეთ ყვავილედებად, ადუღეთ მარილიან წყალში 5 წუთის განმავლობაში, გააგრილეთ გამდინარე წყალში.

მოამზადეთ გასახდელი:შეურიეთ თეთრი ხახვი, არაჟანი და ფორთოხლის წვენი. შეურიეთ სოკო და ყვავილოვანი კომბოსტო ყვავილედებად, ადუღეთ მარილიან წყალში 5 წუთის განმავლობაში, გააგრილეთ გამდინარე წყლის ქვეშ.

შამპინიონის კოქტეილის სალათი

ინგრედიენტები:

300 გრ შამპინიონი, 8 მწყრის კვერცხი ან 4 ქათმის კვერცხი, 1 ვაშლი, 2 პომიდორი, 1 ს.კ. ლ. სოიოს სოუსი, 50 მლ მცენარეული ზეთი შესაწვავად. გასახდელი: 200 გ უცხიმო არაჟანი, 2 ს.კ. ლ. ვაშლის წვენი, 1 ჩ.კ. შაქარი, მარილი - გემოვნებით. მიირთვით: კამა რამდენიმე ყლორტი.

მომზადება:

ამ სოკოს სალათის მომზადებამდე მწყერის კვერცხები უნდა მოხარშოთ მდუღარე მარილიან წყალში სითხის ადუღებიდან 4 წუთის განმავლობაში. დაასხით ცივი წყალი რამდენიმე წუთის განმავლობაში, გახეხეთ, დაჭერით თხელ ნაჭრებად.

გარეცხეთ, გააშრეთ და გააცალეთ შამპინიონები, დაჭერით თხელ ნაჭრებად. შეწვით გაცხელებულ მცენარეულ ზეთში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი, დაასხით სოიოს სოუსი.

ამოიღეთ ღეროები პომიდორს და დაჭერით პატარა კუბებად. გათალეთ ვაშლი და დაჭერით თხელ ნაჭრებად.

მოამზადეთ გასახდელი. არაჟანი შეურიეთ ვაშლის წვენს, დაუმატეთ შაქარი და მარილი, ათქვიფეთ სათქვეფით.

ვაშლი, პომიდორი, კვერცხი და სოკო ფენებად მოათავსეთ ჭიქაში ან პორციულ სალათის თასში, პერიოდულად დაასხით სოუსი. სუფრასთან მიტანისას ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებული შამპინიონებიდან სოკოს სალათა კამათ მორთეთ.

ბოსტნეულის სალათი სოკოთი

ინგრედიენტები:

200 გრ ან შამპინიონი, 2 ყაბაყი, 4 სტაფილო, 2 კიტრი, 200 გრ ბოლოკი, 80 გრ ნიახურის ყუნწი, 50 გრ მწვანე ხახვი, 200 გრ ნატურალური იოგურტი, მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით, 1 ს.კ. ლ. მცენარეული ზეთი შესაწვავად. სურვილისამებრ: ქაღალდის პირსახოცები.

მომზადება:

გარეცხეთ, გააშრეთ და გააცალეთ სოკო, დაჭერით დიდ კუბებად. შეწვით გაცხელებულ მცენარეულ ზეთში რბილებამდე 7-10 წუთის განმავლობაში.

შემწვარი სოკო გადაიტანეთ ქაღალდის პირსახოცებზე, რომ ზედმეტი ზეთი შეიწოვოს. დატოვე 10 წუთი.

გაფცქვენით ყაბაყი და სტაფილო. ყველა ბოსტნეული დავჭრათ ზოლებად, წვრილად დავჭრათ მწვანე ხახვი.

შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, მარილი, პილპილი და შეაზავეთ ნატურალური იოგურტით.

როგორც ფოტოში ხედავთ, სოკოს სალათი შამპინიონებით ამ რეცეპტის მიხედვით უნდა იყოს შეზავებული ნატურალური იოგურტით:

თბილი სალათი შამპინიონებით და ღვინის დრესინგით

ინგრედიენტები:

• 120 გრ შამპინიონი, 120 გრ პომიდორი, 120 გრ ბადრიჯანი, 120 გრ ყაბაყი, 2 ტოტი ახალი როზმარინი, 1 კბილი დაჭრილი ნიორი, 30 მლ მცენარეული ზეთი, მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით.
• საწვავის შევსება: 50 მლ ზეითუნის ზეთი, 30 მლ მშრალი წითელი ღვინო, 1 ჩ.კ. ფრანგული მარცვლეული მდოგვი, 1/4 ფორთოხლის წვენი, ახალი პიტნის რამდენიმე ყლორტი. მიირთვით: რუკოლას ფოთლები.

მომზადება:

ამ სოკოს სალათის მომზადებამდე პომიდორს უნდა მოაცილოთ ღეროები და თესლი და ყაბაყის კანი. პომიდორი, ყაბაყი და ბადრიჯანი დავჭრათ 5-7 მმ სისქის ნაჭრებად. გარეცხეთ, გააშრეთ და გააცალეთ შამპინიონები, დაჭერით თითოეული სოკო 2 ნაწილად.

თასში აურიეთ დაჭრილი ბოსტნეული და სოკო მცენარეული ზეთით. დაუმატეთ ნიორი, მარილი, ახლად დაფქული შავი პილპილი და როზმარინი და გააჩერეთ 5 წუთი. შეწვით ბოსტნეული დარბილებამდე ტაფაზე (სასურველია გრილზე) 10 წუთის განმავლობაში.

მოამზადეთ გასახდელი:დაჭერით პიტნის ფოთლები, შეურიეთ ზეითუნის ზეთს, ღვინოს, მდოგვის და ფორთოხლის წვენს. შემწვარი ბოსტნეული მოათავსეთ თეფშზე, ზემოდან მოაყარეთ რუკოლას ფოთლები და მოასხით დრესინგი.

მინდვრის სალათი შამპინიონებით და კარტოფილით

ინგრედიენტები:

150 გრ სიმინდის სალათი, 5-6 დიდი შამპინიონი, ერთი მუჭა გაწმენდილი ნიგოზი, მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით, ზეითუნის ზეთი შესაწვავად. სოუსი: 1 პატარა კარტოფილის ტუბერი, 150 მლ ბოსტნეულის ბულიონი, 1 კბილი ნიორი, 2 ს.კ. ლ. თეთრი ბალზამიანი ძმარი, 1-2 ს.კ. ლ. კარაქი, მარილი გემოვნებით.

მომზადება:

გარეცხეთ, გააშრეთ და გააცალეთ შამპინიონები. დავჭრათ თხელ ნაჭრებად, შევწვათ გაცხელებულ ზეითუნის ზეთში 7-10 წუთის განმავლობაში. ნიგოზი წვრილად დავჭრათ, რამდენიმე დავტოვოთ სალათის გასაფორმებლად.

გააცალეთ კარტოფილის ტუბერი და მოხარშეთ მარილიან წყალში 30 წუთის განმავლობაში. გახეხეთ პიურემდე ცოტაოდენი ბულიონი, კარაქი, ბალზამიანი ძმარი და დაჭრილი გახეხილი ნიორი. პიურე დარჩენილ ბულიონთან ერთად გავაზავოთ, სანამ თხევადი არაჟანი არ გახდება.

გარეცხეთ და გააშრეთ სალათის ფოთლები, მოათავსეთ თბილი სოკო. ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ნიგოზი, მოაყარეთ სოუსი, მარილი და პილპილი. მორთეთ ხელნაკეთი სოკოს სალათი თხილის მთელი ნახევრებით. მიირთვით კარტოფილის სოუსი ცალ-ცალკე სოუსით.

თბილი სალათი შამპინიონებით და სობა ლაფთით

ინგრედიენტები:

სალათის ნაზავი (მაგალითად, სიმინდის სალათის ფოთოლი, რუკოლა, შარდი, ფრიზი), 20 გრ სობა ლაფშა, 1/3 ბადრიჯანი, ერთი მუჭა პატარა სოკო, 1 პატარა პომიდორი, მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით, ზეითუნის ზეთი შესაწვავად. გასახდელი: 50 მლ თხილის სოუსი. სურვილისამებრ: ქაღალდის პირსახოცები.

მომზადება:

ბადრიჯანი დავჭრათ კუბიკებად, მოვაყაროთ მარილი და რამდენიმე წუთით დავასხათ მარილიანი წყალი, რომ სიმწარე მოიხსნას. გარეცხეთ, გააშრეთ და გააცალეთ შამპინიონები. პომიდორს ამოიღეთ ღერო და დაჭერით ნაჭრებად.

ბადრიჯნის ნაჭრები გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებზე და შეწვით ზეითუნის ზეთში 2-3 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ შამპინიონები, შეწვით კიდევ 3 წუთი. დაამატეთ პომიდვრის ნაჭრები და ადუღეთ 1 წუთზე ნაკლები.

გარეცხეთ და გააშრეთ სალათის ფოთლები, მსხვილი დაჭერით ხელით. წყლის ადუღებიდან 5 წუთის განმავლობაში ადუღეთ სობას ნუდლები, გადაწურეთ ქილაში.

სალათის მიქსი შეაზავეთ თხილის სოუსით, მარილით და პილპილით. ზემოდან მოაყარეთ თბილი ბოსტნეული და სობას ლაფშა. მიირთვით დაუყოვნებლივ.

აქ არის სალათების ფოტოები სოკოთი რეცეპტების მიხედვით, რომლებიც განკუთვნილია ნებისმიერი დღესასწაულისთვის:

სალათი შამპინიონებით, კარტოფილით და პრასი

ინგრედიენტები:

3-4 კარტოფილის ტუბერი, 600 გრ ახალი შამპინიონი, ცოტა პრასი (თეთრი ნაწილი), მარილი გემოვნებით, 2 ს.კ. ლ ზეითუნის ზეთი შესაწვავად. გასახდელი: 6 ს.კ. ლ. ზეითუნის ზეთი, 2-3 ს.კ. ლ. თეთრი ღვინის ძმარი, მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით. სერვირებისთვის: 10 ცალი ზეთისხილი, 40 გ გაფცქვნილი ნიგოზი.

მომზადება:

კარტოფილი კარგად გარეცხეთ და მოხარშეთ მარილიან წყალში 30 წუთის განმავლობაში. გააგრილეთ, გახეხეთ, დაჭერით კუბიკებად. პრასი დაჭერით რაც შეიძლება თხლად რგოლებად (ცოტათი დატოვეთ დეკორაციისთვის). გარეცხეთ, გააშრეთ და გააცალეთ შამპინიონები. სოკო დავჭრათ 4-6 ნაწილად, ხახვთან ერთად შევწვათ ზეითუნის ზეთში 20 წუთის განმავლობაში.

მოამზადეთ დრესინგი: შეურიეთ მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი, ჩაასხით თეთრი ღვინის ძმარი, დაუმატეთ ზეითუნის ძმარი განუწყვეტლივ ურიეთ! ზეთი. კარტოფილს მოაყარეთ სოუსი და ნაზად აურიეთ, რომ ბოსტნეული ფაფად არ იქცეს. დაამატეთ ხახვი და სოკო, კვლავ აურიეთ.

ყურადღება მიაქციეთ ფოტოს: სოკოს სალათას უნდა მოაყაროთ კაკლის ნახევრები, დაჭრილი ზეთისხილი და ახალი პრასის რგოლები:

მიირთვით თბილი.

შამპინიონის სალათი კვერცხით

ინგრედიენტები:

250-300 გ ახალი შამპინიონები, 1-2 ს.კ. კოვზები ზეითუნის ზეთი, 1 ს.კ. კოვზი კარაქი, 1/2 ჭიქა არაჟანი, 2 მოხარშული კვერცხი, 1-2 პომიდორი, 1 ვაშლი, 1 ს.კ. კოვზი ვაშლის წვენი, კამა ან ხახვი, მარილი, შაქარი.

მომზადება:

შამპინიონები დავჭრათ თხელ ნაჭრებად, მოვშუშოთ კარაქში ბოლომდე მოხარშვამდე და გაცივებამდე.

კვერცხი, პომიდორი და ვაშლი დავჭრათ თხელ ნახევარწრეებად.

სოკოთი ამ უგემრიელესი სალათის ყველა პროდუქტი ლამაზად უნდა მოათავსოთ მწკრივებად ან ფენებად ჭურჭელზე, დაასხით არაჟანით, შეანელოთ ზეითუნის ზეთით, ვაშლის წვენით, შაქრით და მარილით და მორთოთ მწვანილებით.

შამპინიონის სალათი

ინგრედიენტები:

300 გრ შამპინიონი, 3-4 ს.კ. კოვზები მცენარეული ზეთი, 2 ს.კ. კოვზები ძმარი ან ლიმონის წვენი, 1 ჩაის კოვზი შაქარი, 1 ს.კ. გამდნარი ჟელატინის კოვზი, მარილი, პილპილი.

მომზადება:

სოკო მოხარშეთ, მოათავსეთ საცერში და როცა წყალი დაიწურება, დაჭერით ნაჭრებად.

მოამზადეთ სქელი სოუსი მცენარეული ზეთისგან, ძმრის ან ლიმონის წვენისგან, გამდნარი ჟელატინისაგან, მარილისა და პილპილისგან გემოვნებით.

სოკოს სალათის რეცეპტების ფოტოები ნათლად აჩვენებს, თუ რამდენად ლამაზად გამოიყურება ასეთი კერძები:

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი სალათები სოკოთი და ხორცით: რეცეპტები ფოტოებით

გთავაზობთ სოკოთი და ხორცპროდუქტებით გემრიელი სალათების ფოტოებს და რეცეპტებს.

სოკოს სალათი კექსით, ბარდათი და კვერცხით

ინგრედიენტები:

ხორცთან და სოკოსთან ერთად ამ სალათისთვის დაგჭირდებათ: 100 გრ მოხარშული შებოლილი ბრისკეტი, 100 გრ შამპინიონი, 50 გრ ბარდა დაკონსერვებული, 30 გრ რუკოლა, 5 პომიდორი ჩერი, 1 კვერცხი. გასახდელი: 60 გრ მაიონეზი, 20 მლ ტკბილი ჩილის სოუსი.

მომზადება:

სანამ ამ სალათას სოკოთი მოამზადებთ, რუკოლა უნდა გარეცხოთ და გააშროთ. ჩერი პომიდორს ამოიღეთ ღეროები და დაჭერით 2 ნაწილად.

მკერდი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. გარეცხეთ, გააშრეთ და გააცალეთ შამპინიონები, დაჭერით თითოეული სოკო 4 ნაწილად.

წინასწარ გახურებულ მშრალ ტაფაზე 1-2 წუთის განმავლობაში მოვშუშოთ მკერდი და სოკო. დაუმატეთ კვერცხი და მოურიეთ კიდევ 1 წუთი. მიღებული მასა გადაიტანეთ კონტეინერში.

თბილ ნარევს დაუმატეთ რუკოლა, განახევრებული ჩერი პომიდორი და დაკონსერვებული ბარდა.

ცალკე კონტეინერში აურიეთ მაიონეზი ტკბილი ჩილის სოუსით. ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებული სოკოთი და ხორცით ძალიან გემრიელი სალათი უნდა დაასხით მიღებული დრესინგით და მოურიოთ.

თბილი სალათი შამპინიონებით და ხბოს ხორცით

ინგრედიენტები:

500 გრ ხბოს ხორცი, 1 თავი სალათის ფოთოლი, 6-8 შამპინიონი, 1 კიტრი, 1 ტკბილი წიწაკა (წითელი), 5 ც. წითელი ბოლოკი, 12 ცალი ზეთისხილი, 1 ჩ.კ. კაპერსი, მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით, ზეითუნის ზეთი შესაწვავად. გასახდელი: 1 ს.კ. ლ. მდოგვის ლობიო, 3 ს.კ. ლ. თეთრი ღვინის ძმარი, 4 ს.კ. ლ. ზეითუნის ზეთი

მომზადება:

რეცეპტის მიხედვით, ხორცით და სოკოთი სალათისთვის საჭიროა ხბოს ხორცის ფილე გარეცხოთ და გაშრეს, გაასუფთავოთ შემაერთებელი ქსოვილისა და ფილებისგან. კუნთების ბოჭკოები დავჭრათ 0,5 სმ სისქის ნაჭრებად. შეწვით ხორცი ცხელ ზეითუნის ზეთში ნახევარი წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს.

გარეცხეთ, გააშრეთ და გააცალეთ შამპინიონები, დაჭერით ნაჭრებად. შეწვით ზეითუნის ზეთში 7-10 წუთის განმავლობაში. ტკბილ წიწაკას ამოიღეთ ღერო და თესლი და დაჭერით ნახევარ რგოლებად. სალათის თავი დაშალეთ ფოთლებად, გარეცხეთ და გააშრეთ. კიტრი და ბოლოკი დავჭრათ ნაჭრებად.

მოამზადეთ დრესინგი, შეურიეთ ღვინის ძმარი და მდოგვი, დაასხით ზეითუნის ზეთი თხელი ნაკადით. სოკო შეურიეთ ბოსტნეულს და სალათის ფურცელს, ზემოდან მოაყარეთ ფილე, მორთეთ კაპერებით და ზეთისხილით. შემდეგ ეს ძალიან გემრიელი სალათი სოკოთი და ხბოს ხორცით უნდა დაასხით და მიირთვით თბილი.

სოკოს სალათი ლორით

ინგრედიენტები:

200 გრ სოკო, 200 გრ ლორი, 200 გრ მოხარშული კარტოფილი, 1 მწნილი კიტრი, 1 თავი ხახვი, 200-300 გრ არაჟანი, ძმარი, მარილი, შაქარი, პილპილი, მდოგვი გემოვნებით.

მომზადება:

აიღეთ დამარილებული, მწნილი ან მოხარშული სოკო, ლორი, მოხარშული კარტოფილი, მწნილი კიტრი და ხახვი, სუფრის ძმარი, მარილი, შაქარი, მდოგვი.

როგორც ფოტოში ხედავთ, სოკოს ხორცის სალათისთვის, ყველა პროდუქტი უნდა დაიჭრას თანაბარ ნაჭრებად და შეურიოთ არაჟანს:

დაასხით დრესინგის ნაწილი სალათზე სალათის თასში.

როგორ მოვამზადოთ სოკოს სალათი ქათმით: რეცეპტები და ფოტოები

და დასასრულს - სოკოს სალათების რეცეპტების რამდენიმე ფოტო ქათმის ხორცით (ფილე და ღვიძლი).

ქათმის და ლორის სალათი შამპინიონებით

ინგრედიენტები:

2 ქათმის ფილე (დაახლოებით 300 გრ), 500 გრ მოხარშული შებოლილი ლორი, 2 ნაჭერი ბეკონი, 1/2 თავი ჩინური კომბოსტო, 1 სტაფილო, 1 ჭიქა დაკონსერვებული მწვანე ბარდა, 180 გრ დაკონსერვებული შამპინიონი, 150 გრ ჩედარი, მარილი გემოვნებით, მცენარეული ზეთი: შესაწვავად. გასახდელი: 200 გრ მაიონეზი, 3 ღერი, 2 ს.კ. ლ. კაპერსი, რამოდენიმე ოხრახუში.

მომზადება:

გარეცხეთ და გააშრეთ ქათმის ფილე, დაჭერით დიდ კუბებად. შეწვით გაცხელებულ მცენარეულ ზეთში 5-7 წუთის განმავლობაში, აურიეთ. გახეხილი სტაფილო მოხარშეთ მარილიან წყალში დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, გააგრილეთ და დაჭერით დიდ კუბებად. ბეკონი დავჭრათ ზოლებად და შევწვათ მშრალ ტაფაზე ხრაშუნამდე. შამპინიონები დავჭრათ 4 ნაწილად. ყველი დავჭრათ კუბიკებად, ლორი ნაჭრებად და შემდეგ ზოლებად.

მოამზადეთ გასახდელი:დაჭერით ოხრახუში და კაპერსი, ღორღები დაჭერით პატარა კუბიკებად, შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი მაიონეზით. შეურიეთ ქათმის ფილე, სტაფილო, სოკო, ყველი, ლორი და ბარდა, მოათავსეთ კომბოსტოს ფოთლებზე. ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებული სოკოს სალათა ქათმის ხორცით უნდა დაასხით ცოტაოდენი დრესინგი და მოაყაროთ ბეკონი. დარჩენილი დრესინგი ცალკე მიირთვით.

თბილი ქათმის ღვიძლის სალათი სოკოთი და ბოსტნეულით

ინგრედიენტები:

300 გრ ქათმის ღვიძლი, 4 შამპინიონი, 1 ტკბილი წიწაკა (ყვითელი), 100 გრ სალათის მიქსი, 2 ს.კ. ლ. სოიოს სოუსი, მწიკვი მარჯორამი, ახლად დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით, მცენარეული ზეთი შესაწვავად. გასახდელი: 4 ს.კ. ლ. ზეითუნის ზეთი, 1 ჩ.კ. ბალზამიანი ძმარი, 1 ჩ.კ. ტკბილი მდოგვი, 1 ჩ.კ. თაფლი, მარილი და ახლად დაფქული პილპილი - გემოვნებით. მიირთვით: 4 ცალი პომიდორი ჩერი.

შენიშვნა:სოკოს სალათის მოსამზადებლად ქათმის ღვიძლით დაგჭირდებათ ფოლგა.

მომზადება:

გარეცხეთ ქათმის ღვიძლი, ამოიღეთ ფილმები, წიწაკა, მოაყარეთ სოიოს სოუსში. შეწვით გაცხელებულ მცენარეულ ზეთში 3-5 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს, გადააფარეთ ფოლგა, რომ ღვიძლი თბილი იყოს. გარეცხეთ, გააშრეთ და გააცალეთ სოკო, თითოეული დაჭერით 4 ნაწილად. შეწვით მცენარეულ ზეთში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი, მოაყარეთ მარჯორამი.

ბულგარულ წიწაკას ამოიღეთ ღერო და თესლი და დაჭერით ზოლებად. ჩერი პომიდორი გავჭრათ შუაზე. შეუთავსეთ დრესინგის ყველა ინგრედიენტი და ათქვიფეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. სალათის ფოთლები გარეცხეთ, გააშრეთ და ხელით დაჭერით, მოაყარეთ ბულგარული წიწაკა, დაასხით 2-3 ს.კ. ლ. შევსება. მიღებული მასა მოათავსეთ თეფშზე, ზემოდან მოაყარეთ ღვიძლი და სოკო. მოაყარეთ დარჩენილი დრესინგი და გააფორმეთ ალუბლის ნახევრით.

სოკოს სალათი გემრიელი და ჯანსაღი კერძია, რომელსაც უამრავი ვარიანტი აქვს. სოკო მრავალი მინერალის წყაროა, ასევე მდიდარია ცილებითა და ლეციტინით (ეს უკანასკნელი ხელს უშლის ქოლესტერინის დეპოზიტების წარმოქმნას), ნახშირწყლების შემცველობით კი ბოსტნეულთან ახლოსაა. სოკოს მნიშვნელოვანი უპირატესობა ის არის, რომ მცირე რაოდენობითაც კი მათ შეუძლიათ გამოიწვიონ სისავსის განცდა, ხოლო მათი კალორიული შემცველობა მხოლოდ 400 კილოკალორიაა 1 კილოგრამ პროდუქტზე. სალათების მოსამზადებლად ძირითადად დამარილებული და მწნილი სოკო გამოიყენება, თუმცა პოპულარულია უმი შამპინიონის რეცეპტებიც. სოკო კარგად უხდება ისეთ საკვებს, როგორიც არის კარტოფილი, ლორი და ყველი ყველაზე ხშირად სალათის დრესინგის სახით.

განყოფილებაში "სოკოს სალათები" 292 რეცეპტია

ფენიანი ფიფქია სალათი ქათმის ღვიძლით

ფენოვანი ფიფქია სალათი ქათმის ღვიძლითა და შამპინიონებით არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ უჩვეულოც მისი შეკრებით. სალათის ზედა ნაწილს ამშვენებს მწვანე ხახვის ბუმბულისა და პატარა ხახვის ბუმბულისგან შეგროვებული თოვლის წვეთები, დაყენებული გახეხილი მოხარშულის „გადებულ ლაქაზე“...

მსუბუქი სალათი დამარილებული ზაფრანის რძის ქუდებით და ბოლოკით

მოსაზრება, რომ დაბალკალორიული საკვებით შიმშილის დაკმაყოფილება რთულია, მოყვარულებს ეკუთვნის. კალორიების რაოდენობა არ განსაზღვრავს გაჯერების ხარისხს და ხანგრძლივობას. ღირს ამ რეცეპტის მიხედვით მარილიანი ზაფრანის რძის ქუდების სალათის მომზადება ბოლოკთან და კვერცხთან ერთად და ეჭვი...

სალათი "სათამაშო"

საახალწლო სალათის რეცეპტი, რომელსაც აქვს ხორცის სიმდიდრე, მწნილი სოკოს სიმჟავე და ბოსტნეულის რბილობა მაიონეზის ფენით. ფენოვანი სალათი აწყობილია ნახევარსფეროში ნაძვის ხის დეკორაციის სახით. და მწიფე ბროწეულის მარცვლებისგან დამზადებული დეკორატიული ბილიკები ამატებს...

სალათი შებოლილი ქათმის და სოკოთი

სალათები განუყოფელი კერძია ყოველდღიური თუ სადღესასწაულო სუფრისთვის. გთავაზობთ შებოლილი ქათმის მარტივ რეცეპტს შემწვარი სოკოთი ტკბილი წიწაკის და მწვანე ბარდის დამატებით. იდეალურია ოჯახური ლანჩისთვის ან გალა ვახშმისთვის...

თბილი კარტოფილის სალათი შანტერებითა და ბეკონით

თბილ სალათებს მარტივად შეუძლიათ ჩაანაცვლონ ძირითადი ლანჩი, განსაკუთრებით თუ ეს არის კარტოფილის სალათი და თუნდაც შემწვარი შანტერებითა და ბეკონით. გასახდელად გამოიყენება მდოგვის, ძმრის და დამარილებული კაპერსის ენერგიული ნაზავი, მაგრამ სწორედ ეს ამატებს...

ტუნასა და ჩინური კომბოსტოს სალათი

ტუნასა და ჩინური კომბოსტოს სალათის მომზადება სულ რამდენიმე წუთში შეიძლება. ამიტომ, ეს რეცეპტი გამოგადგებათ, თუ მოულოდნელი სტუმრები გყავთ. დაკონსერვებული ტუნა შეიძლება მთლიანად ან უკვე დაჭრილი. მაშა ასევე გამოდგება სალათის მოსამზადებლად...

ვინეგრეტი მარილიანი რძის სოკოთი

დამარილებული რძის სოკოთი ვინეგრეტისთვის სოკო შემოდგომაზე დავაწექი. რძის სოკო ხრაშუნა და გემო გამოვიდა მჟავე კომბოსტოსა და ჭარხლის თანხლებით. თქვენ არ გჭირდებათ სტაფილოს ან ლობიოს დამატება ამ ვინეგრეტის შემადგენლობაში. მაგრამ არ დაგავიწყდეთ არჩევანი...

სოკოს სალათი ლობიოთი

სალათი კარგია როგორც თბილი, ასევე ცივი და მეორე დღეს კიდევ უფრო გემრიელია. შეიძლება გამოვიყენოთ როგორც გვერდითი კერძი ხორცისთვის ან როგორც სრული ვეგეტარიანული კერძი. მათთვის, ვისი დიეტაც დაბალ გლიკემიურ ინდექსს მოითხოვს, ეს სალათი შესანიშნავი ალტერნატივაა უფრო ჩვეულებრივი დღესასწაულის...

თბილი ქათმის სალათი სოკოთი და ბოსტნეულით

თბილი სალათები ყოველთვის გემრიელი და დამაკმაყოფილებელია. ამ სალათის საფუძველია სოკო და ქათმის ფილე. შემწვარი ბოსტნეული კერძს ნათელი ფერებით შეავსებს, მწვანე სალათის ფოთლები კი სიახლეს შემატებს. სანელებლების ნაკრები შეიძლება შეირჩეს ინდივიდუალურად. ეს რეცეპტი იყენებს...

ლობიოსა და პორცინის სოკოს სალათი

დაკონსერვებული პორცინის სოკო გემრიელია როგორც თავისთავად, ასევე სალათებში. სცადეთ მოხარშული ლობიო ქილიდან სოკოს შეურიოთ, მცენარეული ზეთი და ბალზამიანი ძმარი შეურიოთ. სუფრაზე მიტანის წინ სალათი ცოტა ხნით გააჩერეთ. მწიფდება? იკვებეთ ჯანსაღად...

თავი: სალათები ლობიოთი

თბილი სალათი შანტერებით

თბილი სალათი შანტერებით ერთ-ერთი ყველაზე გემრიელია სოკოებს შორის. შანტერელები შეიძლება მოხარშული ან შემწვარი ზეთში ბოლომდე მოხარშვამდე. თბილი სოკოს სალათი შემწვარი კეფის ნაჭრებით და კრუტონებით თავისთავად შეიძლება ჩაითვალოს სრულ სადილად ან...

თავი: სოკოს სალათები

სოკოს გემრიელი სალათის მოსამზადებლად გამოცდილი შეფ-მზარეული არ არის საჭირო. ეს არის მარტივი საჭმელები, რომლებსაც ახალბედა მზარეულებიც კი შეუძლიათ. ყველა მათგანი მზადდება მარტივად და სწრაფად ხელმისაწვდომი პროდუქტებისგან, მათი ელეგანტური დიზაინი კი ყურადღებას იპყრობს და მადას უღვიძებს.

შემადგენლობა: 210 გრ ქათამი, 120 გრ მწნილი შამპინიონები, 120 გრ თეთრი ლობიო დაკონსერვებული, ხახვი, 2 მწნილი, მარილი, მაიონეზი. როგორ მოვამზადოთ სალათი მწნილი სოკოთი, აღწერილია ქვემოთ.

1. ქათამი მზადდება სანამ მზადდება. არომატისთვის შეგიძლიათ წყალს დაუმატოთ ფესვები და არომატული სანელებლები.მზა გაცივებული ხორცი წვრილად არის დაჭრილი.
2. ხახვი წვრილად დავჭრათ და შევწვათ ოქროსფერამდე. გაცივებული ბოსტნეული ქათმის თასში გადადის.
3. სალათს ემატება მარინადის გარეშე ლობიო და კიტრის კუბიკები.
4. სოკოს გარეცხავენ, საჭიროების შემთხვევაში ჭრიან და ასევე უმატებენ მადას.

მზა სალათას "ობჟორკას" ზემოდან მოაყარეთ დამარილებული ხელნაკეთი მაიონეზი.

ფენოვანი სალათი შემწვარი შამპინიონებით

შემადგენლობა: 2 კარტოფილი, სტაფილო, 3 მწნილი კიტრი, 3 მოხარშული კვერცხი, ხახვი, 220 გრ ახალი სოკო, 60 გრ ყველი, მარილი, პილპილი, სოუსი.

1. სოკოს თხელი ნაჭრები შეწვით ხახვის კუბიკებით ბოლომდე მოხარშვამდე. მასა კლებულობს.
2. Root ბოსტნეული მოხარშული სანამ რბილი, peeled და დაჭრილი შევიდა კუბურები. მარინადისგან გამოწურული მოხარშული კვერცხი და კიტრიც დაჭყლეტილია.
3. მადის პირველი ფენა იქნება მარილი და პილპილი სოუსში დაფარული კარტოფილი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი მაიონეზი.
4. მეორე ფენა იქნება შემწვარი სოკო და ხახვი, სოუსით დაფარული. მესამე არის კიტრი.
5. შემდეგი, დაამატეთ სტაფილო სოუსით და კვერცხით.
6. მადას ამშვენებს გახეხილი ყველი.

მზა სალათა შემწვარი სოკოთი დაფარულია საკვები ფილმით და ინახება გრილზე ნახევარი საათის განმავლობაში.

საოცარი მადა "სინაზის"

შემადგენლობა: ქათმის ფილე, 3 მოხარშული კვერცხი, ნახევარი ქილა პიკელებული შამპინიონი, ხახვი, 80 გრ ყველი, მარილი, მაიონეზი.

1. წვრილად დაჭრილი სოკო და ხახვი მოაყარეთ მარილი და შემდეგ ერთად შეწვით 3-4 წუთის განმავლობაში.
2. ქათამი იხარშება მოხარშვამდე და გამოყოფილია ბოჭკოებად. ეს გახდება მკურნალობის პირველი ფენა. ხორცზე დახატულია დამარილებული მაიონეზის ბადე.
3. პირველი საფეხურიდან შემწვარი შემწვარი წიწილაზე დევს.
4. შემდეგ მოდის ნახევარი გახეხილი ყველი და მაიონეზი.
5. შემდეგ - გახეხილი კვერცხის ცილა და ისევ სოუსი.
6. ფენები მეორდება და დაფარულია დამსხვრეული გულით.

კერძს გრილ ადგილას დასაყენებლად ერთი საათი მაინც დასჭირდება.

ტყის ჭალა - მარტივი და გემრიელი

შემადგენლობა: 230 გრ მთლიანი თაფლის სოკო, ამდენივე ფრინველის ფილე, 2 მწნილი კიტრი, 3 კარტოფილი, სტაფილო, 110 გრ ყველი, 3 მოხარშული კვერცხი, მწვანილი, სუფრის მარილი, მაიონეზი.

1. მომავალი საჭმლის კონტეინერი დაფარულია ფილმით. მასში მოთავსებულია სოკო, ქუდები ქვემოთ, მარინადის გარეშე.
2. მათზე ასხამენ ძალიან წვრილად დაჭრილ მწვანილს, რომელიც გაწმენდის იმიტაციას მოახდენს.
3. შემდეგ ანაწილებენ დაქუცმაცებულ მოხარშულ ქათამს, ცხიმწასმულ მარილიანი მაიონეზით.
4. შემდეგ მოდის გახეხილი მოხარშული სტაფილო, ყველი, კვერცხი და სოუსი.
5. ბოლოს ანაწილებენ გახეხილი კიტრის მწნილი და მოხარშული კარტოფილი, იგივენაირად დაჭრილი, დიდი რაოდენობით მაიონეზით.

გრილ ადგილას 3-4 საათის შემდეგ, მადა ფრთხილად გადააბრუნეთ ბრტყელ, ლამაზ თეფშზე.

რეცეპტი ქათმის, ანანასის და შამპინიონებით

შემადგენლობა: 330 გრ ქათმის ხორცი, 120 გრ ყველი, მარილი, 5 მოხარშული კვერცხი, მაიონეზი, ერთი ჭიქა დაკონსერვებული ანანასის კუბურები, 230 გრ მწნილი შამპინიონი, ხახვი.

1. წინასწარ მოხარშული და გაცივებული ქათამი იჭრება ზოლებად.
2. შამპინიონები დაქუცმაცებულია თეფშებად.
3. მომზადებულ ინგრედიენტებს ურევენ ანანასის კუბებს.
4. მადაში შედის გახეხილი კვერცხი და ყველი.
5. ხახვის კუბიკებს ასხამენ მდუღარე წყალს რამდენიმე წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც ისინი გამოწურვენ სითხიდან და გადაიტანენ საერთო თასში.
6. ყველა პროდუქტი შერეულია.

მომზადებული სალათი სოკოთი და ქათმის ხორცით გემრიელია დამარილებული მაიონეზით. ამ სოუსის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ არაჟანი დაქუცმაცებული ნიორით.

სალათი შებოლილი ქათმის და სოკოთი

შემადგენლობა: 310 გრ შებოლილი ქათამი, 4 მოხარშული კვერცხი, სოუსი, 220 გრ ყველი, სუფრის მარილი, ქილა მწნილი სოკო.

1. სოკო (საუკეთესოა შამპინიონი) დაჭრილი და მსუბუქად შემწვარი ნებისმიერ გაცხელებულ ცხიმში. შემდეგ გაცივდნენ და ჩაასხით სალათის თასში.
2. შემწვარი ქათმის პატარა ნაჭრები სოკოზე გადაიტანება.
3. მადას ემატება გაციებული კვერცხის კუბურები და გახეხილი ყველი.

მიღებული სალათი შებოლილი ქათმის და სოკოთი დამარილებულია გემოვნებით და ჩაცმული ნებისმიერი შესაფერისი სოუსით.

სამზარეულო ჩინური კომბოსტოთი და პომიდვრით

შემადგენლობა: ხახვი, დაკონსერვებული შამპინიონის ქილა, ახალი კიტრი, დიდი პომიდორი, 230 გრ მოხარშული ქათმის ხორცი, ნახევარი ჩანგალი ჩინური კომბოსტო, 4 მოხარშული კვერცხი, მარილი, ნიორი, მაიონეზი.

1. ხახვი წვრილად დავჭრათ და შევწვათ გამჭვირვალემდე. მას დაამატეთ შამპინიონის ნაჭრები სითხის გარეშე. მოხარშეთ ინგრედიენტები ერთად 5-6 წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე. ისინი დამარილებული და გაცივებული.
2. მოხარშული ქათამი დაჭერით ნაჭრებად. კვერცხები დაქუცმაცებულია საშუალო ზომის კუბებად. პომიდორი და კიტრი იჭრება იმავე გზით.
3. კომბოსტო წვრილად დაჭრილი და მსუბუქად მოზილეთ პირდაპირ ხელებით.
4. ყველა პროდუქტი შერეულია და დამარილებულია.

უმჯობესია კერძი მაიონეზისა და დაქუცმაცებული ნივრის ნარევით მოასხათ.

სოკო სადღესასწაულო სუფრისთვის ბეწვის ქურთუკის ქვეშ

შემადგენლობა: 370 გრ კარტოფილი, 230 გრ ახალი შამპინიონი, 130 გრ ნახევრად მყარი ყველი და 230 გრ დამუშავებული ყველი დანამატების გარეშე, 3 წინასწარ მოხარშული და გაცივებული კვერცხი, 80 გრ ახალი კამა, კბილი ნიორი, ცალი კარაქი, მარილი.

1. კარტოფილის ტუბერებს ადუღებენ უშუალოდ კანში, სანამ არ დარბილდება, რის შემდეგაც მათ აცლიან და უხეში გახეხვა.
2. სოკოს ძალიან თხელ ნაჭრებად ჭრიან და მდნარ ქლიავში შეწვით. ზეთი სანამ არ გამოჩნდება მადისაღმძვრელი ოქროსფერი ელფერი. პროცესის დროს აყრიან გემოვნებით. შეგიძლიათ დაამატოთ წიწაკა და საყვარელი სანელებლები. მასას აფენენ ქაღალდის ხელსახოცებზე ზედმეტი ცხიმისგან გასათავისუფლებლად. გრილებს.
3. მოხარშული კვერცხები დაჭერით კუბიკებად.
4. ნიორი დაჭერით მინიატურულ ნაჭრებად. კამა შემთხვევით ჭრიან ბასრი დანით.
5. კვერცხი, ნიორი, მწვანილი და მდნარი ყველი შერეულია. მიღებულ ნარევს ბლენდერით ურევენ. შეგიძლიათ მარილი გემოვნებით დაუმატოთ.
6. დარჩენილი ყველი უხეში გახეხილია.
7. მადას ფენა აფენენ კულინარიულ რგოლში - კარტოფილი - შემწვარი - კვერცხი-ყველის პასტა - გახეხილი ყველი. შედეგად მიღებული სტრუქტურა მჭიდროდ არის შეკუმშული. მხოლოდ ამის შემდეგ მოიხსნება შემაკავებელი რგოლი.

კერძი მორთულია ახალი მწვანილებით.

მადა "პორტოფინო" ორაგულითა და წიწაკით

ინგრედიენტები: თითო 80 გრ მწნილი შამპინიონი, ტკბილი წითელი წიწაკა, ახალი კიტრი, ოდნავ დამარილებული ორაგული, მწვანე სალათის კონა, 1 ს.კ. ლ. ლაიმის წვენი და ზეითუნის ზეთი, 40 გრ ყველი, წითელი ხახვი, მარილი, პილპილის ნარევი.

1. ახალი ბოსტნეული დაჭერით თხელ გრძელ ზოლებად.
2. შამპინიონები გაჭერით შუაზე, ხახვი დაჭერით ნახევარ რგოლებად.
3. ინგრედიენტები შერეულია თასში, მარილი, წიწაკა და შერეული.
4. დაამატეთ ლაიმის წვენისა და ზეითუნის ზეთის ნარევი.
5. ბრტყელი ფირფიტა დაფარულია გარეცხილი და გამხმარი სალათის ფოთლებით. ზემოდან მოაყარეთ შერეული სალათი.

მადას ამშვენებს გახეხილი ყველი და მსუბუქად დამარილებული თევზის თხელი ნაჭრები.

ორიგინალური სალათი ბლინებითა და ხელთაა სოკოთი

შემადგენლობა: 4 კვერცხი, ხახვი, 220 გრ ხახვი სოკო, 320 გრ ლორი, მარილი, 4 ს.კ. ლ. მაიონეზი, ახლად დაფქული შავი პილპილი.

1. ხახვი წვრილად დაჭერით და შეწვით ცხელ ზეთში, სანამ არ გაყავისფერდება, დაჭრილ სოკოსთან ერთად. შემწვარი ტაფის შიგთავსი მაშინვე შეედინება სალათის თასში.
2. თხელი ბლინები შეწვით დარჩენილ ზეთში. მათთვის ცომის მოსამზადებლად კვერცხი ათქვიფეთ მარილითა და პილპილით. მიიღებთ დაახლოებით 5 ბლინს, რომლებსაც გაციების შემდეგ ჭრიან ზოლებად.
3. ლორი დაჭრილი თხელ ზოლებად.

ყველა პროდუქტი კომბინირებულია, დამარილებული გემოვნებით და სოუსით.

სადღესასწაულო მადა "რიჟიკი" კალმარით

შემადგენლობა: 160 გრ შებოლილი კალმარი, ქილა მწნილი სოკო, 3 ც. მოხარშული კარტოფილი და კვერცხი, ქილა დაკონსერვებული სიმინდის მარცვლები, 2 კბილი. ახალი ნიორი, ხორბლის კრეკერის შეკვრა ყველის არომატით, 2 ს.კ. ლ. ტკბილი მდოგვი, კონა ოხრახუში, მარილი, 5 ს.კ. ლ. მაიონეზი.

1. კარტოფილის ტუბერებს კარგად რეცხავენ, ახვევენ ფოლგაში და აცხობენ ღუმელში 220 გრადუსზე დარბილებამდე. შემდეგი, ძირეული ბოსტნეული გაცივდება და კუბიკებად დაჭერით.
2. შებოლილი კალმარიც დაფქვა.
3. სოკო მოთავსებულია საცერზე. უმჯობესია გამოიყენოთ თაფლის სოკო.
4. კვერცხები უხეშად იხეხება.
5. წინა საფეხურებიდან მიღებული პროდუქტები შერეულია ღრმა თასში. მათ ემატება სიმინდის მარცვლები.
6. კალმარის სალათა დამარილებულია, შერეული და დაჭრილი მწვანილის, მაიონეზისა და მდოგვის სოუსით.

უკვე სუფრასთან კერძის მიტანისას მას ასხამენ ხორბლის კრეკერებს.

ლორით და სოკოთი

შემადგენლობა: 340 გრ ლორი, 3 მოხარშული კვერცხი, 370 გრ პიკელებული შამპინიონი, 80 გრ ხელნაკეთი თეთრი კრუტონები ნიორით, 70 გრ ყველი, მაიონეზი.

1. სოკოს ასუფთავებენ, რეცხავენ და წვრილ კუბებად ჭრიან. ისინი უნდა იყოს შემწვარი მცირე რაოდენობით ცხიმში, სანამ ბოლომდე არ მოიხარშება. პროცესის დროს სოკოს ამარილებენ. შეგიძლიათ წიწაკა მოაყაროთ ან დააგემოვნოთ ნებისმიერი სანელებლებით თქვენი გემოვნებით.
2. წინასწარ მოხარშული კვერცხები გაცივდება, ჭუჭყიანი და კუბიკებად დაჭყლეტილი. სპეციალური ბოსტნეულის საჭრელი დიასახლისის საქმეს მნიშვნელოვნად გაამარტივებს.
3. ლორი იჭრება მოკლე სქელ ზოლებად. თუ ნაჭრებს ზედმეტად პატარა გააკეთებთ, ისინი კერძში ძნელად იგრძნობა.
4. ჩაასხით ხორცი, კვერცხი და გაცივებული შემწვარი სოკო თასში. ინგრედიენტებს ემატება ნივრის კრუტონები.
5. სალათს ყველი შეიძლება დაუმატოთ გახეხილი ან პატარა კუბიკებად დაჭრილი. ეს იქნება ამ ორიგინალური საჭმლის ბოლო კომპონენტი.

მზა სალათა ლორით არის დამარილებული და დაასხით სოუსით. მადის მირთმევა შესაძლებელია დაუყოვნებლივ.

როგორ მოვამზადოთ ბერეზკას სალათი?

ინგრედიენტები: 3 ც. მოხარშული კვერცხი და კარტოფილი, 2 ქათმის მკერდი, 430 გრ ახალი შამპინიონი, 90 გრ მყარი ყველი, მარილი, ახალი ოხრახუში და ქლიავი კერძის გასაფორმებლად, მსუბუქი მაიონეზი.

1. ქათამი იხარშება ბოლომდე მოხარშვამდე, გაცივებამდე და დაჭრილი შემთხვევით ნაჭრებად. შეგიძლიათ ხორცი დაჭრათ კუბიკებად ან უბრალოდ დაჭერით ბოჭკოებად.
2. პირდაპირ ტყავში მოხარშულ კარტოფილს უხეშად იხევენ. გაცივებულ კვერცხებსაც აჭყლიტებენ.
3. სოკო დავჭრათ თხელ ნაჭრებად და შევწვათ დარბილებამდე, რის შემდეგაც გაცივდებათ.
4. გახეხილი კარტოფილი მოთავსებულია ოვალურ თეფშზე. მას ასხამენ დამარილებული მაიონეზით.
5. ზემოდან ხორცს ანაწილებენ. იგი ასევე დაფარულია სოუსით.
6. შემდეგ მოდის სოკო მაიონეზით და გახეხილი კვერცხით. საკვები ფილმის ქვეშ, საჭმელი შეიწოვება გრილ ადგილას რამდენიმე საათის განმავლობაში.

სუფრასთან მიტანამდე, თქვენ უნდა მოამზადოთ სალათი "არყის". ამისათვის იგი დაფარულია წვრილად გახეხილი ყველით, მორთული ახალი ოხრახუშის ფოთლებით და ქლიავის ზოლებით, ხის ტოტის ნიმუშის მიბაძვით.

ქლიავი, სოკო და ქათამი

ინგრედიენტები: 430 გრ ფრინველის ფილე, 140 გრ ახალი შამპინიონი, 80 გრ ქლიავი, 130 გრ მყარი ყველი, 60 გრ კაკლის მარცვალი, ხახვი, კლდის მარილი, მსუბუქი მაიონეზი.

1. ქლიავს ასხამენ ადუღებულ წყალს დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც მათგან წყალი იშლება. ჩირი დაჭრილი პატარა ნაჭრებად.
2. დაჭრილი სოკო მინიატურული ხახვის კუბიკებით შეწვით ცხელ ზეთში ოქროსფერამდე. მასა მაშინვე დამარილებულია. შეგიძლიათ გემოვნებით მოაყაროთ წიწაკა და მშრალი ნიორი. შემწვარი გაცივებულია.
3. ფრინველს ადუღებენ მარილიან წყალში და აციებენ. ხორცი იჭრება შემთხვევით.
4. მადას აფენენ ფენებად, რომელთაგან თითოეულს აფენენ მარილიანი სოუსით: ქათამი, ხახვი და სოკოს შემწვარი, ჩირი, გახეხილი ყველი, დაჭრილი თხილი.

ლამაზია ამ სალათის მირთმევა გამჭვირვალე მირთმევის ჭიქებში.

მარტივი მადა კრაბის ჩხირებით

შემადგენლობა: 180 გრ ახალი ხახვი სოკო, დიდი ხახვი, 90 გრ მაღალი ხარისხის წვნიანი კრაბის ჩხირები, 2 დიდი მოხარშული კვერცხი, 4 ს.კ. ლ. ზეთისხილის მაიონეზი, კბილი. ახალი ნიორი, მარილი, სანელებლები.

1. სოკო დავჭრათ წვრილად და შევწვათ ტაფაში კარგად გაცხელებულ ზეთში. პროცესის განმავლობაში ისინი მუდმივად უნდა ავურიოთ. რამდენიმე წუთის შემდეგ დავამატოთ ხახვის კუბიკები. ინგრედიენტები ერთად იწვება 9-10 წუთის განმავლობაში ხშირი მორევით. მასას ამარილებენ, ავლებენ სანელებლებით, შემდეგ გადააქვთ თეფშზე და ტოვებენ გასაცივებლად.
2. საჭიროების შემთხვევაში, იმავე ტაფაზე დაამატეთ ცოტა მეტი ზეთი და შეწვით მასში გაცივებული კრაბის ჩხირები. მათი უმეტესობა პროცესის დროს უნდა განიტვირთოს და დაიბრაწოს. გაცივებულ ჩხირებს პირველივე საფეხურიდან ასხამენ უკვე ცივ შეწვაში.
3. კვერცხები დაჭერით კუბიკებად და შეურიეთ დაქუცმაცებულ ნიორს. შემდეგ ისინიც შედიან სალათში.
4. ყველა ინგრედიენტი დამარილებულია გემოვნებით და ზეითუნის მაიონეზით.

მადას ამშვენებს ახალი ოხრახუში და მაშინვე მიართმევს სტუმრებს.

გულიანი სალათი ღვიძლითა და სოკოთი

შემადგენლობა: 230 გრ ღორის ღვიძლი, 90 გრ ახალი შამპინიონი, 2 პატარა ხახვი, 160 გრ კარტოფილი, სტაფილო და კასრის მწნილი, 3 მოხარშული ქათმის კვერცხი, მარილი, დაფქული ფერადი წიწაკის ნარევი, კლასიკური მაიონეზი.

1. ასეთი სალათის მომზადებისას პირველი ნაბიჯი არის სუბპროდუქტებთან გამკლავება. თუ ხელთ არ გაქვთ ღორის ღვიძლი, ძროხის ან თუნდაც ქათმის ინგრედიენტები გამოდგება. პროდუქტი ძალიან საფუძვლიანად ირეცხება ცივი წყლით, მისგან ამოღებულია ფილმი და ამოღებულია ნაღვლის სადინარები. სწორედ ღორის ღვიძლს უნდა დაასხათ ყინულის რძე დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.
2. შემდეგ ხორცს რეცხავენ წყლით და იგზავნება მოსახარშად. ამ პროცესის დასაჩქარებლად, შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ დაჭრათ ღვიძლი პატარა ნაჭრებად. ამ შემთხვევაში მის მომზადებას ნახევარ საათზე ცოტა ნაკლები დასჭირდება.
3. ძირფესვიანი ბოსტნეული იხარშება ცალკე საერთო ტაფაში.
4. დაჭრილი სოკო ცხელ ზეთში შეწვით ხახვის კუბიკებთან ერთად. უკვე ოქროსფერ, მოწითალო მასას ზედმეტი სითხის გარეშე ვამარილებით, პილპილით, გადმოვდგათ ცეცხლიდან და გავაცივოთ.
5. რჩება მხოლოდ მწნილი კიტრი კუბიკებად დაჭერით.
6. უკვე გაცივებული ღვიძლი უხეშად იხეხება. მოხარშული კვერცხი და ყველა ძირეული ბოსტნეული ასევე დაქუცმაცებულია.
7. პროდუქტები შეიძლება უბრალოდ შეურიოთ ერთ თეფშში ან ფენებად დაალაგოთ. მეორე შემთხვევაში, პირველი „ფენა“ იქნება კარტოფილი, ბოლო კი მწნილი და კვერცხი.

1. საჭმლის მომზადება იწყება, როგორც კლასიკური რეცეპტით, ყველა ძირეული ბოსტნეულის მოხარშვით. ისინი მზადდება პირდაპირ კანში რბილებამდე.
2. სანამ ბოსტნეული მზადდება, თქვენ უნდა იზრუნოთ მომავალი მკურნალობის სხვა კომპონენტებზე. მწნილი კიტრი კანთან ერთად იჭრება მინიატურულ კუბებად. სოკო გარეცხეთ ცივი წყლით და წვრილად დაჭერით.
3. ვაშლს აშორებენ კანიდან და თესლის ყუთიდან, შემდეგ ჭრიან პატარა ნაჭრებად.
4. ხახვი დაჭერით კუბიკებად. შემდეგ უკვე მოხარშული ძირხვენიანი ბოსტნეულს იგივენაირად აჭყლიტებენ. სასურველია, რომ კუბურები იყოს დაახლოებით იგივე ზომის - თანაბარი და მოწესრიგებული.
5. ბარდა აშორებს სითხეს.
6. ყველა კომპონენტი შეედინება საერთო ფართო თასში.
7. სოუსის მოსამზადებლად შეურიეთ მდოგვი, კარაქი და მარილი. მიღებულ ნარევს ასხამენ სალათს.

მადა კარგად აურიეთ და მიირთვით დაუყოვნებლივ.

სალათი "მამაკაცის ცრემლები" კორეული სტაფილოთი

შემადგენლობა: 270 გრ მოხარშული ქათმის მკერდი, 230 გრ ცხარე კორეული სტაფილო, 380 გრ დაკონსერვებული შამპინიონი, 130 გრ ყველი, 4 დიდი მოხარშული კვერცხი, დიდი ხახვი, 60 მლ სუფრის ძმარი, ერთი ჭიქა კლასიკური მაიონეზი.

1. ხახვი დაჭერით ყველაზე თხელ ნახევარ რგოლებად, რის შემდეგაც მას ასხამენ სუფრის ძმარს და გადადებენ. ბოსტნეული ოდნავ უნდა დამარინადოს.
2. ქათამი წვრილად დაჭერით და დაასხით ბრტყელ, ლამაზ კერძზე. ეს იქნება მომავალი საჭმლის პირველი ფენა. მას მაშინვე ასხამენ მაიონეზით. სოუსის რაოდენობა თქვენივე გემოვნებით უნდა იყოს მორგებული.
3. შემდეგი არის ხახვი, უკვე მწნილი და გამოწურული ზედმეტი სითხისგან.
4. შემდეგ მოდის დაჭრილი სოკო, გახეხილი მოხარშული კვერცხი და სოუსი.
5. ბოლო ფენები იქნება კორეული სტაფილო მარინადის გარეშე და მსხვილგახეხილი ყველის გარეშე. სალათზე ფუმფულა ჰაეროვანი ქუდივით უნდა ეწვა.

მადას დასჭირდება რამდენიმე საათი გრილ ადგილას დასატენად.

კორეული სტილის შამპინიონები სადღესასწაულო სუფრისთვის

შემადგენლობა: ნახევარი კილოგრამი ახალი (არა გაყინული!) სოკო, 7 წიწაკა ბარდა, 1 პატარა. სპეციალური შერეული სუნელის კოვზი კორეული სტაფილოსთვის, 5 კბილი. ახალი ნიორი, 1 დიდი კოვზი ნებისმიერი მცენარეული ზეთი, ამდენივე კლასიკური სოიოს სოუსი, დაფნის ფოთოლი, მარილი.

1. სოკო კარგად არის გარეცხილი. ჭრის ადგილები განახლებულია. განსახილველ მადას შეეფერება როგორც მუქი სამეფო, ასევე თეთრი შამპინიონები.
2. სამ ლიტრიან ქვაბში მიიყვანეთ წყალი დაფნის ფოთლებით და წიწაკის მარცვლებით ადუღებამდე.
3. იქ სოკო ჩაეფლო. ხელახლა ადუღების შემდეგ ადუღებენ 8 - 9 წუთის განმავლობაში. თქვენ უნდა ამოიღოთ ქაფი. შემდეგი, შამპინიონები მოთავსებულია ქილაში. გაგრილების შემდეგ დავჭრათ ნაჭრებად.
4. სოკოს ურევენ ნიორს, ჭრიან წვრილად და სანელებლებით. საჭმელს ასხამენ ზეთს და სოუსს. დაამატეთ მარილი გემოვნებით.

შერევის შემდეგ მადას ახურავთ თავსახური და შედგით მაცივარში მთელი ღამის განმავლობაში.

მზესუმზირა სიმინდით და სოკოთი

ინგრედიენტები: ქათმის დიდი მკერდი, 370 გრ დაკონსერვებული ტკბილი სიმინდი, 160 გრ მწნილი შამპინიონი, 3 მოხარშული კვერცხი, 2 მოხარშული სტაფილო, მეწამული ხახვი, ზეთისხილი და ჩიფსები დიზაინისთვის, მაიონეზი, მარილი.

1. ქათმის ნაჭრები შეწვით ნებისმიერ ზეთში.
2. გაცივებული კვერცხი და ძირეული ბოსტნეული უხეში წვრილით იხეხება.
3. ხახვი დაჭერით კუბიკებად.
4. ინგრედიენტები ფენებად არის დალაგებული: ქათამი მაიონეზით, სტაფილო, სოკო მაიონეზით, ხახვი, კვერცხი მაიონეზით, სიმინდი. ზოგიერთი მათგანი დამარილებულია გემოვნებით.

სოკოს სალათი უგემრიელესი და ადვილად მოსამზადებელი მადაა, რომელიც ნებისმიერ სუფრას მოერგება. ქვემოთ მოცემულია უგემრიელესი კერძების შერჩევა ეტაპობრივი მომზადების ინსტრუქციებით, რომელთა არსებობა საჭმლის შექმნის პროცესს ხუთწუთიან საქმედ აქცევს.

ეს არის ჯანსაღი და მკვებავი საჭმელი, რომელიც ახალბედა მზარეულსაც კი შეუძლია. სადილად მსუბუქი კერძის მირთმევისთვის საკმარისია მოამზადოთ საკმაოდ ბიუჯეტის კვების ნაკრები. თუმცა, მისი კომპონენტების ღირებულება არანაირად არ მოქმედებს საჭმლის შესანიშნავ დელიკატურ გემოზე.

ასე რომ, ავიღოთ:

• ქათმის ფილე;
• 200 გრ ყველი (აირჩიეთ მყარი ჯიშებიდან);
• 300 გრ შამპინიონი;
• 400 გრ ნიგოზი;
• 2 კბილი ნიორი;
• ნაჭერი კარაქი;
• მაიონეზი;
• მარილი.

მომზადების მეთოდი:

1. ფილეს რეცხავენ, აშრობენ ქაღალდის ხელსახოცებით და ადუღებენ მარილიან წყალში მზადებამდე.
2. გაციების შემდეგ ხორცს ყოფენ ბოჭკოებად.
3. სოკო დავჭრათ ნაჭრებად, რომლებიც შეწვით ოქროსფერ შეფერილობამდე.
4. ყველის ნაჭერისგან ამზადებენ ნამსხვრევებს.
5. ნივრის კბილი და თხილი დაჭრილია.
6. სალათის თასში ყველა მომზადებული ინგრედიენტი შერეულია და მაიონეზის სოუსით არის შეზავებული.

ორიგინალური მადა კრევეტებით

ზღვის პროდუქტების მოყვარულები დააფასებენ კრევეტებისა და სოკოს ორიგინალურ კომბინაციას.

მოვემზადოთ წინასწარ:

• 250 გრ შამპინიონი;
• 150 გრ კრევეტები;
• იგივე რაოდენობის ყველი;
• ხახვი;
• 50 მლ მაიონეზი;
• 150 გ სალათის ფოთოლი;
• 2 კბილი ნიორი;
• ნაჭერი კარაქი;
• მარილი და დაფქული პილპილი.

შექმნის ეტაპები:

1. ზღვის პროდუქტს ადუღებენ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც მას ასუფთავებენ და შუაზე ყოფენ.
2. ხახვი და სოკო დავჭრათ და შემდეგ შევწვათ გახსნილ კარაქში.
3. ყველი იწურება.
4. სალათის ფოთლებს ჭრიან ხელით და ურევენ შეწვას, კრევეტების ნაჭრებს, ყველის ნამსხვრევებს და ნიორს.
5. შერეული ინგრედიენტები დამარილებულია, სურვილისამებრ სუნელი და მაიონეზით მოცული.

"სოკოს კალათა" თაფლის სოკოთი

თუ "ოლივიე" უკვე მოსაწყენია, მაშინ ეს რეცეპტი უნდა გამოიყენოთ და "სოკოს კალათა" სალათი მოამზადოთ.

ეს არის პოპულარული საჭმლის შესანიშნავი ალტერნატივა. მადისაღმძვრელი კერძის შესაქმნელად დაგჭირდებათ:

• ქილა მწნილი თაფლის სოკო;
• 250 გრ ლორი;
• 2 კარტოფილი;
• 2 კვერცხი;
• რამოდენიმე მწვანე ხახვი;
• ნახევარი ჭიქა მაიონეზი;
• მარილი.

რეცეპტის გაცოცხლების პროცესში ჩვენ ვასრულებთ შემდეგ ნაბიჯებს:

1. კვერცხისა და კარტოფილის ტუბერებს ადუღებენ და გახეხვის შემდეგ კუბიკებად ჭრიან. ლორი დაფქვა იმავე გზით.
2. ყველი იწურება.
3. ხახვისგან ამზადებენ პატარა ნაჭრებს.
4. თაფლის სოკოს ყრიან ქილაში.
5. ფენოვანი სალათი აწყობილია შემდეგი თანმიმდევრობით: სოკო, დაჭრილი ხახვის ბუმბული, ლორი, კარტოფილი, ყველი და კვერცხი.
6. ყველა ფენა, გარდა ზემოდან, შეზეთილია მაიონეზით და, საჭიროების შემთხვევაში, დამარილებული.
7. გასაჟღენთავად მადას ათავსებენ მაცივარში 2 საათით.

სალათი "Mushroom Glade" შამპინიონებით

ფენოვანი ცომის კიდევ ერთი ვარიაცია, რომელიც სადღესასწაულო სუფრაზე შეკრებილთა ყურადღებას მიიპყრობს.

იმისთვის, რომ სტუმრები თავისი კულინარიული უნარებით მოხიბლოს, დიასახლისს უნდა მოამზადოს:

• 200 გრ ქათმის ფილე;
• იგივე რაოდენობის პიკელებული სოკო;
• ყველის ნახევარი;
• 2 სტაფილო და კარტოფილი;
• 2 მწნილი კიტრი;
• ოხრახუშის თაიგული და ხახვის ბუმბული;
• 100 მლ მაიონეზი;
• მარილი.

მოქმედებების თანმიმდევრობა:

1. ახალი ბოსტნეული მოხარშული, კანი და დაჭრილი შემთხვევით.
2. სოკო, ადრე გაწურული ქილაში, მოთავსებულია შესაფერის თასში, თავსახურით.
3. ზემოდან ნაწილდება დაჭრილი მწვანილი.
4. შემდეგ მოაყარეთ კარტოფილი და წაუსვით მაიონეზი.
5. ზემოდან ნაწილდება მწნილი კიტრის ნაჭრები, რომლებიც დაფარულია სტაფილოს ნატეხებით.
6. მაიონეზის შემდეგი ფენის შემდეგ მოდის მოხარშული და დაშლილი ქათმის ფენა.
7. ბოლო ინგრედიენტი იქნება ყველის ნატეხები.
8. სალათი ინახება მაცივარში 2 საათის განმავლობაში, რის შემდეგაც ფორმას აბრუნებენ კერძზე - მზა მადის თავზე სოკოს თავსახურებია.

"სოკოს ზღაპარი"

ეს ზღაპრული ნაზი საჭმელი შეესაბამება მის სახელს.

ამაში დასარწმუნებლად, თქვენ უნდა შეიძინოთ:

• 200 გრ ლორი;
• 300 გრ სოკო;
• იგივე რაოდენობის დამუშავებული ყველი;
• 100 გ მწვანე ხახვი;
• 2 კარტოფილი და სტაფილო;
• 4 კვერცხი;
• მაიონეზი გემოვნებით.

სალათის "ტყის ზღაპრის" მომზადება:

1. მოვხარშოთ ბოსტნეული და კვერცხი. გახეხილი.
2. სალათის თასში პირველი ფენა კარტოფილია, რომელსაც მაიონეზით ასხამენ.
3. დაჭრილი ხახვი დევს შემდეგ.
4. შემდეგ მოდის კვერცხის კუბურები, რომლებიც დაფარულია მაიონეზის ბადით.
5. მეოთხე ფენა ყალიბდება ლორისაგან მაიონეზით.
6. შემდეგ მოვა დაჭრილი სოკო, ზემოდან კი მაიონეზით შეზავებული გახეხილი ყველი.
7. მაცივარში დაახლოებით 2 საათის შემდეგ მადას ამშვენებს მწვანილით და მიირთმევს.

გულიანი კერძი ლობიოთი

რეცეპტის გასაცოცხლებლად საჭიროა:

• 200 გრ ქათამი;
• იგივე რაოდენობის სოკო;
• 4 კვერცხი;
• ნათურა;
• ყველის ნაჭერი;
• მაიონეზი, მარილი და ცოტა მზესუმზირის ზეთი.

თაფლის სოკოთი სურნელოვანი სალათის მოსამზადებლად მიჰყევით ამ ნაბიჯებს:

1. თაფლის სოკო შეწვით დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.
2. დაჭრილი ხახვი ასევე მოშუშულია.
3. მოხარშული ფილე გამოყოფილია ბოჭკოებად და ათავსებენ სალათის თასში, როგორც პირველი ფენა.
4. მაიონეზის ფენის შემდეგ იქმნება დაქუცმაცებული კვერცხის ფენა.
5. ისევ მეორდება მაიონეზის ბადე, რომელზედაც ხახვი დევს.
6. როდესაც ეს ფენა მაიონეზით დაიფარება, ზემოდან ანაწილებენ სოკოს და ყველის ნამსხვრევებს.
7. სალათი ინახება მაცივარში 2 საათის განმავლობაში.

სოკოს სალათი არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ძალიან მარტივიც. ნუ უარვყოფ საკუთარ თავს ამ სიამოვნებას!