ხაჭოს სუფლე მიკროტალღურ ღუმელში. ხაჭოს სუფლე - დელიკატური დესერტი ხაჭო და ბანანის სუფლე მიკროტალღურ ღუმელში

ხაჭოს სუფლე არის გემრიელი და ნაზი დესერტი, რომელიც ფაქტიურად დნება პირში. წარმოუდგენელი სიმარტივის და მომზადების სიჩქარის წყალობით, მას განსაკუთრებით აფასებენ მომუშავე დიასახლისები, რომლებსაც ყოველდღიურად უწევთ ოჯახის ჯანსაღი და მსუბუქი საუზმე. დღევანდელ სტატიაში ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ მოვამზადოთ ხაჭო სუფლე მიკროტალღურ ღუმელში.

კვერცხითა და დარიჩინით

ეს რეცეპტი საინტერესოა, რადგან ის იყენებს მხოლოდ სამ ინგრედიენტს. მის სათამაშოდ დაგჭირდებათ:

• 300 გ 9% ხაჭო;
• დიდი კვერცხი;
• მწიკვი დარიჩინი.

ხაჭო აურიეთ კვერცხს და კარგად დაფქვით. მიღებულ მასას უმატებენ დარიჩინს, ურევენ და გადააქვთ ნებისმიერ შესაფერის ჭიქაში. მოამზადეთ ხაჭოს სუფლე მიკროტალღურ ღუმელში, რომელიც მუშაობს მაქსიმალურ სიმძლავრეზე ათი წუთის განმავლობაში.

ბანანთან ერთად

ეს მარტივი, ჰაეროვანი დესერტი ერთნაირად უყვართ როგორც მოზრდილებს, ისე პატარებს ტკბილი კბილით. იგი წარმოადგენს ხილისა და ფერმენტირებული რძის პროდუქტების ერთ-ერთ ყველაზე წარმატებულ კომბინაციას. მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 100 გრ ხაჭო (უცხიმო);
• 1 უმი კვერცხი;
• 1 მწიფე ბანანი.

უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა გაუმკლავდეთ ხილს. მას აცლიან და შუაზე ყოფენ. ერთ-ერთ ნაწილს ჩანგლით ზილეთ და აურიეთ დაფქული ხაჭო და კვერცხი. მეორე ნახევარი იჭრება ნაჭრებად და ასევე ემატება საერთო კონტეინერს. მიღებული მასა იდება ფორმებში და ექვემდებარება თერმულ დამუშავებას. მოამზადეთ ხაჭოს სუფლე მიკროტალღურ ღუმელში, ჩართული მაქსიმალური სიმძლავრით, ხუთი წუთის განმავლობაში.

ვაშლით და ქიშმიშით

ეს გემრიელი და ჯანსაღი დელიკატესი არ შეიცავს არც ერთ გრამ შაქარს, ამიტომ შეიძლება ჩაითვალოს დიეტურად. მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• ნახევარი ვაშლი;
• დიდი კვერცხი;
• 50 გრ ქიშმიში;
• მწიკვი დარიჩინი.

გარეცხილ და გაფცქვნილ ვაშლს აწებებენ სახეხით. შემდეგ მას აურიეთ დაფქული ხაჭო, კვერცხი და ორთქლზე მოხარშული ქიშმიში. ყველაფერი კარგად არის შერეული, მოთავსებულია ფორმებში და იგზავნება თერმული დამუშავებისთვის. მოამზადეთ ხაჭოს სუფლე მიკროტალღურ ღუმელში, რომელიც მუშაობს მაქსიმალური სიმძლავრით. დაახლოებით ხუთი წუთის შემდეგ დესერტს ღუმელიდან ამოიღებენ, დარიჩინს ასხამენ და საუზმეზე მიირთმევენ.

ვანილით და თაფლით

ეს ნაზი და მსუბუქი დელიკატესი იდეალურია ბავშვთა მენიუსთვის. მას აქვს სასიამოვნო მოტკბო გემო და გამორჩეული ხილის არომატი. მიკროტალღურ ღუმელში ბავშვისთვის ხაჭოს სუფლეს მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 1 ჩ.კ. დაშაქრული თაფლი;
• 250 გ 18% ხაჭო;
• 1 უმი კვერცხი;
• 1 მწიფე ვაშლი;
• 5 გ ვანილის შაქარი;
• მწიკვი სუფრის მარილი.

ეს უგემრიელესი სუფლე ბავშვთა ხაჭოს შესანიშნავ ჩანაცვლება იქნება. მისი მომზადება უნდა დაიწყოთ კვერცხის მომზადებით. მას ამარილებენ, უმატებენ ვანილის შაქარს და კარგად ათქვეფილი. შემდეგ მას უმატებენ გახეხილ და გახეხილ ვაშლს, დაფქულ ხაჭოს და თხევად თაფლს. ყველაფერი კარგად აურიეთ სანამ გლუვი არ გახდება, ჩაასხით ფორმებში და შედგით მიკროტალღურ ღუმელში. მოამზადეთ დესერტი მაქსიმალური სიმძლავრით დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში.

სემოლინით

ეს უგემრიელესი დესერტი უფროს ბავშვებს მოეწონებათ, რომლებსაც უკვე შეუძლიათ უფრო გულიანი კერძების მიცემა, ვიდრე საბავშვო ხაჭო. მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 1 ს.კ. ლ. სემოლინა;
• 2 ს.კ. ლ. საჰარა;
• 100 გრ ხაჭო ნებისმიერი ცხიმის შემცველობით;
• 1 უმი კვერცხი;
• 1 მწიფე ბანანი.

კვერცხს ურევენ შაქარს და კარგად ამუშავებენ მიქსერით. მიღებულ მასას ემატება დაფქული ხაჭო, სემოლინა და ბანანის ნაჭრები. ეს ყველაფერი ისევ ათქვიფეთ და ცოტა ხნით განზე გადადგით, რომ მარცვლეულს აფუების დრო ჰქონდეს. ათი წუთის შემდეგ მომავალი სუფლეს საფუძველი ნაწილდება ფორმებში და ექვემდებარება თერმულ დამუშავებას. გამოაცხვეთ მაქსიმალური სიმძლავრით. მისი მზადყოფნა შეიძლება შეფასდეს ფუმფულა "ქუდის" არსებობით.

მოცვით

ეს გემრიელი კენკრის დესერტი იდეალურია სრული ოჯახური საუზმისთვის. ხაჭოს სუფლეს მომზადებამდე, დარწმუნდით, რომ ხელთ გაქვთ ყველაფერი, რაც გჭირდებათ. ამ სიტუაციაში დაგჭირდებათ:

• 100 გ მოცვი;
• 200 გრ ხაჭო (უცხიმო);
• 2 გ შაქრის პუდრა;
• 1 გ დარიჩინი;
• 1 დიდი კვერცხი.

ჯერ ხაჭო უნდა გააკეთოთ. გადააქვთ შესაფერის ჭურჭელში და ჩანგლით ზილეთ. ამ გზით დამუშავებულ პროდუქტს ემატება კვერცხი და კენკრა. ყველაფერი კარგად აურიეთ, გადაანაწილეთ ფორმებში და ხუთი წუთის განმავლობაში მიკროტალღურ ღუმელში. მზა დესერტს ასხამენ შაქრის პუდრასა და დარიჩინს და მხოლოდ ამის შემდეგ მიირთმევენ.

კაკაოსთან ერთად

ქვემოთ განხილული ტექნოლოგიის გამოყენებით, თქვენ მიიღებთ ძალიან გემრიელ საუზმეს მთელი ოჯახისთვის. მზადდება ძალიან სწრაფად და მარტივად. ამისათვის დაგჭირდებათ:

• 150 გრ ხაჭო ნებისმიერი ცხიმიანი;
• 1 ს.კ. ლ. საჰარა;
• ½ ჩ/კ. ტკბილი ფხვნილი;
• ½ ჩ/კ. კაკაოს ფხვნილი;
• 1 უმი კვერცხი;
• ერთი მუჭა ქიშმიში.

ღრმა კონტეინერში შეურიეთ ხაჭო, კვერცხი, შაქარი და კაკაოს ფხვნილი. ამ ყველაფერს ინტენსიურად ამუშავებენ ბლენდერით ერთგვაროვანი კონსისტენციის მიღებამდე. მიღებულ პასტისმაგვარ მასას ემატება გარეცხილი ქიშმიში, ათავსებენ კერამიკულ ფორმებში და ათავსებენ მიკროტალღურ ღუმელში ხუთი წუთის განმავლობაში. მზა დესერტს ასხამენ ტკბილ ფხვნილს და დებენ მაგიდაზე.

100 გ-ზე: 76 კკალ, ცილები - 9 გ, ცხიმები - 1 გ, ნახშირწყლები - 7 გ.

ინგრედიენტები:

უცხიმო ხაჭო - 250 გ

ბანანი - 1 ცალი

ვაშლი - 1 ცალი

კვერცხი - 1 ცალი

ცილა - 1 ცალი

დამატკბობელი - გემოვნებით

მომზადება:

კვერცხები ხაჭოსთან ერთად უნდა ავთქვიფოთ. ამის შემდეგ, ხილი უნდა დაჭრათ კუბიკებად და დაუმატოთ ათქვეფილ კვერცხს. ასევე დაამატეთ დამატკბობელი. ახლა რჩება მხოლოდ ჩვენი გემრიელობა მიკროტალღურ ღუმელში. 750 W სიმძლავრით, სუპერ საუზმის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ მხოლოდ 3 წუთი. როგორც კი ზემოდან გამკვრივდება, ხაჭოსა და ხილის სუფლე მზადაა!

2. გამომცხვარი ვაშლი მიკროტალღურ ღუმელში: 10 წუთი და მზად ხარ!

100 გ-ზე: 75 კკალ, ცილები - 0 გ, ცხიმები - 0 გ, ნახშირწყლები - 17 გ.

ინგრედიენტები:

ვაშლი - 2 ცალი.

თაფლი - 4 ს/კ

ჩირი - გემოვნებით

დარიჩინი - გემოვნებით

მომზადება:

ვაშლები გარეცხეთ, გააშრეთ, ზემოდან (გვერდით, სადაც ჩვეულებრივ კუდია) დანით მოაჭერით, თესლით ამოჭერით ბირთვი, ან შეგიძლიათ უფრო მარტივად გააკეთოთ: ვაშლი გაჭერით შუაზე და ამოჭერით თესლი ისე. ეს. ვაშლებს რამდენიმე ადგილას გააკეთეთ პუნქცია დანით, ჩანგლით ან კბილის ჩხირით. ვაშლი მოათავსეთ მიკროტალღურ ჭურჭელში, ძირში დაასხით რამდენიმე ჩაის კოვზი (ჩაის კოვზი) წყალი. ვაშლებს ნახვრეტებში მოათავსეთ თაფლი და ჩირი, დააფარეთ ყალიბს თავსახური და შედგით მიკროტალღურ ღუმელში 4-5 წუთით (მოხარშეთ მაქსიმალური სიმძლავრით). სათანადოდ მოხარშული ვაშლი უნდა იყოს ძალიან რბილი, მაგრამ არა ზედმეტად მოხარშული, თორემ მასში გადაიქცევა.

3. შოკოლადის PP კექსი

კექსი თქვენი ფიგურისთვის ზიანის მიყენების გარეშე. მოამზადეთ მიკროტალღურ ღუმელში 2 წუთში! 2 წუთი გაქვს? მაშინ აუცილებლად სცადე)

100 გ-ზე: 167 კკალ, ცილები - 9 გ, ცხიმები - 6 გ, ნახშირწყლები - 21 გ.

ინგრედიენტები:

რძე 1% - 4 ს.კ. ლ

კვერცხი - 1 ცალი

შვრიის ფაფა - 4 ს.კ. ლ

კაკაო - 1 ​​ჩ.კ

გამაფხვიერებელი - 1/2 ჩ.კ

დამატკბობელი - გემოვნებით

მომზადება:

შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი. მიღებული მასა ჩაასხით პლასტმასის ჭურჭელში (არ არის საჭირო სახურავით დაფარვა, აიღეთ მაღალი კონტეინერი, ნამცხვარი ამოვა) და შედგით მიკროტალღურ ღუმელში მაქსიმალური სიმძლავრით 1-2 წუთის განმავლობაში.

4. ხაჭო და ვაშლის სუფლე 5 წუთში!

100 გ-ზე: 75 კკალ, ცილები - 13 გ, ცხიმები - 2 გ, ნახშირწყლები - 1 გ.

ინგრედიენტები:

უცხიმო ხაჭო - 200 გ

ტკბილი ვაშლი - 1 ც.

კვერცხი - 1 ც.

მომზადება:

გახეხეთ ვაშლი. დაუმატეთ ხაჭო და კვერცხი.

აურიეთ ყველაფერი ჩანგლით.

მოათავსეთ მიკროტალღურ ღუმელში უსაფრთხო ფორმებში. ცხობის დროს სუფლე არ ამოდის;

მიკროტალღოვანი 5 წუთის განმავლობაში. მზადყოფნა შეამოწმეთ დესერტის თავზე შეხებით - თუ თითზე ხაჭოს კვალი დარჩება, გამოაცხვეთ კიდევ რამდენიმე წუთი.

სუფრასთან მიტანისას შეგიძლიათ მოაყაროთ დარიჩინი.

5. დიეტური კასეროლი 5 წუთში

ეს ქვაბი ნამდვილი აღმოჩენაა! მხოლოდ 77 კკალ; მიკროტალღურ ღუმელში მომზადება სწრაფი და მარტივია; გახეხილი ვაშლის გამო ნაზი და წვნიანი გამოდის.

100 გ-ზე: 77 კკალ, ცილები - 6 გ, ცხიმები - 1 გ, ნახშირწყლები - 11 გ.

ინგრედიენტები:

უცხიმო ხაჭო - 200 გ

ვაშლი - 2 ცალი.

ქლიავი - 5 ცალი

ნატურალური იოგურტი - 100 გ

დარიჩინი, ვანილინი - გემოვნებით

მომზადება:

ხაჭო შეურიეთ კოვზ იოგურტს, გახეხეთ ვაშლი,

ქლიავი წვრილად დაჭერით.

ყველაფერი აურიეთ, მოაყარეთ დარიჩინი და ვანილი და 5 წუთის განმავლობაში მიკროტალღურ ღუმელში.

ნება დართეთ კარგად გაცივდეს და დაასველეთ (მიკროტალღური ღუმელიდან ამოღების გარეშე). მიირთვით გამომცხვარ ვაშლთან, იოგურტთან ერთად და მორთეთ პიტნის ფოთლით.

6. ხაჭოს სუფლე 5 წუთში

100 გ-ზე: 103 კკალ, ცილები - 11 გ, ცხიმები - 2 გ, ნახშირწყლები - 11 გ.

ინგრედიენტები:

უცხიმო ხაჭო - 200 გ

კვერცხი - 1 ცალი

ვაშლი ქერქის გარეშე - 1/2 ც

ქიშმიში - 50 გ

დარიჩინი - გემოვნებით

მომზადება:

ვაშლი გახეხეთ და შეურიეთ ხაჭოსა და კვერცხს. დაამატეთ ქიშმიში, აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად. მიკროტალღური ღუმელი 5 წუთის განმავლობაში! ბოლოს მოაყარეთ დარიჩინი და გააციეთ.

7. მიკროტალღური მინი ბრაუნი

100 გ-ზე: 210 კკალ, ცილები - 10 გ, ცხიმები - 5 გ, ნახშირწყლები - 31 გ.

ინგრედიენტები:

ნატურალური იოგურტი - 1 ს.კ. ლ

კაკაო - 2 ს.კ. ლ.

მთელი მარცვლეულის ფქვილი - 1,5 ს.კ. ლ

თაფლი - 2 ჩ.კ

წყალი - 2 ს.კ. ლ

მომზადება:

პატარა თასში აურიეთ კაკაო და ფქვილი. სხვა თასში შეურიეთ წყალი, იოგურტი და აგავას სიროფი. დაამატეთ მათ მშრალი ინგრედიენტები და ყველაფერი კარგად აურიეთ. ფინჯანი ან პატარა ნამცხვრის ფორმას წაუსვით ცხიმი და ჩაასხით მასში ცომი. მოხარშეთ დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში დაბალ ენერგიაზე. სუფრაზე მიტანამდე 3 წუთი მაინც გააჩერეთ ბრაუნი.

8. გამომცხვარი ვაშლი დარიჩინით

სულ რაღაც 10 წუთი და უგემრიელესი დელიკატესი მზადაა!

100 გ-ზე: 147 კკალ, ცილები - 3 გ, ცხიმები - 7 გ, ნახშირწყლები - 17 გ.

ინგრედიენტები:

ვაშლი - 4 ცალი

თხილი - 3 ც

თაფლი - 2 ს.კ. ლ

ქიშმიში - 15 გ

დარიჩინი - გემოვნებით

მომზადება:

გარეცხეთ და გააშრეთ ვაშლები. დავჭრათ თხლად, მოვათავსოთ თეფშზე და მოვაყაროთ დარიჩინი. კომპოზიციის შუაში მოათავსეთ თხილი, ქიშმიში და დაასხით თაფლი ყველაფერს. შედგით ღუმელში ან მიკროტალღურ ღუმელში 5-8 წუთის განმავლობაში.

9. ნუშის ვანილის ტორტი

100 გ-ზე: 113 კკალ, ცილები - 12 გ, ცხიმები - 4 გ, ნახშირწყლები - 7 გ.

ინგრედიენტები:

Საუკეთესოსთვის:

კვერცხი - 2 ც

უცხიმო ხაჭო - 4 ს.კ. ლ

შვრიის ქატო - 1,5 ს.კ. ლ

ხორბლის ქატო - 1,5 ს.კ

ყავა - 1 ჩ.კ

გამაფხვიერებელი - 1/3 ჩ.კ

დამატკბობელი - გემოვნებით

დარიჩინი - გემოვნებით

ნუშის ფანტელები - გემოვნებით

უცხიმო ხაჭო - 2 ს.კ. ლ

რძე 1% - 3 ს.კ. ლ

ვანილინი - გემოვნებით

დამატკბობელი - გემოვნებით

მომზადება:

მოამზადეთ ნამცხვარი: შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და შედგით მიკროტალღურ ღუმელში 750 ვატზე 10 წუთის განმავლობაში. გამოიღეთ, გააგრილეთ, გაჭერით ეს ნამცხვარი 2 ნაწილად.

კრემისთვის ათქვიფეთ ყველა ინგრედიენტი და გადაუსვით ნამცხვრები. ზემოდან მოაყარეთ ნუშის ფანტელები გემოვნებით.

10. Cherry Clafoutis მიკროტალღურ ღუმელში!

100 გ-ზე: 155 კკალ, ცილები - 9 გ, ცხიმები - 5 გ, ნახშირწყლები - 18 გ.

ინგრედიენტები:

კვერცხი - 2 ც

რძე 1% - 50 მლ

ალუბალი - 50 გ

მთელი მარცვლეულის ფქვილი - 75 გ

ვანილინი - გემოვნებით

დამატკბობელი - გემოვნებით

მომზადება:

შეურიეთ ფქვილი, დამატკბობელი, კვერცხი, დაამატეთ რძე. შეურიეთ ინგრედიენტები ერთგვაროვან მასამდე, დაამატეთ რძე. გააჩერეთ ცომი 10 წუთის განმავლობაში. სილიკონს, მინის ფორმებს ან საცხობ ფირფიტებს წაუსვით ზეთი და მოაყარეთ ფქვილი. ძირზე მოვათავსოთ დაჭრილი ხილი ან კენკრა (გვაქვს ალუბალი) და შევავსოთ ცომით. გამოაცხვეთ კერძი მიკროტალღურ ღუმელში 3 წუთის განმავლობაში, სიმძლავრე - 800 W. ღვეზელის მომზადება შესაძლებელია ღუმელში 180 გრადუსზე 35 - 50 წუთის განმავლობაში. მზა დესერტი ოდნავ უკან უნდა გაბრუნდეს.

Გემრიელად მიირთვით!

ყველა დიასახლისს აუცილებლად აქვს არსენალში რამდენიმე კერძი, რომლის რეცეპტი ძირეულად განსხვავდება ტრადიციული პრაქტიკისგან. ბევრმა შეფმზარეულმა კარგად იცის სუფლეს პოპულარობა.დღეს უგემრიელესი და ნაზი დესერტის მომზადება შესაძლებელია არა მხოლოდ ჩვეულებრივი გზით, არამედ პირდაპირ სახლის მიკროტალღურ ღუმელში.

დღეს საკმაოდ ბევრი სუფლეს რეცეპტი არსებობს. თავად კერძს ფრანგული ფესვები აქვს. დესერტი ეფუძნება კვერცხის გულს. მზარეულებმა პირველად დააფასეს ქათმის კვერცხის ღირებული თვისებები საკონდიტრო ნაწარმის დასამზადებლად მე -16 საუკუნის შუა ხანებში. როგორც გაირკვა, კვერცხის გულების სხვა შიგთავსთან შერევით და ყველაფრის შევსებით ათქვეფილი ცილებით, სანამ მსუბუქად და ფუმფულა არ გახდება, შეგიძლიათ მიიღოთ მშვენიერი კერძი. რეცეპტი შეიძლება განსხვავდებოდეს მხოლოდ შემავსებლის შინაარსით ან შემავსებლის შემადგენლობით.

ხაჭოს სუფლეს ჩვეულებრივ სუფრაზე მიირთმევენ როგორც ცალკე კერძად, ასევე დესერტად. ტრადიციულად, სუფლეს აცხობდნენ ღუმელში მაღალ ტემპერატურაზე, რაც საკმარისი იყო ნაყარის გასაფუებლად. თუმცა, დღეს სამზარეულოს ტექნოლოგიამ მნიშვნელოვანი ნაბიჯი გადადგა წინ, შესთავაზა მსგავსი დელიკატესის მომზადება, მაგრამ მიკროტალღურ ღუმელში. ღუმელში მომზადებისგან განსხვავებით, როცა გამოცხობისთვის საჭირო ტემპერატურის მიღება გჭირდებათ, მიკროტალღურ ღუმელში გამოცხობის პროცესი მხოლოდ 10 წუთი სჭირდება.

ამ ფონზე განსაკუთრებულ ყურადღებას იმსახურებს ხაჭოსგან დამზადებული სუფლეს რეცეპტები. მაცივარში კვერცხისა და ხაჭოს შეკვრა 10-15 წუთში ყველა დიასახლისს შეუძლია მოამზადოს ორიგინალური და გემრიელი კერძი. ამ შემთხვევაში ხაჭო მოქმედებს როგორც მოსახერხებელი დანამატი, რომელიც მნიშვნელოვნად ცვლის დესერტის გემოს უკეთესობისკენ და ზრდის მის რაოდენობას.

ხაჭოს სუფლე, რომლის რეცეპტსაც გთავაზობთ, საოცრად მარტივი და სწრაფი მზადდება. სუფლეს ერთი პორციის მოსამზადებლად რეკომენდებულია შემდეგი რეცეპტი:

• 100 გრ ხაჭო, ცხიმის შემცველობით მინიმუმ 5%;
• ქათმის კვერცხი - 1 ც.;
• სუფრის კოვზი შაქარი;
• სუფრის კოვზი სემოლინა;
• ლიმონის წვენი - ჩაის კოვზი.

კერძის გასაფორმებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხილის ან კენკრის ნაჭრები. შესანიშნავია გახეხილი შოკოლადი, ჯემი ან კონსერვები.

მომზადების პროცესი

მომზადება იწყება კვერცხის მასის მომზადებით. კვერცხს ცალკე ჭურჭელში ტეხენ და გრანულირებულ შაქარს ურევენ, რის შემდეგაც ყველაფერს მიქსერით ავთქვიფოთ გლუვებამდე. ამ დროს კვერცხის ნარევს შეგიძლიათ დაამატოთ ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი.

ხაჭოს სუფე ჩვეულებრივი დელიკატესებისგან განსხვავდება არა მხოლოდ საჭირო ინგრედიენტების შემადგენლობით, არამედ შემდგომი გემოთი. მხოლოდ ნახევარი შეკვრა ხაჭოს შეუძლია საგრძნობლად გაზარდოს მომზადებული კერძის მოცულობა და მიკროტალღური ღუმელის წყალობით საგრძნობლად დაზოგოთ დრო და ენერგია.

კარგად დაფქული ხაჭო შეურიეთ ათქვეფილ კვერცხს. სემოლინას ემატება როგორც სავალდებულო კომპონენტი. ერთი სუფრის კოვზი სემოლინა საკმარისი იქნება იმისთვის, რომ დესერტი ჰაეროვანი იყოს ისე, რომ არ დაიმსხვრა პატარა ნატეხებად. მას შემდეგ რაც კარგად აურიეთ ნარევი გლუვებამდე, შეგიძლიათ მოათავსოთ პატარა ფორმაში შემდგომი გამოსაცხობად მიკროტალღურ ღუმელში. გამოცხობა ტარდება ორ პარტიაში. პირველი ეტაპი გრძელდება სამი წუთი, რის შემდეგაც მასის ოდნავ გაგრილების შემდეგ იწყება გამოცხობის მეორე ეტაპი, რომელიც გრძელდება 2 წუთი.

5-7 წუთის შემდეგ დესერტი მზად იქნება. მიღებული სუფლე შეიძლება ფრთხილად გადაიტანოთ ყალიბის სუფთა თეფშზე გადაყრით. სამზარეულოს რეცეპტი შეიძლება განსხვავდებოდეს სხვა კომპონენტების ჩართვით, მაგრამ ხაჭოს სუფლე ყველაზე გემრიელი და ორიგინალური იქნება.

მიკროტალღურ ღუმელში ხაჭოსა და ვაშლის სუფლეს მომზადების ვიდეო რეცეპტი

მოგწონთ ჰაეროვანი, ნაზი და ჯანსაღი დესერტები? მაშინ დროა ვისწავლოთ ხაჭოს სუფლეს მომზადება, რომლის რეცეპტი, თუმცა მარტივი ჩანს, მაგრამ თავისი დახვეწილობა აქვს. მათ ქვემოთ განვიხილავთ და როგორ მოვამზადოთ ეს დელიკატესი სხვადასხვა სამზარეულოს მოწყობილობებში.

ნაზი ხაჭოს დესერტი მზადდება მინიმალური ინგრედიენტებისგან, მაგრამ ხაჭოს მასისა და ჰაეროვანი ცილის ქაფის კომბინაცია საოცარ ეფექტს მისცემს, რომელიც ნებისმიერს შეუძლია გაახაროს.

ღუმელში ხაჭოს სუფლეს გასაკეთებლად უნდა მოამზადოთ:

• ხაჭო - 300 გ;
• ქათმის კვერცხის ცილა - 4 ც. და გული - 3 ც.;
• შაქარი - 50 გ;
• ფქვილი - 30 გ;
• ლიმონის ცედრა - 5 გ ან ვანილინი გემოვნებით;
• მარილი - 3 გ.

ეტაპობრივად მომზადება:

1. ხაჭო გახეხეთ საცერში ან გახეხეთ კარტოფილის საფქვავი. რაც უფრო ნაკლები სიმსივნე იქნება ხაჭოში, მით უფრო ნაზი იქნება სუფლე.
2. მომზადებულ ხაჭოს ჩაასხით შაქარი, ფქვილი, ცედრა და დაუმატეთ გულები. ყველაფერი კარგად აურიეთ ერთგვაროვან მასაში.
3. ცალკე ათქვიფეთ ცილა მიქსერით მწიკვი მარილით, სანამ არ ჩამოყალიბდება მყარი მწვერვალები. შეურიეთ კვერცხის ქაფი ხაჭოსთან ორ-სამ ეტაპად, შეეცადეთ მაქსიმალურად შეინარჩუნოთ მისი ჰაეროვნება.
4. მიღებული მასა გადაიტანეთ კარაქით ცხიმწასმულ და შაქრით დასვრილ ფორმაში. გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 150-180 გრადუსზე დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

ვინაიდან სუფლე ძალიან დელიკატური ნივთიერებაა, მისი მომზადება შესაძლებელია არა ერთი დიდი ფორმით, არამედ რამდენიმე მცირე პორციით. ამ მიზნით, შეგიძლიათ გამოიყენოთ, მაგალითად, სითბოს მდგრადი ჭიქები. მათში მომზადების დრო იქნება 7 - 15 წუთი.

მომზადება ნელ გაზქურაში

ნელი გაზქურის არა მხოლოდ ყველაზე ფუმფულა ორცხობილას, არამედ ყველაზე ფუმფულა სუფლესაც იძლევა, თუმცა მომზადების დრო უფრო გრძელი იქნება, ვიდრე ღუმელში გამოცხობისას.

ნელი გაზქურის ხაჭოს სუფლეს რეცეპტი მოიცავს:

• ხაჭო - 500 გ;
• კვერცხი - 3 ცალი;
• არაჟანი - 100 მლ;
• სახამებელი - 40 გ;
• შაქარი - 150 გ;
• ვანილინი - 2 გ;
• კარაქი – 10 გ.

მოქმედებების თანმიმდევრობა:

1. ღრმა თასში მოათავსეთ ხაჭო, შაქარი, არაჟანი, სახამებელი, ვანილი და გული. შეუთავსეთ ყველა ეს პროდუქტი ერთგვაროვან, გლუვ ნარევში წყალქვეშა მიქსერის გამოყენებით.
2. ცილა ცალ-ცალკე ავთქვიფოთ სტაბილურ ქაფიან მასად, რომელიც ფრთხილად აურიეთ ხაჭოს ძირში.
3. მულტიქუერის თასს წაუსვით რბილი კარაქის ნაჭერი და გადაიტანეთ მასში ხაჭოს ნარევი. მოხარშეთ სუფლე „გამოცხობის“ რეჟიმში 60 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კიდევ ერთი საათის განმავლობაში გააცივეთ მულტიქუკერში თავსახურით.

ეს არის ნელი გაზქურის ძირითადი რეცეპტი, რომელიც შეიძლება შეიცვალოს თქვენი საყვარელი ხილით ან კენკრით. ისინი შეიძლება დაემატოს ხაჭოს მასას ან მოამზადოს ტკბილი სოუსი მზა სუფლისთვის.

დელიკატური დესერტი მიკროტალღურ ღუმელში

მიკროტალღური სუფლე დედოფლისთვის შესაფერისი საუზმეა. მაგრამ აღსანიშნავია, რომ პირველად მოგიწევთ ძალიან ფრთხილად აკონტროლოთ როგორ იქცევა იგი მიკროტალღურ ღუმელში, რადგან მოწყობილობების სიმძლავრე და გამოყენებული ფორმები ყველასთვის განსხვავებულია.

ინგრედიენტების პროპორციები:

• ხაჭო - 100 გ;
• ბანანი - 1 ც.;
• კვერცხი - 1 ც.;
• შაქარი - 40 გ;
• სემოლინა - 20 გ.

მომზადება:

1. ბანანის რბილობი, ხაჭო და სემოლინა ათქვიფეთ ბლენდერით ყველაზე ერთგვაროვან მასად, რომელიც უნდა გაიჩეროს მეოთხედი საათის განმავლობაში, რათა მარცვლეული ადიდდეს.
2. კვერცხი და შაქარი ათქვიფეთ ფაფუკი და ქაფით და შეურიეთ ხაჭოსა და ბანანს. შემდეგ გადაანაწილეთ ნარევი პატარა 100 მლ ფორმებში.
3. მიკროტალღური სიმძლავრით 1600 ვტ, მოხარშეთ სუფლე 1 წუთის განმავლობაში მაქსიმალური სიმძლავრით, შემდეგ გააჩერეთ ცოტა ხანი და ისევ ჩართეთ მოწყობილობა 15 წამით.

რაც უფრო ცხიმიანია ხაჭო, მით უფრო ნაზი იქნება მზა მკურნალობა. მაგრამ მათ, ვინც აკვირდება მათ ფიგურას, ასევე შეუძლია მოამზადოს დიეტური სუფლე ხაჭოსგან ნულოვანი ცხიმის შემცველობით - ის ასევე ძალიან გემრიელი გამოვა.

დიეტური რეცეპტი ორთქლზე PP-სთვის

უცხიმო ხაჭო იდეალურია სწორი კვებისთვის, რადგან მას აქვს ცოტა კალორია და საკმაოდ ბევრი ცილა. და იმისთვის, რომ სუფლეს კალორიული შემცველობა არ გაიზარდოს, მისი მომზადება შესაძლებელია ორმაგ ქვაბში.

ხაჭოსა და კენკრის დესერტისთვის დაგჭირდებათ:

• უცხიმო ხაჭო - 250 გ;
• კვერცხი - 1 ც.;
• ნებისმიერი კენკრა - 100 გ;
• დამატკბობელი გემოვნებით.

ხაჭოსგან მოამზადეთ სუფლე შემდეგნაირად:

1. ხაჭო, კვერცხი და დამატკბობელი ავთქვიფოთ მიქსერით ფუმფულა და ერთგვაროვან მასად. თუ ხაჭო ძალიან მშრალი იყო, მაშინ მას უნდა დაემატოს 50 მლ კეფირი რეცეპტში მითითებული რაოდენობით.
2. კენკრა გარეცხეთ, დაალაგეთ, დაამატეთ დამატკბობელი და ბლენდერით გადააქციეთ პიურედ.
3. ხაჭოს მასის ½ მოათავსეთ სილიკონის ფორმაში, დაასხით კენკრის პიურე, ზემოდან კი დარჩენილი ხაჭო.
4. მოხარშეთ სუფლე ორმაგ ქვაბში დაახლოებით მეოთხედი საათის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანამდე შეგიძლიათ მორთოთ მთლიანი კენკრით და პიტნის ფოთლებით.

თუ ორმაგი ქვაბი არ გაქვთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა მოწყობილობა - მულტიქუერი, შემდეგ ჩაასხით წყალი თასში და მოათავსეთ სუფლეს ტაფა სპეციალურ თაროზე.

ხაჭოს სუფლე ჟელატინით გამოცხობის გარეშე

ნაზი, ღრუბლის მსგავსი ხაჭოს სუფლე შეიძლება მომზადდეს თერმული დამუშავების გარეშე, მაგრამ მის გასინჯვამდე დესერტმა ღამე უნდა გაატაროს მაცივარში, რათა მისი გემოც და კონსისტენციაც სათანადო იყოს.

ჟელატინის სუფლესთვის საჭირო ინგრედიენტები:

• ხაჭო - 300 გ;
• რძე - 100 მლ;
• წყალი - 60 მლ;
• ჟელატინი - 20 გ;
• თაფლი - 40 გ;
• კაკაოს ფხვნილი - 40 გ.

პროგრესი:

1. ჟელატინი დაასხით წყალი და დატოვეთ ადუღებამდე, შემდეგ დადგით ცეცხლზე თაფლთან, რძესთან და კაკაოსთან ერთად.
2. გაადნეთ ყველა ინგრედიენტი ერთგვაროვნებამდე, გადმოდგით ცეცხლიდან, ნარევს დაუმატეთ ხაჭო და აურიეთ ბლენდერით ერთგვაროვნებამდე.
3. მიღებული მასა ჩაასხით მომზადებულ ფორმებში და შედგით მაცივარში მთელი ღამით. მზა დესერტის მოსაშორებლად ფორმები ჩაყარეთ ცხელ წყალში რამდენიმე წამით.

ეს რეცეპტი გამოიყენება შოკოლადის სუფლეს გამოსაცხობად. თუ ჟელატინს კენკრის წვენთან ერთად დნება, მიიღებთ კენკრის დესერტს. თუ არ დაამატებთ სიროფს ან კაკაოს, არამედ დაუმატებთ მხოლოდ მწიკვ ვანილინს, დელიკატესი შეიძენს სასიამოვნო ვანილის გემოს და არომატს.

ვაშლის ხაჭოს დესერტი მოიცავს:

• ხაჭო - 300 გ;
• კვერცხი - 2 ც.;
• შაქარი - 60 გ;
• დიდი ტკბილი ვაშლი - 2 ცალი;
• კარაქი ყალიბის შესაზებლად.

მომზადება:

1. ვაშლები გარეცხეთ, თხლად გააცალეთ კანი, ამოჭერით თესლი და რბილობი დაჭერით წვრილ კუბებად ან გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
2. ხაჭო ათქვიფეთ ბლენდერით გულებთან ერთად. ცილა ათქვიფეთ შაქართან ერთად სტაბილურ ქაფად.
3. შეურიეთ სამივე მასა: ხაჭო, ვაშლი და კვერცხის ცილა. მიღებული მასა გადაანაწილეთ ცხიმწასმულ ფორმებში და გამოაცხვეთ ღუმელში.

მზა სუფლეს ზემოდან ამოვა და ოქროსფერი გახდება. თითოეული კონკრეტული ღუმელის მუშაობის მახასიათებლებიდან გამომდინარე, გამოცხობას შეიძლება 25 წუთი დასჭირდეს.

მოგწონთ ტკბილი ნამცხვრები, დესერტები მხოლოდ ასეთი თუ ჩაი? მოგწონთ მათი მომზადება? ღუმელის ან ღუმელის გარშემო აურზაური? თუ პირველ კითხვაზე უპასუხეთ "დიახ", ხოლო შემდეგზე "არა", მაშინ მიკროტალღურ ღუმელში ყველის სუფლე ნამდვილად თქვენთვისაა. დესერტის მომზადებას 10 წუთი დასჭირდება, შედეგი კი გაგაოცებთ მისი ნაზი და მსუბუქი გემოთი.

სხვათა შორის, საცხობი კერძების დიდმა გულშემატკივრებმაც კი უნდა დაწერონ ეს რეცეპტი - ეს დაგეხმარებათ, როდესაც სტუმრები კარის ზღურბლზე არიან ან ნამდვილად გსურთ რაიმე ტკბილი "აქ და ახლა".

სუფლე ფრანგი "სტუმარია". მისი საფუძველია გულები შერეული სხვადასხვა (ტკბილი და არატკბილი) ინგრედიენტებით. შემდეგ კარგად ათქვეფილი თეთრები საგულდაგულოდ იკეცება. და მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენი ტექნოლოგია არ გულისხმობს თეთრების ცალ-ცალკე თქვეფს, მიღებული კერძი იმდენად ნაზია, რომ მას სუფლე შეიძლება ვუწოდოთ. როგორც უკვე მიხვდით, ხაჭო მოქმედებს როგორც დანამატი.

რეცეპტის ინგრედიენტები

პროდუქტის რაოდენობა მითითებულია ერთ პორციაზე:

• 100 გრ ხაჭო;
• 1 ქათმის კვერცხი;
• 1 ს.კ. კოვზი გრანულირებული შაქარი, სემოლინა და ლიმონის წვენი;
• კენკრა და კენკრის სიროფი დეკორაციისთვის.

როგორ მოვამზადოთ ხაჭოს სუფლე

ჯერ ათქვიფეთ კვერცხი შაქართან ერთად.

ციტრუსის წვენსაწურის გამოყენებით ან უბრალოდ ლიმონის გამოწურვით, გამოწურეთ ერთი სუფრის კოვზი წვენი.

ნარევს დაუმატეთ ლიმონის წვენი.

გახეხეთ ხაჭო და ჩაასხით მასში კვერცხის ნარევი.

დაუმატეთ სუფრის კოვზი სემოლინა.

ეს ყველაფერი კარგად აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.

მოათავსეთ სუფლე MVP-ის უსაფრთხო ჭურჭელში.

მოათავსეთ მიკროტალღურ ღუმელში. გამოაცხვეთ მაქსიმალური სიმძლავრით. 1000 ვატი მაქვს. თქვენ უნდა მოხარშოთ ორ ნაწილად. პირველად დააყენეთ სამი წუთი, შემდეგ ორწუთიანი შესვენება, ღუმელის კარები დახურულია. მეორედ - ორი წუთის განმავლობაში, დენის შეცვლის გარეშე. ჯამში შვიდი წუთის შემდეგ მზა დესერტს ამოვიღებთ.

სუფლე შეგიძლიათ დაუზიანებლად გადააბრუნოთ თეფშის გამოყენებით - დააფარეთ ფორმა და ფრთხილად გადააბრუნეთ.

სუფრასთან მიტანამდე მორთეთ ნებისმიერი კენკრით ან ხილით. ასევე კარგია კენკრის სიროფი ან ჯემი, გემრიელი არაჟნით.

სუფლეს რეცეპტები

• გირჩევთ გასინჯოთ ქიშმიშით: 250 გრ ხაჭო, 1 კვერცხი, 1 ს.კ. კოვზი შაქარი და ქიშმიში, 0,5 ჩაის კოვზი ვანილის შაქარი.

ათქვიფეთ კვერცხი ხაჭოსთან და ორივე სახეობის შაქართან ერთად. გარეცხილი და გამხმარი ქიშმიში ჩაამატეთ ცხელ წყალში და აურიეთ. შეავსეთ ფორმები ნარევით და მოათავსეთ MVP-ში მაქსიმუმ 5 წუთის განმავლობაში. მიირთვით თეფშზე თავდაყირა. გემრიელი თბილი ჯანსაღი საუზმე მზად არის.

ისეთი გემრიელია, რომ გაჩერება არ გინდა :). კიდევ რამდენიმე რეცეპტი.

• : 250 გრ ხაჭო, 1 კვერცხი + 1 თეთრი, 1 ბანანი და 2 ს.კ. კოვზები შაქარი.

კვერცხი ათქვიფეთ შაქართან ერთად, დაუმატეთ ხაჭო და კარგად გახეხეთ. გახეხილი ბანანი დაჭერით და დაუმატეთ ხაჭოს მასას. მოათავსეთ სუფლე ფორმებში (კიდემდე კი არა, სუფლე ამოვა) და გამოაცხვეთ მიკროტალღურ ღუმელში მაქსიმუმ 5-8 წუთის განმავლობაში.

• ხაჭო-ვაშლის სუფლე მიკროტალღურ ღუმელში: 200 გრ ხაჭო, 1 კვერცხი, 1 ს.კ. კოვზი შაქარი, 1 საშუალო ტკბილი ვაშლი.

მომზადება: კვერცხი, ხაჭო და შაქარი ბლენდერით კარგად გახეხეთ. ვაშლი გათალეთ და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. შეურიეთ ნარევს. მოათავსეთ ფორმებში და ადუღეთ 5 წუთის განმავლობაში 750 ვტ-ზე.