რა განსხვავებაა ორგანულ პროდუქტებსა და ჩვეულებრივს შორის? განსხვავება ორგანულ და არაორგანულ ნივთიერებებს შორის

ნიადაგზე სასუქების შეტანა გარკვეულ ცოდნას მოითხოვს. აქ ყველაფერი მნიშვნელოვანია: დრო, საკვები ნივთიერებების რაოდენობა და ტიპი, მცენარეების საჭიროებები, რომლებიც დარგეს საწოლებში. სასუქების სიჭარბე, ისევე როგორც დეფიციტი, იწვევს მოსავლიანობის შემცირებას და პროდუქციის ხარისხის გაუარესებას. ეს ეხება არა მარტო ბოსტნეული კულტურები, არამედ დეკორატიულიც, რომლის სილამაზე დიდწილად დამოკიდებულია ნიადაგის შემადგენლობაზე. პირველი, რაც ახალბედა მებაღემ უნდა იცოდეს, არის განსხვავება ორგანულ და მინერალურ სასუქებს შორის.

ორგანული სასუქები მცენარეული და ცხოველური წარმოშობის ნარჩენებია. ეს არის, უპირველეს ყოვლისა, ნაკელი, ფრინველის ნარჩენები, მულისა და ჭინჭრის ნაყენები, კომპოსტი და ტორფი. ისინი შეიცავს დიდი რაოდენობით ფოსფორს, აზოტს, კალციუმს და კალიუმს, ასევე მცენარეთა ნორმალური განვითარებისთვის აუცილებელ სხვა ელემენტებს. ნებისმიერი ორგანული მასალა შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ასეთი სასუქი:

• ნახერხი;

  

• ბალახი;

  

• მდინარის სილა;

  

• მწვანე სასუქის მცენარეები;

  

• ბოსტნეულის და ხილის პილინგი;

  

• ჩალა;

  

• განავალი.

  

ნიადაგში დამატებამდე ორგანული ნივთიერებები საკმარისად უნდა იყოს დამპალი, ამიტომ ყველა ნარჩენი წინასწარ უნდა იყოს კომპოსტირებული და ამ პროცესის ხანგრძლივობა პირდაპირ დამოკიდებულია ორგანული მასალის ტიპზე. საშუალოდ, გადახურებას 4-დან 8 თვემდე სჭირდება. ნალექი და ფრინველის ნარჩენები ჯერ წყლით განზავებულია 1:10 თანაფარდობით და მხოლოდ ამის შემდეგ გამოიყენება მცენარეების გამოსაკვებად.

ორგანული სასუქების შესყიდვა პრაქტიკულად არ საჭიროებს მატერიალურ ხარჯებს. მაგალითად, კომპოსტის დასამზადებლად, თქვენ უბრალოდ უნდა აირჩიოთ ადგილზე მცირე ზომის (1x2 მ, 1.5x1.5 მ) ბრტყელი ფართობი და, მოხერხებულობისთვის, შემოღობოთ იგი ფიქალით ან დაფებით.

ამის შემდეგ სივრცე თანდათან ივსება მცენარის ნამსხვრევებით - სარეველებით, ჩალით, ქერცლებით, ჩამოცვენილი ფოთლებით. პერიოდულად კომპოსტის გროვას რწყავენ წყლით ისე, რომ მისი შიგთავსი მზეზე არ გაშრეს და 3-4 თვეში ერთხელ იჩეხება ნიჩბებით. ასეთი მოქმედებების წყალობით კომპოსტი ერთგვაროვანი ხდება, მასში სასარგებლო ჭიები და მიკროორგანიზმები მრავლდებიან.

ნიადაგში შემავალი ნუტრიენტები უკავშირდებიან ჰუმუსის ნაწილაკებს და შეაღწევენ ფესვთა სისტემაში რთული მეტაბოლური რეაქციების მეშვეობით. ამის წყალობით, მცენარეები შთანთქავენ მხოლოდ იმას, რაც მათ სჭირდებათ და ძლიერდებიან, მდგრადია არასასურველი ამინდისა და დაავადებების მიმართ. ასეთ პირობებში მოსავალი შეიძლება არ იყოს მაქსიმალური, მაგრამ ეკოლოგიურად სუფთაა, კარგად ინახავს, ​​ნაყოფი კი გემრიელი და არომატული, ვიტამინებისა და მიკროელემენტების მაღალი შემცველობით.

არაორგანული ნაერთები, რომლებიც შეიცავს საკვებ ელემენტებს, დიდი ხანია გამოიყენება სოფლის მეურნეობაში და გარკვეულწილად აღემატება ორგანულ ნივთიერებებს. შემადგენლობის მიხედვით, ეს სასუქები ჩვეულებრივ იყოფა რთულ და მარტივებად. თუ ისინი შეიცავს მინიმუმ ორ ძირითად ელემენტს, ეს არის რთული სასუქები: ამოფოსი, ნიტროფოსი, კალიუმის ნიტრატი და სხვა. თუ არსებობს მხოლოდ ერთი მკვებავი ელემენტი, სასუქი მიეკუთვნება მეორე ტიპს (შარდოვანა, ამონიუმის ნიტრატი, ფოსფატი, სუპერფოსფატი).

მინერალური სასუქები იყიდება კონცენტრირებული სახით - გრანულები, ფხვნილი, თხევადი ხსნარები. ეს მათთან მუშაობას ბევრად აადვილებს, მაგრამ ამავდროულად დიდ ზრუნვას მოითხოვს, რადგან დოზის ოდნავი გადაჭარბება შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს მომავალ მოსავალზე. ასეთი სასუქების გამოყენება საშუალებას გაძლევთ მოზარდოთ სხვადასხვა კულტურები არა მხოლოდ მიწაზე, არამედ უმიწო სუბსტრატებზეც - ნახერხი, ქოქოსის ბოჭკო, პერლიტი, ვერმიკულიტი და სხვა. ეს სუბსტრატები უფრო ფოროვანია ვიდრე ნიადაგი, რაც იმას ნიშნავს, რომ მცენარის ფესვები უფრო მეტ ჟანგბადს იღებენ და უფრო ადვილად იზრდებიან.

კვებისას ფესვები სწრაფ წვდომას იძენენ წყალთან მოსულ საკვებ ნივთიერებებზე. ამ შემთხვევაში მცენარე ვერ არეგულირებს შეწოვას და შთანთქავს ყველაფერს, რაც მას ეძლევა. თუ ქსოვილებში წარმოიქმნება მინერალური მარილების ჭარბი რაოდენობა, ეს კომპენსირდება საჰაერო ნაწილების გაზრდით. ამიტომ მინერალურ სასუქებზე მოსავალი ბევრად უფრო სწრაფად ვითარდება, ვიდრე ორგანულ ნივთიერებებზე. ამავდროულად, მცენარეები ხდება წყლიანი და ძალიან მგრძნობიარე სხვადასხვა ინფექციების მიმართ, რაც მოითხოვს დამატებით დამცავ ზომებს.

მინერალური სასუქების გამოყენება საშუალებას გვაძლევს შევაგროვოთ რეკორდული მოსავალი არა მხოლოდ რაოდენობით, არამედ ნაყოფის ზომითაც. მიუხედავად მათი მიმზიდველი გარეგნობისა, ასეთი ხილი შეიცავს ნაკლებ ვიტამინს და ცუდად ინახება. თუ გაშენებისას განაყოფიერების ნორმა გადაჭარბებულია, ნაყოფში გროვდება მინერალური მარილები და ზიანს აყენებს ადამიანის ჯანმრთელობას, რაც იწვევს ძლიერ მოწამვლას. მაგრამ თუ დაიცავთ კვების ტექნოლოგიას უარყოფითი შედეგებიარ შეინიშნება და სტაბილური მოსავლიანობის მიღწევა შესაძლებელია ღარიბ ნიადაგებზეც კი.

თუ ირჩევთ სასუქებს თქვენი საჭიროებიდან გამომდინარე გარკვეული კულტურადა სწორად გამოთვალეთ დოზა, მცენარე მიიღებს ყველა საჭირო საკვებ ნივთიერებას.

არსებობს სასუქის სხვა სახეობა, რომელიც წარმატებით აერთიანებს ორგანული ნივთიერებებისა და მინერალური მარილების ყველა უპირატესობას და პრაქტიკულად არ გააჩნია მათი ნაკლოვანებები. ეს არის ორგანული ნარევები, რომლებიც შედგება გადამუშავებული ორგანული ნარჩენებისგან და გამდიდრებულია კალიუმით, ფოსფორით, აზოტით და სხვა კომპონენტებით. ეს შემადგენლობა საშუალებას გაძლევთ გააუმჯობესოთ ნიადაგი, ხელი შეუწყოთ მიკროფლორას განვითარებას, ასევე დააჩქაროთ ხილის დამწიფება და გაზარდოთ მოსავლიანობა. ვინაიდან ამ ნარევებში მინერალური მარილების კონცენტრაცია საკმაოდ დაბალია, მცენარეები იღებენ მხოლოდ საჭირო ელემენტებს და არ აგროვებენ მავნე ნივთიერებებს.

კომბინირებული სასუქები - აღწერა

რომელი სასუქი აირჩიოს, თითოეულმა მებაღემ უნდა გადაწყვიტოს, სასურველი შედეგიდან გამომდინარე. მაგრამ უმჯობესია შეძლოთ ბალანსი ქიმიასა და ორგანულობას შორის და იცოდეთ ზომიერება ყველაფერში. არასწორი მოპყრობა ასევე ახდენს საკუთარ კორექტირებას, ამიტომ სასუქების გამოყენებამდე ყურადღებით შეისწავლეთ როგორ კეთდება.

ვიდეო - რა განსხვავებაა ორგანულ სასუქებსა და მინერალურ სასუქებს შორის

რა თქმა უნდა, სუპერმარკეტებში გინახავთ რძის კოლოფები ლამაზი მწვანე "ECO" სტიკერით ან თივაში კვერცხები წარწერით "100% ორგანული". ალბათ იყიდეს კიდეც. და არაერთხელ დავინტერესდით, როგორ განსხვავდება ასეთი პროდუქტები არაორგანულისგან.

სტენფორდის უნივერსიტეტის მკვლევარების მიერ ჩატარებულმა კვლევამ აჩვენა, რომ ადამიანის ჯანმრთელობაზე მათი გავლენის თვალსაზრისით, ორგანული და არაორგანული პროდუქტებისუპერმარკეტიდან პრაქტიკულად არ განსხვავდება ერთმანეთისგან.

მთავარი განსხვავება არის ზრდის მეთოდი

მიუხედავად იმისა, რომ ბევრს სჯერა, რომ ორგანულად მოყვანილი საკვები უფრო მკვებავია და უფრო მეტ ვიტამინს და მინერალს შეიცავს, ეს მთლად ასე არ არის. ე.წ "ორგანულ" და "არაორგანულ" საკვებს შორის მთავარი განსხვავებაა მათი მოყვანის გზა.

ორგანული საკვები არის ჩვეულებრივი საკვები, რომელიც მოყვანილია ძველმოდურად სინთეზური პესტიციდების, ზრდის რეგულატორების და სხვა ქიმიკატების გამოყენების გარეშე.

არაორგანული საკვები ზოგჯერ შეიძლება იყოს უფრო მკვებავი ვიდრე ორგანული საკვები.

როგორც ჩანს, თუ მიირთმევთ ბანანს „ეკო“ სტიკერით, მაშინვე იგრძნობთ, რომ ათასობით საკვები ნივთიერება მიედინება თქვენს სხეულში. მაგრამ ჩვეულებრივი ბანანი დიდ სარგებელს არ მოგცემთ. მაგრამ რაც შეეხება კვების ღირებულებას, არაორგანული საკვები ზოგჯერ ორგანულს აჯობებს კიდეც. ბოლოს და ბოლოს, შიგნით ჩვეულებრივი ბრინჯიხშირად უმატებენ დამატებით ბეტა-კაროტინს, რძეს ამაგრებენ D ვიტამინით, ხილის წვენებს კი კალციუმით. ორგანულ პროდუქტებზე რაიმეს დამატება კატეგორიულად აკრძალულია.

ორგანულ რძეში მეტი რკინა, ფოსფორი და ვიტამინი E და ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავებია

მაგრამ, ჯერ ერთი, ეს არის რამდენიმე პროცენტიანი განსხვავება და მეორეც, ჩვენი ორგანიზმი, როგორც წესი, არ განიცდის ამ ნივთიერებების დეფიციტს.

ორგანული რძე და ხორცი ასევე შეიცავს დაახლოებით 50%-ით მეტ ომეგა-3 ცხიმოვან მჟავებს, რომლებიც სასარგებლოა ადამიანისთვის. მათზეა დამოკიდებული სისხლძარღვების ტონუსი, არტერიული წნევა, იმუნიტეტი და ადამიანის ორგანიზმის მეტაბოლიზმი.

მაგრამ რძეში ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავების ორჯერ მეტი რაოდენობაც კი ჯერ კიდევ ძალიან ცოტაა ადამიანის საჭიროებების დასაკმაყოფილებლად. ამიტომ ორგანული რძეც კი ამ მხრივ მნიშვნელოვნად ჩამოუვარდება ზღვის პროდუქტებს ან სელის თესლს.

ორგანული პროდუქტები შეიცავს ნაკლებ პესტიციდებს და მიკროორგანიზმებს, მაგრამ ისინი არიან

არაორგანულ საკვებთან შედარებით მნიშვნელოვნად მაღალ ფასში შეძენილი ორგანული საკვები 30%-ით ნაკლებია პესტიციდების შემცველობით, ვიდრე არაორგანულ საკვებს. მაგრამ ისინი მაინც იქ არიან. ისევე როგორც გმო. ყოველივე ამის შემდეგ, ამ "ცუდი" ნივთიერებების ნარჩენები შეიძლება იყოს თესლში, ხილზე ან ბოსტნეულზე წვიმის დროს ან სხვა გზით.

პათოგენური მიკროფლორის რაოდენობა "ორგანულში" შეიძლება იყოს იგივე, რაც "არაორგანულში". მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენ ასევე უნდა გავითვალისწინოთ უკრაინელი "ორგანული მეწარმეების" მთლიანობა - ბოლოს და ბოლოს, მათი ბაბუები არ ასუფთავებდნენ ნაკელს სასუქისთვის. ანუ უფრო დიდია ალბათობა იმისა, რომ ორგანული პროდუქტებიდან დაიჭიროთ E. coli.

ჯერ არ არსებობს ობიექტური მიზეზები მხოლოდ ორგანული პროდუქტების არჩევისთვის. ორგანული კარგავს მაღალი ფასის, ზოგჯერ კი კვების ღირებულების გამო. მაგრამ ორგანული მიმდევრების უმეტესობა ამტკიცებს, რომ ასეთ პროდუქტებს განსაკუთრებული გემო და სუნი აქვთ.

თუ სიტყვა "პროდუქტები" ეხება საკვებს, მაშინ, როგორც ჩანს, იდეალურად ისინი უნდა იყოს ორგანული. მაგრამ არსებობის თანამედროვე დონეზე ყველაფერი ასე მარტივი არ არის. სინთეზური პროდუქტები იმდენად მტკიცედ დაიმკვიდრა ჩვენს ცხოვრებაში, რომ გაჩნდა შემდეგი ცნებები: ორგანული პროდუქტები, ეკო და ბიო პროდუქტები, ორგანული საკვები. ერთად გავარკვიოთ რა არის.

როგორ იზრდება ორგანული პროდუქტები?

თქვენს ყურადღებას წარმოგიდგენთ მთელ რიგ მოთხოვნებს, რომლებიც უნდა დაკმაყოფილდეს სასოფლო-სამეურნეო სამუშაოების საწყის ეტაპზე ეკოპროდუქტების მისაღებად:

1. კულტურების მოყვანა უნდა მოხდეს ეკოლოგიურად სუფთა ადგილებში. ეს ნიშნავს, რომ მინდვრები, სადაც ეს სასოფლო-სამეურნეო პროდუქცია მოჰყავთ, საავტომობილო გზებიდან მოშორებით, დიდი უნდა იყოს განთავსებული სამრეწველო საწარმოები, ნაგავსაყრელები და სხვა ობიექტები, რომლებიც აბინძურებენ გარემოს.
2. მიწა მზარდი მცენარეებისთვის, რომლებიც შემდგომში შეიძლება იყოს სერტიფიცირებული, როგორც ორგანული პროდუქტები, არ უნდა იყოს დამუშავებული სინთეზური სასუქებით ან სხვა აგროქიმიური მეთოდებით მინიმუმ 3 წლის განმავლობაში.
3. თესვისთვის საჭიროა სუფთა თესლის გამოყენება, რომელიც გენმოდიფიცირებულ გადამუშავებას არ ექვემდებარება.

ერთი შეხედვით ჩანს, რომ ზემოთ ჩამოთვლილი 3 ქულა ადვილად მისაღწევია. მაგრამ ეს შორს არის სიმართლისგან. ბევრი თანამედროვე სასოფლო-სამეურნეო მიწა მჭიდროდ არის გარშემორტყმული დიდი ინდუსტრიული ცენტრებით. ორგანული საკვები პროდუქტების გასაზრდელად კი აუცილებელია ახალი ფართობის განვითარება, გარემოს დამაბინძურებელი ობიექტებისგან მოშორებით.

საკმაოდ დიდ პრობლემად იქცა სუფთა სათესლე მასალაც. ძალიან რთულია თესლის სისუფთავის ხარისხის დადგენა ლაბორატორიული ანალიზის გარეშე. ამის გაკეთება თითქმის შეუძლებელია. მიუხედავად ამისა, როგორც ჩანს, კაცობრიობამ გაიღვიძა და საბოლოოდ დაფიქრდა, რას ვჭამთ? და ის ფაქტი, რომ ორგანული პროდუქტების კონცეფცია გაჩნდა, ნიშნავს, რომ ამ ფიქრებმა გადაგვიყვანეს ყველაფრის დაუფიქრებელი მოხმარების მკვდარი წერტილიდან, რასაც არაკეთილსინდისიერი მწარმოებლები გვთავაზობენ.

რა გადამუშავებული პროდუქტები შეიძლება კლასიფიცირდეს ბიოპროდუქტებად?

რა თქმა უნდა, მშვენიერია ბოსტნეულის მირთმევა პირდაპირ საკუთარი ბაღის საწოლიდან, რაიმე ან მხოლოდ მინიმალური სითბოს დამუშავების გარეშე. ეს კარგია, მაგრამ ყველასთვის ხელმისაწვდომი არ არის. საზოგადოება დიდწილად ურბანიზებულია და ბევრს არ აქვს საკუთარი ბაღი.

არის თუ არა ორგანული საკვები სუპერმარკეტებში? და საერთოდ, ეკო პროდუქტები - რა არის ისინი? თუ ვსაუბრობთ გადამუშავებულ საკვებზე, მაშინ ორგანული პროდუქტებია ის პროდუქტები, რომლებიც შეიცავს მინიმუმ 95% ინგრედიენტებს, რომლებიც წარმოებულია ორგანულად სერტიფიცირებული გზით. მოდით ჩამოვთვალოთ ეკო პროდუქტების ძირითადი მახასიათებლები:

1. არ შეიცავს სინთეზურ საღებავებს, არომატიზატორებს, გასქელებას ან გემოს გამაძლიერებლებს.
2. წარმოებულია მავნე ტექნოლოგიების გამოყენების გარეშე (გაზის გაჟონვა, ქიმიური კონსერვაცია, ატომური დაშლა, რადიაციის ზემოქმედება და ა.შ.)
3. თითქმის ყველა ინგრედიენტი, რომლებიც ქმნიან დამუშავებულ პროდუქტს, არის ორგანული და პასუხისმგებლობით მოყვანილი.

ვინ ამოწმებს ეკოპროდუქტებს?

მსოფლიოში არსებობს ეკოლოგიური სასოფლო-სამეურნეო მოძრაობის საერთაშორისო ფედერაცია (IFOAM), რომელიც შეიქმნა 1972 წელს. მასში შედის 760 ორგანიზაცია 100 ქვეყნიდან. არსებობს წლების განმავლობაში შემუშავებული IFOAM-ის ძირითადი სტანდარტები, რომლის მიხედვითაც საკვებ პროდუქტებს ენიჭება ან არ ენიჭება ორგანული სტატუსი. ასევე არსებობს მთელი რიგი პრინციპები, რომლებიც წარმართავს IFOAM-ს თავის საქმიანობაში:

1. ჯანმრთელობის პრინციპი - დედამიწის მთელი ეკოსისტემა უნდა იყოს ჯანსაღი, მათ შორის ადამიანი, როგორც მისი განუყოფელი კომპონენტი.
2. სამართლიანობის პრინციპი სამართლიანია და ფრთხილი დამოკიდებულებადედამიწას, ბუნებას, ცხოველებსა და ადამიანებს.
3. ზრუნვის პრინციპია, რომ სასოფლო-სამეურნეო პროდუქციის წარმოებამ არ უნდა გაანადგუროს ნიადაგი, უნდა იფიქროს შემდგომ თაობებზე და დატოვოს მათ ნაყოფიერი და მოვლილი ნიადაგი და არა უდაბნო.
4. გარემოსდაცვითი კეთილგანწყობის პრინციპი - ორგანული სოფლის მეურნეობა მუშაობს ბუნებრივი ციკლების გათვალისწინებით, ბუნებაში დისონანსის დარღვევის ან შემოტანის გარეშე, არამედ, პირიქით, გარემოს შენარჩუნებასა და გაუმჯობესებას.

ამ პრინციპებიდან და სტანდარტებიდან გამომდინარე, საწარმოებსა და ორგანიზაციებს, რომლებიც ეკოლოგიურად სუფთა საკვების წარმოებით არიან დაკავებულნი და ორგანულ პროდუქტებზე განმასხვავებელ ნიშანს იღებენ, ასეთი ნიშანი ენიჭებათ წარმოების პირობების შემოწმების შემდეგ. ნებისმიერი ბრენდისთვის ძალიან საპატიო და მომგებიანია გახდეს ORGANIC FARMING ნიშნის მფლობელი, თუ პროდუქტი იწარმოება ევროკავშირის ქვეყნებში, ან USDA ORGANIC მარკა, თუ ის წარმოებულია აშშ-ში. თუმცა, ევროკავშირის ქვეყნებში წარმოებულ ეკოლოგიურ საკვებს შეიძლება ჰქონდეს წარმოშობის ქვეყნის ეროვნული ნიშანი. იაპონიამ ასევე შემოიღო სტანდარტები ორგანული სასოფლო-სამეურნეო პროდუქტების წარმოებისთვის და ღირსეულებსაც ანიჭებს თავის ნიშანს.

ეკო პროდუქტების მწარმოებელი საწარმოების საფასო პოლიტიკა

ევროკავშირის ქვეყნებსა და აშშ-ში ბიოპროდუქტების ფასი 40-60%-ით მაღალია, ვიდრე ჩვეულებრივი პროდუქციის ფასი. ეს გამოწვეულია მრავალი ობიექტური მიზეზით:

1. ჰერბიციდების და პესტიციდების გარეშე გადამამუშავებელი მინდვრები დამატებით შრომას მოითხოვს, რაც გავლენას ახდენს ეკოპროდუქტის ფასზე.
2. ქიმიური დამუშავების გარეშე იზრდება სიმწიფის პერიოდი და მცირდება შენახვის ვადა, რაც ასევე დიდ ხარჯებსა და ძალისხმევას მოითხოვს ორგანული პროდუქტის შესანარჩუნებლად და საცალო ქსელში დროულად მიტანისთვის.
3. მინდვრების, თესლებისა და პროდუქტების სერტიფიცირების პროცესი არა მხოლოდ რთული და ხანგრძლივია, არამედ საკმაოდ ძვირიც, რაც გავლენას ახდენს ორგანული პროდუქტების საბოლოო ფასზეც.

ევროკავშირისა და აშშ-ის ქვეყნების მთავრობების დამსახურებად უნდა აღინიშნოს, რომ ისინი, გაცნობიერებული აქვთ ბიო მეურნეობის მნიშვნელობა და პერსპექტივები, გამოყოფენ სახელმწიფო სუბსიდიებს ფერმერებისა და მყიდველების მხარდასაჭერად. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ორგანული საკვების ფასი კიდევ უფრო მაღალი იქნებოდა. სამწუხაროდ, პოსტსაბჭოთა სივრცის ტერიტორიაზე არ არის მხოლოდ სახელმწიფო სუბსიდიები ორგანული მეურნეობის განვითარებისთვის, არამედ არც სტანდარტები, რომლებიც განსაზღვრავს კონკრეტული პროდუქტის გარემოს სისუფთავეს.

ასე რომ, ორგანული საკვები მიეწოდება ქვეყნებიდან, სადაც ნაკლებია კულტივირებული ფართობი, მაგრამ ეკოლოგიურად სუფთა პროდუქტების მოყვანის სურვილი მეტია. მიტანის და განბაჟების ხარჯების გათვალისწინებით, ეს პროდუქცია 40-60%-ით აღარ ძვირდება, არამედ 300-500%-ით.

პოსტსაბჭოთა ქვეყნების ტერიტორიაზე კვების პროდუქტების „ბიო“, „ეკო“, „ბუნება“ მარკირებას არავითარი სემანტიკური მნიშვნელობა არ აქვს, მაგრამ მხოლოდ მარკეტინგულ ხრიკად შეიძლება ჩაითვალოს. აქედან გამომდინარე, საკმაოდ რთულია რეალური ეკო პროდუქტების პოვნა შიდა მწარმოებლისგან.

მართალია, არსებობს ორგანული პროდუქტების კიდევ ერთი შესანიშნავი წყარო. ეს არის სასოფლო-სამეურნეო პროდუქცია, რომელიც იზრდება ბაღებში აგარაკებზე და სოფლის ნაკვეთებზე საკუთარი მოხმარებისთვის, რაც ნიშნავს ტოქსიკური ქიმიკატების გარეშე. ასეთი პროდუქტების ჭარბი ექსპორტი გადის ბაზრებზე და ჩვენი ყურადღებისა და კვების ღირსია. და მაშინაც კი, თუ ეს პროდუქტები არ ახარებს თვალს მათი ყალბი სილამაზით, მათი ფასი ხელმისაწვდომია და მათგან სარგებელი უფრო დიდია, ვიდრე უცხოეთიდან ჩამოტანილი მეტალის გემოს მქონე ბოსტნეულისგან.

კარგი მოსავლის მისაღებად საჭიროა არა მხოლოდ მცენარეების დროული მორწყვა და სარეველა ბალახი, არამედ სასუქების შეტანა. ისინი ხდება სხვადასხვა ტიპისმაშასადამე, გარეუბნების ბევრ მფლობელს აინტერესებს რა სასუქები და როდის უნდა იქნას გამოყენებული. მოდით გითხრათ განსხვავება ორგანულ სასუქებსა და მინერალურ სასუქებს შორის.

მცენარეული და ცხოველური წარმოშობის ნარჩენები კლასიფიცირდება ორგანულ სასუქებად. ისინი ხელმისაწვდომია ყველა მებაღისთვის, მაგრამ ნიადაგში მხოლოდ დამპალი სახით შეიძლება დაემატოს. ორგანული ნივთიერებები შეიცავს ყველა საჭირო ელემენტს კარგი მოსავლისთვის: აზოტი, ფოსფორი, კალიუმი და კალციუმი. შემდეგი კომპოზიციები ყველაზე პოპულარულია მებოსტნეებში:

1. ძროხის ნაკელი აზოტის ერთ-ერთი უმდიდრესი წყაროა. მას აქვს ხანგრძლივი მოქმედების ვადა (7 წლამდე). მისი გამოყენება შესაძლებელია მხოლოდ 4 წელიწადში ერთხელ და მცირე ულუფებით. თუ ნაკელი ხშირად გამოიყენება, ნიადაგი ზედმეტად გაჯერდება აზოტით, რაც გამოიწვევს ბოსტნეულში ნიტრატების წარმოქმნას. საჭიროა მხოლოდ დამპალი ნაკელის წასმა, წინააღმდეგ შემთხვევაში მავნებლებისა და სარეველების თესლის ნიადაგში გადატანა შეგიძლიათ. ნედლი სასუქის გამოყენება იწვევს მცენარის ზრდას, მაგრამ კარგი მოსავლის მიღების შეუძლებლობას.
2. ფრინველის ნარჩენები მცენარეებისთვის აუცილებელი ყველა აუცილებელი ნივთიერების წყაროა. იგი შეიცავს ბაქტერიოფაგებს, რომლებიც ახდენენ ნიადაგის დეზინფექციას. ეს სასუქი უნდა შევიტანოთ მხოლოდ ტორფის ან ტურფის ნარევში, რადგან წვეთები შეიცავს უამრავ შარდმჟავას. ფრინველის ნარჩენების გამოყენების კიდევ ერთი გზაა ინფუზიების მომზადება, რომელიც უნდა ინახებოდეს დაახლოებით 10 დღის განმავლობაში.

1. ტორფი ხშირად არ გამოიყენება როგორც საკვები ნივთიერება. ის საკმაოდ იშვიათად გამოყოფს აზოტს და ჩვეულებრივ გამოიყენება ნიადაგის თვისებების გასაუმჯობესებლად. ტორფის გამოყენების კიდევ ერთი სფეროა სხვა ორგანულ სასუქებთან შერევა და კომპოსტის დამზადება. თუ თქვენ თვითონ გსურთ მისი სასუქად შეტანა, მაშინ ტორფი უნდა დამარხოთ ნიჩბის ბაიონეტზე. ნიადაგის მჟავიანობის თავიდან ასაცილებლად გამოიყენეთ დოლომიტის ფქვილი და ნაცარი.
2. ბევრი მებაღე ამზადებს საკუთარ კომპოსტს, რომელშიც ათავსებენ სხვადასხვა ორგანულ ნარჩენებს. დამპალ კომპოსტს შეუძლია შეცვალოს ჰუმუსი თავისი თვისებებით. იგი შეიცავს დიდი რაოდენობანუტრიენტები, განსაკუთრებით აზოტი. თუ იყენებთ კომპოსტს, დაუყოვნებლივ არ დათესოთ მცენარეები, რომლებსაც შეუძლიათ ნიტრატების დაგროვება მისი დამატების შემდეგ. მათ შორისაა ჭარხალი, სალათის ფოთოლი და ბოლოკი. კომპოსტთან ერთად რეკომენდებულია კალიუმის და მაგნიუმის მარილების გამოყენება.
3. ნაცარი შეიცავს ყველა საჭირო ნივთიერებას აზოტის გარდა. ღირს ნიადაგის ცალკე გამოკვება აზოტის მარილებით, რადგან ნაცართან ერთდროულად გამოყენებისას ისინი გამოყოფენ ამიაკის. ნაცარი არ უნდა იქნას გამოყენებული ნერგების გამოსაკვებად. გახსოვდეთ, რომ თითოეული მცენარე თავის დროზე უნდა იკვებებოდეს ორგანული ნაერთებით. თუ მათ არასწორ დროს გამოიყენებთ, არსებობს რისკი, რომ არ მიიღოთ საუკეთესო მოსავალი.

მნიშვნელოვანი! თუ არ იცით სასუქის სწორად შეტანა, მაშინ ჯობია მიწაში ჩაამატოთ გათხრის წინ - შემოდგომაზე ან გაზაფხულზე.

ორგანული სასუქების უპირატესობები და უარყოფითი მხარეები

ორგანული სასუქების მთავარი უპირატესობა მათი დაბალი ფასია. კომპოსტის დამზადება თავადაც შეგიძლიათ, რომელიც არა მარტო გაჯერებს ნიადაგს სასარგებლო ელემენტებით, არამედ გააუმჯობესებს ნიადაგის სტრუქტურას. როგორც ჩანს ორგანული სასუქებიშეიცავს რამდენიმე უპირატესობას, მაგრამ მათ აქვთ რამდენიმე უარყოფითი მხარე, რომელიც უნდა იქნას გათვალისწინებული გამოყენებისას:

• ნიადაგზე მომზადებისა და გავრცელებისას ორგანული ნივთიერებები გამოყოფს უსიამოვნო და მძაფრ სუნს;
• თუ ძალიან ბევრ სასუქს დაამატებთ, მცენარეები გაჯერდებიან ნიტრატებით;
• თუ სასუქი არასწორად არის მომზადებული, ნიადაგი შეიძლება დაინფიცირდეს ნემატოდებით, ჰელმინთებით ან სოკოებით;
• ორგანული სასუქების მომზადება და განაწილება მთელ ტერიტორიაზე მოითხოვს დროსა და ძალისხმევას.

მნიშვნელოვანი! ერთ-ერთი ყველაზე მარტივი გზებიორგანული სასუქის მისაღებად კომპოსტის მომზადებაა.

ამისათვის საკმარისია საწმენდი, ნახერხი, გამოყვანილი სარეველა და სხვა ნარჩენები სპეციალურ ორმოში შეურიოთ. სამი წლის შემდეგ სასუქის შეტანა შესაძლებელია მიწაზე.

რა არის მინერალური მარილები?

მინერალური სასუქები შეგიძლიათ ნახოთ თითქმის ყველა მებაღეობის მაღაზიაში. ისინი იყიდება მცირე გრანულების, ხსნარების ან ფხვნილების სახით. ერთის მხრივ, მზა ფორმების გამოყენება აადვილებს სასუქებთან მუშაობას, მაგრამ, მეორე მხრივ, მნიშვნელოვანია ინსტრუქციის ყველა პუნქტის დაცვა, რათა არ გადააჭარბოს დოზას.

მინერალური მარილები იწარმოება ინდუსტრიულად. ისინი წარმოადგენენ ქიმიურ ნაერთებს, რომლებიც თითქმის მზადაა გამოსაყენებლად – უბრალოდ, ნიადაგში დამატების შემდეგ კარგად შეურიეთ წყალს ან წყალს.

ისინი შეიძლება დაიყოს ჯგუფებად:

1. მცენარის გაძლიერებული ზრდისთვის აუცილებელია აზოტის განაყოფიერება. გამოყენებული ნაერთებიდან გამომდინარე, ისინი შეიძლება შეიცავდეს 20-დან 46%-მდე აზოტს. მებოსტნეები იყენებენ: შარდოვანას, ამონიუმის სულფატს, ამონიუმის ნიტრატს ან წყალს. ყველაზე მეტ აზოტს შეიცავს შარდოვანა, რომელსაც ასევე უწოდებენ შარდოვანას. თუმცა, ის ფრთხილად უნდა იქნას გამოყენებული, რადგან ის ამჟავებს ნიადაგს.
2. ფოსფორიანი სასუქები გამოიყენება ბევრად უფრო იშვიათად, ვიდრე აზოტოვანი სასუქები. ისინი საჭიროა, როდესაც მცენარის ფოთლები იწყებენ შემობრუნებას მეწამული ჩრდილიან ალისფერი ლაქები. ორმაგი სუპერფოსფატი ყველაზე ხშირად გამოიყენება კვებისთვის, რადგან ის შეიცავს უფრო სასარგებლო ნივთიერებებს.
3. ბორის სასუქები საჭიროა თითქმის ისევე ხშირად, როგორც აზოტოვანი სასუქები. თუ შეამჩნიეთ დამახინჯებული კიტრი, შავი ლაქები სტაფილოზე ან დამპალი ჭარხალი, მაშინ ნიადაგში არ არის საკმარისი ბორი. ამისთვის კვადრატული მეტრისაწოლებისთვის საკმარისია მხოლოდ 3 გრამი ბორის მჟავა. ეს თანხა ყველა პრობლემას მოაგვარებს.
4. კალიუმიანი სასუქები აუცილებელია, როდესაც მცენარეებზე ჩნდება მარგინალური დამწვრობა - ფოთლების კიდეები თეთრი ხდება, კიტრში კი ისინი მთლიანად იხვევენ. ამ ნივთიერების დეფიციტისგან თავის დასაღწევად აუცილებელია ფესვში კალიუმის სულფატის დამატება. გარდა ამისა, შეგიძლიათ მორწყოთ და შეასხუროთ კალიუმის ქლორიდის ხსნარით.

მნიშვნელოვანი! შეარჩიეთ მინერალური სასუქები მცენარის საჭიროებიდან გამომდინარე. მხოლოდ ამ შემთხვევაში მიიღებთ კარგ მოსავალს და არ გადააჭარბებთ განაყოფიერებას.

მინერალური დანამატების უპირატესობები და უარყოფითი მხარეები

მინერალური და ორგანული სასუქები გამოიყენება ერთი მიზნის მისაღწევად - კარგი მოსავლის მისაღებად. უფრო მოსახერხებელია მზა ქიმიური ნარევების გამოყენება. ისინი შესაფერისია ნებისმიერი მიკროელემენტის დეფიციტის სწრაფად მოსაშორებლად, ხოლო ორგანულ ნივთიერებებს აქვთ ხანგრძლივი ეფექტი და შეუძლიათ მცენარეების კვება მთელი სეზონის განმავლობაში.

მინერალური სასუქების ერთ-ერთი მთავარი უპირატესობაა სიმწიფის დაჩქარება და მაღალი მოსავლიანობის უზრუნველყოფა. გარდა ამისა, მინერალური სასუქების თითოეულ შეფუთვაზე არის ინფორმაცია დეტალური ინსტრუქციები, რაც დამწყებთათვისაც კი საშუალებას მისცემს გამოიყენონ ეს დანამატი სწორად.

მინერალური მარილების უარყოფითი მხარეები მოიცავს:

• მოკლევადიანი ეფექტი (მათი ყოველწლიურად უნდა დაემატოს ნიადაგს);

• მაღალი ღირებულება (კომპოსტთან შედარებით, რომელსაც მებოსტნეებს უფასოდ აძლევენ);
• მოსავალი არ არის საუკეთესო ხარისხის;
• ასეთი სასუქების შეტანის შედეგად ნიადაგის სტრუქტურა არ იცვლება.

მნიშვნელოვანი! თუ თქვენს საიტზე არ არის საუკეთესო ნიადაგი მცენარეების გასაშენებლად, მაშინ ის ორგანულ სასუქებს უნდა აურიოთ. გამოიყენეთ მინერალური დანამატები საჭიროებისამებრ, როდესაც მცენარეები აჩვენებენ ერთი ტიპის შიმშილის ნიშნებს.

კომბინირებული სასუქები

არსებობს სხვა სახის სასუქი - კომბინირებული. ისინი აერთიანებენ მინერალური მარილების და ორგანული ნივთიერებების ყველა უპირატესობას. ასეთ სასუქებს არანაირი ნაკლი არ აქვს. ამ დანამატებს შორის ყველაზე პოპულარულია: Nitrophoska და Nitroammofoska. ისინი შეიცავს ორგანულ კომპონენტებს და მარილებს, მაგრამ ამ უკანასკნელის კონცენტრაცია უკიდურესად დაბალია, ამიტომ მცენარეები არ აგროვებენ მავნე ნივთიერებებს.

ორგანომინერალური ნარევები აქვს რთული შემადგენლობადა შეიძლება დამზადდეს მშრალი ნარევის, ხსნარის ან გრანულების სახით. ისინი პრაქტიკულად არ ცვლიან ნიადაგის მჟავიანობას, ამიტომ მათი გამოყენება შესაძლებელია სხვადასხვა ნიადაგზე. ერთადერთი, რისი გაკეთებაც კომბინირებულ სასუქებს არ შეუძლიათ, არის ნიადაგის ფხვიერი. თუ თქვენ გაქვთ თიხის ნიადაგი თქვენს საიტზე, მაშინ უნდა გამოიყენოთ კომპოსტის ნარევები, ტორფი და ქვიშა.

კომბინირებულ ნარევებს აქვთ განსხვავებული შემადგენლობა. ყველაზე გავრცელებულია აზოტ-ფოსფორის ნარევები და ვარიანტები მესამე კომპონენტის - კალიუმის დამატებით. თქვენ უნდა აირჩიოთ რა სახის სასუქის გამოყენება თქვენს ნაკვეთზე, მცენარის სახეობიდან და მისი საჭიროებიდან გამომდინარე. მაგალითად, პომიდვრისთვის შესაფერისია კალიუმის დამატებით ვარიანტები, ხოლო ხახვისთვის საკმარისია აზოტ-ფოსფორის შემადგენლობა.

ყველა მეცნიერება სავსეა ცნებებით და თუ ეს ცნებები არ არის ათვისებული, ან ირიბი თემები შეიძლება ძალიან რთული იყოს სწავლა. ერთ-ერთი ცნება, რომელიც კარგად უნდა ესმოდეს ყველა ადამიანს, ვინც თავს მეტ-ნაკლებად განათლებულად თვლის, არის მასალების დაყოფა ორგანულ და არაორგანულებად. არ აქვს მნიშვნელობა რამდენი წლისაა ადამიანი, ეს ცნებები იმ სიაშია, რომელთა დახმარებითაც ისინი განსაზღვრავენ განვითარების ზოგად დონეს ნებისმიერ ეტაპზე. ადამიანის სიცოცხლე. იმისათვის, რომ გაიგოთ განსხვავებები ამ ორ ტერმინს შორის, ჯერ უნდა გაარკვიოთ რა არის თითოეული მათგანი.

ორგანული ნაერთები - რა არის ისინი?

ორგანული ნივთიერებები– ჰეტეროგენული სტრუქტურის მქონე ქიმიური ნაერთების ჯგუფი, რომელიც მოიცავს ნახშირბადის ელემენტები, კოვალენტურად დაკავშირებული ერთმანეთთან. გამონაკლისია კარბიდები, ქვანახშირი და კარბოქსილის მჟავები. ასევე, ერთ-ერთი შემადგენელი ნივთიერება, ნახშირბადის გარდა, არის წყალბადის, ჟანგბადის, აზოტის, გოგირდის, ფოსფორის და ჰალოგენის ელემენტები.

ასეთი ნაერთები წარმოიქმნება ნახშირბადის ატომების უნარის გამო, შექმნან ერთჯერადი, ორმაგი და სამმაგი ბმები.

ორგანული ნაერთების ჰაბიტატი ცოცხალი არსებებია. ისინი შეიძლება იყვნენ ან ცოცხალი არსებების ნაწილი ან გამოჩნდნენ მათი სასიცოცხლო საქმიანობის შედეგად (რძე, შაქარი).

ორგანული ნივთიერებების სინთეზის პროდუქტებია საკვები, მედიკამენტები, ტანსაცმლის ნივთები, სამშენებლო მასალები, სხვადასხვა აღჭურვილობა, ასაფეთქებელი ნივთიერებები, სხვადასხვა სახისმინერალური სასუქები, პოლიმერები, საკვები დანამატები, კოსმეტიკა და სხვა.

არაორგანული ნივთიერებები - რა არის ისინი?

არაორგანული ნივთიერებები არის ქიმიური ნაერთების ჯგუფი, რომელიც არ შეიცავს ელემენტებს ნახშირბადს, წყალბადს ან ქიმიურ ნაერთებს, რომელთა შემადგენელი ელემენტია ნახშირბადი. ორივე ორგანული და არაორგანული არის უჯრედების კომპონენტები. პირველი მაცოცხლებელი ელემენტების სახით, სხვები წყლის, მინერალებისა და მჟავების, ასევე გაზების შემადგენლობით.

რა საერთო აქვთ ორგანულ და არაორგანულ ნივთიერებებს?

რა შეიძლება იყოს საერთო ორ ერთი შეხედვით ანტონიმურ ცნებას შორის? გამოდის, რომ მათ აქვთ რაღაც საერთო, კერძოდ:

1. როგორც ორგანული, ასევე არაორგანული წარმოშობის ნივთიერებები შედგება მოლეკულებისგან.
2. ორგანული და არაორგანული ნივთიერებებიშეიძლება მიღებული იყოს გარკვეული ქიმიური რეაქციის შედეგად.

ორგანული და არაორგანული ნივთიერებები - რა განსხვავებაა

1. ორგანული უფრო ცნობილია და მეცნიერულად შესწავლილი.
2. მსოფლიოში გაცილებით მეტი ორგანული ნივთიერებაა. რაოდენობა მეცნიერებისთვის ცნობილიაორგანული - დაახლოებით მილიონი, არაორგანული - ასობით ათასი.
3. ორგანული ნაერთების უმეტესობა ერთმანეთთან არის დაკავშირებული ნაერთის კოვალენტური ბუნების გამოყენებით.
4. განსხვავებაა შემომავალი ელემენტების შემადგენლობაშიც. ორგანული ნივთიერებები შედგება ნახშირბადის, წყალბადის, ჟანგბადისგან და ნაკლებად ხშირად აზოტის, ფოსფორის, გოგირდის და ჰალოგენური ელემენტებისაგან. არაორგანული - შედგება პერიოდული ცხრილის ყველა ელემენტისგან, გარდა ნახშირბადისა და წყალბადისა.
5. ორგანული ნივთიერებები ბევრად უფრო მგრძნობიარეა ცხელი ტემპერატურის გავლენის მიმართ და შეიძლება განადგურდეს დაბალ ტემპერატურაზეც კი. არაორგანული ნივთიერებების უმეტესობა ნაკლებად მგრძნობიარეა ექსტრემალური სიცხის ზემოქმედების მიმართ მოლეკულური ნაერთის ტიპის გამო.
6. ორგანული ნივთიერებები არის სამყაროს ცოცხალი ნაწილის (ბიოსფეროს) შემადგენელი ელემენტები, არაორგანული ნივთიერებები არის არაცოცხალი ნაწილები (ჰიდროსფერო, ლითოსფერო და ატმოსფერო).
7. ორგანული ნივთიერებების შემადგენლობა სტრუქტურაში უფრო რთულია, ვიდრე არაორგანული ნივთიერებების შემადგენლობა.
8. ორგანული ნივთიერებები გამოირჩევიან ქიმიური გარდაქმნებისა და რეაქციების მრავალფეროვანი შესაძლებლობებით.
9. შორის კოვალენტური ტიპის კავშირის გამო ორგანული ნაერთები ქიმიური რეაქციებიდროში უფრო მეტხანს გრძელდება, ვიდრე ქიმიური რეაქციები არაორგანულ ნაერთებში.
10. არაორგანული ნივთიერებები არ შეიძლება იყოს საკვები პროდუქტი ცოცხალი არსებისთვის, უფრო მეტიც, ამ ტიპის კომბინაციები შეიძლება იყოს სასიკვდილო ცოცხალი ორგანიზმისთვის. ორგანული ნივთიერებები არის ცოცხალი ბუნების მიერ წარმოებული პროდუქტი, ასევე ცოცხალი ორგანიზმების სტრუქტურის ელემენტი.