ჯანსაღი დესერტი მოსაწყენად ჟღერს, მაგრამ ღუმელში გამომცხვარი ვაშლი ხაჭოთი სასიამოვნოა!

კარგი დღე თქვენ, ჩემო ძვირფასო სტუმრებო!

სწორი კვების 5 წესი ოლგა დეკერისგან

იცით ისეთივე მარტივი, გემრიელი და ჯანსაღი დესერტი, როგორც გამომცხვარი ვაშლი?

პირადად მე არა. ვაშლი ყოველთვის ჩვენთვისაა!

და ჩვენ კიდევ უნდა ვიმუშაოთ სხვა სიკეთეებზე, რათა ისინი ჩვენს მხარეს დადგეს ჰარმონიისთვის ბრძოლაში... :)

გარდა ამისა, უმარტივესი ხილის სალათსაც კი მაინც სჭირდება დაჭრა, შერევა და რაღაცით შეზავება. შემდეგ კი ვაშლი ღუმელში ჩავდე - და ეს არის ის! :)

როგორ ფიქრობთ, ეს არის დღევანდელი რეცეპტის დასასრული? ;)

Რათქმაუნდა არა! მინდა გემოც და სარგებელიც - ყველაფერი იყოს მაქსიმუმში!

მოდით გამოვაცხოთ ვაშლი ხაჭოთი ღუმელში და მივიღოთ შესანიშნავი კერძი თქვენი განწყობისა და თვითშეფასების ასამაღლებლად!

და ამავე დროს ჩვენ ვისწავლით რამდენიმე სასარგებლო ნივთს და ხრიკს! ;)

სანამ რეცეპტს ფოტოთი დავიწყებთ, შევამოწმოთ, გვაქვს თუ არა ხელთ ყველაფერი რაც გვჭირდება?

პროდუქტები:

გამოცხობისთვის, ჩვეულებრივ უნდა აირჩიოთ ვაშლის მყარი, არც თუ ისე ტკბილი ჯიშები. იმის გამო, რომ ისინი უკეთ ინარჩუნებენ ფორმას და ნაკლებად იშლება.

ბზარები გაწუხებთ? შემდეგ აიღეთ ნებისმიერი ვაშლი, რომელიც მოგწონთ! :)

ყველა ინგრედიენტი მზადაა? მაშ, დავიწყოთ მათი გადაქცევა ვაშლისა და ხაჭოს შესანიშნავ დესერტად!..

რეცეპტი:

ისევ ეს უნდა გავითვალისწინოთ: ზოგს მოსწონს, რომ ნაყოფი რბილი და რბილი გახდეს, ზოგს კი ვაშლი ცოტათი ხრაშუნა.

• და თუ ნელ გაზქურაში მოამზადებთ, მაშინ "საცხობის" რეჟიმში 30 წუთი დასჭირდება.

ისე, რადგან 10 წუთი მაინც გვაქვს, ადვილად მოვაწყობთ...

მუსიკალური გაჩერება

მოდით ჩავრთოთ The Cranberries-ის სიმღერა "Linger" და გავარკვიოთ ჩვენი შესანიშნავი დესერტის კალორიული შემცველობა...

გემრიელი მათემატიკა

თავად განსაჯეთ: 100 გრამი შეიცავს მხოლოდ 70,46 კკალს.

• პროტეინი – 2,87 გ;
• ცხიმი – 2,49 გ;
• ნახშირწყლები - 10,23 გ;

დიეტაზე ხართ და ნამდვილად გსურთ რაიმე გემრიელი? გამომცხვარი ვაშლი გიშველის! :)

თუ ის საკმარისად ტკბილი არ არის თქვენთვის

ამ დესერტს შეგიძლიათ დაამატოთ კოვზი თაფლი. მაგრამ როდის არის მზად? მიუხედავად ამისა, თაფლი არ უნდა გაუშვათ მაღალ ტემპერატურაზე.

დესერტი უნდა იყოს არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანსაღი. ხაჭოთი გამომცხვარი ვაშლი სწორედ ასეთი დელიკატესია :)

სხვათა შორის, არ დაგავიწყდეთ, რომ მაქვს სხვა ძალიან გემრიელი დაბალკალორიული დესერტები:

• საწყისი,

ახლა კი სარგებლის შესახებ :)

არ ფიქრობთ, რომ გამომცხვარი ვაშლის მთელი სარგებელი არის მათი დაბალი კალორიული შემცველობა? არა, მათ ჯანმრთელობისთვის ბევრი სარგებელი აქვთ!

• მაგალითად, მათ შეუძლიათ ორგანიზმის გაძლიერება და გაახალგაზრდავება, რადგან პექტინის ნივთიერებების დახმარებით შლის ტოქსინებს, ნარჩენებს და თავისუფალ რადიკალებს.

• ასეთ ვაშლში შემავალი ანტიოქსიდანტები დადებითად მოქმედებს კანზე და ადამიანს სტრესის მიმართ გამძლეს ხდის.

• ეს დელიკატესი ასევე ძალიან სასარგებლოა საჭმლის მომნელებელი სისტემისთვის, ღვიძლისთვის და ნივთიერებათა ცვლის ნორმალიზებისთვის!

ეს ისეთი მეგა-ჯანსაღი გემრიელია! ჩემს ოჯახში მას ყველა აღმერთებს: უმცროსიც და უფროსიც.

ჩემთვის, ცხობის ვაშლის ტკბილი, მადისაღმძვრელი არომატი მაშინვე მახსენდება - როგორც საბავშვო ბაღში, გახსოვთ? :)

რას მოგაგონებთ ეს დესერტი?

დაწერეთ ამის შესახებ კომენტარებში! და თუ იცით გამომცხვარი ვაშლის მომზადების სხვა ხერხი, გთხოვთ გამიზიარეთ რეცეპტი! :)

სიმსუბუქე, მხიარულება და ჯანმრთელობა შენთვის!

5 მითი წონის დაკარგვის შესახებ. მიიღეთ ის უფასოდ ცნობილი დიეტოლოგის ოლგა დეკერისგან

აირჩიეთ მოსახერხებელი მესინჯერი მისაღებად

P.S. იგრძენით თავი მხიარულად, გამოიყურებით უფრო ლამაზად თქვენს თვალწინ და მარტივად მოიშორეთ ზედმეტი კილოგრამები!..

არ დავიღალე იმის გამეორებით, რომ ამისთვის ვარჯიშით და შიმშილობით არ უნდა იტანჯო, არამედ ჭამა. არის გემრიელი და ჯანსაღი კერძები. ამაში "გლუტონის დიეტა" მარტივად დაგარწმუნებთ. შეიტყვეთ ყველაფერი მის შესახებ

გამარჯობა, მეგობრებო და შეყვარებულებო! არ მიყვარს ასეთი ხანგრძლივი არდადეგები. „არაფრის კეთება“ ტკბილეულს ჩვეულებრივზე მეტად გისურვებ. ახლა, ბეწვის ქვეშ, ჩვენი უყურადღებობა არ ჩანს და მერე მოგვიწევს ყველაფრის თავის ადგილზე დაყენება დიდხანს და მძიმედ.

ამიტომ, თავი დავანებოთ დასვენებას და ჩვეულ რიტმს დავუბრუნდეთ. ამ ეტაპზე მაინც კვებაში. გირჩევთ დაიწყოთ ჯანსაღი ტკბილეულით. მაგალითად, დღეს მოვამზადებთ ღუმელში გამომცხვარ ვაშლს ხაჭოთი.

იდეალური კომბინაცია

ჩვენ წინა შეხვედრებში უკვე ვისაუბრეთ ვაშლებზე ცალკე. მაგრამ ერთად ისინი უბრალოდ საოცარ კომბინაციას ქმნიან.

ხაჭოს ცილები და ვაშლის ბოჭკო ეფექტური ბუნებრივი საშუალებაა სასიამოვნო გემოს შეგრძნებების ბუკეტით მიმზიდველი სხეულისთვის საბრძოლველად.

Მნიშვნელოვანი!ვაშლის ხაჭოს კერძები ჯანსაღი რომ იყოს, უმჯობესია მივიღოთ მწვანე ვაშლი მყარი კანით და ხაჭო დაბალი ცხიმის შემცველობით.

კლასიკური რეცეპტი

ხაჭოთი გამომცხვარი ვაშლი - გემრიელი დესერტის ტრადიციული რეცეპტი. ეს არის კასეროლის თითქმის გამარტივებული ვერსია, ხილის კომპონენტის დომინირებით.

1. უპირველეს ყოვლისა მოვამზადოთ ძირი - ჩაის კოვზით ან სპეციალური ხელსაწყოთი მოვაცილოთ ნაყოფის ბირთვი.
2. მიღებული ღრუები შეავსეთ ხაჭოთი მცირე რაოდენობით შაქრით (დაახლოებით 2 ჩაის კოვზი 150 გ-ზე).
3. ხაჭოს მასის შესაკრავად შეგიძლიათ გამოიყენოთ კვერცხი. მაგრამ მის გარეშეც არანაკლებ გემრიელი იქნება.
4. რამდენ ხანს უნდა გამოვაცხოთ? ნახევარი საათი 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში და დესერტი მზადაა.

თუ მთლიანად, მაშინ არ გჭირდებათ საცხობი ჭურჭლის ზეთით წასმა, მაგრამ უნდა დაამატოთ ცოტა წყალი, რომ არ დაიწვას.

Მნიშვნელოვანი!ნაყოფი რომ არ გაიბზაროთ, რამდენიმე ადგილას დაჭერით კბილის ღვეზელი, ან შეფუთეთ ფოლგაში, თითოეული ცალ-ცალკე, ასე რომ სიცხე ასე მკაცრად არ იმოქმედებს და ნაჭუჭის მთლიანობა შენარჩუნდება.

დანამატები გემოვნებისა და სარგებლობისთვის

ძირითადი დესერტის სხვადასხვა ვარიაციების მიღება შესაძლებელია სანელებლების, ჩირისა და თხილის გამოყენებით.

გემრიელი დესერტი თაფლით

შაქრის ნაცვლად ხაჭო შეიძლება თაფლით დავატკბო. ამ მანევრით მზა კერძის კალორიულობას იმდენად არ შეამცირებთ, რამდენადაც სასარგებლო მიკროელემენტებს დაამატებთ. ხაჭოსთან გამომცხვარი ვაშლი, თაფლთან ერთად, ჯანმრთელობის ნამდვილი საგანძურია.

დარიჩინი

ეს სურნელოვანი სუნელი ტორტის არომატით კარგად უხდება ვაშლს. ნებისმიერ შიგთავსს დაემატება, სასიამოვნო გემოს მისცემს და აძლიერებს მის სასარგებლო თვისებებს.

რჩევა:ვისაც უყვარს ექსპერიმენტები სამზარეულოში, შეუძლია სხვა სანელებლების მოსინჯვა. სალბი, ჯანჯაფილი, კურკუმა, მიხაკი ხელს შეუწყობს საჭმლის უკეთ მონელებას და კერძს ორიგინალურ გემოს მისცემს.

ჩირი და თხილი

როგორ არ გაიმეოროთ და დაუსრულებლად გააოცოთ თქვენი საყვარელი ადამიანები? მე ვთავაზობ ვაშლის ქოთნების ჩაყრას ხაჭოთი, დაუმატოთ ქიშმიში, ქლიავი, გარგარის ჩირი და ნიგოზი.

აქ არის მცირე ნიუანსი:

1. გამოყენებამდე გირჩევთ, ჩირი დაასველოთ რამდენიმე საათით, ხაჭოს დამატებამდე კი მსხვილი ნაჭრები დაჭერით.
2. თხილს ემატება უმი ან შემწვარი. ამ უკანასკნელ ვერსიაში ისინი უფრო არომატულია, მაგრამ თავად შეწვის პროცესი შორს არის დიეტურისგან.

რჩევა:გამოცხობა შეგიძლიათ არა მხოლოდ ღუმელში. მიკროტალღური ღუმელის გამოყენებით, თქვენ შეამცირებთ მომზადების დროს მისი გარეგნობის სილამაზის დაკარგვის გარეშე. 2-4 წუთი ქერქის სიმკვრივის მიხედვით და დელიკატესი მზადაა. ამ ვიდეოს შესახებ ქვემოთ.

ბავშვებს ვმკურნალობთ

შეგიძლიათ ბავშვებისთვის უფრო ნოყიერი კერძი მოამზადოთ. ამისთვის შიგთავსს დაუმატეთ კოვზი სემოლინა ან შვრიის ფაფა. მოხერხებულობისთვის უმჯობესია ჩვეულებრივი მარცვლეული დაფქვათ ყავის საფქვავში, შვრიის ფაფა კი ჩვეულებრივ იყიდება მყისიერად, ხშირად ხილის დანამატებით.

ბავშვებისთვის მნიშვნელოვანია, რომ მზა გამომცხვარი ფუნთუშა ლამაზად გამოიყურებოდეს. ამიტომ, ზემოდან შეიძლება მოჭრა და არა გამომცხვარი, მაგრამ მომზადების შემდეგ ზემოდან მოათავსოთ, მორთოთ შაქრის ფხვნილით, ჯემით, ტკბილი და მჟავე სოუსით, პიტნის ყუნწი და ჩადეთ ქოლგა.

ან აქ არის კიდევ ერთი შესანიშნავი საბავშვო ვარიანტი: გამოცხობის დასრულებამდე რამდენიმე წუთით ადრე, ზემოდან მოათავსეთ შოკოლადის ფილა. ის დნება და დაამატებს ახალ არომატულ ნოტებს, გარეგნულად კი საფირმო დესერტია.

მეძუძური დედისთვის

ექიმები მეძუძურ დედებს უმი ვაშლის ნაცვლად გამომცხვარი ვაშლის ჭამას ურჩევენ. მათ შეუძლიათ გამოიწვიონ დისკომფორტი სხეულში, რაც დაუყოვნებლივ იმოქმედებს ბავშვზე. მოვამზადოთ გამომცხვარი ვაშლი ნაჭრებად. ამისთვის გვჭირდება:

• 3 ვაშლი
• 100 მლ კრემი
• 100 გრ ხაჭო
• 10 გ სახამებელი
• 3 გული

მომზადებული ვაშლი, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად, მოვათავსოთ ცხიმწასმულ ფორმაში და გამოვაცხოთ 10 წუთის განმავლობაში. ხაჭო გავხეხოთ გულებთან და სახამებელთან ერთად, მოვაყაროთ ქიშმიში და ნაღები. ეს ნარევი დაასხით ვაშლებს. შედგით ღუმელში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.

Მნიშვნელოვანი!თუ ნაყოფის ხარისხში არ ხართ დარწმუნებული, უმჯობესია გამოიყენოთ იგი ქერქის გარეშე.

კვების პირველ დღეებში, ბავშვის მუცელში შებერილობის თავიდან ასაცილებლად, დედის საკვებს არ უნდა დაუმატოთ დარიჩინი, ვანილინი, სხვა სანელებლები ან შაქარი. გამოცხობის დროს, მჟავე ხილი გახდება ტკბილი, მაგრამ არა მოსახვევი.

ცომისგან დამზადებულ ბეწვის ქურთუკს ვიცვამთ

ვაშლი ხაჭოთი ღუმელში გამომცხვარ ფენოვან ცომში ჩაის დალევის შესანიშნავი დამატება იქნება. ეს ასევე იდეალური ვარიანტია სასკოლო საჭმლისთვის, თქვენი შვილის თანაკლასელები აუცილებლად ითხოვენ სიამოვნებას. შემდეგ კი მათი დედები მოგთხოვენ რეცეპტს. მოემზადეთ ეტაპობრივად აგიხსნათ, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ეს დესერტი.

ასე რომ, დაზოგავთ დროს, ჩვენ ვიყიდით ცომს კულინარიულ განყოფილებაში. ჯერ მაცივარში შედგით. შემდგომი პუნქტი:

1. ვიღებთ მთლიან ვაშლებს და ვამზადებთ ქოთნებს, როგორც კლასიკური რეცეპტით.
2. ცენტრში მოათავსეთ ხაჭო ნებისმიერი დანამატით.
3. ცომი გააბრტყელეთ ბრტყელ ნამცხვრებად ნაყოფის ზომის მიხედვით, კიდეები დაჭერით სხივებად.
4. მოათავსეთ ხილი თითოეული ნამცხვრის ცენტრში და შემოახვიეთ გარშემო, დაამაგრეთ ზემოდან.

გამოაცხვეთ ღუმელში მინიმუმ 30 წუთის განმავლობაში. საოჯახო სუფრაზე მზა დესერტი შეიძლება მიირთვათ ტკბილი სოუსით და ჯემით.

ჩვენი საუბრის დასასრულს, შექსპირის ლექსებში მინდა ვთქვა: „მშვენიერი იყო ვაშლი, რომელიც ევამ ხიდან ადამის უბედურების გამო ამოიღო“. მეგობრებო, სცადეთ და თავად დარწმუნდებით, რომ ხაჭოთი გამომცხვარ ვაშლს სასწაულების მოხდენა შეუძლია. თქვენი ფანტაზიის ჩვენებით თქვენ შექმნით კულინარიული შემოქმედების შედევრებს. ამავდროულად, კერძები იქნება დიეტური, გემრიელი და ადვილად მოსამზადებელი და დიდ დროს არ მოითხოვს.

ბევრი ახალი რეცეპტი გველის წინ, ეწვიეთ ბლოგს და გამოიწერეთ განახლებები, რათა არ გამოტოვოთ ისინი. და დღეს მე გემშვიდობებით!

გემრიელი და ჯანსაღი დესერტი - მარტივი! თავად ვაშლი ძალიან გემრიელი და ჯანსაღია, მაგრამ მისი გამოყენება შეგიძლიათ საყვარელი დესერტის მოსამზადებლად - გამომცხვარი ვაშლი ხაჭოთიდა დიეტური ვერსიით. ამ კერძის მომზადებისას შაქარს არ გამოვიყენებთ, მაგრამ ამავდროულად დესერტი უხვად ტკბილი იქნება და პირში დნება, ხაჭო კი მას კიდევ ერთ დამატებით გემოს ნოტს მისცემს. Ისე...

ინგრედიენტები

ხაჭოთი გამომცხვარი ვაშლის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

(2 პორციისთვის)

"სიმირენკოს" ჯიშის 2 ვაშლი;

100 გრ მარცვლოვანი ხაჭო;

2-3 დიდი ქლიავი;

1 ჩ.კ. თაფლი (სურვილისამებრ);

შაქრის ფხვნილი (სერვისისთვის);

მწიკვი დარიჩინი.

სამზარეულო ნაბიჯები

გარეცხეთ ვაშლი, მოჭერით "ქუდები". ფრთხილად ამოიღეთ ვაშლის რბილობი (მოხერხებულია ნაყინის კოვზის გამოყენება).

ხაჭოს შიგთავსს დაუმატეთ ჩაშუშული ვაშლი და თაფლი* (სურვილისამებრ), აურიეთ და კოვზით ოდნავ გახეხეთ.

* - ფაქტობრივად, თაფლის დამატება არ გჭირდებათ, რადგან შიგთავსი საკმაოდ ტკბილი იქნება, გამოცხობის დროს ქლიავში და ვაშლში გაჟღენთილი.

ვაშლები შეავსეთ ხაჭო-ვაშლის შიგთავსით და შიგთავსი ოდნავ „დააჭყლიტეთ“ ხელებით. ვაშლებს დააფარეთ თავსახური და მჭიდროდ შეფუთეთ ფოლგაში. ვაშლები ფოლგაში მოათავსეთ საცხობ ფორმაში და დაასხით ცოტა წყალი ჭურჭლის ძირში. ვაშლები გამოვაცხოთ წინასწარ 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 15-20 წუთის განმავლობაში. 5-7 წუთის შემდეგ ფოლგა ოდნავ გახსენით და ვაშლები შედგით ღუმელში, სანამ მზად არ იქნება.

გამომცხვარი ვაშლი მიირთვით ცხელი ან თბილი, დაასხით ვაშლის გამოცხობის დროს წარმოქმნილი სოუსი და მოაყარეთ ცოტაოდენი შაქრის პუდრა. Გემრიელად მიირთვით!

ბავშვობიდან ნაცნობი გემო – გამომცხვარი ვაშლი, შაქარი და დარიჩინი, თაფლი და ლიმონი. ეს მშვენიერი მსუბუქი დესერტი განსაკუთრებით კარგია მათთვის, ვისაც კუჭის პრობლემები აქვს ან წონის დაკლება სურს.

და თუ მას ხაჭოს შეუთავსებთ, ეს იქნება არა მხოლოდ დესერტი, არამედ სრული, დამაკმაყოფილებელი საჭმელი, მდიდარი კალციუმით და ბოჭკოებით. ადვილად ასათვისებელი და არ ტოვებს სიმძიმის შეგრძნებას, ასეთი საკვები შეიძლება რეკომენდებული იყოს ჩვილებისთვის, მეძუძური დედებისთვის, ასევე ქალებისთვის, რომლებიც ბავშვს ელოდებიან.

თუ ვაშლი უკვე მოსაწყენია და არავის აინტერესებს მაცივარში ხაჭო, მაშინ დროა აიღოთ და პრობლემა რადიკალურად მოაგვაროთ (სხვათა შორის, ქვემოთ შემოთავაზებული კერძი შესანიშნავია სერიალთან ერთად, თქვენი საყვარელი შოუ და თუნდაც ფეხბურთი.)

ღუმელში გამომცხვარი ვაშლი ხაჭოთი

მისი მომზადება ძალიან მარტივია, საჭიროა მინიმალური ინგრედიენტები და არც განსაკუთრებული უნარებია საჭირო.

ჯერ ხაჭოსგან მოამზადეთ შიგთავსი - უნდა მოზილოთ შაქრით, თანდათან დაუმატოთ არაჟანი. თქვენ უნდა იხელმძღვანელოთ შევსების სისქით, ის არ უნდა იყოს ძალიან თხევადი.

სურვილისამებრ უმატებენ ქიშმიშს.

ამის შემდეგ, თქვენ უნდა გაუმკლავდეთ თავად ვაშლებს. უმჯობესია აირჩიოთ საშუალო ზომის ხილი, სასურველია მყარი და მჟავე, მაგალითად, ანტონოვკა.

გარეცხილი ვაშლის ბირთვი საგულდაგულოდ არის ამოღებული, ზემოდან შეგიძლიათ გააკეთოთ სახურავები, რომლებიც დაფარავს შიგთავსს, ან შეგიძლიათ უბრალოდ მოაჭრათ ზემოდან.

ვაშლები ივსება მომზადებული შიგთავსით, თუ ვაშლის თავსახურებია, ზემოდან უნდა დაიდოთ.

მზა ნახევარფაბრიკატს ათავსებენ ფორმაში ან საცხობ ფირფიტაში და აცხობენ 25-30 წუთის განმავლობაში.

გამომცხვარი ვაშლის რეცეპტი თაფლით და ხაჭოთი

კიდევ ერთი მარტივი და ჯანსაღი რეცეპტი: წინას თითქმის იდენტურია, მაგრამ შაქრის ნაცვლად არის თაფლი, რომელიც ზრდის მის ხარისხს და ბუნებრიობას.

შეგიძლიათ გააგრძელოთ პროდუქტების რაოდენობა, რომელიც ჩამოთვლილი იყო წინა რეცეპტისთვის.

• ხაჭო - 200 გ;
• 3 სუფრის კოვზი არაჟანი;
• 6 დიდი ვაშლი;
• თაფლი - 2-3 სუფრის კოვზი;
• დარიჩინი - ჩაის კოვზი.

დესერტის მომზადების დრო 17-20 წუთია.

მზა კერძის კალორიული შემცველობა დაახლოებით 1388 კკალს შეადგენს.

თუ გსურთ შეამციროთ მზა კერძის კალორიული შემცველობა, მაშინ შეგიძლიათ მიიღოთ ხაჭო დაბალი ცხიმის შემცველობით და ცოტა მეტი, ვიდრე წინა რეცეპტში. ამ შემთხვევაში არაჟანზე უარის თქმა მოგიწევთ.

გარდა ამისა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ დარიჩინი გემოვნებით. ის არა მხოლოდ კერძს დაუჯერებელ გემოს შემატებს, არამედ სასარგებლო იქნება მათთვის, ვისაც სურს მიირთვას კერძები, რომლებიც ხელს უწყობს გამხდარი ფიგურის შენარჩუნებას.

ინგრედიენტების შერევას არაუმეტეს 15 წუთი დასჭირდება, ნახევარი საათის შემდეგ კი უკვე შეგიძლიათ მზა კერძი მიირთვათ.

შიგთავსის მომზადება - ხაჭო და თაფლი ურევენ, დაფქვა გლუვებამდე, ნარევს ემატება დარიჩინი.

გარეცხილი და ამოჭრილი ვაშლები მომზადებული, მადისაღმძვრელი მასით ივსება, ზემოდან ზემოდან.

მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე ან ფორმაზე და შედგით ღუმელში. გამოცხობისას, მიუხედავად იმისა, რომ არის საერთო საშუალო დრო, გასათვალისწინებელია ნაყოფის ზომა და სიმტკიცე - პროცესის დროს ისინი არ უნდა იშლება. თუ კანი დანაოჭებულია და თავად შრომის ნაყოფს კბილის ჩხირით გახვრეტა, დესერტი მზად არის.

მზა კერძი შეიძლება მოასხუროთ დარიჩინით და ძალიან გემრიელი გამოვა.

თუ არ არის ვიწრო მიზანი პროდუქტის კალორიული შემცველობის შესამცირებლად, მაშინ გაგრილების შემდეგ შეგიძლიათ დაამშვენოთ ათქვეფილი კრემით, დაუმატოთ ერთი კოვზი ნაყინი და მოაყაროთ შაქრის პუდრა.

როგორ გამოვაცხოთ ვაშლი მიკროტალღურ ღუმელში

ვაშლის მოხარშვა შესაძლებელია მიკროტალღურ ღუმელშიც, ასევე ძალიან გემრიელი გამოდის და ინარჩუნებს თავის სასარგებლო თვისებებს.

გემრიელი მიკროტალღურ ღუმელში გამომცხვარი ვაშლის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 2 დიდი ვაშლი;
• 200 გრ ხაჭო;
• 2 სუფრის კოვზი თაფლი;
• გარგარი ჩირი - 25 გ;
• Chokeberry ჯემი;
• 15 გრ ნიგოზი.

გამოცხობის დრო დაახლოებით 25 წუთია.

კერძი შედარებით დაბალკალორიულია, შეიცავს დაახლოებით 1000 კკალს.

თუ კონცენტრირდებით, შეგიძლიათ ძალიან სწრაფად მოხარშოთ, დაახლოებით 20 წუთში და 5 წუთში ყველაფერი გამომცხვარი იქნება ღუმელში. მაქსიმუმ ნახევარი საათი და კერძი მზადაა!

ვაშლი კარგად არის გარეცხილი და ამოღებულია ბირთვი. ქიშმიშს და გარგარის ჩირს ძალიან კარგად რეცხავენ, გარეცხვის შემდეგ რამდენიმე წუთით უნდა დაასხათ მდუღარე წყალი. თხილი დანით უნდა დავჭრათ, ხაჭოსაც დაფქვათ, რომ მუწუკები არ დარჩეს, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერი ან ხორცსაკეპ მანქანაც.

ქიშმიში და გამხმარი გარგარი მოათავსეთ ქილაში, გადმოდგით და გააგრილეთ. შემდეგ გარგრის ჩირი წვრილად უნდა დავჭრათ.

ყველა მომზადებული ინგრედიენტი აურიეთ თასში, რომელშიც თანდათან უნდა დაამატოთ chokeberry კენკრა ჯემიდან.

ამ შიგთავსით ვაშლები ივსება, ზემოდან თაფლით არის დაფარული. მზა დესერტის ვაშლები მოთავსებულია მიკროტალღურ ღუმელში შესანახ თასში და თავსახურით აფარებენ. ტაიმერი დაყენებულია 5 წუთის განმავლობაში (800 ვტ სიმძლავრეზე).

ამ გზით მომზადებული ვაშლი არა მხოლოდ ძალიან გემრიელია, არამედ ლამაზიც.

მოამზადეთ - ეს მშვენიერი კერძია, რომლის მომზადებაც შეგიძლიათ ნებისმიერ შემთხვევისთვის.

ქუქიების მომზადების ყველა ვარიანტი სხვადასხვა სახის მარილწყალში. მარილწყალს მაინც ასხამთ პომიდორიდან ან კიტრიდან? მაშინ აუცილებლად უნდა.

რისი მომზადება შეგიძლიათ კირიეშიკიდან? წაიკითხეთ სალათების ჩვენი არჩევანი კრუტონებით ან კირიეშკით, რომლის მომზადებაც საკმაოდ მარტივად და სწრაფად შეიძლება. მათი გემოვნება ძალიან მრავალფეროვანია, ასე რომ თქვენ აუცილებლად იპოვით თქვენსას.

შესაძლებელია თუ არა ამ დესერტის მომზადება ნელ ცეცხლზე?

აგარაკზე, სადაც არ არის ღუმელი, მაგრამ არის ნელი გაზქურის, შეგიძლიათ შესანიშნავად გამოაცხოთ ვაშლი ხაჭოთი და ისინი არანაკლებ გემრიელი იქნება, ვიდრე ტრადიციული გზით მომზადებული.

გემრიელი ვაშლის დესერტის მისაღებად დაგჭირდებათ:

• 4 დიდი ვაშლი;
• 5 სუფრის კოვზი (დაგროვილი) ხაჭო;
• სუფრის კოვზი არაჟანი;
• 2 მწყერის კვერცხი (შესაძლებელია ერთი ქათამი);
• თაფლი - სუფრის კოვზი;
• 30 გ თხილისა და ქიშმიშის ნარევი;
• კარაქი;
• ორიოდე პიტნის ფოთოლი - მზა კერძის გასაფორმებლად.

მთელი პროცესი, გამოცხობის ჩათვლით, დასჭირდება არა უმეტეს ერთი საათისა.

კალორიების რაოდენობა – 715 კკალ.

ჯერ ამზადებენ პროდუქტებს, ვაშლებს ძალიან ფრთხილად რეცხავენ.

ხაჭო და არაჟანი შეურიეთ თასში და ათქვიფეთ კვერცხები. ყველაფერი აურიეთ სანამ გლუვდება, შეგიძლიათ სცემეც კი.

ვაშლებს ზემოდან მოაჭერით და ცენტრი ამოჭერით. თითოეული ვაშლი ივსება შევსებით და დაფარულია სახურავით.

მულტიქუკერის თასს აფენენ ზეთი, შემდეგ მასში ათავსებენ ვაშლებს. თასი დამონტაჟებულია მულტიქუკერში, ტემპერატურის რეჟიმი ჩართულია 160 0-ზე, ტაიმერი დაყენებულია 25 წუთის განმავლობაში.

განსაზღვრული დროის გასვლის შემდეგ ვაშლებს აყრიან ჭურჭელზე, უნდა დაასხათ თაფლით და მორთოთ პიტნის ფოთლებით.

ვაშლი-გოგრის ხაჭო

ყველას არ მოსწონს გოგრა, მაგრამ ეს რეცეპტი ნაზი და ტკბილი კასეროლისთვის გოგრით და ვაშლით, პირდაპირ ბავშვობიდან, აუცილებლად მოეწონება მთელ ოჯახს.

ამ კერძისთვის დაგჭირდებათ:

• 150 გრ გოგრა;
• 100 გრ ცხიმიანი ხელნაკეთი ხაჭო;
• დიდი ვაშლი;
• 1 ქათმის კვერცხი;
• 4 ჩაის კოვზი გრანულირებული შაქარი;
• 1 სუფრის კოვზი სახამებელი;
• ვანილინი - დანის წვერზე.

მომზადების დრო დამოკიდებულია თქვენს უნარზე, გააკეთო ყველაფერი ერთდროულად. მაგრამ ნებისმიერ შემთხვევაში, ერთ საათში კასეროლი შევა ღუმელში.

ძალიან მსუბუქი კასეროლი, მხოლოდ 670 კკალ.

გარეცხილ ვაშლს აცალებენ, შემდეგ ჭრიან ნაჭრებად, არც ისე თხელ, დაახლოებით 5 მმ.

ნაჭრები დადეთ მშრალ, ოდნავ გახურებულ ტაფაზე და დადგით ყველაზე დაბალ ცეცხლზე.

ხაჭო მოათავსეთ თასში, დაუმატეთ შაქარი (გემოვნებით) და ვანილი. კვერცხის გულს გამოაცალკევებენ და ხაჭოს თასში უმატებენ. ყველაფერი ჩანგლით აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.

გზად ვაშლებს თვალი უნდა ადევნოთ. ხაჭოს შერევის შემდეგ ისინი უნდა გადავაბრუნოთ და დავტოვოთ კიდევ ცოტა ადუღებამდე, უნდა გახდეს რბილი, მაგრამ მნიშვნელოვანია, რომ ზედმეტი არ მოხარშოთ.

ახლა თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ გოგრა. მისგან ქერქი უნდა ამოიღოთ, შემდეგ დავჭრათ 3-4 მმ სისქის ნაჭრებად.

ამ დროს ვაშლები უკვე მზადაა, ამიტომ გულდასმით ამოიღებენ ტაფიდან, თეფშზე დადებენ და მათ ადგილას გოგრის ნაჭრებს აფენენ. გოგრის მოსადუღებლად ტაფაში ცოტა წყალი უნდა დაასხათ, ახლა ცეცხლზე უნდა იყოს დარბილებამდე.

გოგრა სწრაფად იხარშება. როგორც კი ნაჭრები დარბილდება, უნდა მოვათავსოთ თეფშზე და ოდნავ გაცივდეს, შემდეგ ავთქვიფოთ ბლენდერით.

ხაჭოს ნარევით თასში ჩაამატეთ გოგრის მასა და ურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე და ამავდროულად დაუმატეთ კოვზი სახამებელი. კვლავ საფუძვლიანად აურიეთ.

დაახლოებით ამ დროს უკვე უნდა აანთოთ ღუმელი და დაიწყოთ მისი წინასწარ გახურება 180 0-მდე

კვერცხის ცილა ათქვიფეთ ბლენდერით სქელ ქაფად, თქვეფისას დაუმატეთ შაქრის პუდრა. ათქვეფილი კვერცხის ცილის ნახევარი მოათავსეთ გოგრა-ხაჭოს ნარევში და აურიეთ.

პირველი ფენა დევს - ხაჭო და გოგრის მასა (დაახლოებით ნახევარი უნდა აიღოთ). შემდეგ ვაშლის ფენას აფენენ, ზემოდან კი ათავსებენ შემდეგ ფენას - დარჩენილი ხაჭო გოგრით. ქვაბის ზემოდან ათქვეფილი კვერცხის ცილა მოვასხათ.

რის შემდეგაც მზა, უფრო სწორად, ნახევრად მზა კერძი შეიძლება საზეიმოდ გადაიტანოთ უკვე წინასწარ გახურებულ ღუმელში და ნახევარი საათის შემდეგ მისი ამოღება ისევე საზეიმოდ.

ამ მომენტისთვის საოცარი არომატი უკვე ყველას მოაგროვებს სუფრასთან. ეჭვგარეშეა, რომ ეს კერძი ყველას მოეწონება!

უმჯობესია აიღოთ მყარი ვაშლი, შესაძლოა მჟავეც, დამუშავების შემდეგ გემრიელი გახდება და არ იშლება. რბილი და პატარა ვაშლი არ უნდა აიღოთ, ისინი ფორმას სწრაფად დაკარგავენ, ხაჭოს გამოსაცხობად კი დრო სჭირდება.

მიკროტალღურ ღუმელში კერძის მომზადებისას ვაშლებს ჯობია რამდენიმე ნახვრეტი გაუკეთოთ – ასე არ გაიბზარება.

ვაშლის ჩაყრა შეიძლება ნებისმიერი ნივთით, მაგალითად, დაამატეთ ყველი ან სანელებლებიანი ხორცი. ეს ვარიანტები განსაკუთრებით შესაფერისია მათთვის, ვისაც უყვარს შეუთავსებელი ნივთების შერევა, მარილიანი ტკბილთან, სანელებლების გემო სიტკბოსთან.

გირჩევთ, გამომცხვარი ვაშლი ხაჭოთი მოამზადოთ ღუმელში. მათი მომზადება შეგიძლიათ ნებისმიერი რაოდენობით, უბრალოდ საჭირო პროდუქტების პროპორციულად გაზრდით ან შემცირებით. ასევე შეარჩიეთ ვაშლის ჯიში თქვენი გემოვნებით. არჩევისას გაითვალისწინეთ, რომ ტკბილი ჯიშები გაცილებით სწრაფად ცხვება და ფორმას კარგავს. ასე რომ, თავად აირჩიე, გინდა რომ დარჩეს ისინი მყარი თუ მთლიანად რბილი. სხვათა შორის, თუ მათ ბავშვებისთვის ამზადებთ, მაშინ მეორე ვარიანტი ბევრად უკეთესი იქნება.

ზოგმა შეიძლება თქვას, რომ ღუმელში გამომცხვარი ვაშლი თაფლით და ხაჭოთი არ იქნება ძალიან ჯანსაღი იმის გამო, რომ თაფლი მაღალ ტემპერატურაზე თბება. და თუ თქვენ ერთ-ერთი ასეთი ადამიანი ხართ, მაშინ ჩემი რჩევაა, დაამატე ბოლოს, მას შემდეგ რაც ვაშლი გამოიღეთ ღუმელიდან და ოდნავ მაინც გაცივდა, ან უბრალოდ ჩაანაცვლეთ შაქრით.

გამომცხვარი ვაშლი ხაჭოთი შესანიშნავი და თანაც ჯანსაღი დესერტია. გადავწყვიტე ფინიკი დავამატო და შეგიძლიათ შეცვალოთ ნებისმიერი სხვა ჩირი, მაგალითად, გარგარის ჩირი, ქლიავი ან ქიშმიში. თუ გსურთ შიგთავსი უფრო ერთგვაროვანი და ნაზი იყოს, შეგიძლიათ ხაჭო საცერში გახეხეთ ან მის ნაცვლად აიღოთ მზა ხაჭოს მასა.

ამ დესერტს შეიძლება დაემატოს სხვადასხვა ინგრედიენტები, როგორიცაა შოკოლადი ან კარამელი. იმისათვის, რომ ისინი კიდევ უფრო ფერადი და მადისაღმძვრელი გახდნენ, უბრალოდ დაუმატეთ ცოტაოდენი ნამცხვრები. შეგიძლიათ შეავსოთ იგი მთელი ვაშლით ან გაჭრათ შუაზე. თუ მათ ლამაზად დაამშვენებთ, მაშინ ასეთი დესერტი საკმაოდ შესაფერისია ბავშვთა სადღესასწაულო სუფრის შესავსებად. გირჩევთ, ეს დელიკატესი თქვენც გასინჯოთ.

ინგრედიენტები:

• ვაშლი - 4 ცალი.
• ხაჭო - 70 გ
• შაქარი – 3 ჩ/კ + დამატებით
• დარიჩინი - მწიკვი
• ფინიკი ან სხვა ჩირი – 3 ც.
• კეფირი ან არაჟანი - 1 ჩ.კ
• თაფლი – 2 ჩ/კ

როგორ მოვამზადოთ გამომცხვარი ვაშლი ღუმელში

ღუმელში ხაჭოთი გემრიელი ვაშლის გასაკეთებლად ჯერ შიგთავსს ვამზადებ, რისთვისაც არც თუ ისე ცხიმიან ხაჭოს ვიღებ და ჩანგლით ცოტას ვაფშე, რომ მსხვილი მუწუკები არ დარჩეს. თუ გსურთ, რომ რაც შეიძლება ერთგვაროვანი გახადოთ, ხაჭო უნდა გახეხეთ საცერში. შემდეგ მას ვამატებ 3 ჩ/კ შაქარს, დარიჩინს და დაჭრილ ფინიკს. მასა უფრო ტენიანი რომ იყოს, დაამატეთ კოვზი კეფირი ან არაჟანი.

თუ სახლში ფინიკი არ გაქვთ, სანაცვლოდ დაამატეთ ქიშმიში ან დაჭრილი ჩირი. ახლა ყველაფერს ვურევ და შიგთავსი მზადაა.

ტაფის ფსკერზე დავდე პერგამენტის ფურცელი, რომ ღუმელში გამოცხობისას თაფლით გამომცხვარი ვაშლი არ დარჩეს და ფრთხილად გადავიტანოთ. შემდეგ ვაშლის ნახევრები ჩავყარე, შიგთავსი ჩავყარე და ზემოდან ვასხამ მცირე რაოდენობით თაფლს. თუ თაფლის გაცხელება არ გეზარებათ, გამოცხობის შემდეგ დაუმატეთ.

დიდი ნახევრების გვერდით ვათავსებ პატარებსაც, რომლებსაც არაფრით არ ვავსებ, უბრალოდ შაქარს ვაყრი. როდესაც ყველაფერი მზად იქნება, ჩართეთ ღუმელი 180 გრადუსზე, რომ გახურდეს.

როგორც კი გაცხელდება, მოათავსეთ ტაფა და გამოაცხვეთ მინიმუმ 10 წუთის განმავლობაში. ზუსტად რომ გითხრათ, რამდენ ხანს უნდა გამოაცხოთ ვაშლი ღუმელში, უნდა იცოდეთ მათი მრავალფეროვნება. როგორც უკვე ვთქვი, ტკბილი ჯიშები ცხვება ბევრად უფრო სწრაფად, ვიდრე მჟავე. ღუმელის მაქსიმალური დრო 20 წუთი. როცა ვხედავ მზად არიან გამოვიღებ ღუმელიდან და ზემოდან ვასხამ სიროფს, რომელიც გამდნარი შაქრისა და თაფლისგან მზადდებოდა და ძირამდე ვაწვეთებ.

შემდეგ მათ ფრთხილად ვათავსებ თეფშზე და მივირთმევ მაგიდას. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ მოაყაროთ მცირე რაოდენობით გამდნარი შოკოლადი ან შოკოლადის მინანქარი.

ღუმელში გამომცხვარი ვაშლი ხაჭოთი უგემრიელესი და, რაც მთავარია, მარტივი მოსამზადებელია. ნებისმიერს შეუძლია მარტივად გაიმეოროს ეს რეცეპტი ან თუნდაც საკუთარი გემოვნებით გადააკეთოს იგი. ბავშვებსაც შეუძლიათ მათი მიცემა, მაგრამ თუ ბავშვს აქვს ალერგია თაფლზე, შეცვალეთ იგი შაქრით. იმედია მოგეწონათ ეს რეცეპტი და გაიმეორებთ თქვენს საყვარელ ადამიანებს. Გემრიელად მიირთვით!

ზოგჯერ ისეც ხდება, რომ ბავშვებს ან უფროსებს რატომღაც ტკბილეული ვერ მიირთმევენ, მერე შემცვლელი უნდა ვეძებოთ. მაგრამ საბედნიეროდ, ხილისგან ბევრი გემრიელი რამის დამზადება შეგიძლიათ და ეს რეცეპტი ამას ადასტურებს. მოემზადეთ თქვენი ჯანმრთელობისთვის!