ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಯಾವುದರಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು

ನಿಮಗಾಗಿ ಕಾಫಿ ಕೇವಲ ವೃತ್ತಿಪರ ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರದಿಂದ ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ ಪುಡಿಯ ರೂಪಾಂತರದ ಫಲಿತಾಂಶವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ - ಕಾಫಿ ಹೆಚ್ಚು ಏನಾದರೂ. ಈ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯ ಪರಿಚಯವನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಆನಂದದಾಯಕವಾಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದು ಏಕೆ ಅಗತ್ಯ ಎಂದು HLEB ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು

ನಿಮ್ಮ ಆದರ್ಶ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಹೊರಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಏನಾಗಬೇಕೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಬರಿಸ್ಟಾಗೆ (ನೀವು ವೃತ್ತಿಪರ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಿದ್ದೀರಿ, ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಅಲ್ಲ, ಅಲ್ಲವೇ?) ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕಾಫಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೀರಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಈ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವ ಹೊಸ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಕುಡಿಯುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ಇದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಬರಿಸ್ಟಾ ಎಂದರೆ ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಾಫಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಆಳವಾದ ತಿಳುವಳಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಉತ್ತಮ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು ಸಾವಿರಾರು ಮಗ್‌ಗಳನ್ನು ಕುಡಿದಿದ್ದಾರೆ, ಹಲವಾರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಒಂದು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದರಿಂದ ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಳಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನವು ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಪರ್ಯಾಯ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಅವರ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಹೊಸ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಇದು ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕ್ಷೇತ್ರವಾಗಿದೆ: ನೀವು ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ಕಾಫಿ ಪ್ರಮಾಣ, ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಸಮಯ, ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನ. ಭಯಪಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ತಪ್ಪು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಿಲ್ಲ. ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಕಾಫಿಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಯಾವುದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಏಕೆ ಮಾಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಮುಖ್ಯ?

ಏಕೆಂದರೆ ಕಾಫಿಯ ರುಚಿ ನೇರವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಉತ್ತಮ, ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಸಮಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ - ದೊಡ್ಡ ಕಣಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಏಕರೂಪವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕಾಫಿ ಕರಕುಶಲತೆಗೆ ಧುಮುಕುವುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದು ಅನೇಕ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಕಾಫಿ ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಗಿರಣಿ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವೇ ರುಬ್ಬುವ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು. ಸೆರಾಮಿಕ್ ಬರ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಅವರು ಚಾಕು ಗ್ರೈಂಡರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ ಗ್ರೈಂಡ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಡಿಮೆ. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ತಿರುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅನೇಕ ಜನರು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ (ನಾವು ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಒಂದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ) ಜಾಗೃತಿ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಇನ್ನೂ ಇದಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದ ಕೆಫೆಮಾದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಅದನ್ನು ವೃತ್ತಿಪರ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಸದಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಗ್ಲಾಸ್ (ಎಂದಿಗೂ ಕಬ್ಬಿಣ), ರಬ್ಬರೀಕೃತ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಪಾರದರ್ಶಕ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಡಿಗೆ ಮತ್ತು ಮನೆ ಸರಬರಾಜು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಪ್ರಮಾಣಿತ ಕಾಫಿ ರೋಸ್ಟ್ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಾಫಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇತರ ರೋಸ್ಟ್ಗಳು ಇವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆಳಕು. ಇದು ಕಾಫಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಮೂಲಿಕೆ ರುಚಿ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬಟಾಣಿ ತರಹದ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಬೇಯಿಸದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸದ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಸುಳಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಕಪ್ಪಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸುಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಧಾನ್ಯವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಇರುವಾಗ ಅದು ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ಕಾಫಿಯ ಪ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದರೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಆಗಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ಬರಿಗಣ್ಣಿನಿಂದ ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಕಾಫಿ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸುಡುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ರುಚಿಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು, ಮತ್ತು ಅವರು ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅವರು ಕೇವಲ 35 ಮಿಲಿ ಅಂತಹ ಕಾಫಿಯನ್ನು ನುಂಗುತ್ತಾರೆ, ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಮತ್ತು ಓಡುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಆಸ್ವಾದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಪರ್ಯಾಯ ವಿಧದ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಮಧ್ಯಮ ಹುರಿದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ಕಹಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಭೇದಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಏನು?

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಹಂತವೆಂದರೆ ಕಾಫಿಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ, ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯದಂತೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವಿಧದ ಕಾಫಿಗಳಿವೆ - ಅರೇಬಿಕಾ ಮತ್ತು ರೋಬಸ್ಟಾ. ವಿಶ್ವ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ಅರೇಬಿಕಾವು ರೋಬಸ್ಟಾಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಕಾಫಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅರೇಬಿಕಾ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ವಿವಿಧ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಂಘಗಳಿವೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಕಪ್ ಆಫ್ ಎಕ್ಸಲೆನ್ಸ್"). ಬೆಳೆದ ಕಾಫಿಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನಾಯಕತ್ವವು ಯಾವಾಗಲೂ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನಾಯಕತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ: ಈಗ ಸಣ್ಣ ಕುಟುಂಬದ ತೋಟಗಳಿಂದ ಕಾಫಿ, ತನ್ನದೇ ಆದ ಕಥೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಾಪಿ ಲುವಾಕ್‌ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಕಾಫಿಯನ್ನು ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾ (ಮೆಕ್ಸಿಕೋ, ಕೋಸ್ಟರಿಕಾ, ಕ್ಯೂಬಾ), ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೇರಿಕಾ (ಪೆರು ಮತ್ತು ಕೊಲಂಬಿಯಾ), ಆಫ್ರಿಕಾ (ಕೀನ್ಯಾ, ತಾಂಜಾನಿಯಾ, ಇಥಿಯೋಪಿಯಾ, ಕ್ಯಾಮರೂನ್) ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾ (ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಭಾರತ, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ) ದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು, ರೋಬಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಅರೇಬಿಕಾ ಅಥವಾ ಅರೇಬಿಕಾದ ವಿವಿಧ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯಲು ಸುಲಭ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವು ನೇರವಾದ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಹಾರ್ಮನಿ".

"ಕೆಫೆಮ್" ಇಡೀ ವಿಶ್ವ ಕಾಫಿ ಬೆಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡು, ನೀವು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಸಣ್ಣ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಪ್ರವಾಸಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅವರಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಆರಂಭವನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಪರ್ಯಾಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕಾಫಿಯ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬರಿಸ್ತಾವನ್ನು ಕೇಳಬಹುದು.

ಕಾಫಿಯ ರುಚಿಯು ಅನೇಕ ವಿಷಯಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ವೈನ್‌ನಂತೆಯೇ). ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಬೆಳೆದ ಸ್ಥಳ (ಮಣ್ಣು, ಗಾಳಿ, ಮಾನ್ಸೂನ್, ಗಾಳಿ), ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಧಾನ್ಯದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ (ಶುಷ್ಕ, ತೊಳೆದ ಅಥವಾ ಅರೆ-ತೊಳೆದು) ಮತ್ತು, ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಹುರಿಯುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ. ಕಾಫಿ ತನ್ನ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛದಲ್ಲಿ ಏನನ್ನೂ ಹೊಂದಬಹುದು: ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಅಥವಾ, ಯಾವುದೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಏನಾದರೂ ತಪ್ಪಾದಲ್ಲಿ, ಕಾಫಿಯು ಅಹಿತಕರವಾಗಿ ಹುಲ್ಲಿನ ಅಥವಾ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

ಕಾಫಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ

ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಲ್ಲ. ನೀವು ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ರೋಬಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುಡಿಯದಿದ್ದರೆ (ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಹಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಬಲ ವಿಧ), ನಂತರ ಕೆಟ್ಟದ್ದೇನೂ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ - ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ನಾಲ್ಕು ಮಗ್‌ಗಳವರೆಗೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ (ಇದು ಕಾಫಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ). ಏನಾದರೂ ತಪ್ಪಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ (ನಿದ್ರೆ ಕಳೆದುಕೊಂಡು ಕೈಕುಲುಕುವುದು), ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬಹುಶಃ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಕೆಫೀನ್ ನಿಮಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೆಫೀನ್ ಮಾಡಿದ ಕಾಫಿ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಅವನನ್ನು ಪೂರ್ವಾಗ್ರಹದಿಂದ ನಡೆಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಅದೇ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಉತ್ತಮ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಡಿಕಾಫಿನೇಟೆಡ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಫೀನ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅದರಿಂದ "ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ", ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ - ರುಚಿ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ. ಸಂಜೆ ಕಾಫಿಯ ಬಲವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂಬ ನಿಯಮವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಎಲ್ಲರೂ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯಲು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ನಿಯಮಗಳಿಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ. ಅಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಪುಸಿನೊವನ್ನು ಊಟದ ಮೊದಲು ಮಾತ್ರ ಆದೇಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ 12 ರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತಕ್ಷಣವೇ ತನ್ನನ್ನು ಪ್ರವಾಸಿ ಎಂದು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತಾನೆ. ನೀವು ರೋಮ್ನಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಕರಗಬಲ್ಲದು ಏಕೆ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ?

ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ - ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಅದು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಯಾರಿಗಾದರೂ ಅದು ಬೇಕು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಕರನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು - ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು (ತತ್ಕ್ಷಣದ ಕಾಫಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೃತಕ ಸುವಾಸನೆ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಾಫಿ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ), ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಆರು ತಿಂಗಳ ಹಿಂದೆ ಉತ್ಪಾದಿಸಬಾರದು. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಕಾಫಿಗಿಂತ ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಕಾಫಿ ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಕಾಫಿ ಮಾಡುವ ಪರ್ಯಾಯ ವಿಧಾನಗಳು

ಕೆಮೆಕ್ಸ್

ಸಾಧನವು ಎರ್ಲೆನ್‌ಮೇಯರ್ ಫ್ಲಾಸ್ಕ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ (ಕೆಮೆಕ್ಸ್‌ನ ಲೇಖಕ ಅಮೇರಿಕನ್ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ, ಅವನು ತನ್ನ ಆದರ್ಶ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದನು, ಮತ್ತು, ಬಹುಶಃ, ಯಾವುದೇ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳಂತೆ, ಅವನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಫ್ಲಾಸ್ಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದನು), ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಫನಲ್ ಕೂಡ ಇದೆ. ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಕೆಮೆಕ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿನ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸುರಿಯುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಟೀಪಾಟ್‌ನಿಂದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಕೊಳವೆಯೊಳಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಒರಟಾದ ನೆಲದ ಕಾಫಿ ಕಾಗದದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಸ್ಕ್‌ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತದೆ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಶುದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ಶಕ್ತಿಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಇದು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಮತ್ತು ಸಂಜೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಮಯ:ಸುಮಾರು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಕಾಫಿ:ಒರಟಾದ, ಒರಟಾದ ಗ್ರೈಂಡ್.
ಭಾಗ:ದೊಡ್ಡ ಕೆಮೆಕ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು 6 ಬಾರಿಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಚಿಕ್ಕದರಲ್ಲಿ - 3 ವರೆಗೆ.

ಏರೋಪ್ರೆಸ್

ಏರೋಪ್ರೆಸ್ನ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಚಲನಶೀಲತೆ ಮತ್ತು ಸರಳತೆ. ನೀವು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು (ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ತಾಪಮಾನವು 80 ರಿಂದ 95 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ) ಮತ್ತು ಒತ್ತಿರಿ, ಅದು ಎಲ್ಲಾ ತೈಲಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಗ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆನಂದದಾಯಕವಾಗಿದೆ - ಪೇಪರ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಎಲ್ಲಾ ಕಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಮಯ: 1-2 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಕಾಫಿ:ಮಧ್ಯಮದಿಂದ ಒರಟಾದ ಗ್ರೈಂಡ್.
ಭಾಗ: 15-20 ಗ್ರಾಂ ಕಾಫಿ ಸುಮಾರು 200 ಮಿಲಿ ಕಾಫಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಟರ್ಕ್

ಟರ್ಕ್ಸ್ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ: ತಾಮ್ರ, ಸೆರಾಮಿಕ್ಸ್, ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧವು ಅದರ ಅನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ; ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೆರಾಮಿಕ್ಸ್ ಶಾಖವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಅಪಾಯವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು “ಸ್ಫೋಟಿಸುವ” ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಬೇಕು (ಫೋಮ್ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಸಮೀಪಿಸುತ್ತದೆ). ಅದೇ ಸಮಸ್ಯೆ ತಾಮ್ರಕ್ಕೆ ಭಯಾನಕವಲ್ಲ - ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಈಗಾಗಲೇ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ರೀತಿಯ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಿದವರಿಗೆ ಕ್ಲೇ ಟರ್ಕ್ಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಜೇಡಿಮಣ್ಣು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಪಾನೀಯದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ, ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ (ಅಕಾ "ಪೂರ್ವ" ಶೈಲಿ) ಕಾಫಿ ಕುದಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಬಂದಿದ್ದು, ವಿಶೇಷ ಗೆಸ್ಚರ್ ಕೂಡ ಇದೆ - ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಒಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮಂದವಾಗಿ ಬಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವಶೇಷಗಳು ಕೆಳಗೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚೊಂಬು ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದ ಆನಂದವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕಾಫಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಒಣಗಿದ ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ (ಇದು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ). ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಬದಲು ನೀವು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ (ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದದ್ದನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - 3.2-3.5%), ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಸಮಯ:ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ.
ಕಾಫಿ:ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, "ಧೂಳಿಗೆ."
ಭಾಗ: 100 ಮಿಲಿ ನೀರಿಗೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಕಾಫಿ. ಯಾವಾಗಲೂ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಅವು 100 ಮಿಲಿಯಿಂದ 600 ಮಿಲಿ ವರೆಗೆ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ.

ಸಿಫೊನ್

ಸಿಫೊನ್ (ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ "ಗಬೆಟ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ) ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಪರ್ಯಾಯ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಫ್ಲಾಸ್ಕ್‌ಗೆ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫಿಲ್ಟರ್ (ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಮರುಬಳಕೆಯ ರಾಗ್) ಮೂಲಕ ನೀರು ಮೇಲಿನ ಫ್ಲಾಸ್ಕ್‌ಗೆ ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಅದರಲ್ಲಿ ದಣಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ಅಮಾನತು ಇಲ್ಲದೆ ಶ್ರೀಮಂತ, ಶುದ್ಧ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ.

ಸಮಯ:ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ.
ಕಾಫಿ:ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ಗ್ರೈಂಡ್.
ಭಾಗ:ದೊಡ್ಡ ಸೈಫನ್ (500 ಮಿಲಿ) - 27-30 ಗ್ರಾಂ ಕಾಫಿ, ಸಣ್ಣದಕ್ಕೆ (300 ಮಿಲಿ) -18 ಗ್ರಾಂ.

*ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೀಚಮಚವು ಸರಿಸುಮಾರು 6-7 ಗ್ರಾಂ ಮಧ್ಯಮ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಚಮಚವು 11-12 ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೆಮಾದಲ್ಲಿ, ಅಗ್ಗದ ಕಾಫಿಯ 100 ಗ್ರಾಂ ಸುಮಾರು 133 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ವೆಚ್ಚ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ತೋಟದ ಅರೇಬಿಕಾವು 258 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಹರಾಜು ವಿಧದ "ಸಾಲ್ವಡಾರ್" ಅನ್ನು 458 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈಗ ಇವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಲವು ಬಗೆಯ ಕಾಫಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಎಲ್ಲಾ ಕಾಫಿ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿಳಾಸದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಕೆಫೆಮಾ ಸ್ಟೋರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾರಿಸ್ಟಾಸ್‌ಗಳಿಂದ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು: st. ಡಿಜೆರ್ಜಿನ್ಸ್ಕಿ, 40.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ತಿಳಿಸಿ:

ತಪ್ಪು ಕಂಡುಬಂದಿದೆಯೇ? ಒಂದು ತುಣುಕನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು Ctrl+Enter ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜನರು ತಮ್ಮ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ತ್ವರಿತ ಆವೃತ್ತಿಯು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಆವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಂದಿಗೂ ಹೋಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದಕ್ಕೆ ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಟರ್ಕಿಶ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಇದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಹಿಂದೆ, ತುರ್ಕರು ಹಿತ್ತಾಳೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟರು, ಆದರೆ ಇಂದು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ. ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ, ತೆರೆದ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಮರಳಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ.

ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಯಮಗಳು:

• ಮೊದಲಿಗೆ, ಟರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ, 250 ಮಿಲಿ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಿಮಗೆ 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು;
• ಇದರ ನಂತರ, ಅಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರ ಮಟ್ಟವು ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ತಲುಪಬೇಕು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು;
• ಇದು ಕಾಫಿ ಕೆಳಗೆ ಇಡುವ ಸಮಯ. 250 ಮಿಲಿ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ನಿಮಗೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಯಾವುದನ್ನೂ ಬೆರೆಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ;
• ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಟರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ವಿಚಲಿತರಾಗದಿರುವುದು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಇದರರ್ಥ ಸಾಕಷ್ಟು ನೆಲದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ;
• ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಧಾನವಾಗಿರಬೇಕು. ಫೋಮ್ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಟರ್ಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ;
• ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ರಚನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಫೋಮ್ ಮೇಲಿನ ಅಂಚನ್ನು ತಲುಪುವ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ಟರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು 2 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ;
• ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತುರ್ಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿ ಪಾಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಧಾರಕವನ್ನು ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೆರಾಮಿಕ್ನಿಂದ ಮಾಡಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಒಂದು ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆಗಳು:

• ಧಾರಕವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು - ಅದರಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಬಿಡಿ;
• ನೀವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ತಕ್ಷಣವೇ 1.5-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 150 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಲೆ ರೂಪುಗೊಂಡ ಫೋಮ್ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ ಇರಿಸಿ. ಕಪ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯು ಆಧಾರವನ್ನು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ;
• ನೀವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದಾಗ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಾಲು ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರೆಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಟರ್ಕ್ಸ್ ಇಲ್ಲದವರಿಗೆ ಉತ್ತೇಜಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ರುಚಿ ಮಾಡುವಾಗ ಅವರು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರೆಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಯಾವುದೇ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರೆಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ವಿಧಾನದ ಸರಳತೆ, ಇದನ್ನು ಯಾರಾದರೂ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರೆಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು:

• ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾದ ಮೊದಲನೆಯದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರೆಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು;
• ಪ್ರತಿ ಕಪ್ಗೆ 1-2 ಟೀ ಚಮಚಗಳ ದರದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರೆಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಒರಟಾದ ನೆಲದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಜಾಲರಿಯ ಅಡಚಣೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ;
• ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಲ್ಲ. ಇದರ ನಂತರ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇದು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಇದು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಂತರ, ಸೆಡಿಮೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಪ್ಲಂಗರ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಹಸಿರು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುಡಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮೊದಲಿಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಹಸಿರು ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ.:

• ನೀವು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಒಂದು ಸೇವೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೆಲದ ಧಾನ್ಯಗಳ 1-1.5 ಟೀ ಚಮಚಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ;
• ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ;
• ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಬೀನ್ಸ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಎದ್ದೇಳಲು ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಟೋನ್ ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೆಫೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ದೈನಂದಿನ ರೂಢಿಯು 3 ಕಪ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೇವಲ ಜಾಹೀರಾತು ತಂತ್ರವಾಗಿದೆ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಾಫಿ ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಕಂಪನಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದಾಗ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್ ಮಾಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಅನಗತ್ಯ ವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಒರಟಾಗಿರಬೇಕು.

ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು:

• ನೆಲದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, 150 ಮಿಲಿ ದ್ರವಕ್ಕೆ 2-3 ಹೀಪ್ಡ್ ಟೀಚಮಚಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು;
• ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ. ಫೋಮ್ ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಇದೇ ರೀತಿಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ನಡೆಸಬಹುದು. ಇದರ ನಂತರ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಡಿ.

ಗೀಸರ್ ಕಾಫಿ ಮೇಕರ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವು ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾಫಿ ತಯಾರಕವನ್ನು "ಮೋಕಾ ಎಕ್ಸ್‌ಪ್ರೆಸ್" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅಡುಗೆ ಉಗಿ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಸಾಧನವನ್ನು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂನಿಂದ ಬೇಕಲೈಟ್ ಹಿಡಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾನೀಯವು ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಧಾನ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ತಾಪನವು ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕಾಫಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಮಾರ್ಕ್ ವರೆಗೆ ಕೆಳಗಿನ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
• ನೆಲದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಫಿ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು;
• ಕಾಫಿ ಮೇಕರ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ. ದ್ರವವು ತೊಟ್ಟಿಯೊಳಗೆ ಹರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದಾಗ, ಕಾಫಿ ತಯಾರಕವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ತಯಾರಕವನ್ನು ತಂಪಾದ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪಾನೀಯವು ನೀರಿರುವಂತೆ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ನಂಬಲಾಗದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಟರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಇದರಿಂದ ಅದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ನೆಲದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಉತ್ತೇಜಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ನಾವು ಈ ಬಗ್ಗೆ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿ ಎಂದರೇನು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಉಷ್ಣವಲಯದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಕಾಫಿ ಮರದ ಹಣ್ಣಿನ ಬೀನ್ಸ್ ಇವು. ಸರಿಯಾದ ಹುರಿದ ಮಾತ್ರ ಶಕ್ತಿಯ ಪಾನೀಯವು ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿಯ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಜನರು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ವ್ಯಾಪಕ ಚರ್ಚೆ ನಡೆಸಿದ್ದಾರೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯಮ ಸೇವನೆಯು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ: ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಚಿಂತನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ವರ್ಧಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಉತ್ತಮ ಕಾಫಿ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಜನರು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಬಳಸಿದ ಉಪಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾಗಿ ನೆಲದ ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಮಾತ್ರ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಉತ್ತಮವಾದ ಗ್ರೈಂಡ್ ದೈವಿಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಾಫಿ ತಯಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಒರಟಾದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು

1. ಕಾಫಿ ತಯಾರಕವು ಶೋಧನೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಒದ್ದೆಯಾದ ನಂತರ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಅಂಶದ ಮೂಲಕ ದ್ರವವನ್ನು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗಲು ಅದು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಒಂದು ಲೋಟ ಶುದ್ಧ ನೀರಿಗೆ, 2 ಚಮಚ ನೆಲದ ಕಾಫಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕಾಫಿ ತಯಾರಕವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಪರಿಹರಿಸುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ ಸೂಚನೆಗಳು

ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕಾಫಿ ತಯಾರಕರನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇತರ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ಲೇಖನವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದಿ.

ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚನೆಗಳು

ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇದು ನಿಜ. ಕುದಿಯಲು ತಂದ ಪಾನೀಯವು ಅದರ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಉಳಿದವರಿಗೆ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಹಿತಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಸೂಚನೆಗಳು

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪುಡಿಯನ್ನು ತುರ್ಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಕಪ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀರು ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಸರಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಯ ನಿಜವಾದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
2. ನೀವು ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೆಲದ ಧಾನ್ಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಟರ್ಕಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟರ್ಕ್ನ ವಿಷಯಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
4. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
5. ಮತ್ತಷ್ಟು ತಾಪನದೊಂದಿಗೆ, "ಯುವ" ಫೋಮ್ ಗಾಢವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಫೋಮ್ನ ಏರಿಕೆ, ಗುಳ್ಳೆಗಳ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಟರ್ಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸಮಯ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಿಂಜರಿಯುವಂತಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ದ್ರವವು ಕುದಿಯುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸರಿಯಾದ ಅಡುಗೆಯ ವೀಡಿಯೊ

ಟರ್ಕ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕಾಫಿ ಕುದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಅದು ಕಾಣೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಟರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮಡಕೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಸೆರಾಮಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಕಾಫಿ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು. ನಿಜ, ಅಂತಹ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಅನಾನುಕೂಲವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ದಂತಕವಚ ಕುಕ್ವೇರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಲ್ಯಾಡಲ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೂಯಿಂಗ್

1. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀಸಲು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವೆಂದರೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಾಜಾ ಬೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅವರು ಬೇಯಿಸಲು ಹೋಗುವ ಧಾರಕವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಒಂದು ಕಪ್ ನೀರಿಗೆ 30 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವಾಗ ಬೆರೆಸಬೇಡಿ. ಹಡಗಿನ ವಿಷಯಗಳು ಏರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
4. ಇದು ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಕೆಟ್ಟ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದರಿಂದ ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ. ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ. ಇದು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ ಸಲಹೆಗಳು

ನೀವು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸತ್ಕಾರ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದನ್ನು ಯಾವುದೂ ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಲಕ್ಷಣ ಕಾಫಿ

ನೀವು ತುರ್ತಾಗಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದ ಸಂದರ್ಭಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಮಡಕೆ, ಟರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆಟಲ್ ಇಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಳಸಿ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಎನಾಮೆಲ್ ಕುಕ್‌ವೇರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಕಂಟೇನರ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ಶಕ್ತಿ ಪಾನೀಯವು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

1. ಮೊದಲೇ ಹುರಿದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅವು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ನೆಲದ ಕಾಫಿ ಬಳಸಿ.
2. ರುಬ್ಬುವ ಮಟ್ಟವು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯವರ ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
3. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಒಲೆಯಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ.
4. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಬರ್ನರ್ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿದಾದ ಬಿಡಿ.
5. ಮೈದಾನವು ನೆಲೆಗೊಂಡ ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕಪ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಕಾಫಿ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಜನರ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಕೆಲವರು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಅದನ್ನು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಕುದಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ಕೆಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಈ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಮಾತ್ರ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕಾಫಿ ತಯಾರಕವು ಕ್ರಮಬದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲದಿರುವಾಗ ಅಥವಾ ನೀವು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಯಸದಿದ್ದಾಗ ಸಂದರ್ಭಗಳಿವೆ. ನಾನು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ನೈಸರ್ಗಿಕ ಶಕ್ತಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬ್ಯಾಕಪ್ ವಿಧಾನವು ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1

1. ಒಂದು ಚಮಚ ನೆಲದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ. ಗರಿಷ್ಠ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಮಾಡಿ.
2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ. ಫೋಮ್ ಏರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
3. ಫೋಮ್ ನೆಲೆಸಿದ ನಂತರ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮಾಡಿ.
4. ಇದರ ನಂತರ, ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೈದಾನವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2

1. ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಮಗ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಧಾನ್ಯಗಳ ಕೆಲವು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ನೀವು ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮಗ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮಾಡಿ.
4. ಮಗ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮೈದಾನವು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ಪ್ರಯೋಗವಾಗಿ, ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಾಫಿ ಮೇಕರ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಕಾಫಿ ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಾಜಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲದ ಧಾನ್ಯಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಟೀಚಮಚದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ.

ತಯಾರಿ:

1. ನೆಲದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಲವಾರು ಜನರಿಗೆ ಕುದಿಸಿದರೆ, ಘಟಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಾನುಗುಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಮಾಡಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಫೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತೇಜಕ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಫಿಯು ದೈವಿಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂದೇಹದಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮರುಸೃಷ್ಟಿಸಿ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ

ಕೆಲವು ಜನರು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಟೋನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. "ಬಿಳಿ ಕಾಫಿ" ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ, ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯು ನಿಜವಾದ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇನೆ.

1. ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಪುಡಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಮಗ್‌ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಟರ್ಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
2. ಹಡಗಿನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ಒಲೆಯಿಂದ ಟರ್ಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ನೀವು ಟೋನಿಕ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಟರ್ಕ್ನ ವಿಷಯಗಳು ಕುದಿಯುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು, ಕಪ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ತಾಜಾ ಹಾಲಿನ ಸೇರ್ಪಡೆ ಮಾತ್ರ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ.

ಫೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಫೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳು ಇವೆ. ಯಾವುದೇ ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ಸ್ಥಾಪನೆಯು ಅತ್ಯಲ್ಪ ಶುಲ್ಕಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕೆ ಸಂತೋಷದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಅಂದವಾದ ಪರಿಮಳ, ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿಯ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ - ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಯಾವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ? ಇದು ಜಾಗೃತಗೊಳಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಂಭಾಷಣೆಗಳು, ವಿವಾದಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಘರ್ಷಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಸಹ ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೌಶಲ್ಯದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಯಾವ ಕಾಫಿ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು? ತುರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ? ಇದನ್ನು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.

ಟರ್ಕ್

ತುರ್ಕಾ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸುವ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ. ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹಲವರು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ. ಈ ಮೋಡಿಮಾಡುವ ಪಾನೀಯದ ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಈ ಹಡಗು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪಾತ್ರೆಯು ಶಂಕುವಿನಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಟರ್ಕ್ಸ್ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವು ಗಂಟಲುಗಿಂತ ಎರಡು ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಅಗಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತುರ್ಕಾದ ಕಿರಿದಾದ ಮತ್ತು ಎತ್ತರದ ಕುತ್ತಿಗೆಯು ಏರುತ್ತಿರುವ ಫೋಮ್ ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಮತ್ತು ಆವಿಯಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ತುರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಜನರ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸರಿಯಾದ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರದ ಹಲವಾರು ಟರ್ಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹಡಗಿನ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕೋನದೊಂದಿಗೆ ಉದ್ದವಾಗಿರಬೇಕು, ಅದು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಸುಡಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅನೇಕ ಜನರು ಮರವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದಾಗ ಅದನ್ನು ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಸ್ತುವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಆರೋಹಿಸುವಾಗ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದಾಗ ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಂದ ಮರದ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿಯ ವಿಧಗಳು

ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಮೂರು ವಿಧದ ಟರ್ಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಲೋಹ (ತಾಮ್ರ, ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಮತ್ತು ಕಂಚಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಜೇಡಿಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸೆರಾಮಿಕ್. ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಒಂದು ವಿಷಯವನ್ನು ಹೇಳಬಹುದು: ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದ ಜನರು ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಮಡಕೆಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು. ಕುದಿಸುವಾಗ ಲೋಹವು ರುಚಿಯನ್ನು ವಿರೂಪಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಟ್ಟ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ಕಂಚಿನ ಮತ್ತು ತಾಮ್ರದ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಈ ಲೋಹಗಳಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ವಿಷಪೂರಿತವಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ತವರವನ್ನು ಒಳಗಡೆ ಲೇಪಿಸಬೇಕು. ಕ್ಲೇ ಟರ್ಕ್ ಅಗ್ಗದ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ತಯಾರಾದ ಪಾನೀಯಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಕ್ಲೇ ಹೊಂದಿದೆ. ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಟರ್ಕಿಶ್ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ನೀವು ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನ ಟರ್ಕ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕು. ನಿರ್ವಹಿಸುವಾಗ ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹಠಾತ್ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾತ್ರೆ ಸಿಡಿಯಬಹುದು. ಸೆರಾಮಿಕ್ ಟರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವಂತೆ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನಿಮಗೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕೌಶಲ್ಯ ಬೇಕು. ಸೆರಾಮಿಕ್ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದಾಗ, ಪಾನೀಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಬಲ್ ಮತ್ತು ಏರಿಕೆಯಾಗುತ್ತಲೇ ಇರುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು

ಕಾಫಿಯ ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳಿವೆ: ಲಿಬೆರಿಕಾ, ಅರೇಬಿಕಾ, ರೋಬಸ್ಟೊ. ಲಿಬೆರಿಕಾ ಅದರ ಬಲವಾದ ಕಹಿ ರುಚಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಶ್ರೀಮಂತ, ಬಲವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರೇಬಿಕಾ ಮೃದುವಾದ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕಾರವು ಕನಿಷ್ಠ ಕೆಫೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ರೋಬಸ್ಟೊ ಅರೇಬಿಕಾಕ್ಕಿಂತ ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಈ ಎರಡು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಈ ಅದ್ಭುತ ಪಾನೀಯದ ಅನೇಕ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ತಿಳಿದಿವೆ, ಅವರು ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ.

ಹುರಿದ ಬೀನ್ಸ್

ಹುರಿಯುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಧ್ಯಮ, ದುರ್ಬಲ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿರಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಮತ್ತು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ರೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಮೂಲಕ ಯಾವ ಕಾಫಿ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿ.

ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವುದು

ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಟರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಧೂಳಿನಂತಿರಬೇಕು. ಗ್ರೈಂಡ್ ಒರಟಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅಹಿತಕರ ನಂತರದ ರುಚಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ, ದೊಡ್ಡ ಕಣಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಮಾರಾಟವಾದ ನೆಲದ ಪಾನೀಯದ ಸಮಸ್ಯೆ ಎಂದರೆ ನೀವು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದಾಗ, ಸುವಾಸನೆಯು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದರೆ, ಕಾಫಿ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕಾಫಿಯನ್ನು ನಿರ್ವಾತದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಲೇಬಲ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದ ಶೇಕಡಾವಾರು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಫಿಲ್ಲರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಂದರೆ, ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿ ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಗ್ರೈಂಡ್ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ನಂತರ, ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಪುಡಿಯ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತುರ್ಕಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗೋಣ, ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾವು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಟರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳಿಗೆ 150 ಗ್ರಾಂ ನೀರಿನ ದರದಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವವರಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಹಡಗಿನೊಳಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ದ್ರವವು ಕತ್ತಿನ ಕಿರಿದಾದ ಭಾಗದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವಾಗ ಹಡಗಿನಲ್ಲಿರುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ತುರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆ ಇರಬೇಕು. ಸಣ್ಣ, ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಮತ್ತು ಫೋಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಏರುತ್ತದೆ, ನಾವು ಕುದಿಯುವ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಬಹುದು. ಈ ಕ್ಷಣವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಟರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕ್ಯಾಪ್ ಮುರಿದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು "ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ". ಫೋಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟಾಪರ್ ತುರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಒಂದು ರೀತಿಯ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಅದು ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾದರೆ, ಪಾನೀಯದ ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಲಗ್ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮುಟ್ಟಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಮೂರನೇ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ನೀವು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿದರೆ, ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಮೈದಾನವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪಾನೀಯದ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಫೋಮ್ ಸ್ಟಾಪರ್ ಎಲ್ಲಾ ಕಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ಸಿಗಬೇಕು ಎಂದು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಾಫಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಬೇಕೆ ಅಥವಾ ಬೇಡವೇ ಎಂಬುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಶುದ್ಧವಾದ, ಮೃದುವಾದ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆಲದ ಹುರಿದ ಕಾಫಿ, ಉತ್ತಮ ಟರ್ಕಿಶ್ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾದ ಕಪ್ (ಕಪ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ) ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಒಂದು ಸೇವೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: ನೆಲದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಟೀಚಮಚ. ಫೈನ್ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಟರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಪ್ಗೆ ಸಮಾನವಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ ಏರಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಟರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಡಗನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಾಪನವು ಮತ್ತೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವವು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಟರ್ಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು - ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ನೀವು ಟರ್ಕ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೆ, ಕಾಫಿ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗಬಹುದು.

ಅರೇಬಿಕ್ ಕಾಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಅರೇಬಿಕ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ನಾವು ಟರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ತೆಗೆದು ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಾಕು. ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಸಕ್ಕರೆ ತನ್ನ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಿಳಿ ಕಂದು ಟೋನ್ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖದಿಂದ ಹಡಗನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಕಾಫಿ ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ 2 ಟೀಚಮಚಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಒಂದು ಚಮಚ ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಟರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೆರೆಸಬೇಡಿ. ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಅರೇಬಿಕ್ ಕಾಫಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕಾಫಿಯ ತಲೆಯು ಏರಿದ ತಕ್ಷಣ, ಟರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ನೀವು ತುಂಬಾ ಬಲವಾದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಚಮಚ ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಕಾಫಿ ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಿದ್ದೇವೆ, ಈ ಮೋಡಿಮಾಡುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಮಗಾಗಿ ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಜ್ಞಾನವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಯಾರಾದರೂ ಕಲಿಯಬಹುದು. ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ಸಿಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು, ಅವರ ಮೆದುಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಬಹುದು, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವರ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಇದು ಮಾಂತ್ರಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುವುದು ಏನೂ ಅಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಷ್ಟು ಜನರು ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿಯ ಮೂಲಕ ಭೇಟಿಯಾದರು, ಪರಸ್ಪರ ಸಹಾನುಭೂತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರು, ತಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಘೋಷಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಮತ್ತು ನಿರ್ಣಾಯಕ ಒಪ್ಪಂದವನ್ನು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದರು ಎಂದು ಊಹಿಸಿ. ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಘರ್ಷಣೆಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಾಜಿ ಮತ್ತು ರಚನಾತ್ಮಕ ಪರಿಹಾರಗಳು ಒಂದು ಕಪ್ ಕುದಿಸಿದ ಕಾಫಿಯ ಮೇಲೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಜನರು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಾಫಿಯಿಂದ ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ, ಆಲೋಚನಾ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆಯಿಂದ ತಡರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದೆ.

ಹಾಗಾದರೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವುಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಿಯರಿಗೆ. ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಟರ್ಕ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು, ತದನಂತರ ನೆಲದ ಧಾನ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಕಪ್ನ ಪ್ರಮಾಣವು 100-150 ಗ್ರಾಂ ನೀರಿಗೆ ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚಗಳು. ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ತುರ್ಕಕ್ಕೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀರನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಹೊರಪದರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದಾಗ, ನೀವು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬೇಕು. ಚಿತ್ರದ ಸುತ್ತಲೂ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಅದು ಏರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಫಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ತುರ್ಕಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಎಳೆಯಿರಿ. ಚಿತ್ರವು ನೆಲೆಗೊಂಡ ನಂತರ, ಟರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕು.

ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಎಂಬ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು, ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನಾನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಅದರ ಕ್ರೆಮಾಗೆ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನೀವು ಕಾಫಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫೋಮ್ ಕಂದು-ಅಡಿಕೆ ವರ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ನಿಜವಾದ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ, ಮತ್ತು ಅದು ಗಾಢ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರಣ ರುಚಿ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಫೋಮ್, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕಾಫಿ ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ನೀರಿರುವ ಮತ್ತು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊದ ನಿಜವಾದ ರುಚಿಯು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ತುಂಬಾನಯವಾದ, ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಎಂದು ಎಲ್ಲಾ ನಿಜವಾದ ಕಾಫಿ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊದ ರುಚಿ ಸರಿಯಾದ ಗ್ರೈಂಡ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ರುಬ್ಬುವುದು ಒರಟಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀರಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮವಾದಾಗ, ಅದು ಕಹಿ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಸುಮಾರು ಮೂವತ್ತು ಸೆಕೆಂಡುಗಳಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಕುದಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆಫೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಟ್ಯಾಪ್‌ನಿಂದ ನೀರು ಹಗುರವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಕಾಫಿ ತಯಾರಕವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಕಪ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುವಾಗ ಅನೇಕರು ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾಪುಸಿನೊ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಟೆ. ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನನ್ನ ಲೇಖನವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ!