ಲಾವಾಶ್ನಿಂದ ಲೇಜಿ "ನೆಪೋಲಿಯನ್". ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ನಿಂದ "ನೆಪೋಲಿಯನ್" ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ನಿಂದ ನೆಪೋಲಿಯನ್

". ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ - ಮತ್ತು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸೋಮಾರಿತನ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸಿತು: “ನಾನು ಮಾಡಬಹುದೇ? ಲಾವಾಶ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್? ಮತ್ತು, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಉತ್ತರವು ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು: "ಏಕೆ?" ಬೇಗ ಹೇಳೋದು.

ಲೇಜಿ ಪಿಟಾ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಾಧ್ಯ. ಮತ್ತು, ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ವೇಗವಾಗಿ. , ಇದು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು 50% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹೀಗೆ ಹೇಳಬಹುದು: "ಆದರೆ, ನನ್ನನ್ನು ಕ್ಷಮಿಸಿ, ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿಲ್ಲ!" ನೋಡೋಣ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹೇಗಾದರೂ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ (ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ) ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು "ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ" ಅಗತ್ಯವಿರುವ ದಪ್ಪದ ಪದರಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ: 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್, 1/2 ಕಪ್ ನೀರು (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್), 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಒಂದು ಕೊಳವೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಗಾಜಿನಿಂದ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಅಂತೆಯೇ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ, ನಾವು ಹೋಲಿಕೆ ಮಾಡೋಣ: ತೆಳುವಾದ ಶೀಟ್ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ 2-3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಂತೆಯೇ ಅಲ್ಲ ... ಮತ್ತು ಲಾವಾಶ್, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಲ್ಲ ... ಆದರೆ ನೀವು ಅನೇಕ ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಹಾಕಿದರೆ, ನೀವು ಅದೇ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ!

ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು: ಸೋಮಾರಿತನ ಅಥವಾ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯತೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಲು ದ್ರವವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನೀರು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ. ಮುಂದೆ, ಕೇಕ್ನ ವ್ಯಾಸದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ + ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಇರಿಸಿ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಒಂದು ಹಾಳೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು "ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು" ಆಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಪಿಟಾವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಅದ್ದುವ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು. ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

2 ಪ್ಯಾಕ್ ಕೆನೆ (10%) ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಒಂದು ಮಗ್ನಲ್ಲಿ, 1 tbsp ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪಿಷ್ಟದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಕ್ರಮೇಣ ಕೋಲ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಅಂದರೆ, ಒಟ್ಟು ಮೂರು ಚೀಲಗಳು ತಲಾ 200 ಮಿಲಿ) ಇದರಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವು ಉಂಡೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಪಿಷ್ಟ-ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸುರಿಯುವಾಗ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಓಡಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ರವೆ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ತತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ಸುರಿಯಿರಿ - ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ (ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ!); ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉಂಡೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೆನೆ ವಿಫಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ! ನೋಟ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವು ಸೆಮಲೀನದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ತಂಪಾಗುವ ಕೆನೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕ್ (250) ಬೆರೆಸಿ (ಹಿಂದೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಮೊದಲು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ (ಆದರೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಬೇಡಿ) ಕೆನೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನಾವು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಸ್ ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ಹರಿದ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿದ ಲಾವಾಶ್ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೆನೆ, ಮತ್ತೆ ಲಾವಾಶ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ನಾವು ಸಮಾನತೆ ಅಥವಾ ಏಕರೂಪತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ಮ್ಯಾಕ್, ಸ್ಮ್ಯಾಕ್, ಬ್ಲಂಡರ್, ಬ್ಲಂಡರ್. ಮೂಲ ಪದರದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು "ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು" ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು "ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ."

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸೋಮಾರಿಯಾದ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಪಿಟಾ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೂ ಸೋಮಾರಿತನ ಗೆದ್ದರೆ... :)

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಲಾವಾಶ್ ಕೇಕ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ "ನೆಪೋಲಿಯನ್" ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಲಾವಾಶ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿದ, ಮರೆಯಲಾಗದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಾಗಲು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. "ನೆಪೋಲಿಯನ್" ಗಾಗಿ ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ.

ನೀವು ತಯಾರಿಸಲು ಅದನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿಸಲು, ಬೇಯಿಸದೆಯೇ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ "ನೆಪೋಲಿಯನ್" ನ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ 3 ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು
• 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್
• 30 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ
• 60 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ

ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಂತ 1

ನಾವು ನಮ್ಮ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪ್ರತಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. 18 ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 2

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಪ್ರತಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಸುಮಾರು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ. ಒಣಗಿಸುವ ವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಂತ 3

ಲಾವಾಶ್ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವು ತಂಪಾಗುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಕಸ್ಟರ್ಡ್‌ಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಎರಡನ್ನೂ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕಸ್ಟರ್ಡ್‌ಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 4

ಹಾಲನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 125 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲು, ಆದರೆ ಕುದಿಯಲು ಅಲ್ಲ.

ಹಂತ 5

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಂತ 6

ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಂತ 7

ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಳಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಒಲೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳು) ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ

ಭವಿಷ್ಯದ ಕೆನೆ ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ

ಹಂತ 8

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಹಂತ 9

ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಹಂತ 10

ಎಲ್ಲಾ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಕೆನೆ ದ್ರವವಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗುವ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಹಂತ 11

ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ, ಪೂರ್ವ-ಒಣಗಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆನೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಒಂದೆರಡು ಪದರಗಳನ್ನು ಬಿಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ,

ಹಂತ 12

ಸ್ಮೀಯರ್ಡ್ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತರವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ ಅರ್ಧ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಇಡಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನೆಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಲಾವಾಶ್ನಿಂದ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ನ ಹಂತ-ಹಂತದ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ವೀಡಿಯೊ

ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಲಾವಾಶ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಕೇಕ್ ಒಂದು ಆದರ್ಶ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಪದಾರ್ಥಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಸಮಂಜಸವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಲಾವಾಶ್ ಕೇಕ್ ನಿಮಗೆ ಅಗ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಚೀಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾದ ತ್ವರಿತ ಲಘು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಲಾವಾಶ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಗಮನಿಸಬಹುದಾದ ಹಲವಾರು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮೂರು-ಪದರದ ಲಾವಾಶ್ ಲಘು ಕೇಕ್

ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೇಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬಳಸಬಹುದು;

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಲಾವಾಶ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು - 1 ಬಿ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪೇ.
• ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 5-7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಲಾವಾಶ್ನ ಮೊದಲ ಎಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸಮವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಎರಡನೇ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ತುರಿದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಲಾವಾಶ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಕೆಂಪು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ

ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಲಾವಾಶ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕೆಂಪು ಮೀನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಕೆಂಪು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲಾವಾಶ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೆಂಪು ಮೀನು - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪೇ.
• ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.
• ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು.
• ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೇಯನೇಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಾವಾಶ್ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಸಮ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ಉದ್ದನೆಯ ಪದರಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಚೌಕದೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಲಾವಾಶ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರಕಾರದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಸ್

ಸಹಜವಾಗಿ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮ ಪರಿಚಯವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಅಥವಾ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವವರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ನೀವು ನಿಜವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಲಾವಾಶ್ 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಏಡಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳು - 280 ಗ್ರಾಂ.
• ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಒಂದೆರಡು ಎಲೆಗಳು.
• ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಎರಡು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ.
• ಲೆಂಟೆನ್ ಮೇಯನೇಸ್.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಖಾದ್ಯದ ಪದಾರ್ಥಗಳಾದ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ನೇರವಾದ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ತೆಳುವಾದ ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಒಂದೆರಡು ತುಂಡುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಎರಡನೇ ಹಾಳೆಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಮುಂದೆ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಪದರ ಇರುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ನ ಮೂರನೇ (ಕೊನೆಯ) ಪದರದಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ: ಫಿಲ್ಮ್, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್, ಶೀತದಲ್ಲಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಲಾವಾಶ್ ಕೇಕ್

ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕುಟುಂಬ ಸಂಜೆಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ರಜಾದಿನದ ತಿಂಡಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಒಂದೆರಡು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
• ಎರಡು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು.
• ಅಡ್ಜಿಕಾ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಕೋಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ).

ತಯಾರಿ

ಚಿಕನ್ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಫಿಲೆಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಸಾಕಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತುರಿದು ಹಾಕಬಹುದು. ನಾವು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸೋಣ. ಅಸೆಂಬ್ಲಿಗೆ ಹೋಗೋಣ. ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಡ್ಜಿಕಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಎಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಮೂರನೇ ಹಾಳೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ಕೊನೆಯ ಎಲೆಯು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ ಆಗಿದೆ. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ವೇಗವಾದ, ತೊಂದರೆದಾಯಕವಲ್ಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕೇಕ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಕೇಕ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ.

ಶುಭಾಶಯಗಳು, ಒಡನಾಡಿಗಳು! ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್... ಕ್ರೀಮಿ ಲೇಯರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಫ್ಲಾಕಿ ಸ್ವಾದಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಯಾರು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ?! ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವ್ಯತ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ, ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಫಿಗರ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಪಾಯಕಾರಿ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 380 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ನೆಪೋಲಿಯನ್ನ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಗಮನಿಸಿ!ಡಯಟ್ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಬದಲಿಗೆ, ಇದು ಲೇಯರ್ಡ್ ಡಯಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾನು ಅದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಿದ್ದೇನೆ.

ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಪದರಗಳ ಬಗ್ಗೆ

ನೆಪೋಲಿಯನ್ ತಯಾರಿಸಲು ತ್ವರಿತ, ಸರಳೀಕೃತ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವರ್ಗವಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊರಪದರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಲಾವಾಶ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ 220 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಯೀಸ್ಟ್-ಮುಕ್ತ ಶೀಟ್ ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೃದುವಾದ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಮೊಸರು ಬಳಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಹುಳಿ) - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ (ಮುಗಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ತೂಕ - ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ);
• ಬ್ರಿಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಖ್ಝಮ್ - ರುಚಿಗೆ.

ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಅಡುಗೆ

ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ, ಹುರಿಯುವಾಗ, ಸೇಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ (ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಸುವಾಸನೆಯು ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಫ್ರೈ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ). ಇದು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

• ಅಂತಿಮ ಪದರವನ್ನು ಮೊಸರು ಕೆನೆಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು. ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮೊದಲಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಅವರು ಕೆನೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಮೃದುವಾಗುತ್ತಾರೆ, ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ಹತ್ತಿರವಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾನು ಸಂಜೆ ಮಾಡಿದ ಕಾರಣ ನನ್ನ ಕೇಕ್ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಕುಳಿತಿತ್ತು. ಆದರೆ ನಾನು ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಬಡಿಸಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಸಾಕು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ! ಹಣ್ಣಿನ ಪದರದಿಂದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸೇಬಿನ ಪರಿಮಳ, ಲಾವಾಶ್ ಪದರಗಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮೃದುತ್ವ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಗಾಳಿಯ ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ನ ಕೆನೆ ... ಮ್ಮ್ಮ್... ಭಕ್ತಿ!

ನಾನು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ: ತಿನ್ನುವಾಗ, ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಆಲೋಚನೆಯನ್ನು ನಾನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ (ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಶ್ರೀ ಡಿಜೆಮಿಯಸ್ನಿಂದ, ತೋರುತ್ತದೆ) - ಇದು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪೂರಕ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ:

ಅತಿಥಿಗಳು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಬಂದರು, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲವೇ? ಅಥವಾ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಿಹಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸುತ್ತೀರಾ, ಆದರೆ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಲು ಯಾವುದೇ ಆಸೆ ಇಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೊರಗೆ ಹಿಮಪಾತ ಅಥವಾ ಕೆಸರು ಇದ್ದಾಗ? ಸಮಯ ಮತ್ತು ಹತಾಶೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪ್ಯಾನಿಕ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಅಂತಹ ಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಲಾವಾಶ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಇದು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಲಾವಾಶ್ ಕೇಕ್, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಲಘು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ

ನೀವು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸುವುದು ಪರಸ್ಪರ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಲಾವಾಶ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು - 1 tbsp.

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ತನ್ನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಮೊದಲು ನೀವು ಒಂದು ಲೋಟ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು (ಇದು ಶೀತವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು). ದ್ರಾವಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊದಲು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ತೆಳ್ಳಗೆ, ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈಗ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಯಾವುದೇ ಆಸೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು

ಲಾವಾಶ್ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಭರ್ತಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ತೋರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ನೋ-ಬೇಕ್ ಲಾವಾಶ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಹಾಲಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ವೆಚ್ಚಗಳಿಲ್ಲ - ಹಣವಿಲ್ಲ, ಸಮಯವಿಲ್ಲ.

ಸೋಮಾರಿಯಾದ "ನೆಪೋಲಿಯನ್"

ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಖಾದ್ಯ. ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ, ಲಾವಾಶ್ನ "ನೆಪೋಲಿಯನ್" ಆವೃತ್ತಿಯು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಯಾವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ? ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಲಾವಾಶ್ - 6 ಕೇಕ್ಗಳು;
• ಹಾಲು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಕೇಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಡಫ್ಗಾಗಿ, ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಹಾಲಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟತೆ ಮಾತ್ರ ಇದೆ. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹಾಲನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಾಲು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಕೆನೆ ನಿರ್ಣಯಿಸಿ. ಲಾವಾಶ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಬೇಕು. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ನೀವು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾದ ಲಾವಾಶ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಫಿಗರ್ಗೆ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಲಾವಾಶ್ ಕೇಕ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಎತ್ತರ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು ಹತ್ತರಿಂದ ಹನ್ನೆರಡು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಇದು "ಹೆಚ್ಚು, ರುಚಿಯಾದ" ತತ್ವದ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು: ಚದರ, ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಸಲಹೆ: ಸಾಕಷ್ಟು ಭರ್ತಿ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಲಾವಾಶ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೀಡಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕೆನೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಅಂಗಡಿಯ ಶುಚಿತ್ವ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟಗಾರರ ಕೈಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಅಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಕೊಳಕು ಉದ್ಯೋಗಿಗಳಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಯಾರೂ ಸಂತೋಷಪಡುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಅಚ್ಚು ಯಾವುದೇ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
3. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ಅಡೆತಡೆಯಿಲ್ಲದ ಗಾಳಿಯ ಹರಿವಿಗೆ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಆರ್ದ್ರ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು.

ನೀವು ಈ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ಕೇಕ್

ಈ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಎರಡೂ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀವು ತೋರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಸಿಹಿ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಲಾವಾಶ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಐಚ್ಛಿಕ) - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಮೊದಲು ನೀವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತ್ರಿಕೋನದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಬೇಕು. ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ ತುರಿ ಬಳಸಿ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯು ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳು. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಒಣಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಬಹುದು. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ನಂತರ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ಲಾವಾಶ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಲಾವಾಶ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ

ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಸಿವು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಲಾವಾಶ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
2. ಅಣಬೆಗಳು - 400-500 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಇತರರು ಬಯಸಿದಂತೆ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ - ತಲೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ರುಚಿಯ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆಯು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
5. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
6. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುವ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
7. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ.
4. ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ - ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಪದರ, ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಲಾವಾಶ್ ಕೇಕ್

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಚೀಸ್ ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಆರಾಧಿಸುವ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಅಥವಾ 4 ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್;
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಫೀರ್ - ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ನಂತರ ನಾವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮಡಚಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಾವು ಉಳಿದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚದರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದು. ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಉಳಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.