ಮಫಿನ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ ಜೊತೆಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ತುಂಬುವುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳು. ಸರಿಯಾದ ಹಾಲನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಅದ್ಭುತವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮಫಿನ್‌ಗಳು ಅವುಗಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅಡಗಿರುವ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಆಶ್ಚರ್ಯವು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲರನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅವರು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಸವಿಯುವ ಕನಸು ಕಾಣುತ್ತಾರೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅದರ ಸರಳತೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಂದ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಮಿನಿ-ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಕರಗಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಮಿಠಾಯಿ ಫಾಂಡೆಂಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಹಿತಿ

ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷ

ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 12 .

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 40 ಗ್ರಾಂ
• ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 120 ಮಿಲಿ
• ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಕಳಿತ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 12 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 180 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. 
   ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. 
   ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಪ್ಯೂರಿಯಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಪ್ಪಾಗಿಸಿದವುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮೊಟ್ಟೆ-ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. 
   ಸಂಯೋಜಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. 
   ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ.
6. 
   ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. 
   ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಫಿನ್ ಹಿಟ್ಟು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಸಣ್ಣ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು.
8. 
   ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ 1 ಚಮಚ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು.
9. 
   ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಿದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
10. 
    ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಸುಲಭವಾಗಿ ರಮೆಕಿನ್‌ಗಳಿಂದ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಅಷ್ಟೆ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೇವಲ ಒಂದು ನ್ಯೂನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಬೇಗನೆ ಮುಗಿಯುತ್ತದೆ!

ಮಫಿನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿಯೂ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿದೆ. - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಜೆ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಸಿಹಿ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮಫಿನ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಅವರಿಗೆ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;
• 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.
• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 50 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಬ್ಯಾಟರ್ ಪಡೆಯಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಜೀವಕೋಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಘನ ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಚ್ಚಿನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಅದರ ಪರಿಮಾಣದ ಸುಮಾರು ¼ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ನಮ್ಮ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸುರಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ತುಂಬಿದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಲ್ಲದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನಾವು ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ತಾಪಮಾನವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು, ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಾವು ಮರದ ಕೋಲಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟೂತ್‌ಪಿಕ್: ಹಿಟ್ಟು ಅದಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ. ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅಷ್ಟೆ: ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಮಫಿನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್‌ಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನಿಮ್ಮ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ನೀವು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುವಂತಹ ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು

ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳು. ಈ ಘಟಕಾಂಶದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅವರಿಗೆ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 350 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು "ಐರಿಸ್ಕಾ";
• ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳ 50 ಗ್ರಾಂ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುರಿಯಿರಿ; ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ಅರೆ ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆಯೇ ಇರಬಾರದು. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆ ಉತ್ತಮ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ ನಾವು ನಮ್ಮ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ನಮ್ಮಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ನಾವು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಮೊದಲು ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಯಾವುದೇ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಹಿಂದಿನ ಒಂದರಂತೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಏರಿಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಬೇಡಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಮಫಿನ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಷ್ಟೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಂವೇದಕವನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ!

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಬಹಳ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 1 ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು.

ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸೌಂದರ್ಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರೂ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು! ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ, ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಫಿನ್ಗಳ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಬಜೆಟ್ ಸ್ನೇಹಿ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಗಸಗಸೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಅನನ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಅವರು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದ್ದರೂ - ಹಿಟ್ಟು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಅನುಕೂಲಕರ ಆಳವಾದ ಧಾರಕವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಳಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಬಹುಶಃ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಹಿಂದೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅನಗತ್ಯ ಉಂಡೆಗಳೂ ಅದರಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲದ ವಿಶೇಷ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಮರದ ಓರೆಯಿಂದ ನೀವು ಕೇಕುಗಳಿವೆಯ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚುಚ್ಚುವಾಗ ಓರೆಯು ಶುಷ್ಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಸಲಹೆ:

• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ವೆನಿಲ್ಲಾ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ನೀವು ಈ ಘಟಕಾಂಶವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಮಫಿನ್ಗಳು ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.
• ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ನಂದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇರುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಯಾರಿಗಾದರೂ ಮಫಿನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಅಥವಾ ಮಕ್ಕಳ ಪಾರ್ಟಿಗಾಗಿ ಅವರನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಪೇಪರ್ ಮಫಿನ್ ಟಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮಾದರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೊಗಸಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.
• ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಲಿಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
• ನಿಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ನಿಜವಾದ ರಜಾದಿನದ ಟ್ರೀಟ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲು, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಈಗ ಮಫಿನ್‌ಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ. ಮೆರುಗು ಇನ್ನೂ ತೇವವಾಗಿರುವಾಗ, ನೀವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಣ್ಣದ ಸಿಂಪರಣೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪದರಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಜನ್ಮಸ್ಥಳ ಬ್ರಿಟನ್, ಮತ್ತು ಹೆಸರಿನಂತೆ, ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳು ಬ್ರಿಟಿಷ್, ಫ್ರೆಂಚ್ ಮತ್ತು ಜರ್ಮನ್ ಆವೃತ್ತಿಗಳಿವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಒಂದು ವಿಷಯವನ್ನು ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ, "ಮಫಿನ್" ಎಂಬ ಹೆಸರು ಸಣ್ಣ, ಮೃದುವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಎಂದರ್ಥ. 18 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಬಳಸಲಾರಂಭಿಸಿತು. ಮೂಲಕ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವರು ಮಫಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ರೀತಿಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮಫಿನ್ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಮೂರು ಬನ್‌ಗಳು ವಯಸ್ಕರ ಅಂಗೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೆಲವು ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕು:

1. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೆರೆಸುವಾಗ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬೆರೆಸಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಏರುವುದಿಲ್ಲ;
2. ಮೊದಲು ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
3. ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
4. ನೀವು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿದಾಗ, "ಸ್ಲೈಡ್" ಮಾಡಬೇಡಿ. ಅವರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಏರುತ್ತಾರೆ. ಸ್ಲೈಡ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ವಿರೂಪಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮಫಿನ್ಗಳು ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ಹರಡುತ್ತವೆ;
5. ಅವುಗಳನ್ನು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸರಿಯಾದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ನಡುವೆ, ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುವುದು ಸುಲಭ. ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಅದು ಹಾಲು ಆಗಿರಬೇಕು. ಯಾವುದೇ "ಹಾಲು-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ" ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಇದು ಅಗ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಏಕರೂಪದ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಕನಿಷ್ಠ 8.5% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಪರಿಪೂರ್ಣ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಾಗಿದ್ದು, ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಳುವ ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ: ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೆಫೀರ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆದರೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ: ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾದ, ಆದರೆ ಸರಂಧ್ರ, ಸುಂದರವಾದ ಬೃಹತ್ ಕ್ಯಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮಾಧುರ್ಯದಿಂದಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಹಿತಿ

• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ:ಯುರೋಪಿಯನ್
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ: ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು
• ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ
• ಸೇವೆಗಳು: 6
• 35 ನಿಮಿಷ

• ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp.
• ವೆನಿಲಿನ್ - 5 ಗ್ರಾಂ
• ಚಿಮುಕಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಫೋಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುವ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಈಗ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 1 ಸೆಂ.ಮೀ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ನೀವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸೂಚಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಂದೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು - ಸುಮಾರು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳು.

ವರೆಂಕಾ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಳಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್‌ಗಳು ರಜಾದಿನದ ಪೈ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ಅವು ತುಂಬಾ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100-125 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 2 ಹಂತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಹಿಂಸಿಸಲು.

1. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇದೀಗ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಎರಡೂ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ.
5. ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, 1/3 ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ.
7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು.

ಸಿದ್ಧ! ನೀವು ಸುಮಾರು 10-12 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೀಜ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸರಳವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಫಿನ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾಲು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೋಕೋ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.
2. ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಎರಡೂ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1/2 ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಸಣ್ಣ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಹಾಕಿ.
6. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಾಣದ 2/3 ವರೆಗೆ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ.
7. ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ನೀವು 10-12 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಸೂಚನೆ:

• ಮಫಿನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅದನ್ನು ಮರದ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ. ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಯಾವುದೇ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ.
• ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಮೊದಲು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
• ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯದಿರುವುದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ಬೀಳಬಹುದು..
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದಂತೆ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಉಪಯುಕ್ತ ವಿಡಿಯೋ

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ ವೀಡಿಯೊ ಇಲ್ಲಿದೆ:

ಆಧುನಿಕ ಮಫಿನ್‌ನ ಪೂರ್ವಜರು ಯಾವ ಖಾದ್ಯ ಎಂದು ಯಾರಿಗೂ ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ಫ್ರೆಂಚರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಧಾರ್ಮಿಕ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬಡವರು ತಿನ್ನುವ ಸಿಹಿ ಬ್ರೆಡ್ ಇದು. 20 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಮಾಜದ ಪದರಗಳು ಬೆರೆತುಹೋಗುವವರೆಗೂ ಶ್ರೇಷ್ಠರು ಅದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಮಫಿನ್ ಹರಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅದರ ಪ್ರಸ್ತುತ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪಿತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇತರರು ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಜರ್ಮನ್ನರು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ; ಯಾರೇ ಸರಿ, ಜಗತ್ತು ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಾಗ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸುಧಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಹಿಂದಿನ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಮುಖ್ಯ ಭರ್ತಿಗಳು ಸೇಬುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಾಗಿವೆ. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಫಿನ್‌ಗಳ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವಿಕೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಯುಂಟಾಯಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಬೇಗನೆ ಹಳೆಯದಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣ ಇತಿಹಾಸ

ಆದರೆ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಗದ ನಂತರ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಮತ್ತು ಅಡಿಕೆ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಧಾರಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಅವರು ನಿಷ್ಠುರತೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದರು. ಈಗ ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸುದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಇತಿಹಾಸದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದೇವೆ. ಅವುಗಳ ಭರ್ತಿಗಳು ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಪಠ್ಯದೊಳಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸೋವಿಯತ್ ನಂತರದ ಜಾಗದ ಜನರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು. ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಮೃದುವಾದ, ಇನ್ನೂ-ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮಫಿನ್ ಅನ್ನು ಸವಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ತೇವ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳು ಮುಳುಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಳಗೆ ತಾಜಾ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಸರಿಯಾದ ಹಾಲನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲಭೂತವಾದದ್ದು ಹಾಲು, ಇದರಿಂದ ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸ್ನೇಹಿತರಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗೆ ಹೋಗಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಕಾಣುವ ಮೊದಲ ಪ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಹಾಲನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದರೆ ಅದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದು ಬಹಳ ಅಪರೂಪ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸ್ಥಿರವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿ ಬ್ಯಾಚ್‌ನ ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಮೇಲೆ ವಿಭಿನ್ನ ಲೇಬಲ್ ಇದೆ, ಅದು ಹಸುಗಳ ತಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯದಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಈ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು: ಇದು ಡಿಗ್ರೀಸ್ಡ್, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಉಳಿದಿವೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಮೂರು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 250-300 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು;
• ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಮತ್ತು 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸಣ್ಣ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ದೂರ ಸರಿಯಬೇಡಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಕುದಿಯುವ ಹತ್ತಿರ ಬಂದಾಗ, ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈಗ ಉರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಚೆಲ್ಲುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಬೆರೆಸಿ. ಅದು ಇನ್ನೂ ಓಡಿಹೋದರೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ತಕ್ಷಣವೇ ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಇನ್ನೂ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬಹುತೇಕ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಭರ್ತಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆಯೇ? ನಂತರ ನಾವು ಮುಂದೆ ಹೋಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಲಹೆ: ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆಯಾಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಫೋಟೋ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ನಾನು ಇದೀಗ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ನಿಮ್ಮ ತಣ್ಣನೆಯ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಿಂದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬದಲಾಗಿ, ತೇವಾಂಶವು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯುವ ದೊಡ್ಡದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ, ಅದು ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಈಗ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ ತಯಾರಿಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಹಲ್ಲುಗಾಲಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀರಿನ ಮಟ್ಟವು ಹಾಲಿನ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಾರದು. ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲು ಬೀಜ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಯಶಸ್ಸಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಅನೇಕ ಜನರು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಕ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣ ಕುದಿಸಿ ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಮೊದಲ ವಿಧಾನವು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ಯಾನ್‌ನ ಲೋಹವು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಂಶಗಳು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿವೆ.

ಮಫಿನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 50-100 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ತೈಲಗಳು;
• 3-4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 250 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು;
• 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ನಮ್ಮ ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಣ್ಣ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಹಾಲು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕೆನೆ, ಮೊಸರು, ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಈಗ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅವು ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿ ತುಂಬಾ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಈಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ. ಮೇಲೆ ಮತ್ತೊಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮಫಿನ್ ಅನ್ನು ವಾಲ್ನಟ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಇದನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ನಂತರ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. Voila!

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭರ್ತಿ ಎಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ.

ನೀವು ಏನು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು?

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಮಫಿನ್ಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬರಬೇಕಾಗಿದೆ. ಈ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಉಪಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವು ರಜಾದಿನದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಒಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವಾಗಬಹುದು. ರಜಾದಿನದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಂತಹ ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮಫಿನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಜೆಲ್ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಂದ ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 2 ರಿಂದ 1 ರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೀರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇನ್ನೊಂದು 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದು ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಬಹುದು.