ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ದೋಸೆ ಕೇಕ್. ಹೆರಿಂಗ್ ಜೊತೆ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ - ರುಚಿಕರವಾದ! ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು, ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹೆರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್

ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ಕಾಣುವ ಖಾರದ ತಿಂಡಿಗಳು ತಯಾರು ಮಾಡಲು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರದಂತೆ ಲೇಯರ್ಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಅನೇಕ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ಹೆರಿಂಗ್ ಹೊಂದಿರುವವರನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದು. ವಿನ್ಯಾಸದ ಮೂಲ ಮಾರ್ಗವು ಗೋಚರತೆ ಮತ್ತು ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅನುಕೂಲತೆ ಎರಡನ್ನೂ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೆರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ - ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಹೆರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ವೇಫರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಆಕಾರವು ಚದರ ಅಥವಾ ಆಯತಾಕಾರದದ್ದಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಏಕರೂಪದ, ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ಗಳ ಅಂತಹ ರೂಪಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿನ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಿಂದ ಕೂಡ ಜೋಡಿಸಬಹುದು.

ದೋಸೆ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು. ದೊಡ್ಡ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ತಿಂಡಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಲೇಪಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಹೆರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ಜೊತೆಗೆ, ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಬಹುದು.

ಹೆರಿಂಗ್ ಜೊತೆ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ - "ಹಬ್ಬ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಚದರ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್;

300 ಗ್ರಾಂ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಹೆರಿಂಗ್;

ಮೂರು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;

ಮೂರು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ಹೆರಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ತಲೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಕರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಶವವನ್ನು ಪರ್ವತದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಪರಿಮಾಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಒರೆಸಿದ ನಂತರ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡಿದ ನಂತರ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಿಂದ ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಪದರವನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ದಪ್ಪ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಎರಡನೇ ತುಣುಕಿನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ನಾವು ಬೀಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ನ ಇನ್ನೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಬೆರೆಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಉಳಿದ ದೋಸೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು, ನಾವು ಅದೇ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ - ಬೀಟ್ರೂಟ್.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಟೇಪ್ನ ಪಟ್ಟಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ನಾವು ಅವರಿಂದ ಬಿಲ್ಲು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಥವಾ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಹೂವುಗಳನ್ನು ಅನುಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೆನೆಸಲು ಹೆರಿಂಗ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದೋಸೆ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ದೋಸೆ ಕೇಕ್, ಚದರ - 7 ತುಂಡುಗಳು;

ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;

ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;

ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ;

ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ. ಪ್ಯಾಕ್;

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚೀಸ್, "ಡಚ್" ವಿವಿಧ;

ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನೀವು ನೀರಿಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಗ್ರೂಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶವು ಹೋದ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದೊಡ್ಡ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅದನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆರಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಮುಂದಿನ ಕೇಕ್ ಪದರವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನಾವು ಮಶ್ರೂಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹೆರಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣದಂತೆ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ದೋಸೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಖಾಲಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕೇಕ್ ಪದರವಾಗಿರಬೇಕು.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಚಳಿಯಲ್ಲಿ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ.

ಹೆರಿಂಗ್, ಹೆರಿಂಗ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ನೊಂದಿಗೆ ದೋಸೆ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಆಯತಾಕಾರದ ವೇಫರ್ ಕೇಕ್ - ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್;

300 ಗ್ರಾಂ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹೆರಿಂಗ್;

ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ನ ಜಾರ್;

ಹೆರಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಅಗ್ಗದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - ಅರ್ಧ ಜಾರ್;

200 ಗ್ರಾಂ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;

ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿ;

ಯುವ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಹಲವಾರು ಚಿಗುರುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ದೇಹದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಟ್ರೇನಿಂದ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆರಿಂಗ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ಫಾಯಿಲ್ನ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ. ಮೊದಲು ದೋಸೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೀರಿ ಹೋಗದೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಪದರವನ್ನು ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೀಸ್-ಲಿವರ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉದಾರವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಮೀನಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ಅದರ ಮೇಲೆ ನಾವು ತೆಳುವಾಗಿ ಶುದ್ಧವಾಗಿ, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಕೇಕ್ ಪದರವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಉದಾರವಾದ ಪದರವು ಬರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೆಲಸಮ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಮತ್ತೊಂದು ಕೇಕ್ ಪದರವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಯಕೃತ್ತು-ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಹೆರಿಂಗ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಶುದ್ಧ ಚೀಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ದೋಸೆ ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಖಾಲಿ ಉಳಿಯಬೇಕು; ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಉಳಿದ ಮೊಸರು ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ದೋಸೆ ಕೇಕ್‌ನ ಬದಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಉಳಿದ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ನೆನೆಸಿದ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹೆರಿಂಗ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ದೋಸೆ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ನಾಲ್ಕು ಆಯತಾಕಾರದ ದೋಸೆ ಪದರಗಳು;

250 ಗ್ರಾಂ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;

ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ನ ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

200 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್;

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್;

ಒಂದು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಈರುಳ್ಳಿ;

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್; ಮತ್ತು ಒಂದು - ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳ 300 ಗ್ರಾಂ;

ಮೂರು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಎಲ್ಲಾ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ತಲೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕರಗಿಸದೆಯೇ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಗೋಚರ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೇಬು, ಮೀನು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಲು ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೆರಿಂಗ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ನಾವು ಮೂರನೇ ಕೇಕ್ ಪದರಕ್ಕೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಯ, ನಾಲ್ಕನೇ ಪದರವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಬಳಸಿ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು.

ಹೆರಿಂಗ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ದೋಸೆ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ವೇಫರ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಆಯತಾಕಾರದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್;

ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;

50 ಗ್ರಾಂ. ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್;

ಬಿಸಿ ಸಾಸಿವೆ ಅರ್ಧ ಚಮಚ;

ಸೇಬು, ಕನಿಷ್ಠ 160 ಗ್ರಾಂ ತೂಕ;

"ಫಾರ್ಮರ್" ಬೆಣ್ಣೆಯ ಒಂದೂವರೆ ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು;

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ;

400 ಗ್ರಾಂ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್;

ಸೋಯಾ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಒಂದು ಚಮಚದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;

ಧಾನ್ಯದ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ 140 ಗ್ರಾಂ ಜಾರ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಟ್ವೀಜರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹೆರಿಂಗ್, ಸಾಸಿವೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೆರಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಲಿನಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣದ ದಪ್ಪ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಒಂದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆಯೇ ಬಿಡಿ. ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹೆರಿಂಗ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಮೇಲಿನ ಕೇಕ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘು ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಲು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ. ಉಳಿದವನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಇರಿಸಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ. ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಿಂದ ಹೆರಿಂಗ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ದೋಸೆ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಎರಡು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;

300 ಗ್ರಾಂ. ಮೃದುವಾದ ಕೆನೆ ಚೀಸ್;

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹೆರಿಂಗ್ (ಫಿಲೆಟ್) - 400 ಗ್ರಾಂ;

35 ಪ್ರತಿಶತ ಕೆನೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;

ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ ಒಂದೂವರೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

300 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದೂವರೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್;

ಬಿಸಿ ಸಾಸಿವೆ ಚಮಚ;

ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಗುಂಪೇ;

ವೇಫರ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಡಿಜಾನ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸಾಸಿವೆಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಾವು ಸಾಸಿವೆಯಿಂದ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪ್ರತ್ಯೇಕಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಹೆರಿಂಗ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅಂಡಾಕಾರದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೊದಲ ದೋಸೆ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಿ. ಅದನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಮುಂದಿನ ತುಣುಕಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಹೆರಿಂಗ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ನಾವು ಮತ್ತೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮೀನಿನ ಪದರವನ್ನು ದೋಸೆ ಖಾಲಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಉಳಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದವನ್ನು ದೋಸೆ ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.

ಹೆರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ - ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು

ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಹೆರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಕಾರದ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಕೇಕ್ ಒಂದು ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಊಟದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಕೇಕ್ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೋಸೆ ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸೋಜಿಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅದರ ಆಕರ್ಷಕ ಮತ್ತು ಹಸಿವುಳ್ಳ ನೋಟವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಿಮಗಾಗಿ ಈ ಕೇಕ್ನ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ದಯೆಯಿಂದ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೋಡಿ.



ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

- ದೋಸೆ ಕೇಕ್ - 5 ತುಂಡುಗಳು,
- ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ - 1 ತುಂಡು,
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1/2 ತುಂಡು,
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ತುಂಡುಗಳು,
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 1 ತುಂಡು,
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು,
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗುಂಪೇ,
- ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ,
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:

- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 40 ಗ್ರಾಂ,
- ಕಪ್ಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕರುಳು ಮಾಡಿ.




ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು).




ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.






ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ತುರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಝ್.




ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.




ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದ ದೋಸೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.






ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಲೇಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.




ಹೆರಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸು.








ಮೂರನೇ ಕೇಕ್ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪದರವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಮೆಣಸು ಮಾಡಿ.
ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿ.






ನಾಲ್ಕನೇ ಕೇಕ್ ಪದರವನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಇರಿಸಿ.
ಐದನೇ ಕೇಕ್ ಪದರದ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಲು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಅಲಂಕರಿಸಿ - ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.




ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ರಿಮ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.




ಕೇಕ್ ಬಫೆಟ್ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.




ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚದರ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. 

- 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- 2 ಈರುಳ್ಳಿ (ಈರುಳ್ಳಿ ಕಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ);
- 1 ಹೆರಿಂಗ್;
- ಯಾವುದೇ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ;
- ದೋಸೆ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳು;
- ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಣಬೆಗಳು 300 ಗ್ರಾಂ (ಸಹ ಸರಿಸುಮಾರು);
- ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ (ಗಣಿ 72%).

ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಬರ್ನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
2. ನಾನು ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದೆ. ನಾನು ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ.
3. ನಂತರ ನಾನು ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಮಧ್ಯಮ) ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುರಿದಿದ್ದೇನೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ನಾನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ "ಏನನ್ನಾದರೂ" ಅಗಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.
4. ನಾನು ಹೆರ್ರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಇತರ ಅರ್ಧವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದೆ.
5. ವಿಶೇಷ ಅಂಶ: ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನನ್ನಂತೆಯೇ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾನು ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನನ್ನ ಆದ್ಯತೆಯಾಗಿದೆ; ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಈ ಹಂತವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
6. ವೇಫರ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಹೊಸ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅದು ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
8. ಮುಂದೆ, ನಾನು ಹೊಸ ವೇಫರ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಹರಡಿದೆ. ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ, ಇದು ನನ್ನ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆಶಯವಾಗಿದೆ.
9. ನಂತರ ನಾನು ನನ್ನ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಹೆರಿಂಗ್ನ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ದೋಸೆಯನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ.
10. ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಂದಿನ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ನಾನು ಅದನ್ನು ವೇಫರ್ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದೆ. ನಾನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಹರಡಿದೆ.
11. ಮತ್ತು ಈ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಕರತೆಯನ್ನು ಹೊಸ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ ಲೇಯರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆವರಿಸಿದೆ. ನಾನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ತುರಿದ.

ಸರಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಏನನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿದ್ದೀರಿ: ಒಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು "ಶುಬಾ", "ಫರ್ ಕೋಟ್" ಮತ್ತು ಒಲಿವಿಯರ್. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಕಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನಪ್‌ಗಳು ಇವೆ - ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಕ್ರೋಢೀಕರಿಸಲು ಒಂದು ಸ್ಥಳವಿದೆ, ಅದು ಶ್ರದ್ಧೆಯಿಂದ ಕಾಡಿದೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಗರೋತ್ತರ ಸಂತೋಷಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ನಡುವೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ (ಅಥವಾ ಇದು ಇನ್ನೂ ಅಸಾಮಾನ್ಯವೇ?) ಹೆರಿಂಗ್ ಕೇಕ್ನಂತೆ ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮರಣದಂಡನೆಯ ಸೊಗಸಾದ ಸರಳತೆಯಿಂದ ಏನೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಓಡ್ ಟು ಸ್ನ್ಯಾಕ್

ಹತ್ತಿರದ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಬೇಕರಿ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ ಸರಳವಾದ ವೇಫರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ಮತ್ತು ಅನುಗುಣವಾದ ಭರ್ತಿ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಮಾತನಾಡುವ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಘನ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಹೌದು, ಹೆರಿಂಗ್ ಕೇಕ್ ಚಳಿಗಾಲದ (ಮತ್ತು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ) ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬದಲ್ಲಿ "ಫರ್ ಕೋಟ್" ನೊಂದಿಗೆ ಒಲಿವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಮೀರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನವೀನತೆಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಹಸಿವು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಅಗ್ರಾಹ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ! ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ (ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷೆ ಇಲ್ಲದೆ), ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹೆರಿಂಗ್ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನೀವು ಸಹ ಈ ಲಘು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೃತಜ್ಞರ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಾಗುತ್ತೀರಿ, ಅದು ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೇಳದೆ ಒಬ್ಬ ಅತಿಥಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸರಿ, ಅದನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನೀವು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೀರಾ?

ದೋಸೆ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಕೇಕ್: ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮರಣದಂಡನೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ದೋಸೆ ಶಾರ್ಟ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, 150 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಮೇಯನೇಸ್ - ಲೇಪನಕ್ಕಾಗಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಭಾಗ

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು

ಮೇಯನೇಸ್ ಬಗ್ಗೆ

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಮೇಯನೇಸ್ನಂತಹ ಸಾಕಷ್ಟು ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ಮತ್ತು ನೀವು ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸಹಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಇದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಆಲಿವ್), ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಾಸಿವೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದ ಶೇಕಡಾವಾರು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಅಷ್ಟೆ - ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡದಿರುವವರು ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಲೇಪಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವರು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ನೆನೆಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಕೇಕ್ "ಆಹಾರ" ಆಗುತ್ತದೆ, ಈ ಪದವು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸಹ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ (20-30%) ಮೇಯನೇಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ದೋಸೆಗಳು

ಹೆರಿಂಗ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ, ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಥವಾ ಚದರ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇಡೀ ರಚನೆಯು ಕೇಕ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೋಗಿ ಈ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಕಥೆ.

ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ "ಫರ್ ಕೋಟ್" (ಅಥವಾ "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್"?)

ಮೂಲಕ, ದೋಸೆ ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹೆರಿಂಗ್ನಂತೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಧುನೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಈ ಕೆಲಸದ ಅತ್ಯಂತ ಲೇಯರ್ಡ್ ರಚನೆಯು ಇದಕ್ಕೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಪದರಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಕೇಕ್ ಒಳಗೆ ನೆನೆಸಿದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಗರಿಗರಿಯಾದ waffles ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ತೋರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕನಿಷ್ಠ, ಸೊಗಸಾದ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ನಾವೀನ್ಯತೆಯು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು "ಫರ್ ಕೋಟ್" ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸರಳವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡೋಣ!

ಕ್ಲಾಸಿಕ್‌ಗಳಂತೆಯೇ ಅದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ: ಹೆರಿಂಗ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಕೇವಲ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸೋಣ.

ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಈರುಳ್ಳಿ ಬಗ್ಗೆ

ಕೆಲವು ಜನರು ಹೆರಿಂಗ್ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಅತಿಯಾದ ಕಹಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಉಜ್ಜಬೇಕು (ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ನ ದುರ್ಬಲ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿ). ನಂತರ ನಾವು ದ್ರವವನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥವು ಹೆರಿಂಗ್ ನಂತರ ಬರುತ್ತದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಈರುಳ್ಳಿ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ, ಈ ಘಟಕಾಂಶವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಮಾಡಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ - ಒಂದು (ಕೊಬ್ಬಿನದನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು - ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ). ಈರುಳ್ಳಿ - ಹಲವಾರು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳು, ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣವುಗಳು, ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ (ಯಾವುದೇ ನೆಚ್ಚಿನವು ಮಾಡುತ್ತದೆ). ಮೇಯನೇಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ (ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು), ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ. ಹಲವಾರು ಆಲಿವ್ಗಳು (ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ದೋಸೆ ಶಾರ್ಟ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಕೆಲಸ

ಅಸೆಂಬ್ಲಿ

• ಮೊದಲ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
• 2 ನೇ ಕೇಕ್ ಪದರದಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಕೇಕ್ ಲೇಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
• ಇದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೂಡ ನೆನೆಸು.
• ಈ ಪದರದ ನಂತರ, ಹಂತಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ: ಹೆರಿಂಗ್ / ಅಣಬೆಗಳು / ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು. ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
• ಹೆರಿಂಗ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ!
• ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಅಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ನೆನೆಸು, ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಹೆರಿಂಗ್ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಹೆರಿಂಗ್ ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೆಚ್ಚಿನ ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ: ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಆರಾಧಿಸುವ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್, ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಸಲಾಡ್ಗಳು. ಈಗ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಮೂಲ ಹಸಿವುಗಾಗಿ ಒಂದೆರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಹಬ್ಬವೂ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ!

ದೋಸೆ ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಲಘು ಹೆರಿಂಗ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು, ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ಅಲ್ಲ. ನೀವು ಜಾರ್ನಿಂದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ವೇಫರ್ ಕೇಕ್ಗಳು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೆನೆಯಂತೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ನಂತರ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಯಾವುದೇ ಆಶ್ಚರ್ಯಗಳಿಲ್ಲ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಡಬಹುದು.

ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಮೊದಲ ಭರ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಹಳದಿ, ಇನ್ನೊಂದು 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬಹುಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸೋಣ: ಪ್ಲೇಟ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದ ದೋಸೆಗಳು ಸುತ್ತಲೂ ಚಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆರಿಂಗ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮುಂದಿನದನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಹರಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹೋಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅಥವಾ ಭರ್ತಿ.

ಈಗ ನಾವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಉಳಿದಿರುವ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಶೇವಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಂತಹ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ, ಹಸಿರಿನ ಚಿಗುರುಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಬಹುಕಾಂತೀಯವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ! ಸರಿ, ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಕಂಪನಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೃದುವಾದ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ - 185 ಗ್ರಾಂ;
• - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ದೋಸೆ ಕೇಕ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬಹುಶಃ ನುಣ್ಣಗೆ ಅಥವಾ ಸಾಂಕೇತಿಕವಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಮಾಡೋಣ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ನಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಬಾಹ್ಯ ವಾಸನೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾವು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಮೆಣಸುಗಳಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ "ಕೆನೆ" ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಇರಿಸಿ (ಇದು ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಅಥವಾ ಅಂಬರ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ), ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದೆಲ್ಲವೂ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.