ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು 9. ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು - ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಅನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವ ಮೊದಲು, ನಿಮಗೆ ಯಾವ ಖಾದ್ಯ ಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಪಿಲಾಫ್‌ಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ಗೆ ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ. ಅಡುಗೆಯವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆಇದರಿಂದ ಅದು ಮುರುಟಾಗಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಏಳು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ವಿವಿಧ ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಸರಿಯಾದ ವಿಧದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ರಿಸೊಟ್ಟೊ, ಪೇಲಾ ಮತ್ತು ಪಿಲಾಫ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಾವ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂಬ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಅಕ್ಕಿ ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯಲು ಸಲಹೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಅದು ನಂತರ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಟಿಪ್ಪಣಿ: 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು 1.5 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾದಾಗ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ, ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಅಕ್ಕಿ- ಇದು ಫಿಲ್ಲರ್, ಬೇಸ್. ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನ್ನವನ್ನು ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾರ್ನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ, ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ. ಅಕ್ಕಿ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ, ಸೀಗಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ.

ಅನ್ನವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ: ಅದನ್ನು ಯಾವ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀವು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ಗಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿನೀವು ಮಸಾಲೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುವ ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅವರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ; ಅವರು ಕೇಸರಿಯೊಂದಿಗೆ ಅನ್ನವನ್ನು ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರದೊಂದಿಗೆ ಅನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ, ಕ್ವಿನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ.

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸದ ಕೆಲವು ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಮುದಾಯ Li.Ru -

ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಒಂದು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ. ವಾರದ ದಿನದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು "ನಿನ್ನೆಯ" ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಚೈನೀಸ್ ಫ್ರೈಡ್ ಶ್ರಿಂಪ್ ರೈಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಚೈನೀಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತ್ವರಿತ ಊಟ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಕೆಲವು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹಂಬಲಿಸುತ್ತೀರಾ? ಹೊಸ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವಿರಾ? ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಾದುಹೋಗಬೇಡಿ! ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ಪಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ನೀವು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಗಡಿಯಾರದ ಸುತ್ತ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೀರಾ? ನಂತರ ನೀವು ಸುಶಿ ಬಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯಿರಿ. ಅನ್ನದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಸುಶಿಯ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಆವೇಗವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿದೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ಅನೇಕ ಜನರು ಸುಶಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಅಕ್ಕಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿದೆ.

ನೇರ ಅಕ್ಕಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹರಿಕಾರ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ತುಂಬಾ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಜಪಾನಿನ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತೋಫು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಜಪಾನೀಸ್ ಅಕ್ಕಿ ಉತ್ತಮ ಟೇಸ್ಟಿ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಲಘು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿರಬಹುದು. ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಹೊಸ ವಸಂತ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಳೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯ!

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗಿಂತ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು (ನೀವು ತಾಜಾವಾಗಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ) ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ!;)

ನೀವು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಏನು ಬೇಯಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ!

ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೇಹವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಆಹ್ಲಾದಕರ ಅಡಿಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಮುಂದೆ ಓದಿ.

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಅಣಬೆಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಸರಳ ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ!

ರುಚಿಕರವಾದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಅಕ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಜಪಾನಿಯರು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪವಿತ್ರ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗೆಗಿನ ವರ್ತನೆ ಕೂಡ ವಿಶೇಷವಾಗಿದೆ. ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಖಾದ್ಯ ಏನಾಗಿರಬೇಕು? ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿಕರ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ - ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ. ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣವೇ?

ಅನಾನಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಅಕ್ಕಿ ಅನೇಕ ವಿಲಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಸರಿ, ಜ್ಞಾನದ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸೋಣ - ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಸರಳ ನೀರಸ ಅನ್ನವನ್ನು ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಪಾಲಕ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಲು ರುಚಿಯಾಗುತ್ತದೆ!

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ - ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ನಾನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅವರ ಅಕ್ಕಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸುಡುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಗಂಜಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವುದೇ ಕುಟುಂಬದ ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ! ಆದರೆ ಈ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಇವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಸಣ್ಣ ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ.

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯ - ತೋಫು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಅಕ್ಕಿ. ಕಪ್ಪು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ - ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಲಘು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೇಸರಿ ಅನ್ನವು ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಎಂತಹ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ... ಇದು ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಎರಡಕ್ಕೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ "ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆ" ಯಿಂದ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲ.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನದವರಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ನಿನ್ನೆಯ ಅನ್ನದಿಂದ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಿಮಗೆ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ!

ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬುವ ಅನ್ನವು ವಾರದ ದಿನದ ಊಟಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯೊಳಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಭಾರತೀಯ ಖಾದ್ಯ. ಅದಕ್ಕೆ ಹೋಗು.

ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಅಕ್ಕಿ ಮೂಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಪ್ಪು ಅಕ್ಕಿ ನಿಜವಾದ ನಾಯಕರು ಮತ್ತು ಸುಂದರಿಯರಿಗೆ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ವೇಗವಾದ, ಸರಳ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ!

ಶಾಂಘೈ ರೈಸ್ ಅದ್ಭುತವಾದ ತುಂಬುವ ಊಟವಾಗಿದೆ. ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ಮೊದಲ ಚಮಚದಿಂದ ಶಾಂಘೈನೀಸ್ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅನ್ನವು ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ! ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ರಜಾ ಟೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ನೀಡಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಸಂಪೂರ್ಣ ತರಕಾರಿ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಸ್ಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿಯೇ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಅಕ್ಕಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಅಕ್ಕಿ. ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಅವರು ಸೇವಿಸಿದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗಂಜಿಯಂತೆ ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ. ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡೋಣವೇ?

ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಕೋಳಿ - ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಹೋಗುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯ. ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ತಾಜಾ ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ನೀವು ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ!

ನೀವು ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತೀರಾ? ಹಾಗಾದರೆ ಇಲ್ಲಿ ನೋಡಿ! ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ. ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ಪರಿಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವ ಸೈಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಾ? ಇಲ್ಲಿಗೆ ಬನ್ನಿ, ಹಾದುಹೋಗಬೇಡಿ! ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಅಕ್ಕಿ ಯಾವುದೇ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿಯೂ ನೀಡಬಹುದು.

ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಅಕ್ಕಿ ಸರಳವಾದ, ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದರ ರುಚಿಕರವಾದ ತಯಾರಿಕೆಯು ನಿಜವಾದ ವಿಜ್ಞಾನವಾಗಿದೆ. ನಾನು ನನ್ನ ಕೆಲವು ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಷ್ಯನ್ ರೈಸ್ ರೆಸಿಪಿ.

ನಿಮ್ಮ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿರುವ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಖಾದ್ಯ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಲಘು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಆಂಚೊವಿ ಪ್ರಿಯರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಆಂಚೊವಿ ರೈಸ್ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಕಾರ್ನ್ ಜೊತೆ ಅಕ್ಕಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ. ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿಯೂ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕಾರ್ನ್ ಜೊತೆ ಅಕ್ಕಿ ಅನೇಕ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಊಟವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ - ಒಂದು ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವಲ್ಲ! :)

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಶಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಾನು ಈ ಕಲೆಯನ್ನು ಸುಶಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮಾಸ್ಟರ್ ತರಗತಿಯಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸಿದೆ. ಸುಶಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ!

ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು (ಇದು ಕಾರ್ನ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ). ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶ್ರಮ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಹಣಕಾಸಿನ ವೆಚ್ಚವಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!

ನೀವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ. ರಾತ್ರಿಯ ಊಟದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ನಿನ್ನೆಯ ಅನ್ನದಿಂದಲೂ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಚೈನೀಸ್ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಅನ್ನವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಲಘು ಭೋಜನವನ್ನು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕೆ ಹೋಗು.

"ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ರೈಸ್" ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ವಿಷಯ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಗಾಬರಿಯಾಗಬೇಡಿ! ಹೌದು, ಇದು ಸಪ್ಪೆಯಿಂದ ದೂರವಿದೆ, ಆದರೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿಲ್ಲ.

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅನ್ನವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಕ್ಕಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ!

ಏಷ್ಯನ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಚಿಕನ್, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರಿದ ಅಕ್ಕಿ.

ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಕ್ಕಿ, ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಅಕ್ಕಿ ಅನೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ.

• ಅಕ್ಕಿ 1 ಕಪ್
• ನೀರು 2 ಗ್ಲಾಸ್
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ 100 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 50-100 ಮಿಲಿ.

ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ (10 ತರಕಾರಿಗಳು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ತುಳಸಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ) ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ರುಚಿ ನಾವು ಬಯಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಕ್ಕಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು, ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಯಾವುದೇ ದ್ರವ ಉಳಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ದ್ರವವು ಆವಿಯಾದಾಗ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್. ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್

ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ಪೂರ್ವ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚೈನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉಜ್ಬೆಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಿಲಾಫ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೈನೀಸ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಅಥವಾ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಇನ್ನೊಂದು ಹೆಸರು ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್.

ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಯಾವುದೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ - ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳು, ಅಕ್ಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು.

• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಣ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ
• 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್
• 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ
• 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ
• 1 ತುಂಡು ಬಲ್ಬ್
• 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
• 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆ
• ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 2 - 3 ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ...

ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಫ್ರೈ - ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು - ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಈಗ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹೋಗೋಣ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ.

ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳ ಚೀಲವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

ನೀವು ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ...

ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಫ್ರೈ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಎರಡು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಅವರು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ.

ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ನಮಗೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳಿವೆ. ಅದನ್ನೇ ನಾವು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ಯಾನ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ವೃತ್ತವನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಂಚಿಗೆ ಹತ್ತಿರಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಈಗ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರೋ ಇಲ್ಲವೋ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವೇ ಸೇರಿಸಲು ತೈಲದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ತಣ್ಣಗಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ...

ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಾಲು ಕಪ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅಕ್ಕಿ ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಎಗ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ, ಅದು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇತರ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅದರ ಲಾಭದಾಯಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾರಿಗಾದರೂ ನೀರಸವಾಗಿ ಕಾಣುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್‌ಗಾಗಿ ಈ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

• 1 tbsp. ದೀರ್ಘ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ
• 1 ಲೀಕ್
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ಸಣ್ಣ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
• 10 ಗ್ರಾಂ ಶುಂಠಿ ಬೇರು (3 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ತುಂಡು)
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 100 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• 40 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊದಲು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ 5 ನಿಮಿಷ ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ದೀರ್ಘ-ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಸುತ್ತಿನ ಅಕ್ಕಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅದು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಂಜಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಲೀಕ್ನ ಬಿಳಿ ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಪೊರೆಗಳಿಂದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಶುಂಠಿಯ ಪರಿಮಳವು ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್‌ಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು.

ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 6 - 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಲಹೆ! ನೀವು ವೋಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಹೆಮ್ಮೆಯ ಮಾಲೀಕರಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಬಲವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು "ಸೆಟ್" ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪುಗಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸವಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ನೀವು ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಚೈನೀಸ್ ವೆಜಿಟೇಬಲ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್

ಚಿಕನ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೈನೀಸ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ (ಮತ್ತು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು "ಥಾಯ್ ರೈಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು :)), ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ. ಅಕ್ಕಿ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಧಾನ್ಯ. ಕೆಲವರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು. ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿ, ನಾನು ಮಾತನಾಡಲು ಹೊರಟಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ. ಈ ಥಾಯ್ ಖಾದ್ಯವು ಎರಡನೇ ದಿನವೂ ಸಹ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಿಕನ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೀನೀ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

• ಚಿಕನ್ - ಫಿಲೆಟ್ - 250-300 ಗ್ರಾಂ
• ಅಕ್ಕಿ - 300 ಗ್ರಾಂ (ಸೂಪರ್ ಬಾಸ್ಮತಿ, ಬಿಳಿ)
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 200 ಗ್ರಾಂ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು)
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಹಸಿರು - 1 ಗುಂಪೇ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಮೀನು ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ (ಐಚ್ಛಿಕ)
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಜೋಳ (ಹುರಿಯಲು)
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು
• ಕರಿಮೆಣಸು

ಮೊದಲಿಗೆ, ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮಗೆ ಹೇಳಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಮುಂದುವರಿಯೋಣ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಯಾವಾಗಲೂ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪದರದ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಪದರದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಳುವಾದ 3 ಸೆಂ ಉದ್ದದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅಥವಾ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ). ಸಣ್ಣ "ರಿಬ್ಬನ್ಗಳು" ಮಾಡಲು.

ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮೇಲಾಗಿ ವೋಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಬೆರೆಸಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ವೋಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಚಿಕನ್ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳಿಂದ ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಬೇಯಿಸಿದವುಗಳಲ್ಲ.

ಈಗ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಕರಿಮೆಣಸು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮೀನು ಸಾಸ್ (ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನ ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ). ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚೀನೀ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳದ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬದಿಗೆ ಸರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಂತೆ ಮೊಟ್ಟೆಯು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಇನ್ನೊಂದು ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.

ನಂತರ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ.

ಈಗ ಅಂತಿಮ ಹಂತವೆಂದರೆ ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಅನ್ನದಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ, ಹೌದು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ - ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಚಿಕನ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೈನೀಸ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಮನ ಬೇಕು. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಥಾಯ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಥಾಯ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದಂತಹ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿರಬಹುದು, ಇದು ಥಾಯ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅತ್ಯಂತ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಜ್ಞಾಪನೆಯಾಗಿದೆ. ಥಾಯ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಟಾಮ್ ಯಮ್ ಸೂಪ್, ಪಪ್ಪಾಯಿ ಸಲಾಡ್, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, ಮೀನು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿಯು ಥೈಸ್‌ನಲ್ಲಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಥಾಯ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಚೈನೀಸ್ ಮತ್ತು ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಎರವಲು ಪಡೆದಿದೆ, ಆದರೆ ಥಾಯ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಬಿಸಿ, ಹುಳಿ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗಳ ಸಾಮರಸ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ; . ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ವೋಕ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ನಮಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು.

• ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿ 300 ಗ್ರಾಂ ಮಿಶ್ರಣ ಉದ್ದ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ.
• ಅಣಬೆಗಳು 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಈರುಳ್ಳಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 3 ಲವಂಗ
• ಕಾರ್ನ್ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ 3 tbsp.
• ಬೆಣ್ಣೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸುಣ್ಣ 1 ಪಿಸಿ.

ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಕುದಿಯಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ.

ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ.

3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ರುಚಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸೋಯಾ-ಮಶ್ರೂಮ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಇನ್ನೊಂದು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಬಡಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಿರಿ.

ಸುಣ್ಣದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್

ಈ ಖಾದ್ಯ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ "ನಿನ್ನೆಯ" ಅನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಅಕ್ಕಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ.

• 200 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಎಳ್ಳು;
• 1 ತುಂಡು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿ;
• 2 ಪಿಸಿಗಳು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಟೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್ (ಐಚ್ಛಿಕ);
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ನೀವು ನಿನ್ನೆ ಅಕ್ಕಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು. ನಾನು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅಂದಿನಿಂದ ನಾವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎಳ್ಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ:

ಸೀಗಡಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ, ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಇನ್ನೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಸೀಗಡಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಬಾಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ಕೇವಲ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು:

ನಂತರ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು), ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ (ನೀವು ಆಮ್ಲೆಟ್‌ನಂತೆ), ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಹೊಂದಿಸಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ, ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೆನಪಿಡಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು 2-3 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಸುಮಾರು 2 ಲವಂಗ), ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಕ್ಕಿ

ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಈ ಹುರಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅಂದಹಾಗೆ, ನೀವು ತಪ್ಪಾಗಿ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಿದರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ನಿನ್ನೆಯ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

• ಕಪ್ (250 ಮಿಲಿ ಪ್ರತಿ) ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಉದ್ದ ಅಕ್ಕಿ 2.5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ 1 ಪಿಸಿ.
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಣ್ಣ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 3 ಲವಂಗ
• ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳ ದೊಡ್ಡ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ - 1 tbsp ಮೀನು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು 2 tbsp ಸೋಯಾ ಸಾಸ್)

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬಾಣಲೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ನಂತರ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ತುಳಸಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

1 ನಿಮಿಷ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಚೌ ಫ್ಯಾನ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ (ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು)

ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್, ವಿವಿಧ ಹೆಸರುಗಳಲ್ಲಿ, ಏಷ್ಯಾದಾದ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿದೆ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಸ್ಥಳದಿಂದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ಒಂದು ವಿಷಯ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿದೆ: ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ... ನಿನ್ನೆ ಅನ್ನದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಹೊಸ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಅಗ್ಗದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೇನು ಬೇಕು?

• ಅಕ್ಕಿ (ಪೂರ್ವಬೇಯಿಸಿದ)
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (ಸೇವೆಗಾಗಿ)

ಅಕ್ಕಿ ಬೇಕು, ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ, ನಿನ್ನೆಯ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಬೇಕು. ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಂತರ ಸಮಯ ಇರುವುದಿಲ್ಲ (ಬೆಂಕಿ ಉರಿಯುತ್ತಿದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಸುಡುತ್ತಿದೆ). ಒಂದು ಚಮಚ ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಎರಡು ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸೋಣ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅದೃಷ್ಟವಂತರಿಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ವೋಕ್ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಎಸೆಯಿರಿ. ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಸುಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಲು ಒಂದು ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಸ್ಟ್ರೋಕ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ತಕ್ಷಣವೇ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಹೊಂದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ವೋಕ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ "ಕಲಕಿ" ಎಂಬುದು ಪ್ರಮುಖ ಪದವಾಗಿದೆ, ವೋಕ್ನ ಗೋಡೆಗಳು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ, ಬೆಂಕಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಕಾಳಜಿವಹಿಸಿದರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸುಡುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಡಿಸಬಹುದು, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಘಟಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 9: ಚೈನೀಸ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್

ಚೀನೀ ಹುರಿದ ಅಕ್ಕಿ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಜನರಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ! ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ನೀವು ಹಿಂದಿನ ದಿನ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಉಳಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದಿಂದ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಏಕದಳವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಚೈನೀಸ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವೂ ಆಗಬಹುದು ಎಂದು ನಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ! ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ!

• ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡಿದ ಸಣ್ಣ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ಬೇರು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಶಿಟೇಕ್ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ 0.4 ಕಪ್ಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ನಾವು ಮಾಡುವ ಮೊದಲನೆಯದು ಅನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಆದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ!

ಅಕ್ಕಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ: ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಡೈಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ನಾವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ವೋಕ್ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕಾಲು ಗಾಜಿನ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ವೋಕ್ಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ!

ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ಬೇಗನೆ ಸುಡುವುದರಿಂದ, ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು ಎಂದು ನಾವು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಈಗ ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಟ್ಟಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ವೊಕ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ಶಾಖದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚೈನೀಸ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಅನೇಕ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳು ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ, ಇದು ದೇಶದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಗಡಿಯ ಹೊರಗಿನ ಜನಪ್ರಿಯ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳು. ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸರಳ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಲೆಂಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ.

ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ, ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದೇಶವೂ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರದೇಶವೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಅಡುಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಯುನೆಸ್ಕೋ ಅಮೂರ್ತ ಪರಂಪರೆಯ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಪಿಲಾಫ್ ತಯಾರಿಸುವ ಉಜ್ಬೆಕ್ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಫರ್ಗಾನಾ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಪಿಲಾಫ್ಗಾಗಿ:

• 1 ಕೆಜಿ ಮಾಂಸ;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಅಕ್ಕಿ;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 0.3 ಕೆಜಿ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಾಲ ಕೊಬ್ಬು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಜೀರಿಗೆ;
• ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ;
• ಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು.

ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಪಿಲಾಫ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ದೀರ್ಘ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಕು. ಯಶಸ್ಸಿನ ಕೀಲಿಯು ಅದರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಧಾನ್ಯಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಅಮಾನತು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುರಿಮರಿ ಉಜ್ಬೆಕ್ ಪಿಲಾಫ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹಬ್ಬದ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಇಡೀ ಯುವ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಎಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಾಗಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೊಂಟವನ್ನು ಪ್ರೌಢ ರಾಮ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೈನಂದಿನ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಹ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ನಂದಿಸುವ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಪಿಲಾಫ್ ಗಂಜಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಾಲದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪಿಲಾಫ್ನಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು.
2. ತೈಲವನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡುವುದು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತಲೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಿಲಾಫ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೈಲವು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಶ್ರೀಮಂತ ವರ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಅರಿಶಿನ ಅಥವಾ ಕುಂಕುಮದಿಂದ ಬಣ್ಣಿಸುವ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಭಾರತದಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ನಿಜವಾದ ಪಿಲಾಫ್ಗೆ ಈ ಮಸಾಲೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
3. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತಕ್ಷಣವೇ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವು ಅದರ ರಸವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ತುಂಡುಗಳು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಒಡೆಯುತ್ತವೆ.
5. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಕರಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಿಲಾಫ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
6. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜೀರಿಗೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಯಲ್ಲಿರುವ ಕಡಾಯಿಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಮಸಾಲೆ ಪಿಲಾಫ್‌ಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಜೀರಿಗೆಯನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಗಾಗಿ ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಸೇರಿಸಿ.
8. ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 0.7 ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಕಡಾಯಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಖರವಾದ ಪರಿಮಾಣವು ಏಕದಳದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
9. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಜಿರ್ವಾಕ್, ಅಂದರೆ, ಪಿಲಾಫ್ಗೆ ತಯಾರಿ, ಉದಾರವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಕ್ಕಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
10. ಏಕದಳವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಜಿರ್ವಾಕ್ ಆಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
11. ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲಿನ ಕಲುಷಿತ ಪದರವನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ತಲೆಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಹೂಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಿರಾವನ್ನು ಏಕದಳದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
12. ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಹುರುಪಿನಿಂದ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ರವವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗಬೇಕು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಪದರವನ್ನು ಚುಚ್ಚಲು ನೀವು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ದ್ರವ ಇರುವವರೆಗೆ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
13. ಯಾವುದೇ ದ್ರವ ಉಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ದಿಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೆರಾಮಿಕ್ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ https://www.youtube.com/watch?v=mObv4MpAMQ4

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ರಿಸೊಟ್ಟೊ

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಶಾಖವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅಕ್ಕಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರಬಹುದು, ತುಂಬಾನಯವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮರಿನಾರಾ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ;
• ಯಾವುದೇ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ: ಸೀಗಡಿ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಆಕ್ಟೋಪಸ್, ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ಸ್;
• ಮೀನು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 40 - 50 ಮಿಲಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್;
• ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಥೈಮ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ರಿಸೊಟ್ಟೊದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಗಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಸುತ್ತಿನ-ಧಾನ್ಯದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.

1. ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಥೈಮ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹುರಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚದೆಯೇ, ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
4. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ತಾಪಮಾನವು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಬಿಸಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹಿಂದಿನದು ಈಗಾಗಲೇ ಆವಿಯಾದಾಗ ಹೊಸ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ
6. ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಅಕ್ಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 3 - 4 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ https://www.youtube.com/watch?v=bFu14kAjCow&t=29s.

ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಭಕ್ಷ್ಯ - ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ರೋಲ್ಸ್

ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿಯ ಸಣ್ಣ ರೋಲ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಜಪಾನೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳು - ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ವಿವರಿಸಲಾಗದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿವೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಅಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳು.

ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ರೋಲ್‌ಗಾಗಿ:

• 120 ಗ್ರಾಂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸುಶಿ ಅಕ್ಕಿ;
• ಒಣಗಿದ ನೋರಿ ಕಡಲಕಳೆ ಹಾಳೆ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• ಆವಕಾಡೊ;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್;
• ತಾಜಾ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ 140 ಗ್ರಾಂ.

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಕೋಶಿ-ಹಿಗರಿ ಅಥವಾ ಸುಶಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸಣ್ಣ-ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅಕ್ಕಿ (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ) ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.

ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು, ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನ ಬೌಲ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆ ಮಾಡಿದರೆ ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷ ಚಾಪೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

1. ನೋರಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಹಾಳೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ 1 - 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹರಡಿ. ಉದ್ದನೆಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಕ್ರೂಪ್ ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ನಿಂದ ಹೊರಬರಬಾರದು.
3. ಅಕ್ಕಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಸಿ.
4. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಮ ಮಾರ್ಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
6. ಚಾಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಯವಾದ ತುಂಡನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ತೀವ್ರವಾದ ಕೋನದಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ರೋಲ್‌ನಾದ್ಯಂತ ಅತಿಕ್ರಮಿಸುವ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಚಾಪೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.

ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನೋರಿಯ ಒಂದು ಹಾಳೆ ಎರಡು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು 8 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಈ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅದರ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು:

• 700 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ತುಂಬಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಅಂಟು ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಗಂಜಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಾರದು.
2. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.
5. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಕ್ಕಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪದರಗಳು ಸಮವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರಬೇಕು.
7. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. 180ºC ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ "ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು"

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ತಮ್ಮ ತಮಾಷೆಯ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸೂಜಿಯಂತೆ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುವ ಅಕ್ಕಿಯ ಚೂಪಾದ ಧಾನ್ಯಗಳು. ಈ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ದೀರ್ಘ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

4 ಬಾರಿಗಾಗಿ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರಮಾಣವು ಪ್ಯಾನ್ನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

1. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ತನಕ ಅಕ್ಕಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀವು 6 - 8 "ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು" ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹಿಟ್ಟು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಬಹುದು.
6. ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ https://www.youtube.com/watch?v=-EC5rJ6z8Lo&t=290s.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಅಡುಗೆ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಅಕ್ಕಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತಯಾರಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಕುಶಲತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು;
• ತರಕಾರಿಗಳು: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಇತರರು ಬಯಸಿದಂತೆ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ;
• 300 ಮಿಲಿ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು;
• ಉಪ್ಪು, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ದೀರ್ಘ-ಧಾನ್ಯದ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಆದ್ಯತೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ, ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಪದರ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
5. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಉಪ್ಪು, ಅರಿಶಿನ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
7. 180ºC ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
8. ಅಕ್ಕಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸರಳ ಅಕ್ಕಿ ಚೆಂಡುಗಳು

ನಿನ್ನೆಯ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಅಥವಾ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್;
• 150 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದು

ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

1. ಕೆನೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಜಿಗುಟಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ.
6. ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. https://www.youtube.com/watch?v=sK8k3bEg5kU

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಜಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳು

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಲೇಜಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಧನದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಸಿಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕೊಳಕು ಪ್ಯಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಡಕೆಗಳಿಲ್ಲ.

3-4 ಬಾರಿಗಾಗಿ:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಮೊದಲು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ:

1. "ಗಂಜಿ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ.
2. ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಅಂಡಾಕಾರದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. "ಫ್ರೈ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಬೌಲ್ ಬಿಸಿಯಾದ ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಅದೇ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲೆಕೋಸು ನೆನೆಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
3. ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ

ಲೆಂಟನ್ ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಲೆಂಟನ್ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಯಸಿದಂತೆ ತರಕಾರಿಗಳು: ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಬಟಾಣಿ, ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ;
• 600 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ ಎಂದಿಗೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಇದ್ದರೆ, ದೀರ್ಘ-ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಕ್ರಮೇಣ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
2. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
3. ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಅಕ್ಕಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
5. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಅಣಬೆಗಳು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿ ಯುಗಳ ಗೀತೆಯನ್ನು ಬಿಳಿಯರೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು;
• 350 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿ ತಾಜಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಾದವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಅರ್ಧ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
2. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
3. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಕ್ರ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಅಣಬೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅಕ್ಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
5. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ "ಗಂಜಿ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಪಿಸ್ತಾ, ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಚಿಟಿಕೆ ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹಬ್ಬದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೊತೆ ಕರಿ ಅನ್ನ

ಈ ನೇರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಎರಡು ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅರೆ-ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನಕ್ಕೆ ಮೇಲೋಗರದ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ದೈನಂದಿನ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಅಥವಾ ನೀವು ಈ ಅನ್ನವನ್ನು ವೈದಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಉತ್ಸಾಹದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಒಂದು ವಿಲಕ್ಷಣ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಘಟಕಾಂಶದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು - 400 ಮಿಲಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಅಕ್ಕಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಕರಿ - 40 - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ.

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಒಣ ರೂಪದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ಉಪ್ಪು, ಕರಿಬೇವು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ

ಬೇಯಿಸದ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡಿದ ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ 2-3 ಬಾರಿ ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಿಂದಿನ ದಿನ 6 ರಿಂದ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ;
• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಉಪ್ಪು.

ಈಗಾಗಲೇ ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೆನೆಸಿಡಿ. ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಅಮಾನತು ಮತ್ತು ಧೂಳು ಅದರ ಧಾನ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿದರೆ ಸಾಕು.

1. ಊದಿಕೊಂಡ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 - 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ತಣ್ಣಗಾಗದಂತೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ https://www.youtube.com/watch?v=S63gmAAseRY

ನೀವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಮಸಾಲೆ, ಸಿಹಿ, ಮಸಾಲೆ, ಹುಳಿ - ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಈ ಏಕದಳವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವು ಎಂದಿಗೂ ನೀರಸವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಕ್ಕಿ ವಿಶ್ವದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಏಕದಳವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಅಧಿಕೃತ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 20 ಅನ್ನು ವಿಶ್ವ ಅಕ್ಕಿ ದಿನವೆಂದು ಗೊತ್ತುಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವರ್ಗೀಕರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಮುಖ್ಯವಾದವುಗಳು ಧಾನ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ (ಸುತ್ತಿನ, ಉದ್ದ-ಧಾನ್ಯ, ಮಧ್ಯಮ-ಧಾನ್ಯ) ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಿಧಾನದಿಂದ (ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹೊಳಪು, ಕಂದು ಅಥವಾ ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡದ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ).

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಐದು ಸರಳವಾದ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ, ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಹಾಲು ಅನ್ನ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಲಸಾಂಜ - ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿವೆ.

ಮೊಸರು ಜೊತೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ

• 1 ಕಪ್ ಜಾಸ್ಮಿನ್ ಅಕ್ಕಿ
• 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು
• 1 ಚಮಚ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ
• 0.3 ಕಪ್ ಹಾಲು
• 200 ಮಿಲಿ ಸರಳ ಮೊಸರು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಅರ್ಧ ಒಣ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಪ್ಪು ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು
• 0.5 ಟೀಚಮಚ ಕರಿ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಅರಿಶಿನ

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ನಂತರ ಸಾಸಿವೆ, ಕರಿಬೇವು ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ ಸೇರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ನಿಂಬೆ ರುಚಿಯ ಅಕ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ

• 1 ಕಪ್ ಉದ್ದ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ
• 1 ಕಪ್ ನೀರು
• 1 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ
• ಒಣ ತುಳಸಿಯ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ
• 1 ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ಮೆಣಸು
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಅಕ್ಕಿ ಮೇಲೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಬೆಣ್ಣೆ, ತುಳಸಿ, ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅನ್ನವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಕ್ಕಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಿಂಬೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಕ್ಕಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಲಸಾಂಜ - ಇಟಾಲಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಅಕ್ಕಿ

• 3 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಅಕ್ಕಿ
• 0.5 ಕೆಜಿ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದಿದೆ
• 1 ಕಪ್ ಚೂರುಚೂರು ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಅಥವಾ ಜ್ವೆನಿಗೊರೊಡ್
• 2 ಕಪ್ ಚೂರುಚೂರು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ
• 2 ಕಪ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 500 ಮಿಲಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್

ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ (ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳು) ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೆಡ್ಡಾರ್ (ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣ) ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಚೆಡ್ಡಾರ್ನ ಮೂರನೇ ಭಾಗ, 1.5 ಕಪ್ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರಿಕೊಟ್ಟಾ (ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ) ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಮೊದಲ ಪದರವು ಅರ್ಧ ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ, ಎರಡನೇ ಪದರವು ಅರ್ಧ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ, ಮೂರನೆಯದು ಅರ್ಧ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ. ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ (ನೀವು ಒಟ್ಟು ಆರು ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು). ಉಳಿದಿರುವ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಚೆಡ್ಡಾರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ. ಅಕ್ಕಿ ಲಸಾಂಜವನ್ನು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಲಸಾಂಜ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

• 1.3 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ
• 1.5 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು
• 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 0.5 ಲೀಟರ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
• ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಓರೆಗಾನೊದ ಪಿಂಚ್
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• 1 ಟೀಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ
• 1 ಕಪ್ ಚೂರುಚೂರು ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
• 3 ಚಿಗುರುಗಳು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ

ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಸಿಹಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಕ್ಕಿ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ - ರುಚಿಕರವಾದರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

• 2 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ
• 1.5 ಕಪ್ ಹಾಲು
• 0.5 ಕಪ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ
• 0.5 ಕಪ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
• 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!