퍼프 페이스트리 반죽으로 만든 시나몬롤. 퍼프 효모 반죽으로 만든 시나몬 롤 효모 반죽으로 만든 시나몬 퍼프

현재 위치: 개인 보호 장비

계피와 견과류를 곁들인 향긋하고 달콤한 퍼프 페이스트리는 최소한의 재료로 빠르게 준비할 수 있는 멋진 디저트를 위한 탁월한 선택입니다.

미리 만들어진 색다른 이스트 반죽, 소량의 견과류, 버터, 계피 및 설탕으로 만든 스콘은 슈가파우더와 우유를 얹은 간단한 글레이즈를 얹은 스콘은 믿을 수 없을 만큼 부드럽고 약간 바삭하며 향기롭고 믿을 수 없을 정도로 맛있습니다. 그리고 가장 중요한 것은 이 유혹적인 진미를 준비하는 전체 과정이 단 몇 분 밖에 걸리지 않는다는 것입니다. 모든 티 파티를 장식할 간단하고 맛있는 홈메이드 빵을 위한 훌륭한 옵션입니다. 시도해 보세요!

퍼프 페이스트리 시나몬 롤을 만들려면 나열된 재료가 필요합니다.

버터를 녹여 살짝 식혀주세요. 버터에 계피와 설탕을 첨가합니다. 오일이 완전히 식고 혼합물이 약간 걸쭉해질 때까지 완전히 저어주고 혼합물을 약간 식힙니다. 젖은 모래처럼 촉촉하고 반죽 같은 덩어리가 만들어져야 합니다. 이 형태에서 충전물은 반죽 표면에 잘 접착되며 추가 반죽 작업 및 빵 형성 중에 부서지지 않습니다.

해동된 퍼프 페이스트리 반죽을 밀가루를 뿌린 작업대 위에 놓고 2~3mm 두께로 직사각형 모양으로 밀어주세요. 작업의 편의를 위해 반죽을 두 개의 동일한 부분 (각각 250g)으로 자르고 번갈아 가며 작업하고 반죽의 나머지 절반을 잠시 냉장고에 보관합니다.

준비된 버터, 계피, 설탕 혼합물을 반죽에 바르고 오른쪽 수직 가장자리에서 몇 센티미터 정도 남겨 둡니다.

토스트하고 잘게 썬 호두 조각으로 충전물을 뿌립니다.

반죽의 왼쪽 수직 가장자리에서 오른쪽으로 이동하면서 반죽을 긴 쪽을 따라 촘촘한 통나무 모양으로 굴립니다.

결과 롤을 4-5cm 너비의 조각으로 자릅니다.

베이킹 접시에 버터를 얇게 바릅니다. 롤 조각을 가볍게 반죽하여 둥글게 만들고 각 조각의 중앙을 약간 위로 살짝 밀어 올립니다(장미꽃봉오리처럼). 결과 블랭크를 금형에 수직으로 놓고 그 사이에 약간의 여유 공간을 남겨 둡니다. 베이킹하는 동안 빵의 크기가 커집니다.

퍼프 페이스트리 시나몬 롤을 175~180도로 예열된 오븐에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 30~35분간 굽습니다.

빵이 준비되기 몇 분 전에 글레이즈를 준비하세요. 작은 용기에 가루 설탕을 계량하고 원하는 경우 바닐라 에센스 몇 방울 또는 바닐라 1핀치를 추가한 다음 2테이블스푼을 붓습니다. 뜨거운 우유. 혼합물이 부드럽고 균질해질 때까지 모든 것을 철저히 혼합하십시오. 글레이즈가 너무 두꺼우면 0.5-1 큰술을 더 추가하세요. 우유, 너무 액체 - 가루 설탕이 조금 더 많습니다.

뜨거운 빵 위에 글레이즈를 뿌리고 살짝 식힌 후 서빙하세요.

퍼프 페이스트리 시나몬 롤이 준비되었습니다.

모든 가족 구성원은 베이킹에 열의가 없는 사람이라도 아침 식사로 맛있고 향긋한 구운 음식을 즐길 수 있습니다. 향기로운 시나몬 롤을 거부하는 것은 불가능합니다.

그러므로 당신의 모습을 지켜보고 있다면 모든 금지 사항을 어 기고 금지 된 진미를 두세 개 먹을 준비를하십시오.

퍼프 시나몬 롤은 퍼프라고 부르는 사람도 있고, 장미라고 부르는 사람도 있지만 그 이름은 실제로 아무 것도 바꾸지 않습니다. 맛있고, 아름답고, 맛있고, 향긋합니다.

그들의 사진을 보면 즉시 그러한 진미를 먹고 싶은 욕구가 생길 것입니다.

효모 없이 퍼프 페이스트리로 만든 시나몬 로즈 번 레시피

이 맛있는 간식을 포장하는 방법을 더 쉽게 이해할 수 있도록 이 레시피에 사진을 추가했습니다. 작업을 단순화하고 매장에서 기성품 퍼프 페이스트리를 구입하는 것이 좋습니다.

구성품: 500gr. 퍼프 페이스트리와 같은 양의 사과; 설탕; 가루; 살구잼; 계피.

요리 알고리즘:

반죽을 해동하고 0.5mm 두께의 층으로 굴립니다. 나는 그것을 약 3x10cm의 스트립으로 자릅니다. 나는 각 스트립에 잼을 바릅니다.
씻은 사과를 최대한 얇게 자릅니다. 나는 그것을 스트립 위에 놓고 가장자리에 꽃잎을 만듭니다.
나는 사과와 함께 장미 모양으로 스트립을 접습니다.
나는 베이킹 시트와 양피지에 그리스를 바릅니다. 버터를 바른 다음 빵을 넣어 굽습니다.
빵은 180도에서 구워집니다. 오븐에서 30분 동안. 퍼프 페이스트리를 접시에 옮기고 그 위에 계피를 뿌린 다음 설탕을 뿌립니다. 가루.

퍼프 페이스트리를 베이스로 한 레몬과 홈메이드 시나몬롤에 향기로운 차를 섞으면 아주 맛있습니다.

조리법: 시나몬 슈거롤

빵은 퍼프 페이스트리를 사용하여 준비됩니다. 퍼프 페이스트리를 만드는 방법은 세 가지 재료를 모두 섞으면 쉽습니다. 제가 드릴 수 있는 유일한 조언은 빵용 퍼프 페이스트리를 미리 반죽하라는 것입니다.

냉장고에 더 오래 보관하세요. 퍼프 페이스트리 혼합물은 나중에 사용할 수 있도록 한 번 만든 다음 냉장고에서 꺼내어 필요할 때 사용하는 것이 좋습니다. 아래는 퍼프 페이스트리의 자세한 레시피입니다.

성분 : 2 큰술. 밀가루; 250g sl. 유화; 물 130ml; 100gr. 계피; 반 세인트. 사하라; 50그램 sl. 유화; 우유 50ml.

요리 알고리즘:

나는 차가운 마가린을 칼로 으깬다. 간단히 갈아서 드셔도 됩니다. 그런 다음 체로 쳐진 밀가루 혼합물과 섞습니다.
나는 밀가루와 마가린을 자르고 부스러기를 만듭니다. 구멍을 뚫고 찬물을 부어야합니다. 나는 반죽하지만 아주 철저하지는 않습니다.
반죽을 비닐봉지에 넣어서 차갑게 보관했어요. 나는 그것을 하루 동안 거기에 둡니다.
나는 말을 문지른다. 버터와 설탕. 반죽을 층으로 굴립니다. 그 위에 계피를 올리고 설탕을 뿌렸습니다. 나는 반죽을 설탕으로 굴려서 조각으로 자릅니다.
나는 닭을 휘젓고 있다. 계란에 우유를 넣어 특별한 주방용 브러시를 사용하여 각 빵에 이 혼합물을 코팅합니다.

준비가 될 때까지 오븐에서 빵을 굽습니다. 온도는 약 180도입니다. 이 빵은 아이들이 가장 좋아하는 요리가 될 것입니다.

레시피: 효모와 사과, 계피를 곁들인 장미 빵

이렇게 맛있는 장미를 만들려면 기성품 퍼프 페이스트리를 가져와야합니다. 부드럽고 붉은 달콤한 사과의 맛은 계피와 바닐라로 완벽하게 보완됩니다.

빵은 첫 번째 레시피보다 더 부드러워집니다. 이는 이번에는 조리법에 효모가 포함되어 있기 때문입니다.

지정된 제품 수량에 따라 15개를 받게 됩니다. 차용 롤.

구성품: 500gr. 퍼프 페이스트리 반죽; 1개 닭 단백질; 물 250ml; 바닐라 꼬투리 1개; 설탕; 마지막. 기름; 계피.

요리 알고리즘:

저는 사과를 씻을 때 껍질을 벗기지 않습니다. 얇은 조각으로 잘랐어요. 물을 끓여서 설탕을 넣고 바닐라를 넣고 끓입니다.
나는 사과를 끓는 물에 담근다. 덩어리가 끓을 때 시럽에 1 분 동안 데쳐야합니다.
슬롯 형 스푼을 사용하여 사과를 제거하고 소쿠리에 넣습니다. 과도한 액체가 없는 것이 중요합니다.
반죽을 펴고 더 얇은 층으로 굴리는 것이 좋습니다. 나는 3cm 너비의 스트립을 자르고 6 조각으로 쌓았습니다. 사과 조각에 계피를 뿌린다. 스트립을 튜브에 넣고 가장자리를 단단히 고정합니다. 당신은 그들의 닭에 기름을 부을 수 있습니다. 달걀 흰자, 먼저 컵에 치십시오.
반죽을 틀에 넣고 따뜻한 곳에 20분간 발효시켜줍니다. 장미의 크기가 더 커질 것입니다.

나는 175도에서 푹신한 빵을 굽습니다. 30분 동안 온도. 오븐을 대류 모드로 설정할 수 있는 경우 유용한 옵션입니다.

완성 된 장미 빵은 아름다운 접시에 옮겨 조금 식힌 다음 설탕을 뿌려야합니다. 가루.

원한다면 계피 장미와 사과를 실험하고 사용하여 다가오는 티 파티를 위한 오리지널 파이를 만들 수 있습니다.

저를 믿으십시오. 모두가 기뻐할 것이며 계피 파이 요리법을 묻는 경우 손님이 내 사이트를 기록하도록하십시오!

집에서 시나몬롤을 만드는 것은 어렵지 않습니다.

나중에 절약의 혜택을 누리지 않도록 좋은 품질의 고급 밀가루만 섭취하세요.
반죽을 펴서 위에 펼쳐야합니다. 버터 또는 버터. 그 후에는 냉장고에 넣어야 합니다. 이 과정은 몇 번 반복되어야 합니다.
빵을 굽기 전에 차가운 곳에 넣어야 합니다. 이렇게 하면 구운 음식에서 버터가 새어 나오는 것을 방지할 수 있습니다.
개인적으로 적절하다고 생각되는 만큼 계피를 사용하십시오.

가장 중요한 것은 이 향신료를 너무 많이 첨가하지 않는 것입니다. 비록 매우 향긋하지만 고통스럽게 클로닝되므로 빵의 맛을 망칠 수 있습니다.

내 비디오 레시피

시나몬 롤의 간단한 요리법은 오랫동안 세계의 모든 달콤한 음식을 정복했습니다. 계피 빵은 프랑스 크루아상 및 기타 맛있는 패스트리보다 열등하지 않으며 언제 어디서나 팬을 찾을 수 있습니다.

준비를 위해 집에서 만든 반죽과 상점에서 구입한 반죽을 모두 사용할 수 있습니다.

퍼프 페이스트리 반죽 - 400g;
버터 - 65g;
설탕 - 50g;
계피 - 15 gr.

반죽을 약간 해동해야합니다. 이렇게하면 요리 중에 제어하기가 더 쉬워집니다.

접시에 계피와 설탕을 섞습니다. 기성품 계피 설탕 혼합물을 즉시 구입할 수 있습니다.

반죽에 기름을 바르는 것이 편리하도록 버터를 녹입니다.

반죽을 2cm 너비의 스트립으로 자르고 버터와 함께 바르고 계피 혼합물을 뿌린 다음 롤 모양으로 굴립니다.

200도에서 1/4시간 동안 뜨거운 오븐에서 굽습니다.

그냥 참고하세요. 가장 맛있는 빵은 퍼프 페이스트리로 만들어집니다.

생강을 첨가한

우유 - 150ml;
효모 - 20g;
설탕 - 반죽 50g, 뿌리기 60g;
밀가루 - 350 gr;
물을 빼다 버터 - 55g;
계란-반죽 용 1 개, 기름칠 용 1 개;
소금;
생강 - 1 작은 술;
계피 - 1 작은 술.

따뜻한 우유에 효모, 반죽 설탕 절반, 밀가루 2 큰술을 녹입니다. 준비된 반죽을 따뜻한 곳에 놓고 그것이 "성장"할 때까지 기다립니다.

그 사이에 밀가루를 체로 치고 소금 한 꼬집을 넣고 따뜻한 버터 기름을 붓고 남은 설탕, 생강을 넣고 계란과 적당한 반죽을 붓습니다. 그릇에 넣고 반죽한 후 접착 필름으로 덮고 1시간 동안 휴지시킵니다.

빵 반죽을 얇은 층으로 굴립니다. 유리 잔으로 머그를 자르고 6-8 머그로 약간 겹쳐서 롤 모양으로 굴립니다. 손가락으로 가운데 부분을 살짝 누르고 2등분으로 자릅니다. 자른 면을 아래로 하여 놓으면 장미가 나옵니다. 꽃잎을 약간 조정할 수 있습니다. 반죽이 끝날 때까지 전체 반죽에 이것을 반복하십시오.

빵을 베이킹 시트에 놓습니다. 계란을 치고 패스트리를 가볍게 닦으십시오. 설탕과 계피를 섞어서 뿌린다.

180도 준비 상태로 가져옵니다. 빵이 식욕을 돋우는 갈색으로 변하는 데 약 20 분이 걸립니다.

유약을 바른

글레이즈드 빵은 항상 일반 빵보다 훨씬 달콤합니다. 우리는 "빠른"레시피를 제공합니다.

퍼프 페이스트리 반죽 팩 - 450g;
오일 배출 - 70gr;
계피 설탕 - 70 gr.

유약의 경우:

우유 - 50ml;
설탕 - 2 테이블. 엘.;
바닐라 - 40g;
첨가물이 없는 맛있는 다크 초콜릿 바;
물을 빼다 기름 - 1 스푼.

빵 반죽이 냉동실에 있었다면 조금 해동하세요. 2-3cm 두께의 스트립으로 자릅니다. 녹인 버터를 바르고 계피 설탕을 뿌립니다. 롤에 넣고 베이킹 시트에 놓습니다. 230도에서 20분간 굽습니다.

녹은 버터가 남아있는 같은 냄비에 우유를 넣고 약한 불로 놓고 설탕을 넣고 저어줍니다. 다음으로 버터, 바닐라, 초콜릿을 넣고 큐브로 나눕니다. 저으면서 균일한 덩어리를 준비합니다. 완성된 빵의 윗부분을 글레이즈에 담그고 평평한 접시에 놓습니다. 유약이 아주 빨리 굳어진다는 점은 주목할 가치가 있습니다.

효모 반죽으로 요리하는 방법?

반죽에 소금 한 꼬집과 1.5 tsp. 채우기 위해;
가루 설탕 - 1 컵;
우유 - 두 큰술. 엘.;
효모 - 두 티스푼;
계란 - 2개 단위;
식물성 기름 - 4 큰술. 엘.;
호박 퓌레 - 450g;
지팡이 설탕 - ½ 컵;
바닐라 추출물 - 1 작은 술;
밀가루 - 4 컵;
사향 혼합물 견과류, 생강, 정향, 계피 - 1 큰술. 엘.;
연료유 - 1 큰술. 엘.;
크림 치즈 - 30 gr.;
설탕 - 컵의 1/3.

반죽의 경우 효모, 밀가루, 소금 및 설탕과 같은 대량 제품을 혼합하십시오.

별도의 용기에 달걀 덩어리를 치고 퓌레와 식물성 기름을 넣으십시오. 벌크 혼합물과 결합하고 잘 섞은 후 필름 아래에 떠오르도록 따로 보관합니다.

반죽이 부풀어 오르는 동안 사탕수수 설탕, 소금, 버터 기름, 향신료 혼합물을 그릇에 넣고 섞습니다.

반죽 크기가 약 두 배로 부풀면 작업대에 놓고 밀어주세요. 실리콘 브러시를 사용하여 한쪽 가장자리에서 1cm가 넘지 않도록 표면을 매운 크림으로 덮습니다. 기름칠되지 않은 가장자리가 롤 외부에 남아 있도록 롤로 감싸십시오. 12 조각으로 자릅니다.

빵이 구워질 형태를 준비합니다. 모든 롤을 그 안에 넣고 필름으로 덮고 그대로 두었다가 딱 맞을 때까지 몇 시간 동안 발효시킵니다. 175도에서 30분 동안 굽습니다.

글레이즈 준비: 블렌더를 사용하여 파우더, 우유, 바닐라, 소프트 치즈를 섞습니다. 빵이 식으면 글레이즈를 빵 위에 펴 바릅니다.

계피 - 계피를 사용한 단계별 조리법

Cinnabon은 가장 섬세한 크림으로 채워진 매우 부드럽고 맛있는 계피 빵으로 유명해진 커피숍 체인입니다.

진미를 준비하는 비결은 다음 제품에 있습니다.

버터 - 반죽 80g, 크림 40g;
우유 - 1 잔;
설탕 - 100g과 크림 한 잔;
사. 가루 - 2 큰술. 엘.;
바닐라 꼬집음;
밀가루 - 600 gr.;
계란 - 2개 단위;
건조 효모 - 11g;
마스카포네 - 50 gr.;
계피 - 1 작은 술;
소금 - ½ tsp.

여러 단계로 요리하세요. 우선 반죽:

우유를 약간 데우고 한 숟가락의 설탕과 효모를 넣으십시오. 1/4시간 동안 양조하도록 둡니다.
잠시 후 남은 설탕을 반죽에 넣고 계란을 붓고 소금과 버터를 넣으십시오. 잘 섞고 밀가루를 넣고 조금씩 체로 치십시오. 반죽을 준비하고 수건 아래에 1시간 30분 동안 놓아두세요.
휴지된 반죽을 시트에 펴십시오. 계피, 바닐라, 설탕을 별도로 섞습니다. 이 혼합물을 층에 뿌리되 완전히 뿌리지는 마십시오. 한쪽에 2-3cm를 남겨 두십시오. 층을 롤에 넣고 12 조각으로 자릅니다.
베이킹 시트를 실리콘 매트나 베이킹 페이퍼로 덮으세요. 빵을 배열하고 한 시간 동안 발효되도록 둡니다. 그런 다음 180도 뜨거운 오븐에서 굽습니다. 3분의 1시간.
빵이 굽는 동안 크림을 준비하세요. 마스카포네, 파우더, 버터, 바닐린을 함께 섞고 잘 섞으세요.
시나본이 살짝 식은 다음 그 위에 맛있는 크림을 부어주세요.

사과와 함께

빵을 준비하려면:

우유 - 2 컵;
설탕 - 유리 반과 유리 3/4;
포스트 오일 - 반 잔;
건조 효모 - 2 ¼ tsp;
밀가루 - 4 ½ 컵;
소금 - 두 tsp;
소다 - ½ tsp;
베이킹 파우더 - 1 작은 술;
물을 빼다 녹은 버터 - ½ 컵;
계피 향신료 - 4 큰술. 엘.

사과 꿀 캐러멜:

물을 빼다 버터 - 120 gr.;
소금-꼬집음;
갈대 설탕 - 1.5 컵;
여보 - 1 큰술. 엘.;
헤비 크림 - 2 큰술. 엘.;
사과 주스 - 2 큰술. 엘.;
새콤달콤한 중간 사과.

우유를 약한 불로 데우고 설탕의 첫 번째 부분을 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 식물성 기름을 붓고 저어주세요. 약간 따뜻해질 때까지 식혀주세요. 밀가루를 넣고 나중에 1 컵을 남겨두고 효모를 넣고 잘 섞습니다. 테리 타월이나 낡은 담요로 싸서 한 시간 동안 발효시킵니다.

한 시간 후 남은 밀가루와 베이킹 파우더를 추가합니다. 반죽이 약간 끈적거릴 수 있으므로 밀가루를 한 줌 더 추가해야 할 수도 있습니다. 반죽이 손에서 쉽게 떨어지면 좋은 반죽입니다. 수건으로 덮고 휴식을 취하세요.

그 사이에 캐러멜을 준비하십시오. 과일을 제외한 모든 것을 섞고 불을 붙이고 계속 저어주십시오. 덩어리가 균질해질 때까지 이런 식으로 요리하십시오.

깊은 틀을 사용하여 캐러멜을 붓고 사과 조각을 배열합니다.

반죽을 층으로 펴고 녹인 버터로 기름을 바르고 계피-설탕 혼합물을 뿌립니다. 공작물을 롤에 싸서 조각으로 자르십시오. 약 16 조각을 얻어야합니다. 자른 면이 아래로 향하게 하여 캐러멜 위에 놓고 수건으로 덮은 후 살짝 펴주세요.

호일로 덮고 빵을 190도에서 25분간 굽습니다. 그런 다음 호일을 제거하고 1/4시간 더 방치합니다. 넓은 접시에 꺼내서 식혀주세요.

시나몬롤을 위한 맛있는 아이싱

빵은 초콜릿, 단순 설탕, 향기로운 레몬 등 어떤 글레이즈로도 덮을 수 있습니다.

매우 간단한 레시피를 사용하여 오렌지 글레이즈를 사용해 보시기 바랍니다.

오렌지 주스 - 유리;
가루 설탕 - 2 컵.

가루는 꼭 체쳐주세요. 그릇에 주스를 점차적으로 섞고 액체를 조금씩 첨가하고 계속 저어줍니다. 완성된 유약은 균일하고 두꺼운 농도를 갖습니다.

우리 모두는 향기로운 빵, 도넛 또는 기타 패스트리를 즐기는 것을 좋아합니다. 영혼과 사랑을 담아 직접 만든 빵을 먹거나 사랑하는 사람에게 대접하는 것은 특히 즐겁습니다. 시나몬롤은 아주 맛있습니다. 조리법을 보면 요리 경험이 없는 주부라도 쉽게 만들 수 있으며 결과는 놀랍습니다. 이 빵을 만드는 데 사용되는 반죽은 효모이므로 맛있을 뿐만 아니라 푹신하고 아름답습니다.

또한 많은 주부들이 퍼프 페이스트리로 시나몬 롤을 만들어서 맛이 좋습니다. 그러한 진미를 너무 적게 요리해서는 안됩니다. 향기 덕분에 빵은 아직 뜨거울 때에도 즉시 먹기 때문입니다. 이 빵은 우유나 신선한 차와 함께 먹으면 맛있고 건강에도 좋습니다. 많은 사람들이 뜨거운 커피 한잔과 함께 먹는 것을 선호합니다. 그리고 요리를 즉시 먹지 않더라도 걱정하지 마십시오. 오랫동안 부패하지 않으며 맛과 모양이 유지됩니다. 먼저 레시피를 살펴보고 진미를 만드는 데 필요한 모든 제품을 준비합시다.

계란 – 3개;
효모 – 20g;
밀가루 – 5컵;
우유 - 1잔;
설탕 – 1.5컵;
바닐라 설탕 – 1 봉지;
버터 – 100g;
소금 - 0.5 티스푼;
계피 – 2티스푼.

그래서 제품이 준비되었고 목록은 매우 간단하며 재료는 우리가 매일 사용하는 모든 것입니다. 레시피를 보면서 천천히 자신있게 진미 준비를 시작해 보겠습니다.

단계별 레시피

우리 빵의 반죽은 스펀지입니다. 이를 위해 처음에는 편리한 용기를 사용하고 그릇을 갖게됩니다. 조리법에서 알 수 있듯이 효모를 그 안에 보냅니다. 다음으로 설탕, 즉 1 큰술과 준비된 양의 소금을 용기에 넣습니다. 액체 농도의 페이스트가 나올 때까지 이 모든 것을 섞으세요.
우유를 약간 데워서 따뜻하게 만드세요. 그것을 효모 혼합물에 붓습니다.
그런 다음 밀가루를 1~1.5컵 정도 넣고 점차적으로 넣어 농도를 확인합니다. 덩어리는 팬케이크 반죽과 거의 같은 액체로 판명되어야하며 필요한 경우 밀가루를 조금 더 추가하십시오. 모든 재료를 철저히 섞으십시오.
이것이 우리의 반죽입니다. 그러나 원하는 결과를 얻으려면 오븐을 약 60도까지 예열하고 불을 끄고 재료가 담긴 그릇을 그 안에 넣으십시오. 따라서 그릇은 약 1.5 시간 동안 방치되어야하며 결과적으로 반죽이 올라가고 표면에 크고 작은 구멍이 나타나야합니다. 그런 다음 꺼내서 레시피에 표시된 대로 계속 요리하세요.
채우려면 나머지 유리가 필요하기 때문에 교반 된 반죽, 즉 유리 반에 설탕을 추가하십시오.
계란을 잘 치고 전체 질량이 담긴 그릇에 넣으십시오.
편의상 버터를 작은 조각으로 자르고 나머지 재료를 추가합니다. 버터가 거의 녹을 때까지 이 모든 것을 철저히 섞으십시오. 반죽이 여전히 따뜻하기 때문에 이것은 매우 빨리 일어날 것입니다.
이제 조리법에서 알 수 있듯이 밀가루를 추가하십시오. 즉시 약 세 잔을 추가한 다음 반죽 자체를 볼 수 있습니다. 반죽하는 동안 밀가루를 조금 더 추가하되 반죽이 너무 촘촘해지지 않도록 과도하게 사용하지 마십시오. 이 경우 잘 부풀지 않기 때문입니다.
반죽 후, 반죽은 쾌적하고 균일한 농도로 매우 부드럽고 부드러워야 합니다.
이제 반죽이 잘 부풀도록 놔둬야 합니다. 이렇게하려면 큰 용기에 넣고 덮거나 효과 속도를 높이려면 예열 된 오븐에 넣고 주기적으로 불을 켜면 40 분 안에 원하는 효과를 얻을 수 있습니다.
그런 다음 반죽을 꺼내서 반죽하고 여러 개의 작은 부분으로 나눕니다. 각 부분을 굴려 직사각형을 만들어야합니다.
이때 레시피에 표시된대로 충전물을 준비하십시오. 즉, 설탕과 계피 한 잔을 섞으십시오.
펼친 직사각형 반죽을 꺼내 버터로 기름칠을 한 다음 속을 뿌립니다. 그런 다음 그것을 말아 올려 단단한 롤을 만들기 시작합니다. 충전물이 쏟아지지 않도록 롤의 솔기와 가장자리를 단단히 연결해야합니다.
다음으로 롤을 잘라 빵을 만듭니다. 우리는 한쪽을 연결하고 다른 쪽을 살짝 펴서 흥미로운 장미를 얻습니다.
레시피에 표시된 대로 시나몬 빵을 약 180도 온도의 오븐에서 약 20분 동안 구울 것입니다. 이렇게하려면 빵을 베이킹 시트에 놓고 기름칠을하거나 베이킹 페이퍼를 깔아주세요. 잠시 동안 방치한 후 예열된 오븐에 넣으세요.

베이킹 시간이 지나면 빵이 준비됩니다. 향은 말로 표현할 수 없고 맛은 더욱 그렇습니다.

준비하는 동안 조리법은 실행이 매우 간단하고 특별한 노력이나 지식이 필요하지 않으며 약간의 시간과 인내가 필요하다는 것이 분명해졌습니다. 그러면 확실히 효모 반죽에서 계피 롤을 얻을 수 있습니다.

그런데 일부 주부들은 요리 시간을 크게 줄입니다. 그들은 상점에서 쉽게 구입할 수 있는 기성품 반죽을 사용하여 이 작업을 수행합니다.

물론 이제 판매되는 모든 취향에 맞는 케이크, 쿠키, 페이스트리를 찾을 수 있지만 이것이 빵을 좋아하는 사람들의 수를 줄이지는 않았습니다. 특히 전 세계적으로 사랑 받고 인기가 높습니다.

이 페이스트리를 준비할 때 다양한 종류의 반죽이 사용되지만 대부분의 주부들은 기성품 퍼프 페이스트리를 사용합니다. 이렇게 하면 시간이 크게 절약되기 때문입니다. 빵은 바삭하고 향긋하며, 가장 중요한 것은 반죽을 직접 손으로 준비하는 것보다 눈에 띄게 빠르게 발생한다는 것입니다. 그러나 대부분의 사람들은 집에서 만든 것보다 더 좋은 것은 없다는 데 동의할 것입니다. 따라서 이 기사에서는 퍼프 페이스트리로 집에서 만든 것과 상점에서 구입한 것 모두 맛있는 시나몬 롤을 만드는 방법을 알려 드리겠습니다.

홈메이드 퍼프 페이스트리 시나몬 롤

재료:

밀가루 – 600g
신선한 효모 – 50g
계란 – 2 개
소금 - 꼬집음
우유 - 200ml
마가린 - 50g
계피 – 1 큰술. 숟가락
흑설탕 - 200g
크림치즈 - 50g
바닐라 설탕 - 1 테이블. 숟가락
버터 – 30g

빵을 준비하기 전에 모든 재료가 상온에 있는지 확인해야 하므로 미리 냉장고에서 꺼내야 합니다. 따뜻한 우유에 이스트를 녹이고 설탕을 조금 첨가합니다. 계란을 따로 치고 부드러워진 마가린과 설탕을 천천히 넣고 계란 혼합물과 부드러워질 때까지 섞습니다. 반죽에 밀가루와 소금을 조금씩 넣고 반죽을 반죽하고 한 시간 동안 그대로 두십시오. 바닐라 설탕과 흑설탕, 계피를 섞어 향긋한 충전재를 만듭니다. 펴놓은 반죽 위에 뿌리고, 촘촘한 롤 모양으로 굴려서 조각으로 자르고, 버터를 바른 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 우리는 빵을 약 30분 동안 구운 다음 크림 치즈와 버터로 준비한 버터 크림으로 코팅합니다.