당근과 함께 프라이팬에 메밀을 요리하는 법. 프라이팬에 당근과 양파를 넣어 맛있는 메밀을 요리하는 법. 느린 밥솥에 양파를 곁들인 메밀. 버섯, 양파, 당근을 곁들인 메밀 당근으로 메밀을 요리하는 방법

버섯, 양파, 당근을 곁들인 메밀- 본격적인 반찬을위한 탁월한 옵션입니다. 이 요리를 준비하려면 갓 조리한 메밀이나 저녁이나 점심 식사 후에 냉장고에 남아 있던 메밀죽을 사용하면 됩니다. , 버섯과 튀긴 야채를 넣고 끓여서 맛이 크게 향상됩니다. 버섯을 곁들인 메밀이 사순절 요리라는 사실에도 불구하고 요리는 여전히 완벽하게 만족스럽고 오랫동안 배고픔을 제거합니다.

메밀 조림에는 다양한 버섯이 사용되며, 대부분 일년 내내 사용할 수 있는 굴 버섯과 샴 피뇽입니다. 그러나 야생 버섯을 곁들인 메밀은 특히 맛있습니다. 삶은 버섯과 냉동 버섯(미리 삶은 것), 말린 버섯 모두 적합합니다.

버섯을 곁들인 이 메밀은 채식 메밀 맛이 나지만 다르게 준비되어 있습니다. 필라프를 준비하는 동안 메밀을 버섯, 야채와 함께 끓입니다. 같은 조리법에서 메밀을 따로 끓인 다음 튀긴 버섯과 함께 끓입니다. 버섯, 양파, 당근을 곁들인 메밀 조림은 전통적으로 스토브, 프라이팬에 준비되지만 필라프 원리에 따라 오븐이나 슬로우 쿠커에서도 준비할 수 있습니다.

오븐에서는 사워 크림 냄비에 버섯을 넣은 메밀이 특히 맛있습니다. 어떤 옵션을 선택할지는 귀하에게 달려 있지만 어떤 경우에는 메밀이 매우 맛있습니다.

이제 레시피로 넘어가서 어떻게 준비되었는지 살펴보겠습니다. 버섯, 양파, 당근을 곁들인 메밀을 단계별로프라이팬에 사진과 함께.

재료:

• 메밀 - 1 컵,
• 당근 – 2 개,
• 양파 - 1개,
• 버터 – 50 gr.,
• 버섯 – 300-400 gr.,
• 해바라기 기름 – 3-4 큰술. 숟가락,
• 소금과 향신료 - 맛보기.

버섯, 양파, 당근을 곁들인 메밀-레시피

모든 재료가 준비되면 버섯으로 메밀 조림 준비를 시작할 수 있습니다. 먼저 메밀 죽을 요리해야합니다. 요리하기 전에 메밀을 분류하여 검은 곡물과 다른 곡물 형태의 기타 첨가물을 제거해야합니다.

다음으로 메밀을 깊은 그릇에 옮깁니다. 맑은 물이 나올 때까지 찬물에 2~3회 헹궈주세요. 냄비에 물을 끓입니다. 소금(약 반티스푼)을 추가합니다. 익을 때까지 익히되 너무 익히지 않도록 하세요. 물과 메밀의 비율은 2대1이다. 즉, 메밀 한 잔에 물 두 잔을 섭취하십시오. 메밀이 물을 모두 흡수할 때까지 메밀을 요리합니다. 메밀 죽을 요리하려면 약한 불로 정기적으로 저어 주어야합니다.

메밀 커널은 밀도가 높아야합니다. 메밀에 버터를 넣고 섞는다. 팬을 뚜껑으로 덮으십시오.

메밀 조림을 위해 튀긴 버섯을 준비합니다. 씻은 당근과 양파를 껍질을 벗기십시오. 양파를 입방체로 자르고 당근을 갈아줍니다.

정제된 해바라기유로 프라이팬을 가열합니다. 양파와 당근을 추가합니다.

양파와 당근이 부드러워질 때까지 약 5분간 볶습니다.

이제 야채 튀김에 버섯을 추가할 수 있습니다. 위에서 이미 쓴 것처럼 메밀을 버섯으로 준비하려면 다양한 종류의 버섯을 사용할 수 있습니다. 추가하기 전에 야생 버섯을 최소 40분 동안 끓여야 하며 요리하는 동안 물을 바꿔야 합니다. 차례로 굴 버섯과 샴 피뇽을 생으로 사용합니다.

이번에는 냉동실에 있던 냉동 삶은 야생버섯을 사용했어요. 해동 후 이러한 버섯은 수프부터 메인 코스 및 전채 요리까지 다양한 요리에 사용할 수 있습니다. 튀기기 전에 샴 피뇽이나 굴 버섯을 씻어서 잘게 다져야합니다. 따라서 양파와 당근과 함께 버섯을 팬에 넣으십시오.

숟가락으로 섞으세요.

소금과 향신료를 추가하십시오. 원하는 경우 베이 리프를 추가할 수 있습니다. 요리의 버섯 맛을 강화하려면 버섯 맛 조미료를 추가하거나 국물 큐브의 절반을 맛볼 수 있습니다.

버섯과 야채를 다시 섞으세요. 5-7분 동안 튀겨주세요.

그 후에는 이미 삶은 메밀을 펼칠 수 있습니다.

로스트와 섞어주세요. 약한 불로 메밀을 끓여서 5분 더 볶습니다.

버섯, 양파, 당근을 곁들인 메밀. 사진

메밀죽과 당근은 두 가지 훌륭한 제품입니다. 두뇌 활동 향상, 신체의 성능과 지구력을 향상시킵니다.

그리고 그들은 또한 매우 맛있습니다..

떨어져 있고 함께.

매일 당근과 함께 메밀 죽을 먹으면 유익할 것입니다.

지루하지 않도록 당근과 함께 메밀을 다양한 방법으로 요리하세요!

당근을 곁들인 메밀 - 일반적인 요리 원리

메밀을 깨끗이 씻어 검고 손상된 알갱이를 제거한 후 물이나 육수를 부어준다. 온도는 중요하지 않습니다. 시간이 없으면 즉시 끓는 물을 부을 수 있습니다. 소금이 즉시 추가됩니다.

삶은 메밀은 맛이 좋지 않기 때문에 기준에 따라 엄격하게 물을 붓습니다. 생 시리얼의 한 부분에 액체 두 부분이 추가됩니다.

메밀에 넣기 전에 당근은 일반적으로 따로 튀기거나 끓입니다. 종종 토마토, 양파, 고추, 마늘 등 다른 야채가 추가됩니다. 계란, 치즈, 버섯, 허브, 다양한 향신료가 메밀, 당근과 잘 어울립니다.

레시피 1: 당근과 양파를 곁들인 메밀

메밀죽의 간단한 조리법. 버터 기름을 식물성 기름으로 대체하면 사순절 메뉴에 적합합니다. 먼저 곡물을 볶아 죽을 준비하면 접시에 기분 좋은 향기가납니다.

재료

메밀 250g;

당근 1-2개;

양파 1개;

녹인 버터 70g;

후추, 소금.

조리방법

1. 시리얼을 분류하고, 세척하고, 물기를 빼야 합니다.

2. 팬에 기름을 약간(말 그대로 반숟가락) 두르고, 씻은 시리얼을 볶습니다. 고르게 익히려면 저어주는 것도 잊지 마세요.

3. 수분이 모두 증발하면 메밀이 어두워지고 딸깍 소리가 나기 시작하여 냄비에 옮깁니다. 450g의 물을 채우고 1 tsp를 추가하십시오. 소금을 뿌리고 끝날 때까지 요리하십시오.

4. 양파는 깍둑썰기하고 당근은 굵은 강판에 자릅니다.

5. 나머지 버터를 녹이고 양파를 1분간 볶은 후 당근을 넣고 부드러워질 때까지 조리합니다. 마지막에 야채에 후추를 뿌리고 다른 향신료를 추가할 수 있습니다.

6. 메밀과 당근을 섞어주면 완성!

레시피 2 : 당근과 닭고기를 곁들인 메밀

이번 메밀 당근 요리에는 닭가슴살을 사용하겠습니다. 닭가슴살은 빨리 익고 죽과도 잘 어울리거든요.

재료

메밀 200g;

당근 1개;

필레 200g;

버터 40g;

1 티스푼 닭고기 양념;

딜 3-4가지.

조리방법

1. 씻은 시리얼 한 잔에 물 두 잔을 채우고 소금을 넣고 일반 죽을 끓여줍니다.

2. 가슴살을 가늘게 채썰고 당근 3개도 썰어 닭고기 양념 한 스푼을 넣어 섞는다.

3. 기름을 데우고 당근과 가슴살을 넣고 3분간 볶은 다음 뚜껑을 덮고 불을 ​​줄여 부드러워질 때까지 끓입니다.

4. 삶은 시리얼에 당근, 가슴살을 넣고 신선한 딜을 추가하면 반찬과 함께 멋진 닭고기 요리가 완성됩니다!

레시피 3: 당근과 버섯을 곁들인 메밀

메밀과 버섯은 고전적인 조합이지만 당근은 이를 완벽하게 보완하여 육즙과 색을 더해줍니다. 필라프 기술을 사용하여 준비되었으므로 접시에 가마솥이나 깊은 냄비를 사용하는 것이 좋습니다. 우리는 신선한 샴 피뇽을 사용합니다.

재료

당근 2개;

샴 피뇽 200g;

메밀 250g;

양파 1개;

마늘 2쪽;

조미료;

기름 5-7 큰 스푼.

조리방법

1. 당근을 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 한국식 샐러드에는 굵은 강판을 사용할 수 있습니다. 양파를 반 고리로 자릅니다.

2. 기름을 두른 가마솥에 야채를 넣고 몇 분간 볶습니다.

3. 샴피뇽을 씻어서 깍둑썰기한 후 당근과 함께 가마솥에 넣고 2분 더 함께 볶습니다.

4. 시리얼을 헹구고 물기를 빼낸 후 가마솥에 넣고 양념과 소금을 넣고 음식이 3cm 정도 덮이도록 물을 부어 그 위에 월계수 잎을 얹습니다.

5. 가마솥 뚜껑을 덮고 30분 정도 끓입니다. 이 시간 동안 모든 물을 완전히 흡수하고 버섯 향으로 포화되어야합니다.

레시피 4: 당근, 마늘, 피망을 곁들인 메밀

고기, 닭고기 또는 생선을위한 훌륭한 반찬 역할을 할 당근을 곁들인 매우 향기로운 메밀 버전입니다. 피망도 접시에 추가됩니다. 우리는 큰 꼬투리 또는 두 개의 작은 꼬투리를 가져갑니다.

재료

메밀 1잔;

마늘 4쪽;

당근 2개;

버터 30g;

피망.

조리방법

1. 메밀에 물을 채우고 소금을 넣어 약불로 끓인다.

2. 마늘 껍질을 벗기고 3쪽을 4등분하여 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 드레싱용으로 한 쪽을 남겨두세요.

3. 튀긴 마늘을 제거하고 간 당근을 이 기름에 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다.

4. 피망을 깍둑썰기하고 당근을 넣고 2~3분간 더 조리합니다.

5. 마지막 마늘 한 쪽을 잘게 자르고 야채, 소금, 후추를 넣습니다.

6. 프라이팬에 메밀죽을 넣고 잘 섞이도록 가열한다.

레시피 5: 당근과 토마토를 곁들인 메밀

그대로 먹어도 좋고, 고기 반찬으로 활용해도 좋은 밝고 진한 맛의 요리 레시피입니다. 깊은 프라이팬이나 가마솥에서 요리할 수 있습니다. 죽을 따로 요리할 필요가 없으므로 시간도 절약되고 접시도 깨끗해집니다.

재료

메밀 한 잔;

당근 2개;

토마토 2개;

토마토 페이스트 2테이블스푼;

양파 1개;

물 2잔;

소금, 기름.

조리방법

1. 토마토를 끓는 물에 담갔다가 찬물에 담가 껍질을 제거합니다. 껍질을 벗긴 토마토를 작은 입방체로 자릅니다.

2. 양파도 자르고 당근은 잘게 갈아줍니다.

3. 깊은 프라이팬에 기름을 붓고 양파가 투명해질 때까지 볶은 다음 당근을 넣고 5분간 볶은 다음 토마토 큐브를 넣고 야채를 함께 5분간 끓입니다.

4. 씻어둔 메밀을 넣고 섞는다.

5. 토마토 페이스트를 물 두 잔에 희석하고 소스에 소금과 후추를 넣고 나머지 제품에 추가합니다. 숟가락으로 표면을 평평하게 해주세요.

6. 프라이팬을 덮고 불을 ​​줄인 후 시리얼이 준비될 때까지 요리합니다. 메밀은 거의 모든 액체를 흡수해야합니다.

레시피 6 : 당근과 달걀을 곁들인 메밀

계란으로 메밀을 준비하는 데는 여러 가지 옵션이 있습니다. 간단히 죽을 프라이팬에 기름과 함께 넣고 오믈렛 위에 부으면 됩니다. 2분간 볶아주면 완성! 그러나 야채로 요리를 준비하면 훨씬 더 맛있고 건강해질 것입니다. 우리의 경우에는 당근과 양파가 있습니다.

재료

메밀 200g;

당근 2개;

양파 1개;

토마토 페이스트 1스푼;

향신료, 기름.

조리방법

1. 일반 죽이나 시리얼 튀김에 소금을 넣어 준비합니다. 첫 번째 레시피에서 이것이 어떻게 수행되는지 확인할 수 있습니다.

2. 계란을 바로 삶아주세요.

3. 양파를 잘게 썰어 기름에 1분간 볶습니다.

4. 껍질을 벗긴 당근을 잘게 자르고 양파와 함께 부드러워질 때까지 볶습니다.

5. 토마토 페이스트를 물 50g에 희석하고 프라이팬에 야채와 함께 붓고 2~3분간 끓입니다.

6. 거의 다 익은 메밀죽에 프라이팬에 있던 야채를 넣고 끝까지 끓인다.

7. 계란을 껍질을 벗기고 깍둑썰기하여 냄비에 넣고 가볍게 섞은 후 뚜껑을 덮고 끄세요.

8. 접시를 10분 동안 방치하면 드실 수 있습니다!

레시피 7: 메밀과 당근 샐러드

메밀과 당근으로 반찬과 함께 죽뿐만 아니라 멋진 샐러드도 준비 할 수 있다는 것이 밝혀졌습니다. 맛있고 영양가가 높으며 향이 매우 좋습니다. 우리는 이미 준비된 한국산 당근을 사용합니다.

재료

삶은 메밀 200g;

한국산 당근 200g;

절인 오이 2개;

햄 150g;

녹색 완두콩 100g;

양파 1개;

마요네즈와 파슬리.

조리방법

1. 양파를 반 고리 모양으로 썰어 손으로 가볍게 비비고 한국산 당근과 섞어 잠시 둡니다.

2. 오이와 햄을 깍둑썰기하여 깊은 그릇에 담습니다.

3. 완두콩을 넣고 먼저 매리 네이드의 물기를 빼냅니다.

4. 삶은 메밀에 오이, 햄, 완두콩을 넣고 섞는다.

6. 메밀 덩어리를 평평한 접시에 쌓아 놓습니다.

7. 당근과 양파를 동그랗게 얹고 파슬리 가지로 장식하면 샐러드 완성!

레시피 8: 당근과 치즈를 곁들인 구운 메밀

그리고 저녁이나 점심 식사 후에 반찬이 남았는데 고기가 다 떨어지면이 멋진 요리를 준비 할 수 있습니다. 당근과 함께 구운 메밀은 아침 식사, 점심 식사의 두 번째 요리 또는 간단한 저녁 식사로 제공될 수 있습니다.

재료

죽 400g;

치즈 150g;

당근 2개;

사워 크림 4스푼;

마늘 1쪽;

버터 40g;

신선한 딜;

조리방법

1. 버터를 녹여주세요.

2. 깍둑썰기하거나 잘게 썬 당근을 넣고 뚜껑 아래에서 10분간 끓입니다.

3. 당근을 베이킹 접시에 옮깁니다.

4. 그 위에 메밀죽을 올려준다.

5. 다진 마늘과 사워 크림을 섞습니다. 소스에 소금과 후추를 추가하세요. 가지고 있는 양념을 추가할 수 있습니다.

6. 메밀죽 위에 사워크림 소스를 부어준다. 씻어서 잘게 다져야하는 신선한 딜을 위에 뿌립니다.

7. 치즈 3개를 올려 접시에 담아주세요.

8. 오븐에 20분간 넣고 노릇노릇해질 때까지 굽습니다.

레시피 9 : 냄비에 당근을 넣은 메밀

냄비는 메밀 죽을 준비하는 데 이상적인 그릇입니다. 그 안에는 특히 맛있고 향기로운 것으로 밝혀졌으며 스토브에서 가동 중지 시간으로부터 주부를 구해줍니다. 제품은 하나의 서빙 냄비용으로 설계되었습니다.

재료

메밀 0.5 컵;

당근 0.5개;

양파 0.5개;

오일 15g;

국물 1컵;

사워 크림 1스푼 또는 치즈 한 조각.

준비

1. 냄비 바닥에 버터 한 조각을 놓습니다. 마른 요리의 경우 한 숟가락의 식물성 기름을 붓거나 마가린 한 조각을 추가하십시오.

2. 당근은 얇은 고리 모양으로, 양파는 입방체로 자릅니다.

3. 시리얼을 씻어서 당근, 양파와 함께 섞어 냄비에 담는다.

4. 국물에 소금과 후추를 뿌린 후 허브를 넣고 냄비에 부어주세요.

5. 사워 크림 한 스푼 (사워 크림 없이도 가능)이나 단단한 치즈 한 조각을 위에 올려 놓습니다.

6. 냄비 뚜껑을 덮고 오븐에 40분간 넣어주세요. 우리는 그것을 꺼내서 모두를 테이블로 부릅니다.

메밀죽을 끓일 때에는 뚜껑을 열고 김을 빼지 마세요. 시리얼의 상층부까지 침투하여 균일한 조리를 촉진합니다. 뚜껑을 자주 열면 위에 얹은 죽이 덜 익고 알맹이 일부가 딱딱하게 남게 됩니다.

죽을 요리할 때 팬에 버터 조각을 추가하면 요리가 더 맛있어집니다. 풍미를 위해 마늘 한 쪽이나 후추 열매를 추가할 수도 있습니다. 그러나 베이 리프를 즉시 추가하는 것은 권장하지 않습니다. 이미 조리되었지만 여전히 뜨거운 죽을 팬에 붙이는 것이 좋습니다.

죽에 기분 좋은 버섯 향을 더하려면 요리할 때 팬에 말린 버섯 한 개를 추가하세요. 가루로 만들어서 야채나 다른 음식을 튀길 때 첨가할 수도 있습니다.

메밀 봉지 바닥에 먼지가 묻어 있으면 곡물의 품질이 낮다는 뜻입니다. 이 제품은 종종 흙 맛이 나므로 요리하기 전에 여러 번 물로 철저히 씻어야 합니다.

물론 메밀을 요리하는 가장 쉬운 방법은 간단히 끓이는 것입니다. 기껏해야 소금과 기름을 첨가하십시오. 이건 꽤 오랫동안 먹을 수 있어요. 물론 이것은 믿을 수 없을 정도로 영양가가 높고 건강한 유기물이지만 그러한 가족이 존재할지는 매우 큰 문제입니다. 메밀죽을 더욱 맛있게 만드는 쉬운 방법 중 하나는 양파, 당근 등 다른 재료로 양념을 하는 것입니다.

양파와 당근으로 메밀 죽을 만드는 간단한 조리법:

사실 이미 썼는데, 메밀을 삶아요. 볶은 양파와 당근으로 맛을 냅니다. 명확하지 않은 내용이 있으면 계속 읽어보세요.

메밀 씻기:

냄비에 메밀을 넣고 찬물로 헹굽니다.

메밀 요리 :

씻은 시리얼에 요리용 물과 소금을 모두 추가합니다. 중간 불로 끓이세요. 끓고 나면 물이 거의 끓을 때까지 불을 약하게 줄이세요. 조리시간은 15~20분입니다. 준비 상태를 확인하려면 죽을 먹어보십시오.

볶을 양파 준비:

양파를 얇은 반 고리 모양으로 자르거나 저처럼 아주 잘게 자릅니다.

볶을 당근 준비:

이것은 또한 맛의 문제입니다. 당근을 중간 강판에 갈거나 조각으로자를 수 있습니다. 저는 5mm 입방체로 자르는 것을 선호합니다.

튀김용 기름 선택:

내 취향은 버터를 선호하는 방식으로 발전했습니다. 그러나 맛에 따라 또는 살코기 요리를 준비할 때 식물성 기름을 사용하여 야채를 볶을 수 있습니다. 팬에 기름을 넣고 가열해 주세요.

볶은 야채:

익을 때까지 색이 변하지 않고 양파와 당근을 볶습니다.

삶은 메밀 :

야채를 준비하는 동안 메밀이 요리되었습니다. 물이 모두 흡수되지 않았다면 별 문제가 되지 않습니다. 체를 사용하여 물기를 빼낼 수 있습니다.

죽 드레싱:

야채에 메밀죽을 추가합니다. 후추를 뿌리자.

양파와 당근을 곁들인 죽 준비 :

죽을 잘 섞으면 비슷한 조작을 할 수 있습니다. 매우 맛있고 영양가 있으며 건강한 반찬으로 밝혀졌습니다. 고기와 생선 요리와 함께 제공됩니다.

2017-10-04

프라이팬에 당근과 양파를 곁들인 부서지기 쉬운 메밀 죽은 예산과 최소한의 음식 세트, 약간의 시간이 있다면 가장 최적이고 성공적인 옵션입니다. 빠르고 맛있는 것을 요리해야한다면 그러한 야채를 넣은 메밀 죽이 최선의 선택이 될 것입니다. 조리 시간은 약 20~30분 정도입니다. 또한 향기롭고 부서지기 쉬운 죽은 야채 샐러드, 생선 및 육류 제품의 훌륭한 반찬입니다. 원하는 경우 완전한 자급 자족 요리로 사용할 수 있습니다. 린 레시피가 필요하다면 버터를 식물성 기름으로 쉽게 대체할 수 있으며, 결과도 마찬가지로 좋을 것입니다!

• 요리 알고리즘
• 재료
• 준비
• 비디오 레시피

요리 알고리즘

양파와 당근을 곁들인 메밀은 일반적인 "빈"죽에 대한 훌륭한 대안입니다. 간단하고 맛있고 건강하지만 평범하지는 않은 것을 원한다면 당근과 양파를 곁들인 메밀 죽이 이상적인 선택입니다. 요리가 처음 나오면 손가락을 핥게 될 것입니다.

당근과 양파를 곁들인 메밀은 맛과 재료의 완벽한 조합입니다. 메밀 커널은 야채의 향, 주스 및 맛으로 포화되어 요리를 잊을 수없고 밝게 만든다는 점에 유의하는 것이 중요합니다. 또한 샴 피뇽과 양파, 계란을 곁들인 메밀과 같은 요리가 훌륭합니다. 신뢰할 수 있고 검증된 레시피를 사용하면 준비하기가 매우 쉽습니다.

재료

다음 재료가 필요합니다.

당근 50g 양파 40g 메밀 40g 샴피뇽(냉동) 150g 해바라기씨? 작은술 해바라기유 1큰술

제품 목록은 여성 1인분을 위해 설계되었습니다. 남성용 죽을 준비하려면 모든 재료의 양을 1.5 배 늘려야합니다.

준비

1. 레시피에 명시된 모든 제품을 준비합니다. 그런 다음 샴 피뇽을 가져다가 끓는 물을 부으십시오. 물에 살짝 소금을 뿌려 스토브에 보내십시오.

2. 그동안 깨끗하고 마른 프라이팬을 스토브 위에 놓고 가열하고 메밀을 넣습니다. 나무 주걱으로 메밀을 계속 저어주고 바닥까지 타지 않도록하십시오. 씻을 필요가 없는 메밀을 사용하는 것이 좋습니다.

3. 시리얼이 약간 어두워지면 프라이팬에서 용기에 부어야합니다. 이 조작 덕분에 메밀알이 팝콘처럼 열리기 시작합니다. 이 과정은 5~7분 후에 관찰할 수 있습니다.

4. 그런 다음 프라이팬에 해바라기 기름을 조금 부어주세요. 당근과 양파를 껍질을 벗기십시오. 당근은 갈아야하고 양파는 잘게 다져야합니다. 기름이 뜨거워지면 프라이팬에 야채를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

5. 야채를 볶는 동안 버섯을 손질해 주세요. 물기를 빼야하며 추가 요리에 유용하므로 국물을 저장하는 것이 좋습니다. 국물은 향기롭고 풍부하며 영양가가 매우 높다는 점에 유의하는 것이 중요합니다.

6. 삶은 샴 피뇽을 양파, 당근에 넣고 나무 주걱으로 잘 섞습니다. 모든 것을 3분 동안 함께 볶습니다. 이 단계에서 향신료, 허브 및 향신료를 추가할 수 있습니다. 월계수 잎과 고수가 이 재료들과 잘 어울립니다.

7. 그 후 메밀을 프라이팬에 보내면 모든 것이 충분한 양의 버섯 국물로 채워집니다. 약간의 소금을 추가하는 것을 잊지 마십시오. 중요한 뉘앙스: 버섯 국물을 접시에 여러 번 추가해야하지만 조금씩 추가해야합니다. 이 단계의 조리 시간은 약 7분입니다.

8. 요리가 완전히 익으면 해바라기씨를 넣어주세요. 이 재료는 완성된 죽과 잘 어울리며, 약간의 화려함을 더해줍니다. 당연히 모든 사람이 제안된 조리법에 따라 준비된 메밀을 좋아할 것입니다.

비디오 레시피

이런 식으로 요리를 준비하면 특별한 향기가 있음을 알게 될 것입니다. 메밀을 뜨거운 프라이팬에 튀겨서 가볍고 눈에 띄지 않는 고소한 향이 나타납니다. 씨앗 덕분에 고소한 향이 완벽하게 강조됩니다. 완성된 요리의 칼로리 함량은 1인분에 약 286킬로칼로리입니다. 야채와 메밀의 영양가 : 탄수화물 - 33g, 단백질 - 11g 및 지방 - 13g.

비슷한 것을 요리하고 싶다면 토마토와 메밀을 좋아할 것입니다. 신선한 토마토, 당근, 양파, 메밀, 토마토 페이스트를 재료로 사용하여 비슷한 방식으로 준비됩니다. 이 요리는 소시지, 커틀릿, 고기와 완벽하게 어울립니다.

계란과 양파를 곁들인 메밀과 같은 특이한 요리를 준비할 수도 있습니다. 요리 레시피는 다양하므로 가장 좋은 것을 선택하는 것이 좋습니다. 가장 간단한 옵션은 메밀 죽을 요리하고 양파를 볶은 다음 모든 것을 결합하는 것입니다. 프라이팬에 기름을 두르고 가열한 후 죽을 옮긴 다음 풀어둔 계란을 부어주세요. 팬에 뚜껑을 덮고 3분 이상 끓이지 마세요.

보시다시피 요리 과정이 매우 간단하므로 초보 요리사도 야채와 함께 메밀 죽을 준비 할 수 있습니다. 사진과 함께 제안된 자세한 조리법을 사용하면 요리가 간단하고 저렴할 뿐만 아니라 믿을 수 없을 정도로 건강하고 향긋하며 육즙이 많고 매우 맛있다는 것을 알 수 있습니다.

양파와 당근을 곁들인 메밀은 고기 반찬으로 사용할 수 있지만 독립 요리로는 나쁘지 않습니다. 겉보기에 얼굴이 없어 보이는 시리얼에 풍부한 맛을 더해주는 것은 튀김입니다. 이제 스토브, 오븐 및 전자 레인지에서 당근과 양파를 사용하는 방법에 대해 설명합니다.

클래식 레시피

이것은 요리를 준비하는 보편적인 방법입니다. 벽이 높은 프라이팬에 당근, 양파와 함께 메밀을 요리하는 것이 편리합니다.

• 메밀 한 잔;
• 물 3잔;
• 당근 2개;
• 양파 2개;
• 식물성 기름 5테이블스푼;
• 소금.

1. 메밀을 분류하고 프라이팬에 가볍게 볶습니다.
2. 시리얼 위에 끓는 물을 붓고, 소금을 넣고 약한 불에서 10분 정도 삶아줍니다.
3. 양파를 작은 입방체로 자르고 당근을 갈아서 식물성 기름을 두른 깊은 프라이팬에 살짝 볶습니다.
4. 죽을 프라이어에 옮기고 뚜껑을 덮고 30분 동안 끓이도록 둡니다.

양파와 당근을 곁들인 기성품 메밀을 접시에 담을 수 있습니다.

다진 고기와 토마토

이 요리에는 다진 쇠고기가 가장 좋습니다. 이제 상점에서 이 반제품을 구입할 수 있지만 직접 준비하는 것이 좋습니다.

• 메밀 0.4kg;
• 다진 고기 0.5kg;
• 토마토 3개;
• 양파 3개;
• 당근 1개;
• 토마토 페이스트 3테이블스푼;
• 식물성 기름;
• 베이 리프;
• 갈은 고추;
• 갈은 파프리카;
• 소금.

1. 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 가열한 다음 양파를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 몇 분간 볶습니다.
2. 프라이팬에 양파와 함께 다진 고기를 넣고 양파와 함께 고기를 볶습니다.
3. 끓는 물을 토마토 위에 붓고 껍질을 벗겨냅니다. 그런 다음 조심스럽게 작은 입방체로 자릅니다.
4. 냄비에 물을 넣고 끓인 후 월계수 잎, 소금을 넣고 메밀을 부어주세요. 완전히 익을 때까지 요리하세요.
5. 당근을 껍질을 벗기고 갈아주세요. 그런 다음 고기와 양파와 함께 프라이팬에 넣고 다진 고기가 갈색이 될 때까지 저어줍니다.
6. 다진 고기에 다진 토마토, 토마토 페이스트, 소금, 파프리카, 다진 고추를 넣고 뚜껑을 덮습니다. 약 5분 동안 적당한 불로 끓입니다. 토마토에서 즙이 나오면 뚜껑을 열고 소스가 걸쭉해질 때까지 뚜껑을 덮지 않고 약 5분 동안 끓입니다.
7. 다진 고기를 메밀에 옮기고 저어주고 뚜껑을 몇 분 동안 덮습니다.

갓 준비한 메밀과 당근, 양파를 접시에 담습니다. 식기 전에 드시는 것이 좋습니다. 접시에 다진 허브를 추가할 수 있습니다.

슬로우 쿠커에서

슬로우 쿠커에 당근과 양파를 곁들인 메밀은 다음 재료로 준비됩니다.

• 중간 크기 양파 1개;
• 작은 당근 1개;
• 메밀 300g;
• 식물성 기름;
• 메밀에 적합한 기성 조미료;
• 소금.

1. 그릇에 식물성 기름을 붓습니다. 용기 바닥을 완전히 덮어야합니다.
2. "튀김" 프로그램을 20분으로 설정하세요.
3. 양파를 반 고리로 자르고 기름에 약 2분간 볶습니다.
4. 그런 다음 갈은 당근을 그릇에 넣고 양념을 부은 다음 양파와 함께 4 분 더 계속 요리하면서 계속 저어줍니다. 그렇지 않으면 튀김이 탈 수 있습니다.
5. 메밀은 미리 걸러내고 이물질을 제거한 후 프라이팬에 살짝 데워야 합니다.
6. 요리가 끝나기 13-14분 전에 시리얼을 그릇에 넣고 매끄럽게 다듬어야 하며, 어떤 경우에도 튀김과 섞지 않아야 합니다. 메밀이 위에 있어야합니다.
7. 시리얼에 최대한 닿지 않도록 다용도 그릇에 물을 얇은 흐름으로 붓습니다. 물이 메밀보다 2cm 높아지면 붓는 것을 멈추고 소금을 넣으십시오.
8. 기적의 장치를 뚜껑으로 닫고 이제 남은 것은 당근과 양파를 곁들인 메밀이 준비되기를 기다리는 것뿐입니다. 액체가 조기에 증발하지 않는지 확인하십시오. 따라서 멀티 쿠커를 두세 번 살펴보고 필요한 경우 물을 추가해야 합니다.
9. "튀김" 프로그램이 완료되면 "예열" 모드를 10분으로 설정하세요. 단, 그 이상은 설정하지 마세요.

완성된 죽을 고기와 함께 제공하거나 별도의 접시로 제공합니다.

냄비에

• 당근 0.5개;
• 메밀 1/4 냄비;
• 버터 20g;
• 양파 0.5개;
• 국물 냄비 부피의 2/3 (고기 또는 야채);
• 작은 치즈 조각;
• 한 숟가락의 사워 크림;
• 어떤 조미료.

1. 당근을 자르거나 갈아서 양파를 작은 입방체로 자릅니다.
2. 시리얼에 양파, 당근을 넣고 냄비에 넣습니다.
3. 국물을 붓고 뚜껑을 덮은 후 오븐에 30분 동안 넣습니다.
4. 준비되기 5분 전에 오븐에서 냄비를 꺼내고, 사워 크림 한 스푼을 추가하고, 그 위에 강판 치즈를 뿌린 다음 오븐에 다시 넣으세요.

냄비에 담긴 메밀은 신선한 허브 잎과 함께 제공됩니다. 원하는 경우 버섯을 접시에 추가할 수 있습니다.

당근과 양파로 부서지기 쉽고 맛있는 메밀을 준비하려면 과정을 모니터링하는 것을 기억하면서 조리법과 요리 시간을 따라야합니다.

• 메밀 한 부분의 경우 물 두 부분을 섭취해야합니다.
• 메밀은 씻지 않는 것이 좋습니다. 잔해물을 제거하고 프라이팬에서 하소해야합니다.
• 이 곡물로 만든 요리에는 요리를 시작할 때 소금을 첨가해야 합니다.
• 요리하는 동안 죽을 저어주지 마십시오.
• 끓인 후 메밀을 덮어 익혀야합니다.

야채 준비 및 가공

어떤 식 으로든 야채를자를 수 있습니다. 일반적으로 당근은 굵은 강판에 갈아서 양파는 고리 모양으로 1/4과 반으로 자릅니다.

대부분의 경우 양파와 당근은 기름에 따로 튀겨집니다. 식물성 기름과 버터 중 어떤 기름을 사용하는 것이 더 좋은지에 대한 의문이 생길 수 있습니다. 여기서는 누구나 자신의 취향을 자유롭게 따를 수 있습니다. 세련된 야채와 크림 같은 것이 모두 적합합니다. 두 번째 경우에는 죽은 기분 좋은 크림 맛을 얻습니다.

튀김은 타서는 안되며 양파와 당근 조각은 황금색으로 변해야하지만 타서는 안됩니다.

그러한 요리를 준비할 때 심황이나 커민과 같은 향신료를 안전하게 사용할 수 있습니다.