쌀과 야채 통조림. 겨울용 밥과 토마토 : 사진과 함께 맛있는 요리법

이러한 유형의 겨울 보존은 추운 계절에 비타민 공급원이고 맛이 고기 또는 생선과 잘 어울리기 때문에 슬라브 주부들 사이에서 인기가 있습니다. 여름에는 야채 가격이 모든 사람에게 적당하므로 여름에 준비하십시오.

밥으로 샐러드 만드는 법

집에서 통조림을 만드는 과정은 신중하게 이루어져야 합니다. 준비에 포함될 야채를 신중하게 선택하십시오. 예를 들어, 적어도 하나의 썩은 제품을 재료와 함께 팬에 던지면 겨울용 쌀 샐러드 전체가 상할 것입니다. 모든 권장 사항을 고려하여 요리를 만들면 겨울에 풍성하고 맛있는 반찬을 얻을 수 있습니다.

샐러드용 밥 짓는 법

이 쌀 요리에는 그 자체의 특징이 있습니다. 샐러드용 쌀을 준비하려면 쌀을 물에 미리 담가야 한다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 이렇게 하면 시리얼이 더 빨리 요리되는 데 도움이 됩니다. 그러나 먼저 쌀을 끓여서는 안됩니다. 야채 국물로 요리하는 동안 구성 요소의 맛과 그들이 방출하는 향으로 포화되면 더 좋을 것입니다.

쌀 샐러드 레시피

다양한 요리 옵션을 통해 누구나 가족에게 겨울철 풍성한 샐러드를 제공할 수 있습니다. 요리를 준비하는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 심지어 젊은 주부라도 작업에 대처할 수 있습니다. 쌀과 함께 맛있는 겨울 샐러드 요리법을 고려하고 꼭 시도해 보거나 실험하고 좋아하는 재료를 요리법에 추가하십시오.

밥과 호박

• 조리시간 : 1시간 50분.
• 제공량: 6인.
• 접시의 칼로리 함량 : 86kcal.
• 목적 : 점심 식사.
• 요리: 슬라브식.

이 버전의 겨울 요리에서는 먼저 쌀을 반쯤 익힐 때까지 끓여야하며 물에 담그지 않아야합니다. 다양한 색상의 피망을 사용하면 준비가 더 아름답게 보일 것이라는 점은 주목할 가치가 있습니다. 겨울에는 쌀과 함께 호박을 요리하는 방법을 알아보고 모든 야채를 대량으로 구할 수 있는 계절에는 서둘러 저칼로리 보존 식품을 준비하십시오.

재료:

• 호박 – 0.5kg;
• 오일 (식물성) – 200 ml;
• 토마토 – 1kg;
• 식초 – 50ml;
• 월계수 잎 – 5 개;
• 쌀 – 200g;
• 물 – 0.5 l;
• 후추 – 1kg;
• 소금 – 20g.

요리 방법:

1. 쌀알을 헹구고 반쯤 익을 때까지 무염 물 0.5리터에 끓입니다.
2. 각 호박에서 피부를 제거하십시오. 야채가 어리면 즉시 입방체로 잘라야합니다. 큰 호박에서 씨를 제거한 다음 펄프를 자르는 것이 좋습니다.
3. 고추를 씻고, 각각 자르고, 씨를 제거하십시오. 스트립으로 자릅니다.
4. 토마토에서 줄기를 제거하십시오. 밑면을 얕게 자르고 끓는 물로 데우거나 거품이 나는 액체에 넣은 다음 조심스럽게 찬물에 옮깁니다. 식힌 토마토에서 껍질을 제거하고 각각 여러 조각으로 자릅니다.
5. 팬에 기름을 두르고 가열한 후 모든 야채를 한꺼번에 넣어주세요. 30분 동안 끓입니다.
6. 거의 완성된 제품에 쌀을 넣고 쌀-채소 혼합물에 소금을 넣고 월계수 잎을 넣고 15분 더 방치합니다.
7. 식초를 붓고 몇 분 더 끓인 다음 팬의 내용물을 멸균 병에 붓고 말아 올리십시오.
8. 항아리를 뒤집고 담요로 덮은 다음 겨울 준비가 완전히 식을 때까지 그대로 두십시오.
9. 담요를 제거하고 겨울 준비물을 지하실에 넣으십시오.

야채와 밥

• 조리시간 : 1시간 35분.
• 요리의 칼로리 함량 : 88kcal.
• 목적 : 점심 식사.
• 요리: 슬라브식.
• 준비 난이도 : 중간.

많은 사람들이 이미 뛰어난 스낵 맛을 실험하고 바꾸고 싶지 않고 고전적인 버전의 요리만을 준비합니다. 쌀과 야채를 곁들인 풍성한 샐러드는 거의 모든 따뜻한 식사에 이상적인 반찬이 될 것입니다. 사진이 포함된 단계별 레시피가 도움이 될 것이며 레시피에 표시된 대로 모든 작업을 수행하면 겨울 준비가 어떻게 될지 보여줄 것입니다.

재료:

• 설탕 – 0.2kg;
• 해바라기 기름 - 300 ml;
• 소금 – 40g;
• 달콤한 고추 – 1kg;
• 양파 – 1kg;
• 쌀 – 200g;
• 당근 – 1kg;
• 사과 사이다 식초 – 100 ml;
• 토마토 – 3.5kg.

요리 방법:

1. 시리얼 위에 물을 붓고 지금은 이 접시를 따로 보관해 두세요.
2. 야채를 씻으십시오.
3. 토마토에서 줄기를 제거하고 조각으로 자르고(조각 수는 토마토 크기에 따라 다름) 퓌레로 갈아줍니다. 믹서기, 푸드 프로세서 또는 일반 고기 분쇄기를 사용할 수 있습니다.
4. 피망에서 씨앗과 막을 제거합니다. 각 고추를 작은 사각형으로 자릅니다.
5. 양파의 껍질을 제거하고 작은 입방체로 자릅니다.
6. 껍질을 벗기고 씻은 당근을 갈아줍니다.
7. 가마솥에 기름을 모두 붓고 당근, 양파, 고추를 15분간 볶습니다.
8. 야채를 반쯤 익힌 후 토마토 덩어리를 넣고 용기를 덮은 다음 재료를 20 분 동안 끓입니다.
9. 불린 쌀을 가마솥에 넣고 모든 것을 섞은 다음 15 분 더 둡니다.
10. 대량 재료를 추가하고 식초를 부은 다음 모든 것을 함께 10분간 끓입니다.
11. 항아리를 소독하고 결과 야채 혼합물로 채우고 말아 올리십시오.
12. 항아리를 거꾸로 뒤집어 접시를 겨울 동안 식히십시오.

토마토 밥

• 조리 시간: 2시간.
• 제공량: 8명.
• 요리의 칼로리 함량 : 90kcal.
• 목적 : 점심 식사.
• 요리: 슬라브식.
• 준비 난이도 : 중간.

제철 야채를 사용하여 맛있고 포만감을 주는 애피타이저를 ​​만드는 방법을 잘 모르겠다면 이 쉬운 레시피를 고려해 보세요. 토마토를 곁들인 라이스 샐러드는 육즙이 많고 만족 스럽습니다. 또한 그린 토마토 덕분에 원래의 맛이 있습니다. 이 애피타이저를 ​​꼭 만들어 보세요. 준비가 매우 간단하고 고기에 훌륭한 첨가물이 되기 때문입니다.

재료:

• 양파 – 0.5kg;
• 소금 – 50g;
• 녹색 토마토 – 2kg;
• 후추 – 0.5kg;
• 당근 – 0.5kg;
• 쌀 – 200g;
• 버터 (야채) – 300g;
• 설탕 – 100g.

요리 방법:

1. 먼저 깊은 접시에 쌀을 붓고 물을 붓고 2시간 동안 그대로 둡니다.
2. 토마토를 조각으로 자릅니다.
3. 양파의 껍질을 제거하고 얇은 고리로 자릅니다.
4. 큰 구멍이 있는 강판을 사용하여 껍질을 벗긴 당근을 갈아줍니다.
5. 벽이 두꺼운 그릇에 기름을 두르고 불린 쌀과 함께 모든 야채를 넣습니다.
6. 쌀이 완전히 익을 때까지 겨울 동안 쌀과 야채를 준비합니다.
7. 샐러드를 깨끗한 병에 넣고 멸균되고 깨끗한 뚜껑으로 덮습니다.
8. 식힌 후 겨울까지 간식이 담긴 항아리를 지하실로 옮깁니다.

겨울용 쌀을 곁들인 관광 아침 식사

• 조리 시간: 2시간.
• 제공량: 10명.
• 요리의 칼로리 함량 : 90kcal.
• 목적 : 점심 식사.
• 요리: 슬라브식.
• 준비 난이도 : 중간.

통조림 야채는 소련 시대부터 많은 사람들에게 알려져 왔으며 가장 주목할만한 점은 요리가 오늘날과의 관련성을 잃지 않는다는 것입니다. 모든 주부는 관광 아침 샐러드를 클래식 버전으로 만들려고 노력합니다. 왜냐하면 그것을 준비하는 것은 풍성한 독립형 요리로도 이상적인 선택이기 때문입니다. 사진과 함께 단계별 레시피를 고려하고 시작하세요.

재료:

• 양파 – 1kg;
• 해바라기 기름 – 0.5 l;
• 당근 – 1kg;
• 피망 – 1kg;
• 토마토 – 4kg;
• 둥근 쌀 - 2 큰술;
• 설탕 – 150g;
• 소금 – 2 큰술. 엘.;
• 9% 식초 – 100ml.

요리 방법:

1. 밥 위에 끓는 물을 붓고 15분간 놔둔 후 시리얼을 체에 옮깁니다.
2. 믹서기에서 토마토를 갈아서 큰 냄비에 넣고 끓입니다.
3. 양파를 입방체로 자르고 당근을 갈아줍니다.
4. 보글보글 끓고 있는 토마토에 양파와 당근을 넣고 끓입니다.
5. 끓는 야채 혼합물에 피망 큐브를 추가합니다.
6. 거기에 기름을 붓고 소금과 설탕을 넣으십시오.
7. 냄비에 쌀을 넣고 부드러워질 때까지 약 1시간 동안 요리합니다.
8. 불에서 용기를 제거하고 준비된 양의 식초를 부으십시오.
9. 겨울에는 샐러드를 항아리에 넣고 멸균되고 깨끗한 뚜껑으로 감은 다음 식을 때까지 담요로 싸십시오.

겨울용 샐러드 토마토, 고추, 쌀

• 조리시간 : 1시간 55분.
• 제공량: 10명.
• 요리의 칼로리 함량 : 91kcal.
• 목적 : 점심 식사.
• 요리: 슬라브식.
• 준비 난이도 : 중간.

이 제품 계산은 겨울 간식 작은 캔 10개에 대한 것입니다. 요리는 다양한 재료 덕분에 다채롭고 아름다워지며, 가장 잘 어울리는 향신료가 여기에 모이기 때문에 그 향은 다른 어떤 것과도 비교할 수 없습니다. 경험이 없는 주부라도 고추와 토마토로 밥을 짓는 방법을 알려주는 자세한 지침을 읽어보세요.

재료:

• 토마토 – 2.5kg;
• 당근 – 1kg;
• 후추 – 1kg;
• 쌀 – 300g;
• 설탕 - 4 큰술. 엘.;
• 오일 (식물성) - 350 ml;
• 호박 – 1kg;
• 양파 – 0.5kg;
• 후추 – 완두콩 10개;
• 정향 – 10 개;
• 월계수 잎 – 5 개;
• 올스파이스 – 완두콩 10개;
• 소금 – 3 큰술. 엘.;
• 식초 – 150ml.

요리 방법:

1. 야채 준비 : 헹구고, 양파 껍질 제거하고, 당근 껍질을 벗기고, 고추에서 씨앗을 제거하고, 토마토에서 줄기를 제거하고, 어린 호박을 헹구고, 성숙하면 껍질을 벗기고 씨앗에서 제거해야합니다.
2. 양파를 4등분으로 자르고 십자형으로 썰어 얇은 4등분 고리를 만듭니다.
3. 호박은 입방체로, 피망은 조각으로, 토마토는 작은 조각으로 자릅니다.
4. 레시피에 따라 모든 재료를 합치고 (시리얼과 식초 제외) 1 시간 동안 끓인 다음 샐러드를 저어주는 것을 잊지 마십시오.
5. 쌀을 씻어 야채 혼합물에 넣고 30분 동안 함께 끓입니다.
6. 요리하기 5분 전에 식초를 첨가하세요.
7. 쌀과 야채 혼합물을 어떤 방법으로든 미리 소독한 병에 나누고 깨끗한 금속 뚜껑으로 닫습니다.

피망과 당근을 곁들인 밥

• 조리시간 : 1시간 40분.
• 제공량: 6인.
• 요리의 칼로리 함량 : 95kcal.
• 목적 : 점심 식사.
• 요리: 슬라브식.
• 준비 난이도 : 중간.

이 버전의 샐러드는 원래 보존 야채를 좋아하는 사람들에게 높이 평가될 것입니다. 필요한 매운 맛의 고추와 당근을 곁들인 밥은 단 고추와 고추의 두 가지 유형을 추가하여 만들어지며 매운 음식을 좋아하는 사람들에게는 고추 꼬투리 하나가 아니라 여러 개를 추가 할 수 있습니다. 요리의 향을 높이기 위해 야채에 마늘을 첨가하는 것도 좋습니다.

재료:

• 흰 양배추 – 0.5kg;
• 당근 – 0.5kg;
• 기름 (식물성) – 0.25 l;
• 사과 사이다 식초 – 100 ml;
• 마늘 – 5쪽(선택 사항);
• 설탕 – 200g;
• 양파 – 0.5kg;
• 쌀 – 250g;
• 토마토 – 2.5kg;
• 달콤한 고추 – 0.5kg;
• 고추 – 50g;
• 소금 – 40g.

요리 방법:

1. 씻은 시리얼을 1시간 동안 담그거나 반쯤 익을 때까지 끓입니다.
2. 끓는 물에 토마토를 데친 후 껍질을 벗겨주세요. 펄프를 퓌레 농도로 갈아주세요.
3. 두 종류의 고추를 씻어서 씨를 제거하세요. 각 후추 열매를 세로로 여러 조각으로 자른 다음 스트립으로 자릅니다. 고추꼬투리는 얇게 썰어서 드시는 것이 좋습니다.
4. 껍질을 벗긴 양파를 4등분 링으로 자릅니다.
5. 당근 껍질을 벗기고 한국식 샐러드용 강판에 갈아줍니다. 없으시면 얇게 썰어서 드셔도 됩니다.
6. 양배추를 잘게 썬다.
7. 가마솥에 기름을 붓고 토마토 퓨레와 섞은 후 끓는 순간부터 10 분간 끓입니다.
8. 준비한 야채를 넣고 30분간 끓입니다.
9. 음식에 밥을 추가하고 소금과 설탕을 추가한 후 15분 더 계속합니다.
10. 식초를 붓고 원하는 경우 다진 마늘을 추가한 다음 모든 것을 함께 5분 동안 끓입니다.
11. 겨울에는 샐러드를 항아리에 넣고 멸균되고 깨끗한 뚜껑으로 덮으십시오.

겨울 샐러드 밥, 당근

• 조리시간 : 1시간 20분.
• 제공량: 8명.
• 요리의 칼로리 함량 : 89kcal.
• 목적 : 점심 식사.
• 요리: 슬라브식.
• 준비 난이도 : 중간.

이 준비를 위해서는 육즙이 많은 당근과 둥근 쌀을 사용하는 것이 좋습니다. 이렇게하면 요리가 더욱 아름답게 보입니다. 모든 야채를 같은 모양으로 만들 수도 있고, 예를 들어 일부는 스트립으로 만들고 다른 일부는 사각형으로 자르는 등 실험해 볼 수도 있습니다. 아래에서 볼 수 있는 사진이 포함된 단계별 조리법은 완벽한 쌀과 당근 샐러드를 만드는 데 도움이 될 것입니다.

재료:

• 쌀(둥근) – 195g;
• 당근 – 1.1kg;
• 소금 – 80g;
• 토마토 - 2kg;
• 피망 – 1kg;
• 오일 (식물성) – 295 ml;
• 설탕 – 190g.

요리 방법:

1. 토마토를 조각으로 자릅니다. 끓는 물을 부어 껍질을 벗기는 것이 좋습니다.
2. 당근을 얇은 조각으로 자릅니다.
3. 양파의 껍질을 제거하고 각각을 작은 입방체로 자릅니다.
4. 고추에서 씨를 제거하고 각각 4등분으로 자른 다음 십자형으로 자릅니다.
5. 냄비에 기름을 두르고 끓인 후 설탕과 소금을 넣습니다.
6. 양파, 당근, 토마토, 고추의 순서로 야채를 용기에 넣으십시오. 재료를 섞고 10분간 끓입니다.
7. 시리얼을 헹구고 야채 혼합물에 첨가하십시오.
8. 쌀이 약간 덜 익은 상태로 유지되도록 겨울 샐러드를 요리하십시오.
9. 겨울용 제품 혼합물을 멸균되고 깨끗한 병에 넣고 말아 올리십시오.

토마토와 가지를 곁들인 밥

• 조리시간 : 1시간 30분.
• 제공량: 10명.
• 접시의 칼로리 함량 : 85kcal.
• 목적 : 점심 식사.
• 요리: 슬라브식.
• 준비 난이도 : 중간.

이 준비는 통조림 야채를 좋아하는 사람들에게 어필할 것입니다. 겨울용 쌀 샐러드는 전채 요리이므로 미식가도 저녁 식사를 할 수 있습니다. 이렇게하려면 고기를 튀기고 야채 한 병을 열면됩니다. 겨울 동안 온 가족이 먹을 맛있고 풍성한 보존 식품을 준비하는 가장 쉬운 집에서 만드는 방법을 알아보세요.

재료:

• 양파 – 300g;
• 토마토 – 0.5kg;
• 쌀 – 200g;
• 소금 – 60g;
• 식초 – 80ml;
• 오일 (식물성) – 180 ml;
• 당근 – 300g;
• 후추 – 1kg;
• 가지 – 1kg.

요리 방법:

1. 쌀알 위에 찬물을 붓고 불려주세요.
2. 가지를 세로로 자르고 지정된 양의 소금을 절반 첨가하십시오. 2시간 후 야채를 헹구고 건조시킨 후 입방체로 자릅니다.
3. 고추를 반으로 자르고 씨를 제거하십시오. 원하는 대로 펄프를 스트립이나 사각형으로 자릅니다.
4. 껍질을 벗긴 양파를 작은 입방체로 자릅니다.
5. 당근을 갈아주세요.
6. 토마토를 컵으로 자르십시오. 먼저 끓는 물에 담그거나 끓는 물을 부어 껍질을 벗겨야합니다.
7. 가마솥에 기름을 두르고 양파와 당근을 넣고 음식을 10분 정도 볶습니다.
8. 가지를 추가하여 10분 더 볶습니다.
9. 거의 완성된 재료에 토마토 큐브와 고추를 넣고 뚜껑을 덮고 20분간 끓입니다.
10. 쌀을 넣고 미래의 겨울 샐러드에 소금을 뿌리고 재료를 저어주는 것을 기억하면서 20 분 동안 요리하십시오.
11. 식초를 붓고 저어주고 스토브 위에 몇 분 더 두십시오.
12. 겨울철에는 준비물을 항아리에 넣고 미리 소독하고 멸균 뚜껑으로 닫으십시오.

쌀과 겨울 샐러드 - 통조림의 비밀

집에서 겨울 준비를 하고 싶다면 이 요리의 몇 가지 특징을 알아야 합니다. 쌀과 야채를 곁들인 겨울용 샐러드 통조림을 만들 때 다음 사항을 고려해야 합니다.

1. 쌀 샐러드에는 신중하게 선택하고 껍질을 벗기고 잘게 썬 신선한 야채 만 추가해야합니다. 그렇지 않으면 전체 준비가 망가질 위험이 있습니다.
2. 보존할 때에는 밥을 짓는 것이 좋지 않으므로 미리 불려 두는 것이 좋습니다.
3. 저장하기 전에 고기 분쇄기에서 토마토를 자르는 것이 좋습니다. 나머지 야채는 갈거나 잘게 다져야합니다.
4. 겨울철 샐러드는 멸균 된 항아리에만 말아 올릴 수 있으며 금속 뚜껑도 끓는 물로 처리해야합니다.
5. 실온에서 지하실에 겨울까지 접시를 보관할 수 있습니다.

비디오 : 야채를 곁들인 겨울 쌀 샐러드

그리고 다시 9월이 달력에 있습니다. 풍부하고 다양한 야채와 과일은 신선한 맛을 즐길 수 있을 뿐만 아니라 다양한 겨울 준비를 할 수 있는 기회를 제공합니다. 매년 겨울에 쌀과자를 준비해오곤 했는데, 최근 몇 년간 잊어버렸어요. 좋아해서가 아니라, 새로운 레시피가 나와서 새로운 걸 먹어보고 싶어서 그런 것 같아요.

아들이 생각나서 올해 만들기로 했어요. 실제로 오랜 세월에 걸쳐 검증된 맛있는 요리법을 잊어버릴 이유가 없습니다. 쌀 스낵은 겨울 메뉴를 완벽하게 다양화할 것입니다. 독립된 요리로 사용하거나 생선이나 고기 요리의 반찬으로 사용할 수 있습니다.

겨울 쌀과자 레시피

재료:

• 토마토 5kg
• 양파 1kg
• 고추 1kg
• 당근 1kg
• 쌀 2컵
• 2 큰술. 엘. 소금
• 200gr. 사하라
• 1 큰술. 엘. 식초 에센스
• 해바라기유 0.5리터

재료의 양에주의하세요. 간식의 양이 많기 때문에 즉시 쌀 간식을 요리 할 큰 용기를 준비하십시오. 저는 보통 대야에서 요리를 합니다.

겨울에 쌀 간식을 준비하는 방법:

1. 야채를 준비합니다. 물론 먼저 씻어야합니다. 우리는 귀하가 이용할 수 있는 모든 방법을 사용하여 토마토로 토마토 주스를 만듭니다. 나는 이것을 위해 주 서기를 사용합니다. 양파를 잘게 썬다. 피망의 씨를 제거하고 작은 조각으로 자릅니다. 당근을 청소하고 고기 분쇄기로 갈아줍니다.
2. 전채를 요리하기로 결정한 용기에 기름을 붓고 양파를 넣고 15 분 동안 요리하십시오.
3. 당근과 피망을 넣고 15분간 더 조리합니다.
4. 토마토 주스를 넣고 15분 동안 끓입니다.
5. 흐르는 물에 씻은 쌀, 설탕, 소금을 넣고 30분간 끓입니다.
6. 요리가 끝나기 5분 전에 식초를 넣고 5분간 끓인 후 병에 담으면 됩니다.
7. 항아리를 미리 소독하고 간식을 뜨겁게 놓고 뜨거운 뚜껑으로 닫습니다.

중요한 팁! 요리의 각 단계에서 요리하는 동안 애피타이저를 ​​주기적으로 저어주어야 합니다. 그러나 쌀을 넣을 때이 단계에서는 덩어리가 두꺼워지고 탈 수 있기 때문에 말 그대로 그대로 두지 말고 거의 끊임없이 저어서는 안됩니다.

겨울용 쌀 간식 요리법은 그다지 복잡하지 않은 것 같으며 겨울 준비 요리 선택에 이것이 없다면 시도해 보는 것이 좋습니다.

많이 드세요!

추신 내가 결코 잊지 않는 것은 . 매년 꼭 만들어 먹는데, 마트에서 파는 것보다 훨씬 맛있으니 이 레시피를 주목해주세요. 우리도 좋아해요. 집에서도 만든 거예요.

엘레나 카사토바. 벽난로 옆에서 만나요.

• 토마토 - 3kg;
• 당근 - 1kg;
• 호박 - 3kg;
• 피망 - 3 개;
• 양파 - 1kg;
• 쌀 - 500 gr.;
• 식물성 기름 - 0.5 큰술;
• 설탕 - 4 큰술;
• 소금, 향신료, 마늘-맛보기.

요리를 시작합시다 :

1. 애호박을 씻어서 끝부분을 잘라주세요. 우리는 그것들을 작은 입방체로 자릅니다.

2. 피망은 씻어서 씨를 제거하고 깍둑썰기 해주세요.

3. 양파는 껍질을 벗겨 씻어서 잘게 썬다.

이 샐러드의 야채는 입방체나 조각으로자를 수 있습니다. 누가 더 좋아하나요?

4. 당근을 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 갈아줍니다.

5. 쌀을 씻어 반쯤 익을 때까지 끓인다.

6. 토마토를 끓는 물에 데쳐 껍질을 벗겨냅니다.

7. 그런 다음 믹서기 또는 고기 분쇄기에서 토마토를 갈아줍니다.

8. 마늘로 만들기로 결정하셨다면 마늘프레스를 통해 마늘을 짜서 토마토즙에 넣어주세요.

9. 토마토 주스가 담긴 냄비를 불에 태우고 끓입니다.

10. 주스에 식물성 기름, 소금, 설탕을 첨가합니다. 좋아하는 향신료를 추가할 수 있습니다. 모든 것을 잘 섞은 다음 다시 끓여서 5~7분 동안 끓입니다.

11. 팬에 야채를 넣고 섞은 후 15~20분 동안 조리합니다.

12. 지정된 시간이 지나면 조리된 야채에 밥을 넣어주세요. 다시 모든 것을 잘 섞은 후 45~50분 동안 조리하세요.

13. 맛을 보고 필요한 경우 향신료를 더 추가합니다.

최종 결과는 샐러드에 추가되는 향신료의 양과 구성에 따라 달라집니다.

14. 끓는 샐러드를 멸균병에 담습니다. 뚜껑을 말아서 완전히 식힐 때까지 포장합니다.

15. 이것이 우리가 얻은 것입니다. 겨울에는 맛있게 드세요!

사진과 함께 겨울 레시피를 위한 쌀과 관광 아침 샐러드

이 샐러드에는 토마토, 고추, 양파, 당근이 놀랍도록 맛있는 덩어리를 만들고 여기에 추가된 쌀은 요리에 특별한 두께와 영양을 제공합니다. 샐러드는 점심과 저녁 식사에 큰 도움이 될 것이며 훌륭한 간식이 될 것입니다.

샐러드에는 다음 제품이 필요합니다.

• 양파 - 1kg;
• 토마토 - 3kg;
• 피망 - 6 개;
• 당근 - 1kg;
• 쌀 - 1 큰술;
• 식물성 기름 - 0.5 l.;
• 식초 - 1 큰술;
• 설탕 - 150 gr.;
• 소금 - 3 큰술;
• 향신료 - 맛보기.

요리:

1. 당근은 껍질을 벗겨 씻어서 갈아주세요.

2. 양파를 껍질을 벗기고 씻어서 원하는대로 조각, 입방체, 고리로 자릅니다. 나는 큐브를 좋아한다.

3. 피망은 씻어서 자르고, 심을 제거하고 깍둑썰기 해주세요.

4. 토마토를 씻어서 깍둑썰기 해주세요.

5. 쌀은 깨끗이 씻어 소쿠리에 담아 물기를 뺍니다. 어떤 밥을 사용해도 되지만 긴 밥과 찐 밥이 더 좋습니다. 그러면 뭉개진 상태가 되지 않습니다.

6. 냄비나 가마솥에 식물성 기름을 붓고 살짝 가열합니다.

7. 양파를 기름에 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다.

8. 그 위에 당근을 붓고 섞어서 7~10분 더 볶습니다.

9. 튀김에 고추, 토마토, 밥을 추가합니다. 모든 것을 잘 섞은 후 불을 켜서 15분 동안 끓입니다.

10. 그런 다음 야채에 소금, 설탕, 향신료를 넣고 (원하는 경우 잘게 썬 고추 반 꼬투리를 추가 할 수 있음) 모든 것을 다시 섞은 다음 40-50 분 동안 끓입니다.

11. 샐러드가 완성되기 5분 전에 팬에 식초를 부어주세요.

12. 샐러드를 멸균 용기에 넣고 뚜껑을 닫습니다. 병을 거꾸로 뒤집어 따뜻한 담요로 감싸세요. 완전히 식을 때까지 이대로 두세요.

13. 겨울에는 문을 열어서 맛있는 음식을 즐긴다.

밥과 양배추 샐러드 "Feding Winter"

내가 그녀를 방문했을 때 이 놀라운 요리를 맛본 후 친구가 이 샐러드 요리법을 나에게 공유했습니다. 밥과 양배추의 조합에 너무 놀랐지만 그 맛이 더 놀랐습니다. 이건 정말 맛있어요! 그럼 준비합시다.

다음 제품을 준비해야 합니다.

• 토마토 - 1kg;
• 양파 - 2 개;
• 당근 - 400 gr.;
• 피망 - 3 개;
• 양배추 - 1.2kg;
• 쌀 - 200 gr.;
• 고추 - 꼬투리 반;
• 해바라기 기름 - 100 gr.;
• 소금 - 60 gr.;
• 설탕 - 50 gr.;
• 식초 6% - 150ml.

겨울에는 쌀과 양배추 샐러드를 준비하는 방법:

1. 양배추를 잘게 썬다. 큰 컵이나 팬에 담아주세요.

2. 양파 껍질을 벗기고 씻어서 4등분으로 자릅니다. 양배추에 추가하십시오.

3. 고추는 씨를 제거하고 길게 썰어 야채에 넣어주세요.

4. 당근은 껍질을 벗기고 씻어서 갈아준 후 팬에 양배추, 양파와 함께 넣습니다.

5. 토마토를 씻어서 큐브로 자릅니다. 야채와 함께 냄비에 붓습니다.

6. 소금, 설탕, 잘게 썬 고추를 추가합니다. (후춧가루로 대체 가능) 모든 것을 잘 섞으세요.

7. 큰 냄비나 가마솥에 식물성 기름을 붓고 거기에 야채를 놓습니다. 모든 것을 15-20분 동안 끓입니다.

8. 이어서 야채에 밥을 넣고 밥이 완전히 익을 때까지 섞고 끓입니다.

9. 샐러드가 준비되는 동안 병을 오븐에 넣어 소독하세요. 온도를 100도로 설정하고 15분 동안 그대로 두세요. 나사형 캡을 사용하는 경우에는 병과 함께 오븐에 넣을 수 있습니다. 이것이 시밍을 위한 특수 뚜껑이라면 끓일 수 있습니다.

10. 준비된 샐러드에 식초를 넣고 섞어 끓인다.

11. 샐러드를 병에 넣고 말아주세요. 항아리를 거꾸로 뒤집어 포장하십시오.

12. 이 샐러드는 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋습니다.

쌀과 콩을 곁들인 겨울 샐러드 단계별 레시피

쌀과 야채뿐만 아니라 콩도 결합한 샐러드를 주목합니다. 덕분에 샐러드의 영양가가 더욱 높아져 자신있게 독립 요리가 될 수 있습니다. 단식하는 날 배고픔을 달래는데도 좋습니다.

샐러드의 경우 다음 제품을 사용합니다.

콩 - 200 gr.;
양파 - 1kg;
토마토 - 3kg;
피망 - 1kg;
당근 - 800 gr.;
마늘 - 1 머리;
쌀 - 200 gr.;
식물성 기름 - 0.5 l.;
고추 - 꼬투리 반;
설탕 - 200 gr.;
소금 - 3 큰술.

요리를 시작합시다 :

1. 토마토를 깨끗이 씻어 손상된 부분을 제거한 후 믹서기나 고기 분쇄기에 갈아주세요.
2. 당근은 껍질을 벗겨 씻어서 갈아주세요.
3. 양파 껍질을 벗기고 씻어서 원하는 대로 반 고리 모양이나 입방체 모양으로 자릅니다.
4. 피망은 깨끗이 씻어 씨와 꼬리를 제거하고 가늘게 채 썬다.
5. 콩과 쌀은 미리 한시간 정도 불려주세요.
6. 마늘 껍질을 벗기고 프레스로 짜줍니다.
7. 바닥이 두꺼운 팬이나 가마솥에 식용유를 두르고 양파를 넣어주세요.
8. 5분 뒤 당근을 넣어주세요.
9. 그리고 10분 뒤에 토마토와 피망을 넣어주세요.
10. 20분 후 냄비에 콩과 쌀을 넣어주세요.
11. 모든 것이 끓으면 잘게 썬 고추와 마늘, 설탕과 소금을 추가합니다. 쌀과 콩이 준비될 때까지 모든 것을 끓입니다.
12. 샐러드를 소독한 병에 담고 뚜껑을 닫아주세요.
13. 병을 거꾸로 뒤집어 담요로 싸주세요. 완전히 식을 때까지 이대로 두세요.

가지와 쌀을 곁들인 겨울 샐러드 - 매우 맛있습니다.

매우 맛있고 준비하기 쉬운 샐러드. 가지는 밥과 잘 어울린다. 시험해 보려면 두 개의 항아리를 만드십시오.

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일반 야채와 쌀 시리얼로 맛있는 요리를 준비할 수 있습니다. 이 집에서 만든 통조림 식품은 겨울철 식단에 좋은 추가 식품이 될 것입니다. 풍성한 간식은 집에서 만든 저녁 식사의 두 번째 코스로 제공되거나 야외, 이동 중에 또는 직장에 가지고 다닐 수 있습니다. 식물성 기름을 첨가한 야채 통조림 쌀의 칼로리 함량은 약 200kcal/100g입니다.

겨울용 항아리에 야채를 곁들인 맛있는 쌀(토마토, 고추, 양파, 당근)

겨울철 야채와 함께 쌀을 준비하는 기술은 간단하며 특히 야채 수확기에는 값 비싼 재료가 필요하지 않습니다.

요리 시간: 1시간 30분

수량: 7인분

재료

• 당근 : 500g
• 양파 : 500g
• 토마토 : 2kg
• 생쌀 : 1 큰술.
• 달콤한 고추 : 500g
• 설탕: 75g
• 소금 : 1 큰술. 엘.
• 해바라기유: 250ml
• 식초: 50ml

요리 지침

완전히 식힌 후 식품 저장실이나 지하실로 옮깁니다. 야채를 곁들인 밥은 겨울을 준비합니다.

쌀과 호박을 이용한 야채 준비

겨울 동안 집에서 쌀과 호박을 준비하려면 다음이 필요합니다(껍질을 벗기지 않은 야채의 경우 표시된 무게):

• 호박 - 2.5-2.8 kg;
• 잘 익은 토마토 - 1.2kg;
• 당근 - 1.3kg;
• 양파 - 1.2kg;
• 쌀 - 320-350g;
• 오일 - 220ml;
• 소금 - 80g;
• 설탕 - 100g;
• 맛볼 마늘;
• 식초 - 50ml (9%).

수확용 야채는 매우 신중하게 선택해야 하며, 익었지만 부패한 흔적이 없어야 합니다.

해야 할 일:

1. 호박을 씻어서 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 조각으로 자릅니다. 씨앗이 미성숙하고 껍질이 연약한 어린 과일은 껍질을 벗길 필요가 없습니다.
2. 양파는 껍질을 벗기고 칼로 잘게 다지거나 푸드프로세서로 다져줍니다.
3. 당근을 잘 씻어주세요. 거친 강판에 껍질을 벗기고 갈아서 푸드 프로세서를 사용할 수 있습니다.
4. 토마토를 씻으십시오. 고기 분쇄기에서 갈거나 다질 수도 있습니다.
5. 넓은 팬을 가져 가십시오. 부피는 5 리터 이상이어야합니다. 그 안에 양파, 호박, 당근을 넣으세요. 토마토 혼합물과 오일을 붓습니다. 소금, 설탕을 넣으십시오. 용기를 뚜껑으로 덮으십시오. 스토브 위에 놓고 끓입니다.
6. 야채를 저어주는 것을 기억하면서 약 30분 동안 적당한 불로 끓입니다.
7. 쌀을 분류하고 헹구십시오. 그런 다음 냄비에 넣으십시오.
8. 시리얼이 준비될 때까지 저으면서 혼합물을 요리합니다. 일반적으로 약 20분 정도 소요됩니다.
9. 필요한 수의 마늘 정향을 껍질을 벗기십시오. 야채와 쌀 혼합물에 직접 누르십시오.
10. 식초를 붓고 저어주세요. 불을 끄지 않고 샐러드를 항아리에 넣으십시오. 표시된 양은 약 4.5리터입니다.
11. 샐러드가 담긴 병을 살균용 용기에 넣고 뚜껑을 덮습니다.
12. 물이 끓으면 약 20분간 소독하고, 즉시 말아주세요.

캔을 돌돌 말아준 뒤 뒤집어서 따뜻한 담요로 싸서 식을 때까지 보관하세요.

양배추와 함께

흰 양배추 품종을 추가하여 매우 맛있는 수제 요리가 만들어집니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 양배추 - 5kg;
• 잘 익은 토마토 - 5kg;
• 긴 쌀 - 1kg;
• 설탕 - 200g;
• 오일 - 0.4 l;
• 소금 - 60g;
• 고추 꼬투리;
• 식초 - 100ml (9%).

요리 방법:

1. 곡물을 분류하십시오. 돌과 이물질을 제거해 주세요. 끝날 때까지 씻고 요리하십시오.
2. 양배추를 조각으로 자릅니다.
3. 토마토를 입방체로 자릅니다.
4. 큰 냄비에 야채를 넣으십시오. 소금과 후추로 간을 하고 기름을 첨가합니다.
5. 40분간 끓인 후 조리하세요.
6. 혼합물에 밥을 넣고 식초와 고추를 넣어 맛보십시오.
7. 10분 더 끓입니다.
8. 완성된 샐러드는 바로 병에 담아주세요. 뚜껑으로 말아 올리십시오.
9. 완전히 식을 때까지 항아리를 담요 아래에 거꾸로 놓아두십시오.

이러한 샐러드를 아파트에 보관하려면 추가로 살균해야합니다.

오리지널 레시피 - 겨울용 야채와 고등어를 곁들인 밥

겨울에 맛있고 독창적인 샐러드를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 냉동 고등어 - 1.5 kg;
• 쌀 – 300g;
• 잘 익은 토마토 - 1.5kg;
• 당근 - 1.0kg;
• 달콤한 고추 - 0.5kg;
• 양파 - 0.5kg;
• 오일 - 180ml;
• 설탕 - 60;
• 식초 - 50ml;
• 소금 - 30g;
• 원하는대로 향신료.

보존 방법:

1. 생선을 해동하고 깨끗이 씻어 소금물에 20분간 삶아주세요. 식혀서 모든 씨앗을 제거하세요. 고등어를 손으로 작은 조각으로 나눕니다.
2. 쌀을 여러 물로 헹구고 반쯤 익을 때까지 끓입니다.
3. 씻은 고추에서 씨를 제거하고 과일을 고리 모양으로 자릅니다.
4. 당근을 씻고 껍질을 벗기고 갈아줍니다.
5. 양파를 반 고리로 자릅니다.
6. 토마토를 끓는 물에 넣고 잠시 후 얼음물에 옮겨 껍질을 제거합니다. 꼭지 부분을 잘라내고 과육을 칼로 잘게 썰어줍니다.
7. 모든 야채, 토마토 덩어리를 냄비에 넣고 소금, 설탕을 넣고 기름을 넣습니다.
8. 약한 불로 내용물을 익히세요. 요리 시간은 30 분입니다.
9. 야채 혼합물에 생선, 쌀, 후추 및 향신료를 추가하여 맛을 내고 식초를 부으십시오. 10분 더 요리를 계속하세요.
10. 불을 끄지 않고 끓는 혼합물을 병에 붓고 뚜껑을 밀봉합니다. 뒤집으세요. 따뜻한 담요를 덮고 완전히 식을 때까지 이대로 두세요.

살균하지 않은 겨울용 쌀과 야채 샐러드

겨울에 아주 맛있는 쌀과 야채 샐러드를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 잘 익은 토마토 - 3.0kg;
• 양파 – 1.0kg;
• 피망 – 1.0kg;
• 당근 - 1.0kg;
• 설탕 - 200g;
• 오일 - 300ml;
• 둥근 쌀 - 200g;
• 소금 - 100g.

단계별 프로세스:

1. 토마토를 씻고 말리고 조각으로 자릅니다.
2. 껍질을 벗긴 당근을 조각으로 자릅니다.
3. 양파와 고추를 반 고리로 자릅니다.
4. 큰 냄비에 기름을 두르고 소금과 설탕을 넣습니다. 준비한 야채를 한꺼번에 넣어주세요.
5. 끓을 때까지 가열하고 10분간 끓입니다.
6. 생쌀을 넣고 시리얼이 준비될 때까지 약 20분간 함께 끓입니다.
7. 뜨거운 샐러드를 병에 넣고 말아주세요. 완전히 식을 때까지 담요 아래에 거꾸로 놓아 두십시오.

다음 팁은 겨울 동안 쌀과 샐러드를 준비하는 데 도움이 될 것입니다.

야채를 곁들인 밥은 가장 만족스럽고 동시에 건강한 반찬 중 하나이며 생선과 고기 모두와 완벽하게 어울립니다. 여름에는 신선한 야채를 구할 수 있으면이 요리는 상당히 저렴하지만 겨울에는 겨울용 쌀과 야채로 샐러드를 준비하지 않으면 경제적이지 않습니다. 다양한 요리법을 통해 모든 취향에 맞는 요리를 선택할 수 있으며 요리를 준비하는 것이 전혀 어렵지 않습니다. 경험이 부족한 주부라도이 작업을 처리 할 수 ​​​​있습니다.

요리 기능

겨울 동안 쌀과 야채로 샐러드를 준비하는 것이 특별히 어렵지는 않지만 고려해야 할 몇 가지 미묘한 사항이 있습니다.

• 통조림을 만드는 경우에도 요리를 준비하는 데 사용되는 제품의 품질이 큰 역할을 합니다. 샐러드의 경우 야채를 신중하게 선택해야 합니다. 썩은 토마토 하나라도 준비물에 들어가면 전체 준비물이 망가질 수 있기 때문입니다.
• 쌀을 사용하여 샐러드를 준비하기 전에 쌀을 최소 30분, 바람직하게는 1시간 또는 2시간 동안 담가두는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 더 빨리 요리됩니다. 먼저 끓이는 것은 바람직하지 않습니다. 야채 주스에 끓여서 야채의 맛과 향을 담그는 것이 더 좋습니다.
• 쌀과 야채 샐러드는 상온에서 보관할 수 있지만 멸균 된 항아리에만 닫을 수 있으며 멸균 된 금속 뚜껑으로 닫을 수 있습니다.

다음 시즌에 당신과 당신의 사랑하는 사람들이 가장 좋아할 것을 선택할 수 있도록 여러 가지 요리법을 사용하여 샐러드를 만들 수 있습니다.

야채를 곁들인 쌀 샐러드의 고전적인 요리법

• 토마토 – 3.5kg;
• 양파 – 1kg;
• 당근 – 1kg;
• 달콤한 고추 – 1kg;
• 쌀 – 0.2kg;
• 소금 – 40g;
• 설탕 – 0.2kg;
• 식물성 기름 – 0.3 l;
• 사과식초(6%) – 100ml.

요리 방법:

• 쌀을 헹구고 찬물을 부어 1시간 정도 불려주세요.
• 야채를 씻으십시오.
• 토마토의 경우 줄기와 옆에 있는 두꺼운 부분을 잘라냅니다. 각 야채를 4~8조각으로 자르고 고기 분쇄기로 갈아줍니다. 블렌더나 푸드 프로세서를 사용하여 갈아주시면 됩니다.
• 고추에서 씨를 제거하고 막을 제거하십시오. 고추를 작은 사각형으로 자릅니다.
• 양파의 껍질을 제거하고 칼로 양파를 잘게 썬다. 야채 절단기를 사용할 수 있습니다.
• 당근을 껍질을 벗기고 씻어서 굵은 강판에 갈아주세요.
• 가마솥이나 바닥이 두꺼운 팬에 식물성 기름을 붓습니다. 고추, 양파, 당근을 넣고 1/4시간 동안 볶습니다.
• 가마솥에 토마토 퓨레를 붓고 뚜껑을 덮고 20분간 끓입니다.
• 야채에 밥을 넣고 볶아주세요. 1/4시간 동안 요리하세요.
• 소금, 설탕, 식초를 넣고 10분간 더 끓인 후 멸균된 병에 담습니다.
• 병을 말아서 뒤집어서 덮지 말고 식혀주세요.

이 조리법에 따라 준비된 샐러드는 실내 온도가 24도까지 올라가도 겨울 내내 상하지 않고 지속됩니다. 야채와 함께 밥을 먹고 싶다면 항아리를 열고 내용물을 데우세요. 이 반찬은 보편적이며 독립된 요리로 먹을 수 있어 채식주의자들이 사순절 기간 동안 좋아하고 도움이 될 것입니다.

호박과 고추를 곁들인 라이스 샐러드

• 쌀 – 0.2kg;
• 물 – 0.5 l;
• 달콤한 고추 – 1kg;
• 호박 – 0.5kg;
• 토마토 – 1kg;
• 식물성 기름 – 0.2 l;
• 식초 - 50ml;
• 소금 – 20g;
• 월계수 잎 – 5 개

요리 방법:

• 쌀을 헹구고 물에 소금을 넣지 않고 반쯤 익을 때까지 끓입니다.
• 야채 필러를 사용하여 호박에서 껍질을 제거하십시오. 어린 경우 즉시 1~1.5cm 크기의 작은 입방체로 자르고, 길이가 20cm를 초과하는 경우 세로로 반으로 자르고 티스푼 또는 큰 스푼(호박 크기에 따라 다름)으로 무장합니다. , 씨앗을 제거한 다음 펄프를 자릅니다.
• 고추를 씻어서 반으로 자르고 씨를 제거한 다음 "꼬리"와 함께 제거하십시오. 좁고 짧은 조각으로 자릅니다. 다양한 색상의 고추를 사용하면 샐러드가 아름답게 보일 것입니다.
• 토마토를 씻고 줄기를 제거하십시오. 날카로운 칼로 반대쪽을 십자 모양으로 자릅니다. 물을 끓여서 토마토를 넣고 2~3분 동안 데치세요. 배수 구멍이 있는 특수 스푼으로 집어서 찬물에 넣어 식혀주세요. 피부를 제거하십시오. 각 토마토를 4등분으로 자르고 줄기가 있던 자리의 봉인을 잘라냅니다.
• 가마솥, 가마솥 또는 바닥이 두꺼운 팬 바닥에 기름을 붓고 거기에 모든 야채를 넣고 30 분 동안 함께 끓입니다.
• 야채에 밥을 넣고 소금을 넣고 월계수 잎을 넣고 15분 더 끓입니다.
• 식초를 붓고 5 분 더 끓인 다음 미리 소독해야 할 깨끗한 병에 담기 시작합니다.
• 뚜껑을 감고, 항아리를 거꾸로 놓고, 모직 담요로 덮고, 하루 이상 방치하십시오. 항아리는 완전히 식혀야 합니다.
• 담요를 제거하고 병을 거꾸로 뒤집어 보관하세요.

이 샐러드는 매우 육즙이 많으며 호박을 좋아하는 모든 사람에게 매력적일 것입니다. 특히 겨울에는 상당히 비싸기 때문입니다.

밥과 양배추 샐러드

• 토마토 – 2.5kg;
• 쌀 – 0.25kg;
• 달콤한 고추 – 0.5kg;
• 뜨거운 고추 – 50g;
• 양파 – 0.5kg;
• 겨울 흰 양배추 – 0.5kg;
• 당근 – 0.5kg;
• 식물성 기름 – 0.25 l;
• 소금 – 40g;
• 설탕 – 0.2kg;
• 사과식초 – 100ml.

요리 방법:

• 쌀을 씻은 후 1시간 동안 불려두거나 반쯤 익을 때까지 끓입니다.
• 토마토는 깨끗이 씻어 끓는 물에 데쳐 껍질이 갈라지고 쉽게 벗겨질 수 있도록 껍질을 벗긴다.
• 믹서기 또는 기타 편리한 방법으로 토마토 펄프를 갈아주세요. 주방 장비가 없다면 체로 문질러도 됩니다. 이 방법은 더 번거롭지만 효과적입니다.
• 달콤하고 뜨거운 고추를 씻으십시오. 씨앗을 제거하세요. 각 고추를 세로로 4-6 조각으로 자르고 스트립으로 자릅니다. 이것은 달콤한 고추와 고추 모두에 적용됩니다. 후자는 매우 얇게 잘라야하지만 단 고추 빨대는 너비가 2-3mm 여야합니다.
• 양파 껍질을 벗기십시오. 각각을 4조각으로 자르고 얇은 띠(고리의 1/4)로 자릅니다.
• 껍질을 벗기고 씻은 당근을 갈아서 한식 샐러드에 넣습니다. 그런 강판이 없다면 당근을 손으로 얇게 썰어도 됩니다.
• 양배추를 잘게 썬다. 양파 짚과 거의 같은 크기여야 합니다.
• 큰 냄비에 기름과 토마토 혼합물을 붓고 불에 올려 끓인 후 10분간 끓입니다.
• 나머지 야채를 스튜 냄비에 넣고 30분 동안 끓입니다.
• 소금, 설탕, 쌀을 넣고 15 분 동안 계속해서 스낵을 요리하십시오.
• 식초를 붓고 저어주고 5분간 더 끓인 후 준비된 병에 담습니다.

샐러드가 식은 후에는 식품 저장실이나 겨울 준비물을 보관하는 기타 장소에 놓을 수 있습니다. 이 샐러드에는 특별한 보관 조건이 필요하지 않습니다. 샐러드의 맛은 조금 특이하지만 동시에 매우 즐겁습니다. 양배추를 좋아하시는 분들이라면 아마 좋아하실 것 같아요.

가지를 곁들인 라이스 샐러드

• 가지 – 1kg;
• 쌀 – 0.2kg;
• 피망 – 1kg;
• 토마토 – 0.5kg;
• 당근 – 0.3kg;
• 양파 – 0.3kg;
• 소금 – 60g;
• 식물성 기름 – 0.18 l;
• 식초(9%) – 80ml.

요리 방법:

• 쌀을 찬 물에 1시간 동안 담가두세요.
• 가지를 반으로 자르고 소금을 넣고 조리법에 지정된 소금의 절반을 사용하여 2 시간 동안 방치 한 다음 소금을 털어 내고 야채를 흐르는 물에 헹구고 말리고 껍질을 벗기지 않고 작은 입방체로 자릅니다.
• 피망은 씨를 제거하기 쉽도록 세로로 2등분으로 잘라주세요. 씨앗을 제거하세요. 샐러드에서 어떤 모양이 더 맛있다고 생각하는지에 따라 후추 자체를 사각형이나 스트립으로 자릅니다.
• 양파도 같은 방법으로 자르고 먼저 껍질을 제거합니다.
• 당근을 갈아주세요. 한식 샐러드에는 강판을 사용하는 것이 좋지만 일반 강판을 사용해도 됩니다.
• 토마토 껍질을 벗기세요. 먼저 끓는 물을 붓거나 몇 분 동안 끓는 물에 담그면 더 쉽게 할 수 있습니다. 토마토 껍질을 벗긴 후에는 작은 컵으로 잘라야 합니다.
• 가마솥 바닥에 기름을 붓고 양파와 당근을 넣고 조금 볶습니다 (5-10 분).
• 가지를 넣고 10분간 볶습니다.
• 토마토, 고추를 추가하고 야채를 뚜껑 아래에 20분 동안 끓입니다.
• 쌀, 소금을 넣고 가끔씩 저어 주면서 20 분 동안 요리를 계속하십시오.
• 식초를 붓고 저어주고 몇 분 더 요리하세요. 소독된 병에 담습니다. 멸균된 금속 뚜껑으로 덮으십시오.

가지를 곁들인 쌀 샐러드는 맛있고 만족스러운 전채입니다. 원하는 경우 요리가 준비되기 약 5분 전에 약간의 마늘을 추가할 수 있습니다.

쌀과 콩을 곁들인 야채 샐러드

• 쌀 – 0.2kg;
• 콩 – 0.2kg;
• 토마토 – 3kg;
• 달콤한 고추 – 1kg;
• 양파 – 1kg;
• 당근 – 1kg;
• 마늘 - 1 머리;
• 뜨거운 고추 – 20g;
• 설탕 – 0.2kg;
• 소금 – 60g;
• 식물성 기름 – 250ml.
• 식초(9%) – 100ml.

요리 방법:

• 콩과 쌀을 분류하고 미리 찬물에 담가 두십시오. 콩은 5-6 시간, 쌀은 1 시간 동안 담가 두십시오.
• 야채를 씻고 껍질을 벗기십시오. 토마토의 껍질을 제거하고 고추의 씨를 제거해야 합니다.
• 토마토 펄프를 갈아주세요.
• 당근을 잘게 갈아주세요. 이상적으로는 한국식 샐러드 강판을 사용하는 것이 좋습니다.
• 고추(쓴맛과 단맛 모두)를 잘게 자릅니다.
• 양파를 반 고리로 자릅니다.
• 마늘 압착기로 마늘을 으깨주세요.
• 쌀과 콩을 따로 끓여서 반쯤 익을 때까지 끓입니다.
• 토마토를 제외한 야채를 끓는 기름에 10분간 볶습니다.
• 토마토 펄프와 식초를 추가합니다. 야채를 10분 더 끓입니다.
• 야채에 콩을 넣고 15분 더 끓인 다음 밥을 넣고 10분 더 함께 끓입니다.
• 소금, 설탕, 마늘을 넣으십시오. 5분간 더 끓인 후 소독된 병에 담는다.
• 금속 뚜껑으로 항아리를 밀봉하십시오. 식으면 서늘한 곳에 보관하세요.

이 조리법에 따라 준비된 샐러드는 식물성 단백질이 많이 함유되어 있어 특히 만족스럽고 건강에 좋습니다.

쌀과 야채 샐러드는 겨울을 위한 가장 실용적인 준비 중 하나입니다. 전채, 반찬을 대체하거나 영양가가 높은 독립 요리로 사용할 수 있습니다.