게으른 양배추 롤을 끓이는 간단한 요리법. 육즙이 풍부한 게으른 양배추 롤에 그레이비를 곁들여 프라이팬에 끓입니다. 게으른 양배추 롤 준비의 특징

현재 위치: 손 보호

양배추 350g;

양파 1개;

당근 1개;

토마토 1개;

피망 1개;

파슬리;

물 100ml;

튀김용 기름;

요리 방법:

1. 깊은 프라이팬에 기름을 두르고 약한 불로 가열합니다.

2. 치킨 필레를 헹구고 종이 타월로 말린 후 작은 입방체로 자릅니다.

3. 팬에 등심을 넣고 튀기기 시작합니다.

4. 양배추를 채썰어주세요.

5. 양파를 잘게 썬다.

6. 강판을 사용하여 당근을 갈아줍니다.

7. 고추는 가운데 부분을 제거하고 2cm 크기로 썬다.

8. 토마토를 끓는 물에 담근 뒤 건져내고 껍질을 제거한 후 깍둑썰기하여 심을 제거한다.

9. 팬에 프라이드치킨과 함께 야채를 하나씩 넣어주세요.

10. 물을 붓고 소금을 넣은 후 뚜껑을 덮습니다.

11. 35분간 조리한 후 뚜껑을 열고 다진 허브를 접시에 뿌립니다.

12. 빵 조각과 함께 따뜻하게 드세요. 원하는 경우 서빙을 위해 별도로 충전물을 준비할 수 있습니다. 이렇게하려면 마요네즈를 케첩, 허브 및 국물과 섞으십시오.

양배추와 돼지고기를 곁들인 게으른 양배추 롤을 냄비에 넣고 끓입니다.

재료:

양배추 430g;

돼지고기 560g;

양파 머리;

베이 잎 두 개;

많은 녹지;

계란 1개;

식물성 기름 두 스푼;

쌀 반 컵;

토마토 페이스트 7스푼;

집에서 만든 사워 크림 한 잔;

큰 물 한잔.

요리 방법:

1. 돼지고기를 헹구고 물기를 제거한 후 껍질을 벗긴 양파와 함께 고기 분쇄기에 통과시킵니다.

2. 양배추는 채썰어 끓는 물에 데친다. 그런 다음 다진 고기를 짜서 첨가하십시오.

3. 밥이 반쯤 익을 때까지 끓인다. 물을 배출하십시오.

4. 다진 고기에 양배추, 밥, 달걀, 소금, 후추를 넣고 섞는다.

5. 팬 바닥에 식물성 기름을 붓습니다. 다진 고기를 공 모양으로 만들어 팬에 넣습니다.

6. 그릇에 물, 홈메이드 사워 크림, 토마토 페이스트를 섞습니다.

7. 혼합물을 양배추 롤 위에 붓습니다.

8. 채소를 분류하고 헹구십시오. 잘게 썬다.

9. 양배추롤에 허브를 뿌리고 월계수잎을 올려주세요.

10. 약한 불로 약 45분간 끓입니다.

11. 좋아하는 반찬과 함께 볼을 담아주세요.

양배추 롤에는 지방이 많은 고기를 사용하여 모양을 더 잘 유지하는 것이 좋습니다.

양배추 롤을 더 부드럽고 맛있게 만들려면 다진 고기에 토마토 또는 사워 크림 소스를 넣으십시오.

맛있는 맛을 내려면 다진 고기, 다진 고기, 프레스를 통과한 마늘, 마늘을 넣으세요.

신선한 맛을 내려면 다진 고기에 파, 토마토, 파슬리, 고수 또는 딜을 추가하세요.

게으른 양배추 롤을 준비하려면 바닥이 두꺼운 팬을 사용하세요.

커틀릿 형태의 게으른 양배추 롤은 반제품으로 냉동 될 수 있습니다.

젖은 손으로 패티나 공 모양으로 만듭니다.

양배추 롤을 먹고 싶지만 요리할 시간이 없나요? 게으른 양배추 롤과 같은 훌륭한 요리가 도움이 될 것입니다. 좋아하는 요리에 대한 간단한 요리법은 누구도 무관심하게 만들지 않을 것입니다.

기사 내용:

많은 사람들이 집에서 만든 클래식 양배추 롤을 좋아합니다. 그러나이 요리는 상당히 노동 집약적이며 준비하려면 모든 주부가 아닌 많은 시간을 소비해야합니다. 따라서 다진 고기와 양배추 및 쌀의 조합을 좋아하는 사람들을 위해 숙련 된 요리사가 약간 수정 된 요리를 만들어 게으른 양배추 롤이라는 이름을 붙였습니다.

조리법의 이름은 이미 준비에 소요되는 시간이 훨씬 적다는 것을 암시합니다. 이 조리법에서는 양배추를 데치고 다진 고기를 "포장"하는 것은 완전히 제외됩니다.

게으른 양배추 롤의 재료 구성은 동일하게 유지되므로 맛 조합이 전혀 변하지 않습니다. 또한 다양한 방법으로 준비할 수 있습니다. 예를 들어, 오븐에 굽거나, 프라이팬에 튀기거나, 냄비에 끓이거나, 슬로우 쿠커에 넣어 만들 수 있습니다. 이 4가지 방법은 모두 좋지만, 각각을 개별적으로 살펴보겠습니다.

게으른 양배추 롤 준비의 특징

게으른 양배추 롤은 다진 고기, 쌀, 양파가 추가되는 클래식 양배추 롤과 거의 같은 방식으로 준비됩니다. 원본과의 차이점은 다진 고기에 잘게 썬 양배추도 추가된다는 점입니다. 즉, 동일한 제품을 사용하지만 다진 고기에 양배추를 직접 추가하기 때문에 요리의 형태 만 다릅니다. 가장 경험이 없는 요리사라도 이 준비는 할 수 있습니다.

다진 고기에서 커틀릿이 형성되어 기름에 튀긴 다음 약한 불로 끓이거나 소스와 함께 오븐에서 구워집니다. 소스 자체는 다양할 수 있습니다. 예를 들어 사워 크림, 토마토 또는 사워 크림과 토마토 혼합.

또한 필요한 경우 유사한 커틀릿을 만들어 나중에 사용할 수 있도록 얼릴 수 있으며 마음이 원할 때 의도 한 목적에 맞게 사용할 수 있습니다.

커틀릿을 만들 필요조차없는 "슈퍼 게으른"양배추 롤 요리법도 있습니다. 제품을 모두 섞어 기름에 튀긴 다음 소스에 끓입니다. 이 요리를 준비할 때, 타지 않도록 정기적으로 저어주어야 합니다. 이 혼합물은 사워 크림과 토마토 소스를 곁들인 캐서롤 형태로 오븐에서 구울 수도 있습니다.

게으른 양배추 롤 만들기의 비밀

더 뚱뚱한 고기를 사용하는 것이 좋습니다. 그러면 양배추 롤의 모양이 더 잘 유지됩니다. 다진 돼지고기나 돼지고기와 쇠고기를 섞은 것이 적합합니다. 또한, 돼지고기와 양배추의 탁월한 조합은 윈윈(win-win)이며 수년에 걸쳐 입증되었습니다.
쌀은 다양할 수 있습니다. 또한 미리 준비되어 있습니다. 따뜻한 물을 붓거나 반쯤 익을 때까지 끓입니다. 오래 끓일 필요는 없기 때문에.. 양배추 롤을 끓여서 준비 할 시간을 갖습니다. 쌀의 비율은 고기의 1/3 이상, 고기의 2/3를 넘지 않아야 합니다. 쌀이 필요한 것보다 많으면 양배추 롤이 부서지고, 적으면 육즙이 없어집니다.
양배추는 가느다란 조각이나 사각형으로 자르거나 믹서기를 사용하여 퓌레 같은 농도로 갈 수 있습니다. 마지막 옵션은 접시에 야채가 있는지 숨기는 데 적합합니다. 기억해야 할 가장 중요한 점은 양배추를 잘게 다질수록 요리가 더 맛있다는 것입니다. 또한 소금에 절인 양배추를 사용할 수 있습니다. 그것의 준비 작업은 신선한 양배추 머리와 동일합니다.
양파는 항상 다진 고기에 추가되며 커틀릿에 추가 육즙을 제공합니다. 생으로 첨가하거나, 꼬거나, 잘게 자르거나, 잘게 썰어 기름에 튀겨냅니다.
다진 고기는 커틀릿으로 만들어져 기름에 튀겨지거나 이 과정을 거치지 않고 즉시 스튜로 보내집니다. 다진 고기에는 당근, 마늘, 토마토, 향신료 등 다양한 야채를 첨가하여 맛볼 수 있습니다.

게으른 양배추 롤을 제공하는 방법은 무엇입니까?

게으른 양배추 롤을 어떻게 준비하더라도 매우 육즙이 많고 부드럽고 만족스럽습니다. 그리고 이 요리의 열렬한 팬들은 게으른 양배추 롤이 "게으르지 않은" 양배추 롤보다 훨씬 더 맛있다고 주장합니다.

이 양배추 롤에는 복잡한 반찬이 필요하지 않으며 점심이나 저녁에 독립적인 요리로 뜨겁게 제공될 수 있습니다. 또한 원하는 경우 토마토, 사워 크림 또는 혼합 소스, 신선한 야채 및 허브를 제공할 수 있습니다.

오븐에서 게으른 양배추 롤을 요리하는 방법?

요리 시간이 완전히 제한되어 있을 때, 오븐은 사실상 사용자의 입력 없이 음식을 완벽하게 준비하는 주방 보조 역할을 합니다.

100g 당 칼로리 함량 - 123kcal.
제공량 -
조리시간 - 1시간

재료:

흰 양배추 - 반 머리
다진 고기 - 0.5kg
쌀 - 100g
사워 크림 - 200g
토마토 페이스트 - 3 큰술.
소금 - 1 작은 술. 아니면 맛을 보기 위해
양배추 롤 양념 - 1 tsp.
양파-1 개

오븐에서 게으른 양배추 롤 요리하기:

양배추를 씻고 보르시처럼 잘게 자릅니다. 그런 다음 냄비에 넣고 식수를 채우고 소금을 넣고 부드러워질 때까지 5-7분 동안 끓입니다. 여분의 액체를 모두 배출하려면 체에 넣으십시오. 야채를 요리 한 국물을 붓지 마십시오. 양배추 롤을 추가로 준비하는 데 필요합니다.

여러 물에 쌀을 흐르는 물에 헹구고 물(쌀:물)을 1:2 비율로 넣고 소금을 넣고 거의 익을 때까지 약 10분간 끓입니다. 그런 다음 약간 식히십시오. 조리 후 물이 남아 있으면 물기를 빼주세요.

고기를 헹구고 종이 타월로 말리고 필름과 정맥을 잘라 내고 큰 구멍이있는 격자를 통해 고기 분쇄기에서 비틀어줍니다.

양파를 껍질을 벗기고 씻어서 비틀십시오.

모든 제품을 합치고 계란, 후추, 소금을 넣고 잘 섞습니다. 결과물에서 중간 크기의 커틀릿을 만들고 베이킹 시트 또는 측면이 높은 모든 형태에 단단히 놓습니다.

양배추 국물에 사워 크림과 토마토 페이스트를 섞습니다. 양배추 롤에 양념, 소금, 후추를 추가하여 맛을 내고 부드러워질 때까지 잘 섞습니다. 커틀릿 위에 그레이비를 부어 완전히 덮도록 하고 200도까지 예열된 오븐에서 50분간 굽습니다.

프라이팬에 게으른 양배추 롤을 요리하는 방법?

프라이팬에 게으른 양배추 롤을 요리하는 것은 대가족이 먹을 수 있는 포만감 있는 고칼로리 식사를 얻을 수 있는 좋은 방법입니다.

재료:

작은 흰 양배추 - 1 개
쌀 - 200g
다진 고기 - 0.5kg
양파-1 개
당근-1 개
닭고기 달걀 - 1 개
토마토 주스 - 250 ml
사워 크림 - 150g
식물성 기름 - 튀김용
소금 - 1 작은 술. 아니면 맛을 보기 위해
파슬리 - 1 묶음

프라이팬으로 요리하기:

흐르는 물에 쌀을 헹구고 식수를 붓고 소금을 살짝 넣은 물에 쌀이 완전히 증발할 때까지 끓입니다.
양배추를 씻고 종이 타월로 말린 다음 잘게 자르고 프라이팬에 정제된 식물성 기름을 두르고 살짝 황금빛이 될 때까지 가끔 저어주며 볶습니다. 양배추가 부드러워지고 수분이 모두 증발하면 스토브에서 꺼냅니다.
양파와 당근을 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르고 투명해질 때까지 프라이팬에 볶습니다.
고기를 씻어서 말리고 믹서기에 갈거나 고기 분쇄기에 갈아주세요.
파슬리를 씻어서 말리고 잘게 썬다.
별도의 용기에 다진 다진 고기, 다진 파슬리, 삶은 쌀과 튀긴 양배추, 양파 및 당근 등 모든 제품을 합칩니다. 후추, 소금, 계란을 넣고 잘 섞습니다.
다진 고기에서 어떤 모양의 작은 커틀릿도 만들어서 세련된 식물성 기름을 첨가하여 큰 프라이팬에 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶을 수 있습니다.
토마토 주스와 사워 크림을 섞고 소금과 후추를 넣어 맛볼 수 있습니다. 게으른 양배추 롤 위에 소스를 붓고 센 불에 끓입니다. 그런 다음 온도를 가장 낮은 설정으로 낮추고 팬을 뚜껑으로 덮고 약 45분 동안 끓입니다.

냄비에 게으른 양배추 롤을 요리하는 방법?

냄비에 게으른 양배추 롤을 요리하는 옵션은 대량으로 만들려는 주부에게 적합합니다. 냄비 대신 큰 캐서롤 접시를 사용해도 됩니다.

재료:

모든 고기의 다진 고기 - 1kg
신선한 흰 양배추 - 1 개 작은 크기
쌀 - 1 잔
계란-3 개
양파 - 2 개
사워 크림 - 400ml
케첩 - 7 큰술.
식물성 기름 - 튀김용
소금 - 1 작은 술. 아니면 맛을 보기 위해
갈은 후추 - 1 작은 술. 아니면 맛을 보기 위해
베이 리프 - 3 개
딸기 완두콩 - 4 개

냄비에 요리하기:

쌀을 헹구고 물 2컵을 넣고 반쯤 익을 때까지 7~10분간 끓입니다.
양배추를 씻어서 꽃차례로 분해하고 믹서기로 자르거나 주스가 형성될 때까지 소금으로 손으로 잘 문지릅니다.
양파를 껍질을 벗기고 씻어서 잘게 자릅니다.
고기를 씻어 면냅킨으로 물기를 닦아낸 후 크기가 약 8mm가 되도록 잘게 썬다.
그릇에 다진 고기, 다진 양배추, 다진 양파, 밥을 섞습니다. 계란을 풀고 소금과 후추로 간을 한 후 잘 섞습니다.
결과 혼합물에서 타원형 또는 둥근 커틀릿을 만들고 프라이팬에 기름을 두르고 양면을 볶습니다.
볶은 양배추롤을 적당한 양의 팬에 담습니다. 이 양의 음식에는 4리터가 적합합니다. 용량.
2 리터의 여과 된 식수에 케첩과 사워 크림을 희석하고 후추와 소금을 첨가하십시오. 그레이비를 잘 섞은 뒤 양배추롤 위에 부어주세요. 팬에 월계수 잎과 통후추를 넣고 센 불로 끓입니다. 그런 다음 팬을 뚜껑으로 닫고 양배추 롤을 약한 불에서 1시간 정도 끓입니다.

느린 밥솥에서 게으른 양배추 롤을 요리하는 방법은 무엇입니까?

슬로우 쿠커에 넣은 게으른 양배추 롤은 양배추를 빠르게 익히는 방법입니다. 멀티 쿠커에서 요리 준비를 모니터링할 필요가 전혀 없기 때문에 초보 주부에게 특히 적합합니다. 원하는 모드를 설정하고 최종 결과를 기다립니다. 멀티 쿠커 브랜드의 선택은 전혀 중요하지 않습니다. 어떤 기술이라도 요리를 완벽하게 요리합니다.

재료:

2가지 종류의 고기를 혼합한 다진 고기 - 각 종류 250g
흰 양배추 - 1kg
양파-1 개
쌀 - 150g
당근-1 개
토마토-3-4 개
마늘 - 2쪽
세련된 식물성 기름 - 1 큰술.
식수 - 계량컵 3개
우유 - 계량컵 1개
모든 채소 - 무리
갈은 후추 - 0.5 tsp. 아니면 맛을 보기 위해
소금 - 1 작은 술. 아니면 맛을 보기 위해

느린 밥솥에서 게으른 양배추 롤 요리하기 :

쌀을 2번의 물에 씻어 깊은 접시에 담아 뜨거운 물에 30분간 담가둡니다.
고기를 씻고 종이 타월로 말린 다음 고기 분쇄기로 갈아줍니다.
양배추를 씻어서 윗부분의 꽃차례를 제거하세요. 거의 항상 더러워져 있으므로 잘게 자릅니다. 소금을 뿌리고 손으로 살짝 으깨서 즙이 돋보이게 해주세요.
양파는 껍질을 벗기고 흐르는 물에 씻어서 작은 조각으로 자릅니다.
당근을 껍질을 벗기고 흐르는 물에 헹구고 갈아줍니다.
토마토를 헹구고 4조각으로 나눕니다.
채소를 씻고 잘게 자릅니다.
마늘을 껍질을 벗기고 프레스로 짜냅니다.
다용도 그릇에 기름을 붓고 "튀김" 모드를 설정하고 당근과 양파를 약 2-3 분 동안 볶습니다.
그런 다음 별도의 깊은 그릇에 튀긴 당근과 양파, 찐 쌀, 꼬인 고기, 다진 마늘, 잘게 썬 양배추 및 다진 허브 등의 제품을 섞습니다. 혼합물에 소금, 후추로 간을 하고 손으로 잘 섞은 후 가볍게 눌러 즙이 나오도록 합니다.
이제 드레싱을 준비합니다. 믹서기에 다진 마늘, 다진 토마토, 식수, 우유, 소금, 간 후추를 섞습니다.
멀티 쿠커 팬에 양배추 혼합물을 고른 층으로 놓고 그 위에 준비된 드레싱을 부어 액체가 고르게 분포되도록 합니다. 액체가 충분하지 않으면 취향에 맞게 추가하십시오.

게으른 것을 준비하는 것이 좋습니다. 요리의 구성은 기존 버전과 거의 동일하지만 요리 방법이 훨씬 쉽습니다. 이 경우 다진 고기를 양배추 잎에 싸지 않고 즉시 삶은 양배추 및 기타 재료와 섞습니다. 결과물에서 토마토 사워 크림 소스로 구운 커틀릿이 형성됩니다. 이 요리는 향긋하고 육즙이 많으며 고전적인 요리보다 결코 열등하지 않습니다.

오븐의 게으른 양배추 롤은 전통적인 양배추 롤에 비해 또 다른 중요한 이점이 있습니다. 사실 많은 어린이들은 조림 양배추 잎을 좋아하지 않습니다. 그들은 잎을 열고 고기 충전물 만 먹습니다. 여기서는 아무것도 풀 필요가 없습니다. 양배추는 작은 조각으로 자르고 커틀릿에서는 거의 보이지 않아 "작은 변덕"을 완전히 만족시킵니다.

재료:

다진 고기 (돼지 + 쇠고기) - 500 g;
쌀 - 60g;
양배추 - 400g;
양파 - 1 머리;
딜 - 3-4 가지;
소금, 후추 - 맛보기;
밀가루 (빵가루 용) - 4-5 큰술. 숟가락;
식물성 기름 - 30-50 ml.

소스:

사워 크림 - 200g;
토마토 페이스트 - 5 큰술. 숟가락;
소금 - 맛보기.

집에서 단계별로 사진과 함께 게으른 양배추 롤 레시피

거의 다 익을 때까지 밥을 끓입니다. 이렇게하려면 쌀알을 씻고 찬물로 채우십시오 (액체는 쌀 높이보다 1-2 손가락 위에 있어야합니다). 끓인 후 약한 불로 15분 정도 끓인다.
넓은 용기에 다진 고기, 잘게 다진 양파, 쌀, 다진 딜을 섞습니다.
양배추를 조각으로 자르거나 작은 정사각형 조각으로 자릅니다.
조각을 끓는 물에 넣으십시오. 부드러워질 때까지 중간 불로 요리하세요. 요리 시간은 양배추의 나이와 육즙에 따라 크게 다르므로 준비 상태를 확인하는 가장 좋은 방법은 양배추 조각의 부드러움을 맛보는 것입니다.
양배추를 소쿠리에 담아 식힌 후 손으로 짜냅니다. 양배추 국물을 저장하십시오 - 소스에 유용합니다.
다진 고기에 짜낸 양배추를 추가합니다. 모든 구성 요소가 고르게 분포될 때까지 소금, 후추, 반죽합니다.
우리는 10-12 개의 직사각형 공백을 형성합니다. 밀가루를 하나씩 묻혀서 사방에 빵가루를 입혀주세요. 밀가루 껍질은 모양을 유지하고 추가 요리 중에 게으른 양배추 롤이 부서지는 것을 방지합니다.
프라이팬을 기름으로 가열하고 가볍게 갈색이 될 때까지 양쪽에서 커틀릿을 볶습니다.
팬에서 꺼낸 후 게으른 양배추 롤을 내열성 형태로 옮깁니다.
소스는 사워 크림과 파스타 통조림을 섞고 양배추 국물 두 잔으로 희석합니다. 저어주고 소금으로 맛을 낸 다음 양배추 롤 위에 부어주세요.
180도로 예열된 오븐에 굽습니다. 약 40분 정도 소요됩니다.
사워 크림과 토마토를 채우고 허브와 원하는 반찬을 곁들여 드세요.

오븐에 게으른 양배추 롤이 준비되었습니다! 많이 드세요!

게으른 양배추 롤은 전통적인 양배추 롤과 동일한 재료로 구성되지만 훨씬 쉽고 빠르게 준비됩니다. 일반 양배추 롤은 양배추 잎에 다진 고기와 쌀을 싸서 사워 크림 소스에 끓인 것입니다. 양배추 롤을 요리하는 것은 노동 집약적인 작업입니다. 특히 처음으로 요리하는 경우에는 더욱 그렇습니다. 두 요리의 맛은 조금씩 다릅니다.

게으른 양배추 롤에는 여러 가지 변형이 있습니다. 다진 고기와 양배추를 섞어 큰 커틀릿으로 튀길 수 있습니다. 또는 양배추 잎을 사용하여 "케이크 레이어"로 레이어 파이를 만드세요. 가장 간단한 옵션은 다진 고기와 양배추를 추가하여 만든 죽입니다. 많은 아이들이 일반 양배추 롤에 양배추 잎을 풀고 속을 먹고 건강한 양배추를 접시에 남겨두기 때문에 아이들을 위해 게으른 양배추 롤을 준비하는 것이 좋습니다. 이 방법은 게으른 양배추 롤에는 작동하지 않습니다.

게으른 양배추 롤의 칼로리 함량은 제품 100g 당 100kcal을 약간 넘으며 준비에 사용되는 제품의 지방 함량에 따라 다릅니다. 다이어트 양배추 롤은 치킨 필레 또는 칠면조로 준비됩니다. 아기 양배추 롤은 사워 크림이 아닌 우유 또는 크림으로 끓일 수 있으므로 지방이 많지 않습니다.

우리는 게으른 양배추 롤을 요리하는 방법을 단계별로 설명하고 요리의 미묘함과 비밀을 드러내는 입증된 요리법을 선택했습니다.

요리를 시작하기 전에 이 재미있는 영상을 시청하세요.

게으른 양배추 롤을 준비하는 가장 쉬운 방법은 죽 형태입니다. 이 요리는 맛을 제외하면 양배추 롤을 연상시킵니다. 동시에 다진 고기와 양배추를 넣은 죽도 맛있고 실용적인 요리입니다. 고기와 반찬을 동시에 요리합니다. 슬로우 쿠커에서 이 작업을 수행하면 요리하는 데 최소한의 시간이 소요됩니다.

레시피 재료:

흰 양배추 1kg.
다진 닭고기 500g.
양파 1개
당근 1개
쌀 1컵
사워 크림 300g.
케첩 3큰술. 숟가락
식물성 기름 50ml.
소금, 후추, 월계수잎

요리 방법:

쌀을 씻어서 찬물에 담궈주세요. 양파와 당근을 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 양배추를 샐러드처럼 얇게 채썰어주세요.
"베이킹"모드에서 멀티 쿠커를 켜십시오. 시간은 30분입니다. 그릇에 식물성 기름을 붓습니다. 10 분 동안 양파와 함께 볶고 저어주고 다진 고기를 볶습니다. 당근, 양배추, 쌀을 추가합니다. 사워 크림과 케첩, 물을 섞으세요. 맛을 내기 위해 소스에 소금을 뿌리십시오. 후추로 맛을 낸다. 슬로우쿠커에 소스를 붓습니다. 모든 것을 섞으세요. 베이 리프를 추가하십시오. 그릇에 액체가 거의 남지 않지만 요리 과정에서 양배추에서 주스가 나오므로 밥을 짓기에 충분한 수분이 있습니다.
뚜껑을 닫고 삐 소리가 날 때까지 조리를 계속하세요. 밥이 김이 나고 취사가 완료될 때까지 15~20분 동안 뚜껑을 열지 마세요.
조언: 슬로우쿠커로 다이어트 양배추롤 뿐만 아니라 요리도 할 수 있습니다. 다진 고기 대신 고기 조림으로 양배추 롤을 준비하세요. 요리는 더 뚱뚱하고 칼로리가 높기 때문에 더 만족스러울 것입니다.

먹이는 방법: 일반 양배추 롤과 마찬가지로 사워 크림을 "죽"과 함께 제공하고 잘게 썬 파를 뿌립니다.

양배추롤에 속을 채우는 것보다 양배추를 사워 크림 소스에 끓인 양배추의 맛을 좋아하는 분들은 게으른 양배추 롤을 레이어 파이 형태로 준비하는 것이 좋습니다. 이 경우 양배추는 부서지지 않고 전체 잎으로 삶아 충전물과 섞인 층으로 깔고 소스를 부어 오븐에 굽습니다. 러시아 스타일의 라자냐가 나옵니다.

레시피 재료:

흰 양배추 1개 (대략 1kg입니다.)
다진 돼지고기와 쇠고기 500g.
버섯 150g.
쌀 1컵
양파 2개
당근 1개
토마토 3 개
사워 크림 2 컵
소금, 후추 맛
식물성 기름 50ml.

요리 방법:

쌀을 소금물에 반쯤 익을 때까지 끓입니다 - 7-10 분. 잎이 부드러워질 때까지 양배추 머리를 소금물에 삶아줍니다. 중간 크기의 양배추 머리를 5~7분 동안 조리합니다. 물에서 꺼내서 물기를 빼고 식혀주세요.
양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 굵은 강판에 당근을 갈아주세요. 버섯을 잘게 썬다. 토마토를 데치고 껍질을 제거하고 씨를 제거한 다음 과육을 작은 입방체로 자릅니다.
프라이팬에 소량의 식물성 기름을 두르고 양파와 당근을 부드러워질 때까지 5-6분간 볶습니다. 토마토를 추가합니다. 뚜껑을 덮고 가끔씩 저어주며 15분 동안 끓입니다. 마지막에 사워 크림, 소금을 넣어 맛을 내고 후추 또는 좋아하는 향신료로 맛을 냅니다. 이탈리아 허브, 바질, 수넬리 홉의 혼합물이 적합합니다. 다진 고기, 버섯, 밥, 야채 그레이비를 섞습니다 (그레이비 3-4 큰 스푼 남겨주세요).
양배추 머리를 잎으로 분리하십시오. 특수 망치로 두꺼운 부분을 두드립니다. 잎을 4등분으로 나눕니다. 식물성 기름을 바른 베이킹 시트에 잎 일부를 놓고 충전재의 1/3로 덮습니다. 다음은 잎을 다시 채우는 것입니다. 마지막 층은 나뭇잎입니다. 미리 준비해둔 야채와 사워 크림 그레이비로 덮으세요. 200°C로 예열된 오븐에 파이를 넣습니다. 액체가 증발하고 양배추 롤의 윗부분이 갈색이 될 때까지 굽습니다.

먹이는 방법: 게으른 양배추말이를 살짝 식혀주세요. 접시를 사각형으로 자릅니다. 사워 크림과 함께 제공하십시오.

이 조리법에 따른 게으른 양배추 롤의 특징은 커틀릿 형태의 모양입니다. 양배추 롤을 먼저 튀긴 다음 사워 크림 소스에 끓입니다. 준비하는 데 시간이 더 걸리지 만 양배추 롤도 죽보다 더 재미있어 보입니다.

레시피 재료:

살코기 다진 고기 500g.
양배추 500g.
양파 1개
당근 1개
계란 1개
밥 1컵
사워 크림 200ml.
토마토 페이스트 1 큰술. 숟가락
식물성 기름 50ml.
소금, 후추 맛

프라이팬에 게으른 양배추 롤을 요리하는 방법:

양파를 잘게 자르고 당근을 갈아줍니다. 부드러워질 때까지 식물성 기름 1테이블스푼에 양파와 당근을 볶습니다. 그 사이에 양배추를 자릅니다. 양파와 당근과 함께 양배추를 팬에 추가합니다. 물 반 컵을 붓고 뚜껑을 덮고 30분 동안 끓입니다. 물이 증발하고 양배추가 부드러워져야 합니다.
다진 고기, 밥, 야채 조림, 날달걀을 섞습니다. 다진 고기에 소금을 뿌리고 후추로 맛을 냅니다. 큰 패티로 만듭니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 고열로 뜨거운 식물성 기름에 커틀릿을 볶습니다. 완전히 익히지 말고 갈색으로만 익히세요.
사워 크림과 토마토 페이스트를 섞습니다. 물 반 컵을 넣으십시오. 프라이팬에 직접 튀긴 양배추 롤 위에 혼합물을 붓습니다. 뚜껑을 덮고 30분 동안 끓입니다.
뜨겁게 제공하고 끓인 그레이비 위에 붓고 허브를 뿌립니다.
조언: 고기 없이도 양배추롤을 만들 수 있는 레시피입니다. 레시피에 밥 양을 1컵 늘리고 계란 1개를 더 추가하세요. 양배추롤이 부서지는 것을 방지할 수 있습니다.
고기를 먹는 사람은 양배추 롤에 밥을 넣지 않고 같은 양의 다진 고기로 대체할 수 있습니다. 추가 계란이 필요하지 않습니다. 고정 요소의 역할은 다진 고기가 담당합니다.

어떤 사람들은 튀긴 음식을 피합니다. 속을 채운 양배추 롤은 먼저 지방에 튀기지 않고도 준비할 수 있습니다. 조림 게으른 양배추 롤을 소스에 생으로 추가하고 준비 상태로 가져와 두꺼운 사워 크림과 토마토 소스에 끓입니다. 소금에 절인 양배추를 추가하여 양배추 롤에 매운 신맛을 더하십시오. 그것은 드문 일입니다.

레시피 재료:

다진 고기 500g.
쌀 200g.
양파 1개
당근 1개
계란 2개
흰 양배추 200gr.
소금에 절인 양배추 200gr.
우유 1.5리터
토마토 페이스트 2 큰술. 숟가락
갈은 후추, 소금맛보기
딜 그린 다발
베이 리프 3-5 개
검은 후추, 올스파이스완두콩 5~10개
식물성 기름 3 큰술. 숟가락

가마솥에서 게으른 양배추 롤을 준비하는 방법:

쌀을 소금물에 반쯤 익을 때까지 끓입니다. 양배추를 잘게 썬다. 끓는 물에 넣고 2~3분간 삶아주세요. 소쿠리에 넣고 물기를 빼주세요.
양파를 잘게 자르고 당근을 갈아줍니다. 부드러워질 때까지 식물성 기름에 양파와 당근을 볶습니다. 소금에 절인 양배추를 추가하십시오. 모든 것을 10분 동안 저으면서 함께 끓입니다.
그릇에 다진 고기, 계란, 삶은 양배추, 볶은 야채(당근, 양파, 소금에 절인 양배추), 밥을 섞습니다. 소금과 갈은 후추를 추가합니다. 젓다.
냄비나 가마솥에 우유와 토마토 페이스트를 섞습니다. 종기에 가져 오십시오. 맛에 소금을 추가하십시오. 후추 열매와 월계수 잎을 추가합니다. 고기 또는 커틀릿에 말린 허브 또는 기성 향신료 세트를 추가할 수 있습니다. 손을 물에 적시고 동그랗게 빚어 끓는 소스에 담그세요. 약한 불로 25분 동안 끓입니다. 마지막에는 게으른 양배추 롤에 다진 딜을 뿌립니다.
조언: 쌀 대신 메밀, 불가, 밀 등 다른 곡물을 사용할 수 있습니다. 이 곡물은 모두 쌀보다 끈적임이 덜합니다. 요리 중에 양배추 롤이 부서지는 것을 방지하려면 다진 고기에 계란을 추가하고 감자 가루 1 큰술을 추가하십시오.

먹이는 방법: 양배추롤을 끓인 그레이비와 함께 냅니다. 별도로 사워 크림을 제공할 수 있습니다. 게으른 양배추 롤은 고기, 시리얼, 야채로 구성되어 있기 때문에 반찬이 필요하지 않습니다. 채소와 신선한 야채가 적합합니다.

게으른 양배추 롤은 준비하기 쉬운 요리로 특정 미묘함과 요리 비법을 익히면 엄청나게 맛있을 수 있습니다. 맛있는 게으른 양배추 롤을 요리하는 방법에 대한 전문 요리사의 팁은 육즙이 많고 부드럽고 건강하며 믿을 수 없을만큼 맛있는 요리를 만드는 데 도움이 될 것입니다.
다진 고기를 두 번 다지면 양배추 롤이 더 부드러워집니다.

향신료와 함께 다진 고기에 한 숟가락의 소다를 첨가하십시오.

다진 고기를 맛있게 만들고 양배추 롤을 맛있게 만들려면 반죽처럼 반죽해야합니다.

요리하기 전에 향신료와 탄산음료만 첨가한 다진 고기를 냉장고에 24시간 동안 보관하세요. 고기가 재워지고 그것으로 만든 제품은 거의 완벽해질 것입니다.

게으른 양배추 두루마리에 잘게 썬 양배추를 부드럽게 유지하려면 끓는 물을 부어 다진 고기에 넣고 10 분간 방치 한 후 물기를 빼고 양배추를 짜내십시오.

게으른 양배추 롤은 매우 간단하고 빠르게 준비되므로 이 요리를 한 번 이상 만들어 볼 가치가 있습니다. 많이 드세요!

다진 고기, 양배추, 쌀을 곁들인 게으른 양배추 롤은 서둘러 준비할 수 있는 훌륭한 요리입니다. 게으름이 발전의 원동력이라는 것은 누구나 알고 있습니다. 게으름이 없었다면 우리는 진공청소기, 세탁기, 식기세척기 등을 가질 수 없었을 것입니다! 🙂 그리고 게으른 양배추 롤은 빠르고 간단하며 맛있게 준비할 수 있는 게으른 요리입니다! 🙂

게으른 양배추 롤은 건강에 필요한 모든 영양소를 완벽하게 결합합니다. 이 접시에는 쌀과 고기 형태의 양배추, 탄수화물, 단백질 형태의 섬유질이 포함되어 있습니다. 게으른 양배추 롤은 매우 건강하며 매우 빨리 준비할 수 있습니다. 쌀, 다진 고기, 잘게 썬 양배추를 곁들인 게으른 양배추 롤 요리법은 양배추 잎을 좋아하지 않기 때문에 어린이에게 좋습니다. 또 다른 장점은 양배추 롤을 양배추 잎으로 감싸는 가장 노동 집약적인 공정이 없어졌다는 것입니다.

게으른 양배추 롤을 오븐, 프라이팬, 냄비 및 느린 밥솥에서 요리하는 방법을 살펴 보겠습니다.

게으른 양배추 롤 - 오븐 조리법

오븐에 쌀과 다진 고기를 넣은 게으른 양배추 롤 요리법은 게으른 양배추 롤을 준비하기위한 좋은 표준 옵션입니다. 이 훌륭한 요리법은 유치원 메뉴에 속하지만 어른들도 이 요리를 좋아할 것입니다. 양배추와 밥, 고기의 조합은 매우 건강합니다. 어린 아이들을 위해 요리하는 경우 마늘, 후추 및 기타 "어린이가 아닌"재료와 같은 향신료와 허브의 양을 줄이거 나 완전히 제거할 수 있습니다.
사진과 함께 오븐에서 게으른 양배추 롤을 요리하는 과정을 단계별로 살펴 보겠습니다.

재료:

다진 고기(혼합 고기 포함 모든 종류 가능) - 500g
양배추 – 250g
쌀 가루 - 100g
중간 당근 – 2 개
큰 양파 – 2 개
으깬 토마토 한 잔 – 1 PC.
닭고기 달걀 – 1 개
밀가루 - 1 큰술. 숟가락
토마토 페이스트 – 2 큰술. 숟가락
물 – 2-3잔
마늘 – 1-2쪽
소금, 설탕, 후추 - 맛보기

오븐에서 게으른 양배추 롤을 요리하는 방법:

양배추

양배추를 자르십시오. 원하는 경우 크게 또는 작게자를 수 있습니다.

양배추가 부드럽고 젊다면 그 위에 끓는 물을 부을 필요가 없습니다. 이 양배추를 자르고 소금으로 갈아서 다진 고기에 첨가하면 됩니다. 양배추가 익었다면 반쯤 익을 때까지 삶거나 끓는 물에 15-20 분 동안 부어야합니다.

양배추가 반쯤 익을 때까지 끓는 물을 양배추 위에 15-20분 동안 붓습니다. 겨울 양배추가 딱딱하고 딱딱한 경우 몇 분 동안 끓입니다.

우리는 쌀을 분류하고 씻습니다. 반쯤 익을 때까지 가져 오십시오. 이를 위해서는 끓인 후 10 분 동안 요리하십시오.

양파, 당근, 마늘

양파를 잘게 썬다. 별도로 굵은 강판에 당근을 갈아주세요. 원하는 경우 마늘과 허브를 추가합니다.

프라이팬에 기름을 가열합니다.

양파가 투명해질 때까지 중간 불에서 1-2분 동안 양파를 볶습니다.
당근을 추가하고 당근이 부드러워질 때까지 3~4분 더 볶습니다.

야채의 3분의 1을 따로 남겨두세요. 양배추 롤 양식의 바닥에 배치하는 데 유용합니다.

밀가루 1테이블스푼을 추가합니다(선택 사항).

토마토 페이스트, 토마토

토마토 페이스트를 추가하면 충전재에 풍미와 색상이 추가되고 다진 토마토를 추가할 수 있습니다. 양배추 롤에 사워 크림을 추가할 수도 있지만 나중에 추가할 수도 있습니다.

토마토를 고기 분쇄기에 통과시키거나 강판으로 자릅니다. 야채에 토마토를 추가하십시오.

맛을 내기 위해 설탕과 소금을 저어 첨가하십시오.

원할 경우 물 2컵을 추가합니다.

야채가 부드러워질 때까지 3~4분간 조리하세요.

마늘과 향신료를 넣어 맛보십시오. 우리는 추가할 수 있습니다 크림.

아직 밥이 반쯤 익었을 때까지 밥을 짓지 않았다면, 이제 헹구고 10분 동안 밥을 지을 차례입니다.

다진 고기 만들기

양배추를 가볍게 짜서 별도의 용기에 담습니다.

다진 양배추를 용기에 넣고 양파, 계란, 소금 및 향신료의 일부를 추가합니다.

재료를 섞는다.

반쯤 익을 때까지 익힌 쌀을 넣고 다시 섞습니다.

덩어리가 건조하면 양배추 국물을 넣을 수 있습니다.

볶는 동안 따로 보관해 둔 야채를 베이킹 시트에 놓습니다.

우리는 미래의 게으른 양배추 롤을 형성합니다. 손을 물로 적실 수 있습니다.

양배추 롤 사이에 약간의 거리를 두십시오.

오븐을 180-200도까지 예열하세요.

야채 충전물을 위에 붓습니다.

양배추 롤이 소스로 충분히 덮이지 않으면 끓는 물을 약간 추가하십시오.

양배추 롤을 오븐에 30분 동안 넣습니다.

양배추 롤을 완전히 부드럽게 만들고 싶다면 양배추 롤을 호일로 덮어 오븐에서 굽는 시간을 연장할 수 있습니다.

게으른 양배추 롤이 준비되었습니다. 많이 드세요!

프라이팬에 게으른 양배추 롤

게으른 양배추 롤은 많은 사람들에게 사랑받는 전통적인 슬라브 요리이며, 나라마다 다르게 준비됩니다. 주요 재료는 양배추, 다진 고기, 쌀입니다. 게으른 양배추 롤은 점심이나 간단한 저녁 식사에 적합합니다. 게으른 양배추 롤을 만드는 가장 게으른 요리법을 살펴 보겠습니다 :)

이 버전에서는 야채를 따로 볶지 않고 한 팬에서 요리합니다. 요리는 정말 간단하고, 게다가 사진과 함께 차근차근 살펴보도록 하겠습니다 :)

재료:

다진 고기(아무거나) – 0.5kg
쌀 - 반 잔
토마토 – 1-2 개
양파 - 양파 1~2개

시간을 절약하려면 밥을 바로 짓는 것이 좋습니다. 둥글고 긴 결이 가능합니다. 쌀을 분류하고 씻습니다. 넣어서 요리해 봅시다.

게으른 양배추 롤용 쌀을 반쯤 익을 때까지 약한 불로 10 분 동안 요리합니다. 양배추 롤을 끓이는 동안 준비 상태에 도달합니다.

전기 밥과 다진 고기컨테이너에.

양배추스트립으로 자르고 칼로 조금 다집니다. 그런 다음 쌀과 다진 고기에 추가하십시오.

양파큐브로 자르고 나머지 재료와 함께 용기에 추가하십시오.

원할 경우 다진 마늘도 추가합니다.

게으른 양배추 롤의 모양을 유지하려면 계란을 추가하십시오.

원하는 대로 소금, 향신료, 빨간색 또는 고추를 추가합니다. 잘 섞는다.

프라이팬에 정제유를 소량 붓고 가열합니다.

야채와 다진 고기의 혼합물로 양배추 롤을 만듭니다. 다진 고기가 손에 달라 붙지 않도록 손을 물로 적시는 것이 좋습니다. 직사각형 또는 원형 중에서 가장 좋아하는 양배추 롤 모양을 선택합니다.

게으른 양배추 롤을 프라이팬에 볶습니다. 밀가루나 빵가루를 사용할 수 있습니다.

게으른 양배추를 양면에 약간의 황금색 껍질이 나타날 때까지 중간 불로 볶습니다.

다진 토마토를 추가합니다.

토마토 페이스트와 따뜻한 끓인 물 한 잔을 추가합니다.

베이 리프, 블랙, 올스파이스(완두콩 몇 개)와 좋아하는 향신료를 추가할 수 있습니다.

뚜껑을 덮고 약한 불로 30분간 끓입니다.

채우기로 토마토 사워 크림 소스를 사용할 수 있습니다. 물 1 컵당 사워 크림 2 큰술과 토마토 페이스트.

레시피에 당근을 추가할 수도 있지만, 저희는 아주 게으른 양배추롤 레시피를 보여 드렸습니다 :)

냄비에 게으른 양배추 롤

많은 주부들은 일반 양배추 롤을 요리하는 것을 좋아하지 않거나 단순히 시간이 없습니다. 결국, 그들은 "복잡한"요리 범주에 속합니다. 그러나 게으른 양배추 롤은 경험이 부족한 요리사조차도 두려워하지 않습니다. 다진 고기와 쌀을 곁들인 일반 양배추 롤보다 맛이 좋으며 준비도 쉽고 빠르고 간단합니다.

냄비나 가마솥에 다진 고기, 양배추, 쌀을 넣고 게으른 양배추 롤을 요리하는 방법을 살펴 보겠습니다.

재료:

다진 고기(아무거나) – 0.5kg
쌀 - 반 잔 (100g)
흰 양배추 - 작은 양배추 머리의 1/4
토마토 페이스트 - 2테이블스푼
양파 - 양파 1~2개
마늘 – 2쪽, 선택사항
소금, 후추, 베이 리프, 향신료 - 맛보기

준비:

쌀을 씻어서 반쯤 익을 때까지 약한 불로 10분간 끓이세요. 조리 과정에서 밥이 익을 시간이 있습니다.

그 사이에 양배추를 잘게 썬다. 양배추를 용기에 담고 끓는 물을 부어 5분간 놔두세요.

5분 후 물기를 빼고 양배추를 짜냅니다.

다진 고기를 깔고 원하는 경우 쌀, 소금, 양념을 추가합니다.

손을 사용하거나 장갑을 끼고 결과물을 섞습니다.

게으른 양배추 롤이 요리 중에 부서지지 않도록 계란 2 개도 추가합니다.

다시 섞는다. 다진 고기를 잠시 끓이십시오.

그 동안에 양파,마늘 다지기. 레시피에 당근을 추가할 수 있습니다.

그리고 다진 고기를 다시 해보자. 다진 고기에 소량의 밀가루를 첨가하십시오.

우리는 자유형 게으른 양배추 롤을 만들기 시작하고 밀가루로 굴립니다.

프라이팬에 기름을 두르고 가열합니다. 양배추 롤을 밀가루로 감싼다.

황금빛 갈색이 될 때까지 중간 불로 양면을 볶습니다.

양파, 당근 등 사용 가능한 모든 준비를 볶습니다.

냄비와 가마솥 모두 요리에 사용할 수 있습니다.

냄비가 있으면 프라이팬에 당근과 양파를 넣고 볶습니다.

가마솥/프라이팬에 식물성 기름을 붓고 중간 불에 올려 놓습니다.

기름이 뜨거워지면 다진 양파를 넣습니다(당근을 추가해도 됩니다). 양파가 투명해질 때까지 볶고 당근과 함께 7-8분 동안 볶습니다.

지금은 양배추 롤 소스를 만들어 보겠습니다.

토마토 페이스트 3테이블스푼
사워 크림 3테이블스푼
약간의 물
소금, 후추, 조미료

소스를 섞는다.

야채가 타지 않도록 저어주는 것을 잊지 마세요.

볶은 야채 위에 게으른 양배추 롤을 놓습니다. 프라이팬에 야채를 볶을 경우 팬에 야채를 넣고 그 위에 양배추 롤을 얹습니다.

그 위에 맛있는 소스를 붓고 끓입니다.

액체가 끓기 시작하면 게으른 양배추 롤을 양배추 잎으로 덮으십시오.

이렇게 하면 최상층이 훨씬 더 잘 소멸됩니다. 또한 이것은 접시에 더욱 미적인 외관을 줄 것입니다.

뚜껑을 덮고 불을 약하게 줄여 30~40분간 놔둡니다.

채소로 장식하십시오. 밥과 다진 고기를 곁들인 게으른 양배추 롤이 준비되었습니다!

꽤 맛있는 요리가 되었어요!

쌀과 다진 고기를 곁들인 게으른 양배추 롤 - 냄비에 담긴 요리법, 돈 요리법

이 조리법에는 양질의 거친 밀가루 (쌀 사용 가능), 다진 고기, 양배추가 포함됩니다. 모든 제품은 또한 단순히 분쇄되고 혼합됩니다. 그리고 이 요리는 준비도 빠르고 쉽습니다. 🙂 접시의 구성 요소가 거의 변하지 않았음에도 불구하고 최종 결과는 약간 다른 그림입니다.

이 레시피에는 다진 고기를 같은 조각으로 나누는 흥미로운 방법이 있습니다 :)
이 멋진 요리를 사진과 함께 단계별로 살펴보겠습니다.

재료:

다진 고기(아무거나) – 0.5kg
양질의 거친 밀가루 - 3 큰술. 숟가락
흰 양배추 - 작은 머리의 1/4 (250-300 g)
양파 – 양파 1-1.5개
계란 – 2개
마늘 – 2쪽, 선택사항
게으른 양배추 롤 준설용 밀가루
소금, 후추, 월계수 잎 - 맛보기

소스:

토마토 페이스트 - 2테이블스푼
토마토 – 1-2개(가능한 경우) :)
밀가루 - 1 큰술. 숟가락
물 -1리터

냄비 (가마솥)에서 게으른 양배추 롤을 요리하는 방법:

다진 고기를 빈 깊은 용기에 옮깁니다.

양배추와 잘게 썬 양파를 넣습니다.

계란 2개와 양질의 거친 밀가루 2테이블스푼을 추가하세요. 양질의 거친 밀가루 대신 반숙 밥을 사용해도 됩니다.

양질의 거친 밀가루는 양배추에 주스가 나올 때 양배추 롤이 분해되는 것을 방지합니다. 이전 조리법과 마찬가지로 양배추를 끓는 물에 5 분 동안 방치하고 짜낸 다음 점차적으로 한 줌씩 다진 고기에 옮길 수 있습니다. 잘게 다진 마늘을 넣고 마늘 프레스에 통과시킬 수 있습니다. 소금과 후추를 넣어 맛보십시오.

손으로 모든 것을 섞을 수 있습니다. 장갑.

다진 고기를 냉장고에 20분간 넣어두세요. 시간이 지나면 꺼내서 살짝 섞어주세요.

이 덩어리로부터 우리는 직사각형이나 정사각형을 형성하고 그것을 같은 부분으로 자르기 시작합니다

우리는 조각으로 구형 커틀릿을 만듭니다.

미래의 게으른 양배추 롤을 밀가루로 굴립니다.

팬 바닥이 완전히 잠길 정도로 기름을 팬에 부어주세요.

중간 불에서 약 2-3 분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 양면의 "커틀릿"을 볶습니다.

양배추 롤의 껍질은 다음과 같아야 합니다.

양배추 롤이 튀겨졌습니다.

맡아보자 소스.

1 큰술을 별도의 용기에 붓습니다. 밀가루 한 스푼에 약간의 물과 토마토 페이스트를 넣고 모두 섞습니다. 토마토가 있으면 다진 토마토를 넣어주세요.

총채. 소금, 후추, 설탕을 추가합니다. 혼합.

양배추 롤을 팬에 넣고 소스를 부은 다음 다진 당근을 추가합니다.

팬을 불에 태우고 끓여서 약한 불로 15-20 분 동안 요리하십시오. 게으른 양배추 롤이 준비되었습니다!

장식하고 봉사하세요!

느린 밥솥에 게으른 양배추 롤

멀티 쿠커는 우리 삶에 확고하게 자리 잡았으며 주부들이 맛있고 건강한 음식을 준비하는 데 시간을 절약할 수 있습니다. 도움을 받으면 맛있는 요리를 준비하고 모든 영양소와 비타민을 보존하고 음식의 칼로리 함량을 줄일 수 있습니다. 느린 밥솥에서 게으른 양배추 롤을 요리하는 것은 준비 시간을 절약하고 놀라운 맛의 요리를 만드는 좋은 아이디어입니다.

느린 밥솥에서 게으른 양배추 롤을 요리하는 방법을 사진과 함께 단계별로 살펴 보겠습니다.

재료:

다진 고기 – 400 gr
쌀 – 150gr
당근 – 2 개
양파 – 2 개
양배추 – 500gr
식물성 기름

소스:

사워 크림 - 3테이블스푼
토마토 페이스트 - 3테이블스푼
소금, 향신료, 조미료

느린 밥솥에서 게으른 양배추 롤을 요리하는 방법:

양배추를 칼로 잘게 자르거나 야채 절단기를 사용하여 끓는 물을 부어 5 분간 끓입니다.

쌀헹구고 반쯤 익을 때까지 끓입니다-약 10 분.

양파를 작은 입방체로 자르고 다진 고기에 추가합니다. 다진 고기에 계란도 추가합니다.

소금을 조금 넣어보자.

그 사이 끓는 물에 10분간 삶은 양배추를 짜서 다진 고기에 넣어 버무린다. 일반 용기에 쌀을 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 우리는 어떤 모양의 양배추 롤도 만듭니다. 양배추 롤을 밀가루로 굴립니다.

프라이팬에 기름을 두르고 가열합니다. 중간 불로 양배추 롤의 양면을 황금빛 갈색이 될 때까지 3-4분간 볶습니다. 게으른 양배추 롤을 멀티 쿠커 바닥에 층으로 놓습니다.

사워 크림 3테이블스푼과 토마토 페이스트 3테이블스푼으로 소스를 만드세요. 소량의 물과 향신료를 첨가하십시오.

용기를 멀티쿠커에 넣고 "베이킹" 프로그램을 설정한 후 45분 동안 그대로 두세요.

허브로 장식하고 향신료를 추가하세요.

슬로우 쿠커에 담긴 게으른 양배추 롤이 준비되었습니다! 이 요리는 자급 자족하며 반찬이 필요하지 않습니다. 게으른 양배추 롤에는 매운 소스 또는 사워 크림이 제공됩니다.

많은 주부들은 복잡한 요리를 준비하는 것을 좋아하지 않거나 시간이 없어서 거의 요리하지 않습니다. 속을 채운 양배추 롤도 그러한 진미의 범주에 속합니다. 일반적으로 드물게 준비됩니다. 게으른 양배추 롤의 경우 상황이 다릅니다. 일반 것보다 맛이 덜하지는 않지만 만들기가 매우 쉽습니다. 다양한 준비 방법을 살펴보겠습니다.

게으른 양배추 롤 요리하는 법

이 요리에는 쌀, 양파, 고기가 들어 있습니다. 그러나 속이 양배추에 싸여 있지 않아 시간이 많이 절약됩니다. 모든 제품은 단순히 분쇄되고 혼합됩니다. 그런 다음 미트볼이 형성되어 튀기고 끓이거나 구울 수 있습니다. 게으른 양배추 롤을 만드는 몇 가지 비밀은 다음과 같습니다.

다진 고기에는 더 기름진 고기를 사용하십시오. 그것으로 양배추 롤이 떨어져 나갈 확률이 적습니다. 돼지고기, 쇠고기, 닭고기 또는 여러 종류의 고기를 섭취할 수 있습니다.
게으른 양배추 롤에는 모든 종류의 쌀이 적합합니다. 반쯤 익을 때까지 삶거나 뜨거운 물로 쪄야합니다. 다진 고기에 고기와 시리얼의 비율은 1:3~2:3이다.
양배추 머리를 접시용 스트립이나 작은 입방체로 자릅니다. 조각이 작을수록 좋습니다. 일부는 믹서기로 퓌레를 만듭니다.
게으른 양배추 롤을 더 맛있게 만들려면 다진 고기에 양파를 추가하십시오.
커틀릿을 만든 후 냉동실에 넣어 게으른 양배추 롤 준비를 연기하여보다 편리한 시간을 보낼 수 있습니다. 먼저 실온에 두고 튀겨낸 다음 끓여야 합니다.
쓴맛이 나는 양배추가 나오면 잘게 썰어 끓는 물에 살짝 데쳐주세요.
양배추 롤은 항상 토마토 소스와 사워 크림과 함께 뜨겁게 제공됩니다. 이 요리는 칼로리가 높기 때문에 반찬이 필요하지 않습니다.

맛있는 게으른 양배추 롤 요리법

이 요리를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 오븐에서 구울 수 있습니다. 많은 주부들은 먼저 양배추 롤을 볶은 다음 냄비, 더치 오븐 또는 냄비에 끓입니다. 이 요리는 슬로우 쿠커에서도 훌륭합니다. 어떤 요리 옵션을 선택하든 게으른 양배추 롤의 맛은 당신을 놀라게 할 것입니다. 그들은 일반 것보다 훨씬 더 맛있고 부드럽습니다. 몇 가지 요리법을 배우십시오. 그들 중 적어도 하나는 당신의 취향에 맞을 것입니다.

슬로우 쿠커에서

이 멋진 장치의 소유자에게는 요리가 전혀 어려움을 겪지 않습니다. 속을 채운 양배추 롤은 느린 밥솥에서 완벽하게 끓여서 소스에 담가 있습니다. 실제로 볼 필요가 없으며 타지 않습니다. 모든 주부는 느린 밥솥에서 게으른 양배추 롤을 요리하는 방법을 기억해야합니다. 이 요리는 보기에도 멋져 보이기 때문에 명절 잔치를 위해 만들 수도 있습니다.

재료:

다진 고기 – 1kg;
마늘 - 3쪽
전구 – 3개;
쌀 시리얼 - 슬라이드가 달린 유리;
양배추 – 400g;
토마토 페이스트 – 75g;
계란 – 3 개;
식물성 기름 - 3 큰술. 엘.;
소금, 향료.

요리 방법:

씻은 쌀에 물을 부어 덮고 소금을 조금 넣어주세요. 끓여서 스토브에서 꺼내십시오. 여분의 액체가 남아 있으면 배수하십시오.
양파 두 개를 자르거나 고기 분쇄기로 갈아주세요. 다진 고기와 섞는다. 계란, 쌀, 소금, 향신료를 추가합니다.
양배추를 자르고 다진 고기와 섞는다.
깔끔하고 동일한 크기의 공을 만듭니다.
다용도 용기에 식물성 기름을 붓습니다. 당근을 갈아서 남은 양파를 자릅니다. 장치에서 "튀김" 모드를 켜고 야채를 그릇에 1/4시간 동안 넣습니다. 끊임없이 저어주고 요리하십시오.
양배추 롤을 슬로우 쿠커에 넣습니다. 토마토 페이스트를 따뜻한 물로 희석하고 소금과 후추를 넣으십시오. 결과 소스를 접시 위에 붓습니다. 30분 동안 "소화" 프로그램을 켜십시오.
마늘을 자르고 접시에 추가하십시오. "베이킹"모드에서 1/4 시간 동안 요리 한 다음 뚜껑 아래에서 끓이십시오.

프라이팬에

이 요리는 준비하기가 매우 쉽습니다. 그것을 만들려면 집에서 더 깊은 프라이팬을 찾아야합니다. 양배추 롤을 준비하는 것은 최소한의 노력으로 가족에게 풍성한 저녁 식사를 제공하려는 주부에게 이상적인 선택입니다. 사진으로 보니 요리가 참 화려해 보이네요. 레시피를 익히려면 프라이팬에 게으른 양배추 롤을 튀기는 방법을 아래에서 알아보세요.

재료:

양배추 - 작은 포크;
쌀 – 150g;
파슬리 - 반 묶음;
사워 크림 – 120ml;
다진 고기 – 0.4kg;
토마토 주스 - 유리;
계란 – 1 개;
양파 - 작은 머리;
당근 – 1(소);
후추, 소금, 식물성 기름.

요리 방법:

쌀을 불린 후 헹구세요. 찬물에 붓고 소금을 넣고 액체가 증발할 때까지 끓입니다.
양배추를 자르고 식물성 기름에 튀겨서 계속 저어줍니다. 황금색이고 부드러워 야합니다.
다른 프라이팬에 다진 양파와 강판 당근을 넣고 볶습니다.
다진 고기에 다진 파슬리, 쌀, 야채, 계란을 섞습니다. 소금과 후추를 넣으십시오.
여러 개의 납작한 커틀릿을 만드십시오. 표면이 황금색이 될 때까지 기름에 양면을 볶습니다.
사워 크림과 토마토 주스를 섞으세요. 소스가 너무 싱거우면 향신료를 추가해도 됩니다. 결과 그레이비를 양배추 롤 위에 붓습니다. 액체가 끓기 시작하면 불을 약하게 줄이세요. 40-45분 동안 뚜껑을 덮고 끓입니다.

매우 게으른 양배추 롤

외관상 이 요리는 고기, 쌀, 야채가 들어간 죽과 비슷합니다. 맛이 정말 놀랍습니다. 매우 게으른 양배추 롤 요리법은 부엌에서 단 1분도 더 보내고 싶지 않은 주부들에게 확실히 어필할 것입니다. 요리의 즐거움에 관심을 갖기 어려운 아이들은 이 음식을 정말 좋아할 것입니다. 아래에서 게으른 양배추 롤을 만드는 방법을 알아보세요.

재료:

쌀 시리얼 - 반 유리;
다진 고기 – 300g;
채소 - 반 묶음;
양파 – 1 개;
양배추 – 400g;
당근 – 1(소);
토마토 - 2(대형);
마늘 – 2쪽
소금, 후추, 향료.

요리 방법:

양파와 마늘을 껍질을 벗기고 자르고 당근을 갈아줍니다.
프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다. 양파와 마늘이 부드러워질 때까지 볶은 다음 당근을 추가합니다. 불을 작게 만드세요. 당근도 부드러워질 때까지 야채를 볶습니다.
씻은 쌀을 소금을 넣은 끓는 물에 넣고 반쯤 익을 때까지 삶아줍니다. 소쿠리로 옮기고 수돗물로 헹굽니다.
양배추 머리를 잘게 썬다.
토마토를 반으로 자르고 껍질이 손에 남아 있도록 갈아주세요. 퓌레에 후추를 뿌리고 소금을 넣으십시오.
다진 고기 작은 덩어리를 양파와 당근과 함께 프라이팬에 넣고 가끔 저어줍니다. 소금과 후추로 맛을 낸다. 뚜껑을 덮고 약한 불로 20분 동안 끓입니다. 자주 저어주고 주기적으로 약간의 따뜻한 물을 추가하십시오.
접시에 양배추를 넣으세요. 모든 제품을 혼합하고 맛에 맞게 조정하십시오. 약 1/4시간 동안 끓입니다.
팬에 쌀, 토마토 퓨레, 다진 허브를 추가합니다. 모든 것을 잘 섞고 약 10 분 동안 끓입니다.

다진 고기와

더 기름진 고기를 추가하면 요리가 특히 맛있습니다. 다진 돼지고기는 이상적인 선택이 될 것입니다. 이렇게하면 준비된 음식의 칼로리 함량이 증가하지만 자신의 모습을주의 깊게 모니터링하는 사람들조차도 그러한 대접에 저항하지 않을 것입니다. 아직 그런 요리를 만들어 본 적이 없다면 게으른 요리를 만드는 법을 배우는 것도 나쁘지 않을 것입니다. 그들은 정말 놀랍습니다.

재료:

다진 돼지고기 – 1kg;
토마토 페이스트 – 250g;
물 – 4 l;
양배추 – 1kg;
쌀 (정제) – 150g;
당근 - 2-3개(크기에 따라 다름)
계란 – 2 개;
딜 - 큰 무리;
사워 크림 – 250 ml;
양파 – 3 개;
후추, 소금, 식물성 기름.

요리 방법:

양배추를 잘게 썬다. 약한 불로 부드러워질 때까지 끓입니다.
당근을 갈아서 양파를 자릅니다. 해바라기 기름에 완전히 부드러워 질 때까지 볶습니다.
씻은 쌀을 소금물에 반쯤 익을 때까지 끓입니다.
다진 고기를 튀긴 야채, 쌀, 양배추와 섞고 계란, 다진 딜, 소금 및 후추를 추가합니다.
혼합물에서 길고 납작한 커틀릿을 만들고 미리 준비된 베이킹 접시에 놓습니다.
양배추 성분을 끓인 물 두 잔에 사워 크림과 토마토 페이스트를 섞습니다. 이 소스를 접시 위에 붓습니다.
190도로 예열된 오븐에서 양배추 롤을 굽습니다. 이 작업은 약 35분 정도 소요됩니다.

양배추와 다진 고기로

이 요리의 더 가벼운 버전을 준비하는 옵션이 있습니다. 그것을 준비하려면 닭고기가 필요합니다. 다진 닭고기를 곁들인 게으른 양배추 롤은 거의 다이어트 요리입니다. 지방이 많은 고기 (예 : 돼지 고기)로 만든 것만큼 칼로리가 포함되어 있지 않습니다. 일반 테이블과 축제 테이블 모두에 사용할 수 있습니다. 이 요리 사진을 본 후에도 누구나 이 요리를 먹어보고 싶어질 것입니다.

재료:

양배추 – 0.5kg;
치킨 필레 – 1kg;
식수 – 리터;
사워 크림 - 150 ml;
토마토 페이스트 – 100g;
양파 – 머리 3개;
계란 – 3 개;
당근 – 3 개;
마늘 – 2쪽
채소 - 무리;
소금, 식물성 기름, 향료.

요리 방법:

깨끗이 씻은 닭가슴살로 다진 고기를 만들어 보세요.
쌀알을 헹구십시오. 물과 소금을 채워주세요. 요리를 시작하고 끓으면 꺼주세요.
당근을 껍질을 벗기고 갈아서 양파를 입방체로 자릅니다. 부드러워질 때까지 식물성 기름에 튀기고 스토브에서 꺼냅니다.
양배추를 작은 조각으로 자르고 손으로 으깨십시오.
다진 고기에 밥, 양파, 당근, 양배추, 계란을 섞습니다. 다진 허브, 소금, 후추를 넣으십시오.
결과물로 커틀릿을 만드십시오. 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 양면을 3분 동안 볶습니다.
양배추 롤을 로스팅 팬에 넣습니다. 토마토 페이스트를 물로 희석하고 사워 크림과 다진 마늘을 넣습니다. 원한다면 소금, 후추, 향신료를 추가하세요. 소스를 저어주세요.
양배추 롤 위에 붓고 약한 불로 덮고 40분~1시간 동안 끓입니다(크기에 따라 다름).

그레이비가 들어간 오븐에서

이 요리는 부드럽고 맛이 좋습니다. 튀기지 않고 구워서 그런지 아주 건강한 맛이에요. 그레이비와 함께 오븐에서 게으른 양배추 롤을 만드는 방법은 매우 간단합니다. 요리 기술을 막 배우는 사람이라도 마스터할 수 있습니다. 정말 맛있는 음식을 먹고 싶다면 모든 뉘앙스를 기억하세요.

재료:

쌀-슬라이드가 달린 유리;
다진 고기 - 1kg;
양파 – 큰 머리 2개;
당근 – 2 개;
사워 크림 – 400ml;
양배추 - 큰 포크;
토마토 페이스트 - 100ml;
계란 – 4 개;
사워 크림 – 2 컵;
물 – 200ml;
후추, 소금, 허브.

요리 방법:

씻은 쌀 위에 물 두 컵을 가득 붓습니다. 약간 눅눅해질 때까지 요리하세요.
양배추 머리를 갈아주세요. 다진 야채에 소금을 뿌리고 잘 짜냅니다. 그 위에 끓는 물을 붓고 1/4시간 동안 그대로 놓아두세요. 그런 다음 소쿠리로 옮깁니다.
고기에 밥, 양배추를 섞고 소금과 후추를 추가합니다. 계란을 혼합물에 넣고 잘 으깨세요. 잘게 썬 채소를 추가하십시오.
커틀릿을 만들고 기름칠 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 사워 크림으로 각각 코팅하십시오.
180도로 예열된 오븐에 접시를 40분 동안 넣습니다.
양배추 롤이 굽는 동안 잘게 썬 양파를 식물성 기름에 볶습니다. 투명해지면 강판에 간 당근을 팬에 넣습니다. 부드러워질 때까지 볶습니다.
프라이팬에 토마토페이스트를 넣고 물을 부어주세요. 그레이비에 소금과 후추로 간을 하여 5분간 끓입니다.
오븐에서 양배추 롤을 꺼냅니다. 그 위에 그레이비 소스를 바르고 오븐에서 20분간 굽습니다.

냄비에

이것은 요리를 많이 만들고 싶은 사람들에게 훌륭한 선택입니다. 일반적으로 주부들은 대기업 호스팅을 준비하기 위해 냄비에 게으른 양배추 롤을 만드는 방법에 대해 생각합니다. 제공량은 요리를 위해 선택한 용기의 크기에 의해서만 제한됩니다. 집에서 많은 사람이 모이는 축하 행사를 주최할 계획이라면 이 레시피를 기억하세요.

재료:

다진 고기(돼지고기 선호) – 1.5kg
쌀 – 1.5 컵;
케첩 – 350ml;
양파 – 4 개;
양배추 - 중간 포크 1개;
계란 – 4 개;
사워 크림 – 0.6 l;
베이 리프 – 5 개;
후추, 소금, 기름.

요리 방법:

깨끗이 씻은 쌀에 물 3컵을 붓고 끓을 때까지 끓입니다.
양배추를 채썰고 소금을 넣어주세요. 즙이 나올 때까지 손으로 꼭 짜주세요.
양파를 자른다.
양배추와 다진 고기를 섞는다. 양파, 쌀, 계란, 향신료를 추가합니다.
커틀릿을 만들고 약간의 기름에 볶습니다.
재료를 큰 냄비에 넣습니다.
케첩과 사워 크림을 섞고 따뜻한 물 3리터를 넣고 소금과 후추를 넣으세요. 결과 액체를 양배추 롤에 추가합니다.
월계수 잎을 팬에 넣고 접시를 센 불에 올려 놓습니다. 끓기 시작하면 뚜껑을 닫아주세요. 불을 약하게 낮추고 약 1시간 동안 끓입니다.

유치원에서처럼

모든 어머니는 자신의 의견으로는 건강하지만 맛이 없다고 생각하는 것을 자녀에게 먹이는 것이 얼마나 어려운지 알고 있습니다. 전통 양배추말이에 싸인 양배추 조림을 아이들이 먹게 하는 것은 어렵습니다. 유치원 기관은 이 문제에 대한 해결책을 찾았습니다. 유치원과 마찬가지로 게으른 양배추 롤 요리법에는 모든 재료를 죽 형태로 제공하는 것이 포함됩니다. 그들을위한 고기는 미리 조리되어 성장하는 신체에 안전한 요리가됩니다.

재료:

치킨 필레 또는 살코기 – 800g;
양파 - 2개의 작은 머리;
양배추 – 1.2kg;
토마토 페이스트 – 50g;
쌀 – 150g;
베이 리프 - 4 잎;
소금.

요리 방법:

고기를 소금물에 삶아주세요. 완전히 익으면 고기 분쇄기에 양파와 함께 두 번 갈아주세요.
양배추를 아주 잘게 썰어주세요. 뚜껑이 있는 프라이팬에 소량의 식물성 기름과 물을 넣고 끓입니다. 과정 중에 소금과 토마토 페이스트를 넣고 잘 섞으세요.
프라이팬에 생쌀을 양배추와 함께 넣고 젓지 마세요. 접시 표면에 거의 닿을 때까지 물을 붓습니다. 약 1/4시간 동안 끓입니다.
다진 삶은 고기와 월계수 잎을 추가합니다. 쌀이 완전히 익을 때까지 저어주고 끓입니다.

레이어

이 버전의 요리는 최소한의 시간으로 만들어집니다. 게으른 양배추 롤을 층으로 준비하는 방법은 초보 요리사에게도 가능합니다. 요리는 매우 맛있고 향긋하며 육즙이 많고 소스에 고르게 담가서 사진에서도 맛있어 보입니다. 제품이 배치되는 특별한 방식으로 인해 일관성이 매우 섬세합니다.

재료:

토마토 페이스트 – 70g;
다진 고기 – 0.7kg;
쌀 - 반 잔;
양배추 – 0.7kg;
양파 - 2개의 작은 머리;
당근 – 2 개;
향신료, 소금.

요리 방법:

양파를 자르고 당근을 갈아주세요. 다진 고기에 쌀, 향신료, 소금과 함께 추가하십시오.
양배추를 잘게 썬다. 그것에 소금을 붓고 잘 기억하십시오.
베이킹 접시에 양배추의 1/3을 넣습니다. 다진 고기의 절반을 위에 펴십시오. 다음으로 양배추의 1/3을 더 덮습니다. 그런 다음 다시 고기의 절반을 쌀과 함께 겹겹이 쌓습니다. 남은 양배추로 모든 것이 마무리됩니다.
토마토 페이스트를 물로 희석하고 향신료를 첨가하십시오.
접시에 조심스럽게 구멍을 뚫고 소스를 채워주세요.
덮은 접시를 약 한 시간 동안 약한 불로 끓입니다.

항아리에 담긴 겨울 동안

요리를 즉시 먹거나 얼릴 수 있을 뿐만 아니라 보존도 가능합니다. 이것은 약간의 노력이 필요하지만 게으른 양배추는 겨울 맛을 특별하게 항아리에 담습니다. 추운 계절에 배고프지 않으려면 만드는 방법을 꼭 배워야 합니다. 겨울에 코르크를 풀고 다시 데워서 준비된 다진 고기 또는 고기와 함께 제공 할 수있는 쌀과 양배추 샐러드가 제공됩니다.

재료: