살구를 곁들인 양귀비 양귀비 케이크. 살구 케이크 - 세련된 디저트를 위한 간단한 레시피 살구 통조림으로 만든 케이크 장식

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매장 진열대에서 다양한 제과 제품을 찾을 수 있지만, 사랑으로 만든 케이크와 비교할 수 있는 것은 없습니다. 케이크는 스스로 준비하기 쉬운 맛있는 요리입니다. 여러 개의 케이크 층과 층 역할을 하는 크림으로 구성됩니다. 종종 이 제품에는 다양한 과일이나 열매가 추가됩니다. 살구 케이크는 매우 독창적이며 준비하기가 매우 쉽습니다.

케이크 "판초"

재료:

계란 4개;
밀가루 한 잔;
코코아 6테이블스푼;
설탕 한 잔;
베이킹 파우더 반 티스푼;
사워 크림 400g;
가루 설탕 150g;
살구 잼 250g;
물 6테이블스푼;
버터 10g;
제과 설탕 3 큰술.

준비.

우리가 고려중인 조리법 인 살구를 곁들인 맛있는 스펀지 케이크를 사워 크림에 담근다. 초콜릿과 과일 향이 나기 때문에 과자를 좋아하는 모든 분들을 즐겁게 해줄 것입니다. 먼저, 제과 설탕으로 계란을 치고 밀가루와 베이킹 파우더를 섞은 다음 점차적으로 계란 덩어리에 첨가하십시오. 모든 것을 조심스럽게 섞으십시오. 반죽의 1/3을 틀에 넣고 20분간 구운 후 식혀줍니다. 나머지 반죽에 코코아를 넣고 섞어서 굽습니다. 다음으로 크림을 준비합니다. 이렇게하려면 사워 크림을 가루와 섞고 잼에서 살구 조각을 넣고 섞으십시오.

케이크 만들기

가벼운 케이크는 잼 시럽에 담가져 있습니다. 초콜릿 스펀지 케이크를 정사각형 모양으로 잘라 크림에 넣고 섞습니다. 결과물은 가벼운 케이크 층의 더미에 배치됩니다. 다음으로 코코아와 버터로 유약을 준비합니다. 머리 꼭대기부터 수직 줄무늬가 그려집니다. 살구를 곁들인 맛있고 특이한 케이크가 준비되었습니다. 서빙하기 전에 몇 시간 동안 추운 곳에 보관합니다.

살구 수플레 케이크

비스킷 재료:

우유 1/4컵;
버터 2테이블스푼;
밀가루 3/4컵;
베이킹파우더 1티스푼;
설탕 2/3컵;
칼 끝에 소금;
계란 3개;
노른자 3개.

충전재:

말린 살구 한 잔;
오렌지 주스 한 잔 반.

수플레 재료:

살구 10개;
설탕 3/4컵;
크림 한 잔;
다람쥐 3마리;
오렌지 주스 25g;
가루 젤라틴 3티스푼.

젤리 재료:

오렌지 주스 1/3컵;
살구 퓨레 1/4컵;
젤라틴 1티스푼.

비스킷 준비하기

살구로 수플레 케이크를 만들기 전에 케이크를 구워야 합니다. 이렇게하려면 베이킹 시트를 양피지로 덮으십시오. 우유와 버터를 그릇에 넣고 끓입니다. 계란과 노른자를 설탕으로 약 10분 동안 치십시오. 밀가루에 소금, 베이킹파우더를 섞어 계란에 넣고 가볍게 섞어주세요. 이 혼합물 몇 스푼을 우유에 넣은 다음 반죽에 붓고 잘 섞습니다. 완성된 반죽을 베이킹 시트에 붓고 약 15분 동안 굽습니다. 이 시간 동안 비스킷은 황금빛 갈색이 되어야 합니다.

충전물 준비

말린 살구에 주스를 붓고 혼합물을 끓인 후 닫힌 뚜껑 아래에서 20 분 동안 요리합니다. 그 후, 덩어리를 블렌더에 넣고 두껍고 크림 같은 농도로 분쇄합니다. 살구 퓨레가 냉각됩니다.

비스킷은 30x5 크기의 네 조각으로 자르고 각 조각은 충전재로 코팅되어 서로 위에 놓입니다. 케이크 블랭크를 접착 필름으로 싸서 차가운 곳에 1시간 동안 놓아둡니다. 나머지 케이크 층에서 직경 14cm의 두 개의 원을 잘라내어 케이크 안에 넣습니다.

무스 수플레 준비하기

맛있는 살구 케이크를 만들려면 좋은 수플레를 준비해야 합니다. 이렇게하려면 과일에서 씨앗을 제거하고 설탕 1/4 컵을 넣고 약한 불로 20 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 덩어리를 믹서기에서 분쇄하고 냉각시킵니다. 액체 퓌레를 얻어야합니다. 젤라틴을 오렌지 주스에 녹인 후 부풀어오르도록 2분간 방치합니다. 그 사이에 설탕 한 스푼으로 크림을 휘젓습니다. 흰자도 두들겨서 점차적으로 설탕을 첨가합니다. 젤라틴이 함유된 주스는 완전히 녹을 때까지 가열됩니다. 살구 퓨레 한 잔에 젤라틴을 붓고 섞습니다. 2가지 첨가물에 크림과 흰자를 넣고 가볍게 섞어주세요.

케이크 조립하기

그들은 살구 케이크를 조립하기 시작합니다. 스프링폼 팬은 필름이나 양피지로 덮여 있습니다. 동결된 공작물을 1cm 너비의 스트립으로 절단하고 금형 벽을 따라 최대한 서로 가깝게 배치합니다. 내부 케이크(둥근 비스킷 2개)에 충전재를 코팅하고 하나를 틀 중앙에 놓습니다. 수플레 위에 붓고 두 번째 케이크 층으로 덮은 다음 다시 수플레 위에 붓습니다. 케이크의 표면을 평평하게 하고 차가운 곳에 3시간 동안 놓아둡니다.

젤리 만들기

수플레가 굳으면 젤리가 완성됩니다. 젤라틴은 주스 2테이블스푼으로 희석됩니다. 남은 퓌레를 체로 걸러내고 주스와 함께 가열된 젤라틴에 첨가합니다. 혼합물을 서늘한 곳에 10분 동안 놓아둔 후 케이크 표면에 붓습니다. 그런 다음 살구 케이크를 냉장고에 6시간 더 넣어 둔 뒤 서빙합니다.

이중층(쇼트브레드와 머랭)과 공기가 잘 통하는 사워 크림이 있는 매우 맛있고 가볍고 흥미로운 살구 케이크입니다. 이 케이크는 여름에는 신선한 살구를 사용하여 어느 계절에나 구울 수 있으며, 그 외에는 통조림이나 살구 잼 또는 잼을 사용합니다. 재료(직경 26cm의 케이크용):
- 계란 4개
- 밀가루 450g
- 베이킹파우더 1.5티스푼
- 소금 한 꼬집
- 설탕 250g + 12테이블스푼
- 바닐라 1티스푼
- 연화 버터 250g
- 아몬드 플레이크 또는 잘게 썬 아몬드 8테이블스푼
- 살구 통조림 1캔(850ml) 또는 같은 양의 살구잼(또는 계절에 따라 생살구 500g)
크림의 경우:
- 사워 크림 400ml
- 크림 300ml
- 바닐라 1티스푼
- 설탕 1/3~1/2컵
- 선택사항으로 코냑 1티스푼
요리 방법:
1. 베이킹 페이퍼 4장에 직경 26cm의 원을 그리고 해당 모양이나 기타 용기에 연필로 대고 따라 긋습니다.
2. 흰자와 노른자를 분리해 주세요. 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더, 소금 한 꼬집, 설탕(250g), 바닐라, 노른자, 다진 버터, 필요한 경우 얼음물 1-2테이블스푼을 섞습니다. 쇼트브레드 반죽을 반죽하세요.
3. 오븐을 200도로 예열하세요. 반죽을 4등분으로 나눕니다. 각 부분에 밀가루를 뿌리고 종이에 그린 원의 중앙에 놓고 크기에 맞게 밀어주세요. 포크로 표면 전체를 찔러주세요. 케이크를 베이킹 시트로 옮깁니다.
4. 흰자를 소금 한 꼬집으로 휘저어 뻣뻣한 거품을 만드세요.
오븐을 사용하면 한 번에 케이크 2개를 구울 수 있습니다. 계란 흰자 혼합물의 1/4을 쇼트브레드 두 겹 위에 펴 바릅니다.
남은 단백질 덩어리를 냉장고에 넣으십시오. 이것이 가능하지 않다면 한 번에 하나의 케이크로 작업하십시오. 다음 단계까지 같은 방법으로 흰자를 냉장고에 넣으세요.
5. 아몬드 플레이크나 잘게 다진 견과류에 설탕 12큰술을 섞어 4등분해주세요. 굽기 전에 이 혼합물의 각 부분을 케이크에 뿌릴 것입니다.
준비된 케이크를 오븐에 넣고 10-12분 동안 굽습니다. 그런 다음 위에서 설명한 방법을 사용하여 다음 케이크를 준비하고 10-12분 동안 굽습니다. 케이크를 완전히 식혀주세요.
6. 살구층: 통조림 살구에서 시럽을 빼내고 퓨레로 만듭니다. 마찬가지로 잼에서 살구를 퓌레로 만듭니다. 신선한 살구는 설탕으로 퓌레를 만듭니다.
7. 크림의 경우 사워 크림을 크림, 설탕, 바닐라, 코냑(사용하는 경우)과 함께 푹신해질 때까지 치십시오.
이제 남은 것은 케이크를 조립하는 일뿐입니다. 첫 번째 케이크 층에 크림 1/3을 바르고 살구 퓌레 1/3을 펴 바릅니다.
다음 두 케이크에도 똑같이하십시오. 상단 케이크에는 크림이 코팅되어 있지 않습니다. 하지만 원하신다면 크림을 4등분으로 나눠서 윗 케이크에도 발라주실 수 있습니다. 다진 아몬드나 플레이크를 뿌린다.
이 케이크는 최소 8~10시간 동안 냉장 보관해야 합니다. 그러므로 전날 하는 것이 좋습니다. 식품용 호일로 덮어 냉장고 하단 선반에 보관하세요.

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살구 케이크? 매우 간단하지만 놀랍도록 아름답고 믿을 수 없을만큼 맛있습니다. 너트 크림 베이스, 살구, 초콜릿을 곁들인 가벼운 머랭 탑. 걸작 감정가를 위한 훌륭한 이야기입니다. 이 디저트는 명절 테이블을 장식하고 축하의 이유가 될 것입니다. 엄청나게 육즙이 많고 달콤하며 부드럽습니다.

흥미가 있으신가요? 아주 멋진. 우리는 스페인 카라라 케이크를 만들 것을 제안합니다. 경쾌한 제목이 내용과 일치합니다. 견과류와 달걀이 들어간 프랜지판은 살구, 머랭과 잘 어울립니다. 그리고 다크 초콜릿은 걸작의 고급스러움을 강조합니다. 흰색 바탕에 갈색의 대리석 얼룩이 있는 화려한 외관이 인상적이며 참신함으로 유혹합니다. 이에 대한 자세한 내용은 나중에 설명하겠지만 지금은 비교를 위해 인터넷에 접속했습니다.

살구가 들어간 상위 3개 케이크

살구잼이 들어간 케이크

이 디저트는 케 피어, 요구르트 또는 우유를 추가하여 간단한 반죽으로 구워집니다. 일부는 연유로 베이스를 굽습니다. 케이크는 버터 커스터드(또는 코티지 치즈)로 코팅한 다음 잼으로 코팅합니다. 윗부분은 초콜릿 글레이즈로 덮여있습니다. 반죽과 크림에 코코아를 넣으면 특히 맛있습니다.

실험을 제안합니다. 견과류로 만들고 치즈 크림과 잼으로 덮습니다. 살구 잼을 곁들인 케이크는 정말 놀랍습니다. 풍미와 향의 복잡한 조합은 당신을 놀라게 하고 기쁘게 할 것입니다. 그리고 가장 좋은 점은 이러한 베이킹에 시간이 많이 걸리지 않는다는 것입니다. 살구 잼을 곁들인 케이크 요리법은 다양하고 다양합니다. 그러나 모든 것을 하나의 분모로 줄일 수 있습니다.

비스킷 베이스(초콜릿, 당근, 클래식);
살구잼;
좋아하는 크림 (버터, 커스터드, 카라멜, 초콜릿, 두부를 곁들인 삶은 연유 기준);
신선한 (통조림) 살구, 견과류, 초콜릿, 감귤류로 장식합니다.

살구 스펀지 케이크

두꺼운 케이크 1개 또는 얇은 케이크 2~3개를 굽고 와이어 랙에서 6~8시간 동안 식힙니다. 가루 설탕으로 차가운 크림을 휘젓고 초콜릿 조각을 넣고 섞습니다.

살구는 씻어서 말리고 조각으로 자릅니다. 장식용으로 6-8을 남겨주세요. 통조림 과일도 효과가 있습니다. 첫 번째 케이크 층에 크림을 바르고 살구 조각을 깔고 두 번째 케이크 층으로 덮은 다음 절차를 반복합니다. 함침은 베이스에 더 큰 육즙을 줄 것입니다. 설탕, 끓인 물, 알코올을 혼합하여 만들 수 있습니다. 살구잼이나 따뜻한 물에 희석한 잼을 사용해도 됩니다.

케이크는 밝은 맛으로 나올 것입니다. 코팅한 후 크림, 신선한(통조림) 과일, 민트 가지로 장식해 주세요. 주황색, 흰색, 녹색의 조합이 매우 아름답습니다. 측면에는 아몬드 꽃잎이 뿌려져 있습니다. 이 케이크는 실행이 간단하고 소박하지만 매우 맛있습니다.

초콜릿 살구 케이크

가장 쉽고 빠른 레시피는 초콜릿 스펀지 케이크를 굽고 식히는 것입니다. 세로로 두 부분으로 자릅니다. 살구 confiture, 잼, 잼으로 그리스를 바르십시오. 살구잼을 곁들인 초콜릿 케이크에 어떤 종류의 달콤한 속이 들어있는지는 중요하지 않습니다. 가장 중요한 것은 많습니다. 첫 번째 케이크의 상단과 두 번째 케이크의 하단에 기름칠을 해야 합니다. 매우 맛있습니다.

그런 다음 두 번째 케이크 층으로 덮습니다. 잼을 바르고 가나슈를 부어 냉장고에 넣어두세요. 그것은 매우 초콜릿 같고 메가 살구로 밝혀졌습니다. 결과는 유명한 "Sacher"와 같습니다.

우리는 맛있습니다. 반죽에 체리 대신 살구를 넣으면 시그니처 케이크가 탄생합니다. 그리고 베이스를 따로 굽고 무스와 글레이즈를 만드는 것보다 훨씬 시간이 덜 걸립니다. 3개가 하나에요. 더욱 축제 분위기를 내고 싶다면 가나슈를 만들어 살구 커드 케이크 위에 발라보세요.

그러나 가장 놀랍고 우아하며 세련된 것은 카라라 살구 파이입니다.

남자들과 아이들은 정말 기뻐하고 주부들도 행복합니다. 살구를 채운 다른 버전의 케이크를 준비하려면 약 5시간이 소요되지만 이 디저트는 한 시간 안에 준비됩니다.

준비하는 데 30분, 굽는 데 30분이 소요됩니다. 그리고 그는 왕처럼 보입니다. 우리는 귀하의 가족이 기뻐할 것이며 귀하의 손님이 요리법을 요청할 것이라고 확신합니다. 살구 대신 자두, 체리, 포도, 배, 사과 등을 넣으면 전혀 새로운 홈베이킹 이야기가 펼쳐질 것이다. 아이디어는 흥미롭고 접근성은 고무적이며 아름다움은 놀랍습니다.

(1,464회 방문, 오늘 1회 방문)

스펀지 케이크를 구워서 살구 케이크 준비를 시작합시다. 볼륨이 두 배가 될 때까지 푸드 프로세서에 계란을 넣고 점차적으로 설탕을 첨가하면서 계속 치십시오.

스프링폼 팬에 베이킹 페이퍼를 깔고 링을 고정합니다. 반죽을 중앙에 붓습니다.

물론 비스킷을 하루 정도 숙성시킨 다음 계속 작업하는 것이 좋습니다. 비스킷을 2개의 층으로 자릅니다.

푸딩을 준비합니다. 그릇에 붓고 설탕과 우유 6 큰술을 넣어야합니다. 잘 저어주세요.

남은 우유를 냄비에 붓고 끓입니다. 그런 다음 불을 끄고 푸딩을 우유에 얇은 흐름으로 붓고 저어주고 다시 약한 불에 놓고 두껍게 될 때까지 저어줍니다.

비스킷의 절반을 틀에 넣고 살구를 요리하고 남은 시럽에 담그세요. 푸딩의 절반을 스펀지에 바르세요.

패키지의 지침에 따라 케이크용 젤리를 섞습니다. 먼저 살구 위에 붓고 케이크 전체 위에 붓습니다. 냉장고에 넣어 굳힌 뒤 몇 시간 동안 담가둡니다. 이 시간이 지나면 살구가 들어간 스펀지 케이크를 칼로 모양대로 자르고 링을 제거하세요. 케이크의 측면에 코코넛을 뿌립니다.

차 또는 커피와 함께 맛있는 살구 케이크를 제공하십시오.