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단계

겨울 동안 오이를 얼리는 방법과 이것이 가능합니까? 대답은 '그렇다'입니다. 그렇게 많이 가능하지는 않지만 반드시 필요합니다.추운 계절에는 신선한 야채와 과일이 부족할 뿐만 아니라 몸이 이에 대해 감사할 것입니다. 냉동 통오이는 매우 편리하게 갈아서 소스와 샐러드에 첨가할 수 있습니다.



엄선된 신선하고 촘촘한 과일을 깨끗이 씻어 찬물에 30분 동안 방치한 후 완전히 건조시킵니다. 우리는 사용 가능한 모든 양의 신선한 야채를 여러 부분으로 나눕니다.첫 번째 오이 다발을 갈아서 적당한 크기의 용기에 넣고 얼려서 보관합니다.



사진과 같이 준비된 모든 오이의 두 번째 부분을 작은 입방체로 자릅니다. 이 공작물도 반으로 나누어야합니다.



오이를 잘게 자르고 미리 씻은 파슬리와 다진 양파를 섞습니다. 귀하의 요청에 따라 파슬리뿐만 아니라 다른 유형의 채소도 사용할 수 있습니다..



우리는 공작물을 플라스틱 용기에 넣고 저지방 케 피어 또는 수제 신 우유로 모든 재료를 그 위에 붓습니다. 나중에 okroshka를 만드는 데 매우 편리하게 사용할 수 있는 것은 이러한 종류의 공작물입니다.



잘게 썬 오이와 허브의 나머지 부분을 깨끗하고 새 비닐봉지에 넣고 공기를 빼낸 후 단단히 묶으면 됩니다. 이 준비물은 이 형식으로만 저장되므로 미리 섭취량을 고려하세요.



남은 신선한 오이를 통째로 얼리거나 얇게 썰어서 얼립니다.결과적으로 이러한 준비는 차가운 샐러드와 일반적으로 신선한 오이로 요리하는 요리를 준비하는 데 사용됩니다. 오이가 신선도를 약간 잃고 바삭바삭하지 않더라도 맛은 거의 변함이 없습니다.



봉지에 싸서 공기를 모두 빼고 단단히 묶은 후 냉동실에 넣고 완전히 얼린 후 보관합니다.



결과적으로 얻을 수 있는 차가운 야채 준비물은 다음과 같습니다. 우선, 해동 후 오이의 맛이 자연스러운지 확인하기 위해 오이 몇 개만 냉동해 볼 수 있습니다. 냉동 오이가 겨울을 맞이할 준비가 되었습니다..



많이 드세요!

우리 각자는 여름에 오이를 먹는 것을 좋아하지만 겨울에는 어떻습니까? 오늘 우리는 겨울 동안 신선한 오이를 냉동하는 방법을 살펴볼 것입니다. 왜냐하면 이것이 그 안에 들어있는 비타민과 영양소 및 기타 야채를 보존하는 가장 좋은 방법이기 때문입니다.

어떤 오이를 얼릴 수 있습니까?

고품질 야채만 냉동할 수 있습니다. 그들은 젊고 문자 그대로 정원에서 신선하고 잘 익은 것이어야 합니다. 부드러운 오이를 선택하세요. 야채는 손상되거나 부패 또는 기타 물질로 덮여서는 안됩니다.

냉동할 오이의 정확한 목록은 없습니다. 자신만의 시행착오와 관찰을 통해 선택해야 합니다. 기억해야 할 가장 중요한 점은 샐러드 유형의 야채뿐만 아니라 잡종도 살이 부드럽기 때문에 적합하지 않다는 것입니다.

준비 단계

신선한 야채를 수집한 후에는 철저하게 세척하고 건조해야 합니다. 구매한 경우 물에 1시간 동안 담가 두십시오. 종이 타월을 사용하여 말릴 수 있습니다. 건조는 30~60분 정도 하는 것이 좋습니다.

냉동 오이

다양한 냉동 방법이 있습니다. 집에서 겨울을 얼리는 몇 가지 방법에 대해서만 논의하겠습니다.

전적으로

물론 해동 및 절단에 어려움이 있으므로 야채를 통째로 얼리지 않는 것이 좋습니다. 대부분의 사람들은 이 방법을 권장하지 않습니다. 왜냐하면 야채의 껍질이 흐릿해지고 벗겨지기 시작하기 때문입니다.

1. 야채는 철저히 씻어서 말려야합니다.
2. 다음으로 양쪽 끝을 다듬어야 합니다.
3. 꼭 껍질을 벗겨주세요.
4. 야채를 비닐봉지나 미리 준비된 냉동용 봉지에 넣으세요.
5. 모든 것을 냉동실에 넣으십시오.

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서클에서 얼어 붙음

이러한 유형의 겨울용 오이 냉동은 결과 야채를 샐러드, 샌드위치에 추가하거나 단순히 겨울에 요리를 장식하려는 경우에 사용됩니다. 또한 이렇게 얼린 오이는 얼굴 미용 시술에도 사용할 수 있습니다.

1. 말린 신선한 오이는 얇게 썰어야 합니다.
2. 그런 다음, 나온 즙을 말리세요(20~30분).
3. 그런 다음 보드, 트레이 등의 한 레이어에 배치합니다.
4. 접착 필름을 가지고 모든 것을 덮으십시오.
5. 그런 다음 야채를 밤새 냉동실에 옮긴 다음 머그잔을 용기에 옮겨 냉동실에 보관합니다.

냉동 큐브

okroshka, Olivier 샐러드, vinaigrette 또는 이와 유사한 것에 적합합니다. 조리법은 매우 간단합니다.

1. 미리 씻어서 말린 오이의 끝 부분을 잘라냅니다.
2. 야채를 입방체로 자른 다음 베이킹 시트에 놓습니다.
3. 약 30분 동안 말리세요.
4. 이제 접착 필름을 가져다가 큐브를 덮은 다음 오이를 냉동실로 옮깁니다.
5. 다음날, 용기나 가방에 옮겨 담으세요.

오이 주스를 ​​얼리는 방법

얼굴 마스크, 얼굴 문지름, 로션 등과 같은 미용 목적으로 사용하기 위해 냉동되었습니다.

1. 평소처럼 오이를 씻어서 말리세요. 다음으로 창살을 발라야합니다.
2. 거즈를 사용하여 결과 혼합물에서 주스를 짜내야합니다.
3. 그런 다음 특수 얼음 틀에 붓습니다.
4. 그런 다음 가방에 붓고 냉장고에 보관할 수 있습니다.
5. 주스를 추출하려면 주스기, 믹서기 또는 고기 분쇄기를 사용할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 이 작업을 수행하기 전에 껍질을 청소하는 것입니다.

냉동 피클

피클을 얼릴 수 있습니까? 오이를 절이고 절인 야채를 개봉했지만 섭취하지 않는 경우가 종종 있습니다. 이 경우 가장 좋은 방법은 피클을 동결하는 것입니다. 또한 맛, 냄새 또는 맛 특성을 잃지 않습니다.

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1. 오이 열매를 완전히 말려 수분을 제거하십시오.
2. 살짝 소금에 절인 야채를 입방체로 자릅니다.
3. 도마 위에 올려 놓습니다.
4. 결과물을 특수 접착 필름으로 덮으십시오.
5. 냉동실에 넣으십시오.
6. 4시간이 지나면 냉동 오이를 꺼내서 진공백에 담아주세요.
7. 그런 다음 다시 냉동실에 넣으세요.
8. 이제 피클을 얼릴 수 있는지 알 수 있습니다.

저장

냉동 오이는 5개월에서 8개월까지 몇 달 동안 보관할 수 있습니다. 냉동하지 않은 경우 최대 유통기한은 6개월입니다.

해동

우리는 동결하는 방법을 배웠습니다. 이제 반대 과정에 대해 논의해 보겠습니다. 냉동이 입방체 또는 원 형태인 경우 추가한 접시에서 해동됩니다.

접시에 넣기 전에 이렇게 하면 모양이 흐트러지기 때문에 결국에는 흐물흐물해질 것입니다.

전체 과일을 해동하는 경우 사용하기 전에 오이를 냉동실에서 아래쪽 칸으로 옮겨야합니다. 지식이 풍부한 사람들의 리뷰에 따르면 야채를 해동하면 약간 물기가 있지만 맛과 냄새를 잃지 않습니다. 신선함과 냉동함의 차이를 느끼지 못할 것입니다.

결론

이제 오이를 얼리는 기본 방법을 모두 알았습니다. 추운 계절에 신선한 오이의 놀라운 맛을 즐기는 데 도움이 될 것입니다.

겨울이 되면 종종 녹색을 사고 싶어진다 바삭한 오이상쾌한 향기를 즐기며 여름을 추억해보세요. 그러나 선반에 오이가 있으면 물기가 많고 맛도없는 온실 오이이기 때문에 찾기가 매우 어렵습니다.

그러므로 “여름에는 썰매를 준비”하여 제철에 맞춰 만드는 것을 제안합니다. 냉동 오이 준비. 이것을 샐러드, 차가운 수프 및 소스에 사용할 수 있으며 이에 대한 요리법은 아래에 조금 제시되지만 지금은 오이를 올바르게 냉동하는 방법을 알려 드리겠습니다.

냉동 오이

공작물 작업을 더 편리하게하려면 얼기 전에 오이를 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자르는 것이 좋습니다. 한국산 당근 강판을 사용하는 것이 좋습니다.

오이를 플라스틱 컵에 나눠 담고 필름으로 덮어 냉동실에 넣습니다. 편의상 냉동 후 넣어두시면 됩니다 부분 팩, 과도한 공기 방출: 이렇게 하면 작업물이 냉동고에서 훨씬 적은 공간을 차지하게 됩니다.

요리하기 전에 냉동 오이 요리, 향기로운 야채의 필요한 부분을 꺼내고 필요한 경우 잘게 썬 다음 완전히 해동될 때까지 냉장고에 넣으세요.

나타나는 액체를 짜내는 것이 좋습니다.

냉동하기 전에 오이를 고리 모양으로 잘라서 추가할 수 있습니다. 샐러드와 샌드위치.

냉동 오이 소스

약속대로 여러 가지 선물을 드립니다. 소스 조합우리 주식에서. 준비하는 것은 배 껍질을 벗기는 것만큼 쉽습니다. 제안된 재료를 믹서기에서 갈거나 잘게 자르고 몇 가지 액체 재료를 추가합니다.

제안된 옵션 외에도 냉동 오이를 사용하여 독특하고 크림 같은 제품을 얻을 수도 있습니다. 이러한 소스는 강조 표시됩니다 생선이나 고기의 맛, 특히 음식을 구운 경우. 소풍 가기 전에 오이 소스 한 병을 비축해 두는 것을 추천합니다!

냉동 오이 아이디어가 마음에 든다면 친구들과 건강한 요리법을 공유하고 겨울을 위한 향기로운 오이를 비축해 두세요!

이전에는 겨울 동안 오이를 보존하는 방법은 피클하거나 절이는 한 가지 방법 밖에 없었습니다. 그러나 절인 오이는 완전히 다른 제품입니다. 하지만 때로는 겨울에 신선한 오이를 곁들인 샐러드가 정말 먹고 싶을 때가 있습니다. 물론 겨울에도 신선한 오이를 살 수 있지만 사실은 해외에서 들여오거나 온실에서 재배하는 것입니다. 이 야채에는 살충제와 화학 물질이 가득하고 영양분도 거의 함유되어 있지 않으며, 이 오이의 맛은 정원에서 자란 야채와 매우 다릅니다. 겨울 동안 오이를 어떻게 얼릴 수 있는지 질문하실 수 있습니다.

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겨울 동안 오이를 얼리는 방법에는 4 가지가 있습니다

오이를 얼리는 첫 번째 방법은 큐브로 만드는 것입니다

이 방법은 겨울에 Olivier 또는 okroshka 샐러드를 준비하거나 다른 샐러드를 준비하는 데 적합합니다.

중간 크기의 오이 여러 개를 깨끗이 씻어서 끝 부분을 잘라내고 세로로 네 부분으로 자른 다음 오이를 조심스럽게 돌려 십자형으로 자릅니다.

이렇게 하면 샐러드나 okroshka와 똑같은 불규칙한 모양의 오이 조각을 얻을 수 있습니다. 하지만 오이를 큐브 모양으로 자르는 것을 좋아한다면, 그런 식으로 잘라도 됩니다.

그런 다음 다진 오이 큐브를 접시에 조심스럽게 분배하고 접시를 플라스틱 랩으로 조심스럽게 감싼 다음 냉동실에 넣으십시오. 5시간 정도 지나면 오이를 꺼내 비닐봉지에 넣고, 빨대를 이용하여 비닐봉지의 공기를 뺀 후 공기가 들어가지 않도록 잘 묶어주세요.

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오이를 얼리는 두 번째 방법은 원을 그리는 것입니다

요리, 샌드위치, 반찬을 장식하기 위해 오이를 사용해야 할 때 이 방법을 사용할 수 있습니다. 즉, 여름에 오이를 고리 모양으로 자르면 같은 목적으로 얼립니다.

따라서 오이를 가져다가 씻어서 끝 부분을 잘라낸 다음 날카로운 칼로 얇은 원으로 자릅니다. 그런 다음 오이 조각을 접시에 놓고 조심스럽게 윗부분을 비닐봉지로 덮은 다음 냉동실에 넣으세요. 몇 시간 후에 냉동실에서 꺼내 오이를 비닐봉지에 넣어 공기를 모두 제거하세요.

세 번째 냉동방법은 오이즙

이 냉동 방법은 오이 주스로 오이 마스크를 만들고 싶은 사람들에게 적합합니다.

주스기를 준비하고 그 안에 잘게 썬 오이를 넣으세요. 생성된 주스를 얼음 트레이에 붓고 냉동실에 넣습니다. 주스를 얼린 후 조심스럽게 얼음을 짜내고 비닐봉지에 담아 냉동실에 다시 넣으세요.

네 번째 냉동 방법은 격자에 의한 냉동입니다.

이 냉동 방법은 의심스럽습니다. 왜냐하면 오이를 갈고 나면 이해할 수 없는 결과가 나올 것이기 때문입니다. 그러다가 이 덩어리를 얼리면 꽤 괜찮아 보이지만, 해동하고 나면 일종의 알 수 없는 덩어리로 밝혀진다. 따라서 이 방법을 사용하여 오이를 얼릴지 여부는 귀하에게 달려 있습니다.

기억하다

얇게 썬 오이를 냉장고의 가장 낮은 선반에서 몇 시간 동안 천천히 해동하는 것이 좋습니다. 최후의 수단으로만 끓는 물이나 전자레인지에서 해동할 수 있습니다. 왜냐하면 이 해동 중에 오이는 모든 유익한 비타민과 냉동 야채의 모양을 잃기 때문입니다.