통조림 식품으로 나폴레옹 케이크를 채우는 중입니다. 사진과 함께 퍼프 페이스트리 스낵 케이크 레시피를 준비했습니다. 와플과 퍼프 페이스트리로 만든 스낵 케이크

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와플, 퍼프 등 기성 케이크로 만든 스낵 나폴레옹 - 준비하기 쉽고 아주 맛있는 음식이에요!

여기서 모든 것은 요리사의 상상력에 달려 있습니다. 퍼프 페이스트리는 당신의 영혼에 맞는 무엇이든 옮길 수 있습니다. 게다가, 사용하는 재료가 서로 호환된다면 각 층은 다를 수 있습니다.

레시피 1: 생선 통조림으로 나폴레옹 스낵 케이크 채우기

이 케이크는 여러 개의 케이크 층으로 구성되어 있으며 여러 개의 충전재를 포함하고 있습니다(각 케이크 층은 자체 충전재로 코팅되어 있습니다).

치즈 - 100gr.

생선 통조림 - 1캔 (저는 꽁치가 있어요)

계란-4 개

마요네즈.

채우기 1: 치즈를 굵은 강판에 갈아서 마요네즈 3큰술을 추가합니다. 숟가락으로 잘 섞는다.

채우기 2: 통조림을 그릇에 담고 포크로 으깬다. 과도한 액체를 배출해야 합니다.

필링 3: 계란을 잘게 다지고 소금을 넣고 마요네즈를 넣고 섞는다.

이제 케이크 조립을 시작하겠습니다. 크러스트 위에 필링 1을 올려 놓고 숟가락으로 잘 펴주세요.

두 번째 케이크 층으로 상단을 덮습니다. 2. 그 위에 필링을 올려주세요. 2. 숟가락으로 표면을 매끈하게 펴주세요.

세 번째 케이크 층으로 상단을 덮습니다. 3. 숟가락으로 수평을 맞추고 네 번째 층으로 덮습니다.

케이크의 윗면과 옆면을 마요네즈로 코팅하세요.

다섯 번째 케이크 층은 별도의 그릇에 부서져야 합니다. 결과 부스러기를 케이크의 측면과 상단에 뿌립니다. 케이크를 담가야합니다. 축하 전날에 준비하는 것이 좋습니다. 그리고 서빙하기 전에 허브로 장식하세요.

레시피 2: 레이어드 스낵 케이크 나폴레옹 채우기 - 채식

레드샐러드 양파 1개

마늘 2-4쪽

크림치즈 300gr

채소: 야생 마늘, 시금치, 밤색, 어린 비트 상판) 300-400 gr

닭고기 달걀 1개

어린 양배추 ½개

채소 : 딜, 파슬리 각 1 묶음

식물성 기름

소금, 후추 맛

녹색 채소는 맛을 더해주고, 신선한 마늘은 맛을 더해줍니다.

프라이팬에 잘게 썬 양파를 볶고 잘게 썬 어린 양배추와 모든 채소를 넣습니다. 소금과 후추를 넣어 맛을 내고 부드러워질 때까지 약한 불로 끓입니다. 스튜가 끝나면 (1-2 분) 다진 마늘과 치즈를 추가합니다. 스낵 케이크 필링을 잘 섞으세요.

모든 케이크에 풍부한 충전재를 바르고 서로 쌓으세요. 접착 필름으로 덮고 냉장고에 12~14시간 동안 넣어 케이크를 담가둡니다. 서빙하기 전에 충전재가 남아 있으면 펴 바르고 크러스트 부스러기를 뿌립니다.

레시피 3: 스낵 케이크에 버섯 채우기

샴 피뇽 - 500g

흰 양파 - 400g

해바라기 기름 - 80g

사워 크림 - 4 큰술. 엘.

단단한 치즈 - 100g

소금 (맛에 따라) - 0.5 tsp.

올스파이스 (맛보기) - 0.25 tsp.

양파를 조각으로 자릅니다.

버섯을 자릅니다.

양파를 기름에 볶습니다.

버섯을 넣고 저어주세요. 익을 때까지 센 불로 볶은 후 소금과 후추를 넣어 맛을 냅니다.

버섯을 고기 분쇄기에 통과시킵니다.

케이크에 버섯을 바르십시오.

상단 피타 빵과 가장자리에 사워 크림을 바릅니다.

치즈를 고운 강판에 갈아서 표면과 가장자리에 고르게 펴 바릅니다.

180도로 예열된 오븐에 치즈가 녹을 때까지만 넣고 굽지 않아도 됩니다.

많이 드세요!

레시피 4: 가지 나폴레옹 스낵 필링

가지 5 개

치즈 250g

마요네즈 200g

채소 100g

마늘 3개

토마토 5개

가지를 1cm 두께로 둥글게 썰어 소금을 넣고 15분간 절인 후 짜서 볶습니다. 냅킨 위에 올려 여분의 기름을 제거합니다.

채소와 마늘을 잘게 자르고 마요네즈와 섞습니다. 토마토를 0.5 - 0.7cm 크기의 고리로 자릅니다. 치즈를 잘게 갈아줍니다.

케이크 조립을 시작합시다. 먼저 빵 껍질을 깔고 마요네즈로 기름칠을 한 다음 가지에 마요네즈를 바르고 토마토에 마요네즈를 바르고 강판 치즈를 뿌린 다음 모든 것을 반복합니다. 마지막은 마요네즈로 기름칠하고 치즈를 뿌리고 바질 장식으로 장식하는 케이크이어야합니다.

레시피 5: 닭고기를 곁들인 나폴레옹 스낵 케이크: 채우기

삶은 닭가슴살 ½개

냉동 샴 피뇽 200g

큰 당근 1개

큰 양파 1개

닭고기 국물 0.5컵

버터 10g

소테용 식물성 기름

Poshekhonsky 또는 Dutch와 같은 단단한 치즈 40g

마요네즈 200g

양파를 껍질을 벗기고 씻으십시오. 네 번째 부분을 잘게 자르고 나머지 부분은 더 큰 조각으로 자릅니다. 고기 분쇄기를 통해 닭고기 펄프를 스크롤하십시오. 잘게 다진 양파를 식물성 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

팬에 버터, 소금, 다진 고기를 추가합니다. 재료를 섞고 국물을 붓고 끓입니다. 팬 뚜껑을 닫고 약한 불로 15~20분 동안 끓입니다. 다진 닭고기의 색은 약간 어두워야 합니다.

샴 피뇽을 해동하고 소쿠리에 넣고 물을 잘 짜냅니다. 작은 조각으로 자르고 남은 양파의 절반과 함께 식물성 기름에 볶습니다. 닭고기 충전물과 튀긴 버섯을 결합하십시오.

당근을 껍질을 벗기고 씻어서 굵은 강판에 갈아서 양파의 나머지 절반과 함께 볶습니다.

치즈를 잘게 갈아줍니다.

퍼프 페이스트리 하나를 부스러기로 갈아주세요: 롤링 핀, 감자 으깨기를 사용하여 수동으로 또는 믹서기를 사용하세요.

케이크에 충전물을 넣기 전에 얇은 마요네즈 층으로 양쪽에 기름칠을하십시오. 그런 다음 파이 조립을 시작하여 각 레이어의 더미에 채우기를 배포할 수 있습니다.

다음 순서로 충전재로 케이크 층을 쌓아 스낵 케이크를 조립하십시오. 케이크 층 1개 – 다진 닭고기와 버섯의 절반; 2 크러스트 – 갈은 치즈 층, 볶은 야채; 케이크 3개 – 버섯을 곁들인 다진 닭고기의 후반부.

마지막 빵 껍질로 파이를 덮고 위에 부스러기를 뿌립니다.

케이크가 마요네즈에 담가질 수 있도록 접시를 실온에 3~4시간 동안 방치한 다음 부분적으로 잘라서 제공합니다.

레시피 6: 꿀벌 물고기를 곁들인 나폴레옹 간식

2. 중간 당근 – 3개

3. 양파 – 3개

4. 계란 – 5개

5. 치즈 - 150-200g (저는 오렌지 체다치즈를 사용했어요)

6. 기름에 담근 생선 통조림 "참치"- 250-300g

9. 식물성 기름

10. 장식용 파슬리 약간

11. 장식용 올리브와 씨를 제거한 블랙 올리브

마요네즈로 케이크를 가볍게 코팅하십시오. 참치는 기름을 제거하고 포크로 으깬 후 마요네즈를 조금 첨가합니다.

소량의 기름에 당근을 따로, 양파를 따로 볶습니다.

당근과 양파에 마요네즈를 조금 첨가합니다. 마요네즈로 노른자를 갈아주세요.

마요네즈로 단백질을 갈아주세요. 치즈를 스트립으로 갈아서 마요네즈와 섞습니다. 참치와 치즈를 제외하고 각 충전물에 약간의 소금을 첨가하십시오.

다음 순서로 케이크에 충전재를 놓습니다. (“케이크”를 형성하기 위해)

케이크 1개: 참치

2: 당근

4: 노른자

6: 마지막 층 위에 치즈를 올려주세요.

올리브를 고리 모양으로 자르고 벌 모양의 치즈 "공터" 위에 색상을 번갈아 가며 놓습니다. 작은 올리브 조각으로 꿀벌 더듬이를 만드세요. 날개는 파슬리 잎으로 만들어집니다. "케이크"를 담그십시오.

집에서 구운 빵 껍질에 대한 참고 사항:

케이크의 가장자리가 울퉁불퉁해질 수 있으므로 "케이크"를 만들고 담근 후 날카로운 칼로 가장자리를 다듬어야 합니다.

레시피 7: 연어를 곁들인 스낵 케이크 나폴레옹

치즈 200-250g

가볍게 소금에 절인 연어 200g (훈제 사용 가능)

완숙 계란 3개

라이트 마요네즈 2테이블스푼

파 작은 무리

딜의 무리

계란을 갈아서 파와 마요네즈를 섞습니다.

케이크에 크림 치즈를 바르고 충전물을 추가하십시오. 한 층은 딜을 곁들인 연어, 두 번째 층은 양파와 마요네즈를 곁들인 계란입니다.

적합하다고 생각되는만큼 많은 레이어를 만드십시오. 상단 크러스트를 치즈로 덮고 부스러기를 뿌립니다. 나폴레옹 스낵 케이크를 냉장고에 몇 시간 동안, 이상적으로는 하룻밤 동안 넣어두세요.

레시피 8: 닭 간과 훈제 닭고기로 속을 채운 나폴레옹 스낵

닭 간 300g

양파 1개

작은 당근 1개

올리브 오일 큰 스푼

훈제 가슴살 2개

신선한 오이 1개

자두 한줌

호두 여러 개

라이트 마요네즈 4테이블스푼

소금, 후추 맛

준비된 닭 간을 올리브 오일에 양파, 강판 당근, 소금, 후추와 함께 볶습니다. 식힌 후 블렌더로 갈아주세요.

닭가슴살, 오이, 자두를 얇게 채썰고 마요네즈로 간을 한 뒤 섞는다.

마른 프라이팬에 견과류를 말리고 가볍게 자릅니다.

바닥 빵 껍질에 간 페이트를 놓고 다른 빵 껍질로 덮고 닭 가슴살, 오이, 자두 샐러드 등을 추가합니다. 채우기를 번갈아 가며 필요하다고 생각하는만큼 많은 레이어를 만듭니다.

완성된 나폴레옹 스낵 케이크는 냉장고에 몇 시간 동안 보관해야 합니다.

그리고 나폴레옹 스낵 케이크를 위한 추가 충전재

물고기 채우기

생선은 종류에 관계없이 가능하지만 자체 주스(천연)를 사용하는 것이 좋습니다. 포크로 생선을 으깨세요. 코티지 치즈(매우 건조한 경우 사워 크림 한 스푼과 섞음) + 토마토 페이스트 + 잘게 썬 올리브(선택 사항)와 섞습니다.

아보카도 필링

잘 익은 아보카도 과육을 포크로 으깨고 코티지 치즈 + 토바스코 소스 + 레몬즙 + 잘게 썬 허브(파, 딜)를 섞습니다.

계란 충전

카레와 함께 계란을 잘 풀어주세요. 버터에 계란을 스크램블하듯 튀겨주세요. 소금과 후추. 불을 끄고 강판 치즈와 허브를 섞습니다.

당근과 샴 피뇽 채우기

샴 피뇽을 얇게 자르고 잘게 썬 양파와 함께 볶습니다. 당근을 끓여서 버섯과 섞은 다음 사워 크림을 넣고 약한 불로 3분간 끓입니다. 걸쭉해지면 사워크림이나 물을 더 넣어주세요.

일반적으로 나폴레옹 스낵을 채우는 데는 다양한 옵션이 있습니다.

1. 마요네즈와 마늘을 곁들인 강판 단단한 치즈.

2. 샐러드 - 게, 올리비에, 고기, 오징어...

3. 강판에 간 삶은 사탕무와 마요네즈를 곁들인 청어.

4. 코티지 치즈, 마늘, 딜, 버터를 곁들인 치즈 치즈.

5. 간 사과와 딜을 곁들인 훈제 생선.

6. 레몬 한 조각을 곁들인 붉은 생선.

7. 간 페이트, 클래식 또는 버섯 포함.

8. 생선 통조림 - 어린애, 정어리, 꽁치, 연어.

9. 마요네즈와 마늘을 곁들인 튀긴 당근을 갈아줍니다.

10. 삶은 계란과 허브를 넣은 참치.

11. 크랩 스틱에 강판 치즈와 마요네즈를 곁들인다.

12. 새우에 달걀, 마요네즈를 곁들인다.

13. 버섯에 양파를 넣고 볶은 뒤 계란을 갈아줍니다.

14. 으깬 양파, 파슬리, 식물성 기름을 곁들인 감자.

15. 양 고추 냉이와 파슬리를 곁들인 햄.

16. 청어 기름.

17. 포쉬막 또는 후무스...

이 레시피를 사용하면 명절 테이블에 맛있는 전채 요리를 빠르게 준비할 수 있습니다. 케이크는 충전물이 적절한 순서로 배열되어 있을 뿐만 아니라 베이스가 퍼프 페이스트리 케이크로 만들어졌기 때문에 층층이 쌓인 것으로 나타났습니다. 굽는 데 추가 시간을 할애할 필요조차 없습니다(비록 직접 만들고 싶다면 안 되겠습니까?). 그러나 식료품점에서 기성품 케이크를 간단히 구입할 수 있다면 누구도 베이킹에 신경쓰고 싶어하지 않을 것입니다. 일하는 주부들뿐만 아니라 반제품 퍼프 페이스트리 제품은 오랫동안 믿을만한 생명의 은인이되었습니다. 그리고 그들과 함께 스낵 케이크를 만드는 것은 즐거움입니다.

제품:

준비.퍼프 페이스트리를 먹습니다 (보통 6개 팩으로 판매됩니다). 쟁반이나 큰 평판 위에 케이크 한 개를 놓고 마요네즈를 잘 바르세요.

당근과 양파를 해바라기 기름에 튀기고 식힌 다음 튀긴 야채의 절반을 빵 껍질 표면에 고르게 펴 바릅니다.

계란을 삶아 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 다음 케이크에 마요네즈를 바르고 달걀 조각을 놓는 것도 좋습니다.

생선 조각을 기름에서 제거하고 큰 뼈를 제거한 후 포크로 으깨십시오. 마요네즈를 바른 다음 빵 껍질에 생선 혼합물을 놓습니다.

남은 튀긴 당근과 양파를 네 번째 케이크 층에 놓습니다. 다음 케이크 층으로 덮고 상단에 마요네즈를 바르고 강판 치즈를 뿌립니다.

마지막 여섯 번째 케이크를 손으로 갈아서 큰 부스러기를 만듭니다.

마요네즈로 케이크 측면에 기름을 바릅니다. 케이크의 윗면과 모든 면에 부스러기를 뿌립니다.

귀하의 재량에 따라 스낵 케이크의 표면을 장식하십시오. 석류 씨앗이나 허브를 사용할 수 있습니다. 보존 식품이 담긴 레이어 케이크를 냉장고에 몇 시간 동안 보관하십시오 (더 잘 흡수되도록 밤새 두는 것이 좋습니다). 그러한 케이크를 담그는 데 필요한 시간을 줄이려면 충전물을 넣기 전에 각 케이크를 몇 초 동안 증기 위에 놓아야합니다. 이렇게하면 건조한 퍼프 케이크가 다소 부드러워집니다.

안녕하세요, 사랑하는 독자 여러분!

지난 주말에 제가 가장 좋아하는 파이를 만들었고 다음날 우연히 한 카페에서 그런 파이가 어떻게 만들어지는지 목격했습니다. 자세히 설명하지는 않겠지만 이 파이를 먹고 싶지 않았을 뿐만 아니라 카페에 가고 싶은 욕구도 전혀 잃었습니다. 비록 다른 도시에 가서 필요하지 않는 한 이미 극히 드물지만 카페에 가고 싶은 마음이 전혀 없었습니다. 어딘가에서 간식을 먹으러.

집에서 요리하는 것보다 더 좋은 것은 없습니다!

기성 퍼프 페이스트리로 파이를 만들어 본 적이 있나요? 제가 만드는 방법을 배운 이후로, 이 요리는 항상 우리의 모든 명절 테이블 위에 있으며, 마치 모피 코트 아래에 있는 청어처럼 거의 고전이 되었습니다.

파이를 위해 케이크 층을 구울 필요가 없습니다. 두꺼운 층에 놓을 필요가없고 케이크 층에 가볍게 뿌릴 필요가 없기 때문에 최소한의 재료가 필요합니다. 그래서 이것은 주부들에게 신의 선물입니다!

케이크를 코팅하기 위해 마요네즈가 가장 많이 사용되며 때로는 부드러운 크림 치즈가 사용되며 사과가 들어간 달콤한 케이크는 버터 크림으로 준비됩니다. 사워 크림을 사용할 수 있나요? 제가 직접 사용해 본 적은 없지만 시도해 보는 것은 어떨까요?
채우기를 배치하는 데는 두 가지 옵션이 있습니다. 먼저 케이크를 마요네즈로 코팅 한 다음 준비된 제품을 그 위에 배포합니다. 둘째, 제품을 분쇄하고 마요네즈와 섞은 다음 케이크에이 혼합물을 뿌립니다.
저는 개인적으로 첫 번째가 더 마음에 듭니다. 마요네즈와 필링의 양을 조절하는 것이 더 좋고 더 예쁜 것 같아요.
파이는 차갑게 또는 뜨겁게 제공될 수 있습니다. 따라서 요리가 끝나면 즉시 냉장고로 보내거나 130도까지 예열 된 오븐에 15 분 동안 넣습니다.

생선 통조림을 곁들인 기성 퍼프 페이스트리로 만든 파이

글쎄, 이제 기성품 나폴레옹 케이크 레이어로 어떤 종류의 파이를 만드는지 알려 드리고 싶습니다.

제품 구성:

미리 만들어진 나폴레옹 케이크
계란 3개
단단한 치즈 100 - 150g
생선 통조림 1캔(저는 참치, 사르디넬라, 꽁치를 먹습니다)
마요네즈 250g.

파이 레시피

계란은 삶아서 식혀야 합니다. 케이크 하나에는 계란 하나만 필요하기 때문에 한꺼번에 모든 것을 무너뜨리지는 않습니다. 그래서 케이크 위에 올리기 직전에 자르는 것이 더 편리합니다.

통조림 식품에서 액체를 배출하고 포크로 생선을 으깬 다음 뼈를 제거합니다.

나는 케이크 포장지에서 직접 파이를 만듭니다. 포장의 측면이 파이의 가장자리를 덮고 있어 보관을 위해 냉장고에 넣는 것이 편리합니다. 특별한 도구가 필요하지 않습니다.

우리는 포장에서 케이크를 꺼내고 판지 바닥에 케이크 하나를 놓습니다.

봉지에서 마요네즈를 빵 껍질에 짜냅니다.

틈이 남지 않도록 포크로 케이크 전체에 마요네즈를 조심스럽게 펴 바릅니다. 이것은 샐러드가 아니기 때문에 마른 케이크는 마요네즈에 잘 담가야합니다!

첫 번째 케이크 층에 잘게 다진 계란 하나를 얇은 층에 놓고 포크로 케이크 층 전체에 분포시킵니다. 케이크가 계란 층으로 완전히 덮여 있지 않아도 괜찮습니다. 그럴 필요는 없습니다. 충전재 층은 얇아야 합니다.

굵은 강판에 치즈 3개를 얹고 빵 껍질 전체에 얇은 층으로 뿌립니다.

첫 번째 필링 층 위에 두 번째 케이크 층을 올리고 손으로 가볍게 눌러주세요. 이것은 성공적인 파이의 전제 조건입니다!

케이크에 마요네즈를 바르고 생선 통조림 반 캔을 그 위에 뿌립니다.

그리고 같은 방법으로 나머지 케이크를 채우고 위에 놓습니다.

세 번째 케이크 – 계란과 치즈
네 번째 케이크 – 생선
다섯번째 케이크 – 계란과 치즈

장식용으로 다진 딜과 파슬리를 최상층에 뿌리면 좋을 것입니다.

견딜 수없는 더위 속에서 딜은 더 이상 자라지 않지만 내 정원-바툰에서 양파를 발견했습니다. 초봄부터 늦가을까지 어떤 조건에서도 자라기 때문에 매우 좋아합니다. 이번에는 파를 파이 위에 부숴서 맛을 위해서가 아니라 장식용으로 조금만 잘게 자릅니다.

그러나 그러한 장식 없이도 할 수 있습니다. 어떤 사람들은 먼저 마지막 층에 치즈를 문지른 다음 계란을 더 문지르면 밝은 노란색 표면이 생기고 일종의 장식이기도 합니다.

케이크는 최소 4시간 동안 담가두어야 합니다. 오래 놔둘수록 더 부드럽고 맛있습니다.

완성된 파이를 부분으로 자릅니다.

미리 만들어진 퍼프 페이스트리로 만든 매우 맛있는 파이는 부드럽고 입에서 녹으며 15분 만에 완성됩니다!

그리고 당신을 위한 내 비디오 레시피:

퍼프 페이스트리의 다른 충전재를 사용해 봅시다

여기에는 사진이 없는 자료가 있을 것입니다. 원리가 명확해지기를 바랍니다. 기성 케이크 레이어로 만든 모든 파이에 대해 동일합니다. 충전재로 사용할 수 있는 제품과 준비 방법을 간략하게 알려 드리겠습니다.

고기와 버섯 파이

닭고기를 고기로 먹는 것이 가장 좋으며 일반적으로 샴 피뇽을 먹습니다. 다른 사람들은 우리 매장과 지역에서 자라지 않습니다.))

제품:

치킨 필레 - 250-300 그램 조각
신선한 샴 피뇽 – 200g
당근 – 1 개
양파 – 2 개
치즈 - 150g
케이크 자체와 마요네즈는 언급할 필요조차 없습니다.

요리하는 방법

계란을 삶아 식히고 부서집니다.
양파를 자르고 프라이팬에 식물성 기름을 넣고 볶습니다. 양파 반개를 분리해 주세요.
강판 당근으로 양파 한 부분을 끓입니다.
후반에는 잘게 썬 생버섯이 함께 나옵니다.
치킨 필레를 잘게 자르고 다른 제품과 별도로 볶습니다.
닭고기 혼합물과 버섯 혼합물을 섞습니다.

레이어:

양파와 당근.
버섯을 곁들인 닭고기.
양파 당근.
닭.
위에 강판 치즈를 뿌린다.

오븐에 15분 동안 넣어두세요.

양배추와 허브를 곁들인 봄 파이

이른 봄에는 신선한 허브와 어린 양배추로 만든 파이보다 더 좋은 것은 없습니다!

제품:

양배추 - 양배추의 작은 머리
시금치 - 300g, 상추잎으로 대체 가능
야생 마늘 – 200g, 마늘도 좋습니다
양파 – 1 개
소프트 크림 치즈 - 300g
버터 - 2 큰술. 숟가락.

요리하는 방법

모든 야채와 허브를 잘게 자르고 녹인 버터를 두른 프라이팬에 함께 끓입니다.
결과 혼합물에 크림 치즈를 넣고 소금을 넣고 잘 섞습니다.
각 파이 크러스트를 이 속으로 채우고 신선한 허브로 장식하세요.

청어 파이

놀라실 수도 있지만 정말 맛있어요! 청어로 채워진 팬케이크처럼.

제품:

소금에 절인 청어 필레 – 200g
샴 피뇽 - 300g
당근 – 1 개
양파 – 2 개
치즈 - 100g
딜
마요네즈.

요리하는 방법

강판 당근과 함께 양파 하나를 볶습니다.
두 번째-버섯이 준비 될 때까지 샴 피뇽을 사용합니다.
청어를 최대한 잘게 썰어주세요.

레이어:

양파와 당근.
양파와 버섯.
청어
양파와 당근.
강판 치즈와 딜로 다섯 번째 케이크를 장식합니다.

실험! 많이 드세요!

또한 다음을 준비하는 것이 좋습니다.

집에서 요리하고 편안함을 위한 아이디어를 찾아보세요!

와플, 퍼프 등 기성 케이크로 만든 스낵 나폴레옹 - 준비하기 쉽고 맛있게 먹을 수 있는 것. 오늘은 스낵 케이크의 충전재에 대해 살펴보고 케이크로 무엇을 해야할지 알아 보겠습니다!

이 케이크는 여러 개의 케이크 층으로 구성되어 있으며 여러 개의 충전재를 포함하고 있습니다(각 케이크 층은 자체 충전재로 코팅되어 있습니다).

치즈 - 100gr.
기름에 절인 생선 통조림 -1 캔 (저는 꽁치가 있습니다)
계란-4 개
마요네즈.

채우기 1: 치즈를 굵은 강판에 갈아서 마요네즈 3큰술을 추가합니다. 숟가락으로 잘 섞는다.

채우기 2: 통조림을 그릇에 담고 포크로 으깬다. 과도한 액체를 배출해야 합니다.

필링 3: 계란을 잘게 다지고 소금을 넣고 마요네즈를 넣고 섞는다.

이제 케이크 조립을 시작하겠습니다. 크러스트 위에 필링 1을 올려 놓고 숟가락으로 잘 펴주세요.

두 번째 케이크 층으로 상단을 덮습니다. 2. 그 위에 필링을 올려주세요. 2. 숟가락으로 표면을 매끈하게 펴주세요.

세 번째 피부로 상단을 덮으십시오. 3. 숟가락으로 수평을 맞추고 네 번째 층으로 덮습니다.

케이크의 윗면과 옆면을 마요네즈로 코팅하세요.

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레시피 2: 레이어드 스낵 케이크 나폴레옹 채우기 - 채식

레드샐러드 양파 1개
마늘 2-4쪽
크림치즈 300gr
채소: 야생 마늘, 시금치, 밤색, 어린 비트 상판) 300-400 gr
닭고기 달걀 1개
어린 양배추 ½개
채소 : 딜, 파슬리 각 1 묶음
식물성 기름
소금, 후추 맛

녹색 채소는 맛을 더해주고, 신선한 마늘은 맛을 더해줍니다.

레시피 3: 스낵 케이크에 버섯 채우기

샴 피뇽 - 500g
흰 양파 - 400g
해바라기 기름 - 80g
사워 크림 - 4 큰술. 엘.
단단한 치즈 - 100g
소금 (맛에 따라) - 0.5 tsp.
올스파이스 (맛보기) - 0.25 tsp.

양파를 조각으로 자릅니다.
버섯을 자릅니다.
양파를 기름에 볶습니다.
버섯을 넣고 저어주세요. 익을 때까지 센 불로 볶은 후 소금과 후추를 넣어 맛을 냅니다.
버섯을 고기 분쇄기에 통과시킵니다.
케이크에 버섯을 바르십시오.
상단 피타 빵과 가장자리에 사워 크림을 바릅니다.
치즈를 고운 강판에 갈아서 표면과 가장자리에 고르게 펴 바릅니다.
180도로 예열된 오븐에 치즈가 녹을 때까지만 넣고 굽지 않아도 됩니다.
많이 드세요!

레시피 4: 가지 나폴레옹 스낵 필링

가지 5 개
치즈 250g
마요네즈 200g
채소 100g
마늘 3개
토마토 5개

가지를 1cm 두께로 둥글게 썰어 소금을 넣고 15분간 절인 후 짜서 볶습니다. 냅킨 위에 올려 여분의 기름을 제거합니다.

채소와 마늘을 잘게 자르고 마요네즈와 섞습니다. 토마토를 0.5~0.7cm 크기의 고리 모양으로 자릅니다. 치즈를 강판에 갈아줍니다.

레시피 5: 꿀벌 물고기를 곁들인 나폴레옹 간식

2. 중간 당근 – 3개
3. 양파 – 3개
4. 계란 – 5개
5. 치즈 - 150-200g (저는 오렌지 체다치즈를 사용했어요)
6. 기름에 담근 생선 통조림 "참치"- 250-300g
7. 마요네즈
8. 소금
9. 식물성 기름
10. 장식용 파슬리 약간
11. 장식용 올리브와 씨를 제거한 블랙 올리브

마요네즈로 케이크를 가볍게 코팅하십시오. 참치는 기름을 제거하고 포크로 으깬 후 마요네즈를 조금 첨가합니다.
소량의 기름에 당근을 따로, 양파를 따로 볶습니다.
당근과 양파에 마요네즈를 조금 첨가합니다. 마요네즈로 노른자를 갈아주세요.
마요네즈로 단백질을 갈아주세요. 치즈를 스트립으로 갈아서 마요네즈와 섞습니다. 참치와 치즈를 제외하고 각 충전물에 약간의 소금을 첨가하십시오.

다음 순서로 케이크에 충전재를 놓습니다. (“케이크”를 형성하기 위해)
케이크 1개: 참치
2: 당근
3: 활
4: 노른자
5: 단백질
6: 마지막 층 위에 치즈를 올려주세요.
올리브를 고리 모양으로 자르고 벌 모양의 치즈 "숲" 위에 색상을 번갈아 가며 놓습니다. 작은 올리브 조각으로 꿀벌 더듬이를 만드세요. 날개는 파슬리 잎으로 만들어집니다. "케이크"를 담그십시오.

집에서 구운 빵 껍질에 대한 참고 사항:
케이크의 가장자리가 울퉁불퉁해질 수 있으므로 "케이크"를 만들고 담근 후 날카로운 칼로 가장자리를 다듬어야 합니다.

레시피 6: 연어를 곁들인 스낵 케이크 나폴레옹

치즈 200-250g
살짝 소금에 절인 연어 200g(훈제 연어를 사용해도 됩니다)
완숙 계란 3개
라이트 마요네즈 2테이블스푼
파의 작은 무리
딜 무리

계란을 갈아서 파와 마요네즈를 섞습니다.
케이크에 크림 치즈를 바르고 충전물을 추가하십시오. 한 층은 딜을 곁들인 연어, 두 번째 층은 양파와 마요네즈를 곁들인 계란입니다.
적합하다고 생각되는만큼 많은 레이어를 만드십시오. 상단 크러스트를 치즈로 덮고 부스러기를 뿌립니다. 나폴레옹 스낵 케이크를 냉장고에 몇 시간 동안, 이상적으로는 하룻밤 동안 넣어두세요.

레시피 7: 닭 간과 훈제 닭고기로 속을 채운 나폴레옹 스낵

닭 간 300g
양파 1개
작은 당근 1개
올리브 오일 큰 스푼
훈제 가슴살 2개
신선한 오이 1개
자두 한줌
호두 몇 개
라이트 마요네즈 4테이블스푼
소금, 후추 맛

준비된 닭 간을 올리브 오일에 양파, 강판 당근, 소금, 후추와 함께 볶습니다. 식힌 후 블렌더로 갈아주세요.
닭가슴살, 오이, 자두를 얇게 채썰고 마요네즈로 간을 한 뒤 섞는다.
마른 프라이팬에 견과류를 말리고 가볍게 자릅니다.
바닥 빵 껍질에 간 페이트를 놓고 다른 빵 껍질로 덮고 닭 가슴살, 오이, 자두 샐러드 등을 추가합니다. 채우기를 번갈아 가며 필요하다고 생각하는만큼 많은 레이어를 만듭니다.
완성된 나폴레옹 스낵 케이크는 냉장고에 몇 시간 동안 보관해야 합니다.

그리고 나폴레옹 스낵 케이크를 위한 추가 충전재

물고기 채우기
생선은 종류에 관계없이 가능하지만 자체 주스(천연)를 사용하는 것이 좋습니다. 포크로 생선을 으깨세요. 코티지 치즈(매우 건조한 경우 사워 크림 한 스푼과 섞음) + 토마토 페이스트 + 잘게 썬 올리브(선택 사항)와 섞습니다.

아보카도 필링
잘 익은 아보카도 과육을 포크로 으깨고 코티지 치즈 + 토바스코 소스 + 레몬즙 + 잘게 썬 허브(파, 딜)를 섞습니다.

계란 충전
카레와 함께 계란을 잘 풀어주세요. 버터에 계란을 스크램블하듯 튀겨주세요. 소금과 후추. 불을 끄고 강판 치즈와 허브를 섞습니다.

당근과 샴 피뇽 채우기
샴 피뇽을 얇게 자르고 잘게 썬 양파와 함께 볶습니다. 당근을 끓여서 버섯과 섞은 다음 사워 크림을 넣고 약한 불로 3분간 끓입니다. 걸쭉해지면 사워크림이나 물을 더 넣어주세요.

일반적으로 나폴레옹 스낵을 채우는 데는 다양한 옵션이 있습니다.
1. 마요네즈와 마늘을 곁들인 강판 단단한 치즈.
2. 샐러드 - 게, 올리비에, 고기, 오징어...
3. 강판에 간 삶은 사탕무와 마요네즈를 곁들인 청어.
4. 코티지 치즈, 마늘, 딜, 버터를 곁들인 치즈 치즈.
5. 간 사과와 딜을 곁들인 훈제 생선.
6. 레몬 한 조각을 곁들인 붉은 생선.
7. 간 페이트, 클래식 또는 버섯 포함.
8. 생선 통조림 - 어린애, 정어리, 꽁치, 연어.
9. 마요네즈와 마늘을 곁들인 튀긴 당근을 갈아줍니다.
10. 삶은 계란과 허브를 넣은 참치.
11. 크랩 스틱에 강판 치즈와 마요네즈를 곁들인다.
12. 새우에 달걀, 마요네즈를 곁들인다.
13. 버섯에 양파를 넣고 볶은 뒤 계란을 갈아줍니다.
14. 으깬 양파, 파슬리, 식물성 기름을 곁들인 감자.
15. 양 고추 냉이와 파슬리를 곁들인 햄.
16. 청어 기름.
17. 포쉬막 또는 후무스...